 年代 造り手 ルイ・ピカメロ社 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村名 AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ タイプ 白・辛口 クレマン スパークリングワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ルイ・ピカメロ社(シャンパーニュ方式・メトッド・トラディショナル)(3年連続金賞受賞）＆クレマン・ド・ブルゴーニュ最高評価獲得 Cremant de Bourgogne Brut Louis Picamelot シャンパーニュファン大注目!クレマン（シャンパン方式）ファン大注目!フランス ワイン評価本“レ・メイユール・ヴァン・ア・プティ・プリ2009年版”で最高得点（15.5点）獲得!しかも各ワインコンテストで2008年、2009年、2010年と連続金賞受賞!造り手は、ブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを専門とする生産者ルイ・ピカメロ!!ピノ・ノワール60%にシャルドネ25%、アリゴテ15%を一部マロ発酵!最低でもセラーで9ヶ月熟成!!レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のようなフルーティーな香り!フレッシュで生き生きとした口当たり、ふくらみのある味わい!のバランスの素晴らしく、人気の辛口のクレマン!がしかも円高還元プライス!で少量入荷! クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ルイ ピカメロ社(シャンパーニュ方式 メトッド トラディショナル)(3年連続金賞受賞）＆クレマン ド ブルゴーニュ最高評価獲得 『Les Meilleurs vins a petits prix 2009』で クレマン最高得点の15.5点獲得！！ ワインコンテストで3年連続金賞受賞！！ 厳しく品質管理されたトップ・クラスの ブドウのみを使用した、少量生産・ 最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュ！ 初代ルイ・ピカメロ氏が父・ジョゼフ氏とともに1926年にリュリーに設立したワイナリー。
その後、ルイの娘と結婚したジャン・バプティスト・ショタール氏が1953年にワイナリーに参加。
現在では、孫のフィリップとアランのショタール兄弟が3代目として活躍、「少量生産」、「手摘み」にこだわり、最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュを造りだしています。
彼らは1975年に「クレマン・ド・ブルゴーニュA.O.C.」が認められるとすぐにクレマン・ド・ブルゴーニュの生産を始め、祖父のノウハウを引き継ぎながら新しい手法を導入し、ワイナリーを飛躍的に発展させました。
1991年からは“買いワイン”をやめ、契約農家から直接購入した厳しく品質管理されたブドウのみを使用し、クレマンのベースとなるワインの醸造も全て手がけるように。
また2000年にはワイナリーを新築。
岩場をくり抜いて造られたセラーは200,000本のワインが保管可能で、石灰岩の壁のおかげで一年を通して「メソード・トラディショナル」に最適な温度である12℃に保たれています。
「ワインの品質の要は原料ブドウにあり」 高品質のブドウを入手するため、ブドウ栽培農家とは深い信頼関係を築いている。
通常のクレマン・ド・ブルゴーニュ用ブドウ価格よりも高い価格で、トップ・クラスのブドウのみを調達している。
「最高品質のベースワイン」 クレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求める。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また醗酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨む。
ピカメロのクレマンが「明らかな特徴を持っている」として有名なのは、このためである。
Cremant de Bourgogne Blanc Brut ■ 品種：ピノ・ノワール 60%/シャルドネ 25%/アリゴテ 15% ■ 瓶熟成：9ヶ月 柑橘類のようなフルーティな香りで、生き生きとしたワイン。
味にふくらみがあり、バランスも良く仕上がっています。
仏の旨安ワインを評価するワイン誌、Les Meilleurs vins a petits prix 2009で、クレマン・ド・ブルゴーニュ最高点獲得（15.5点）！！3年連続金賞受賞！！ 2010 金賞受賞! NATIONAL COMPETITION FOR FRENCH CREMANT 2009 金賞受賞! FEMINALISE(EXCLUSIVELY TASTED BY WOMEN) 2008 金賞受賞! FINE FRENCH WINES COMPETITION IN MACON 2008 金賞受賞! COTE CHALONNAISE COMPETITION ▼ クレマンについて シャンパーニュと同じMethode Champenoise（古典的方式）方式による高級スパークリングワインのこと。
「アルザスやブルゴーニュなどで古典的方式を用いて造った高品質の発泡性ワインに適用されるAOC。
多くの場合、掘り出し物!!」とヒュージョンソン氏も「ポケットワインブック」で取り上げるAOC規格の大人気高級スパークリング!! シャンパーニュファン大注目!クレマン（シャンパン方式）ファン大注目!フランス ワイン評価本“レ・メイユール・ヴァン・ア・プティ・プリ2009年版”で最高得点（15.5点）獲得!しかも各ワインコンテストで2008年、2009年、2010年と連続金賞受賞!造り手は、ブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを専門とする生産者ルイ・ピカメロ!!ピノ・ノワール60%にシャルドネ25%、アリゴテ15%を一部マロ発酵!最低でもセラーで9ヶ月熟成!!レモンやグレープフルーツなどの柑橘系のようなフルーティーな香り!フレッシュで生き生きとした口当たり、ふくらみのある味わい!のバランスの素晴らしく、人気の辛口のクレマン!がしかも円高還元プライス!で少量入荷!!
2,992 円
|
 初代ルイ・ピカメロ氏が父・ジョゼフ氏とともに1926年にリュリーに設立したワイナリー。
その後、ルイの娘と結婚したジャン・バプティスト・ショタール氏が1953年にワイナリーに参加。
現在では、孫のフィリップとアランのショタール兄弟が3代目として活躍、「少量生産」、「手摘み」にこだわり、最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュを造りだしています。
彼らは1975年に「クレマン・ド・ブルゴーニュA.O.C.」が認められるとすぐにクレマン・ド・ブルゴーニュの生産を始め、祖父のノウハウを引き継ぎながら新しい手法を導入し、ワイナリーを飛躍的に発展させました。
1991年からは“買いワイン”をやめ、契約農家から直接購入した厳しく品質管理されたブドウのみを使用し、クレマンのベースとなるワインの醸造も全て手がけるように。
また2000年にはワイナリーを新築。
岩場をくり抜いて造られたセラーは200,000本のワインが保管可能で、石灰岩の壁のおかげで一年を通して「メソード・トラディショナル」に最適な温度である12℃に保たれています。
高品質のブドウを入手するため、ブドウ栽培農家とは深い信頼関係を築いている。
通常のクレマン・ド・ブルゴーニュ用ブドウ価格よりも高い価格で、トップ・クラスのブドウのみを調達している。
クレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求める。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また醗酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨む。
ピカメロのクレマンが「明らかな特徴を持っている」として有名なのは、このためである。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット ルイ・ピカメロ社 柑橘類のようなフルーティな香りで、生き生きとしたワイン。
味にふくらみがあり、バランスも良く仕上がっています。
仏の旨安ワインを評価するワイン誌、Les Meilleurs vins a petits prix 2009で、クレマン・ド・ブルゴーニュ最高点獲得（15.5点）！！3年連続金賞受賞！
2,992 円
|
 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 1840年にジャン・フェブルによって創業されたシモネ・フェブル社は、シャブリと合わせてクレマンの造り手としても評価を高めてきました。
2003年にルイ・ラトゥールの傘下に入りましたが、醸造責任者ジャン・フィリップ・アルシャンボー氏のもと伝統と革新を融合したワインづくりを続けています。
* 内容量：750ml* ぶどう品種：シャルドネ、ピノ・ノワール* 色・種類：白・スパークリング* 原産国：フランス シャブリ* 格付け：ACクレマン・ド・ブルゴーニュ* アルコール度数：12%※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。
2,841 円
|
 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 1840年にジャン・フェブルによって創業されたシモネ・フェブル社は、シャブリと合わせてクレマンの造り手としても評価を高めてきました。
2003年にルイ・ラトゥールの傘下に入りましたが、醸造責任者ジャン・フィリップ・アルシャンボー氏のもと伝統と革新を融合したワインづくりを続けています。
きめ細かい泡立ち。
ラズベリーやいちごなどの赤い果実の香りが豊かに感じられます。
アペリティフやフルーツとの相性が最適です。
* 内容量：750ml* ぶどう品種：ピノ・ノワール* 色・種類：ロゼ・スパークリング* 原産国：フランス シャブリ* 格付け：ACクレマン・ド・ブルゴーニュ* アルコール度数：12%※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。
2,793 円
|
 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ クレマン・ド・ブルゴーニュACです。
トラディショナル製法にて時間をかけて醸造されます。
瓶詰め後は最低9ヶ月〜12ヶ月間を熟成期間にあてています。
淡いピンク色で、決め細やかな泡とすっきりとした辛口の味わいが特長です。
食前から食事にあわせて幅広くお楽しみいただけます。
スペック* 容量：750ml* サイズ：86 ×86 ×320* 生産国：フランス* 単品JAN：4901592882004
3,737 円
|
ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ クレマン・ド・ブルゴーニュACです。
クレマン・ド・ブルゴーニュとは、偉大な赤や白を生み出すブルゴーニュで造られるスパークリングワインで、全体的に軽やかでしなやかなタイプが多く食前酒向きです。
この商品は、上質で細やかな泡とすっきりとした辛口の味わいが特徴です。
食前に、魚介類からパテなど幅広い前菜料理に合わせてお楽しみいただけます。
スペック* 容量：750ml* サイズ：80 ×80 ×320* 生産国：フランス* 単品JAN：4901592881991
3,587 円
|
 未成年者飲酒禁止法に基づき、注文者の方が20歳以上であれば、上記チェックボックスにチェックをお入れください。
20歳未満の方、未選択の方には販売致しかねます。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを得意とする生産者。
柑橘類のようなフルーティな香りで、活き活きとしたワイン。
ふくよかな味わいで、バランスのよい仕上がりです。
◆◇受賞歴◇◆・（2014）コート・シャロネーゼ＆クショワコンペティション 金賞・（2013）パリ農場コンクール 金賞・（2010）コンクール・ナショナル・デ・クレマン 金賞・（2009）コンクール・デ・ヴァン・フェミナリーズ 金賞・（2008）マコン優良ワインコンペティション 金賞・（2008）コート・シャロネーゼコンペティション 金賞・（2006）クレマンコンペティション 金賞※（）内はヴィンテージ（生産年）です。
※お取寄せ先の在庫状況により、予告なく生産年が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
■商品詳細メーカー名：ピカメロ色：白スパークリングワイン味わい：辛口ブドウ品種：ピノ・ノワール60％ シャルドネ23％ アリゴテ14％ ガメイ3％産地：原産地呼称：生産年：内容量：750mlキャップ：アルコール度数：％購入単位：1箱(12本)配送種別：取寄品 返品不可 配送日時指定不可 ※商品は取寄品のため、ご希望配送日時の指定はできません。
【検索用キーワード】S01549 クレマン ブルゴーニュ フランス シャルドネ ピノ・ノワール ワイン わいん お酒 酒 アルコール ブリュット クレマン 白ワイン 白 しろわいん 辛口ワイン 辛口 からくち ガメイ スパークリング コルク 柑橘類 フルーティ ふくよか モトックス特集 金賞受賞 銀賞受賞 金賞 銀賞 コンクール ヴィンテージNV NV ヴィンテージ
26,136 円
|
 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 1840年にジャン・フェブルによって創業されたシモネ・フェブル社は、シャブリと合わせてクレマンの造り手としても評価を高めてきました。
2003年にルイ・ラトゥールの傘下に入りましたが、醸造責任者ジャン・フィリップ・アルシャンボー氏のもと伝統と革新を融合したワインづくりを続けています。
きめ細かい泡立ち。
ラズベリーやいちごなどの赤い果実の香りが豊かに感じられます。
アペリティフやフルーツとの相性が最適です。
* 内容量：750ml* ぶどう品種：ピノ・ノワール* 色・種類：ロゼ・スパークリング* 原産国：フランス シャブリ* 格付け：ACクレマン・ド・ブルゴーニュ* アルコール度数：12%※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。
2,793 円
|
 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 1840年にジャン・フェブルによって創業されたシモネ・フェブル社は、シャブリと合わせてクレマンの造り手としても評価を高めてきました。
