止まることを知らないドッグ・ポイントの快進撃！ コシュ・デュリのムルソー2010、ブルゴーニュ・ブラン2011をも上回る素晴らしさ！ 再びブルゴーニュ優良生産者に勝ったドッグ・ポイントのシャルドネ！！ ドッグ・ポイント・ヴィンヤードはクラウディー・ベイで栽培責任者とチーフワインメーカーとしての経験を積んだアイヴァン・サザーランドとジェームス・ヒーリーがテロワールを反映した高品質なワインを造るべく2002年にスタートしたワイナリーです。
手摘みでの収穫、古い樹齢、低収量、優しいプレスにこだわる事で、長期熟成が可能なワインに仕上がっています。
1979年より畑を所有しているアイヴァンはマールボロの栽培家のパイオニアで、2012年にはオーガニック認証を獲得しています。
「シャルドネ」は“メンドーサ”と“ディジョン95”をかけあわせたクローンから生まれ、両者の特徴とフレーヴァーを見事に表現しています。
醗酵には固有のイーストを使いシトラスやミネラルのアロマを与え、ブルゴーニュのシャルドネを思い浮かばせます。
ジャンシス・ロビンソンのレビューより、クリスマス・ディナーでサーブした、「ドック・ポイント シャルドネ2016がコシュ・デュリのムルソー2010、ブルゴーニュ・ブラン2011をも上回る美味しさだった」との記事がありました。
ムルソー2010は、劣化ボトルだったとの事ですが、コンディションの良いブルゴーニュ・ブランは3万円、4万円という高価なボトルですから、価格を考えても本当にお買い得ワインです！！ 「Another exceptional, burgundy-beating Kiwi Chardonnay」と評されています。
DOG POINT VINEYARD CHARDONNAY ドッグ・ポイント・ヴィンヤード シャルドネ 生産地：ニュージーランド マールボロー 原産地呼称：GI. MARLBOROUGH ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：94 ポイント DOG POINT CHARDONNAY MARLBOROUGH 2018 Tuesday, November 9, 2021 CountryNew Zealand RegionMarlborough Vintage2018 Score 94 A complex chardonnay with guava, lime and lightly grilled-peach aromas, as well as flint and toasted hazelnut. The palate has an impressively taut and concentrated feel with praline, hazelnut, peach and lemon flavors all intertwined. Good depth here. Drink now. Screw cap. ジャンシス・ロビンソン：17/20 ポイント Yet again, there's some reductive character - aiming at Coche? Real beginning, middle and end to the fresh, leesy, super-clean fruit. Bone-dry, smoky finish. Invigorating. Drink 2020 - 2024 Jancis Robinson, jancisrobinson (Feb 2021) ワインアドヴォケイト：90 ポイント Rating 90 Release Price NA Drink Date 2021 - 2025 Reviewed by Joe Czerwinski Issue Date 23rd Apr 2021 Source April 2021 Week 3, The Wine Advocate Of the three 2018s in this year's lineup of releases, Dog Point's 2018 Chardonnay stands out as being the pick of the litter. Attractive notes of toasted nuts and grain join hints of grilled citrus on the nose, while the medium-bodied palate is less generous than some years, but it offers bright pineapple and citrus flavors, a silky mouthfeel, and a lingering finish. ■2011年ヴィンテージの感想です■ ドッグポイント・ヴィンヤードはオーガニック100%を徹底しており、冬季には羊を放牧しています。
彼らは雑草を食べ、雑草を食べた糞は畑の肥料となります。
また、羊が歩き回ることによって自然と畑が耕されるなど良いこと尽くし！ 非常に高い評価を受けているシャルドネですが、2011年は非常に暖かく、健全な葡萄がたくさんできたため、グリーンハーベストを行い、収量制限をしたそうです。
完熟したレモンやパイナップル、カシューナッツ、蜂蜜、トーストの香り。
よくある樽の風合いを効かせすぎたシャルドネではなく、力強さを感じさせながらも、硬質なミネラル感が程よく樽の風味と絶妙に溶け合っており、レベルの高さを感じさせます。
なかなかこの価格帯ではお目にかかれない完成度の高いシャルドネだと感じました。
ブルゴーニュの村名、一級クラスが高くなりすぎた今、ニュージーランドのシャルドネを飲むと新たな発見がありますね。
ちなみに、先日、ニュージーランドのワイン業界を代表する6人の専門家が選んだ、「ニュージーランド最高のワインリスト」として2013年のシャルドネが選出されていました。
ソーヴィニョン・ブラン同様に、ブルゴーニュラヴァーの方にぜひおすすめしたいシャルドネです。
2016.09.07Dog Point Vineyard　/　ドッグ・ポイント・ヴィンヤードドッグ・ポイント・ヴィンヤードはアイヴァン・サザーランドとジェームス・ハーリーがクラウディー・ベイでブドウ栽培者のチーフワインメーカーとしての経験を1つにしたワイナリーです。
彼らはクラウディー・ベイを去った後、サウザーランドが70年代から80年代に植樹していたブドウ畑でワイン造りを始めました。
さらに、賃貸契約を終えたクラウディー・ベイの畑はドッグ・ポイントへ返却され年々、自社畑を広げています。
初ヴィンテージは2002年です。

　 Oyster BayMARLBOROUGH CHARDONNAY エレガントでありながら素晴らしい果実味 ニュージーランドの冷涼気候により育まれたブドウの独特な個性が反映されたオイスターベイのワイン。
エレガントでありながら素晴らしい果実味が際立っています。
ニュージーランドの南島にあるマールボロ地区の冷涼な気候の中で栽培されたシャルドネ。
シトラスや桃、プラムの凝縮したアロマがあり、微かに樽香が感じられるバランスの取れた味わいのワインです。
余韻はクリーミで滑らかな舌触りを感じます。
冷しゃぶやローストチキン、シーフード等に良く合います。
醸造、熟成 ブドウを除梗後、フリーラン果汁と軽く圧搾した果汁を別々に抽出し、果汁が半透明になるまで冷却します。
果汁を澱引きをし、ステンレスタンクに移して酵母を入れ、その半分をフレンチオークに移し、別々に発酵させます。
オーク樽で発酵させるワインは毎週軽く撹拌し、最大限のまろやかさと品種特有の風味を引き出すために6ヶ月間熟成させます。
ステンレスタンクで発酵させたワインは、酵母の澱を含んだまま撹拌し、澱引きの後にブレンディング用に使用します。
マロラクティック発酵は行わず、ブレンド後に濾過を行いボトリングされます。
ワイナリー名 DELEGAT'S WINE ESTATE（デレゲートワインエステート） 商品名 Oyster Bay Marlborough Chardonnay（オイスターベイ マールボロ シャルドネ） 品名 ワイン 品目 果実酒 色 白 アルコール分 13.0% 内容量 750ml × 2本 コルク、スクリュー スクリュー 原産国 ニュージーランド 地方 マールボロ ブドウ品種 シャルドネ 100％ 味わい 辛口 添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） 使用上のご注意 冷暗所で保管し、開栓の際はご注意下さい。
また、ワインの成分が沈殿したり結晶化したりすることがありますが、品質には問題ございません。
輸入者名 日本酒類販売株式会社 関連キーワード Oyster Bay MARLBOROUGH CHARDONNAY ニュージーランド産 ワイン わいん 白ワイン 白わいん 果実酒 ぶどう酒 葡萄酒 ブドウ酒 シャルドネ 100％ エレガント 果実味 酒 お酒 洋酒 アルコール アルコール飲料 冷しゃぶ ローストチキン シーフード この商品のお買い得なセットはこちらから オイスター・ベイのその他の商品はこちらから【ご購入の前にご確認ください】 本商品は「常温便」での発送となります。
本商品は生産年（ヴィンテージ）の管理を行っておりません。
ヴィンテージのご指定はお受け出来かねますので予めご了承ください。
また、写真とヴィンテージは異なる場合がございます。

「お酒は20歳になってから。
20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしております。
」 ブランド(日本語名） クラウディー ベイ ブランド(英語名） Cloudy Bay 商品名(日本語名） クラウディーベイ シャルドネ 商品名(英語名） CLOUDY BAY CHARDONNAY 商品特長 ライムやブラッド オレンジのアロマと、ヌガーやナッツの香ばしさに加えて深いミネラル感が特徴的なクラシックな味わいです。
内容量(ml) 750ml 保存方法 冷暗所保存。
日に当てたり、温度変化が激しいと劣化の原因になりますので御注意下さい。
原材料 ブドウ (シャルドネ) アルコール度数 13.5 味の特徴 白 辛口 原産国 ニュージーランド 原産地 マールボロ 輸入元 MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 〒101-0051 東京都千代田区 神田神保町1-105 神保町三井ビル13階 シリーズ その他のクラウディー ベイを探す ＞＞ シリーズ その他のクラウディー ベイを探す ＞＞ クラウディー ベイ ブランドページへ ＞＞ Estates＆Winesについて ＞＞クラウディーベイブランドページへ ＞ サクラアワード受賞ワインはこちら ＞ 初回購入限定クーポン プレゼント初めてのお買い物に使える【700円】クーポンクーポン取得はこちら＞＞※本キャンペーンは予告なく変更・終了する場合がございます。
ご了承ください。

フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。
フォリウム・ヴィンヤードではソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
　畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。
粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。
マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014 年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。

Irongate Chardonnay Babich Winesバビッチ ワインズ （詳細はこちら）ホークス・ベイのギムレット・グラヴェルズの単一区画「アイアンゲート」。
砂利土壌。
樹齢28年のメンドーサ・クローンです。
5~6t/haとかなりの収量制限をしています。
シュール・リーにより酸化を防ぐなど、総合的に見て抗酸化的な造り方であり、野生酵母を使用した樽発酵・樽熟成にもかかわらず、ピュアできれいな味わいであることに、高度な醸造技術を感じます。
木樽のニュアンスもほのかに感じられ、程よい酸味とともに、エレガントな味わいのワインです。
木樽を使いながらも、MLFをしないことにより、酸味豊かなフレッシュなワインとなっています。
750mlシャルドネニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ＜土壌：グレイワッケ＞ フランス同様密植し、収量も抑え、良質の葡萄を収穫。
樹齢は8-13年。
発酵は90％がステンレスタンク、10％がフレンチオーク樽。
8ヶ月以上澱とともに熟成。
火打石のミネラル感を感じるクラシックでエレガントなワイン。
トロピカルフルーツや柑橘類の風味があり、良質の酸がこの辛口でエレガントなワインのバランスを良く取っています。
●生産地：ニュージーランド／マールボロ ●葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

世界の卓越したソーヴィニョン・ブラン50本に選出！ Section94は最良の区画名で、その区画のブドウを樽で熟成させたワインです。
ドッグ・ポイント・ヴィンヤードはクラウディー・ベイで栽培責任者とチーフワインメーカーとしての経験を積んだアイヴァン・サザーランドとジェームス・ヒーリーがテロワールを反映した高品質なワインを造るべく2002年にスタートしたワイナリーです。
手摘みでの収穫、古い樹齢、低収量、優しいプレスにこだわる事で、長期熟成が可能なワインに仕上がっています。
1979年より畑を所有しているアイヴァンはマールボロの栽培家のパイオニアで、2012年にはオーガニック認証を獲得しています。
「セクション94」は、特定された区画のソーヴィニヨン・ブランを使用し、18ヶ月間古いフレンチオーク樽で熟成されます。
健全な酵母や澱が由来の白い花やグレープフルーツの香りが美しく、強いシトラスのフレーヴァー、完璧なバランスと心地よいフィニッシュが楽しめます。
「セクション94」は、元々シャルドネが植わっていた区画セクション94にソーヴィニヨンを植え替えたところ、とてもポテンシャルの高いブドウができたそうで、シャルドネと同様に樽発酵・樽熟成させたらより複雑なワインができて製品化されました。
クラウディー・ベイでいうテココのようなワインです。
テココはMLFをしますが、セクション94はMLFをしていません。
南国、アジア料理に合うような味わいです。
早飲み、デイリー用と認識されてきたニュージーランドのソーヴィニョン・ブラン。
今までに味わったことのないまったく違う魅力をこのセクション94が教えてくれるでしょう。
まさにニュージーランドのソーヴィニョン・ブランの最高傑作！ DOG POINT VINEYARD Section 94 ドッグ・ポイント・ヴィンヤード セクション94 生産地：ニュージーランド マールボロー 原産地呼称：GI. MARLBOROUGH ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン 100% 味わい：白ワイン 辛口 182413122230033 ジェームス・サックリング：94 ポイント DOG POINT SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH SECTION 94 2018 Tuesday, November 9, 2021 CountryNew Zealand RegionMarlborough Vintage2018 Score 94 The complex style is nicely dialed-in here, offering a fresh array of grilled lemon and peach with some gently nutty aromas, as well as a lime-curd edge. Really fresh. The palate has fleshy and smooth texture with praline-like flavors sitting in a fresh citrus and peach core. Drink now. Screw cap. ■2012・2014ヴィンテージの感想です■ 2016年9月7日に、ジェロボームの本社にて行われたドッグ・ポイント・ヴィンヤードのセミナー。
クラウディー・ベイで活躍したアイヴァン・サザーランドとジェームス・ヒーリーが求めた"自分たちの 小さなワイナリー"でのワイン造り。
今回、初来日のマレー・クック氏は若手ながら国内外での醸造経験は幅広く、これからワイナリーを先導する新進気鋭の醸造家です。
今年7月に初めて定番のソーヴィニョン・ブランをレストランで飲み、たった2ヶ月足らずのファン歴ですが、今非常に注目しています。
有り難いことに多くのお客様から沢山のご注文も頂戴しております。
でも、その他のワインがなかなかご紹介しきれておりませんでした。
ドッグ・ポイント・ヴィンヤードのワインは全てNZのオーガニック認証機関「BIO-GRO New Zealand」に認証され、完全有機栽培のソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールは、マールボロにおいて際立って低収量を誇っています。
さらに、マールボロでは非常に珍しく、100%手摘みでさらに、摘み取られた後の葡萄も人手で一つ一つ選果するほどの徹底ぶり。
今回、定番のソーヴィニョン・ブラン2015年以外は全てヴィンテージ違いの飲み比べをさせて頂きました。
というのも、ドッグポイントのワインは、同じワインでもヴィンテージの特徴がよく出ており、全く異なる香り・味わいを見せてくれます。
今回、最も印象に残ったワインと言われたら間違いなく樽醗酵・樽熟成せるこの「セクション94」を挙げるでしょう。
実はこのワインを一度味わったことがあったのですが、正直その良さを見出せずにいました。
ノーマルなソーヴィニョン・ブランの方が、よりアロマティックで果実味が前面に出て美味しい。
と思っていました。
仕入れをする前から、輸入元の担当者から「非常に個性的で、好みのわかれるワインです。
おそらくワインを飲み始めた方には理解しづらいワインと思います。
」と聞いておりました。
今回、改めて、2012年と2014年を同時にテイスティングする機会を与えていただき、その爆発的な個性に驚かされました。
セクション94は、ソーヴィニョン・ブラン100%ですが、敢えてラベルに品種は記載しておりません。
それは、「普通のマールボロのソーヴィニョン・ブランとは違う」というドッグポイントの意思表示。
2012年は、非常に冷涼な年で、開けたてはマッチを擦ったときのようなスモーキーな香り、シャープな酸、ハーブ香が際立っていました。
そして2014年は、非常に温暖な年だったために、開けたてからリッチで丸みのある味わいが特徴的。
2012年と同様に、完熟した白桃や柑橘系、フローラルの繊細な香りが現れ、時間経過と共に、芳醇さを含んだ華やかな香りとクリーミーなテクスチャー。
タンク仕上げの爽やかなソーヴィニョン・ブランと違い、古樽で熟成させるセクション94は、より複雑性に富み、果実のバランスとしっかりとした構成のワイン。
これほどにエレガントで綺麗なソーヴィニョン・ブランは初めてです。
「まさにニュージーランドのソーヴィニョン・ブランの最高傑作」と呼ばれることに十分理解できました。
ヴィンテージの特徴が顕著に表れるこのワインはまるでブルゴーニュのよう。
熟成させればさせるほどその良さが出るようですが、すぐに飲んでしまうだろうな。
定番のソーヴィニョン・ブランとこのセクション94をぜひ飲み比べてみて下さい。
その違いに大いに驚かされることでしょう。
ブルゴーニュラヴァ―の方へ送るソーヴィニョン・ブランでしょう！2016.10.06 追記事項：現在NZで生産されているワインの約90%は、コルクではなく、スクリューキャップで密栓されています。
コルクを使い続けているNZの最後の生産者ともいわれるドッグポイントですが、2014年産からすべてのワインをスクリューキャップに変更されました。
186027072225722Dog Point Vineyard　/　ドッグ・ポイント・ヴィンヤードドッグ・ポイント・ヴィンヤードはアイヴァン・サザーランドとジェームス・ハーリーがクラウディー・ベイでブドウ栽培者のチーフワインメーカーとしての経験を1つにしたワイナリーです。
彼らはクラウディー・ベイを去った後、サウザーランドが70年代から80年代に植樹していたブドウ畑でワイン造りを始めました。
さらに、賃貸契約を終えたクラウディー・ベイの畑はドッグ・ポイントへ返却され年々、自社畑を広げています。
初ヴィンテージは2002年です。

