商　品　説　明 品　　名 茹で鴨肉(塩味) 原 　材料 鴨、食塩、調味液(ネギ、しょうが、八角、酢)結着剤(ボリリン酸Na) 内　容　量 450g 賞味期限 枠外の下部に記載 保存方法 冷凍−18度以下で保存 凍結前加熱の有無 加熱してあります 加熱調理の必要性 加熱は必要ありません 原産国名 中国 輸入者 友盛貿易株式会社 送　　料 全国一律660円（北海道・沖縄県は除く）　　 1配送先（1個口）につき、お買い上げ金額が税込4,320円以上で送料無料になります。
　 ただし、クール便は送料660円＋クール便料金335円を頂戴致します。
クール便料金は税込4,320円以上購入されても無料にはなりませんが、システム上無料になります。
　　 のちほど、クール便料金335円を足した正しい合計金額をご連絡いたしますのでご注意くださいませ。
配送形態 ヤマト運輸（クール便） ※クール便、常温便商品のどちらとも同梱可能です。
お届け日 基本的にご注文を頂いてから3〜5営業日以内の出荷予定となりますが、実店舗と同一の在庫を共有しており、その為、ご注文後に在庫切れが発生する場合がございます。
　

あっさりした味わいの合鴨は和洋中華を選ばずお使い頂けます。
塩胡椒だけでもチェリバリー鴨のコクのある旨味と風味を楽しめます。
焼いたり煮込んだり、色々なお料理にお使い下さい。
　商品情報 原産国 タイ 原材料 合鴨モモ肉（チェリバレー種） 規格 1パック2本入り　400g以上　 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】解凍後十分に過熱してお召し上がり下さい。
【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。
温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。
ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞チェリバリー種の合鴨モモ肉は赤身と脂身のバランスが良く、肉質は柔らかく、赤身にコクがあり脂は淡泊であっさりで風味が良いです。
また鶏肉と同じようにヘルシーなのも嬉しいですね。
噛むほどに味わいを増し、お鍋や煮込み料理でも濃厚な出汁を楽しめます。
特に餌に紅茶粉末を混ぜて飼育した紅茶鴨は、クセが少なくまろやかなコクがあります。
煮て良し、焼いて良しで、モモ肉でもクセも無く、脂の味わいも良く、甘みがあるのが特徴です。
醤油などの和風の味付けにも合うので、鶏肉のように手軽にお使いいただけるお肉です。
●合鴨モモ肉を煮ていただく 薄切りにして鴨鍋や鴨すきに、ぶつ切りにして、鴨汁、叩いて鴨のつみれにしたり、治部煮なども美味しく頂けます。
●合鴨モモ肉を焼いていただく 比較的柔らかく、脂の融点も低いので、焼いても美味しく頂けます。
ぶつ切りやそぎ切りにして、炭火焼きで食べたり、角切りにして串に刺して、焼き鳥風に、薄切りにしてショウガ焼きなど、美味しくいただけます。
●合鴨モモ肉を洋風でいただく コンフィにして、最後にカリッとソテーして頂いたり、オレンジソースなど甘いソースで頂いたり、クセが無いので洋風にも楽しめます。
ハーブとオイルでマリネすることによって風味良く焼き上げることが出来ます。
グリルやフライパンでも手軽に焼いて頂けます。
鴨とジャガイモの相性も鉄板です。
じゃがいもを敷き詰めた上に鴨を乗せてオーブンで焼けば、鴨の脂でジャガイモが美味しく仕上がります♪ クセの少ない合鴨は醤油味の和風や中華料理にも最適です。
こんがりローストした鴨とピラフ、付け合わせの野菜をワンプレートにすると豪華ですね！ 1パック（2本入り）抱き合わせになっています。

あい鴨特有の旨味溢れるモモ肉を一口大にカットし串刺しにしました。
■原材料：あい鴨肉（チェリバレー種） ■調理方法：冷蔵庫内解凍後、加熱 ■最終加工地：タイ ■規格：約40g×10本入(1本約155×30×25mm(串含む)) ■保存方法：冷凍にて保存してください。
■賞味期限：パッケージにてご確認ください。
■製造者：コックフーズ 【検索ワード 関連ワード】冷凍 冷凍食品 冷凍食材 業務用 業務用食品 業務用食材 業務用スーパー ネットスーパー 文化祭 学園祭 イベント 送料無料翌日配送 お惣菜 おかず お弁当 夕食 朝食 あいがも あい鴨 モモ肉 一口大 カット 串刺 串焼き 総菜 ■領収書を同梱する事は出来ません■領収書は商品の出荷後に「購入履歴の各注文詳細」からお客様ご自身で領収書をダウンロード発行していただけます。
■ご注文後は注文履歴を必ずご確認下さい■ご注文の変更やキャンセルはご注文後30分以内にお願いします。
それ以後のキャンセルは承る事が出来ません。
送付先・注文商品・注文数を必ずご確認下さい！

本格的に作られたこだわりの一品、できたての北京ダックをご家庭で賞味できます。
簡単調理（オーブンで簡単仕上げ）、骨を抜いているため、家で簡単調理が可能になりました。
●内容量：500g 原材料 合鴨肉、食塩、砂糖、水飴、香辛料 添加物 ー 販売者 志宣フーズ 最終加工地 中国 賞味期限 3ヶ月以上 保存方法 -18℃以下で保存してください 調理方法 自然解凍後、オーブン（200℃?230℃、両面各10分?20分）で焼いてください。
もしくはお玉で全体的の皮がパリパリになるまで180℃前後の油をかける。
  栄養成分表示（100gあたり） エネルギー（kcal） 306 たんぱく質（g） 12.9 脂質（g） 26.3 炭水化物（g） 1.0 食塩相当量（g） 1.32   アレルギー表示 　卵   　乳成分   　小麦   　そば   　落花生   　えび   　かに   　あわび   　いか   　いくら   　鮭   　さば   　魚介類   　オレンジ   　キウイフルーツ   　もも   　りんご   　バナナ   　牛肉   　鶏肉   　豚肉   　クルミ   　大豆 　 　マツタケ   　山芋   　ゼラチン   　カシューナッツ   　ごま   　アーモンド    

