■ 商品内容法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
原産国：アメリカ 詳細 公式コンクールにて10年連続で金賞を受賞する南フランス産の最年長シャルドネ！温暖な地中海沿岸で作られたワインは完熟した果実の風味と心地よい酸味が調和した辛口の白ワインです。
グリルした魚介のお料理やローストチキンに相性抜群。
※ヴィンテージを指定できませんのであらかじめご了承下さいませ。
■ 送料・配送についての注意事項●ご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●ご注文の商品によって北海道、沖縄、離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合や、配送ができない場合がございます。
●お客様都合でのキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい。
2,148 円
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■ 商品内容原産国：フランス 輸入者：ENOTECA 詳細 格付 1 級、シャトー・ムート ン・ロスチャイルドを生産出来なかった年に生まれたブランドワイン。
世界 150 ヶ国以上で販売される80年の歴史を持つワインで 「世界で一番愛されているボル ドーワイン」と呼ばれています■ 送料・配送についての注意事項●ご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
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2,380 円
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■ 商品内容法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
ヴィンテージのご指定は出来ません。
モントレーカウンティ/カリフォルニア シャルドネ 100％ モントレーカウンティは海流の影響で冷涼ながら暖かい日差しにも恵まれ、柑橘系のいきいきとした味わいとしっかりした凝縮感がよく調和している。
ほのかな樽香なので幅広い料理に合わせやすい。
■ 送料・配送についての注意事項●ご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
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2,680 円
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 Les Hauts de Smith Blanc レ・オー・ド・スミス ブラン 白 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー グラーヴ ペサック・レオニャン 原産地呼称A.O.C.ペサック・レオニャン 格付セカンド・ワイン 品種ソーヴィニヨン・ブラン 100% ALC度数13.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルク ビオ情報サステナブル農法 ◆醸造 醗酵：オーク樽 熟成：オーク樽10カ月(新樽比率50%) ◆商品説明 グラーヴの格付けシャトー、スミス・オー・ラフィットのセカンド・ワイン。
桃やアプリコット、白い花やバニラなどの複雑な香りに、繊細かつリッチな味わいと余韻を楽しめる1本です。
◆専門誌評価 (2021)ワイン・アドヴォケイト 91-92+点 (2021)デキャンター ＿点 (2021)ジェームス・サックリング ＿点 Chateau Smith Haut Lafitte シャトー・スミス・オー・ラフィット 時代をリードするグラーヴ格付シャトー最新設備、最高の醸造スタッフ、そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目！ ◆長い伝統と最新の技術 シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。
その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。
1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。
1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。
そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。
この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。
彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル ? 有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等 ? を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。
◆ワインへの深い愛と、惜しみない投資 オーナーのダニエル・カティアール氏は、実はプロのスキー・プレイヤーとしてフランス国内では広く知られている方です。
しかもJean-Claude Killy、Guy Perillatといった選手とともにフランスのオリンピック代表選手だったほどの実力者です。
そんなダニエルに転機が訪れたのは1970年、彼の父親が亡くなり、小さなスーパーマーケットチェーン「Genty」を引き継ぎます。
その後ダニエルは、そのスーパーマーケットチェーンをフランスでも10指に入る巨大グループ（ハイパーマーケット15店、スーパーマーケット300店！）にまで成長させます。
また1978年にはスポーツ用品店「Go Sport」を立ち上げ、フランス国内のみならず、ベルギーやスペイン、アメリカにまで進出する巨大グループとなっています。
妻のフローレンスとの出会いは1965年、オリンピック代表チームでのことでした。
フローレンスはGenty、Go Sportの経営に携わりながら、1985年にはMcCann Europeの副社長にもなっています。
1990年、スミス・オー・ラフィットのオーナーになるため、カティアール夫妻はそれまでの全てのビジネス権を売却します。
それから彼らはワイナリーと18世紀にジョージ・スミスによって建てられた邸宅のリノベーションに着手し、その邸宅に今も暮らしています。
