 ・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ジュラ ・格付 AOCアルボア ・品種 サヴァニャン ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています三ツ星レストランに愛され続ける美食のパートナー メゾン・ヴェルジェの創立者で、後にドメーヌ・リケールを創設した ブルゴーニュワイン界の伝説ジャン・リケール。
ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手として長年ワイン作りに身を投じ、 1998年に自らのドメーヌを設立しました。
妻レジーヌと最初に決めた方針は、商業的なワインではなく、 自分達が食事の時に飲みたいワインを造る事でした。
過剰なまでに多くの手を加え、繊細な味わいを失ってしまうシャルドネが主流となりつつある中で、 決して飲み飽きることなく料理の味わいを最大限に引き立ててくれる魔法のようなリケールのワインは、 ミシュランガイドで三ツ星に輝く世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ています。
生産量が限られるため、一般市場では見かけることさえ困難になりつつあります。
リケールのワインは、抜栓後時間が経つほど香りや味わいが発展してゆきます。
栓を開けて2〜3時間経過してからが最も飲み頃で、その後3〜5日は香りも味わいも落ちません。
重すぎず、しっかりした骨格と美しい酸を兼ね備えたユニークなワイン。
大きめのグラスで食事と共に味わうことでその真価を発揮します。
★「ジャン・リケール」から名称変更で「リケール」となりました。
グリーンのラベルがドメーヌ物、ブラウンのラベルが買いブドウで造るメゾン物です。
6,578 円
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 商品情報 内容量 500ml ぶどう品種 セミヨン、ソーヴィニヨンブラン アルコール度数 14度未満 タイプ 貴腐 白 極甘口 飲み頃温度 4〜6℃ 製造者 シャトー テリルー ビンテージ商品の注意事項 ワインセラー内で温度管理・保管し、1本、1本チェックを行ってから発送の手配をいたしますが、長年の保存により汚れや損傷があるものもございます。
ビンテージワインならではの特性や変化が、時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもあります。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承くださいませ。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただきますようお願い申し上げます。
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詳しくは『商品についての問い合わせ』よりお尋ね下さい。
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「ソーシニャック（Saussignac）」は、ボルドー地方に流れるドルドーニュ川左岸で生産されるモンバジヤックの西側にあるフランス南西部のベルジュラック地方にある小さな貴腐ワインの産地です。
ソーシニャック地区で栽培された貴腐化したセミヨン種を主体にして造られた希少な極甘口白ワインで、蜂蜜を想わせる香りと深い甘さが特徴です。
フランス人でも購入したり飲んだりする機会の極端に低いワインとして知られています。
10度ぐらいの温度に小ぶりのチューリップグラスに注ぐと、熟した梨、蜂蜜、干しあんずを想わせる香りと深い甘さの風味があり、酸がワインをエレガントにしています。
冷やしてデザートワインとして、あるいは食前酒として、またブルーチーズやフォアグラによく合います。
※お届け先が北海道・九州・沖縄・離島の場合、別途送料がかかります。
ご注文確認画面にて送料の確認をお願い致します。
北海道・九州 +300円 / 沖縄・離島 +500円 ＜夏場の配送便について＞ 気温の高い時期は輸送中等に起こる、高温による液漏れや劣化等を防ぐためにチルド便の使用をお勧めしております。
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12,980 円
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 【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級世界でも屈指の白ワインの造り手 Didier Dagueneau ディディエ ダグノー Jardins de Babylone Moelleux Blanc 2016 レ ジャルダン ド バビロン モワルー ブラン 世界でも屈指の白ワインの造り手ディディエ・ダグノーの希少な甘口秘蔵ワイン！ ビオディナミ農法で造られる希少なワインは 濃厚な甘口とキレのあるしっかりとした酸のバランスが長い余韻に続きます。
テイスティングノート 砂糖漬けのパイナップル、マンゴー、ドライアプリコットなど、黄色いフルーツのエキゾチックな香り。
しっかりとした酸味もあり、甘さとのバランスが絶妙です。
ライチやキャラメル、アーモンドのような複雑な風味、長い余韻が続きます。
生産者について ■ディディエ・ダグノーが造る希少な甘口秘蔵ワイン 世界でも屈指の白ワインの造り手ディディエ・ダグノーが2004年から造り始めたレ ジャルダン ド バビロン モワルーは、ピレネー山脈のふもとにあるジュランソンの約3hの畑から造られている秘蔵ワインです。
土壌は礫岩、樹齢は約25年。
有機農法とビオディナミ農法で造られたぶどうは干し葡萄状にし、糖分を凝縮させてから手摘みで収穫をします。
樫樽（新樽〜6年樽）でアルコール醗酵。
そのまま12ヵ月熟成させた後、ステンレスタンクで12ヵ月熟成をさせます。
甘口で濃厚ですが、キレのある酸がしっかりとありバランスがよいので、甘口ワインの愛好家だけでなく愛されています。
英国のワイン専門誌『デキャンター誌』の2006年7月号に掲載された『世界の白ワイン・トップ生産者10傑』という特集で、ルフレーヴやコント・ラフォン、コシュ・デュリなどと共に、7位にランク・インし、ロワールで唯一選出。
2008年9月不慮の事故で帰らぬ人となったディディエ・ダグノー氏ですが、その年からは息子のルイ・バンジャマン・ダグノー」氏が手掛けています。
その味わいは父親譲りの完璧な仕上がり。
ヴィンテージによっては先代よりも高い評価を得ています。
商品名 レ ジャルダン ド バビロン モワルーLes Jardins de Babylon Moelleux 生産者 ディディエ・ダグノーDidier Dagueneau 生産地 フランス＞シュッドウエスト＞ジュランソンFrance＞Sud Ouest＞Jurancon ヴィンテージ 2016年 容量 750ml ぶどう品種 プティ マンサン100% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）
