フランケンの西側の赤色砂岩土壌の畑のリースリングを使用。
80年来使用している2500Lの大樽にて7ヶ月熟成。
内30%はステンレスタンクにて熟成。
赤色砂岩によるリースリングは、果実味と酸がしっかりとした味わいになります。
グーズベリー、青りんご、マルメロなどの美しい果実のアロマが広がります。
キュヴェ名にもある通りピュアでエレガントなミネラルが感じられる、調和のとれたジューシーな味わいです。
産地：ドイツ/フランケン 品種：リースリング100% 容量：750mlFURST フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
5,940 円
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 ビュルクシュタットの村から東へ100kmほど。
アストハイム村にもフュルストさんは畑を持っています。
特級畑認定されている「カルトホイザー」の畑は、シャルドネにぴったりと言われている貝殻石灰質土壌。
特にシャルドネのトップキュベである＜R＞は、樹齢25年の樹からつくられるプレミアムキュヴェです。
当然のごとく酸味は高いのですが、意外と若いうちから早く開き、複雑ながらも引き締まった香りがグラスからあふれ出します。
ドイツのシャルドネといえばベルンハルト・フーバー醸造所が有名ですが、若いうちはそこよりもとっつきやすさがあるかもしれません。
産地：ドイツ/フランケン 品種：シャルドネ100％ 容量：750mlFURST フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
34,650 円
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 ワイナリー名 ルドルフ・フュルスト/Rudolf Furst ワイン名 ヴァイサーブルグンダー ピュアミネラル/Weisserburgunder [pur mineral] ヴィンテージ 2018 原産国 ドイツ 地方 フランケン ブドウ品種 ヴァイサーブルグンダー（ピノ・ブラン） 容量 750ml 種類 白ワイン 味わい 辛口 商品説明 フランケン地方アストハイム村の石灰岩土壌のピノ・ブランを中心に使用。
セバスチャンさん曰くアストハイムの石灰質土壌はワインが柔らかく仕上がるそうでブルゴーニュ系白ぶどうを少量のみ植えています。
1500〜2400Lの大樽にて熟成。
クリアで柔らかな味わいであくまで主張しすぎることのない控えめで綺麗な印象。
アルコール：12.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。
4,320 円
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商品詳細 商品詳細 フランクフルトから南西へ約130kmのフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、コイパー土壌で育つシルヴァーナーをプレスしフードルで9ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です。
果実酒 生産国 ドイツ 産地 フランケン 等級 ラントヴァイン・マイン 生産者 WGヴァイガント ぶどう品種 シルヴァーナー 生産年 2021年（VTは予告なしに変更となる場合がございます。
予めご了承下さい。
） 酸化防止剤 亜硫酸塩 アルコール度数 11.5%未満 容量 750ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」
3,630 円
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白微発泡・750ml シルヴァーナー30%、ミュラートゥルガウ30%、ヴァイスブルグンダー10%、バッカス10%、リースリング10%、ショイレーベ10%（手摘み／平均40年） 土壌：泥土岩（コイパー）。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：9月9日収穫／空気圧式圧搾。
ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で2023年9月30日瓶詰め。
瓶内発酵・熟成／無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル：21mg/L。
アルコール度：11%。
22年は暑くドライでしたが 8 月の雨に救われました。
コイパー土壌で育つこの地方特有の白ブドウ6品種をプレスし、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で9月末に瓶詰めしました。
濁りのある黄色が強いホワイトイエロー、二十世紀梨、みかん、アップルミントやタイムのアロマ、柔らかな口あたりにきりっと辛口なのど越し、後半にはりんごの酸が拡がりドライな味わいのペットナットです。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。
4,290 円
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ロゼ・750ml ブラウアー・ポルトギーザー、シルヴァーナー ピノノワール ナイスガイのように飲みやすくて美味しいことからキュヴェ名に名づけました。
ブラウアー・ポルトギーザー、シルヴァーナー、ピノノワールを全房で直接圧搾し、フードルで10ヶ月発酵・熟成しました。
わずかな濁りのある朱色中心のピンク色、フランボワーズやいちじく、木材の香り、エキスたっぷりな味わいでタンニンと酸味が心地良く、アフターにはコクとドライな味わいが残ります。
（輸入元資料より）
3,740 円
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ユリウスシュピタール醸造所は、168ヘクタールものワイン畑を所有し、ドイツ国内でも最も有名な醸造所の一つとして知られています。
長年にわたり培われてきたワインの品質は、世界各地でも高く評価されてきました。
自然と共生を実現してきたユリウスシュピタールのワイン造り。
フランケン地方になくてはならない共存を築き上げた、その400年以上もの歴史と伝説は、今なお語り続けられています。
ユリウス慈善教会の洗練されたワインは「フランケンの帝王ワイン」と呼ばれています。
貝殻石灰土壌から生まれるシルヴァーナはフランケンワインの典型です。
華やかな白い花の香りを持ち、フルーティでフレッシュな味わい。
程よい酸味のバランスのとれたワインです。
ホワイトアスパラガスには、シルヴァーナ種のワインを合わせるのが地元流です。
