●関連ワード【 洋包丁 冷凍包丁 ナイフ 骨スキ 包丁 ペティナイフ フルーツナイフ 菜切包丁 筋引包丁 三徳包丁 サーモンナイフ 牛刀 ウェーブナイフ カラー包丁 スライサー（包丁） 】【kisi-13-0126】スタンダード（STD）抗菌PC（ツバ付）6色カラー展開により、食材ごとに使い分けができます。
刃は錆にくいモリブデン鋼、柄は抗菌仕様の樹脂柄（耐熱温度150℃）となります。
7 ペティ（両刃） [ CHPC-01 ]8 牛刀（両刃） [ CHPC-02 ]9 筋引（両刃） [ CHPC-03 ]0 三徳（両刃） [ CHPC-04 ]a 菜切（両刃） [ CHPC-05 ]b 骨スキ角（両刃） [ CHPC-06 ]トウジロウ 抗菌カラー包丁（モリブデンバナジウム鋼）TOJIRORこれからの衛生管理の決定版。
HACCP 対応工場に最適樹脂一体成形モリブデンバナジウム鋼Molybdenum Vanadium Steel● エラストマー樹脂インサート成形により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
● 熱湯殺菌（100℃ 20 分にも対応）● 抗菌加工されたハンドルカラーを6 色用意。
食材別に使用でき衛生管理ができます。
● 握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のエラストマー樹脂性ハンドル● 刀身には、手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。
※ 包丁殺菌庫など紫外線を照射する場所に長時間保管しないで下さい。
抗菌剤の特性上表面に白い粉状の物質が発生する可能性があります。
1 牛刀（両刃） [ CHEA-01 ]2 ペティ（両刃） [ CHEA-02 ]3 筋引（両刃） [ CHEA-03 ]4 骨スキ（片刃） [ CHEA-04 ]5 薄刃（両刃） [ CHEA-05 ]6 三徳包丁（両刃） [ CHEA-06 ]骨スキ角（両刃） (mm)180 青56018 【厨房館】→単品での販売はこちら

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刃は錆にくいモリブデン鋼、柄は抗菌仕様の樹脂柄（耐熱温度150℃）となります。
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抗菌剤の特性上表面に白い粉状の物質が発生する可能性があります。
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刃は錆にくいモリブデン鋼、柄は抗菌仕様の樹脂柄（耐熱温度150℃）となります。
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HACCP 対応工場に最適樹脂一体成形モリブデンバナジウム鋼Molybdenum Vanadium Steel● エラストマー樹脂インサート成形により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
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食材別に使用でき衛生管理ができます。
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※ 包丁殺菌庫など紫外線を照射する場所に長時間保管しないで下さい。
抗菌剤の特性上表面に白い粉状の物質が発生する可能性があります。
1 牛刀（両刃） [ CHEA-01 ]2 ペティ（両刃） [ CHEA-02 ]3 筋引（両刃） [ CHEA-03 ]4 骨スキ（片刃） [ CHEA-04 ]5 薄刃（両刃） [ CHEA-05 ]6 三徳包丁（両刃） [ CHEA-06 ]→単品での販売はこちら

33cm　全長500mm　520g　背厚5.5mm鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております。
青鋼とは、別名｢青紙｣とも呼ばれており、タングステン（硬度に関与）、クローム（靱性に関与）、炭素の化合物（合金炭化物）が含まれております。
炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。
その為、切れ味が長持ちします。
AZT2004　

33cm　全長500mm　520g　背厚5.5mm鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております。
青鋼とは、別名｢青紙｣とも呼ばれており、タングステン（硬度に関与）、クローム（靱性に関与）、炭素の化合物（合金炭化物）が含まれております。
炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。
その為、切れ味が長持ちします。
AZT2004　

●関連ワード【 スライサー（包丁） 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ チョッパー（包丁） 洋包丁 筋引包丁 三徳包丁 クレーバーナイフ 牛刀 ガラスキ フルーツナイフ 】【kisi-13-0118】日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆びやすいですが、切れ味が維持できる素材です。
切れ味優先の方向け。
堺實光 日本鋼(ツバ付)1 牛刀 [ CHPE-02 ]2 ペティ [ CHPE-01 ]3 筋引 [ CHPE-03 ]4 骨スキ角 [ CHPE-05 ]スタンダード抗菌シリーズツバ無しシリーズなので、軽いのが特徴です。
樹脂柄は耐熱150℃。
衛生管理ができるので、給食産業、外食産業などで良く使われています。
● 鋼の中にクロームを12％以上加わえることによって耐食性が向上し、サビがでにくい。
● 切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。
一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品となっております。
● 刃身にはモリブデン鋼を使用しているので、錆に強く、高い耐久性を誇ります。
● 樹脂製ハンドルなので、衛生的にお使いいただけます。
c ペティ（両刃） [ CHPC-07 ]d 牛刀（両刃） [ CHPC-08 ]e 筋引（両刃） [ CHPC-09 ]6 ツバ付ペティ [ CHPB-01 ]7 ツバ付牛刀 [ CHPB-02 ]8 ツバ付筋引 [ CHPB-03 ]9 ツバ付洋出刃 [ CHPB-04 ]a ツバ付骨スキ角 [ CHPB-06 ]b ツバ付骨スキ丸 [ CHPB-07 ]0 ツバ付三徳 [ CHPB-05 ]f 三徳（両刃） [ CHPC-10 ]g 菜切（両刃） [ CHPC-11 ]5 三徳 [ CHPE-04 ]→単品での販売はこちら