24,350 円
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 商品名 コート・ド・ガスコーニュ ソーヴィニヨン・ブラン / レ・ペイロタン 白 750ml 原産国 フランス 生産地域 南西地方 ガスコーニュ 色 白 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数 11.5％ 生産者 レ・ペイロタン 等級 IGPガスコーニュ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPコート・ド・ガスコーニュ ソーヴィニヨン・ブラン / レ・ペイロタン 白 750ml 華やかなアロマと上質なフレッシュ感。
はつらつとしたフルーティな味わい。
ガスコーニュはラングドックよりも涼しいため、アルコール度数も低く、エレガントなワインに仕上がります。
きれいなアロマを最大限に抽出するために6時間のスキンコンタクト行った後、やさしくプレスします。
果汁を落ち着かせた後、低温にコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、きれいな澱と共に5ヶ月に寝かせます。
明るく鮮やかな黄色、ライムやハーブを思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わいです。
1,276 円
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 商品名 シャトー・デ・ゼサール キュヴェ・フラヴィ / シャトー・デ・ゼサール 白 甘口 500ml 原産国 フランス 生産地域 南西地方 ベルジュラック 色 白 ブドウ品種 セミヨン、シュナン・ブラン、他 アルコール度数 12.5％ 生産者 シャトー・デ・ゼサール 等級 AOCソーシニャック 容量 500ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPシャトー・デ・ゼサール キュヴェ・フラヴィ 白 甘口 500ml 乾燥させ少し干し葡萄状態になった葡萄で造る、 娘の名前を冠した極上甘口。
ソーシニャックは、モンバジヤック等と共に甘口ワインの産地として知られています。
葡萄は貴腐葡萄（ジャムのような味）と、樹の上で乾燥し干し葡萄状になったもの（ドライフルーツの味）を使います。
セミヨンは貴腐が付きやすいのですが、皮が薄く非常に繊細な品種です。
シュナン ブランは、遅摘みにして樹の上で乾燥させます。
貴腐は付かず、酸をもたらします。
収穫は貴腐の付く順番に、手摘みで行い、毎週1回、3週間かけて行います。
摘み手は熟練の12人です。
2日間静置させた後、天然酵母を使い、フレンチオークの樽（新樽2/3、2〜3年樽1/3）で発酵。
12ヶ月熟成させます。
白桃、パイナップルの風味があり、酸がワインをエレガントにしています。
冷やしてデザートワインとして、あるいは食前酒として、またブルーチーズやフォアグラによく合います。
2,816 円
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 La Canopee Domaine Cauhapeドメーヌ コアペ （詳細はこちら）良年にしか造らない特別なワイン。
極上の甘口を思わせる黄金色と得も言われぬ芳醇な香りをまとった非常に奥深いスタイルは、まさに最上クラスの風格を漂わせる。
750mlプティ マンサン フランス・シュッド ウエスト・ピレネー・ジュランソンジュランソン セックAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
4,928 円
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ワイン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！明るい緑がかった薄い黄色で、アカシアの花と白桃のアロマ、ほのかに柑橘類とバニラのニュアンス。
味わいは、フレッシュで心地よい酸味と長い余韻が感じられます。
オーガニックのぶどうを用い、ワインの製法と同様にマセラシオン、木樽での熟成をしつつも、厳しい温度調節により無発酵でアルコールは0.0％です。
カロリーは、ワインの約1/3の約30kcal(グラス)です。
世界で最も豪華かつ大規模な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会が2017年12月10日にスウェーデンで開催され、晩餐会初のノンアルコールワインとして提供されました。
◇保存料・二酸化硫黄無添加
1,220 円
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ワイン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！これは昔のアルザスの、高貴品種の組み合わせからつくられたワインをジョンティと呼んでいたという伝統を復活させたものです。
ジョンティにはゲヴルツトラミナーのスパイシーなフレーヴァー、ピノ・グリのボディ、リースリングのフィネス、ミュスカの果実味、そしてシルヴァーナーの爽やかさが見事に調和しています。
2,068 円
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ワイン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！いきいきとした果実の風味、さわやかで調和のとれた豊かな味わいのフレッシュ&フルーティなカリフォルニアワイン。
単一ブランドでのワイン販売量世界No.1を誇るブランドです(IMPACT DATABANK 2011EDITION)。
太陽たっぷりのカリフォルニアの契約農家で育ったブドウを朝摘みし、ブドウが冷たいうちに醸造を始めるため、フレッシュ&フルーティな味が生まれます。
きりっと冷やして、ロックワインやワインカクテルにもおすすめです。
ワインを酸素から守る特殊な袋に入っており、開封後も約1カ月おいしく飲み続けられるので、いつでも飲みたい分ずつ楽しめます。
持ち運びしやすく、箱と袋に分別して捨てられます。
※こちらの商品は、1本で3本分の送料換算になります。
2,695 円
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 ・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地 フランス／ジュラ ・格付 AOCコート・デュ・ジュラ ・品種 サヴァニャン ・味わい 辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士 FJワインセラー 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています三ツ星レストランに愛され続ける美食のパートナー メゾン・ヴェルジェの創立者で、後にドメーヌ・リケールを創設した ブルゴーニュワイン界の伝説ジャン・リケール。
ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手として長年ワイン作りに身を投じ、 1998年に自らのドメーヌを設立しました。
妻レジーヌと最初に決めた方針は、商業的なワインではなく、 自分達が食事の時に飲みたいワインを造る事でした。
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生産量が限られるため、一般市場では見かけることさえ困難になりつつあります。
リケールのワインは、抜栓後時間が経つほど香りや味わいが発展してゆきます。
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★「ジャン・リケール」から名称変更で「リケール」となりました。
グリーンのラベルがドメーヌ物、ブラウンのラベルが買いブドウで造るメゾン物です。
Tasting Note ミネラルの風味が強調されるこのアペラシオンならではの味わいが引き出されています。
上品なアロマには白い花、新鮮な果実、そしてしなやかな構造と 新鮮なフィニッシュが印象的です。
2008ヴィンテージは、WA誌204号にてパーカーポイント94点を獲得しています。
4,378 円
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 わらの上で乾燥させ糖度を上げ醸造した、ジュラを代表する天然甘口ワイン ◆ブドウ品種：プールサール70％、サヴァニャン30％ ◆土壌：南、南西向き トリアス紀の粘土質土壌2/3、ジュラ紀中期バジョシアン階の石灰質土壌1/3 ◆植密度：7,000本/ha ◆醸造、熟成：ブドウは収穫開始直後に摘み取り、「藁のベッド」で覆われたスノコに並べます。
4ヵ月半に渡り屋根裏で乾燥させている間、ブドウのもつ糖分、酸、そして香りが凝縮していきます。
圧搾は翌年2月に行われます。
収量は非常に低く、当初100kgあったブドウから得られる果汁の量は18?20リットルとなります。
この非常に甘みのある果汁は、自然に任せてゆっくりと発酵が行われます。
（酵母は足さず、発酵具合の調整も行わない。
） 一年に渡る発酵を経て、14.5度のアルコール分と130gの残糖分のバランスが取れたワインになります。
その後、2年間樽にて熟成を行い、2012年初頭に瓶詰め。
◆味わい：濃い琥珀色をしており、香りは力強く、ドライレーズンやアプリコットといった果実のアロマに、花梨や蜂蜜のノート、 そしてスパイスのアクセントが感じられます。
口に含むと、凝縮感がありながらも爽やかさとバランスのよさを感じる果実味が広がります。
8?10度、単独で、またはアペリティフや、酸味の効いたデザート（タルトタタンやアプリコットタルト）と共にお楽しみいただけます。
◆飲み頃：30年は熟成のポテンシャルがあります。
2017/7/28 コート・ド・ボーヌ地区に拠点を持つ、ドゥメセで長年ワイン醸造に携わる、浦上佐知子さんがプロモーションのために来日されました。
佐知子さんは、日本人女性のしなやかさと芯の強さを武器に頭角を現し、前オーナーのマルク・デュモン氏の全幅の信頼を得て、日本でのプロモーションを任せられています。
なんと、ここ福島にも訪問していただき、株）いちい主催のワイン会に出席してくださいました。
もちろんその日のアイテムは、歴史あるドゥメセのカーヴでじっくり寝かせた超熟白ワイン。
彼女の明るく人懐こいキャラクターとおしゃべりで、ワイン会も大いに織り上がりました。
「ドゥメセ」は、マコン地区のドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが、1995年に新たに取得したムルソー村の名門ネゴシアン「マノワール・ミュリザルティアン」と業容を統合して誕生したメゾンです。
その後コート・シャロネーズ地区の「ドメーヌ・ベルヴィル」も傘下に加わり、今日32ヘクタールの自社畑を所有しています。
そのワインは仏大統領官邸「エリゼ宮」の他、欧米の多数のトップレストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされています。
また、「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」「ゴー＆ミヨー」といった各種ワインガイドの常連でもあります。
そしてこのメゾンは、ムルソー村の1500ものカーヴに、見事に熟成した白のバックヴィンテージを大量に貯蔵していることでも世界に名を轟かせています。
5,830 円
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 生産地 フランス 地域 南西部 クラス ACパシュラン・デュ・ヴィック・ビル 葡萄品種 プティマンサン・グロマンサン 色 白 甘辛 やや甘口 アルコール度数 12.0 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 樹上で自然乾燥したブドウを使用したフレッシュで飲みやすい甘口。
柑橘の砂糖漬けやスパイスのアロマにイキイキとしたバランスの良い味わいで、長い余韻も楽しめるワイン。
畑に関する情報 ヴィック・ビル地区、標高の高い南〜南西向きの畑。
大西洋の影響を受けた温暖な気候。
3つのテロワールのブレンド。
ガレ、粘土石灰質と砂利粘土質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢30年。
ダブル・ギュイヨ仕立て。
植密度4,545本/ha。
一列おきに草を生やす。
7月に、風通しと成熟を促すために徹底的なグリーンハーベストを行う。
収量40hl/ha。
11月に熟度を確認しながら、数回に分けて天日乾燥したブドウを手摘みによって収穫。
醸造・熟成に関する情報 除梗後、破砕。
酸素と一切触れない環境で、厚みとアロマを抽出するためにスキンコンタクトを行う。
圧搾後、低温清澄。
2/3はステンレスタンク、1/3は樽にて17〜18℃で発酵後、澱と共に6ヶ月熟成。
受賞履歴 2012 ギドアシェット 2017 ★★ 2015 デキャンター 90pt ( 2017/04 ) 2016 ギドアシェット 2018 ★★ 2016 サクラアワード 2020 ダブルゴールド ワイナリー情報 カーヴ ド クルゼイユ カーヴ・ド・クルゼイユは、マディランのほぼ中央に位置するクルゼイユ村で1950年に創業された共同組合で、伝統にプライドを持ち、テロワールを表現した個性的なワインを目指す130名の栽培者から成ります。
658haもの畑を所有し、ACマディランとACパシュラン・デュ・ヴィク・ビルの35〜40％を占める代表的な生産者の一つです。
その中でも、より優れたテロワールに恵まれ、よりモダンなビジョンを持った9名の栽培者が一緒に立ち上げたのが＜マリー・マリア＞というガストロノミックなマディランブランドです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MARIE MARIA LUTZマリー マリア ルッツ 白 750ml
