 Terranima Puglia Bianco Riveraリヴェラ （詳細はこちら）プーリア州の中部アンドリア、リヴェラ社はアドリア海に向かってなだらかに傾斜する丘陵地帯に位置します。
50年代初頭に創業者のセバスティアーノ・デ・コラートは、その土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設。
以来、品質の向上を追求し続けてきました。
近年ではプーリアの土着品種ネロ・ディ・トロイアの研究に力を注ぎ、モノヴァラエタル・ワインをリリースし、高い評価を受けています。
750mlボンビーノ ビアンコ、パンパヌート、シャルドネイタリア・プーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社テッラニーマ プーリア ビアンコ リヴェラTerranima Puglia Bianco Rivera生産者情報リヴェラ Riveraアドリア海に面した、長靴のかかと部分に位置するプーリア州に1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設。
以来親子2代に渡り、品質の向上を忍耐強く追求し続けてきました。
プーリアの土着品種の研究に力を注ぎ、「カステル・デル・モンテ・ワイン」のパイオニア的存在であるとともに、プーリア州のワイン造りのクオリティとイメージを向上させる牽引力となっているワイナリーです。
アリアニコに加え、ネーロディトロイア、モンテプルチアーノなど、いずれもプーリアの温暖な気候でのびのびと育った品質の高いブドウを栽培しており、醸造されるワインも国内外で高い評価を得ています。
2006年版ガンベロロッソでは、フラッグシップのプーエル・アプーリエがすべてのカステル・デル・モンテDOCの中での最高評価（トレビッキエリ）を獲得！さらに、ドゥエミラヴィーニでチンクエグラッポリ、ルカマローニで最優秀ワイン選出と、まさにカステル・デル・モンテにおける実力No.1ワイナリーと言っても過言ではありません！※カステル・デル・モンテとは1240年頃、この土地を治めていたフリードリヒII世によって建てられた特徴のある八角形の城のことであり、また、この近辺で造られるワインのことです。
●リヴェラの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞
1,166 円
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 ANPHORA VIVA CANTINA GIARAカンティーナ ジアラ （詳細はこちら）黄金色。
丸みのあるオレンジや枇杷の果実香。
柔らかくさらさらとしたタンニンを感じられ、丸みのある酸が広がります。
ジューシーな果実味が余韻まで長く残ります。
除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、7〜9日間マセラシオン。
同容器にて2ヶ月熟成後、250リットルのアンフォラに移し替えて4ヶ月熟成。
無濾過無清澄にて瓶詰め。
SO2無添加。
750mlモスカート、マルヴァジア、ヴェルデカイタリア・プーリアプーリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
4,400 円
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 Allegro Chardonnay Mare Magnumマーレ マンニュム （詳細はこちら）鮮やかな黄色。
フレッシュな香りは、シトラスフルーツにバニラやオークが感じられます。
味わいは柑橘やリンゴの熟した果実の中に、かすかにバターやオークを感じ、リッチで飲みごたえのある白ワインです。
サラダや魚介類、甲殻類に合わせて。
また、単体でアペリティーヴォとしてもお楽しみいただけます。
750mlシャルドネイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社世界10ヶ国で超コスパワインを生産する「マーレ マンニュム」！世界的コンクールで金賞の実績を誇るリッチで飲みごたえのある自然派シャルドネ「アレグロ」アレグロ シャルドネ マーレ マンニュムAllegro Chardonnay Mare Magnum商品情報優れたコストパフォーマンスのワインを生み出すことで知られ、タコラベルの大人気白ワイン「クルード ビアンコ」を造る「マーレ マンニュム」がプーリアで生産する、力強くリッチな味わいながらフレッシュさの中にオーク由来のバニラのニュアンスも感じさせる辛口自然派シャルドネ「アレグロ」です。
