【お買い得セット商品もあります。
】〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です

1992年にデビュー後、堅実な造りで評価される自然派ワインの造り手「ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ」 ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイという舌を噛みそうな名前の造り手は、三つ星レストラン「ラムロワーズ」があるシャニーの東、ドゥミニー村を本拠としている。
自身のワイン造りは1992年にベーシックなブルゴーニュ・ルージュとアリゴテから始まり、その後、畑を増やし、2002年からは買いブドウもして事業を拡大した。
クルティエのベッキー・ヴァッサーマンやジェラール・ポテル時代のプス・ドール、ムルソーのコント・ラフォンで働いた経験ももつ。
今では「ヴィニュロン・ド・ブルゴーニュ」という本に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴら大御所ばかりと混ざって紹介されるまでになった。
彼のワインは派手さはないが、バランスのとれた堅実な風味に仕上がっており、価格的にみてもお値打ちな造り手のひとりに数えられるだろう。
ビオロジックで生産され、ユーロ・リーフ、AB認証も得ている。
「ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン ディジュイット・リュンヌ」は、オート・コートのナントゥーという村に所有するシャニョという畑で、小石の多い土壌。
標高の高さも相まり、美しく複雑な味わい、ミネラル感をもち、緊張感のある白ワインを生み出す。
12ヶ月の樽熟成により柔らかみも加えられ、若いうちから楽しめるうえ、長期の熟成にも耐える。
■テクニカル情報■ 醸造・栽培、発酵(樽/タンク)：小樽、発酵期間：3週間?3ヶ月、使用酵母：自生酵母、酵素は不使用、熟成(樽【新樽率】/タンク)：0%、熟成期間：12ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：ろ過、所有面積：2.1129ha、土壌：ナントゥーの石灰岩と台地のシルト、ぶどう品種(セパージュ)：Chardonnay 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ、平均樹齢：21年、密植度：8000本/ha、平均年間生産量(本数)：12000本、収穫量：55hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：ビオロジック、BIO認証団体：ユーロ・リーフ、AB認証 Domaine Jean Yves DEVEVEY Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 18 Lunes ドメーヌ・ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ブラン ディジュイット・リュンヌ 生産地：フランス ブルゴーニュコート・ド・ボーヌ　オート・コート・ド・ボーヌ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジャスパー・モリス：90-92ポイント　★★★★★Tasting Date : March 2022 Tasting Location : Burgundy Tasted By : Jasper Morris MW Still in barrel. Needs a little bit of a refresher which it will get in due course. Fullish yellow, rich patisserie nose, even more body than Champs Perdrix, as if Meursault had come to the mountains Beautifully fresh on the palate, crunchy fruit. Pretty stunning in its current state, and when in bottle will be stellar.Jean Yves DEVEVEY　/　ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ 1992年にデビュー後、堅実な造りで評価される自然派の造り手 ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイという舌を噛みそうな名前の造り手は、三つ星レストラン「ラムロワーズ」があるシャニーの東、ドゥミニー村を本拠としている。
自身のワイン造りは1992年にベーシックなブルゴーニュ・ルージュとアリゴテから始まり、その後、畑を増やし、2002年からは買いブドウもして事業を拡大した。
クルティエのベッキー・ヴァッサーマンやジェラール・ポテル時代のプス・ドール、ムルソーのコント・ラフォンで働いた経験ももつ。
現在、ドメーヌの規模は7.6ha。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌの赤白、リュリーの赤白、ボーヌ1級ペルテュイゾ、ヴォルネーがドメーヌもの。
ムルソー・レ・ヴィルイユ、シャサーニュ・モンラッシェエ1級マシュレルは買いブドウ、シャサーニュ・モンラッシェは果汁を買っている。
自社畑は2003年から有機栽培でビオロジック栽培に転換が済み、2014年にビュロー・ヴェリタス認証を取得しテロワールを尊重したブドウ栽培を行っています。
2019年より、ビオディナミ農法の原則に基づき、畑を管理しています。
最近では「ヴィニュロン・ド・ブルゴーニュ」という本に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴら大御所ばかりと混ざって紹介されるまでになった。
彼のワインは派手さはないが、バランスのとれた堅実な風味に仕上がっており、価格的にみてもお値打ちな造り手のひとりに数えられるだろう。

【セット商品もあります。
】3本セット約5％割引き！とお買い得です。

オート・コート・ド・ボーヌの最北にあるフュセイ村の麓に位置、植樹2012年。
ドメ ーヌワインの中で一番若い畑です。
活性石灰の比率が中でも高く、急斜面で葡萄に水分負 荷がかかるため、流麗でエレガントになります。
2020年は収量が 1 ヘクタールあたり 18ヘクトリットルと大変少なかったため、凝縮したミネラルの塊りです。
（買いぶど う）生産量5樽　

■シャントレーヴ栗山さんのコメント■フュセイの向かいに位置し、石灰土壌で標高470m。
植樹1991年。
表層土の厚みが50cm しかなく、下は鉄分を含む石灰岩で、パワフルでエネルギーに富むワインになります。
熟成ポテンシャルに秀でています。
（ドメーヌワイン） 生産量10樽 INFORMATION NameBourgogne Hautes Cotes de Beaune blanc ≪ Mainbey ≫ Chantereves ブドウ品種シャルドネ 生産者名シャントレーヴ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／オート・コート・ド・ボーヌ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Beaune／Hautes-Cotes de Beaune 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

