商品情報原材料名梅(紀州産南高梅)、砂糖、梅抽出液(梅＜紀州産南高梅＞、砂糖、梅種子粉末)／炭酸栄養成分等(100mlあたり)42kcal賞味期間（メーカー製造日より）24ヶ月販売者チョーヤ梅酒株式会社名称10%梅果汁入り飲料名称チョーヤ 梅酒 夏梅 　うめ 梅 うめドリンク チョーヤ　ノンアルコール　PETJANコード:4905846216058【2ケース送料無料】 チョーヤ 酔わないウメッシュ 350ml×24本 2ケース 48本　ノンアルコール 【送料無料】【地域限定】 和歌山県内の協力農園で採れた、「完熟南高梅」を100％使用。熟度が高く貴重な為、市場には出回らない特別な梅を種の美味しさまで果実まるごと使用することで、梅酒らしい風味を実現しました。また、酸味料、香料、着色料、人工甘味料、などの添加物を使用せずにつくりました。お酒の苦手な方をはじめ、酔いたくないけど梅酒感覚は楽しみたい時など様々な生活シーンで楽しめる本格梅酒ソーダテイストです。 8

送料無料（北海道、九州、沖縄、離島の一部地域を除く）！北海道、九州への発送は送料が500円。沖縄、離島への発送は送料が800円かかります。 段ボールでの発送となりますので贈答には不向きです。 〜ノンアルコール〜本格的なお酒の雰囲気を楽しめるノンアルコール飲料です。200ml缶なのでムダなく、手軽に楽しめます。しかも4種類共に「カロリーゼロ※」、「糖類ゼロ※」。※食品表示基準による 〜カシスオレンジテイスト〜カシスとオレンジの絶妙なバランスとほどよい甘さが楽しめるカシスオレンジテイスト。 カシスオレンジテイスト　DATA　 名称 炭酸飲料 原材料名 コラーゲンペプチド（ゼラチンを含む(ドイツ製造)）／酸味料、炭酸、香料、甘味料（アセスルファムK、アスパルテーム・L−フェニルアラニン化合物、スクラロース）、カラメル色素、野菜色素 エネルギー 0kcal（100ml当たり） 容量 200ml 容器 缶 〜シャルドネスパークリングテイスト〜ぶどうの程よい甘みとキリリとした酸味が楽しめるシャルドネスパークリングテイスト。 シャルドネスパークリングテイスト　DATA　 名称 炭酸飲料 原材料名 食物繊維(米国製造)／炭酸、ビタミンC、香料、酸味料、カラメル色素、甘味料（アセスルファムK、スクラロース） エネルギー 0kcal（100ml当たり） 容量 200ml 容器 缶 〜ハイボールテイスト〜華やかなコクと香りに、ソーダの爽快なのどごしが楽しめるハイボールテイスト。 ハイボールテイスト　DATA　 名称 炭酸飲料 原材料名 食物繊維（米国製造）／炭酸、香料、カラメル色素、酸味料、甘味料（アセスルファムK、スクラロース） エネルギー 0kcal（100ml当たり） 容量 200ml 容器 缶 〜レモンサワーテイスト〜爽やかなレモンの風味とスッキリとした炭酸感で、飲み飽きない爽快な味わいが楽しめるレモンサワーテイストです。 レモンサワーテイスト　DATA　 名称 炭酸飲料 原材料名 食物繊維（米国製造）／酸味料、炭酸、香料、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）、酸化防止剤（ビタミンC） エネルギー 0kcal（100ml当たり） 容量 200ml 容器 缶

