オロロソシェリー樽とバーボン樽で最長7年長期熟成させたモルト原酒を80％以上と少量生産のグレーンウイスキーとをブレンド。 シェリー樽熟成から来る、熟した果実の香りと重厚な味わい。 アルコール度数：40％ 容量：700ml アイリッシュ

今回はアイリッシュウイスキーのイメージを変えたインディペンデントボトラー「ティーリング」から、同社の最上級の新シリーズ「ベリーレアカスク」から、大変希少なシングルカスクの1991年蒸留、30年熟成をご紹介いたします。今までティーリングでは「ヴィンテージリザーブ」という長期熟成の上級シリーズがありましたが、昨年よりその上の最上級シリーズとなる「ベリーレアカスク」の限定品をリリースしています。今回はその中でも珍しいシングルカスクの限定品で、なんと世界で僅か201本のリリースです。ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。 色はダークカラー、香りはクラシカルで上品なシェリー香、レーズン、カカオ、奥にマスカットやピーチの完熟フルーツ、ボディはファーストアタックで上品なカカオやレーズンからゆっくりピーチ＆マスカット、南国フルーツのマンゴーやパッションフルーツ、ローズティーまで展開し、フィニッシュはカカオビターが心地よく長く続きます。ティーリング長期熟成の南国フルーツフレーバーとクラシカルなシェリーカスクが見事なハーモーニーを奏でています！このシングルカスクもまた銘酒として刻まれることでしょう。 テイスティングノート 香りはリンゴ、ローストしたナッツ、キャラメルとトフィー、味はダークチョコレート、コーヒー、イチジクと煮込んだプラム、フィニッシュは長くてナッティー＆ドライ、焦がした砂糖。 アルコール度数：53.9％ 容量：700ml アイリッシュ

アイルランドでは珍しくピートで乾燥させた麦芽を使用していることで知られるクーリー蒸溜所のシングモルトをご案内いたします。20年という長い熟成を経て、南国の果物を感じるキャラクターが開花したシングルカスクです。 クーリー アイリッシュシングルモルト2001　No.3068はバーボンバレルの20年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はゴールド。香りはパイナップル、熟したメロン、ピンクグレープフルーツと共に甘い蜜を湛えた白い花やビスケットが広がり、微かにスモーキーさを感じます。味わいはパイナップル、バーボン樽熟成由来のバニラ、ハチミツブレッド、オーク、ナツメグが混ざり合い、フィニッシュに軽やかなピートスモークが加わります。明るくエレガントな印象を受けるフルーティな味わいのシングルカスクです。 【ウイスキーギャラリー】 無地のカンバスに様々な“色”を配して描かれる絵画。モルトウイスキーもまた透明なニューメイクに色、香り、そして味という“色”が樽熟成中に配されて誕生します。この「ウイスキーギャラリー」は、この様々な“色”によって描かれた秀逸なモルトウイスキーを1枚の絵画に準えてリリースするシリーズです。ぜひ「ウイスキーギャラリー」の扉を開け、これから始まる素晴らしい作品（ウイスキー）たちとの出会いをお楽しみください。 アルコール度数：53.6％ 容量：700ml アイリッシュシングルモルト ボトラーズブランド

グリーンスポットのスペシャル・エディション。 まずバーボン樽とオロロソ・シェリー樽の組み合わせで熟成させた原酒を、カリフォルニア州のナパバレーにある「シャトーモンテレーナ」のジンファンデルワイン樽で12か月間フィニッシュされています。 アルコール度数：46％ 容量：700ml アイリッシュ

アイルランドでは珍しくピートで乾燥させた麦芽を使用していることで知られるクーリー蒸溜所のシングモルトをご案内いたします。20年という長い熟成を経て、南国の果物を感じるキャラクターが開花したシングルカスクです。 クーリー アイリッシュシングルモルト2001　No.3144はバーボンバレルの20年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はゴールド。香りはマンゴー、パイナップル、熟したプラムにビスケットを少し焦がしたようなスモーキーさが混ざり合います。味わいは香りと同じくマンゴー、パイナップルといったフルーツに芳醇なトフィークリームやハチミツが混ざり合い、ほのかにピートスモークを感じます。ダークで芳醇な印象を受けるトフィのテイストが混ざったフルーティな味わいのシングルカスクです。 【ウイスキーギャラリー】 無地のカンバスに様々な“色”を配して描かれる絵画。モルトウイスキーもまた透明なニューメイクに色、香り、そして味という“色”が樽熟成中に配されて誕生します。この「ウイスキーギャラリー」は、この様々な“色”によって描かれた秀逸なモルトウイスキーを1枚の絵画に準えてリリースするシリーズです。ぜひ「ウイスキーギャラリー」の扉を開け、これから始まる素晴らしい作品（ウイスキー）たちとの出会いをお楽しみください。 アルコール度数：51.2％ 容量：700ml アイリッシュシングルモルト ボトラーズブランド