インターナショナル オーガニックワイン アワードで金賞受賞の実績プーリアのサレントエリアの自然派オーガニック(EU認定)の樹齢の高いシャルドネを手摘み100％収穫し、15度に設定されたステンレスタンクで発酵させた後、一部をオークで熟成させています。
鮮やかな黄色。
フレッシュな香りは、シトラスフルーツにバニラやオークが感じられます。
味わいは柑橘やリンゴの熟した果実の中に、かすかにバターやオークを感じ、リッチで飲みごたえのある白ワインです。
サラダや魚介類、甲殻類に合わせて。
また、単体でアペリティーヴォとしてもお楽しみいただけます。
インターナショナル オーガニックワイン アワードで金賞受賞の実績を誇るオーガニック白ワインです！ラベルのタトゥーの意味「一度飲めばタトゥーのように飲んだ人の記憶に残る」という意味が込められています。
良コスパの優れた高品質ワインを生み出す生産者「マーレ マンニュム」「マーレ マンニュム」は、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことを目標にする生産者で、高品質でリーズナブルなワインを生産し続けています。
トスカニースタッフ試飲でダントツ高評価のシチリアオーガニック白「クルード ビアンコ」を造る、「マーレ マンニュム」の自然派シャルドネ「アレグロ」をぜひお楽しみください！生産者情報マーレ マンニュム Mare Magnumマーレ・マンニュム社は、ワイン生産国・地域の中でも最も卓越した10ヶ国で、自社のブドウを用いてワインを生産し、瓶詰めして幅広くワインを生み出す国際企業です。
この言葉の通り、各国でインパクトのあるデザインのラベルのワインなど、数々の革命的な新しい商品を生み出しています。
マーレ・マンニュム社の究極の目標は、魅力的で革新的なパッケージを持った、優れたコストパフォーマンスの製品を生み出すことです。
高価格で優れたワインはたくさんあるため、リーズナブルでよい商品を造ることを常に目指しています。
1,771 円
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 Mons Roni Cannitum Cantina Giaraカンティーナ ジアラ （詳細はこちら）カンティーナ・ジアラの位置アデルフィアは、1927年に統一されるまでの約千年間、「モンス・ロニ」と「カニタム」という2つの地域に分かれておりました。
統一後の地名「アデルフィア」はギリシャ語で「兄弟」の意。
ライバルであると同時に兄弟として手を取り合って共に歩んできた自分の土地に敬意を払いこの名前をつけました。
柑橘類やエキゾチックなフルーツの果実香に地中海の草花、スパイスの香り。
口の中ではフレッシュで風味豊かな果実のニュアンスが感じられ、程よい酸味と綺麗なミネラルがバランスよく広がります。
750mlヴェルデカ、マルヴァジア、モスカテッロ セルヴァティコイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ年間生産1500本！プーリアの自然派ビオディナミ生産者！エキゾチックな果実味を持つ古代品種ヴェルデカの希少なオレンジワインモンス ロニ カニタム カンティーナ ジアラMons Roni Cannitum Cantina Giara商品情報プーリアからビオディナミ自然派生産者の希少ワイン!プーリアの自然派生産者が古くから続く自然な栽培・醸造方法とビオディナミ栽培を取り入れてオレンジワイン。
年産1500本しか造られないこだわりの限定ワインです。
入荷すると即完売するほど大人気で注目を集めています！ブドウ品種はギリシャ由来の古代品種ヴェルデカ60％が主体で、マルヴァジア30％、モスカテッロ・セルヴァティコ10％がブレンドされます。
カンティーナ・ジアラの位置するアデルフィアは、1927年に統一されるまでの約千年間、「モンス・ロニ」と「カニタム」という2つの地域に分かれておりました。
統一後の地名「アデルフィア」はギリシャ語で「兄弟」の意です。
ライバルであると同時に兄弟として手を取り合って共に歩んできた自分の土地に敬意を払いこの名前をつけました。
ブロンズからアンバーの外観。
柑橘類やエキゾチックなフルーツの果実香に地中海の草花、スパイスの香り。
口中ではフレッシュで風味豊かな果実のニュアンスが感じられ、程よい酸味と綺麗なミネラルがバランスよく広がります。
生産者情報カンティーナ ジアラ Cantina Giara古くから続く自然な栽培・醸造方法を伝統を受け継ぐカンティーナ ジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。
ニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けており、現オーナー、ジョルジョ・ニカッシオは伝統を受け継ぎ古くから続く自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りを行っております。
栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っております。
樹齢は平均60年以上と、とても古く、収量も1ヘクタール当たり30-40キログラムと非常に抑えられております。
醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど昔ながらの自然な醸造を行います。
また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみです。
カンティーナ・ジアラではワインを芸術作品と捉え、「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、只々誠実に葡萄と向き合い、丁寧に、細かく仕事をするだけ」と、日々畑仕事に励んでおり、そこで出来た健全な葡萄をそのままボトルに詰めたような、品種の個性やテロワールが如実に反映された味わいのワインを生み出しております。
3,619 円
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 Fatalita Cantina Giaraカンティーナ ジアラ （詳細はこちら）ファタリタとは「運命」「宿命」の意味。
時に良いアイデアというものは予期せぬ出来事の中から生まれるものであり、それが最高の結果につながることがあります。
それはまさに「運命」に導かれるかのようで、ファタリタもそういったアイデアから生まれたのでこの名前にしました。
ブロンズ〜アンバーの外観。
梨や杏、枇杷などの果実香にハーブやバニラ、ムスクなどの香り。
サラサラとした質感のタンニンに円やかな酸味が加わり、南国系の果実味、潮気を感じるミネラルが口いっぱいに広がります。
除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、8〜9日間マセラシオン。
同容器内熟成後、バリックの旧樽で18ヶ月間熟成。
無濾過無清澄で瓶詰め。
醸造時SO2不使用、瓶詰め時のみ極少量（21mg）添加。
750mlマルヴァジアイタリア・プーリアプーリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ年間生産本数800本！プーリアの自然派「カンティーナ ジアラ」の希少なオレンジワイン！南国系の果実味、潮気を感じるミネラル溢れる味わいファタリタ カンティーナ ジアラFatalita Cantina Giara商品情報年産本数800本！プーリアからビオディナミ自然派生産者「ジアラ」の希少なオレンジワイン！古くから続く自然な栽培、醸造方法の伝統を受け継ぐ「カンティーナ ジアラ」がマルヴァジア100％で造るオレンジワインです。
年産本数はなんと800本と超希少。
ブロンズ〜アンバーの外観。
梨や杏、ビワなどの果実香にハーブやバニラ、ムスクなどの香り。
サラサラとした質感のタンニンに、まろやかな酸味が加わり、南国系の果実味、潮気を感じるミネラルが口いっぱいに広がる味わいです。
除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、8〜9日間のマセラシオン。
同容器内で熟成後、旧フレンチバリックにて18ヶ月熟成。
無濾過無清澄にて瓶詰め。
醸造時はSO2不使用、瓶詰め時のみ極少量（21mg/l）添加しています。
ファタリタ（Fatalita）とはイタリア語で「運命」「宿命」の意味です。
良いアイデアとは予期せぬ出来事から生まれ、それが最高の結果につながることがあります。
それはまさに「運命」に導かれるかのようで、「ファタリタ」もそういったアイデアから生まれたので、そう名付けられました。
生産者情報カンティーナ ジアラ Cantina Giara古くから続く自然な栽培・醸造方法を伝統を受け継ぐカンティーナ ジアラはプーリア州バーリの南、アデルフィアに位置する家族経営の生産者です。
ニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けており、現オーナー、ジョルジョ・ニカッシオは伝統を受け継ぎ古くから続く自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りを行っております。
栽培はビオディナミにて行い、プリミティーヴォを始め、フィアーノやグレコ、マルヴァジアの他、現在では希少な土着品種ヴェルデカなどの栽培を行っております。
樹齢は平均60年以上と、とても古く、収量も1ヘクタール当たり30-40キログラムと非常に抑えられております。
醸造でも、この地域で古くから行われてきた白ワインのマセラシオンや、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めなど昔ながらの自然な醸造を行います。