上質なハンガリー産の鴨肉を生ハムに仕上げました。
生ハムにする事により鴨肉の旨味、脂身のとろける様な食感、香りをより深く味わえます。
ワインなどお酒のお供にも最適です。
解凍してそのままお召し上がりいただいても美味しいですし、レモンを搾り粗挽き胡椒を一振りしてお召し上がりいただくとまた違った美味しさを堪能できます。
□ 名称 -【ハンガリー産 】 鴨生ハム 切り落とし 200g □ 内容量 - 200g □ 賞味期限・保存方法 - 製造から365日・冷凍 □ 原材料 - 合鴨肉、食塩、糖類（砂糖・ぶどう糖）/ 調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） □ 製造者 - (株) サイトウミート神奈川県平塚市寺田縄235 ※注意事項 ・ギフト包装、のし等が必要な場合は備考欄にご記入ください。
・商品お届け後は必ず冷凍庫に入れて保管してください。
・開封、解凍後はお早めにお召し上がりください。
■ 発送方法　冷凍（クール便）

商品情報 産地 中国内容量 約200g×2個賞味期限 パッケージに記載解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 -18℃以下で要冷凍合鴨スモーク 2本 x 200g 絶品 おすすめ品 鴨 カモ 燻製 パーティー オードブル おつまみ かも 鴨 kamo 【12,000円以上のお買い上げで送料無料】美味しくスモークされている鴨肉です！ 入荷状況により、メーカー、パッケージ、産地が変わることがあります。
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商品情報 名称 高級鴨の腸 100g 保存方法 冷凍で保存してください。
内容量 150g ブランド 友盛 原産国 日本 特徴 高級な鴨を使用し、丁寧に下処理を施した当店自慢の鴨の腸です。
油分や雑味を取り除いた、贅沢で上質な一品です。
料理に必要な時間や手間を省くことができます。
火鍋、炒め物、煮込み料理など、さまざまな調理法に対応しています。

【商品説明】 フランス料理では高級食材として知られる鴨肉。
こちらは鴨肉の中でも最も美味しいと言われる胸肉(一般的にロース肉として売られている部位)です。
塊肉のままローストにしたり、スライスして鴨蕎麦や鴨鍋にしたりと、様々な料理にお使いいただけます。
しっとりと柔らかな肉質、赤身の濃厚な旨味と脂の甘みを楽しめます。

合鴨肉にスパイスをまぶしてから燻製し、パストラミに仕上げました合鴨肉にスパイスをまぶしてから燻製し、パストラミに仕上げました。
自然解凍するだけでお使いいただけますので、パン、サラダ、オードブル等様々な具材としてお使いいただけます。
【規格・入数】1ボール500G(50枚±5枚)入り【調理方法】■冷蔵庫解凍(約5℃)：約7時間■流水解凍：約30分【賞味期限】18ヶ月

商品情報 商品名 ローストカナール (合鴨のロースト) 名称 合鴨ロースト(冷凍食肉) 内容量 150g 原料原産地 合鴨肉（タイ産） 生産国 国内加工 原材料 合鴨肉、食塩、香辛料、調味料（アミノ酸等） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 製造者 コスモフーズ株式会社大阪市中央区瓦町3-1-15 旭洋ビル1階 販売者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1　TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。
商品説明 じっくりと低温調理でローストした合鴨のローストカナールです。
加熱済みなので調理の手間がなく、解凍後にスライスするだけでお召し上がりいただけます。
合鴨にはオリジナルの下味をブレンドし、しっかりと下味を付けました。
低温でじっくりと調理している為、驚く程柔らかく、また旨みをぎゅっと閉じ込めている為、上質な味わいがお手軽に楽しめます。
鴨肉が苦手な方も、臭みがあまりないので美味しくお召し上がりいただけます！ 普段、スーパー等ではあまりお目にかからない高級な鴨肉の旨みを手軽に味わう事ができます。
程よい上質でジューシーな脂身がついたローストカナールを食べて至福のひと時を過ごしましょう！ 召し上がり方 定番からアレンジメニューまで。
お酒のおつまみとしても、パーティ料理の一品としても、蕎麦にトッピングして鴨南蛮蕎麦にしてもGOOD！食べ方は無限にあります。
みなさんのレシピを是非レビュー欄にご記載ください♪ 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。
1kgあたり3?4時間が目安です(※)。
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。
時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。
ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。
この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。
厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。
ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。
お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。
※ あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。
≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく

原料となるあい鴨はチェリバレー種です。
モモ肉は鴨肉の旨味が味わえる部位です。
■原材料：あい鴨肉(タイ産) ■調理方法：冷蔵庫内解凍後、加熱 ■最終加工地：タイ ■規格：180-220g×2枚入(1枚約200×140×80mm) ■保存方法：冷凍にて保存してください。
■賞味期限：パッケージにてご確認ください。
■製造者：コックフーズ 【検索ワード 関連ワード】冷凍 冷凍食品 冷凍食材 業務用 業務用食品 業務用食材 業務用スーパー ネットスーパー 文化祭 学園祭 イベント 送料無料翌日配送 お惣菜 おかず お弁当 夕食 朝食 あいがも アイガモ 合鴨 チェリバレー種 冷凍 ■領収書を同梱する事は出来ません■領収書は商品の出荷後に「購入履歴の各注文詳細」からお客様ご自身で領収書をダウンロード発行していただけます。
■ご注文後は注文履歴を必ずご確認下さい■ご注文の変更やキャンセルはご注文後30分以内にお願いします。
それ以後のキャンセルは承る事が出来ません。
送付先・注文商品・注文数を必ずご確認下さい！

内容量 北海道滝川産合鴨スライス　約180g 原材料名 合鴨肉(北海道滝川産)／酵素、（一部にゼラチンを含む）栄養成分100gあたり(推定値)　熱量331Kcal、たんぱく質14.5g、脂質28.7g、炭水化物0.1g、食塩相当量0.7g 賞味期限 製品に記載　※製造日から冷凍保存180日。
保存方法 要冷凍（-18℃以下） 販売者 株式会社フロンティアダイニング　AS 配送方法 　 お届けの目安 ご注文から10営業日以内に発送いたします。
備　考 ＊掲載の写真は調理・盛り付け例です。
こんな時にオススメ 【鴨鍋】・【フレンチ】・【買い置き】・【お取り寄せ】

品名麻辣鴨血 辛口鴨の血原材料名鴨の血、植物油脂（大豆油）、ニンク、唐辛子、鶏骨、醤油（小麦を含む）、唐辛子油、辛みそ（大豆（遺伝子組み換え）を含む）、ケチャップ、甜麺醤、ごまペースト、チリソース、豆板醤、食塩、干しエビ、干しヒラメ、青山椒、生姜、鶏がらスープ、黒胡椒、オレンジピール、長ネギ、ラカンカ、赤山椒、マルトデキストリン、ウイキョウ、シナモン、八角、ソウカ、ガランガル、クローブ/調味料（核酸）、乳化剤、Ph調整剤、増粘安定剤（CMC-Na）内容量1.7kg（固形量1kg）原産国（地域）台湾商品特徴台湾で愛されている辛口の鴨の血です。
台湾本場の味を体験してみませんか。

あい鴨肉の胸肉を使用した彩りの良い一品ですあい鴨肉の胸肉を使用し彩りの良い、ごぼう・人参・インゲンを巻いた商品です。
【規格】1ボール550G【調理方法】冷蔵庫で解凍または流水解凍し、袋から出してお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

真空冷凍パック ◆鴨ローススライス（冷凍）◆ 原材料名 鴨ロース：むね肉(青森県産) 内容量 150g 賞味期限 製造日から6ヶ月 保存状態 冷凍 製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 鴨鍋、鴨のしゃぶしゃぶに最適です。
[産直青森県] ＜冷凍品＞ ●鴨ロースは鴨のむね肉です。
●鴨鍋具材の主役 ●フランス鴨のローススライス（フランス産バルバリー種） ●フランス産バルバリー種の鴨を青森の自然の中で育てまし 　た。
●新鮮なむね肉を1人前にスライスしてパックしました。
●食べやすいように薄くスライスしました。
●冷凍150g/約1人前 鴨ロースを薄くスライスした冷凍パックです。
薄くスライスしてあるので解凍してそのままお使になれます。
鴨鍋はもちろんのこと、焼肉、炒め物、しゃぶしゃぶ、鴨汁などなど お手軽にお使いになれます。
※煮すぎ、焼きすぎに注意！！硬くて美味しくなくなります。
誰を基準にしたかわかりませんが1人前（150g）です。
＜お客様のお声：メールより＞ 使い切りの量でしっかりパックされているのでストックするのにも扱いやすく助かります。
しっかり鴨の味を楽しませていた だきました。
＜お客様のお声：メールより＞ あのごまドレは大好評で、あっという間になくなってしまいました。
我が家は、かもしゃぶの最後はおそばを入れて、スープを足したポン酢とゆずこしょうで頂きます。
これまた美味しいですよ！ ●鴨しゃぶのつけだれにも美味しい！！ 胡麻ドレッシング、 ●鴨鍋のスープはこちら！ ※鴨ハンバーグ、鴨スモーク、フォアグラ、ドレッシング等の 他冷蔵、冷凍、常温品との同梱も可能です。
鴨ローススライス　冷凍　150g 鴨鍋、、鴨せいろ、鴨南蛮（鴨そば）、焼肉等に 新鮮な鴨ロースを薄くスライスした冷凍真空パック150gです。
薄くスライスしてあるので解凍して鍋物や焼肉等にそのまま お使い頂けます。
シェフが惚れたフランス鴨、とうとう日本で飼育しちゃいました！ 「某有名料理ショー」の特選素材に選ばれ見事勝利！！のフランス鴨の味にはやはりビックリ！(*^^)v　鴨ロースの「鴨南蛮」が5：2で勝利でした。
(*^^)v ※新鮮な鴨のロースフレッシュを冷凍し厚さ3mmにスライスしました。
↓↓↓　　　　↓↓↓　　　　↓↓↓　　　　↓↓↓ 厚切り5mmのローススライスはこちらから＞＞ ※みんなが集まったら鴨鍋を囲んでワイワイガヤガヤ・・・・・ 　　↓↓↓　　　　↓↓↓　　　　↓↓↓　　　　↓↓↓ ※特性お味噌で鴨肉の陶板焼き ■お客様の声 ↓↓↓　　　↓↓↓　　　↓↓↓　　　↓↓↓ 　　 >>この他の鴨肉レシピ集、おいしい食べ方はこちら！ シェフ桑原の商品は1年を通して季節の挨拶、イベント、シーンなどの 贈物・ギフトとしてお使いいただけます。
贈物の中で一番人気は「鴨鍋セット」です。
内祝いには「鴨ハンバーグ」が人気です。
●御祝い・内祝い・お返し 出産祝い 出産内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 引出物 法事 法要　お礼 御礼 お祝い返し お祝い 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い ●その他の用途・ギフト プレゼント お土産 帰省 手土産 ギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 記念品 お茶請け 菓子折り 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 粗品 ホームパーティー 家飲み ゴルフ コンペ景品 ●季節のギフト 各種イベント ・1月 お年賀 御年始 正月 成人の日 ・2月 節分 旧正月 バレンタインデー ・3月 ひな祭り ホワイトデー 春分の日 卒業 卒園 送迎会 春休み ・4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 歓迎会 お花見 春の行楽 ・5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日 mother day アウトドア 運動会 ・6月 父の日 バーベキュー ・7月 七夕 お中元 暑中見舞 ・8月 七夕 祭り 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 ・9月 敬老の日 シルバーウィーク 遠足 ・10月 孫の日 秋の運動会 学園祭 文化祭 ハロウィン 紅葉狩り ・11月 七五三 勤労感謝の日 ・12月 お歳暮 クリスマス 冬休み 寒中見舞い 大晦日 年越し おせち

