BOURGOGNE BLANC ブルゴーニュ・ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ プレイー村 原産地呼称A.O.C. BOURGOGNE 品種シャルドネ100% ALC度数12.5% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック 認証機関申請中 ◆発酵〜熟成 発酵：ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、マロラクティック発酵 熟成：同容器内熟成 6ヶ月 ◆商品説明 ブドウはビオロジック栽培を行う自社畑より収穫。
認証は現在申請中です。
洋梨などの膨よかな果実香に柑橘系果実のフレッシュな香りやミネラルの香り。
桃や柑橘系の果実味に柔らかな酸味が加わりバランスの良い味わいです。
CLOTILDE DAVENNE クロティルド・ダヴェンヌ シャブリ地区南部のプレイー村に位置する生産者です。
クロティルド・ダヴェンヌは、ボーヌの醸造学校を卒業後、1989年から16年間シャブリ地区におけるビオディナミ栽培の先駆者「ジャン・マルク・ブロカール」にて醸造に携わりました。
その間少しずつ畑を購入し、2005年に独立します。
自社畑ではテロワールを尊重しビオロジック栽培を行います。
現在は認証取得申請中です。
ジャン・マルク・ブロカール在籍時からその手腕は高く評価されていましたが、独立後も数々のワインガイドにて高評価を獲得したことにより、今では「ラ・シャブリジェンヌ」にて醸造長を担っていたナタリー・フェーヴルとともにシャブリを代表する女性醸造家として周知されております。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
2,980 円
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 Domaine Jean Collet et Fils Chablis 生産国 フランス 容量 750ml 生産地 シャブリ ヴィンテージ 2020/2021年 シャブリ本来のミネラル感が味わえるスタンダード・シャブリ。
温度コントロールされたステンレスタンクで発酵・熟成。
発酵温度は18℃に保たれ果実の味わいを見事に表現します。
発酵・熟成後、収穫年の翌年4月にボトリングしています。
〔シャルドネ100％〕 白い花の香り、シトラス系のフルーツ香、豊かな果実味ときれいな酸味のバランスがとてもよく、またシャブリの土地や空気までをも表現したようなミネラル感のある味わい。
ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％
4,180 円
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 偉大なルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサの娘婿のドメーヌ。
同じ醸造スタイルをとり高いポテンシャルを誇ります。
とても使い勝手の良い、、ハーフサイズ 375MLです。
本格的な高級ワイン、しかも高得点を、少し飲みたい時・・・これは重宝致します。
1級で最も北に位置する日照の良いボーロワ。
ブドウがよく熟し、口当たりはまろやかで、フィネスに富んでいます。
瓶詰めの5?6週間前にステンレスタンクに移す。
ミネラル分豊かでストレートなアタック 力強さとフィネス、そして清涼感あふれる酸味と果実味のバランスが取れた辛口。
有機栽培。
228L樽熟成（10?20年の古樽）で6ヶ月間。
2018 Chablis 1er Cru Beauroyは非常に有望です。
瓶熟も好調で、（2019年8月に試飲(90 - 92+点)、今回は2年後の2021年8月（92点）） 甘い果樹園の果実、マンダリンオレンジ、青リンゴ、白い花、焼きたてのパン、ヨウ素の香り、牡蠣の殻のノートが溢れています。
ミディアムからフルボディ、十分で広がりがあり、肉厚で、しっかりと濃縮されたコア、生き生きとした酸、ミネラル感のある後味、塩味のある後味で締めくくられています。
≪パーカーポイント 92点！≫ 2018 Domaine Laurent Tribut Chablis 1er Cru Beauroy Rating：92 Release Price：NA Drink Date：2021 - 2035 Reviewed by： William Kelley Issue Date：6th Aug 2021 Source：August 2021 Week 1, The Wine Advocate The 2018 Chablis 1er Cru Beauroy is performing well in bottle, exhibiting aromas of sweet orchard fruit, white flowers, fresh bread and iodine. Medium to full-bodied, ample and open-knit, it's lively and precise, concluding with a mineral finish.