ダニエルは、シャトー・スミス・オー・ラフィットを選んだ理由についてこう語っています。
「理由はとてもシンプルで、初めてシャトーを訪れた時に一目惚れしたんだ。
特にここの素晴らしい地下セラーは、世界最高のワインを造るという私の願いを叶えるのにぴったりだったからね」 ◆グランヴァンと同じこだわりで造る、最高の「セカンド」ワイン シャトー・スミス・オー・ラフィットが造るセカンド「レ・オー・ド・スミス Les Hauts de Smith」、その造りはグランヴァン（ファーストラベル）と全く同じというから驚きです。
曰く、「セカンドとしてではなく、"レ・オー・ド・スミス"という一つの完成されたワインとして、グランヴァンと同じ考えで造りたいから」とのこと。
セカンド専用のセラー、通称「ステルス・セラー」で行程は進みます。
1. 畑はセカンド専用 シャトー全体で78ヘクタール、そのうちセカンド用が20ヘクタールあります。
セカンド用の区画は二つあり、1つ目は8年から10年の若木、もう一つはより粘土質が強く、また若木の割合が多い区画です。
2. ブドウに負担をかけない最良の収穫 収穫で使われるカゴは、7kgから8kg程度しか入らない小さなタイプを使用。
入る量が少ない分手間ですが、ブドウが自らの重みでつぶれたりしないため、状態の良いジュースが取れます。
3. 選果には、最先端の機械と人の目が光る 選果には三段階のステップがあります。
まず除梗されたブドウは振動台にかけられ、粒の揃ったブドウが残ります。
その後、一定以上成熟したブドウのみを自動的に選別するオプティカル・ソーティング・マシンと呼ばれる最先端の機械を使ってさらに厳選します。
さらに念には念を入れて、最後に6〜7人の人の目と手によって選り分けられます。
この手間とお金のかかる方法を、セカンドワインにも取り入れるという贅沢さ！ 4. 醗酵 厳選に厳選を重ねたブドウは、セラー2階に運び込まれます。
畑に対してセラーがやや低く設計され、ちょうど畑がセラー2階と同じ高さとなっているため、ポンプなどでブドウを持ちあげる必要がありません（全て重力式）。
醗酵に使われるタンクもグランヴァンで使われるものと全く同じ、小容量の100ヘクトリットルで、表面がステンレス、内側はオーク材でできています。
タンクは区画、収穫のタイミングによって細かく分けられます。
このタンクでアルコール醗酵、マロラクティック醗酵まで行われます。
5. 熟成 熟成に使われるオーク樽は全て自社製。
セカンドは10から12か月間寝かされます（新樽比率20％、10％はグランヴァンの落ち樽を使用）。
このセカンド専用のセラーでも、ISO14001取得のスミス・オー・ラフィットの神髄が垣間見えます。
CO2リサイクルのための設備はもちろん、セラーの上に植樹することで夏の間セラー内部の温度が上がり過ぎるのを防いだり、有機肥料を活用したりといった取り組みがされています。
◆フランスで唯一！ISO14001を取得した「環境保全型」ワイナリー シャトー・スミス・オー・ラフィットが世界的に注目されている理由の一つに、環境保全に対する取り組みがあります。
その取り組みはワイナリー経営全体を取り巻く壮大なテーマであり、彼らはその哲学を「BIO PRECISION」と名づけました。
「BIO PRECISION」とは・・・？ シャトー・スミス・オー・ラフィットが考える、土壌やブドウ樹などの自然（生命）を尊重した、最も革新的な栽培醸造技術とその考え方を表します。
生物多様性、畑のエコシステムのバランスを保つことを目的とします。
具体的な取り組み 1. 二酸化炭素のリサイクル アルコール醗酵で副産物として排出される二酸化炭素を固形化（⇒Bio Carbonite Sodium）し、洗剤や石鹸、歯磨き粉、医薬品などに加工します。
2. 化学肥料、薬品の不使用 病害防止のために硫酸銅を用いる代わりに、ティザン（ハーブティー）を使います また剪定した枝、プレス後の果梗、果皮、馬糞などをコンポストにして利用します 3. その他 ワイン造りに関わる1つ一つの行程で、シャトーの環境に対する意識が垣間見えます。
・馬による耕起 ・生垣の植樹 ・雑草を残しておく ・セラーの屋根を緑地化（セラー内の温度が上がり過ぎない） など こうした取り組みが認められ、フランス国内のワイナリーで唯一、最も基準が厳しいと言われるISO14001を取得しています。
◆トップシャトーでも僅か！自社樽工房を所有 シャトー・スミス・オー・ラフィットの強みの1つに、自社で樽工房を持っていることが挙げられます。
自社で樽工房を持つシャトーは本当にごく僅かで、スミス・オー・ラフィット以外ではラフィット・ロートシルト、ペトリュス、マルゴーなどの超がつく一流シャトーしか工房を持っていません。
スミス・オー・ラフィットでは93年からダニエル自らオークを選定し、95年から自社樽を造っています。
樽はワインのフレーバーを決める重要な要素で、特にオークの原産地、トースト（樽の内側をバーナーで焼いて焦がす）の焼き加減、シーズニング（木材の乾燥）の方法などに注意が払われます。
ダニエル曰く、「焼き立ての自家製パンが工場生産のパンよりもずっと美味しいのと同じように、樽も自社で造ったほうがずっと良いものが出来るんだ」 樽工房では年間450樽が生産され、それはシャトーで必要な数の3分の2に相当します。
残りは委託していますが、自社のオーク材を使うことが多いです。
その他の樽業者からも毎年樽を購入し、自社樽と比較検討するのに用いています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
7,000 円
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 このワインは、シャトー・スミス・オー・ラフィットのセカンド・ラベル白です。
時代をリードするグラーヴ格付シャトーで、最新設備、最高の醸造スタッフ、 そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が注目しています。
グラーヴ格付は赤のみですが、白も非常に品質が高く人気があるため、 このワインは 入手困難なワインとなっています。
桃やアプリコット、白い花やバニラなどの複雑な香りに、 繊細かつリッチな味わいと余韻を楽しめる1本です。
複雑味のある白ワインで、 レベルの高さを実感できる白です。
◆産地：フランス．ボルドー地方ペサック・レオニャン ◆年号：［2020］年 ◆生産者：ダニエル＆フロランス・カティアール ◆格付け： ACペサック・レオニャン ◆葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン種 100％ ◆アルコール度：13．5％ ◆甘辛度：辛口 ◆容量： 750ml レ・オー・ド・スミスシャトー・スミス・オー・ラフィットが造るセカンド「レ・オー・ド・スミス Les Hauts de Smith」、その造りはグランヴァン（ファーストラベル）と全く同じというから驚きです。
