■ジェームス・ハリデー97ポイント ■ワインスペクテイター誌96ポイント ■パーカー監修アドヴォケイト誌93+ポイント ■ヴィノス（VINOUS）93ポイント ■ワインエンシュージアスト誌93ポイント ■スクリューキャップです。
コルクはついておりません。
◎現代の世界最高峰シャルドネ。
その希少バックVtg.！ 2021年に開かれた、パリ・テイスティング45周年記念イベント、「ジャッジメント・オブ・ナパ」にて、見事シャルドネ部門世界No.1に輝いた『ルーウィン・アート・シリーズ』。
こちらは貴重なバック・ヴィンテージです。
◎Wine Advocate（2012.8）より　【RP93点+】 「The 2009 Art Series Chardonnay has a wonderfully fragrant nose of honeysuckle, tropical fruits and nectarines over nuances of pink grapefruit and allspice. Full-bodied and richly fruited in the mouth, it is surprisingly harmonious at this youthful stage with a backbone of medium to high acid balancing the ripe, expressive fruit. The finish is long with plenty of tropical fruit layers. Delicious now, it should cellar to 2020+.」（Lisa Perrotti-Brown） ワイン詳細につきましては、『現行年号』のページを御覧くださいませ。
●正規蔵出し品です。

商品詳細 ■商品番号 251774 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 ラヴノーのシャブリについては、飲むための最低限のルールがあり、「5年は寝かせて欲しい」というこです。
そのため、安易に開けることの無いように、コルクは辛子色の濃い蜜蝋で固められています。
プルミエクリュ以上となると、最低10年は寝かせてからでないと、その本当の味わい、真価は体感できません。
（しかしながら、リリースされたらすぐ入手しないと手に入りません・・・） コメント 1948年フランソワ・ラヴノーが創業し95年に引退。
現在、ジャン・マリーとベルナールの兄弟が運営し、彼らはヴァンサン・ドーヴィサと従兄弟でもあります。
醸造はステンレスタンクで始めた後、伝統的な古樽を使った醸造に移りますが、新樽を使用するときは、最初から新樽醗酵を行います。
これは、樽醗酵の不思議で、ステンレスタンクから樽に移す場合より、初めから樽で発酵を始めたほうが、「樽香」が付きにくいという性質があります。
新樽の強い樽の香りを抑えるには、醸造の初めから樽を使うほうが穏やかな樽風味を付加できるわけです。
ラヴノーのシャブリについては、飲むための最低限のルールがあり、「5年は寝かせて欲しい」というこです。
そのため、安易に開けることの無いように、コルクは辛子色の濃い蜜蝋で固められています。
プルミエクリュ以上となると、最低10年は寝かせてからでないと、その本当の味わい、真価は体感できません。
（しかしながら、リリースされたらすぐ入手しないと手に入りません・・・）

商品詳細 ■商品番号 251774 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 ラヴノーのシャブリについては、飲むための最低限のルールがあり、「5年は寝かせて欲しい」というこです。
そのため、安易に開けることの無いように、コルクは辛子色の濃い蜜蝋で固められています。
プルミエクリュ以上となると、最低10年は寝かせてからでないと、その本当の味わい、真価は体感できません。
（しかしながら、リリースされたらすぐ入手しないと手に入りません・・・） コメント 1948年フランソワ・ラヴノーが創業し95年に引退。
現在、ジャン・マリーとベルナールの兄弟が運営し、彼らはヴァンサン・ドーヴィサと従兄弟でもあります。
醸造はステンレスタンクで始めた後、伝統的な古樽を使った醸造に移りますが、新樽を使用するときは、最初から新樽醗酵を行います。
これは、樽醗酵の不思議で、ステンレスタンクから樽に移す場合より、初めから樽で発酵を始めたほうが、「樽香」が付きにくいという性質があります。
新樽の強い樽の香りを抑えるには、醸造の初めから樽を使うほうが穏やかな樽風味を付加できるわけです。
ラヴノーのシャブリについては、飲むための最低限のルールがあり、「5年は寝かせて欲しい」というこです。
そのため、安易に開けることの無いように、コルクは辛子色の濃い蜜蝋で固められています。
プルミエクリュ以上となると、最低10年は寝かせてからでないと、その本当の味わい、真価は体感できません。
（しかしながら、リリースされたらすぐ入手しないと手に入りません・・・）

＊　　直輸入 蔵出し>地図内赤枠はポールペルノ自身から聞いたパーセルです ピュリニーの王座をルフレーヴと争うドメーヌになるだろう ブルゴーニュワインの専門家マット・クレイマー氏がこのピュリニーだけでなく、 [最も偉大なシャルドネの作り手]の一人と評されるルフレーヴと比肩すると評する。
ポール・ペルノは素晴らしい評価を得ているドメーヌながら生産量の6〜8割を「ジョセフ・ドルーアン」社 に販売しているため市場に出てくる本数はごく僅かなんです。
『バタール・モンラッシェ』600本、所有するもう一つのグランクリュ『ビアンヴニュ』一樽分300本のみ。
バタール・モンラッシェをはじめ、シャルドネまでの完成度は驚異的、所有するバタールの区画は、 『モンラッシェ』に隣接する最高の区画から造られ、このグランクリュの中でも最高傑作と言われます。
マット・クレイマー氏 「ペルノの上を行くバタールは思いあたらず、頭をかかえてしまう」 ポール・ペルノ氏 息子 ・ 孫 一級の「フォラティエール」も長期熟成型の素晴らしいワイン、ブルゴーニュ・シャルドネにいたっては 並みのピュリニーなんて足元にも及ばない傑作です！ 優良生産者の村名クラスと比べても決して引け を取らない、超ハイコストパフォーマンスワインです。
ACブルゴーニュクラスでも今後、数年の熟成で さらに美味しくなるのは必至です。
所有する畑 バタール・モンラッシェ（0.6ha）、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（0.37ha）、 ピュリニーのピュセル（0.28ha）、フォラティエール（3ha）、A.C.ピュリニー（6ha）、 そしてA.C.ブルゴーニュ（2ha）となっており、赤ではボーヌ、ポマール、ヴォルネー、 サントネー、ブラニー、A.C.ブルゴーニュに畑。
畑では化学肥料を用いず、土に腐食質を送り込むために若枝の粉砕を行っています。
葡萄は手摘みに よって収穫され、白は空気式圧搾機を用いた大変穏やかな圧搾、樽での発酵＆オリ沈澱、人手による 攪拌、マロ・ラクティック発酵、樽熟成、オリ引き＆清澄、そして軽く濾過を行った後ビン詰めしています。
白の樽熟期間は1年で、新樽はグラン・クリュに30％、プルミエ・クリュと村名に25％をあてがい、A.C.ブ ルゴーニュには旧樽を使用しています。

