ワイン名Cremant De Bourgogne Brut / Lou Dumontワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　アリゴテ生産者ルー・デュモン生産地などフランスのスパークリングワイン　クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考

ワイン名Billecart Salmon Brut Rose Box 375mlワイン種別泡ロゼブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ビルカール・サルモン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名 Pol Roget Brut Reserve NV ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 生産者 ポル・ロジェ 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】ポル・ロジェは1849年設立の家族経営シャンパンハウスで、「気品と優美」を哲学とした格調高いシャンパーニュを造り続けています。
木樽を一切使用せず、ステンレスタンクで発酵させることで、ブドウ本来の繊細さを生み出しています。
また2004年に英国王室御用達に任命されています。
シャンパンハウスの実力が分かるとされる、ノン・ヴィンテージ・シャンパーニュのこのブリュット・レゼルヴは、ポル・ロジェのスタンダード・キュヴェながら全く手を抜いたところはなく、卓越したバランスとエレガントな味わいで、ポル・ロジェの実力を示しています。

ワイン名Billecart Salmon Brut Rose 375mlワイン種別泡ロゼブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ビルカール・サルモン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Clover Hill Tasmania Mv Roseワイン種別泡ロゼブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者クローヴァー・ヒル生産地などオーストラリア　原産地呼称タスマニアその他備考

ワイン名Clover Hill Tasmania Mv Cuveeワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者クローヴァー・ヒル生産地などオーストラリア　原産地呼称タスマニアその他備考

ワイン名Bacharacher Pinot Sekt brut / Ratzenbergerワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ラッツェンベルガー生産地などドイツ　原産地呼称ミッテルラインその他備考

ワイン名Andre Clouet Silver Brut Natureワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者アンドレ・クルエ産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数12％容量750mlその他備考【ネゴシアン他】　 ●王室御用達！「死ぬまでに飲みたい」30本のシャンパンに選ばれた貴重な1本！ 「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」という本で、その中の1本に選ばれています。
年間僅か3000本のみの生産という超貴重な1本。
スウェーデン国王が直々に蔵を訪れ、この「シルバー・ブリュット」を大変お気に召したことで、今では王室御用達にもなっています。
ワインは柔らかい質感に包まれ、非常にバランスの良い仕上がり。
マグロのトロやカツオ、お寿司などの日本料理との相性も抜群です。
王室御用達で、さらに「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」にも選ばれたシャンパーニュがこの価格！ シャンパーニュ好きなら是非お試し頂きたい1本です。
「死ぬまでに飲みたい」30本のシャンパンに選ばれた！ “王様が買いに来る”シンデレラ・シャンパーニュ！ 年間生産量3，000本のみの貴重な1本！ 「死ぬまでに一度は飲みたいシャンパーニュ」と言われたら、皆様は何を思い浮かべるでしょうか？ 個人的には「ジャック・セロス」や「クリュッグ」を所望したいところですが、まさにそんな気になるタイトルの本が発売され、巷で話題を呼んだのをご存知でしょうか？ 「YOMIURI ONLINE」でも知られる山本昭彦氏が出版した文庫本「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」。
「飲まずに死ぬと後悔する10本」「一生に1度は飲みたい10本」「1年に1度は飲みたい10本」に分けて、著者が現地取材に基づく心底お薦めの選りすぐりの30本が紹介されています。
そのネーミングから、「よほど高価な商品ばかりピックアップされているんだろう」と思いきや、「ジャック・セロス」、「クリュッグ」「アンリ・ジロー」といった何万円もする商品に紛れて、「一生に1度は飲みたい10本」の章に、ある1本の信じられないようなお値段のシャンパンの掲載が！！ シャンパーニュ専門家リチャード・ジューラン氏も、著書「4000シャンパーニュ」の中で4つ星評価を与えた新進気鋭の造り手 アンドレ・クルエの「シルバー・ブリュット」！ 嘘みたいに安いこのシャンパーニュ、何しろ話題に事欠くことのない、とにかく今、「最も熱い」と思われるシャンパンのうちの1本です！ お手頃だからといって侮ることは出来ません！！どこかでクルエのシャンパンを飲まれたスウェーデン国王が、2004年、わざわざ蔵に訪れ「シルバーブリュット」を大変お気に召し、 このシャンパンは「スウェーデン王室御用達」になったのです！ 1974年生まれの若き当主、ジャン=フランソワ・クルエは、その当時シャンパン造りを始めてまだ10年足らず。
にも関わらず、「王様の60歳の誕生日のディナー」にご招待を受けています！まさにシンデレラ・シャンパン！ また、2004年よりラベルの色を若干深い銀に変えたのが功を成し、このラベルと同じ色の車を製造する 「ベンツ」で有名なドイツの自動車メーカー・メルセデス社の目に留まり、会報に掲載されています。
最近では3ツ星レストランの多くにオンリストされ始めたりと、セレブたちにも愛される、正真正銘の実力派シャンパーニュだと言えます！ 『品質追求の為には一切妥協を許さない』というジャン=フランソワ・クルエ氏のこだわりは、群を抜いています。
例えば、 ●発酵中の温度ムラを防ぐために醗酵用のタンクは特注品を使用。
●醗酵の工程はジャン・フランソワ自身が自ら考案した方法で、圧搾機も厳選。
●搾汁は一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使う。
●5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用しブショネの原因となるバクテリア汚染を予防。
などなど。
徹底した彼のこだわりが多くの著名人をうならせるこの味を作り出していると言っても過言ではありません！ 「コーヒーに砂糖を入れると味がわかりにくくなるのと同じように、ドサージュ（甘みの添加）は果実の美しさをぼんやりさせる。
僕は純粋な果実を抽出することに力を入れている。
シンプル・イズ・ベスト。
ピノ・ノワールは世界で最もファンタスティックなブドウだ。
ブラン・ド・ノワールは、シャルドネとはまた違う魔法のような何かを宿している。
日本料理や寿司との相性がいいはずだよ」と、あくまでノンドセにこだわるジャン・フランソワ氏。
しかし思わずノンドセとは信じがたいほどに、柔らかい質感に包まれてバランスがいい彼の作るブラン・ド・ドワールは、マグロのトロやカツオとの相性も抜群です！ 当店でもたっくさん入荷したい！と意気込んでおりましたが、前回に引き続き、残念ながら大人気商品のためかなりの限定入荷となってしまいました…。
まさに「革命」とも言えるこの斬新なシャンパン、年間生産量は僅か3,000本程度！！ スウェーデン王室だけではなく、今世界が熱い視線を送るシャンパーニュ！ 出会えたこのチャンスを逃さぬよう、一生に一度はぜひとも体験してください！！

