Barbaresco Giuseppe Corteseジュゼッペ コルテーゼ （詳細はこちら）伝統的クリュ、ラバヤでワイン造りを行う、バルバレスコのトップ生産者。
こちらは、ラバヤの畑を含む、バルバレスコの複数の区画で栽培された、樹齢約35年のブドウで仕立てられます。
フローラルなアロマに滑らかな口当たり、しっかりとしたミネラル感を備えており、彼らが手掛ける単一畑キュヴェのラバヤよりも親しみやすい味わいが特徴です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社新鮮な果実味と洗練された酸味の上品な味わい！ジュゼッペ コルテーゼが造る、滑らかな口当たりのバルバレスコ！バルバレスコ ジュゼッペ コルテーゼBarbaresco Giuseppe Cortese商品情報伝統的クリュ、ラバヤの地でワイン造りを行う、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ の「バルバレスコ」です。
こちらはラバヤの畑を含む、複数の区画で栽培された、樹齢約35年のブドウを使用。
単一畑キュヴェのラバヤよりも、複雑ながら親しみやすい味わいが特徴です。
フレッシュな果実味と洗練された酸味の上品な味わい。
フローラルなアロマに滑らかな口当たり。
バルバレスコのクラシックな魅力と、ジュゼッペ コルテーゼのスタイルを十分に堪能して頂けます！『ワインエンスージアスト』で95点を獲得しています！（2019ヴィンテージ）ラバヤの畑を含む樹齢約35年のブドウを手摘みで収穫ジュゼッペ コルテーゼは、それぞれの品種ごとに適切な場所を見極めたブドウ栽培を実施。
自然に配慮した手入れが行われています。
このワインはラバヤの畑を含む、バルバレスコの複数の区画で栽培された、樹齢約35年のネッビオーロを手摘みで収穫。
野生酵母を用いた約30日間の発酵を実施。
最低5年以上使用したスラヴォニアンオーク樽で18ヵ月熟成。
その後ボトル内で最低6ヵ月熟成して出荷されます。
フレッシュな果実味と洗練された酸味の上品な味わい外観は輝きのあるルビーの色調。
グラスからは、ストロベリーやレッドチェリー、ラズベリーなどの果実のアロマが溢れ出します。
加えて、スミレやバラ、リコリス、ミント、火打石のニュアンスが合わさる複雑な香り。
フレッシュな果実味と洗練された酸味が上品な味わいをもたらしています。
心地よいシルキーなタンニン、華やかな果実の風味が続く余韻も魅力。
長期熟成のポテンシャルを持つバルバレスコです。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』95点（2019ヴィンテージ）香ばしい紫の花、赤いベリー、野生のハーブのアロマがグラスの中で混ざり合い、樟脳の香りが漂う。
若々しく渋みのある味わいは、砕いたラズベリー、マラスカチェリー、スターアニスを示し、張りのある引き締まったタンニンと鮮やかな酸に縁取られる。
2031年まで楽しめる【受賞歴】ワインエンスージアストで95点(2019)伝統的クリュ「ラバヤ」の地で礎を築く、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ Giuseppe Cortese1960年代まではブルーノ ジャコーザにブドウを販売ジュゼッペ コルテーゼは、バルバレスコの歴史的なクリュであるラバヤの中心に位置する、小さな家族経営のワイナリーです。
ジュゼッペ家は、早くからネッビオーロの栽培を開始し、何世代にも渡ってラバヤの地で礎を築いてきました。
1960年代までは、なんとこのエリアで栽培した高品質のブドウを「バローロのロマネ コンティ」と称される伝統派ブルーノ ジャコーザに販売していました。
その後1970年代に入り、バルバレスコ出身であるジュゼッペ コルテーゼ氏は、父親と家業であるワイン造りを営みながら、ワインへの熱い情熱を抱き始めました。
1971年「バルバレスコ ラバヤ」を新リリースそしてジュゼッペ氏は家族のワイン事業の方向性を変えることを決意。
ワイナリーの改造、醸造技術の改善を行い、ラバヤの土地を購入し始めました。
そして1971年、彼の父親とともに、バルバレスコ ラバヤのファーストヴィンテージをリリースしたのです。
バルバレスコのテロワールを深く尊重し、理解しているジュゼッペ氏は、非常に優れたワインを造り出していきました。
現在は、ジュゼッペ氏の子供たちであるピエール カルロ氏とティツィアーナ女史、そしてその夫であるガブリエル氏によって、その伝統が受け継がれています。
ワイン評論家からの厚い信頼を獲得バルバレスコのなかでも絶妙にバランスの取れたワインを生み出すジュゼッペ コルテーゼは、世界的に高い評価を受けています。
ワインアドヴォケイトでは「バルバレスコのトップ生産者の1つ」と称賛されている他、ワイン スペクテーターの2014年TOP100においてバルバレスコ ラバヤの2010年ヴィンテージが37位に選出。
最近では、2020年のデキャンタでも「ラバヤにおけるトップ生産者の1つ」として紹介されるなど、ワイン評論家からの厚い信頼を獲得しているのです。
伝統的クリュ「ラバヤ」を最大所有彼らが居を構えるラバヤは、ピエモンテのなかでも最高級のワインを生み出すことで知られている伝統的クリュ。
このエリアで造られるワインは、力強いながらも極めて優美なスタイルが特徴です。
そんなラバヤの地では、全体で15haの畑を6-7生産者が所有していますが、ジュゼッペ コルテーゼはそのなかでも最大である4haを所有。
彼らは「私たちの使命は、ラバヤにおいてネッビオーロの地を発展させること。
今日私たちはラバヤで最大の生産者であり、これ以上幸せなことはないと感じている」と語っています。
細部までこだわり抜たワイン造り「情熱、感性、尊敬」という3つのキーワードをもとに、あくまでも品質にこだわることがジュゼッペ コルテーゼの哲学。
シンプルに、日々更なる品質の向上を目指して丁寧にワイン造りを行うことに力を注いでいます。
醸造については、ステンレスタンクとコンクリートタンクにて野生酵母を用いて発酵し、スラヴォニアンオーク樽で熟成を行うクラシックなスタイル。
細部までこだわり抜たワイン造りは、フィネスに優れバランスの取れた仕上がり。
そして驚くべきほどの深みを持ち合わせています。

Barolo Rocche Della'annunziata Renato Rattiレナート ラッティ （詳細はこちら）レナート・ラッティはバローロ5大産地の一つとして知られるラ・モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
こちらは、ラ・モッラ村で最も有名な単一畑の一つ、ロッケ・デッラヌンチャータから生み出されるクリュ・バローロです。
香り高いアロマに繊細さと力強さを備えた、長期熟成ポテンシャルのある見事な出来栄えです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ラ モッラ村の有名単一畑が生む、華やかなブーケに優美かつパワフルな味わい！レナート ラッティのクリュバローロ「ロッケ デッランヌンツィアータ」バローロ ロッケ デッランヌンツィアータ レナート ラッティBarolo Rocche Della'annunziata Renato Ratti商品情報バローロ5大産地の1つとして知られるラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー「レナート ラッティ」が、ラ モッラ村で最も有名な単一畑の一つ「ロッケ デッラヌンチャータ」から生み出す、香り高いアロマに繊細さと力強さを備えた、長期熟成ポテンシャルのある見事な出来栄えのクリュ バローロです。
ワインアドヴォケイトで96+点を獲得しています！（2016Vintage）『ワインアドヴォケイト』96+点（2016ヴィンテージ）「はパワー、深さ、長さが全て。
飲み頃2024年-2040年。
（2020年7月）」綺麗に熟したタンニンと伸びやかな酸が奏でる優美な味わい外観は深いガーネット。
チェリーやプラムを思わせる赤系果実にバラの華やかな香り、リコリスなどのスパイスや煙草、ミネラルといった複雑なニュアンスが幾層にもなってグラスから立ち上ります。
口当たりは非常に滑らかで、綺麗に熟したタンニンと伸びやかな酸が奏でる優美な味わいが魅力。
凝縮感がありながらもパワフルすぎず、調和の取れた繊細でモダンな仕上がりです。
美しい余韻が長く続き、今後の熟成ポテンシャルも兼ね備えた1本を是非お楽しみ下さい。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96+点(2016)生産者情報レナート ラッティ Renato Rattiバローロの基礎を築き、ラ モッラ村のエレガンスを体現する名門レナート ラッティはバローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
レナート ラッティ氏は、あらゆるバローロ生産地域を調査した結果、単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを開始。
レナート氏が生み出したモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
1988年、バローロに大きな影響を与えたレナート ラッティ氏が急逝。
当時20歳だった息子ピエトロ氏がレナート氏の遺志を継ぎ、ワイナリーで働き始めはじめました。
父のように歴史やテロワールを尊重しながらも、更なる品質向上を目指し、畑の購入や賃貸を進め、栽培農家より購入していたブドウを、自社ブドウへと変更。
栽培から醸造まで一貫して行うブルゴーニュのワイン造りのようなドメーヌ型のワイン生産を行っています。
彼らが目指すのは、そんなラ モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。

Barolo Conte dell'Unita Terroirs Cerettoテロワール チェレット （詳細はこちら）伝統的製法に忠実に、チェレットのネゴス部門が醸造し瓶詰め。
「統一の伯爵」を意味するコンテ デル ウニタは、かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵に名をちなみます。
ステンレスタンクで28-30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン(14-16日)。
1年目はフレンチオークの樽(300L)で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。
その後瓶内で約1年熟成。
チェリーやクランベリーの果実、甘いスパイス香。
トリュフやリコリスの香りやタバコなどエレガントな熟成に由来する香り。
シャープな酸、口中でも香りと同様な果実とスパイスにスミレなどの花の風味が感じられます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズバローロの名門チェレットが厳選したブドウを特別醸造！様々な畑のネッビオーロをブレンド、優美な風味とエレガントな熟成感が楽しめるお値打ちバローロ 2019年！バローロ コンテ デル ウニタ テロワール チェレットBarolo Conte dell'Unita Terroirs Ceretto商品情報バローロの名門チェレットが厳選したブドウで造るお手頃価格のバローロ「バローロ コンテ デル ウニタ」。
バローロの伝統である様々な畑のネッビオーロをブレンド、調和の取れた優美な美味しさをお値打ち価格でお楽しみ頂けます。
単一ではなく、様々な畑のブドウをブレンドする伝統的手法テロワール チェレットは、チェレットのネゴス部門。
厳選した生産者から入手した買いブドウを使って特別に醸造しています。
この「バローロ コンテ デル ウニタ」は、バローロの伝統である様々な畑のブドウをブレンドしたクラシックスタイル。
悪天候や病害のリスクを軽減し、品質を保つための伝統的な方法です。
収穫後、ステンレスタンクで28〜30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン。
1年目はフレンチオークの小樽（300リットル）で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。
ボトリング後、約1年の瓶熟成を経てリリースされます。
名門チェレットの長年の経験が造る優美な美味しさ名前のコンテ デル ウニタとは「統一の伯爵」の意味。
かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵にちなんで名づけられました。
バローロの歴史的名門チェレットの長年の経験が造る調和の取れた優美な美味しさをお楽しみください。
生産者情報テロワール チェレット Terroirs Cerettoテロワール チェレットは、ピエモンテの名門チェレットのネゴス部門。
厳選した生産者から入手した買いブドウを使って特別に醸造し、瓶詰めを行っています。
世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。