ボックスボイテルと呼ばれるこの地方独特の瓶に詰められています。
4,895 円
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 稲葉商品コード:KA652 商品名:ノルトハイマー フェーゲライン ヴァイサーブルグンダー トロッケン ポイント5倍 ノルトハイマー フェーゲライン ヴァイサーブルグンダー トロッケン [KA652] 1ケース(12本) 送料無料 ヴィンテージ:2019年 (ヴィンテージが変更になる場合があります) 希望小売価格:2,640円/1本 (31,680円/12本) 容量:750ml 色:白 飲み口:辛口 葡萄品種:ヴァイサーブルグンダー 栓の仕様:スクリューキャップ アルコール度数:13 JANコード:4935919196529 生産者:ヴァルデマー ブラウン 生産地域:ドイツ フランケン 輸入元の株式会社稲葉よりお客様へ直接発送させていただきます。
適切な管理のもと、最小限の移動状態でお客様のお手元にお届けさせていただきます。
輸入品ですので、突然の在庫切れとなることがございます。
その際はご連絡差し上げ、キャンセルさせていただきます。
(代替品がある場合にはご提案させていただきます。
) 何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
25,344 円
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 ふくよかでミネラル香の強い香りと 辛口で、しかもコクがあり男性的な味わいは フランケン地方のワイン独特のものです。
貝殻石灰土壌で育つフランケンのワインは、 シュタインワインと呼ばれることがあります。
ドイツワインはやや甘口の味わいが多い中で、 辛口に仕上げられたワインなので、食事ともぴったりマッチします。
辛口仕立てのドイツワイン 一般的に、ドイツ・ワインはデリケートな甘さが特徴ですが、 フランケンのワインがそれと一線を画するのは 辛口仕立ての男性的なワインであることです。
ワインは、ボックスボイテルという丸型で偏平形のボトルに詰められています。
◆産地：ドイツ・フランケン地方 ◆年号： [2022] 年 * ヴィンテージ(年号)は商品画像と異なります。
◆生産者：ユリウス・シュピタール ◆格付け： エアステ ラーゲ ◆葡萄品種：シルバーナ種 ◆甘辛度： 辛口 ◆アルコール度：12．0％ ◆容量： 750ml スクリューキャップ栓 → ワインに合う料理 刺身の盛合せ 鮑のクリーム煮 竹の子と蛤の煮物 ホワイトアスパラ Erste Lage エアステ ラーゲ グローセ ラーゲやエアステ ラーゲという名称は、最高級畑の指定や収穫量、完熟度、収穫は手摘みなど、徹底した規則が定められたドイツワインの格付けです。
ドイツワイン法で認められているのではなく、優良生産者の団体であるVDP【下記参照】が決めた自主規制の格付けであり、ドイツ上級辛口ワインのブランド化を目指してフランスのグラン・クリュの考え方を参考にして2002年から施工されました。
ですから、この格付けはVDPに加盟していない醸造所は表記できないものであり、また畑の格付けではなくワイン自体への格付けであることなど、分かりづらい所が少々あって普及するのに時間を要しています。
とは言っても、一般的に考えて『ドイツ産 上級ワイン』であることは明らかです。
グローセ ラーゲは、優良生産者団体のVDPが認める特級畑のワイン（グラン・クリュ）のことで、中でも最良の辛口ワインをグローセス ゲヴェクスと呼びます。
ラベルにはGGと表記されています。
一方エアステ ラーゲは一級畑（プルミエ・クリュ）のワインです。
非凡な畑の格付けで、ラベルには、1に葡萄のマークを続けたロゴが表記されています。
VDP とは・・・ ［ドイツ語読みでファウ、デー、ぺー］ Verband Deutscher Pradikats und Qualitatsweinguter【ドイツ高品質ワイン醸造家協会】の略で、ドイツワインの主導的役割を果たしている一流の生産者の協会です。
この協会に加盟するには、自発的に収量を制限しているかどうか、糖度の高い葡萄果汁かどうか、最高の畑と醸造所を維持する努力をしているかどうかなどの厳しい規格審査を受けなければなりません。
加盟メンバーのワインのキャップシールまたはラベルには、左の『黒い鷲（わし）』のマークが付いていますので、このマークを見つけたら、信頼のおける醸造所のワインである証しと言えます。
現在VDPには200を少し越える醸造所が加盟しています。
5,170 円
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 フランケン地方アストハイム村の石灰岩土壌のピノ・ブランを中心に使用。
セバスチャンさん曰くアストハイムの石灰質土壌はワインが柔らかく仕上がるそうでブルゴーニュ系白ぶどうを少量のみ植えています。
1500〜2400Lの大樽にて熟成。
クリアで柔らかな味わいであくまで主張しすぎることのない控えめできれいな印象。
産地：ドイツ/フランケン 品種：ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)100％ 容量：750mlFURST フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
4,950 円
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 フュルストさんのシャルドネのトップキュヴェ。
特級畑カルトホイザーの樹齢25年以上のシャルドネを使用。
酵母と共に10?20％新樽バリック樽にて約16カ月熟成。
産地：ドイツ/フランケン品種：シャルドネ100％容量：750mlFURST フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
22,000 円
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 産地：ドイツ/フランケン 品種：シャルドネ100％ 容量：750mlFURST フュルスト“ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
21,780 円
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稲葉商品コード:KA647 商品名:ウニヴェルズィテーツ ヴァイン ランダースアッカー フュルベン リースリング シュペートレーゼ トロッケン ポイント5倍 ウニヴェルズィテーツ ヴァイン ランダースアッカー フュルベン リースリング シュペートレーゼ トロッケン [KA647] 1ケース(12本) 送料無料 ヴィンテージ:2020年 (ヴィンテージが変更になる場合があります) 希望小売価格:4,620円/1本 (55,440円/12本) 容量:750ml 色:白 飲み口:辛口 葡萄品種:リースリング 栓の仕様:スクリューキャップ アルコール度数:13 JANコード:4935919196475 生産者:トロッケネ シュミッツ 生産地域:ドイツ フランケン 輸入元の株式会社稲葉よりお客様へ直接発送させていただきます。
