和蔵酒造の商品はメーカー直送となるため、他の商品（酒類商品以外）と同時にご注文いただくことはできません。
お手数ではございますが、別々にご注文くださいますようお願い申し上げます。
同時にご注文いただいた場合はキャンセルとさせていただきますので、あらかじめご了承ください。
フルーティーな香りとのど越しのいい上品なお酒です。
鹿野山純米吟醸 720ml 蔵人がゆっくりと時間をかけ、千葉県産のお米を使用して醸した一品。
上品な香りと繊細な旨味が調和し、料理の味わいを引き立てる包容力のある純米吟醸酒です。
冷やしてもよし、またぬる燗で飲んでもおいしくいただけます。
内容量：720ml 特徴 原料米ふさこがね（千葉県産）総の舞（千葉県産） 精米歩合60% アルコール度15 日本酒度+1 酸度1.6 上品な香りと繊細な旨みが調和し、料理の味わいを引き立てる包容力のある純米吟醸酒です。
おすすめの飲み方 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗 おすすめの料理 淡白な素材の風味を活かしたシンプルな味付けの料理（冷奴、生しらすポン酢、白身魚の刺身など） ※ 商品写真には、違う年度のものを使用している場合があり、ラベルの細部や表記スペックが実際と異なることがございます。
カテゴリ: 日本酒 お酒 焼酎 リキュール 果実酒 カクテル フルーツ酒 飲み比べ 酒造 千葉 房総 君津 地酒 名水 のし 名入れ 包装 熨斗 ギフト 贈り物 贈答用 お礼 お祝い お中元 お歳暮 内祝い プレゼント お返し 退職祝い 結婚祝い 暑中見舞い 新居祝い 出産祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 誕生日 特別 女性 人気 家飲み 宅飲み 女子会 手土産 おすすめ ランキング 飲みやすい 安い 吟醸 淡麗辛口 生酒 ふさこがね 総の舞江戸時代より千葉は房総君津・貞元の地で 清酒「鹿野山」を醸してきた原本家。
房総富津・竹岡の地で明治七年より 清酒「聖泉」を醸してきた池田酒造。
平成十八年三月　和蔵酒造株式会社は、 旧来の杜氏制度による酒造りから 地元社員による酒造りへの 転換を図るとともに、 経営資源の有機的活用を目指し、 両蔵の事業を統合して誕生しました。
日本の文化である 「和」の酒を大切に守り育み、 人の「和」をもって良酒を醸す。
それが和蔵酒造の願いです。

和蔵酒造の商品はメーカー直送となるため、他の商品（酒類商品以外）と同時にご注文いただくことはできません。
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千葉県産米の酒造好適米「総の舞」を原料米に使用したアルコール分13％の純米吟醸酒原酒です。
St.spring13 純米吟醸原酒 720ml 千葉県産米の酒造好適米「総の舞」を原料米に使用したアルコール分13％の純米吟醸酒原酒です。
通常の日本酒より低アルコールでありながらしっかりとした旨みが口中に広がります。
果実を連想させるやさしい香り、お米に由来するふくよかな旨味と爽やかな酸味が調和した清々しい味わいのお酒です。
※ 商品写真には、違う年度のものを使用している場合があり、ラベルの細部や表記スペックが実際と異なることがございます。
カテゴリ: 日本酒 お酒 焼酎 リキュール 果実酒 カクテル フルーツ酒 飲み比べ 酒造 千葉 房総 君津 地酒 名水 のし 名入れ 包装 熨斗 ギフト 贈り物 贈答用 お礼 お祝い お中元 お歳暮 内祝い プレゼント お返し 退職祝い 結婚祝い 暑中見舞い 新居祝い 出産祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 誕生日 特別 女性 人気 家飲み 宅飲み 女子会 手土産 おすすめ ランキング 飲みやすい 安い 吟醸 総の舞江戸時代より千葉は房総君津・貞元の地で 清酒「鹿野山」を醸してきた原本家。
房総富津・竹岡の地で明治七年より 清酒「聖泉」を醸してきた池田酒造。
平成十八年三月　和蔵酒造株式会社は、 旧来の杜氏制度による酒造りから 地元社員による酒造りへの 転換を図るとともに、 経営資源の有機的活用を目指し、 両蔵の事業を統合して誕生しました。
日本の文化である 「和」の酒を大切に守り育み、 人の「和」をもって良酒を醸す。
それが和蔵酒造の願いです。