岩手県産の白葡萄を原料としたフルーティな香りと爽やかな切れの良い酸味が特徴の甘口タイプの白ワインです。
■品種：岩手県産リースリング・リオン ■アルコール度数：9.5％ ※エーデルワインは味をけずりすぎないように処理は最小限にしているため、使用した原料ブドウによってはオリが出ることがあります。
オリは原料由来の成分で飲んでも大丈夫です。

ラッツェンベルガー　バッハラッハー　ポステン　リースリング　シュペートレーゼ　2009 産地：ドイツ/ミッテルライン 品種：リースリング100％ 容量：750ml 畑の名前「ポステン」の由来は見張り台。
その名の通りバッハラッハーの街やライン川を見渡せる素晴らしい景色の畑で、 ブドウがよく熟しトロピカルフルーツなどのアロマを持つものになる傾向にあります。
ラッツェンベルガーの甘口ワインは、単に上品な甘味ときれいな酸味があるだけではありません。
その奥に土壌の味わいとしか言いようがない、何とも複雑で深みのある風味があり、長い余韻へと続くのです。
貴重な蔵出しバックヴィンテージ！リースリングの魔術師 ラッツェンベルガー Ratzenberger 世界遺産にもなっている中部ラインの中ほどに位置するバッハラッハ村の斜面にこの醸造所は位置します。
わずか10ヘクタール未満の畑しかもたないこの醸造所が最も得意としているのがリースリング。
特にこの土地のポテンシャルを最大限に発揮できるようにと収量規制を徹底的に行った結果、他の醸造所にみられないミネラル感たっぷりの味わいとなってます。
また低温での長期間発酵熟成を行っており、独特のクリーミーな風味も楽しめます。
現在ドイツの高級レストランはもとより、北欧、アメリカ有名どころのレストランで彼らのワインは楽しまれています。
ドイツ国内の読売オンラインのような著名なホームページPLUSにおいて2003年度最優秀醸造家にも選ばれている名実ともにトップ生産者の1人。
1800年代後半からある醸造所を前当主であるラッツェンベルガー氏が戦後（冷戦期）東ドイツより移住し買い取る。
醸造所は奥さんの家系のもちものだったそうです。
生産の約7割が中辛口もしくは辛口。
土地の個性を最大限に発揮させるため収穫量は他の中部ラインの造り手と比較しても非常に低く抑えられています。
（年間生産量わずか1万本、生産者自ら動瓶をし、深みある味わいへ）そのクリーミーでエレガントなリースリングは国内高級ホテルレストランはもとよりアメリカの有名ホテルレストランにも引っ張りだこの状態。
特筆すべきは、そのほとんどが 辛口のものを出荷していること。
また若干数生産しているアイスワイン、トロッケンベーレンアウスレーゼ(極甘口ワイン)をメニューに載せることはドイツのレストランのステータスといえます。

商品情報保存方法温度湿度管理下での保存をお勧めします配送についてクール便でのお届けになります注意事項20歳未満のお客様への酒類の販売は固くお断りしていますシャトー パプ クレマン ブラン 2009 フランス ボルドー 750ml 辛口 白ワイン 超高評価 　エレガントな希少白ワイン　 長期熟成可能なボルドーの白生産量も少なく、芳醇な香りと、優美な味わいで評価の高いワインです 5

※最新のヴィンテージをお届けします。
※画像のヴィンテージとは異なります。
現在のヴィンテージにつきましてはお問合せ下さいませ。
ワインデータワイナリーサントリーワイン品種リースリング・イタリコ種産地山梨県度数9°適温11-13℃相性の良いお料理食前酒、食後のデザートと共に香り南国の果実のような甘い香り味わい甘口色白容量750mlこの商品は箱入りです。
サントリーワイン■登美〈ノーブルドール〉2009 750ml■JAN：4901777304819 ----------------------------------------------- 蜜のように甘美で芳醇、贅沢な貴腐ワイン 良質の貴腐果が発生した、リースリング・イタリコ種を100%使用しています。
貴腐ワイン特有の蜜やナッツなどのエレガントな香りと、深みのある芳醇で甘美な味わいは、熟成に約8年かけたノーブルドールならでは。
色:輝きのある濃い麦わら色。
香り:ザラメのように焦がした甘い香りと、ドライパイナップルのような爽やかな甘みが感じられる。
味わい:口当たりはエレガントで、口中で豊かにふくらみ、ボリューム感のある余韻が長く、そして心地よく続いていく。
（ワイナリーコメントより）-----------------------------------------------

　〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です

■生産者：オーディフレッド ■生産地：フランス　ブルゴーニュ、モレサンドニ ■ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ ■「レ・ブラ」（0.04ha）と「バ・シュヌヴリ」（0.02ha）より。
平均樹齢約50年のVV。
約18ヶ月間の樽熟成。
■栽培：ビオロジー ■醸造：天然酵母のみで発酵。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め ■味わい：淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
Audiffred アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら、時折醸造にも携わっていたエースでした。
2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、以降数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。
2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。
特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しており（なにしろ本人ですので）、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑ってしまうほどです。
「畑仕事では、どんな小さな点でも妥協しません。
それが、それぞれのテロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。
醸造は「できるだけ手をかけずナチュラルに」。
　オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。
それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみは圧巻です。
所在村 ブルゴーニュ　ヴォーヌロマネ 栽培 自社所有畑はビオロジー。
フェルマージュ及びメテイヤージュの畑はリュット・レゾネ 醸造 天然酵母のみで発酵。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 色 白ワイン 品種 アリゴテ 100％ 容量 750ml おそらく世界で最も希少で、最も愛好家が殺到するアリゴテ種になるワイン。
*****世界の白ワイン10傑***** 【1位】アンヌ・クロード・ルフレーヴ(ドメーヌ・ルフレーヴ/仏) 【2位】ドミニク・ラフォン(ドメーヌ・デ・コント・ラフォン/仏) 【3位】エゴン・ミュラー(エゴン・ミュラー/独) 【4位】アーネスト・ローゼン（ドクター・ローゼン/独） 【5位】ジャン・フランソワ・コシュ(コシュ・デュリ/仏) 【6位】ジェフリー・グロセット（グロセット・ワインズ/豪） 【7位】ディディエ・ダグノー（ディディエ・ダグノー/仏） 【8位】オリヴィエ・フンブレヒト（ツィント・フンブレヒト/仏） 【9位】ピエール・トリンバック（トリンバック/仏） 【10位】ドクター・マンフレッド・プリュム（JJプリュム/独） 　　　　　　　　　　　『デャンター誌』2006年7月号より抜粋 ＊画像は2017年ですが、お届けする商品は2018年になります。