また、SO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみです。
カンティーナ・ジアラではワインを芸術作品と捉え、「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、只々誠実に葡萄と向き合い、丁寧に、細かく仕事をするだけ」と、日々畑仕事に励んでおり、そこで出来た健全な葡萄をそのままボトルに詰めたような、品種の個性やテロワールが如実に反映された味わいのワインを生み出しております。
4,246 円
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 Lama dei Corvi Chardonay Castel del Monte Riveraリヴェラ （詳細はこちら）DOCカステル デル モンテの中心に位置する海抜350mの石灰岩土壌の畑のシャルドネから造られます。
惚れ惚れする骨格とエレガンス、ピュアな果実の風味に満ち、長い余韻。
フレンチオークの樽で発酵した後、9ヶ月間の熟成されます。
750mlシャルドネイタリア・プーリア・カステル デル モンテカステル デル モンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ルカマローニ』90点！DOCカステル デル モンテの先駆者「リヴェラ」が造るクリュワイン！樽発酵＆樽熟成の芳醇なシャルドネ「ラーマ ディ コルヴィ」ラーマ ディ コルヴィ シャルドネ カステル デル モンテ リヴェラLama dei Corvi Chardonay Castel del Monte Rivera商品情報DOCカステル デル モンテを広めたパイオニア「リヴェラ」が樽発酵＆樽熟成で造るクリュシャルドネ「ラーマ ディ コルヴィ」アドリア海に向かってなだらかに傾斜する丘陵地帯にある畑ラーマ デイ コルヴィから名付けられた白ワインです。
非常に凝縮感がありフルーティでみずみずしい反面、芳醇で深い香りでバランスのよさが魅力です。
素晴らしい骨格と優雅さを兼ね備えた樽熟成シャルドネ熟した洋ナシやリンゴのアロマ、 シナモンやサフランのスパイシーなニュアンスが感じられる白ワイン！粘性が高く、非常に凝縮感があり、フルーティでみずみずしい反面、芳醇で深い香りがあります。
プーリアの涼しい丘で、エレガントで綺麗な酸が特徴のワインを生産する「リヴェラ」「リヴェラ」は、プーリア平野部に比べて冷涼な気候の「カステル デル モンテ」エリア、「ムルジェの丘」に拠点を置く生産者です。
少し小高い丘に位置する畑は、ブドウ栽培には最適な場所です。
常に涼しい風が吹き、特に昼夜の寒暖差が非常に大きく、ブドウに綺麗な酸とエレガントさを与えます。
その「リヴェラ」が誇るクリュシャルドネ「ラーマ ディ コルヴィ」は、その環境の恩恵を受ける標高350メートルの石灰質の畑から厳選したブドウで造られています。
【受賞歴】ルカ マローニで90点(2022)、ルカ マローニで94点(2021)、ルカ マローニで91点(2020)、ルカ マローニで91点(2019)生産者情報リヴェラ Riveraアドリア海に面した、長靴のかかと部分に位置するプーリア州に1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設。
以来親子2代に渡り、品質の向上を忍耐強く追求し続けてきました。
プーリアの土着品種の研究に力を注ぎ、「カステル・デル・モンテ・ワイン」のパイオニア的存在であるとともに、プーリア州のワイン造りのクオリティとイメージを向上させる牽引力となっているワイナリーです。
アリアニコに加え、ネーロディトロイア、モンテプルチアーノなど、いずれもプーリアの温暖な気候でのびのびと育った品質の高いブドウを栽培しており、醸造されるワインも国内外で高い評価を得ています。
2006年版ガンベロロッソでは、フラッグシップのプーエル・アプーリエがすべてのカステル・デル・モンテDOCの中での最高評価（トレビッキエリ）を獲得！さらに、ドゥエミラヴィーニでチンクエグラッポリ、ルカマローニで最優秀ワイン選出と、まさにカステル・デル・モンテにおける実力No.1ワイナリーと言っても過言ではありません！※カステル・デル・モンテとは1240年頃、この土地を治めていたフリードリヒII世によって建てられた特徴のある八角形の城のことであり、また、この近辺で造られるワインのことです。
●リヴェラの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞
3,894 円
