寸 法 : 本体 約13.3cm×31cm(取手部含む) 深さ 4.7cm 素 材 : おろし金部分 純銅板に純錫メッキ 外箱 18-8ステンレス 網箱 18-8ステンレス 仕 様 : おろし金、ステンレス箱(手つき)、網箱 【日本橋 木屋】本目立 箱型純銅おろし金 銅で造られたおろし金の歴史は古く、江戸時代前期の正徳二年(一七一二年)に刊行 された当時の百科事典「和漢三才図絵」庖厨具の部に記載されています。 このように古くから道具として認知され愛され続けているおろし金は、厚手の純銅板 を2の厚さまで圧延して硬化させたものに純錫メッキを施し、熟練した技術者が一目 ずつ手で目切りしたものですから陶器やプラスチック製品にはない鋭い切れ味を持って います。 またアルミやステンレス製品のように機械的に作られた細い整然とした目ではなく、 目立て幅が広く、鋭く、しかも刃並びが不規則なのが特長です。 そのために、おろし金の目が在る範囲内ならば例えば大根をどんな向きに擦っても 確実に目が大根の面をとらえて的確に擦りおろします。 切れない刃でおろすと繊維と水分が分離し味を損ないます。 美味なおろしができる のは昔ながらの純銅おろし金だけです。 この本目立純銅おろし金の良さをそのまま備え、さらに一段と使いやすく、便利な おろし器として【箱型純銅おろし金】を造りました。 純銅おろし金にステンレス製の箱をセットし、さらに箱の中に専用の網箱が入った 3点セットです。 この箱型おろし金なら擦ったおろしが下の箱に溜まり、しかも網箱の作用でおろし と水分が程よく分けられるので大変美味しいおろしが、素早くできます。 (※擦ったおろしを溜めるための鉢や皿などは不要です。 ) ご使用後は銅のおろし金は水洗いしてください。 万一食材が目につまったときは、 小型ブラシなどで軽く取り除いてください。 銅のおろし金は金属タワシなどのキズのつきやすいもので擦らないでください。 長期間のご使用で、目がすり減っても、目立て直しができますから大変徳用です。 ■純銅おろし金 → 純銅板に純錫メッキ ■外 箱 → 18-8ステンレス ■網 箱 → 18-8ステンレス ※ご注意※ ご使用されるときは、左図のように純銅おろし金の 手前を指で押さえてください。 また、手を擦りおろさないように気をつけてください。 【日本橋 木屋】本目立 箱型純銅おろし金 すった「おろし」が下の箱に溜り、しかもアミ箱の作用で程よく水分が分けられるので 大変美味しい「おろし」が、この箱型おろし器だけで素早く簡単にできます。 純銅のおろし金は、年季の入った職人が一つ一つタガネを使って丹念に造り上げます。 機械目立てと違い非常に鋭く、不規則な目が大根の旨味をそこなわず、 口当たりの良い美味しい「おろし」を作ります。 寸法 本体 約13.3cm×31cm(取手部含む) 深さ 4.7cm 素材 おろし金部分 純銅板に純錫メッキ 外箱 18-8ステンレス 網箱 18-8ステンレス 仕様 おろし金、ステンレス箱(手つき)、網箱 ご注意 ご使用されるときは、純銅おろし金の手前を指で押さえてください。 また、手を擦りおろさないように気をつけてください。 イメージ写真について イメージ写真には、該当商品以外の撮影小物なども写っておりますが、それらの小物は商品には含まれておりません。 お間違いのないよう、ご注意くださいませ。 手工品の場合 商品がハンドメイドの場合、個体差が生じる場合がございますが、いずれも良品です。 色や形、2つとないハンドメイドの良さをお楽しみください。
日本橋 木屋 本目立 箱型純銅おろし金/おろし器/KIYA// 12,100 円
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オススメコメント 金属製食器・調理器具の生産地として有名な、新潟県燕市の銅製おろし金です。 タガネと呼ばれる道具を使い、一目ずつ丁寧に刃を掘り起こす「本目立て技法」によって作られました。 このおろし金は、プロの料理人も好んで使う、銅製タイプ。 野菜等の繊維をしっかり切っておろすため、フワッとした食感の香り立つおろしに仕上がります。 食材のシャキッと感も残る、口当たりの良いおろしをお楽しみいただけますよ。 また、銅には抗菌作用があるので、衛生的にお使いいただけるのもオススメのポイント。 おろすという工程は、調理器具が食材に触れる面がかなり大きくなるので、ここは銅製を強く推したい部分ですね。 金属製、プラスチック製、竹製、セラミック製(陶製)など、おろし器にはいろんな種類の素材が使われています。 その中で最も切れ味が鋭いのは、やっぱり金属製。 切れ味を生かしたキメ細かなおろしをお楽しみください。 >> 調理器具 の一覧はこちら 仕様 サイズ:12×7.4×厚0.5(cm) 素材:銅・スズメッキ ラッピングをご希望のお客様は、ラッピング用品も同時にお買い求めください。 この商品は、以下のラッピングが可能です。 ◎和紙袋 50円調理器具 おろし器 サメ皮おろし板小 サメ皮おろし板中 サメ皮おろし板大 銅製おろし金 ミニ小 銅製おろし金 ミニ大 ミニおろし フグ 竹製鬼おろし 竹製ミニ鬼おろし 銅製おろし金 薬味おろし ミニ(大) 鋭い刃で繊維を切って香り立つフワッとおろし 本目立て技法 新潟県燕市の金属製調理器具 3,520 円