   大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ サルデーニャ島特有の葡萄品種カンノナウを遅摘みし、長熟タイプにした逸品。
ブラックベリーを思わせる果実味と華やかな熟成感が特徴です。
●産地：イタリア／サルデ−ニャ ●葡萄品種：カンノナウ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます

ワイン名 Kante. Chardonnay Selezione 2009 Venezia Giulia I.G.T 産国 イタリア 産地 フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 生産者 アツィエンダ・アグリコーラ・カンテ （オーナー：エディ・カンテ氏） 品種 シャルドネ100％ ヴィンテージ 2009 単位収穫量 40ql/ha 植栽密度 8，000本 収穫 手摘み 醸造 マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。
24ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
アルコール度 12．5度 容量 750ml タイプ 白ワイン。
辛口 サービス 9℃〜12℃。
now 〜 2028 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
自然派ワイン カンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオ・ロジック、ディナミの認証には興味がありません。
SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみです。
＊ クール便はオプションで有料（250円)となります。
ご希望の方はクール便をご指定ください。
改めて訂正した計算書をお届けいたします。
　　2021年2月入荷 光沢感のあるペールイエロー。
パイナップルや洋なしなど、トロピカルフルーツの豊富なアロマに加え、清涼感のあるミネラル香やシナモンなどのスパイス香。
アタックは柔らかく、まろやかな旨味と柔らかい酸が広がります。
余韻も長く、綺麗なミネラル感が持続します。
9〜12℃くらいで。
カンテのワインは早くとも2年、物によって20年以上も熟成可能と言います。
そのため複数のヴィンテージをストックしており、飲み頃になってから出荷する為、生産量は少量ながらも大きなセラーが必要となります。
カンテは物事の本質のみを追求するため、化学肥料等の使用は一切行なっておりませんが、ビオ・ロジック、ディナミの認証には興味がありません。
SO2は瓶詰め前に極少量添加するのみですので、品質劣化のリスクが高くなります。
保管に関しましても、ワインセラー、又は冷暗所での保管をお願い致します イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。
カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、現在のオーナー、エディ・カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ（協会）の初代会長でもありました。
ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。
カルソは地理学用語で使われるカルスト（スロベニア語：クラス、イタリア語：カルソ）の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。
カルソの土地は地面のすぐ下に分厚い岩盤があり、土の少ない非常に痩せた土地のため、樹が大きくなりすぎず、自然と収量も落ちます。
所有する畑はイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと、国をまたがって計15ha所有しております。
尚、以前はカルソのコンソルツィオ会長だったカンテですが、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。
カンテが語られる際、必ず登場するのが、カルソの分厚い岩盤をくりぬいた地下15mのセラー。
風の循環を良くするため丸いフロアになっております。
階層により温度、湿度が違い、バリックは地下3階、大樽は地下2階、ステンレスタンクが地下1階と各層ごとにその役割がわかれております。
温度管理機能付きのステンレスタンクでなくても、このセラーのお陰でタンク内を適切な温度で保てます。
カンテのワインは早くとも2年、物によって20年以上も熟成可能と言います。
そのため複数のヴィンテージをストックしており、飲み頃になってから出荷する為、生産量は少量ながらも大きなセラーが必要となります。
フリウリの自然派ワインの造り手カンテ 人がカンテを評する時、様々な表現を用います。
　曰く、「カルソのパイオニア」 　曰く、「ヴィドヴスカの中興の祖」 　曰く、「イタリアのコシュ・デュリ」 他にも「カリスマ」、「奇才」、「傾奇者」など。
しかし皆、口を揃えてコメントするのが、 「カルソのテロワールを的確に表現している」ということ。
分厚い岩盤をくりぬいた地下セラーや、同じくフリウリのトップ生産者であるラディコンと共同で開発した首の細い特注のワインボトルなど、一見奇抜に見える彼の行動は全て、 「この地のテロワールを最大限表現する」 という行動原理に基づいたもので、只々実直にこの地のテロワール、そして品種の個性をボトルの中に詰めることのみを突き詰めた結果なのです。
　 スローフードの地、フリウリ〜スロベニアで 「カルソ」のテロワールをボトルに詰め込む エディ・カンテ