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 7 MESI CANTINA GIARAカンティーナ ジアラ （詳細はこちら）白濁した明るい琥珀色。
オレンジやグレープフルーツの果実、ハーブのアロマ。
活き活きとした酸とフレッシュな柑橘系の果実味が口内に広がり、柔らかいミネラル感。
余韻には塩味が有り、シルキーなタンニンが舌の上に残ります。
除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、7〜8ヶ月間マセラシオン。
同容器にて2ヶ月熟成後、アンフォラに移し替えて4ヶ月熟成、澱引き後に再びステンレスタンクに移し替えて1ヶ月熟成。
無濾過無清澄にて瓶詰め。
SO2無添加。
750mlフィアーノ、グレコ、マルヴァジアイタリア・プーリアプーリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
4,400 円
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【生産者】マーレ・マンニュム 【産地】プーリア 【内容量】750ml 【アルコール度数】13.5% 【ブドウ品種】シャルドネ100% 【ボディ】ミディアム 【飲み口】辛口 【商品説明】1度飲めばタトゥーのように飲んだ者の記憶に残る、という意味が込められたタトゥーラベル。
見た目も味も印象的でキャッチーなワインです。
鮮やかな黄色。
フレッシュな香りは、シトラスフルーツにバニラやオークが感じられます。
味わいは柑橘やリンゴの熟した果実の中に、かすかにバターやオークを感じ、リッチで飲みごたえのある白ワインです。
単体でアペリティーヴォとしてもお楽しみいただけます。
手摘みされたブドウは最新の設備を使って醸造されます。
15℃に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、一部をオーク樽で熟成し、残りは4〜6ヶ月間スキンコンタクトが行われます。
掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
3,999 円
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【生産者】マーレ・マンニュム 【産地】プーリア 【内容量】750ml 【アルコール度数】13.5% 【ブドウ品種】シャルドネ100% 【ボディ】ミディアム 【飲み口】辛口 【商品説明】1度飲めばタトゥーのように飲んだ者の記憶に残る、という意味が込められたタトゥーラベル。
見た目も味も印象的でキャッチーなワインです。
鮮やかな黄色。
フレッシュな香りは、シトラスフルーツにバニラやオークが感じられます。
味わいは柑橘やリンゴの熟した果実の中に、かすかにバターやオークを感じ、リッチで飲みごたえのある白ワインです。
単体でアペリティーヴォとしてもお楽しみいただけます。
手摘みされたブドウは最新の設備を使って醸造されます。
15℃に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、一部をオーク樽で熟成し、残りは4〜6ヶ月間スキンコンタクトが行われます。
掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
10,999 円
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【生産者】マーレ・マンニュム 【産地】プーリア 【内容量】750ml 【アルコール度数】13.5% 【ブドウ品種】シャルドネ100% 【ボディ】ミディアム 【飲み口】辛口 【商品説明】1度飲めばタトゥーのように飲んだ者の記憶に残る、という意味が込められたタトゥーラベル。
見た目も味も印象的でキャッチーなワインです。
鮮やかな黄色。
フレッシュな香りは、シトラスフルーツにバニラやオークが感じられます。
味わいは柑橘やリンゴの熟した果実の中に、かすかにバターやオークを感じ、リッチで飲みごたえのある白ワインです。
単体でアペリティーヴォとしてもお楽しみいただけます。
手摘みされたブドウは最新の設備を使って醸造されます。
15℃に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、一部をオーク樽で熟成し、残りは4〜6ヶ月間スキンコンタクトが行われます。
掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
20,500 円
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 【生産者】マーレ・マンニュム 【産地】プーリア 【内容量】750ml 【アルコール度数】13.5% 【ブドウ品種】シャルドネ100% 【ボディ】ミディアム 【飲み口】辛口 【商品説明】1度飲めばタトゥーのように飲んだ者の記憶に残る、という意味が込められたタトゥーラベル。