3,029 円
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 生産国 フランス 地域 南西部 クラス VdPコート ド ガスコーニュ 葡萄品種 コロンバール100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 11.5 ボディ感 コメント 多くの受賞を誇る、フランス南西地区ガスコーニュのヴァン ド・ペイ。
柑橘系フルーツの爽やかな芳香が印象的なワイン 畑に関する情報 白亜粘土質土壌 葡萄の栽培・収穫に関する情報 栽培面積32ha。
平均樹齢30年 醸造・熟成に関する情報 除梗後12〜24時間の果皮浸漬。
空圧プレス機で搾汁、18度で発酵。
空冷式のワイナリー内のヴァットで熟成 受賞履歴 2004 パリ農業コンクール 2005 金賞 2012 ギドアシェット 2014 ★★ ワイナリー情報 ドメーヌ デ カサニョール ドメーヌ・デ・カサニョールは、ガスコーニュ地方の中心、アルマニャックで有名なジェール県に位置する家族経営のワイナリーです。
カルデイヤック家が代々所有してきたワイナリーですが、1974年に子孫である奥様とともに、ジル・ボウモン氏が運営を引継ぎ、精力的に畑を植え替え、拡張し、ワイン造りに情熱を注ぎました。
現在は76haの畑ではリュットレゾネを採用、品質重視はもちろんのこと、環境に優しいワインを行っています※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DOMAINE DES CASSAGNOLES COLOMBARD ドメーヌ デ カサニョール コロンバール （SC) 白 750ml
3,540 円
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生産国 フランス 地域 南西部 クラス VdPコート ド ガスコーニュ 葡萄品種 コロンバール100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 11.5 ボディ感 コメント 多くの受賞を誇る、フランス南西地区ガスコーニュのヴァン ド・ペイ。
柑橘系フルーツの爽やかな芳香が印象的なワイン 畑に関する情報 白亜粘土質土壌 葡萄の栽培・収穫に関する情報 栽培面積32ha。
平均樹齢30年 醸造・熟成に関する情報 除梗後12〜24時間の果皮浸漬。
空圧プレス機で搾汁、18度で発酵。
空冷式のワイナリー内のヴァットで熟成 受賞履歴 2004 パリ農業コンクール 2005 金賞 2012 ギドアシェット 2014 ★★ ワイナリー情報 ドメーヌ デ カサニョール ドメーヌ・デ・カサニョールは、ガスコーニュ地方の中心、アルマニャックで有名なジェール県に位置する家族経営のワイナリーです。
カルデイヤック家が代々所有してきたワイナリーですが、1974年に子孫である奥様とともに、ジル・ボウモン氏が運営を引継ぎ、精力的に畑を植え替え、拡張し、ワイン造りに情熱を注ぎました。
現在は76haの畑ではリュットレゾネを採用、品質重視はもちろんのこと、環境に優しいワインを行っています※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DOMAINE DES CASSAGNOLES COLOMBARD ドメーヌ デ カサニョール コロンバール （SC) 白 750ml/12
12,880 円
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 生産地 フランス 地域 南西部 クラス ACパシュラン デュ ヴィク ビル セック 葡萄品種 グロマンサン70％・プティクールビュ30％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント パッションフルーツを思わせる複雑でエレガントなアロマ。
アーモンドやミネラルのニュアンスもあり、華やかでフレッシュかつエレガントな味わいと調和の取れた余韻。
畑に関する情報 ヴィク・ビル地区を通るアドゥール川の左岸に位置する約10haの畑。
大西洋の影響を受けた温暖な気候。
アロマと酸を保つために、より涼しい東向き斜面のブドウ使用。
粘土石灰質と砂利を含む粘土質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 ギュイヨ仕立て。
植密度4,545本/ha。
収量60hl/ha。
10月中旬に手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 豊かなアロマとフレッシュさをもたらすグロマンサンを中心に、収穫の50％はステンレスタンクにて発酵。
残りはストラクチャーを与えるプティクールビュを中心に、225L樽にて発酵・熟成。
複雑さとボリューム感を増すためにバトナージュを行う。
澱と共に6ヶ月の熟成。
受賞履歴 2014 ギドアシェット 2016 ★★ クードクール 2015 デキャンター 91pt ( 2017/04 ) 2015 ギドアシェット 2017 ★ 2016 ギドアシェット 2018 ★ 2017 インターナショナル ワインチャレンジ 2019 92pt 2017 ワインエンスージアスト 89pt ( 2019/06 ) ワイナリー情報 カーヴ ド クルゼイユ マディラン村近くのクルゼイユ村に位置するカーヴ・ド・クルゼイユは1950年に創業された共同組合で、伝統にプライドを持ち、テロワールを表現した個性的なワインを目指す130名の栽培者を集めています。
658haに渡る畑を所有し、ACマディランの35〜40％も占める代表的な生産者の一つです。
その中でも、より優れたテロワールに恵まれ、よりモダンなビジョンを持った栽培者の一部が一緒に立ち上げたのが＜マリー・マリア＞というガストロノミックなマディランブランドです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MARIE MARIA NOVEL BLANCマリー マリア ノヴェル ブラン 白 750ml/12
26,131 円
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生産地 フランス 地域 南西部 クラス ACパシュラン デュ ヴィク ビル セック 葡萄品種 グロマンサン70％・プティクールビュ30％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント パッションフルーツを思わせる複雑でエレガントなアロマ。
アーモンドやミネラルのニュアンスもあり、華やかでフレッシュかつエレガントな味わいと調和の取れた余韻。
畑に関する情報 ヴィク・ビル地区を通るアドゥール川の左岸に位置する約10haの畑。
大西洋の影響を受けた温暖な気候。
アロマと酸を保つために、より涼しい東向き斜面のブドウ使用。
粘土石灰質と砂利を含む粘土質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 ギュイヨ仕立て。