オークセイ デュレスに本拠を置くドメーヌ。
シトー派の修道士によって10世紀に発見された神秘的な区画、「ムーラン オー モワーヌ」を2008年に「再発見」することによってドメーヌの夢がスタートしました。
2018年からロラン家がオーナーとなり、今まで以上にワイン造りに情熱を燃やしています。
ビオディナミ農法を実践し、現地で高い注目を集める期待の新世代です。
10世紀に修道僧によって発見された神秘的な区画を、アンドリュー家が「再発見」 ワイナリー名にもなっている「クロ デュ ムーラン オー モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。
クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。
僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート ド ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。
2008年から元々はホテル経営をしていたアンドリュー家がこの土地を「再発見」することで新たな夢がスタートしました。
現在はオークセイ デュレスを本拠地とし、ポマール モンテリーなどの畑を所有しており、ビオロジックとビオディナミの実践をしています。
「ボーヌのトップ」を目指す、期待の新世代 オーナーであるジョルダン氏は30歳になり、この地に定住。
ディジョン大学にて醸造学を修め、栽培 醸造チームと意見交換をしながら、品質の向上に努めてきました。
醸造責任者にウィリ ルランド氏（ドメーヌ ド モンティーユに長く勤めていた人物）を迎え入れ、共同で畑の管理も行っています。
ジョルダン氏は都会人として洗練された人物ですが、ワイン造りにおいては大地に根ざした考え方を持っています。
ビオディナミおよびビオロジックの実践、地中微生物の動きを活発にすること、光合成を活発に行うようにすることによって、彼の所有する古木はより自然に、品質の高いワインを産み出しています。
ビオディナミを実践し、テロワールを尊重 ワイナリーではビオロジック ビオディナミを実践しています。
これはジョルダン アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いから。
地中に生息する微生物の働きや土質を尊重しており、特に人工的な介入をあまり行わず、自然に任せるべき点は任せています。
またこのワイナリーでは人口酵母を使用していません。
さらに除草剤の使用も行わないため、手入れには非常な手間がかかります。
土壌の手入れについては、すべて手作業で行い、パーセルごとに馬を使っての耕作を行い、土に空気を含ませるように柔らかく深く耕作を行っています。
ITEM INFORMATION フレッシュな果実味 樽由来のボリューム感 満足感があるシャルドネ Clos du Moulin Aux Moines Bourgogne Clos de la Perriere White クロ デュ ムーラン オー モワーヌ ブルゴーニュ クロ ド ラ ペリエール ワイナリー名にもなっている「クロ デュ ムーラン オー モワーヌ」はクリュニー派修道僧によって発見された歴史的かつ神秘的な区画。
クリュニーの修道院が所有していたこの不思議な区画は、その後962年から6世紀にわたって、シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました。
僧侶によって大切に守られていたこのユニークな土地はコート ド ボーヌの丘に挟まれた中心部に位置しています。
ワイナリーではビオロジック ビオディナミを実践しています。
これはジョルダン アンドリュー氏の考えに基づくポリシーで、巡り合った神秘的な土地のテロワールをしっかりと表現したいとの想いが込められています。
Tasting Note クロ デュ ムーラン オー モワーヌが2014年に新しく手に入れたモノポール。
ハチミツや花の香り、ふくよかで深みのある果実味とミネラルの心地良い余韻が印象的なワイン。
商品仕様・スペック 生産者クロ デュ ムーラン オー モワーヌ 生産地フランス/A.O.C.ブルゴーニュ 生産年2021年 品　種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土　壌粘土泥灰土、石灰質土壌 醸　造オーク樽、主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽12カ月（仏産400L、新樽比率0％） 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

偉大なるブルゴーニュのテロワールを表現したエレガントな味わい メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。
また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。
ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。
「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。
1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。
シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。
また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。
畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。
ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。
このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。
苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。
ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。
さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。
これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。
収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。
収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。
ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。
搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。
そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。
発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。
遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。
各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。
商品説明 隠れたブルゴーニュの銘酒 コート・ドールのはずれに位置する、サン・ロマン。
標高が400メートルとこの地域でもっとも高地に位置する村の一つです。
新樽25%を含むフレンチオークで6〜8ヵ月熟成されるこのワインは、グリーンがかった美しいゴールドカラー。
白い花、熟したプラム、はちみつなどのアロマが広がります。
ドルーアンのテロワールの個性を尊重したワイン造りにより、このワインの特徴である豊かなミネラル感が存分に表現されています。
NameMaison Joseph Drouhin Saint-Romain Blanc 生産地フランス・ブルゴーニュ地方 生産者メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 生産年2017・2019 タイプ白ワイン ブドウ品種シャルドネ 味わいミディアムフルボディ アルコール度数13% 内容量750ml

