商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.550 16.5cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:No.550 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Western Deba Knife with Bolster No.550 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:295/ ●重量:320g ●板厚み:背:4.5 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:16.5cm JANコード:4960316550018 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.550 16.5cm 295 庖丁 No.4891100 17,099 円
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商品の特徴 刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 (左用) FC-371 16.5cm ●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用 ●全サイズに左利き用をご用意 製品仕様 ●型番:FC-371 ●商品ブランドシリーズ:刀秀作 ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:310/ ●重量:200g ●材質:モリブデンバナジウム鋼/朴木/ポリエチレン樹脂 ●食器乾燥機対応:× ●刃渡り:16.5cm ●製造生産国:日本製 JANコード:4543225003716 刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 出刃 (左用) FC-371 16.5cm 全長:310 庖丁 庖丁 No.1239580 5,509 円
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商品の特徴 敏幸 改良霞 特製 出刃 18cm ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Toshiyuki Improved-Kasumi Deba Knife 18cm ●商品ブランドシリーズ:敏幸 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:335/ ●重量:366g ●板厚み:背:7.0 ●材質:安来黄鋼3号/ ●刃渡り:18cm JANコード:4548170205116 敏幸 改良霞 特製 出刃 18cm 335 出刃 No.7683300 10,230 円
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商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 16.5cm 06036 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6036 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 16.5cm 06036 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:315/ ●重量:380g ●板厚み:背:8.0 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:16.5cm JANコード:4582226391804 堺孝行 霞研 出刃 16.5cm 06036 315 庖丁 No.7935200 11,200 円
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商品の特徴 ブライト M11PRO 洋出刃 M1119 21cm ●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。 ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) ●片刃 ●背厚:4.0mm 製品仕様 ●型番:M1119 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Western Deba Knife M1119 21cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:343/ ●重量:280g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード:4906496807191 ブライト M11PRO 洋出刃 M1119 21cm 全長:343 庖丁 No.7908400 13,999 円
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商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 24cm 06041 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6041 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 24cm 06041 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:420/ ●重量:800g ●板厚み:背:9.5 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:24cm JANコード:4582226391859 堺孝行 霞研 出刃 24cm 06041 420 庖丁 No.7935700 31,399 円
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商品の特徴 敏幸 改良霞 特製 出刃 16.5cm ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Toshiyuki Improved-Kasumi Deba Knife 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:敏幸 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:317/ ●重量:285g ●板厚み:背:7.0 ●材質:安来黄鋼3号/ ●刃渡り:16.5cm JANコード:4548170205109 敏幸 改良霞 特製 出刃 16.5cm 317 出刃 No.7683200 9,029 円
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商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 13.5cm 06034 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6034 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 13.5cm 06034 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:13.5cm ●外寸:270/ ●重量:280g ●板厚み:背:7.2 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:13.5cm JANコード:4582226391781 堺孝行 霞研 出刃 13.5cm 06034 270 庖丁 No.7935000 9,609 円
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商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 21cm ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。 食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Western Deba Knife 21cm ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:338/ ●重量:306g ●板厚み:背:3.5 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード:4548170067851 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 洋出刃 21cm 338 出刃 No.8812600 7,800 円
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商品の特徴 ブライト M11PRO 和風出刃 M1118 16.5cm ●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。 ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) ●片刃 ●背厚:4.0mm 製品仕様 ●型番:M1118 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Deba Knife M1118 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:全長:300/ ●重量:230g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:16.5cm JANコード:4906496807184 ブライト M11PRO 和風出刃 M1118 16.5cm 全長:300 庖丁 No.7909300 11,999 円
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商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 小出刃 FU-633 10.5cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。 洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。 また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。 職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。 安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 ●片刃 ●背厚:3.2mm 製品仕様 ●型番:FU-633 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Small Deba Knife FU-633 10.5cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:10.5cm ●外寸:全長:215/ ●重量:130g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:10.5cm JANコード:4960375406332 藤寅作 オールステンレス 小出刃 FU-633 10.5cm 全長:215 庖丁 No.8475901 6,949 円
