スイス・日本の公有林管理と地域 志賀 和人 志賀 薫 日本林業調査会シンリンカンリノコウキョウテキセイギョトセイドヘンカ シガ カズヒト シガ カオリ 発行年月：2018年01月31日 予約締切日：2018年01月26日 ページ数：536p サイズ：単行本 ISBN：9784889652512 序章　森林管理の地域的基層と制度変化／第1章　現代日本の森林管理と林政（日本林政と地域森林管理・利用規制／自然公園法による施業規制と森林所有者／森林認証の展開と日本の対応）／第2章　山梨県有林の管理と森林利用（山梨県有林の経営展開と利用問題／保護団体の事業活動と財政／山梨県の林業事業体と林業就業者）／第3章　スイスの地域森林管理と制度展開（森林法制の展開と歴史的基層／近自然循環林業の資源基盤と経営システム／山岳地域振興と農政・空間整備・地域政策／スイス連邦の森林法制と制度発展／カントン・ベルンの森林法制と林務組織）／終章　国家・市場経済・地域の相克と制度変化 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

2005・2010年農林業センサスの分析 藤掛 一郎 田村 和也 日本林業調査会ミクロデータデミルリンギョウノジツゾウ フジカケ イチロウ タムラ カズヤ 発行年月：2017年03月07日 予約締切日：2017年03月06日 ページ数：204p サイズ：単行本 ISBN：9784889652499 藤掛一郎（フジカケイチロウ） 宮崎大学・農学部・教授 田村和也（タムラカズヤ） 国立研究開発法人森林総合研究所・研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　センサスミクロデータによる林業経営体の分析／第2章　素材生産の活発化とその担い手／第3章　保有山林経営の動向／第4章　共的保有林の経営動向／第5章　社有林の経営動向／第6章　家族農業経営体による林業作業受託・立木買い／第7章　家族による保有山林経営と世帯構成／第8章　家族による保有山林経営の多変量解析 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

森の環境を測る 森林立地調査法編集委員会 有光一登 博友社BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 シンリン リッチ チョウサホウ シンリン リッチ チョウサホウ ヘンシュウ イインカイ アリミツ,カズト 発行年月：2010年07月 ページ数：284p サイズ：単行本 ISBN：9784826802178 第1章　土壌／第2章　植物／第3章　土壌動物、微生物／第4章　森林気象／第5章　水環境と水移動／第6章　物質の変換と移動／第7章　解説／付録 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

地域資源を活かす　生活工芸双書 八重樫良暉 農山漁村文化協会キリ ヤエガシヨシテル 発行年月：2018年02月28日 予約締切日：2018年01月15日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784540171178 八重樫良暉（ヤエガシヨシテル） 故人／元岩手県特用林産振興連絡協議会参与 猪ノ原武史（イノハラタケシ） 桐乃華工房（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　キリはどんな植物か（植物としての特徴／おもなキリの種類）／2章　くらしの中の桐材利用（桐材の特徴／桐材の利用）／3章　キリを栽培する（写真で見る三島町のキリ栽培／キリ栽培の基本）／4章　桐材を加工する（桐たんすの技法／桐下駄の技法／桐材の小物の技法） 桐は葉より先に円錐形の花のかたまりが立ち上がります。
桐の紋章はこの時期の花と葉をかたどったもの。
いまや圧倒的に輸入材が占めますが、かつては娘が生まれたら桐を植えよといわれたほど日本人に身近だった桐を見直したい。
この本では、桐たんすのつくり方、桐下駄のつくり方、桐箱のつくり方を三人の職人さんが詳しくまとめています。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 中島宏 出版社名 経済調査会 発売日 1992年03月01日 ISBN 9784874371909

ビジュアルで学ぶ Serge Schall 川尻 秀樹 グラフィック社キヲシルズカン セルジュ シャール カワジリ ヒデキ 発行年月：2024年05月08日 予約締切日：2024年04月17日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784766138658 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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中村　幹雄 山陰中央新報社キスイコノメグミ　シジミモノガタリ ナカムラ　ミキオ 発行年月：2024年04月22日 予約締切日：2024年04月21日 ページ数：74p サイズ：単行本 ISBN：9784879032621 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

