Sauvignon Blanc Marlborough Folium Vineyardフォリウム ヴィンヤード （詳細はこちら）排水性のいい堆積土壌。
ステンレス醸造、ステンレスタンク熟成。
マロラクティック発酵は行っていません。
青りんごやトロピカルフルーツの風味で、バランスのよい果実味が魅力です。
フォリウムは、2010年に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島マールボローに設立したワイナリーです。
イギリスとオーストラリアのワイン評論家が発表する2019年版「グレート・ニュージーランド・ピノ・ノワール・クラシフィケーション」では、ニュージーランドで最高のピノノワールの作り手として、1つ星を獲得した実力派。
マールボローはブドウの生育期間が冷涼で乾燥しており、昼夜の温度差が大きいので、適度な酸を持ちながらも香り高いワインに仕上がります。
岡田氏は、この土地に特に適しているソーヴィニヨンブランとピノノワールに心血を注ぎ、最高品質のワインを造り出しています。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロ・マールボロマールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
2,596 円
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官能的な柔らかさを感じるタッチに、生き生きとした酸味が味わいを引き締め、スパイスとミネラルのアクセントが、ほんのりとしたキャラメルや白桃のカスタードを強調し、複雑な味わいが広がります。
フィニッシュはゆっくりとそして優雅に消えていきます。
チキンのポットパイ、海老のグリル、マッシュルームのクリームパスタ ワイン名 カレラ シャルドネ マウントハーラン 原語 CALERA Chardonnay Mt. Harlan ヴィンテージ 2011年 タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 カリフォルニア、サンベニート、マウントハーラン 造り手 カレラ・ワイン・カンパニー＜CALERA Wine Company＞ ぶどう品種 シャルドネ100％ 熟成 フレンチオーク（30％新樽）にて10ヶ月熟成、MLF100％ アルコール 14.9% 容量 750ml 飲み頃温度 10〜14℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2011 Wine Advocate 93+点】 「カレラはニューワールドだけではなく、地球上で最も魅力的なピノノワールのスペシャリストの1つである。
」〜ロバート・パーカー〜 オーナーのジョシュ・ジェンセン氏は、ブルゴーニュに渡り、栽培は世界最高のワインを産み出すドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで、醸造はドメーヌ・デュジャックで修行を積みました。
カリフォルニアに戻ったジョシュは、「最高のピノノワールは石灰岩が造る」というブルゴーニュでの教えを元に、まず石灰岩のありかを探しだすことに注力しました。
NASAの衛星を基につくられた土地台帳などで調査 し、キャンピングカーで辺境の土地をめぐり、希望の土地を手に入れるのに要した時間は2年。
そこは野生木々が生い茂り、野生動物も多い一般人は近づきがたい田舎の奥地。
しかしこのマウント・ハーランの険しい頂上付近の岩に塩酸をたらすとコート・ドール同様の反応をし、「最適の地」であることが分かったのです。
カレラはその技術をもって、ブルゴーニュに負けない石灰質を豊富に含んだ畑で栽培した葡萄を使用して作られたワインなのです。
また、ロマネ・コンティから修行を終え、カリフォルニアに戻る際にロマネ・コンティの苗木を持ってかえって植えたというエピソードも有名な話です。
カリフォルニアのロマネコンティ ジェンセンの畑に最初に植えられた木は、ジョシュがカリフォルニアに戻る際にロマネ・コンティの苗木を持ってかえって植えたというエピソードも有名な話です。
その後、ニューヨークタイムス紙が企画したブラインドテイスティングで、ロマネ・コンティのリシューブルなど、錚々たる顔ぶれのワインを見事打ち破る快挙を成しえました。
また、ロバート・パーカー氏より「カリフォルニアのロマネ・コンティ」というタイトルで記事を書き、その中で「カレラはニューワールドだけではなく、地球上で最も魅力的なピノノワールのスペシャリストのひとつである。
」と称賛を受け名実ともに世界最高峰のピノノワールとしてその地位を築きました。
日本では漫画「ソムリエ」で「ブラインドテイスティングでロマネ・コンティと間違えられ」、人気テレビ番組でも「100万円のロマネ・ コンティに双璧」と紹介されるなど入手困難なワインとなっています。
今や、カリフォルニアのピノノワールの巨匠とまで言われるジョシュは、フランスのブルゴーニュを越えるワインは絶対に造れないとまで言われていた定説を覆しました。
15,400 円
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こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ル・ソーヴィニョン・ブラン・ド・ラ・シャペル(LE SAUVIGNON BLANC DE LA CHAPELLE)生産者（原語）ドメーヌ・ド・サン・ドミニク（DOMAINE DE SAINT DOMINIQUE）原産国・地域フランス・ラングドック原産地呼称ヴァン・ド・ペイヴィンテージ2021年ぶどう品種（栽培比率）ソーヴィニョン・ブラン100％タイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下 【B-LR】【FR】【LR】【T-WH】【T-FL】【T-ACD】【T-SEC】【S-SB】【V-202】ル・ソーヴィニョン・ブラン・ド・ラ・シャペル / ドメーヌ・サン・ドミニク LE SAUVIGNON BLANC DE LA CHAPELLE / DOMAINE SAINT DOMINIQUE
2,013 円
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 シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ドメーヌ・ド・クリスティア フランス・ロワール 輝きのある淡めの黄金色。
ヴァニラとトロピカルフルーツを含むアロマ。
アタックからグラを十分に感じる。
クリーンな造りで、ヴォリューム感も有り。
酸・ミネラル感も十分。
ホロホロ鳥などの白身肉を使った料理と合わせたい。
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ワイン名（原語） シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン （CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC） 生産者（原語） ドメーヌ・ド・クリスティア（DOMAINE DE CRISTIA） 原産国・地域 フランス・ローヌ 原産地呼称（AOC） シャトーヌフ・デュ・パプ（CHATEAUNEUF DU PAPE） ヴィンテージ 2021年 ぶどう品種 グルナッシュ・ブラン 30％ クレレット 30％ ルーサンヌ 30％ ブールブラン 10％ 樹齢 40年 タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 熟成：木樽50％、ステンレスタンク50％ 6ヶ月間熟成 ＜栽培＞ ブドウ畑での作業はオーガニック農法の基準に従ってできるだけ自然な方法で行っており、2008ヴィンテージから公的な認証も取得しました。
土壌やブドウ樹に対して、化学肥料や除草剤や殺虫剤は使われません。
耕作や除草は区画や希望の収量に応じて行われます。
ブドウ樹には硫酸銅や、時折イラクサの煎じ液で希釈した硫黄を年に4、5回散布します。
ヒツジの糞などの有機肥料だけが使用されます。
これは、冬季剪定、春季のブドウ樹の活動再開、6月の夏季剪定、7月のグリーンハーヴェスト、8月の除葉、9月の収穫と結びつき、畑の生命にリズムを刻みます。
【YSS】 【B-BL】【FR】【RH】【CHNF】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【PAPT】【BC-AB】【C-WY】【V-202】ドメーヌ・ド・クリスティア DOMAINE DE CRISTIA 濃い色調。
香りは、クリーンな印象の、プラムやブラックベリーといった、黒系果実が主体。
ピュアな果実味が選果の厳しさをうかがわせる。
全体としてモダンなスタイルのシャトーヌフ・デュ・パプ。
10年以上の長期熟成はもちろん可能だが、1回目の花開いた状態として今楽しむことをおすすめしたい。
日本ではまだまだ知名度はありませんが、フランスではボルドー、ブルゴーニュに並ぶ一大名産地がここ「ローヌ」地方!! パリから電車（TGV）で南へ下ることわずか2時間ちょっと、名醸地ブルゴーニュの南に広がるのがローヌ地方です。
フランス地方料理がたっぷり味わえるビストロあり、反面三ツ星レストランの中でもとびきり有名な「ポール・ボキューズ」があったりと、単に高級なだけでなく、深く広く、厚みのある食文化が根付いているのがこのローヌ地方です。
フランス地方料理がたっぷり味わえるビストロあり、反面三ツ星レストランの中でもとびきり有名な「ポール・ボキューズ」があったりと、単に高級なだけでなく、深く広く、厚みのある食文化が根付いているのがこのローヌ地方です。
そんなローヌのワインは、同様の魅力をもちます。
気軽なものから世界有数の銘酒まで。
わかりやすく美味しい「コート・デュ・ローヌ」は、フランスのワイン食堂、ビストロの定番ワイン!! 飲みやすいのに、濃密でスパイシー、果実味がぎっしりと詰まった、濃い色のワインが生み出されます。
しかし、そんな気軽なワインとは対象的に、一流レストランが喉から手が出るほどに欲しがる重厚感あるワイン、「コート・ロティ」や、「シャトーヌフ・デュ・パプ」といった銘酒も生み出します。
特に冬場、ジビエ（狩猟でとらえた野生の動物の肉を使った料理。
鹿、イノシシ、山うずら、野兎など。
）に合わせるならば、ボルドーやブルゴーニュではなく、このローヌがベスト。
ジビエの持つ独特の濃い味わいに対抗できるのは、この珠玉のローヌワインだけです。
このように、懐深く、フランスの定食屋から三ツ星レストランまで、幅広く人々の好みに訴えかけるのがローヌワインです。