ライターズ・ティアーズは、アイリッシュマンをリリースしているホット・アイリッシュマン社の姉妹会社ライターズ・ティアーズ・ウィスキー社の製品。 ピュア・ポットスティル・ウィスキー（大麦麦芽と他の穀物を原料にポットスチルで蒸留したウィスキー）とシングルモルト・ウィスキーをヴァッティング、ノンチルフィルターでボトリングした珍しいアイリッシュ・ウィスキーです。 ジム・マーレイのウィスキー・バイブル2010で93ポイントを獲得しました。 普通のフルーティーさよりもむしろ柑橘系の明るいトーンと蜂蜜との良いバランスがポット・スティル・ウィスキーの特徴を覆っています。 デリシャス、ソフトでスウィート。気軽に楽しめる仕上がりです。アルコール度数：40％ 容量：700ml アイリッシュ

アイリッシュウイスキーの伝統ともいえる3回蒸溜を行い、バーボン樽で熟成した原酒を、2018年にカミュのコニャック樽へ移し替え、ランベイ島にある熟成庫「The Sea Cask Room」で追加熟成いたしました。 このカスク ＃6688 は、「The Sea Cask Room」の壁側に保管されていたため、特に海の影響が強くヨウ素や潮の香りを強く感じます。 アルコール度数：57％ 容量：700ml アイリッシュ

麦わらの様な色合い。オイリーなレッグが垂れるような粘性がある。香りは大地のようなモルティさ、掘り返したばかりの土の香り、シトラスピール、堅いパン、クローブ、白胡椒、キャラメル、ミルクチョコレート、塩ポップ コーン、青みのあるフレーバー。味わいは、クローブ、白胡椒のスパイス感 が弾ける。塩キャラメル、リコリス、ジンジャービスケット、レモンの皮、チリチョコレート。フィニッシュは、ドライながらスパイス感を伴ったオイリーなフィニッシュが長く続く。 アルコール度数：50％ 容量：700ml アイリッシュ

クーリー　アイリッシュシングルモルト2002はアイルランドのクーリー蒸溜所でつくられるシングルモルトで、バーボンバレルの20年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色は輝きのあるゴールド。グラスに注いだ瞬間から南国フルーツのアロマが立ち昇り、熟したマンゴーやパイナップルに続いてバニラクリーム、オーク、徐々にナツメグや焦がしたクミンシードといったスパイスが姿を現します。口に含むと柔らかな口当たりで、ジューシーなパイナップルや黄桃、熟れたビワのフルーティな味わいの奥からペッパーが弾け、徐々に温かさが感じられるようになります。フィニッシュにかけて、ほのかにピートスモークやバニラ、オークが加わり、心地よい余韻が続きます。アイリッシュシングルモルトの長熟に期待するフルーツ感が楽しめるシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。 色：輝きのあるゴールド 香り：熟したマンゴー、パイナップル、バニラクリーム、オーク、ナツメグ、焦がしたクミンシード 味：パイナップル、黄桃、ビワ、ペッパー、ほのかにピートスモーク、バニラ、オーク アルコール度数：52.7％ 容量：700ml アイリッシュシングルモルト ボトラーズブランド

カリビアンカスクから始まった、ブッシュミルズオリジナルカスクフィニッシュシリーズ。 クリームブリュレ、タフィーアップル、バニラなどの甘い香りがバランスよく感じられる、リッチでまろやかな味わい。 アルコール度数：40％ 容量：700ml アイリッシュ

ストーン・ジャグは1820年代初期のオリジナル・デザインを復刻したもの。 陶器瓶は、有名なウェイド・セラミック工場製。 アルコール度数：40度 容量：700ml アイリッシュウイスキー

クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully)家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造しています。ニューメイクウイスキーは30,000L仕込んでおり、発売は2023年を予定しています。 10年熟成（バーボン樽）されたグレーンウイスキーと4年熟成（バーボン樽）されたモルトウイスキーをブレンドし、アメリカンオークの新樽とトーストとリチャーしたボルドー産ワインオーク樽にそれぞれ3〜6ヶ月間後熟。 アルコール度数：43.6％ 容量：700ml アイリッシュ

大麦麦芽のみを使用したシングルエステートウイスキー。 初溜はポットスチル、後溜は10Mの高さのコラムスチル（おそらく英国初）。 スムースでクリアなボディとバニラやクリームのような甘さを併せ持つ魅惑の味わい。 アルコール度数：45％ 容量：500ml アイリッシュ

プレミアムなアイリッシュ・シングルグレーンウィスキーを、バーボンカスクで10年、その後、クロナキルティの大西洋に面する倉庫で、マデイ ラカスクで3年熟成させて完成させました。 マデイラワインはポルトガルのマデイラ島で造られる酒精強化ワインで、原酒のトウモロコシから来るリッチでバターの様な風味が、マデイラカスクから来るダークベリーやリンゴの風味とうまく調和してます。 香りはレッドベリーやアップルパイのような甘さがあり、クリームブリュレを思わせるような味わいの後、アフターにヘーゼルナッツやチョコレートキャラメルを感じる事が出来ます。 アルコール度数：46％ 容量：700ml アイリッシュ

指定した地域から同一年に収穫した大麦を原料としたシングルエステートウイスキー。 銅製の特注ポットスチルにて2回蒸溜、オーク樽にて36カ月以上熟成。 フルーツのような華やかさと熟成感、麦芽由来のトースト感と甘さが感じられます。 アルコール度数：45％ 容量：700ml アイリッシュ

クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully)家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造しています。ニューメイクウイスキーは30,000L仕込んでおり、発売は2023年を予定しています。 10年熟成（バーボン樽）されたグレーンウイスキーと4年熟成（バーボン樽）されたモルトウイスキーを3〜12ヶ月間ポルトガル（ドウロ）のポートワインカスクフィニッシュ。 アルコール度数：43.6％ 容量：700ml アイリッシュ

マストハウス ウイスキー3種セット 【コラムモルトウイスキー】 大麦麦芽のみを使用したシングルエステートウイスキー。 初溜はポットスチル、後溜は10Mの高さのコラムスチル（おそらく英国初）。 スムースでクリアなボディとバニラやクリームのような甘さを併せ持つ魅惑の味わい。 アルコール度数：45％ 【シングルモルトウイスキー】 指定した地域から同一年に収穫した大麦を原料としたシングルエステートウイスキー。 銅製の特注ポットスチルにて2回蒸溜、オーク樽にて36カ月以上熟成。 フルーツのような華やかさと熟成感、麦芽由来のトースト感と甘さが感じられます。 アルコール度数：45％ 【シングルグレーンウイスキー】 大麦・小麦・ライ麦のみを原料に採用した珍しいイングリッシュ・シングル(麦)グレーンウイスキー。 アメリカンオーク樽熟成、大麦のナッツのような味わいに小麦からのクリーミーとライ麦のスパイスすべてがオーク樽のバニラと融合して魅惑のハーモニーを形成しました。 アルコール度数：42％ 容量：100ml×3 アイリッシュ

アイルランド初となった有機栽培認定の大麦を用いたオーガニックウイスキー！麦本来の風味と、エキゾチックフルーツのアロマ！活気に満ちた麦ジュースのフレーバー！爽快感を感じる柑橘類やメンソールの余韻！！大麦の"純粋な味わい"を追求した超実験的なウイスキーです！！！ アルコール度数：50％ 容量：700ml アイリッシュ

クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully)家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造しています。ニューメイクウイスキーは30,000L仕込んでおり、発売は2023年を予定しています。 バーボン樽で4年以上熟成されたオリジナル原酒を、2種類の異なる樽（ボルドー赤ワイン樽とNEOC樽）を使い4ヶ月〜12ヶ月カスクフィニッシュ。ギャレーヘッドとは大西洋の端に位置し、大麦畑を見守るギャレーヘッド灯台からインスピレーションを得て付けられた。 アルコール度数：40％ 容量：700ml アイリッシュ

