貴重な白！◇ヴォーヌロマネの名門、グロ家のアンヌ フランソワーズ グロ氏 ◇ポマールの名門、ドメーヌ パランのフランソワ パラン氏 この二人の結婚により誕生した、ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ。
そんな二人の間に生まれた息子、マティアス氏が当主＆醸造責任者として現在は活躍しているこのドメーヌの、2021年ヴィンテージをご紹介します！ 元々、彼らの所有畑は0.3haほどの小さいアペラシオンも多い中、ブルゴーニュ全体で極端に収量減に見舞われた2021年、それぞれ数本づつしか入荷していないものがほとんどです。
こちらは今回、唯一の白になります。
再入荷の可能性もほぼゼロかと思いますので、お見逃しなく！■輸入元資料より抜粋■オート・コートドニュイの中でも評価の高いアルスナン村の畑。
熟したモモに柑橘果実に白い花のニュアンス。
豊かな果実味とフレッシュ感のある酸が心地よい、いきいきとしたワイン。
所有面積：3.5ha INFORMATION NameBourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Anne Francoise Gros ブドウ品種シャルドネ 生産者名アンヌ フランソワーズ グロ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
9,380 円
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 INFORMATION NameGeverey Chambertin Domaine Rene Leclerc ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ドメーヌ ルネ ルクレール 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ジュヴレ・シャンベルタン RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits／Gevrey Chambertin 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
10,180 円
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 ■輸入元資料より抜粋■【品種】シャルドネ 100％ 【畑】当主ヤン・シャルロパン氏の妻ジュスティーヌのファミリーが所有する畑 【土壌】粘土石灰質土壌 【樹齢】約81年 【密植率】10,000本/ha 【全房使用率】0％（除梗100％） 【発酵】低温マセラシオンを経て、大樽にて約4週間、野生酵母による自然発酵 【熟成】2年使用の樽（228L）にてシュールリーで16か月間 【アルコール度数】13.0％ ◆無清澄■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■Aromas of crisp orchard fruit, almond paste, white flowers, fresh peach and pastry cream preface the 2019 Marsannay Clos du Roi, a medium to full-bodied, ample and satiny wine that's fleshy and charming, with an enveloping core of fruit and a vanillin-inflected finish.◆パーカーポイント：90点◆飲み頃：2021〜2027年 INFORMATION NameMarsannay Clos du Roi Blanc Maison Charlopin Tissier ブドウ品種シャルドネ 生産者名シャルロパン ティシエ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／マルサネ／クロ デュ ロワ RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits／Marsannay／Clos du Roi 内容量750ml WA90／Issue Oct 01, 2021 WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
9,380 円
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 INFORMATION NameGevrey Chambertin Clos Prieur Domaine Rene Leclerc ブドウ品種ピノ・ノワール 生産者名ドメーヌ ルネ ルクレール 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ジュヴレ・シャンベルタン／クロ・プリウール RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits／Gevrey Chambertin／Clos Prieur 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
12,320 円
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 ■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック／エコセール 品種：シャルドネ100％（手摘み／平均20年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成：収穫後、全房で水平式圧搾 228Lの古樽80％で13 ヶ月間 発酵・マロラクティック発酵・熟成 無濾過・軽く清澄 SO2：デブルバージュ時と瓶詰め時：25mg/L アルコール度：12.5% 特徴： アルスナン村東に位置するミュレイ村にある畑「ルブーロワ」の樹齢約 20 年のシャルドネを 228L の古樽で発酵後、マロラクティック発酵・熟成しました。
輝きのあるグリーンイエロー色、粘性があり洋梨やすりおろしリンゴ、伊予柑のジューシーなアロマ、バランスよ く華やかで良質な味わい、後半には摘みたて柑橘の酸味がアクセントになっています。
INFORMATION NameBourgogne Blanc Aurelien Verdet ブドウ品種シャルドネ100％（手摘み／平均20年） 生産者名オレリアン ヴェルデ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート ド ニュイ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Nuits 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
4,580 円
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 INFORMATION NameNuite Saint Georges Blanc Aux Croix Rouge Frederic Cossard ブドウ品種シャルドネ 生産者名ネゴシアン フレデリック コサール 産地フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ニュイ・サン・ジョルジュ／オー クロワ ルージュ RegionFrance／Bourgogne／Cotes de Nuits／Nuits Saint Georges／Aux Croix Rouges 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
18,300 円
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 例年に比べて柔らかさがメインフレデリック コサールにシャソルネを託された、オレリアン ヴェルデ2021をご紹介します！近年、めきめきとそのスタイルに磨きをかけ、ブレイクした造り手なので、シャソルネを引き継ぐというビック ニュースに驚きつつも、納得された方、多いのではないでしょうか。
そんな訳で、今後ますます目が離せなくなる造り手の節目ともいえるヴィンテージ、2021年のご紹介です！2019〜2021年の3年間、シャソルネの醸造所でフレデリックコサール氏と共にシャソルネのワインを造り、2022年からはオレリアン ヴェルデの醸造所でオレリアン氏自らが手掛けています。
つまり、2021年がフレデリック コサール氏とオレリアン ヴェルデ氏の共作と言える最後のヴィンテージです。