2,970 円
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 バック・ヴィンテージ入荷！ 推薦グラス レニャール・シャブリ / シャフ?リ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン [2008] Regnard Chaclis / Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / シャブリ 飲み頃情報: 今から インポーター: ブリストル・ジャポン フ?ト?ウ品種 シャルト?ネ 100% 平均樹齢 30 年 土壌 ホ?ートランテ?ィアンとキンメリシ?ャンの石灰質土壌主体 畑の位置 シャフ?リ南西 / スラン川左岸 / 畑は南西向き 醸造 アルコール発酵とマロラクティック発酵をステンレス タンクて?行ったあと、最低 12 ヶ月澱上て?熟成。
瓶詰め直前に清澄作業を行う。
色調は、やや緑か?かった輝きのある淡いイエロー。
白い花や白桃のような香り。
きめ細やかて?滑らかな口当たりて?、ミネラル豊かな味わい。
余韻は長く、伸ひ?のある酸味か?ミネラル感を引き立てている。
【blanc】【loire】 【v2008】 【wakaumashiro】 【nature】
9,636 円
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 年代 造り手 [2022]年 ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ/シャブリ 村名 AOC シャブリ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ[2022]年・ステンレスタンク10ヶ月熟成・ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ元詰・AOCシャブリ・自然派・ビオロジック・(エコセール認定ワイン) Chablis [2022] Domaine Bernard Defaix AOC Chablis フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！自然派シャブリ辛口愛好家大注目！待望のグレイトヴィンテージ[2022]年！シャブリ村の中心に位置する大人気ドメーヌ！ヒュージョンソン氏、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌、ゴーミヨ誌、ワインエンスージアスト誌、デカンタ誌、ジャンシス・ロビンソン女史、セレナサトクリフ女史の「ブルゴーニュ」にも登場する人気造り手！ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ！もともと4haの小さなドメーヌから始まり1959年に4代目にあたるベルナール・ドゥフェが2haの畑と共に独立！現在はプルミエ・クリュを含め25haほどを所有するに到る。
「良いワインを造るには良いブドウが必要」という信念の下、家族経営を貫き、2012年ヴィンテージからはビオロジックのエコセール認定を取得！このシャブリAOCは、きれいな果実味を残すためすべてスタンレスタンクで発酵＆醸造(熟成はオリと一緒に8〜12ヶ月熟成)！「きれいでオーク樽を使わない良く造られたクリーンでミネラル風味に富んだ」究極シャブリ！人気辛口白ワインが限定極少量入荷！ (シャブリ2022) (ドメーヌベルナールドゥフェ) (AOCシャブリ) (自然派ビオロジックエコセール認定ワイン) 各ワイン誌大注目！ きれいな果実味を残すため すべてスタンレスタンクで発酵＆醸造で 造られた人気辛口白ワイン！ 家族経営で丁寧に造られるシャブリ。
「良いワインを造るには、良いブドウが必要だ」 もともと4ha程度の小さなドメーヌから始まり、1959年に4代目にあたるベルナール・ドゥフェ氏が財産分与で受け取った2haの畑と共に独立。
その後少しずつ畑を増やしていき、シャブリで約12ha、1級を11ha、プティ・シャブリを2haほど所有するに至りました 「良いワインを造るには、良いブドウが必要だ」という信念の下、家族経営（小規模）で、手間を惜しまずに丁寧にワイン造りが行われています。
ベルナール・ドゥフェのスタイルには家族に伝わる経験が詰まっています。
この経験こそが良いワインを造る源となっています また2009年からエコセールの管理下での有機栽培を開始し、2012ヴィンテージで認証を取得。
更なる品質の向上が期待される今後も目が離せない生産者です。
ドメーヌ ベルナール ドゥフェについてセレナサトクリフ女史は 「きれいで樽を使わない良く造られたワイン」と「ブルゴーニュ」の中で高評価しています。
クラスマン誌も 「豊満であると同時に明快、かつ繊細で畑も優れているので今一度注目すべきドメーヌだと言えよう」と述べています。
ヒュージョンソン氏もシャブリの項で 「豊かなフレーバーを持つ鉱物を含んだかのような独特の辛口ワイン」★★-★★★としておすすめの生産者の1人にこのベルナール・ドゥフェを挙げています。
シャブリ 2022年 ■ 品種：シャルドネ100％ ■ 熟成：ステンレス・タンク熟成10ヶ月 シャブリ村の中心に位置するドメーヌ。
ステンレス樽で醗酵された後、8〜12ヵ月間オリと一緒に熟成されます。
ミネラル風味の中に柑橘系の香りも楽しむことが出来ます。
フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！自然派シャブリ辛口愛好家大注目！待望のグレイトヴィンテージ[2022]年！シャブリ村の中心に位置する大人気ドメーヌ！ヒュージョンソン氏、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌、ゴーミヨ誌、ワインエンスージアスト誌、デカンタ誌、ジャンシス・ロビンソン女史、セレナサトクリフ女史の「ブルゴーニュ」にも登場する人気造り手！ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ！もともと4haの小さなドメーヌから始まり1959年に4代目にあたるベルナール・ドゥフェが2haの畑と共に独立！現在はプルミエ・クリュを含め25haほどを所有するに到る。
「良いワインを造るには良いブドウが必要」という信念の下、家族経営を貫き、2012年ヴィンテージからはビオロジックのエコセール認定を取得！このシャブリAOCは、きれいな果実味を残すためすべてスタンレスタンクで発酵＆醸造(熟成はオリと一緒に8〜12ヶ月熟成)！「きれいでオーク樽を使わない良く造られたクリーンでミネラル風味に富んだ」究極シャブリ！人気辛口白ワインが限定極少量入荷！
3,619 円
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 Chablis 1er Cru Fourchaume Domaine Alain Geoffroyドメーヌ アラン ジョフロワ （詳細はこちら）ステンレス タンク熟成 平均年間生産量25000本 シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」が造る非常にシャープでエレガントなシャブリ1級。
力強さと繊細さを兼ね備えた銘品で、後味も非常に長く続きます。
サービス温度は12度がお勧めです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ フルショームAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
5,280 円
