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メモリアル・バンケットという新しい旅立ち 二村祐輔 キクロス出版「ソウサイサービス」ノキョウカショ フタムラユウスケ 発行年月：2020年10月29日 予約締切日：2020年10月01日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784434281570 二村祐輔（フタムラユウスケ） 日本葬祭アカデミー教務研究室代表（『葬祭カウンセラー』認定機構）。
東洋大学国際観光学部非常勤講師。
葬祭実務に約18年間従事。
1996年に独立し現在に至る。
2006年都内専門学校に「葬祭学科」を創設。
（文科省認可）行政主催セミナーなどで講演活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「葬祭サービス」の基礎知識／第2章　メモリアル・バンケット／第3章　「葬祭」に求められる飲食／第4章　生前葬・慰霊式典／第5章　お別れの会／第6章　施行当日／第7章　クレーム対応／第8章　これからの課題と提案／附章　来場者のマナー 新しい生活様式に合わせながら、心からの哀悼や追想を巡らしていただくための宴会「メモリアル・バンケット」。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

関西版 松本康治 戎光祥出版レトロ セントウ エ ヨウコソ マツモト,コウジ 発行年月：2015年12月 予約締切日：2015年11月24日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784864031820 松本康治（マツモトコウジ） 1962年、大阪生まれ。
出版社勤務を経て、1987年に医療系出版社「さいろ社」設立。
「関西の激渋銭湯」「神戸の銭湯」「激渋食堂メモ」などのサイトを主宰するほか、銭湯ファンの仲間たちと「ふろいこか〜プロジェクト」を立ち上げ、銭湯を勝手に応援している。
なかでも、まちあるきと銭湯体験を合体させたミニツアー「関西てくてく銭湯」が人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　お風呂つき登録有形文化財／第2章　こんなに違う！関西のレトロ銭湯／第3章　大阪の銭湯／第4章　京都・滋賀の銭湯／第5章　兵庫の銭湯／第6章　奈良・和歌山・三重の銭湯／第7章　人はなぜ銭湯へ行くのか 夕暮れの街かどーふと曲がった先に揺れる「ゆ」ののれん。
薪を焚く香りがほのかに漂い、風呂道具を抱えた人たちが三々五々やってくる…。
そんな懐かしの風呂屋が、いま猛烈な勢いで日本中から消えている。
江戸時代からの伝統を受け継ぎ、関西各地に現存する貴重なレトロ銭湯で、今宵ひとっぷろとまいりましょう。
今ならまだ間に合う！昔ながらの風呂屋47選。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞アトリエアニバーサリー 本橋雅人シェフに学ぶ四季のミニチュア・デコレーション(春夏秋冬)6人のシェフが飾るプティ・アントルメの世界(ケーキに命を吹き込むピストレの効果的な使い方(パティスリー ハルミエール・三宅善秋)ショーケース全体を見据えテーマカラーごとにデコレーションする(パティスリー ユウササゲ・捧雄介)作業効率の高いパーツで華やかさとおいしさを両立(アツシハタエ・波多江篤)ケーキを皿に見立てたデセール感覚の盛りつけ(アンフィニ・金井史章)精密さとぬくもりが共存するオーダーメイドケーキ(パティスリーコンセント・中島理恵)エレガンスを極めた大人のためのプレゼントケーキ(ルワンジュ東京・藤田浩司))＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2526592Office SNOW / Hencho / Putei Entremets No Decoration Shingiho 3 Go Cake Wo Kosei Yutaka Ni Kazaru Ninki Ten No Techniqueメディア：本/雑誌発売日：2020/08JAN：9784751114230プティ・アントルメのデコレーション新技法 3号ケーキを、個性豊かに飾る人気店のテクニック[本/雑誌] / オフィスSNOW/編著2020/08発売

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【毎日発送】 商品状態 著者名 大久昌巳、杉野邦彦 出版社名 TOKIMEKIパブリッシング 発売日 2004年02月 ISBN 9784048945219

