ワイン名Bouzeron / Domaine De Villaineワイン種別白ブドウ品種アリゴテ生産者アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌ生産地などブルゴーニュ　コート・シャロネーズ　ブーズロン　原産地呼称AOCブーズロンその他備考

ワイン名Rully La Chaume Blanc / Jean-Yves Deveveyワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ生産地などブルゴーニュ　コート・シャロネーズ　リュリー　原産地呼称AOCリュリーその他備考

ワイン名Chablis Chapelle Aux Loup / Louis Jadotワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ルイ・ジャドはブルゴーニュで19世紀からネゴシアン業を手がけ、グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、モノポールを含む多くの自社畑を多く持つブルゴーニュ屈指のドメーヌであり、優良ネゴシアンの一つ。
「ルイ・ジャドを語らずしてブルゴーニュを語れず」と言われる程、ブルゴーニュを代表する生産者です。
ルイ・ジャドはブルゴーニュのアペラシオンの北から南まであらゆるワインを手掛けていますが、もちろんシャブリも生産。
ステンレスタンクでの時間をかけた醸造により、繊細な香りとコクのあるボディを生み出しています。
グレープフルーツなどの爽やかな香りに、果実味のある心地良い酸。
シャブリらしいミネラル感も豊富です。
シャブリを始めて飲むという方に是非おすすめしたい1本。
もちろん、シャブリを飲みなれている方にも大満足頂ける安定の1本です。

ワイン名Chablis Vieilles Vignes / Domaine Guy Robinワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・ギィ・ロバン生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考

ワイン名 Chablis La Pierrelee / La Chablisienne ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ラ・シャブリジェンヌ 産地 フランス・ブルゴーニュ / シャブリ 原産地呼称 シャブリ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考全シャブリの4分の1を世に送り出すシャブリジェンヌ！！ 圧倒的コストパフォーマンスを誇る、世界有数の協同組合！ 白ぶどう品種の圧倒的人気者「シャルドネ」。
適応能力が高いため、北は冷涼なシャンパーニュ地方から南はオーストラリアまで、世界中の至るところで造られています。
実はこのシャルドネ、もともとの個性は薄い品種であり「これがシャルドネの味」という明確なものはなく、その生まれ育った土地によって大変大きく異なった性格を見せてくれるんです！ そんな数ある個性の中でも特に人気が高い辛口白ワインの王道、「シャブリ」。
シャブリはブルゴーニュ地方で最も北に位置するワイン産地です。
夏は暑く乾燥し、冬は凍てつくように寒くなるシャブリ地区。
キンメリジャンと呼ばれる貝殻を多く含んだ特有の石灰質土壌で地温が上がらないことも、その味わいに大きく影響していると言われています。
シャブリではシャルドネ特有の繊細なアロマやミネラル、酸味が最も素晴らしい形で発揮されると言われています！ 「本当のシャルドネを味わいたいと思ったらまずはシャブリから飲め！」そう言われることもあるほど。
確かに、「ワインに力を入れているな」と感じるような、ちょっといいレストランに行くと、白ワインのリストに「シャブリ」は必ず載っているように思います。
ただ、「飲めと言われても・・・ちょっと高そう」、そんなイメージがあるのも確か。
実際のところ、ブルゴーニュワイン自体がぐんぐんと値上がりの一途を辿っている昨今、ましてやシャブリとあっては、この価格で買えるだけで、十分にお買い得です。
しかも今回ご案内するシャブリ、造り手は、、、 ●ロバート・パーカーが4ツ星★★★★ ●フランスの有名グルメ評価誌「ゴーミヨ」でも4ツ星 を獲得している「ラ・シャブリジェンヌ」！！！ ●シャブリジェンヌ「ラ・ピエレレ」のテイスティング・コメント● スタッフにも大変好評だった「ピエレレ」！「シャブリはあんまり…」というイメージがあったというスタッフ細川も、「こんなに美味しかったんだ！」とびっくりした様子でした♪ 透明感のある緑色を帯びた淡い黄金色。
りんごや洋梨のアロマが感じられる、フルーティーで上質な仕上がり。
ハーブのようなニュアンスも。
とにかく香りが大変パワフルです！ 綺麗でフレッシュな酸、そして南国のフルーツを想わせるアロマのハーモニーを感じます。
豊富なミネラルを持った、しっかりとした骨格のあるシャブリです！ 「シャブリは牡蠣に合わせる。
」という定説がありますが、牡蠣の季節ではない今飲むならば、お野菜や魚介を使ったマリネなどが、シャブリの酸とマッチするのではないでしょうか。
甘酢のような味わいが、フルーティーさやミネラル感と相乗効果を生み出すように思います！ シャブリには約300件の生産者がいるのですが、実はこの「ラ・シャブリジェンヌ」、シャブリの総生産量の約4分の一を占めるほどのシェアを誇る、大変大きな共同組合なのです！ 1923年に設立されたこの組合は、現在では組合員数300人、総面積1000ヘクタールを栽培するまでに発展しています。
しかもその「シャブリジェンヌ」の誇るべきは、その規模だけではなく優れた品質にあります！！ 環境や葡萄の木、人体に配慮し、最小限度の農薬しか使用しない農法「リュット・レゾネ」を採用！ また、高い品質を「リーズナブルな価格で安定供給出来る」という特質からも、シャブリジェンヌはピエール・ガニェール、ランブロワジー、ピックといった世界の有名レストランでもオンリストされています！ 一流レストランでオンリストされるということは、その素晴らしい料理に負けない個性が表現されているからだと言えるでしょう！ かつてはJALのファーストクラスラウンジ（ファーストクラス搭乗者の控室）でも採用されていた実績も！ グランクリュ、プルミエクリュはもちろん、スタンダードクラスでも十分に楽しめる、高品質シャブリです！