適切な管理のもと、最小限の移動状態でお客様のお手元にお届けさせていただきます。
輸入品ですので、突然の在庫切れとなることがございます。
その際はご連絡差し上げ、キャンセルさせていただきます。
(代替品がある場合にはご提案させていただきます。
) 何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
44,352 円
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赤・750ml ピノノワール100%（手摘み/平均20〜30年） 土壌：レス、粘土石灰。
酵母：自生酵母。
発酵：熟成9月収穫、全房で14日間醸し、空気圧式圧搾、古樽で24ヶ月間発酵(ピジャージュ1日2回)・熟成、無濾過・無清澄。
SO2:瓶詰め前:5〜7mg/L トータル:10mg/L未満。
粘土石灰土壌で育つピノノワールを全房で 14日間醸し、古樽で24ヶ月発酵・熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。
淡く透明感のある黒味を帯びたルビー色、ピノノワールらしさが全面に押し出され、ラズベリージャムやザクロ、クランベリー、湿った落ち葉のアロマ、ミディアムなアタックに高めの酸、赤果実の香りが味わいと共に拡がる綺麗な仕上がりです。
（輸入元資料より） ※写真はイメージです。
5,500 円
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 稲葉商品コード:KA648 商品名:ランダースアッカー ゾンネンシュトゥール シルヴァーナー シュペートレーゼ トロッケン アルテ レーベン コンセクエント ポイント5倍 ランダースアッカー ゾンネンシュトゥール シルヴァーナー シュペートレーゼ トロッケン アルテ レーベン コンセクエント [KA648] 1ケース(12本) 送料無料 ヴィンテージ:2020年 (ヴィンテージが変更になる場合があります) 希望小売価格:4,400円/1本 (52,800円/12本) 容量:750ml 色:白 飲み口:辛口 葡萄品種:シルヴァーナー 栓の仕様:スクリューキャップ アルコール度数:13.5 JANコード:4935919196482 生産者:トロッケネ シュミッツ 生産地域:ドイツ フランケン 輸入元の株式会社稲葉よりお客様へ直接発送させていただきます。
適切な管理のもと、最小限の移動状態でお客様のお手元にお届けさせていただきます。
輸入品ですので、突然の在庫切れとなることがございます。
その際はご連絡差し上げ、キャンセルさせていただきます。
(代替品がある場合にはご提案させていただきます。
) 何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
42,240 円
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 白・750ml ミュラートゥルガウ、リースリング、シルヴァーナー、ケルナー（手摘み/26〜41年） 土壌：岩 シスト ローム。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：9月〜 10月収穫／シルヴァーナーは1晩醸し、シルヴァーナー、ケルナー、ムラートゥルガウをステンレスタンクとドイツの伝統的な12hlのフードル（Stuckfass）で発酵・熟成。
リースリングは1晩醸し後、タンクで発酵・熟成。
アッサンブラージュし瓶詰め。
無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年10月1日。
SO2：無添加 トータル：51mg/L。
アルコール度：11.5%。
共鳴、活気、精神的な高揚を表すマチルダ、シルヴァーナーは皮が固いので 1 晩醸しケルナーとミュラートゥルガウと共に発酵・熟成、収穫時期の遅いリースリングは 1 晩醸し発酵・熟成、瓶詰め前にアッサンブラージュしました。
淡い色調のグリーンイエロー、リンゴや伊予柑、早生みかんのアロマ、柔らかいアタックにスッキリとした口当たりとジューシーさ、のど越しよくバランスのとれた逸品です。
（輸入元資料より） 【ピリ・ヴァイン／Piri Wein】 ドイツ、ナーエ地方のRummelsheim（ルンメルスハイム）村から新人女性生産者をご紹介いたします。
既にヨーロッパのアンテナが高いWine Loverからは大注目を浴びていますPiri（ピリ）ことChristine Pieroth（クリスティン・ピーロート）、代々この地で複合農家として礎を築いてきた家系を近い将来一身に引き継いでいく事になる女性生産者です。
今は家族がもつ畑の一部を自身の考え方に沿った農法と醸造方法でブドウを育てワインを造っており、Piri Wein、またはPiri Naturelというブランド名で知られ始めています。
Piri（ピリ）の家族はこの地で数百年もの間、複合農家として生計を立ててきております。
もちろんワイン造りも生業としてきて、なんと1789年VTGのボトルがあったことも知られているほどですのでそのワイン造りの歴史は筋金入りです。
1960年代まではブドウ栽培やワイン造りの他にジャガイモや小麦などの穀物をつくり牛や豚を飼う牧畜も営む複合農家でしたが、その後時代の進展と共に15haの畑だけを守りワインを造るWeingutにFocusしていきました。
PiriからのHotな言葉に彼女のフィロソフィーが詰まっていますので、そのままお伝えいたします。
『ビオロジックでは銅や硫黄を畑に撒くことは許容されていますが、それでも許容されている数値よりはるかに少ない量しか畑には撒きたくありませんし撒いていません。
許容されているとはいえ銅や硫黄を撒くよりも、畑やその周りで育つ蔦（つた）やイラクサ、つくし、ヨモギを自分で採取し抽出した自然の滋養薬のようなものを畑に多く撒きます。
その方法がよりブドウ樹が強くたくましく育つと考えているからです。
加えて最近では、地元のチーズ職人からミルクホエー（乳清）をもらいそれも撒き始めていますし、将来よりProbiotic（プロバイオティック）のスペシャリストになるよう自らコンポストも造っています。
こういった一つ一つの小さな一歩が、いずれ一つにまとまり大きな美しい絵となってほしい、そうなるはずだと考えています。
仕事の大部分、文字通り、これは私たちの仕事の基盤や本質になるのですが、それは土地つまり畑にアプローチする事です。