ワイン名Cremant de Bourgogne Brut / Patriarcheワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ガメイ生産者パトリアッシュ生産地などフランスのスパークリングワイン　クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考高騰に歯止めがかからないブルゴーニュ。
まさに価格がうなぎのぼりになっており、この状況はいつまで続くんだ、と絶望する愛好家も多いはず。
そんな状況の中で、ドラジェで輸入をし続けているネゴシアンを紹介しましょう。
かの有名なオスピス・ド・ボーヌのワインオークションでも、およそ3分の1のワインを購入するなど存在感のあるネゴシアン。
そのうえ ブルゴーニュの中でも他に類を見ない最大級のカーヴを持つ・・・ ●名門パトリアッシュ！ 1780年に設立され、ブルゴーニュの中心ボーヌに本拠地を構える由緒ある生産者。
彼らの目指すところは 「ブルゴーニュのアイデンティティを忠実に守ること」 そのために巨大カーヴを所有し、200万本（！？）ほどのワインを所蔵しています。
なかには1904年ヴィンテージのワインも眠っているのだとか！ もちろん世界的に評価も高く、世界最優秀ソムリエのパオロ・パッソ氏から大絶賛されたり、デカンター誌をはじめとした多くのワイン誌で高い評価を受けています。
そんなパトリアッシュですが、自分たちでクレマンも作っていて、なんと・・・ ●最長18か月の長期熟成クレマン！ 大手生産者でも自前で作ることはなかなかないクレマン・ド・ブルゴーニュですが、パトリアッシュは、こだわりそのままに作っているんです！ もちろんシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で、代表品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ、アリゴテを使用。
法定熟成期間9か月のところ15?18か月の長期熟成！ ブルゴーニュ全体にコネクションを持つネゴシアンですから、コート・ドールをはじめ各地の畑からブドウを調達。
1本のクレマンにまとめていきます。
?テイスティングコメント? クレマンらしい細やかな泡に、リンゴやももなどの豊かな果実のアロマ。
香ばしさも混じるドライフルーツのニュアンス。
味わいはフレッシュな果実味が存在感を放ちながらも、厚みのある酸や芳醇な旨味が複雑味を醸し出し、長い余韻へとつながります。
まさに長期熟成で醸されたワンランク上クレマン・ド・ブルゴーニュ！ 爽やかさ一辺倒ではない、旨味の乗った絶品スパークリング！ さまざまな地区、畑、ブドウを集められ、自らのこだわりをクレマンにも映すことができる、パトリアッシュならではのクレマンです！ ブルゴーニュ名門パトリアッシュからこだわりクレマン！ 長期熟成が生み出すワンランク上の味わいをぜひお楽しみください！