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人気ブランドの「竹岡」に新たなラインナップが加わりました。
竹岡純米吟醸 720ml 人気ブランドの「竹岡」に新たなラインナップが加わりました。
五百万石を原料米に使用した「竹岡」純米吟醸。
バナナ様の香り、やさしい旨みと酸味がバランスよく調和した清々しい味わい。
淡雪のように溶ける後味がやさしい余韻へ誘います。
特に鰹のたたきや油淋鶏、ポテトサラダ等によく合います。
※ 商品写真には、違う年度のものを使用している場合があり、ラベルの細部や表記スペックが実際と異なることがございます。
カテゴリ: 日本酒 お酒 焼酎 リキュール 果実酒 カクテル フルーツ酒 飲み比べ 酒造 千葉 房総 君津 地酒 名水 のし 名入れ 包装 熨斗 ギフト 贈り物 贈答用 お礼 お祝い お中元 お歳暮 内祝い プレゼント お返し 退職祝い 結婚祝い 暑中見舞い 新居祝い 出産祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 誕生日 特別 女性 人気 家飲み 宅飲み 女子会 手土産 おすすめ ランキング 飲みやすい 安い 吟醸 すっきり 五百万石江戸時代より千葉は房総君津・貞元の地で 清酒「鹿野山」を醸してきた原本家。
房総富津・竹岡の地で明治七年より 清酒「聖泉」を醸してきた池田酒造。
平成十八年三月　和蔵酒造株式会社は、 旧来の杜氏制度による酒造りから 地元社員による酒造りへの 転換を図るとともに、 経営資源の有機的活用を目指し、 両蔵の事業を統合して誕生しました。
日本の文化である 「和」の酒を大切に守り育み、 人の「和」をもって良酒を醸す。
それが和蔵酒造の願いです。

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地元水俣の越小場産の「アイガモ農法無農薬米」を使用し、子供のように優しく、丁寧に醸した純米吟醸酒です。
辛★★★☆☆甘 おすすめの飲み方 ひや　　★★★★★ 常温　　★★★☆☆ ロック　★☆☆☆☆ 原料米 レイホウ(アイガモ農法無農薬米) アルコール 16 度 内容量 720 ml出前迅速！正午までのご注文で翌日配送！ ※在庫切れの場合はご連絡いたします。
※翌日配送エリアは九州〜東海地方になります。
沖縄、北陸、関東、東北、北海道、離島地域は翌日配送対象エリアから はずれます。
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また、翌日配送エリアの方で時間指定が ございましたら備考欄にご記入ください。
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■北海道・九州・四国の配送は1個口毎にプラス400円かかります。
■離島・沖縄への配送には1個口毎に別途送料がかかります。
【商品説明】 「ひだほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸造りをした純米吟醸酒です。
やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。
お米の旨味をそのままお伝えします。
派手さを求めず、 気品のある素直な味わいの純米吟醸を目指した自信作です。
●アルコール：15％ ●日本酒度：+3 ●酸度：1.4 ●精米歩合：55％ ■2020年ワイングラスでおいしい日本酒アワード　金賞 ■2020年モンドセレクション　金賞 ■2019年ワイングラスでおいしい日本酒アワード　金賞 ■2019年モンドセレクション金賞 ■2019年ミラノ酒チャレンジ　金賞 ■2019年全国燗酒コンテスト　最高金賞　 ●醸造元：有限会社 渡辺酒造店 ●住所：岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7

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●商品名：福寿 純米吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：+2 ●酸度：1.3 ●精米歩合：60％ ●味わい： 山田錦などの酒米を精米歩合60％まで磨き上げ、 名水百選「宮水」で仕込んだ純米吟醸 酒。
純米吟醸酒ならではの気品ある吟醸香と ふくよかな味わいが特長です。
醸造元 神戸酒心館 / 兵庫県神戸市東灘区区 　

【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名： 千曲錦 純米吟醸 カートン入 ●容量：720ml ●アルコール：15.3％ ●日本酒度：-3 ●酸度：1.3 ●精米歩合：55％ ●味わい： 海抜700mの信州佐久高原で、 信州が誇る酒造好適米｢美山錦｣を 高精白し、長期低温もろみで 醸し出した純米吟醸酒です。
火入囲いも低温貯蔵庫で じっくりと熟成させました。
仕込水には、きき水名人の 俳人・種田山頭火が 「風かほる　しなのの国の　 水のよろしさ」と詠んだ、 浅間山系より湧き出る名水を 使用しております。
■2020モンドセレクション 12年連続金賞受賞！！ ●醸造元：千曲錦酒造株式会社 ●住所：野県佐久市字呂1110番地