2003年にルイ・ラトゥールの傘下に入りましたが、醸造責任者ジャン・フィリップ・アルシャンボー氏のもと伝統と革新を融合したワインづくりを続けています。
* 内容量：750ml* ぶどう品種：シャルドネ、ピノ・ノワール* 色・種類：白・スパークリング* 原産国：フランス シャブリ* 格付け：ACクレマン・ド・ブルゴーニュ* アルコール度数：12%※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。
2,841 円
|
ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ クレマン・ド・ブルゴーニュACです。
トラディショナル製法にて時間をかけて醸造されます。
瓶詰め後は最低9ヶ月〜12ヶ月間を熟成期間にあてています。
淡いピンク色で、決め細やかな泡とすっきりとした辛口の味わいが特長です。
食前から食事にあわせて幅広くお楽しみいただけます。
スペック* 容量：750ml* サイズ：86 ×86 ×320* 生産国：フランス* 単品JAN：4901592882004
3,737 円
|
ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ クレマン・ド・ブルゴーニュACです。
クレマン・ド・ブルゴーニュとは、偉大な赤や白を生み出すブルゴーニュで造られるスパークリングワインで、全体的に軽やかでしなやかなタイプが多く食前酒向きです。
この商品は、上質で細やかな泡とすっきりとした辛口の味わいが特徴です。
食前に、魚介類からパテなど幅広い前菜料理に合わせてお楽しみいただけます。
スペック* 容量：750ml* サイズ：80 ×80 ×320* 生産国：フランス* 単品JAN：4901592881991
3,587 円
|
 【大谷地下蔵貯蔵ワイン】 1989年に栃木県宇都宮市大谷町・大谷石採掘場跡地に巨大地下蔵(天然カーヴ)を造りました。
大谷地下蔵は1年を通して温度10〜16℃、湿度90%以上、無振動・無光でワイン貯蔵にぴったりの環境。
2018年5月、大谷石文化は日本遺産に認定されました。
■スパークリングロゼ 木いちご、トマト、イチジクの香味が甘く華やかに愛らしい。
軽快でまろやかな果実味が何杯飲んでも心地好い。
ロゼワインを瓶の中で第2次発酵させ、10ヶ月間瓶貯蔵させた本格派。
日本遺産認定セレモニーにて乾杯もしました。
■スパークリング白 桃香がスッキリと立ち昇り、ドライな白桃ジュースに出会ったような味覚と共に爽快な泡立ちが楽しめる。
■注意事項/その他 ※ワインをお受け取りの際、必ず破損の有無をご確認ください。
※画像はイメージです。
※年末年始は、発送までにお時間をいただく場合がございます。
予めご了承ください。
※お届けするワインのヴィンテージ(収穫年)表記は画像と異なる場合がございます。
ヴィンテージはお選び頂けませんので、予めご了承ください。
（お願い）ラベル汚れ等についてご理解願います。
栃木県宇都宮市大谷町の石山の一角を利用した、30万本収容可能な地下蔵を所有しており、冬で10℃、夏で16℃、湿度90%台という世界屈指の自然状態でワインを貯蔵させております。
ここに長期貯蔵させますと、「ラベルの汚れ又は退色」や、「コルクがカビで被われている(注:無害です)」等が自然に生じる場合があります。
お申し込み・ご到着の際は上記を何卒ご理解いただけますよう、お願い申し上げます。
なお、コルク等のカビにつきましては、よくふき取ってからお楽しみ下さい。
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。
20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
名称 ワイン 内容量 ・スパークリング白ワイン(750ml)×1本 ・スパークリングロゼワイン(750ml)×1本 加工地 すべて栃木県宇都宮市 原材料名 ぶどう 保存方法 冷蔵 提供元 シュヴァリエ大谷の天然地下蔵で深みを増すワインスパークリング白・ロゼワイン 2本セット 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後30日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。
赤ワイン 1本 赤ワイン 2本セット 赤ワイン 6本セット 白ワイン 1本 ロゼワイン 1本 スパークリング白・ロゼ 赤・白 2本セット 令和元年伊勢神宮奉納ワイン 令和3年伊勢神宮奉納ワイン
38,000 円
|
 【大谷地下蔵貯蔵ワイン】 1989年に栃木県宇都宮市大谷町・大谷石採掘場跡地に巨大地下蔵(天然カーヴ)を造りました。
大谷地下蔵は1年を通して温度10〜16℃、湿度90%以上、無振動・無光でワイン貯蔵にぴったりの環境。
2018年5月、大谷石文化は日本遺産として認定されました。
大谷石文化により生まれた大谷地下蔵貯蔵ワインをぜひ一度ご堪能ください。
■スパークリングロゼ 木いちご、トマト、イチジクの香味が甘く華やかに愛らしい。
軽快で丸やかな果実味が何杯飲んでも心地好い。
宇都宮市で行われた日本遺産認定セレモニーでは、本ワインに大谷夏いちごを浮かべて乾杯が行われました。
■注意事項/その他 ※ワインをお受け取りの際、必ず破損の有無をご確認ください。
※画像はイメージです。
※年末年始は、発送までにお時間をいただく場合がございます。
予めご了承ください。
※お届けするワインのヴィンテージ(収穫年)表記は画像と異なる場合がございます。
ヴィンテージはお選び頂けませんので、予めご了承ください。
〈お願い〉ラベル汚れ等についてご理解願います。
栃木県宇都宮市大谷町の石山の一角を利用した、30万本収容可能な地下蔵を所有しており、冬で10℃、夏で16℃、湿度90%台という世界屈指の自然状態でワインを貯蔵させております。
ここに長期貯蔵させますと、「ラベルの汚れ又は退色」や、「コルクがカビで被われている(注:無害です)」等が自然に生じる場合があります。
お申し込み・ご到着の際は上記を何卒ご理解いただけますよう、お願い申し上げます。
なお、コルク等のカビにつきましては、よくふき取ってからお楽しみ下さい。
※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。
20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
名称 大谷地下蔵貯蔵ワイン スパークリングロゼ 1本 内容量 スパークリングロゼワイン(750ml)×1本 加工地 栃木県宇都宮市 原材料名 ぶどう 保存方法 冷蔵 提供元 シュヴァリエ大谷の天然地下蔵で深みを増すワインスパークリングロゼワイン 1本 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後30日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。
赤ワイン 1本 赤ワイン 2本セット 赤ワイン 6本セット 白ワイン 1本 ロゼワイン 1本 スパークリング白・ロゼ 赤・白 2本セット 令和元年伊勢神宮奉納ワイン 令和3年伊勢神宮奉納ワイン
24,000 円
|
 【必ずお読みください】お届け先の氏名に必ず法人名・屋号を記載ください。
なお個人のお客様でもお届け先の氏名が法人名であればご注文いただけます。
誤ってお届け先の氏名を個人名でご注文いただいた場合は、キャンセルさせていただきますのでご了承ください。
未成年者飲酒禁止法に基づき、注文者の方が20歳以上であれば、上記チェックボックスにチェックをお入れください。
20歳未満の方、未選択の方には販売致しかねます。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを得意とする生産者。
柑橘類のようなフルーティな香りで、活き活きとしたワイン。
ふくよかな味わいで、バランスのよい仕上がりです。
◆◇受賞歴◇◆・（2014）コート・シャロネーゼ＆クショワコンペティション 金賞・（2013）パリ農場コンクール 金賞・（2010）コンクール・ナショナル・デ・クレマン 金賞・（2009）コンクール・デ・ヴァン・フェミナリーズ 金賞・（2008）マコン優良ワインコンペティション 金賞・（2008）コート・シャロネーゼコンペティション 金賞・（2006）クレマンコンペティション 金賞※（）内はヴィンテージ（生産年）です。
※お取寄せ先の在庫状況により、予告なく生産年が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
■商品詳細メーカー名：ピカメロ色：白スパークリングワイン味わい：辛口ブドウ品種：ピノ・ノワール60％ シャルドネ23％ アリゴテ14％ ガメイ3％産地：原産地呼称：生産年：内容量：750mlキャップ：アルコール度数：％購入単位：1箱(12本)配送種別：取寄品 返品不可 配送日時指定不可 ※商品は取寄品のため、ご希望配送日時の指定はできません。
【検索用キーワード】4997678592325 楽天 通販 S01549 クレマン ブルゴーニュ フランス シャルドネ ピノ・ノワール ワイン わいん お酒 酒 アルコール ブリュット クレマン 白ワイン 白 しろわいん 辛口ワイン 辛口 からくち ガメイ スパークリング コルク 柑橘類 フルーティ ふくよか モトックス特集 金賞受賞 銀賞受賞 金賞 銀賞 コンクール ヴィンテージNV NV ヴィンテージ
26,136 円
|
 ワイン名 クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ポール・ロバン ヴーヴ・アンバル 生産者 ヴーヴ・アンバル 生産地 フランス／ブルゴーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメィ、アリゴテ タイプ スパークリング・白（辛口） 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ポール・ロバン ヴーヴ・アンバル フランス スパークリング 泡 シャルドネ ピノ・ノワール 1989年の創業時からシャンパーニュ製法（瓶内二次発酵）にこだわり、数多くの受賞歴を誇るクレマン・ド・ブルゴーニュのリーディング・カンパニー！ ヴーヴ・アンバル 1898年にアン・マリー・ニノにより設立されたヴーヴ・アンバル社は、現在6代目のエリックにより運営されている家族経営のスパークリング・ワイン専門のワイナリー。
設立が1898年で100年以上の歴史を誇るこのワイナリーは、シャンパン製法のワインをこのブルゴーニュの地で最初に造り始めたパイオニアでもあります。
そして、クレマン・ド・ブルゴーニュというAOCの取得にも力を入れていたという、まさにブルゴーニュの歴史を造り上げた生産者！ 現在、ブルゴーニュ地方に250ヘクタールのブドウ畑を持つ、家族経営としてはブルゴーニュ最大の生産者で、オーガニックやサスティナブルにも力を入れている。
またコンクールでの実績も素晴らしく、近年の2018年には『Concours General Agricole 2018』で6つのメダルを獲得、また『Concours des BURGUNDIA 2018』では4つのゴールドメダルを獲得するなどクレマン・ド・ブルゴーニュで素晴らしい実績を誇る。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ポール・ロバン [2014] ヴーヴ・アンバル フランス／ブルゴーニュ／白／スパークリング／辛口／750ml ヴィンテージ表記のあるクレマン・ド・ブルゴーニュ。
シャルドネ、ピノ・ノワールの肉厚でエレガントな酒質にアリゴテやガメイなどの爽やかさをブレンドした極上クレマン。
手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて発酵させ、その後瓶内で10ヶ月の二次発酵を行う。
輝きのある黄金色、綺麗で長く細かい泡立ちがあり、香りはフルーティー。
口に含むと程よいミネラルが感じられ、アプリコットや桃のようなニュアンスが感じられる。
2014年に【世界スパークリングワインコンクール】金賞受賞ワイン。
≪主な受賞歴≫ 2009 年VT：マコン・コンクール 2011 金賞 2011 年VT：バーガンディア・ドール2013 金賞 2013 年VT：世界スパークリングワインコンクール2014 金賞 2014 年VT：バーガンディア・ドール2015 金賞クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ポール・ロバン ヴーヴ・アンバル フランス スパークリング 泡 シャルドネ ピノ・ノワール
2,200 円
|
 ワイン名 クレマン ド ブルゴーニュ ラ ファン アン ビュル NV 生産者 アンヌ・グロ 生産地 フランス／ブルゴーニュ(A.O.C.Cremant de Bourgogne) 品種 シャルドネ60％、ピノノワール30％、ガメイ10％ タイプ スパークリング・白・辛口 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
アンヌ グロ ブルゴーニュの名門「グロ家」の5代目にあたるフランソワ・グロの一人娘アンヌ・グロ。
1988年に父フランソワのドメーヌを引き継ぎ、世界において名声を築き名門グロ一族が代々引き継ぐ珠玉の特級畑を始め、彼女が生み出す作品は世界中で高い評価を得ています。
彼女のワインは非常に入手困難であり、ブルゴーニュワイン愛好家にとって、あこがれのワインのひとつ。
クレマン・ド・ブルゴーニュ そんなアンヌが信頼のおける栽培農家から購入したブドウで造るネゴシアン キュヴェです。
新しいことに挑戦して新しい発見をすることが好きなアンヌ。
娘ジュリーと息子ポールがドメーヌのワイン造りに加わり、新しいワインに挑戦する時間を作れるようになったため生まれたスペシャルワイン。
もちろん醸造に関しては妥協はありません。
醸造・熟成はドメーヌと同様に行われています。
異なるテロワールを持つコート・ド・ニュイとコート・シャロネーズのブドウをブレンドし、12カ月間瓶内熟成を行います。
キュヴェ名のラ・ファン・アン・ビュルは「弾ける泡が心地よく、楽しく感じられるワイン」という意味でつけられました。
レモンやグレープフルーツのシトラス香や花のアロマ。
石灰岩土壌由来のミネラル感が感じられ、舌触りはベルベットのように滑らかです。
力強いアロマと繊細な味わいのバランスが良く、いきいきとしたフィネスが長く続きます。
生産者：アンヌ・グロ 生産地：フランス/ブルゴーニュ(A.O.C.Cremant de Bourgogne) 品種：シャルドネ60％、ピノノワール30％、ガメイ10％ 熟成：12カ月以上 ドサージュ：10g/L
