 ラシーヌは、ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエンヌ・ド・モンティーユとアメリカ人シェフ・ド・カーヴのブライアン・シーヴ、そしてシャンパーニュのピエール・ペテルスの当主であるロドルフ・ペテルスのコラボレーションから生まれました。
カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズという冷涼な産地で、ピュアで透明感のあるこだわりのピノノワールとシャルドネを造るべく、各々の経験を結集させました。
グランド・レゼルヴは伝統製法で造られた100％ シャルドネのブラン・ド・ブランです。
2019年ヴィンテージをベースに使用、 サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2017年と2018年のリザーヴ・ワインが25％ブレンドされています。
■畑についてウェンズラウ・ファミリー・ヴィンヤード、サンフォード & ベネディクト・ヴィンヤード、ラ・リンコナーダ・ヴィンヤード、ベントロック・ヴィンヤードを使用しています。
異なる土壌をもつこれら畑のブドウをブレンドすることで、 エレガントで表現力が豊か且つ、ミネラリティと長い余韻を持つワインが出来上がります。
■醸造についてブドウは手作業で収穫し、 小さな容器に入れて運びます。
全房のまま、ゆっくりと優しくプレスを行います。
瓶内二次発酵後30ヶ月熟成を行い、 無濾過・無清澄の状態でリリースされました。
アルコール度数12.5％原語表記：RacinesGrand Reserve Chardonnay Sparkling[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
11,220 円
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 このスパークリング・ワインに使われているシュナン・ブランは、クラークスバーグAVAの南部に位置する、ウィルソン・ヴィンヤードのブドウで、サクラメント川河口の三角州にある自社畑のブドウを使用しています。
ブドウは1998年に植樹され、近年有機栽培に転換しました。
ほとばしる酸がこの畑のブドウの特徴です。
原語表記：Maitre de Chai Chenin Blanc Sparkling Wine Wilson Vineyard Clarksburg[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/クラークスバーグ品種： シュナンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
5,276 円
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ピノ ノワール90％、シャルドネ10%の比率で、タンク内二次発酵方式で造られるロゼ スパークリング。
チェリー、イチゴ、ネクタリンの果実とジューシーな酸味があり、フィニッシュはすっきりとドライ。
原語表記：A to Z Rose Bubbles (Crown cap)[NV]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン品種： ピノノワール90％、シャルドネ10％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,492 円
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醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。
コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。
ほのかなトースト香に、いきいきとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。
魚介類のフリットやサラダなどの前菜、お刺身などの和食にも抜群の相性を発揮するスパークリングワイン。
アルコール度数：11.5％原語表記：DOMAINE STE MICHELLE MICHELLE BRUT[NV]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： シャルドネ、ピノノワール、ムニエ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,659 円
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 醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。
コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。
美しい淡いピンクの色合い。
ベリー系の香りで口当たりは非常にキレが良くドライ。
優しく表現された果実味が爽やかな余韻へと導いてくれます。
アルコール度数：11.0％原語表記：MICHELLE BRUT ROSE DOMAINE STE MICHELLE[NV]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： ピノノワール、ムニエ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,659 円
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グランド・レゼルヴは伝統製法で造られた100％ シャルドネのブラン・ド・ブランです。
2019 年ヴィンテージをベースとしていて、サンタ・リタ・ヒルズの様々なテロワールで構成された2017 年と2018 年のリザーヴ・ワインが25％ ブレンドされています。
原語表記：RacinesGrand Reserve Chardonnay Sparkling[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
11,220 円
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グリュエが造るシャルドネ100%のエレガントなスパークリング・ワイン。
キレのある酸味によるクリスピーな風味、熟成がもたらす複雑さとのバランスが素晴らしい。
自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: 瓶内熟成24ヶ月原語表記：GRUET Blanc de Blancs[NV]ワイン生産地： アメリカ/ニューメキシコ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,670 円
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醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。
コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。
美しい淡いピンクの色合い。
ベリー系の香りで口当たりは非常にキレが良くドライ。
優しく表現された果実味が爽やかな余韻へと導いてくれます。
原語表記：DOMAINE STE MICHELLE MICHELLE BRUT ROSE[NV]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： ピノノワール、ムニエ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,659 円