新鮮なレモン、ライムのアロマが際立ち、リンゴの花やジャスミンの芳香な香りが立つ。
洋ナシ、グァヴァの果実にミネラルと切れのある酸味がバランスよく絡み合う。
数年の瓶熟によってマーマレードやハチミツの香りが現れ、複雑さが増していく。
色・タイプ 白／やや辛口 品種 マルサンヌ100% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
伝統的製法で長寿なワインを造る、オーストラリア最古のワイナリーのひとつ タービルクはナガンビー・レイクで1860年から続く家族経営のワイナリーです。
ナガンビー・レイクはメルボルンの北120km、中央ヴィクトリアに位置するオーストラリア屈指の高級ブドウの産地。
オーストラリアで最も古い畑が残る地域でもあります。
この樹齢の高いブドウからプレミアムのシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルサンヌが造られますが、最も古い畑は、フィロキセラが流行る前の1860年に植えられたシラーズで、その畑のブドウで造られるワインは、「1860ヴァインズ・シラーズ」と呼ばれています。
収穫は、通常は3月初旬から5、6週間をかけて行います。
タービルク・ラベルは、すべては自社畑のブドウを使用。
イギリス、アメリカなどへの輸出は、全生産量の20%のみ。
オーストラリア人に愛されているブランドです。
世界的にもユニークな産地 ナガンビー・レイクは、オーストラリアの原住民アボリジニーが「タビルク・タビルク」（水が溜まった穴が沢山ある場所）と呼んだように、内陸にありながら水が豊かな産地。
通常想像されるより気候が穏やかで涼しいのは、多くの湖やゴルバーン河につながる沼の影響を受けるからで、このような産地は、オーストラリアではここだけ、世界でも6ヶ所ほどと言われています。
また、酸化鉄を多く含む赤褐色の砂質ローム層土壌もブドウにこの土地特有の風味を与えています。
オリジナルの設備が今も活躍 タービルクでは、1860年、最初のブドウを植えると同時に醸造所と地下貯蔵庫がつくられました。
建設材料はすべてその場で調達する必要から、壁は近くの川岸から運んできた泥や石、またワイナリーで天日干しにした手作りレンガを使い、梁と柱にはレッド・ガムやアイアン・バークと呼ばれる硬いユーカリを斧で切り出しました。
その後、拡張が続き、1882年には、ラベルにも描かれているタワーが造られます。
その1階部分は1940年代まで醸造に使われましたが、その間19世紀末にはフィロキセラに見舞われたり、所有者が亡くなったりと災難が続き、しばらくは打ち捨てられていました。
1930年代に入り現在のオーナーであるピューブリック家がタービルクを再興し、現在に至っています。
貯蔵用の大樽も含め、地下貯蔵庫は今でも使われています。
息づく伝統と長寿なワイン アリスター・ピューブリックは南オーストラリアのローズワージー校で醸造を修得し、1979年からタービルクの醸造家となりますが、赤ワインの醸造方法は、一貫して伝統的な手法を変えていません。
オークの開放桶で発酵した赤ワインは、年間を通して室温が15–16℃の地下貯蔵庫にある100年以上経過した古いオークの大樽で18ヶ月ほど熟成させます。
その間、澱抜きを2度行い、ボトリングしてからさらに12–18ヶ月間瓶熟成させて出荷します。
プレミアムワインは、さらに4年ほど熟成させてからリリース。
タービルク・ワインは、熟成により複雑さを生み出す、驚くほど長寿なワインです。
ユニークな品種マルサンヌ 現在では世界的にも最も珍しい品種の一つといわれるマルサンヌは、もともとはローヌ北部とエルミタージュが原産地で、現在はフランス、オーストラリア、アメリカ、スイスでのみ栽培されています。
タービルクのマルサンヌは1860年代にヴィクトリアのセント・ヒューバートより「ホワイト・ハーミタージュ」の切り枝を入手したのが始まりで、現存のマルサンヌは1927年までさかのぼり、現存する世界最古に属します。
また、生産量でも世界一です。

■ワイン名 シャトー・ラフォリー・ペラゲ(ペイラギー)[2009]年・限定輸入品・フレンチオーク樽100％・オーク樽18〜20ヶ月熟成・AOCソーテルヌ・プルミエ・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ格付第一級) ■英語表記 Chateau Lafaurie Peyraguey [2009] 1er Grand Cru Classe du Sauternes en 1855 AOC Sauternes ■商品番号 0101082001999 ■ワインについて 入手困難！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！極甘口デザートワイン愛好家大注目！世界三大貴腐ワインのひとつ！ネクター(神の酒)と呼ぶにふさわしい本物のソーテルヌ！！しかも格付第一級に指定されている高級ソーテルヌ11シャトーのひとつ！しかも飲み頃！13年熟成バックヴィンテージ！しかも超グレイトヴィンテージ[2009]年もの！しかも現在では、濃厚な果実から傑出した古典的ソーテルヌを造り出す、ソーテルヌでも指折りの高品質シャトーとして有名な格付第一級！シャトー・ラフォリ・ペラゲ！ロバート・パーカー氏は「一貫してソーテルヌの最上のワインの1つであり、常にエンジン全開のスタイルでつくられている」と絶賛し、究極5つ星★★★★★をつけトップシャトーの6シャトーのひとつに挙げ、この[2009]年のラォリー・ペラゲに驚異の93点(今〜2045年)(12〜24時間前の抜栓)の高評価！！ジルベール＆ガイヤール誌でも驚異の95点で絶賛！ジェイムズ・サックリング、ワインスペクテーター誌、ル・モンド誌、デカンタ誌、ヴィノム誌、フィガロ誌でも大注目！平均樹齢40年のセミヨン種主体(90％以上)にソーヴィニヨン・ブランとわずかのミュスカデ(一部1926年植樹の90年オーバーのブドウ樹を含む)をフレンチオーク樽100％＆バリック(小樽)で驚異の18〜20ヶ月熟成で造られる、パイナップルや柑橘(バレンシアオレンジ)の香りの後にバニラが続き、マーマレードにハチミツやドライピーチのニュアンス！13年の熟成により葡萄本来の甘味がワインに溶け込み心地よい風味ときれいな酸、そして長い余韻が特徴の究極格付第一級のグレイト！が限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン（貴腐ワイン） ■ワインのテイスト 極甘口 ■生産者 コルディエ社 ■ブドウ品種 セミヨン種主体(90％以上)にソーヴィニヨンブランとわずかのミュスカデ ■ワイン格付/規格 ※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■ブドウ収穫年 2009年 ■生産地 ボルドー / ソーテルヌ / AOCソーテルヌ ■内容量 750mlロバート・パーカー氏はシャトー・ラフォリー・ペイラゲイについて「一貫してソーテルヌの最上のワインの1つであり、常にエンジン全開のスタイルでつくられている。
1980年代に退廃的なほどリッチで複雑な心動かされるソーテルヌを生み出す偉大なシャトーの1つになった。
ソーヴィニヨン・ブランの割合を減らし、新種の量を増やし、より厳しい選別を行うという決断が実を結ぶようになり、一連のソーテルヌの傑作が生まれたのである。
」 「ソーテルヌ地方でも極めて非凡なこのシャトーは13世紀に砦として建てられ、まわりの田園地帯を見下ろしていた。
コルディエ家がここを手に入れたのは1913年である。
この10年間のラフォリ＝ペイラゲイの出来栄えからして、現在はソーテルヌのトップ6に入り、とろりとした芳醇さ、偉大なフィネスと蜜のような果実の深遠な芳香が一体となったワインをつくっている。
」と述べています。
13世紀の城壁とその中に17世紀の建物をもつこのシャトーは、ソーテルヌではイケムに次ぐ見事な外観のシャトーとされている。
1913年からコルディエ社のものになり、慎重に経営されている。
D.ペッパーコーン氏 シャトー・ラフォリー・ペラゲ 2009年平均樹齢40年のセミヨン90％以上とソーヴィニヨン・ブラン、わずかにミュスカデを使用。
フレンチオーク樽100％＆バリックで18ヶ月から20ヶ月熟成。
パイナップルやバレンシアオレンジ等の柑橘の香りの後にバニラが続き、マーマレードにハチミツやドライピーチのニュアンス。
9年の熟成により葡萄本来の甘味がワインに溶け込み心地よい風味ときれいな酸、長い余韻が特徴。