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2019年は優良年！！ 商品説明 産地 フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 格付けAOCシャブリ年号 [2019]年 葡萄品種シャルドネ種 100% アルコール度13度 生産者 ルイ・ジャド社 味わい白 辛口 容量750 ml 特徴このワインは、シャブリ地区にシャブリ専用とし2019年に新設されたヴァルヴァン醸造所のファースト・ヴィンテージです。
ステンレスタンクでの時間を掛けた醸造により、繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが感じられます。
レモンやグレープフルーツを思わせる新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香りと、果実味のある心地よい酸味が特長です。
シャブリは「生牡蠣に合うワイン」としてその名を知られ、キンメリジャンと呼ばれる牡蠣類の化石を含むシャブリ地方特有の石灰質土壌により、キリッとさわやかで海のミネラルを感じさせるワインとなります。
生牡蠣はもちろん新鮮なシーフードや、寿司など繊細な和食にもよく合う白ワインです。
Chablis
4,180 円
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 【商品説明】・商品 : シャブリ 1er ヴァイヨン(Chablis 1er Cru Vaillons)・ヴィンテージ : 2020年・生産者(ワイナリー) : ラ・シャブリジェンヌ(La Chablisienne)・原産国 : フランス・品種(原材料) : シャルドネ 100%・容量 : 750ml・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・ワイン説明シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン フランスワイン フランス白ワイン ワインセット 白ワインセット フランスワインセット フランス白ワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
21,878 円
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ワインのタイプ・・・白 甘辛度・・・辛口 果実味・・・リッチ スタイル・・・ミディアムボディ 合う料理・目的・・・白身魚のソテー、蒸し鶏のサラダ 産地・・・アルゼンチン ぶどう品種・・・トロンテス種 飲み頃温度・・・10〜12℃ 容器・・・瓶、スクリューキャップ品 容量・・・750ml銀色を帯びた黄色。
シトラス、オレンジピールのニュアンスが感じられます。
しっかりとしたストラクチャーの中に、活き活きとして酸味も感じられます。
ほのかな余韻を長く楽しめます。
生産者・生産地情報 ファミリア・ズッカルディ 【歴史】1963年設立。
銘醸地メンドーサに本拠を置く有力ワイナリーです。
【実績】世界60か国以上に320万函を販売し、世界的に高い評価を得ています。
【アルゼンチンワインの特長】ワイン産地の多くは、アンデス山脈の東側に位置し、非常に乾燥した気候です。
そのため、農薬を使用しないワイン作りが一般的です。
ミネラルが豊富なアンデスからの雪解け水を灌漑として利用している点も特長の一つです。
2,120 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ドメーヌ・ジャン・ポール・エ ・ブノワ・ ドロワン元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ・プルミエ・クリュ ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ワイン規格 ※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン・正規品 Chablis 1er Cru Vaillons [2022] Domaine Jean Paul ＆ Benoit Droin AOC Chablis 1er Cru Vaillons 高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ1級愛好家大注目！シャブリ1級の中でも指折りの、人気も品質も定評の大人気銘醸畑プルミエ・クリュ“ヴァイヨン”！まさにシャブリの名門生産者ジャン・ ポール・ エ ・ブノワ・ ドロワンが造るハイレベルなクオリティの大人気AOCシャブリ・プルミエ・クリュ！あるシャブリ地区の同じく素晴らしい生産者に「今一番いい生産者はドロワンだろう！」と、言わしめた造り手であり、「ワインアドヴォケイト」を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場し、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」に最高の生産者として掲載！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2022」で3つ星生産者（最高評価）！シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め3生産者のみ（他はヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノー）！造り手のブノワ・ドロワン(14代目)は、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました！’99年に新しいドメーヌになってから、父ジャン・ポール（13代目）と一緒に働き始めました！ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました！樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです！以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました！他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4-5度で長時間置いてゆっくり取り除きます！多くの評論家がこれらの変化を絶賛！「先日、雑誌「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の試飲スタッフが来た時に、興味深い試飲をした。
抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の（抜栓後時間がたった）ワインがおいしかった。
多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。
しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。
ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。
もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。
」とブノワ氏！ずばりシャブリの名門生産者が造る(なんと個人生産者としては異例中の異例の6つのグランクリュを所有しかもひとつひとつのクリュの特徴を知りつくして引き出すのがドロワンの特徴です。
)シャブリの町をはさんでグラン・クリュ・特級のレ・クロやブルグイユの対岸に位置し、ライムの魅力的な香りで定評の銘醸1級畑ヴァイヨン！厳選シャルドネ100%を20%樽(2年樽)、80%はスレンレスタンク！酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしており、樽も嫌味がなくバランスがとれています！「ヴァイヨンはモンマンよりミネラルが強い。
自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思う。