ワイン名Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux / Domaine Justin Girardinワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・ジュスタン・ジラルダン生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サントネー　原産地呼称AOCサントネーその他備考

ワイン名Vire Clesse En Chatelaine / Camille Lucienneワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・カミーユ・リュシエンヌ生産地などブルゴーニュ　マコネー　ヴィレ・クレッセ　原産地呼称AOCヴィレ・クレッセその他備考

ワイン名Rully Blanc Vieilles Vignes En Varot / Domaine Gaultワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・ゴー生産地などブルゴーニュ　ボジョレー　クリュ・ボジョレー　原産地呼称AOCレニエその他備考

ワイン名Joseph Drouhin Chablis Reserve de Vaudon 375ml / Joseph Drouhinワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジョゼフ・ドルーアン生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考

ワイン名 Saint Bris / Domaine Bersan ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100％ 生産者 ドメーヌ・ベルサン 産地 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 サン・ブリ アルコール度数 13.5％ 容量 750ml その他備考

ワイン名Pouilly Fuisse / Louis Jadotワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ルイ・ジャド生産地などブルゴーニュ　マコネー　プイィ・フュイッセ　原産地呼称AOCプイィ・フュイッセその他備考

ワイン名Chablis Villages Vieilles Vignes / Maison Rijckaertワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・リケール生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ブルゴーニュワイン界の偉人、ジャン・リケール。
メゾン・ヴェルジェの創立者で、長年に渡りブルゴーニュ白ワインの偉大な造り手として素晴らしいワインを世に送り出してきました。
1998年に独立し「ドメーヌ・リケール」として自らの名を冠したワインをリリースし始めると、その驚くべき品質によりワイナリーの設立から幾年も立たないうちにプロや批評家たちから高く評価されます。
ロバート・パーカーも『傑出したワインを造る生産者』と評価。
確かな人気と実力を兼ね備えた生産者なのです。
リケールのワインは美食のパートナー。
自身が食事と一緒に飲みたいワインを造るということを常に意識しており、ゆっくりと時間をかけて飲むことで彼のワインは本領を発揮します。
レストラン界も彼のワインを高く評価しており、ミシュラン三つ星のトップレストランの多くも彼のワインをオンリストしています。
リケールのシャブリは、シャープなキレというよりは、きめ細かい粒子のような酸がじわじわと染み出してくるようなイメージ。
薄めの出汁を使った和食とも相性がよく、貝類や白身魚、軽く炙った鶏の胸肉にも良く合います。

ワイン名Macon Bussieres / David Bianfuietワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ダヴィド・ビアンフェ生産地などブルゴーニュ　マコネー原産地呼称AOCマコン・ヴィラージュその他備考

ワイン名 Saint Bris Cuvee Mariannne / Domaine Bersan ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100％ 生産者 ドメーヌ・ベルサン 産地 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 サン・ブリ アルコール度数 14％ 容量 750ml その他備考