Information 商 品 名name Chantereves Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Mainbey Blanc 2020 蔵 元wine maker シャントレーヴ / Chantereves 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune 格 付 けclass A.O.C ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ / Bourgogne Hautes Cotes de Beaune ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ラック・コーポレーション 情 報information フュセイの向かいに位置し 、石灰土壌で標高470m 。
植樹1991年。
表層土の厚みが50cm しかなく、下は鉄分を含む石灰岩で、パワフルでエネルギーに富むワインになります。
熟成ポテンシャルに秀でています。
（ドメーヌワイン）【栗山さん2020VTコメント】シャントレーヴは、ブルゴーニュで大きな話題を呼んでいる夫婦のワイン醸造チーム。
日本人女性醸造家の栗山朋子さんとそのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアンです。
二人のコラボレーションは2010年に始まり、ディジョンで生まれ、ボーヌで育ったギョームの地元でのコネクションにより、シャントレーヴは、若いネゴシアンにとっては必ずしも容易ではない、特別な葡萄からワインを造る、という事が可能となったのです。
彼らのシンプルで伝統的なワイン造りのアプローチは、それぞれの区画を輝かせています。
栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。
ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。
当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されています。
ふたりのメゾンはいわゆるネゴシアンといっても、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。
原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留めるオートクチュールな造りが特徴です。
原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。
価格的に15〜20％ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているといいます。
初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。
この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めています。
2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていましたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。
同じく2012年にはビオで栽培する知りあいの栽培農家からヴォルネイとポマールのブドウを分けてもらい、その出来具合がケタ違いの素晴らしさです。
年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まりワインの完成度を上げています。
日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す洗練されたワインたち。
無限のポテンシャルを秘めています。
※インポーター様資料より

何世代にも亘ってブルゴーニュに畑を所有していたロワシェ家。
ワイン造りへの情熱に溢れたシルヴァン ロワシェ氏が自身のドメーヌを立ち上げたのは2005年、当時21歳という若さでした。
以来全ての畑でビオロジック農法を実践し、自然酵母のみを使用するなどテロワールを尊重したワイン造りを行っています。
非常に洗練された果実味が堪能できるモダンなスタイルです。
2005年設立のライジング スター 現当主であるシルヴァン ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン ロワシェ氏の祖父 父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。
しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
ドメーヌの立ち上げから現在まで全ての畑でビオロジック農法を実践。
当初3.5haだった自社畑は現在約10haまで拡大しています。
18のアペラシオンからモダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主 ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン ロワシェ氏。
ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。
そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。
以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。
土を愛し、テロワールを表現するビオロジック農法 ドメーヌ シルヴァン ロワシェでは厳格にビオロジック農法を実践しています。
除草剤はもちろん、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは使用しないことにより、土壌から自然に溢れた恩恵を得ることができます。
ただし、有機農法は化学的な薬品を使わなければ良いというわけではありません。
ブドウを病気や害虫から守るために行う丁寧かつきめ細かな作業が必要不可欠です。
ブドウが育つ土壌に対する考察は毎年入念にされます。
例えば除草作業の際、トラクターの重さで悪影響を及ばさないよう、重量制限を設けています。
また自然素材の肥料（乾燥させた鳥などの糞）を活用し地中の微生物活動を活発化させることもします。
そうした苦労の末活性化された土壌は通気性に優れ、バクテリアやミミズなどの微生物を多く含んだものとなり、その畑のテロワールを最大限に表現することが可能になります。
ビオロジック農法はただそれだけで美味しいワインの証、という訳ではありませんが、これだけ手間をかけているワインという証である、ということは言えそうです。
ITEM INFORMATION ロワシェの魅力をお手頃価格で 楽しめるエントリークラス Sylvain Loichet Bourgogne Chardonnay La Presidente ドメーヌ シルヴァン ロワシェ ブルゴーニュ 白 ラ プレジドント 非常に洗練された果実味と豊潤さが特徴的なモダンスタイルのワインを生み出す。
若くしてワイナリーを立ち上げ、”ラドワ”で一躍注目を浴び、今や白の名手として認知されています。
畑では、厳格な有機農法により、土壌から自然の恩恵を得ています。
畑に出入りする機械に重量制限を設けたり、自然素材の肥料を活用。
結果、土壌は通気性に優れ、微生物を多く含んだものとなります。
畑のテロワールは、こうして最大限に表現されます。
※契約畑の為、ワイナリー名は「シルヴァン・ロワシェ」となります。
Tasting Note ピュアでいきいきとした柑橘系の香りに白いお花のような華やかなブーケ。
クリーンな果実味とキレのある酸味のバランスが非常によい白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ シルヴァン ロワシェ 生産地フランス/A.O.C.ブルゴーニュ 生産年2021年 品　種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土　壌粘土石灰質土壌 醸　造ステンレスタンク50％、オーク樽50％ ステンレスタンク50％、オーク樽50％ 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