グルメの街、リヨンから南に下った地域、ローヌ地方の南部に位置するアペラシオンが、このシャトーヌフ・デュ・パプ。
中心となる「アヴィニョン」の街は、ローマ教皇が唯一バチカンから離れ教皇庁を置いていたことがあるという、歴史ある街です。
このころ建造された「教皇の新しい城」＝シャトー（城）ヌフ（新）デュ・パプ（教皇の）が、このアペラシオンの呼び名の起源となっています。
因みに、シャトーヌフ・デュ・パプのワインは、ボトルに必ずクロスさせた鍵のレリーフがあります。
これは、「天国の鍵の番人」である、教皇のシンボル。
カトリックが多いフランスで、このワインが特別な地位を占めているのは想像に難くありません。
教皇がアヴィニョンに移ってくるまでは、それほどワイン造りは盛んでなかったようです。
しかし、ワインは当時カトリックでは必需品。
教皇はこの地で葡萄栽培を始め、ワイン造りが始まりました。
そして、そのワインは味わいの秀逸さから、次第に評判を呼ぶようになります。
赤、白ともに、格式ある優良ワインとして、いまや世界中にその名を知られるようになりました。
使用できる品種はフランス国内でも随一の多さを誇り、なんと1つの赤ワインを造るために13種ものブドウの使用が認められています。
このような特例が認められているのも、その歴史的伝統が大切にされていることと、こと土地が特別であることの証。
13品種をどうブレンドするかは、生産者の自由に任されており、そのおかげで、造り手ごとに、個性がはっきりでたシャトーヌフ・デュ・パプが造られています。
シラー、グルナッシュ、サンソーやムールヴェードルなどの南フランス特有の個性的なブドウを掛け合わせることで、複雑で、スケールの大きいワイン その味わいは個性的ではあっても、複数の品種によってバランスが取れた味わいに仕上がっているため、様々な料理と合わせられる、懐の深さを持ちます。
一流レストランには、必ずこのシャトーヌフがオンリストされていますが、何を頼むべきか分からない、という時、このシャトーヌフはとても重宝します。
格式があって、なおかつ重い料理から軽いものまで幅広く合わせられるので、肉料理に合わせれば、大きく外れるということがありません。
日本では、ボルドーやブルゴーニュに比べ、まだまだ知名度は高くないかもしれませんが、本場フランスでは5本の指に入るような格式を持つワイン。
古代のローヌ河によって運ばれた、大きな丸石が畑のあちこちを埋め尽くす、ユニークな環境が、この土地の特徴（テロワール、と言われます）。
この大きな丸い石は、一見荒れた土地のように見えますが、良いワインを作るためには、実は最高の条件なのです。
通気性に富んだ水はけの良い土壌であること、そして、土壌が痩せているおかげで、ブドウは栄養を求めてあちこちに根を張り、地中深くへと根を伸ばしていきます。
この為、ブドウは雨水ではなくミネラル分を多く含んだ地下水を吸収することになります。
エティエンヌ・グランジュオンによって70年前につくられたドメーヌで、2ヘクタールのグルナッシュの畑から始まりました。
1963年に加わった息子のアランの熱意により更なる発展を遂げました。
ブドウ栽培に情熱的だった彼はドメーヌの拡張に努め、シラーやムールヴェードルといった改良されたブドウ品種を植え、土壌の理解と尊重に基づいたクリスティアのアイデンティティを築きました。
1999年にはバプティストとドミニクが、そして更に最近フローランが父のドメーヌに加わりました。
彼らは優先事項として、フランス国内でも輸出市場でも商業的に成功するような、優れた熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしい品質のワインを作るための最高の区画を選択することに注力しました。
栽培は、オーガニック農法の基準に従ってできるだけ自然な方法で行っており、2008ヴィンテージから公的な認証も取得しました。
土壌やブドウ樹に対して、化学肥料や除草剤や殺虫剤は使用せず、有機肥料だけ使用します。
今日では三世代のブドウ農家が「ドメーヌ・ド・クリスティア」を産出する21ヘクタールの畑で情熱と技術を共有しています。
13,387 円
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驚くべき程に豊かさと強靭さを持ちながらも信じがたいほどに相反するエレガントさを備え、特徴的な偉大なミネラル感を備えています。
熟成にはトーストされた新樽を100％使用しているのにも関わらず樽の風味をほとんど感じないほどワインが備えている酒質の強さが分かります。
平目のムニエル ブラウンバターソース、蟹のビスク、地鶏のベアルネーズソース ワイン名 マーカッシン ”マーカッシン・ヴィンヤード” シャルドネ ソノマコースト 原語 Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard ヴィンテージ 2011年 タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト 造り手 マーカッシン＜Marcassin＞ ぶどう品種 シャルドネ100％ 熟成 フレンチオーク（新樽100％）にて熟成 アルコール 14.5％ 容量 750ml 飲み頃温度 10〜12℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2013 Robert Parker 100点】 【2012 Robert Parker 100点】 【2011 Wine Adovocate 97点】 【2010 Wine Adovocate 99点】 【2008 Robert Parker 100点】 【2002 Robert Parker 100点】 【2001 Robert Parker 100点】 【1998 Robert Parker 100点】 【1996 Robert Parker 100点】 ワインの女神ヘレン・ターリーが手掛ける世界全銘柄中で最多の100点獲得を誇るワイン アメリカで最も尊敬されているワインメーカー、ワインの女神と呼ばれるヘレン・ターリー女史が立ち上げた自身のワイナリー、カルト中のカルトワインです。
マーカッシンはフランス語で”若い猪”を意味しシャルドネとピノノワールに特化したワイナリーでブルゴーニュを愛してやまないヘレン・ターリー女史と夫であり栽培家のジョン・ウェットローファー氏が友人のアドバイスをもとにソノマコーストに適地を見つけました。
ワインコンサルタントとして様々なワイナリーのワインを手掛けてきたヘレン・ターリー女史はコルギン、ブラインアント・ファミリー、パルメイヤー、ピーター・マイケルとあらゆる品種のワインで輝かしい功績を収め、マーカッシンではシャルドネとピノノワールの両方でパーカーポイント100点を獲得し、シャルドネの100点は1986年のDRCモンラッシェ以来の快挙でカリフォルニア初の満点でした。
すでにシャルドネで7つの100点、ピノノワールで3つの100点を獲得し、シャルドネは世界全銘柄中で最多の100点獲得 を成しえています。
マーカッシンを味見することは、批評家の立場からすれば挑戦である。
なぜなら、このワインは批評を超えているのだから。
〜ロバート・パーカー〜 ロバートパーカー氏はワインバイヤーズガイドにて次のように評しています。
「マーカッシンのラベルのもとに、思わず引き込まれてしまいそうなワインが次々と出現している。
それだけでも十分に特筆に値するが、ヘレン・ターリー女史が、コルギン、ブラインアント・ファミリー、パルメイヤー、マルティネリほか、すべての顧客の為に作ったワインの並々ならぬ幅の広さも考えていただきたい。
未だかつて、このように稀に見る芸術的な偉大さを持った、多様なワインの一群を作り出した人物がいただろうか。
そして幸運な事に、ソノマコーストに約3．6ヘクタールの彼ら自身のブドウ畑を手に入れたため、モンラッシェに似た、硬質のミネラルに縁どられたシャルドネや、クロ・ド・ラ・ロシュに影響を受けた素朴なピノノワールを提供している。
マーカッシンを試飲することは、批評家の立場からすれば挑戦である。
なにせ、このワインは批評を超えているいるのだから。
」 ワインはメーリングリストで販売されウェブサイトもなく電話番号も公開されていません。
カルトの中のカルトワイン、マーカッシン。
希少なワインを是非お楽しみください。
148,500 円
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 商品詳細 品番 643956 バーコード 4997678439569 生産者名 Chateau Guiraud シャトー・ギロー 商品名 Chateau Guiraud シャトー・ギロー ヴィンテージ 2011 容量 x 入数 750ml 原産国 フランス 地方・地区・村 ボルドー ソーテルヌ ソーテルヌ 品質分類・原産地呼称 A.O.C.ソーテルヌ 格付 ソーテルヌ第1級格付 品種 セミヨン 65%/ソーヴィニヨン・ブラン 35% 醗酵 熟成 平均年間生産量 ALC度数 13.5％ キャップ仕様 種類 スティルワイン 色 白 味わい 極甘口 飲み頃温度 6℃ ボトルサイズ (幅/高さ/奥行) 76 x 302 x 76 mm コメント・評価情報 コメント アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。
ビオ情報 ビオロジック 認証情報 QualiteーFrance その他の認証 ワイン・スペクテーター得点 97 ワイン・アドヴォケイト得点 コンクール入賞歴 海外ワイン専門誌評価歴 (2015)「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020」 18点 国内ワイン専門誌評価歴 生産者について Chateau Guiraud シャトー・ギロー 世界の甘口最高峰、ソーテルヌに輝く1級シャトー さまざまなシーンのギフトの贈り物として、 【世界のワイン館玉川屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください ○お祝いの品として 引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 ○季節の贈り物として 父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子 ○ちょっとした手みやげとして お返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院 〇季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 〇祝事 合格祝い 内祝い 成人式 御成人御祝 就職祝い 社会人 御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 〇日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 〇法人向け 御開店祝 開店御祝 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 〇お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 〇プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ギフト プレゼント 〇こんな想いで… ありがとう 結婚おめでとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね 〇こんな方に お父さん 父 お母さん 母 兄弟 姉妹 妻 奥さん 嫁 彼女 夫 旦那さん 旦那 彼氏 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚100％オーガニック！ 格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトー 近年、ワインスペクテーターやジェイムス・サックリンなど、世界的なワイン評価誌でも高く評価されているシャトー・ギロー。