福島　和彦 船田　良 海青社モクシツノケイセイバイオマスカガクヘノショウタイ フクシマ　カズヒコ フナダ　リョウ 発行年月：2024年03月31日 予約締切日：2024年03月09日 ページ数：718p サイズ：全集・双書 ISBN：9784860993740 福島和彦（フクシマカズヒコ） 1961年生、名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程修了、農学博士。
名古屋大学大学院生命農学研究科生物圏資源学専攻教授。
専門分野は、リグニン化学、細胞壁形成 船田良（フナダリョウ） 1960年生、東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程修了、農学博士。
東京農工大学大学院農学研究院教授。
専門分野は、木材生物学、樹木生理学、環境資源科学 杉山淳司（スギヤマジュンジ） 1959年生、京都大学農学研究科修士課程修了、東京大学農学博士。
京都大学大学院農学研究科教授。
専門分野は、セルロース科学、木材解剖学 高部圭司（タカベケイジ） 1955年生、京都大学農学研究科博士課程修了、農学博士。
京都大学名誉教授。
専門分野は、樹木細胞学、細胞壁形成 梅澤俊明（ウメザワトシアキ） 1957年生、京都大学大学院農学研究科修士課程修了、農学博士。
京都大学名誉教授。
専門分野は樹木代謝機能化学 山本浩之（ヤマモトヒロユキ） 1961年生、名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了、博士（農学）、博士（工学）。
名古屋大学大学院生命農学研究科教授。
専門分野は、細胞壁物理学、細胞壁力学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　木材の構造と形成／2　セルロース／3　ヘミセルロース／4　リグニン／5　抽出成分／6　木質のバイオメカニックス 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

欧州・日本の100年から読み解く未来 志賀 和人 山本 伸幸 日本林業調査会チイキシンリンカンリノチョウキジゾクセイ シガ カズヒト ヤマモト ノブユキ 発行年月：2023年10月06日 予約締切日：2023年10月02日 ページ数：340p サイズ：単行本 ISBN：9784889652758 志賀和人（シガカズヒト） 一般財団法人林業経済研究所理事・フェロー研究員 山本伸幸（ヤマモトノブユキ） 森林総合研究所林業経営・政策研究領域・室長 早舩真智（ハヤフネマサト） 森林総合研究所林業経営・政策研究領域・研究員 平野悠一郎（ヒラノユウイチロウ） 森林総合研究所関西支所・主任研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　森林管理の国際化と地域・経営対応（森林管理の国際化と日本の対応／地域森林管理研究の課題と方法）／第1章　欧州諸国の森林管理（「Staatswald」から「ForstBW」へ：バーデン・ヴュルテンベルク州有林（ドイツ）／分断と再統一を経た市民の森：ベルリン市有林（ドイツ）　ほか）／第2章　日本の公有林管理（木材生産林から都市環境林へ：札幌市白旗山都市環境林／町有林経営と町行政・地域振興への貢献：池田町有林　ほか）／第3章　日本の私有林管理（阿寒湖畔「原始の森」の復元：前田一歩園財団／鉱山備林の近自然的管理への転換：三菱マテリアル株式会社　ほか）／終章　地域森林管理の現在と未来（社会変化と森林管理・経営／林業近代化と制度・技術者／森林管理の持続性と地域ガバナンス） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