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 ゴージャスな雰囲気を盛り上げるライトなゴールドの輝き、洋梨やヘーゼルナッツの複雑で重層的なアロマ。
リッチな味わいとシャープなキレを併せ持ち、バランスの良さは本家譲り。
品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールのプライドが生み出した、シャンパーニュをも超える高品質スパークリングです。
色・タイプ 白・泡／辛口 品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 容量 750ml 産地 アメリカ カリフォルニア州 アンダーソン・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
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金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
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土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
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祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
ルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しています。
契約農家からの買い取り葡萄を用いるメゾンが多いなか、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー1を誇ります。
このロデレールが100%自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、遂に理想のテロワール—アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、カルテット・アンダーソンヴァレー・ブリュットは100%自社畑のブドウを用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワインとなっています。
果汁は一番搾りのみを使用。
加えてなんとシャンパーニュ・ルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、アッサンブラージュに用います。
その後、2–4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
これほど時間と手間をかけて丁寧に造られるスパークリングワインが他にあるでしょうか? シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植された生まれたワイン、それがロデレール・エステートのワインなのです。
4,125 円
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 Piper Sonoma パイパー ソノマ ブリュット ロゼ ソノマ カウンティ NV 著名シャンパンメゾンであるパイパー・エドシック社により1980年にソノマで創業。
現在は高級ブランドを傘下に持つ「フォリオ」社が生産から販売までを管轄。
ソノマ・カウンティ内の複数の契約畑から集められた良質なぶどうを使用して伝統的な瓶内二次発酵により冷涼感と深みのある複雑なスタイルに仕上げられる。
伝統的な3品種を仕込みブレンドした深みのある味わい。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：パイパー ソノマ ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ カウンティ ■生産年：NV ■タイプ：ロゼスパーリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ53%、ピノ ノワール39%、ピノ ブラン6%、リザーヴ ブレンド2% ■アルコール：12.6% ■内容量：750ml ■葡萄畑：自社畑(有機栽培) ■醸造：ステンレスタンクにて発酵、瓶内二次発酵。
■熟成：瓶熟11ヶ月以上。
■輸入者名：布袋ワインズ 株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Piper Sonomaパイパー ソノマ ソノマの冷涼な気候を体現する高品質スパークリング 著名シャンパンメゾンであるパイパー エドシック社により、1980年にソノマで創業したパイパー ソノマ。
現在はマイケル モンダヴィ氏が妻とともに運営し、マイケル モンダヴィ ファミリー エステイト や ダットン ゴールドフィールドなど、多くの高級ブランドを傘下に持つフォリオ社が生産から販売までを担うことで、品質の改善を進め再スタートを切りました。
監修はシュラムスバーグで長年の経験を積んだキース ホック氏が担当。
冷涼エリアの複数の畑から良質なブドウを集めて造られる、コストパフォーマンスに優れたエレガントなスパークリングワインです。
4,950 円
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 ゴージャスな雰囲気を盛り上げるライトなゴールドの輝き、洋梨やヘーゼルナッツの複雑で重層的なアロマ。
リッチな味わいとシャープなキレを併せ持ち、バランスの良さは本家譲り。
品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールのプライドが生み出した、シャンパーニュをも超える高品質スパークリングです。
色・タイプ 白・泡／辛口 品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 容量 750ml 産地 アメリカ カリフォルニア州 アンダーソン・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しています。
契約農家からの買い取り葡萄を用いるメゾンが多いなか、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー1を誇ります。
このロデレールが100%自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、遂に理想のテロワール—アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、カルテット・アンダーソンヴァレー・ブリュットは100%自社畑のブドウを用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワインとなっています。
果汁は一番搾りのみを使用。
加えてなんとシャンパーニュ・ルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、アッサンブラージュに用います。
その後、2–4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