その秘密の一端を担うのが、有機栽培です。
ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。
25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。
有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。
というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。
ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。
それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。
12,870 円
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 ブルゴーニュ 広域 シャルドネ 白ワイン ワイン プレゼント ギフトルフレーヴ Leflaive 世界最高級の白ワインを生み出すピュリニー・モンラッシェの至宝 ドメーヌ・ルフレーヴは、ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、設立からはおよそ200年の歴史を持っているピュリニー・モンラッシェの名門ドメーヌなのです。
100年前から、既に優良生産者として認められており、イギリスのワイン評価雑誌『デキャンタ』（2006年7月号）にて「白ワインの世界10大生産者」の栄えある第1位に輝くなど、今なお頂点に君臨しているドメーヌとして世界中のワインラヴァ―の垂涎の的となっています。
ドメーヌは20世紀初頭、先見の明を持ったジョゼフ・ルフレーヴ氏は、一族の畑を相続して自家元詰めを開始しドメーヌを設立。
名声を不動のものとしたのは息子のヴァンサン・ルフレーヴ氏とその兄ジョー氏。
ジョー氏の死後は、彼の息子であるオリヴィエ氏が代わりを務めます。
現在は、オリヴィエ氏とアンヌ・クロード女史の甥にあたるブリス・ド・ラ・モランディエール氏が、先代が築き上げてきた偉大な功績の跡を継ぎ、ドメーヌの発展を牽引しています。
所有するのはモンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つの特級畑、そして一級畑、ヴィラージュを含めた合計25ha弱程の畑。
その内のおよそ70％が特級畑、一級畑で占めています。
ルフレーヴ Leflaive は全ての畑でビオディナミを実践。
ルフレーヴが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く良しとされない時代の中、前当主のアンヌ・クロード・ルフレーヴ女史が1990年にビオディナミ農法を採用。
1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュの地においてビオディナミの先駆的存在となりました。
ルフレーヴのセラーは近年刷新され、出来る限り空調を用いず自然の力のみを利用するよう、壁には断熱材が使用されています。
醸造においては、ブルゴーニュの伝統に則った方法を実践。
1ヵ月から2ヵ月間、自然酵母のみを用いて228リットルの樽内で発酵後、澱と共に長期間の樽熟成。
樽の風味が果実味を覆い尽くさないよう、新樽比率は全体に低く、ブルゴーニュが10％、村名が15%、一級畑が20%、特級畑が25%。
その後、更にステンレスタンクで6ヵ月間寝かされた後で瓶詰め、リリースされます。
気品あふれる味わいは神の領域 ルフレーヴが手掛けるワインの最大の特徴は、口に含んだときに感じる、深みと複雑さを兼ね揃えた気品溢れる味わい。
テロワールを重視し、ブドウの可能性を最大限に引き出すことで、それぞれのアペラシオンの気品がしっかりと体現されている、まさに教科書的存在のワインと言えます。
白ワインの頂点に君臨するブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌのピュリニー・モンラッシェ。
圧倒的な存在感を放つ「世界最高峰の白ワイン、名前の由来はハゲ」 数あるブルゴーニュのアペラシオンの中でも、「世界最高峰の白ワイン」「白ワインのプリンス」と称賛され、白ワインの頂点に君臨するアペラシオン、ピュリニー・モンラッシェ 。
ピュリニー・モンラッシェという名前は、ラテン語の地名である Puliniacus と(山)を意味する Mont、(ハゲ)を意味する Rachet、つまり「プリニアクスのハゲ山」という言葉に由来しており、かつてこの地域一帯は、ぶどう以外何も生育しない石灰分の多い土地であったということから、「ハゲ山」という名前がつきました。
ちなみに、北海道小樽市にある北海道ワインさんの醸造所がある場所は「毛無山（けなしやま）」 北海道で人気の日本酒メーカー国稀さんの所在地は「増毛（ましけ）」です。
ピュリニー・モンラッシェ村の起源はローマ帝国の統治時代に遡り、その頃からワイン造りが始まっていたと言われています。
19世紀には、『三銃士』などを著したアレクサンドル・デュマが、ピュリニー・モンラッシェを代表する特級畑モンラッシェのワインを「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したことで知られています。
古くから白ワインの銘醸地であったピュリニー・モンラッシェ。
現在では、グラン・クリュを4区画、プルミエ・クリュを17区画も有するブルゴーニュ屈指のアペラシオンとして知られており、ワインラヴァーの心を惹きつけてやまない、圧倒的な存在感を放っています。
ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めている 。
プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。
グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい。
Bourgogne Blanc アペラシオンこそブルゴーニュですが、その区画はピュリニーの集落にあり、村名ピュリニー・モンラッシェを名乗っても不思議ではないほど。
実際のところ村名並みの手をかけ醸造されたワインは、凡百なブルゴーニュ・ブランではあり得ない、果実の凝縮度とアフターのミネラルをもちます。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
24,200 円
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 フランス ボルドー ソーテルヌ 格付け一級 貴腐ワイン 白ワイン ソーヴィニヨンブラン セミヨン 辛口 プレゼント ギフト18 世紀、リューセックはカルメル会の修道士が所有していましたが、フランス革命中に没収され、1790 年頃にオークションで、当時レオニャンのシャトー・ラ・ルーヴィエールを所有していたマレイヤック氏に売却されました。
1855 年の格付けで第 1 級としてランク付けされて以降、リューセックは多くの所有者を転々としてきました。
シャルル・クレパン (1870 年頃)、ポール・デフォリ (1892 年)、バニール氏 (1907 年)、そしてガスクトン家 (サン・テステフのシャトー・カロン・セギュールの所有者)、P.F.戦時中のベリー（アメリカ市民であり、ヴィコント・ド・ブーゼの義理の兄弟）、バラレスク氏（1957年）、そして最後に、ソーテルヌの「甘口ワイン」に情熱を傾けていたアラン・ヴィリエール（1971年）。
そして、1984 年には最終的にドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト (ラフィット) に買収されました。
当時の所有地は 110 ヘクタールで、うち 68 ヘクタールがブドウ畑でした。
シャトー・リューセックの可能性を高めるために、ブドウの選別や発酵などの工程において、厳格な措置が講じられました。
1989年に樽での熟成期間を長くするため、新しいセラーが建設されました。
1990年代には、より厳しい基準での選別を行うようになり、生産されるグラン・ヴァンの量が大幅に減少、まったく生産されない年もありました。
（1993年） 妥協しないワイン造りの結果、シャトー・リューセック 2001 は、2004 年にワイン・スペクテーター誌によってワイン・オブ・ザ・イヤーにも選ばれています。
ブドウ畑は、ファルグとソーテルヌの境界まで伸びており、シャトー・ディケムに隣接しています。
リューセックは、ソーテルヌとバルサックで最大級のブドウ畑の 1 つで、土壌はディケムと似ており、 砂利と粘土質で形成されています。
栽培品種はセミヨン、ソーヴィニヨンとミュスカデルで、収穫はブドウの成熟度と灰色かび病（貴腐）の進行に応じ10月?12月にかけて、手摘みで行われています。
生産量はかなり少なく、1 本のブドウ樹からグラス 1 杯しか造られないと言われるほどです。
シャトー・リューセックとカルム・ド・リューセックの生産量はヴィンテージによって大きく異なりますが、平均して年間12,000ケース程。
リューセックは少量の辛口白ワイン アール・ド・リューセックも生産しています。
R de Rieussec 貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区の第1級シャトー「リューセック」の辛口の白。