曰く、「セカンドとしてではなく、"レ・オー・ド・スミス"という一つの完成されたワインとして、グランヴァンと同じ考えで造りたいから」とのこと。
セカンド専用のセラー、通称「ステルス・セラー」で行程は進みます。
1. 畑はセカンド専用シャトー全体で78ヘクタール、そのうちセカンド用が20ヘクタールあります。
セカンド用の区画は二つあり、1つ目は8年から10年の若木、もう一つはより粘土質が強くまた若木の割合が多い区画です。
2. ブドウに負担をかけない最良の収穫収穫で使われるカゴは、7kgから8kg程度しか入らない小さなタイプを使用。
入る量が少ない分手間ですが、ブドウが自らの重みでつぶれたりしないため、状態の良いジュースが取れます。
3. 選果には、最先端の機械と人の目が光る選果には三段階のステップがあります。
まず除梗されたブドウは振動台にかけられ、粒の揃ったブドウが残ります。
その後、一定以上成熟したブドウのみを自動的に選別するオプティカル・ソーティング・マシンと呼ばれる最先端の機械を使ってさらに厳選します。
さらに念には念を入れて、最後に6-7人の人の目と手によって選り分けられます。
この手間とお金のかかる方法を、セカンドワインにも取り入れるという贅沢さ！ 4. 醗酵厳選に厳選を重ねたブドウは、セラー2階に運び込まれます。
畑に対してセラーがやや低く設計され、ちょうど畑がセラー2階と同じ高さとなっているため、ポンプなどでブドウを持ちあげる必要がありません（全て重力式）。
醗酵に使われるタンクもグランヴァンで使われるものと全く同じ、小容量の100ヘクトリットルで、表面がステンレス、内側はオーク材でできています。
タンクは区画、収穫のタイミングによって細かく分けられます。
このタンクでアルコール醗酵、マロラクティック醗酵まで行われます。
5. 熟成熟成に使われるオーク樽は全て自社製。
セカンドは10から12か月間寝かされます（新樽比率20％、10％はグランヴァンの落ち樽を使用）。
このセカンド専用のセラーでも、ISO14001取得のスミス・オー・ラフィットの神髄が垣間見えます。
CO2リサイクルのための設備はもちろん、セラーの上に植樹することで夏の間セラー内部の温度が上がり過ぎるのを防いだり、有機肥料を活用したりといった取り組みがされています。
【輸入元資料より引用】 ▼毎年11月開催のUGCB試飲会にて兄貴分のファーストを撮影しました▼ 2016年VT 2018年VT 2019年VT
7,150 円
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 ギフト対応 Ch.オー・ブリオンの白ワインです。
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
商品詳細 内容量 750ml タイプ 白 品種 セミヨン、ソーヴィニョン・ブラン※ヴィンテージによって異なります。
アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵 15℃程度
128,000 円
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 ■ワイン名 シャトー・オー・ブリオン ブラン 2008年 ■英語表記 Chateau Haut Brion Blanc [2008] AOC Pessac Leognan (1er Grand Cru Classe Chateau Haut Brion) ■商品番号 0101062000424 ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ドメーヌ クラランス・ディロン SA ■ブドウ収穫年 2008年 ■生産地 フランス / グラーヴ / AOCぺサック・レオニャン ■内容量 750mlロバート・パーカー氏はオー・ブリオンについて、ブラインド・テイスティングすると、オー＝ブリオンは、一級シャトーの中では最も香り高いと同時に、最も外交的で軽いワインとされる事実は興味深い。
実際には、このワインは軽いのではなく、単にオークの個性があって肉づきがよくタニックなメドックのワインや、よりやわらかくてメルロが支配的な右岸のワインとは異なっているというだけなのだ。
最高のヴィンテージにおいては、早熟であるにもかかわらず、このワインは重みとともに舌触りも増し、30年かそれ以上熟成を続ける能力を持っており、ほかの一級シャトーのどのワインよりも飲み頃の期間が長い。
香りの面では、オー＝ブリオンの偉大なヴィンテージの右に出るものはない。
1975年以降、オー＝ブリオンの品質レベルが向上するに伴って、セカンド・ラベルであるバアン＝オー＝ブリオンの品質も向上した。
これはいまやボルドーで最高のセカンド・ワインの1つであり、いくつかのヴィンテージでこれをしのいだことのあるセカンド・ワインと言えば、名高いシャトー・ラトゥールのレ・フォール・ド・ラトゥールくらいのものである。
ヒュー・ジョンソン氏は、「ボルドーで最も歴史のある偉大なシャトー。
1855年にメドック以外で唯一第1級に格付けされた。
深みがあって調和のとれた攻撃的なところの少しもないワイン。
蜂蜜のような甘い味わい、土の匂いをはじめとして、様々な要素がうまく組み合わさったフレーバーが、いつまでも口に残る。
1975年以降は終始一貫して卓抜したもの。
」 ル・クラスマンはオー・ブリオンについて「オー・ブリオンの赤は同アペラシオンで一番色が濃く、風味も凝縮しているというわいけでないが、凡庸なヴィンテージでもわれわれを喜ばせるシルキーなタンニンを有し、そのテクスチャーにはこの上ない貴族的な上品さがある。
燻製の香りと、ハーモニーを備え、欠点を見つけることがむずかしいブーケはすぐ他と識別できる個性を持つ」と絶賛。
152,867 円
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 お客様都合でのキャンセルはお受け出来ませんのでご了承下さい。
■商品内容 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
ヴィンテージのご指定は出来ません。
原産国 フランス 品種 シャルドネ ブランド ジャフラン 切れのあるフレッシュ感とシャルドネ本来の果実味を見事に表現した中辛口ワインです。
白果実のフローラル感がそのまま口の中に広がりとても爽やかな印象を与えます。