イワイサトシ 東京ニュース通信社和菓子 和スイーツ スイーツ 豆大福 大福 スイーツ男子 お土産 あんこ 甘 ワタシガシアワセナトウキョウマメダイフクゴジュウノオボエガキ イワイサトシ 発行年月：2016年12月16日 予約締切日：2016年12月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784198649050 イワイサトシ グラフィック・デザイナーとして官公庁や大手証券会社、ミュージシャンのパンフレットなどのデザインを手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 東京豆大福考察（長短厚薄／まめ／すがた）／定番の赤／変わり豆六色／個性的な色と形 あなたの町にもきっとある。
あなたもきっと食べたくなる。
「餡子食う大魔王」イワイサトシが綴った東京豆大福50の景色。
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ザメディアジョンヒロシマコミンカカフェアンドレストラン 発行年月：2022年09月09日 予約締切日：2022年07月11日 サイズ：単行本 ISBN：9784862507419 備後1／備後2／安芸1／安芸2／芸北／備北 広島県内61店舗掲載。
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メディアパルムック サイバーメディアジャパンブランドコレクション　ニセンニジュウサン　ニホンノメイモンリョウリテンヒャクセン 発行年月：2023年04月13日 予約締切日：2023年03月05日 ページ数：208p サイズ：ムックその他 ISBN：9784802156493 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞料理の美味しさを考える上で、視覚情報による感情は重要な要因。
視覚により知覚される心理感情とデザインの基本をベースに、独自の発想で今までにない盛りつけの法則を考える。
デザインのベーシックの中から「点」「線」「面」「立体」「色」「空間(バランス)」など盛りつけで展開しやすい構成要素をセレクト。
実際に考案した基本構成図94種に食材を置き、具体的に50種の料理の落とし込み盛りつけを表現した。
また、基本構成の考え方を応用して同じメニューでシーン別の盛りつけを展開、更に、お皿のバリエーションにより盛りつけの印象の変化などを解説する。
＜収録内容＞1章 盛りつけの考え方(本書で考える盛りつけとは何か盛りつけの意図を考える ほか)2章 デザインから考える盛りつけ(基礎編)(点線 ほか)3章 シーンで考える盛りつけ(応用編)(冷前菜?ホタテのカルパッチョ温前菜?エビのベニエ ほか)4章 お皿のバリエーションで考える盛りつけ(リムにレリーフがあるお皿の盛りつけリムに柄があるお皿(ハイブランド)の盛りつけ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1737264MACHI Ya MACHI Ho / Cho / Moritsuke No Hasso to Kumitate Design Kara Kangaeru Osara No Naka No Shikaku Kokaメディア：本/雑誌重量：609g発売日：2014/11JAN：9784416714461盛りつけの発想と組み立て デザインから考えるお皿の中の視覚効果[本/雑誌] / まちやまちほ/著2014/11発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞日々の料理がもっと楽しく、好きになる。
小さなヒントと、おいしさの法則全55篇+写真解説収録。
＜収録内容＞1 新しい世界(卵、1 2 3続、卵の話バスクの卵とじ ほか)2 おいしさの法則(チコリ、ゴーヤー、チョコレートコリアンダー使い切りけちと贅沢 ほか)3 まずは一服(M君へ基本が全てよ空き瓶マニア ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1602224Nagao Satoko / Cho / Nagao Satoko No Ryori 1 2 3 Zokuメディア：本/雑誌重量：271g発売日：2013/12JAN：9784766001846長尾智子の料理1 2 3 続[本/雑誌] (単行本・ムック) / 長尾智子/著2013/12発売

著者：ぴあ関西支社出版社：ぴあ関西支社サイズ：ムックISBN-10：4835603087ISBN-13：9784835603087■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：昭文社出版社：昭文社サイズ：大型本ISBN-10：4398212116ISBN-13：9784398212115■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：中央公論新社出版社：中央公論新社サイズ：ムックISBN-10：4128100595ISBN-13：9784128100590■こちらの商品もオススメです ● フランス料理 肉料理 / 辻調理師専門学校, 辻フランス料理専門カレッジ / 角川書店(同朋舎) [ペーパーバック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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村田商會がつないだこと 村田龍一 実業之日本社キッサテン ノ イス ト テーブル ムラタ,リュウイチ 発行年月：2018年08月 予約締切日：2018年05月17日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784408337838 村田龍一（ムラタリュウイチ） 村田商會店主。
1981年東京生まれ。
学生の頃より喫茶店の魅力に目覚め、喫茶店を巡るようになる。
大学卒業後も、会社員として働きながら日本各地の喫茶店を巡り、47都道府県すべての喫茶店に足を運ぶ。
訪れた喫茶店は1000店以上で、集めたマッチが400個以上あり、東京・大阪でマッチの展示会を開催。
2015年8月に11年勤めた会社を退職し、同年12月、閉店した喫茶店の家具を引き取り販売する村田商會を立ち上げる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 江古田　歩歩／入谷　HANA　NO　OTO／小伝馬町　コット／東大宮　ひまつぶし／反町　キャメル／赤坂見附　琥珀／武蔵小杉　コンパブラジル／蒲田　グランドキャバレー　レディタウン／吉祥寺　シェモア〔ほか〕 自分の部屋に独特なしつらえの「純喫茶家具」を置いてみませんか。
喫茶店が閉店する。
そのとき、長年使われていた椅子やテーブルはどうなるのだろう？村田商會は、それらを引き取り、補修し、磨き、とてもすてきな家具として再生する。
喫茶店を愛して止まない著者が「村田商會」として、純喫茶家具の新たな人生をつなぐ。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2710285Pia / Tokyo No Kissaten (Pia MOOK)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/02JAN：9784835643663東京の喫茶店[本/雑誌] (ぴあMOOK) / ぴあ2022/02発売