【素肌サポート】 本品には、パイナップル由来グルコシルセラミド が含まれます。 パイナップル由来グルコシルセラミド には、肌が乾燥しがちな方の肌の潤いを守るのを助ける機能があることが報告されています。 【中味特長】 ぶどうのフルーティーな香りと程よい酸味が感じられるバランスの良い味わいです。 おいしくて健康的なノンアルコールシャルドネスパークリングテイストです。 ぶどうのフルーティーな味わいと程よい酸味が感じられ、スパークリングワインらしい味わいが楽しめます。 【原材料】食物繊維（国内製造）、セラミド含有パイナップル果実エキス／炭酸、酸味料、香料、カラメル色素、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）、乳化剤、（一部に大豆を含む） 【アルコール分】0.00％ 【カロリーゼロ】 【糖類ゼロ】 【パイナップル由来グルコシルセラミド 1.2mg】350ml当たり 注意：●北海道、沖縄につきましては送料無料の適用外となります。 北海道・沖縄は￥1000の追加料金が必要となります。

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。 ※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。 ※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。カクテルの定番「カシスオレンジ」風味のノンアルコールカクテルです。カシス果汁とオレンジ果汁のバランスを追求し、カシスオレンジらしい甘酸っぱさを楽しめる味わいに仕上げました。

ご注意＞必ずお読み下さい※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 パッケージ等のご指定があれば、ご連絡下さい。 ※北海道・沖縄・離島へのお届けができない商品がございます。【全国送料無料】【メール便】の商品は、どこでも送料は追加されません。 ※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。カクテルの定番「カシスオレンジ」風味のノンアルコールカクテルです。カシス果汁とオレンジ果汁のバランスを追求し、カシスオレンジらしい甘酸っぱさを楽しめる味わいに仕上げました。

★【注意】お手提げ袋ご希望の場合は1枚22円(税込）頂戴致します。 シードルとは、「CIDRE（シードル）」が語源で、りんごのスパークリングです。果実感溢れる100％ストレート果汁のノンアルコールタイプ。土づくりから栽培、鮮度に至るまで美味しさを追求。素材に自信のある混濁のストレート果汁だからこそバランスの良い甘みとさわやかな酸味。最後まで瑞々しい味わいです。 内容量：フルボトル 720ml(化粧箱入り) 賞味期限：製造日より1年 原材料：りんご(長野県産)/炭酸ガス、酸化防止剤(ビタミンC) 熨斗：対応可。包装紙の上から、外のしになります。 配達方法：宅配便 配達日：お申込日より原則1週間以内に発送します。ご希望の配送日指定がある場合は8日前までにご注文下さい。(※ご注文が一時に集中した場合は、お時間をいただく場合がございます。) ※お届け先が沖縄は送料1,914円となります。ご請求時に変更となります。（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。

●ノンアルコールジントニックSAKURAO SAKURAO GINでの香りの抽出技術を生かした、ノンアルコールカクテル。しっかりと香り立つジュニパーベリーと爽快なライムの香りが融合した、正統派ジントニックテイストです。水蒸気蒸留で抽出したジュニパーベリーアロマオイルは、波のように押しよせる香りを一層華やかにします。人工甘味料、着色料不使用。 ●ボタニカル/BOTANICALS ■JUNIPER　BERRY（ジュニパーベリー） しっかりとしたジンの風味を出すために、マケドニア産のジュニパーベリーを選びました。水蒸気蒸留によるジュニパーベリーアロマオイルを使用することで、力強い香りに、華やかさと特有のスパイシーさが引き出されます。 ■LIME（ライム） 清涼感あふれるライムの果汁を3%使用。特有の苦みときりりとした酸味をもつ果汁は味わいに輪郭をもたらします。 商品名：ノンアルコールジントニックSAKURAO 原産国：日本/広島県 メーカー：サクラオブルワリーアンドディスティラリー タイプ：ノンアルコールジントニック 原材料：糖類（果糖（国内製造）、砂糖、水あめ）、ライム果汁、食物繊維/酸味料、炭酸、香料、クエン酸カリウム アルコール度数：0.00％ ライム果汁：3％ 容量：350ml 箱入数：24本 栄養成分表示(100mlあたり) エネルギー：23kcal たんぱく質：0g 脂質：0g 炭水化物：6.7g 食塩相当量：0.1g 桜尾ジン GIN ジン ジントニック ノンアルコールカクテル カクテルテイスト ノンアルコール飲料 清涼飲料水 Low alcohol beverage Non alcoholic NON ALCOHOLO GIN & TONIC SAKURAO DISTILLERY