シーフード、白身の魚とよく合います。
■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【1 - 5営業日 ※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は同梱区分【CTCALC】です。
同梱区分が【M-CTCALC】、または【M-MTRALC】と記載されていない他商品と同時に購入された場合、梱包や配送が分かれます。
●沖縄、離島および一部地域への配送時に追加送料がかかる場合や、配送ができない場合がございます。
2,169 円
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 Domaine de Chevalier Blanc 白ワイン 750ml [AOC］ペサック・レオニャン 格付けシャトー [評 価］94点 Closed on the nose to begin, the Domaine de Chevalier 2017 Blanc (composed of 70% Sauvignon Blanc and 30% Semillon) opens to aromas of ripe pears, Golden delicious apples and white peaches with notions of straw, honeysuckle and chalk. Medium-bodied, the palate is seriously intense and racy with loads of mineral sparks on the finish. It was aged for 16 months in French oak, 35% new. March 2020 Week 3, The Wine Advocate(17th Mar 2020)■Domaine de Chevalier 『白は常に一流の品質だが生産量が少ないため探すのは難しい。
ドメーヌ・ド・シュヴァリエのワインは高価である』 美術出版社『BORDEAUX ボルドー 第4版』
19,800 円
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 白桃、レモン、グレープフルーツ、クッキー、トーストなどの芳香が心地よく感じられます。
力強い味わいと新鮮な果実味に優しい酸がエレガントに口の中に広がる秀逸の品質を醸し出しています。
色・タイプ 白／辛口 品種 セミヨン45%、ソーヴィニヨン・ブラン55% 容量 750ml 産地 フランス ボルドー／グラーヴ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
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月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
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月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
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4,224 円
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 白桃、レモン、グレープフルーツ、クッキー、トーストなどの芳香が心地よく感じられます。
力強い味わいと新鮮な果実味に優しい酸がエレガントに口の中に広がる秀逸の品質を醸し出しています。
色・タイプ 白／辛口 品種 セミヨン45%、ソーヴィニヨン・ブラン55% 容量 750ml 産地 フランス ボルドー／グラーヴ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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日 火曜日に発送可能。
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4,561 円
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 爽やかなグレープフルーツなどの柑橘系果実や熟したアプリコット、トロピカルフルーツなどの芳醇なアロマに火打石のニュアンス。
フレッシュで洗練されたアタックの後に活き活きとした酸味とふくよかな果実味が広がり、しっかりとしたミネラル感が余韻まで長く続きます。
色・タイプ 白／辛口 品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル 容量 750ml 産地 フランス ボルドー／グラーヴ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
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月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
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シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランド・ワイン フランス最上の赤ワイン産地であるボルドーにおいて、頂点と言えるメドック格付け第1級に君臨するシャトー・ムートン・ロスチャイルド。
このシャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、よりカジュアルにワインを楽しんでもらうために造っているのが、このムートン・カデ・シリーズです。
ボルドーが不作であった1930年、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを生産しない代わりに、そのブドウを使って瓶詰めされたのがムートン・カデでした。
この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。
彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、その名が付けられました。
誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。
食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。