3,300 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 ドメーヌ ジャン・フランソワ・ディコンヌ元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ ワインのタイプ 白・辛口 高級泡 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ アリゴテ種70%、ピノ・ノワール種30% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ドメーヌ・ジャン・フランソワ・ディコンヌ元詰・AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ(高級シャンパン瓶内2次発酵方式)・泡・白 Cremant de Bourgogne Brut Domaine Jean-Francois Diconne AOC Cremant de Bourgogne シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！高級ブルゴーニュ産シャンパン方式辛口クレマンファン大注目！しかも大人気！高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！造り手は、シャサーニュ・モンラッシェ村に南接するルミニー村に1852年から続くぶどう栽培家で1982年に自社ビン詰めを開始し、2010年より5代目となるクリストフとヤンの兄弟が運営しているディコンヌ家のクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット！ドメーヌ・ジャン・フランソワ・ディコンヌについてインポーターさんからの説明は『「祖父母や両親たちも含めて、私たちの家族全員がナチュラルで繊細な味わいのワインが好きなので、造るワインもおのずと私たち自身が飲んで美味しいと思うスタイルになります。
シャサーニュ・モンラッシェ・ブランの生産者の多くは、ぶどうを早めに収穫して酸を多く残し、補糖をした後バトナージュによってコクを出すという考え方でワインを造っていますが、私たちはぶどうを完熟させることにこだわっており、この辺りでは最も遅く収穫を開始するドメーヌのひとつです。
ぶどうを完熟させた方が、酸と糖の自然なバランスを得ることができますし、ぶどう本来の果実味による豊かなコクを引き出すことができます。
また、料理に合わせる際の鍵となる、たっぷりとしたミネラルも失われません。
赤ワインについてもぶどうを完熟させることはもちろん、ピジャージュを行わずルモンタージュだけで醸すことで、ぶどう本来の美味しさや滋味を自然に引き出すようにしています。
このようなスタイルのワインは女性に好まれるのか、私たちのお客様のほとんどが女性です」。
「長らく愛飲していただいているお客様の分だけでもワインが足りていないところに、ワインメディアに掲載されてしまうとそのワインだけが即完売してしまうので、ガイド等には一切出品しないことにしております」という彼らに最初にコンタクトをした際、「日本からご連絡をいただいて本当に嬉しく思いますが、私たちのことをどうやって知ったのですか？（笑）というか、オークセイ・デュレス村にあるもう一つの「ドメーヌ・ディコンヌ」とお間違えじゃないですか？」と真剣に聞き返されたほどの、真に知られざる一流生産者。
極少量になりますが、満を持してご紹介します。
尚、印象的なラベルの絵は、彼らの友人のアーティストが彼らのために描いてくれたものです。
』このクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ドメーヌ・ジャン・フランソワ・ディコンヌは、クレマン・ド・ブルゴーニュでは珍しいアリゴテ種70%、ピノ・ノワール種30%のブレンドで地元ルミニー村と東隣のシャニー村にある合計わずか0.75haの畑から平均樹齢40年以上のVVの葡萄を収量は40hl/ha！ステンレスタンクで醸造！18ヶ月間以上のビン熟成！MCR(濃縮果汁)によるドザージュは7g/lで造られる、まさにシャンパーニュと言っても過言ではない究極クレマン・ド・ブルゴーニュが、限定で、しかも数ヶ月前の現地セラー出しの素晴らしい状態で、しかも彼らの友人のアーティストが描いた高級感溢れるエチケットのシュリンクラベルで限定少量入荷！ ディコンヌ家は、シャサーニュ・モンラッシェ村に南接するルミニー村に1852年から続くぶどう栽培家です。
1982年に自社ビン詰めを開始し、2010年より5代目となるクリストフとヤンの兄弟が運営しています。
家業の歴史は1825年にまで遡り、当時は農業とワイン醸造の両部門からなるドメーヌを、1905年からアントニン・ディコンヌが父から子へと受け継いできました。
1946年、アントナンの息子ジャンが戦地から帰ってきて経営を引き継ぎ、継続的に発展させながら、農業の部分はきっぱりとやめてしまいました。
1982年、息子のジャン・フランソワが妻のマルティーヌとともに事業を引き継ぎ、面積を広げ、ボトルワインの販売も展開するようになりました。
2009年、EARL Jean-Fran〓ois DICONNEが誕生し、現在はジャン・フランソワ、マルティーヌ、二人の息子クリストフとヤンが10ヘクタールの畑を丹精込めて育てています。
「シャサーニュ・モンラッシェ・ブランの生産者の多くは、ぶどうを早めに収穫して酸を多く残し、補糖をした後バトナージュによってコクを出すという考え方でワインを造っていますが、私たちはぶどうを完熟させることにこだわっており、この辺りでは最も遅く収穫を開始するドメーヌのひとつです。
ぶどうを完熟させた方が、酸と糖の自然なバランスを得ることができますし、ぶどう本来の果実味による豊かなコクを引き出すことができます。
また、料理に合わせる際の鍵となる、たっぷりとしたミネラルも失われません。
赤ワインについてもぶどうを完熟させることはもちろん、ピジャージュを行わずルモンタージュだけで醸すことで、ぶどう本来の美味しさや滋味を自然に引き出すようにしています。
」 「長らく愛飲していただいているお客様の分だけでもワインが足りていないところに、ワインメディアに掲載されてしまうとそのワインだけが即完売してしまうので、ガイド等には一切出品しないことにしております」という彼らに最初にコンタクトをした際、「日本からご連絡をいただいて本当に嬉しく思いますが、私たちのことをどうやって知ったのですか？（笑）というか、オークセイ・デュレス村にあるもう一つの「ドメーヌ・ディコンヌ」とお間違えじゃないですか？」と真剣に聞き返されたほどの、真に知られざる一流生産者。
極少量になりますが、満を持してご紹介します。
尚、印象的なラベルの絵は、彼らの友人のアーティストが彼らのために描いてくれたものです。
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ドメーヌ ジャン フランソワ ディコンヌ元詰 高級シャンパン瓶内2次発酵方式 白 辛口 高級泡 ■ぶどう品種：アリゴテ種70%、ピノ・ノワール種30% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造、18ヶ月間以上のビン熟成 ■樹齢：平均 40年以上のVV ■収量：40hl/ha ■ドサージュ：7g/l 造り手は、シャサーニュ・モンラッシェ村に南接するルミニー村に1852年から続くぶどう栽培家で1982年に自社ビン詰めを開始！ 2010年より5代目となるクリストフとヤンの兄弟が運営しているディコンヌ家のクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット！ まさにシャンパーニュと言っても過言ではない究極クレマン・ド・ブルゴーニュ！ 尚、印象的なラベルの絵は、彼らの友人のアーティストが彼らのために描いてくれたものです。
3,784 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2018]年 二コラ・ゴーフロワ 生産地 フランス/ブルゴーニュ/ムルソー/AOC ブルゴーニュ ブラン ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・マルク・ゴーフロワ家(ニコラ・ゴーフロワ)(高級メソッド・トラディショネル)・(高級シャンパン瓶内2次発酵方式)ムルソ?村内のACブルゴーニュ区画からのシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン・AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ・高級泡・辛口 Cremant de Bourgogne Brut Marc Gauffroy AOC Cremant de Bourgogne シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！高級ブルゴーニュ産シャンパン方式辛口クレマンファン大注目！大人気！高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！しかも造り手は、ムルソー村に1900年に創業、115年以上の歴史を誇り、ムルソーとピュリニー・モンラッシェに合計11haもの畑を所有する名門ドメーヌ(現当主二コラで4代目)！しかもすべての村名ワイン以上のワインは、全て樹齢50年以上の古木のぶどうのみを使用！当主二コラ・ゴーフロワいわく、「ムルソーもピュリニー・モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそがワインの美味しさの鍵となります。
そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです。
」このクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットもムルソ?村内のACブルゴーニュ区画からのシャルドネ100%によるブラン・ド・ブランで樹齢50年以上のV.Vのシャルドネ100％を約18ヶ月間ビン内熟成！MCR(濃縮果汁)によるドザージュは8g/L！まさにシャンパーニュと言っても過言ではない究極クレマン・ド・ブルゴーニュが、限定でしかも数ヶ月前の現地セラー出しの素晴らしい状態で、しかも高級感溢れるエチケットで限定少量入荷！ 【マルク・ゴーフロワ】 ムルソー村に1900年に創業、ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に合計11ヘクタールもの畑を擁する名門です。
2006年から4代目ニコラが参画、ムルソーにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けのひとりとして知られた父マルクが2014年に引退して、正式に世代交代しました。
このドメーヌの大きな特徴は、ACブルゴーニュを除くすべての村名以上のワインについて、樹齢50年以上の古樹のぶどうのみを使用していることです。
年間総生産本数は約2ヘクタール相当の12000本ほどで、残り9ヘクタール相当を占める樹齢50年未満のぶどうは、すべてネゴシアンに売却してしまいます。
「ムルソーもピュリニー・モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそが、ワインの美味しさの鍵になります。
そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです」。
「テロワールがまったく異なる他国の産地でも、樽の使用法によって、バターのようにこってりとした風味のシャルドネを造ることができます。
私は、この地ならではのミネラルを活かした、ここでしか造れないワインを造りたいのです」。
「樽の影響を精密にコントロールすることを心がけています。
アルコール発酵はすべてステンレスタンクで行い、できたワインの特性を見極めてから、使う樽を決めます。
すでにこの段階でヴィエイユ・ヴィーニュならではの濃密な風味があるので、基本的にバトナージュを行う必要はありません。
また新樽の比率も、最大20%までに抑えるようにしています」 （以上、マルク・ゴーフロワ）。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・マルク・ゴーフロワ家 ■葡萄品種：シャルドネ100％ ■平均樹齢：約35年 ■熟成：フレンチオーク樽で14ヶ月熟成(1回使用樽20％、2〜4回使用樽80％) 当主二コラ・ゴーフロワいわく、 「ムルソーもピュリニー・モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそがワインの美味しさの鍵となります。
そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです。
」 ムルソ?村内のACブルゴーニュ区画からのシャルドネ100%によるブラン・ド・ブランで樹齢50年以上のV.Vのシャルドネ100％を約18ヶ月間ビン内熟成！MCR(濃縮果汁)によるドザージュは8g/L！まさにシャンパーニュと言っても過言ではない究極クレマン・ド・ブルゴーニュ。
3,520 円
|
 年代 造り手 ルイ・ピカメロ社 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村名 AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ タイプ 白・辛口 クレマン スパークリングワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレマン・ド・ブルゴーニュ“キュヴェ・ジャンヌ・トマス”エクストラ・ブリュット(シャンパーニュ方式・メソッド・トラディショナル・瓶内二次発酵)・ルイ・ピカメロ社(国際コンクールダブル受賞)・重厚ボトルCremant de Bourgogne“Cuvee Jeanne Thomas”Brut Louis Picamelot AOC Cremant de Bourgogne シャンパーニュ愛好家大注目！高級クレマン(シャンパーニュ方式)ファン大注目！過去“インターナショナル・フレンチ・クレマン・コンペディション”金賞受賞＆“コート・シャロネーズ・コンペディション”金賞受賞のダブル金賞受賞酒！「ギド・アシェット2012」にてクー・ド・クールの快挙！造り手はブルゴーニュ地方、リュリー村本拠地で、1926年創業のクレマンを専門とする生産者ルイ・ピカメロ！初代ルイ・ピカメロ氏が父・ジョゼフ氏とともに1926年にリュリーに設立したワイナリー！その後、ルイの娘と結婚したジャン・バプティスト・ショタール氏が1953年にワイナリーに参加！現在では、孫のフィリップとアランのショタール兄弟が3代目として活躍、「少量生産」、「手摘み」にこだわり、最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュを造りだす！フランスの有名ワインガイド“アシェット・ガイド”でもクープ・ド・クール(ハートに一撃)常連！の造り手による、シャルドネ85％とアリゴテ15％のブラン・ド・ブラン！で一部マロ発酵！オーク樽で6ヶ月熟成の後、さらにシャンパーニュも脱帽もの！のセラー内で驚異の18ヶ月間の瓶熟成！の究極辛口クレマン・ド・ブルゴーニュの高級オーク樽熟成！スペシャル・キュヴェ““キュヴェ・ジャンヌ・トマス” エクストラ ブリュット”が豪華ボトル入りで、限定で少量入荷！ クレマン ド ブルゴーニュ“キュヴェ ジャンヌ トマス”エクストラ ブリュット(シャンパーニュ方式 メソッド トラディショナル 瓶内二次発酵) ルイ ピカメロ社(国際コンクールダブル受賞) 重厚ボトル 高級シャンパーニュ愛好家脱帽もの！一番搾りのキュヴェだけを使用！ オーク樽熟成6ヶ月！瓶熟成18ヵ月！厳しく品質管理されたトップ・クラスのブドウのみを使用した、少量生産・最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュ！ 初代ルイ・ピカメロ氏が父・ジョゼフ氏とともに1926年にリュリーに設立したワイナリー。