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オススメコメント 金属製食器・調理器具の生産地として有名な、新潟県燕市の銅製おろし金です。 タガネと呼ばれる道具を使い、一目ずつ丁寧に刃を掘り起こす「本目立て技法」によって作られました。 このおろし金は、プロの料理人も好んで使う、銅製タイプ。 野菜等の繊維をしっかり切っておろすため、フワッとした食感の香り立つおろしに仕上がります。 食材のシャキッと感も残る、口当たりの良いおろしをお楽しみいただけますよ。 また、銅には抗菌作用があるので、衛生的にお使いいただけるのもオススメのポイント。 おろすという工程は、調理器具が食材に触れる面がかなり大きくなるので、ここは銅製を強く推したい部分ですね。 金属製、プラスチック製、竹製、セラミック製(陶製)など、おろし器にはいろんな種類の素材が使われています。 その中で最も切れ味が鋭いのは、やっぱり金属製。 切れ味を生かしたキメ細かなおろしをお楽しみください。 >> 調理器具 の一覧はこちら 仕様 サイズ:10×5.9×厚0.4(cm) 素材:銅・スズメッキ ラッピングをご希望のお客様は、ラッピング用品も同時にお買い求めください。 この商品は、以下のラッピングが可能です。 ◎和紙袋 50円調理器具 おろし器 サメ皮おろし板小 サメ皮おろし板中 サメ皮おろし板大 銅製おろし金 ミニ小 銅製おろし金 ミニ大 ミニおろし フグ 竹製鬼おろし 竹製ミニ鬼おろし 銅製おろし金 薬味おろし ミニ(小) 鋭い刃で繊維を切って香り立つフワッとおろし 本目立て技法 新潟県燕市の金属製調理器具 2,200 円
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【商品仕様】 素材: ステンレス鋼 サイズ: 32.5×2.5 重量: 45.4g 【オールステンレスでかっこいい】 すりおろしから持ち手までオールステンレスなので見た目がシンプルでおしゃれ! シンプルなデザインでどんなキッチンにも相性バッチリ 【幅広い食材に対応】 チーズはもちろんのこと、タマネギやチョコレート、にんにくや柑橘系の果物にも その他、シナモン・ジンジャー・柑橘類の皮・ 人参・ハードチーズ・ハードチーズ・ タマネギ・チョコレート・アーモンド ・ ナツメグ・ニンニク・ペッパー などにも使用でき料理がグレードアップすること間違いなしおろし金 おろし器 チーズグレーター チーズおろし ゼスターグレーター 1000円ポッキリ グレーター チーズおろし器 チーズおろし チーズ削り 大根おろし器 キッチン 生姜 レモン 皮 すり にんにく みるみるうちに食材が擦れる。 便利キッチンアイテム【フードグレーター】 チーズ にんにく ショウガ 生姜 力いらず レモン キッチンツール 便利グッズ 台所 1 ポイント3倍 おろし金 おろし器 チーズグレーター チーズおろし ゼスターグレーター 1000円ポッキリ グレーター チーズおろし器 チーズおろし チーズ削り 大根おろし器 キッチン 生姜 レモン 皮 すり にんにく 1,000 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- オリーブウッドは大変堅く、木目の模様も一つとして同じ物がありません。 抗菌作用もあり衛生的です。 ※天然オリーブウッドの為、サイズは目安です。 ※フランス製直径×柄長×全長(mm):95×270×380容量(cc):150 【#101】 【送料無料】ベラール オリーブウッド レードル 26170 7,749 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:59628 カラー:キャロットオレンジ (外寸)幅×奥行×高さ(mm):190×125×75 (内寸)幅×奥行×深さ(mm):140×105×55 容量(mL):640 スチームトレイ:135×90×H20耐熱温度:-30〜270℃ ●使いやすい、手軽なスモールサイズです。 フタフタが内側にぴったりと納まるので加熱時にふきこぼれにくく食材から出る旨みを含んだ蒸気を逃しません。 ピコフタの裏にある小さな丸い突起「ピコ」。 食材からの旨みを含んだ蒸気がこのピコを伝い食材にまんべんなく行きわたるのでおいしく仕上がります。 スチームトレイスチームトレイを使えば、蒸し料理の他にもお肉や魚から出る余分な脂切りができたり、旨みを含んだ水分を他の料理に使えるなどヘルシーに仕上がります。 