産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者アンツフィールド・エステート品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字South Oaks Single Block Barrel Fermented Sauvignon Blanc土壌グレーワッケ（硬砂岩）醸造新樽比率20％のフレンチバリックで発酵、シュールリーで10か月熟成飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421020691299輸入元リブ・コマース《ワイナリーの歴史》 アンツフィールドは、ニュージーランドワイン生産の中心地であるマールボロにて、最も古い畑を所有するワイナリー。
1873年にこの地に初めて商業用のブドウ畑を開きましたが、一旦は衰退してしまいました。
それを2000年に購入したのがカウリー家のルーク＆ベン兄弟。
それぞれが醸造家・栽培家として、創始者の意思と情熱を継いだワインづくりをしています。
《ワイナリーの特徴》 ワインは全て自社畑。
その面積は65haとなかなかの規模です。
ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランの3品種に絞って生産されています。
アンツフィールドのワインの特徴は、しいて言うならド直球。
「果実の熟度が高い」とか「やたら繊細」のような言葉にしやすい特徴ではありません。
このマールボロの土地・気候を素直に愚直にグラスの中に表現する。
そしてすべてのキュベにおいて価格以上の価値を示している。
そんな信頼がおけて人に勧めたくなる生産者です。
まだ日本ではほとんど知名度がないのもポイントです。
《このワインについて》 このワインをつくる2haの小さなブロックは、他よりも土壌の栄養が乏しく、自然とブドウの房が小さくなります。
それをさらに収量制限するため、1本のブドウの樹から2.5kgしか収穫できません。
植樹密度も高くないので、結果として年間で1000本程度しか作れません。
それを1本5000円で売っても儲かるわけがない。
趣味や道楽として作っているとしか思えない、採算度外視のワインです。
《テイスティングノート》 熟したトロピカルフルーツ、マンゴーやネクタリンの香りがグラスからあふれ出します。
樽熟成によってバニラビーンズやヘーゼルナッツの甘いアロマも感じます。
リッチでクリーミーな口当たりは素晴らしいボリュームがあり、長い長い余韻は価格以上の価値を感じさせてくれます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑1酉17≪関連カテゴリ≫

ワイン名Sauvignon Blanc Reserve Marlborough / Folium Vineyardワイン種別白ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン生産者フォリウム・ヴィンヤード生産地などニュージーランド　原産地呼称ニュージーランドその他備考

「お酒は20歳になってから。
20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしております。
」 ブランド(日本語名） クラウディー ベイ ブランド(英語名） Cloudy Bay 商品名(日本語名） クラウディーベイ ソーヴィニヨンブラン 2023 商品名(英語名） CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2023 商品特長 世界中が恋した、マールボロ産ソーヴィニヨンブラン。
パッションフルーツのみずみずしいアロマと、マンダリン オレンジの様な豊かな果実味、ハーブや青リンゴを思わせる爽快さが衝撃的です。
内容量(ml) / 重量 750ml 保存方法 冷暗所保存。
日に当てたり、温度変化が激しいと劣化の原因になりますので御注意下さい。
原材料 ブドウ（ソーヴィニヨン・ブラン 100%） アルコール度数 13.5 味の特徴 白 辛口 原産国 ニュージーランド 原産地 マールボロ 輸入元 MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 〒101-0051 東京都千代田区 神田神保町1-105 神保町三井ビル13階 シリーズ その他のクラウディー ベイを探す ＞＞ クラウディー ベイ ブランドページへ ＞＞ Estates＆Winesについて ＞＞クラウディーベイブランドページへ ＞ サクラアワード受賞ワインはこちら ＞ 初回購入限定クーポン プレゼント初めてのお買い物に使える【700円】クーポンクーポン取得はこちら＞＞※本キャンペーンは予告なく変更・終了する場合がございます。
ご了承ください。

洋梨や花梨の香り。
微かにフルーツキャンディーのようなニュアンスも。
味わいは洋梨やイチジクなど様々なフルーツの味わいが圧倒的に広がり、柔らかい舌触り。
糖と酸のバランスが素晴らしいフルボディタイプ。
フィニッシュはとてもクリーンで爽やか。
果実は手摘みで収穫され、低温下でワイナリーに運ばれます。
除梗後に破砕し、しばらくスキンコンタクトを行います。
その後、圧搾し48時間低温下で落ち着かせます。
よりアロマティックなワインに仕上げるため、VL3という酵母を使用。
（シャトー・メルシャン「甲州きいろ香」もこの酵母により香り成分を最大化しています。
）12g/L程度の残糖を残して醗酵を止め冷却。
更に12週間低温下で保管し、毎週バートナージュを繰り返した後、瓶詰を行いました。
Accolades/受賞履歴 2016 vintage 4.5 Stars & 91 Points Wine Orbit Magazine Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2016 3.5 StarsvMichael Cooper’s Buyer’s Guide to New Zealand Wine 2017 4 Stars & 91 PointsvBob Campbell MW Ranked #3 of 18 Top 2016 Marlborough Pinot Gris Bob Campbell MW Invivo Marlborough Pinot Gris ワイン名：インヴィーヴォ マールボロ ピノグリ ワイナリー名：インヴィーヴォ 生産国：ニュージーランド 産地：マールボロ 葡萄品種：ピノグリ100% アルコール度数：13.3% 容量：750mlインヴィーヴォ NZワイン新世代の旗手が生み出すピュアでエッジィな味わい 『インヴィーヴォ』 はマールボロとセントラルオタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリーです。
インヴィーヴォ（ラテン語）は英語で「In the life」を意味しています。
当時30歳のニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(winemaker)の2人によって2007年に設立されました。
インヴィーヴォの理想は革新的かつ現代的な取り組みで、世界中に最高のニュージーランドワインを届けることです。
2008年に最初のワインをリリースしました。
歴史あるワイナリーを継承し進化するインヴィーヴォ 2016年2月に継承した歴史あるこのワイナリーは、1902年にニュージーランド初の葡萄栽培研究機関としてニュージーランド政府により設計・建設されたものです。
当時の業界のパイオニアであり、先進的な発想で時代の先駆けとなった葡萄栽培家のロメオ・ブラガートによって運営がスタートしました。
そしていま、ロブがワイナリー設備を引き継ぎ、インヴィーヴォの創造性と生産能力が飛躍的に大きなものとなりました。
醸造用の新しいタンクやボトリングラインを新設し、最大で1日に12,000 本のワインをボトリングする事が可能になりました。

　BOTRYTIS PINOT GRIS 　ボトリティス・ピノ・グリ 色白ワイン 味わいやや甘口 ヴィンテージ品名に記載 産地ニュージーランド マールボロ 原産地呼称 品種ピノ・グリ100%　 ALC度数13.50% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆醸造 程よくボトリティスシネレア菌がついた頃に手摘みにて収穫、除梗せずにプレス。
その後コールドセッティング。
◆発酵 旧フレンチオークバリック（培養酵母・野生酵母併用）にて発酵を行い、残糖度105g/Lのところで発酵を終了させます。
同容器内にて5ヶ月間熟成。
◆商品説明 うっとりするような薫り高いデザートワイン。
リンゴの蜜やマーマレード、オレンジピールや品の良い花の甘い香り。
酸味の存在感もあり甘味を支える為、重たくならず品があり飲み心地の良い味わいに仕上がっております。
◆2015ヴィンテージ評価 ワイン・アドヴォケイト…93点 デキャンタ…92点 ジェームス・サックリング…92点 　GREYWACKE 　グレイワッキ ◆グレイワッキについて グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。
クラウディ・ベイと言えば、世界にニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。
そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しております。
ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィンと妻キンバリーが初めて取得した畑につけた名前です。
畑にはニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれており、「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるようにこの名前にしたいな」と考えていたケヴィンが、1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録しておりましたが、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースする事となりました。
◆Kevin Judd(ケヴィン・ジュッド) プロフィール ケヴィンはイングランドで生まれ、オーストラリアで育ちました。
世界的にハイレベルなワイン醸造学部として名高いローズワーシー大学（現アデレード大学の一部）でワイン造りを学び、卒業後はオーストラリア最古のワイナリーとしても知られる、シャトー・レイネラで醸造家として働き始めます。
1983年になるとニュージーランドへ移り住み、セラックスでワイン造りに携わります。
そして1985年にクラウディ・ベイの創立と同時に同ワイナリーのチーフ・ワイン・メーカーに就任。
マールボロ最高峰のソーヴィニョンの品質を約25年間支えます。
そして2009年、50歳という人生の節目にクラウディ・ベイから独立。
自らのブランドGREYWACKE(グレイワッキ)をスタートしました。
◆ニュージーのソーヴィニョンを世に知らしめた素晴らしい葡萄畑 グレイワッキはワイラウ・ヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じく、ワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っております。
畑の管理を自ら行うのは勿論の事、ドック・ポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家アイヴァン・サザーランド氏によって、完璧に管理されております。
アイヴァン・サザーランドもケヴィンと同じく元クラウディ・ベイ出身。
クラウディ・ベイに高品質な葡萄畑を貸し出しながら、クラウディ・ベイの栽培責任者を行っていた人物です。
ワイラウ・ヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。
ケヴィンが葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。
クラウディ・ベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っております。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