そんな2021年オレリアン ヴェルデも〈リアルワインガイド誌〉で素晴らしい評価を得ています！節目のヴィンテージ2021のシャソルネとオレリアン ヴェルデ両方が手に入る貴重なタイミングです！! ■『リアルワインガイド誌83号』より抜粋■21年の白を試飲していて思う事は、ピノ・ノワールの21年は思いっきりクラシカルでエレガントでブルゴーニュらしいが、シャルドネは案外フツーっぽい事。
それは良い意味でも悪い意味でも。
よって生産者間でのスタイル差が大きい。
オレリアンの白は例年に近い香りでナチュラルな柑橘だ。
口に含むとキレのある例年に比べて柔らかさがメインのもの。
やんわりと甘い柑橘フルーツが口中に広がり、酸がそれを締める。
美味しいのは確かなのである。
◆今飲んで：90点 ◆ポテンシャル：90＋点 ◆飲み頃予想：今〜2043年 ■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック／エコセール 品種：シャルドネ100％（手摘み／平均41年） 酵母：自生酵母 発酵・熟成：古樽80％・新樽20％で12 ヶ月 発酵・マロラクティック発酵・熟成 無濾過・軽く清澄 SO2：デブルバージュ時と瓶詰め時：25mg/L アルコール度：13% 特徴： 本拠地のアルスナン村に所有の区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌で育つ樹齢約 41 年のシャルドネを木樽（新樽率 20%）で発酵・マロラクティック発酵・熟成しました。
輝きのあるグリーンイエロー色、二十世紀梨やハッサク、柚子の香り、上品な舌触りで華やかさと心地の良い酸味がバランス良く、柚子ジャムの果実感がアフターを彩る上質な仕上がりです。
INFORMATION NameHautes Cotes De Nuit Le Prieure Blanc Aurelien Verdet ブドウ品種シャルドネ100％（手摘み／平均41年） 生産者名オレリアン ヴェルデ 産地フランス／ブルゴーニュ／オート コート ド ニュイ RegionFrance／Bourgogne／Hautes Cotes de Nuits 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
4,980 円
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 ブルゴーニュの良心の魂がここにある！世代交代によりその評価が上がっているブルゴーニュの造り手のひとつ、アンブロワーズ。
元々良心的価格の造り手ですが、高騰に拍車がかかった2020年以降のブルゴーニュの中でも、大幅な値上がりもなくブルゴーニュ好きにとっては涙が出るほど嬉しい限り！しかもリアルワインガイド誌79号では…「CPが良いとかも関係なく、フランソワ・アンブロワーズはもの凄いワインを造った。
この20年は格別ともいえる。
全てのワインが上質な硬質感を持ち、とことん美しく凝縮している。
けれど全く重くなく、滑らかでツヤツヤ。
上質感たっぷりの高品位ブルゴーニュである。
」ブルゴーニュの良心の魂がここにあると、大、大絶賛！！長らくブルゴーニュの変遷を見続けてきたリアルワインガイド誌だからこそ、その言葉に重みがあります。
「もう、ブルゴーニュ・ワインは高くて飲めないな。
」というその言葉、アンブロワーズが忘れさせます！！ INFORMATION NameCote de Nuits Villages Blanc Ambroise ブドウ品種シャルドネ 生産者名アンブロワーズ 産地フランス／ブルゴーニュ／コート ド ニュイ RegionFrance／Bourgogne／Cote de Nuits 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
4,400 円
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 Information 品名 オー トコート ド ニュイ ブラン フォンテーヌ サン マルタン ミッシェル グロ ワイン名（原語） Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Fontaine St Martin Blanc Michel GROS タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 ミッシェル・グロが40年をかけて作り上げた オート・コートの傑作 ミッシェルが父ジャン・グロと、40年の月日をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタン。
東南東向きの斜面、標高350〜390メートルの間に、この7ヘクタールのブドウ畑が段々状に連なっています。
シトー派の修道院が800年前に所有してた畑を復活させたもの。
ジュラ紀後期の石灰が混ざった地層は5キロ先のコルトンの丘にも見られ、シャルドネに適した土壌と標高の高さから、できあがるワインにはミネラル感とフレッシュさが強く感じられる。
コルトンやペルナンヴェルジュレスの白に通じる味わい。
-リアルワインガイド 89+/90点（今/ポテンシャル） 「ミシェル・グロのこの白ワインに裏切られたことはただの一度もない。
今年もしっかり美味しいです。
」 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
ミシェル・グロ Michel GROS 数あるグロ・ファミリーの謂わば総本家にあたるドメーヌヴォーヌ・ロマネを本拠とし、モノポール「クロ・デ・レア」を所有する重鎮 ヴォーヌ・ロマネの名家ジャン・グロの家系 ヴォーヌ・ロマネにおけるかつての大ドメーヌ、ジャン・グロは、96年に3人の子供への相続が完了しました。
リシュブールを妹のアンヌ・フランソワーズに譲る代わり、ジャン・グロの看板となるモノポール畑、ヴォーヌ・ロマネ1級クロ・デ・レア2.12haを継承したのが長男のミシェル・グロです。
また、ジャン・グロのラベルが消滅するはるか以前から、実質的にジャン・グロのワインを造っていたのもミシェル・グロでです。
あらためてグロ家の家系について述べれば、ジャン・グロにはほかに3人の兄弟がおり、兄のギュスターヴと妹のコレットはグロ・フレール・エ・スールを創設。
このふたりには子供がなかったため、ジャンの次男、つまりミシェルの弟であるベルナールが跡を継ぎました。
ジャンの弟のフランソワはドメーヌ・フランソワ・グロを立ち上げ、娘のアンヌが成長するとドメーヌ・アンヌ・エ・フランソワ・グロに改名。
95年以降、ドメーヌ・アンヌ・グロとして継承されました。
ミシェルの妹、アンヌ・フランソワーズはポマールのフランソワ・パランに嫁ぎ、ジャン・グロの生前贈与が始まった1988年にドメーヌ・A-F・グロを創設。
ワインを醸造しているのは夫のフランソワ・パランです。
このように現在、グロを名乗るドメーヌは全部で4つ存在します。
グランクリュからレジョナルまで幅広いアペラシオン ドメーヌ・ミシェル・グロはヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、シャンボール・ミュジニーに畑を所有。
特級畑としてはクロ・ヴージョの最上部に0.2haの区画を所有しています。
ただし、もっとも広い畑はブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイで、その面積は10haを超えるほど。
これはジャン・グロとは別にミシェル・グロが若い時からコツコツと広げた区画です。
赤ワインの醸造は手摘みで収穫後、ブドウ畑の中で選果。
3?6人の摘み取り人に対しひとりの選果人をつけます。
醸造所に運ばれたブドウは100%除梗。
1996年以降、ドメーヌでは補糖を一切せず、万が一、熟度が足りない場合にはエントロピー・エヴァポレーターを用いて果汁を濃縮しています。
自生酵母による万が一のトラブルを好まないミシェルは、培養酵母を用いてアルコール発酵。
発酵の前半でルモンタージュ、後半はピジャージュによって抽出を行います。
ブルゴーニュ・ルージュとブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイの樽熟成は、最初の6ヶ月を大樽で行い、その後、1〜3年使用した小樽に移して12ヶ月。
村名以上は小樽で18ヶ月ですが、新樽率はアペラシオンごとに異なり、村名で30〜40％、1級で50〜80％、特級のクロ・ヴージョで100％。
ミシェル・グロのワインは濃いめの色調をもち、果実味が前面に出て、オークの香ばしいフレーバーが豊かに香るタイプ。
しかしながら、アペラシオンごとのテロワールはそのテクスチャーの中にきちんと表現され、ニュイは力強く、ヴォーヌは気品があり、シャンボールはシルキーです。
またオート・コートから産するワインは、価格の割りに質が高く、ラインナップの中でもとくにお値打ちのシリーズ。