特に畑の中や土中に住む微生物と結びつき、関係を築き会話していく事が重要です。
ブドウ畑は、沢山の草花やハーヴが育つ牧草地だと思っていて、そこはブドウ樹だけでなく多くの野生生物や虫たち、植物たちの住処なのです。
動物たちにとっては、そこはシェルターであり、巣であり、食堂です。
私たちが機会さえ設ければこの村の小さな各パーセルにおいてですら、異なる環境で様々な異なる植物や動物が自然と育っていくのです。
私が言う“牧草地”を育て維持していく事は、なにも農家だけの責任ではなく人類皆の責任だと私は考えています。
今、そしてこれまでも、私の周りでは多くの種がまかれそして収穫もすでに始まっています。
』（輸入元資料より） ※Probiotic …生物の共生を意味する probiosis に由来し、抗生物質 antibiotics に対する語。
腸内細菌のバランスを改善し、健康に有益な作用をもたらす生きた微生物、乳酸菌・ビフィズス菌・納豆菌など、また、それらを含む食品・医薬品などを指す。
4,620 円
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 稲葉商品コード:KA645 商品名:ランダースアッカー エーヴィヒ レーベン リースリング カビネット トロッケン アルテ レーベン ポイント5倍 ランダースアッカー エーヴィヒ レーベン リースリング カビネット トロッケン アルテ レーベン [KA645] 1ケース(12本) 送料無料 ヴィンテージ:2018年 (ヴィンテージが変更になる場合があります) 希望小売価格:3,630円/1本 (43,560円/12本) 容量:750ml 色:白 飲み口:辛口 葡萄品種:リースリング 栓の仕様:スクリューキャップ アルコール度数:13 JANコード:4935919196451 生産者:トロッケネ シュミッツ 生産地域:ドイツ フランケン 輸入元の株式会社稲葉よりお客様へ直接発送させていただきます。
適切な管理のもと、最小限の移動状態でお客様のお手元にお届けさせていただきます。
輸入品ですので、突然の在庫切れとなることがございます。
その際はご連絡差し上げ、キャンセルさせていただきます。
(代替品がある場合にはご提案させていただきます。
) 何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
34,848 円
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 ロゼ微発泡・750ml ドルンフェルダー 100%（手摘み/30〜40年） 土壌：粘土 ローム。
酵母：自生酵母。
発酵・熟成：9月下旬〜 10月上旬収穫、除梗し数時間醸し後、直接圧搾、グラスファイバータンクとステンレスタンクで発酵 糖が残った状態で2020年11月1日に瓶詰めし、瓶内発酵・熟成。
デゴルジュマンなし／無濾過・無清澄。
SO2：無添加 トータル：59mg/L。
アルコール度：10.5%。
ドイツのナーエ地方で 1781 年からワイン造りを行うピリヴァイン、クリスティンが立ち上げたラインがピリナチュレルです。
粘土・ローム土壌で育つドルンフェルダーを数時間醸し後プレスし発酵、糖が残った状態で瓶詰めしたペットナットです。
濁りのあるガーネット色、ザクロやすもも、赤りんごの香り、ジューシーで瑞々しくネクターやさくらんぼを思わせる香りがアフターを彩ります。
（輸入元資料より） 【ピリ・ヴァイン／Piri Wein】 ドイツ、ナーエ地方のRummelsheim（ルンメルスハイム）村から新人女性生産者をご紹介いたします。
既にヨーロッパのアンテナが高いWine Loverからは大注目を浴びていますPiri（ピリ）ことChristine Pieroth（クリスティン・ピーロート）、代々この地で複合農家として礎を築いてきた家系を近い将来一身に引き継いでいく事になる女性生産者です。
今は家族がもつ畑の一部を自身の考え方に沿った農法と醸造方法でブドウを育てワインを造っており、Piri Wein、またはPiri Naturelというブランド名で知られ始めています。
Piri（ピリ）の家族はこの地で数百年もの間、複合農家として生計を立ててきております。
もちろんワイン造りも生業としてきて、なんと1789年VTGのボトルがあったことも知られているほどですのでそのワイン造りの歴史は筋金入りです。
1960年代まではブドウ栽培やワイン造りの他にジャガイモや小麦などの穀物をつくり牛や豚を飼う牧畜も営む複合農家でしたが、その後時代の進展と共に15haの畑だけを守りワインを造るWeingutにFocusしていきました。
PiriからのHotな言葉に彼女のフィロソフィーが詰まっていますので、そのままお伝えいたします。
『ビオロジックでは銅や硫黄を畑に撒くことは許容されていますが、それでも許容されている数値よりはるかに少ない量しか畑には撒きたくありませんし撒いていません。
許容されているとはいえ銅や硫黄を撒くよりも、畑やその周りで育つ蔦（つた）やイラクサ、つくし、ヨモギを自分で採取し抽出した自然の滋養薬のようなものを畑に多く撒きます。
その方法がよりブドウ樹が強くたくましく育つと考えているからです。
加えて最近では、地元のチーズ職人からミルクホエー（乳清）をもらいそれも撒き始めていますし、将来よりProbiotic（プロバイオティック）のスペシャリストになるよう自らコンポストも造っています。
こういった一つ一つの小さな一歩が、いずれ一つにまとまり大きな美しい絵となってほしい、そうなるはずだと考えています。
仕事の大部分、文字通り、これは私たちの仕事の基盤や本質になるのですが、それは土地つまり畑にアプローチする事です。
特に畑の中や土中に住む微生物と結びつき、関係を築き会話していく事が重要です。
ブドウ畑は、沢山の草花やハーヴが育つ牧草地だと思っていて、そこはブドウ樹だけでなく多くの野生生物や虫たち、植物たちの住処なのです。
動物たちにとっては、そこはシェルターであり、巣であり、食堂です。
私たちが機会さえ設ければこの村の小さな各パーセルにおいてですら、異なる環境で様々な異なる植物や動物が自然と育っていくのです。
私が言う“牧草地”を育て維持していく事は、なにも農家だけの責任ではなく人類皆の責任だと私は考えています。
今、そしてこれまでも、私の周りでは多くの種がまかれそして収穫もすでに始まっています。
』（輸入元資料より） ※Probiotic …生物の共生を意味する probiosis に由来し、抗生物質 antibiotics に対する語。
腸内細菌のバランスを改善し、健康に有益な作用をもたらす生きた微生物、乳酸菌・ビフィズス菌・納豆菌など、また、それらを含む食品・医薬品などを指す。
4,620 円