●ノンアルコールジントニックSAKURAO SAKURAO GINでの香りの抽出技術を生かした、ノンアルコールカクテル。しっかりと香り立つジュニパーベリーと爽快なライムの香りが融合した、正統派ジントニックテイストです。水蒸気蒸留で抽出したジュニパーベリーアロマオイルは、波のように押しよせる香りを一層華やかにします。人工甘味料、着色料不使用。 ●ボタニカル/BOTANICALS ■JUNIPER　BERRY（ジュニパーベリー） しっかりとしたジンの風味を出すために、マケドニア産のジュニパーベリーを選びました。水蒸気蒸留によるジュニパーベリーアロマオイルを使用することで、力強い香りに、華やかさと特有のスパイシーさが引き出されます。 ■LIME（ライム） 清涼感あふれるライムの果汁を3%使用。特有の苦みときりりとした酸味をもつ果汁は味わいに輪郭をもたらします。 商品名：ノンアルコールジントニックSAKURAO 原産国：日本/広島県 メーカー：サクラオブルワリーアンドディスティラリー タイプ：ノンアルコールジントニック 原材料：糖類（果糖（国内製造）、砂糖、水あめ）、ライム果汁、食物繊維/酸味料、炭酸、香料、クエン酸カリウム アルコール度数：0.00％ ライム果汁：3％ 容量：350ml 箱入数：24本 栄養成分表示(100mlあたり) エネルギー：23kcal たんぱく質：0g 脂質：0g 炭水化物：6.7g 食塩相当量：0.1g 桜尾ジン GIN ジン ジントニック ノンアルコールカクテル カクテルテイスト ノンアルコール飲料 清涼飲料水 Low alcohol beverage Non alcoholic NON ALCOHOLO GIN & TONIC SAKURAO DISTILLERY

キャプテンシロップ　ブルー 高品質！業務用ドリンク(原液)ノンアルコールシロップ！ キャプテンドリンクシロップは水や炭酸水で4倍に希釈してノンアルコールカクテル・ソフトドリンク！ お湯で割れば簡単にいつでもホットドリンクとしても◎ 焼酎と炭酸水で希釈すればチューハイやカクテルアレンジなどお酒メニューが作れます！ それ以外にも、パンやケーキ・アイスクリーム・かき氷・ヨーグルトなどデザートソースとして！ 料理の煮込みや焼料理の隠し味・ツヤ出し・風味付け！ 手作りドレッシングやジャムなど、製菓材料まで幅広い用途に使用いただける80年以上の歴史を誇る万能の業務用シロップです。 600mlサイズはご家庭でも使いやすいサイズで現在大人気！ [こんな方にオススメです] 飲食店で喫茶カフェ・レストラン・居酒屋やバー、和食業態でも大活躍間違いなし！最近では、美容室などのサロン様からもご注文が増えてております。 ・お家でも本格カフェのようなドリンクが飲みたい方 ・安定した美味しいドリンク提供が可能 ・レパートリーを増やしたい！ ・春夏秋冬など短期間のイベントでの期間限定で特別なメニューが作りやすい ・ボトルもおしゃれで飾りとしてもインスタ映え ・パーティーなどの大人数に対応しやすい ・原液だから、ロスが減りコストも下げれる ・1.8Lの業務用サイズを買う前に味を試したい ・その他用途に応用が利く利点が大きい！く ----------------------- 商品名：キャプテンシロップ 賞味期限：製造日より2年 品名：清涼飲料水（希釈用） 内容量[容器]：600ml・1本[瓶] 入数(ケース単位)：12本 保存方法：未開封時は直射日光を避け、常温で保管してください。 製造販売元：株式会社中村商店 本社：〒543-0021　大阪市天王寺区東高津町4番18号 中村商店 ［月〜金］9:00-12:00、13:00-16：30 ［土］9：00-12：00　（夏季営業日に限る） 電話番号：06-6462-2340 商品に関するお問い合わせはメーカーに直接お願い致します。 公式HPからでも問い合わせ可能です。