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■離島・沖縄への配送には 1個口毎に 別途送料がかかります。
●商品名：奥飛騨 純米吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：14〜15％ ●日本酒度：+3 ●酸度：1.4 ●精米歩合：60％ ●味わい： 創業300年の歴史を刻む伝統のある 蔵元（奥飛騨酒造）が丹精込めて 造りあげた純米吟醸酒です。
優しい吟醸香、ふくよかで やわらかな風味、スッキリした 味わいが心地よく広がります。
お刺身、天ぷら、和食との相性に すぐれ、冷やして、又ほのかに 温めて、風味を楽しんで頂けます。
●醸造元：奥飛騨酒造株式会社 ●住所：岐阜県下呂市金山町金山1984番地

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優しい吟醸香、ふくよかで やわらかな風味、スッキリした 味わいが心地よく広がります。
お刺身、天ぷら、和食との相性に すぐれ、冷やして、又ほのかに 温めて、風味を楽しんで頂けます。
●醸造元：奥飛騨酒造株式会社 ●住所：岐阜県下呂市金山町金山1984番地

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
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500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
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1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：仁勇　純米吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：+1 ●酸度：1.3 ●精米歩合：60％ ●味わい： コストパフォーマンスが高い、 新しいスタンダード製品。
　 控えめな吟醸香と適度なコクのある 味わいがバランス良く調和。
冷やして美味しい純米吟醸酒です。
　 ■ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2017年・2019年　最高金賞受賞 2020年 金賞受賞 ■全米日本酒鑑評会　2018年 銀賞 ●醸造元：鍋店株式会社　 ●住所：千葉県成田市本町338番地

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12本まで1個口です。
12本以上または他の商品を購入時は、注文確定後に送料が別途加算となります。
原材料 米・米こうじ 種類 純米吟醸酒 日本酒度 +3.0 酸度 +1.5 精米歩合 56％ 度数 15度以上16度未満 産地 富山県 製造販売 皇国晴酒造株式会社 幅のある馥郁とした風味と、程良い香りは燗でよし、冷やでもいける酒通向きの銘酒。
常温、ぬる燗または冷やしてお飲み下さい。
　

【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名： 蓬莱 純米吟醸 家伝手造り ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：+3 ●酸度：1.4 ●精米歩合：55％ ●味わい： 「ひだほまれ」を使い、 少量仕込みで吟醸造りをした 純米吟醸酒です。
やわらかさの なかにある奥深いコク、 調和する五味。
お米の旨味を そのままお伝えします。
派手さを求めず、気品のある 素直な味わいの純米吟醸を 目指した自信作です。
■2020年ワイングラスで おいしい日本酒アワード金賞 ■2020年 モンドセレクション金賞 ■2019年ワイングラスで おいしい日本酒アワード金賞 ■2019年 モンドセレクション金賞 ■2019年 ミラノ酒チャレンジ金賞 ■2019年 全国燗酒コンテスト最高金賞 ●醸造元：有限会社 渡辺酒造店 ●住所：岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7

【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名：誠鏡 純米吟醸 まぼろし ●容量：720ml ●アルコール：15.5％ ●日本酒度：+3 ●酸度：1.4 ●精米歩合：55％ ●味わい： 昭和23年から25年までの3年間、皇室新年御用酒の 栄を賜ることが出来ました。
純米吟醸まぼろしは食中酒をコンセプトに、 9号系酵母を使用し広島県産の酒造好適米｢八反錦｣で 醸しています。
爽快な吟醸香を上品に表現し、 すっきりとした口当たりながら熟成により味に幅を 持たせ　　八反錦の特徴を十分に引き出しています。
甘味・旨味・酸味、また、ほのかな苦みのバランスが 後切れの良い爽やかな飲み心地を生み出しています。
●醸造元：中尾醸造株式会社 ●住所：広島県竹原市中央五丁目9番14号　

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500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：刈穂 六舟 純米吟醸酒 ●容量：720ml ●アルコール：16〜16.9％ ●日本酒度：+6 ●酸度：1.5 ●精米歩合：55％ ●味わい： 小規模仕込みで丁寧に醸造した 純米吟醸です。
上槽後瓶詰め、瓶火入れを行い フレッシュな香味と きめ細やかな味わいを保持して 出荷いたします。
●醸造元：秋田清酒株式会社 ●住所：秋田県大仙市戸地谷字天ケ沢83-1