商品情報 商品の説明 シリーズ第2弾『京都 古民家カフェ日和』〈京都ガイド本大賞2021〉リピーター賞受賞!庭が素敵なカフェ、はだしでくつろげるカフェ、縁側で日向ぼっこできるカフェ――次はどの古民家カフェに会いに行こう。
変わりゆく街・東京で、今なお懐かしい姿をとどめる、古民家カフェの案内本です。
築50年以上の建物は、もとは民家や蔵、旅籠など。
かたちを変え、カフェとして愛されるまでの珠玉の物語を40軒紹介します。
カフェの雰囲気を伝える美しい写真は、眺めているだけでも心を癒してくれます。
古くは江戸から、昭和、平成、そして新時代へ――東京の変化を見つめ、今も呼吸を続ける古民家たち。
その軒下で珈琲の香りを楽しみながら、建物の記憶をたどる旅へと出かけてみませんか。
※ご紹介しているお店のうち、下記についてはすでに閉店されていますが、かつて素敵なカフェがあった記録として、本書に残しています。
P42つむぐり、p46 cafe copain、p56庭の家のカフェ ひだまり、p64 mugimaru2、p124 MUKU Cafe 主な仕様

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞レストラン「LIFE」のオーナーシェフで、大人気パスタレシピ本『30日のパスタ』の著者、イタリアンの達人〈相場正一郎〉が教える「はじめてのイタリアン」にぴったりな絶品24レシピと、週末を那須の山の家で暮らし始めた理由。
本書はタイトル通り、山の家の話とイタリアンのレシピの二部構成になっている。
イタリアンのパートでは山の家で作っている四季の24レシピを紹介した。
どれもが驚くほど簡単で、はじめてのイタリアンとしておすすめしたいものばかりだ。
そして山の家のパートでは、僕の料理武者修行、二拠点生活を選ぶまでのことと、東京と那須の暮らしを綴った。
毎日の暮らしを通じて、僕は人として成長していきたいと考えている。
それについて悩み考えることも多いが、自分の考える幸せを探り当てるために、終わりなき模索を続けるからこそ人生は面白い、と僕は思う。
＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2484201Aiba Shoichiro / Cho / Yama No Ie No Italianメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/04JAN：9784910215006山の家のイタリアン[本/雑誌] / 相場正一郎/著2020/04発売

志賀　瞳 春陽堂書店カナエタイユメノミツケカタ シガヒトミ 発行年月：2020年10月05日 予約締切日：2020年08月04日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784394990031 志賀瞳（シガヒトミ） インフィニア株式会社CBO。
「あっとほぉーむカフェ」レジェンドメイド。
2004年に現在インフィニア株式会社が経営する「あっとほぉーむカフェ」のメイドとして入社。
以降カリスマメイドとして数々のメディアに出演。
2005年「萌え〜」で所属音楽ユニット「完全メイド宣言」が流行語大賞トップテンを受賞。
その後、同店のメイドを束ねるリーダーに抜擢。
2012年にはインフィニア株式会社の取締役社長に就任。
同社の働きやすい環境作りに尽力。
以降、国内大学や海外にてメイド文化を発信する特別講義を実施。
2017年にはKADOKAWAより書籍『たった7坪のテーマパーク』を出版。
2018年取締役社長を退任し、現職に就く。
2019年6月にNHK『プロフェッショナル〜仕事の流儀〜』に出演し、結婚や出産を公表。
メイド歴16年。
メイドの代名詞的存在として秋葉原観光親善大使も務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　根拠のない自信を持つ（「普通」を抜け出すために必要なもの／素の「自分」をさらけ出す　ほか）／2　健全な反発心を見つける（「偏見」にこそチャンスが眠っている／ギャルへの偏見　ほか）／3　経験を掛け合わせる（経験を掛け合わせると、視野が広がる／「ギャル」と「メイド」　ほか）／4　応援される人になる（“応援され力”を身につけるマイルール／仕事を全力で楽しむ　ほか）／5　私が見つけた、叶えたい夢（メイドを文化にする／『プロフェッショナル仕事の流儀』での結婚・出産の公表　ほか） 「メイド」を「文化」へ。
レジェンドメイドhitomiの仕事術。
特別な才能やセンスはいらない。
年間来場者50万人を誇るメイドカフェ「あっとほぉーむカフェ」の発想と技術とは？あらゆる職業に使えるメソッドを紹介！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