日本人女性の細やかなセンスが生きる上品な仕上がりのブルゴーニュ。
2020年に購入した自社畑のオート・コート・ド・ボーヌ ブラン! シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン。
初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。
この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めている。
2020ヴィンテージより、遂にドメーヌ・シャントレーヴが誕生。
2018年にアリゴテの畑0.17haを手に入れ、その後2020年には、サヴィニー・レ・ボーヌ村、ショレ・レ・ボーヌ村、オート・コート・ド・ボーヌのリージョンに4.79haの畑を買い足した。
日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す、洗練されたワインたち。
進化を続けるシャントレーヴから目を離すことができない。
「オート・コート・ド・ボーヌ ブラン マンベ」は、フュセイの向かいに位置し、石灰土壌で標高470m。
植樹1991年。
表層土の厚みが50cmしかなく、下は鉄分を含む石灰岩で、パワフルでエネルギーに富むワインになります。
■CHANTEREVES 2020 栗山朋子さんからのテイスティングノート■ フュセイの向かいに位置し、石灰土壌で標高470m。
植樹1991年。
表層土の厚みが50cmしかなく、下は鉄分を含む石灰岩で、パワフルでエネルギーに富むワインになります。
熟成ポテンシャルに秀でています。
(ドメーヌワイン)生産量10樽。
CHANTEREVES Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Mainbey Blanc シャントレーヴ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン マンベ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ オート・コート・ド・ボーヌ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口CHANTEREVES　/　シャントレーヴ日本人女性の細やかなセンスが生きる上品な仕上がりのブルゴーニュシャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン。
栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。
ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。
当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍し、今も現役で醸造を任されている。
ふたりのメゾンはいわゆるネゴシアンといっても、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。
原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴だ。
原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。
価格的に15?20%ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているという。
初ヴィンテージの2010年ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、早くも英国の著名ワインジャーナリスト、ジャンシス・ロビンソン女史の目にとまり、彼女のウェブサイトで「今週のワイン」に取り上げたほど。
この生まれたばかりの造り手に、世界が注目し始めている。
2011年まではポマールに借りていたスペースでワインを造っていたが、2012年以降、サヴィニーに完成した新たな施設で醸造。
同じく2012年にはビオで栽培する知りあいの栽培農家からヴォルネイとポマールのブドウを分けてもらい、その出来具合がケタ違いの素晴らしさらしい。
年を追うごとにふたりの目指す方向性が定まり、ワインの完成度を上げているのがなんとも頼もしい。
日本人女性の細やかなセンスと銘醸蔵で研鑽を積んだパートナーのサポート、そして約束の土地であるブルゴーニュが紡ぎ出す、洗練されたワインたち。
無限のポテンシャルを秘めたこのニュースターから目を離すことができない。

■リアルワインガイド89+/90 試飲時はやはりやや閉じ気味。
しかしやはりミネラルがキチンとある。
よって閉じ気味だけど香りのニュアンスにツヤ感がしっかりあり、上質感すらある。
口に含むと美味しい！やはりミネラリーで味の輪郭の鮮明なこと。
2年前までのポール・ペルノとは全く異なる酒質であり、スタイルであり、品質だ。
オマケに塩気もあるし、複雑性も見事なもの。
メチャよく出来たマジに美味しいACブル白。
なんと90点のクオリティ。
（23年4月試飲） ポール・ペルノ 2021 昨年20年を飲んで天地がひっくり返るほどビックリした。
19年までのスタイルとクオリティと全く異なっていた。
19年以前のここのワインはミネラル感の少ない、けど、そこから生まれる良い意味での田舎っぽさと温かさ、そして気取りのなさが特徴だった。
おまけに価格は安い（今は違うけど）。
よって欠かさず訪問していた。
　その20年のレポートにもしつこく書いたが、ワインがいきなりミネラリーになり、上質感と洗練性が出て、スタイルが大きく変わったのだ。
ミシェル・ペルノに聞いても「何も変えてないよ」と言い、今年も聞いたが答えは同じ。
彼は職人さんという印象があり、頓着なしに毎年コツコツと同じようにワインを造り続けていると思う。
　この20年の激変の理由はひとつしかない。
娘さんのアルヴィナ・ペルノが魔法を与えた。
本人に昨年も今年も会わなかったので聞けなかったが、もう絶対に間違いない。
自身のアルヴィナ・ペルノ名義のワインを造り始めたが、ちょっと高くて量が少ないので訪問は控えており、飲んでいないがクオリティが高いだろう。
アルヴィナは午前中にポール・ペルノの仕事をして、午後は自分のドメーヌで働く。
よって生産量は激減したが、この21年はますます絶好調。
今年もビックリした。
　ミシェル曰く「出来なかったキュヴェや90％減のキュヴェ、そしてなんとか造ることが出来た1erは全て80％以上の減。
ドメーヌの過去を遡っても最悪の収量。
しかしブドウの状態は良くて完熟していた。
20年より線は細いが酸とのバランスが良く、中期の熟成は出来ると思う。
振り返るとマロ醗酵終了まではワインが素っ気なく、どういうワインになるのか自身がなかったが、樽熟成中に良くなっていき、熟した果実味や粒揃いの良さが感じられるようになった」。
　