爽やかでドライな味我が特長のジントニックがノンアルコールに。 柑橘を思わせるジンのテイストとほのかな甘みが口に広がったあと、トニックのビターな味わいが押し寄せます。 ライムのフレッシュ感がすっと消えたあと、甘く苦い余韻が残る大人な味わい。 層のように味わいの要素が折り重なり、複雑だが絶妙に調和された印象のジントニックテイストをお楽しみください。 2ケースまで1個口で配送します。 1個口規定を超える数量をご注文の場合、個口単位毎に追加送料がかかりますので予めご了承ください。カート内で送料無料となりましても、2個口以上での配送の場合は追加送料がかかります。弊店からお送りするご注文確認メールをご確認ください。 商品名 ノンアルコールジントニック　SAKURAO　サクラオ　350ml メーカー 種　類 ノンアルコール 度　数 0.00度 内容量 350ml×24 保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」当店取り扱いビールは全てメーカーから直接仕入れ。 ビール工場直結の最速鮮度です。

酔わない　ザ・チョーヤ メーカー チョーヤ 内容量 700ml瓶×6本 Alc.度数 0％ 保存方法 冷暗所にて保管 備考 こちらはお酒ではありません。アルコール0%の本格梅酒テイスト 梅の「種」の成分に着目した、アルコール0%の本格梅酒テイスト飲料。紀州産南高梅の種子をマイクロ粉末化しブレンドする事で、しっかりとした味わいの本格的な梅酒感を実現しました。酸味料、香料、着色料、人工甘味料などの添加物を一切使用しない無添加品質。 芳醇で華やかな香りと濃厚でコクのある味わいが特長です。

ピリリとスパイシーな味わいが楽しめるジンの代表的なカクテル、ジンバックをノンアルコールでお楽しみいただけます。 ジンジャーエールのすっきりとした甘みが濃厚なジュニパーベリーの香りと調和し、まるでジンを飲んだ後のような余韻が続きます。 ジンジャーエールが程よいスパイシーさをもたらす、本格ジンバックテイスト。 皮の苦みさえ思わせるレモンの香りが後から続き、ジンジャーの刺激とジュニパーベリーの少しオイリーな香りが波のように押し寄せます。 ジンジャーエクストラクトを使用することで、本格的な生姜の刺激をもたらし、甘みだけではない適度な辛みをもつカクテルテイストに仕上げました。 2ケースまで1個口で配送します。 1個口規定を超える数量をご注文の場合、個口単位毎に追加送料がかかりますので予めご了承ください。カート内で送料無料となりましても、2個口以上での配送の場合は追加送料がかかります。弊店からお送りするご注文確認メールをご確認ください。 商品名 ノンアルコールジンバック　SAKURAO　サクラオ　350ml メーカー 種　類 ノンアルコール 度　数 0.00度 内容量 350ml×24 保存方法 冷暗所保存 ご注意 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」当店取り扱いビールは全てメーカーから直接仕入れ。 ビール工場直結の最速鮮度です。

　本格的なお酒の雰囲気を楽しめるノンアルコール飲料です。 お酒らしいフレーバーをスッキリとした味わいに仕上げました。 200ml缶なのでムダなく、手軽にご提供いただけます。 カシスとオレンジの絶妙なバランスとほどよい甘さが楽しめるカシスオレンジテイストです。しかも「カロリーゼロ※」、「糖類ゼロ※」。※食品表示基準による　 【アルコール分】0.00% 【カロリーゼロ】 【糖類ゼロ】 【原材料】コラーゲンペプチド（ゼラチンを含む）（ドイツ製造）／酸味料、炭酸、香料、甘味料（アセスルファムK、アスパルテーム・L‐フェニルアラニン化合物、スクラロース）、カラメル色素、野菜色素 注意：●北海道、沖縄につきましては送料無料の適用外となります。 北海道エリアのご注文はキャンセルさせて頂きます。 沖縄は￥1000の追加料金が必要となります。