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樹脂柄は耐熱150℃。
衛生管理ができるので、給食産業、外食産業などで良く使われています。
● 鋼の中にクロームを12％以上加わえることによって耐食性が向上し、サビがでにくい。
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一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品となっております。
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● 樹脂製ハンドルなので、衛生的にお使いいただけます。
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一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品となっております。
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樹脂柄は耐熱150℃。
衛生管理ができるので、給食産業、外食産業などで良く使われています。
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● 樹脂製ハンドルなので、衛生的にお使いいただけます。
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    切れ味抜群 はも切り包丁  ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。
鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。
丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。
※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。
※特製と記載のある包丁は通常のものより上質な鋼が使用されています。
 ■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。
河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。
多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。
微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。
腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。
使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。
切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。
一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。
こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。
商品名 特製 はも切り 河野刃物 名称 はも切り包丁 刃 刃渡300mm 商品コード J0000000710018 お手入れ方法 □ 錆取り 日頃から錆びないように、使ったあとは水か熱いお湯でよく洗い、水分は乾いた布で充分ふいてから包丁差しに。
また、長期間使用しないときにはサラダオイルでふいてからしまうようにして下さい。
万一錆ができた場合は、クレンザーでこすると、かなりきれいに錆びが取れます。
□ 研ぎ方 刃物は研ぐことにより切れ味が保てます。
10日間に1度くらいは研ぐようにして下さい。
砥石は、ご家庭では人造の中目砥石をお使いください。
1、まず、砥石が動かないように下にぬれ雑巾やふきんを敷き固定させます。
2、片刃包丁の場合は15度位の角度を付けて表を研ぎます。
3、指をひろげないで一ヶ所づつ力を入れて、ゆっくりと前後に動かします。
4、刃の部分にザラッとした手ざわり(「かえり刃」といいます。
)が出たら、裏側を「かえり刃」がなくなる程度に2?3回軽く研いで下さい。
※両刃包丁の場合は、刃の両面と物同じ回数で研ぐようにして下さい。
研ぐときのコツは包丁が砥石の上でゆれたりしないよう、まっすぐ、静かに、ゆっくり、平均に動かすことです。
研ぎ終わったあとは「手入れ油」をつけておくのが最善のお手入れです。
使用上の注意 □ お料理以外には使用しないでください。
□ 用途に合った包丁をご使用下さい。
特に冷凍品、骨、かぼちゃ等。
硬いものを切る場合は、刃こぼれ、折れ、ヒビの原因となりますので専用包丁をご使用下さい。
□ まな板は必ず使用してください。
但し、まな板をたたくような使用は刃こぼれの原因になりますと共に柄が抜ける恐れがあり、危険ですので、このようなご使用はしないでください。
□ 刃先は非常に薄く、よく切れるように研いでありますので、刃部に横から力がかかるような使い方や直接刃にふれたり使用目的以外には使用しないで下さい。
□ 刃にヒビが発生しえていないか、日頃から十分ご注意ください。
ヒビが発生していますと使用期間に関係なく、刃こぼれ、折れの原因となります。
□ 差し柄包丁の場合、柄が抜けやすくなる場合があります。
ゆるみを確かめてご使用下さい。
特に包丁差しに入れる時にはご注意ください。
□ 鋲で固定された柄の包丁を水に入れたままにしたり、水で濡れたまま放置したりしますと、柄の金属も錆びることがあります。
金属と木部の間に隙間ができ、大きく開いてきたり、鋲がはずれることがありますのでご注意ください。
□ お子様がお使いになるときは、判断能力のある方の指導を必ず事前に行ってください。
又、幼児の手の届くところに置かないで下さい。
□ 包丁を火であぶらないで下さい。
製造元 河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 区分 日本製・日用品 広告文責 コスメボックス 097-543-1871 こちらの製品につきましては、不具合等がございました場合、お受け取りから二週間以内であれば、販売元及び製造元に確認したのち、交換等の対応を行わせて頂きます。
二週間を過ぎた商品につきましては原則交換等の対応は出来かねますので、予めご了承ください。
商品をお受け取りになられましたら速やかにご確認いただけますようお願いいたします。