また、ミシェルから7代目ピエールに世代交代してから、ワインはよりエレガントなスタイルへシフトしています。
エンジニアの学問を修めた後、パリで最初の職業に就いたピエールは、自らのワインの情熱と先代たちが築きあげた家業の長い歴史から、再びドメーヌに戻り、醸造の勉学を積みました。
2016年、ブドウ栽培・醸造に関する高等技術士としての資格をとり、父が長年の実践で身に着けた手腕を譲り受けるべく、ミシェルに師事し、収穫と醸造に従事するようになりました。
2019年、家業に専念できるようエンジニアの職を離れました。
その年から徐々に父から息子へ権限が譲られ、ドメーヌの経営と安定したワインの品質を今後ピエールが担っていけるよう全般の仕事に携わっています。
偉大なワインを造るためには、ブドウ栽培と土壌を生かす事が根本になると悟ったピエールは、テロワールへの更なる理解に努め、年間通じてブドウ畑での緻密な作業に信念を持って行っています。
5,090 円
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 Information 品名 ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン グロ フレール エ スール ワイン名（原語） Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc GROS FRERE ET SOEUR タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 ヴォーヌ・ロマネの西側にシャルドネの畑を所有し、バニラ、花、蜂蜜の香りを持つ素晴らしい白ワインをつくっています。
-リアルワインガイド 90+/91 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
グロ・フレール・エ・スール Gros Frere et Soeur 近年、世代交代によってナチュラルなスタイルに一気に変化した名門 ヴォーヌ・ロマネ屈指の銘醸『グロ家』 グロ家の歴史は1804年に生まれたアルフォンス・グロ氏から始まりました。
それからこのドメーヌの名声を今日のように高めたのはルイ・グロ氏から畑を分割相続し1963年に独立した、ジャン・グロ氏でした。
彼はとても独創的・革新的な人柄で、畑の拡張や機械化の促進など、様々な革新を試み、醸造方法の開発に貢献した人でした。
このジャン氏は1995年ヴィンテージの収穫後に引退し、3人の子供たち（ミッシェル氏、ベルナール氏、アンヌ・フランソワーズ氏）に畑を分配しました。
自らが求めるスタイルを貫き、テロワールの個性と最新の醸造技術を融合させた、ワイン造り ベルナール氏はジャン・グロの次男として生まれ、子供のいなかった叔父・叔母のドメーヌである「ドメーヌ・グロF&S」を1980年より引き継ぎました。
好奇心旺盛で、品質のさらなる向上の為に先進機器を用いた醸造技術の導入に力を注いでいます。
ベルナールの造るワインは兄ミッシェルのエレガントさ重視とは対照的に、とても活き活きとして力強く、パワーを感じるワインでした。
世代交代によってスタイルを一新 2016年ヴィンテージより息子のヴァンサン氏が醸造に加わることで、一気に新世代の風がドメーヌに吹き込みました。
2016年、2017年ヴィンテージは、ヴァンサン氏の進言で、父ベルナール氏との話合いの結果、酸化防止剤の不使用を決断。
長年築いてきた父のスタイルである『抽出が強く飲み応えがあり、果実の甘みを感じるパワフルなワインのスタイル』を尊重しつつ、全行程における酸化防止剤の無添加に挑みました。
その後のヴィンテージについてはヴィンテージの個性、仕上がりを見定めながら無添加もしくは最小限の添加で済ませるよう調整を行っているようです。
そのようなこだわりにより生み出されるワインは、ジューシーでピュアな果実味、ナチュラルさが前面に出たスタイル。
誤解を恐れずに言えば、ベルナール氏時代のワインとはまるで別のドメーヌになったかのような変化です。
6,290 円
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 ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・ラ・スフランディーズ(メラン家)生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ シャロネーズ/ AOCプイイ フュイッセ プルミエ クリュ 一級生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いプイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・一級・レ・ヴィーニュ・ブランシュ[2022]年・ドメーヌ・ラ・スフランディーズ元詰・AOCプイィ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・樽熟成・RVF誌2024年版でWスター星★★評価で大注目！さらに掲載14作品のすべてが92-96点獲得の快挙！Pouilly Fuisse Premier Cru Les Vignes Blanches 2022 Domaine La Soufrandise (Francoise & Nicolas Melin) AOC Pouilly Fuisse Premier Cruフランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の最高級トップクラスのAOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、人気辛口フルボディ白ワイン！しかも造り手の最上級の一級キュヴェ！しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極辛口白ワイン！しかも、なんと！2020年に昇格したプルミエ・クリュから造る“最上級品”の古木から生まれる、リッチで洗練された味わい！(しかもこのプルミエクリュに認定されたの畑の規定はすべての化学的除草剤の使用が禁止される厳しいもの。
)しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年のブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷！造り手はRVF誌2024年版でWスター星★★評価で大注目！さらに掲載14作品のすべてが92-96点獲得の快挙！フュイッセで1853年から6世代続く歴史ある造り手！収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行い、自然に従って、自然が持っているものを使ってワイン造りを実践！ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えている！畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワールが違うため、ワインのキャラクターも変わる！また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます！ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造！そして最後にブレンド！ずばりメラン家による、プイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・一級・レ・ヴィーニュ・ブランシュ[2022]年！プイィ・フュイッセAOCは2020VTから22のプルミエ・クリュが認定されるようになりました！「レ・ヴィーニュ・ブランシュ」の畑はフュイッセ村に位置し、東向きの丘の斜面の中腹にあります！栽植密度は8,000本/haです！プイィ・フイッセのプルミエ・クリュの規定ではすべての化学的除草剤の使用が禁止されています！そのため、土を耕して草を刈ります！収穫は8月末に手摘みで行います！収穫した葡萄は空気圧プレスで低圧でやさしく圧搾します！発酵は葡萄の果皮についている自然酵母で偶発的に行います！発酵は23度以下に温度コントロールしながらステンレスタンクで行います！熟成は全体の45％をステンレスタンク、残りの35％は樽で約10ヶ月間行います！マロラクティック発酵が完全に終了するまで待ちます！収穫の翌年の6月に清澄し、軽くフィルター(珪藻土フィルター)をかけてからボトリングします！豊かなミネラルが感じられるしっかりとしたボディを持ったワインです！しかも一部樽熟成による複雑さも感じられる究極フルボディ辛口白ワイン！しかもインポーターさんのトップセールスさんも感動したと絶賛する一級レ・ヴィーニュ・ブランシュ[2022]年もの！しかも非常に入手困難なスペシャルキュヴェ！(このキュヴェの2022年ものは一部のレストラン様専用、ウェブでもほとんど目にかかれません。
)もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！「夫婦二人でワイン造り」収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。
ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えています。
「ベストなブレンドをする作業こそが真骨頂」畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。
また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます。
ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造します。
そして最後にブレンドします。
「蜂のマーク」歴史的な由来があり、ナポレオンのエンブレムの中から、蜂のマークを選びました。
また、スフランディーズのワインが、熟成すると蜂蜜のニュアンスが出てくるので、ラベルにあしらっています。
■発酵・熟成：発酵は自然酵母、23度以下でステンレスタンク。
熟成は45％をステンレスタンク、35％を樽で約10ヶ月 ■土壌：石灰岩質とシスト ■栽培：化学的除草剤使用禁止、手摘み収穫フランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の最高級トップクラスのAOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、人気辛口フルボディ白ワイン！しかも造り手の最上級の一級キュヴェ！しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極辛口白ワイン！しかも、なんと！畑はフュイッセ村に位置し、東向きの丘の斜面の中腹にある。
栽植密度は8,000本/haで、プイィ・フュイッセのプルミエ・クリュの規定に従い、化学的除草剤の使用が禁止されている。
この厳しい規定の下で、土を耕し、草を刈るなどの自然に従った栽培方法が取られている。
発酵は自然酵母を使用し、ステンレスタンクで23度以下に温度コントロールしながら行われる。
熟成は全体の45％をステンレスタンクで、残りの35％は樽で約10ヶ月間行われる。
この方法により、豊かなミネラル感としっかりとしたボディを持つワインが生まれる。
さらに一部樽熟成による複雑さも感じられる。
アシェット・ガイド誌やブルゴーニュ委員会からの高い評価を受けており、そのクオリティは非常に高い。
限定少量入荷のため、非常に希少なスペシャルキュヴェであり、ワイン愛好家にとっては特別な一本と言えるだろう。
6,788 円
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 ■商品名プイイ フュイッセ プルミエ クリュ 一級 レ ヴィーニュ ブランシュ[2022]年 ドメーヌ ラ スフランディーズ元詰 樽熟成 RVF誌Wスター■英名Pouilly Fuisse Premier Cru Les Vignes Blanches 2022 Domaine La Soufrandise (Francoise & Nicolas Melin) AOC Pouilly Fuisse Premier Cru■商品説明フランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の最高級トップクラスのAOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、人気辛口フルボディ白ワイン！しかも造り手の最上級の一級キュヴェ！しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極辛口白ワイン！しかも、なんと！2020年に昇格したプルミエ・クリュから造る“最上級品”の古木から生まれる、リッチで洗練された味わい！(しかもこのプルミエクリュに認定されたの畑の規定はすべての化学的除草剤の使用が禁止される厳しいもの。
)しかもスーパーグレイトヴィンテージ2022年のブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷！造り手はRVF誌2024年版でWスター星★★評価で大注目！さらに掲載14作品のすべてが92-96点獲得の快挙！フュイッセで1853年から6世代続く歴史ある造り手！収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行い、自然に従って、自然が持っているものを使ってワイン造りを実践！ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えている！畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワールが違うため、ワインのキャラクターも変わる！また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます！ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造！そして最後にブレンド！ずばりメラン家による、プイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・一級・レ・ヴィーニュ・ブランシュ[2022]年！プイィ・フュイッセAOCは2020VTから22のプルミエ・クリュが認定されるようになりました！「レ・ヴィーニュ・ブランシュ」の畑はフュイッセ村に位置し、東向きの丘の斜面の中腹にあります！栽植密度は8,000本/haです！プイィ・フイッセのプルミエ・クリュの規定ではすべての化学的除草剤の使用が禁止されています！そのため、土を耕して草を刈ります！収穫は8月末に手摘みで行います！収穫した葡萄は空気圧プレスで低圧でやさしく圧搾します！発酵は葡萄の果皮についている自然酵母で偶発的に行います！発酵は23度以下に温度コントロールしながらステンレスタンクで行います！熟成は全体の45％をステンレスタンク、残りの35％は樽で約10ヶ月間行います！マロラクティック発酵が完全に終了するまで待ちます！収穫の翌年の6月に清澄し、軽くフィルター(珪藻土フィルター)をかけてからボトリングします！豊かなミネラルが感じられるしっかりとしたボディを持ったワインです！しかも一部樽熟成による複雑さも感じられる究極フルボディ辛口白ワイン！しかもインポーターさんのトップセールスさんも感動したと絶賛する一級レ・ヴィーニュ・ブランシュ[2022]年もの！しかも非常に入手困難なスペシャルキュヴェ！(このキュヴェの2022年ものは一部のレストラン様専用、ウェブでもほとんど目にかかれません。
)もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！■商品番号0102021048747■ワインのタイプ4935919961332■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ドメーヌ・ラ・スフランディーズ(メラン家)■生産地フランス/ブルゴーニュ/マコネ シャロネーズ/ AOCプイイ フュイッセ プルミエ クリュ 一級■内容量750ml■注意文「夫婦二人でワイン造り」収穫や瓶詰め等の特別な時期を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。
ソーヌ断層の影響で地層年代の異なる石灰岩質とシスト土壌があり、異なる土壌の特徴が、ワインに複雑さやミネラル等の影響を与えています。
「ベストなブレンドをする作業こそが真骨頂」畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。
また、毎年天候によって、ベストな区画も変わってきます。
ポイントは、区画ごとに収穫、区画ごとにプレス、区画ごとに発酵、醸造します。
そして最後にブレンドします。
「蜂のマーク」歴史的な由来があり、ナポレオンのエンブレムの中から、蜂のマークを選びました。
また、スフランディーズのワインが、熟成すると蜂蜜のニュアンスが出てくるので、ラベルにあしらっています。
■発酵・熟成：発酵は自然酵母、23度以下でステンレスタンク。
熟成は45％をステンレスタンク、35％を樽で約10ヶ月 ■土壌：石灰岩質とシスト ■栽培：化学的除草剤使用禁止、手摘み収穫フランス高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区の最高級トップクラスのAOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、人気辛口フルボディ白ワイン！しかも造り手の最上級の一級キュヴェ！しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極辛口白ワイン！しかも、なんと！畑はフュイッセ村に位置し、東向きの丘の斜面の中腹にある。