これこそがムートン・カデの最大の魅力です。
また、リーズナブルな価格ながらも「さすがはムートン」と思わず納得の、圧倒的なクオリティの高さを誇っています。
世界中で愛される高い品質 ムートン・カデを含むバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワインは、日本に輸入されているボルドー・ワインの中では輸入量No.1という実績を誇り、世界150ヵ国で年間1,200万本以上を販売。
さらに、その人気を裏付けるようにカンヌ国際映画祭や世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャル・サプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれている、まさに「世界で最も愛されているボルドー・ワイン」です。
2,578 円
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 爽やかなグレープフルーツなどの柑橘系果実や熟したアプリコット、トロピカルフルーツなどの芳醇なアロマに火打石のニュアンス。
フレッシュで洗練されたアタックの後に活き活きとした酸味とふくよかな果実味が広がり、しっかりとしたミネラル感が余韻まで長く続きます。
色・タイプ 白／辛口 品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル 容量 750ml 産地 フランス ボルドー／グラーヴ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
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シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、ムートン直系のブランド・ワイン フランス最上の赤ワイン産地であるボルドーにおいて、頂点と言えるメドック格付け第1級に君臨するシャトー・ムートン・ロスチャイルド。
このシャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、よりカジュアルにワインを楽しんでもらうために造っているのが、このムートン・カデ・シリーズです。
ボルドーが不作であった1930年、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを生産しない代わりに、そのブドウを使って瓶詰めされたのがムートン・カデでした。
この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。
彼が一族の末っ子（カデ）であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、その名が付けられました。
誕生から80年以上の歴史を持つワインですが、時代の嗜好の変化に合わせてブドウのブレンド比率を変えるなど、常に時代に合った美味しさを追求している点が人気の秘訣。
食事に合わせやすく、すぐに開けて楽しめる。
これこそがムートン・カデの最大の魅力です。
また、リーズナブルな価格ながらも「さすがはムートン」と思わず納得の、圧倒的なクオリティの高さを誇っています。
世界中で愛される高い品質 ムートン・カデを含むバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワインは、日本に輸入されているボルドー・ワインの中では輸入量No.1という実績を誇り、世界150ヵ国で年間1,200万本以上を販売。
さらに、その人気を裏付けるようにカンヌ国際映画祭や世界的ゴルフ・コンペティション、ライダーカップのオフィシャル・サプライヤーに認定されるなど、華々しいイベントを彩るワインとしても選ばれている、まさに「世界で最も愛されているボルドー・ワイン」です。
2,475 円
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 Information 古くからのボルドーファンに根強い人気を誇るペサック・レオニャンの赤の格付けシャトー・ド・フューザル。
ラベイユ・ド・フューザルはそのセカンドラベルになります。
ナポレオンから受け継いだ蜂（ラベイユ）の紋章のついたこのワインはファーストにも劣らない人気を持っています。
暖房器メーカーを経営するアイルランド人オーナー、ロクラン氏の惜しみない投資により、近年ますます評価が高まっています。
さらに2007年に総支配人に就任したステファン・カリエ氏の手腕により、最近のヴィンテージではより洗練されたワインに変貌を遂げています。
手摘み収穫。
除梗はしない。
樽と卵型セメントタンクにて発酵。
マロラクティックはしない。
セミヨンのみバリックにて熟成。
セミヨン種の丸みのあるフルーティさ、ソーヴィニョン・ブラン種由来の柑橘系アロマとほど良い樽熟成による複雑味のある重厚なボディを持つ上質なワインに仕上がっています。
地元ボルドーでもレストランオンリスト率の高い人気ワインです。
ボルドー白の当たり年2013ヴィンテージ。
≪テイスティング・コメント≫薄緑がかった輝きのある濃いめの色調。
桃や洋ナシ、マンゴーを思わす丸みのあるフルーティさ、グレープフルーツ、マンダリンオレンジ、セージのような爽やかな風味が広がります。
華やかな樽の風味も心地よく香るボディのしっかりした白ワインです。
≪マリアージュ≫バターでソテーした白身の魚や鶏肉。
グラタンやラビオリなどのチーズ料理に良く合います。
生産地 フランス ボルドー地方 グラーヴ地区 ペサック・レオニャン 商品名 ラベイユ・ド・フューザル・ブラン 作り手 シャトー・ド・フューザル 格付・認証 A.O.C. ペサック・レオニャン 生産年 2018年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 56%、セミヨン 32%、ミュスカデル 12% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
シャトー・ド・フューザル CHATEAU de FIEUZAL 古くからのボルドーファンに絶大な人気を誇るペサック・レオニャン格付シャトー ボルドー市街からほど近い一大銘醸地ペサック・レオニャンの南部、緑溢れるレオニャンのコミューンにシャトー・ド・フューザルはあります。
ガロンヌ川の支流オー・ブランシュの小川沿いにたたずみ、ドメーヌ・ド・シュヴァリエやマラルティク・ラグラヴィエールなどとともにこの地域を代表するシャトーとして知られています。