    切れ味抜群 はも切り包丁  ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。
鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。
丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。
※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。
※特製と記載のある包丁は通常のものより上質な鋼が使用されています。
 ■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。
河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。
多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。
微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。
腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。
使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。
切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。
一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。
こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。
商品名 特製 はも切り 河野刃物 名称 はも切り包丁 刃 刃渡300mm 商品コード J0000000710018 お手入れ方法 □ 錆取り 日頃から錆びないように、使ったあとは水か熱いお湯でよく洗い、水分は乾いた布で充分ふいてから包丁差しに。
また、長期間使用しないときにはサラダオイルでふいてからしまうようにして下さい。
万一錆ができた場合は、クレンザーでこすると、かなりきれいに錆びが取れます。
□ 研ぎ方 刃物は研ぐことにより切れ味が保てます。
10日間に1度くらいは研ぐようにして下さい。
砥石は、ご家庭では人造の中目砥石をお使いください。
1、まず、砥石が動かないように下にぬれ雑巾やふきんを敷き固定させます。
2、片刃包丁の場合は15度位の角度を付けて表を研ぎます。
3、指をひろげないで一ヶ所づつ力を入れて、ゆっくりと前後に動かします。
4、刃の部分にザラッとした手ざわり(「かえり刃」といいます。
)が出たら、裏側を「かえり刃」がなくなる程度に2?3回軽く研いで下さい。
※両刃包丁の場合は、刃の両面と物同じ回数で研ぐようにして下さい。
研ぐときのコツは包丁が砥石の上でゆれたりしないよう、まっすぐ、静かに、ゆっくり、平均に動かすことです。
研ぎ終わったあとは「手入れ油」をつけておくのが最善のお手入れです。
注意 □ お料理以外には使用しないでください。
□ 用途に合った包丁をご使用下さい。
特に冷凍品、骨、かぼちゃ等。
硬いものを切る場合は、刃こぼれ、折れ、ヒビの原因となりますので専用包丁をご使用下さい。
□ まな板は必ず使用してください。
但し、まな板をたたくような使用は刃こぼれの原因になりますと共に柄が抜ける恐れがあり、危険ですので、このようなご使用はしないでください。
□ 刃先は非常に薄く、よく切れるように研いでありますので、刃部に横から力がかかるような使い方や直接刃にふれたり使用目的以外には使用しないで下さい。
□ 刃にヒビが発生しえていないか、日頃から十分ご注意ください。
ヒビが発生していますと使用期間に関係なく、刃こぼれ、折れの原因となります。
□ 差し柄包丁の場合、柄が抜けやすくなる場合があります。
ゆるみを確かめてご使用下さい。
特に包丁差しに入れる時にはご注意ください。
□ 鋲で固定された柄の包丁を水に入れたままにしたり、水で濡れたまま放置したりしますと、柄の金属も錆びることがあります。
金属と木部の間に隙間ができ、大きく開いてきたり、鋲がはずれることがありますのでご注意ください。
□ お子様がお使いになるときは、判断能力のある方の指導を必ず事前に行ってください。
又、幼児の手の届くところに置かないで下さい。
□ 包丁を火であぶらないで下さい。
製造元 河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 区分 日用品・日本製 こちらの製品につきましては、不具合等がございました場合、お受け取りから二週間以内であれば、販売元及び製造元に確認したのち、交換等の対応を行わせて頂きます。
二週間を過ぎた商品につきましては原則交換等の対応は出来かねますので、予めご了承ください。
商品をお受け取りになられましたら速やかにご確認いただけますようお願いいたします。

商品情報 サイズ刃渡：330mm材質白二鋼　本露研　水牛桂柄生産地日本 129035　

商品情報 サイズ刃渡：330mm材質白二鋼　本露研　水牛桂柄生産地日本 129035　

商品の仕様●全長(mm)：460●質量(g)：450●背厚(mm)：5.5●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。
その為、切れ味が長持ちします。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0299】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。
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商品の仕様●全長(mm)：460●質量(g)：450●背厚(mm)：5.5●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。
その為、切れ味が長持ちします。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
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●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。
その為、切れ味が長持ちします。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
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商品の仕様●全長(mm)：460●質量(g)：450●背厚(mm)：5.5●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
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複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0299】関連商品堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 24cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 27cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 30cm堺實光 紋鍛 骨切庖丁(片刃) 33cm