栽植密度は8,000本/haで、プイィ・フュイッセのプルミエ・クリュの規定に従い、化学的除草剤の使用が禁止されている。
この厳しい規定の下で、土を耕し、草を刈るなどの自然に従った栽培方法が取られている。
発酵は自然酵母を使用し、ステンレスタンクで23度以下に温度コントロールしながら行われる。
熟成は全体の45％をステンレスタンクで、残りの35％は樽で約10ヶ月間行われる。
この方法により、豊かなミネラル感としっかりとしたボディを持つワインが生まれる。
さらに一部樽熟成による複雑さも感じられる。
アシェット・ガイド誌やブルゴーニュ委員会からの高い評価を受けており、そのクオリティは非常に高い。
限定少量入荷のため、非常に希少なスペシャルキュヴェであり、ワイン愛好家にとっては特別な一本と言えるだろう。
6,788 円
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 Bourgogne Blanc ブルゴーニュ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称AOCブルゴーニュ 品種シャルドネ ALC度数12.0%前後 飲み頃温度7?14℃ キャップ仕様コルク ビオ情報厳格なリュット・レゾネ。
除草剤、殺虫剤は一切使用しない。
◆畑 フラジェ・エシェゾー村のDolleyに0.05ha。
樹齢30?70年のVV。
◆発酵〜熟成 天然酵母のみで発酵。
3回使用樽で15?16ヶ月間の熟成。
1本1本（心を込めて）手でビン詰め。
SO2の使用は必要最小限。
◆商品説明 年間600本のみの限定生産品。
Christophe Chevaux クリストフ・シュヴォー 正直言うと毎回会うのが怖い、超ド級の頑固職人ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。
定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド（1993年入社）曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。
ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました（笑）。
特に畑仕事に関しては神様のような人でした。
」 ベルナール・シュヴォーはDRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。
ちなみに彼の奥さんも元DRC社員で、職場結婚でした。
また、夫妻には4人の息子と2人の娘がいますが、長男、次男、三男は、現役のDRC社員です（！） 1992年、24歳になった四男のクリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出し、10年後の2001年に、このクリストフが実家のドメーヌを継承することになりました。
「10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。
父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。
そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。
というかそのやり方しか知らないので・・・。
ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。
あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています。
」（クリストフ・シュヴォー） オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。
「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。
それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。
除草剤も殺虫剤も必要ありません。
」 どんな味わいのワインを造りたいのですか？との質問には、「doux et souple」（優しくしなやかなワイン）との即答。
試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。
ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
6,600 円
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 【アメリカ/オレゴン州】 高級ホテル、三ツ星レストラン、ソムリエが認めるフランスのメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュに創立され、家族経営にこだわり、品質重視の信念を守りつづける超高級ワイナリー。
このドメーヌ・ドルーアン・オレゴンは、1988年にアメリカ オレゴン州にドルーアンが設立したワイナリーです。
ファミリーの長女が醸造責任者を努め本家のポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。
近年このワインは、ホワイトハウスの晩餐会に頻繁に登場しセレブの舌を唸らせています。
シャルドネの品種特性とオレゴンの地方色を守るため、新樽はなるべく使用せず、20％を超えることはありません。
大変デリケートでエレガント、白桃を想わせる風味に溢れています。
[味わい・・・辛口] 【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。
1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。
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予めご了承願います。
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品切れの際はご了承下さい。
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(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。
5,502 円
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 商品の紹介 親子3代に渡り、DRCで培ったワイン造りの技術とスピリッツ ヴァンサン・ルグーは、ヴォーヌ・ロマネの西側、ニュイ・サン・ジョルジュのコンクール村に位置するドメーヌ。
現当主のヴァンサン・ルグー氏は、生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラール氏、父ジャッキー氏に続き、1998年に丁稚としてDRC社入。
栽培から醸造、出荷まで幅広く従事した後、僅か12人しかいない正社員になることを認められました。
グラン・エシェゾー、そしてエシェゾーのブドウ栽培を一手に担い、更にブルゴーニュ屈指のグレートヴィンテージ2005年の栽培を全うするなど、若手のエースとして活躍しました。
ルグー氏は2006年に、その経験から培った技術で自分自身のワインを造ろうと、8年間務めたDRC社を退社し、実家のドメーヌに戻りました。
土壌改良など一から畑造りを行い、2008年に正式にドメーヌを継承して本格的に自社で瓶詰めを開始。
ドメーヌが所有する畑は11.5haと小さく、生産量の約60％がフランス国内のレストランやホテル、ワイン愛好家たちに消費され、残りはイギリスやアメリカを中心に輸出販売されてきました。
当主のヴァンサン・ルグー氏 栽培から醸造まで緻密で繊細なワイン造り ルグー氏は、「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。
最も大事なことは、『オプセルヴァシオン＝観察』。
」と語り、すべてにおいて、自分の目で見て確認するということを怠らず、エキスがたっぷりと抽出されていて且つ、濃すぎることなく上品なワインを理想としています。
また、ルグー氏は有機農法にも力を入れており、ドメーヌを継承した翌年の2009年から切り替えを行い、2010年から完全導入。
フランス政府公認の厳しい基準をクリアしたことを証明する、AB(Agriculture Biologique)マークを取得しています。
全てのキュヴェに対して収穫後は厳しい選果を実施。
赤ワインは100％除梗で浸漬、白ワインは全房のまま圧搾、抽出は慎重にソフトに行われます。