ワイン名Taltarni Brut Tacheワイン種別泡ロゼブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者タルターニ生産地などオーストラリア　原産地呼称ヴィクトリアその他備考

ワイン名Pol Gardere Champagne Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ　ピノ・ノワール　シャルドネ生産者ポール・ガルデール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Moet & Chandon Brut Imperial NV ワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ生産者モエ・エ・シャンドン産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数容量750mlその他備考【ネゴシアン他】

ワイン名Rose Vintage / Charles Heidsieckワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者シャルル・エドシック生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Cremant de Bourgogne / L.Vitteaut-Albertiワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　アリゴテ生産者ヴィトー・アルベルティ生産地などブルゴーニュ　クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考

ワイン名Champagne Blanc de Noirs Brut / Philippe Dechelleワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者フィリップ・ドゥシェル生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Champagne Cuvee Nude Brut Nature / Philippe Dechelleワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　生産者フィリップ・ドゥシェル生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Champagne Rose Ambonnay Grand Cru / Patrick Soutiranワイン種別泡ロゼブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　生産者パトリック・スティラン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考グラン・クリュ

ワイン名Bruno Paillard Cuvee 72 Extra Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　ピノ・ムニエ生産者ブルーノ・パイヤール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Cuvee Exhilarante / Le Brun Servenayワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ル・ブリュン・セルヴネイ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考白い丘を意味するその名の通り、精緻なミネラル感を備えたシャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート・デ・ブラン地区。
アグラパールやジャック・セロス等、数多くの優れた造り手を擁し、ベレムナイトの化石が堆積した白亜の土壌により、太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスが特徴のワインが生まれています。
ブリュン・セルヴネイは、この村で4世代に渡ってブドウ栽培を行ってきたレコルタン・マニピュラン。
畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、齢50年を超える古樹の区画は最も古いブドウだと植樹年は1910年までさかのぼるほど。
こちらのキュヴェ・エグズィラロントは、納得のいくクオリティのブドウが収穫できたときにのみ造られる特別キュヴェ。
アヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュの畑で育つ樹齢60年の古樹のシャルドネからは滑らかさと複雑さが、マンシーの畑のピノ・ノワールからはストラクチャーが、ピノ・ムニエからはフルーティな香りが備わります。
ふくよかなボディと堅牢なミネラル、キレのある余韻のバランスが素晴らしい1本です。

ワイン名Champagne Cuvee Terrienne Brut / Philippe Dechelleワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ムニエ　ピノ・ノワール生産者フィリップ・ドゥシェル生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Billecart Salmon Brut Sous Bois Boxワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　ピノ・ムニエ生産者ビルカール・サルモン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Charles Heidsieck Rose Reserveワイン種別泡ロゼピノ・ノワール / シャルドネ / ピノ・ムニエ生産者シャルル・エドシック生産地などシャンパーニュ原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Clover Hill Pyrenese Mv Roseワイン種別泡ロゼブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者クローヴァー・ヒル生産地などオーストラリア　原産地呼称GIピレニーズその他備考

ワイン名Charles Devillard Cremant de Bourgogneワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ガメイ生産者ヴーヴ・アンバル生産地などフランスのスパークリングワイン　クレマン原産地呼称AOCクレマン・ド・ブルゴーニュその他備考フランスのスパークリングワインの中で、瓶内二次発酵を採用し長期熟成を施すクレマン。
なかでもクレマン・ド・ブルゴーニュは世界的銘醸地である、という点とブドウ品種がシャンパーニュと似ている、という点で特に注目されるクレマンです。
1898年創業のクレマン・ド・ブルゴーニュ最大手ワイナリーが作るシャルル・デヴィヤール。
フレッシュな果実味がありながら、瓶内二次発酵らしい香ばしさも兼ね備え、上品な酸味が特徴の食事と合わせやすいドライなクレマンです。
定番＆高品質なクレマン・ド・ブルゴーニュ！ぜひお試しください！