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 ■ワイン名 ノルトハイマー・フェーゲライン・ヴァイスブルグンダー・クーベーアー・トロッケン[2019]年・蔵出し品・ヴァルデマー・ブラウン家(二代目オーナー・パトリック・ブラウン家)ドイツ・フランケン・白・辛口・残留糖度:わずか2.4g/L・酸度:6.7g/L ■英語表記 Nordheimer Vogelein Weissburgunder Q.b.A. Trocken [2019] Weingut Waldemar Braun ■商品番号 0300012001836 ■ワインについて ドイツ・フランケン辛口白ワイン愛好家大注目！本格派フランケン・ヴァイスブルグンダー辛口愛好家大注目！そのデリケートで控えめなブーケとやさしい酸味で知られ、今ドイツにおいても人気急上昇中の人気品種ピノ・グリの変異種でもあるヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)！しかもこのワイン、フランケンらしい集約感がありながらも上質な酸があり、爽やかな風味が特徴の人気ワイン！しかも、その生産量の85％がドイツ国内の個人顧客(愛好家)向けで完売！もちろんすべてが自社畑(100％)から造られる、元詰のフランケン！しかもフランケンワインファンも納得の ヴァイスブルグンダー種100％辛口ドイツワイン！造り手は、1985年創業、ヴァルデマー・ブラウン家により、ノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートで、現オーナーは2代目パトリック・ブラウン氏！現在15haの自社畑を所有！フィロソフィーは「自然と共存した葡萄栽培」！生態系を継承し、自然を尊重したワイン造りは「ワインの品質は畑で決まる」の言葉どおり、収量制限、厳しい選別に表れています！このノルデハイマー・フェーゲライン・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは畑の標高は 220〜250m、ノルトハイマー・フェーゲラインの斜面に位置しています！土壌の母岩は石灰岩、表土は砂の層で覆われています！ヴァイスブルグンダーは2000年と2002年に植樹！畑の肥料には、オーガニックの堆肥を使用しています！収穫は9月の下旬、午前3時頃に機械で収穫します！気温が低い夜間から早朝に収穫することで葡萄が暖かくなるのを避け、葡萄のアロマが失われないようにするためです！発酵はステンレスタンク、18度から20度に温度コントロールしながら行います！澱と共に熟成させます！12月末まではバトナ?ジュを行い、それ以降はバトナ?ジュ無しで翌年の2月まで熟成させます！フランケンらしい集約感がありながらも上質な酸があり、爽やかな風味が特徴の人気フランケン！もちろん蔵出し正規品で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ヴァルデマー・ブラウン家(二代目オーナー・パトリック・ブラウン家)) ■ブドウ品種 ヴァイスブルグンダー種100％ ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 ドイツ / フランケン/シルヴァーナー/QbA ■内容量 750ml1985年にヴァルデマー・ブラウンによってノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートです。
合計で15haの畑を所有しています。
現在、息子のパトリックも加わり、家族でワイン造りを行っています。
ワイングートの設立に至るまでは、ヴァルデマーは、他のワイングートで働くなどして、様々な経験や苦労を経てきました。
そして長い年月をかけて現在の畑を所有するまでになりました。
年間生産量は8万本。
そのうち、85％はドイツ国内の個人顧客向けです。
合計15haの畑を所有。
そのうち、ミュラートゥルガウが4.8ha、シルヴァーナー3.2ha、その他の葡萄品種7haです。
畑の間を蛇行しながら流れるマイン川はこのエリアの気候に特別な影響を与えています。
畑の標高は平均で150〜200m、底土には貝殻を含む石灰岩、その上に薄い砂質の層がある土壌です。
畑の区画は約60に細かく分かれています。
ヴァルデマー ブラウンでは全て自社畑の葡萄でワイン造りを行っています。
品種の個性とヴィンテージの特長を生かすことを大切にしています。
自然な葡萄そのものが持つ要素を損なわないように、醸造過程においても細心の注意を払っています。
発酵は主にオーガニックタイプの選別酵母を使用しています。
ノルトハイマー・フェーゲライン・ヴァイスブルグンダー・ クーベーアー・トロッケン[2019]年 ぶどう品種：ヴァイスブルグンダー種100％ フランケンらしい集約感がありながらも上質な酸があり、爽やかな風味が特徴の人気ワイン！しかも、その生産量の85％がドイツ国内の個人顧客(愛好家)向けで完売！もちろんすべてが自社畑(100％)から造られる、元詰のフランケン！しかもフランケンワインファンも納得の ヴァイスブルグンダー種100％辛口ドイツワイン！造り手は、1985年創業、ヴァルデマー・ブラウン家により、ノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートで、現オーナーは2代目パトリック・ブラウン氏！現在15haの自社畑を所有！フィロソフィーは「自然と共存した葡萄栽培」！ 生態系を継承し、自然を尊重したワイン造りは「ワインの品質は畑で決まる」の言葉どおり、収量制限、厳しい選別に表れています！このノルデハイマー・フェーゲライン・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは畑の標高は 220〜250m、ノルトハイマー・フェーゲラインの斜面に位置しています！土壌の母岩は石灰岩、表土は砂の層で覆われています！ヴァイスブルグンダーは2000年と2002年に植樹！畑の肥料には、オーガニックの堆肥を使用しています！収穫は9月の下旬、午前3時頃に機械で収穫します！気温が低い夜間から早朝に収穫することで葡萄が暖かくなるのを避け、葡萄のアロマが失われないようにするためです！発酵はステンレスタンク、18度から20度に温度コントロールしながら行います！澱と共に熟成させます！12月末まではバトナ?ジュを行い、それ以降はバトナ?ジュ無しで翌年の2月まで熟成させます！フランケンらしい集約感がありながらも上質な酸があり、爽やかな風味が特徴の人気フランケン！
2,990 円
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 赤・750ml ピノノワール 100%（手摘み/平均樹齢41年） 土壌：青色スレート。
酵母：自生酵母。
発酵：10月中旬収穫／一部除梗し、裸足で破砕、プラスティックケースで1日1回ピジャージュしながら10〜14日間発酵。