　本格的なお酒の雰囲気を楽しめるノンアルコール飲料です。 お酒らしいフレーバーをスッキリとした味わいに仕上げました。 200ml缶なのでムダなく、手軽にご提供いただけます。 ぶどうの程よい甘みとキリリとした酸味が楽しめるシャルドネスパークリングテイストです。しかも「カロリーゼロ※」、「糖類ゼロ※」。※食品表示基準による　 【アルコール分】0.00% 【カロリーゼロ】 【糖類ゼロ】 【原材料】食物繊維（米国製造）／炭酸、ビタミンC、香料、酸味料、カラメル色素、甘味料（アセスルファムK、スクラロース） 注意：●北海道、沖縄につきましては送料無料の適用外となります。 北海道エリアのご注文はキャンセルさせて頂きます。 沖縄は￥1000の追加料金が必要となります。

　本格的なお酒の雰囲気を楽しめるノンアルコール飲料です。 お酒らしいフレーバーをスッキリとした味わいに仕上げました。 200ml缶なのでムダなく、手軽にご提供いただけます。 華やかなコクと香りに、ソーダの爽快なのどごしが楽しめるハイボールテイストです。しかも「カロリーゼロ※」、「糖類ゼロ※」。※食品表示基準による　 【アルコール分】0.00% 【カロリーゼロ】 【糖類ゼロ】 【原材料】食物繊維（米国製造）／炭酸、香料、酸味料、カラメル色素、甘味料（アセスルファムK、スクラロース） 注意：●北海道、沖縄につきましては送料無料の適用外となります。 北海道エリアのご注文はキャンセルさせて頂きます。 沖縄は￥1000の追加料金が必要となります。

　本格的なお酒の雰囲気を楽しめるノンアルコール飲料です。 お酒らしいフレーバーをスッキリとした味わいに仕上げました。 200ml缶なのでムダなく、手軽にご提供いただけます。 爽やかなレモンの風味とスッキリとした炭酸感で、飲み飽きない爽快な味わいが楽しめます。しかも「カロリーゼロ※」、「糖類ゼロ※」。※食品表示基準による　 【アルコール分】0.00% 【カロリーゼロ】 【糖類ゼロ】 【原材料】食物繊維（米国製造）／酸味料、炭酸、香料、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）、酸化防止剤（ビタミンC） 注意：●北海道、沖縄につきましては送料無料の適用外となります。 北海道エリアのご注文はキャンセルさせて頂きます。 沖縄は￥1000の追加料金が必要となります。

アルコール分は0．00％となっている。原材料には、酸味料や着色料、香料は使用しておらず、国産梅を100％使用。これにより、お酒は全く飲めない人でも梅酒特有の香りを楽しめ、炭酸ですっきりとした飲み口に仕上がっているため、爽快感が味わえる商品となっています。 ・アルコール分 0.00% ・名称 10%梅果汁入り飲料（炭酸ガス含有）　

『アサヒスタイルバランスプラス シャルドネスパークリングテイスト』は 1缶あたり100mgのビタミンCを配合したサワーテイスト清涼飲料です。 「スタイルバランスプラス」の特長である“アルコール0.00％”“カロリーゼロ”“糖類ゼロ”にくわえ、 ぶどうの程よい酸味と豊かな果実味をお楽しみいただけます。 【内容量】　350ml × 24本 【アルコール分】　0.00% 【純アルコール量】　0g 【原材料】食物繊維（米国製造）／炭酸、ビタミンC、香料、酸味料、 　　　　　カラメル色素、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）　