デルタ・ソーヴィニヨン・ブラン デルタ・ワイン・カンパニー デルタ・ワイン・カンパニーは世界のメディアが評価していて、ワイン専門誌のデキャンタは、ニュージーランドのピノ・ノワール特集で最高評価となる5つ星を与えました。
ロバートパーカーもデルタのお買い得さを評価し、著書世界のベスト・バリューワインで紹介した。
ピノ・ノワールは澄んだフランボワーズ、クランベリーの香り、豊かで寛容、飲みやすい味わい豊かなモダンスタイルと評し、ソーヴィニヨン・ブランはグースベリーの典型的ソーヴィニヨンの香り。
青い緑の果実を思わせるきびきびとして活き活きとした味わいと評している。
商品説明 【特徴】 デルタ・ソーヴィニヨン・ブランはチャイナ・ワイン&スピリッツ・アワード2019ダブル金賞。
ディロンズ・ポイントは、海に近いため夜間は涼しく、土壌は水はけに優れ、海洋性ミネラルを豊かに含むため、この土地で育つソーヴィニヨン・ブランは、凝縮感のあるエレガントな果実味に海塩の風味が仄かに香る滑らかなミネラル香を湛えています。
ホタテやムール貝など海の幸と抜群の相性を持つ白ワインです。
グレープフルーツ、黒スグリ、ピリリとしたレモンピールのアロマが香ります。
味わいは濃厚で重量感があり、黒スグリやレモンの果皮のニュアンスが感じられ、塩味のあるミネラルが後味に広がります。
【生産地(原産国)】 ニュージーランド 【テイスト】 白ワイン/辛口 【ぶどう品種】 ソーヴィニヨン・ブラン 保存方法 冷暗所で保存 内容量 750ml 注意 未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますデルタ・ワイン・カンパニー 1846年、コンスタンティン・ディロンによりニュージーランドのマールボロ地方ワイラウ・ヴァレー南部にデルタ農園が創設されました。
この広大な土地は、空中から見下ろすとギリシャ文字のデルタ「Δ」に似ているため、「デルタ」と名付けられました。
この農園が2000年にワイン界のプロフェッショナルとして名高い3名の著名人の手に渡り、デルタ・ワイン・カンパニーが設立されました。
2015年よりデルタ・ワインの醸造チームに加わり、2017年から主任醸造家を務めるヘザー・スチュワートは、旅をこよなく愛し、常に自らの情熱を追い続けることを厭わない多才な女性で、大学では芸術史を学び、心理学の理学修士を修得。
マールボロで初めてブドウの収穫を手伝った時ワイン作りに魅了され、ワインの世界に足を踏み入れました。
マールボロは海の影響を受け、激しい風の吹く冷涼な産地。
涼しすぎて、ボルドーの赤品種は難しいが、ピノ・ノワールやソーヴィニヨン・ブランには適している。
新世界にありがちな凝縮したスタイルではなく、ヨーロッパと同じ抑制されたワインが出来上がる。
ピノ・ノワールは野バラ、チェリーの涼やかな香りが心地よい。
ソーヴィニヨン・ブランはミネラル感と心地よい酸がある。
世界のメディアが、デルタのワインを評価している。
イギリスを代表するワイン専門誌のデキャンタは、ニュージーランドのピノ・ノワール特集で、最高評価となる5つ星を与えた。
ロバート・パーカーもデルタのお買い得さを評価し、著書「世界のベスト・ヴァリューワイン」で紹介した。

グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの香りが立ち昇る。
芳醇なフルーツ感が広がる味わいで、みずみずしさとふくよかさがバランスよく調和し、綺麗な酸味がテイストを見事に引き締めています。
マールボロの5つの個性的なヴィンヤードのからのワインを絶妙にブレンド。
ワイホパイヴァレーのパワフルなテイストに、ウエスタンワイラウのピュアでアロマティックなフルーツ感、そして冷涼なダッシュウッドの綺麗な酸味とタイトな質感が調和しています。
このSJPのワインは今美味しいだけでなく、ソーヴィニヨンブランの瓶内熟成のポテンシャルにも挑戦しています。
ぶどうの出来と個性に応じて、一部のワインに通常より長めにスキンコンタクトを行いました。
また、オークも一部のワインに取り入れ、澱と共に3ヶ月間の熟成を行い自然なまろやかさのあるワイン造りに取り組んでいます。
Accolades/受賞履歴 2020vtg 5 stars, 94 points, Wine Orbit 90 points, James Suckling Finalist and 4.5 stars, Sauvignon Blanc of the Year, Winestate Magazine Silver medal, Hong Kong International Wine and Spirit Challenge 2020 Silver Medal, New Zealand Aromatic Wine Competition 2020 91 points, Global Sauvignon Blanc Masters 2020 2019vtg GOLD, Frankfurt International Trophy 2020 GOLD, Concurs Mondial du Sauvignon Blanc Competition 2020 90 POINTS, Wine Spectator GOLD AND 95 POINTS, The New World Wine Awards 2019 DOUBLE GOLD, The China Wine and Spirit Awards 2019 95 POINTS, Sam Kim’s Wine Orbit GOLD, New Zealand International Wine Show BLUE GOLD, Sydney International Wine Competition SILVER, International Wine and Spirit Challenge SILVER, San Francisco International Wine Competition SILVER, Global Sauvignon Blanc Masters 2019 90 POINTS, Wine.com 【インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ソーヴィニヨンブラン】は「インヴィーヴォとサラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワインです。
「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーがインヴィーヴォとタッグを組み、特別なワインをリリースします。
サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、自身の感性を通して追求したテイストのワインです。
「私は真のワイン愛好家であり、家族の夕食や友人との集まりにワイン を飲むのが大好きです。
このプロジェクトは私にとって非常にエキサイティングです。
私はあらゆる取り組みを楽しみました。
」 サラ・ジェシカ・パーカー Invivo X , Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc ワイン名：インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ソーヴィニヨンブラン ワイナリー名：インヴィーヴォ 生産国：ニュージーランド 産地：マールボロ ヴィンヤード：ワイラウ、アワテレ 葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100％ アルコール度数：13% 容量：750mlインヴィーヴォ X サラジェシカパーカーソーヴィニヨンブラン 「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーがニュージーランドのワイナリーとタッグを組み、特別なワインをリリースします。
サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、自身の感性を通して追求したテイストのソーヴィニヨンブランです。
グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの香りが立ち昇る。
芳醇なフルーツ感が広がる味わいで、みずみずしさとふくよかさがバランスよく調和し、綺麗な酸味がテイストを見事に引き締めています。
マールボロの5つの個性的なヴィンヤードのからのワインを絶妙にブレンド。
ワイホパイヴァレーのパワフルなテイストに、ウエスタンワイラウのピュアでアロマティックなフルーツ感、そして冷涼なダッシュウッドの綺麗な酸味とタイトな質感が調和しています。
NZワイン新世代の旗手が生み出すピュアでエッジィな味わい 『インヴィーヴォ』 はマールボロとセントラルオタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリーです。
インヴィーヴォ（ラテン語）は英語で「In the life」を意味しています。
当時30歳のニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(winemaker)の2人によって2007年に設立されました。
インヴィーヴォの理想は革新的かつ現代的な取り組みで、世界中に最高のニュージーランドワインを届けることです。
2008年に最初のワインをリリースしました。
歴史あるワイナリーを継承し進化するインヴィーヴォ 2016年2月に継承した歴史あるこのワイナリーは、1902年にニュージーランド初の葡萄栽培研究機関としてニュージーランド政府により設計・建設されたものです。
当時の業界のパイオニアであり、先進的な発想で時代の先駆けとなった葡萄栽培家のロメオ・ブラガートによって運営がスタートしました。
そしていま、ロブがワイナリー設備を引き継ぎ、インヴィーヴォの創造性と生産能力が飛躍的に大きなものとなりました。
醸造用の新しいタンクやボトリングラインを新設し、最大で1日に12,000 本のワインをボトリングする事が可能になりました。

クラウディ・ベイで活躍した元チーフ・ワインメーカーが造る、スモーキーなナッツの香ばしさが、素晴らしくドライで軽快な味わいへ変化する、リッチで豊満なシャルドネ。
■テイスティング・コメント香りは、完熟したレモンやカシューナッツ、ショートブレッド、またスモーキーで蝋のような香りも感じられます。
口中では複雑な味わいで、リッチで完熟感のある柑橘類や硬質なミネラル感が、全体を支え余韻まで長く続きます。
■畑についてグレイワッキー・シャルドネは、凝縮した風味と爽やかな酸で知られる低収量のメンドーサ・クローンが主体で、残りはクローン95を使用しています。
ブドウ畑の栽培方法は、2本枝のVSP(バーティカル・シュート・ポジショニング)で仕立てられており、残りはスコット・ヘンリーのキャノピー・マネジメント・システムで栽培されています。
■土壌についてブドウの大半は、マールボロのブランコット・ヴァレーとフェアホールの下流域にある砂利質の粘土ローム土壌の畑のもので、残りはレンウィックとラパウラで、ニュージーランド特有のグレイワック川石を多く含む若い沖積土で栽培されてたブドウを使用しています。
■醸造についてブドウは熟度の高いものから順に手摘みで収穫し、除梗せず圧搾を行いました。
果実の一部は直接樽に移し、残りは軽く沈殿させてから樽に移します。
果汁はフレンチオーク樽(新樽16％)で土着酵母によって自然発酵を行い、時折澱は攪拌させ、完全なマロラクティック発酵を行います。
11ヶ月間熟成が行われ、瓶詰されます。
アルコール度数14.1％。
酸度5.9g/l。
■グレイワッキについて「クラウディ・ベイ」で、創業から約25年チーフ・ワイン・メーカーを務めてきたケヴィン・ジュッド氏が 「価格はクラウディ・ベイと同等で品質はそれ以上」を目標に掲げて2009年にスタートさせたワイナリーです。
ケヴィン・ジュッド氏と言えばクラウディ・ベイのオーナーであるデヴィッド・ホーネン氏と共に クラウディ・ベイを創立した人物といっても過言ではない人物で、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランを世界に広めたうちの一人と言っても良いでしょう。
また、ケヴィン・ジュッド氏は醸造家の傍らニュージーランドのワイン造りに関わる風景を20年間取り続けた 「プロのカメラマン」としての顔を持っています。
原語表記：Greywacke Chardonnay Marlborough[2019]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ/ブランコットヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ボブ・キャンベル:95点、ジェームス・サックリング:93点、ヴィノス:92点