林野庁 全国林業改良普及協会レイワゴネンバン　シンリン　リンギョウハクショ リンヤチョウ 発行年月：2023年07月25日 予約締切日：2023年07月06日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784881384503 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ぴよ KADOKAWAピヨノカエルビヨリ ピヨ 発行年月：2023年05月02日 予約締切日：2023年03月11日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046821140 ぴよ（ピヨ） さまざまなカエルや爬虫類を飼育し、その日常をYouTube「ぴよのカエルch」などで配信している。
カエルの笑ったような顔や寝る瞬間など、野生では見られないのほほんとした姿に癒やされると話題を呼び、チャンネル登録者数は33．9万人にのぼる（2023年3月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） わが家のカエル達／イエアメガエル／ニホンアマガエル／ミヤコヒキガエル／アズマヒキガエル／ミルキーフロッグ／フライシュマンアマガエルモドキ／シュレーゲルアオガエル／バジェットガエル／アカメアマガエル／モレレットアカメアマガエル／モリアオガエル／ヤエヤマアオガエル／ステルツナーヒキガエル／クツワアメガエル／チャコガエル／アメフクラガエル／ヒスイトビガエル／クランウェルツノガエル／ファンタジーツノガエル〔ほか〕 日常にうるおいを。
21種類のカエル達が登場！幸せを呼ぶ癒やしのフォトBOOK。
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中野 秀樹 朝倉書店マグロノカガク ナカノ ヒデキ 発行年月：2022年06月02日 予約締切日：2022年03月12日 ページ数：220p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254485066 中野秀樹（ナカノヒデキ） 1957年静岡県に生まれる。
現在、水産研究・教育機構水産資源研究所顧問。
水産学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　概論／第2章　利用史／第3章　生理・生態／第4章　漁獲と資源管理／第5章　流通・経済／第6章　食品／第7章　養殖の歴史と現状／第8章　養殖・種苗生産の技術 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

森林総合研究所 朝倉書店シンリンダイヒャッカジテン シンリンソウゴウケンキュウジョ 発行年月：2022年11月05日 予約締切日：2022年10月15日 ページ数：644p サイズ：事・辞典 ISBN：9784254470628 森林と樹木／森林の成り立ち／森林と環境を支える土壌／水と土の保全／森林と気象／森林における微生物の働き／森林の昆虫類／野生動物の保全と共存／遺伝的多様性／樹木のバイオテクノロジー／きのことその有効利用／森林の造成／林業の機械化／林業経営と木材需給／木材の性質／木材の加工／木材の利用／森林バイオマスの利用／森林の管理計画と空間利用／地球環境問題と世界の森林 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

大槻 恭一 久米 朋宣 朝倉書店シンリンスイモンガクニュウモン オオツキ キョウイチ クメ トモノリ 発行年月：2022年09月01日 予約締切日：2022年07月01日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784254470604 大槻恭一（オオツキキョウイチ） 1957年京都府に生まれる。
現在、九州大学大学院農学研究院教授。
農学博士 久米朋宣（クメトモノリ） 1974年徳島県に生まれる。
現在、九州大学大学院農学研究院准教授。
博士（農学） 笠原玉青（カサハラタマオ） 1974年福岡県に生まれる。
現在、九州大学大学院農学研究院准教授。
Ph．D．（Physical　Geography）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序論／森林と流域の構造／水文統計／放射／降水／降水配分／蒸発散の基礎／蒸発散モデル／蒸発散／流出／流出解析／土壌水／地下水／栄養塩循環／炭素循環／環境変化・森林管理と水循環・水資源 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

フードシステムの未来 野口玉雄 濱田英嗣 筑波書房ムドクフグキモヲショクヨウカスル ノグチタマオ ハマダエイジ 発行年月：2022年02月23日 予約締切日：2022年02月05日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784811906188 野口玉雄（ノグチタマオ） 東京医療保健大学大学院医療保健学研究科教授 濱田英嗣（ハマダエイジ） 摂南大学農学部教授 荒川修（アラカワオサム） 長崎大学大学院水産・環境科学総合研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　フグ肝食用化への思いーフグ毒研究60年でみえたもの／第2章　フグ毒の不思議ーフグ毒（テトロドトキシン）とはどんな毒なのか？（食物連鎖によって毒化するフグ／フグ毒が作用するメカニズム　ほか）／第3章　フグ食文化を楽しもう（フグ食は西高東低／ふぐ調理師免許はなぜ必要なのか）／第4章　フグ肝食は可能か（養殖トラフグ／フグ中毒とフグ肝食を禁止している法律）／第5章　フグ肝食用の実現に向かって（フグ肝食用化への期待／完全無欠な安全管理システムの構築） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