植密度4,545本/ha。
収量60hl/ha。
10月中旬に手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 豊かなアロマとフレッシュさをもたらすグロマンサンを中心に、収穫の50％はステンレスタンクにて発酵。
残りはストラクチャーを与えるプティクールビュを中心に、225L樽にて発酵・熟成。
複雑さとボリューム感を増すためにバトナージュを行う。
澱と共に6ヶ月の熟成。
受賞履歴 2014 ギドアシェット 2016 ★★ クードクール 2015 デキャンター 91pt ( 2017/04 ) 2015 ギドアシェット 2017 ★ 2016 ギドアシェット 2018 ★ 2017 インターナショナル ワインチャレンジ 2019 92pt 2017 ワインエンスージアスト 89pt ( 2019/06 ) ワイナリー情報 カーヴ ド クルゼイユ マディラン村近くのクルゼイユ村に位置するカーヴ・ド・クルゼイユは1950年に創業された共同組合で、伝統にプライドを持ち、テロワールを表現した個性的なワインを目指す130名の栽培者を集めています。
658haに渡る畑を所有し、ACマディランの35〜40％も占める代表的な生産者の一つです。
その中でも、より優れたテロワールに恵まれ、よりモダンなビジョンを持った栽培者の一部が一緒に立ち上げたのが＜マリー・マリア＞というガストロノミックなマディランブランドです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MARIE MARIA NOVEL BLANCマリー マリア ノヴェル ブラン 白 750ml
2,360 円
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 【商品説明】フランス南西地方の白ワインは、ステンレスタンクで低温発酵によりフレッシュさと熟した果実の風味を最大限にキープして作り上げます。
明るい黄金色のワインは、白い花やシトラスのような香りがあり、みずみずしくフルーティな味わいです。
【仕様】●内容量：750ml●生産地：フランス／シュドウエスト●アルコール度数：12度●ブドウ品種：ランドゥレル、モーザック、ミュスカデル●受賞歴：ジルベールエガイヤール2020金賞 他多数【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】ローヤルオブジャパン ろーやるおぶじゃぱん ROYALOFJAPAN レグラニティエールブラン れぐらにてぃえーるぶらん LesGranitiersBlanc グラニティエールブラン 750ml 750ミリリットル 1本 バラ売り 12度 フランス シュドウエスト 白 ワイン 白ワイン H18001ワインコンクールにて金賞受賞の常連、南フランス産の白ワイン
1,375 円
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【商品説明】パイナップルのような香りに新鮮な酸味、ほのかにビターな味わいが調和良く広がります。
【仕様】●内容量：750ml●生産地：フランス／オック●アルコール度数：13．5度●ブドウ品種：シャルドネ●受賞歴：ジルベールエガイヤール2020金賞、シャルドネデュモンド2020金賞 他多数【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】ローヤルオブジャパン ろーやるおぶじゃぱん ROYALOFJAPAN シュヴァリエドカイシュスシャルドネ しゅヴぁりえどかいゆすしゃるどね ChevalierdeCaylusChardonnay シュヴァリエドカイユス シャルドネ 750ml 750ミリリットル 1本 バラ売り 13．5度 フランス オック 白 ワイン 白ワイン H17996香り高いリッチな風味の南フランス産白ワイン
1,490 円
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【商品説明】低温でじっくりと発酵され、ソーヴニョン種由来の白桃や白い花のような芳醇な香りとバランスの良い酸味、自然の旨みが楽しめる1本。
【仕様】●内容量：750ml●生産地：フランス／ラングドック●アルコール度数：12．5度●ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン●受賞歴：サクラワインアワード2018金賞【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】ローヤルオブジャパン ろーやるおぶじゃぱん ROYALOFJAPAN ナチュールドテロワールソーヴィニヨンブランオーガニック なちゅーるどてろわーるそーヴぃによんぶらんおーがにっく NaturedeTerroirSauvignonBlanc テローワールソーヴィニョン テローワールソーヴィニョンオーガニック 750ml 750ミリリットル 1本 バラ売り 12．5度 フランス ラングドック 白 ワイン 白ワイン南フランス産オーガニック白ワイン
1,800 円
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【商品説明】南フランスの地ぶどうで作られた白ワインは、2つの公式コンクールで金賞を受賞したもの。
低温発酵の後、澱と共にに3〜6ヶ月寝かせて作られ、香り豊かで果実の旨みが味わえる逸品です。
【仕様】2020年サクラワインアワード2021金賞、他多数の受賞歴あり【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】ローヤルオブジャパン ろーやるおぶじゃぱん ROYAL OF JAPAN サンランヌブラン さんらんぬぶらん Saint Lannes Blanc サンランヌブラン 750ml 750ミリリットル 1本 バラ売り 12度 フランス 辛口 ミディアム 白 ワイン 白ワインコンクールでダブル金賞を獲得
1,540 円
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 Chateau Des Eyssards Cuvee Flavie Chateau Des Eyssardsシャトー デ ゼサール （詳細はこちら）ソーシニャックは、モンバジヤック等と共に甘口ワインの産地として知られています。
収穫は通常より3週間遅らせています。
収穫は手摘みで、毎週1回3週間かけて行います。
摘み手は経験のある熟練の12人です。
葡萄は50％貴腐葡萄、50％が自然に干し葡萄状になったものを使用しています。
収穫してから2日間静置し、樽へ入れます。
偶発酵母を使用しています。
フランス産オークのバリックで発酵、約15ヶ月間熟成させています。
白桃、パイナップルの風味があり、酸がワインをエレガントにしています。
「畑で出来るワイン。
新しいスタイルのワインだ。
」 冷やしてデザートワインとして、あるいは食前酒として、またブルーチーズやフォアグラによく合います。
‘06年は、アルコールが13％以上もあるのに、残糖は150g／lある、本当にパーフェクトな出来でした。