鴨の焼肉、鉄板焼きしゃぶに最適です。
通常3mmスライスを歯ごたえのある5mmにしました。
[産直青森県] ＜冷凍品＞ ●鴨ロースは鴨のむね肉です。
1羽から2枚しか取れません。
●鴨鍋具材の主役 ●フランス鴨のローススライス（フランス産バルバリー種） ●フランス産バルバリー種の鴨を青森の自然の中で育てまし 　た。
●新鮮なむね肉を1人前にスライスしてパックしました。
●焼肉用に厚く5mmにスライスしました。
●冷凍150g/約1人前 鴨ロースを厚く5mmにスライスした冷凍パックです。
薄くスライスしてあるので解凍してそのままお使になれます。
鴨鍋はもちろんのこと、焼肉、炒め物、しゃぶしゃぶ、鴨汁などなど お手軽にお使いになれます。
※煮すぎ、焼きすぎに注意！！硬くて美味しくなくなります。
誰を基準にしたかわかりませんが1人前（150g）です。
＜お客様のお声：メールより＞ 使い切りの量でしっかりパックされているのでストックするのにも扱いやすく助かります。
しっかり鴨の味を楽しませていた だきました。
＜お客様のお声：メールより＞ あのごまドレは大好評で、あっという間になくなってしまいました。
我が家は、かもしゃぶの最後はおそばを入れて、スープを足したポン酢とゆずこしょうで頂きます。
これまた美味しいですよ！ ●鴨しゃぶのつけだれにも美味しい！！ 胡麻ドレッシング、 黒胡麻ドレッシング ●鴨鍋のスープはこちら！ ※鴨ハンバーグ、鴨スモーク、フォアグラ、ドレッシング等の 他冷蔵、冷凍、常温品との同梱も可能です。
●賞味期限：冷凍6ヶ月 　解凍後は出来るだけお早めにお召し上がりください。
鴨のローススライス　厚切り　5mm　150g 新鮮な鴨ロースを薄くスライスした冷凍真空パックです。
薄くスライスしてあるので解凍して鍋物や焼肉等にそのままお使い頂けます。
シェフが惚れたフランス鴨、とうとう日本で飼育しちゃいました！ 「某有名料理ショー」の特選素材に選ばれ見事勝利！！のフランス鴨の味にはやはりビックリ！(*^^)v　鴨ロースの「鴨南蛮」が5：2で勝利でした。
(*^^)v 鴨肉を入れると鴨の脂が一面に広がります でもとってもヘルシー！ オイチイ！ ●鴨鍋のこんな食べ方● ▼材料だし汁（鶏がら・昆布・鰹節）、鴨肉、水菜、豆腐、糸コン、お好みの野菜、うどんなど ▼調理方法 1．だし汁がグツグツと沸騰したところで、まず鴨肉をしゃぶしゃぶのようにしゃぶしゃ　　ぶと食べる。
2．たれは「シェフ桑原」の胡麻ドレッシングが美味しいです。
　　もちろんたれがなくてもそのままで美味しいです。
（だし汁が効いているので） 【注】火を通し過ぎないように！さっと火を通すのがコツ：レアの状態が一番美味しい。
　　 3．つみれ等をはじめに入れ煮込みま　　す。
4．ある程度召し上がっていただいた後、野　　菜などを入れて煮込んでください。
鴨肉か　　らのだしがよく出て、とても美味しくいた　　けます。
　　最後のうどんは、鴨鍋の集大成です！　　うどんの変わりにお餅やきりたんぽを入れ 　　てもとっても美味しいです。
シェフ桑原の商品は1年を通して季節の挨拶、イベント、シーンなどの 贈物・ギフトとしてお使いいただけます。
メッセージカードもお付けできます。
●御祝い・内祝い・お返し 出産祝い 出産内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学祝い 入学内祝い 結納返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い お礼 御礼 お祝い返し お祝い 香典返し 引き出物 引出物 法事 法要 ●あいさつなどその他の用途・ギフト プレゼント お土産 帰省 手土産 お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 記念品 お茶請け 菓子折り 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 粗品 コンペ景品 ホームパーティー 家飲み ●季節のギフト 各種イベント ・1月 お年賀 御年始 正月 成人の日 新年会 仕事初め ・2月 節分 旧正月 バレンタインデー ・3月 ひな祭り ホワイトデー 春分の日 卒業 卒園 送迎会 春休み ・4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 歓迎会 お花見 春の行楽 ・5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日 mother day アウトドア 運動会 ・6月 父の日 バーベキュー お祭り イベント ・7月 七夕 お中元 暑中見舞 ・8月 七夕 祭り 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 ・9月 敬老の日 シルバーウィーク 遠足 ・10月 孫の日 秋の運動会 学園祭 文化祭 ハロウィン 紅葉狩り ・11月 七五三 勤労感謝の日 ・12月 お歳暮 クリスマス 冬休み 寒中見舞い 大晦日 年越し おせち