Barolo Bussia Prunotto (Antinori)プルノット (アンティノリ) （詳細はこちら）上級なバローロとして知られる単一畑、熟成によりスミレの花や森、ドライフルーツ、スパイスの香りが混じった ボリューム感のある複雑で深い印象へと変わっていきます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・モンフォルテ ダルババローロ モンフォルテ ダルバ ブッシアDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社豊潤な果実味のエレガントなスタイル！スタイリッシュなバローロの名手プルノットが仕立てる長期熟成も魅力的なクリュ バローロ「ブッシア」バローロ ブッシア プルノット (アンティノリ)Barolo Bussia Prunotto (Antinori)商品情報名門アンティノリが手掛ける、 ピエモンテで100年以上続く老舗ワイナリー「プルノット」。
「クリュ」の概念を導入し、区画毎のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。
このワインはバローロの中でも最も名高い単一畑「ブッシア」のブドウを使用しています。
豊潤な果実味のエレガントなスタイルのクリュ バローロです！バローロの中で最も名高い畑「ブッシア」バローロ ブッシアは、バローロの中でも最も名高い畑のひとつ。
海抜350メートルの地点に、7.35ヘクタールに渡り円形状に広がっている土地に、砂礫質と泥灰石灰質の土壌にネッビオーロが植えられています。
熟成は50ヘクトリットルもの大樽で2年にわたり行われ、上品で豊かなコクをワインにもたらします。
5-6年で飲み頃を迎えるものの、20年、30年と熟成を重ねるほどに複雑ながらも調和を深め、魅惑的なワインへと変化していきます。
豊潤な果実味のエレガントなスタイル明るいガーネットの色調。
グラスからは、ラズベリーやイチゴ、レッドチェリー、プラムなどの果実のアロマが溢れ出します。
バラやリコリス、クローヴなどのスパイスのニュアンスも重なる優雅な香り。
豊潤な果実味と非常に細かいタンニンが飲み人を魅了する味わいです。
綺麗な酸味が余韻まで続き、エレガントなスタイルを形成。
今飲んでもご堪能いただけますが、熟成を経た変化も愉しみな1本です。
生産者情報プルノット (アンティノリ) Prunotto (Antinori)1923年、第一次世界大戦後経営の厳しかったランゲ・ワイン協同組合をアルフレッド・プルノット氏が買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。
アルフレッド・プルノット氏は、経営者としてだけではなく醸造家としても手腕を発揮し、当時の世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わるほどの知名度を誇るワイナリーでした。
様々な畑のブドウの混醸が一般的であった当時のピエモンテにおいて、「クリュ」の概念を初めて導入したのもプルノットでした。
それはつまり区画ごとのテロワールの違いを理解し、その個性を活かすようなワインを造ること。
まさに谷に囲まれたランゲ村は、畑ごとに日当たりも傾斜も土壌も異なる「マイクロ・クライメイト」でした。
しかし当時は、農地の所有者であるワイン生産者と畑の手入れをする農家が別で、買い入れたブドウでワインを造ることが一般的であったため、自由にブドウを買い集め混醸したくさんのワインを造ることが優先されていたのです。
そんな時代においてプルノットがリリースした単一畑の「バローロ・ブッシア」は、バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる非常に革新的なワインだったのです。
30年以上に渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏でしたが、1956年に勇退。
友人である醸造家のペッペ・コッラ氏にワイナリーは引き継がれ、そして1989年プルノットは、当時から販売協力関係にもあったアンティノリに引き継がれます。
アンティノリがワイナリーを運営するようになり、伝統的製法を大切に守りながら、より品質を高めるために、大規模に投資していきます。
まず、畑の改革。
プルノットでは、バローロでも最上級と名高い優良畑「ブッシア」をはじめ、バルバレスコにも畑を買い増し、自社畑を少しずつ増やしています。
さらに毎年、50ヘクタールある所有畑のすべてを隈なく調査し、土壌に最適な手入れ方法を研究し続けています。
その結果、新たにバルバレスコの畑の一部にシラーを植える試みも行っています。
ブドウの品質を高めることが、ワインの品質を高めるという信念のもと、常に畑に向き合い丁寧に畑を手入れしています。
醸造に関しても、1999年には老朽化したセラーを、最新の温度管理機能を備えた施設に一新。
発酵用のタンクは、古いコンクリート製のものから、ステンレス製に変更。
これは清潔さとブドウがもつアロマを保つことはもちろんのこと、開口部が大きく発酵中スキンコンタクトさせておくのにも役立ちます。
熟成用の樽は、ピエモンテで続々と導入されていたバリックを採用するとともに、従来の10,000Lサイズのスロベニアンオークの大樽を、より小さい5,000〜7,500Lサイズへ変更しました。
プルノットのワインはいずれも、モダンでスマートなワインに仕上がっています。
嗅いだ瞬間くらっとするようなバラやスミレのアロマと、鮮烈で凛とした美しい酸。
飲む者を手招きするように、オープンな雰囲気、それでいて長命を予感させる分厚い構成。
特にバローロは、「力強さ」を表現した層の厚いワイン。
一方バルバレスコはブルゴーニュに通ずるような「フェミニンさ」を強調して造られています。
ピエモンテとネッビオーロを語る上で、切り離せないバローロとバルバレスコ。
この両者を飲み比べることで、ブドウの奥深さとピエモンテという土地のコントラストを感じることができます。

Barolo Gillardiジッラルディ （詳細はこちら）1928年「コルサレット」と呼ばれる丘陵(標高500m)で創業のジッラルディ家がバローロ村とラモッラの畑のブドウをブレンドして造る、エレガントな果実のニュアンスと力強さを併せ持ち、複雑味もある味わいのバローロです。
伝統的な醸造方法で、オーストリアオークの大樽にて42ヶ月熟成して造られます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジッラルディがバローロ村とラモッラの畑のブドウをブレンドして造るエレガントで複雑味のある味わいの「バローロ」バローロ ジッラルディBarolo Gillardi商品情報1928年「コルサレット」と呼ばれる丘陵(標高500m)で創業のジッラルディ家がバローロ村とラモッラの畑のブドウをブレンドして造る、エレガントな果実のニュアンスと力強さを併せ持ち、複雑味もある味わいのバローロです。
バローロ村とラモッラの畑バローロ村の畑は、バローロ村のVignane(ヴィニャーネ)の樹齢40年の畑。
標高350メートル、南西向きの斜面で、カンヌビの正面に位置しています。
ラモッラの畑は、ラモッラ村のBoiolo(ボイオーロ)の樹齢50年の畑。
標高は550メートルの南東向きの斜面でブルナーテの上に位置しています。
伝統的な醸造方法で、オーストリアオークの大樽にて42ヶ月熟成して造られます。
生産者情報ジッラルディ Gillardiバローロの南側、ドルチェット ドリアーニDOCGの生産地域内、ファリリアーノにあるワイナリー。
フランスで生まれたジャコモ(現当主の祖父)は、コート デュ ローヌでワイン造りを経験し、1928年に“コルサレット”ランゲの方言では“クルサレット”と呼ばれる丘陵にある畑に移住し、ブドウ栽培を始めました。
実際に自社で瓶詰めを始めたのは、1980年でファミリーの三世代目のジャコリーノ(現当主)で、この時期に更に畑を購入。
ワインセラーは、2000年代になり新設されました。
2011年にはバローロ地区に新しい醸造施設を設け、新たなチャレンジを行っています。

Barolo Conteisa Gajaガヤ （詳細はこちら）「コンテイザ」とはピエモンテの方言で紛争を意味します。
古くにラ・モッラとバローロとの間で起きたチェレクイオの畑をめぐる争いに由来しています。
12ケ月間バリックで熟成させ、その後さらにオークの大樽で18ケ月熟成を行います。
甘く熟したプラム、ブラックベリー、たばこ、カンゾウ、スパイスなどの香りが織りなす贅沢なアロマ。
リッチなストラクチャーのフルボディで果実味に溢れ、香りを始め全てのバランスが取れたワインです。
飲み頃の温度は16〜18℃です。
2013ヴィンテージよりDOCGバローロとしてリリースされています。
1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ランゲバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ガヤの単一畑バローロ「コンテイザ」マグナムボトル！洗練された上質なタンニン、緊張感に満ちた口当たりバローロ コンテイザ ガヤBarolo Conteisa Gaja商品情報洗練された上質なタンニン、緊張感に満ちた口当たり「コンテイザ」とはピエモンテの方言で紛争を意味します。
古くにラ・モッラとバローロとの間で起きたチェレクイオの畑をめぐる争いに由来しています。
12ケ月間バリックで熟成させ、その後さらにオークの大樽で18ケ月熟成を行います。
甘く熟したプラム、ブラックベリー、たばこ、カンゾウ、スパイスなどの香りが織りなす贅沢なアロマ。
リッチなストラクチャーのフルボディで果実味に溢れ、香りを始め全てのバランスが取れたワインです。
飲み頃の温度は16〜18℃です。
2013ヴィンテージよりDOCGバローロとしてリリースされています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2018ヴィンテージ）ガヤ2018バローロ・コンテイーザは、プラム、イチゴ、グリルしたハーブ、カモミールの花の熟したアロマがとてもきれいに表れている。
時間を置くと、さらにハーブの感覚と、ブドウが収穫されるセレキオの特徴であるミントの香りさえ感じられる。
このワインが初めてバローロと表示されたのは2013年で、それ以前はランゲの赤だった。
ガイヤ・ファミリーはこのクリュに5ヘクタールの畑を所有しており、ガイア・ガイヤは、畑の畝を歩くと野生のミントが足に擦り寄ってきて、素敵な香りを放つと表現している。
この畑はコンパクトな粘土質土壌で、大雨の際には浸食されやすい。
このような条件がワインに自然な凝縮感と堅さを与えているが、他の年と比べると、このワインは骨格が弱いかもしれない。
ガイア・ガジャは2018年を1991年、1992年、1993年、1994年と比較している。
今度の2019年はよりタンニンと酸がある、と彼女は言う。
2018年は生産量が少なく、年間平均8,000本から5,700本が造られた。
飲み頃2025-2050年。
2023年8月。
『ジェームズサックリング』96点（2018ヴィンテージ）フレッシュで完熟したイチゴのアロマが、甘草や花の香りとともにしっかりと感じられる。
ミディアムからフルボディで、繊細で集中力のあるタンニンは垂直で、ワインを通して口中を引き締める。
このヴィンテージにしてはしっかりした美しいワイン。
飲み頃-2025年以降。
2022年10月。
【受賞歴】2018ヴィンテージ：ドクターワインで96点、ワインアドヴォケイトで96点、ジェームズサックリングで96点、アントニオ ガッローニで95点、デカンターで95点、ファルスタッフで94点、ヴェロネッリで93点、ビベンダで5グラッポリ獲得品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●ガヤの来日セミナー(2017年11月13日)　イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞

Barbaresco Bric Turot Prunottoプルノット (アンティノリ) （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ワインエンスージアスト』94点！名門アンティノリの熟した果実の旨味が際立つクリュ バルバレスコ「ブリック トゥロット」！バルバレスコ ブリック トゥロット プルノット (アンティノリ)Barbaresco Bric Turot Prunotto商品情報歴史的区画ブリック トゥロットから生み出されるバルバレスコ名門アンティノリがピエモンテで手掛けるワイナリー「プルノット」。
バルバレスコの歴史的区画ブリック トゥロットから生み出される単一畑のバルバレスコです。
ブドウはその年の最上のネッビオーロを厳選し大樽とバリックで熟成。
柔らかな熟した果実の旨みが、長く続きます。
2017ヴィンテージは『ワインエンスージアスト』94点、『ビベンダ』4グラッポリを獲得しています！収穫と醸造についてバルバレスコ地区ブリック トゥロット ヴィンヤードにて、その年の最上のネッビオーロのみを収穫して造られます。
12日間に及ぶ低温のマセラシオン発酵、12ヵ月の大樽熟成とバリックでの熟成を経て、瓶熟成10ヵ月を経て出荷されます。
フルボディながらフレッシュな果実味、渋みが絶妙なバランス外観は濃いガーネットの色調。
ラズベリーやベリー、スミレのアロマに加え、シナモンやクローブのようなスパイス香も感じられ、複雑な香りを形成しています。
口に含むと感じられる、包み込むようなタンニンが印象的。
フルボディながらフレッシュな果実味が感じられ、渋みが絶妙なバランスで調和しています。
熟した果実の甘みを帯びた、長い余韻も魅力です。
ヴィンテージ情報暖かな乾燥した冬により、例年より早めの発芽となった2017年のピエモンテ。
4月に降ったあられの影響で、ピエモンテ全体の生産量が60%に減少してしまいました。
しかし夏になると、再び暖かく安定した気候が収穫期まで続き、昼夜の寒暖差が激しかったことで、フルーティなアロマに新鮮な果実味を備えたブドウが成熟しました。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』94点（2017ヴィンテージ）アイリス、森のベリー類、ワイルドハーブ、ダークスパイスのアロマ。
このワインは、モレロチェリー、クランベリー、スターアニスなどの香ばしい風味があり、塩味の効いたフィニッシュが特徴。
張りのある洗練されたタンニンとフレッシュな酸が良いバランス。
飲み頃2022-2029年（2020年10月）【受賞歴】ワインエンスージアストで94点(2017)、ビベンダで4グラッポリ獲得(2017)生産者情報プルノット (アンティノリ) Prunotto1923年、第一次世界大戦後経営の厳しかったランゲ・ワイン協同組合をアルフレッド・プルノット氏が買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。
アルフレッド・プルノット氏は、経営者としてだけではなく醸造家としても手腕を発揮し、当時の世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わるほどの知名度を誇るワイナリーでした。
様々な畑のブドウの混醸が一般的であった当時のピエモンテにおいて、「クリュ」の概念を初めて導入したのもプルノットでした。
それはつまり区画ごとのテロワールの違いを理解し、その個性を活かすようなワインを造ること。
まさに谷に囲まれたランゲ村は、畑ごとに日当たりも傾斜も土壌も異なる「マイクロ・クライメイト」でした。
しかし当時は、農地の所有者であるワイン生産者と畑の手入れをする農家が別で、買い入れたブドウでワインを造ることが一般的であったため、自由にブドウを買い集め混醸したくさんのワインを造ることが優先されていたのです。
そんな時代においてプルノットがリリースした単一畑の「バローロ・ブッシア」は、バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる非常に革新的なワインだったのです。
30年以上に渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏でしたが、1956年に勇退。
友人である醸造家のペッペ・コッラ氏にワイナリーは引き継がれ、そして1989年プルノットは、当時から販売協力関係にもあったアンティノリに引き継がれます。
アンティノリがワイナリーを運営するようになり、伝統的製法を大切に守りながら、より品質を高めるために、大規模に投資していきます。
まず、畑の改革。
プルノットでは、バローロでも最上級と名高い優良畑「ブッシア」をはじめ、バルバレスコにも畑を買い増し、自社畑を少しずつ増やしています。
さらに毎年、50ヘクタールある所有畑のすべてを隈なく調査し、土壌に最適な手入れ方法を研究し続けています。
その結果、新たにバルバレスコの畑の一部にシラーを植える試みも行っています。
ブドウの品質を高めることが、ワインの品質を高めるという信念のもと、常に畑に向き合い丁寧に畑を手入れしています。
醸造に関しても、1999年には老朽化したセラーを、最新の温度管理機能を備えた施設に一新。
発酵用のタンクは、古いコンクリート製のものから、ステンレス製に変更。
これは清潔さとブドウがもつアロマを保つことはもちろんのこと、開口部が大きく発酵中スキンコンタクトさせておくのにも役立ちます。
熟成用の樽は、ピエモンテで続々と導入されていたバリックを採用するとともに、従来の10,000Lサイズのスロベニアンオークの大樽を、より小さい5,000〜7,500Lサイズへ変更しました。
プルノットのワインはいずれも、モダンでスマートなワインに仕上がっています。
嗅いだ瞬間くらっとするようなバラやスミレのアロマと、鮮烈で凛とした美しい酸。
飲む者を手招きするように、オープンな雰囲気、それでいて長命を予感させる分厚い構成。
特にバローロは、「力強さ」を表現した層の厚いワイン。
一方バルバレスコはブルゴーニュに通ずるような「フェミニンさ」を強調して造られています。
ピエモンテとネッビオーロを語る上で、切り離せないバローロとバルバレスコ。
この両者を飲み比べることで、ブドウの奥深さとピエモンテという土地のコントラストを感じることができます。

Barbaresco Produttori del Barbarescoプロデュットーリ デル バルバレスコ （詳細はこちら）1958年設立の生産者協同組合が造るスタンダードバルバレスコ。
バルバレスコ地区の日当たりの良い、標高200〜400メートルに広がる南、南西、南東斜面の畑に育つネッビオーロから造られます。
鮮やかな赤い果実にスパイシーな風味、力強くタニックな後味を特徴とするフルボディ。
。
高級ワインとして名高いバルバレスコですが、こちらのワインは高品質ながらも価格はお手頃という抜群のコストパフォーマンスを誇っています。
長い熟成にも耐えうるポテンシャルを備えたクラシカルなバルバレスコ。
初心者の方はもちろん、ネッビオーロラヴァーの方にもおすすめしたい1本です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ピエモンテ随一の協同組合「プロデュットーリ デル バルバレスコ」が造る飛び抜けた品質！極めて熟成ポテンシャルの高いスタンダードバルバレスコバルバレスコ プロデュットーリ デル バルバレスコBarbaresco Produttori del Barbaresco商品情報ピエモンテ随一の協同組合「プロデュットーリ デル バルバレスコ」のスタンダードバルバレスコ1958年設立の生産者協同組合が造る高品質なスタンダードバルバレスコです。
日当たりの良い、標高200-400メートルに広がる南、南西、南東斜面の畑に育つネッビオーロから造られます。
『ジェームズサックリング』で93点を獲得しております！（2019Vintage）生産量を厳しく規定する秀逸なバルバレスコヴィンテージの良し悪しに関わらず、常に指標となるような飛び抜けた品質を誇るバルバレスコで、プロフェッショナルからも絶大な支持を得る高品質でお買い得な逸品です。
20-25年間の長期熟成力を持ちます。
品質や生産量を厳しく規定して国際的にも評価が高い秀逸です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2019)生産者情報プロデュットーリ デル バルバレスコ Produttori del Barbaresco「ワイン最高峰の生産者協同組合」として、国際的に高い評価を受ける「プロデュットーリ デル バルバレスコ」。
協同組合による高品質なバルバレスコ生産者協同組合である彼らのワインは、組合員である56人の栽培農家が造ったブドウから造られますが、収量制限からブドウを運ぶカゴの大きさに至るまで、その品質基準はとても厳しく、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。
こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。
国際的ワインガイド各誌で90点以上の高評価ワインが続出し、『ガンベロ　ロッソ』でも最高賞トレビッキエリを獲得するなどイタリア国内外において素晴らしい実力と人気を誇っています。
畑毎の素晴らしい個性を持つクリュ バルバレスコ 彼らのワインの中で特に高い評価を受けるのが、畑（クリュ）の名前をつけてリゼルヴァとしてリリースされる9つの「クリュ バルバレスコ」です。
ミクロクリマ（微気候）と呼ばれる畑毎の特徴的な個性が表れるバルバレスコ最高と称される畑「ラバヤ」、「オヴェッロ」、「モンテステフィーノ」をはじめとした畑を所有していますが、リリースに関してその判定はとても厳しく、最近では1998、2002、03、06年は通常のバルバレスコにブレンドされ、クリュとしてはリリースしないほど。
例年クリュ毎の生産量も15000本程にまで絞っていることも品質の高さを裏付けます。
伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。
国際的にも非常に評価が高く、リリースされる度にクリュバルバレスコは世界中のレストランやソムリエから引き合いがあり、その人気と実力は一般的な農業協同組合のレベルを遥かに超え、一流カンティーナ同等もしくはそれ以上の素晴らしいバルバレスコを産みだしています。

Barolo Marcenasco Renato Rattiレナート ラッティ （詳細はこちら）レナート・ラッティは、バローロ5大産地の1つとして知られるラ・モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
こちらは、ラ・モッラ村の3つの畑のブドウがブレンドされたフラッグシップキュヴェ。
熟した果実味を備えた厚みのあるリッチな味わいで、ネッビオーロの持つ奥深さと洗練した魅力を存分に愉しめる1本です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バローロの基礎を築いたレナート ラッティが造るラ モッラ村のエレガンスを体現した気高く寛大な味わいのフラッグシップ「バローロ マルチェナスコ」バローロ マルチェナスコ レナート ラッティBarolo Marcenasco Renato Ratti商品情報バローロ5大産地の1つとして知られるラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー「レナート ラッティ」。
設立者であるレナート ラッティ氏はバローロ生産地域を調査。
単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを行いました。
レナート氏が生み出したバローロは樽での熟成を短縮し、瓶での熟成をより長くしたエレガントで洗練された味わい。
そのモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
「バローロ マルチェナスコ」はラ モッラ村の3つの畑のブドウをブレンドして造る、ラ モッラ村のエレガンスを体現した気高く寛大なリッチな味わいのフラッグシップ キュヴェです。
2019年は『ジェームズサックリング』93点を獲得しています。
ネッビオーロの持つ奥深さと洗練した魅力を存分に愉しめる1本外観は深いガーネット。
グラスに注ぐと、ラズベリーやダークベリーなどの果実のアロマに、バラやハーブ、リコリスなどのニュアンスが広がります。
口に含むと、しなやかなタンニンが滑らかなテクスチャーを形成。
透き通るようにピュアな果実味と、活気に満ちた酸が調和し、芯のあるエレガントな味わいを生み出します。
ラ モッラ村の繊細なスタイルを見事に表現した、優美な味わいです。
熟した果実味を備えた厚みのあるリッチな味わいで、ネッビオーロの持つ奥深さと洗練した魅力を存分に楽しめる1本です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2019ヴィンテージ）「非常に洗練されており、噛み応えのあるタンニンが溶け込む。
花、イチゴ、ドライオレンジのキャラクター。
砂糖漬けのイチゴとスイカも。
ふくよかさにはほんの少し欠けるが、それでもすべてある。
2026年以降がお勧め（2023年7月）」【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2019)、ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで94+点(2016)生産者情報レナート ラッティ Renato Rattiバローロの基礎を築き、ラ モッラ村のエレガンスを体現する名門レナート ラッティはバローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
レナート ラッティ氏は、あらゆるバローロ生産地域を調査した結果、単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを開始。
レナート氏が生み出したモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
1988年、バローロに大きな影響を与えたレナート ラッティ氏が急逝。
当時20歳だった息子ピエトロ氏がレナート氏の遺志を継ぎ、ワイナリーで働き始めはじめました。
父のように歴史やテロワールを尊重しながらも、更なる品質向上を目指し、畑の購入や賃貸を進め、栽培農家より購入していたブドウを、自社ブドウへと変更。
栽培から醸造まで一貫して行うブルゴーニュのワイン造りのようなドメーヌ型のワイン生産を行っています。
彼らが目指すのは、そんなラ モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。