500mlセミヨン、シュナン ブランフランス・シュッド ウエスト・ベルジュラック・ベルジュラック南西地方AOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャトー デ ゼサール キュヴェ フラヴィ シャトー デ ゼサールChateau Des Eyssards Cuvee Flavie Chateau Des Eyssards生産者情報シャトー デ ゼサール Chateau Des Eyssards2006年春7年振りに訪問したパスカル キュイセは自信を持ってこう語ってくれました。
『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。
なぜなら、こんなハイコストパーフォーマンスのワインをこの地域で他に誰が造っているのだろうか？それが私の絶対的自信である。
それが出来るのは、私がワインの仕事自体がとても好きだからであり、また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。
21世紀はもうテクノロジーの時代ではない！そもそも私のワインはテクノロジーに頼らない！そのために葡萄造りにひたすら専念する。
つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかける。
それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。
私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（注：彼はかつて料理人でした）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。
テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。
私は最高の畑を持っているし、自然だけを相手に働くので、各品種が個々の個性をもったよいフルーツを造ってくれる。
』彼は音楽が趣味で、毎週末の様にメンバーと演奏会をしています。
パスカルは、友人とブラスバンド『IN VINI VELITAS BANDA』（ワインの中に真実ありの意のラテン語）を結成しています。
「アダージョのようなボリュームのある曲を吹いているよ。
」と語ってくれました。
1984年 ワイン造り開始 パスカル キュイセ（‘64年生） 46ha 赤用19ha、白用27ha 石灰岩と粘土質 リュット レゾネ翌年多くの房が付いてしまうので、グリーンハーベストを止めた 100％オーガニック 「デカンター2007.5」の南西地方の特集記事「フロンティア スピリット」に写真入で掲載。
80％輸出
2,871 円
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 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語）ペルレ・ブラン（PERLE BLANC） 生産者（原語）ヴィノヴァリ（VINOVALIE） 原産国・地域フランス・南西地方原産地呼称AOPガイヤックヴィンテージ2021年ぶどう品種ロワン・ド・ルイユタイプ白ワイン・辛口内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下 【FR】【SW】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【V-202】ヴィノヴァリ VINOVALIE
2,332 円
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こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ヴァン・デ・シャポニエール・シャルドネ（VINS DES CHAPONNIERES CHARDONNAY） 生産者（原語）パケ・モンタニャック（PAQUET MONTAGNAC） 原産国・地域フランス原産地呼称ヴァン・ド・フランスヴィンテージ2022年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネタイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下 【FR】【OT】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【S-CH】【V-202】ヴァン・デ・シャポニエールVINS DES CHAPONNIERES
2,145 円
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 ラシーヌ・ソーヴィニョン・ブラン ヴァン・ド・ペイ・デュ・コンテ・トロサン フランス・南西地方 控えめだけど、華やかで柑橘系の香りが特徴のさっぱりタイプの白ワイン。
色調は淡いレモンイエロー、ソーヴィニョンブランらしい華やかな香りだがしつこくなく、あとから柑橘系のフルーツやハーブなどのグリーンノート、爽やかな後味。
味わいも香りからくる華やかさはあるもののスッキリとした印象の辛口の白ワイン。
個性が少ない分お料理の邪魔をしない食中に合わせやすいタイプ。
夏はキリット冷やして、冬は少し温度高めで香りを愉しむという 季節によって試飲温度変えても面白いかもしれないです。
合わせる料理：サラダ、生ハムなどの前菜はもちろんのこと 柑橘系のフルーツのドレッシングを使用したお料理がマッチしそうです。
また冬ならさっぱりタイプのスープのお鍋も◎ ポンズかけの湯豆腐も◎ こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） ラシーヌ・ソーヴィニョン・ブラン （RACINE SAUVIGNON BLANC） 生産者 ヴィニュロン・ド・ラバスタン（Vignerons de Rabastens） 原産国・地域 フランス・南西地方 原産地呼称 ヴァン・ド・ペイ・デュ・コンテ・トロサン（VIN DE PAYS DU COMTE TOLOSAN ) ヴィンテージ 2023年 ぶどう品種（栽培面積比） ソーヴィニョン・ブラン 100％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 【T-WH】【FR】【SW】【T-SEC】【T-MD】【T-FR】【S-SB】【V-202】【FSH】フランス南西地方でランキング第1位！！ ラシーヌ・ソーヴィニョン・ブラン RACINE SAUVIGNON BLANC ボルドーの南東、トゥールーズ近郊、AOC 地区で言えばガイヤックに位置する協同組合 「ヴィニュロン・ド・ラバスタン」 1953年創業、ぶどう畑の総面積は1290ha、 年産42万ケースの生産者。
協同組合とはいえ、パリやマコンのワインコ ンクールで数多くの受賞歴があり、ギ・ド・ アシェットにも紹介されています。
また、白黒のストライプが入ったモダンなデザインのワインセラーは、生産者たちのシンクタンクとなっていて、ここで研究や実験を行ったり、イメージを膨らませたりしていまるそうです。