熱心な設備投資と改革。
パーカーポイント高評価で人気上昇！ シャトー・ド・フューザルは、300年以上の歴史を持ち、17世紀には箴言集で有名なラ・ロシュフコーが所有していたという歴史あるシャトーです。
フランス革命期にはド・フューザル候が所有し、現在のシャトー名となりました。
ナポレオン・ボナパルトとも親交があり、彼が皇帝になる前に使用していた蜂（ラベイユ）の紋章は、現在のセカンドワイン”ラベイユ・ド・フューザル”として受け継がれています。
19世紀にはバチカン教皇の御用達ワインになったりと格式も高く、多くの著名人や実力者が所有を望む人気のシャトーでした。
1959年制定のグラーヴ格付けでは赤ワインが認定されその地位は確実なものになります。
20世紀後半以降、幾回のオーナーチェンジがありましたが、ジェラール・グリブラン氏などの熱心な設備投資と改革によってさらに品質は向上、近年はパーカーの高評価を受けさらに人気が上がっています。
2001年から暖房機メーカーを経営するアイルランド人オーナー、ロクラン・キン氏の所有となり、惜しみない投資により進化を続けています。
2007年にはステファン・カリエ氏が総支配人に就任。
彼はカリフォルニアのニュートンやランシュバージュでもワインメーカーを務めた人物で、彼の就任以降、さらに品質の向上と安定感が増しました。
チャレンジ精神とアイデアで常に最良を目指す。
畑は赤用品種がおよそ40Haいわゆるグラーヴと呼ばれる小石混じりの砂利質土壌に、白用品種が10Ha粘土石灰質土壌に作付けされています。
赤用品種はギヨー・ダブル仕立てで、白用品種はコルドン仕立ても併用して、植樹率8000本/Haで栽培しています。
樹齢は30年から50年以上で、若いブドウ（とはいえ30年以上のものもあります）はセカンドのラベイユ・ド・フューザルで使用します。
年ごとにブドウの状況をみながら栽培や収穫の方法を調整し、収穫は全て手摘み。
基本的に赤は除梗を行い、白は行いません。
常に最良を目指し、チャレンジ精神とアイデアに満ちたステファン・カリエ氏。
現在はラベイユ・ド・フューザルをセカンドとしての位置づけでなく、シャトー・ド・フューザルとは独立したもう一つのテロワールの表現として確立すべく新しい挑戦を行っています。
シャトー・ド・フューザルの歴史にさらなる輝きを 2011年、大改修が行われさらに美しさに磨きをかけたシャトー・ド・フューザル。
醸造所も最新設備に変わりました。
醗酵タンクには木樽、ステンレス、コンクリートを併用。
区画や品種、ブドウの状態によって使い分けます。
熟成には全てバリックを使用。
長期熟成に向く高品質なワインとなります。
伝統に裏付けされた畑のポテンシャルと、惜しみない設備投資・技術革新による安定感。
ステファン・カリエ氏の情熱と洞察力・判断力は、格式高いシャトー・ド・フューザルの歴史にさらに輝きを与え、今まで以上の素晴らしいワインを私たちに提供してくれることに間違いはないでしょう。
もともとペサック・レオニャンのワインはボルドー市街から近いこともあり地元で愛されていますが、その中でもラベイユ・ド・フューザルの人気は高く、ワインショップやレストランでのオンリスト率が高いことから抜群の知名度を誇っています。
5,148 円
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 TOH! トォー! 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア フリウリ ヴェネツィア・ジューリア フリウリ・グラーヴェ 原産地呼称フリウリD.O.C. 品種フリウラーノ 100% 発酵ステンレスタンク 熟成ステンレスタンク熟成（澱とともに） ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 バナナやリンゴ、白桃やトロピカルフルーツ等の豊かな果実香と、アーモンドのようなニュアンスも。
瑞々しくふくよかで、ジューシーな果実味とともに心地よいビター感を感じます。
◆専門誌評価歴 (2021)「ルカ・マローニ 2023」 95点 Azienda Agricola di Lenardo ディ・レナルド 北イタリア、フリウリの小さなワイナリーがつくる高品質・少量生産ワイン レナルド家の歴史は1800年初頭に始まります。
常にワイン造りと共に歩んできましたが、10年程前にワイン造りにおいて大改革を行いました。
それはまず、レナルド家の畑に最もあったブドウ品種を研究し、それを厳選して栽培することでした。
そして更にそのブドウ自体の凝縮度を高めるために、1ha当たりのブドウの収量を厳格に調整しました。
また、洗練された新しいテクノロジーを積極的に取り入れることにも努力をしました。
その結果、近年、ワインの個性・品質を飛躍的に向上させることに成功しました。
今では高品質のフリウリ グラーヴェ D.O.C.を造ることで定評のある「ディ・レナルド」。
ワイン造りは伝統的手法の良い部分と最新のテクノロジーをうまく融合させた形で、手間暇を惜しまず、決して量を求めない高品質・少量生産を貫いています。
信頼のおける性格がそのままワイン造りにも オーナーであるマッシモ氏の性格、“非常に生真面目で計画的、何時も清潔で整理されている”がそのままワイン造りにも反映されています。
彼の性格がそのまま現れており、伝統に固執せず、常に新しいテクノロジーをいち早く取り入れる時代感覚を持っており、彼のワインは世界中で人気となっています。
■ワインのヴィンテージについて■ こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
1,780 円
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 Les Hauts de Smith Blanc レ・オー・ド・スミス ブラン 白 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー グラーヴ ペサック・レオニャン 原産地呼称A.O.C.ペサック・レオニャン 格付セカンド・ワイン 品種ソーヴィニヨン・ブラン 100% ALC度数13.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様コルク ビオ情報サステナブル農法 ◆醸造 醗酵：オーク樽 熟成：オーク樽10カ月(新樽比率50%) ◆商品説明 グラーヴの格付けシャトー、スミス・オー・ラフィットのセカンド・ワイン。
桃やアプリコット、白い花やバニラなどの複雑な香りに、繊細かつリッチな味わいと余韻を楽しめる1本です。