Chardonnay Greywackeグレイワッキ （詳細はこちら）完熟したレモンやカシューナッツ、ショートブレッドの香り。
スモーク、ラノリンのような香りも。
口中では複雑な味わいでリッチで完熟感のある柑橘類や硬質なミネラル感が全体を支え余韻まで長く続きます。
750mlシャルドネニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

品種：シャルドネ100% 産地：ニュージーランド、マルボロー アルコール：13％ 樽熟成：フレンチオーク樽（新樽率16％）で10ヵ月 生産量：限定120ケース クロージャー(栓)：スクリューキャップ 限定醸造120ケース!!!!!! ［キムラ・セラーズ］ファン待望の 『数量限定シリーズ』から、 今回で3度目の醸造となる【樽熟成シャルドネ】が 当店初登場!!! 日本上陸ごくわずかとなりますので 急いでお買い求めください!!!! おせいぼ おばあちゃん お年寄り お歳暮 お父さん お礼 お祝い お酒 さけ カップル ギフト クリスマス クリスマス会 バースデー プチ プレゼント ワイン 内祝い 出産内祝い 出産祝い 友達 大人 女友達 女子会 女性 妻 定年退職 彼女 彼氏 御歳暮 旦那 正月 母 父にあげる 男性 白 祖父母 結婚式 結婚祝い 結婚記念日 義母 誕生日 退職祝い 送別会 還暦祝い 酒 飲み 頃キムラ・セラーズ・マルボロー・シャルドネ　2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 ニュージーランド、マールボロ 内容 品種：シャルドネ100% 産地：ニュージーランド、マルボロー 樽熟成：フレンチオーク樽（新樽率16％）で10ヵ月 生産量：限定120ケース アルコール：13％ クロージャー(栓)：スクリューキャップ 【限定醸造120ケース】[キムラ・セラーズ]ファン待望の希少限定『樽熟シャルドネ』登場!!!!人気TV番組「世界ふしぎ発見」で紹介された元ソムリエの日本人醸造家、木村滋久氏が造る、フレンチオーク樽熟成の絶品シャルドネ!!!!『ブドウ栽培に恵まれた環境と日本人の一徹な精神が融合すれば、向かうところ敵なし!!』と有名ワインジャーナリストも[キムラ・セラーズ]を大絶賛!!!!今後ニュージーランドのトップワイナリーに成長するであろう日本人凄腕醸造家が造る数量限定の希少ワインが当店初登場!!『白い花の香りにうまく調和した樽由来の非常にリッチなヴァニラの香り!!』マルボローらしい、そして"キムラ・セラーズらしい"繊細で美しい味わい!!!こちらも早期完売必至です!!!　日本人の凄腕が丹精込めて造るこの絶品ワインを絶対にお見逃しなく!!!!!![キムラ・セラーズ・マルボロー・シャルドネ　2022] 人気TV番組「日立世界ふしぎ発見」で≪ニュージーランドワインをリードする日本人≫の一人として紹介されました!! キムラ・セラーズ・マルボロー・シャルドネ　2022 皆様、お待たせしました!!!!! 遂に!!凄腕の日本人醸造家がニュージーランドの 銘醸地で造る、超レアな限定生産ワインを 入手致しました!!!!! このワインを造るのは、人気TV番組「世界ふしぎ発見」 で紹介されてからというもの、人気急上昇のワイナリー、 [キムラ・セラーズ]!!!!!!!! 人気TV番組で紹介される前は『知る人ぞ知る隠れた逸品』 でしたが、今や注文が殺到し、毎年当店で確保した [キムラ・セラーズ]のワイン全てが、瞬く間に完売と なってしまうほど大人気なんです!! 最新ヴィンテージのソーヴィニヨン・ブランとピノ・ ノワールも、あっという間に完売してしまいましたが、 このたび待望の『樽熟成シャルドネ』が日本上陸となり ました!!!! こちらは≪120ケース≫しか造られていない超レアで 入手困難なワインのため、早期完売必至です!!!! 急いで手に入れてくださーーーい!!!!! それではご紹介します!!!! その名も、 [キムラ・セラーズ・マールボロ・シャルドネ　2022]!!! 　『ブドウ栽培に恵まれた環境と 　　　日本人の一徹な精神が融合すれば、 　　　　向かうところ敵なし。
　　日本人サルトリアがイタリア製生地で 　　　仕立てたスーツのごとく、 　　　　磨き抜かれたあなたの嗜好にぴったり 　　　　　フィットするに違いない。
』 人気雑誌『GQ Japan』の≪今飲むべきワインは何か≫ という企画で、このようにキムラ・セラーズを紹介して いるのは、鋭い批評に定評があるワインジャーナリスト の柳 忠之さん!! 柳さんによると、今注目のワインは日本人の造り手なん だとか!! 志ある若き醸造家がワイン造りに励んだ結果、驚くほど 品質が向上しているのは、まぎれもない事実ですが、 優秀な造り手はごく一握りにすぎず、ましてや生産量と なると、かのロマネ・コンティ以上に少ないものもザラ だといいます!! そこで柳さん曰く、極上日本ワインの前哨戦として、 今飲んでしかるべきは何かといえば、日本人醸造家が 海外で造っているワインだというんです!! その中でも!!、今もっとも注目すべき海外で活躍する 日本人醸造家が、木村滋久さんです!! キムラ・セラーズは、キャピトル東急ホテルにソムリエ として10年間勤めていた木村滋久さんが、2009年にニュー ジーランド、マルボロー地区に設立したワイナリーです。
『またどうしてソムリエから醸造家に?!』 と思われるかもしれませんが、木村さんがソムリエ試験 の合格祝いにフランスのワイン生産者を訪ねた際に、 ブドウ畑や醸造場に漂う香りなど、その雰囲気に惚れ込 み、『ワイン造りの仕事がしたい!!』という思いに駆ら れたそうです!! そして2004年に恵美子夫人を伴いニュージーランドの イースタン・インスティテュート・オブ・テクノロジー の栽培、醸造コースに入学!! 2005年に卒業すると有名ワイナリーで畑仕事に従事し、 2007年にはニュージーランドで最多の受賞歴を誇る銘醸 ワイナリー[ヴィラ・マリア]の醸造部門に社員として 採用されるという幸運にも恵まれ、ここで醸造技術に 磨きをかけていきます!! そして様々な苦難を乗り越え、遂に2009年、初ヴィン テージとなるソーヴィニヨン・ブランを2400本生産!! そして2012年に、初めてのピノ・ノワールを生産!! 当店では2013年からソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノ ワールをご紹介しており、毎年大好評いただいています!! そして今回ご紹介するシャルドネは、ニュージーランド・ マルボローにある冷涼産地、ワイラウ・ヴァレーの 北側で収穫されたブドウを使用。
土壌はシルトロームに たくさんの大きな石ころが覆っている沖積土です。
ここに植えられている樹齢25年のシャルドネの樹は、 樹勢や収量が落ち着き、素晴らしいブドウが収穫でき ます!!この高品質のブドウを丁寧に手摘みで収穫し、 フレンチオーク樽（新樽率16％）にて発酵させ、 10ヵ月間の樽熟成をしています。
こうして丁寧に造られた最新2022年ヴィンテージを、 木村さんはこのように表現しています!! 　　　　　 　　　　　　　　　*　*　*　*　* 　　　芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮、　　　　 　　　　　　　　　白い花の香り。
　そしてバターやヴァニラのニュアンスが調和した　 　　　　　アロマがグラスの中に溢れます。
　　　冷涼地域ならではの活き活きとした酸味、 　　石果フルーツやオーク樽からくる複雑な風味が 　　　　　バランスの良いシャルドネです。
　　　　　　　　*　*　*　*　* まさにその味わいからは、冷涼地らしい伸び伸びとした 酸味、樽熟成による複雑味、そしてキムラ・セラーズら しいエレガントで端正な味わいを堪能することができま す!! こちらの『樽熟成シャルドネ』は120ケースしか生産さ れていない非常に貴重なワインです。
今回が3回目の 生産となりますが、過去2回は入手することができな かったため、今回が初入荷となります!! ニュージーランドワインをリードする日本人醸造家の 一人、木村さんが造る希少ワインを、是非ともこの 機会にたっぷりお買い求めください!!