これほど時間と手間をかけて丁寧に造られるスパークリングワインが他にあるでしょうか? シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植された生まれたワイン、それがロデレール・エステートのワインなのです。
4,297 円
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 カルテッド・ブリュットの僅か20分の1にも満たない数量のみ限定生産される、稀少なロゼスパークリング。
キレイでフレッシュな酸味と、濃厚な味わい。
赤身のお肉のグリルと合わせても負けない、しっかりとした個性が感じられます。
素晴らしいフィネスとエレガンスを兼ね備えた味わいをお楽しみください。
色・タイプ ロゼ・泡／辛口 品種 ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 容量 750ml 産地 アメリカ カリフォルニア州 アンダーソン・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しています。
契約農家からの買い取り葡萄を用いるメゾンが多いなか、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー1を誇ります。
このロデレールが100%自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、遂に理想のテロワール—アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、カルテット・アンダーソンヴァレー・ブリュットは100%自社畑のブドウを用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワインとなっています。
果汁は一番搾りのみを使用。
加えてなんとシャンパーニュ・ルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、アッサンブラージュに用います。
その後、2–4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
これほど時間と手間をかけて丁寧に造られるスパークリングワインが他にあるでしょうか? シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植された生まれたワイン、それがロデレール・エステートのワインなのです。
4,950 円
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 トロピカルフルーツやナッツが豊かに香り、ピノ・ノワールの比率が多いシャンパーニュに感じられるようなリッチで複雑味のあるテイスト。
豊潤でクリーミー、リッチなフルボディのスタイルです。
バランスが良く、気品あふれる仕上がりは、本家ルイ・ロデレールのシャンパーニュのスタイルをしっかりと受けついでいます。
色・タイプ 白・泡／辛口 品種 ピノ・ノワール65%、シャルドネ35% 容量 750ml 産地 アメリカ カリフォルニア州 アンダーソン・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しています。
契約農家からの買い取り葡萄を用いるメゾンが多いなか、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー1を誇ります。
このロデレールが100%自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、遂に理想のテロワール—アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、カルテット・アンダーソンヴァレー・ブリュットは100%自社畑のブドウを用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワインとなっています。
果汁は一番搾りのみを使用。
加えてなんとシャンパーニュ・ルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、アッサンブラージュに用います。
その後、2–4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
これほど時間と手間をかけて丁寧に造られるスパークリングワインが他にあるでしょうか? シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植された生まれたワイン、それがロデレール・エステートのワインなのです。
3,135 円
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 トロピカルフルーツやナッツが豊かに香り、ピノ・ノワールの比率が多いシャンパーニュに感じられるようなリッチで複雑味のあるテイスト。
豊潤でクリーミー、リッチなフルボディのスタイルです。
バランスが良く、気品あふれる仕上がりは、本家ルイ・ロデレールのシャンパーニュのスタイルをしっかりと受けついでいます。
色・タイプ 白・泡／辛口 品種 ピノ・ノワール65%、シャルドネ35% 容量 750ml 産地 アメリカ カリフォルニア州 アンダーソン・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しています。
契約農家からの買い取り葡萄を用いるメゾンが多いなか、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー1を誇ります。
このロデレールが100%自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、遂に理想のテロワール—アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、カルテット・アンダーソンヴァレー・ブリュットは100%自社畑のブドウを用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワインとなっています。
果汁は一番搾りのみを使用。
加えてなんとシャンパーニュ・ルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、アッサンブラージュに用います。
その後、2–4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
これほど時間と手間をかけて丁寧に造られるスパークリングワインが他にあるでしょうか? シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植された生まれたワイン、それがロデレール・エステートのワインなのです。
3,266 円
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 ゴージャスな雰囲気を盛り上げるライトなゴールドの輝き、洋梨やヘーゼルナッツの複雑で重層的なアロマ。
リッチな味わいとシャープなキレを併せ持ち、バランスの良さは本家譲り。
品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールのプライドが生み出した、シャンパーニュをも超える高品質スパークリングです。
色 タイプ 白・泡／辛口 品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 容量 375ml 産地 アメリカ カリフォルニア州／アンダーソン・ヴァレー !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。
ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
シャンパーニュ,シャンパン,ハーフサイズルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しています。
契約農家からの買い取り葡萄を用いるメゾンが多いなか、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー1を誇ります。
このロデレールが100%自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、遂に理想のテロワール—アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、カルテット・アンダーソンヴァレー・ブリュットは100%自社畑のブドウを用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワインとなっています。
果汁は一番搾りのみを使用。
加えてなんとシャンパーニュ・ルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、アッサンブラージュに用います。
その後、2–4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
これほど時間と手間をかけて丁寧に造られるスパークリングワインが他にあるでしょうか? シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植された生まれたワイン、それがロデレール・エステートのワインなのです。
2,145 円
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 シャンパーニュ,シャンパン,ハーフサイズ ゴージャスな雰囲気を盛り上げるライトなゴールドの輝き、洋梨やヘーゼルナッツの複雑で重層的なアロマ。
リッチな味わいとシャープなキレを併せ持ち、バランスの良さは本家譲り。
品質を妥協なく追及するルイ・ロデレールのプライドが生み出した、シャンパーニュをも超える高品質スパークリングです。
色 タイプ 白・泡／辛口 品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 容量 375ml 産地 アメリカ カリフォルニア州／アンダーソン・ヴァレー !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。
ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
ルイ・ロデレールは大手メゾンには珍しく、自社畑を多く所有しています。
契約農家からの買い取り葡萄を用いるメゾンが多いなか、同社の自社葡萄比率はグランメゾンのナンバー1を誇ります。
このロデレールが100%自社畑のブドウでワインを造るという志を持ち立ち上げたのがこの「ロデレール・エステート」です。
2年間を土地探しに費やした前社長ジャン・クロード・ルゾー氏は1981年、遂に理想のテロワール—アンダーソン・ヴァレーにたどりつき、580エーカーの葡萄畑を手に入れました。
現在、カルテット・アンダーソンヴァレー・ブリュットは100%自社畑のブドウを用いて造られる唯一のカリフォルニア産スパークリングワインとなっています。
果汁は一番搾りのみを使用。
加えてなんとシャンパーニュ・ルイ・ロデレールと同じくリザーヴワインを仕込み、アッサンブラージュに用います。
その後、2–4年の瓶内熟成期間を経てようやくリリース。
これほど時間と手間をかけて丁寧に造られるスパークリングワインが他にあるでしょうか? シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままアンダーソン・ヴァレーに移植された生まれたワイン、それがロデレール・エステートのワインなのです。
2,234 円
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 シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式で造られるスパークリング。
110ほどものロットからワインメーカーの試飲によって念入りに選ばれたロットをブレンド。
瓶熟期間は18ヶ月と長く、爽やかな酸味を保ちつつ複雑味を持った味わいとなる。
ほのかなトースト香に、リンゴやシトラスを思わせるいきいきとした酸。
魚介類のフリットやサラダなどの前菜、刺身などの和食とも抜群の相性を発揮する。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 ドメーヌ サンミッシェル ミッシェル ブリュット ■ワイン種別 スパークリングワイン/白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 シャトー サンミッシェル ■産地 アメリカ・ワシントン ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【シャトー サンミッシェル ファインズ サントリー】シャトー サンミッシェル Chateau Ste Michelle アメリカワインの リーディングワイナリー 1912年バロン フレデリック スティムソンが農場を設立した場所に、シャトー サン ミッシェルはあります。
1934年に設立したナショナル ワイン カンパニーが合併により54年にアメリカン ワイン グローワーズを設立し、カリフォルニアワインのカリスマと言われるアンドレ チェリチェフ氏のコンサルタントを受けて1967年にシャトー サン ミッシェルをリリース。
1974年にリースリングのワインが『ロサンゼルス タイムズ』主催のテイスティングでトップ評価を受け、一躍全米の注目を集めました。
1983年にワシントン州初のAVA「ヤキマ ヴァレー」、87年に「コロンビア ヴァレー」「ワラワラ ヴァレー」が認証され、米国内はもちろん世界中から同州ワインへの関心が高まる中、シャトー サン ミッシェルはリーダーとしての名声を確立していきました。
1998年にはトスカーナのマルケージ アンティノリとのコラボレーションにより「コル ソラーレ」を設立、99年にはドイツのモーゼル、エルンスト ローゼン博士とのコラボレーションにより「エロイカ」をリリースするなど、常に前進し続けています。
2,280 円
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 醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。
コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。
美しい淡いピンクの色合い。
ベリー系の香りで口当たりは非常にキレが良くドライ。
優しく表現された果実味が爽やかな余韻へと導いてくれます。
原語名:MICHELLE BRUT ROSE ヴィンテージ:NV 原産国名:アメリカ 産地名:ワシントン 地域名:コロンビア ヴァレー アペラシオン名:AVA コロンビア ヴァレー 生産者名:ドメーヌ サン ミッシェル 色:ロゼ ブドウ品種:ピノ ノワール / ムニエ 味わい:辛口 フルーティー アルコール度数:11.0% タイプ:スパークリング 栓の種類:コルク 飲み頃温度:6°C〜8°C
3,025 円