商品情報 商品の説明 この店、この味、この笑顔。
町中華は人を元気にする。
何度でも足を運びたくなる町中華がある。
昭和の雰囲気が漂うアットホームな店内、みんなが大好きな昔ながらの味、いつも笑顔で親しみやすい店の方々。
お腹も心も満足になり、気づけば自分もにっこり。
店を出るときには元気がみなぎっている。
大変なことがたくさんある昨今だけど、そんなときだからこそ、温かく出迎えてくれる町中華が恋しくて。
本誌ではそんなあなたを満たしてくれる、東京の町中華106軒を紹介。
さあ、おいしい町中華でパワーをもらおう!= CONTENTS =【巻頭特集】 老舗の町中華物語【企画1】 通いたくなるあの店の一皿【企画2】 東京下町の町中華【企画3】 我が町自慢の町中華【企画4】 個性派メニュー誕生秘話【カタログ】 町中華の名店へご案内炒飯/餃子/丼と飯/麺/麻婆豆腐/定食/レバニラ/焼きそば【巻末企画】 町中華で呑む 主な仕様

著者：いけちゃん出版社：アトラス出版サイズ：単行本ISBN-10：4901108999ISBN-13：9784901108997■通常24時間以内に出荷可能です。
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柴田書店mook 柴田書店ラーメン プロ ノ ギジュツ 発行年月：2010年09月 ページ数：164p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388807604 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

決定版　いま行きたい店土産ものを厳選！ クリエテmook　あまから手帖 クリエテ関西ナラ ヒガシオオサカ ヤオ ヒャクセン 発行年月：2018年09月13日 予約締切日：2018年07月25日 ページ数：235p サイズ：ムックその他 ISBN：9784906632442 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ジェラートの基本知識から、多彩なバリエーションのレシピまでを網羅。
アイスとシャーベットのバリエーションのレシピ、合わせて70種類以上を掲載している。
「ジェラートづくりの基本的な流れ」、「アイスのベースミックスの作り方」、「糖類の使い方」、「フルーツの使い方」、「オーバーランの知識」...等々、おいしいジェラートを作るために欠かせない基本知識と技術の解説を充実させた上でレシピを紹介。
レシピとともに、原価の目安も掲載。
ジェラートを使った「アイスケーキ」の技術も紹介した。
＜収録内容＞1 ジェラートの基本知識と技術(ジェラートの特徴と魅力ジェラートづくりの基本的な流れ ほか)2 アイスのバリエーション(フルーツ(ベリー系色々な果物)チョコレート・ティラミスetc. ほか)3 シャーベットのバリエーション(ポピュラーなフルーツ珍しさのあるフルーツ ほか)4 アイスケーキを作る(イチゴケーキマロンチョコレートケーキ ほか)特別収録 ジェラート専門店の店づくり(人気「ジェラテリア」の店づくり拝見「ジェラテリア」の経営面のポイント)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2224388Negishi Kiyoshi / Cho / Gelato Kyohon Kihon Gijutsu to Tasaina Variationメディア：本/雑誌重量：633g発売日：2018/04JAN：9784751113301ジェラート教本 基本技術と多彩なバリエーション[本/雑誌] / 根岸清/著2018/04発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1 かんたんにイメージチェンジ 自分好みの形にアレンジ(フェイムフレゼリクエリン ほか)2 バランスを整えるのがおいしさのコツ 自分好みの味にアレンジ(アミヤニスアネット ほか)3 アイデア次第でバリエーションは無限大 自分好みのデコレーションにアレンジ(イレーヌジーナレジーヌ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2424433Kumagai Yuko / Cho / Cake Zukuri No Arrangement Technique Gonomi No Katachi Aji Decoration Ni!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/10JAN：9784751113974ケーキ作りのアレンジテクニック 好みの★形★味★デコレーションに![本/雑誌] / 熊谷裕子/著2019/10発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2666985Image / Chef Ichiryu No Chef Tachi 130メディア：本/雑誌発売日：2021/10JAN：9784434294723シェフ 一流のシェフたち 130[本/雑誌] / イマージュ2021/10発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2666985Image / Chef Ichiryu No Chef Tachi 130メディア：本/雑誌発売日：2021/10JAN：9784434294723シェフ 一流のシェフたち 130[本/雑誌] / イマージュ2021/10発売