■840本完売！　36本追加いたしました。
■ボブ・キャンベル95ポイント ■ワインスペクテイター誌93ポイント ■スクリューキャップです。
コルクはついておりません。
※ '22年よりラベル・デザインが新しくなりました。
←上段が只今お届け中の新ヴァージョン、下段が旧デザインです。
◎ニュージーランド・ソーヴィニオンの代名詞。
その実力は…流石。
日本市場でもニュージー・ワインとして、品種を限定する必要なく圧倒的人気No.1を誇る "悔しいけれど旨い" NZソーヴィニヨンの「THE・王道」、それがクラウディ・ベイ。
だってこういう大手が美味しすぎると、掘出し物探しをする気力が萎えちゃうじゃぁないですか。
でも…残念ながら、美味しいんですよね。
一作品として、もう完成しています。
現在ではMHD（モエ・ヘネシー・ディアジオ）グループの一員であり、ワインで言えば『ドンペリ、クリュグ、ヴーヴ・クリコ、モエ＆シャンドン、ニュートン』ら、ファッションで言えば『ルイ・ヴィトン』らとも兄弟関係。
高級感あふれる味わいは、だから…というわけではないでしょうが、グループの目に留まったということは一流の証です。
某ライバル会社の営業担当サンまでもが「実はクラウディベイを飲んでNZのソーヴィニヨンが好きになりました…」と舌を巻くその品質。
私どもよりもむしろ皆様のほうがよくご存知かもしれません。
▲'10年ヴィンテージでは【WS92点】を獲得し、2011年版の【年間TOP100】にも選出されました。
'11年も見事【WS91点】。
またアドヴォケイト誌でも1990年以来、21年ぶりに【RP90点】を獲得。
'12年、'14年も早々に同【RP90点】を確定させています。
既にニュージー・ソーヴィニオンの一つの理想形として完成の域に達した感もあるクラウディベイは、ヴィンテージによる品質の「波」が少ないことも高い信頼度を誇る一因。
新興勢力の多いニュージーでは、年号が一つ違うだけで、「え…別物？」と思うほどスタイルがガラリと変わってしまうワインも少なくない中で、ここのSBは本当に一貫した造りが継続されています。
柑橘系の爽やかなフルーティさは満面に、その中に "ならでは" の品格と奥行きを巧みに持ち込み、ただキリっとしただけではない、一般的なソーヴィニヨンと格の違いを感じさせるポイントは流石です。
かといってそれが過度な人の手やテクニカルな部分を感じさせないピュアな果実味も特筆すべき点。
実際そうなのですが、それでもこれほどのブランド力を抱えながら純粋さを保つことは簡単ではないはず。
抜栓2日後でもヘタることなく、むしろ酒質は落ち着き、数日に渡っての変化をも楽しめる懐の広さ。
●悔しいですが、世界的な人気にも頷ける内容です。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいクネ コンティノ ブランコ 750ml [三国/スペイン/リオハ・アラベサ/白ワイン/辛口/1834]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

■マールボロのマイクロ・ネゴシアン　メランジェ 【Melange / メランジュ (Marlborough, NZ)】 Melange / メランジュはニュージーランド南島マールボロに 2018 年誕生したマイクロ・ネゴシアン。
立ち上げたのは若き醸造家 Harrison Eaton / ハリソン・イートン（1996 年生まれ）。
マールボロのワイナリー「Eaton Wines」の 2代目であり、文字通りブドウとワインに囲まれ て育った男です。
現在も Eaton Wines の当主を務め、ハリソンの父親でもある Mike Eaton はその豊富 な経験を活かし NZ 国内に 1500ha 以上にも及ぶ畑のコンサルタントを務めており、 優れた栽培農家との貴重なコネクションを有しています。
メランジュの原料となるブドウはそれらの中から厳選されたものであり、主にマールボロ （一部はネルソン）産の買いブドウから造られます。
基本的に有機栽培されたブドウ（2023 年には 100%オーガニックとなる予定）を全て 野生酵母によって醗酵させ、少量の酸化防止剤（ワインによっては無添加）以外の 添加物を用いずに造られるナチュラルワイン。
若く好奇心溢れるハリソンにその前進的な考え方をもたらしたのは実は、Pyramid Valley の創業者 Weersing 夫妻だったと言います。
ハリソンの両親と Weersing 夫妻は当時から親交が深く、ハリソンはまだ幼いながらも、 彼らが情熱的に語るビオディナミ農法やなるべく人的介入をしない醸造アプローチ、 さらにはその背景にある自然環境へのリスペクトに満ちた思慮深い姿勢に大きな影響 を受けたと言います。
ナチュラルワインを造ることが目的ではなくて、素晴らしいブドウを育ててくれた 土地と畑をしっかりと感じられ●ALC：13% ●クロージャー：コルク(DIAM) ●品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100% ●「Blanc=白」と名付けられたスキンコンタクトの SB。
マールボロでもさらに冷涼 な南に位置する Thistle Hill vineyard から。
手摘みされたブドウは野生酵母に よる醗酵および約1ヶ月のスキンコンタクト。
古樽（仏）へとバスケットプレスされ、MLF醗酵。
澱と共に7ヶ月熟成させ、ステンレ スタンクへとラッキング（＋1ヶ月熟成）、ボトリング。
ノンフィルター、清澄剤不使 用、酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。
るワインを造りたいってこと！

■マールボロのマイクロ・ネゴシアン　メランジェ 【Melange / メランジュ (Marlborough, NZ)】 Melange / メランジュはニュージーランド南島マールボロに 2018 年誕生したマイクロ・ネゴシアン。
立ち上げたのは若き醸造家 Harrison Eaton / ハリソン・イートン（1996 年生まれ）。
マールボロのワイナリー「Eaton Wines」の 2代目であり、文字通りブドウとワインに囲まれ て育った男です。
現在も Eaton Wines の当主を務め、ハリソンの父親でもある Mike Eaton はその豊富 な経験を活かし NZ 国内に 1500ha 以上にも及ぶ畑のコンサルタントを務めており、 優れた栽培農家との貴重なコネクションを有しています。
メランジュの原料となるブドウはそれらの中から厳選されたものであり、主にマールボロ （一部はネルソン）産の買いブドウから造られます。
基本的に有機栽培されたブドウ（2023 年には 100%オーガニックとなる予定）を全て 野生酵母によって醗酵させ、少量の酸化防止剤（ワインによっては無添加）以外の 添加物を用いずに造られるナチュラルワイン。
若く好奇心溢れるハリソンにその前進的な考え方をもたらしたのは実は、Pyramid Valley の創業者 Weersing 夫妻だったと言います。
ハリソンの両親と Weersing 夫妻は当時から親交が深く、ハリソンはまだ幼いながらも、 彼らが情熱的に語るビオディナミ農法やなるべく人的介入をしない醸造アプローチ、 さらにはその背景にある自然環境へのリスペクトに満ちた思慮深い姿勢に大きな影響 を受けたと言います。
ナチュラルワインを造ることが目的ではなくて、素晴らしいブドウを育ててくれた 土地と畑をしっかりと感じられるワインを造りたいってこと！ ●ALC：13% ●クロージャー：コルク(DIAM) ●品種：グリューナーヴェルトリーナー43%、SB24%、PN15%、ゲヴュルツトラミネール 13%、PG5% ●「Rougir=赤らむ」と名付けられた、ネルソンおよびマールボロの複数の産地＆畑 からの“ごちゃ”となるロゼ。
それぞれの品種は個別に醸造。
キュヴェによって ステンレスタンクや古樽（仏）で野生酵母による醗酵およびマロラクティック醗酵。
アッサンブラージュされステンレスタンクで 2 ヶ月熟成。
ノンフィルター、 清澄剤不使用。
少量の酸化防止剤と共にボトリング。

【生産者】ベルターニ 【産地】ヴェネト 【内容量】750ml 【アルコール度数】12% 【ブドウ品種】ガルガーネガ 【ボディ】ミディアム 【飲み口】やや辛口 【商品説明】単一畑セレオーレの厳選された完熟ブドウから造られるこのソアーヴェは、洋ナシの香りの後にアプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がる、まろやかでバランスのとれたワインです。
セレオーレとは、この地方の特産品である「チェリー」を意味するヴェローナの方言です。
単一畑セレオーレの畑から厳選した完熟ブドウを、低温でソフトプレス。
フレンチオークの発酵槽（7500リットル）で低温発酵後、そのままシュール・リーで6カ月熟成。
3カ月の瓶内熟成。