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500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：真澄 辛口生一本 純米吟醸 箱入 ●容量：720ml ●アルコール：15〜15.9％ ●日本酒度：+3 ●酸度：1.6 ●精米歩合：55% ●味わい： 透明感のある味わいを目指して 改良を重ねてきた「黒ラベル」。
真澄の純米系の大黒柱。
米は全量新米の玄米で仕入れ、 自社精米。
穏やかな吟醸香。
軽快でキレよい辛口ながら 柔らかさも兼ねそなえた味わい。
●醸造元：宮坂醸造 ●住所：長野県諏訪市元町1-16

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【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：浦霞 禅(ぜん)純米吟醸　箱無し ●容量：720ml ●アルコール：15.0〜15.9％ ●日本酒度：+1.0〜+2.0 ●酸度：1.3〜1.4 ●精米歩合：50% ●味わい： 穏やかな香りと、淡麗だがほどよい旨味が 感じられる口当たりの良いバランスの 取れた味わい。
ほどよく冷やして、 または常温でも味わいが際立ちます。
　 食中酒としても最適。
　 ●醸造元：株式会社佐浦 ●住所：宮城県塩竈市本町2-19

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500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との同梱は全て不可 ●商品名：浦霞 禅(ぜん)純米吟醸　箱入 ●容量：720ml ●アルコール：15.0〜15.9％ ●日本酒度：+1.0〜+2.0 ●酸度：1.3〜1.4 ●精米歩合：50% ●味わい： 穏やかな香りと、淡麗だがほどよい旨味が 感じられる口当たりの良いバランスの 取れた味わい。
ほどよく冷やして、 または常温でも味わいが際立ちます。
　 食中酒としても最適。
　 ●醸造元：株式会社佐浦 ●住所：宮城県塩竈市本町2-19　

【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名： 大七 皆伝 生もと純米吟醸 ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：+2 ●酸度：1.3 ●精米歩合：58％ ●味わい： この蔵の吟醸酒は扁平精米で 雑味を徹底的にとりのぞく。
精緻な深いコクと落ち着いた 香りで完成度高し。
とろりとした柔らかい甘味と、 ふっくらした旨み、 そして清涼感のある飲み口。
冷酒がお奨めだがぬる燗もよい。
■2012年 地酒大SHOW 『ハードタイプチーズと合う』 ゴールド賞 ■2013年 地酒大SHOW 『中国料理と楽しみたい』 ゴールド賞 ■2014年 地酒大SHOW 『イタリア料理と楽しみたい』 プラチナ賞 ■「一個人」2015年3月号 『燗に合う吟醸造り』の部 第一位 ●醸造元：大七酒造 ●住所：福島県二本松市竹田1-66

●名称：而今 純米吟醸 朝日 ●内容量：720ml ●ワンポイント：ようこそ【とうりんパレット】へ 令和六年4月3日、台湾東部の花蓮市付近を震源とする地震により深刻な被害が報告されています。
On April 3, 2024, serious damage was reported due to an earthquake with its epicenter near Hualien City in eastern Taiwan. この災害により亡くなられた方々に心からの哀悼の意を表するとともに、被災されたすべての方々へ心からのお見舞いを申し上げます。
We would like to express our sincere condolences to those who lost their lives in this disaster, and extend our heartfelt sympathies to all those affected. 被災地域の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
We sincerely pray for the earliest possible recovery of the affected areas. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ご宿泊先のホテルや旅館などへの配送も可能です。
ご滞在時の大切なお時間に、最高のお酒で、お・も・て・な・し 海外発送にも対応しております。
当店から世界へ〜。
Please taste a wonderful Japanese SAKE to overseas people. You can see the goodness of Japan. We can ship overseas from our store.Delivery to the hotel you are staying in Japan is also possible. Yamaguchi Prefecture has a lot of wonderful Japanese sake, which is attractive. Please enjoy sake to your heart's content. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 御誕生日 御祝 御結婚祝 御出産祝 内祝 感謝 御礼 還暦祝 古希祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 卒寿祝 新築御祝 御開業祝 御開店祝 御栄転祝 御入園 御入学 退職祝 昇進祝 母の日 父の日 奉献酒志 御供 供養 粗供養 志 満中陰 季節のご挨拶 御見舞 快気祝 2024 祝 贈り物 プレゼント 贈答 お土産 おみやげ ペアリング マリアージュ 日本酒 焼酎 洋酒 ウイスキー シャンパーニュ ワイン シャンパーニュ VIP 豪華 トレンディ1980年 昭和 レトロ リバイバル 年代 ヴィンテージ 当店のスタッフが、みなさまの大切な贈り物ギフトのお手伝いさせていただきます Our staff will be happy to help you with your precious gifts. 毎月 5と0の付く日は、楽天ポイント5倍デー開催!! ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 毎月18日（いちば）は、楽天市場ご愛顧感謝デーの日です。
ダイアモンド会員様4倍、プラチナ会員様3倍、ゴールド会員様2倍 全ショップポイント4倍の楽天ポイントUPデーの日にお買い物を! ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 楽天市場の全ショップ対象エントリー＆2ショップ購入でポイント3倍を開催中! 勝ったら倍キャンペーンポイント2倍を開催中! 3月31日本日まで