その後、ルイの娘と結婚したジャン・バプティスト・ショタール氏が1953年にワイナリーに参加。
現在では、孫のフィリップとアランのショタール兄弟が3代目として活躍、「少量生産」、「手摘み」にこだわり、最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュを造りだしています。
彼らは1975年に「クレマン・ド・ブルゴーニュA.O.C.」が認められるとすぐにクレマン・ド・ブルゴーニュの生産を始め、祖父のノウハウを引き継ぎながら新しい手法を導入し、ワイナリーを飛躍的に発展させました。
1991年からは“買いワイン”をやめ、契約農家から直接購入した厳しく品質管理されたブドウのみを使用し、クレマンのベースとなるワインの醸造も全て手がけるように。
また2000年にはワイナリーを新築。
岩場をくり抜いて造られたセラーは200,000本のワインが保管可能で、石灰岩の壁のおかげで一年を通して「メソード・トラディショナル」に最適な温度である12℃に保たれています。
「ワインの品質の要は原料ブドウにあり」 高品質のブドウを入手するため、ブドウ栽培農家とは深い信頼関係を築いている。
通常のクレマン・ド・ブルゴーニュ用ブドウ価格よりも高い価格で、トップ・クラスのブドウのみを調達している。
「最高品質のベースワイン」 クレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求める。
そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
また醗酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨む。
ピカメロのクレマンが「明らかな特徴を持っている」として有名なのは、このためである。
クレマン・ド・ブルゴーニュ“キュヴェ・ジャンヌ・トマス” エクストラ ブリュット ■ 品種：シャルドネ68％、アリゴテ32％ ■ 発酵：オーク樽発酵33％、ステンレスタンク67％(MFL発酵を含む) ■ 熟成：樽熟成6ヶ月 ■ 瓶熟成：最低18ヵ月 黄金色に輝くクレマン（発泡性ワイン）。
オーク樽熟成に由来するグリルしたアーモンドの様なアロマが魅力的です。
一番搾りのキュヴェだけを使用、全体の33％をオーク樽で発酵、その後6ヵ月間樽熟成をしています。
2010 金賞受賞! NATIONAL COMPETITION FOR FRENCH CREMANT 2010 金賞受賞! COTE CHALONNAISE COMPETITION 2008 金賞受賞! Concours General Agricole Paris ▼ クレマンについて シャンパーニュと同じMethode Champenoise（古典的方式）方式による高級スパークリングワインのこと。
「アルザスやブルゴーニュなどで古典的方式を用いて造った高品質の発泡性ワインに適用されるAOC。
多くの場合、掘り出し物!!」とヒュージョンソン氏も「ポケットワインブック」で取り上げるAOC規格の大人気高級スパークリング!! シャンパーニュ愛好家大注目！高級クレマン(シャンパーニュ方式)ファン大注目！過去“インターナショナル・フレンチ・クレマン・コンペディション”金賞受賞＆“コート・シャロネーズ・コンペディション”金賞受賞のダブル金賞受賞酒！「ギド・アシェット2012」にてクー・ド・クールの快挙！造り手はブルゴーニュ地方、リュリー村本拠地で、1926年創業のクレマンを専門とする生産者ルイ・ピカメロ！初代ルイ・ピカメロ氏が父・ジョゼフ氏とともに1926年にリュリーに設立したワイナリー！その後、ルイの娘と結婚したジャン・バプティスト・ショタール氏が1953年にワイナリーに参加！現在では、孫のフィリップとアランのショタール兄弟が3代目として活躍、「少量生産」、「手摘み」にこだわり、最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュを造りだす！フランスの有名ワインガイド“アシェット・ガイド”でもクープ・ド・クール(ハートに一撃)常連！の造り手による、シャルドネ85％とアリゴテ15％のブラン・ド・ブラン！で一部マロ発酵！オーク樽で6ヶ月熟成の後、さらにシャンパーニュも脱帽もの！のセラー内で驚異の18ヶ月間の瓶熟成！の究極辛口クレマン・ド・ブルゴーニュの高級オーク樽熟成！スペシャル・キュヴェ““キュヴェ・ジャンヌ・トマス” エクストラ ブリュット”が豪華ボトル入りで、限定で少量入荷！
3,278 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 ジュリアン・ローノワ家 生産地 フランス/ブルゴーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白 辛口 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いポール・ローノワ・モノクローム・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・蔵出し品・RM・ 生産者元詰・ローノワ(4代目ジュリアン・ローノワ)家・AOCシャンパーニュ・ル・メニル・シュル・ オジェ特級の3つのリウ・ディからのシャルドネ100% Paul Launois Monocrome Grand Cru (Le Mesnil-sur-Oger GC100％) Blanc de Blancs RM Julien Launois AOCchampagne 希少！シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級100％の高級RMシャンパーニュ愛好家大注目！しかもシャンパーニュ愛好家垂涎！シャルドネの聖地！コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ特級100％のしかも貴重な3つのリウ・ディからのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン！「Gault & Millau」、「Terres de vins en France」、「Cru Magazine」、「Winenowhk.com」等ワイン誌も大注目！しかもインポーターさんの説明は「ローノワ家は、ル・メニル・シュル・オジェ村に20世紀初頭から続くヴィニュロンの名家で長らく同村の協同組合に加盟していましたが、2010年に家業を継承した4代目ジュリアン・ローノワは独立を決断！醸造設備の導入が完了した2015年、愛する息子さんの名を冠したRM「ポール・ローノワ」を設立！グラン・クリュ・ル・メニル・シュル・オジェに4.8ヘクタールもの畑を所有することが、名家たる所以！大手メゾンにぶどうで売却しているプルミエ・クリュ以下の畑も合わせたその全面積で、お父さんのジャン・ピエールの時代、早1980年からリュット・レゾネ栽培を実践し続けています！熟成の時を経て2019年にリリースされた記念碑的デビュー作「モノクローム」は、その完成度の高さから、フランス国内はもとより世界各国のインポーターの注目を集め、瞬く間にアロケーションで完売！「アイと並んでシャンパーニュの聖地と言われるル・メニル・シュル・オジェのすべての美質を、1本のボトルで表現することを目指しました。
そのため私がメニルに所有する11のリウ・ディの中でも、とりわけテロワールに秀でた3つのリウ・ディのシャルドネを厳選して使用しました。
」！ル・メニル・シュル・オジェの3つのリウ・ディ（「レ・オー・ダルラン」「レ・オート・ヴォワ」「レ・ジャンプラン」）からのシャルドネ100%！合計2.12ha！白亜（石灰）質土壌！平均樹齢25年！ヴァン・ド・レゼルヴ30%！2〜3年間ビン熟成！ステンレスタンクで醸造！ドザージュはわずか1g/Lで造られるこの人気シャンパーニュはオーナーいわく「あらゆるお料理とのマリアージュを至福にする、豊かなミネラル。
上質な酸。
ナッツやアーモンドのような香味。
これらメニルのブラン・ド・ブランの醍醐味を堪能していただけるよう、ドザージュも1g/lに抑えました。
」絹のように繊細な泡の星々！味覚で感じられる「美しさ」！「ル・メニル・シュル・オジェ 最新章」のはじまりです！しかも現地のセラー数か月の蔵出し品で限定少量入荷！ ローノワ家は、ル・メニル・シュル・オジェ村に20世紀初頭から続くヴィニュロンの名家です。
長らく同村の協同組合に加盟していましたが、2010年に家業を継承した4代目ジュリアン・ローノワは独立を決断。
醸造設備の導入が完了した2015年、愛する息子さんの名を冠したRM「ポール・ローノワ」を設立しました。
グランクリュ・ル・メニル・シュル・オジェに4.8ヘクタールもの畑を所有することが、名家たる所以。
大手メゾンにぶどうで売却しているプルミエ・クリュ以下の畑も合わせたその全面積で、お父さんジャン・ピエールの時代、早1980年からリュット・レゾネ栽培を実践し続けています。
絹のように繊細な泡の星々。
味覚で感じられる「美しさ」。
「ル・メニル・シュル・オジェ 最新章」のはじまりです。
「アイと並んでシャンパーニュの聖地と言われるル・メニル・シュル・オジェのすべての美質を、1本のボトルで表現することを目指しました。
そのため私がメニルに所有する11のリウ・ディの中でも、とりわけテロワールに秀でた3つのリウ・ディのシャルドネを厳選して使用しました。
あらゆるお料理とのマリアージュを至福にする、豊かなミネラルです。
ポール ローノワ モノクローム グラン クリュ 特級 ブラン ド ブラン RM 生産者元 ローノワ家 AOCシャンパーニュ ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：2〜3年間ビン熟成 ■平均樹齢：25年 ■ドザージュ：1g/L ■土壌：白亜（石灰）質土壌 シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級100％の高級RMシャンパーニュ愛好家大注目！しかもシャンパーニュ愛好家垂涎！ シャルドネの聖地！コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ特級100％のしかも貴重な3つのリウ・ディからのシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン！ 「Gault & Millau」、「Terres de vins en France」、「Cru Magazine」、「Winenowhk.com」等ワイン誌も大注目！ 絹のように繊細な泡の星々！味覚で感じられる「美しさ」！「ル・メニル・シュル・オジェ 最新章」のはじまりです！しかも現地のセラー数か月の蔵出し品で限定少量入荷！
8,800 円
|
 ▼ 関連商品 その他のクレマンはコチラから 年代 造り手 アニェス パケ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ 村名 AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ タイプ 白・辛口・シャンパン2次発酵方式・スパークリング 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレマン・ド・ブルゴーニュ・N.V.・アニェス・パケ・AOC・クレマン・ド・ブルゴーニュ・正規品・750ml Cremant de Bourgogne Agnes Paquet AOC Cremant de Bourgogne シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ブルゴーニュ産究極シャンパン方式(瓶内二次発酵)！！クレマン愛好家注目！「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！その彼女が初めて造ったクレマン・ド・ブルゴーニュ！ピノ・ノワールを主体に、ピノ・ノワール40%、シャルドネ35%、ガメイ20%、アリゴテ5%を瓶熟12ヶ月、ドサージュ10g/Lで造られる、しっかりした味わいのクレマン！アニェス・パケさんが来日時にサーヴされたウェルカムドリンクのシャンパーニュよりパケさんのクレマンの方が早くなくなってしまいました(笑)「食中を通して味わってください」とパケさん自身が言われるように本当にフルーティで酸がしっかりのシャンパーニュファンにもお楽しみいただける究極クレマン(ちなみにおみやげに頂いたパケさんのお母さんの手造りクッキーとの相性もバッチリでした)が限定で少量入荷！！ クレマン ド ブルゴーニュ N.V. アニェス パケ AOC クレマン ド ブルゴーニュ 正規品 750ml 「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、 「コートドール」、「ランズブール」といった ミシュラン3つ星レストランで オンリストされる造り手アニェス・パケが 初めて造った究極クレマン！！ 以下リアルワインガイド誌の特集記事より 以下リアルワインガイド誌の特集記事より 天は彼女に二物以上を与えた! 似合う人が限られたベリー・ショートのヘアスタイル。
切れ長なのに大きな瞳と、笑うとこぼれるような白い歯。
「畑焼け」と本人が言う小麦色の肌にタンクトップが映え、ジーンズが完璧に決まっている。
そんな彼女が、小さいながらもこの上なく清潔なカーヴで、ピンと背筋を伸ばし、試飲用のピペットを手にすると、それだけで絵になる。
樽からの試飲は「オークセイ・デュレス」の白(2004年)で始まった。
まだマロラクティック発酵中とはいえ、クリスタルのようなミネラルと、熟した桃を齧ったような瑞々しさ。
もしかしたらこれは素晴らしい出会いになるかもしれない、と胸が高鳴る。
彼女は「樽の種類を模索しているところです」と、同銘柄で樽を変えながら試飲を進めていく。
試飲では熟成過程でその時に最も状態のいい樽だけを利くことが多いので、この「樽違いの比較」にも心が躍る。
だが白に感じた胸の高まりが決定的になったのは、「オート・コート・ド・ボーヌ」の赤を飲んだ時である。
イチゴミルクのようなまるいタンニンに、将来は白トリュフのニュアンスを持つのでは、と思わせる官能の予感。
熟成中の、しかも初めての試飲で、神様の名前を出すのは安直すぎるが、なぜかアンリジャイエのワインを思い出してしまった。