ワイン名Bouzeronワイン種別白ワインブドウ品種アリゴテ生産者アー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ産地フランス・ブルゴーニュ / コート・シャロネーズ原産地呼称AOCブーズロンアルコール度数12.5％容量750mlその他備考 ●DRCの元共同経営者・オベール・ド・ヴィレーヌ氏のドメーヌが造る、究極のアリゴテ！！ 1998年に認定されたコート・シャロネーズのAOCブーズロンは、アリゴテを使った白ワインだけが認められるという珍しいアペラシオン。
生産者のアー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌは、元DRCの元共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌ氏のドメーヌで、AOCブーズロン認定の立役者となりました。
とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられます。
秋刀魚とキノコのホイル焼きや銀杏の翡翠揚げ、チーズをかけた華白菜鍋など。
ブルゴーニュのワインで用いられる白ブドウ品種と言えば、言うまでもなくシャルドネ。
ソーヴィニヨン・ブランやピノ・ブラン、アリゴテなど、他の品種も一部で造られてはいますが、シャルドネと比べてしまうとごく少数派です。
しかし コート・シャロネーズ 最北端に位置する ブーズロン村 では、アリゴテが高貴品種として扱われ、この地の AOCブーズロンではアリゴテのみが認められている という、ブルゴーニュでは一風変わったアペラシオンとなっています。
アリゴテはグエという今は既に存在しない品種と、ピノ・ノワールを掛け合わせた品種。
元々古くからブルゴーニュで栽培されてきた白ブドウですが、シャルドネが幅を利かせるブルゴーニュにおいて、なぜブーズロンだけがこうなったのか。
それにはここでご紹介する、 アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌ が大きく関わっていたのでした。
このドメーヌの名を聞いてまず思い浮かべるのは、 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの元共同経営者 である、 オベール・ド・ヴィレーヌ が運営しているという事。
オベール氏はフランス有数の名家の家柄でありながら、なぜかプレミアムワインを産むコート・ドールを選ぶ事無く、1971年に自身のドメーヌをブーズロン村に設立します。
畑は標高270〜350mの斜面に合計21ha、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。
ここのアリゴテは アリゴテ・ドレ と呼ばれ、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールよりも果皮が薄く、 糖度は高く香りも華やか とされます。
醸造法はじつに伝統的で、アリゴテは大樽で発酵・熟成、その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用し、新樽は一切使いません。
またドメーヌでは1986年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践、1997年にカリテ・フランスの認証を取得しています。
こうしてアリゴテのポテンシャルを最大限引き出した、コート・ドールのシャルドネに匹敵するような素晴らしい白ワインを、アリゴテによって造り出したオベール氏は、ブーズロンの村名AOC制定をINAOに強く働きかけます。
その後1998年には彼の努力により、 アリゴテを唯一の品種として認めたアペラシオン、ブーズロン が誕生する事になったのです。
まだ新しいアペラシオンながら、ブルゴーニュの中では比較的安く手に入るという事もあり、ユニークでレベルの高いブーズロンは注目の産地です。
現在では ルイ・ジャド など、名の通った生産者もブーズロンに進出してきました。
中でも名実共にこの地を代表する、アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌが造るブーズロンは、 とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられます。
シャルドネの影に隠れて長く不遇であった、アリゴテという品種の為に生まれた AOCブーズロン、 その実力をぜひ試してみてください。

ワイン名Bouzeron / Domaine De Villaineワイン種別白ブドウ品種アリゴテ生産者ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ生産地などブルゴーニュ　コート・シャロネーズ　ブーズロン　原産地呼称AOCブーズロンその他備考

ワイン名Pouilly Fuisse Vieilles Vignes / David Bianfuietワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ダヴィド・ビアンフェ生産地などブルゴーニュ　マコネー　プイィ・フュイッセ　原産地呼称AOCプイィ・フュイッセその他備考

ワイン名Saint Veran Clos des Poncetys / David Bianfuietワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ダヴィド・ビアンフェ生産地などブルゴーニュ　マコネー　サン・ヴェラン　原産地呼称AOCサン・ヴェランその他備考

ワイン名Macon Villages / Maison Rijckaertワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・リケール生産地などブルゴーニュ　マコネー原産地呼称AOCマコン・ヴィラージュその他備考ヴェルジェにおいて、異例とも言えるほど絶大な高評価を得たシャブリを産み出し、現在はブルゴーニュやジュラで自身のドメーヌを運営するジャン・リケール。
そのスタイルは「自分たちが食事の時に飲みたいワイン」がコンセプト、飲み飽きしない繊細かつ味わい深いワインを造っており、世界中の3つ星レストランでオンリストされています。
ここでご案内するマコン・ヴィラージュは、マコネーらしい豊かな果実味、絶妙な樽使い、程よいミネラル感など、各要素のまとまりにセンスを感じる上品な仕上がり。
シャブリやジュラ地方のワインも素晴らしいジャン・リケールですが、コストパフォーマンスの高さで「傑作」と言うべき存在、ブルゴーニュとして立派なクオリティを備えた白ワインです。

ワイン名Pouilly Fuisse / Domaine J.A.Ferretワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌJ．A．フェレ生産地などブルゴーニュ　マコネー　プイィ・フュイッセ　原産地呼称AOCプイィ・フュイッセその他備考