ステンレスタンクを使用し天然酵母のみで発酵。
赤ワインは無清澄にて瓶詰されます。
そうして、果実のしなやかな甘みを備え、旨味などのエキス分が凝縮されたワインが生み出されます。
親子3代にわたって勤めたDRCとの信頼関係は現在も深く、オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ氏、醸造長で元上司のベルナール・ノブレ氏も年2回、連れ立ってルグー氏のドメーヌを試飲に訪れ、価値ある助言をしているとのこと。
年々品質が高まり、今後ますますその人気に拍車がかかること間違いなしの、ブルゴーニュファンには見逃せない注目ドメーヌです。
力強い果実味とミネラル感が広がる、バランス感に優れた味わい ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブランは、彼らが所有する2区画の畑のブドウをブレンドしています。
畑は東向きに位置しており、粘土石灰質土壌が特徴です。
ブドウは収穫された後、オーク樽50％で約12ヵ月間熟成を行われます。
こうして造られたワインは、力強い果実味とミネラル感、酸味を豊富に備えたスタイルが魅力。
グラスから柑橘系のアロマに、ピーチやアプリコットなどの芳醇な果実のアロマに、ハチミツやヴァニラを思わせる豊かな香りが広がります。
香り同様、味わいも豊かでボリューム感のある印象。
丸みのある豊かな果実味と、酸味がバランスよく調和しています。
石灰質土壌由来の綺麗なミネラル感が味わい全体を引き締め、すっきりとした余韻を導きます。
2021 BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC / VINCENT LEGOU ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。
4,950 円
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 生産国 フランス 地域 コートドニュイ クラス ACブルゴーニュアリゴテ 葡萄品種 アリゴテ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 コメント 爽やかでありながら、まろやかで優しいワイン。
華やかでバターを思わせるような芳香もあり、心地よい味わいに仕上がっている。
畑に関する情報 面積2ha。
複数の区画のブレンド。
小さな丘、南東向き。
粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢50年。
主となる区画の樹齢は80年。
凝縮した実のため収量も30hl/haと低い。
ギュイヨ仕立。
リュットレゾネ。
除草剤、殺虫剤不使用。
夏は通気をよくするため、北向きの部分を除葉する。
必要に応じて摘房も行う。
年産2,000本。
醸造・熟成に関する情報 搾汁と前清澄が終わったら18〜22℃で発酵。
果実味を保つためタンクで8〜9ヶ月の熟成。
受賞履歴 ワイナリー情報 バール ドメーヌ・バールはマルサネに5世代続く生産者で、マルタンとオディールのバール兄妹が1987年からドメーヌに参加しました。
二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。
また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとは従兄妹になります。
現在は、オディールの息子、ピエールも2003年から蔵に入り、2007年より栽培・醸造を任せられています※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
バール ブルゴーニュ アリゴテ 白 750ml BART BOURGOGNE ALIGOTE
2,525 円
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生産国 フランス 地域 コートドニュイ クラス ACブルゴーニュアリゴテ 葡萄品種 アリゴテ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 コメント 爽やかでありながら、まろやかで優しいワイン。
華やかでバターを思わせるような芳香もあり、心地よい味わいに仕上がっている。
畑に関する情報 面積2ha。
複数の区画のブレンド。
小さな丘、南東向き。
粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢50年。
主となる区画の樹齢は80年。
凝縮した実のため収量も30hl/haと低い。
ギュイヨ仕立。
リュットレゾネ。
除草剤、殺虫剤不使用。
夏は通気をよくするため、北向きの部分を除葉する。
必要に応じて摘房も行う。
年産2,000本。
醸造・熟成に関する情報 搾汁と前清澄が終わったら18〜22℃で発酵。
果実味を保つためタンクで8〜9ヶ月の熟成。
受賞履歴 ワイナリー情報 バール ドメーヌ・バールはマルサネに5世代続く生産者で、マルタンとオディールのバール兄妹が1987年からドメーヌに参加しました。
二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。
また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとは従兄妹になります。
現在は、オディールの息子、ピエールも2003年から蔵に入り、2007年より栽培・醸造を任せられています※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
バール ブルゴーニュ アリゴテ 白 750ml/12 BART BOURGOGNE ALIGOTE
27,999 円
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 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 日当たりのいい白亜質土壌の畑から選別したシャルドネ種を使いリッチでバランスに優れたクラシックなブルゴーニュワインです。
フローラルと果実の洗練されたアロマとヴァニラ・クリームのようななめらかな味わいが特徴です。
* 内容量：750ml* ぶどう品種：シャルドネ* 色・種類：白* 原産国：フランス ブルゴーニュ* 格付け：ACブルゴーニュ* アルコール度数：13%※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。
2,398 円
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ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★ 新鮮な果実と白い花の香りが特徴です。
いきいきとして、すっきりとした味わいです。
* 内容量：750ml* ぶどう品種：シャルドネ* 色・種類：白* 原産国：フランス ブルゴーニュ* 格付け：ACシャブリ* アルコール度数：13%※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※酒類商品は、酒類以外の商品との同時購入は出来ません。
3,338 円
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 タイプ白・辛口 生産年2022 生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCオート・コート・ド・ニュイ・ブラン 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2022 Domaine Hudelot-Baillet AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 入手困難！大人気ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！ユドロ・バイエの究極オート・コートの珍しい白ワイン！しかも今、人気急上昇中のドメーヌ・ユドロ・バイエのしかも待望の究極オート・コート・ニュイの[2022]年がついに入荷！しかも非常に人気で高評価のスーパーグレイトヴィンテージとして有名で貴重なスーパーグレイトヴィンテージの[2022]年もの(アシェットガイド誌2024年版でもブルゴーニュの白に18/20点のスーパーグレイトヴィンテージの高評価＝これは1960年以降でわずか10ヴィンテージあまりの偉大なヴィンテージ)で待望の極少量入荷！リアルワインガイド誌で、「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエ！コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュ村にいたる道の西側の標高の高い(Hant)後背地の、日当たりの良い村からの人気辛口白ワイン！ACシャルドネとは全く別物の範囲が限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！キュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85ha！平均樹齢約25年のシャルドネ100%をフレンチオーク新樽15%、1?3回使用樽85%で12ヶ月間熟成造られる大人気オート・コート・ニュイ・ブラン！オート・コート・ニュイ・ブランについてRWG誌でも「これはミネラリー。