2003年のパリコンクールでは金賞を受賞する等、品質の評価も高い生産者です。
ラシーヌ・シリーズは、 ワインショップソムリエの古株の一つで、 もう 4年間の間売れ筋ワイン 人気の隠れたベストセラーワインなのです。
今回、そんなラシーヌの兄弟分が入荷しました!! 控えめだけど、華やかで柑橘系の香りが特徴のさっぱりタイプの白ワイン。
色調は淡いレモンイエロー、ソーヴィニョンブランらしい華やかな香りだが しつこくなく、あとから柑橘系のフルーツやハーブなどのグリーンノート、 爽やかな後味。
味わいも香りからくる華やかさはあるものの スッキリとした印象の辛口の白ワイン。
個性が少ない分お料理の邪魔をしない食中に合わせやすいタイプ。
夏はキリット冷やして、冬は少し温度高めで香りを愉しむという 季節によって試飲温度変えても面白いかもしれないです。
合わせる料理：サラダ、生ハムなどの前菜はもちろんのこと 柑橘系のフルーツのドレッシングを使用したお料理がマッチしそうです。
また冬ならさっぱりタイプのスープのお鍋も◎ ポンズかけの湯豆腐も◎ 日本では、あまり知られていないワイン産地 『南西地方』 しかし、フランスでも数少ない 掘り出し物が見つかる生産地！！
1,859 円
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 ■ワイン名 シャトー・デ・ゼサール・ブラン[2023]年・蔵出し品・シャトー・デ・ゼサール元詰・AOCベルジュラック・ブラン・自然派・リュット・レゾネ農法・正規品・パリ農業コンクールゴールドメダル(金賞)受賞酒・「コンクール モンディアル デュ ソーヴィニヨン 2020」で金賞 ■英語表記 Chateau des Eyssards Bergerac Blanc Sec [2023] AOC Bergerac Blanc ■商品番号 0110002000318 ■ワインについて フランス・ベルジュラック辛口白ワイン愛好家大注目！ソーヴィニヨン・ブランファンも大注目！フレッシュで果実味にあふれた濃縮度の高い目の詰まった味わいの辛口白ワイン！しかもシュッドウエスト地方で1929年から歴史のある造り手！しかも自然と向き合い100％オーガニックなオリジナリティー溢れるワイン造りのシャトー！シャトー・デ・ゼサール！現オーナーパスカルで3代目！彼いわく「ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない。
私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る」このシャトー・デ・ゼサール・ブラン[2023]年は、ソーヴィニヨン・ブラン80％にセミヨン20％を25年間同じ酵母を使用！フルーティーさを引き出すためステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成！やや薄い黄色！フルーティーで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
熟したリンゴやバナナのようにフレッシュで果実味にあふれ、酸味は鮮やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
ほのかな苦みが全体に締まりを与えてくれます。
しかも程よいボディとまるみがあるので飲み応えも感じられます！しかも6本で送料無料！レストラン様でもご採用多数のベルジュラック・ブランが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 シャトー・デ・ゼサール ■ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン80％/セミヨン20％ ■ブドウ収穫年 [2023]年 ■生産地 フランス / シュッド・ウエスト / AOCベルジュラック ■内容量 750ml会う度に、数々の名言を生むパスカル。
ワイン造りについても、多くを語ってくれます。
『キーワードは、「オープンマインド」。
偏見を持たずに、世界の素晴らしいワインに触れることが出来た。
また、革新的なワイン造り（スキンコンタクト、夜間の収穫）を始められた。
「自由であること」。
ビオディナミ、オーガニック、様々な農法がある。
どれも否定しないが、ひとつだけで完璧なものはない。
葡萄、品質に良いと思えば取り入れる。
「コストパフォーマンス」。
人々は昔より世界中のワインを知っている。
ラベルやブランドでワインを買う人は減っている。
個人的にも様々なワインを買い、消費者の目線になって考えている。
ワインの値段は、多くの人が買えるものでなくてはいけない。
』（2013年来日）。
『私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。
』（2006年春）。
1984年にパスカル・キュイセとローラン・キュイセの兄弟が両親とワイン造りを始めました。
現在、46haの葡萄園を所有、赤用が19ha、白用が27haです。
土壌は石灰岩と粘土質で、収穫量を抑えています。
肥料は100％オーガニックなものを使用しています。
『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。
なぜなら、こんなハイコストパーフォーマンスのワインをこの地域で他に誰が造っているのだろうか？それが私の絶対的自信である。
それが出来るのは、私がワインの仕事自体がとても好きだからであり、また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。
21世紀はもうテクノロジーの時代ではない！そもそも私のワインはテクノロジーに頼らない！そのために葡萄造りにひたすら専念する。
つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかける。
それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。
私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（注：彼はかつて料理人でした）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。
テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。
私は最高の畑を持っているし、自然だけを相手に働くので、各品種が個々の個性をもったよいフルーツを造ってくれる。
』「デキャンター2007.5」の南西地方の特集記事「フロンティアスピリット」に、写真入で掲載されました。
写真から分るように彼は音楽が趣味で、毎週末の様にメンバーと演奏会をしています。
シャトー・デ・ゼサール 2023年 ソーヴィニヨン・ブラン90％にセミヨン10％。
25年間同じ酵母を使用。
フルーティーさを引き出すためステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成。