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 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 伝統的なクラシックラベル「ドメーヌ・サンミッシェル」より、モダンで親しみやすい名称とラベルの「ミッシェル by ドメーヌ・サン・ミッシェル」にパッケージ変更し、リニューアル新発売となりました。
美しいブラッシュの色合い。
ベリー系の香りで口当たりはドライながら、優しく表現された果実味がさわやかな余韻へと導きます。
●生産地：アメリカ/ワシントン州/コロンビア・ヴァレー ●葡萄品種：ピノ・ノワール93％、ピノ・ムニエ7％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ドメーヌ・サン・ミッシェル Domaine St. Michelle ワシントン州でもっとも有名なドメーヌ・サン・ミッシェルは1978年にコロンビア・ヴァレーに設立され、現在ではアメリカで1番目に大きなシャンパン方式で作られたスパークリングワインとなりました。
ヨーロッパの葡萄品種を使い、シャンパン方式でつくられるスパークリングワインはすっきりと洗練された辛口のスパークリングワインです。
2,420 円
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 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 伝統的なクラシックラベル「ドメーヌ・サンミッシェル」より、モダンで親しみやすい名称とラベルの「ミッシェル by ドメーヌ・サン・ミッシェル」にパッケージ変更し、リニューアル新発売となりました。
ほのかなトースト香に、活き活きとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。
魚介類のフリットやサラダなどの前菜、刺身などの和食とも抜群の相性を発揮する。
●生産地：アメリカ/ワシントン州/コロンビア・ヴァレー ●葡萄品種：シャルドネ63％、ピノ・ノワール19％、ピノ・グリ18％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ドメーヌ・サン・ミッシェル Domaine St. Michelle ワシントン州でもっとも有名なドメーヌ・サン・ミッシェルは1978年にコロンビア・ヴァレーに設立され、現在ではアメリカで1番目に大きなシャンパン方式で作られたスパークリングワインとなりました。
ヨーロッパの葡萄品種を使い、シャンパン方式でつくられるスパークリングワインはすっきりと洗練された辛口のスパークリングワインです。
2,420 円
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美しいブラッシュの色合い。
ベリー系の香りで口当たりはドライながら、優しく表現された果実味がさわやかな余韻へと導きます。
●生産地：アメリカ/ワシントン州/コロンビア・ヴァレー ●葡萄品種：ピノ・ノワール93％、ピノ・ムニエ7％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ドメーヌ・サン・ミッシェル Domaine St. Michelle ワシントン州でもっとも有名なドメーヌ・サン・ミッシェルは1978年にコロンビア・ヴァレーに設立され、現在ではアメリカで1番目に大きなシャンパン方式で作られたスパークリングワインとなりました。
ヨーロッパの葡萄品種を使い、シャンパン方式でつくられるスパークリングワインはすっきりと洗練された辛口のスパークリングワインです。
2,420 円
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ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ◆専用カートン入です！◆ 伝統的なクラシックラベル「ドメーヌ・サンミッシェル」より、モダンで親しみやすい名称とラベルの「ミッシェル by ドメーヌ・サン・ミッシェル」にパッケージ変更し、リニューアル新発売となりました。
ほのかなトースト香に、活き活きとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。
魚介類のフリットやサラダなどの前菜、刺身などの和食とも抜群の相性を発揮する。
●生産地：アメリカ/ワシントン州/コロンビア・ヴァレー ●葡萄品種：シャルドネ63％、ピノ・ノワール19％、ピノ・グリ18％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ドメーヌ・サン・ミッシェル Domaine St. Michelle ワシントン州でもっとも有名なドメーヌ・サン・ミッシェルは1978年にコロンビア・ヴァレーに設立され、現在ではアメリカで1番目に大きなシャンパン方式で作られたスパークリングワインとなりました。
ヨーロッパの葡萄品種を使い、シャンパン方式でつくられるスパークリングワインはすっきりと洗練された辛口のスパークリングワインです。
2,420 円
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 [推奨度No.1] ペティヤン ◎迸る才能、漲るエネルギー。
単に「ワインが美味しい…」というだけでなく、時にそのラインナップや雰囲気から、なんと申しますか、迸る才能や漲るエネルギーを感じることがあります。
2021年10月5日に東京は青山で開催された、I社の試飲会にてそれを感じられた造り手が、昨年（2020年）度のヤナギヤ的MVPとさせて頂いた『フィールド・レコーディングス』でした。
既に醸造家アンドリュー・ジョーンズの『シャルドネ』と『ジンファンデル』はご案内致しましたが、もう二つ…『オレンジ・ワイン』と『ペット・ナット』を新たにご紹介させて下さい。
試飲会場では、彼のセンスに改めてシビれることになりました。
引き込まれる勢いがあります、この造り手には。
▼ ペティヤンとペティヤン・ナチュレル ペティヤンとはフランス語で「ぱちぱちとはじける」といった意味で、ワインとしては、弱発砲、微発砲、セミ・スパークリングなどと呼ばれる、ガス圧3気圧未満（一般的には1〜2.5気圧ほど）のスパークリングを指します。
で、ペティヤン・ナチュレルとは、自然な方法で造られたペティヤンのことで、Pet-Nat（Pétillant Naturel）と呼ばれ、特にニュー・ウェーブらの間で注目の存在となっています。
製法としては、一次発酵時途中、発酵が完了する前に生きた酵母ごとワインを瓶詰めしてしまいます。
すると瓶内でも発酵が続くため、そこから発生する炭酸ガスが瓶内に留まり微発泡酒となります。
例えばシャンパンなどの場合、瓶詰めの際に酵母とリキュール（糖分）を加えて更なる瓶内発酵を促すのですが、ペティヤン・ナチュレルではそれをせず、ガス注入なども行いません。
発酵を、葡萄が持つ自らの糖分だけに任せます。
それだけに泡立ちは一般的なスパークリングより弱いものの、上質なペティヤンになりますとそれが却って心地よくもあります。
また泡が弱いことに加えて人工的な酵母や糖の添加が無く、澱引き、清澄、ろ過が行われないケースも少なくないため、より自然で生に近い、ナチュラルな旨味が楽しめます。
→当店の歴代おすすめペット・ナット一覧 個人的に、ペティヤンで最初に感動したワインが『ドンキー＆ゴート』の’14年シャルドネで、これが弊社初登場のペティヤンでした。
忘れられない初恋…ではないですが、以降現在までも、いくつかのペティヤン（→一覧）をご紹介させて頂いた中で、シャルドネ種を扱わなかったのは、どうしてもドンキー＆ゴート’14年の影を追ってしまっていたから。