森林の水のゆくえを科学する 森林水文学編集委員会 森北出版シンリンスイモンガクピーオーディーバン シンリンスイモンガクヘンシュウイインカイ 発行年月：2022年08月02日 予約締切日：2022年07月29日 ページ数：352p サイズ：単行本 ISBN：9784627290990 森林の水のゆくえを探る／降雨遮断／森林土壌における雨水の浸透過程／人工林の荒廃と地表面流発生メカニズム／林地斜面での崩壊予測に作用する要因／幹の中を流れる水から森林の蒸散を考える／森林からの蒸散を比較する／根系の水文学的重要性／根の深さが森林からの蒸散に与える影響／森林への物質の沈着と樹冠との相互作用／水の動きが支配する森林の物質循環／山地河川における水の流れと倒流木の流出／水文気象砂防学を創る／リアルタイム水文情報を防災に生かす／中国の緑化政策と水資源問題の葛藤／社会は森林水文学に何を求めているか 森林に降った雨はどうなるのか？森林に降った雨がどのように遮断され、土中にしみ込み、蒸発し、化学反応をともないながら斜面を下降し、また樹木から蒸散されるのかといった水の動きが環境に与える影響をモデル化し評価するには、フィールド研究をベースとした分野横断的な科学的プロセスが必須です。
緑のダム論争をはじめ、酸性雨問題、土砂崩れ、森林による水質形成など、数多くの一般社会の環境問題の理解・解決に重要な鍵となる各分野の最新の知見をまとめています。
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秋道 智彌 角南 篤 西日本出版社ウミトヒトノカンケイガクサン ウミハダレノモノカ アキミチ トモヤ スナミ アツシ 発行年月：2020年03月03日 予約締切日：2020年02月06日 サイズ：単行本 ISBN：9784908443503 秋道智彌（アキミチトモヤ） 1946年生まれ。
山梨県立富士山世界遺産センター所長。
総合地球環境学研究所名誉教授、国立民族学博物館名誉教授。
生態人類学。
理学博士。
京都大学理学部動物学科、東京大学大学院理学系研究科人類学博士課程単位修得。
国立民族学博物館民族文化研究部長、総合地球環境学研究所研究部教授、同研究推進戦略センター長・副所長を経て現職 角南篤（スナミアツシ） 1965年生まれ。
1988年、ジョージタウン大学School　of　Foreign　Service卒業、1989年株式会社野村総合研究所政策研究部研究員、2001年コロンビア大学政治学博士号（Ph．D．）。
2001年から2003年まで独立行政法人経済産業研究所フェロー。
2014年政策研究大学院大学教授、学長補佐、2016年から2019年まで副学長、2017年6月より笹川平和財団常務理事、海洋政策研究所所長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　なわばりとコモンズ（なわばりと紛争の海／漁業権とはなにか？ー海の排他主義を問う／クジラ取りの系譜ー生業捕鯨と商業捕鯨　ほか）／第2章　越境する海人たち（ナワバリに生きる海人ー日本中世の“海の勢力”をめぐって／ヴァイキングが切り開いた北極圏交易ーセイウチの牙をめぐるグローバルな経済構造／国境をまたぐ海洋民　ほか）／第3章　海のせめぎ合い（いま東アジアの海で起きていること／海底ケーブルのガバナンスー技術と制度の進化／海洋境界の争いは解決できるか　ほか） 海洋資源や境界をめぐる紛争、海洋民や海賊、閉鎖される海…現場に精通した研究者・行政・ジャーナリストたちが、いま何がおこっているのか、これからどうすればいいのか、その本質に迫ってゆく。
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アフリカ熱帯雨林の保全と先住民 市川 光雄 京都大学学術出版会モリノメガセカイヲトウ イチカワ ミツオ 発行年月：2021年01月14日 予約締切日：2020年11月17日 ページ数：284p サイズ：単行本 ISBN：9784814003105 市川光雄（イチカワミツオ） 1946年愛知県生まれ。
京都大学理学部卒業、大学院理学研究科博士課程単位取得退学、理学博士。
京都大学理学部助手、大学院アジア・アフリカ地域研究研究科教授を経て、京都大学名誉教授。
専攻は人類学・アフリカ地域研究。
1974年より、コンゴ民主共和国、コンゴ共和国、カメルーン、ケニアなどにおいて狩猟採集社会の調査研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　人類学から地域研究へ／第2章　熱帯雨林保護と先住民問題ー世界銀行の森林制度改革援助事業の査閲活動から／第3章　森と人の共存世界／第4章　ブッシュミート問題と森林法／第5章　非木材森林資源の持続的利用ーカメルーンにおける新しい試み／第6章　狩猟採集民の生き方と現代社会 富裕層のスポーツハンティングが許される一方で、地域住民の生活のための狩猟が規制されるー。
地球大気や生物多様性の保全のために住民が犠牲になるアフリカ熱帯雨林の現状は、外部主導の自然保護が抱える課題を浮き彫りにする。
人と自然の共存世界の在り方を問う一冊。
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おいしい15種　ラクに育てて　ひと稼ぎ 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエルツウカイキノコツクリ ノウブンキョウ 発行年月：2020年04月28日 予約締切日：2020年03月26日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784540201226 第1章　キノコのラクラク栽培で稼ぐ（誰でもできる「菌床置くだけ栽培」ー菌床なのに山採りの味！／いいキノコがとれる菌床はどれ？／なんと！針葉樹の間伐材でキノコ栽培　ほか）／第2章　本気のキノコでどーんと稼ぐ（いま注目のキノコはこれ！／国産キクラゲが売れる！ー安心な健康食材として大人気／冬春に稼げる原木シイタケー栽培のコツと裏ワザ　ほか）／第3章　知らなきゃ損！キノコの愉しみ（キノコ農家のとっておきレシピ／キノコのおかげで健康＆快適な暮らし／身近な食べられるキノコを探せ！） 庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法を大公開。
たとえば、菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培、ラップ栽培など。
味わいは天然物と同等！直売所で飛ぶように売れる。
注目品種、驚きのシイタケ増収法、名人のマツタケ山づくり、とっておきレシピも。
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森林経営管理法研究会 大成出版社チクジョウカイセツシンリンケイエイカンリホウ シンリンケイエイカンリホウケンキュウカイ 発行年月：2020年05月21日 予約締切日：2020年05月08日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784802833882 1　総説（法制定の背景と経緯／法の概要）／2　逐条解説（総則／市町村への経営管理権の集積／市町村による森林の経営管理／民間事業者への経営管理実施権の配分／災害等防止措置命令等／林業経営者に対する支援措置／雑則／罰則／附則） 2019年4月1日施行の「森林経営管理法」を逐条でわかりやすく解説した決定版！！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