数カ月の樽熟成の後瓶詰めされる個性豊かなワインで上品な香りが特徴です。
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3,740 円
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 ※こちらの商品は瓶キズがございます。
予めご了承下さい。
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！お買い物マラソン！ポイント最大47倍！お花見ロゼワイン20％OFF！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから2009年以降、パーカー氏が「完全無欠な品質」と絶賛するグラーヴ特別級「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」が経営を行っている穴場蔵。
パーカー最高92点獲得蔵。
ドメーヌ・ド・シュヴァリエの熟練したチームによって作られる白ワインは、 熟したレモンやピンクグレープフルーツなどの柑橘系フルーツを思わせる、 ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな香りを、驚くほど長い間楽しむことができます。
口に含めば、新鮮な果実やハーブなどの風味が広がります。
繊細な酸味により均整が取れた贅沢な味わいに仕上がっており、長い余韻が楽しめます。
シャトー レスポー マルティヤック ブランCHATEAU LESPAULT-MARTILLAC BLANC シャトー レスポー マルティヤックCHATEAU LESPAULT-MARTILLAC フランス/ ボルドー/グラーヴ(ペサック レオニャン)/マルティヤック - 2011 750ml 白 辛口 フルボディ - 90-93点(ワインスペクテーター) 新樽使用率25% / 10ヵ月 深い砂利とわずかに粘土質の土壌 (赤)メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン22%、プティ・ヴェルド13%、マルベック5% (白)ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20% ※商品情報は変更されている場合があります。
2,990 円
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 パーカー91点 ※こちらの商品はコルク浮きがございます。
予めご了承下さい。
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DOMAINE BOUCABEILLE, LES ORRIS BLANCお買い物マラソン！ポイント最大47倍！お花見ロゼワイン20％OFF！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからビオワインには厳しいとされるロバート・パーカー氏でさえ、「将来有望！」と熱い視線を送る秀逸蔵。
農薬は一切使用せず、ブドウの栽培は全て手作業。
2008年にはフランスのビオ認証を取得しています。
「レ・ゾリス」白は、梨や白桃、独特のミネラルの風味を持ち、余韻は長くリッチでピュア。
新鮮でいきいきとした味わい。
食事とも合わせやすい味わい豊かで エレガントなワインです。
コート デュ ルーション レ ゾリス ブランCOTES DU ROUSSILLON LES ORIIS BLANC ドメーヌ ブーカベイユDOMAINE BOUCABEILLE フランス/ルーション - 2011 750ml 白 辛口 フルボディ マカブー60%、グルナッシュ・ブラン30%、ルーサンヌ10% 91点(パーカーポイント) フレンチオーク樽で6ヶ月 シスト土壌 - ※商品情報は変更されている場合があります。
2,780 円
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 詳細と【送料無料にする方法】はこちらラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい（有料） お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】GIROLATEお買い物マラソン！ポイント最大47倍！お花見ロゼワイン20％OFF！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから人気コミック『 神の雫 』で取り上げられスターダムにのし上がっていくワイン達。
中でもスーパースターボルドーといえば、「 モン・ペラ 」このモン・ペラの造り手であるデスパーニュぶどう園がリリースする、その最高傑作にしてもっとも凝縮させた怪物ワインが「 ジロラット 」です！奇想天外な醸造法で世界を、「あっ！！」と驚かせたこのワイン。
あの評論家ロバート・パーカー氏は、『 ワイン造りにおける、離れ業 』と、評しているほどです！通常は、5000〜6000本/ha ほどのブドウ植樹密度のところ、ジロラートは、なんと10000本！ぎゅうぎゅうに詰め込んだ厳しい環境下で、ブドウは必死に良い実をつけます。
そこから収穫されるのは、1本あたりわずかに2〜3房のみ！そして、ジロラットがさらに凄いのがここから！白ワインの醸造研究からヒントを得て、一房ずつ丁寧に除梗した後、破砕することなく、直接オークの小樽に入れてしまいます。
そして、その小樽を、これまた奇想天外な発想で改良した機械でじっくりと回しながら発酵からマセラシオンまで行ってしまうのです！世界中から、どんなワインになるのかと好奇の目を向けられたワインですが、その2001年の出来栄えは…、『 この格下とみなされているテロワールから、このようなワインが造りあげられたことは未だかつてなく、このワインは自分自身で確かめてみなければならない。
』『 この驚くべき傑作は、ボルドーで最良のワインと比べても引けを取らない。
』と、ロバート・パーカー氏が91点をつけました！！さらに、雑誌「ワイナート22号」のブラインドテイスティングでは、『 ふっくらとした質感の中に、みっしりと実が詰まった芯の太さと、ぐいぐいと押してくる力があり、飲み応え十分。
精緻・精密というより、基本的にカジュアルな雰囲気が魅力。
』と、こちらでも91点評価を受けています！ヴェリタスは、このジロラットをデスパーニュ家のプリンス、ティボー君から直接分けていただきました。
だから、実現したこのビックリ価格！メルロー100％の傑作ワイン。
パーカー氏が目からウロコ、度肝を抜かれた、未だかつてない驚異の樽コクAOCボルドーです！シャトー・リオン・ボーリュー（デスパーニュが造るお手ごろ高品質ワイン）はこちらからシャトー・モンペラ（デスパーニュが造る『神の雫』で大人気ワイン）はこちらから
5,490 円
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 良年にのみ生産されるポートワイン、ヴィンテージ。
ダークベリーなどの凝縮した黒果実のアロマに存在感のあるフィネス、豪華な余韻が楽しめる逸品です。
●名称：白 甘口●生産者/【ブラス】●原産国：ポルトガル●産地：ドウロ●原材料：伝統的な混植(約50種の土着品種)●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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8,935 円
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 世界の100ワインに選ばれたジュランソンの甘口ワイン。
果実味、酸味、とろりとした厚みが魅惑的なバランスを保っています。
長期熟成にも十分耐えうる銘酒です。
●名称：白 甘口●生産者/【ドメーヌ コアペ】●原産国：フランス●産地：シュッド ウエスト●原材料：プティ マンサン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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世界の100ワインに選ばれたジュランソンの甘口ワイン。
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長期熟成にも十分耐えうる銘酒です。
●名称：白 甘口●生産者/【ドメーヌ コアペ】●原産国：フランス●産地：シュッド ウエスト●原材料：プティ マンサン 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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11,286 円
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 アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。
●名称：白 甘口●生産者/【CHギロー】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：セミヨン 65%/ソーウ゛ィニヨン ブラン 35%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。
●名称：白 甘口●生産者/【CHギロー】●原産国：フランス●産地：ボルドー●原材料：セミヨン 65%/ソーウ゛ィニヨン ブラン 35%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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9,680 円
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 輝きのある黄金色。
オレンジの香りトロピカル フルーツやの香りに加えバニラの印象も。
非常に舌触りが滑らかで熟成したニュアンスもあるがフレッシュな酸、余韻を感じることができる。
●名称：白 辛口●生産者/【カーサ ヴィニコラ ニコレッロ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：アルネイス 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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●名称：白 辛口●生産者/【カーサ ヴィニコラ ニコレッロ】●原産国：イタリア●産地：ピエモンテ●原材料：アルネイス 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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2,904 円