Barolo Fossati Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、石灰質に富み、滑らかで香り高いワインを生み出すラ モッラ村の有名な畑「フォッサーティ」のブドウで造る華やかなアロマと滑らかなテクスチャーが特徴のバローロです。
グラスに注ぐとブラックチェリーや熟したイチゴの果実香に、バラの花やブラックペッパー、塩気を感じるミネラルのニュアンスが立ち上ります。
口当たりはリッチなフルボディでありながら、芯がありタイトな印象。
黒系果実の魅惑的な果実味が口内を満たした後はミネラルの風味が際立ち、非常に長く洗練された余韻を演出します。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ワインアドヴォケイト』95点！バローロNo.1の栽培家ヴォエルツィオがラ モッラ村の有名な畑 「フォッサーティ」から生み出すシルキーで柔らかく香り高いバローロバローロ フォッサーティ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Fossati Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、石灰質に富み、滑らかで香り高いワインを生み出すラ モッラ村の有名な畑「フォッサーティ」のブドウで造る華やかなアロマと滑らかなテクスチャーが特徴のバローロです。
ワインアドヴォケイトで95点、ジェームズサックリングで94点を獲得しています！（2015Vintage）ネッビオーロのエレガントさが存分に発揮された仕上がりロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。
こちらは、ラ モッラ村の有名な畑 、フォッサーティから生み出される逸品です。
華やかなアロマと滑らかなテクスチャーが特徴。
ネッビオーロのエレガントさが存分に発揮された仕上がりを、ぜひお楽しみ下さい。
高級なシルクを思わせるほど柔らかで滑らかな質感グラスに注ぐとブラックチェリーや熟したイチゴの果実香に、バラの花やブラックペッパー、塩気を感じるミネラルのニュアンスが立ち上ります。
口当たりはリッチなフルボディでありながら、芯がありタイトな印象。
黒系果実の魅惑的な果実味が口内を満たした後はミネラルの風味が際立ち、非常に長く洗練された余韻を演出します。
ロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ フォッサーティには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2015ヴィンテージ）2015年のバローロ フォッサーティは、ワイルドベリーとレッドカラントの明確なフルーツノートに続いて、ローズヒップ、スパイス、ほこりっぽいミネラルまたは砕いたスレートが続き、少しアクセスしやすくなっている。
このワインは非常にフォーカスがあり、深みのある内側の芯までシャープで、後味にエレガントさと層がある。
ボリューム感と長い余韻。
リラックスした感じ。
このワインは、ラ モッラで最も才能のある職人の1人により表現されたエレガントに造られたネッビオーロだ。
飲み頃2021年-2042年。
（2019年6月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2015)、ジェームズサックリングで94点(2015)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Barolo Brunate Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）ラ・モッラ村とバローロ村にまたがる、標高230〜400メートルに広がるクリュ「ブルナーテ」の上部のラ・モッラ村側にヴォエルツィオの畑は位置し、石灰質、粘土質土壌の畑から9月下旬〜10月初めに手摘みで収穫されたブドウを28度から30度に温度管理されたステンレスタンクで20日間発酵させています。
使用済みの小樽と2000Lの大樽で24ヶ月間熟成、その後ステンレスタンクで8ヶ月間、瓶内熟成8ヶ月を施してリリースされます。
たくましい骨格と厳格さを持ったワインは優美でしなやかなタンニンが特長的なワインです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ラ モッラバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社偉大な厚みとストラクチャーを持つ見事な赤！優美さと力強さを持ち合わせたロベルトの「バローロブルナーテ」バローロ ブルナーテ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Brunate Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオのクリュバローロ「ブルナーテ」。
その厳格かつ複雑な味わいから、「ラモッラ村の中のセッラルンガ」とも評されています。
2019年は、ジェームズサックリングで99点を獲得しています！ラ モッラの中のセッラルンガと言われるクリュ「ブルナーテ」ラ モッラ村の中でも、最も有名な畑ブルナーテ。
ラ モッラ村からバローロ村に向かう、標高230〜400mの雄大な傾斜に位置しており、石灰質と粘土質の混じった、オレンジ色の重い土壌からなります。
ブルナーテから生み出されるバローロは、パワーも深みもしっかりとした佇まいで、その厳格な味わいから、「ラ モッラの中のセッラルンガ」とも言われています。
ロベルト ヴォエルツィオはブルナーテの中でも、ラ モッラ村側の標高の高い場所にある畑を所有しています。
優美さ、深み、力強さを持ち合わせた、厳格かつ複雑なバローロ。
非常に美しいバランスが余韻まで長く続く、まさに珠玉の味わいです。
ロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ ブルナーテには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』99点（2019ヴィンテージ）バラの花びらのニュアンスが多く、ラズベリーや新鮮なイチゴのようなピュアな果実味がある。
ふくよかで力強く、タンニンが多いが、果実味の核はフレッシュで美しい。
過度な噛み応えや攻撃性はない。
純粋さと集中力を示している。
素晴らしいワイン。
2029年以降に飲もう。
（2023年11月）【受賞歴】ジェームズサックリングで99点(2019)、ジェームズサックリングで97点(2018)、ジェームズサックリングで98点(2016)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Barolo Cerequio Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）ラ・モッラ村とバローロ村に跨る、標高270〜400メートルに広がるクリュ「チェレクイーオ」の上部にヴォエルツィオの畑は位置し、石灰質、粘土質土壌が厳格さを持ったワインを産みます。
ややタンニンを強く感じ、開くまで時間がかかる、しっかりとした骨格で雄大な印象のワインです。
大樽とバリック樽にて熟成します。
パワフルでリッチ、ブラックチェリーや革、スパイス、リコリス、タールのニュアンス。
味わいはダークで血っぽい。
時間がたつと、次第に空気と触れて柔らかで、洗練され、エレガントな印象になります。
全ての要素がこのテロワールを表現しています。
大きく、パワフルで、骨格がしっかりしています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ジェームズサックリング』2年連続98点！バローロNo.1の栽培家ヴォエルツィオが造る歴史的クリュ「チェレクイーオ」きめ細かな果実味としっかりとした骨格の雄大なスタイルバローロ チェレクイーオ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Cerequio Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、ラ モッラ村とバローロ村にまたがる標高270m〜400mに広がるクリュ「チェレクイーオ」の上部のネッビオーロで造る、きめ細かな果実味としっかりとした骨格のパワフルなクリュ バローロです。
ジェームズサックリングで98点、『ルカ ガルディーニ』で95点を獲得しています！（2018Vintage）「バローロNo.1の栽培家」が「バローロの歴史上でも最も偉大なる銘醸畑」で造るワインロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。
こちらは「偉大なランゲの畑の中で最も美しい凝縮感」を持つ幻の畑「チェレクイーオ」のブドウで仕立てる逸品です。
甘いタンニンと卓越した果実味が魅力の味わいで、非常に高い熟成ポテンシャルもあります。
ラベルデザインは畑作業者が休憩をしている風景ロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ チェレクイオには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2018ヴィンテージ）2018年のバローロには見られないレベルの熟度と構造、熟したイチゴ、杉、新鮮な土のアロマとフレーバーが特徴。
豊満で広がりがありながら、繊細なタンニンとフレッシュなフィニッシュが、この若い赤に魅惑的な感性を与える。
非常に長い印象。
2026年以降が飲み頃。
（2022年12月）【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2018)、ルカ ガルディーニで95点(2018)、ジェームズサックリングで98点(2017)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Langhe Nebbiolo di San Francesco Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す、ロベルト ヴォエルツィオの魅力が詰まったバローロの弟的存在。
外観は輝きのあるガーネットの色調。
ブラックベリーやブラックチェリー、プラムなどの黒系果実のアロマ、スミレや赤バラの華やかな香り、黒胡椒、リコリス、スモークや火打石を思わせる複雑なニュアンスが香ります。
口当たりは滑らかで、凝縮した果実の旨味や力強いタンニンが骨格を形成。
ミネラル感もあり、若々しくも程良い酸を備えています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社凝縮した果実の旨みと力強いタンニン！至高のバローロの造り手ロベルト ヴォエルツィオの希少なランゲ ネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ ディ サンフランチェスコ ロベルト ヴォエルツィオLanghe Nebbiolo di San Francesco Roberto Voerzio商品情報ロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったバローロの造り手。
サンフランチェスコはバローロと同じネッビオーロ100％で造られる年間生産量は僅か10,000本の大変稀少なランゲ ネッビオーロです。
手摘みで収穫されたブドウを28〜30度に温度管理されたステンレスタンクで約12日間発酵。
その後、新樽率50％のフレンチオーク樽で、約18ヵ月の熟成を経て出荷されます。
ロベルト ヴォエルツィオの魅力がより気軽に愉しめるバローロの弟的存在です。
外観は輝きのあるガーネットの色調。
ブラックベリーやブラックチェリー、プラムなどの黒系果実のアロマ、スミレや赤バラの華やかな香り、黒胡椒、リコリス、スモークや火打石を思わせる複雑なニュアンスが香ります。
口当たりは滑らかで、凝縮した果実の旨味や力強いタンニンが骨格を形成。
ミネラル感もあり、若々しくも程良い酸を備えています。
ロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのサンフランチェスコにはブドウの破砕作業風景が描かれています。
生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Recioto Classico Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）最適な特定畑から細心の注意を払ってブドウを選定。
レチョートはアルコール醗酵が終った後に多く残糖を残します。
パスリヤージュで半乾燥させたブドウを使い、アマローネと同じ醸造方法で実施。
375mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、ネッビオーロ、サンジョヴェーゼイタリア・ヴェネトレチョート デッラ ヴァルポリチェッラDOC甘口赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズクインタレッリが最適な特定の区画からのブドウ選果して造る甘口ワイン「レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ」レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ジュゼッペ クインタレッリRecioto Classico Giuseppe Quintarelli商品情報アマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリがレチョートの生産に最適な特定の区画からのブドウ選果して造る甘口の赤ワインです。
レチョートとはレチョートはアルコール醗酵が終った後に多く残糖を残します。
最適な特定畑から細心の注意を払ってブドウを選定しパスリヤージュで半乾燥させ、アマローネと同じ醸造を行い残糖を残すためにアルコール発酵を止め、スロヴェニアンオークで5年から6年の間熟成させています。
ビオディナミ＆サステイナブル農法ジュゼッペ クインタレッリは伝統的なワイン醸造方法にこだわり、機械化されたワイン造りが主流の現代において農作業から醸造、ラベルを張る作業まで手作業で行われています。
醸造に関しても自然酵母での発酵は勿論、発酵後もあえて何もせず、自然に任せてゆっくりと大樽で熟成させるワイン造りに専念しています。
良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。
良い労働者。
なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。
良いワイン造りには時間も必要だ。
』と語っています。
ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。
ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。
生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。
当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。
伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。
一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。
発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