現行ヴィンテージのドンキーも超えられなかった壁です。
私にとって、そんな壁を過去のものとしてくれた一本がフィールド・レコーディングス。
壊してくれたのではなく、アップデートしてくれた印象。
5,000円弱したドンキーに対し、3,000円台でこの旨味の表現。
本当に感動しちゃいました。
▼フィールド・レコーディングス（Field Recordings） 大学にて農業経営学を専攻したアンドリュー・ジョーンズ（Andrew Jones）。
インターンとして勤めた先が『ガロ』で、ここで彼は（ワイン造りではなく）ブドウ栽培に出会ってすっかりはまってしまいます。
その後、苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けます。
仕事でカリフォルニア中の畑を訪問し、毎年数百万の新しい苗木が植えられて行く中で、自然とぶどうの品質を見極める目が養われたそうです。
そんな彼が気づいたのは、「知名度は無くとも、ダイヤの原石のように素晴らしいブドウが存在する」ということでした。
"この原石を、輝く宝石にしたい"…多くの栽培家と触れ合う中で、そんな思いを強めた彼の元には、自然と「アンドリューが使うなら」と、果実を分けてくれるグロウワーが集まりました。
こうして人と畑のふれあいの記録として生まれたワイン、それが『フィールド・レコーディングス』なのです。
この度の発見とご案内は、オレンジ・ワインの『スキンズ』とペティヤンの『ペット・ナット』です。
◎ドライ・ホップ・ペット・ナット（Dry Hop Pet Nat） アロヨ・グランデ・ヴァレーにある『コキーナ・ヴィンヤード』のシャルドネ100％使用。
ですので実際には単一畑、単一品種、単一ヴィンテージなのだそうですが、アンドリューはビール感覚で気軽に楽しんで欲しい…ということで、どの表記も行っていないそうです。
またヴィンテージにつてはホップを用いているため、TTBから年号表記の許可が下りなかったというお話もありました。
シトラ・ホップ（アメリカ産アロマホップの一種）をティーバッグのようにしてタンクに浸し、10週間ゆっくりと低温発酵させるのだそうです。
度数13．1％。
◎試飲しました。
【2021.10.5】 湧き上がる泡と味わい深い酸味…その中に、ミネラルを伴った、密度高く締まった旨味を閉じ込めた…そんな印象。
フォーカスのきいたピュアな旨味の凝縮感、味わいの輪郭の主張といったものが文句なしに見事。
果肉交じりの、搾りたての洋梨やライチ、青リンゴには、シトラスやレモンのフレッシュな酸味が溶け込み、生き生きとしたクリスピーな舌感とミネラルの硬質感はもう何とも言えないものがあります。
比類の無いほどに自己主張やキャラクターのはっきりしたこのインパクトは好き嫌いが分かれるでしょうが、私は虜になっちゃいました。
因みに過去のどのペット・ナットよりも澱の量が多いです。
一般的な赤ワインなら、立てて瓶底に落ち着かせてからグラスに入らないようおすすめしておりますが、今作に関してはむしろ多少揺らして濁ったまま飲んでも美味しいです。
「最初は落ち着かせて上澄みを飲み、最後の一杯だけ沈んだ澱ごとぜんぶ思いっきり飲み干す」…とはインポーター担当さんの個人的飲み方。
その最後の一杯が、実は一番美味しいのだそうです♪ ●また一つ、ペティヤンの魅力を知りました。
■初回入荷ぶん完売御礼！ 24本追加いたしました。
3,685 円
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![]() [推奨度No.1] ペティヤン ◎迸る才能、漲るエネルギー。
単に「ワインが美味しい…」というだけでなく、時にそのラインナップや雰囲気から、なんと申しますか、迸る才能や漲るエネルギーを感じることがあります。
2021年10月5日に東京は青山で開催された、I社の試飲会にてそれを感じられた造り手が、昨年（2020年）度のヤナギヤ的MVPとさせて頂いた『フィールド・レコーディングス』でした。
既に醸造家アンドリュー・ジョーンズの『シャルドネ』と『ジンファンデル』はご案内致しましたが、もう二つ…『オレンジ・ワイン』と『ペット・ナット』を新たにご紹介させて下さい。
試飲会場では、彼のセンスに改めてシビれることになりました。
引き込まれる勢いがあります、この造り手には。
▼ ペティヤンとペティヤン・ナチュレル ペティヤンとはフランス語で「ぱちぱちとはじける」といった意味で、ワインとしては、弱発砲、微発砲、セミ・スパークリングなどと呼ばれる、ガス圧3気圧未満（一般的には1〜2.5気圧ほど）のスパークリングを指します。
で、ペティヤン・ナチュレルとは、自然な方法で造られたペティヤンのことで、Pet-Nat（Pétillant Naturel）と呼ばれ、特にニュー・ウェーブらの間で注目の存在となっています。
製法としては、一次発酵時途中、発酵が完了する前に生きた酵母ごとワインを瓶詰めしてしまいます。
すると瓶内でも発酵が続くため、そこから発生する炭酸ガスが瓶内に留まり微発泡酒となります。
例えばシャンパンなどの場合、瓶詰めの際に酵母とリキュール（糖分）を加えて更なる瓶内発酵を促すのですが、ペティヤン・ナチュレルではそれをせず、ガス注入なども行いません。
発酵を、葡萄が持つ自らの糖分だけに任せます。
それだけに泡立ちは一般的なスパークリングより弱いものの、上質なペティヤンになりますとそれが却って心地よくもあります。
また泡が弱いことに加えて人工的な酵母や糖の添加が無く、澱引き、清澄、ろ過が行われないケースも少なくないため、より自然で生に近い、ナチュラルな旨味が楽しめます。
→当店の歴代おすすめペット・ナット一覧 個人的に、ペティヤンで最初に感動したワインが『ドンキー＆ゴート』の’14年シャルドネで、これが弊社初登場のペティヤンでした。
忘れられない初恋…ではないですが、以降現在までも、いくつかのペティヤン（→一覧）をご紹介させて頂いた中で、シャルドネ種を扱わなかったのは、どうしてもドンキー＆ゴート’14年の影を追ってしまっていたから。
現行ヴィンテージのドンキーも超えられなかった壁です。
私にとって、そんな壁を過去のものとしてくれた一本がフィールド・レコーディングス。
壊してくれたのではなく、アップデートしてくれた印象。
5,000円弱したドンキーに対し、3,000円台でこの旨味の表現。
本当に感動しちゃいました。
▼フィールド・レコーディングス（Field Recordings） 大学にて農業経営学を専攻したアンドリュー・ジョーンズ（Andrew Jones）。
インターンとして勤めた先が『ガロ』で、ここで彼は（ワイン造りではなく）ブドウ栽培に出会ってすっかりはまってしまいます。
その後、苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けます。
仕事でカリフォルニア中の畑を訪問し、毎年数百万の新しい苗木が植えられて行く中で、自然とぶどうの品質を見極める目が養われたそうです。
そんな彼が気づいたのは、「知名度は無くとも、ダイヤの原石のように素晴らしいブドウが存在する」ということでした。
"この原石を、輝く宝石にしたい"…多くの栽培家と触れ合う中で、そんな思いを強めた彼の元には、自然と「アンドリューが使うなら」と、果実を分けてくれるグロウワーが集まりました。
こうして人と畑のふれあいの記録として生まれたワイン、それが『フィールド・レコーディングス』なのです。
この度の発見とご案内は、オレンジ・ワインの『スキンズ』とペティヤンの『ペット・ナット』です。
◎ドライ・ホップ・ペット・ナット（Dry Hop Pet Nat） アロヨ・グランデ・ヴァレーにある『コキーナ・ヴィンヤード』のシャルドネ100％使用。