しかもオート・コート・ド・ボーヌという、一般的には陰に隠れたアペラシオンで！聞けば創業は2001年という。
たった数年でこのレベル？もしかして彼女は天才？ 【一流レストランのワインリストに】 彼女のワインは2001年からと最近のことながら、すでにフランスやベルギーのメディアで注目されている。
さらに「ル・ルレ・ド・ベルナール・ロワゾー」「ル・プリウール」「ル・パンプル・ドール」などの星付レストランや「レ・ブラッスリー・ド・ボキューズ(ポール・ボギューズのプロデュース)のワインリストに選ばれている。
やはり一流と言われるフレンチレストランは、自身のテーブルを彩るワインをよく知ってしるようだ。
【イチゴミルクのようなタンニン】 その「オークセイ・デュレス」の赤がまた素晴らしい。
試飲したのは瓶詰め前(7月)と瓶詰め後(12月)の2004年だが、この香りの複雑さ！多彩な赤や黒い果実に、少しのオレンジ、ピンクペッパー、ピンクのバラ・・・・。
そしてイチゴミルクのような甘やかなタンニンには、やはりアンリ・ジャイエを思い出してしまう。
ブラヴォー・パケ！！！である。
余談だが、私は家族やワイン関係者に、彼女のワインの銘柄を伏せて飲んでもらうのが好きである。
「え〜っ、オート・コート・ド・ボーヌやオークセイ・デュレスが、こんなに美味しいなんて！」と素直に驚くからである。
当店オーナー広瀬がアニェス・エ・セバスチャン・パケを訪問！ アニェス・パケ女史が当店直営レストランわいんの玉手箱にご来店！！」 オークセイ・デュレス・ブラン2012年 クレマン・ド・ブルゴーニュ ピノ・ノワール40%、シャルドネ35%、ガメイ20%、アリゴテ5%のブレンド。
現在販売中のものは、2012年産と2011年産のアサンブラージュ。
約12ヶ月間の瓶熟成。
ドザージュは10g/l。
「クレマン・ド・”ブルゴーニュ”ですから、ブルゴーニュの主要4品種を全部使いました。
ピノ・ノワールは果実味、シャルドネはフィネス、アリゴテは酸、ガメイはストラクチャーを与えてくれます。
食事の最初から最後までこのクレマン1本で通せるような、コクのある、しっかりとした味わいのクレマンを目指しました」（アニェス・パケ）。
シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ブルゴーニュ産究極シャンパン方式(瓶内二次発酵)！！クレマン愛好家注目！「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！その彼女が初めて造ったクレマン・ド・ブルゴーニュ！ピノ・ノワールを主体に、ピノ・ノワール40%、シャルドネ35%、ガメイ20%、アリゴテ5%を瓶熟12ヶ月、ドサージュ10g/Lで造られる、しっかりした味わいのクレマン！アニェス・パケさんが来日時にサーヴされたウェルカムドリンクのシャンパーニュよりパケさんのクレマンの方が早くなくなってしまいました(笑)「食中を通して味わってください」とパケさん自身が言われるように本当にフルーティで酸がしっかりのシャンパーニュファンにもお楽しみいただける究極クレマン(ちなみにおみやげに頂いたパケさんのお母さんの手造りクッキーとの相性もバッチリでした)が限定で少量入荷！！
3,696 円
|
 ▼ 関連商品 テヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ“レゼルヴ”ブリュット・蔵出し限定品・R.M・生産者元詰 テヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ“カルト・ノワール”ブリュット・蔵出し限定品・R.M テヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ“キュヴェ・キャトル・セゾン”ブリュット・ミレジム[2006]年 テヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ・ブリュット・シャルドネ(ブラン・ド・ブラン) テヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ“キュヴェ・アンソリット”ブラン・ド・ブラン ? 年代 造り手 実質[2007]年 テヴネ・ドルーヴァン 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOCシャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いテヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ“キュヴェ・アンソリット”ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)・エクストラ・ブリュット・R.M(生産者元詰)・裏ラベルにロットナンバー入り・AOCシャンパーニュ(ブラン・ド・ブラン) Thevenet Delouvin Champagne“Cuvee Insolite”Blanc de Blancs (Chardonnay 100％) Extra Brut R.M AOC Champagne (Blanc de Blancs) 入手困難！ブラン・ド・ブラン(シャルドネ)100％愛好家大注目！樽醗酵＆樽熟成シャンパーニュ愛好家大注目！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！高級ミレジム・シャンパーニュ愛好家大注目！あの“ボランジェ”や“ヴーヴ・クリコ”をはじめ多くのメゾンにも供給する名門造り手！しかもフランス本国の各ワイン誌からの評価も高く、2016年度版ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2016年版大注目！ジルベール＆ガイヤール2016年版3銘柄掲載大注目！Bulles et Millesimes誌(2015年11月号)でもこの珍しい“アンソリット”が掲載大注目！しかもドメーヌ・テヴネ・ドゥルーヴァンの最高峰キュヴェで、愛好家垂涎のエクストラ・ブリュット！造り手は「ギィド・アシェット誌」や「ゴーミヨ誌」、通称「プティ・プリ誌」「デュセール・ジェルべ」「アン・ヴァン・プレスク・パルフェ」「レヴュー・ヴァン・ド・フランス」等のワインガイド誌掲載＆大注目の希少造り手！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシィ・グリニー村に19世紀後半から歴史のあるぶどう栽培家で、1960年にR.Mを設立し、2005年に5代目グザヴィエ・テヴネ氏が継承！「オーセンティックな本物のシャンパンを造る」がポリシー！(奥さんのイザベル・テヴネさんは、1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりで、栽培のプロフェッショナル)！あの「ボランジェ」や「ヴーヴ・クリコ」のエリアの畑の管理も請け負っており、自らの収穫も多くのメゾンに供給する究極造り手！テヴネ・ドルーヴァンの最高級品！Passy-GrignyとCerseuilの2つの畑！粘土石灰質土壌の樹齢25年のシャルドネ100％！なんと210リットルの樽で発酵および熟成！しかもドサージュ約3.2g/Lの本格派EXブリュット！しかもラベルには表記はございませんが、2007年産100％のミレジムもの！究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！販売先はフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、レストランに販売！残りをEU各国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわり究極R.Mシャンパーニュ！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ テヴネ ドルーヴァン シャンパーニュ“キュヴェ アンソリット”ブラン ド ブラン(シャルドネ100％) エクストラ ブリュット R.M(生産者元詰) 裏ラベルにロットナンバー入り AOCシャンパーニュ(ブラン ド ブラン) あの“ボランジェ”や“ヴーヴ・クリコ”を はじめ、多くのメゾンにも供給する ワインガイド誌掲載＆大注目の名門造り手！ テヴネ・ドルーヴァンの最高級品！ ドサージュ約3.2g/Lの本格派EXブリュット！ あの“ボランジェ”や“ヴーヴ・クリコ”をはじめ多くのメゾンにも供給する名門造り手。
テヴネ・ドルーヴァン！ 「ギィド・アシェット誌」や「ゴーミヨ誌」、通称「プティ・プリ誌」「デュセール・ジェルべ」「アン・ヴァン・プレスク・パルフェ」「レヴュー・ヴァン・ド・フランス」等のワインガイド誌掲載＆大注目の希少造り手。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシィ・グリニー村に19世紀後半から歴史のあるぶどう栽培家で、1960年にR.Mを設立し、2005年に5代目グザヴィエ・テヴネ氏が継承。
「オーセンティックな本物のシャンパンを造る」がポリシー！(奥さんのイザベル・テヴネさんは、1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりで、栽培のプロフェッショナル)あの「ボランジェ」や「ヴーヴ・クリコ」のエリアの畑の管理も請け負っており、自らの収穫も多くのメゾンに供給する究極の造り手です。
? テヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ“キュヴェ・アンソリット”ブラン・ド・ブラン ■ 品種：シャルドネ100％ Passy-GrignyとCerseuilの2つの畑！粘土石灰質土壌の樹齢25年のシャルドネ100％！なんと210リットルの樽で発酵および熟成！しかもドサージュ約3.2g/Lの本格派EXブリュット！ ラベルには表記はございませんが、実質2007年産100％のミレジムもの！究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！ ? 入手困難！ブラン・ド・ブラン(シャルドネ)100％愛好家大注目！樽醗酵＆樽熟成シャンパーニュ愛好家大注目！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！高級ミレジム・シャンパーニュ愛好家大注目！あの“ボランジェ”や“ヴーヴ・クリコ”をはじめ多くのメゾンにも供給する名門造り手！しかもフランス本国の各ワイン誌からの評価も高く、2016年度版ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2016年版大注目！ジルベール＆ガイヤール2016年版3銘柄掲載大注目！Bulles et Millesimes誌(2015年11月号)でもこの珍しい“アンソリット”が掲載大注目！しかもドメーヌ・テヴネ・ドゥルーヴァンの最高峰キュヴェで、愛好家垂涎のエクストラ・ブリュット！造り手は「ギィド・アシェット誌」や「ゴーミヨ誌」、通称「プティ・プリ誌」「デュセール・ジェルべ」「アン・ヴァン・プレスク・パルフェ」「レヴュー・ヴァン・ド・フランス」等のワインガイド誌掲載＆大注目の希少造り手！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシィ・グリニー村に19世紀後半から歴史のあるぶどう栽培家で、1960年にR.Mを設立し、2005年に5代目グザヴィエ・テヴネ氏が継承！「オーセンティックな本物のシャンパンを造る」がポリシー！(奥さんのイザベル・テヴネさんは、1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりで、栽培のプロフェッショナル)！あの「ボランジェ」や「ヴーヴ・クリコ」のエリアの畑の管理も請け負っており、自らの収穫も多くのメゾンに供給する究極造り手！テヴネ・ドルーヴァンの最高級品！Passy-GrignyとCerseuilの2つの畑！粘土石灰質土壌の樹齢25年のシャルドネ100％！なんと210リットルの樽で発酵および熟成！しかもドサージュ約3.2g/Lの本格派EXブリュット！しかもラベルには表記はございませんが、2007年産100％のミレジムもの！究極ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ！販売先はフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、レストランに販売！残りをEU各国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわり究極R.Mシャンパーニュ！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！
9,504 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 N.V. テヴネ・ドルーヴァン 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ワインのテイスト 辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャンパーニュ テヴネ・ドルーヴァン カルト・ノワール ブリュット Thevenet Delouvin Champagne“Carte Noire”Brut R.M (Gilbert＆Gaillard Gold Medal) 入手困難！RMシャンパーニュ愛好家大注目！ボランジェやヴーヴ・クリコをはじめ、多くのメゾンにも供給する名門テヴネ・ドルーヴァンが遂に日本登場！ギィド・アシェットやゴーミヨ、通称プティ・プリ、デュセール、ジェルベ、レヴュー・ヴァン・ド・フランスなどのワインガイド誌掲載＆大注目！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部、パシィ・グリニー村で19世紀後半からの歴史を誇るブドウ栽培家で、1960年にRMを設立。
2005年に5代目のグザヴィエ・テヴネ氏が継承。
「オーセンティックな本物のシャンパンを造る」がポリシー！奥さんのイザベル・テヴネさんは1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュットレゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりで、栽培のプロフェッショナル。
ボランジェやヴーヴ・クリコのこのエリアの畑の管理も請け負っており、自らの収穫も多くのメゾンに供給するテヴネ・ドルーヴァンの極上カルト・ノワール！Passy-Gaigny、Cerseuil、Troissyの三つの畑。