」とブノワ氏！この2022年でヴィノス誌92-94点！今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90-92点！究極シャブリ一級辛口白ワインが希少な高品質ヴィンテージ[2022]年もので限定で蔵出し品で極少量入荷！ ブノワは1999年に、14代目として父ジャン=ポールから引き継ぎました。
ドメーヌを訪問するたびに印象に残るのは、セラー内のタンクに何も書かれていないことです。
普通であれば、小さな黒い黒板等にそれぞれのワイン名であったり畑名であったりが必ず書かれています。
しかしブノワ ドロワンのタンクには何も書かれていません。
それは、ブノワが約20個ほどある大型タンク（2段式、3段式のものもあり）をすべて把握し、今どのタンクにどこの畑のワインが入っていて、今醗酵を始めたらあと何日で終わるだろう、さらにあと何日経ったら別に熟成させている樽と合わせよう、ということまですべてが頭の中に入っているからです。
「ニュージェネレーションスタイルを志向」ブノワ ドロワンは、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ ラロシュとドメーヌ ヴァンサン ドーヴィサで研修しました。
’99年に新しいドメーヌになってから、父 ジャンポールと一緒に働き始めました。
ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました。
樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです。
他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。
多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。
「ドメーヌの目の前には、グランクリュ」ドメーヌは、シャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあります。
ドメーヌの目の前には、まるでドロワンのためにあるかのようにレ クロの畑が広がっています。
ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。
シャブリ プルミエ クリュ 一級 ヴァイヨン 2022 ドメーヌ ジャン ポール エ ブノワ ドロワン元詰 AOCシャブリ正規品 ■ぶどう品種：シャルドネ100% シャブリ1級の中でも指折りの、人気も品質も定評の大人気銘醸畑プルミエ・クリュ“ヴァイヨン”！ まさにシャブリの名門生産者ジャン・ ポール・ エ ・ブノワ・ ドロワンが造るハイレベルなクオリティの大人気AOCシャブリ・プルミエ・クリュ！ あるシャブリ地区の同じく素晴らしい生産者に「今一番いい生産者はドロワンだろう！」と、言わしめた造り手であり、「ワインアドヴォケイト」を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場し、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」に最高の生産者として掲載！ 「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2019」で3つ星生産者（最高評価）！シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め3生産者のみ（他はヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノー）！ 究極シャブリ一級辛口白ワインが大人気ヴィンテージで限定で蔵出し品で極少量入荷！
7,040 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2022]年 ドメーヌ・ジャン・ポール・エ ・ブノワ・ ドロワン元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ・プルミエ・クリュ ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ワイン規格 ※画像は別VTですが、本商品は2022年のものです。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン元詰・AOCシャブリ・プルミエ・クリュ・一級・ヴァイヨン・正規品 Chablis 1er Cru Vaillons [2022] Domaine Jean Paul ＆ Benoit Droin AOC Chablis 1er Cru Vaillons 高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ1級愛好家大注目！シャブリ1級の中でも指折りの、人気も品質も定評の大人気銘醸畑プルミエ・クリュ“ヴァイヨン”！まさにシャブリの名門生産者ジャン・ ポール・ エ ・ブノワ・ ドロワンが造るハイレベルなクオリティの大人気AOCシャブリ・プルミエ・クリュ！あるシャブリ地区の同じく素晴らしい生産者に「今一番いい生産者はドロワンだろう！」と、言わしめた造り手であり、「ワインアドヴォケイト」を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場し、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」に最高の生産者として掲載！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2022」で3つ星生産者（最高評価）！シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め3生産者のみ（他はヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノー）！造り手のブノワ・ドロワン(14代目)は、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ・ラロシュとドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサで研修しました！’99年に新しいドメーヌになってから、父ジャン・ポール（13代目）と一緒に働き始めました！ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました！樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです！以前はフィルターをかけてすぐ瓶詰めしていましたが、現在は2ヶ月休ませてから9月頃にすべてのランクを1回で瓶詰めするようにしました！他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4-5度で長時間置いてゆっくり取り除きます！多くの評論家がこれらの変化を絶賛！「先日、雑誌「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の試飲スタッフが来た時に、興味深い試飲をした。
抜栓、1日目、2日目、3日目を飲み比べたが、全て3日目の（抜栓後時間がたった）ワインがおいしかった。
多くの人は、白ワインは早く飲まなければならないと思っている。
しかし実は適切な温度で時間を置いてから飲んだ方がより良くなる。
ブルゴーニュのワインは特にそうであると言える。
もちろんフルーティなワインはすぐに飲むべきだが、テロワールを重視したシャブリのようなワインは酸化を好むことが多い。
」とブノワ氏！ずばりシャブリの名門生産者が造る(なんと個人生産者としては異例中の異例の6つのグランクリュを所有しかもひとつひとつのクリュの特徴を知りつくして引き出すのがドロワンの特徴です。