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商品の特徴 木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 15cm ●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 ●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。 ●片刃 製品仕様 ●型番:No.180 ●英語商品名:Kiya New Edelweiss No.180 Western Deba Knife15cm ●商品ブランドシリーズ:ニューエーデルワイス ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:270/ ●重量:250g ●板厚み:背:4.6 ●材質:ステンレス刃物鋼/ポリアセタール樹脂 ●刃渡り:15cm JANコード:4997565305915 木屋 ニューエーデルワイス No.180 洋出刃 15cm 270 出刃 No.4323790 10,899 円
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商品の特徴 堺孝行 Inox PC柄 出刃 24cm ●柄の特徴。 耐熱温度170℃。 食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。 表面は滑りにくいように特殊加工してあります。 耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。 今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。 ●片刃 ●背厚:7.2mm 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Takayuki Inox Deba Knife with Plastic Handle 24cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:420/ ●重量:680g ●板厚み:背:7.2 ●材質:刃:モリブデン鋼/柄:ナイロン66 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:170度 ●刃渡り:24cm JANコード:4582226372377 堺孝行 堺孝行 Inox PC柄 出刃 24cm 全長:420 庖丁 No.8120300 30,100 円
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商品の特徴 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 210mm 018AK5173 ●衛生管理に適したオールステンレス一体型 ●現場を考えたハンドル形状とグリップパターン 製品仕様 ●型番:018AK5173 ●商品ブランドシリーズ:SAKURA-S ●品名情報分解1 物:出刃包丁 ●品名情報分解3サイズ:210mm ●外寸:349/62 ●重量:420g ●板厚み:5 ●材質:刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼/柄:ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:約210mm ●製造生産国:日本 ●有害な物質や危険物・または消防法・航空法上で危険物の該当:〇 JANコード:4901601219128 SAKURA-S庖丁 ステンレス 出刃 210mm 018AK5173 349 出刃包丁 庖丁 No.1246670 14,099 円
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商品の特徴 ブライト M11PRO 洋出刃 M1119 21cm ●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。 ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) ●片刃 ●背厚:4.0mm 製品仕様 ●型番:M1119 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Western Deba Knife M1119 21cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:343/ ●重量:280g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード:4906496807191 ブライト M11PRO 洋出刃 M1119 21cm 全長:343 庖丁 No.7908400 13,999 円
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商品の特徴 堺孝行 Inox PC柄 出刃 18cm ●柄の特徴。 耐熱温度170℃。 食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。 表面は滑りにくいように特殊加工してあります。 耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。 今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。 ●片刃 ●背厚:7.0mm 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Takayuki Inox Deba Knife with Plastic Handle 18cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:335/ ●重量:440g ●板厚み:背:7.0 ●材質:刃:モリブデン鋼/柄:ナイロン66 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:170度 ●刃渡り:18cm JANコード:4582226372353 堺孝行 Inox PC柄 出刃 18cm 全長:335 庖丁 No.8121900 15,800 円
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商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 30cm 15035 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:15035 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Western Deba Knife with Bolster 30cm 15035 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:445/ ●重量:500g ●板厚み:背:3.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード:4582226413179 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 30cm 15035 445 庖丁 No.7926400 15,900 円
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商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-635 15cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。 洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。 また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。 職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。 安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 ●片刃 ●背厚:4.0mm 製品仕様 ●型番:FU-635 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Deba Knife FU-635 15cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:280/ ●重量:225g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:15cm JANコード:4960375406356 藤寅作 オールステンレス 出刃 FU-635 15cm 全長:280 庖丁 No.8476101 11,999 円
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商品の特徴 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.151 21cm ●手研本刃付仕様 ●優れた刃持ちと、鋭い切れ味。 スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。 ●両刃 製品仕様 ●型番:No.151 ●英語商品名:Misono Sweden Steel Western Deba Knife with Bolster No.151 21cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ スウェーデン鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:345/ ●重量:405g ●板厚み:背:4.5 ●材質:スウェーデン鋼/ ●刃渡り:21cm JANコード:4960316151130 ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.151 21cm 345 庖丁 No.4888400 31,200 円
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商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 小出刃 FU-634 12cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。 洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。 また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。 職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。 安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。 ●片刃 ●背厚:3.2mm 製品仕様 ●型番:FU-634 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Small Deba Knife FU-634 12cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:230/ ●重量:140g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:12cm JANコード:4960375406349 藤寅作 オールステンレス 小出刃 FU-634 12cm 全長:230 庖丁 No.8476001 7,590 円