やや薄い黄色。
フルーティーで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
熟したリンゴやバナナのようにフレッシュで果実味にあふれ、酸味は鮮やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
ほのかな苦みが全体に締まりを与えてくれます。
しかも程よいボディとまるみがあるので飲み応えも感じられます。
1,320 円
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![]() ■ワイン名 シャトー・デ・ゼサール・ブラン[2023]年・蔵出し品・シャトー・デ・ゼサール元詰・AOCベルジュラック・ブラン・自然派・リュット・レゾネ農法・正規品・パリ農業コンクールゴールドメダル(金賞)受賞酒・「コンクール モンディアル デュ ソーヴィニヨン 2020」で金賞 ■英語表記 Chateau des Eyssards Bergerac Blanc Sec [2023] AOC Bergerac Blanc ■商品番号 0110002000318 ■ワインについて フランス・ベルジュラック辛口白ワイン愛好家大注目！ソーヴィニヨン・ブランファンも大注目！フレッシュで果実味にあふれた濃縮度の高い目の詰まった味わいの辛口白ワイン！しかもシュッドウエスト地方で1929年から歴史のある造り手！しかも自然と向き合い100％オーガニックなオリジナリティー溢れるワイン造りのシャトー！シャトー・デ・ゼサール！現オーナーパスカルで3代目！彼いわく「ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない。
私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る」このシャトー・デ・ゼサール・ブラン[2023]年は、ソーヴィニヨン・ブラン80％にセミヨン20％を25年間同じ酵母を使用！フルーティーさを引き出すためステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成！やや薄い黄色！フルーティーで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
熟したリンゴやバナナのようにフレッシュで果実味にあふれ、酸味は鮮やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
ほのかな苦みが全体に締まりを与えてくれます。
しかも程よいボディとまるみがあるので飲み応えも感じられます！しかも6本で送料無料！レストラン様でもご採用多数のベルジュラック・ブランが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 シャトー・デ・ゼサール ■ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン80％/セミヨン20％ ■ブドウ収穫年 [2023]年 ■生産地 フランス / シュッド・ウエスト / AOCベルジュラック ■内容量 750ml会う度に、数々の名言を生むパスカル。
ワイン造りについても、多くを語ってくれます。
『キーワードは、「オープンマインド」。
偏見を持たずに、世界の素晴らしいワインに触れることが出来た。
また、革新的なワイン造り（スキンコンタクト、夜間の収穫）を始められた。
「自由であること」。
ビオディナミ、オーガニック、様々な農法がある。
どれも否定しないが、ひとつだけで完璧なものはない。
葡萄、品質に良いと思えば取り入れる。
「コストパフォーマンス」。
人々は昔より世界中のワインを知っている。
ラベルやブランドでワインを買う人は減っている。
個人的にも様々なワインを買い、消費者の目線になって考えている。
ワインの値段は、多くの人が買えるものでなくてはいけない。
』（2013年来日）。
『私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。
』（2006年春）。
1984年にパスカル・キュイセとローラン・キュイセの兄弟が両親とワイン造りを始めました。
現在、46haの葡萄園を所有、赤用が19ha、白用が27haです。
土壌は石灰岩と粘土質で、収穫量を抑えています。
肥料は100％オーガニックなものを使用しています。
『私はワイン造りでは絶対に金持ちにならないし、なれない。
なぜなら、こんなハイコストパーフォーマンスのワインをこの地域で他に誰が造っているのだろうか？それが私の絶対的自信である。
それが出来るのは、私がワインの仕事自体がとても好きだからであり、また職人にはなれるがビジネスマンにはなれないからだ。
21世紀はもうテクノロジーの時代ではない！そもそも私のワインはテクノロジーに頼らない！そのために葡萄造りにひたすら専念する。
つまり化学肥料を一切使わないで畑の土にできる限り手をかける。
それが私の意味する自然を尊重することに他ならない。
私は、ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。
そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。
私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。
私のワインはどこのコピーでもない、私のワインなのである。
それはまるで料理つくりと同じである（注：彼はかつて料理人でした）。
よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。
テクノロジーに頼ると品質が画一化してしまう。
私は最高の畑を持っているし、自然だけを相手に働くので、各品種が個々の個性をもったよいフルーツを造ってくれる。
』「デキャンター2007.5」の南西地方の特集記事「フロンティアスピリット」に、写真入で掲載されました。
写真から分るように彼は音楽が趣味で、毎週末の様にメンバーと演奏会をしています。
シャトー・デ・ゼサール 2023年 ソーヴィニヨン・ブラン90％にセミヨン10％。
25年間同じ酵母を使用。
フルーティーさを引き出すためステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成。
やや薄い黄色。
フルーティーで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。
熟したリンゴやバナナのようにフレッシュで果実味にあふれ、酸味は鮮やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。
ほのかな苦みが全体に締まりを与えてくれます。
しかも程よいボディとまるみがあるので飲み応えも感じられます。
1,320 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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