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 色合いが美しく、しっかりと力強い厚味もあり、深さのある味わいが魅力的なワインです。
●生産地：ブルゴーニュ/ジュヴレ・シャンベルタン ●葡萄品種：ピノ・ノワール ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございますルイ・ラトゥール　Louis Latour 　200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表する作り手です。
ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる『コルトン・シャルルマーニュ』の生みの親としても広く知られています。
今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよび『コルトンの帝王』と称されています。
　先代の時代にはブルゴーニュ以外のアルデッシュ地方やヴァール地方でその土壌の優秀さを見抜き、葡萄の苗木を植え、高い評価を受けている「アルデッシュ・シャルドネ」や「ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン ピノ・ノワール」を成功させています。
◆ルイ・ラトールのその他のブルゴーニュのワインは、こちらをクリックして下さい。
◆アルディッシュやヴァルモアシンのワインは、こちらをクリックして下さい。

ブドウ収穫年 造り手 [2015]年 パスカル・クレマン社 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サヴィニ・レ・ボーヌ村/ AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ブラン ワインのタイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサヴィニー・レ・ボーヌ・ドシュ・レ・ヴェルモ・ブラン[2015]年・セラー出し・パスカル・クレマン社・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ブラン・樽醗酵＆樽熟成・年産わずか2,081本のみ・8年熟成品 Savingy-les-Beaune Dessus les Vermots Blanc [2015] Pascal Clement AOC Savingy les Beaune 入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの珍しい辛口白ワイン！しかも全生産量の10％ほどしか入手できない珍しく大変貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの白ワイン！なんと！このワインで年産(全世界に)わずか1815本のみ！サヴィニ・レ・ボーヌでは、10世紀ごろからワインづくりが始まっていたと言われ、中世にシトー派修道会が大規模に開拓したことで盛んになった。
シトー派修道会は、局所ごとの気候を示すために「ミクロクリマ(微気候)」、狭い範囲の土壌などの風土の違いを「テロワール」という概念を使って説明したことで有名！しかも白ワインは赤ワインに比べて少量しか生産されず、生産量も全体の約1割！しかも上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワインとして定評！サヴィニの村の畑の一部は北東向きに面している畑もあり、そこに極少量シャルドネ種を植えて白ワインを生産している生産者もいます。
(このGuetottes畑も北向きに位置します。
ロワン川を挟んだ北側がペルナン・ヴェルジュレス)！しかも造り手はポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難な状態に！(当店オーナーが初めて訪問した時の「セラーにその年の樽が(始めたばかりで)わずか数樽しかなかった頃を思い出すよ」と言っていたのが印象的でした。
)このサヴィニー・レ・ボーヌ・ドシュ・レ・ヴェルモ・ブラン[2015]年・セラー出し・パスカル・クレマン社は2015年9月7日収穫＆2016年9月30日瓶詰め！粘土石灰質土壌の畑から手摘み100%、選果台の使用、土着酵母の使用、定期的な攪拌、オーク樽での発酵＆熟成、無濾過で造られます！しかも8年熟成のグレイトヴィンテージ[2015]年もの！しかも年産極少量！美しい透明感のある黄金色！ストレート、ミネラル、白い花と黄色い果実のアロマ！非常に希少なサヴィニ・レ・ボーヌ白！豊かなミネラルと口当りの爽やかさが魅力で、長い余韻が楽しめることが特徴！食前酒に、魚のホワイトソース煮、焼き魚との相性が素晴らしくグリュイエール、コンテなどのチーズともベストマッチの辛口白ワインが超限定で少量入荷！ 【パスカル・クレマン】 造り手はポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！ 最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！ 「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難となっています。
サヴィニー レ ボーヌ ドシュ レ ヴェルモ ブラン 2015 セラー出し パスカル クレマン社 AOCサヴィニ レ ボーヌ ブラン 8年熟成品 ■発酵・熟成：オーク樽での発酵＆熟成 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■収穫：手摘み100% 入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの珍しい辛口白ワイン！ 美しい透明感のある黄金色！ストレート、ミネラル、白い花と黄色い果実のアロマ！ 豊かなミネラルと口当りの爽やかさが魅力で、長い余韻が楽しめることが特徴！ 食前酒に、魚のホワイトソース煮、焼き魚との相性が素晴らしくグリュイエール、コンテなどのチーズともベストマッチ

ワイン名Bourgogne Hautes-CdB Champs Perdrix Blanc / Jean-Yves Deveveyワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ生産地などブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ原産地呼称AOCコート・ド・ボーヌその他備考

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/ブルゴーニュ/マコネ 色 白ワイン 品種 シャルドネ 100％ 容量 750ml コント・ラフォンの特徴とも言える上品な ミネラルのニュアンスと、柑橘系の香りも 感じられ、時間の経過とともに、味わい深い 洋ナシやりんごなどの果実の香りに変化します。
今も飲み頃ですが、熟成させてもより豊かな 味わいが楽しめそうです。
＊画像は2018年ですが、お届けする商品は2020年になります。

商品情報 「スー ゼギゾン」とは畑の上にある崖の名前に由来。
0.41haの畑から造られ、生産量は4,000本のみ。
オート コート ド ボーヌでは80%ピノ ノワールが植えられていますが、素晴らしいシャルドネも育ちます。
気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地よい厚みが楽しめる一本です 産地  フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ 品種  シャルドネ100％ 容量 750ml タイプ 白