●名称：而今　純米吟醸　山田錦　火入れ ●内容量:720ml ●ワンポイント：而今[じこん]とは、 今このときをただ懸命に生き抜く。
という意味 をコンセプトにした幻の日本酒[三重]にあり。
味と甘味のバランスが絶妙で、フルーティな余韻で 心も癒してくれそうなお酒です。
ようこそ【とうりんパレット】へ 令和六年4月3日、台湾東部の花蓮市付近を震源とする地震により深刻な被害が報告されています。
On April 3, 2024, serious damage was reported due to an earthquake with its epicenter near Hualien City in eastern Taiwan. この災害により亡くなられた方々に心からの哀悼の意を表するとともに、被災されたすべての方々へ心からのお見舞いを申し上げます。
We would like to express our sincere condolences to those who lost their lives in this disaster, and extend our heartfelt sympathies to all those affected. 被災地域の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
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当店から世界へ〜。
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●名称：而今 純米吟醸　山田錦　無濾過 生 ●内容量：720ml ●ワンポイント：酒米は【伊賀産】の良質な山田錦を使用。
繊細で心地よい甘みと酸味、バランスの取れた味わいが絶妙です。
ようこそ【とうりんパレット】へ 令和六年4月3日、台湾東部の花蓮市付近を震源とする地震により深刻な被害が報告されています。
On April 3, 2024, serious damage was reported due to an earthquake with its epicenter near Hualien City in eastern Taiwan. この災害により亡くなられた方々に心からの哀悼の意を表するとともに、被災されたすべての方々へ心からのお見舞いを申し上げます。
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ご滞在時の大切なお時間に、最高のお酒で、お・も・て・な・し 海外発送にも対応しております。
当店から世界へ〜。
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●名称： 東洋美人 純米吟醸 醇道一途 直汲生 720ml【山口県　澄川酒造】 ●内容量：720ml ●ワンポイント：ようこそ【とうりんパレット】へ 令和六年4月3日、台湾東部の花蓮市付近を震源とする地震により深刻な被害が報告されています。
On April 3, 2024, serious damage was reported due to an earthquake with its epicenter near Hualien City in eastern Taiwan. この災害により亡くなられた方々に心からの哀悼の意を表するとともに、被災されたすべての方々へ心からのお見舞いを申し上げます。
We would like to express our sincere condolences to those who lost their lives in this disaster, and extend our heartfelt sympathies to all those affected. 被災地域の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
We sincerely pray for the earliest possible recovery of the affected areas. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ご宿泊先のホテルや旅館などへの配送も可能です。
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●名称：新政 No.6 R-type ●内容量：720ml ●ワンポイント：ようこそ【とうりんパレット】へ 令和六年4月3日、台湾東部の花蓮市付近を震源とする地震により深刻な被害が報告されています。
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高知酵母CEL24の特性を活かした白ワインの様な酒です。
当店で販売しているものは、火入れ酒です。
常温便で配送いたします。
（生酒ではありません。
） 口中に広がるリンゴ系のフルティーな香り、涼やかなリンゴ酸の酸味が心地よい甘口タイプの飲みやすい純米吟醸酒です。
・2021ボルドー酒チャレンジ 純米吟醸部門　金賞受賞 ・2021 KURA MASTER 純米酒部門　プラチナ受賞 ・2019 IWC BRONZE MEDAL 種別：純米吟醸酒 原料米：高知県産米 精米歩合：60％ アルコール度数：14％ 日本酒度：-10 酸度：1.8 酵母：CEL24 飲み方：よく冷やして 【内容量】 ・720mL ・箱なし 【いとをかし誕生エピソード】 この酒の誕生は思いもよらないトラブルからです。
平成19年秋、濁り酒「おり酒」の仕込みの為に高知酵母AC95を高知県工業技術センターに注文しました。
ところが間違った酵母CEL24が届いたのです。
弊社は、AC95の酵母を受け取ったつもりで、仕込みをし、発酵の途中からおかしい事に気がつき、調べてもらったところ酵母が入れ替わっていた事が判明しました。
しかし、通常の濁り酒に仕上げるにはあまりにも香りがかけ離れており、断念しました。
急遽搾り機を組立てて、純米酒として仕上げたところ、今までの酒とは全く異なるとても面白い酒が出来ました。
予定していた濁り酒もあわてて米を頼んで仕込みを追加し、なんとか間に合いました。
当初はとりあえず手持ちの瓶に詰めて、商品化の準備もままならず、応急処置として、「おかしな濁り酒」「おかしな純米酒」として手作りラベルで販売をすることになりました。
販売には随分苦労しました。
しかし、これも何かの縁という事で、平成23年には正式にCEL24の酒を商品にすることにしました。
商品名は、当初の名前を引き継いで、「いとをかし」とすることにしました。
「いとをかし」には、趣がある、優れている、面白い等のいくつかの意味が含まれています。
暫くの間は「純米吟醸いとをかし活性うす濁り生酒」タイプのみでの販売が続きましたが、近年6代目によって「純米吟醸いとをかし生酒」を商品化し、多くの方に認知されることとなりました。
CEL24酵母はリンゴ系の香りがとても高く、柑橘の様な涼やかな酸味を作る点が魅力ですが、アルコール発酵力が弱く、アルコール耐性も低い為に、発酵管理には細心の注意が必要です。
しかし、きちんと対応すれば、どの酵母でも実現できない今までの日本酒の概念を超えた酒を造る事が出来ます。
CEL24で醸した「いとをかし」は辛口の土佐酒が多い中でも、しっかり主張が効く甘口の酒であり、何よりも日本酒の可能性と楽しさを教えてくれます。

