西島基弘 宮沢文雄 三共出版アタラシイ ショクヒン エイセイ ジッケン ニシジマ,モトヒロ ミヤザワ,フミオ 発行年月：2016年03月 ページ数：138p サイズ：単行本 ISBN：9784782707531 西島基弘（ニシジマモトヒロ） 1963年東京薬科大学卒業。
現在、実践女子大学名誉教授。
薬学博士 宮澤文雄（ミヤザワフミオ） 1952年東京農工大学獣医畜産専攻科修了。
現在、実践女子大学名誉教授。
医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　実験の基礎／2　食品の微生物学的検査／3　食品の理化学試験／4　食品の新鮮度・異常簡易試験／5　環境衛生実験／6　食品衛生検査結果の信頼性の確保／7　分析機器の構造と分析原理 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

高野克己 渡部俊弘 三共出版シン ショクヒン リカガク ジッケンショ タカノ,カツミ ワタナベ,トシヒロ 発行年月：2016年04月 ページ数：172p サイズ：単行本 ISBN：9784782707425 高野克己（タカノカツミ） 東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科教授。
農学博士 渡部俊弘（ワタナベトシヒロ） 東京農業大学生物産業学部食品香粧学科教授。
博士（農芸化学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　実験を始めるにあたって（実験の心得／必要な基礎知識と初歩的な器具、機器の取り扱い　ほか）／2章　食品の一般成分の分析（食品の一般分析とは／試料の採取・均一化・保存　ほか）／3章　食品分子の理化学特性試験（タンパク質・アミノ酸／デンプン　ほか）／4章　食品の各種分析（容量分析法／食品の品質に関わる酵素の活性測定　ほか）／5章　コメの品質評価（外観観察／水分含量の測定　ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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著者ゲルト・リュディガー・ブルメスター(著) アントニオ・ペッツート(著)出版社メディカル・サイエンス・インターナショナル発売日2006年10月ISBN9784895924566ページ数312Pキーワードりんしようにやくだつめんえきがくからーずかい リンシヨウニヤクダツメンエキガクカラーズカイ ぶるめすた− げると．りゆでい ブルメスタ− ゲルト．リユデイ9784895924566目次基礎事項（免疫系/免疫系細胞の起源/リンパ系の組織 ほか）/基礎的な実験方法（抗原‐抗体反応/細胞性免疫/体液性免疫 ほか）/臨床免疫学（免疫不全/溶血性疾患と血球減少/血液疾患 ほか）

熊倉伸宏 新興医学出版社シャカイ イガク ガ ワカル コウシュウ エイセイ テキスト クマクラ,ノブヒロ 発行年月：2002年01月01日 予約締切日：2001年12月25日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784880026022 本 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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著者：基本医療六法編纂委員会出版社：中央法規出版サイズ：単行本ISBN-10：4805843837ISBN-13：9784805843833■通常24時間以内に出荷可能です。
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問題解決のための手順書 土橋朗 倉田香織 薬事日報社チーム イリョウ オ エンカツ ニ ススメル タメノ シーディーティーエム ハンドブ ドバシ,アキラ クラタ,カオリ 発行年月：2010年10月 ページ数：254p サイズ：単行本 ISBN：9784840811576 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

英米の20世紀 ウォルター・W．ホランド 柳川洋 日本公衆衛生協会エキガク コウシュウ エイセイ ケンキュウ ノ チョウリュウ ホランド,ウォルター・W. ヤナガワ,ヒロシ 発行年月：2004年05月 ページ数：194p サイズ：単行本 ISBN：9784819201858 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