Barolo Vigna Elena Riserva Cognoエルヴィオ コーニョ （詳細はこちら）イタリア・ノヴェッロ近郊の「ブリッコ・ラヴェーラ」の丘の頂上にある、家族経営のワイナリーです。
頑固な職人気質とテロワールへの深い愛情、確固たる誇りを持ちワイン造りを行い、高品質でバランスが良く、 上品かつ贅沢なワインを造っています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社繊細で美しい味わいのバローロ リゼルヴァ良年のみ造られる稀少なエルヴィオ コーニョ最上級キュヴェ「ヴィーニャ エレナ」バローロ ヴィーニャ エレナ リゼルヴァ エルヴィオ コーニョBarolo Vigna Elena Riserva Cogno商品情報ワイン評論家のロバートパーカー氏が高く評価する家族経営のワイナリー。
一家が長年守り続けてきた大切な区画、「ヴィーニャ エレナ」で良年だけに造られる、年間生産量5,000本という稀少な最上級キュヴェ。
上質なピノ ノワールのワインを彷彿とさせ、高い熟成ポテンシャルが期待できるクラシカルなバローロです。
この年は『ワインエンスージアスト』97点、『ワインスペクテーター』97点、『デカンター』96点、『ファルスタッフ』96点、『ワインアドヴォケイト』95点、『ジェームズサックリング』95点と各誌で高評価を得ています（2017ヴィンテージ）。
「ロゼ」という稀少なネッビオーロのクローン品種を用いて仕立てています。
収量を制限し、最も大きい50hL入りのスラヴォニアンオークの大樽にて36ヵ月間熟成後、24ヵ月の瓶熟成を経て出荷されます。
クローン品種「ロゼ」の特徴でもある淡い色調の外観と、非常にデリケートかつ華やかなアロマが特徴です。
熟したサクランボやイチゴ、ラズベリー、カシスなどの赤系果実のアロマがグラスから溢れ出し、時間が経つごとに、ユーカリ、バラ、ミント、白コショウ、シナモン、トリュフ、リコリスなどの様々なニュアンスに富んだ複雑な香りが開いていきます。
しなやかで優しい口当たりで、程よく熟した果実味と円みのあるシルキーなタンニン、上質でしっかりとした酸が見事に調和した上品な味わいです。
バローロにとって難しいと言われる2014年ヴィンテージですが、ヴィーニャ・エレナは冷涼な気候の特徴を見事に表現した、エレガントで繊細なスタイルで、フィネスに富んだ美しい仕上がりとなっています。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』97点（2017ヴィンテージ）非常に乾燥した年だったが、このヴィンテージは依然として印象的なエレガンスを保った。
ワインは、ワイルドチェリー、新鮮でドライなバラと乾燥したバラ、お香、野生のハーブ、香ばしいスパイスの魅力的なアロマで幕を開ける。
味わいは、深みのあるワイルドベリー、紅茶、砕いた石の核を持ち、しなやかなタンニンと引き締まった酸に支えられている。
飲み頃2025-2045年（2023年11月）【受賞歴】ワインエンスージアストで97点(2017)、ワインスペクテーターで97点(2017)、デカンターで96点(2017)、ファルスタッフで96点(2017)、ワインアドヴォケイトで95点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2017)生産者情報エルヴィオ コーニョ Cognoエルヴィオ コーニョは、イタリアのピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ ラヴェーラの丘の頂上に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
コーニョ家は代々ワイン用のブドウ栽培を家業にしており、3代目エルヴィオ コーニョ氏によって1991年にワイナリーが創設されました。
ラヴェーラのの可能性を信じてワイン造りを開始「ジャコモ コンテルノ」「ブルーノ ジャコーザ」等と並ぶ伝統的なバローロのワイナリー、マルカリーニでブルナーテやラ セッラといった銘醸地のワインの醸造を担当してきたエルヴィオ コーニョ氏。
その時に培った知見や目利きの力により、故郷であるラヴェーラのポテンシャルの高さをいち早く発見。
マルカリーニに統合されていたブドウ畑を1990年に購入後、自身の名前『エルヴィオ コーニョ』のブランドでワイン造りを開始。
ラヴェーラの可能性を信じて情熱を持ってワイン造りを続けています。
先代から受け継がれる職人気質とテロワールへの深い愛情現在ワイン造りを手掛けているのは、エルヴィオ コーニョ氏の娘ナディア女史と娘婿ヴァルテール フィッソーレ氏です。
先代から受け継がれる頑固な職人気質とテロワールへの深い愛情、ランゲという土地の個性と、代々続くワイン造りの技術に誇りを持ちながら、高品質でバランスが良く、上品かつ贅沢なワインを造っています。
農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的な大樽を使用国際品種を一切使わず、ネッビオーロを中心としたピエモンテ州ランゲに古くからある土着品種のみを使用。
ブドウ栽培を最重要視し、栽培の促進や抑制は行わず、農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的かつあくまで自然に任せたブドウ栽培を行っています。
また醸造過程において、発酵にも土着の酵母を使用。
バリックの使用を抑え、主に伝統的な大樽を用いてゆっくりと時間をかけて熟成させることで、樽の風味が強すぎない、果実本来の繊細でピュアな味わいを造り出しています。
世界中の専門家から注目されるラヴェーラ飛躍の立役者彼らのワイン造りへの真摯な姿勢と、手掛けるワインの高い品質が評価され、アメリカの権威あるワイン評価誌、ワイン＆スピリッツ誌が主催する「ワイナリー オブ ザ イヤー2020」では、9度目の選出を果たすという快挙を達成。
それに加えイタリアのワイン評価誌、ガンベロ ロッソの「ヴィニ ディタリア」でも最高評価トレビッキエリをいくつも獲得など、気鋭のワイナリーとしてその地位を確立し、世界中の専門家から注目されるようになりました。
このコーニョの目覚ましい活躍によって、これまで無名であったラヴェーラの名は「バローロの優良産地」として広く認知されることに。
この地のポテンシャルにいち早く気づいたエルヴィオ コーニョは、まさにラヴェーラ飛躍の立役者とも言うべき生産者なのです。

Barolo La Serra Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）濃く赤い果実やタール、スモーク、リコリスや様々なスパイスと新しい革の香りがグラスから立ち昇ります。
その後、タールやお香、黒い果実などの、よりダークなトーンが現れます。
時間がたつとより美しく洗練され、アロマがより一層豊かになります。
フィニッシュにかけては、バラの花びらのニュアンスが持続します。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Barolo Del Comune Di La Morra Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）独自の栽培理念で至高のバローロを生み出す造り手。
ラ・モッラの個性が存分に愉しめる、ピュアでクリーンな新作キュヴェ。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ルカガルディーニ』96+点！ロベルト ヴォエルツィオの新キュヴェ「バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ」甘やかでクリーン、バランスの取れた味わいバローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Del Comune Di La Morra Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、ラ モッラ村ブドウで造る「バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ」。
2016年が初リリースの新しいキュヴェ。
この2019年は『ルカ ガルディーニ』で96+点を獲得しています！「バローロNo.1の栽培家」によるラ モッラ村の個性を楽しめるバローロロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。
普段ランゲ・ネッビオーロを飲んでいる方々に、ワンランク上の味わいが楽しめるバローロの魅力を知ってほしいというオーナーの思いが込められています。
甘みがありながらもピュアでクリーンな味わいをご堪能いただけます！ラ モッラの複数の畑のネッビオーロブルナーテとロッケ・デッラヌンチャータの間に位置し、1級畑に相当するボイオーロという畑のブドウを1/3、残る2/3はラ・セッラやロッケ・デッラヌンチャータなどの特級畑に相当する畑のブドウをブレンドして造られます。
ステンレスタンクで発酵後、古い小樽と大樽に分けて24ヵ月間熟成。
さらにステンレスタンクで8ヵ月寝かせた後、8ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
比較的手の届きやすい価格ながらも、ラ・モッラらしさを存分に感じることのできる、バランスに優れた仕上がりです。
収穫したブドウの圧搾風景が描かれたラベルロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされています。
この「バローロ デル コムーネ ディ ラ モッラ」には収穫したブドウの圧搾風景が描かれています。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』96+点（2019ヴィンテージ）ラ モッラの複数の畑からヴォエルツィオの傑作のひとつが誕生した。
洗練された香り、ジャム漬けの赤いブラックベリーの香り、続いてスターアニス、赤いオレンジとローズヒップのタッチ。
口当たりは96年の張りがあり、複雑で力強く、塩っぽいタンニンとフルーティーでスパイシーな余韻がある。
（2023年2月）【受賞歴】ルカ ガルディーニで96+点(2019)、ジェームズサックリングで94点(2019)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Sito Moresco GAJAガヤ （詳細はこちら）ネッビオーロとバルベーラに国際品種をブレンドして造る革新的なワイン。
赤い果実のピュアなアロマが前面に出ており、果実味豊かでフルーティな味わいです。
フルーティな余韻と、非常に上品でシルクのようなタンニン。
ネッビオーロのエレガントな美しさにバルベーラの酸、メルローのしなやかさが加えられ、バランスの取れたスタイルとなっています。
品種ごとに別々のステンレスタンクで発酵後、ブレンドしてバリック(小樽)で12ヶ月熟成。
最低6ヶ月間の瓶熟成を経てリリース。
「シト モレスコ」とは、畑の以前の所有者の名前である“「モレスコ」さんの場所”という意味。
750mlネッビオーロ、バルべーラ、メルローイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社伝統と革新の融合に挑戦するイタリアワインの巨匠ガヤピエモンテの伝統品種＆国際品種ブレンドで造る「シトモレスコ」シト モレスコ ガヤSito Moresco GAJA商品情報ピエモンテの伝統品種と国際品種のブレンド造るガヤのエントリーワイン品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ。
このシト モレスコは、ピエモンテの伝統品種ネッビオーロに国際品種をブレンドしています。
2015ヴィンテージからはバルベーラもブレンドするようになりました。
このバルベーラは、これまで「DOCランゲネッビオーロ」としてリリースしていた単一畑ネッビオーロに使っていたものです。
バルバレスコ地区とバローロ地区のブドウ。
テロワールの特徴と品種の個性が融合バルバレスコ地区のトレイゾ、スペルスが造られているバローロ地区のセッラルンガの畑で栽培されたブドウを使用しています。
トレイゾで造られるワインは酸が豊富で、繊細かつエレガントなニュアンスを持ち、熟成させると甘みが増すのが特徴。
一方のセッラルンガは、引き締ったボディと酸、トレイゾと比較すると骨格のある味わいのワインが多く造られています。
女性的なトレイゾの気品溢れる風味と、男性的なセッラルンガの力強い味わいが見事に融合した仕上がりです。
ブドウ品種ごとに別々のステンレスタンクで発酵後、ブレンドしてバリック(小樽)で12ヶ月熟成されます。
そして最低6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。
赤い果実のピュアなアロマが前面に出ており、果実味豊かでフルーティな味わいです。
フルーティな余韻と、非常に上品でシルクのようなタンニンがあります。
ネッビオーロのエレガントな美しさにバルベーラの酸、メルローのしなやかさが加えられ、バランスの取れたスタイルとなっています。
ガヤのワインを若いうちから楽しめる「シト モレスコ」とは、畑の以前の所有者の名前である“「モレスコ」さんの場所”という意味で、1979年にガヤが買い取った畑のひとつの、以前のオーナー一族の名前に由来しています。
ガヤの中でキジのデザインのラベルは早くから飲み頃になるワインというシンボル。
もちろん、さらに4〜5年の熟成も可能です。
品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ GAJAバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●ガヤの来日セミナー(2017年11月13日)　イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞

Barolo Prapo Cerettoチェレット （詳細はこちら）バローロ地区の中でも特に力強い名酒を生むとされるセッラルンガ ダルバにある優れたブドウ畑。
マンガンや鉄分を多く含む大地に由来する、複雑で、骨格のしっかりした、長熟な赤ワインです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・セッラルンガダルババローロ リゼルヴァ セッラルンガダルバ プラポDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズワインアドヴォケイトで95+点獲得！名門チェレットが造るセッラルンガダルバの特徴がよく表れたクリュバローロ「プラポ」2015年バローロ プラポ チェレットBarolo Prapo Ceretto商品情報名門チェレットがバローロ地区セッラルンガダルバ村のプラポ畑で造るバローロの特徴がよく表れた長期熟成型のクリュバローロです。
ワインアドヴォケイトで95+点、ジェームズサックリングで95点を獲得しています！（2015Vintage）非常に上質なきめ細かいタンニンと酸を持つ長期熟成型のワインバローロ地区の中でも特に力強い名酒を生むとされるセッラルンガダルバにある優れたブドウ畑。
マンガンや鉄分を多く含む大地に由来する、複雑で、骨格のしっかりした、長熟な赤ワインです。
ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。
瓶熟12ヶ月。
平均樹齢は約40年、所有面積は2.4ha。
ファーストヴィンテージは1972年。
バローロに特徴的な枯れたバラのアロマと土っぽさや青い香りのニュアンスがバランスよくまとまっています。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95+点（2015ヴィンテージ）2015年のバローロプラポは、セッラルンガダルバにあるこのブドウ畑を豪華に表現しており、非常に細かくしっかりと編まれた驚くべき構成を備えている。
口当たりは非常に洗練されており、シルキー。
チェレットの他のバローロと同様、この職 人技から大量の食事の風味で気をそらされるのは恥ずべきことのように思われるので、10年間セラーに入れてから、上質なチーズやパテで祝うほうがよいかもしれない。
約7,000本生産。
飲み頃2021-2045年。
（2019年6月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95+点(2015)、ジェームズサックリングで95点(2015)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞

Langhe Nebbiolo Ochetti Renato Rattiレナート ラッティ （詳細はこちら）バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー"レナートラッティ"が造る「ランゲ ネッビオーロ オケッティ」です。
ネッビオーロを100％使用。
スティールタンクで発酵して、スキンコンタクトは約10日間行っています。
赤系果実の甘やかな果実が香る、凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニンをまとったランゲ ネッビオーロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニン！バローロの名門レナート ラッティが手掛ける、甘やかな赤系果実が香るランゲ ネッビオーロ！ランゲ ネッビオーロ オケッティ レナート ラッティLanghe Nebbiolo Ochetti Renato Ratti商品情報バローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー"レナートラッティ"が造る「ランゲ ネッビオーロ オケッティ」です。
ネッビオーロを100％使用。
スティールタンクで発酵して、スキンコンタクトは約10日間行っています。
赤系果実の甘やかな果実が香る、凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニンをまとったランゲ ネッビオーロです！スキンコンタクトは約10日間実施ランゲで栽培されたネッビオーロを100％使用。
10月に手摘みで収穫したブドウを除梗、破砕。
アルコール発酵は温度管理されたスティールタンクで実施。
スキンコンタクトは約10日間。
マロラクティック発酵もステンレスタンクで行っています。
熟成を行った後にボトリングしています。
凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニン外観は少し淡いルビーレッドの色調。
ラズベリーやレッドチェリーなどの甘やかな果実のアロマに、華やかな赤バラのニュアンスが香ります。
口に含むと感じられる、凝縮感のある果実味とシルクのようなタンニン、豊かな酸味が特徴。
熟成チーズやトマトソースのパスタ、赤身肉の串焼きやグリル、ジビエ、スパイシーなソースの白身や赤身肉料理など、幅広い料理と合わせてお楽しみ下さい。
ワインの個性を表現している「ソルジャー・ラベル」このワインの「ソルジャー・ラベル」はユニークなラベルで知られる、レナート ラッティのデイリーレンジワイン。
19世紀ナポレオン帝政期に活躍した、ランゲ地方の各村々を守る兵士がラベルに描かれており、ブドウの産地とも結びついています。
個性的なユニフォームを身に着けた兵士たちの姿が、ワインの個性を表現しているようにも見えるこのシリーズは、世界中で広く親しまれています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで91点(2021)、ジェームズサックリングで90点(2021)生産者情報レナート ラッティ Renato Rattiバローロの基礎を築き、ラ モッラ村のエレガンスを体現する名門レナート ラッティはバローロ5大産地の1つ、ラ モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
レナート ラッティ氏は、あらゆるバローロ生産地域を調査した結果、単一のテロワールがそれぞれ異なった特徴を持っていることを発見し、1965年にマルチェナスコの単一畑で収穫されたブドウを使用して最初のワイン造りを開始。
レナート氏が生み出したモダンな造りで親しみやすいバローロは、イタリア国内のみならず世界中で大きな注目を集めました。
1988年、バローロに大きな影響を与えたレナート ラッティ氏が急逝。
当時20歳だった息子ピエトロ氏がレナート氏の遺志を継ぎ、ワイナリーで働き始めはじめました。
父のように歴史やテロワールを尊重しながらも、更なる品質向上を目指し、畑の購入や賃貸を進め、栽培農家より購入していたブドウを、自社ブドウへと変更。
栽培から醸造まで一貫して行うブルゴーニュのワイン造りのようなドメーヌ型のワイン生産を行っています。
彼らが目指すのは、そんなラ モッラ村のテロワールの個性を最大限引き出すエレガントなワイン造り。
醸造に関しては、キュヴェに応じて、伝統的な木桶の発酵槽とモダンなロータリー ファーメンター（回転発酵槽）を使い分け、熟成には大樽とフレンチオークバリックを使い分けるなど、伝統的な醸造技術に近代的な醸造技術を取り入れています。
こうして生み出されるワインは、エレガンス、フィネス、熟成ポテンシャルを備えた味わい。
ラ モッラ村のベンチマークとして世界的な評価を獲得しています。

Barolo Cannubi San Lorenzo Cerettoチェレット （詳細はこちら）バローロ村にある歴史的な畑、カンヌビ サンロレンツォ。
樹齢80年近いブドウの樹が残る畑で収穫されたブドウで造られるワインは、飲み頃になるまでリリースされず、生産もマグナムボトルのみという希少キュヴェです。
ステンレスタンクで果帽発酵、短いマセラシオン。
フレンチオーク樽で12ヶ月、大樽で22ヶ月の熟成。
歴史的な“バローロの遺産“であるこのブドウ畑に敬意を表し、樹齢80年近いブドウ樹での生産を続けること、伝統的な納価の注意深い作業を信頼し、完全に調和が取れ熟成した時にリリースしています。
1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジェームズサックリングで98点獲得！名門チェレットが造る長期熟成による複雑な味わいのクリュバローロ「カンヌビ サン ロレンツォ」の2008年マグナムバローロ カンヌビ サン ロレンツォ チェレットBarolo Cannubi San Lorenzo Ceretto商品情報バローロの畑の中でも歴史的な畑として知られるカンヌビ。
中でもサン ロレンツォはエレガントなワインを生む畑。
ビオディナミ農法で畑本来の力を引き出しています。
約10年の熟成後にリリースされる特別なクリュバローロです。
2008年はジェームズサックリングで98点を獲得しています！歴史的な畑として知られるカンヌビわずか0.25haの畑には樹齢80年に近いブドウの木もあり、ビオディナミ農法で元来の土壌を尊重。
フレンチオーク樽とオーストリア製大樽で約30ヶ月熟成後、瓶熟約7年。
マグナムボトルのみの少量生産です。
長い熟成によりタンニンが溶け込み、複雑な風味が層になって広がります。
赤系果実やドライフルーツ、スミレ、紅茶、スパイスなどの芳醇な香りが口の中で豊かな表情を見せてくれる、複雑な味わいのクリュバローロです。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2008ヴィンテージ）バラの花びら、フルーツティー、乾燥したイチゴ、樹皮の輝かしいアロマが、しっかりとしたビロードのようなタンニンで全身に染み渡る。
それでも、それは常にコントロールされている。
ジューシーで非常に長いフィニッシュ。
リッチで洗練された最新リリース。
今飲んで良し、待っても良し。
（2020年9月）【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2008)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Ravera Elvio Cognoエルヴィオ コーニョ （詳細はこちら）ワイン評論家のロバート パーカー氏が高く評価する家族経営のワイナリー。
バローロ ラヴェーラはエルヴィオ コーニョが最初にリリースした、彼らの原点とも言えるバローロです。
ラヴェーラの心臓部に位置する区画で育てられた樹齢60年ネッビオーロのクローン品種ランピアとミケをブレンド。
果実の旨味と調和するフレッシュな酸、豊富なタンニンにより、エネルギッシュな印象のバローロです。
この年は『ワインエンスージアスト』で99点、『ワインアドヴォケイト』で97+点、『ワインスペクテーター』で97点、『ジェームズサックリング』で95点、『ヴィタエ2021』で4最高賞ヴィティを獲得しています（2016年ヴィンテージ）。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ノヴェッロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ワインエンスージアスト』99点獲得！エルヴィオ コーニョがラヴェーラの樹齢60年ネッビオーロで造る、上品で力強い長熟型バローロ2016年！バローロ ラヴェーラ エルヴィオ コーニョBarolo Ravera Elvio Cogno商品情報2016年ヴィンテージは『ワインエンスージアスト』で99点を獲得！ワイン評論家のロバート パーカー氏が高く評価する家族経営のワイナリー。
バローロ ラヴェーラはエルヴィオ コーニョが最初にリリースした、彼らの原点とも言えるバローロです。
ラヴェーラの心臓部に位置する区画で育てられた樹齢60年ネッビオーロのクローン品種ランピアとミケをブレンド。
果実の旨味と調和するフレッシュな酸、豊富なタンニンにより、エネルギッシュな印象のバローロです。
この年は『ワインエンスージアスト』で99点、『ワインアドヴォケイト』で97+点、『ワインスペクテーター』で97点、『ジェームズサックリング』で95点、『ヴィタエ2021』で4最高賞ヴィティを獲得しています（2016年ヴィンテージ）。
ステンレスタンクで発酵後1ヵ月間のマセラシオンを実施。
25〜30hL入りのスラヴォニアンオークの大樽にて24ヵ月熟成後、6ヵ月の瓶熟成を経て出荷されます。
チェリーやプラムのような濃密な果実香に、バラや甘草、ミント、ココア、シナモン、トリュフ、タール、革などの表情豊かなアロマが広がります。
口当たりはシームレスで柔らか。
ピュアでジューシーな果実味と綺麗に調和したフレッシュな酸、骨格を造る熟したタンニンが、ワインに優雅さとエネルギーに満ちた印象を与えています。
コンポートのような甘やかな風味が余韻まで長く続く、気品と力強さを兼備した1本です。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』99点（2016ヴィンテージ）エステートが造るラヴェーラ サブゾーンの並外れた品質を証明したこの魅力的なワインは、バラ、アイリス、香水のようなベリー、新しい革、樟脳のうっとりするような香りで始まる。
集中力がありフルボディで、正確な味わいは美味しく、しっかりとした構造を持ち、熟したレッドチェリー、砕いたラズベリー、甘草、タバコの風味があり、きめ細かいタンニンが縁取る。
フレッシュな酸が美しいバランスを保ち、若々しい緊張感を与える。
飲み頃2024-2056年（2020年9月）」【受賞歴】ワインエンスージアストで99点(2016)、ワインアドヴォケイトで97+点(2016)、ワインスペクテーターで97点(2016)、ジェームズサックリングで95点(2016)、ヴィタエ2021で4ヴィティ獲得(2016)生産者情報エルヴィオ コーニョ Elvio Cognoエルヴィオ コーニョは、イタリアのピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ ラヴェーラの丘の頂上に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
コーニョ家は代々ワイン用のブドウ栽培を家業にしており、3代目エルヴィオ コーニョ氏によって1991年にワイナリーが創設されました。
ラヴェーラのの可能性を信じてワイン造りを開始「ジャコモ コンテルノ」「ブルーノ ジャコーザ」等と並ぶ伝統的なバローロのワイナリー、マルカリーニでブルナーテやラ セッラといった銘醸地のワインの醸造を担当してきたエルヴィオ コーニョ氏。
その時に培った知見や目利きの力により、故郷であるラヴェーラのポテンシャルの高さをいち早く発見。
マルカリーニに統合されていたブドウ畑を1990年に購入後、自身の名前『エルヴィオ コーニョ』のブランドでワイン造りを開始。
ラヴェーラの可能性を信じて情熱を持ってワイン造りを続けています。
先代から受け継がれる職人気質とテロワールへの深い愛情現在ワイン造りを手掛けているのは、エルヴィオ コーニョ氏の娘ナディア女史と娘婿ヴァルテール フィッソーレ氏です。
先代から受け継がれる頑固な職人気質とテロワールへの深い愛情、ランゲという土地の個性と、代々続くワイン造りの技術に誇りを持ちながら、高品質でバランスが良く、上品かつ贅沢なワインを造っています。
農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的な大樽を使用国際品種を一切使わず、ネッビオーロを中心としたピエモンテ州ランゲに古くからある土着品種のみを使用。
ブドウ栽培を最重要視し、栽培の促進や抑制は行わず、農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的かつあくまで自然に任せたブドウ栽培を行っています。
また醸造過程において、発酵にも土着の酵母を使用。
バリックの使用を抑え、主に伝統的な大樽を用いてゆっくりと時間をかけて熟成させることで、樽の風味が強すぎない、果実本来の繊細でピュアな味わいを造り出しています。
世界中の専門家から注目されるラヴェーラ飛躍の立役者彼らのワイン造りへの真摯な姿勢と、手掛けるワインの高い品質が評価され、アメリカの権威あるワイン評価誌、ワイン＆スピリッツ誌が主催する「ワイナリー オブ ザ イヤー2020」では、9度目の選出を果たすという快挙を達成。
それに加えイタリアのワイン評価誌、ガンベロ ロッソの「ヴィニ ディタリア」でも最高評価トレビッキエリをいくつも獲得など、気鋭のワイナリーとしてその地位を確立し、世界中の専門家から注目されるようになりました。
このコーニョの目覚ましい活躍によって、これまで無名であったラヴェーラの名は「バローロの優良産地」として広く認知されることに。
この地のポテンシャルにいち早く気づいたエルヴィオ コーニョは、まさにラヴェーラ飛躍の立役者とも言うべき生産者なのです。