【#101】 ViV ヴィヴ シリコンスチーマー ウノ キャロットオレンジ 59628 2,288 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 外寸 : φ368×H150■ 製品重量(g) : 3580■ 材質 : 陶器 【#113】 【送料無料】すり鉢 常滑焼 12号 5,123 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 外寸 : φ220×H95■ 製品重量(g) : 1050■ 材質 : 陶器 【#113】 すり鉢 常滑焼 7号 1,157 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 外寸 : φ248×H108■ 製品重量(g) : 1560■ 材質 : 陶器 【#113】 すり鉢 常滑焼 8号 1,488 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ 外寸 : φ280×H120■ 製品重量(g) : 1980■ 材質 : 陶器 【#113】 すり鉢 常滑焼 9号 1,653 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ:特2号 メーカー品番:DO-020 底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):167×143×280 質量(kg):0.44 【メーカー・ブランド】 ツボエ / TSUBOE / つぼえ / 【#101】 【送料無料】ツボエ 銅 卸金 特2号 DO-020 7,170 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- サイズ:特3号 メーカー品番:DO-030 底辺×長さ(取手除く)×全長(mm):130×140×242 質量(kg):0.32 【メーカー・ブランド】 ツボエ / TSUBOE / つぼえ / 【#101】 【送料無料】ツボエ 銅 卸金 特3号 DO-030 5,440 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 乳棒:約φ40×138オリーブウッドは大変堅く、木目の模様も一つとして同じ物 がありません。 抗菌作用もあり衛生的です。 ※天然オリーブウッドの為、サイズは目安です。 ※フランス製直径×高さ(mm):約φ110×77深さ(mm):65 【#101】 【送料無料】ベラール オリーブウッド 乳鉢 90071 6,603 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- 幅×奥行×高さ(mm):250×95×85 耐熱温度(℃):70 セット内容:グレイター3種類×各1 スライサー(スライス幅62) 容器(すべり止め付)・食材によって使い分けできる3種類のグレイター(卸金)と スライサーのセットです。 卸す(削る)をメインに考えた調理器です。 ・ドイツ製 【#101】 【送料無料】WestMark ウエストマーク ウェストマーク グレイターセット 1435 5,484 円
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:66576BF幅×全長(mm):68×300 【メーカー・ブランド】 BERARD 【#101】 ベラール オリーブウッド スパチュラ 66576BF 1,470 円
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※代引き不可 同梱不可※北海道、沖縄、離島送料は別途お見積り。 ※手配完了後は、ご注文キャンセルを承る事が出来ません。 何かございましたら事前にお問い合わせ下さい。 ■サイズ・色違い・関連商品■3合 30cm 単品■3合 30cm 10セット■5合 33cm 単品■5合 33cm 10セット■7合 36cm 単品■7合 36cm 10セット■1升 39cm 単品■1升 39cm 10セット■1.5升 42cm 単品■1.5升 42cm 6セット■2升 45cm 単品[当ページ]■2升 45cm 6セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容大人数でのパーティや業務用に適した大きいサイズの寿司桶。 卓上で手巻き寿司を楽しんだり、ちらし寿司・混ぜご飯づくり・お料理の盛り付け用など、美味しく便利にお使いいただけます。 日本製寿司桶(飯台)。 しっかりと周りを囲んだ、見た目がきれいな銅製のタガ。 木製の寿司桶は吸水性・保温性・防腐性・香りの効果など、美味しいすし飯作りに欠かせません。 ■商品スペックサイズ(約):外径45×高さ10.5cm材質:本体/天然木(モミ) タガ/銅ご飯の量目安(約):2升日本製■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日 ※土日・祝除く】となります。 ●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。 ●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。