ですので実際には単一畑、単一品種、単一ヴィンテージなのだそうですが、アンドリューはビール感覚で気軽に楽しんで欲しい…ということで、どの表記も行っていないそうです。
またヴィンテージにつてはホップを用いているため、TTBから年号表記の許可が下りなかったというお話もありました。
シトラ・ホップ（アメリカ産アロマホップの一種）をティーバッグのようにしてタンクに浸し、10週間ゆっくりと低温発酵させるのだそうです。
度数13．1％。
◎試飲しました。
【2021.10.5】 湧き上がる泡と味わい深い酸味…その中に、ミネラルを伴った、密度高く締まった旨味を閉じ込めた…そんな印象。
フォーカスのきいたピュアな旨味の凝縮感、味わいの輪郭の主張といったものが文句なしに見事。
果肉交じりの、搾りたての洋梨やライチ、青リンゴには、シトラスやレモンのフレッシュな酸味が溶け込み、生き生きとしたクリスピーな舌感とミネラルの硬質感はもう何とも言えないものがあります。
比類の無いほどに自己主張やキャラクターのはっきりしたこのインパクトは好き嫌いが分かれるでしょうが、私は虜になっちゃいました。
因みに過去のどのペット・ナットよりも澱の量が多いです。
一般的な赤ワインなら、立てて瓶底に落ち着かせてからグラスに入らないようおすすめしておりますが、今作に関してはむしろ多少揺らして濁ったまま飲んでも美味しいです。
「最初は落ち着かせて上澄みを飲み、最後の一杯だけ沈んだ澱ごとぜんぶ思いっきり飲み干す」…とはインポーター担当さんの個人的飲み方。
その最後の一杯が、実は一番美味しいのだそうです♪ ●また一つ、ペティヤンの魅力を知りました。
■初回入荷ぶん完売御礼！ 24本追加いたしました。
5,736 円
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![]() [推奨度No.1] ペティヤン ◎迸る才能、漲るエネルギー。
単に「ワインが美味しい…」というだけでなく、時にそのラインナップや雰囲気から、なんと申しますか、迸る才能や漲るエネルギーを感じることがあります。
2021年10月5日に東京は青山で開催された、I社の試飲会にてそれを感じられた造り手が、昨年（2020年）度のヤナギヤ的MVPとさせて頂いた『フィールド・レコーディングス』でした。
既に醸造家アンドリュー・ジョーンズの『シャルドネ』と『ジンファンデル』はご案内致しましたが、もう二つ…『オレンジ・ワイン』と『ペット・ナット』を新たにご紹介させて下さい。
試飲会場では、彼のセンスに改めてシビれることになりました。
引き込まれる勢いがあります、この造り手には。
▼ ペティヤンとペティヤン・ナチュレル ペティヤンとはフランス語で「ぱちぱちとはじける」といった意味で、ワインとしては、弱発砲、微発砲、セミ・スパークリングなどと呼ばれる、ガス圧3気圧未満（一般的には1〜2.5気圧ほど）のスパークリングを指します。
で、ペティヤン・ナチュレルとは、自然な方法で造られたペティヤンのことで、Pet-Nat（Pétillant Naturel）と呼ばれ、特にニュー・ウェーブらの間で注目の存在となっています。
製法としては、一次発酵時途中、発酵が完了する前に生きた酵母ごとワインを瓶詰めしてしまいます。
すると瓶内でも発酵が続くため、そこから発生する炭酸ガスが瓶内に留まり微発泡酒となります。
例えばシャンパンなどの場合、瓶詰めの際に酵母とリキュール（糖分）を加えて更なる瓶内発酵を促すのですが、ペティヤン・ナチュレルではそれをせず、ガス注入なども行いません。
発酵を、葡萄が持つ自らの糖分だけに任せます。
それだけに泡立ちは一般的なスパークリングより弱いものの、上質なペティヤンになりますとそれが却って心地よくもあります。
また泡が弱いことに加えて人工的な酵母や糖の添加が無く、澱引き、清澄、ろ過が行われないケースも少なくないため、より自然で生に近い、ナチュラルな旨味が楽しめます。
→当店の歴代おすすめペット・ナット一覧 個人的に、ペティヤンで最初に感動したワインが『ドンキー＆ゴート』の’14年シャルドネで、これが弊社初登場のペティヤンでした。
忘れられない初恋…ではないですが、以降現在までも、いくつかのペティヤン（→一覧）をご紹介させて頂いた中で、シャルドネ種を扱わなかったのは、どうしてもドンキー＆ゴート’14年の影を追ってしまっていたから。
現行ヴィンテージのドンキーも超えられなかった壁です。
私にとって、そんな壁を過去のものとしてくれた一本がフィールド・レコーディングス。
壊してくれたのではなく、アップデートしてくれた印象。
5,000円弱したドンキーに対し、3,000円台でこの旨味の表現。
本当に感動しちゃいました。
▼フィールド・レコーディングス（Field Recordings） 大学にて農業経営学を専攻したアンドリュー・ジョーンズ（Andrew Jones）。
インターンとして勤めた先が『ガロ』で、ここで彼は（ワイン造りではなく）ブドウ栽培に出会ってすっかりはまってしまいます。
その後、苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けます。
仕事でカリフォルニア中の畑を訪問し、毎年数百万の新しい苗木が植えられて行く中で、自然とぶどうの品質を見極める目が養われたそうです。
そんな彼が気づいたのは、「知名度は無くとも、ダイヤの原石のように素晴らしいブドウが存在する」ということでした。
"この原石を、輝く宝石にしたい"…多くの栽培家と触れ合う中で、そんな思いを強めた彼の元には、自然と「アンドリューが使うなら」と、果実を分けてくれるグロウワーが集まりました。
こうして人と畑のふれあいの記録として生まれたワイン、それが『フィールド・レコーディングス』なのです。
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またヴィンテージにつてはホップを用いているため、TTBから年号表記の許可が下りなかったというお話もありました。
シトラ・ホップ（アメリカ産アロマホップの一種）をティーバッグのようにしてタンクに浸し、10週間ゆっくりと低温発酵させるのだそうです。
度数13．1％。
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【2021.10.5】 湧き上がる泡と味わい深い酸味…その中に、ミネラルを伴った、密度高く締まった旨味を閉じ込めた…そんな印象。
フォーカスのきいたピュアな旨味の凝縮感、味わいの輪郭の主張といったものが文句なしに見事。
果肉交じりの、搾りたての洋梨やライチ、青リンゴには、シトラスやレモンのフレッシュな酸味が溶け込み、生き生きとしたクリスピーな舌感とミネラルの硬質感はもう何とも言えないものがあります。
比類の無いほどに自己主張やキャラクターのはっきりしたこのインパクトは好き嫌いが分かれるでしょうが、私は虜になっちゃいました。
因みに過去のどのペット・ナットよりも澱の量が多いです。
一般的な赤ワインなら、立てて瓶底に落ち着かせてからグラスに入らないようおすすめしておりますが、今作に関してはむしろ多少揺らして濁ったまま飲んでも美味しいです。
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その最後の一杯が、実は一番美味しいのだそうです♪ ●また一つ、ペティヤンの魅力を知りました。
■初回入荷ぶん完売御礼！ 24本追加いたしました。
5,436 円
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![]() [推奨度No.1] ペティヤン ◎迸る才能、漲るエネルギー。