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 「イタリアで最も感動的な甘口のひとつ」 とワインアドヴォケイトでも絶賛この古い葡萄品種は、ローマ帝政時代のコルメッラや他の農学者によると、紀元前200年から栽培されていました。
「アペ」は蜜蜂という意味で、蜂が葡萄に吸い寄せられることから名付けました。
畑は標高200mで、砂と粘土土壌です。
畑で遅摘みにして樹に付けたまま乾燥させ、水分が減った葡萄の中から良いものをセレクトします。
ボトリティスは必要ないので取り除きます。
葡萄は冷たい部屋でコールドマセラシオンさせます。
香りを増すために少しプレスします。
温度管理の下、ゆっくりと発酵させます。
ステンレスタンクで12ヶ月、ボトルで6ヶ月熟成させます。
輝きのある僅かに琥珀色のある柔らかな黄金色で、メロン、アプリコット、エニシダ、蜂蜜等の香り、とろっとした舌触りがあります。
酸がしっかりとあり、フレッシュさが感じられます。
スペシャルボトルに詰めています。
アレッシオのおすすめは、熟成したチーズやパテ、シガーと合わせることです。
イタリアでは結婚式の贈り物などに選ばれています。
●名称：白ワイン●商品名：Apianae●生産者：【ディ マーヨ ノランテ】●原産国：イタリア●産地：モリーゼ●葡萄品種：モスカート レアーレ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
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3,000 円
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 48ヶ月瓶熟させた極上の泡 マグナムボトルが入荷平均樹齢50年以上の古い葡萄を使用しています。
ベースワインの発酵はそれぞれの品種（チャレッロ、マカベオ）ごとに別々に行います。
天然酵母を使い、樽で発酵を行います。
造りたいワインのキャラクターをイメージし、64種類のベースワインから慎重に吟味してブレンドを行います。
48ヶ月熟成させています。
長い熟成による、非常にきめ細かく、持続性のある泡立ちがあります。
パイナップルやユーカリ、ドライフルーツを思わせる複雑なアロマの後に、香ばしいトーストのニュアンスが感じられます。
驚くほどフレッシュで、しっかりとした骨格があり、非常にバランスがとれています。
ジョセップ コカは、現当主マルセルの祖父で、4世代続くサバテ イ コカ家の2代目。
ラベルのサインが「Jose Coca」となっており「p」が抜けているのは、フランコ独裁政権時代のスペインではカタルーニャ語が禁じられており、サインはスペイン語で記載しなければならなかったためです。
●名称：スパークリングワイン●商品名：Cava Josep Coca Gran Reserva Nature●生産者：【カステルロッチ】●原産国：スペイン●産地：カバ●葡萄品種：チャレロ、マカベオ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
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7,920 円
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 アルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星レストラン全てで採用される名門。
樹齢40年の古樹のから生まれるうっとりするような甘味。
1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。
良年に優れた畑からのみ収穫される遅摘みのゲヴェルツトラミネールから造られた甘口ワイン。
ブドウが極限まで成熟し、一部貴腐化することで、複雑でゴージャスな香りと深みのある味わいを愉しめる1本です。
●名称：GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES●生産者/【トリンバック】●原産国：●産地：●セパージュ：ゲヴェルツトラミネール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さいアルザスの生産者で唯一、フランスのミシュラン3つ星レストラン全てで採用される名門。
樹齢40年の古樹のから生まれるうっとりするような甘味。
1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。
良年に優れた畑からのみ収穫される遅摘みのゲヴェルツトラミネールから造られた甘口ワイン。
ブドウが極限まで成熟し、一部貴腐化することで、複雑でゴージャスな香りと深みのある味わいを愉しめる1本です。
●名称：GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES●生産者/【トリンバック】●原産国：●産地：●セパージュ：ゲヴェルツトラミネール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい 39ショップポイント2倍エントリーはこちら！
9,900 円
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 Information 品名 オート コート ド ニュイ ブラン レ ルアール シャトー ド ヴィラール フォンテーヌ ワイン名（原語） Haute Cote de Nuits Blanc Le Rouard Chateau de Villars Fontaine タイプ 白ワイン・シャルドネ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 標高380〜400mの東向き斜面の区画に植わる樹齢30年〜20年のブドウから生まれるワインです。
18か月の樽熟成、うち3分の1は新樽を使用しています。
非常にクリーミーな口当たりで、同時に上品な酸もしっかりと保たれています。
グレープフルーツなどに加え、パイナップルの様な南国のフルーツのニュアンスも。
ちょっと熟成した手軽なワインとして非常におすすめです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
シャトー・ド・ヴィラール・フォンテーヌ Chateau de Villars Fontaine 注目のオート・コート・ド・ニュイその真価を発揮するオールドヴィンテージ かつて11〜17世紀にサン・ドニの修道士たちが、ブルゴーニュの侯爵と共に開墾した歴史あるこのオート・コート・ド・ニュイ。
その土地に、1970年、ベルナール・ユドロによってこの家族経営のドメーヌは設立された。
同地域の寒冷化でなかなか思うようなワインが造れない時期もあったが、近年は温暖化の影響を受けてリッチなワインが生まれるようになり、1996年以降高品質の年が続いている。
このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古いヴィンテージを中心に販売していること。
熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、一般顧客向け（会員制）への販売を続けてきた。
2019年に残念ながらユドロは他界し、現在ドメーヌの指揮を執るのがマチュウ・ピークール。
ピークール氏はドメーヌでの研修を重ねたのち、ロンドンやボルドーで海外取引について学び、2018年に生前のユドロからの打診で総責任者に就任。
今まで通り一般への販売も続けつつ、レストランへの紹介や、今までわずかだった輸出市場の開拓を進める。
このドメーヌで生産するワインは100%自社畑の葡萄を使用したもの。
所有する30haの畑はすべてドメーヌを取り囲むオート・コート・ド・ニュイの区画で、ヴィラール・フォンテーヌ村に位置する。
《偉大なブドウなしに偉大なワインを造ることはできない》という哲学の下、収穫は昔から手作業で行い、選別は畑と除梗前の選別台とで2回行われる。
その後100%除梗。
キュヴェゾンは3週間で、発酵中はピジャージュ、ルモンタージュを行う。
ピジャージュは平均で2回/日。
赤は、スタンダードで18か月〜24か月、上級キュヴェは24〜48か月という大変長い樽熟の後、瓶詰となる。
白はプレス、でブルバージュの後、樽へ詰められ樽発酵、樽熟成。
アリゴテは1年、オート・コートはスタンダードで18〜24か月、上級キュヴェは24〜30か月の熟成。
現在ドメーヌの蔵では2013年から2018年が熟成中。
(2019年情報)。
長い熟成を経てこそ、このオート・コート・ド・ニュイは真価を発揮する。
3,740 円
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 Information 品名 ピュリニー モンラッシェ プルミエクリュ レ ピュセル ルフレーヴ ワイン名（原語） Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles Domaine LEFLAIVE タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 ほぼグラン・クリュと遜色ない仕上がりを見せる極上プルミエ バタールとビアンヴニュ・バタールに接するピュセルはほとんどグラン・クリュに匹敵する プルミエクリュ 畑。
6.76haのうちルフレーヴがほぼ半分の面積を占めています。
バタールに隣接しながらリッチネスやパワフルさとは無縁のエレガンスをもち、きれいなミネラル感を備える偉大なる白。
-ワイン・アドヴォケイト 92点 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
Domaine Leflaive ドメーヌ・ルフレーヴ 比類なき世界最高の白ワイン生産者 アンヌ・クロード女史が切り盛りするピュリニーの大御所 ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。
全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではないはずだ。