)シャブリの町をはさんでグラン・クリュ・特級のレ・クロやブルグイユの対岸に位置し、ライムの魅力的な香りで定評の銘醸1級畑ヴァイヨン！厳選シャルドネ100%を20%樽(2年樽)、80%はスレンレスタンク！酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしており、樽も嫌味がなくバランスがとれています！「ヴァイヨンはモンマンよりミネラルが強い。
自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思う。
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ドメーヌを訪問するたびに印象に残るのは、セラー内のタンクに何も書かれていないことです。
普通であれば、小さな黒い黒板等にそれぞれのワイン名であったり畑名であったりが必ず書かれています。
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それは、ブノワが約20個ほどある大型タンク（2段式、3段式のものもあり）をすべて把握し、今どのタンクにどこの畑のワインが入っていて、今醗酵を始めたらあと何日で終わるだろう、さらにあと何日経ったら別に熟成させている樽と合わせよう、ということまですべてが頭の中に入っているからです。
「ニュージェネレーションスタイルを志向」ブノワ ドロワンは、とてもエネルギッシュで、ボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はドメーヌ ラロシュとドメーヌ ヴァンサン ドーヴィサで研修しました。
’99年に新しいドメーヌになってから、父 ジャンポールと一緒に働き始めました。
ブノワの考えでニューマティックワインプレスを導入してから、果実味を生かし、畑の特徴をより引き出すようになりました。
樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルです。
他の生産者のように酒石をとるために0度以下にするといった余計な刺激を与えることはせず、4〜5度で長時間置いてゆっくり取り除きます。
多くの評論家がこれらの変化を絶賛しています。
「ドメーヌの目の前には、グランクリュ」ドメーヌは、シャブリの中心地を流れるスラン川を渡ってすぐのところにあります。
ドメーヌの目の前には、まるでドロワンのためにあるかのようにレ クロの畑が広がっています。
ドロワンのシャブリは、畑ごとに明確に特徴の差があり、ブノワ自身もそれを意識してワイン造りをし、その差を楽しんでもらおうとしています。
シャブリ プルミエ クリュ 一級 ヴァイヨン 2022 ドメーヌ ジャン ポール エ ブノワ ドロワン元詰 AOCシャブリ正規品 ■ぶどう品種：シャルドネ100% シャブリ1級の中でも指折りの、人気も品質も定評の大人気銘醸畑プルミエ・クリュ“ヴァイヨン”！ まさにシャブリの名門生産者ジャン・ ポール・ エ ・ブノワ・ ドロワンが造るハイレベルなクオリティの大人気AOCシャブリ・プルミエ・クリュ！ あるシャブリ地区の同じく素晴らしい生産者に「今一番いい生産者はドロワンだろう！」と、言わしめた造り手であり、「ワインアドヴォケイト」を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場し、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」に最高の生産者として掲載！ 「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2019」で3つ星生産者（最高評価）！シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め3生産者のみ（他はヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノー）！ 究極シャブリ一級辛口白ワインが大人気ヴィンテージで限定で蔵出し品で極少量入荷！
13,998 円
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 ドメーヌ ジャン・コレ・エ・フィス シャブリ 2022 フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/750ml シャブリ本来のミネラル感が味わえるスタンダード・シャブリ 白い花の香り、シトラス系のフルーツ香、豊かな果実味ときれいな酸味のバランスがとてもよく、またシャブリの土地や空気までをも表現したようなミネラル感のある味わいをご堪能いただけます。
ジャン・コレのスタンダードシャブリはこの生産者のワイン造りの水準を見るのに恰好の材料。
複数の畑、自生酵母の使用、ブドウや果汁に負荷を掛けない重力式の醸造設備など、産地の味わいとヴィンテージ毎の特徴をしっかりと表現しています。
5
4,257 円
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 Information 商 品 名name Vincent Dauvissat Chablis 2005 蔵 元wine maker ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞シャブリ地区/Chablis 格 付 けclass A.O.C シャブリ / Chablis ヴィンテージvintage 2005年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管シャブリで最も偉大な生産者。
唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。
1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。
その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。
所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。
近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。
セレナ・サトクリフ氏は、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。
※インポーター様資料より
27,500 円
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 果汁のフレッシュさを保つため、ぶどうを空気圧でプレスし、ステンレスタンクで発酵。
ライムやミントのような爽やかな香りの中に、甘草や切りたての草の香りのヒント。
ドライで繊細な味わいを楽しめます。
英字表記CHABLIS BENOIT TASSY生産者ブノワ タシィ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物安定剤（CMC)、酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml ×6※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
l白l lケースl l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャブリl lシャルドネl
17,820 円
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 生産国 フランス 地域 シャブリ クラス ACシャブリ1級 葡萄品種 シャルドネ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディ感 コメント 単一畑から造られるキュヴェ。