商品情報合鴨を長時間かけ、調味液で漬け込んだ後、丁寧に燻製してあります。
手作りの味をご賞味ください。
お酒のおつまみ・オードブルなどに！この商品は 合鴨ロース　190g ポイント 3個セット ショップからのメッセージ 納期について 4

商品情報 名称 北京焼鴨 (骨無し) 500g 保存方法 冷凍で保存してください。
保存期間 枠に記載 内容量 500g ブランド 丸王 原産国 中国 特徴 北京料理の代表料理!! 香ばしくて脆皮の皮と、ジューシーで柔らかい肉が特徴!! 簡単調理！

【同梱時の配送温度について】 常温便+冷蔵便→冷蔵便 常温便+冷凍便→冷凍便 冷蔵便+冷凍便→冷凍便 常温便+冷蔵便+冷凍便→冷凍便 予めご理解いただいた上で、ご注文お願い致します。
何卒ご了承の程よろしくお願い致します。
冷蔵便・冷凍便を分けて配送ご希望の方は、 ご注文時に、備考欄にお書き下さいませ。
各配送料金は別途必要となり、再計算後ご連絡いたします。
内容量 1パック　280g〜300g 賞味期限 商品に記載 保存方法 商品到着後、必ず冷凍で保存 原材料 フランス産バルバリー種※フランスでの輸入が現在停止中の為、チェリバリー　ハンガリー産にて代用させていただいております 商品説明 調理例： ・塩焼き ・ロースト ・バターソテー ・すき焼き ・てり焼き ・炒め物 合鴨についてのご注意 合鴨は、レア程度〜ちょうど火が通った程度の焼き加減が、 最も美味しくお召し上がりいただけます。
加熱のし過ぎにご注意ください。

【同梱時の配送温度について】 常温便+冷蔵便→冷蔵便 常温便+冷凍便→冷凍便 冷蔵便+冷凍便→冷凍便 常温便+冷蔵便+冷凍便→冷凍便 予めご理解いただいた上で、ご注文お願い致します。
何卒ご了承の程よろしくお願い致します。
冷蔵便・冷凍便を分けて配送ご希望の方は、 ご注文時に、備考欄にお書き下さいませ。
各配送料金は別途必要となり、再計算後ご連絡いたします。
内容量 500g入 賞味期限 商品到着後、冷凍庫で2週間 保存方法 商品到着後、必ず冷凍で保存 原材料 鶏肉：合鴨ハート 商品説明 調理例： ・炒めもの ・甘辛煮 ・ガーリックバターソテー

内容量 1枚200g以上 賞味期限 冷蔵到着後1日・冷凍到着後2週間 保存方法 商品到着後、必ず冷蔵(冷凍)で保存 商品説明 薬味にごま、白髪ねぎ、わさび醤油、からしがお勧めです。
よく焼きです。
レア焼きではありません。

【冷凍品】 ■砂肝とは： 「鳥類で、前後二部に分かれた胃の後方の部分。
筋肉が多く 胃壁は強く厚い。
鳥類は歯をもたないので、飲み込んだ砂 や小石を砂嚢に満たし食べ物をすり砕く。
」 専門的には筋胃といい、“ズリ”とも呼ばれます。
▲500g冷凍真空パックです。
・内容量：約500g　 ・賞味期限：22年11月15日 　これは結構多いです。
　鶏の砂肝よりちょっと大きいかな。
　一家族では一度に食べきれません。
・店長は小さく切って塩,胡椒で串焼きにしたり、 　野菜炒めに入れて食べました。
これが鴨の砂肝か〜。
　鴨肉より硬いですが、食感がいいですね。
・食感はやっぱりシャリシャリ、ジャリジャリ、コリコリしてます。
＜お客様のお声＞ 鶏に比べて臭みがなく、身が締まっていてとても美味しかったです。
あんまり美味しかったので、2，3回に分けて食べる予定が1度で全部食べ ちゃいました（笑）。
送料を考えるともったいないので、出来れば今度から 2個以上で出品していただけると嬉しいです。
最近鴨にはまりつつある私で すが、今度は（もしあるなら）鴨のぼんぼちが食べてみたいですね。
砂肝は塩・胡椒で串に刺して焼鳥風で全部食べましたよ。
ねえ、鴨の砂肝（すなぎも）、食べたことあります〜？ エッ？鶏の砂肝？！焼きとりように串に刺して 「うん、うん」(゜-゜)　あのコリコリ感がいいですよね〜。
今回は鴨の砂肝、それもフランス鴨の砂肝で〜す。
こちらももちろん「コリコリ、シャリシャリ」 コリコリした食感がいいですね〜 これがなかなか手に入りません。
スーパーにもデパートにも見かけないですよね〜 鴨の肝類　冷凍　500g 鴨のハツ　500g とっても柔らか 鴨の砂肝　500g コリコリの食感 鴨のレバー　500g レバー好きにおススメ