ドメーヌは20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その2人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。
ジョーの死後はその息子であるオリヴィエが代わりを務め、90年になってヴァンサンの娘アンヌ・クロードが参画。
オリヴィエが自身のネゴシアン業で多忙となったため、94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっている。
アンヌ・クロードはルフレーヴの名声を揺るぎないものとした最大の功労者であったが、2015年に59歳という若さでこの世を去る。
しかしその遺志は残された人々にしっかりと受け継がれているはずである。
後任の支配人には甥のブリス・ド・ラ・モランディエ氏が就任、アンヌ・クロードの哲学とワイン造りをしっかりと承継していくと話している。
モンラッシェ、シュバリエ・モンラッシェの頂点 ピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有する大ドメーヌであり、その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めている。
プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。
グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも7.4haのうち2haを所有し、1ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい。
このシュヴァリエ・モンラッシェの評価があまりに高いため、「ルフレーヴにモンラッシェは必要なし」と言われていたが、91年、ついにモンラッシェを入手。
面積は2ウーヴレ＝約0.08haに過ぎず、毎年1樽造るのがやっとの希少さである。
残念ながら、そのあまりの希少性の高さ故、目にすることすら難しいというのが現状。
先駆的に取り組んだビオディナミのパイオニア ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培である。
80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。
故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践する。
ワインの醸造は、歴代のレジスール（醸造長）が指揮をとる。
フランソワ・ヴィロ、その息子のジャン・ヴィロと続き、1989年にはムルソーの造り手として高い評価を得るピエール・モレが後を継いだ。
彼はおよそ20年間にわたり、ルフレーヴのワインの品質をさらなる高みまで向上させた後、2008年にそのバトンを若手のエリック・レミーへ渡してドメーヌを去った。
唯一無二、至高のルフレーブスタイル ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。
ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌやピュリニー・モンラッシェでもクラヴォワヨンのように、比較的若いうちから楽しめるクリマもあるが、ピュセルやシュヴァリエ・モンラッシェは鋼のように強靭なミネラルが落ち着くまでに長い年月を要す。
しかしながら待てば待った分だけ、いざ開けた時の感動は大きく、世のルフレーヴ・マニアを虜にして離さないのである。
店長もおすすめする「ブルゴーニュ白の最高峰」 店長も何度も試飲をしていますが、特にピュリニィの1級以上になると、その味わいは明らかに「別格」！ 決して、他のドメーヌの同じ銘柄に比べて「安く」はないですが、常にそれだけの期待に応えてくれるのが、この「ルフレーヴ」です。
ブルゴーニュ好きのみならず、白ワイン好きなら絶対に一度は試しておくべき造り手だと断言できます。
店長自身も毎年、どんなヴィンテージでも必ずルフレーブのワインはストックしています。
121,000 円
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 Information 品名 ムルソー プルミエクリュ シャルム コント ラフォン ワイン名（原語） MEURSAULT 1ER CRU CHARMES COMTES LAFON タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 コシュ・デュリと共にムルソーの双璧を担う、白ワイン最高峰のドメーヌがコント・ラフォンです。
シャルムはムルソー最大級の面積を誇り、ペリエールやジュヌヴリエールと並び、最高峰と評される優良畑です。
芳醇な果実味があり、全体的な調和に優れています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
コント・ラフォン Comtes Lafon 最上級のムルソーを生み出す偉大なる生産者 最上級のムルソーと言えば、コシュ・デュリかコント・ラフォンか ムルソーの生産者として、コシュ・デュリと並び他の追随を許さない最上級のクオリティを誇る「コント・ラフォン」。
現当主のドミニク・ラフォンの曾祖父にあたるジュール・ラフォンにより、スタートしたこのドメーヌは、ドミニクの父、3代目当主ルネ・ラフォンがその名声を世界的なものに高めました。
4代目当主となるドミニクは新しい醸造技術を積極的に取り入れる一方で畑の改良にも着手、ビオディナミに取組み、その品質を飛躍に高めました。
ブルゴーニュにおけるビオディナミの普及に指導者的立場で関わった人物として評価を受けています。
その功績は特筆すべきもので、ムルソーのみならずブルゴーニュ全体の評価を世界的に高めることに貢献したと言えます。
彼の生み出すワインは、豊富で上質な酸をバックボーンとしながらも、球体のバランスを保ち、非常に清冽とした味わいが特徴。
多彩で複雑味に溢れる要素がオーケストラのように調和する姿は正にムルソー最上のワインとして疑いないものです。
94,900 円
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 Information 品名 ピュリニー モンラッシェ プルミエクリュ ピュセル ポール ペルノ ワイン名（原語） Puligny Montrachet 1er Cru Pulcelles Paul PERNOT タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 グランクリュに迫る品質を見せる秀逸なプルミエ・クリュ 畑名のピュセルとは「処女」の意味を持っています。
豪華、というよりもむしろ洗練されたエレガンスを持つワイン。
非常に調和のとれた酸と凝縮感ある果実味のスケール感を感じさせる仕上がりです。
同じペルノのフォラティエールに比較すると、より大らかさを感じます。
ペルノはピュセルにグランクリュ「ビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェ」から道を隔てただけの恵まれた区画ともう一つの別区画を所有しています。
※古酒のため、ラベル、瓶に汚れ・傷がございます。
また液面低下、コルクの劣化などがある場合もございます。
予めご了承の上、お買い求めください。
※2023年10月にフランスより定温コンテナにて入荷した商品となります。
※商品についての詳細はお気軽にお問い合わせください。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
ポール・ペルノ Paul PERNOT 『ピュリニィの王座をルフレーヴと競うドメーヌ』とまで言われる白の名手 『ペルノの上をゆくバタールは思いあたらず』と言われたピュリニーの大御所 ドメーヌ・ポール・ペルノは1850年の創業以来、常にピュリニ・モンラッシェのトップドメーヌであり続ける造り手のひとつです。
現在では創業者の孫とその息子たちの手によって運営されております。
計16.19ヘクタールに渡るバラエティに富んだ優良な畑を所有し、非常に丁寧な栽培が行われています。
化学肥料は用いられず、剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐食質が送り込まれています。
収穫はすべて手作業で行われています。
発酵前に醸しは行われず、30度で15日間にわたり発酵が行われます。
ポイントとしては、白は空気式圧搾機を用いて大変穏やかにプレスされ、不純物を沈殿させた後、樽内で発酵。
赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。
赤白共に樽内で1年間熟成されます。
新樽比率は村名クラス30％、1級畑40％、特級畑 50％。
白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。
ピュリニィで三本の指に数えられる芳醇で濃厚なワイン このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく、自然な手法が心がけられています。
非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。
多くの優良な畑を所有しており、以前はジョセフ・ドルーアンなどに販売していましたが、現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めされています。
葡萄の収量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっており、その偉大なワインはピュリニーの造り手では三本の指に数えられる名手です。
マット・クレイマー曰く「ピュリニーの王座をルフレーブと競う」 著名な評論家であるマット・クレイマーは著書の中で、このポール・ペルノを「ピュリニーの王座をルフレーブと競うドメーヌ』と表現。
これはつまり、白の最高峰村であるピュリニーの中でもトップに君臨する実力があるという最大級の賛辞。
それでいて、ワインの価格はルフレーブに比較すれば、数割程度も安価に手に入れることができます。
マット・クレイマーも「ピュリニーで秘中の秘のごとき存在」と知名度とその品質のアンバランスを指摘しています。
27,900 円
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 ■商品名ムルソー レ ナルヴォー ブラン[2011]年 希少蔵出し限定品 ドメーヌ ギィ ボカール元詰 13年熟成品■英名Meursault Blanc Les Narvaux 2011 Domaine Guy Bocard AOC Meursault Blanc■商品説明高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している。