単に「ワインが美味しい…」というだけでなく、時にそのラインナップや雰囲気から、なんと申しますか、迸る才能や漲るエネルギーを感じることがあります。
2021年10月5日に東京は青山で開催された、I社の試飲会にてそれを感じられた造り手が、昨年（2020年）度のヤナギヤ的MVPとさせて頂いた『フィールド・レコーディングス』でした。
既に醸造家アンドリュー・ジョーンズの『シャルドネ』と『ジンファンデル』はご案内致しましたが、もう二つ…『オレンジ・ワイン』と『ペット・ナット』を新たにご紹介させて下さい。
試飲会場では、彼のセンスに改めてシビれることになりました。
引き込まれる勢いがあります、この造り手には。
▼ ペティヤンとペティヤン・ナチュレル ペティヤンとはフランス語で「ぱちぱちとはじける」といった意味で、ワインとしては、弱発砲、微発砲、セミ・スパークリングなどと呼ばれる、ガス圧3気圧未満（一般的には1〜2.5気圧ほど）のスパークリングを指します。
で、ペティヤン・ナチュレルとは、自然な方法で造られたペティヤンのことで、Pet-Nat（Pétillant Naturel）と呼ばれ、特にニュー・ウェーブらの間で注目の存在となっています。
製法としては、一次発酵時途中、発酵が完了する前に生きた酵母ごとワインを瓶詰めしてしまいます。
すると瓶内でも発酵が続くため、そこから発生する炭酸ガスが瓶内に留まり微発泡酒となります。
例えばシャンパンなどの場合、瓶詰めの際に酵母とリキュール（糖分）を加えて更なる瓶内発酵を促すのですが、ペティヤン・ナチュレルではそれをせず、ガス注入なども行いません。
発酵を、葡萄が持つ自らの糖分だけに任せます。
それだけに泡立ちは一般的なスパークリングより弱いものの、上質なペティヤンになりますとそれが却って心地よくもあります。
また泡が弱いことに加えて人工的な酵母や糖の添加が無く、澱引き、清澄、ろ過が行われないケースも少なくないため、より自然で生に近い、ナチュラルな旨味が楽しめます。
→当店の歴代おすすめペット・ナット一覧 個人的に、ペティヤンで最初に感動したワインが『ドンキー＆ゴート』の’14年シャルドネで、これが弊社初登場のペティヤンでした。
忘れられない初恋…ではないですが、以降現在までも、いくつかのペティヤン（→一覧）をご紹介させて頂いた中で、シャルドネ種を扱わなかったのは、どうしてもドンキー＆ゴート’14年の影を追ってしまっていたから。
現行ヴィンテージのドンキーも超えられなかった壁です。
私にとって、そんな壁を過去のものとしてくれた一本がフィールド・レコーディングス。
壊してくれたのではなく、アップデートしてくれた印象。
5,000円弱したドンキーに対し、3,000円台でこの旨味の表現。
本当に感動しちゃいました。
▼フィールド・レコーディングス（Field Recordings） 大学にて農業経営学を専攻したアンドリュー・ジョーンズ（Andrew Jones）。
インターンとして勤めた先が『ガロ』で、ここで彼は（ワイン造りではなく）ブドウ栽培に出会ってすっかりはまってしまいます。
その後、苗木栽培所でアルバイトをしながら大学を卒業し、その後もそこで働き続けます。
仕事でカリフォルニア中の畑を訪問し、毎年数百万の新しい苗木が植えられて行く中で、自然とぶどうの品質を見極める目が養われたそうです。
そんな彼が気づいたのは、「知名度は無くとも、ダイヤの原石のように素晴らしいブドウが存在する」ということでした。
"この原石を、輝く宝石にしたい"…多くの栽培家と触れ合う中で、そんな思いを強めた彼の元には、自然と「アンドリューが使うなら」と、果実を分けてくれるグロウワーが集まりました。
こうして人と畑のふれあいの記録として生まれたワイン、それが『フィールド・レコーディングス』なのです。
この度の発見とご案内は、オレンジ・ワインの『スキンズ』とペティヤンの『ペット・ナット』です。
◎ドライ・ホップ・ペット・ナット（Dry Hop Pet Nat） アロヨ・グランデ・ヴァレーにある『コキーナ・ヴィンヤード』のシャルドネ100％使用。
ですので実際には単一畑、単一品種、単一ヴィンテージなのだそうですが、アンドリューはビール感覚で気軽に楽しんで欲しい…ということで、どの表記も行っていないそうです。
またヴィンテージにつてはホップを用いているため、TTBから年号表記の許可が下りなかったというお話もありました。
シトラ・ホップ（アメリカ産アロマホップの一種）をティーバッグのようにしてタンクに浸し、10週間ゆっくりと低温発酵させるのだそうです。
度数13．1％。
◎試飲しました。
【2021.10.5】 湧き上がる泡と味わい深い酸味…その中に、ミネラルを伴った、密度高く締まった旨味を閉じ込めた…そんな印象。
フォーカスのきいたピュアな旨味の凝縮感、味わいの輪郭の主張といったものが文句なしに見事。
果肉交じりの、搾りたての洋梨やライチ、青リンゴには、シトラスやレモンのフレッシュな酸味が溶け込み、生き生きとしたクリスピーな舌感とミネラルの硬質感はもう何とも言えないものがあります。
比類の無いほどに自己主張やキャラクターのはっきりしたこのインパクトは好き嫌いが分かれるでしょうが、私は虜になっちゃいました。
因みに過去のどのペット・ナットよりも澱の量が多いです。
一般的な赤ワインなら、立てて瓶底に落ち着かせてからグラスに入らないようおすすめしておりますが、今作に関してはむしろ多少揺らして濁ったまま飲んでも美味しいです。
「最初は落ち着かせて上澄みを飲み、最後の一杯だけ沈んだ澱ごとぜんぶ思いっきり飲み干す」…とはインポーター担当さんの個人的飲み方。
その最後の一杯が、実は一番美味しいのだそうです♪ ●また一つ、ペティヤンの魅力を知りました。
■初回入荷ぶん完売御礼！ 24本追加いたしました。
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ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986年にリリースした”J”は、またたく間に世界の大人気スパークリングワインとなりました。
ロシアン・リヴァー沿いに海から昇ってくる霧と冷気が最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを育みます。
環境に配慮したサスティナブル・ファーミングに取り組むジュディが、ワイナリー立ち上げ20周年を記念しリリースしたこのCuvee 20は酸の切れと奥深さを併せ持つエレガントなスパークリングです。
◆生産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレー ◆葡萄品種：シャルドネ55％、ピノ・ノワール43％、ピノ・ムニエ2％ ◆発酵:ステンレスタンク 熟成:瓶内熟成36ヶ月、瓶詰後6ヶ月 ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ジェイ・ヴィンヤーズ＆ワイナリー J Vinyards & Winery 全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986年にリリースした”J”は、またたく間に世界の大人気スパークリングワインとなりました。
絶品と称されるスパークリングワインと高品質のシャルドネ＆ピノ・ノワールは、環境に配慮したサステイナブル・ファーミングにより生まれます。
近年、ワイナリーの課題であったステイルワインの品質向上にも力を入れ、仕立て、クローン選定から葡萄の成熟度、醸造方法まで数多くの改善を加えました。
さらに数々のユニークな手法を順次積極的に導入、年を追うごとに新しいスタイルを確立しつつあります。
7,480 円
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