今回はアイリッシュウイスキーの「ティーリング」からリリースされた限定品、「シングルグレーン15年熟成」を日本の皆様にご紹介いたします。ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構え、アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、2015年9月に正式にオープンしました。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。そんな久々にダブリン市内にオープンした同蒸留所を皮切りにアイルランドでは現在多くの新蒸留所が稼働したり建設中となるなど、まさに黄金時代を再び迎えています。今回ご紹介する限定品は、同社の定番品である「シングルグレーン」の熟成タイプの第二弾です。ご好評を頂きました第一弾のボルドー赤ワイン樽に続く15年熟成のソービニヨンブランワイン樽フィニッシュです。原料の95％がグレーン（トウモロコシ）、残り5％がモルトを使用しており、バーボン樽で14年間熟成した後、ソービニヨンブランワイン樽で1年間フィニッシュをかけ、ノンチルフィルターの50％で瓶詰めされました。尚、アイリッシュウイスキーの規則で、シングルグレーンウイスキーには原料の30％までモルトを使用することが認められています。テイスティングしましたが、色はゴールデン、香りはカフェオレ、キャラメル、バニラ、ボディはソフトでキャラメルやカフェオレ、ココナッツオイル、フィニッシュはカカオビターが心地よくソフトに続きます。珍しいアイリッシュウイスキーのグレーンウイスキーでしかも15年熟成！上品でソフトなボディにスウィートなテイスト、15年熟成だからか素晴らしくエレガントで、ストレートで十分に堪能できる逸品です。 香りはライトなシトラス、グレープフルーツに優しいグリーンアップルとスイカズラ、味はフレッシュでピリッとしたペッパーと白果肉のメロン、バニラの甘さと微かな洋梨、フィニッシュはドライで、優しいフルーツが長く続く。 アルコール度数：50％ 容量：700ml アイリッシュ（シングルグレーン）

アイリッシュウイスキーのイメージを変えた「ティーリング」から希少なシングルカスクのシリーズ、2005 18年熟成の日本限定シングルカスク＆カスクストレングスをご案内致します。 今回ご案内の2005　18年熟成は、毎年発売しているシングルカスクの最新リリースで、カスクストレングスでの瓶詰めです。長期熟成までとはいきませんが、18年熟成でもティーリングの魅惑的なフルーティーテイストはしっかり感じられ、ブランデーカスクのフローラルな甘さと見事にマッチした、とても立体感があるボリューミーなフルーティーテイストに仕上がっています。 ティーリングウイスキー社はアイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え自ら蒸留することを計画します。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していました。そんな同家とゆかりがあるダブリン市内の有名なセントパトリック大聖堂から僅か500メートルの距離にティーリング蒸留所がオープンし、既にティーリング蒸留所で蒸留された「シングルポットスティル」やピーテッドタイプの「ブラックピッツ」もリリースされました。 テイスティングノート 色は濃いゴールデンカラー、香りは白桃、アプリコット、マンダリン、ボディは濃厚でエレガントなローズティーの甘み、マスカット、徐々に暖かい白桃、フィニッシュはスパイシーからソフトな茶葉ビターがゆっくり続いていく。 アルコール度数：56.9％ 容量：700ml アイリッシュウイスキー

アブサンを連想するアニスのアロマ！爽快感のある麦やオレンジオイルのフレーバー！熟した糖度の高いトマトや、生クリームのクリーミーで長い余韻！！歴史的な街、キルケニーのすぐ近くにある起伏のある高品質テロワール！！ アルコール度数：50％ 容量：700ml アイリッシュ

明るいゴールドカラー、オイリーなテクスチャー。香りは、温めたカスタードクリ ーム、ホームベイキングパウダー、赤林檎、ミルクチョコレート、ドライフラワー、 バタークリーム、松針葉。オーブンの奥から香ってくるルバーブと林檎のタルト。 味わいは、優しいクローヴ、パンとモルトビスケット、ミドルから胡椒のスパイシ ーさが現れて、ハネドゥーメロンと洋梨。フィニッシュは、曲がりくねりながら味 わいが変化して続いていく。 アルコール度数：50％ 容量：700ml アイリッシュ