『アサヒスタイルバランス カシスオレンジテイスト』は、 1缶あたり100mgのコラーゲンを配合したサワーテイスト清涼飲料です。 「アサヒスタイルバランス」の特長である“アルコール0.00％”“カロリーゼロ”“糖類ゼロ”はそのままに、 カシスとオレンジの風味でしっかりとした甘味と酸味をお楽しみいただけます。 リラックスシーンやくつろぎの時間にぴったりな味わいに仕上げました。 【内容量】　350ml × 24本 【アルコール分】　0.00% 【純アルコール量】　0g 【原材料】コラーゲンペプチド（ゼラチンを含む）（ドイツ製造） 　　　　　酸味料、炭酸、香料、甘味料（アセスルファムK、アスパルテーム・ 　　　　　L‐フェニルアラニン化合物、スクラロース）、カラメル色素、野菜色素　

Mocktail（モクテル）はMock（模造の／真似る、似せる）＋Cocktail（カクテル）の造語で、ノンアルコールのカクテルを指します。近年、健康志向の高まりや若い世代を中心としたアルコール離れ、パンデミックによるノンアルコールドリンク需要の急増がバーの世界にも波及し、モクテルを提供するバーが増えてきました。 ピーチリキュールとオレンジジュースで作る「ファジーネーブル」というカクテルがありますが、このピーチリキュールを桃のジュースに変えるだけでは、モクテルにはなりません。モクテルは何も工夫をしなければただの“ミックスジュース”になってしまいますので、モクテルにはアルコールが入らないゆえの難しさがあります。“ノンアルコールカクテル”ですから、お酒を飲んでいる気にさせてくれる一杯や、これまでにない新しい感覚のドリンクを求める方に応えるレシピが必要となります。 本書は、その一杯を創作するヒントや、お客様のニーズに応えるべく日頃から研究を重ねているバーテンダーさん達によるモクテルのレシピと、「少しならお酒を飲める、飲んでみたい」という方や、アルコール度数が高いカクテルを敬遠していた方にも愉しんでいただける、アルコール度数1％～10％以下の「ローアルコールカクテル」のレシピを紹介しています。また、掲載した120を超えるモクテル・ローアルコールカクテルの中からプロのシェフが12杯をチョイスし、それぞれに合うよう考案したフード12品のレシピも掲載。ドリンクとフードペアリングのヒントを紹介しています。 ドライバーや妊婦さん、ご病気などで「お酒を飲みたくても飲めない」、お酒に弱い体質で「飲めない」といった“飲まない方”と、普段からお酒を“飲む方”が一緒に楽しい時間を過ごしていただくため、バーだけでなくレストランやカフェ、居酒屋、そしてご家庭でも参考にしていただける書籍です。●モクテルは、アルコール分1％未満のカクテルのこと ●多様化し、台頭しつつあるモクテル ●新しいバーカルチャーが始まる!? 　・モクテル構成のポイント 　・Low-Non-Bar’s Recipes ●日本初のノンアルコールジン ●世界が変わる、ノンアルコールアイテム ●Mocktail & Low-ABV Cocktail Recipes 　・CASE.01　Peter: The Bar Mari Kamata 　・CASE.02　BAR NEKOMATAYA Hirohito Arai 　・CASE.03　Cocktail Bar Nemanja Tomoyuki Hojo 　・CASE.04　Craftroom Ryu Fujii 　・CASE.05　CRAFT CLUB Yoshifumi Tsuboi 　・CASE.06　LE CLUB Hidenori Murata 　・CASE.07　TIGRATO Yu-suke Takamiya 　・CASE.08　The Bar Sazerac Yasuhiro Yamashita 　・CASE.09　the bar nano. gould. Kenichi Tomita 　・CASE.10　LAMP BAR Michito Kaneko 　・CASE.11　memento mori Yukino Sato 　・CASE.12　The Society Koji Nammoku ●Chef’s Choice & Food Pairing 　・The Royal Scotsman Tomohiro Onuki ●モクテル＆ローアルコールカクテル 創作のヒント 　ー バーテンダーさん編 ー ●モクテル＆ローアルコールカクテル 創作のヒント 　ー 味覚のプロ編 ー ●カクテル用語解説 ●あとがき出版社:スタジオタッククリエイティブ 発売日:2022/3/16 言語:日本語 単行本:336ページ ISBN-10:4883939669 ISBN-13:9784883939664 寸法:21 x 14.8 x 2.5 cm※新品の在庫（未使用）ご用意可能です。 お取り寄せになりますので、お届けまで1週間前後お時間いただきますがご了承下さい。