AOCブル白より明らかにミネラルを感じるいい香り。
そこに甘い柑橘香が加わるから幸せなのだ。
口に含むと酸がしっかり効いて、節度ある豊かな果実味とバランスがいい。
なので味のバランスもいい。
それにちょっとした粘性とトロみもある 美味しいワイン。
」と大注目！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極AOCオート・コート・ニュイ・ブランが新ヴィンテージで偉大で大人気のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で、もちろん現地のセラー数か月前の蔵出し作品で超限定少量入荷！ インポーターさんのコメント…1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した。
後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に 仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独 り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る ペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代か ら10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセン スと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインは ひとつ突き抜けたように思われます。
丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上 シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。
ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言 葉が相応しい。
シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。
それな のにどうして見落としてしまっていたのか。
もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。
私は名前を 覚えるのは苦手だが(しかも聞いたこともないフランス人の名前がならぶのだ!)、気になった生 産者はとりあえず目印を付けておく。
飲んでいなかったのか、それとも当時は「気にならなかっ た」のか。
もし「気にならなかった」とすれば、このドメーヌは数年で飛躍的に伸びたのかもしれない。
そして、私自身の「本当にピュアなワインを探したい」という変化が、そこに追いついたという ことだろうか。
以下リアルワインガイドの抜粋…約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。
だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。
人生には三度の避盾がある。
もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。
と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。
シャンボルには3巨頭がある。
ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。
しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込 もうとしていると断言したい。
ブドウの質は年々向上中 数世代続くヴィニュロンの家系だったジョエル・ユドロと妻シャンタル・バイエが、「ドメーヌ・ジュエ ル・ユドロ・バイエ」を創業したのは1981年。
だが生産量のほとんどはヴァンサン・ジラルダンや ニコラ・ボテルなどのネゴシアンに販売されてきた。
しかし1998年に娘婿のドミニク・ル・グエンが 参画、ネゴシアンの販売を続けるかたわら本格的な「自社瓶詰め」を開始するようになった。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオーク新樽15%、1?3回使用樽85%で12ヶ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢約25年 ■地形：標高の高い(Hant)後背地の、日当たりの良い村 ■葡萄畑面積：キュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85ha 大人気ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！ユドロ・バイエの究極オート・コートの珍しい白ワイン！ このワインは、ブルゴーニュ地方の優れたワイン産地であるジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュ村にいたる道の西側の標高の高い後背地で、日当たりの良い村で造られている。
ACシャルドネとは全く別物の範囲が限定されたハイクラスの小地域名称ワインで、平均樹齢約25年のシャルドネ100%を使用し、フレンチオークの新樽15%、1?3回使用樽85%で12ヶ月間熟成されている。
ミネラリーな香りと甘い柑橘香が調和し、酸味とミネラル感、豊かな果実味とのバランスが良く、ちょっとした粘性とトロみがあり美味しいワインだ。
5,720 円
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 ■商品名ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ユドロ・バイエ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン ■英名Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2022 Domaine Hudelot-Baillet AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc ■商品説明入手困難！大人気ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！ユドロ・バイエの究極オート・コートの珍しい白ワイン！しかも今、人気急上昇中のドメーヌ・ユドロ・バイエのしかも待望の究極オート・コート・ニュイの[2022]年がついに入荷！しかも非常に人気で高評価のスーパーグレイトヴィンテージとして有名で貴重なスーパーグレイトヴィンテージの[2022]年もの(アシェットガイド誌2024年版でもブルゴーニュの白に18/20点のスーパーグレイトヴィンテージの高評価＝これは1960年以降でわずか10ヴィンテージあまりの偉大なヴィンテージ)で待望の極少量入荷！リアルワインガイド誌で、「シャンボールの4巨頭といっても差し支えないかも」と言わしめた超人気生産者！ドメーヌ・ユドロ・バイエ！コート・ドールの優れたワイン産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュ村にいたる道の西側の標高の高い(Hant)後背地の、日当たりの良い村からの人気辛口白ワイン！ACシャルドネとは全く別物の範囲が限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！キュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85ha！平均樹齢約25年のシャルドネ100%をフレンチオーク新樽15%、1?3回使用樽85%で12ヶ月間熟成造られる大人気オート・コート・ニュイ・ブラン！オート・コート・ニュイ・ブランについてRWG誌でも「これはミネラリー。
AOCブル白より明らかにミネラルを感じるいい香り。
そこに甘い柑橘香が加わるから幸せなのだ。
口に含むと酸がしっかり効いて、節度ある豊かな果実味とバランスがいい。