Sauvignon Blanc Reserve Marlborough Folium Vineyardフォリウム ヴィンヤード （詳細はこちら）ソーヴィニヨン・ブラン100%。
レモンやグレープフルーツの皮、白い花のアロマ。
爽やかな柑橘系の果実味を、引き締まった酸が支え、バランスが良く洗練された味わいです。
フォリウムは、2010年に岡田岳樹氏がニュージーランドの南島マールボローに設立したワイナリーです。
イギリスとオーストラリアのワイン評論家が発表する2019年版「グレート・ニュージーランド・ピノ・ノワール・クラシフィケーション」では、ニュージーランドで最高のピノノワールの作り手として、1つ星を獲得した実力派。
マールボローはブドウの生育期間が冷涼で乾燥しており、昼夜の温度差が大きいので、適度な酸を持ちながらも香り高いワインに仕上がります。
岡田氏は、この土地に特に適しているソーヴィニヨンブランとピノノワールに心血を注ぎ、最高品質のワインを造り出しています。
750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロ・マールボロマールボロ白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Blank Canvas ブランク キャンバス ソーヴィニヨン ブラン 2022 ワインコンサルタントの夫とマスター・オブ・ワインの妻が造る注目のニュージーランド・ワイン！ ブランク・キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻でマスター・オブ・ワインのソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
また、ニュージーランドのワイナリーの他、イタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
古典的なマールボロのソーヴィニョン・ブランの表情をみせるこのワインは、100％タンク発酵ですが、質感があり、河原の石や海風によるミネラルの複雑なニュアンスがあります。
グァバ、パッションフルーツの香りと味わいがあり、エレガントなバランスとソルティなニュアンスをみせます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ブランク キャンバス ■生産地：ニュージーランド ＞ 南島 ＞ マールボロ ■生産年：2022年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：ソーヴィニョン ブラン100% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：涼しい夜間に機械収穫、ステンレスタンクで低温発酵 ■合う料理：シーフード料理、カキやホタテのたたきなど ■輸入者名：GRN 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Blank Canvasブランク キャンバス ワイン醸造コンサルタントが立ち上げた実力派ワイナリー ブランク キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
マット・トムソンは、オタゴ大学で生物化学の修士号を取得したのち、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。
1997年にはワインコンサルタント会社を創設し、セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。
さらに2000年には共同オーナーとしてデルタ ヴィンヤードを創業。
マールボロの象徴的なワイナリーの立ち上げに関わり、この地のワイン業界を牽引した人物とも言われています。
また、2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
さらに、マスター・オブ・ワインのデイヴィット・クリーヴが設立したイタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
妻であり醸造家でもあるソフィーは現在マスター・オブ・ワインを目指し最終試験を控えています。
ワイン資格の最高峰を目指すソフィーとのパートナーシップの下、自らが妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のブドウと、こだわり抜いた醸造方法で造り上げるマットの20年以上にも渡る幅広い経験と知識が集大成となってこのブランク キャンバスで表現されています。

Blank Canvas ブランク キャンバス ソーヴィニヨン ブラン 2022 ワインコンサルタントの夫とマスター・オブ・ワインの妻が造る注目のニュージーランド・ワイン！ ブランク・キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻でマスター・オブ・ワインのソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
また、ニュージーランドのワイナリーの他、イタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
古典的なマールボロのソーヴィニョン・ブランの表情をみせるこのワインは、100％タンク発酵ですが、質感があり、河原の石や海風によるミネラルの複雑なニュアンスがあります。
グァバ、パッションフルーツの香りと味わいがあり、エレガントなバランスとソルティなニュアンスをみせます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ブランク キャンバス ■生産地：ニュージーランド ＞ 南島 ＞ マールボロ ■生産年：2022年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：ソーヴィニョン ブラン100% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：涼しい夜間に機械収穫、ステンレスタンクで低温発酵 ■合う料理：シーフード料理、カキやホタテのたたきなど ■輸入者名：GRN 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Blank Canvasブランク キャンバス ワイン醸造コンサルタントが立ち上げた実力派ワイナリー ブランク キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
マット・トムソンは、オタゴ大学で生物化学の修士号を取得したのち、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。
1997年にはワインコンサルタント会社を創設し、セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。
さらに2000年には共同オーナーとしてデルタ ヴィンヤードを創業。
マールボロの象徴的なワイナリーの立ち上げに関わり、この地のワイン業界を牽引した人物とも言われています。
また、2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
さらに、マスター・オブ・ワインのデイヴィット・クリーヴが設立したイタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
妻であり醸造家でもあるソフィーは現在マスター・オブ・ワインを目指し最終試験を控えています。
ワイン資格の最高峰を目指すソフィーとのパートナーシップの下、自らが妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のブドウと、こだわり抜いた醸造方法で造り上げるマットの20年以上にも渡る幅広い経験と知識が集大成となってこのブランク キャンバスで表現されています。

Blank Canvas ブランク キャンバス ソーヴィニヨン ブラン 2022 ワインコンサルタントの夫とマスター・オブ・ワインの妻が造る注目のニュージーランド・ワイン！ ブランク・キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻でマスター・オブ・ワインのソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
また、ニュージーランドのワイナリーの他、イタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
古典的なマールボロのソーヴィニョン・ブランの表情をみせるこのワインは、100％タンク発酵ですが、質感があり、河原の石や海風によるミネラルの複雑なニュアンスがあります。
グァバ、パッションフルーツの香りと味わいがあり、エレガントなバランスとソルティなニュアンスをみせます。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ブランク キャンバス ■生産地：ニュージーランド ＞ 南島 ＞ マールボロ ■生産年：2022年 ■タイプ：白ワイン 辛口 ■原材料：ソーヴィニョン ブラン100% ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：涼しい夜間に機械収穫、ステンレスタンクで低温発酵 ■合う料理：シーフード料理、カキやホタテのたたきなど ■輸入者名：GRN 株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Blank Canvasブランク キャンバス ワイン醸造コンサルタントが立ち上げた実力派ワイナリー ブランク キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
マット・トムソンは、オタゴ大学で生物化学の修士号を取得したのち、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。
1997年にはワインコンサルタント会社を創設し、セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。
さらに2000年には共同オーナーとしてデルタ ヴィンヤードを創業。
マールボロの象徴的なワイナリーの立ち上げに関わり、この地のワイン業界を牽引した人物とも言われています。
また、2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
さらに、マスター・オブ・ワインのデイヴィット・クリーヴが設立したイタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
妻であり醸造家でもあるソフィーは現在マスター・オブ・ワインを目指し最終試験を控えています。
ワイン資格の最高峰を目指すソフィーとのパートナーシップの下、自らが妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のブドウと、こだわり抜いた醸造方法で造り上げるマットの20年以上にも渡る幅広い経験と知識が集大成となってこのブランク キャンバスで表現されています。

産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ドッグ・ポイント品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc内容量750mlJANコード9421018110047輸入元ジェロボーム《醸造法の違いを感じる》マールボロのソーヴィニヨン・ブランは、基本的にはステンレスタンク発酵・熟成でつくります。
ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュなフルーツの風味は酸素接触で失われやすいため、それを強調したフルーティーなワインをつくるには、ステンレスタンクが最適なのです。
一方でその上級となるワインを樽熟成してつくる場合もあり、これもその一つ。
樽香をつけることが目的ではなく、穏やかな酸化熟成のためです。
そうすることで分かりやすいフルーツの香りは穏やかになりますが、複雑な風味と口当たりのなめらかさが加わり、熟成ポテンシャルを持ちます。
《テイスティングノート》火打石のようなスモーキーな香りにグレープフルーツのニュアンス。
爽やかでありながら深みのある味わいで、通常のソーヴィニヨン・ブランに比べて厚みを感じます。
余韻は繊細な柑橘の風味で締めくくられます。
《生産者について》ドッグ・ポイント・ヴィンヤードの創設者は2人。
この地域のトップ生産者「クラウディ・ベイ」にて、栽培責任者を勤めたアイヴァン・サザーランド氏。
それから醸造責任者を勤めたジェームス・ヒーリー氏。
大手ワイナリーを卒業して自分たちのワイナリーを設立した流れです。
人口より羊の数が多いニュージーランド。
羊飼いたちが飼っていた犬の一部がかつて逃げ出して野犬化したころがあったそうです。
「羊が犬に襲われるから気をつけろ」という場所を「ドッグポイント」と呼んだそうです。
現在は危険な野犬はいませんが、その名前を継承したとのこと。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙13丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉17 惰S≪関連カテゴリ≫