●名称：而今　純米吟醸　吉川山田錦　 ●内容量：720mlようこそ【とうりんパレット】へ 令和六年4月3日、台湾東部の花蓮市付近を震源とする地震により深刻な被害が報告されています。
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●名称：而今　純米吟醸　東条山田錦 ●内容量：720ml ●ポイント：フルーティで、華やかな香りです。
お口に含むと優しい甘みと、まろやかな旨味のハーモニーを醸し出しております、この而今は、まさに王道っていう感じが前に出ております。
ようこそ【とうりんパレット】へ 令和六年4月3日、台湾東部の花蓮市付近を震源とする地震により深刻な被害が報告されています。
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●名称：新政　NO.6　S-type　純米吟醸生 ●内容量：720ml ●ワンポイント：香りはまさに吟醸香!!!洋なしを思わせるような甘さが非常にしっとりとしたテイストで味わえます。
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●名称：新政 No.6（ナンバーシックス）R-type ダイレクトパス ●内容量：740ml ●ワンポイント：ようこそ【とうりんパレット】へ 令和六年4月3日、台湾東部の花蓮市付近を震源とする地震により深刻な被害が報告されています。
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●名称：飛露喜　純米吟醸　黒ラベル ●内容量：720ml ●ワンポイント：フルーツ香りと、奥深い味わいが絶妙!!吟醸香が漂いながら、旨みがギュッと押し寄せそこから、スッとゆっくり消えていく感じがします。
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●名称：射美 純米吟醸 無濾過生原酒 新元号限定 ●内容量：720ml ●ワンポイント：新元号【令和】を記念して、杉原酒造が醸し出した限定酒になります。
酒米は、揖斐の誉れを100パーセント使用しております。
吟醸香がほのかに香り、お口に含むと南国フルーツの様な甘さと酸味が抜群です。
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●名称：射美 純米吟醸 無濾過生原酒 新元号限定 ●内容量：720ml ●ワンポイント：新元号【令和】を記念して、杉原酒造が醸し出した限定酒になります。
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吟醸香がほのかに香り、お口に含むと南国フルーツの様な甘さと酸味が抜群です。
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On April 3, 2024, serious damage was reported due to an earthquake with its epicenter near Hualien City in eastern Taiwan. この災害により亡くなられた方々に心からの哀悼の意を表するとともに、被災されたすべての方々へ心からのお見舞いを申し上げます。
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