熟成：木樽で熟成。
無濾過・無清澄／瓶詰め：2022年9月。
SO2：無添加 トータル：65mg/L。
アルコール度：12%。
除梗したピノノワールと全房のピノノワールを裸足で破砕、プラスティックケースでピジャージュしながら10〜14日間発酵、木樽で熟成し無濾過・無清澄・サンスフルで仕上げました。
透明感のある淡いルビー色、しっかりとした粘性、すりおろしリンゴやさくらんぼ、クランベリーのアロマ、柔らかくおとなしい味わいに線の細い酸が溶け込み、穏やかですがじわじわと旨味が増していきます。
（輸入元資料より） 【ピリ・ヴァイン／Piri Wein】 ドイツ、ナーエ地方のRummelsheim（ルンメルスハイム）村から新人女性生産者をご紹介いたします。
既にヨーロッパのアンテナが高いWine Loverからは大注目を浴びていますPiri（ピリ）ことChristine Pieroth（クリスティン・ピーロート）、代々この地で複合農家として礎を築いてきた家系を近い将来一身に引き継いでいく事になる女性生産者です。
今は家族がもつ畑の一部を自身の考え方に沿った農法と醸造方法でブドウを育てワインを造っており、Piri Wein、またはPiri Naturelというブランド名で知られ始めています。
Piri（ピリ）の家族はこの地で数百年もの間、複合農家として生計を立ててきております。
もちろんワイン造りも生業としてきて、なんと1789年VTGのボトルがあったことも知られているほどですのでそのワイン造りの歴史は筋金入りです。
1960年代まではブドウ栽培やワイン造りの他にジャガイモや小麦などの穀物をつくり牛や豚を飼う牧畜も営む複合農家でしたが、その後時代の進展と共に15haの畑だけを守りワインを造るWeingutにFocusしていきました。
PiriからのHotな言葉に彼女のフィロソフィーが詰まっていますので、そのままお伝えいたします。
『ビオロジックでは銅や硫黄を畑に撒くことは許容されていますが、それでも許容されている数値よりはるかに少ない量しか畑には撒きたくありませんし撒いていません。
許容されているとはいえ銅や硫黄を撒くよりも、畑やその周りで育つ蔦（つた）やイラクサ、つくし、ヨモギを自分で採取し抽出した自然の滋養薬のようなものを畑に多く撒きます。
その方法がよりブドウ樹が強くたくましく育つと考えているからです。
加えて最近では、地元のチーズ職人からミルクホエー（乳清）をもらいそれも撒き始めていますし、将来よりProbiotic（プロバイオティック）のスペシャリストになるよう自らコンポストも造っています。
こういった一つ一つの小さな一歩が、いずれ一つにまとまり大きな美しい絵となってほしい、そうなるはずだと考えています。
仕事の大部分、文字通り、これは私たちの仕事の基盤や本質になるのですが、それは土地つまり畑にアプローチする事です。
特に畑の中や土中に住む微生物と結びつき、関係を築き会話していく事が重要です。
ブドウ畑は、沢山の草花やハーヴが育つ牧草地だと思っていて、そこはブドウ樹だけでなく多くの野生生物や虫たち、植物たちの住処なのです。
動物たちにとっては、そこはシェルターであり、巣であり、食堂です。
私たちが機会さえ設ければこの村の小さな各パーセルにおいてですら、異なる環境で様々な異なる植物や動物が自然と育っていくのです。
私が言う“牧草地”を育て維持していく事は、なにも農家だけの責任ではなく人類皆の責任だと私は考えています。
今、そしてこれまでも、私の周りでは多くの種がまかれそして収穫もすでに始まっています。
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腸内細菌のバランスを改善し、健康に有益な作用をもたらす生きた微生物、乳酸菌・ビフィズス菌・納豆菌など、また、それらを含む食品・医薬品などを指す。
5,500 円
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 1128年から続くドイツ最古のエステート、有名なフランケン ホフケラー エステートのミュラートゥルガウ ワイン3本 3 M?ller-Thurgau wines from the famous Franken Hofkeller estate, Germany's oldest estate dating from 1128. 送料無料（本州・四国）※お得なセットは割引の併用およびクーポン対象外です。
特別価格6,990円 #339-202020 ホフケラー・エステイト・ミュラー・トゥルガウHofkeller Estate Müller-Thurgau 上品な果実味と爽やかな酸がバランスし、ほど良い軽快感のある味わい。
清涼感に溢れ、塩レモンのような余韻 Color白Vintage2020 Alcohol12%Volume750mL Style辛口Bodyミディアムボディ Maturity飲み頃または保管 Grapesミュラー・トゥルガウ 淡いレモンイエロー。
少し香りは閉じこもっているが、硬めのフレッシュな白桃や柑橘類を思わせる香り。
清々しい香り。
しなやかなアタックで、上品な果実味と爽やかな酸がバランスし、ほど良い軽快感のある味わいを形成。
清涼感に溢れ、塩レモンのような余韻。
ライトボディ。
詳細はこちら → ボックスボイテルボトル用の手提げ紙袋6枚セットです。
ワインと一緒にご注文ください。
※ご注文の総数によっては、納品にお時間をいただく場合がございます。
ご注文時に納品日についてご確認ください。
3枚セットはこちら6枚セットはこちら 対象商品：単品品番 295-18、337-20、338-20、339-20、349-18 セット品番 002-03、003-06、060-03、061-03、062-03
7,400 円
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 1128年から続くドイツ最古のエステートである有名なフランケン ホフケラーエステートのシルヴァーナー ワイン3本 3 Sylvaner wines from the famous Franken Hofkeller estate, Germany's oldest estate dating from 1128. 送料無料（本州・四国）※お得なセットは割引の併用およびクーポン対象外です。
特別価格7,900円 #338-202020 ホフケラー・エステイト・シルヴァーナー3本セットHofkeller Estate VDP Sylvaner 上品な果実味と爽やかな酸がバランスし、ほど良い軽快感のある味わい。
清涼感に溢れ、塩レモンのような余韻 Color白Vintage2020 Alcohol13%Volume750mL Style辛口Bodyライトボディ Maturity飲み頃または保管 Grapesシルヴァーナー Countryドイツ Regionフランケン 淡いレモンイエロー。