レモン、熟れた洋ナシ、青リンゴが溢れ出し、ほのかに感じられる生花、アプリコット、トロピカルフルーツが良いアクセントとなっています。
背景には豊かなオークのニュアンスが広がります。
非常に風味豊かでありながらエレガンスであり、とても飲みやすいスタイルに仕上がっています。
色・タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 イスラエル

白・甘口・375ml モスカート種100％。
可能性をとことん追求する男エツィオ・チェッルーティを代表するワインである天日干しモスカートで造るパッシート。
（今メチャクチャ美味しいですよ） ※写真はイメージです。

非常に個性的でローカルの魅力が凝縮した手の込んだワイン！ 推薦グラス レ・カイユ・デュ・パラディ / エヴィダンス [2009] 500ml Les Cailloux du Paradis / VdF - Evidence [2009] (500ml) セパージュ: 【ムニュ・ピノ100％】 国地域: フランス / ロワール 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種：ムニュピノ100％ 位置：標高110m 土壌：粘土質、シレックス 遅摘みのムニュ・ピノ。
貴腐菌はついているが、甘口ワインではなく（残糖はある）、ドライに仕上げ、 更に酸化熟成（補酒をほとんどしない）により複雑な香りをまとう。
【blanc】 【loire】 　【v2009】　【nature】 【wakaumashiro】

Ch?teau d'Yquem 2009 / シャトー ディケム 2009 . 商品説明 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003.Varieties : S?millon, Sauvignon BlancWine Score : 97/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

ソーヴィニヨン・ブランの溌剌さと、セミヨンの柔らかさが絶妙なワイン。
色・タイプ 白／辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン70%、セミヨン30% 容量 750ml 産地 フランス ボルドー／ペサック・レオニャン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
リュルトン家のソフィーと夫のローランにより着実に進歩を遂げているシャトー このシャトーはカドジャック村にあり、グラーヴのクリュ・クラッセに格付けされたシャトー・ブスコーから200mの場所に位置しています。
その歴史はとても古く、12世紀に城塞として建てられました。
1881年、昔からあった呼び名の「ラモット」に当時の小地区名「ブスコー」を加えて畑が名づけられ、シャトー名もこれに由来しています。
1969年から畑は近隣のシャトー・ブスコーによって栽培・管理されるようになり、1999年、シャトーの所有権も同シャトーに移りました。
現在はシャトー・ブスコーのオーナーであるボルドーの名門リュルトン家のソフィーが、共同経営者となった夫のローラン・コゴンブルと共に陣頭指揮を執っています。
所有地は12ha、そのうち9haがブドウ畑です。
その大部分が深い砂礫質の層の上にあり、主にカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。
栽培はリュット・レゾネ。
平均年間生産量は約48,000本。
ワインはブスコー同様の手法で丁寧に造られ、力強くも上品な味わいの白ワインと、エレガントな赤ワインに仕上がっています。
そして、オーナーのソフィーとその兄弟たちで設立したネゴシアン「パッション・デ・テロワール社」により、独占販売されています。

■ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
完熟ブドウから造られる凝縮感ある味わいで、この生産者の人気銘柄。
色・タイプ 白／辛口 品種 ピノブラン100％ 容量 750ml 産地 フランス　アルザス　 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
ドメーヌ（ポール）ジンク Domaine Zinck 伝統的な職人技の父と、近代的な醸造・設備を取り入れる息子の最強タッグ ジンク社は1964年に設立されたアルザス地方のエギスアイムにある生産者。
現在、父親のポールと息子のフィリップ親子がドメーヌを経営しています。
所在地のエギスハイムは粘土石灰質土壌でブドウ栽培には大変恵まれた環境です。
生産はAOCワインのみで、白の辛口セパージュワインが80%、スパークリングワイン10%、残りが赤とロゼ、甘口のデザートワインです。
年間生産量は約15万本、現在では70%が海外に輸出されています。
さらなる品質向上を目指して — リュット・レゾネからビオ・ディナミへ 頑固なまでにワイン造りのすべての過程において “品質重視” に努めているジンク。
ドメーヌでは、リースリングやゲヴュルツトラミネールといった特に繊細で高貴なブドウのポテンシャルを引き出すため、5年以内に認証機関の認定を受けることを目指して現在所有する畑をビオ・ディナミに転換中です。
ワイン造りのこだわり リュット・レゾネでブドウ栽培 ブドウ木は40年ほどで植え替え（畑は地中80cmまで深耕） 収量は低く抑え、時期を見極め全て手摘みで収穫 90%はステンレスタンクで醸造・熟成（糖分が生成されすぎないように温度管理を徹底） ミネラル豊か、充実した果実味と酸味とのバランスが絶妙な、洗練された味わいのワイン造りを目指しています。

Arnaud Ente Meursault Les Petits Charrons 2009 / アルノー アント ムルソー レ プティ シャロン 2009 . 商品説明 Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