バターのような香り。
フルショーム独特の火打石の香りとともにミネラルがしっかりと感じられる。
畑に関する情報 面積0,85ha。
下層土はキンメリジャン土壌。
その上に石灰岩質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢25年。
植密度5,600本/ha 、収量57hl/ha。
ECOCERT認証。
醸造・熟成に関する情報 30％を主に500L樽で発酵、バトナージュを行わずに10-18ヶ月樽熟成させる。
残りはステンレスタンクで18℃で10日間の発酵後、マロラクティック発酵を行いそのままシュールリー。
熟成後ブレンド。
年産2,500本。
受賞履歴 2010 ワイン アドヴォケイト 92+pt (No.202 Aug 2012)2011 ワイン アドヴォケイト 91-93pt (No202 Aug 2012) 2012 ヴィニュロン インディペンダント 金賞 ワイナリー情報 ヴリニョ シャブリ近郊のフォントネイ・プレ・シャブリ村で5世代続く家族経営の生産者です。
1955年に1級畑フルショームを入手後、現在では20haの畑を所有しています。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年に21歳の若さでドメーヌに加わると、すぐに元詰めワインの生産を開始。
それまで協同組合に卸していたのを止めてドメーヌ・ヴリニョを立ち上げました。
ギョーム氏は2005年にはシャブリコンクールにおいて最年少で金賞受賞するなどその実力と才能を存分に発揮しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし、2014年から全ての自社畑でエコセール認定を受けています。
VRIGNAUD CHABLIS PC FOURCHAUME LES VAUPULANS ヴリニョ シャブリ PC フルショーム レ ヴォピュラン 白 750ml
7,575 円
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 商品情報 モンテ ド トネールはグラン クリュに隣接した西向きの斜面で、特にこのドロワンのものはグラン クリュに近い評価を得ています。
石の多い石灰岩には、エグゾジラ ヴィルギュラ（小さな牡蠣の仲間の化石）が含まれています。
幾つかの場所の青粘土の鉱脈はミネラルをワインに与えます。
ステンレスタンクと一部に樽を使って発酵、8?10ヶ月熟成させます。
集約があり、ミネラリー。
開くのが遅く、オイスターの香りが感じられますが、それがミネラリーな証拠です。
「プルミエ クリュの中で最もクラシカルなワイン。
ヴォーロランのような持続性に、フリント、シレックスがあり、ミネラルもあります。
モンテ ド トネールは長熟タイプなので、新しいヴィンテージを飲むならヴァイヨンがおすすめです。
モンテ ド トネールは15年後に美味しい」とブノワは話していました。
ブノワは、ミネラルと力強さを兼ね備えたこのワインが一番好きだと言います。
「デカンター2023.10.18」93点、「ヴィノス2023.7」92-94点 産地 フランス ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ 白
14,300 円
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 ↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ 空気圧式プレス機を利用し均一で負荷の強すぎない圧力で圧搾するため、上質な果汁が得られます。
上質なライムの花、ミント、アカシアハニー、リコリスなどのアロマ。
豊富なミネラルが感じられます。
英字表記CHABLIS F. Chauvenet生産者フランソワーズ ショーヴォネ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2AOPシャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物安定剤（CMC)、酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
l白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lシャブリl lシャルドネl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン
2,970 円
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 Chablis Blanchot Domaine Raveneau 1997 / シャブリ ブランショ ドメーヌ ラヴノー 1997 . 商品説明 Vines would have existed in the first century, Chablis is a dry white wine, marked by its grape variety, chardonnay, called "beaunnois" in Chablis, and by its terroir, kimm?ridgian limestone and a cooler climate than the rest of Burgundy.The old vines are made from vines more than thirty-five or fifty years old, which produce more concentrated grapes. It is a more powerful and complex wine than generic chablis, it is round and rather fruity, with aromas of honey and spices, long in the mouth. It is a wine of guard.Wine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
1
194,000 円
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 ドメーヌ セギノ ボルデはシャブリ北部のマリニー村を拠点とする家族経営のドメーヌで400年以上の歴史を誇る家系。
自社畑の完熟したブドウを使用。
長いデブルバージュと旨味を引出す横型タンクによるシュール・リ熟成で、シャブリらしいミネラルや酸に加え、アロマ豊かで複雑味、丸みのある味わいです。
黄桃やアプリコットの果実にシトラスやミネラルを感じるしっかりとしたストラクチャー。
活き活きとして、爽やかです。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 プティ シャブリ ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ セギノ ボルデ ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ドメーヌ セギノ ボルデ ファインズ サントリー】ドメーヌ セギノ ボルデ Domaine Seguinot Bordet 凝縮時感のあるクラッシックシャブリ シャブリの北の玄関口であるマリニー村（1級畑フルショームの北・シャブリの中心から約7km）を拠点とする家族経営のドメーヌで、その歴史は1590年からと、シャブリでも最も古い歴史を持つファミリーのひとつです。
現在は13代目にあたる、ジャン・フランソワ ボルデ氏がドメーヌを担っています。
2002年に近代的な醸造施設を建設し、シャブリらしいミネラルや酸に加え、完熟ブドウから生まれるアロマの複雑さや果実味の豊かさを表現するワイン造りを行っています。