粘土石灰質土壌の樹齢25年〜35年のピノ・ムニエ90％とピノ・ノワール10％のブラン・ド・ノワール！現在販売中のものは2011年産70％、2010年産30％で、ドサージュが約9g/Lの本格派！販売先は個人愛好家、ワインショップ、レストランで、残りをEU各国と日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわりRMシャンパーニュ！現地セラー数か月前の蔵出しで極少量入荷！ ボランジェやヴーヴ・クリコをはじめ、多くのメゾンにも供給する名門ボランジェやヴーヴ・クリコをはじめ、多くのメゾンにも供給する名門テヴネ・ドルーヴァン。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部、パシィ・グリニー村で19世紀後半からの歴史を誇るブドウ栽培家で、1960年にRMを設立。
2005年に5代目のグザヴィエ・テヴネ氏が継承。
オーセンティックな本物のシャンパンを造る「オーセンティックな本物のシャンパンを造る」がポリシー。
奥さんのイザベル・テヴネさんは1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュットレゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりで、栽培のプロフェッショナル。
非常に入手困難なこだわりRMシャンパーニュギィド・アシェットやゴーミヨ、通称プティ・プリ、デュセール、ジェルベ、レヴュー・ヴァン・ド・フランスなどのワインガイド誌に掲載実績。
販売先は個人愛好家、ワインショップ、レストランで、残りをEU各国と日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわりRMシャンパーニュです。
シャンパーニュ テヴネ・ドルーヴァン カルト・ノワール ブリュットPassy-Gaigny、Cerseuil、Troissyの三つの畑。
粘土石灰質土壌の樹齢25年〜35年のピノ・ムニエ90％とピノ・ノワール10％のブラン・ド・ノワール！現在販売中のものは2011年産70％、2010年産30％で、ドサージュが約9g/Lの本格派。
5,896 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 N.V. テヴネ・ドルーヴァン 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ワインのテイスト 辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ムニエ70％、シャルドネ30％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いテヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ・蔵出し限定品・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ Thevenet Delouvin Champagne Brut“Reserve” R.M AOC Champagne 入手困難！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あの“ボランジェ”や“ヴーヴ・クリコ”をはじめ多くのメゾンにも供給する名門造り手！テヴネ・ドルーヴァンが遂に日本登場！造り手は「ギィド・アシェット誌」や「ゴーミヨ誌」、通称「プティ・プリ誌」「デュセール・ジェルべ」「アン・ヴァン・プレスク・パルフェ」「レヴュー・ヴァン・ド・フランス」等のワインガイド誌掲載＆大注目の希少造り手！ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシィ・グリニー村に19世紀後半から歴史のあるぶどう栽培家で、1960年にR.Mを設立し、2005年に5代目グザヴィエ・テヴネ氏が継承！「オーセンティックな本物のシャンパンを造る」がポリシー！(奥さんのイザベル・テヴネさんは、1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりで、栽培のプロフェッショナル)！あの「ボランジェ」や「ヴーヴ・クリコ」のエリアの畑の管理も請け負っており、自らの収穫も多くのメゾンに供給する究極造り手！テヴネ・ドルーヴァンの究極ブリュット・レゼルヴ！パシー・グリニー産、トロワシー、マルイユ・ル・パット産の3つの畑！粘土石灰質・砂質土壌の樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ムニエ70％、シャルドネ30％のブレンド！しかもドサージュ8g/Lの本格派辛口シャンパーニュ！販売先はフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、レストランに販売！残りをEU各国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわり究極R.Mシャンパーニュ！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」中部、パシー・グリニー村に19世紀後半から続くヴィニュロンの家系で、1960年にRMを設立し、2005年より5代目グザヴィエ・テヴネが運営しています。
このRMはシャンパーニュにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けで、奥さんのイザベル・テヴネさんは、1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりです。
他にも、「HVE（Haute Valeur Environnementale）」の最高段階「レベル3」や、「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得しています。
「認証は、優秀な栽培家たちの実践から得られた知見や最新の研究成果に基づく、“栽培の極意”を規定したものです。
「マジステール」の設立に関わったり、各種認証を取得して思うことは、同じリュット・レゾネ栽培でも認証を取得するのとしないのでは、畑の活性に大きな違いが生じるということです」（イザベル・テヴネ）。
「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の魂であるピノ・ムニエを核として、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培しており、醸造の要所に228リットルの樽を使用するなどして、各品種の美質マトリックスを高次元で顕在化させた作品群を展開しています。
フィロソフィーは、「本物のシャンパンを造る」こと。
数えきれないほどのワインメディアからの激賞、華々しい受賞歴。
美味し”すぎる”彼らの作品を飲むと、シャンパーニュには他の産地のワインが超えられない世界があることを、実感させられます。
テヴネ ドルーヴァン シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ ■ぶどう品種：ピノ・ムニエ70％、シャルドネ30％ ■土壌：粘土石灰質・砂質土壌 ■平均樹齢：45年 ■ドサージュ：8g/L R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あの“ボランジェ”や“ヴーヴ・クリコ”をはじめ多くのメゾンにも供給する名門造り手！ テヴネ・ドルーヴァンが遂に日本登場！造り手は「ギィド・アシェット誌」や「ゴーミヨ誌」、通称「プティ・プリ誌」「デュセール・ジェルべ」「アン・ヴァン・プレスク・パルフェ」「レヴュー・ヴァン・ド・フランス」等のワインガイド誌掲載＆大注目の希少造り手！ 販売先はフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、レストランに販売！残りをEU各国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわり究極R.Mシャンパーニュ！ 現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！
6,336 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 N.V. ルプルー・プネ 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール70％/シャルドネ30％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルプルー・プネ・シャンパーニュ“ビュル・プレシウーズ”グラン・クリュ・特級“キュヴェ・バスル・プネ”ブリュット・R.M生産者元詰・蔵出し限定品・重厚ボトル・自然派リュット・レゾネ AOC シャンパーニュ Lepreux Penet Champagne Bulles Precieuses Grand Cru Cuvee Basle Penet Brut R.M 大人気R.Mグラン・クリュ・特級・シャンパーニュ愛好家大注目！モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ・ヴェルジーより大型生産者が登場！！モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュでボランジェや“クリスタル”のルイ・ロデレールなど多くのメゾンが畑を所有！その熟成のポテンシャルの高さからミレジメのアッサンブラージュには、必要不可欠な村と言われるヴェルジー・グラン・クリュ・特級！！造り手は、1660年創業、R.M設立は1929年、モンターニュ・ド・ランスの「北側の2つの巨頭」ヴェルジーとヴェルズネイに計6.5ヘクタールもの畑を所有する、名門中の名門！ルプルー・プネ！Richard Juhlinの“A scent of Champagne”でも星付大注目！ゴーミヨ誌やジルベール＆ガイヤール誌でも大注目！そのほとんど（90％）がフランス国内のレストランやワインショップ、そして個人の愛好家に直行！輸出されるのはイギリスを始めわずか10％のみ！この“ビュル・プレシウーズ”は、造り手の最高峰！のスペシャルキュヴェで、自然派リュット・レゾネのグラン・クリュのピノ・ノワール70％にシャルドネ30％（いずれもヴェルジー50％にヴェルズネイ50％）平均樹齢35年。
（マロ発酵を行い、小さなタンクを揃え、品種ごと、区画ごとできめ細かく醸造）ヴァン・ド・レゼルヴが3分の2で驚異の6年間以上ビン熟成。
ドザージュは8g/l。
の究極シャンパーニュ！！2007年継承の実力と意欲を併せ持った8代目フランソワ・バルボサいわく「真に完成されたシャンパンとは、シャンパン単独で飲んで感動できるシャンパンです」。
インポーター社長いわく「彼の作品は非常に繊細・静的な味わいで、巨匠ピアニストが最弱音で紡ぐ旋律のように、しっとりと心に染み込んできます」。
究極シャンパーニュ・グラン・クリュが現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！ モンターニュ・ド・ランスのグランクリュ・ヴェルジーより、大型生産者が新登場です。
この生産者をはじめ、特にグランクリュのRMで高品質のシャンパンを造っているところは、ヨーロッパ中の個人のシャンパン愛好家からの予約注文で常に完売状態というところが多く、また、「安心してシャンパン造りに打ち込めるし、それで良し」とする生産者がほとんどです。
異国への輸出などもってのほかで、取引打診の電話をしてもすぐ切られてしまいます。
彼らがその素晴らしい作品を、美味しいレストランで飲んでもらいたい、世界中の人に味わってほしいと考えるようになるきっかけは、ほぼ間違いなく、世代交代です。
「ルプルー・プネ」の創業は1660年、RM設立は1929年。
モンターニュ・ド・ランス「北側の2巨頭」ヴェルジーとヴェルズネイに計6.5ヘクタールもの畑を所有する、名門中の名門です。
3000人以上のリピート顧客を持つ、絵にかいたような「交信不能生産者」でしたが（お父さんに何度電話を切られたことか・・）、2007年に、実力と意欲を併せ持った8代目フランソワ・バルボサが継承したことで、ついに海が割れ、道が開けました。
「真に完成されたシャンパンとは、シャンパン単独で飲んで感動できるシャンパンです」（フランソワ・バルボサ）。
彼の作品は非常に繊細・静的な味わいで、巨匠ピアニストが最弱音で紡ぐ旋律のように、しっとりと心に染み込んできます。
シャンパンを飲むという行為に浸りたい方に贈ります。
ルプルー・プネ・シャンパーニュ “ビュル・プレシウーズ”グラン・クリュ・特級 ぶどう品種：ピノ・ノワール70％/シャルドネ30％ 自然派リュット・レゾネのグラン・クリュのピノ・ノワール70％にシャルドネ30％（いずれもヴェルジー50％にヴェルズネイ50％）平均樹齢35年。
ドサージュは8g/L（マロ発酵を行い、小さなタンクを揃え、品種ごと、区画ごとできめ細かく醸造） 現在販売中のものは2003年、2004年、2005年産のグッドヴィンテージが3分の1ずつのブレンドしています。
「真に完成されたシャンパンとは、シャンパン単独で飲んで感動できるシャンパンです」 ─フランソワ・バルボサ
8,096 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 ドメーヌ・デリアンス元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ ワインのタイプ 白/ 辛口/ 高級泡 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール50%/シャルドネ30%/アリゴテ20% 内容量 750ml JANコード 4571376389724 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・レゼルヴ(高級メソッド・トラディショネール)・(高級シャンパン2次発酵方式)・ドメーヌ・デリアンス元詰・AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ・イギリス・デカンタ誌93点獲得・自然派リュット・レゾネ・醸造責任者ジュリアン・デリアンス氏・正規品・高級泡・辛口 Cremant de Bourgogne Brut Reserve Domaine Deliance Julien Deliance AOC Cremant de Bourgogne シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！高級ブルゴーニュ産シャンパン方式辛口クレマンファン大注目！大人気！高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！しかも珍しいドメーヌもの！しかもイギリス・デカンタ誌にて93点獲得(ブラインドで試飲したデカンター誌は「おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑するだろう。
純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン」と大絶賛のコメント)！造り手について『現在流通しているクレマン・ド・ブルゴーニュは大手が手掛けるものがほとんどだが、少しずつ高品質なクレマンの生産にフォーカスする造り手が現れており、その代表格がドメーヌ・デリアンスである。