Barolo Ravera Elvio Cognoエルヴィオ コーニョ （詳細はこちら）ワイン評論家のロバート パーカー氏が高く評価する家族経営のワイナリー。
バローロ ラヴェーラはエルヴィオ コーニョが最初にリリースした、彼らの原点とも言えるバローロです。
ラヴェーラの心臓部に位置する区画で育てられた樹齢60年ネッビオーロのクローン品種ランピアとミケをブレンド。
果実の旨味と調和するフレッシュな酸、豊富なタンニンにより、エネルギッシュな印象のバローロです。
2018年は『ワインエンスージアスト』で97点、『ファルスタッフ』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94点、『ドクターワイン』で94点、『ワインスペクテーター』で94点を獲得しています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ノヴェッロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ワイン エンスージアスト』97点！エルヴィオ コーニョがラヴェーラの樹齢60年ネッビオーロで造る、上品で力強い長熟型バローロバローロ ラヴェーラ エルヴィオ コーニョBarolo Ravera Elvio Cogno商品情報ワイン評論家のロバート パーカー氏が高く評価する家族経営のワイナリー。
バローロ ラヴェーラはエルヴィオ コーニョが最初にリリースした、彼らの原点とも言えるバローロです。
ラヴェーラの心臓部に位置する区画で育てられた樹齢60年ネッビオーロのクローン品種ランピアとミケをブレンド。
果実の旨味と調和するフレッシュな酸、豊富なタンニンにより、エネルギッシュな印象のバローロです。
この年は『ワインエンスージアスト』で97点、『ファルスタッフ』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94点、『ドクターワイン』で94点、『ワインスペクテーター』で94点を獲得しています（2018年ヴィンテージ）。
ステンレスタンクで発酵後1ヵ月間のマセラシオンを実施。
25〜30hL入りのスラヴォニアンオークの大樽にて24ヵ月熟成後、6ヵ月の瓶熟成を経て出荷されます。
チェリーやプラムのような濃密な果実香に、バラや甘草、ミント、ココア、シナモン、トリュフ、タール、革などの表情豊かなアロマが広がります。
口当たりはシームレスで柔らか。
ピュアでジューシーな果実味と綺麗に調和したフレッシュな酸、骨格を造る熟したタンニンが、ワインに優雅さとエネルギーに満ちた印象を与えています。
コンポートのような甘やかな風味が余韻まで長く続く、気品と力強さを兼備した1本です。
ワインガイド評価『ワインエンスージアスト』97点（2018ヴィンテージ）この美しく光り輝く色調のバローロは、香水のようなベリー、ダークスパイス、ユーカリ、スミレ、森林の床の魅力的な香りで幕を開ける。
ジューシーなレッドチェリー、ラズベリーのコンポート、スターアニス、野生のミントが、張りのある洗練されたタンニンに縁取られ、滑らかだがしっかりとしたテクスチャーを与え、明るい酸が活力となる。
素晴らしいワイン。
飲み頃2024-2038年（2022年9月）【受賞歴】ワインエンスージアストで97点(2018)、ファルスタッフで95点(2018)、ワインアドヴォケイトで94点(2018)、ドクターワインで94点(2018)、ワインスペクテーターで94点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2018)生産者情報エルヴィオ コーニョ Elvio Cognoエルヴィオ コーニョは、イタリアのピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ ラヴェーラの丘の頂上に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
コーニョ家は代々ワイン用のブドウ栽培を家業にしており、3代目エルヴィオ コーニョ氏によって1991年にワイナリーが創設されました。
ラヴェーラのの可能性を信じてワイン造りを開始「ジャコモ コンテルノ」「ブルーノ ジャコーザ」等と並ぶ伝統的なバローロのワイナリー、マルカリーニでブルナーテやラ セッラといった銘醸地のワインの醸造を担当してきたエルヴィオ コーニョ氏。
その時に培った知見や目利きの力により、故郷であるラヴェーラのポテンシャルの高さをいち早く発見。
マルカリーニに統合されていたブドウ畑を1990年に購入後、自身の名前『エルヴィオ コーニョ』のブランドでワイン造りを開始。
ラヴェーラの可能性を信じて情熱を持ってワイン造りを続けています。
先代から受け継がれる職人気質とテロワールへの深い愛情現在ワイン造りを手掛けているのは、エルヴィオ コーニョ氏の娘ナディア女史と娘婿ヴァルテール フィッソーレ氏です。
先代から受け継がれる頑固な職人気質とテロワールへの深い愛情、ランゲという土地の個性と、代々続くワイン造りの技術に誇りを持ちながら、高品質でバランスが良く、上品かつ贅沢なワインを造っています。
農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的な大樽を使用国際品種を一切使わず、ネッビオーロを中心としたピエモンテ州ランゲに古くからある土着品種のみを使用。
ブドウ栽培を最重要視し、栽培の促進や抑制は行わず、農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的かつあくまで自然に任せたブドウ栽培を行っています。
また醸造過程において、発酵にも土着の酵母を使用。
バリックの使用を抑え、主に伝統的な大樽を用いてゆっくりと時間をかけて熟成させることで、樽の風味が強すぎない、果実本来の繊細でピュアな味わいを造り出しています。
世界中の専門家から注目されるラヴェーラ飛躍の立役者彼らのワイン造りへの真摯な姿勢と、手掛けるワインの高い品質が評価され、アメリカの権威あるワイン評価誌、ワイン＆スピリッツ誌が主催する「ワイナリー オブ ザ イヤー2020」では、9度目の選出を果たすという快挙を達成。
それに加えイタリアのワイン評価誌、ガンベロ ロッソの「ヴィニ ディタリア」でも最高評価トレビッキエリをいくつも獲得など、気鋭のワイナリーとしてその地位を確立し、世界中の専門家から注目されるようになりました。
このコーニョの目覚ましい活躍によって、これまで無名であったラヴェーラの名は「バローロの優良産地」として広く認知されることに。
この地のポテンシャルにいち早く気づいたエルヴィオ コーニョは、まさにラヴェーラ飛躍の立役者とも言うべき生産者なのです。

Barolo Conte dell'Unita Terroirs Cerettoテロワール チェレット （詳細はこちら）伝統的製法に忠実に、チェレットのネゴス部門が醸造し瓶詰め。
「統一の伯爵」を意味するコンテ デル ウニタは、かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵に名をちなみます。
ステンレスタンクで28-30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン(14-16日)。
1年目はフレンチオークの樽(300L)で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。
その後瓶内で約1年熟成。
チェリーやクランベリーの果実、甘いスパイス香。
トリュフやリコリスの香りやタバコなどエレガントな熟成に由来する香り。
シャープな酸、口中でも香りと同様な果実とスパイスにスミレなどの花の風味が感じられます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズバローロの名門チェレットが厳選したブドウを特別醸造！様々な畑のネッビオーロをブレンド、優美な風味とエレガントな熟成感が楽しめるお値打ちバローロ！バローロ コンテ デル ウニタ テロワール チェレットBarolo Conte dell'Unita Terroirs Ceretto商品情報バローロの名門チェレットが厳選したブドウで造るお手頃価格のバローロ「バローロ コンテ デル ウニタ」。
バローロの伝統である様々な畑のネッビオーロをブレンド、調和の取れた優美な美味しさをお値打ち価格でお楽しみ頂けます。
単一ではなく、様々な畑のブドウをブレンドする伝統的手法テロワール チェレットは、チェレットのネゴス部門。
厳選した生産者から入手した買いブドウを使って特別に醸造しています。
この「バローロ コンテ デル ウニタ」は、バローロの伝統である様々な畑のブドウをブレンドしたクラシックスタイル。
悪天候や病害のリスクを軽減し、品質を保つための伝統的な方法です。
収穫後、ステンレスタンクで28〜30度に温度管理しながら、アルコール発酵とマセラシオン。
1年目はフレンチオークの小樽（300リットル）で行い、2年目はスラヴォニア産の大樽で熟成。
ボトリング後、約1年の瓶熟成を経てリリースされます。
名門チェレットの長年の経験が造る優美な美味しさ名前のコンテ デル ウニタとは「統一の伯爵」の意味。
かつてイタリア統一の基礎を築き、バローロ発展に努めたカヴール伯爵にちなんで名づけられました。
バローロの歴史的名門チェレットの長年の経験が造る調和の取れた優美な美味しさをお楽しみください。
生産者情報テロワール チェレット Terroirs Cerettoテロワール チェレットは、ピエモンテの名門チェレットのネゴス部門。
厳選した生産者から入手した買いブドウを使って特別に醸造し、瓶詰めを行っています。
世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。