アンモナイトの化石のモチーフをデザインした印象的なエチケットが目印です。
スラン川右岸の南や南東向きの好条件の畑16haを所有。
キンメリジャンの土壌には、マサルセレクションによって代々植えられたブドウで、最も古いもので 樹齢100年以上のブドウ樹があります。
畑の耕作はできるだけ農薬を使用しない、リュット・レゾネ農法で、自然を尊び、生物学上のバランスのとれた環境で丁寧に栽培され、馬での耕作も取り入れています。
遅い収穫で熟度の高いブドウを使用しています。
圧搾後、低温デブルバージュを10日間行います。
長いデブルバージュによって、不純物をしっかり沈殿させ透き通った果汁を実現しています。
またアロマ豊かで複雑味、まるみのあるワインを造るためにシュール リー熟成を行い、醸造タンクはオリとより接触面が多くなり、ワインに旨みを与えるように珍しい横型のタンクを使用しています。
シャブリ特有の酸やフレッシュさだけでなく、アロマやブーケの複雑さのある果実味豊かなワインを探求しています。
3,344 円
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 商品詳細 ■商品番号 255231 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■ ■ ■ ■メーカー DOMAINE WILLIAM FEVRE ■原材料 CHABLIS PREMIER CRU VAULORENT コメント 250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。
シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわっています。
短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。
13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) 他のプルミエクリュに比べ全体のバランスが一回り大きく、厚みのあるボディーと力強くミネラルを思わせる風味が豊か。
全てにおいてグランクリュのレベルに近い味わい。
14,000 円
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 タイプ白・辛口 生産年2017 生産者ドメーヌ・ジルベール・ピク家 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ 内容量750 JANコード4935919961349 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・ヴォークレール[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジルベール・ピク家(ジルベール ピク エ セ フィス元詰)元詰・AOCシャブリ・(単一区画で1985年と1986年に植樹のシャルドネ100％)・ヴィノス誌驚異91-93点獲得・完全割当品 Chablis Vauclaire 2022 Domaine Gilbert PICQ & Ses Fils AOC Chablis 希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャブリ単一区画100％辛口白ワイン愛好家大注目！大人気のシャブリの単一区画「ヴォークレール」の区画名付シャブリがついに入荷！レモンを思わせる柑橘系のフレッシュなアロマがあり、素晴らしくバランスが取れていると定評の“ヴォークレール”！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので遂に待望の少量入荷！造り手は1895年から歴史のあるシャブリ地区の家族経営の人気ドメーヌ！特にフランス本国では絶大な人気！アシェット・ガイド誌やクラスマン誌も大注目！ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」にシャブリの最高の生産者として掲載！ジャン・マリー・ラヴノーやV・ドーヴィサと同格と見なす人もいる究極人気造り手！しかもワイナート誌56号で“シャープでピュアな無駄を落とした均整美”としてカラーページ巻頭特集！ベタンヌ&ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌で3B&Dマーク高評価！しかも「ヴォークレール」の区画はスラン川の左岸、ヴォグロとドシュ キャリエールの近くに位置する単一区画で1985年と1986年に植樹されました！畑の標高は200m、土壌はジュラ後期のキンメリジャンの粘土石灰質で水はけのよい土壌です！収穫は手摘みで行います！発酵はステンレスタンクで行います！熟成もステンレスタンクで綺麗な澱と共に寝かせます！単一で仕込むことでその良さが際立ち、レモンを思わせる柑橘系のフレッシュなアロマがあり、素晴らしくバランスが取れています。
このスーパーグレイトの2022年でヴィノス誌驚異の91-93点獲得！大絶賛コメントは『2022VTのシャブリ ヴォークレールは1.65ヘクタールの区画単一で初めてボトリングされたもの。
チャーミングでかすかにチョークを思わせるブーケがグラスの中で美しく開き、黄色いプラムやジャスミンの要素が加わる。
口に含むと非常にバランスが良く、きりりとした酸があり、オレンジの皮やホワイトペッパーのニュアンスが漂う。
クラシックなスタイルで、スタンダードのシャブリに比べるとフィニッシュにより深みを感じる。
素晴らしいデビューを飾るワイン。
-評者：Neal Martin 91-93点』と大絶賛！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも2022年はノーマルのシャブリでさえ89〜91点獲得で絶賛コメント！このピク家のこのワインは当主のディディエ ピクがすべて区画ごとに醸造し、それらをブレンドしてスタンダードのAOCシャブリにしていますが、亡くなったディディエの隣人で親友の一人であったジャン-ルイがこの区画を特に気に入っていたため、彼との思い出のために2022VTを初めてスタンダードのシャブリにブレンドせず、一部を単一で瓶詰することにしました！このワインはヴォデコルスと同様に収穫量が十分あり、素晴らしい年のみ生産されます！まさに美しい緑がかった黄金色、酸味と果実味が素晴らしく調和のとれた味わいの究極のシャブリ単一区画が素晴らしい品質のスーパーグレイト[2022]年の正規品で限定で少量入荷！ 毎年タンク熟成を長くし、 瓶詰めを遅くしている。
「家族経営の生産者」 1895年からワイン造りをするジルベール ピク家は、シャブリの町の南東に位置するシシェ村で、シャブリとプルミエ クリュを合わせて約10ha所有しています。
長男ディディエ（‘58年生まれ）、弟パスカル（‘62年生まれ）でワイン造りを行う全くの家族経営の生産者です。
発酵に天然酵母を使うようになりました。
「特徴的なタンク熟成」 「年々、タンク熟成を長くし、瓶詰めを遅くしています。
ワインが酸化して、ポテンシャルが高くなるからです。
酒石を落とすのに、冬の間セラーの扉を開けておいて、外気で冷却させます」とディディエは話していました。
評価 「ル クラスマン デ メイユール ヴァン ド フランス」や「ル ギド アシェット デ ヴァン」などに掲載され高い評価を得ている。
フランス国内では特によく知られており、ジャン マリー ラヴノーやルネ ヴァンサン ドーヴィサらと同格にみなす人すらいる。
フランスのソムリエが選ぶノーマルシャブリベスト5には、必ずといってよいほどピク家が選ばれる。
ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」にシャブリの最高の生産者として掲載。