著者：国立健康 栄養研究所出版社：南江堂サイズ：単行本ISBN-10：4524243666ISBN-13：9784524243662■通常24時間以内に出荷可能です。
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Nutrition　Reviews日本語版 木村修一 国際生命科学研究機構 国際生命科学研究機構 女子栄養大学出版部エイヨウガク レビュー キムラ,シュウイチ コクサイ セイメイ カガク ケンキュウ キコウ 発行年月：2012年08月 ページ数：p273 サイズ：単行本 ISBN：9784789560665 木村修一（キムラシュウイチ） 東北大学名誉教授、昭和女子大学名誉教授、ILSI　Japan会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） バイオマーカーの定量による妊娠期と乳児期の抗酸化能状態と小児期早期のアレルギー疾患との関連性：系統的レビュー／サルコペニアと2型糖尿病の予防・治療のための薬理的作用を有する栄養素としてのロイシン／地中海食：脂肪酸代謝に関わるタンパク質群の結腸に及ぼす影響／緑茶による非アルコール性脂肪性肝疾患の治療の可能性／高齢者のサルコペニア肥満と体重管理戦略 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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やわらかアカデミズム・〈わかる〉シリーズ 森和代 石川利江 ミネルヴァ書房ヨク ワカル ケンコウ シンリガク モリ,カズヨ イシカワ,リエ 発行年月：2012年08月20日 ページ数：214p サイズ：全集・双書 ISBN：9784623061570 森和代（モリカズヨ） 桜美林大学健康福祉学群教授 石川利江（イシカワリエ） 桜美林大学健康福祉学群教授 茂木俊彦（モギトシヒコ） 桜美林大学大学院心理学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　健康心理学とは／2　健康心理アセスメント／3　疾病と生活習慣／4　健康行動と生活習慣／5　健康心理カウンセリング／6　健康教育／7　健康心理学と人生 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

沖田千代 化学同人ワカリヤスイ エイヨウ ケンコウ データシュウ オキタ,チヨ 発行年月：2006年01月 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784759809565 沖田千代（オキタチヨ） 1950年福岡県生まれ。
1972年徳島大学医学部卒業（1974年修士課程中退）。
福岡女子大学人間環境学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　社会・環境と健康／2章　人体の構造と機能および疾病の成り立ち／3章　食べ物と健康／4章　栄養学／5章　栄養教育論／6章　臨床栄養学／7章　公衆栄養学／8章　給食経営管理論／9章　情報関連用語 本書は、管理栄養士養成校で学ぶすべての科目において、基本的かつ重要と思われる図表約600点を厳選して掲載した。
全体の構成については、新しい国家試験出題基準（ガイドライン）をもとにしている。
さまざまな授業のサブテキストに対応できるよう、また個々が必要に応じて資料を活用してレポートをまとめるときに役立ててもらえることも念頭において、まとめた。
本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

著者：厚生労働省安全課 労働衛生課出版社：中央労働災害防止協会サイズ：単行本ISBN-10：4805908270ISBN-13：9784805908273■通常24時間以内に出荷可能です。
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真部　孝明 幸書房フローチャートデミルショクヒンブンセキノジッサイ マナベタカアキ 発行年月：2003年02月20日 予約締切日：2003年02月19日 ページ数：281p サイズ：単行本 ISBN：9784782102237 真部孝明（マナベタカアキ） 愛媛県越智郡出身。
1960年3月京都大学農学部農芸化学科卒業後、宝酒造本社研究所、愛媛県総合化学技術指導所、広島県立広島農業短期大学勤務（講師、助教授、教授）を経て、1990年4月から2001年3月まで広島県立大学生物資源学部教授。
現在、広島県立大学名誉教授、くらしき作陽大学食文化学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 水分／タンパク質・アミノ酸／脂質／繊維／炭水化物／有機酸／アスコルビン酸の定量／フェノール物質・ポリフェノール／アルカロイド／植物色素の定量／酵素／ペクチン／アルコールの定量／エチレンと呼吸量／無機質／食品衛生／食味および個別分析／物理測定／食品分析基本事項／付表 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