　 商　品　説　明 品　　名 アヒル加工品 原 　材料 アヒル、砂糖、食塩、麦芽糖、紹興酒、醤油(大豆・小麦を含む)、しょうが、オイスターソース、酵母エキス、調味料(アミノ酸) 内容　量 450g 賞味期限 枠外に記載してあります 保存方法 −18度以下で保存してください 原産国名 中国 送　　料 全国一律660円（北海道・沖縄県は除く）　　 1配送先（1個口）につき、お買い上げ金額が税別4,000円以上で送料無料になります。
　 ただし、クール便は送料660円＋クール便料金335円を頂戴致します。
クール便料金は4,000円以上購入されても無料にはなりませんが、ご注意くださいませ。
配送形態 ヤマト運輸（クール便） お届け日 基本的にご注文を頂いてから1〜5営業日以内の出荷予定となりますが、実店舗と同一の在庫を共有しており、その為、ご注文後に在庫切れが発生する場合がございます。
　

フィレ ド カネットバルバリー （バルバリー種仔鴨胸肉）の詳細 【商品名　】 バルバリー種仔鴨胸肉 【内容量　】 約200g　 【原産国名】 フランス産 【賞味期限】 商品に別途記載 【保存方法】 冷凍保存（-18℃以下） 【解凍後の保存】 解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。
【お召し上がり方】 加熱してお召し上がりください。
【同梱　　】 冷凍品と同梱できます。
フランスで最も好まれる「バルバリー鴨」について 鴨の中で一番の大型種で成長が早く、肉は赤みが濃いのが特徴。
質、量とも優れていて、 フランス国内の飼育鴨の約9割がこのバルバリー種の鴨です。
その中でもカネットは仔鴨で肉質や 柔らかなことが特徴です。
人気がありポピュラーなバルバリー鴨の仔鴨は、どんな鴨料理にも適しています。
雄雌の重量差が大きく、11〜12週齢で、2.4〜2.8kgになるオス（カナール／canard）に対して、 仔鴨は1.3〜1.6kg前後と小ぶりでカネット（canette)と呼ばれています。
ほかに食用の鴨としては「ミュラール種鴨」フォアグラを採取した後の鴨肉で濃厚な飼料で育ったいわゆる肥育鴨、しっかりしたソースに合わせるのが定番です。
「チェリーバレー種鴨」いわゆる合い鴨は、バルバリー鴨とあひるのかけ合わせの鴨肉で鴨特有の香りが薄いのですが肉質は柔らかで和食や中華にも よく合います。
「シャラン種鴨」小型の鴨で、ルーアン種鴨を改良しており、シャラン地方の7軒の生産者でしか育成されていないいわゆるブランド鴨です。
シャラン産鴨とは一線を画し ますので表記にはご注意ください。
キュイス ド カネット バルバリー （バルバリー種鴨胸肉）の食べ方 すべての鴨料理で美味しさを発揮します。
洋風にグリル・ソテー・燻製など。
基本の焼き方だけをマスターすれば、あとはソースで自在にメニューが変えられます。
また、スライスして鴨鍋や鴨南蛮、治部煮、照り焼き、お雑煮もおすすめです。
≪基本の焼き方≫ 解凍して室温に戻した鴨胸肉は脂身に火が通りやすいように切り込みを入れます。
軽く塩・胡椒して下味を付け 油を敷かずにぬるい温度から鴨の皮目の部分からじっくり火を通します。
たくさんの脂が出ますので皮目にしっかり 焦げ目がついたら余分な脂をキッチンぺーパーで除き、裏返します。
約1分たったら、取り出しアルミホイルで包んで 約5分休ませてください。
ロゼ色の肉汁あふれる焼き上がりです。
いま評判の低温調理器具を使えば、先に味を調整した調味液にいれておくだけでしっとりとして美味な鴨料理ができます。
バルバリー種仔鴨の特徴 フランスの鴨の生産量の90％し占めるバルバリー鴨 フランスで最も好まれる鴨しかも柔らかな仔鴨 骨なしの胸肉で調理しやすい 約200gは2人で楽しめる充分な大きさ 肉質がしっかりしているが柔らか 鴨特有の風味がよい意味である 洋食だけでなく和風にも使い勝手よく美味しい おすすめ利用シーン ホームパーティー、女子会、クリスマス、誕生会（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、各種お祝い（結婚記念日・合格祝い・卒業祝い・入社祝い）キャンプ　おせち マイエンヌ　エルディーシー社の鴨肉について 使いやすさを求めたトリミング、目立つ傷を残さないカッティング、羽毛やワックス残留の厳しいチェック、広大な農場を駆け回った鴨は健康で引き締まった身体に甘みと旨味をたっぷりと蓄えた厚い脂肪が美味。
100%植物性飼料のみで育てたため、肉に臭みなく、キメ細かい繊維の中に柔らかさが感じられます。
配送区分：Aフランス産　フィレ　ド　カネット　バルバリー　約170-200g お蕎麦屋さんの鴨、お好きですか？だったら、この鴨はあなたのお好みに合うと思います。
「柔らかく、クセのない美味しさ」、「鴨独特のコクがあるのにさっぱりしている」バルバリー種の鴨。
親しみやすく、普段の生活にも馴染みやすい、魅力的な鴨肉です。
バルバリー種ってどんな鴨？ 鴨の中で一番の大型種で成長が早く、肉は赤みが濃いのが特徴。
質、量とも優れていて、フランス国内の飼育鴨の約9割がこのバルバリー種の鴨です。
（それだけ人気があるということですね） 雄雌の重量差が大きく、11〜12週齢で、2.4〜2.8kgになるオス（カナール／canard）に対して、 メスは1.3〜1.6kg前後と小ぶりでカネット（canette)と呼ばれています。
この鴨肉は、メスのカネットです。
（大きいサイズのカナールはこちらです） たとえば和食で フランスで親しまれている鴨ですので、もちろんグリルなどの洋食にも合うのですが、 今日は和風でいってみました。
メニューは下町情緒あふれる「鴨の網焼き」。
江戸時代から親しまれているメニューです。
江戸時代、鴨はお歳暮に人気の商品だったようですよ。
◎鴨肉の解凍の仕方 ・ 小さいお肉なので、氷水につけて解凍しました。
パックのままビニール袋に入れて、氷水に浸して解凍します。
氷が溶けてしまったら氷を足して、お肉の表面温度を低く保ちながら解凍するのがコツ。
ドリップも少なく早く解凍できます。
手がかけられない場合は、冷蔵室で一晩かけて解凍しください。
【作り方】 1） 漬けだれを作ります 醤油、みりん、日本酒、各大さじ1を合わせます。
（全部大サジ1だから覚えやすいです。
） それに、「わさび」又は「ショウガ」又は「にんにく」のすりおろし少々を加えます。
※好みの味になるようここで調整 2） 鴨肉を切ります だいたい5mm〜7mm。
（この厚さだとすぐに焼けます） よりさっぱりいただきたい時は、スライスする前に、皮目に1cm間隔で格子状に切れ目を入れてください。
焼いている時に皮の脂が落ちやすくなります。
3） 漬けます さっき作った漬けだれにスライスした鴨肉をつけます。
（15分以上） 3） 焼いて食べます 炭火なら最高。
でも、魚焼きグリルやフライパンでも美味しく焼けます。
信頼のブランドです 鴨肉のトップブランド、ロワール地方にある名門パッカー、シュバリエ社の製品です。
シュバリエ社は素材の鴨原料を厳選、最新のテクノロジーを導入し、全ての工程を社内で行っています。
使いやすさを求めたトリミング、目立つ傷を残さないカッティング、羽毛やワックス残留のチェッなど、厳しい管理の元生産されていますので品質は万全。
安心して召し上がってください。
広大な農場を駆け回った鴨は健康で、引き締まった身体には甘みと旨味をたっぷりと蓄えていて、その脂身も美味。
100%植物性飼料のみで育てたため、肉に臭みなく、キメ細かい繊維の中に柔らかさが感じられます。