少し香りは閉じこもっているが、硬めのフレッシュな白桃や柑橘類を思わせる香り。
清々しい香り。
しなやかなアタックで、上品な果実味と爽やかな酸がバランスし、ほど良い軽快感のある味わいを形成。
清涼感に溢れ、塩レモンのような余韻。
ライトボディ。
詳細はこちら → ボックスボイテルボトル用の手提げ紙袋6枚セットです。
ワインと一緒にご注文ください。
※ご注文の総数によっては、納品にお時間をいただく場合がございます。
ご注文時に納品日についてご確認ください。
3枚セットはこちら6枚セットはこちら 対象商品：単品品番 295-18、337-20、338-20、339-20、349-18 セット品番 002-03、003-06、060-03、061-03、062-03
7,900 円
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 1128年から続くドイツ最古のエステートである有名なフランケン・ホフケラー・エステートのリースリングワイン3本 3 Riesling wines from the famous Franken Hofkeller estate, Germany's oldest estate dating from 1128. 送料無料（本州・四国）※お得なセットは割引の併用およびクーポン対象外です。
特別価格7,900円 #337-202020 ホフケラー・エステイト・リースリング3本セットHofkeller Estate Riesling レモンやレモンの果皮を思わせるゼスティーな余韻でとても爽やか Color白Vintage2020 Alcohol12.5%Volume750mL Style辛口Bodyライト?ミディアム Maturity飲み頃または保管 Grapesリースリング Countryドイツ Regionフランケン 淡いレモンイエロー。
上品な香りで、アカシアの蜂蜜、熟した硬めの白桃、洋梨、花などが感じられる。
しなやかなアタックで、穏やかなテクスチャー。
生き生きとした酸とミネラル感が口中に広がり食欲をそそる。
レモンやレモンの果皮を思わせるゼスティーな余韻でとても爽やか。
ライト＋ボディ。
詳細はこちら → ボックスボイテルボトル用の手提げ紙袋6枚セットです。
ワインと一緒にご注文ください。
※ご注文の総数によっては、納品にお時間をいただく場合がございます。
ご注文時に納品日についてご確認ください。
3枚セットはこちら6枚セットはこちら 対象商品：単品品番 295-18、337-20、338-20、339-20、349-18 セット品番 002-03、003-06、060-03、061-03、062-03
7,900 円
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 Sommerhauser Steinbach Sheurebe trocken Erste Lage ゾンマーハウザー シュタインバッハ ショイレーベ トロッケン エアステ・ラーゲ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ フランケン 原産地呼称クヴァリテーツヴァイン 格付VDPエアステ・ラーゲ 品種ショイレーベ 100% 土壌貝灰石灰岩質土壌 ALC度数12.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報ビオロジック 認証機関LACON ◆発酵〜熟成 醗酵：ステンレスタンク(MLFなし) 熟成：ステンレスタンク7カ月 ◆商品説明 フローラルな香り、ピンクグレープフルーツを想わせる爽快な酸。
口当たりは柔らかく、かつフランケン産ならではのフルボディ。
飲んでただ素晴らしいワインです。
Weingut Schloss Sommerhausen シュロス・ゾンマーハウゼン 芳醇な香りとテロワールの魅力がキラリ！ ◆フランケン屈指のワイナリー シュロス・ゾンマーハウゼンの設立は1435年、最も古い畑の歴史は記録される限り1114年まで遡ります。
そして、1551年以来シュタイマン家により運営されてきました。
以来、フランケン最良のワイナリーの一つとして知られ、この美しいゾンマーハウゼンの地で15世代に亘り今日まで偉大なワインを造り続けています。
現当主マルティン・シュタイマン氏は自然の力を信じ、自身の情熱、忍耐力をもってワイン造りを行っています。
ブドウは最高の状態で収穫され、特に甘口ワインは美しい金色に輝く果汁が瓶詰めされます。
畑の総面積は22ヘクタール。
シルヴァーナやリースリング等の伝統的な品種に加え、ピノ・ブランや、ピノ・グリ等のブルゴーニュ品種にも目を向け、様々なブドウを栽培しています。
畑は概ね急斜面にあり、収穫されたブドウは最新の醸造技術により、クリーンで、果実味が豊かでやわらかく、且つ、ボディのあるワインになります。
◆情熱の人、マルティン・シュタイマン氏 ■15代目当主、マルティン・シュタイマン氏 穏やかな人柄と笑顔が魅力のマルティン・シュタイマン氏は、生まれながらの醸造家です。
「私は幼い頃から自分が将来ワインメーカーになることを知っていました。
それは両親に強制されたからではなく、ワインに携わるということを特別意識して決断した訳でもありません。
ただ他の何かになりたいと思ったことがないのです」と語ります。
フランケン地方の代表品種、シルヴァーナ はシュロス・ゾンマーハウゼンでも象徴的な品種ですが、シュタイマン氏が密かに愛するのはリースリング。
それは子供の頃の感動がもとになっています。
4歳のある日、父親がひと口飲ませてくれたリースリング トロッケンベーレンアウスレーゼの1976年。
類い稀な偉大なヴィンテージであるこの年のワインは、4歳の子供をも虜にしました。
今でもあの日の感動を鮮明に覚えており、その火は消えることなく、今日のワイン造りのモチベーションになっているのです。
◆多くの品種に挑戦し可能性を追求 ■フランケン 6000ヘクタールのブドウ畑が広がるフランケンは、「マイン川、シルヴァーナ種、石灰質土壌」に代表されます。
ジューシーなシルヴァーナ種のワインはこの地方の象徴と名声の元であり、ボックスボイテルという特殊な形のボトルでフランケンのワインは直ぐにそれと分かります。
フランケンではまた、リースリング、シュペートブルグンダー、ショイレーベ、ミュラートゥルガウ・・・といった品種も栽培されていますが、それらは常にフランケンの最上の畑で栽培されています。
■シュロス・ゾンマーハウゼン マルティン・シュタイマン氏は、総面積20ヘクタールの畑からなんと60種類以上のワインを造りだしています。
栽培品種は多種に及び、シルヴァーナ、ショイレーベの他にリースリング、オーセロワ、ピノ・グリ、ピノ・ブランといったアルザスの品種も栽培しています。