大麦・小麦・ライ麦のみを原料に採用した珍しいイングリッシュ・シングル(麦)グレーンウイスキー。 アメリカンオーク樽熟成、大麦のナッツのような味わいに小麦からのクリーミーとライ麦のスパイスすべてがオーク樽のバニラと融合して魅惑のハーモニーを形成しました。 アルコール度数：42％ 容量：500ml アイリッシュ

タラモアとはアイルランド中部の町の名。 1829年にマイケル・モロイが創業しタラモアの名で販売。 のちにダニエル・E・ウィリアムスが経営した時代に自分の名前の頭文字DEWを添え『タラモアの露』という酒名にした。 現在このウィスキーは新ミドルトン蒸留所でつくられている。 今回タラモアシリーズで初めてのシングルモルトのリリースです。アルコール度数：41.3％ 容量：700ml アイリッシュ

タラモアデュー　XO カリビアンラム フィニッシュ」は、モルティなタラモアデューの原酒に最高級の1stフィル XO デメララ ラムカスクのフィニッシュが加わったことで、甘やかなトロピカルフレーバーがウィスキーの味わいに深みと華を添えました。 また、このウィスキーには、17世紀にカリブ諸国へ移住し、ラム酒製造の発展を支えたアイルランド人への敬意も込められています。 アイルランドでは、ウィスキーと一緒にスタウトのような苦みの強いビールをチェイサーとして楽しむ文化があります。同じ麦を原料とするお酒なので、飲み合わせの相性が良いことは勿論ですが、ビールと交互に飲むことで ウィスキーの甘みが引き立ちます。「タラモアデュー　XO カリビアンラム フィニッシュ」のような甘やかさが特徴的なウィスキーにはうってつけの楽しみ方です。 香り：バニラ、オーク、柑橘、熟したバナナ、繊細なスパイス 味わい：クリーミーで滑らかな口当たり、デーツ、レーズン、深いキャラメル、バナナ フィニッシュ：長い、甘いバナナ、キャラメル アルコール度数：43％ 容量：700ml アイリッシュ

クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully)家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造しています。ニューメイクウイスキーは30,000L仕込んでおり、発売は2023年を予定しています。 クロナキルティ シングルグレーン12Y ボルドーフィニッシュは、バーボン樽で10年熟成された後、ボルドー赤ワイン樽で2年熟成されたプレミアムシングルグレーンウイスキー。 甘いレッドベリーやシトラスの香り、バターやはちみつのフレーバーを導き入れた、ストロベリーの風味を感じることができます。アフターにはウッドスパイスを感じる余韻豊かな味わいに仕上がっています。 アルコール度数：46％ 容量：700ml アイリッシュウイスキー

ジェムソンを熟成させた樽で、アイルランド発祥の“スタウトビール”を熟成。そのクラフトビール熟成後の樽をジェムソンのフィニッシュで使用しました。 ジェムソンのスタイルであるスムースな味わいの中に、コーヒー、チョコレート、バタースコッチを想わせるほのかな香りを支え、リッチでクリーミーな味わいとなっています。 ウイスキードリンカーにも、クラフトビールドリンカーにもおすすめです。 アルコール度数：40％ 容量：700ml アイリッシュ

【イーガンズ・ウイスキー】は、アイルランド中部の街タラモア発のプレミアム・ウイスキーブランド。170年の歴史を誇り、かつてはアイルランドの高級ウイスキーの代名詞でした。一度はその歴史に幕を下ろしたものの、2013年に復活するや、国際的なスピリッツの大会で多数の賞に輝き、知る人ぞ知るプレミアム・ウイスキーとして注目を集めています。 イーガンズ センテナリーは、シングルモルト・ウイスキーとシングルグレーン・ウイスキーをブレンドし、フレンチ・リムザンオークのXOコニャック樽で後熟仕上げすることで、より奥深い味わいを実現。シングルモルトのエレガントで奥行きのある味わいと、シングルグレーンがかもすバニラの軽やかな香りの絶妙なバランスに加え、アイリッシュ・ウイスキーでは革新的なXOコニャック樽による熟成が、類まれなる個性を生み出しています。 ◆「ウイスキー・オブ・ザ・ワールド 2020」金賞 ‘Best in Class’ ◆「インターナショナル・スピリッツ大会 SIPアワード 2020」金賞＆イノベーションアワードをダブル受賞。 【テイスティングノート】 ■香り：麦畑を想起させるフローラルな穀物の香り。ハチミツ＆ドライアプリコットのような香りに続き、バニラが香る。 ■味わい：ライトな口当たりに、軽やかなウエハース、アーモンド、ジンジャー、柑橘系の複雑な味わい。 ■フィニッシュ：ジンジャーの香りから、レモンや甘草の香りへと変化しながら、穏やかな余韻が長く続く。 アルコール度数：46％ 容量：700ml アイリッシュウイスキー