　JACQUES BAVARD HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE ジャック バヴァール オー コート ド ボーヌ ルージュ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ地方 原産地呼称AOC HAUTES COTES DE BEAUNE 品種ピノ・ノワール ALC度数12.5% 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク 　JACQUES BAVARD ジャック・バヴァール パリでビストロを経営していたジャック・バヴァール氏が始めたドメーヌ。
ピュリニー・モンラッシェの両親が所有していた畑は他の親族にすでに売却されたため、現在はミクロネゴシアンとしてドメーヌを運営。
自身も栽培に携わりながら買い入れるブドウの質が非常に高く、中にはルフレーブの畑からのシャルドネも含まれます。
醸造に関しても注意を払い、自然なワインを造るという彼の哲学の元、新樽の使用も区画に合わせ10?50％程度にし、畑の持つ味わいを自然に表すワイン造りをしています。
オーセイ・デュレス、サン・ロマン、サントネイが中でも白眉。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

Bourgogne Haute Cotes de Beaune Blanc Cuvee de Menhir Charles Pere & Filleシャルル ペール エ フィーユ （詳細はこちら）手摘みで収穫した葡萄はセラーに運び、選果テーブルで丁寧に選別します。
除梗した後、空気圧プレスでゆっくりと柔らかく圧搾します。
発酵後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成させます。
金色を帯びた輝きのある麦わら色、エキゾティックなフルーツのアロマ、丸くソフトな口当たり、ミネラルの要素も感じられます。
さらにかすかに柔らかな樽のニュアンスが感じられます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ オート コート ド ボーヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

　 商品説明 産地 フランス/ブルゴーニュ ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 12.50％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント ピュアでいきいきとした柑橘系の香りに白いお花のような華やかなブーケ。
クリーンな果実味とキレのある酸味のバランスが非常によい白ワインです。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません

「スー ゼギゾン」とは畑の上にある崖の名前に由来。
気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地良い厚みが楽しめる1本。
色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ オート・コート ド ボーヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

「スー ゼギゾン」とは畑の上にある崖の名前に由来。
気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地良い厚みが楽しめる1本。
色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ オート・コート ド ボーヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
白ワイン

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン ワインのタイプ 白/辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml JANコード 4573542482291 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・スー・ゼギゾン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャール元詰(スクリュー)・自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・わずか0.41haの畑から年産4000本のみ Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc Sous Eguison (SCREW) [2020] Domaine Jean Noel Gagnard AOC Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 超希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！偉大なブルゴーニュの大人気辛口白ワインが最新SPグレイトヴィンテージで！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！しかも珍しいオート・コート・ド・ボーヌAOCの辛口白！しかもブルゴーニュの優れたワイン産地、マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいAOCブルゴーニュブランとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！しかも造り手は、ベタンヌ&ドゥソーヴ2020年版で3つ星獲得！1632年にはすでにその存在が知られていたガニャール一族の中でも名門トップ・ドメーヌ！ジャン・ノエル・ガニャール家！しかも現12代目当主カロリーヌ・レスティメ女史によるブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・スー・ゼギゾン[2020]年！オート・コート・ド・ボーヌでは80%ピノ・ノワールが植えられていますが、素晴らしいシャルドネも育ちます！「スー ゼギゾン」という畑の上にある崖の名前に由来する自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)のわずか0.41haの畑からのシャルドネ100%で造られ、生産量はわずか4,000本のみ！気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地良い厚みが楽しめる一本！大人気のジャン・ノエル・ガニャールのブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・スー・ゼギゾン白が新ヴィンテージでSPグレイトヴィンテージの[2020]年もので蔵出し限定少量入荷！ ガニャール一族はシャサーニュで1632年にはその存在が知られていた由緒ある家系で、現在シャサーニュにガニャールの名が付く生産者は4つあります。
このドメーヌは当主のジャン・ノエル・ガニャール氏が両親から受け継いだ畑でワイン造りを1960年に開始しました。
1989年、娘のカロリーヌ・レスティメ氏が当主となり、栽培・醸造から販売まですべてを統括しています。
ブルゴーニュの優れたワイン産地、マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいAOCブルゴーニュブランとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！しかも造り手は、ベタンヌ&ドゥソーヴ2020年版で3つ星獲得！1632年にはすでにその存在が知られていたガニャール一族の中でも名門トップ・ドメーヌ！ジャン・ノエル・ガニャール家！しかも現12代目当主カロリーヌ・レスティメ女史 オート・コート・ド・ボーヌでは80%ピノ・ノワールが植えられていますが、素晴らしいシャルドネも育ちます！「スー ゼギゾン」という畑の上にある崖の名前に由来する自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)のわずか0.41haの畑からのシャルドネ100%で造られています。
気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地良い厚みが楽しめるワインです。
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン スー ゼギゾン 2020 ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール元詰 自然派 AOCブルゴーニュ ■ぶどう品種：シャルドネ100% 超希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！偉大なブルゴーニュの大人気辛口白ワインが最新SPグレイトヴィンテージで！ しかもブルゴーニュの優れたワイン産地、マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！ コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い後背地の村から造られる、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！ 気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地良い厚みが楽しめる一本！