◆専門誌評価 (2020)ワイン・アドヴォケイト 91-93点 (2020)デキャンター 92点 (2020)ジェームス・サックリング 92-93点 Chateau Smith Haut Lafitte シャトー・スミス・オー・ラフィット 時代をリードするグラーヴ格付シャトー最新設備、最高の醸造スタッフ、そして世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目！ ◆長い伝統と最新の技術 シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。
その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。
1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。
1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。
そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。
この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。
彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル ? 有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等 ? を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。
◆ワインへの深い愛と、惜しみない投資 オーナーのダニエル・カティアール氏は、実はプロのスキー・プレイヤーとしてフランス国内では広く知られている方です。
しかもJean-Claude Killy、Guy Perillatといった選手とともにフランスのオリンピック代表選手だったほどの実力者です。
そんなダニエルに転機が訪れたのは1970年、彼の父親が亡くなり、小さなスーパーマーケットチェーン「Genty」を引き継ぎます。
その後ダニエルは、そのスーパーマーケットチェーンをフランスでも10指に入る巨大グループ（ハイパーマーケット15店、スーパーマーケット300店！）にまで成長させます。
また1978年にはスポーツ用品店「Go Sport」を立ち上げ、フランス国内のみならず、ベルギーやスペイン、アメリカにまで進出する巨大グループとなっています。
妻のフローレンスとの出会いは1965年、オリンピック代表チームでのことでした。
フローレンスはGenty、Go Sportの経営に携わりながら、1985年にはMcCann Europeの副社長にもなっています。
1990年、スミス・オー・ラフィットのオーナーになるため、カティアール夫妻はそれまでの全てのビジネス権を売却します。
それから彼らはワイナリーと18世紀にジョージ・スミスによって建てられた邸宅のリノベーションに着手し、その邸宅に今も暮らしています。
ダニエルは、シャトー・スミス・オー・ラフィットを選んだ理由についてこう語っています。
「理由はとてもシンプルで、初めてシャトーを訪れた時に一目惚れしたんだ。
特にここの素晴らしい地下セラーは、世界最高のワインを造るという私の願いを叶えるのにぴったりだったからね」 ◆グランヴァンと同じこだわりで造る、最高の「セカンド」ワイン シャトー・スミス・オー・ラフィットが造るセカンド「レ・オー・ド・スミス Les Hauts de Smith」、その造りはグランヴァン（ファーストラベル）と全く同じというから驚きです。
曰く、「セカンドとしてではなく、"レ・オー・ド・スミス"という一つの完成されたワインとして、グランヴァンと同じ考えで造りたいから」とのこと。
セカンド専用のセラー、通称「ステルス・セラー」で行程は進みます。
1. 畑はセカンド専用 シャトー全体で78ヘクタール、そのうちセカンド用が20ヘクタールあります。
セカンド用の区画は二つあり、1つ目は8年から10年の若木、もう一つはより粘土質が強く、また若木の割合が多い区画です。
2. ブドウに負担をかけない最良の収穫 収穫で使われるカゴは、7kgから8kg程度しか入らない小さなタイプを使用。
入る量が少ない分手間ですが、ブドウが自らの重みでつぶれたりしないため、状態の良いジュースが取れます。
3. 選果には、最先端の機械と人の目が光る 選果には三段階のステップがあります。
まず除梗されたブドウは振動台にかけられ、粒の揃ったブドウが残ります。
その後、一定以上成熟したブドウのみを自動的に選別するオプティカル・ソーティング・マシンと呼ばれる最先端の機械を使ってさらに厳選します。
さらに念には念を入れて、最後に6〜7人の人の目と手によって選り分けられます。
この手間とお金のかかる方法を、セカンドワインにも取り入れるという贅沢さ！ 4. 醗酵 厳選に厳選を重ねたブドウは、セラー2階に運び込まれます。
畑に対してセラーがやや低く設計され、ちょうど畑がセラー2階と同じ高さとなっているため、ポンプなどでブドウを持ちあげる必要がありません（全て重力式）。
醗酵に使われるタンクもグランヴァンで使われるものと全く同じ、小容量の100ヘクトリットルで、表面がステンレス、内側はオーク材でできています。
タンクは区画、収穫のタイミングによって細かく分けられます。
このタンクでアルコール醗酵、マロラクティック醗酵まで行われます。
5. 熟成 熟成に使われるオーク樽は全て自社製。
セカンドは10から12か月間寝かされます（新樽比率20％、10％はグランヴァンの落ち樽を使用）。
このセカンド専用のセラーでも、ISO14001取得のスミス・オー・ラフィットの神髄が垣間見えます。
CO2リサイクルのための設備はもちろん、セラーの上に植樹することで夏の間セラー内部の温度が上がり過ぎるのを防いだり、有機肥料を活用したりといった取り組みがされています。
◆フランスで唯一！ISO14001を取得した「環境保全型」ワイナリー シャトー・スミス・オー・ラフィットが世界的に注目されている理由の一つに、環境保全に対する取り組みがあります。
その取り組みはワイナリー経営全体を取り巻く壮大なテーマであり、彼らはその哲学を「BIO PRECISION」と名づけました。
「BIO PRECISION」とは・・・？ シャトー・スミス・オー・ラフィットが考える、土壌やブドウ樹などの自然（生命）を尊重した、最も革新的な栽培醸造技術とその考え方を表します。
生物多様性、畑のエコシステムのバランスを保つことを目的とします。
具体的な取り組み 1. 二酸化炭素のリサイクル アルコール醗酵で副産物として排出される二酸化炭素を固形化（⇒Bio Carbonite Sodium）し、洗剤や石鹸、歯磨き粉、医薬品などに加工します。