商品の仕様●全長(mm)：260●質量(g)：170●メーカー品番：542●品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。
●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※Q&A※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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【end-9-0312】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。
EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。
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●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
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【end-9-0312】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。
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商品の仕様●全長(mm)：260●質量(g)：170●メーカー品番：542●品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。
●モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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商品は写真の18番、1点のみです。
鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。
出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
【刃渡】27cm 【全長】420mm 【g】350g 【背厚】5.0mm 店舗用識別コード：5866500

商品は写真の18番、1点のみです。
鋼の中では最高級といわれる安来　青二鋼を使用しております。
出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
【刃渡】27cm 【全長】420mm 【g】350g 【背厚】5.0mm 店舗用識別コード：5866500

●仕様：30cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：30 460 450 5.5●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております。
青鋼とは、別名｢青紙｣とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。
その為、切れ味が長持ちします。
4974158094203類似商品はこちらAZT2002 堺實光 紋鍛 骨切庖丁 片刃 99,432円AZT2004 堺實光 紋鍛 骨切庖丁 片刃 125,293円AZT2001 堺實光 紋鍛 骨切庖丁 片刃 78,974円AZT2104 堺實光 紋鍛 身卸庖丁 片刃 79,746円AZT1504 堺實光 紋鍛 刺身庖丁 片刃 43,695円AZT2103 堺實光 紋鍛 身卸庖丁 片刃 63,457円AZT2102 堺實光 紋鍛 身卸庖丁 片刃 50,334円AZT2101 堺實光 紋鍛 身卸庖丁 片刃 41,918円AZT1503 堺實光 紋鍛 刺身庖丁 片刃 38,058円AZT1906 堺實光 紋鍛 薄刃庖丁 片刃 70,868円AZT1904 堺實光 紋鍛 薄刃庖丁 片刃 43,695円AZT1902 堺實光 紋鍛 薄刃庖丁 片刃 33,737円

堺寛光 紋鍛 骨切包丁（片刃） 27cm AZT2002 JANコード 4974158094197●サイズ(cm) :27●全長(mm):420●重量(g):350●背厚(mm):5.0●材質：刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。
■その為、切れ味が長持ちします。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
【クレジットカードご利用について】※ご注文の際にお客様の本人確認（電話/メール確認等）をお願いする場合がございます。

堺寛光 紋鍛 骨切包丁（片刃） 27cm AZT2002 JANコード 4974158094197●サイズ(cm) :27●全長(mm):420●重量(g):350●背厚(mm):5.0●材質：刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄■※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
■堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
■青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
■2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。
■その為、切れ味が長持ちします。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
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業務用厨房機器メーカーカンダがおススメする、プロ仕様の商品です。

商品の仕様●全長(mm)：265●質量(g)：160●カラー：黒●背厚(mm)：2.3●メーカー品番：51518●スタンダード抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ●※御注文の際は、色を御指定ください。
●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/POM樹脂(耐熱温度150℃)●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。
●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※抗菌※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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【end-9-0336】関連商品堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm黒51518堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm青56018堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm緑56058堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm黄56098堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm赤56138堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm白56178→単品での販売はこちら

商品の仕様●全長(mm)：265●質量(g)：160●カラー：黒●背厚(mm)：2.3●メーカー品番：51518●スタンダード抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ●※御注文の際は、色を御指定ください。
●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/POM樹脂(耐熱温度150℃)●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。
●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※抗菌※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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【end-9-0336】関連商品堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm黒51518堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm青56018堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm緑56058堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm黄56098堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm赤56138堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm白56178→単品での販売はこちら

商品の仕様●全長(mm)：265●質量(g)：160●カラー：赤●背厚(mm)：2.3●メーカー品番：56138●スタンダード抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ●※御注文の際は、色を御指定ください。
●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/POM樹脂(耐熱温度150℃)●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。
●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※抗菌※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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【end-9-0336】関連商品堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm黒51518堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm青56018堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm緑56058堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm黄56098堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm赤56138堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm白56178→単品での販売はこちら

商品の仕様●全長(mm)：265●質量(g)：160●カラー：赤●背厚(mm)：2.3●メーカー品番：56138●スタンダード抗菌 プラ柄ツバ付シリーズ●※御注文の際は、色を御指定ください。
●材質：刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/POM樹脂(耐熱温度150℃)●抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
●モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。
●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※抗菌※商品画像はイメージです。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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【end-9-0336】関連商品堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm黒51518堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm青56018堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm緑56058堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm黄56098堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm赤56138堺實光 STD抗菌PC 骨スキ東(片刃)15cm白56178→単品での販売はこちら