ワイン名St. Romain / Butterfieldワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者バターフィールド生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サン・ロマン　原産地呼称AOCサン・ロマンその他備考バターフィールドは、カナダのトロント出身のデイビット・バターフィールドが設立したワイナリー。
16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。
偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意し、ボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励みました。
2005年の初ヴィンテージから徐々にボーヌでもその評価が上がり、今ではワイン生産者なども集うボーヌのレストランで人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまったほど。
サン・ロマンは、ラ・ペリエールと呼ばれる0.46haの1区画からのブドウを使用した1本。
熟した桃やアカシアなどの白い花が層を織りなすアロマ。
エレガントでありながら表現豊かなフルボディーで、活気のあるエネルギーに溢れています。
このリッチさを支える酸とミネラルの繊細なバランスが素晴らしく、フィニッシュでは余韻がとても長く続きます。
ちなみにユニークなラベルの形の「B」は彼の想いである Beaune、Beautiful、Butterfieldの頭文字を表しています。

ワイン名 Macon Villages / Maison Joseph Drouhin ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ジョセフ・ドルーアン 産地 フランス・ブルゴーニュ / マコネー 原産地呼称 マコン・ヴィラージュ アルコール度数 13％ 容量 750ml その他備考 ●魚介類にも相性抜群、そしてコストパフォーマンスも秀逸なブルゴーニュの白！ 透明感溢れる色合いと香り、すっきりとした酸味、一切雑味のない爽やかでキリッとした口当たり。
ミネラル感もあって、魚介類にもベストマッチする世界中で人気の1本。
ブルゴーニュの価格が高騰する中、ブルゴーニュ・ブランとほぼ変わらない価格で買えるこのマコン・ヴィラージュ、ジョゼフ・ドルーアンの中でもかなりコスパの高い逸品だと思います。

ワイン名Rully La Chaume Blanc / Jean-Yves Deveveyワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ生産地などブルゴーニュ　コート・シャロネーズ　リュリー　原産地呼称AOCリュリーその他備考

ワイン名Chablis / Domaine Saint Pancraceワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・サン・パンクラス生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考

ワイン名Macon Fuisse Le Ronteワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ドメーヌ・ラ・スフランディーズ生産地などブルゴーニュ　マコネー　プイィ・フュイッセ　原産地呼称AOCプイィ・フュイッセその他備考

特に水捌けの良い「クロ・デュ・ヴィラージュ」より。
平均樹齢80年のVV。
天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵の後マロラクティック発酵。
英字表記Savigny-les-Beaune Blanc Lou Dumont生産者ルー・デュモン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2サヴィニー・レ・ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lサヴィニー レ ボーヌl　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

コンブランシアン村内の区画「ラ・プレティエール」より。
平均樹齢20年。
天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵の後マロラクティック発酵。
英字表記Cotes de Nuits Villages Blanc Lou Dumont生産者ルー・デュモン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート・ド・ニュイ・ヴィラージュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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ステンレスタンクでマロラクティック発酵が行われ、その後15カ月間熟成。
清澄は行わず軽くフィルターにかけてからボトリングされます。
華やかで甘い香りがワインの質を高め、また蜂蜜のような甘さとナッツや栗のような香ばしさが上手く重なり、相乗効果で全体として品質の高い味わいがお楽しみいただけます。
英字表記DOMAINE OLIVIER MERLIN Macon La Roche Vineuse Blanc生産者ドメーヌ・オリヴィエ・メールラン生産国フランス地域1ブルゴーニュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ100％内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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シャブリで最も歴史のあるドメーヌの一つです。
1983年にパトリック・ドゥ・ラドゥセット男爵の所有となり、同時にアルベール・ピック社も所有。
伝統を守りながら新しいスタイルを追求し続け、品質至上主義を貫いています。
ミネラル豊富でキリッとしたフランスを代表する辛口 商品名Regnard Chablis Saint Pierre 容量750ml 生産者レニャー 生産国フランス 地域1ブルゴ―ニュ 地域2シャブリ タイプ白/辛口 葡萄品種シャルドネ ※画像はイメージです。
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　l単品l　l白l　l辛口l　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャブリl　lシャルドネl　l2018年l　l750mll　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ 平均樹齢45年。
ステンレスタンクで醸造。
8?10か月熟成。
フレッシュな酸と果実味が豊かな味わい。
伝統的醸造方法。
空圧式プレス機で丁寧に圧搾後、デブルバージュ。
シャブリ特有のミネラルを活かす為、発酵はステンレスタンクで行う。
一部のキュヴェには卵型のコンクリートタンクを使用。
マロラクティック発酵。
英字表記CHABLIS生産者セバスチャン・ダンプ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ヴィンテージ2020※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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