Mocktail（モクテル）はMock（模造の／真似る、似せる）＋Cocktail（カクテル）の造語で、ノンアルコールのカクテルを指します。近年、健康志向の高まりや若い世代を中心としたアルコール離れ、パンデミックによるノンアルコールドリンク需要の急増がバーの世界にも波及し、モクテルを提供するバーが増えてきました。 ピーチリキュールとオレンジジュースで作る「ファジーネーブル」というカクテルがありますが、このピーチリキュールを桃のジュースに変えるだけでは、モクテルにはなりません。モクテルは何も工夫をしなければただの“ミックスジュース”になってしまいますので、モクテルにはアルコールが入らないゆえの難しさがあります。“ノンアルコールカクテル”ですから、お酒を飲んでいる気にさせてくれる一杯や、これまでにない新しい感覚のドリンクを求める方に応えるレシピが必要となります。 本書は、その一杯を創作するヒントや、お客様のニーズに応えるべく日頃から研究を重ねているバーテンダーさん達によるモクテルのレシピと、「少しならお酒を飲める、飲んでみたい」という方や、アルコール度数が高いカクテルを敬遠していた方にも愉しんでいただける、アルコール度数1％～10％以下の「ローアルコールカクテル」のレシピを紹介しています。また、掲載した120を超えるモクテル・ローアルコールカクテルの中からプロのシェフが12杯をチョイスし、それぞれに合うよう考案したフード12品のレシピも掲載。ドリンクとフードペアリングのヒントを紹介しています。 ドライバーや妊婦さん、ご病気などで「お酒を飲みたくても飲めない」、お酒に弱い体質で「飲めない」といった“飲まない方”と、普段からお酒を“飲む方”が一緒に楽しい時間を過ごしていただくため、バーだけでなくレストランやカフェ、居酒屋、そしてご家庭でも参考にしていただける書籍です。●モクテルは、アルコール分1％未満のカクテルのこと ●多様化し、台頭しつつあるモクテル ●新しいバーカルチャーが始まる!? 　・モクテル構成のポイント 　・Low-Non-Bar’s Recipes ●日本初のノンアルコールジン ●世界が変わる、ノンアルコールアイテム ●Mocktail & Low-ABV Cocktail Recipes 　・CASE.01　Peter: The Bar Mari Kamata 　・CASE.02　BAR NEKOMATAYA Hirohito Arai 　・CASE.03　Cocktail Bar Nemanja Tomoyuki Hojo 　・CASE.04　Craftroom Ryu Fujii 　・CASE.05　CRAFT CLUB Yoshifumi Tsuboi 　・CASE.06　LE CLUB Hidenori Murata 　・CASE.07　TIGRATO Yu-suke Takamiya 　・CASE.08　The Bar Sazerac Yasuhiro Yamashita 　・CASE.09　the bar nano. gould. Kenichi Tomita 　・CASE.10　LAMP BAR Michito Kaneko 　・CASE.11　memento mori Yukino Sato 　・CASE.12　The Society Koji Nammoku ●Chef’s Choice & Food Pairing 　・The Royal Scotsman Tomohiro Onuki ●モクテル＆ローアルコールカクテル 創作のヒント 　ー バーテンダーさん編 ー ●モクテル＆ローアルコールカクテル 創作のヒント 　ー 味覚のプロ編 ー ●カクテル用語解説 ●あとがき出版社:スタジオタッククリエイティブ 発売日:2022/3/16 言語:日本語 単行本:336ページ ISBN-10:4883939669 ISBN-13:9784883939664 寸法:21 x 14.8 x 2.5 cm※新品の在庫（未使用）ご用意可能です。 お取り寄せになりますので、お届けまで1週間前後お時間いただきますがご了承下さい。