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商品の特徴 正広作 ステンレス鋼 左キキ用 出刃庖丁 12cm MS-8 ●鋼材はカーボン量の多いステンレスを使用 ●片刃 ●背厚:3.0mm 製品仕様 ●型番:MS-8 ●英語商品名:Masahiro Stainless-Steel Deba Knife (left handed) 12cm MS-8 ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:全長:253/ ●重量:95g ●板厚み:背:3.0 ●材質:ステンレス鋼/ ●刃渡り:12cm JANコード:4978857100531 正広作 ステンレス鋼 左キキ用 出刃庖丁 12cm MS-8 全長:253 庖丁 No.3809310 6,949 円
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商品の特徴 兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 15cm ●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Ginsankou Deba Knife 15cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:295/ ●重量:270g ●板厚み:背:6.8 ●材質:銀三鋼(カーボン入り13クローム鋼(日立銀紙3号)・13クローム鋼)/ ●刃渡り:15cm JANコード:4548170040472 兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 15cm 出刃 No.4227300 25,600 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.550 16.5cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:No.550 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Western Deba Knife with Bolster No.550 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:295/ ●重量:320g ●板厚み:背:4.5 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:16.5cm JANコード:4960316550018 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.550 16.5cm 295 庖丁 No.4891100 17,099 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.552 24cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:No.552 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Western Deba Knife with Bolster No.552 24cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:370/ ●重量:420g ●板厚み:背:4.5 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:24cm JANコード:4960316552012 ミソノ モリブデン鋼 ツバ付 洋出刃 No.552 24cm 370 庖丁 No.4891200 31,599 円
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商品の特徴 兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 16.5cm ●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Ginsankou Deba Knife 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:310/ ●重量:290g ●板厚み:背:6.8 ●材質:銀三鋼(カーボン入り13クローム鋼(日立銀紙3号)・13クローム鋼)/ ●刃渡り:16.5cm JANコード:4548170040489 兼松作 銀三鋼 出刃庖丁 16.5cm 出刃 No.4227400 29,599 円
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商品の特徴 堺孝行 霞研 出刃 18cm 06037 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。 ●片刃 製品仕様 ●型番:6037 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Deba Knife 18cm 06037 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:335/ ●重量:420g ●板厚み:背:8.0 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:18cm JANコード:4582226391811 堺孝行 霞研 出刃 18cm 06037 335 庖丁 No.7935300 12,799 円
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商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 21cm 15032 ●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。 ●両刃 製品仕様 ●型番:15032 ●英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Western Deba Knife with Bolster 21cm 15032 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:340/ ●重量:320g ●板厚み:背:3.9 ●材質:日本鋼/ ●刃渡り:21cm JANコード:4582226413148 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 洋出刃 21cm 15032 340 庖丁 No.7926100 12,300 円
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商品の特徴 一角別作 小出刃 (うろこ取リ付) 10cm ●主に小魚の解体に便利です。 ●ムネの一部に、ウロコ取り用のギザギザがついています。 ●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Ikkaku Bessaku Small Deba Knife with Scale Remover 10cm ●商品ブランドシリーズ:一角別作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:10cm ●外寸:207/ ●重量:70g ●板厚み:背:2.3 ●材質:バナジウムステンレス鋼/ ●刃渡り:10cm JANコード:4966447562012 一角別作 小出刃 (うろこ取リ付) 10cm 207 出刃 No.4234500 3,025 円
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商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 洋出刃 FU-616 21cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。 ●18-8ステンレスハンドルを使用。 洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。 また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。 職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。 安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。 ●両刃 ●背厚:4.0mm 製品仕様 ●型番:FU-616 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Western Deba Knife FU-616 21cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:全長:345/ ●重量:270g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード:4960375406165 藤寅作 オールステンレス 洋出刃 FU-616 21cm 全長:345 庖丁 No.7913701 15,900 円
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商品の特徴 ブライト M11PRO 洋出刃 M1120 18cm ●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。 ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) ●片刃 ●背厚:4.0mm 製品仕様 ●型番:M1120 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Western Deba Knife M1120 18cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:313/ ●重量:240g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード:4906496807207 ブライト M11PRO 洋出刃 M1120 18cm 全長:313 庖丁 No.7908300 12,600 円
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商品の特徴 ブライト M11PRO 洋出刃 M1120 18cm ●刃部:モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部:18-8ステンレススチールモナカハンドル。 ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。 刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。 (手研本刃付) ●片刃 ●背厚:4.0mm 製品仕様 ●型番:M1120 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Western Deba Knife M1120 18cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:313/ ●重量:240g ●板厚み:背:4.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード:4906496807207 ブライト M11PRO 洋出刃 M1120 18cm 全長:313 庖丁 No.7908300 12,600 円
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