ジャスパー・モリスM.Wは「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。
(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。
」と言われるムルソー！しかも一級ジュヌヴリエールの上部の畑でプルミエ・クリュに匹敵する秀逸なワインが生まれるムルソー・ブラン・レ・ナルヴォー！しかも飲み頃！13年熟成バックヴィンテージ！しかも造り手は、アシェットガイド誌3つ星“クープ・ド・クール(ハートに一撃)”常連の人気造り手！でありベタンヌ＆ドゥソーヴでも大注目！Dussert-Gerber「Guide des Vins 」では、“1er Grands Vins Classes”に選出され、Gilbert & Gaillard「Guide des Vins 」では、なんと6銘柄が掲載！ドメーヌ・ギー・ボカールによる、人気辛口白ワイン！ドメーヌ・ギー・ボカールについてインポーターさんの社長曰く『「ギド・アシェット」でしばしばCoup de Cour(クー・ド・クール)に選ばれている、このムルソーきっての実力派も、飲み頃のバックヴィンテージを多数所蔵しています。
「家族だけで運営しており、僕はほとんど畑にいるので、販売が常におそろかになっています・・・」というギィ・ボカールさんは、本当にいい人。
造り手としての彼を有名にしているのは、長年かけて体得した「シュール・リー」の極意で、その目的は、深みとコクのある味わいと、みずみずしさ・軽やかさを両立させることにあります。
セクシーな円熟味たっぷりの、真に価値のあるバックヴィンテージです。
』しかも彼の真骨頂であるムルソー！しかも一級ジュヌヴリエールの上部の畑でプルミエ・クリュに匹敵する秀逸なワインが生まれるムルソー・ブラン・レ・ナルヴォー！(ムルソーを代表する一級畑ジェヌヴリエールの真上に広がる好立地のクリマで、村名格でありながらも、特別なクリュとして有名なレ・ナルヴォー！)しかも13年目を迎える[2011]年ものの熟成ムルソー・レ・ナルヴォー！アリエ産バリックで発酵と熟成！(熟成はシュール・リーの状態で12ヶ月)(ステンレスタンクに移してさらに数ヶ月熟成！)13年目のすばらしい熟成を迎える限定作品で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー蔵出しで極少量入荷！■商品番号0102021047825■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2011]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・ギィ・ボカール元詰■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ムルソー村/AOCムルソー■内容量750ml■注意文Domaine Guy Bocardドメーヌ・ギィ・ボカールはムルソーの中心で，コシュ＝デュリの従兄弟のアラン・コシュ＝ビズアールのドメーヌの向いに本拠を置く生粋の家族経営の蔵元。
1988年に父からドメーヌを継承した現当主ギィ・ボカールが，数年前にドメーヌに参画した愛娘Audreyオドレィと共に葡萄栽培とワイン造りを行っています。
リュット・レゾネと畑の耕耘によって栽培される健全で成熟した葡萄から極めて芳醇なムルソーを生み出しています。
初代のシャルル・ボカール（現当主のギィ・ボカールの祖父）が畑を購入し、家族でワイン造りを始めたのは1920 年代、それは、ムルソーがアペラシオンの認定を受ける 1937 年よりも少し前のことです。
ギィの父である二代目シャルル・ボカールは、1959年からワインの瓶詰・販売を開始し、自身のワインスタイルを確立し、その事業を拡大していきました。
その後、父から葡萄畑を引き継いだ現当主のギイ・ボカールは、1976 年から 1983 年にかけて、ムルソーにいくつかの区画を買い足すとともに、1987年にはムルソーの現住所に、新たに近代的な醸造所を造り、ドメーヌ・ギ・ボカールを設立しました。
高齢となったギィは現在第一線を退き、以前ギィの弟子として働いていた（1989年から2001年）ルネ・モラが栽培と醸造を担当し、ドメーヌの哲学を引き継いでいます。
ルネは、コート・ド・ボーヌで修行して得た多くの経験から、より良いワイン造りのためには土中の微生物の環境を整える畑作りが重要と考え、現在草生栽培・有機農業へ転換中です。
今後のさらなるワインの進化に目が離せないドメーヌです。
■発酵・熟成：アリエ産バリックで発酵、シュール・リーで12ヶ月熟成後ステンレスタンクで数ヶ月熟成高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！ムルソーの中でも特に柔らかく、バターとヘーゼルナッツの香りが感じられる。
アリエ産バリックで発酵し、シュール・リー状態で12ヶ月熟成した後、ステンレスタンクでさらに数ヶ月熟成させている。
2011年ヴィンテージのこのワインは、深みとコクのある味わいと、みずみずしさ・軽やかさを兼ね備えた13年目の熟成！
9,504 円
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 ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・ギィ・ボカール元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ムルソー村/AOCムルソー生産年[2011]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムルソー・レ・ナルヴォー・ブラン[2011]年・希少蔵出し限定品・ドメーヌ・ギィ・ボカール元詰・AOCムルソー・13年熟成品・ヌーヴェルセレクション輸入品(一級ジュヌヴリエールの上部の畑で一級に匹敵する秀逸ワイン)Meursault Blanc Les Narvaux 2011 Domaine Guy Bocard AOC Meursault Blanc高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している。
ジャスパー・モリスM.Wは「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。
(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。
」と言われるムルソー！しかも一級ジュヌヴリエールの上部の畑でプルミエ・クリュに匹敵する秀逸なワインが生まれるムルソー・ブラン・レ・ナルヴォー！しかも飲み頃！13年熟成バックヴィンテージ！しかも造り手は、アシェットガイド誌3つ星“クープ・ド・クール(ハートに一撃)”常連の人気造り手！でありベタンヌ＆ドゥソーヴでも大注目！Dussert-Gerber「Guide des Vins 」では、“1er Grands Vins Classes”に選出され、Gilbert & Gaillard「Guide des Vins 」では、なんと6銘柄が掲載！ドメーヌ・ギー・ボカールによる、人気辛口白ワイン！ドメーヌ・ギー・ボカールについてインポーターさんの社長曰く『「ギド・アシェット」でしばしばCoup de Cour(クー・ド・クール)に選ばれている、このムルソーきっての実力派も、飲み頃のバックヴィンテージを多数所蔵しています。
「家族だけで運営しており、僕はほとんど畑にいるので、販売が常におそろかになっています・・・」というギィ・ボカールさんは、本当にいい人。
造り手としての彼を有名にしているのは、長年かけて体得した「シュール・リー」の極意で、その目的は、深みとコクのある味わいと、みずみずしさ・軽やかさを両立させることにあります。
セクシーな円熟味たっぷりの、真に価値のあるバックヴィンテージです。
』しかも彼の真骨頂であるムルソー！しかも一級ジュヌヴリエールの上部の畑でプルミエ・クリュに匹敵する秀逸なワインが生まれるムルソー・ブラン・レ・ナルヴォー！(ムルソーを代表する一級畑ジェヌヴリエールの真上に広がる好立地のクリマで、村名格でありながらも、特別なクリュとして有名なレ・ナルヴォー！)しかも13年目を迎える[2011]年ものの熟成ムルソー・レ・ナルヴォー！アリエ産バリックで発酵と熟成！(熟成はシュール・リーの状態で12ヶ月)(ステンレスタンクに移してさらに数ヶ月熟成！)13年目のすばらしい熟成を迎える限定作品で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー蔵出しで極少量入荷！Domaine Guy Bocardドメーヌ・ギィ・ボカールはムルソーの中心で，コシュ＝デュリの従兄弟のアラン・コシュ＝ビズアールのドメーヌの向いに本拠を置く生粋の家族経営の蔵元。
1988年に父からドメーヌを継承した現当主ギィ・ボカールが，数年前にドメーヌに参画した愛娘Audreyオドレィと共に葡萄栽培とワイン造りを行っています。
リュット・レゾネと畑の耕耘によって栽培される健全で成熟した葡萄から極めて芳醇なムルソーを生み出しています。
初代のシャルル・ボカール（現当主のギィ・ボカールの祖父）が畑を購入し、家族でワイン造りを始めたのは1920 年代、それは、ムルソーがアペラシオンの認定を受ける 1937 年よりも少し前のことです。
ギィの父である二代目シャルル・ボカールは、1959年からワインの瓶詰・販売を開始し、自身のワインスタイルを確立し、その事業を拡大していきました。
その後、父から葡萄畑を引き継いだ現当主のギイ・ボカールは、1976 年から 1983 年にかけて、ムルソーにいくつかの区画を買い足すとともに、1987年にはムルソーの現住所に、新たに近代的な醸造所を造り、ドメーヌ・ギ・ボカールを設立しました。
高齢となったギィは現在第一線を退き、以前ギィの弟子として働いていた（1989年から2001年）ルネ・モラが栽培と醸造を担当し、ドメーヌの哲学を引き継いでいます。
ルネは、コート・ド・ボーヌで修行して得た多くの経験から、より良いワイン造りのためには土中の微生物の環境を整える畑作りが重要と考え、現在草生栽培・有機農業へ転換中です。
今後のさらなるワインの進化に目が離せないドメーヌです。
■発酵・熟成：アリエ産バリックで発酵、シュール・リーで12ヶ月熟成後ステンレスタンクで数ヶ月熟成高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！ムルソーの中でも特に柔らかく、バターとヘーゼルナッツの香りが感じられる。