■ワイン名 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・スー・ゼギゾン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ジャン・ノエル・ガニャール元詰(スクリュー)・自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・わずか0.41haの畑から年産4000本のみ ■英語表記 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc Sous Eguison (SCREW) [2020] Domaine Jean Noel Gagnard AOC Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc ■商品番号 0102021042592 ■ワインについて 超希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！偉大なブルゴーニュの大人気辛口白ワインが最新SPグレイトヴィンテージで！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！しかも珍しいオート・コート・ド・ボーヌAOCの辛口白！しかもブルゴーニュの優れたワイン産地、マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいAOCブルゴーニュブランとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！しかも造り手は、ベタンヌ&ドゥソーヴ2020年版で3つ星獲得！1632年にはすでにその存在が知られていたガニャール一族の中でも名門トップ・ドメーヌ！ジャン・ノエル・ガニャール家！しかも現12代目当主カロリーヌ・レスティメ女史によるブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・スー・ゼギゾン[2020]年！オート・コート・ド・ボーヌでは80%ピノ・ノワールが植えられていますが、素晴らしいシャルドネも育ちます！「スー ゼギゾン」という畑の上にある崖の名前に由来する自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)のわずか0.41haの畑からのシャルドネ100%で造られ、生産量はわずか4,000本のみ！気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地良い厚みが楽しめる一本！大人気のジャン・ノエル・ガニャールのブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・スー・ゼギゾン白が新ヴィンテージでSPグレイトヴィンテージの[2020]年もので蔵出し限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白/辛口 ■生産者 ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール元詰 ■ブドウ品種 シャルドネ100% ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン ■内容量 750mlガニャール一族はシャサーニュで1632年にはその存在が知られていた由緒ある家系で、現在シャサーニュにガニャールの名が付く生産者は4つあります。
このドメーヌは当主のジャン・ノエル・ガニャール氏が両親から受け継いだ畑でワイン造りを1960年に開始しました。
1989年、娘のカロリーヌ・レスティメ氏が当主となり、栽培・醸造から販売まですべてを統括しています。
ブルゴーニュの優れたワイン産地、マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいAOCブルゴーニュブランとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！しかも造り手は、ベタンヌ&ドゥソーヴ2020年版で3つ星獲得！1632年にはすでにその存在が知られていたガニャール一族の中でも名門トップ・ドメーヌ！ジャン・ノエル・ガニャール家！しかも現12代目当主カロリーヌ・レスティメ女史 オート・コート・ド・ボーヌでは80%ピノ・ノワールが植えられていますが、素晴らしいシャルドネも育ちます！「スー ゼギゾン」という畑の上にある崖の名前に由来する自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)のわずか0.41haの畑からのシャルドネ100%で造られています。
気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地良い厚みが楽しめるワインです。
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン スー ゼギゾン 2020 ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール元詰 自然派 AOCブルゴーニュ ■ぶどう品種：シャルドネ100% 超希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！偉大なブルゴーニュの大人気辛口白ワインが最新SPグレイトヴィンテージで！ しかもブルゴーニュの優れたワイン産地、マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！ コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い後背地の村から造られる、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！ 気軽にジャン・ノエル ガニャールの力強さと心地良い厚みが楽しめる一本！

星付きレストランにオンリストされているJean Marc Boillotのワインを、ぜひお楽しみください。
　

■ワイン名 ブルゴーニュ・シャルドネ[2020]年・ドメーヌ・トマ・モレ元詰・AOCブルゴーニュ・シャルドネ ■英語表記 Bourgogne Chardonnay [2020] Domaine Thomas Morey AOC Bourgogne Chardonnay ■商品番号 0102104006107 ■ワインについて ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ愛好家大注目！しかも優良ヴィンテージの[2020]年もので待望入荷！DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)であのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！創設者クロード・モレの直系の子孫！でありトップワイナリーのひとつとして長く君臨し続ける偉大な父！Bernard Morey（ロバート・パーカーも最高評価をつけ、とくにソムリエ達の評価は絶大！レストランでオンリストされることが特に多い生産者）から2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したThomas Morey！その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが、厳しいことで知られるDRC当主のオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏！(トマは、自らのドメーヌと並行して2007年〜2009年までDRCのMontrachetの栽培を担当)その類まれな才能を如何なく発揮！その彼の手による自らのドメーヌの究極辛口ACブル！シャサーニュ村のコミューン内の1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！グレープフルーツやパッションフルーツの香りに、ミネラルと大地の香りとフレッシュな酸！ACブルのレベルを超越した究極ブルゴーニュ・シャルドネが優良ヴィンテージ[2020]年で限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン・辛口 ■生産者 ドメーヌ・トマ・モレ ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・シャルドネ ■内容量 750mlシャサーニュ・モンラッシェ村のトップドメーヌの一つとして長く君臨しつづけた偉大なる父、ベルナルド・モレから2007年に畑を譲りうけ、いきなり彗星のごとく頭角を現したトーマス・モレ。
彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。
確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。
ブルゴーニュ シャルドネ 2020 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCブルゴーニュ シャルドネ 白 辛口 750ml ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ愛好家大注目！しかも優良ヴィンテージの[2020]年もので待望入荷！ 造り手は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティであのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！ シャサーニュ村のコミューン内の1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！ スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！ グレープフルーツやパッションフルーツの香りに、ミネラルと大地の香りとフレッシュな酸！ACブルのレベルを超越した究極ブルゴーニュ・シャルドネが限定で少量入荷！