>地図内赤枠はポールペルノ自身から聞いたパーセルです ピュリニーの王座をルフレーヴと争うドメーヌになるだろう ブルゴーニュワインの専門家マット・クレイマー氏がこのピュリニーだけでなく、 [最も偉大なシャルドネの作り手]の一人と評されるルフレーヴと比肩すると評する。
ポール・ペルノは素晴らしい評価を得ているドメーヌながら生産量の6〜8割を「ジョセフ・ドルーアン」社 に販売しているため市場に出てくる本数はごく僅かなんです。
『バタール・モンラッシェ』600本、所有するもう一つのグランクリュ『ビアンヴニュ』一樽分300本のみ。
バタール・モンラッシェをはじめ、シャルドネまでの完成度は驚異的、所有するバタールの区画は、 『モンラッシェ』に隣接する最高の区画から造られ、このグランクリュの中でも最高傑作と言われます。
マット・クレイマー氏 「ペルノの上を行くバタールは思いあたらず、頭をかかえてしまう」 ポール・ペルノ氏 息子 ・ 孫 一級の「フォラティエール」も長期熟成型の素晴らしいワイン、ブルゴーニュ・シャルドネにいたっては 並みのピュリニーなんて足元にも及ばない傑作です！ 優良生産者の村名クラスと比べても決して引け を取らない、超ハイコストパフォーマンスワインです。
ACブルゴーニュクラスでも今後、数年の熟成で さらに美味しくなるのは必至です。
所有する畑 バタール・モンラッシェ（0.6ha）、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（0.37ha）、 ピュリニーのピュセル（0.28ha）、フォラティエール（3ha）、A.C.ピュリニー（6ha）、 そしてA.C.ブルゴーニュ（2ha）となっており、赤ではボーヌ、ポマール、ヴォルネー、 サントネー、ブラニー、A.C.ブルゴーニュに畑。
畑では化学肥料を用いず、土に腐食質を送り込むために若枝の粉砕を行っています。
葡萄は手摘みに よって収穫され、白は空気式圧搾機を用いた大変穏やかな圧搾、樽での発酵＆オリ沈澱、人手による 攪拌、マロ・ラクティック発酵、樽熟成、オリ引き＆清澄、そして軽く濾過を行った後ビン詰めしています。
白の樽熟期間は1年で、新樽はグラン・クリュに30％、プルミエ・クリュと村名に25％をあてがい、A.C.ブ ルゴーニュには旧樽を使用しています。

このドメーヌのフラッグ・シップとなるAOCシャブリ。
セラン川の左岸南、醸造所の近くに広がる典型的なキンメリジャン層の畑。
樹齢は約20年。
80ha所有。
色・タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
1974 年設立のドメーヌ・ブロカールは、96ha の畑を所有、年産 60 万本というシャブリ地方を代表する生産者のひとつです。
ドメーヌは、設立者ジャンの奥さんの実家が所有する、たった 1ha の畑からのスタートでしたが、氏のたゆまぬ努力により、現在のシャブリ屈指のワイナリーへと大きく発展しました。
ドメーヌでは、様々な区画の畑を所有しており、それぞれのテロワールを最大限に生かしたワイン造りのみならず、その個性を前面に表現した斬新なワイン造りにも意欲を燃やしています。
ドメーヌが所有する畑は、主に 13 世紀建造のサン・クレール教会に面した、古生代期の化石を多く含む石灰質の土壌にあります。
目指すのは、新鮮でエレガントな果実味の、ミネラルを豊かに感じるワイン。
土壌の個性を生かすため、ワインは低めの温度（18?20℃）でステンレスタンクで醸造されます。
新鮮で軽やかに楽しめる味わいの中にも、豊かなミネラル分が複雑さを加えて、個性溢れる印象深い味わいになっています。
当主のジャンは 30 年以上にわたりドメーヌの発展に尽くしてきましたが、設立当初の情熱を持ってまだまだ現役で頑張っています。
現在は息子のジュリアンを中心に若き才能溢れるスタッフの力を終結し、オリジナリティ溢れるワインを造っています。
ドメーヌ＜ジャン・マルク・ブロカール＞は常に挑戦 & 拡大のスタンス。
ジャンの持ち前のバイタリティと人柄の良さで、ますます発展を続ける楽しみなドメーヌです。

カサブランカ、クリコなど、チリでも屈指の白ブドウ品種の名産地で長期契約を結んでいる優良な畑からブドウを厳選。
ツゲの葉やパイナップルやライムなどの果実、ソーヴィニヨン・ブランらしい草原を思わせる香り。
爽やかでジューシーな口当たり。
ミネラルを思わせる風味とエレガンスのバランスが取れていて、余韻も長いワインです。
色 タイプ 白／辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 容量 750ml 産地 チリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 12：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 12：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 12：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 12：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、12：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 12：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
12：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、12：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日の12：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
チリの伝統とフランスの名門コラボレーション ワイナリーの歴史 ロス・ヴァスコスはチリに移住したスペイン人により1750年創業されました。
シャトー・ラフィット・ロートシルトを要するドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（DBR）はチリでワインを造ることを決め、銘醸地や生産者の調査を行っていました。
その中で選ばれたのが、このロス・ヴァスコスです。
1983年からラフィットのテクニカルディレクターを派遣し、植え替えや水源の確保、畑の区画毎のミクロクリ間の把握などを行い、1988年から経営を開始。
2000年にはラフィットのディレクターであるクリスチャン・ル・ソメール氏を派遣するなど、ラフィットの知識と技術を注いできました。
現在は、以前ラフィットで醸造責任者であるシャルル・シュヴァリエ氏の右腕を務めていたエリック・コレール氏が栽培・醸造の責任者を務めています。
栽培 太平洋から約40kmの場所に位置し、海から吹き込む風の影響で昼夜の気温は冷涼に保たれます。
所有面積は3600ha、その内作付け面積は580haとコルチャグア・ヴァレー中部で最大のブドウ畑です。
広大な土地ですが、殺虫剤や除草剤などの化学物質に頼らない方法（キャノピーマネジメントなど）を採用し、グリーンハーヴェストによる収量制限、樹齢による区画の管理を行い、収穫は手摘みと手間隙をかけて行っています。
自社畑ではカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを主栽培。
シャルドネの一部とソーヴィニヨン・ブランはカサブランカ、レイダなど、チリでも屈指の白ワインの優良生産地で長期契約している畑から獲得。
醸造 手摘みされたブドウはその後入念に選果され、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランは若々しさを保つためにステンレスタンクで低温発酵で造られた後すぐに瓶詰めされます。
赤は区画毎にステンレスタンクにて発酵後、グランド・レゼルヴとル・ディス・ド・ロス・ヴァスコスは12〜16ヶ月樽で熟成させます。
樽の一部はボルドーにあるDBRの樽工房で作られたものを使用しています。