見た目も味も印象的でキャッチーなワインです。
鮮やかな黄色。
フレッシュな香りは、シトラスフルーツにバニラやオークが感じられます。
味わいは柑橘やリンゴの熟した果実の中に、かすかにバターやオークを感じ、リッチで飲みごたえのある白ワインです。
単体でアペリティーヴォとしてもお楽しみいただけます。
手摘みされたブドウは最新の設備を使って醸造されます。
15℃に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、一部をオーク樽で熟成し、残りは4〜6ヶ月間スキンコンタクトが行われます。
掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
1,650 円
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 ワイン名Dai Dai Orange Wine / Cantine Imperatoreワイン種別白ブドウ品種パンパヌート マルヴァジーア 生産者カンティーネ・インペラトーレ生産地などイタリア プーリア原産地呼称IGTプーリアその他備考珍しい土着品種で造るイタリア産オレンジワイン！ イタリア語と日本語の融合も楽しい「ダイダイ色」のワインが入荷しました！ 赤・白・ロゼに続く「第4のワイン」として、だいぶ定着してきたと共に人気も注目度も高まってきている オレンジワイン。
白ワインを造るときは、果皮や種を取り除いて果汁を取り出しますが、赤ワインと同じように果皮や種を一緒に漬け込んで醸造することで、ほんのりとオレンジ色の穏やかな渋みや旨味が溶け出したオレンジワインが出来上がります。
オレンジワインは、伝統的な技法で造ったものや品種によっては独特の風味と他のワインとは異なる個性的な味わいで、初めて飲む方は驚くこともあるかも知れませんが、 近頃はクリーンで飲みやすい味わいのオレンジワインが増えてきています！ 今回ご紹介するのは、イタリア・プーリア州で造られるオレンジワイン。
輸入元様から、「新たに日本向けのオレンジワインをイタリアで造ってもらい、ようやく入荷したんです！」とお知らせを頂いた際、まず目に留まったのが使用品種。
こちらのワインは… ●土着品種「パンパヌート」使用！ パンパヌートというと、あまり聞き慣れない方も多いかも知れません。
筆者もその一人で、パンパヌートってどんな品種だっけ…？と思うくらい、 なかなかマイナーな土着品種です。
主にイタリアのプーリア州バーリ県で栽培されていて、プーリア州のDOC「カステル・モンテ・デル・ビアンコ」に使用されるパンパヌート。
そのパンパヌートを60％、そしてマルヴァジア40％の比率でブレンドして造られるのがこのオレンジワインなんです。
手掛けるカンティーネ・インペラトーレは、プーリア州アデルフィア近郊に拠点を置く小さなワイナリー。
自然農法を取り入れ、認証こそ取得していませんが丁寧なワイン造りを行っており、プーリアで長い歴史を持つプリミティーヴォや、アンセストラル製法のスプマンテ、パッシートなどを生産しています。
こちらのオレンジワインは、輸入元様がワイナリーと掛け合い、 日本向けに造られた特別キュヴェ。
そこで、特別なこのワインのためにつけられた名前が… ●Dai Dai！（だいだい） イタリア語では、 「Dai」＝「さあ！」という呼びかけに使われる言葉 なんだそうです。
そこに、 日本語のオレンジ色を表す言葉「橙（だいだい）」をかけ合わせた という、まさにイタリア×日本の融合といえるワイン！ 収穫はすべて手摘みで、オーガニック栽培を実践。
除草剤、殺虫剤は一切使用せず、天然酵母で発酵させ、醸造中の酸化防止剤は添加していません。
（残留SO2 70mg/L）。
ノンフィルターで瓶詰めするので、旨味（と一緒に、澱も）しっかり溶け込んでいます！ そんな、珍しい土着品種を使用したオレンジワイン。
どんなお味なのかというと… 〜テイスティングコメント〜 色合いは、透明感もあるやや濃い目のだいだい色。
黄桃やオレンジピールを思わせる香りが広がり、口に含むと舌触りは滑らかです。
穏やかな酸味と柔らかいボディが広がり、後味にはほんのりやさしい紅茶葉のようなほろ苦いニュアンスも。
尖った要素は一切なく、じわじわと染み出す旨味が奥ゆかしい、親しみやすい味わいです！ アカシアやハチミツのようなニュアンスもあるので、オレンジワイン初心者さんでも挑戦しやすい味わい。