ワイナリーはコート・シャロネーズのメルキュレイとジヴリーのちょうど中間に位置しており、その歴史は1935年まで遡ることができる。
当時所有していたブドウ畑はジヴリーに僅か1haのみで、家畜や穀物とともにワインの生産がスタートした。
その後1950年代頃からスパークリングの生産を始め、1972年に先代が畑の拡張に着手し10haの規模まで広げた。
現在は創業者ルイ・デリアンスの曾孫にあたるリオネルとジュリアンが中心となってドメーヌを発展させ、17haの畑からワインを生産している。
一般的にスパークリングの製造工程はスティルワインと大きく異なるため、専用の機材をそろえなければならないが、これには設備投資やランニングコストがかかるため、中小規模のワイナリーがスパークリングの生産をする場合は、設備の整った大手ワイナリーに委託をして生産してもらうことがほとんどである。
しかしながら、デリアンスは自社スパークリング醸造設備を持つ珍しいワイナリーで、大手の委託醸造とは一線を画す安定したクオリティとコストパフォーマンスを実現している。
実際に彼らのスパークリングをブラインドで試飲したデカンター誌は「おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑するだろう。
純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン」と大絶賛のコメントを出している。
栽培から瓶詰めまでの全てを自分たちの手だけで作り上げる職人デリアンスのクレマンは一度は味わうべきワインであり、今後の活躍から目が離せない。
』このクレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・レゼルヴ(高級シャンパン2次発酵方式)・ドメーヌ・デリアンス元詰は、ジヴリーの北部に隣接する二つの村(ドラシー・ル・フォールとメルセ)からのブドウ(ピノ・ノワール50%、シャルドネ30%、アリゴテ20%)を使用！醸造・熟成はステンレスタンクで発酵、12ヶ月以上熟成！フレッシュなフルーツやフローラルなヒントに、ナッツやバターが溶け込むエレガントなアロマ！非常にフレッシュな口当たりでデリケートな泡立ちからくるクリーミーなテクスチャーがリッチな果実味と美しい酸に溶け込んでいる！まるでシャンパーニュを飲んでいるかのような驚くべき品質のクレマン！が限定で少量入荷！ 現在流通しているクレマン・ド・ブルゴーニュは大手が手掛けるものがほとんどだが、少しずつ高品質なクレマンの生産にフォーカスする造り手が現れており、その代表格がドメーヌ・デリアンスである。
ワイナリーはコート・シャロネーズのメルキュレイとジヴリーのちょうど中間に位置しており、その歴史は1935年まで遡ることができる。
当時所有していたブドウ畑はジヴリーに僅か1haのみで、家畜や穀物とともにワインの生産がスタートした。
その後1950年代頃からスパークリングの生産を始め、1972年に先代が畑の拡張に着手し10haの規模まで広げた。
現在は創業者ルイ・デリアンスの曾孫にあたるリオネルとジュリアンが中心となってドメーヌを発展させ、17haの畑からワインを生産している。
畑はメルキュレイとジヴリーの間に位置するトラシー・ル・フォール村とメルセ村を中心に広がる9haの自社畑と、8haの借り畑から成る。
借りているのは土地だけなので、借り畑ではあるものの栽培は全て自分たちで行っている。
除草剤は使用せず、サスティナブルの概念に基づいたリュットレゾネを取り入れており、収穫を含めほとんどを手作業で行うことで、「ワインの品質は畑で決まる。
畑での作業と収穫中の選果に重点を置く」という信念を貫いている。
デリアンスがスパークリングを作る上で重視しているのは、フリーラン・ジュースとプレス・ジュースの果汁の使い分けである。
基本的にはフリーランを使用しプレスはネゴシアンに売るが、プレスをあえて加えることで力強さを与える場合もある。
さらに状況に応じてプレスを段階的に分け、ファースト・プレスとセカンド・プレス、それ以上プレスしたものに分けて求めるスタイルに応じて使い分けていく。
一般的にスパークリングの製造工程はスティルワインと大きく異なるため、専用の機材をそろえなければならないが、これには設備投資やランニングコストがかかるため、中小規模のワイナリーがスパークリングの生産をする場合は、設備の整った大手ワイナリーに委託をして生産してもらうことがほとんどである。
しかしながら、デリアンスは自社スパークリング醸造設備を持つ珍しいワイナリーで、大手の委託醸造とは一線を画す安定したクオリティとコストパフォーマンスを実現している。
実際に彼らのスパークリングをブラインドで試飲したデカンター誌は「おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑するだろう。
純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン」と大絶賛のコメントを出している。
栽培から瓶詰めまでの全てを自分たちの手だけで作り上げる職人デリアンスのクレマンは一度は味わうべきワインであり、今後の活躍から目が離せない。
クレマン ド ルゴーニュ ブリュット レゼルヴ シャンパン トラディショネール ドメーヌ デリアンス イギリス 自然派 ヴァンナ チュール 正規品 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール50%/シャルドネ30%/アリゴテ20% ■発酵・熟成：醸造・熟成はステンレスタンクで発酵/ 12ヶ月以上熟成 ■ 葡萄畑面積：17ha 大人気！高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！しかも珍しいドメーヌもの！ 造り手について『現在流通しているクレマン・ド・ブルゴーニュは大手が手掛けるものがほとんどだが、少しずつ高品質なクレマンの生産にフォーカスする造り手が現れており、その代表格がドメーヌ・デリアンスである。
デリアンスは自社スパークリング醸造設備を持つ珍しいワイナリーで、大手の委託醸造とは一線を画す安定したクオリティとコストパフォーマンスを実現している。
実際に彼らのスパークリングをブラインドで試飲したデカンター誌は「おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑するだろう。
純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン」と大絶賛のコメント！ 高級ブルゴーニュ産シャンパン方式辛口クレマンファン大注目！
3,256 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2007]年 ブールデール・ガロワ 生産地 シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス/ AOCミレジム・シャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ60％/ピノ・ノワール40% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブールデール・ガロワ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2007]年・秘蔵蔵出し限定品・ドサージュ0g/L・(R.M)・自然派ビオ(AB認定)・AOCミレジム・シャンパーニュ・泡 白 シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン 750ml Bourdaire Gallois Champagne Brut Millesime 2007 dosage 0g/l R.M 超希少！入手困難！お宝シャンパーニュ辛口愛好家大注目！こだわりシャンパーニュ愛好家垂涎！日本市場でも希少アイテム！今、シャンパーニュ界で飛ぶ鳥を落とす勢いのある大人気R.M！ブールデール・ガロワの中でも1.2を競う人気アイテム！シャンパーニュ地方でも珍しい、ムニエに特化した生産者として知られ、シャンパーニュ地方の最北端モンターニュ・ド・ランスのマッシフ・ド・サン・ティエリーにあるプイヨン村本拠地！ブドウ栽培家としては10代目、醸造家としては3代目にあたるダヴィド・ブールデールが現在、当主を務める1951年からドメーヌの歴史を誇る超こだわりレコルタン・マニュピュラン(R.M)銘醸生産者ブールデール・ガロワが手掛ける最高峰ミレジム・シャンパーニュ！シャンパーニュ地方の北部はその遥か昔は海だったこともあり、いわゆる他のエリアと違い土壌が浜辺にあるようなサラサラな砂でできています！この土壌を“Sablo-Limoneux”サブロ・リモヌと呼びます！特にPouillonプーヨン、Thil チル、Villers-Franqueuxヴィレ・フランク、Hermonvilleエルモンヴィルの5haにわたるSablo-Limoneux(サブロ・リモヌ)の土壌で育ったブドウにより、シャンパーニュの独特なフレッシュさ、ミネラル感、フルーティさが生まれる！ずばりテロワールを活かして造られたこのミレジム・シャンパーニュは、ずばりサブロ・リモヌ土壌の自然派ビオの厳選シャルドネ60％に、ピノ・ノワール40%使用！しかも樽醗酵！熟成期間は驚異の10年(120ヶ月)以上！サブロ・リモヌのテロワールを活かすためにドサージュ・ゼロ(ノン・ドゼ)の最辛口仕上げ！樽醗酵で、しかも長い熟成のおかげでとてもしっかりとしたカカオやスパイスと赤果実のコンフィの味わいが感じられる素晴らしい味わい！ブールデール・ガロワの最高峰キュヴェ！自然派ビオの究極ミレジム・シャンパーニュが蔵出し限定品で超限定で少量入荷！ シャンパーニュ地方でも珍しい、ムニエに特化した生産者として知られ、シャンパーニュ地方の最北端モンターニュ・ド・ランスのマッシフ・ド・サン・ティエリーにあるプイヨン村本拠地！ブドウ栽培家としては10代目、醸造家としては3代目にあたるダヴィド・ブールデールが現在、当主を務める1951年からドメーヌの歴史を誇る超こだわりレコルタン・マニュピュラン(R.M)銘醸生産者ブールデール・ガロワ！ ブールデール・ガロワはほとんどのキュヴェにピノ・ムニエのみを使っています。
シャンパーニュ地方の北部はその遥か昔は海だったこともあり、いわゆる他のエリアと違い土壌が浜辺のようなサラサラした砂でできています。
この土壌を”Sablo-Limoneux”サブロ・リモヌと呼びます。
特にPouillon プーヨン、Thil チル、Villers-Franqueux ヴィレ・フランク、Hermonville エルモンヴィル の5haにわたるSablo-Limoneux の土壌で育ったピノ・ムニエにより、シャンパーニュの独特なフレッシュさ、ミネラル感、フルーティさが生まれるのです。
ドライアイスを用いた独自の方法により、極力空気とのコンタクトを避けることで酸化防止剤を20g/Lまで抑え、サブロ・リモヌのテロワールを活かすためにドサージュはゼロ。
長期熟成にも耐えられるムニエのため、熟成期間は4年以上と長めです。
ブールデール・ガロワ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2007]年 ぶどう品種：シャルドネ60％/ピノ・ノワール40% シャンパーニュ地方の北部はその遥か昔は海だったこともあり、いわゆる他のエリアと違い土壌が浜辺にあるようなサラサラな砂でできており、この土壌を“Sablo-Limoneux”サブロ・リモヌと呼びます。
そのサブロ・リモヌの土壌で育ったブドウにより、シャンパーニュの独特なフレッシュさ、ミネラル感、フルーティさが生まれる。
サブロ・リモヌ土壌の自然派ビオの厳選シャルドネ60％に、ピノ・ノワール40%使用し樽醗酵。
熟成期間は驚異の10年(120ヶ月)以上。
樽醗酵で、しかも長い熟成のおかげでとてもしっかりとしたカカオやスパイスと赤果実のコンフィの味わいが感じられる素晴らしい味わい。
12,936 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 ルグレ家 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白/辛口/シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ・“ミネラル”・シャルドネ100%・エクストラ・ブリュット・蔵出し限定品・ルグレ家・R.M(生産者元詰)・一部樽発酵＆樽熟成・ドサージュ4g/L・自然派ビオロジー(ビオディナミ100%)・ヴィーガン認証・デゴルジュマン2017年5月 LEGRET Fils Champagne Mineral R.M Dosage 4g/L 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ビオディナミ・シャンパーニュ愛好家大注目！造り手は、アシェット・ガイド誌大注目！R.V.F誌大注目！デュセール・ジェルベ誌、デカンタ誌大注目！シャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.Mシャンパーニュ！2000年継承の4代目当主アラン・ルグレの手により、2005年から完全ビオロジー栽培！2018年以降は100%ビオディナミに転換！オーナーいわく「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)このミネラルは、平均樹齢25〜50年のシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！20%を228リットルの樽で発酵＆熟成！ヴァン・ド・レゼルヴが30%で8年間瓶熟成！ドサージュ4g/Lの究極エクストラ・ブリュット！「ミネラル」に優れた究極シャンパーニュが蔵出しで限定で極少量入荷！ 「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。
同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降は、段階的にビオディナミへの転換を進めています（2017年現在約80％）。
「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。
そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。
「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4〜6年間はビン熟成させるようにしています。
一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。