2. 化学肥料、薬品の不使用 病害防止のために硫酸銅を用いる代わりに、ティザン（ハーブティー）を使います また剪定した枝、プレス後の果梗、果皮、馬糞などをコンポストにして利用します 3. その他 ワイン造りに関わる1つ一つの行程で、シャトーの環境に対する意識が垣間見えます。
・馬による耕起 ・生垣の植樹 ・雑草を残しておく ・セラーの屋根を緑地化（セラー内の温度が上がり過ぎない） など こうした取り組みが認められ、フランス国内のワイナリーで唯一、最も基準が厳しいと言われるISO14001を取得しています。
◆トップシャトーでも僅か！自社樽工房を所有 シャトー・スミス・オー・ラフィットの強みの1つに、自社で樽工房を持っていることが挙げられます。
自社で樽工房を持つシャトーは本当にごく僅かで、スミス・オー・ラフィット以外ではラフィット・ロートシルト、ペトリュス、マルゴーなどの超がつく一流シャトーしか工房を持っていません。
スミス・オー・ラフィットでは93年からダニエル自らオークを選定し、95年から自社樽を造っています。
樽はワインのフレーバーを決める重要な要素で、特にオークの原産地、トースト（樽の内側をバーナーで焼いて焦がす）の焼き加減、シーズニング（木材の乾燥）の方法などに注意が払われます。
ダニエル曰く、「焼き立ての自家製パンが工場生産のパンよりもずっと美味しいのと同じように、樽も自社で造ったほうがずっと良いものが出来るんだ」 樽工房では年間450樽が生産され、それはシャトーで必要な数の3分の2に相当します。
残りは委託していますが、自社のオーク材を使うことが多いです。
その他の樽業者からも毎年樽を購入し、自社樽と比較検討するのに用いています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
6,980 円
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ギフト対応 Ch.オー・ブリオンの白ワインです。
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
商品詳細 内容量 750ml タイプ 白 品種 セミヨン、ソーヴィニョン・ブラン※ヴィンテージによって異なります。
アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵 15℃程度
118,000 円
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■品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％ ソーヴィニヨン・グリ5％ セミヨン5％ ■樹齢：38年 ■熟成：12ヶ月熟成（新樽50％） ■テイスティングノート ワインは淡い黄色です。
香りはすでに非常に表情豊かで、黄色い果実（桃、アプリコット）の香りがあります、 白い花（アカシア、オレンジの花）、そして柑橘類の美しいエレガンス。
味わいのアロマは、黄色い果実や花の香りがあり、より複雑で、ミネラルやスパイシーな香りを感じます。
さらにミネラル感やスパイシーさが増し、火打石がこの偉大なテロワールの特徴を表しています。
■パーカーポイント94‐96+点！ 2020年のスミス オー・ラフィット・ブランは、ソーヴィニヨン・ブラン90％、ソーヴィニヨン・グリ5％、セミヨン5％です。
50％新樽のフレンチオークで土着酵母により発酵させ、バトナージュをしながら澱とともに12ヶ月間熟成させ、さらに2‐3ヶ月間タンクで寝かせます。
グラスから飛び出すと、ライムの花、ゴールデンデリシャスアップル、グリーンマンゴーの生き生きとしたノートに加え、コリアンダーシード、削ったジンジャー、濡れた小石を思わせる香りがします。
ミディアムボディの口当たりは、この未熟な段階でも美しい調和を保ち、明るいリンゴとシトラスのフレーバー、柔らかな酸味、チョーキーなフィニッシュが特徴です。
25,960 円
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 ■畑：5ha 18,000本 ■土壌：黒い砂と細かい白い砂利の土壌 ■樽での沈殿とアルコール発酵。
■熟成：樽内の澱とともに攪拌、18ヶ月 熟成 新樽：35％ ■コメント：ブドウ、桃、アカシアの花、スイカズラの濃厚でフレッシュでエレガントな香りは、ミネラルとスモーキーなノート (クォーツ、シリカ) と混ざり合っています。
程よい酸味にもかかわらず、繊細でクリーミーで豊かな味わい。
フルーティーな味わいの絶妙な濃縮、エネルギー、輝き。
重くなく程よいボリューム。
素晴く長い余韻。
■パーカーポイント95点 2015年は、ソーヴィニヨン・ブラン75％、セミヨン25％で構成され、樽（新樽35％）で発酵させた後、撹拌しながら澱の上で18ヶ月間熟成させました。
オープニングでは、愛らしいレモンタルト、フレッシュなグレープフルーツとパイナップルにスイカズラの香りが漂います。
ミディアムボディの味わいはとても引き締まっていて、素晴らしくキレのある酸と柑橘系のフィニッシュが特徴的です。
18,150 円
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上品で果実味豊かなすっきりとした仕上がりの飲み飽きしない味わいです。
★★★★ 送料に関しまして ★★★★ 1800mlは6本までで一個口の送料、900ml、720mlは12本までで一個口の送料、1800mlと900ml、720mlの同梱は6本までで一個口の送料とさせていただきます。
なおビールとの同梱は出来ませんのでご了承下さい。
また、楽天市場のシステムの都合上送料は1回分のみの請求となりますが 当店より改めまして送料のご連絡を差し上げますのでよろしくお願いします。
1,540 円
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上品で果実味豊かなすっきりとした仕上がりの飲み飽きしない味わいです。
★★★★ 送料に関しまして ★★★★ 1800mlは6本までで一個口の送料、900ml、720mlは12本までで一個口の送料、1800mlと900ml、720mlの同梱は6本までで一個口の送料とさせていただきます。
なおビールとの同梱は出来ませんのでご了承下さい。
また、楽天市場のシステムの都合上送料は1回分のみの請求となりますが 当店より改めまして送料のご連絡を差し上げますのでよろしくお願いします。
1,540 円
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