田中 和博 吉田 茂二郎 朝倉書店シンリンケイカクガクニュウモン タナカ カズヒロ ヨシダ シゲジロウ 発行年月：2020年04月03日 予約締切日：2020年01月09日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784254470550 田中和博（タナカカズヒロ） 1953年兵庫県に生まれる。
1981年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程満期退学。
現在、京都先端科学大学バイオ環境学部教授。
京都府立大学名誉教授。
農学博士 吉田茂二郎（ヨシダシゲジロウ） 1953年福岡県に生まれる。
1979年九州大学大学院農学研究科修士課程修了。
現在、九州大学総合研究博物館第7代館長。
農学博士 白石則彦（シライシノリヒコ） 1955年東京都に生まれる。
1985年東京大学大学院農学研究科博士課程修了。
現在、東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
農学博士 松村直人（マツムラナオト） 1960年徳島県に生まれる。
1984年名古屋大学大学院農学研究科博士前期課程修了。
現在、三重大学大学院生物資源学研究科教授。
Dr．forest（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　森林計画の理念と技術／第2章　古典森林経理学の理論と歴史／第3章　現代における森林計画の考え方と課題／第4章　森林施業／第5章　森林計画制度／第6章　森林経営における経済的評価指標／第7章　持続可能な森林経営の取組み／第8章　地球規模の環境変動対応／第9章　森林計画と空間情報管理／第10章　現代社会が抱える課題と森林計画学の展望 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