ルグレ・エ・フィス・シャンパーニュ シャンパーニュの聖地と言われるコート・デ・ブランの南西に位置し、コート・デ・ブランと同じく白亜土壌だが、表土に粘土質が加わるためコート・デ・ブランの豊富なミネラルや酸に加え、力強い果実味とコクを持ったシャンパーニュが造られるため、古くから大手メゾンにとって高品質なぶどうの供給源として知られる、コート・ド・セザンヌの北部タリュ・サン・プリ村本拠地で、1950年から続く家族経営のR.Mシャンパーニュ。
コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」(アラン・ルグレ)このミネラルは、平均樹齢25〜50年のシャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！20%を228リットルの樽で発酵＆熟成！ ヴァン・ド・レゼルヴが30%で8年間瓶熟成！ ドサージュ4g/Lの究極エクストラ・ブリュット！「 ミネラル」に優れた究極シャンパーニュが蔵出しで限定で極少量入荷。
8,008 円
|
 ブドウ収穫年 造り手 [2005]年 ルノーダン家 生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCプルミエ・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いR.ルノーダン・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2005]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・R.ルノーダン元詰・AOC(ミレジム)シャンパーニュ・19年熟成品 R.Renaudin Champagne 1er Cru Brut Nature Millesime [2005] R.M. (Moussy Pres Epernay) (Millesime) AOC Vintage Champagne 超入手困難！大人気ヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目！大人気R.Mミレジム・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！シャルドネ100％の貴重なブラン・ド・ブラン！しかも飲み頃19年熟成バックヴィンテージ！貴重な2005年もの！しかも造り手は、タイユヴァン本店からのハウスシャンパンの生産依頼を断ったというエピソードを持つ大人気R.Mシャンパーニュ！コート・デ・ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシーという村で1724年から続く由緒あるぶどう栽培家で、18世紀後半には、すでに自社ビン詰めをしていたという記録が残る銘醸生産者！1934年に現容のR.Mとなり、1984年より2代目ドミニク・テリエが運営する銘醸ルノーダン家！(ゴーミヨ3つ星生産者)ピエリー、ムシ?、シャヴォの隣接3村より、平均樹齢25年のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁100％)のみを使用！ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ製228リットルの樽で10ヶ月間熟成！しかもドザージュ・ゼロの最辛口ブリュット・ナチュール！ロンドンとアメリカのインポーターの火の吹くような争奪戦の末、わずかに残っていたヴィンテージ2005年ヴィンテージのシャンパーニュを、日本のインポーターさんが漁夫の利でほんの少量獲得することに成功！もうシャンパンファンには涙もの！のスペシャル・キュヴェ！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ コート デ ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシーという村に1930年に創業。
現在はテリエとクリストフ兄弟から息子のアントワンヌ氏に世代交代中。
ここの古酒はロンドンとアメリカのインポータの間で火を吹くような奪い合いになったのですが、わずかに残っていたこの2000年の超希少なシャンパーニュを、日本のインポーターさんがほんの数量獲得に成功したのです。
クリスティーズのワインオークショナー、マイケルブロードベント氏が80年代で5つ星年に選んでいるのがこの1985年と1989年の2つの年だけ。
「とても暖かく、日照に恵まれ葡萄は太って、しかもよく熟した。
収穫は遅かった。
果実味 アルコール 酸味の完璧なバランスのワインが出来た。
収量こそ少なかったが、スタイルが良くて秀逸な品質には誰もが驚かされて嬉しかった。
1980年代中期で最高の年」として五ツ星年に選んでいる人気ヴィンテージです。
R.ルノーダン・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・ナチュール・ミレジメ 2005年 ■ぶどう品種：シャルドネ100％（ピエリー産） ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ製228リットルの樽で10ヶ月間熟成。
■樹齢：平均樹齢25年〜 造り手「R.ルノーダン家」は、タイユヴァン本店からのハウスシャンパンの生産依頼を断ったというエピソードを持つ大人気R.Mシャンパーニュです。
1934年に現容のR.Mとなり、1984年より2代目ドミニク・テリエが運営する、ゴーミヨ3つ星生産者・銘醸ルノーダン家。
コート・デ・ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシーという村で1724年から続く由緒あるぶどう栽培家で、18世紀後半には既に自社ビン詰めをしていたという記録が残る銘醸生産者です。
世界中のインポータ?の争奪戦にて、日本がわずかに獲得することができました。
「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁100％)のみを使用したの最辛口ブリュット・ナチュールを是非、ご賞味ください。
9,064 円
|
 MONOCHROME CREMANT DE BOURGOGNE ROSE / PARIGOT&RICHARD クレマンの老舗が引き出す、人目を惹く繊細で美しい色調。
華やかなアロマとコクを兼備した、チャーミングなロゼ・スパークリング。
ブルゴーニュ地方でスパークリングワインだけを造り続けて100年という老舗。
こちらはピノ・ノワール100％の辛口ロゼ。
人目を惹く美しい外観がこのキュヴェにとっていかに大切かを表すために、モノクローム(=単色)という名が付けられています。
華やかなアロマと程良いボリューム感があり、食前だけでなく食中にもお愉しみいただける1本です。
味わい 明るく繊細なローズピンクの色調が魅力。
グラスに注ぐと、イチゴやラズベリーなどの赤系果実のアロマに、グレープフルーツやバラ、ほのかに白胡椒のニュアンスが感じられます。
口当たりはきめ細かな泡により滑らかで、程よく厚みがありリッチな印象。
ピュアな果実味とフレッシュな酸、豊かなミネラルの風味が綺麗に調和します。
華やかな香りが余韻まで続く、バランスに長けたスタイルの1本です。
ブレンド比率 ： ピノ・ノワール（100%） 商品情報 こちらのロゼ・スパークリングは、なんと言っても明るく繊細な色調が魅力。
モノクローム(=単色)というワイン名は、人目を惹く美しい外観がこのキュヴェにとっていかに大切かを表すために付けられています。
ブドウはシャンボール・ミュジニーからシャサーニュ・モンラッシェまでの区画のものを使用。
ブドウが完熟するまで待ち、手摘みで収穫します。
ワインの約90％は金属製タンク（ステンレスタンクと、エポキシ樹脂を塗ったタンクを併用）で、約10％は古樽で発酵させます。
小樽に細かくキュヴェを分け、ブレンドの際に多様なベースワインを使用することで毎年安定した味わいに仕上げることができるのです。
熟成期間はノンヴィンテージにも関わらず、高品質のシャンパーニュに比肩する36ヵ月間。
無濾過で瓶詰めしてリリースを迎えます。
造られるワインは、明るく繊細な色合い。
短時間のマセラシオンでフレッシュさを残しつつ、ピノ・ノワールの華やかなアロマとコクが引き出された魅力的な味わいの1本です。
生産者について パリゴ&リシャール PARIGOT&RICHARD クレマン・ド・ブルゴーニュ発展の立役者。
パリゴ＆リシャールは、1907年にエミール・パリゴ氏がサヴィニー・レ・ボーヌに設立した老舗ドメー ヌ。
ブルゴーニュ産の良質なブドウから発泡性ワイン（ブルゴーニュ・ムスー）を自社元詰めで造ったことから始まりました。
創業後まもなくして愛娘ルイーズ女史と彼女の夫であるガストン・リチャード氏が事業に参加。
1920年にはジャロン通りにワイナリーを設立しました。
現在の社名であるパリゴ＆リシャールとなったのは、1952年にエミール氏の孫であるベルナルド氏とギュイ氏が加わった頃。
エミール氏が亡くなった後も、二人は意思を引き継ぎブルゴーニュ・ムスーの発展に尽力しました。
その甲斐もあって、1975年に伝統製法で造られるブルゴーニュ産のスパークリングワインは、クレマン・ド・ブルゴーニュとしてアペラシオンに認定。
ベルナルド氏の孫である5代目当主グレゴ リー氏となった今も、パリゴ＆リシャールは長年培われた伝統を守りながら、クレマン・ド・ブルゴーニュを生産 し続けています。
彼らの仕事ぶりは職人技とも言うべきほどに丁寧。
ブドウは手作業で収穫後、摘み取ったブドウを果実の重みで潰れてしまわないように底の浅いパレットに小分けにして運びます。
異なる区画から収穫したブドウは別々に醸造。
クレマン・ド・ブルゴーニュで定められている9ヵ月の規定を大きく上回る、18〜30ヵ月の瓶内熟成を経てリリース。
さらに驚くべきことに、ルミアージュ（動瓶）を未だに職人の手によって行 っています。
最近では職人も減り、シャンパーニュであっても最高級のものでないと人の手によって行われていません。
同価格のスパークリングワインとは別格の手間を掛けて造られる最高品質のクレマン・ド・ブルゴ ーニュなのです。
生産地について フランス ＞ ブルゴーニュ 世界的に有名な高級ワイン産地。
フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ?地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。
ボージョレ?地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,400 円
|
![]() MONOCHROME CREMANT DE BOURGOGNE ROSE / PARIGOT&RICHARD クレマンの老舗が引き出す、人目を惹く繊細で美しい色調。
華やかなアロマとコクを兼備した、チャーミングなロゼ・スパークリング。
ブルゴーニュ地方でスパークリングワインだけを造り続けて100年という老舗。
こちらはピノ・ノワール100％の辛口ロゼ。
人目を惹く美しい外観がこのキュヴェにとっていかに大切かを表すために、モノクローム(=単色)という名が付けられています。
華やかなアロマと程良いボリューム感があり、食前だけでなく食中にもお愉しみいただける1本です。
味わい 明るく繊細なローズピンクの色調が魅力。
グラスに注ぐと、イチゴやラズベリーなどの赤系果実のアロマに、グレープフルーツやバラ、ほのかに白胡椒のニュアンスが感じられます。
口当たりはきめ細かな泡により滑らかで、程よく厚みがありリッチな印象。
ピュアな果実味とフレッシュな酸、豊かなミネラルの風味が綺麗に調和します。
華やかな香りが余韻まで続く、バランスに長けたスタイルの1本です。
ブレンド比率 ： ピノ・ノワール（100%） 商品情報 こちらのロゼ・スパークリングは、なんと言っても明るく繊細な色調が魅力。
モノクローム(=単色)というワイン名は、人目を惹く美しい外観がこのキュヴェにとっていかに大切かを表すために付けられています。
ブドウはシャンボール・ミュジニーからシャサーニュ・モンラッシェまでの区画のものを使用。
ブドウが完熟するまで待ち、手摘みで収穫します。
ワインの約90％は金属製タンク（ステンレスタンクと、エポキシ樹脂を塗ったタンクを併用）で、約10％は古樽で発酵させます。
小樽に細かくキュヴェを分け、ブレンドの際に多様なベースワインを使用することで毎年安定した味わいに仕上げることができるのです。
熟成期間はノンヴィンテージにも関わらず、高品質のシャンパーニュに比肩する36ヵ月間。
無濾過で瓶詰めしてリリースを迎えます。
造られるワインは、明るく繊細な色合い。
短時間のマセラシオンでフレッシュさを残しつつ、ピノ・ノワールの華やかなアロマとコクが引き出された魅力的な味わいの1本です。
生産者について パリゴ&リシャール PARIGOT&RICHARD クレマン・ド・ブルゴーニュ発展の立役者。
パリゴ＆リシャールは、1907年にエミール・パリゴ氏がサヴィニー・レ・ボーヌに設立した老舗ドメー ヌ。
ブルゴーニュ産の良質なブドウから発泡性ワイン（ブルゴーニュ・ムスー）を自社元詰めで造ったことから始まりました。
創業後まもなくして愛娘ルイーズ女史と彼女の夫であるガストン・リチャード氏が事業に参加。
1920年にはジャロン通りにワイナリーを設立しました。
現在の社名であるパリゴ＆リシャールとなったのは、1952年にエミール氏の孫であるベルナルド氏とギュイ氏が加わった頃。
エミール氏が亡くなった後も、二人は意思を引き継ぎブルゴーニュ・ムスーの発展に尽力しました。
その甲斐もあって、1975年に伝統製法で造られるブルゴーニュ産のスパークリングワインは、クレマン・ド・ブルゴーニュとしてアペラシオンに認定。
ベルナルド氏の孫である5代目当主グレゴ リー氏となった今も、パリゴ＆リシャールは長年培われた伝統を守りながら、クレマン・ド・ブルゴーニュを生産 し続けています。
彼らの仕事ぶりは職人技とも言うべきほどに丁寧。
ブドウは手作業で収穫後、摘み取ったブドウを果実の重みで潰れてしまわないように底の浅いパレットに小分けにして運びます。
異なる区画から収穫したブドウは別々に醸造。
クレマン・ド・ブルゴーニュで定められている9ヵ月の規定を大きく上回る、18〜30ヵ月の瓶内熟成を経てリリース。
さらに驚くべきことに、ルミアージュ（動瓶）を未だに職人の手によって行 っています。
最近では職人も減り、シャンパーニュであっても最高級のものでないと人の手によって行われていません。
同価格のスパークリングワインとは別格の手間を掛けて造られる最高品質のクレマン・ド・ブルゴ ーニュなのです。
生産地について フランス ＞ ブルゴーニュ 世界的に有名な高級ワイン産地。
フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ?地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。
ボージョレ?地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,400 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