「ドメーヌ・ジルベール・ピクは、かつてよりずっと、樽ではなくタンク仕込みのシャブリ支持派の一員である。
彼らのシャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、素材となる葡萄そのものと純粋さが融合した、本当に偉大なシャブリとはどうあるべきかを証明する典型的な見本である。
タンクかオーク樽熟成かというシャブリの2つの相対する造り方について、かねてから論争がある。
このドメーヌを弟のパスカルと共に経営するディディエは「私達は両方を試しました。
今までの経験では、タンクで熟成させた方がより良い品質になりました。
樽熟成させたものには、トースト香とヴァニラ香が出ます。
私達の意見では、それはシャブリのミネラリティにうまくマッチしないと考えています。
」と語る。
ピク兄弟は、2つのプルミエ クリュ、ヴォグロとヴォークパンを造っている。
しかし、我々は彼らの素晴らしいシャブリ キュヴェ ヴィエイユ ヴィーニュこそ、ミネラルにあふれ、フレッシュでリッチなシャブリの見本であると思う。
そして、それはこのエリアでしか見出せないものである。
ディディエとパスカルは、このキュヴェを良いヴィンテージにしか造らない。
例えば1991年と1994年、2001年（バッドヴィンテージ）にはまったく造られていない。
ワインはシャブリから数kmの場所にあるシシェの村に所有する合計1haの畑から造られている。
畑は3つの区画に分かれており、そのうちの2つ（合計0.8ha）はスラン川の右岸に位置する。
シャブリの典型であるキンメリジャン土壌は、石灰岩と粘土質、「オストレア ヴィルギュラ」と呼ばれる牡蠣殻の化石の混ざったもの。
3つめの区画はスラン川の左岸にあり、石混じりの土壌である。
岸にある畑のひとつは1954年に彼らの祖父ピエール ピクによって植えられ、残りの2つは1970年代に、ディディエとパスカルがドメーヌの仕事に加わった際に購入したものである。
葡萄の樹齢は55〜57年。
非常に古い樹だが良く手入れされており、粒の小さい実をつける。
しばしばミルランダージュ（結実不良により小粒の果粒のまま樹に残る）となり、糖分と酸が凝縮され、ワインにグラン・クリュ並みの熟成力を与える。
」 「ブルゴーニュ オジョルディ89 2009.08〜09」 ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共に熟成 ■樹齢：1985年と1986年に植樹 ■土壌：ジュラ後期のキンメリジャンの粘土石灰質で水はけのよい土壌 ■収穫：手摘み このシャブリ ヴォークレールは、1.65ヘクタールの単一区画で初めてボトリングされたもの。
チャーミングでかすかにチョークを思わせるブーケがグラスの中で美しく開き、黄色いプラムやジャスミンの要素が加わる。
口に含むと非常にバランスが良く、きりりとした酸があり、オレンジの皮やホワイトペッパーのニュアンスが漂う。
クラシックなスタイルで、スタンダードのシャブリに比べるとフィニッシュにより深みを感じる。
素晴らしいデビューを飾るワインだ。
レモンを思わせる柑橘系のフレッシュなアロマがあり、素晴らしくバランスが取れている。
このスーパーグレイトの2022年ヴィンテージは、ワイン評論家から高い評価を受けている。
5,478 円
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 シャブリの伝説、ミッシェル・ラロッシュ氏の集大成ル・ドメーヌ・ダンリが長期熟成型の偉大な白ワインであるのに対し、比較的若い内からシャブリの素晴らしさを楽しめるワインとして、新たに造られたのがレ・ザレ・デュ・ヴィニョーブルです。
早飲みタイプながら、名門ラロッシュ家が所有する60年超の古木を含む区画から、栽培は100％オーガニック。
自然酵母を使用し、SO2も極少量といった、テロワールの個性を引き出す本格的な自然派ワインです。
ITEM INFORMATION ル・ドメーヌ・ダンリによる自然派シャブリ 引き締まったミネラルと美しい酸 果実味とのハーモニーを楽しめる白 LES ALLEES DU VIGNOBLE CHABLIS レ ザレ デュ ヴィニョーブル シャブリ シャブリ村内の畑の他、北部のマリニー村、グラン・クリュの丘を擁する右岸の南フレ村の自社畑が中心ですが、一部、ダンリ同様、オーガニック栽培を行う特別な契約農家からの買いブドウもブレンドしています。
ACシャブリのベーシック・キュヴェながら、樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュの区画もあります。
Tasting Note キリリと引き締まったミネラルと美しい酸に、よりフレッシュな果実味とのハーモニーを楽しめるシャブリらしい味わい。
商品仕様・スペック 生産者レ・ザレ・デュ・ヴィニョーブル 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2019年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌キンメリジャン土壌 醸 造自然酵母100%で醗酵 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,927 円
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 さわやかにしまったフレッシュな味、口の中に広がるアロマ、このワインのもつすべての要素は、ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
私どもではこのシャブリを1985年から取り扱っていますが、いつもその品質はシャブリに期待する以上のものがあります。
1986年以来私どもは毎年このドメーヌを訪問し、最もよいタンクを厳選して瓶詰めしていただいています。
ほのかに緑がかった透明感のある色合い。
香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をなめているかのようなミネラル感があります。
酸味は爽やかでライムを搾ったような。
。
歴史：1895年からワイン造り。
オーナー：【ディディエ ピク。
醸造担当。
1958年生】 【パスカル ピク： 畑仕事担当。
1962年生】 葡萄園：13．65ha （ シャブリ＆プルミエ クリュ） 栽培：オーガニックな肥料 （ 馬、牛、羊、鶏の糞 20年来、肥料は自然物）
4,180 円
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さわやかにしまったフレッシュな味、口の中に広がるアロマ、このワインのもつすべての要素は、ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
私どもではこのシャブリを1985年から取り扱っていますが、いつもその品質はシャブリに期待する以上のものがあります。
1986年以来私どもは毎年このドメーヌを訪問し、最もよいタンクを厳選して瓶詰めしていただいています。
ほのかに緑がかった透明感のある色合い。
香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をなめているかのようなミネラル感があります。
酸味は爽やかでライムを搾ったような。
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歴史：1895年からワイン造り。
オーナー：【ディディエ ピク。
醸造担当。
1958年生】 【パスカル ピク： 畑仕事担当。
1962年生】 葡萄園：13．65ha （ シャブリ＆プルミエ クリュ） 栽培：オーガニックな肥料 （ 馬、牛、羊、鶏の糞 20年来、肥料は自然物）
4,180 円
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