著者：伊東 祥, 富田 明夫出版社：朝倉書店サイズ：単行本ISBN-10：4254610203ISBN-13：9784254610208■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：門倉 芳枝出版社：中教サイズ：単行本ISBN-10：4483001949ISBN-13：9784483001945■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 栄養調理関係法令研究会 出版社名 新日本法規出版 発売日 2012年09月 ISBN 9784788276482

著者：上延 富久治出版社：建帛社サイズ：単行本ISBN-10：4767918340ISBN-13：9784767918341■通常24時間以内に出荷可能です。
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脂質 和田俊 後藤直宏 丸善出版ショクヒン キノウガク ワダ,シュン ゴトウ,ナオヒロ 発行年月：2004年03月 ページ数：227p サイズ：単行本 ISBN：9784621074176 和田俊（ワダシュン） 東京海洋大学海洋科学部教授、農学博士。
日本油化学会（理事、国際交流委員会委員長、IUPAC日本代表）、International　Society　of　Fat（ISF）（アジア代表）、日本油脂物性研究会（副会長）、日本水産学会（監事）、日本脂質栄養学会（評議委員）、アメリカ油化学会員など所属。
日本油化学会奨励賞、日本脂質栄養学会ランズ賞、アメリカ油化学会Outstanding　presentation賞、日本油化学会優秀Poster賞受賞 後藤直宏（ゴトウナオヒロ） 東京海洋大学海洋科学部助手、工学博士。
日本油化学会（編集委員）、アメリカ油化学会員など所属。
日本油化学会エディター賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品脂質成分の分類と存在／脂質の消化・吸収・体内輸送／脂質の代謝と体内合成／脂質の栄養とその生理機能／脂溶性ビタミンとその生理機能／食品脂質の酸化とその機構／食品中のフリーラジカル／抗酸化剤と抗酸化機構／食用油の製造／油脂代替物／食品脂質と健全性／脂質分析の基礎と分子種分析 生命を維持するのに必要不可欠な“脂質”の機能学について、学部および大学院の両方で用いられるように、入門から専門までを網羅した教科書。
私たちの健康を科学的にとらえ、より身近な問題として脂質の機能を学べるように配慮した。
脂質を学ぶ人にとって必携の書。
本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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【毎日発送】 商品状態 著者名 榎本正己 出版社名 中央経済社 発売日 2012年8月7日 ISBN 9784502457500

栗田順子＝編著 大日康史・菅原民枝＝協力 技術評論社シンガタコロナウイルスカンセンショウダイイッパノパンデミックシミュレーションスウリモデルカラノフリカエリ クリタジュンコ オオクサヤスシ スガワラタミエ 発行年月：2020年12月02日 予約締切日：2020年10月29日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784297118495 栗田順子（クリタジュンコ） 臨床看護師を4年間勤務の後、茨城県内の保健所、県庁に保健師として勤務、感染症対策を担当し、予防の視点の重要性を強く認識、茨城県で早くから取り組んでいた。
「学校欠席者情報収集システム（保育園サーベイランス含む）」の情報の活用に関心を持ち、国立感染症研究所で長期研修にて情報の活用について学んだ。
その後もリアルタイムな情報の価値と、その活用の可能性の幅に魅せられ、研究を続けている。
看護学修士（茨城県立医療大学（2019））。
現職：常磐大学看護学部講師。
専門：数理感染症疫学（サーベイランス） 大日康史（オオクサヤスシ） 国立感染症研究所感染症疫学センター主任研究官。
1999年大阪大学社会経済研究所助教授。
2003年より現職。
経済学博士、医学博士 菅原民枝（スガワラタミエ） 国立感染症研究所感染症疫学センター第一室（感染症対策計画室）研究員。
2006年筑波大学大学院博士課程人間総合科学研究科修了。
2007年より現職。
博士（ヒューマンケア科学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　流行の振り返り／第2章　2020年2月11日時点での日本での流行予測／第3章　もしかして退化？／第4章　対策の効果を振り返る／第5章　なぜ子どもが罹りにくい？／第6章　なぜ3月から4月にかけて最初のピークに達したのか？／第7章　その他の仮説／第8章　リアルな現場ー消毒液をめぐって／第9章　心のシミュレーションー感染症の差別と偏見の歴史は繰り返される／第10章　それからそれから… 2009年、新型インフルエンザ（豚インフルエンザH1N1）のパンデミックが発生した。
前作『パンデミック・シミュレーション』では、すでに遠い過去となった新型インフルエンザ発生前の議論を記録し、危機管理というものを考えてみた。
あれから約10年。
新型コロナウイルスという新たなパンデミックが発生し、世界中が大混乱に陥っている。
今回は、日本の第一波までの状況をふまえ、数理モデルでパンデミックを振り返ってみた。
私たちは、過去の経験から何かを学んでいたのだろうか？前回のパンデミックで得た苦い経験を活かすことはできたのだろうか？危機管理というものを今一度考えてみたい方々に、ぜひお読みいただきたい。
本 医学・薬学・看護学・歯科学 臨床医学内科系 感染症 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