今回はアイリッシュウイスキーのイメージを変えたインディペンデントボトラー「ティーリング」から、ヴィンテージリザーブコレクションシリーズの最新リリースとなる30年熟成をご紹介いたします。ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していました。そんな同家とゆかりがあるダブリン市内の有名なセントパトリック大聖堂から僅か500メートルの距離にティーリング蒸留所がオープンしています。ダブリン市内周遊観光バスのルートにも含まれており、既に有名スポットとなっております。 今回の30年熟成は、同社の長期熟成の限定シリーズであるヴィンテージリザーブコレクションの最新リリースとなります。バーボン樽で熟成した1991年蒸留のシングルモルトを、ソーテルヌワイン樽で熟成した同じく1991年蒸留のシングルモルトとブレンドして瓶詰めし、全世界で4,000本が限定発売されました。 テイスティングしましたが、色は濃いオレンジかかった琥珀色、香りはパッションフルーツ、ローズウォーター、マンゴーバニラ、ボディはトロっと甘く、マンゴーバニラ、パッションフルーツ、グレープフルーツキャンディー、柑橘フルーツ皮のタンニン、フィニッシュはホットなタンニンが長く続きます。ティーリングヴィンテージリザーブ30年、現地でリリースされて直ぐに大きな反響を呼んだ注目の商品でしたが、テイスティングして納得しました！綺麗な南国フルーツテイストが上品に堪能できます。確かに高額な商品とはなりますが南国フルーツテイストのリリースが減ってきている現状を考えますと購入出来るチャンスは見逃せません！ 香りは果樹園のフルーツ、ローストしたナッツとチョコレートの高貴なコンビネーション、味はベルベットのようにスムースで深みのあるピーチ、アプリコットに微かなシトラスフルーツ、微かなスモークとハーブ、ウッド、フィニッシュはフルーツ、スパイシーなオークとスモークしたシーソルトが長く続く。 アルコール度数：46％ 容量：700ml アイリッシュ

今回はアイリッシュウイスキーのイメージを変えたインディペンデントボトラー「ティーリング」から、ヴィンテージリザーブコレクションシリーズの最新リリースとなる30年熟成をご紹介いたします。ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していました。そんな同家とゆかりがあるダブリン市内の有名なセントパトリック大聖堂から僅か500メートルの距離にティーリング蒸留所がオープンしています。ダブリン市内周遊観光バスのルートにも含まれており、既に有名スポットとなっております。 今回の30年熟成は、同社の長期熟成の限定シリーズであるヴィンテージリザーブコレクションの最新リリースとなります。バーボン樽で熟成した1991年蒸留のシングルモルトを、ソーテルヌワイン樽で熟成した同じく1991年蒸留のシングルモルトとブレンドして瓶詰めし、全世界で4,000本が限定発売されました。 テイスティングしましたが、色は濃いオレンジかかった琥珀色、香りはパッションフルーツ、ローズウォーター、マンゴーバニラ、ボディはトロっと甘く、マンゴーバニラ、パッションフルーツ、グレープフルーツキャンディー、柑橘フルーツ皮のタンニン、フィニッシュはホットなタンニンが長く続きます。ティーリングヴィンテージリザーブ30年、現地でリリースされて直ぐに大きな反響を呼んだ注目の商品でしたが、テイスティングして納得しました！綺麗な南国フルーツテイストが上品に堪能できます。確かに高額な商品とはなりますが南国フルーツテイストのリリースが減ってきている現状を考えますと購入出来るチャンスは見逃せません！ 香りは果樹園のフルーツ、ローストしたナッツとチョコレートの高貴なコンビネーション、味はベルベットのようにスムースで深みのあるピーチ、アプリコットに微かなシトラスフルーツ、微かなスモークとハーブ、ウッド、フィニッシュはフルーツ、スパイシーなオークとスモークしたシーソルトが長く続く。 アルコール度数：46％ 容量：700ml アイリッシュ