アリエ産バリックで発酵し、シュール・リー状態で12ヶ月熟成した後、ステンレスタンクでさらに数ヶ月熟成させている。
2011年ヴィンテージのこのワインは、深みとコクのある味わいと、みずみずしさ・軽やかさを兼ね備えた13年目の熟成！
9,504 円
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 Vitovska Vodopivecヴォドピーヴェッツ （詳細はこちら）オレンジがテラコッタの色を暗喩し、地中に埋め込んだテラコッタの壺(アンフォラ)で皮ごとの醗酵&熟成を行なったワインになります。
ヴォドピーヴェッツというワイナリーが今現在主流として採用している醸造方法であり、生産量的にも最も多いこのワインをヴォドピーヴェッツの"ノーマルキュベ"であると位置づけ、シンプルにヴィトフスカという名前にしています。
このヴィンテージは半年間皮ごとアンフォラ（素焼きの壺）で醗酵熟成、圧搾後に再びアンフォラへと戻して半年間追熟させた後に2年間大樽で熟成という工程を経てボトリングされました。
750mlヴィトフスカイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフリウリの天才「ヴォドピーヴェッツ」が造りあげる破格のエネルギーを秘めた白「ヴィトフスカ」飲み疲れしない綺麗なミネラル感ヴィトフスカ ヴォドピーヴェッツVitovska Vodopivec商品情報ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れないミスターストイックこと、パオロ ヴォドピーヴェッツが、アンフォラで発酵、熟成後、大樽で熟成させて造る「ヴィトフスカ」。
（以下、輸入元のコメント）2016年はどのワインも、まだオレンジ色を呈しておらず、恐らく来年の夏あたりから色調に変化が見られるのかと・・・。
是非是非定点観測してみてください！生産者情報ヴォドピーヴェッツ Vodopivecカルソ土着品種ヴィトフスカのみを栽培トリエステ県カルソ地区のほぼ中心ズゴーニコにあるこのワイナリーは、パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟によって1997年よりワイン生産が開始されました。
現在4.5ヘクタールの畑でフリウリ、カルソ土着のブドウであるヴィトフスカのみを栽培していて、自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の化学的な薬剤を使用していません。
ヘクタールあたり10000本という高密植の畑から、低収量だが凝縮度の高いブドウを生産しています。
ソーロは、彼らの持つ3種類の土壌特性の違う畑（土の多い畑、土と岩が混ざった畑、薄い表土の下は岩盤の畑）のうち、3番目の岩盤質の畑でとれたウ゛ィトフスカを単体でボトリングしたものです。
2004年ヴィンテージのものは、他の2つの畑との違いがあまりにも大きかったため、リゼルヴァ（クリュ）クラスとしてリリースされました。
2005年、2006年はClassicaクラッシカと(Anfora)アンフォラの2種類をリリースしていて、クラッシカと2004年以前のヴィンテージは、白ワインながら温度管理などを一切行わないで醗酵とマセレーションを行った後、皮と種を除き大樽へと移され、そこで30ヶ月間熟成を行います。
(2001年ヴィンテージからマセレーション期間が15日間。
)アンフォラは、1500リットルほどのアンフォラ(素焼きの甕)にて、マセレーション状態のまま約6ヶ月間醗酵と初期段階の熟成を行う。
その後大樽にて24ヶ月間の熟成を行いクラッシカと一緒にリリースされます。
2005年は全生産量の3分の1、2006年は3分の2をアンフォラで仕込み、2006年はソーロの畑(岩盤質)のブドウもアンフォラで仕込みました。
マッサヴェッキアのファブリーツィオが天才と呼ぶ「ミスターストイック」ヴォドピーヴェッツワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れない「ミスターストイック」こと、パオロ ヴォドピーヴェッツにはサルデーニャ、パーネヴィーノのジャンフランコやスロヴェニアのムレチニックも認めるところで、トスカーナのマッサ ヴェッキアのファブリーツィオをして「天才」と言わしめた次代のフリウリを担う素晴らしい生産者です。
雨がちだった2008年はベト病により生産量の8-9割のブドウを失い、出来たワインはアンフォラ1つ分にしかならず、だったらばということで、1年間醸し状態でアンフォラに放置。
パオロ曰く、決して悪いワインではなかったが、100％納得できるものではなかったということで全量廃棄してしまう程のストイックぶりです。
少年時代からイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持つ少年時代にはあのイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持ち既にワインの知識を持ちえていました。
ヴォドピーヴェッツ家は代々農業を営んでおり、ブドウ栽培＆ワイン生産も行ってきました。
1997年ヴィンテージからワイナリーとして本格的な生産＆ボトリングを開始しましたが、当初からカルソという土地を表現するにあたり、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植えています。
7,260 円
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![]() Vitovska Vodopivecヴォドピーヴェッツ （詳細はこちら）オレンジがテラコッタの色を暗喩し、地中に埋め込んだテラコッタの壺(アンフォラ)で皮ごとの醗酵&熟成を行なったワインになります。
ヴォドピーヴェッツというワイナリーが今現在主流として採用している醸造方法であり、生産量的にも最も多いこのワインをヴォドピーヴェッツの"ノーマルキュベ"であると位置づけ、シンプルにヴィトフスカという名前にしています。
このヴィンテージは半年間皮ごとアンフォラ（素焼きの壺）で醗酵熟成、圧搾後に再びアンフォラへと戻して半年間追熟させた後に2年間大樽で熟成という工程を経てボトリングされました。
750mlヴィトフスカイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータフリウリの天才「ヴォドピーヴェッツ」が造りあげる破格のエネルギーを秘めた白「ヴィトフスカ」飲み疲れしない綺麗なミネラル感ヴィトフスカ ヴォドピーヴェッツVitovska Vodopivec商品情報ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れないミスターストイックこと、パオロ ヴォドピーヴェッツが、アンフォラで発酵、熟成後、大樽で熟成させて造る「ヴィトフスカ」。
（以下、輸入元のコメント）2016年はどのワインも、まだオレンジ色を呈しておらず、恐らく来年の夏あたりから色調に変化が見られるのかと・・・。
是非是非定点観測してみてください！生産者情報ヴォドピーヴェッツ Vodopivecカルソ土着品種ヴィトフスカのみを栽培トリエステ県カルソ地区のほぼ中心ズゴーニコにあるこのワイナリーは、パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟によって1997年よりワイン生産が開始されました。
現在4.5ヘクタールの畑でフリウリ、カルソ土着のブドウであるヴィトフスカのみを栽培していて、自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の化学的な薬剤を使用していません。
ヘクタールあたり10000本という高密植の畑から、低収量だが凝縮度の高いブドウを生産しています。
ソーロは、彼らの持つ3種類の土壌特性の違う畑（土の多い畑、土と岩が混ざった畑、薄い表土の下は岩盤の畑）のうち、3番目の岩盤質の畑でとれたウ゛ィトフスカを単体でボトリングしたものです。
2004年ヴィンテージのものは、他の2つの畑との違いがあまりにも大きかったため、リゼルヴァ（クリュ）クラスとしてリリースされました。
2005年、2006年はClassicaクラッシカと(Anfora)アンフォラの2種類をリリースしていて、クラッシカと2004年以前のヴィンテージは、白ワインながら温度管理などを一切行わないで醗酵とマセレーションを行った後、皮と種を除き大樽へと移され、そこで30ヶ月間熟成を行います。
(2001年ヴィンテージからマセレーション期間が15日間。
)アンフォラは、1500リットルほどのアンフォラ(素焼きの甕)にて、マセレーション状態のまま約6ヶ月間醗酵と初期段階の熟成を行う。
その後大樽にて24ヶ月間の熟成を行いクラッシカと一緒にリリースされます。
2005年は全生産量の3分の1、2006年は3分の2をアンフォラで仕込み、2006年はソーロの畑(岩盤質)のブドウもアンフォラで仕込みました。
マッサヴェッキアのファブリーツィオが天才と呼ぶ「ミスターストイック」ヴォドピーヴェッツワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れない「ミスターストイック」こと、パオロ ヴォドピーヴェッツにはサルデーニャ、パーネヴィーノのジャンフランコやスロヴェニアのムレチニックも認めるところで、トスカーナのマッサ ヴェッキアのファブリーツィオをして「天才」と言わしめた次代のフリウリを担う素晴らしい生産者です。
雨がちだった2008年はベト病により生産量の8-9割のブドウを失い、出来たワインはアンフォラ1つ分にしかならず、だったらばということで、1年間醸し状態でアンフォラに放置。
パオロ曰く、決して悪いワインではなかったが、100％納得できるものではなかったということで全量廃棄してしまう程のストイックぶりです。
少年時代からイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持つ少年時代にはあのイタリア白ワインの巨匠「グラヴネル」と交流を持ち既にワインの知識を持ちえていました。
ヴォドピーヴェッツ家は代々農業を営んでおり、ブドウ栽培＆ワイン生産も行ってきました。
1997年ヴィンテージからワイナリーとして本格的な生産＆ボトリングを開始しましたが、当初からカルソという土地を表現するにあたり、土着品種ヴィトフスカこそ最良のブドウであると信じ、自ら開墾した畑はヴィトフスカのみを植えています。
7,260 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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