内在する差別論理を読み解くために 今野 大輔 皓星社BKSCPN_【高額商品】 ハンセンビョウトミンゾクガク コンノ ダイスケ 発行年月：2014年10月30日 予約締切日：2014年10月29日 ページ数：478p サイズ：単行本 ISBN：9784774404936 今野大輔（コンノダイスケ） 1982年東京都新宿区生まれ。
2005年成城大学文芸学部文化史学科卒業。
2010年成城大学大学院文学研究科日本常民文化専攻博士課程後期修了。
博士（文学）。
現在、成城大学民俗学研究所研究員、淑徳大学兼任講師。
2008年「ハンセン病差別の民俗学的研究に向けて」『日本民俗学』第256号（第29回日本民俗学会研究奨励賞受賞論文）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　研究の目的と手法・方向性／第1章　民俗学の差別研究について／第2章　ハンセン病に関する基礎的情報／第3章　近代以前のハンセン病／第4章　近現代ハンセン病政策の展開と差別の強化／第5章　近現代ハンセン病医学とその影響／第6章　ハンセン病問題の新局面／第7章　ハンセン病と民間伝承／第8章　今後の問題解決に向けて 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

遠藤泰志 池田　郁男 アイ・ケイコーポレーションキソショクヒンガク　シンペン エンドウ　ヤスシ イケダ　イクオ 発行年月：2023年02月01日 予約締切日：2022年12月20日 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784874923870 遠藤泰志（エンドウヤスシ） 東京工科大学応用生物学部教授。
東北大学農学部食糧化学科卒業。
東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程後期修了、農学博士。
東北大学農学部助手、助教授を経て現職 池田郁男（イケダイクオ） 東北大学名誉教授。
東北大学大学院農学研究科特任教授（客員）。
九州大学農学部食糧化学工学科卒業。
九州大学大学院農学研究科食糧化学工学専攻博士後期課程修了、農学博士。
九州大学農学部助手、助教授、東北大学農学部教授を経て現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　食品とは／2章　食品の主要成分／3章　食品の微量成分／4章　食品成分の変化／5章　食品の物性／6章　食品の機能性 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

著者：保坂 隆出版社：じほうサイズ：単行本ISBN-10：4840730741ISBN-13：9784840730747■こちらの商品もオススメです ● スキルアップのためのメンタル服薬指導テクニック / 保坂 隆 / 南山堂 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者「炎症と免疫」編集委員会(編集)出版社先端医学社発売日2022年10月ISBN9784865505672ページ数79Pキーワードえんしようとめんえき30ー6（2022ー11） エンシヨウトメンエキ30ー6（2022ー11） せんたん／いがくしや センタン／イガクシヤ9784865505672

著者：鈴木 雅子出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259543601ISBN-13：9784259543600■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 ロス・C．ブロンソン、矢野栄二 出版社名 篠原出版新社 発売日 2007年05月30日 ISBN 9784884122843