なので味のバランスもいい。
それにちょっとした粘性とトロみもある 美味しいワイン。
」と大注目！フランス国内のワイン愛好家に全生産量の80％が売り切れてしまう大人気生産者ユドロ・バイエの究極AOCオート・コート・ニュイ・ブランが新ヴィンテージで偉大で大人気のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で、もちろん現地のセラー数か月前の蔵出し作品で超限定少量入荷！ ■商品番号0102021051068 ■生産年[2022]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者ドメーヌ・ユドロ・バイエ ■生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCオート・コート・ド・ニュイ・ブラン ■内容量750【インポーターさんのコメント…1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは 1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した。
後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に 仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独 り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回る ペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代か ら10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセン スと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインは ひとつ突き抜けたように思われます。
【丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上 シャンボール・ミュジニィに伏兵がいた。
ドメーヌ・ジョエル・ユドロ・バイエはまさに「伏兵」という言 葉が相応しい。
シャンボール・ミュジニィはもともと好きなワインで、かなり通った村の1つ。
それな のにどうして見落としてしまっていたのか。
もしかしたら「レ・グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」 (隔年開催のブルゴーニュ最大の移動試飲会)などで出合っていたのかもしれない。
私は名前を 覚えるのは苦手だが(しかも聞いたこともないフランス人の名前がならぶのだ!)、気になった生 産者はとりあえず目印を付けておく。
飲んでいなかったのか、それとも当時は「気にならなかっ た」のか。
もし「気にならなかった」とすれば、このドメーヌは数年で飛躍的に伸びたのかもしれない。
そして、私自身の「本当にピュアなワインを探したい」という変化が、そこに追いついたという ことだろうか。
【以下リアルワインガイドの抜粋…約束の地シャンボル・ミュジニーに、かくも偉大な生産者がいたことを知らなかった我々は、その耽美で不毛な時間を取り戻す術を知らない。
だから今直ぐにでも入して飲まなければならない。
人生には三度の避盾がある。
もし神が許すというのなら、ユドロ・バイエこそがその艶やかな 出会いのひとつとして、料那の快楽に身を任 せられることが許される唯一無二の存在と言えよう。
と、どこかの誰かのように、オーバーで笑ってしまう しかない口調が思わずでてしまうほどにこの生 産者はいい。
シャンボルには3巨頭がある。
ルーミエ、ヴォギュア、そしてJ・F・ミュニエだ。
しかし本当に オーバーでもなんでもなく、その牙城に食い込 もうとしていると断言したい。
【ブドウの質は年々向上中 数世代続くヴィニュロンの家系だったジョエル・ユドロと妻シャンタル・バイエが、「ドメーヌ・ジュエ ル・ユドロ・バイエ」を創業したのは1981年。
だが生産量のほとんどはヴァンサン・ジラルダンや ニコラ・ボテルなどのネゴシアンに販売されてきた。
しかし1998年に娘婿のドミニク・ル・グエンが 参画、ネゴシアンの販売を続けるかたわら本格的な「自社瓶詰め」を開始するようになった。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオーク新樽15%、1?3回使用樽85%で12ヶ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢約25年 ■地形：標高の高い(Hant)後背地の、日当たりの良い村 ■葡萄畑面積：キュルティル・ヴェルジー村内85%、ムイエ村内15%で合計0.85ha 大人気ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家垂涎！ユドロ・バイエの究極オート・コートの珍しい白ワイン！ このワインは、ブルゴーニュ地方の優れたワイン産地であるジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュ村にいたる道の西側の標高の高い後背地で、日当たりの良い村で造られている。
ACシャルドネとは全く別物の範囲が限定されたハイクラスの小地域名称ワインで、平均樹齢約25年のシャルドネ100%を使用し、フレンチオークの新樽15%、1?3回使用樽85%で12ヶ月間熟成されている。
ミネラリーな香りと甘い柑橘香が調和し、酸味とミネラル感、豊かな果実味とのバランスが良く、ちょっとした粘性とトロみがあり美味しいワインだ。
5,720 円
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 シモネ・フェヴル シャブリ こちらは、シモネ・フェブルのスタイルを堪能できるスタンダードなシャブリです。
キンメリジャンと呼ばれる石灰質や粘土質の畑で育つ平均樹齢35年のブドウを使用。
1haあたりの収量は約60hlで、ステンレスタンクで発酵。
その後、澱と共に6?10ヵ月間熟成します。
青リンゴの香りに、ミント、濡れた岩のニュアンスが漂います。
フレッシュな果実味と、白コショウのニュンアスが最後まで味わいの旋律を模り、いきいきとした酸が爽快な印象を残す、シャブリのお手本のような味わいです。
産地：フランス/ブルゴーニュ品種：シャルドネ容量：375ml
2,200 円
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豊かなミネラル感と爽やかな酸味のある模範的なシャブリを生み出すシモネ・フェブルが手掛ける村名シャブリ。
シャブリの代表とも言える洗練されたスタイルを味わうことができます。
マリアージュの定番である牡蠣をはじめ、天ぷらなど様々な和食や魚介類と合わせてお愉しみください。
青リンゴの香りに、ミント、濡れた岩のニュアンスが漂います。
フレッシュな果実味と、白コショウのニュアンスが最後まで味わいの旋律を模り、いきいきとした酸が爽快な印象を残す、シャブリのお手本のような味わいです。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 容量：750ml
3,960 円
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ピノ ノワール種100%。
ジュヴレ シャンベルタン村に隣接するブロション村にある「Le Meix Fringuet(ル メイ フランゲ)」という塀で囲まれた区画の葡萄を使用しています。
この畑は当主 ジャン ルイ氏の従兄弟が所有していて、10年以上前からトラペがビオディナミで耕作してお り、2013年ヴィンテージがファーストリリースですが、買い葡萄扱いになるのでネゴシアン物の ワインになります。
醸造はドメーヌ物と変わらないやり方で行われており、刻むような繊細さと エレガントさがあるワインです 輸入元フィネス資料抜粋
9,900 円
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ピノ ノワール種100%。
ジュヴレ シャンベルタン村に隣接するブロション村にある「Le Meix Fringuet(ル メイ フランゲ)」という塀で囲まれた区画の葡萄を使用しています。
この畑は当主 ジャン ルイ氏の従兄弟が所有していて、10年以上前からトラペがビオディナミで耕作してお り、2013年ヴィンテージがファーストリリースですが、買い葡萄扱いになるのでネゴシアン物の ワインになります。
醸造はドメーヌ物と変わらないやり方で行われており、刻むような繊細さと エレガントさがあるワインです 輸入元フィネス資料抜粋
9,900 円
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