生産地 フランス・ボルドー・ソーテルヌ ブドウ品種 セミヨン 80%/ソーヴィニヨン・ブラン 20% 容量 750ML タイプ ごく甘口 特徴 貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。
年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。
素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。

イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
水晶を多く含む“石英斑岩”という世界でも珍しい火山岩の上にあるテルランの町に広がる標高300〜500mのウィンクル畑から 収量を制限して作られ、完全に熟した健全なブドウが厳しく選別して使用されます。
シルキーで、かすかにオイリーなテクスチャーも感じられ、リッチな果実感が口中に広がります。
　 テルラーノ 　 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ州 　 白 　 ソーヴィニヨン・ブラン100％ 　 750ml 　 ● ● ● 　 　 辛口 中口 甘口 　 　 ● ● ● 　 　ライト ミディアム フル 　 　

 ■商品名ポル ロジェ シャンパーニュ ブリュット ミレジム[2009]年 正規代理店輸入品 8年以上のセラー熟成■英名Pol Roger Champagne Brut Vintage 2009 AOC Millesime Champagne■商品説明高級ヴィンテージ・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！単一年産100％高級ミレジメ・シャンパーニュ・辛口フルボディ愛好家大注目！しかも貴重な正規品の15年熟成バックヴィンテージ！しかも大人気グレイトヴィンテージ2009年もの(WAでシャンパーニュに92点の高評価)！1849年から家族経営を貫く“格調高いシャンパーニュ造り”で有名な大人気メゾン！元イギリス首相チャーチル氏を虜にし、「チャーチル首相」の名を冠した最高級品「キュヴェ・ウィンストン・チャーチル」で有名であり、2004年には英国王室御用達に任命された究極メゾン！ロイヤルウェディングにも使用されたポル・ロジェによる、高級シャンパーニュ！この2015年ヴィンテージで、ワインアドヴォケイト誌で驚異の93点獲得！絶賛コメントは『2009年のブリュット・ヴィンテージは、モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランの20のグラン・クリュとプルミエ・クリュの村のピノ・ノワール60％とシャルドネ40％をブレンドしている。
各品種、各村ごとに分けてステンレスで発酵させ、マロラクティック発酵を終えた2009年はセラーで8年間熟成させた後、手作業で澱引きを行い、瓶詰め。
2017年10月に抜栓し、2018年6月にテイスティングした2009年は、熟した果実、チョーク、ブリオッシュ、ナッツやアーモンドのニュアンスからなる、力強く濃縮された、かなりワインらしい深みのあるブーケを示す。
フルボディでリッチだが、フレッシュで洗練された味わいで、非常にエレガントでまろやか、チャーミングでありながらしっかりとしたストラクチャーを持つヴィンテージ・ブリュット。
今日すでに美味しく飲めるが、熟成のポテンシャルはおそらく驚くほど高いだろう。
今-2030年』と激賞！ワインエンスージアスト誌でも驚異の94点の高評価！絶賛コメントは『白い果実と柑橘類のタッチが美しくバランスしており、引き締まったミネラルのテクスチャーと酸味が平行している。
この生産者のヴィンテージは何年も熟成するので、まだ若い。
2020年から飲める。
ロジャー・ヴォス94点』と大絶賛！ワインスペクテーター誌92点！ジェームス・サックリング驚異の93点獲得！絶賛コメントは『アーモンドクリーム、ヌガー、グリルしたヘーゼルナッツの香ばしいアロマに加え、ドライレモンやペストリーの香りを持つ、ふくよかなスタイル。
味わいは、香ばしく澱の風味が効いたペストリーの風味が幾重にも重なり、なめらかに整う。
93点』と大絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2024年版でも満点★★★★★5つ星！R.V.F誌2023年版でも満点3つ星★★★獲得！ポル・ロジェ社の伝統的なアッサンブラージュ(ピノ・ノワール60％にシャルドネ40％)(伝統的なメゾンのブレンドでモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランにある20のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウ)によって造られ、驚異の8年以上のセラー熟成！ドサージュ7g/Lの本格派辛口シャンパーニュ！(最終的にブレンドする前に、マロラクティック発酵を行います。
二次発酵は瓶内で行われます。
ポル・ロジェの最も深いセラー(地下33メートル)で、9℃の温度で瓶内二次発酵を行い、その後、ワインをブレンドします。
)この2009年ミレジムへのメゾンからのテイスティングコメントは「ポル・ロジェ ブリュット・ヴィンテージ2009は、その華やかで生き生きとした発泡性で瞬時に魅了する。
シルバーの輝きを散りばめたきめ細かい泡が、持続的な流れを運ぶ。
リッチでエレガントなノーズは、白い果実とアプリコットのデリケートなアロマで幕を開ける。
ワインがグラスの中で温まると、白いネクタリンやカリンゼリーの香りにブリオッシュやペストリーの香りが混じる。
味わいは非常にデリケートで繊細で、ドライフルーツに向かって進化する豊満でクリーミーなストラクチャーに見事なバランスを誇る。
調和の傑作である。
シャンパーニュ単体で味わうもよし、アペリティフとしてフォアグラと一緒に楽しむもよし。
フォアグラのブリオッシュ・フィンガーのトーストとともに。
また、シャントレル茸を添えた鶏肉料理や、甘く煮たパンのような濃厚な料理とも相性が良い。
シャントレル茸を添えた鶏肉料理や、モリーユ茸を添えた甘鯛料理など、リッチな料理との相性も抜群である。
(ブリュット・ヴィンテージ2009は、フォアグラを詰めた鶏肉、モリーユ茸を添えたカポン、チキン・スプレーム...といった個性的な料理を引き立てる。
)2009年ヴィンテージは、温かみのあるとても上質なシャンパーニュを届けてくれます。
」フルボディで心地よい熟成感と繊細さを兼ね備えた究極ヴィンテージ・シャンパーニュが、グレートヴィンテージ[2009]年で正規品で限定少量入荷！■商品番号0103004014148■ワインのタイプ3260923003092■ワインのテイスト■生産年[2009]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ポル・ロジェ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジメ シャンパーニュ■内容量750ml■注意文1849年創業という歴史を持った家族経営のシャンパン・メーカー。
古典的なシャンパン製法を守り、最高水準のシャンパンを造り出しています。
また、イギリス王室 御用達にも任命されており、ボトルにはそのマークが入っています。
ポル・ロジェでは、ステンレスタンクでアルコール発酵後、すぐにマロラクティック発酵。
木樽は一切使用していません。
また伝統的なルミアージュを重視しており、4人の熟練した専門の職人をセラーに配置しています。
現在元クリュッグで働いていたドミニク・プティがセラーマスターを勤めています。
使用する葡萄に関してはエペルネの峡谷とコート・デ・ブランにあり約85ヘクタールで自家栽培するほか、長年信頼関係にある個人農園からも仕入れています。
セラー地中深く(約35m)2層にわかれ、全長7キロにも及び、9°Cに保たれています。
これはシャンパーニュ地方では最も低温で深い位置にあるセラーのひとつで、これがポル・ロジェ社の特徴である、いつまでも残るきめ細やかな泡立ちの要因のひとつであることは疑う余地がありません。
【チャーチル首相がこよなく愛した ポル・ロジェ社の ヴィンテージシャンパン】 1908年に初めてポル・ロジェ社のシャンパンを飲んで以来、チャーチル首相は生涯毎日ポル・ロジェのシャンパンを飲んでいたという逸話はとても有名。
特に絶賛したのが1928年もののヴィンテージシャンパンでした。
その出会いは1944年11月のノルマンディ上陸作戦の成功を祝う会でのこと。
シャンパン愛飲家のチャーチル首相に、一番良い畑の一番良いブドウで、最高のヴィンテージの年「1928年」に造られたシャンパンを、ポル・ロジェ社一族のひとりオデット夫人(創業者孫の妻)がすすめたのが始まり。
それを飲んだチャーチル首相は「私の味覚は単純で、最高のものにはすぐに満足してしまう」と賞賛し、以来その味わいの虜になったといわれています。
【エリザベス女王二世への王室御用達に任命】 ロイヤルワラントは、王室の紋章を表示することを許される英国王室御用達の証です。
「ポル・ロジェ」は以前から英国との結びつきも強く、王室の行事などでも供されてきました。
今回の王室御用達の指定は、「ポル・ロジェ」社がエリザベス女王に対し、連続5年以上にわたり、相当数のシャンパンを納入してきたことにより、その品質の高さから任命されたものです。
任命されたメーカーは、その製品等に王家の紋章を表示することが認められ、「ポル・ロジェ」社においてもシャンパンのパッケ−ジやボトルにその紋章を冠することが可能となります。
醸造と熟成 2度デブルバージュを行います。
1度目は圧搾直後、そして2度目は6度の低温で24時間行います。
低温18度以下でステンレスタンク内でゆっくりと発酵が進みます。
最終ブレンドまで品種や村は別々に仕込みます。
マロラクティック発酵を100％行い、第二次瓶内発酵はポル・ロジェの地下深いセラー（地下33m、室温9度）で行います。
現在シャンパーニュでは珍しく、専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、8年間熟成後デゴルジュマンをします。
ポル・ロジェの代名詞ともいえるとても繊細で持続性ある泡沫はこの深く冷たい湿ったセラーにてもたらされます。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ ■発酵・熟成：各品種、各村ごとに分けてステンレスで発酵、マロラクティック発酵を終えた後セラーで8年間熟成高級ヴィンテージ・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！単一年産100％高級ミレジメ・シャンパーニュ・辛口フルボディ愛好家大注目！ピノ・ノワールとシャルドネのバランスが良く、熟した果実、チョーク、ブリオッシュ、ナッツやアーモンドのニュアンスを感じられる。
フルボディでありながらエレガントでまろやか、チャーミングである一方、しっかりとしたストラクチャーがあり、熟成のポテンシャルも高い。
アーモンドクリームやヌガー、グリルしたヘーゼルナッツの香ばしいアロマに、ドライレモンやペストリーの香りが重なり、香ばしく澱の風味が効いたペストリーの風味がなめらかに整っている。
フォアグラや鶏肉料理、モリーユ茸を添えた甘鯛料理などリッチな料理との相性も抜群で、温かみのある上質なシャンパーニュを楽しむことができる。