畑は、複雑な土壌を読み、細かい区画に分けたものから、昔ながらの混植を残している部分まで様々。
伝統に留まらず、新しい品種にチャレンジして独自のスタイルを築き上げています。
◆領主から受け継いだエステイト フランケン地方/ゾンマーハウゼン 自社畑：20ha ゾンマーハウゼン最古の畑という記録が残っているほど歴史ある畑を所有。
この地方はリヒテン-シュペックフェルト領として、オランダ系の貴族リヒテン-リンブルク家により統治されてきました。
18世紀にシュタイマン家がリンブルク家のエステイトの管理を始め、後に同家の断絶を経て、城、畑ともに、正式にシュタイマン家が購入することになりました。
■100％、シュタインバッハ 「ショイレーベ トロッケン Q.b.A. キャスパーズ88」は、100％銘醸畑「シュタインバッハ」のブドウを使用しています。
◆フランケンで3本の指に入る注目の造り手 ■アイヒェルマン 4つ星 フランケンでも3本の指に入る、と言われるマルティン・シュタイマン氏のシュロス・ゾンマーハウゼン。
ドイツのワインガイド「アイヒェルマン」で4つ星を獲得しています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
2,680 円
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![]() Sommerhauser Steinbach Sheurebe trocken Erste Lage ゾンマーハウザー シュタインバッハ ショイレーベ トロッケン エアステ・ラーゲ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ フランケン 原産地呼称クヴァリテーツヴァイン 格付VDPエアステ・ラーゲ 品種ショイレーベ 100% 土壌貝灰石灰岩質土壌 ALC度数12.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報ビオロジック 認証機関LACON ◆発酵〜熟成 醗酵：ステンレスタンク(MLFなし) 熟成：ステンレスタンク7カ月 ◆商品説明 フローラルな香り、ピンクグレープフルーツを想わせる爽快な酸。
口当たりは柔らかく、かつフランケン産ならではのフルボディ。
飲んでただ素晴らしいワインです。
Weingut Schloss Sommerhausen シュロス・ゾンマーハウゼン 芳醇な香りとテロワールの魅力がキラリ！ ◆フランケン屈指のワイナリー シュロス・ゾンマーハウゼンの設立は1435年、最も古い畑の歴史は記録される限り1114年まで遡ります。
そして、1551年以来シュタイマン家により運営されてきました。
以来、フランケン最良のワイナリーの一つとして知られ、この美しいゾンマーハウゼンの地で15世代に亘り今日まで偉大なワインを造り続けています。
現当主マルティン・シュタイマン氏は自然の力を信じ、自身の情熱、忍耐力をもってワイン造りを行っています。
ブドウは最高の状態で収穫され、特に甘口ワインは美しい金色に輝く果汁が瓶詰めされます。
畑の総面積は22ヘクタール。
シルヴァーナやリースリング等の伝統的な品種に加え、ピノ・ブランや、ピノ・グリ等のブルゴーニュ品種にも目を向け、様々なブドウを栽培しています。
畑は概ね急斜面にあり、収穫されたブドウは最新の醸造技術により、クリーンで、果実味が豊かでやわらかく、且つ、ボディのあるワインになります。
◆情熱の人、マルティン・シュタイマン氏 ■15代目当主、マルティン・シュタイマン氏 穏やかな人柄と笑顔が魅力のマルティン・シュタイマン氏は、生まれながらの醸造家です。
「私は幼い頃から自分が将来ワインメーカーになることを知っていました。
それは両親に強制されたからではなく、ワインに携わるということを特別意識して決断した訳でもありません。
ただ他の何かになりたいと思ったことがないのです」と語ります。
フランケン地方の代表品種、シルヴァーナ はシュロス・ゾンマーハウゼンでも象徴的な品種ですが、シュタイマン氏が密かに愛するのはリースリング。
それは子供の頃の感動がもとになっています。
4歳のある日、父親がひと口飲ませてくれたリースリング トロッケンベーレンアウスレーゼの1976年。
類い稀な偉大なヴィンテージであるこの年のワインは、4歳の子供をも虜にしました。
今でもあの日の感動を鮮明に覚えており、その火は消えることなく、今日のワイン造りのモチベーションになっているのです。
◆多くの品種に挑戦し可能性を追求 ■フランケン 6000ヘクタールのブドウ畑が広がるフランケンは、「マイン川、シルヴァーナ種、石灰質土壌」に代表されます。
ジューシーなシルヴァーナ種のワインはこの地方の象徴と名声の元であり、ボックスボイテルという特殊な形のボトルでフランケンのワインは直ぐにそれと分かります。
フランケンではまた、リースリング、シュペートブルグンダー、ショイレーベ、ミュラートゥルガウ・・・といった品種も栽培されていますが、それらは常にフランケンの最上の畑で栽培されています。
■シュロス・ゾンマーハウゼン マルティン・シュタイマン氏は、総面積20ヘクタールの畑からなんと60種類以上のワインを造りだしています。
栽培品種は多種に及び、シルヴァーナ、ショイレーベの他にリースリング、オーセロワ、ピノ・グリ、ピノ・ブランといったアルザスの品種も栽培しています。
畑は、複雑な土壌を読み、細かい区画に分けたものから、昔ながらの混植を残している部分まで様々。
伝統に留まらず、新しい品種にチャレンジして独自のスタイルを築き上げています。
◆領主から受け継いだエステイト フランケン地方/ゾンマーハウゼン 自社畑：20ha ゾンマーハウゼン最古の畑という記録が残っているほど歴史ある畑を所有。
この地方はリヒテン-シュペックフェルト領として、オランダ系の貴族リヒテン-リンブルク家により統治されてきました。
18世紀にシュタイマン家がリンブルク家のエステイトの管理を始め、後に同家の断絶を経て、城、畑ともに、正式にシュタイマン家が購入することになりました。
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◆フランケンで3本の指に入る注目の造り手 ■アイヒェルマン 4つ星 フランケンでも3本の指に入る、と言われるマルティン・シュタイマン氏のシュロス・ゾンマーハウゼン。
ドイツのワインガイド「アイヒェルマン」で4つ星を獲得しています。
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メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
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