古川　郁夫 小林　智紀 海青社キトサントモクザイホゾンカンキョウテキゴウガタホゾンザイノカイハツ フルカワ　イクオ コバヤシ　トモノリ 発行年月：2020年11月30日 予約締切日：2020年10月26日 ページ数：174p サイズ：単行本 ISBN：9784860993566 古川郁夫（フルカワイクオ） 1946年生。
木材解剖学、木材材質学、環境木材科学が専門。
農学博士（京都大学）。
鳥取大学農学部助手、助教授、教授を経て、環境木材研究所（EWRI）所長、鳥取大学名誉教授。
内蒙古農業大学客員教授（林産工学）、日本放送大学学園客員教授（環境木材学）、鳥取大学連合農学研究科長、文部科学省産学連携推進機構統括コーディネータ、農林水産省産学連携推進コーディネータ、鳥取県森林緑化推進会会長、鳥取県木材工業研究会長を歴任 小林智紀（コバヤシトモノリ） 1953年生。
木材保存学が専門。
農学博士（鳥取大学）。
東洋木材防腐（株）（現・ケミプロ化成（株））研究開発部長、三和インセクティサイド（株）代表取締役を経て、現在、ライオンケミカル（株）専務取締役。
NPO法人環境生物科学研究会理事長、環境木材研究所（EWRI）役員。
研究業績として、学術論文13篇、学位論文（修士号、博士号各1篇）など、特許等28篇、受賞2回がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　木とキトサンの類似性とキトサンの諸特性（はじめに／キチン・キトサンの諸特性）／2　キトサン金属錯体系木材保存剤の開発と利用（キトサン金属錯体系木材保存剤の開発／キトサン金属錯体の木材保存剤としての適合性／キトサン銅錯体処理材の屋外実用試験／キトサン銅錯体処理の諸効能／キトサン銅錯体処理材の施工事例／キトサン銅錯体処理の使用上の注意事項） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

シリーズ〈水産の科学〉　3 尾定 誠 朝倉書店カキホタテガイノカガク オサダ マコト 発行年月：2019年08月08日 予約締切日：2019年06月05日 ページ数：224p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254485035 尾定誠（オサダマコト） 1957年富山県に生まれる。
1982年東北大学大学院農学研究科博士課程前期修了。
現在、東北大学大学院農学研究科教授。
博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　総論／第2章　カキ・ホタテガイの文化／第3章　カキ・ホタテガイの生理・生態／第4章　カキ・ホタテガイの養殖技術／第5章　貝毒と疾病／第6章　カキ・ホタテガイの食品科学／第7章　カキ・ホタテガイの流通・経済 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

シリーズ〈水産の科学〉　3 尾定 誠 朝倉書店カキホタテガイノカガク オサダ マコト 発行年月：2019年08月08日 予約締切日：2019年06月05日 ページ数：224p サイズ：全集・双書 ISBN：9784254485035 尾定誠（オサダマコト） 1957年富山県に生まれる。
1982年東北大学大学院農学研究科博士課程前期修了。
現在、東北大学大学院農学研究科教授。
博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　総論／第2章　カキ・ホタテガイの文化／第3章　カキ・ホタテガイの生理・生態／第4章　カキ・ホタテガイの養殖技術／第5章　貝毒と疾病／第6章　カキ・ホタテガイの食品科学／第7章　カキ・ホタテガイの流通・経済 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業