カルパッチョやエビなど甲殻類との相性が良いとのことですが、オレンジワインは和食や中華など幅広い料理と合わせやすく、焼き菓子など軽食にも意外と合います！ あまりキンキンに冷やし過ぎると穏やかな甘味と渋みのニュアンスが感じにくくなるので、 旨味を最大限に味わうにはやや冷〜常温程度でいただくのがおすすめです♪ 昨今、オレンジワインも1000円台の安価なものも増えてきましたが、こちらは珍しい土着品種使用、栽培・醸造も無認可ながら丁寧なオーガニックで造られています。
そのため、新入荷のお知らせを輸入元様から頂いたときは、そこそこのお値段になるのでは？と思っていたところ… ●2065円！ （税抜1878円） と、 お手頃価格 でのご案内が可能となりました！ オレンジワイン初心者の方はもちろんですが、オレンジワインは色々飲んでいるという方にもぜひ味わってみて欲しい1本！「さあ！」の掛け声が聞こえてきそうなポップなラベルデザインと相まって、 置くだけで食卓が楽しくなるようなオレンジワインです♪ じっくり向きあって味わうもよし、色々なお料理に合わせてフードペアリングを楽しむもよし！ぜひ、オレンジワインの魅力に浸かってみてください！ プーリアの土着品種で造る、響きもポップなオレンジワイン「ダイダイ」！ イタリアらしい親しみやすさのカジュアルなオレンジワインで乾杯しましょう！
1,962 円
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 Fiano Monte dei Cocci Tenuta Girolamoテヌーテ ジローラモ （詳細はこちら）ジャンジローラモ伯爵へのオマージュ 世界遺産のトゥルッリ（三角屋根の白い石の家）の歴史と、この地域のワインには、深い関係がある。
17世紀初期、ナポリ王国に支配されていたこの土地は、家の数（屋根の数）だけ税金を納める決まりがあり、住民たちは皆貧しく、重税に苦しんでいた。
石灰質が多いこの土地では、畑を開墾するにも苦労をする為、大きな農地を得る事ができずにいた。
その為、住民たちは皆、質素な生活を送っていた。
この状況を打開する為に立ち上がったのが、領主であるジャンジローラモ伯爵。
彼は住民たちに2つの事を命じた。
1つ目は領地の開墾。
領地の外からも働き手を雇い入れ、皆で一斉に開墾をする事で効率を高めた。
もちろん、地中からは大量の石灰岩が掘り出され、それらは畑の脇に積み上げられていった。
2つ目は、この積み上げられた石灰岩を使って、住居を建てる事。
それもモルタルなどを使わずに、積み上げるだけの簡易的な造りである。
この様な造りでは強度が弱いはず。
だが、あえて壊れやすくする事で、ナポリ王国の役人が、屋根を数えに来ると分かった時（高台からざっくりとカウントするらしい）、屋根を崩す事でそこに家が無いかの様に見せて、税金を免れる事ができたのだそうだ。
その後、開墾した土地からは、計画的に農業がおこなわれ住民の生活を豊かにする事に繋がった。
彼へのオマージュとして造られたワインは、特産品である石膏を用いたインパクトあるエチケットを用い、アイデンティティを表現している。
トゥルッリが点在する石灰質の畑 テヌーテ・ジローラモ社は前途のトゥルッリが数多く残る、アルベロベッロの街からほど近く、マルティーナ・フランカの丘の上に位置する。
もちろん、彼らの畑の中にも、トゥルッリが点在している。
この地域は、石灰の岩盤があり、畑を掘ると白い石灰岩がゴロゴロと出てくる土壌。
この石灰質が混ざる土壌が、葡萄にミネラルを与える事で、酸と果実味のバランスが取れた、長期熟成にも耐えうるワインが造られる。
2006年がファーストヴィンテージと、まだまだ若い生産者であるが、プーリアの土着品種の可能性を信じ、拘りを持っており、これからの成長が期待できる。
ヴィノム・シリーズ ジローラモ社は現在、スッドヴィーニ社の傘下にあり、同社はこの地域でよりカジュアルに、この土地らしいワインを楽しめるワインを造り出している。
その中でも、ヴィノム・シリーズは単一品種での醸造にフォーカスしたワイン。
テヌーテ・ジローラモが400mを超える台地で造られるのに対して、ヴィノム・シリーズは平地まで畑を伸ばす。
台地がミネラル豊かな石灰質土壌に対し、平地は肥沃な粘土質土壌である。
ヴィノム・シリーズは完熟をした糖度の高い葡萄を、大量に得る事ができ、容易に果実味豊かなワインを造り出す事が可能となる。
それが故に、価格を抑えられた高品質なワインとなる。
同じ品種、醸造方法でも異なる品質となり、現地でも人気が出ている。
標高450mを超える赤い粘土が混ざった石灰質土壌の畑。
低温に保たれたタンク内にて醗酵。
その後、4ヶ月間の熟成。
レモン、様々なハーブの香り、アロマティックなニュアンスがありながらも、酸の残る辛口。
750mlフィアーノイタリア・プーリアプーリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社
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