ワイン名Bruno Paillard Extra Brut Rose Premiere Cuveeワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者ブルーノ・パイヤール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Rabbit Pino Noir Rose Sekt trocken / Schloss Arrasワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者シュロス・アラス生産地などドイツ　モーゼル原産地呼称モーゼルその他備考

ワイン名Moutard Cuvee des 6Cepagesワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　ピノ・ブラン　ピノ・ムニエ生産者ムタール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ムタールは、1642年から続く老舗のシャンパーニュメゾン。
コート・デ・バールに広がる所有畑と、契約農家からのブドウで何世代にも渡ってシャンパーニュを造り続けてきました。
ムタールでは、現在シャンパーニュ地方のブドウ畑からはほとんど姿を消してしまっている稀少品種、アルバンヌを1952年に植樹。
アルバンヌは成熟が遅く取り扱いに手間がかかるとのことですが、彼らはこの珍しい品種の保存にこだわり栽培を続けています。
キュヴェ・デ・シス・セパージュの「シス」とは、数字の6の意味。
シャンパーニュの主要品種であるピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの3種のほかに、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの3品種が加わり、計6品種のブドウから造られたミレジメシャンパーニュです。
熟したリンゴや洋梨、花、香草など6品種の個性要素が複雑に折り重なる、パーカーポイント93点を獲得した逸品です。

ワイン名Danielle de Mille Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ　ピノ・ノワール　生産者ダニエル・ド・ミル　ブリュット生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Rare / Rare Champagneワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者レア・シャンパーニュ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Louis Roederer Cristal Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者ルイロデレール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考シャンパーニュの頂点に立つメゾン「ルイロデレール」。
ルイ・ロデレールのシャンパンをこよなく愛したロシア皇帝アレクサンドル2世の専用シャンパーニュとして1876年に誕生したのが、ルイ・ロデレールの最上キュヴェ「クリスタル」です。
キュヴェ「クリスタル」は、ぶどうの出来が素晴らしい優良年ヴィンテージにしか造られません。
自社畑の中でも、最良のクリュ（畑）のヴィエイユ・ヴィーニュから収穫された、完璧に成熟したぶどうのみを使用しています。
約6年間もの長い期間カーヴ熟成され、デゴルジュマン（澱抜き）の後、8か月静置。
素晴らしい熟成を経たこの2014ヴィンテージのクリスタルは、まさに飲み頃を迎えた、ピュアで繊細なスタイル。
芳醇な柑橘やネクタリン、白い花々、焼き立てのパンのような香ばしい香り、ほのかに蜂蜜のようなアロマも顔をのぞかせ、非常に表情が豊かです。
力強く豊かな果実味とフレッシュな酸、塩味を感じさせるミネラル感を備えた、ワイン・アドヴォケイト誌で「ヴィンテージを超越した素晴らしい出来栄え」と絶賛されたヴィンテージです。

ワイン名Louis Roederer Cristal Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　生産者ルイロデレール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考シャンパーニュの頂点に立つメゾン「ルイロデレール」。
ルイ・ロデレールのシャンパンをこよなく愛したロシア皇帝アレクサンドル2世の専用シャンパーニュとして1876年に誕生したのが、ルイ・ロデレールの最上キュヴェ「クリスタル」です。
キュヴェ「クリスタル」は、ぶどうの出来が素晴らしい優良年ヴィンテージにしか造られません。
自社畑の中でも、最良のクリュ（畑）のヴィエイユ・ヴィーニュから収穫された、完璧に成熟したぶどうのみを使用しています。
約6年間もの長い期間カーヴ熟成され、デゴルジュマン（澱抜き）の後、8か月静置。
素晴らしい熟成を経たこの2014ヴィンテージのクリスタルは、まさに飲み頃を迎えた、ピュアで繊細なスタイル。
芳醇な柑橘やネクタリン、白い花々、焼き立てのパンのような香ばしい香り、ほのかに蜂蜜のようなアロマも顔をのぞかせ、非常に表情が豊かです。
力強く豊かな果実味とフレッシュな酸、塩味を感じさせるミネラル感を備えた、ワイン・アドヴォケイト誌で「ヴィンテージを超越した素晴らしい出来栄え」と絶賛されたヴィンテージです。