フィレ ド カネットバルバリー （バルバリー種仔鴨胸肉）の詳細 【商品名　】 バルバリー種仔鴨胸肉 【内容量　】 約200g　 【原産国名】 フランス産 【賞味期限】 商品に別途記載 【保存方法】 冷凍保存（-18℃以下） 【解凍後の保存】 解凍後の商品は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がり下さい。
【お召し上がり方】 加熱してお召し上がりください。
【同梱　　】 冷凍品と同梱できます。
フランスで最も好まれる「バルバリー鴨」について 鴨の中で一番の大型種で成長が早く、肉は赤みが濃いのが特徴。
質、量とも優れていて、 フランス国内の飼育鴨の約9割がこのバルバリー種の鴨です。
その中でもカネットは仔鴨で肉質や 柔らかなことが特徴です。
人気がありポピュラーなバルバリー鴨の仔鴨は、どんな鴨料理にも適しています。
雄雌の重量差が大きく、11〜12週齢で、2.4〜2.8kgになるオス（カナール／canard）に対して、 仔鴨は1.3〜1.6kg前後と小ぶりでカネット（canette)と呼ばれています。
ほかに食用の鴨としては「ミュラール種鴨」フォアグラを採取した後の鴨肉で濃厚な飼料で育ったいわゆる肥育鴨、しっかりしたソースに合わせるのが定番です。
「チェリーバレー種鴨」いわゆる合い鴨は、バルバリー鴨とあひるのかけ合わせの鴨肉で鴨特有の香りが薄いのですが肉質は柔らかで和食や中華にも よく合います。
「シャラン種鴨」小型の鴨で、ルーアン種鴨を改良しており、シャラン地方の7軒の生産者でしか育成されていないいわゆるブランド鴨です。
シャラン産鴨とは一線を画し ますので表記にはご注意ください。
キュイス ド カネット バルバリー （バルバリー種鴨胸肉）の食べ方 すべての鴨料理で美味しさを発揮します。
洋風にグリル・ソテー・燻製など。
基本の焼き方だけをマスターすれば、あとはソースで自在にメニューが変えられます。
また、スライスして鴨鍋や鴨南蛮、治部煮、照り焼き、お雑煮もおすすめです。
≪基本の焼き方≫ 解凍して室温に戻した鴨胸肉は脂身に火が通りやすいように切り込みを入れます。
軽く塩・胡椒して下味を付け 油を敷かずにぬるい温度から鴨の皮目の部分からじっくり火を通します。
たくさんの脂が出ますので皮目にしっかり 焦げ目がついたら余分な脂をキッチンぺーパーで除き、裏返します。
約1分たったら、取り出しアルミホイルで包んで 約5分休ませてください。
ロゼ色の肉汁あふれる焼き上がりです。
いま評判の低温調理器具を使えば、先に味を調整した調味液にいれておくだけでしっとりとして美味な鴨料理ができます。
バルバリー種仔鴨の特徴 フランスの鴨の生産量の90％し占めるバルバリー鴨 フランスで最も好まれる鴨しかも柔らかな仔鴨 骨なしの胸肉で調理しやすい 約200gは2人で楽しめる充分な大きさ 肉質がしっかりしているが柔らか 鴨特有の風味がよい意味である 洋食だけでなく和風にも使い勝手よく美味しい おすすめ利用シーン ホームパーティー、女子会、クリスマス、誕生会（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、各種お祝い（結婚記念日・合格祝い・卒業祝い・入社祝い）キャンプ　おせち マイエンヌ　エルディーシー社の鴨肉について 使いやすさを求めたトリミング、目立つ傷を残さないカッティング、羽毛やワックス残留の厳しいチェック、広大な農場を駆け回った鴨は健康で引き締まった身体に甘みと旨味をたっぷりと蓄えた厚い脂肪が美味。
100%植物性飼料のみで育てたため、肉に臭みなく、キメ細かい繊維の中に柔らかさが感じられます。
配送区分：Aフランス産　フィレ　ド　カネット　バルバリー　約170-200g お蕎麦屋さんの鴨、お好きですか？だったら、この鴨はあなたのお好みに合うと思います。
「柔らかく、クセのない美味しさ」、「鴨独特のコクがあるのにさっぱりしている」バルバリー種の鴨。
親しみやすく、普段の生活にも馴染みやすい、魅力的な鴨肉です。
バルバリー種ってどんな鴨？ 鴨の中で一番の大型種で成長が早く、肉は赤みが濃いのが特徴。
質、量とも優れていて、フランス国内の飼育鴨の約9割がこのバルバリー種の鴨です。
（それだけ人気があるということですね） 雄雌の重量差が大きく、11〜12週齢で、2.4〜2.8kgになるオス（カナール／canard）に対して、 メスは1.3〜1.6kg前後と小ぶりでカネット（canette)と呼ばれています。
この鴨肉は、メスのカネットです。
（大きいサイズのカナールはこちらです） たとえば和食で フランスで親しまれている鴨ですので、もちろんグリルなどの洋食にも合うのですが、 今日は和風でいってみました。
メニューは下町情緒あふれる「鴨の網焼き」。
江戸時代から親しまれているメニューです。
江戸時代、鴨はお歳暮に人気の商品だったようですよ。
◎鴨肉の解凍の仕方 ・ 小さいお肉なので、氷水につけて解凍しました。
パックのままビニール袋に入れて、氷水に浸して解凍します。
氷が溶けてしまったら氷を足して、お肉の表面温度を低く保ちながら解凍するのがコツ。
ドリップも少なく早く解凍できます。
手がかけられない場合は、冷蔵室で一晩かけて解凍しください。
【作り方】 1） 漬けだれを作ります 醤油、みりん、日本酒、各大さじ1を合わせます。
（全部大サジ1だから覚えやすいです。
） それに、「わさび」又は「ショウガ」又は「にんにく」のすりおろし少々を加えます。
※好みの味になるようここで調整 2） 鴨肉を切ります だいたい5mm〜7mm。
（この厚さだとすぐに焼けます） よりさっぱりいただきたい時は、スライスする前に、皮目に1cm間隔で格子状に切れ目を入れてください。
焼いている時に皮の脂が落ちやすくなります。
3） 漬けます さっき作った漬けだれにスライスした鴨肉をつけます。
（15分以上） 3） 焼いて食べます 炭火なら最高。
でも、魚焼きグリルやフライパンでも美味しく焼けます。
信頼のブランドです 鴨肉のトップブランド、ロワール地方にある名門パッカー、シュバリエ社の製品です。
シュバリエ社は素材の鴨原料を厳選、最新のテクノロジーを導入し、全ての工程を社内で行っています。
使いやすさを求めたトリミング、目立つ傷を残さないカッティング、羽毛やワックス残留のチェッなど、厳しい管理の元生産されていますので品質は万全。
安心して召し上がってください。
広大な農場を駆け回った鴨は健康で、引き締まった身体には甘みと旨味をたっぷりと蓄えていて、その脂身も美味。
100%植物性飼料のみで育てたため、肉に臭みなく、キメ細かい繊維の中に柔らかさが感じられます。