【P5倍!3/30 0のつく日+イーグルス応援キャンペーン】 寿司桶 飯台 2升 45cm 大きいサイズ 日本製 木製 手巻き寿司 ちらし寿司 盛り付け用 店舗 飲食店 寿司店 宴会 パーティー 8,420 円
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※代引き不可 同梱不可※北海道、沖縄、離島送料は別途お見積り。 ※手配完了後は、ご注文キャンセルを承る事が出来ません。 何かございましたら事前にお問い合わせ下さい。 ■サイズ・色違い・関連商品■3合 30cm 単品■3合 30cm 10セット■5合 33cm 単品■5合 33cm 10セット■7合 36cm 単品■7合 36cm 10セット■1升 39cm 単品■1升 39cm 10セット■1.5升 42cm 単品[当ページ]■1.5升 42cm 6セット■2升 45cm 単品■2升 45cm 6セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容大人数でのパーティや業務用に適した大きいサイズの寿司桶。 卓上で手巻き寿司を楽しんだり、ちらし寿司・混ぜご飯づくり・お料理の盛り付け用など、美味しく便利にお使いいただけます。 日本製寿司桶(飯台)。 しっかりと周りを囲んだ、見た目がきれいな銅製のタガ。 木製の寿司桶は吸水性・保温性・防腐性・香りの効果など、美味しいすし飯作りに欠かせません。 ■商品スペックサイズ(約):外径42×高さ9.5cm材質:本体/天然木(モミ) タガ/銅ご飯の量目安(約):1.5升日本製■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日 ※土日・祝除く】となります。 ●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。 ●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。
【P5倍!3/30 0のつく日+イーグルス応援キャンペーン】 寿司桶 飯台 1.5升 42cm 大きいサイズ 日本製 木製 手巻き寿司 ちらし寿司 盛り付け用 店舗 飲食店 寿司店 宴会 パーティー 6,820 円
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※代引き不可 同梱不可※北海道、沖縄、離島送料は別途お見積り。 ※手配完了後は、ご注文キャンセルを承る事が出来ません。 何かございましたら事前にお問い合わせ下さい。 ■サイズ・色違い・関連商品■3合 30cm 単品■3合 30cm 10セット■5合 33cm 単品■5合 33cm 10セット■7合 36cm 単品■7合 36cm 10セット■1升 39cm 単品■1升 39cm 10セット■1.5升 42cm 単品[当ページ]■1.5升 42cm 6セット■2升 45cm 単品■2升 45cm 6セット関連商品の検索結果一覧はこちら■商品内容大人数でのパーティや業務用に適した大きいサイズの寿司桶。 卓上で手巻き寿司を楽しんだり、ちらし寿司・混ぜご飯づくり・お料理の盛り付け用など、美味しく便利にお使いいただけます。 日本製寿司桶(飯台)。 しっかりと周りを囲んだ、見た目がきれいな銅製のタガ。 木製の寿司桶は吸水性・保温性・防腐性・香りの効果など、美味しいすし飯作りに欠かせません。 ■商品スペックサイズ(約):外径42×高さ9.5cm材質:本体/天然木(モミ) タガ/銅ご飯の量目安(約):1.5升日本製■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日 ※土日・祝除く】となります。 ●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。 ●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。
【P5倍!3/30 0のつく日+イーグルス応援キャンペーン】 寿司桶 飯台 1.5升 42cm 大きいサイズ 日本製 木製 手巻き寿司 ちらし寿司 盛り付け用 店舗 飲食店 寿司店 宴会 パーティー 6,820 円
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