レモン、ライム、オレンジの柑橘系の果物に桃とネクタリンが混じったアロマ。
アロマのフルーツがスイカズラとプルメリアを連想させる花の要素と絡み合い、芳醇に口内を満たし、バランスよく、ドライで持続的な余韻が伴う。
色・タイプ 白／やや甘口 品種 リースリング 容量 750ml 産地 ニュージーランド こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
「ペガサス・ベイ」が手がける、ヴァリューワイン 「メイン・ディヴァイド」は、ニュージーランドを代表するプレミアムワイナリー、ペガサス・ベイが興したセカンド・ブランドです。
ドナルドソン・ファミリーが南島ワイパラ・ヴァレー各地の栽培家からブドウを調達し、それぞれ産地と品種特性をバランスよく表現するコンセプトで、ペガサス・ベイで造られます。
ワイパラ・ヴァレーの冷涼気候を生かした、フレッシュ & フルーティーなスタイルで、純粋な果実の風味と爽やかな酸味のバランスがとれた味わいが特徴です。
メイン・ディヴァイドの名前は、ニュージーランド南島の中心を南北に横断する南アルプス山脈に由来します。

Ch?teau d'Yquem 2009 / シャトー ディケム 2009 . 商品説明 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003.Varieties : S?millon, Sauvignon BlancWine Score : 95/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1

Ch?teau d'Yquem 2009 / シャトー ディケム 2009 . 商品説明 Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003.Varieties : S?millon, Sauvignon BlancWine Score : 95/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1