商品情報名称あい鴨中抜き　グリラー　Duck産地マレーシア　タイ内容量1.6kg消費期限冷凍365日　解凍後4日保存方法冷凍保存あい鴨中抜き　(グリラー) ダック　Duck 1.6kg 1羽　(送料別) あい鴨を1羽でご提供！ 1

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原産地：ハンガリー 名　称：鴨ハツ　心臓 内容量：約500gパック 保存方法：-18℃以下保存 加熱用 賞味期限：お届けしてから1ヶ月以上原産地：ハンガリー 名　称：鴨ハツ　心臓 内容量：約500gパック 保存方法：-18℃以下保存 加熱用 賞味期限：お届けしてから1ヶ月以上

原産地：ハンガリー 名　称：鴨砂肝　砂ズリ 内容量：約500g 保存方法：-18℃以下保存 加熱用 賞味期限：お届けしてから一か月以上原産地：ハンガリー 名　称：鴨砂肝　砂ズリ 内容量：約500g 保存方法：-18℃以下保存 加熱用 賞味期限：お届けしてから一か月以上

フォアグラをとるために育てられたミュラー種の鴨肉。
芳醇なコクがあって脂がのった鴨肉です。
【内容量】約300g 【保存方法】冷凍保存 【原産国名】ハンガリー産 【発送方法】冷凍発送　

フォアグラをとるために育てられたミュラー種の鴨肉。
芳醇なコクがあって脂がのった鴨肉です。
【内容量】約300g 【保存方法】冷凍保存 【原産国名】ハンガリー産 【発送方法】冷凍発送