ブドウはワイラウヴァレーの北側にあり、土壌はシルトロームに沢山の大きな石ころが覆っている沖積土です。
25年経った古木が植えられており、樹勢や収量が落ち着いた環境下にあります。
手摘みで収穫後、ブドウの全房を圧搾機にかけます。
発酵はフレンチオークの樽（16％の新樽）にて行い、10カ月の樽熟成をしています。
発酵後にMLFと定期的なバトナージュを行いました。
芳醇な桃やアプリコットやオレンジの皮や白い花の香り、バターやヴァニラのニュアンスが調和したアロマがグラスの中に溢れます。
冷涼地域ならではの生き生きした酸味、石果のフルーツやオーク樽の複雑な風味などがバランスよく調和したシャルドネです。
産地：ニュージーランド/マールボロ 品種：シャルドネ 容量：750 mlKIMURA CELLARS  キムラ セラーズ 設設立／2009年　Marlborough（マールボロ地区）　 ワインメーカー(醸造責任者）／木村滋久　生産量：800ケース 1973年東京生まれ、東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務し和食レストラン担当、JSAソムリエ資格所有。
ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加　その旅行がきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。
2003年キャピトル東急ホテルを退社後にニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。
卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。
2007年の収穫時期から現在世界的に評価の高い*Villa Maria Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。
2008年の収穫時はVilla Maria Marlborough winery赤ワインセラーの現場責任者を務める。
私が深く携わった2007年のPinot Noirは近年多数のワインコークールにてメダルを受賞しています。
オーストラリアのCool Climate wine show 2009にてVilla Maria 2007 Reserve Pinot NoirはBest Pinot Noir Trophy. ニュージーランドのLiquorland International wine competitionにて212種類のPinot Noirの中からSingle Vineyard Taylers Pass Pinot Noir 2007はTrophyを受賞しました。
NIKKEIプラス1「食卓を彩るワイン（3000円以内）」で2位にランクイン！

フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。
フォリウム・ヴィンヤードではソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
　畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。
粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。
マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。
ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関｢Biogro（2014 年に認定取得）｣の規定に則った農法を行っています。
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。
畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。
収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。

　GREY WACKE WILD SAUVIGNON 　グレイワッキ　ワイルドソーヴィニヨン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ニュージーランド マールボーロ ワイラウ・ヴァレー 品種ソーヴィニヨン・ブラン100% ALC度数14.0% 飲み頃温度7?14℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆醸造 完熟した状態にて収穫され、軽くプレス。
その後コールドセッティング※。
旧フレンチバリックにて野生酵母のみを使い発酵。
発酵は12ヶ月以上続き、その間、時々澱攪拌を行い、全体の2/3にてMLFが起きます。
更に5ヶ月澱とともにステンレスタンク熟成を行い瓶詰め。
※コールドセッティング…発酵までの間、果汁を落ち着かせ、また温度変化を避ける為に一時低温状態にて保管する方法。
それにより澄んだ風味や熟成能力を増幅することができます。
◆商品説明 このソーヴィニヨンブランは野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がりました。
アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレの様な甘いバニラ香のブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンス。
豊かなコクと複雑な香りに満たされミネラルと共に余韻が長く残ります。
【WA＃216(2012VT))掲載文章抜粋】 クラウディ・ベイの元醸造長ケヴィン・ジュッドは、クラウディ・ベイの上級キュヴェ「テ・ココ」に似たワインを造ろうとはしなかった。
バリック発酵という点は同じですが、ワイルド・ソーヴィニヨンは完熟度の高い葡萄を使い野生酵母にて発酵を行います。
このワインを通して、テ・ココとは異なりソーヴィニヨン・ブランの果実味を活かしたフレッシュかつ表現深いワインを造りました。
＜参考：過去ヴィンテージ評価＞ ワイン・スペクテイター…93点(2016) 92点(2010,2011,2017,2019) 91点(2013,2014,2015) ジェームス・サックリング…94点　2018NZワインTOP100　44位(2016) ワイン・アドヴォケイト…93+点(2009：NZソーヴィニヨン・ブラン歴代2位) 93点(2012：同号掲載NZソーヴィニヨン・ブラン最高得点) 　GREYWACKE 　グレイワッキ グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。
クラウディ・ベイと言えば、世界にニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。
そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しております。
ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィンと妻キンバリーが初めて取得した畑につけた名前です。
畑にはニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれており、「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるようにこの名前にしたいな」と考えていたケヴィンが、1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録しておりましたが、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースする事となりました。
◆Kevin Judd(ケヴィン・ジュッド) プロフィール ケヴィンはイングランドで生まれ、オーストラリアで育ちました。
世界的にハイレベルなワイン醸造学部として名高いローズワーシー大学（現アデレード大学の一部）でワイン造りを学び、卒業後はオーストラリア最古のワイナリーとしても知られる、シャトー・レイネラで醸造家として働き始めます。
1983年になるとニュージーランドへ移り住み、セラックスでワイン造りに携わります。
そして1985年にクラウディ・ベイの創立と同時に同ワイナリーのチーフ・ワイン・メーカーに就任。
マールボロ最高峰のソーヴィニョンの品質を約25年間支えます。
そして2009年、50歳という人生の節目にクラウディ・ベイから独立。
自らのブランドGREYWACKE(グレイワッキ)をスタートしました。
◆ニュージーのソーヴィニョンを世に知らしめた素晴らしい葡萄畑 グレイワッキはワイラウ・ヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じく、ワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っております。
畑の管理を自ら行うのは勿論の事、ドック・ポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家アイヴァン・サザーランド氏によって、完璧に管理されております。
アイヴァン・サザーランドもケヴィンと同じく元クラウディ・ベイ出身。
クラウディ・ベイに高品質な葡萄畑を貸し出しながら、クラウディ・ベイの栽培責任者を行っていた人物です。
ワイラウ・ヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。
ケヴィンが葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。
クラウディ・ベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っております。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

　GREY WACKE WILD SAUVIGNON 　グレイワッキ　ワイルドソーヴィニヨン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ニュージーランド マールボーロ ワイラウ・ヴァレー 品種ソーヴィニヨン・ブラン100% ALC度数14.0% 飲み頃温度7?14℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆醸造 完熟した状態にて収穫され、軽くプレス。
その後コールドセッティング※。
旧フレンチバリックにて野生酵母のみを使い発酵。
発酵は12ヶ月以上続き、その間、時々澱攪拌を行い、全体の2/3にてMLFが起きます。
更に5ヶ月澱とともにステンレスタンク熟成を行い瓶詰め。
※コールドセッティング…発酵までの間、果汁を落ち着かせ、また温度変化を避ける為に一時低温状態にて保管する方法。
それにより澄んだ風味や熟成能力を増幅することができます。
◆商品説明 このソーヴィニヨンブランは野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑かつ豊かな味わいに仕上がりました。
アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレの様な甘いバニラ香のブーケにタイムやローストしたセサミのニュアンス。
豊かなコクと複雑な香りに満たされミネラルと共に余韻が長く残ります。
【WA＃216(2012VT))掲載文章抜粋】 クラウディ・ベイの元醸造長ケヴィン・ジュッドは、クラウディ・ベイの上級キュヴェ「テ・ココ」に似たワインを造ろうとはしなかった。
バリック発酵という点は同じですが、ワイルド・ソーヴィニヨンは完熟度の高い葡萄を使い野生酵母にて発酵を行います。
このワインを通して、テ・ココとは異なりソーヴィニヨン・ブランの果実味を活かしたフレッシュかつ表現深いワインを造りました。
＜参考：過去ヴィンテージ評価＞ ワイン・スペクテイター…93点(2016) 92点(2010,2011,2017,2019) 91点(2013,2014,2015) ジェームス・サックリング…94点　2018NZワインTOP100　44位(2016) ワイン・アドヴォケイト…93+点(2009：NZソーヴィニヨン・ブラン歴代2位) 93点(2012：同号掲載NZソーヴィニヨン・ブラン最高得点) 　GREYWACKE 　グレイワッキ グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。
クラウディ・ベイと言えば、世界にニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。
そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しております。
ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィンと妻キンバリーが初めて取得した畑につけた名前です。
畑にはニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれており、「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるようにこの名前にしたいな」と考えていたケヴィンが、1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録しておりましたが、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースする事となりました。
◆Kevin Judd(ケヴィン・ジュッド) プロフィール ケヴィンはイングランドで生まれ、オーストラリアで育ちました。
世界的にハイレベルなワイン醸造学部として名高いローズワーシー大学（現アデレード大学の一部）でワイン造りを学び、卒業後はオーストラリア最古のワイナリーとしても知られる、シャトー・レイネラで醸造家として働き始めます。
1983年になるとニュージーランドへ移り住み、セラックスでワイン造りに携わります。
そして1985年にクラウディ・ベイの創立と同時に同ワイナリーのチーフ・ワイン・メーカーに就任。
マールボロ最高峰のソーヴィニョンの品質を約25年間支えます。
そして2009年、50歳という人生の節目にクラウディ・ベイから独立。
自らのブランドGREYWACKE(グレイワッキ)をスタートしました。
◆ニュージーのソーヴィニョンを世に知らしめた素晴らしい葡萄畑 グレイワッキはワイラウ・ヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じく、ワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っております。
畑の管理を自ら行うのは勿論の事、ドック・ポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家アイヴァン・サザーランド氏によって、完璧に管理されております。
アイヴァン・サザーランドもケヴィンと同じく元クラウディ・ベイ出身。
クラウディ・ベイに高品質な葡萄畑を貸し出しながら、クラウディ・ベイの栽培責任者を行っていた人物です。
ワイラウ・ヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。
ケヴィンが葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。
クラウディ・ベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っております。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。