■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ概要 ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。
父から引き継いだ畑をもとにミシェル ブーズローが1971年にこのドメーヌ を興しました。
20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在では ムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。
ジャン・バティストは2009年には新しい醸造施設を建設するなど、品質の向上に努めています。
彼の代になってから評価が高まっており、著名 ガイド誌でも最高評価を獲得しています。
ワインのスタイルはエレガントを極めた、シャープなムルソー。
ムルソーを代表する生産者の1人としてフランスでは数多くの星付きレストランで 採用。
45%がフランス国内、55%が海外に輸出されています。
■畑について 良い品質のブドウなしに良いワインは造れないという信念のもと、認証は取っていませんが、ビオロジックで栽培を行っています。
畑 の耕作、収量制限のために短い剪定や厳しい芽かきを行っています。
緻密でバランスの取れた、正確なワインを造るためには適切な熟度のブドウを収穫することが重要であり、そのために異なるテロワールを区画ごとによく観察し、区画ごとに必要な対応を行っています。
また収穫は全て手摘み収穫です。
■醸造について 白はゆっくりと圧搾し、軽いデブルバージュの後、翌日には樽に詰め、カーヴにて樽で発酵を行います。
新樽は15-25%程使用し、発酵は野生酵母のみで進行します。
マロラクティック発酵の後、ワインは次の収穫期までシュールリー熟成。
アペラシオンによって、樽もしくはタンクで最後の熟成を終えます。
瓶詰めは月のカレンダーに従って行います。
ムルソーの新たなトップドメーヌの1つ! 2020年版 ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランスで 最高評価 3つ星に昇格★★★ ムルソーの3つ星生産者はコシュ・デュリ、コントラフォン、ルーロとミシェル ブーズローの4生産者だけ! 2020年RVF:「ムルソー　ペリエールの2つのスタイル」としてコシュ・デュリと比較して掲載 ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2020　① ムルソー村とピュリニー村のブドウを使用。
228Lと500Lの樽で発酵、12ヶ月シュール リー熟成(新樽率15%)させた後、タンクにて2ヶ月熟成。
熟したナシやモモにレモンのコンフィの香り。
なめらかなテクスチャー。
爽やかでいきいきとした味わいの洗練されたブルゴーニュ。

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・トマ・モレ 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCブルゴーニュ・シャルドネ ワインのタイプ 白ワイン・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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彼は父の下ではもちろん、カリフォルニアなどの世界で最新の醸造を学ぶなど研鑚を積んできました。
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのが厳しいことで知られるDRC当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培をひとりで担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自分のドメーヌが忙しくなったので残念ながら3年でその職を自ら退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事なつくり。
確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと、天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
近い将来、必ずやブルゴーニュの今後を背負って立つであろう彼のワインからは、彼とこの村の輝かしい未来を垣間見ることができます。
ブルゴーニュ シャルドネ 2020 ドメーヌ トマ モレ元詰 AOCブルゴーニュ シャルドネ 白 辛口 750ml ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ愛好家大注目！しかも優良ヴィンテージの[2020]年もので待望入荷！ 造り手は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティであのモンラッシェ特級の栽培を担当したトマ・モレ！ シャサーニュ村のコミューン内の1989年植樹と2004年植樹の緩やかな傾斜の“Pierre”の畑からのシャルドネ100％で造られた究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！ スペクテーター誌をはじめステファンタンザーIWC大注目！ グレープフルーツやパッションフルーツの香りに、ミネラルと大地の香りとフレッシュな酸！ACブルのレベルを超越した究極ブルゴーニュ・シャルドネが限定で少量入荷！

お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
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商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 アロス・コルトンの丘の畑は特級格付けがズラリと並ぶ。
だが赤ワインの畑ばかり。
お椀を伏せた形の丘の頂上にシャルルマーニュの畑があり、急斜面の石灰石の土壌にシャルドネが植えられている。
ここが白ワインの皇帝と呼ばれるのは、土質もさることながら一日の温度差が真夏でも約15度以上もあり、気品に富む美しい酸味が生まれるからである。
加えて、8世紀にお妃の強い願いにより、シャルルマーニュ大皇がこの畑を赤から白に植え替えさせたというエピソードもある。
マラトラ家のモーリス氏は勤勉実直に絵に描いたような人で、樽発酵・樽熟2年の伝統を忠実に行い、名刀の切れ味の様な酸味を醸しだした。
レモンピール、パイン、バター、乾草の風味が口腔を被う。
甘く柑橘類の味覚はさすがに皇帝の風格がある。
・美味しい飲み方　抜栓2時間、14度 ・合う料理　海老の天ぷら。
ビーフ・シチュー。
牛タンスープ煮または網焼き。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml ぶどう品種 シャルドネ

1本　　　　￥4,800 3本セット　→　1本あたり￥4,700 6本セット　→　1本あたり￥4,500〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です

　〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
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　〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です