Barbaresco Riserva Don Fiorino Produttori del Barbarescoプロデュットーリ デル バルバレスコ （詳細はこちら）ワイン最高峰の生産者協同組合として、国際的に高い評価を受けるプロドゥットーリ デル バルバレスコの「バルバレスコ リゼルヴァ ドン フィオリーノ」です。
2016年のバルバレスコがアペラシオン全体を通して並外れて素晴らしいヴィンテージであったことから特別に造られたキュヴェです！キュヴェ名は19人の農家を協同組合誕生へと導いた司祭、ドン フィオリーノ マレンゴ氏に由来します。
彼らが所有する畑から選りすぐりのブドウを使用して仕立てられ、しっかりとしたタンニンと濃密な果実味を備えた、力強くしなやかな味わいのバルバレスコです！このワインは『ジェームズサックリング』で98点、『ワインスペクテーター』で95点の高評価を獲得しています！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ジェームズサックリング98点！ピエモンテ最高峰の協同組合プロデュットーリ デル バルバレスコが複数畑のブレンドで造る歴史的リゼルヴァ！力強さとしなやかさを兼ね備えた「バルバレスコ リゼルヴァ ドン フィオリーノ」2016年バルバレスコ リゼルヴァ ドン フィオリーノ プロデュットーリ デル バルバレスコBarbaresco Riserva Don Fiorino Produttori del Barbaresco商品情報素晴らしいヴィンテージに造られた特別なキュヴェ！ピエモンテ最高峰の生産者協同組合として、国際的に高い評価を受けるプロデュットーリ デル バルバレスコの「バルバレスコ リゼルヴァ ドン フィオリーノ」です。
2016年のバルバレスコがアペラシオン全体を通して並外れて素晴らしいヴィンテージであったことから特別に造られたキュヴェです！キュヴェ名は19人の農家を協同組合誕生へと導いた司祭、ドン フィオリーノ マレンゴ氏に由来します。
彼らが所有する畑から選りすぐりのブドウを使用して仕立てられ、しっかりとしたタンニンと濃密な果実味を備えた、力強くしなやかな味わいのバルバレスコです！このワインは『ジェームズサックリング』で98点、『ワインスペクテーター』で95点の高評価を獲得しています！偉大な畑のブドウをブレンドしていた、昔へのオマージュこのワインは、最高のバルバレスコ ワインが、単一畑のブドウを別々に保管するのではなく、偉大な畑のブドウをブレンドすることで伝統的に造られていた昔へのオマージュから造られました。
その為、組合が所有する歴史ある畑の、選りすぐりのネッビオーロを選抜。
畑は砂を含む石灰質石灰岩の土壌。
スキンコンタクト30日＆30度で発酵。
その後マロラクティック発酵を実施。
オークの大樽で30ヶ月間熟成。
2020年6月にボトリング。
その後さらに数年間熟成。
2023年の春にリリースされました。
総生産量16.000本。
最高の畑のブドウをブレンドし、完璧なバルバレスコワインを造りあげました。
力強さとしなやかさを兼ね備えた美しい仕上がりグラスからはプラムやチェリーなどの熟した果実のアロマにオレンジピール、白トリュフ、湿った土など豊かで複雑なアロマが漂います。
口に含むとピュアで凝縮感のある果実味にシルキーなタンニンが感じられ、力強くしなやかな印象。
力強さとしなやかさを兼ね備えた美しい仕上がりで、長い余韻が心地良く続きます。
熟成のポテンシャルも備えており、さらなる発展が期待できるバルバレスコです！ヴィンテージ情報2016年のピエモンテは、ワインアドヴォケイトのヴィンテージチャートにおいて、バローロが97点、バルバレスコが95点と、双方にとって素晴らしい出来となったグレートヴィンテージ。
例年よりも涼しく乾燥しており、全体として穏やかな気候でした。
激しい雨などが降ることもありましたが、ブドウはゆっくりと順調に成熟。
特に9月の天候は素晴らしく、長い成育期間を確保することができたため、晩熟型のネッビオーロにとって素晴らしい年となりました。
「エレガンス、フィネス、力強さ、どれをとっても完璧なヴィンテージ」「ピエモンテにとって最重要となるヴィンテージ」「間違いなく近年でベストなヴィンテージ」と多くの造り手が声を揃えてコメントしています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2016ヴィンテージ）白トリュフ、肉、湿った土、軽く焦がしたオレンジの皮、ピュアな果実の信じられないようなアロマ。
ミディアムボディで非常にコンパクト、絹のようなタンニンのブロックが口中を駆け抜け、最後に華やかなテクスチャーとともに現れる。
今でもとても飲みやすいが、素晴らしく熟成する。
これは特別なリリースだ。
彼らの歴史上、本格的なブレンデッド リゼルヴァを造ったことはない。
2023年春のリリース。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能(2022年12月)【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2016)、ワインスペクテーターで95点(2016)生産者情報プロデュットーリ デル バルバレスコ Produttori del Barbaresco「ワイン最高峰の生産者協同組合」として、国際的に高い評価を受ける「プロデュットーリ デル バルバレスコ」。
協同組合による高品質なバルバレスコ生産者協同組合である彼らのワインは、組合員である56人の栽培農家が造ったブドウから造られますが、収量制限からブドウを運ぶカゴの大きさに至るまで、その品質基準はとても厳しく、少しでも基準から外れると受け付けてもらえません。
こういった厳しい取り決めのおかげもあり、彼らは協同組合でありながら高品質のワインを造りだすことができ、世界でも最も優れた協同組合の一つとされているのです。
国際的ワインガイド各誌で90点以上の高評価ワインが続出し、『ガンベロ　ロッソ』でも最高賞トレビッキエリを獲得するなどイタリア国内外において素晴らしい実力と人気を誇っています。
畑毎の素晴らしい個性を持つクリュ バルバレスコ 彼らのワインの中で特に高い評価を受けるのが、畑（クリュ）の名前をつけてリゼルヴァとしてリリースされる9つの「クリュ バルバレスコ」です。
ミクロクリマ（微気候）と呼ばれる畑毎の特徴的な個性が表れるバルバレスコ最高と称される畑「ラバヤ」、「オヴェッロ」、「モンテステフィーノ」をはじめとした畑を所有していますが、リリースに関してその判定はとても厳しく、最近では1998、2002、03、06年は通常のバルバレスコにブレンドされ、クリュとしてはリリースしないほど。
例年クリュ毎の生産量も15000本程にまで絞っていることも品質の高さを裏付けます。
伝統的なピエモンテの品種ネッビオーロから造られるワインは、スパイスとフルーツの凝縮された複雑な風味があり、偉大なワインを造る要素となるタンニン、酸、果汁エキスの独特なコンビネーションが表現されていて、すばらしい味わいに仕上がっています。
国際的にも非常に評価が高く、リリースされる度にクリュバルバレスコは世界中のレストランやソムリエから引き合いがあり、その人気と実力は一般的な農業協同組合のレベルを遥かに超え、一流カンティーナ同等もしくはそれ以上の素晴らしいバルバレスコを産みだしています。

Brolo Riserva 10anni Fossati Case Nere Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、2つの畑のブドウをブレンドし、10年の熟成を経てリリースされるキュヴェ。
力強さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりの熟成バローロです。
ブルーベリーやレッドチェリーに、キャラメルや杉のようなアロマがグラスから次々と立ち昇ってきます。
口に含むとこなれたタンニンが感じられ、綺麗な赤・黒系果実の味わいや熟成による旨味が溢れ出し、長い余韻にまでその印象がしっかりと続いていきます。
熟成バローロの真髄をひしひしと感じられる、じっくりと楽しみたい逸品です。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ラ モッラバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バローロNo.1の栽培家ヴォエルツィオが2つの畑のブドウをブレンドし10年の熟成を経てリリースされる力強さとエレガンスを兼ね備えた熟成バローロバローロ リゼルヴァ ディエーチ アンニ フォッサーティ カーゼ ネーレ ロベルト ヴォエルツィオBrolo Riserva 10anni Fossati Case Nere Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、2つの畑のブドウをブレンドし、10年の熟成を経てリリースされるキュヴェ。
力強さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりの熟成バローロです。
長熟型の特別なキュヴェこちらは収穫後、10年の熟成を経てリリースされる特別なキュヴェ。
ラ モッラ村にあるフォッサーティと、カーゼ ネーレという2つの畑のブドウがブレンドされています。
これらの畑はロベルト ヴォエルツィオが所有するラ セッラやチェレクイオの区画に隣接しており、フレッシュさとエレガンス、そして力強さを兼ね備えた長熟型のバローロが生み出されます。
熟成バローロの真髄をひしひしと感じられる、じっくりと愉しみたい逸品ブルーベリーやレッドチェリーに、キャラメルや杉のようなアロマがグラスから次々と立ち昇ってきます。
口に含むとこなれたタンニンが感じられ、綺麗な赤・黒系果実の味わいや熟成による旨味が溢れ出し、長い余韻にまでその印象がしっかりと続いていきます。
熟成バローロの真髄をひしひしと感じられる、じっくりと楽しみたい逸品です。
ロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルロベルト ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ ブルナーテには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Barolo Cascina Nuova Elvio Cognoエルヴィオ コーニョ （詳細はこちら）外観は光沢のあるガーネット色。
ダークチェリーやカシスなどの果実香に加えて、花のブーケや甘草、タール、スパイスのニュアンスがバランスよく溶け合い、複雑なアロマが広がります。
バローロらしい上品で心地よい舌触りと調和が取れた長い余韻。
フレッシュな果実の味わいに力強いタンニンが重なる、バローロの品格を感じる仕上がりです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ルカガルディーニ』97点！エルヴィオ コーニョがラヴェーラの若い樹齢のネッビオーロで造る、心地よい舌触りで重厚感のあるバローロバローロ カッシーナ ヌオーヴァ エルヴィオ コーニョBarolo Cascina Nuova Elvio Cogno商品情報ワイン評論家のロバートパーカー氏が「まだあまり知られてはいないが、ピエモンテで最も素晴らしいワイナリーの一つである」と高く評価する家族経営のワイナリー。
カッシーナ ヌオーヴァはバローロの魅力を若いうちから愉しめるように造られたキュヴェ。
渋みが抑えられた果実味たっぷりな味わいです。
2019年は『ルカガルディーニ』97点、『ワインアドヴォケイト』94点、『ジェームズサックリング』94点を獲得しています。
スラヴォニアンオークの大樽にて24ヵ月熟成ラヴェーラの平均樹齢12年のネッビオーロを使用。
収穫したブドウは温度調整機能付きのステンレスタンクで発酵。
スラヴォニアンオークの大樽にて24ヵ月熟成後、6ヵ月の瓶熟成を経て出荷されます。
上品で心地よい舌触りと、調和の取れた長い余韻熟したチェリー、ワイルドベリーなどの甘やかな果実香に加えて、バラやスミレなどの花のブーケや、アーモンド、タール、土、トリュフ、リコリス等の様々なニュアンスがグラスを回す度に広がります。
バローロらしい上品で心地よい舌触りと、調和の取れた長い余韻が魅力。
今すぐ開けてもお愉しみいただけますが、10年以上の熟成ポテンシャルも備えています。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』97点（2019ヴィンテージ）エルヴィオ コーニョの清潔さを伴う、若い畑で造られる素晴らしいフレッシュさのあるバローロ。
ラズベリーの香りにシャクヤクとクレメンタインの皮のニュアンスがあり、ヴァッレダオスタ ミントのヒントと共に閉じていく。
柑橘系の花の香りに支えられた、ヨウ素っぽいタンニンの口当たり。
（2023年2月）【受賞歴】ルカ ガルディーニで97点(2019)、ワインアドヴォケイトで94点(2019)、ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインエンスージアストで94点(2019)、ルカガルディーニで96+点(2018)、ワインエンスージアストで94点(2018)、ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2018)生産者情報エルヴィオ コーニョ Elvio Cognoエルヴィオ コーニョは、イタリアのピエモンテ州ノヴェッロ近郊、ブリッコ ラヴェーラの丘の頂上に本拠地を構える家族経営のワイナリー。
コーニョ家は代々ワイン用のブドウ栽培を家業にしており、3代目エルヴィオ コーニョ氏によって1991年にワイナリーが創設されました。
ラヴェーラのの可能性を信じてワイン造りを開始「ジャコモ コンテルノ」「ブルーノ ジャコーザ」等と並ぶ伝統的なバローロのワイナリー、マルカリーニでブルナーテやラ セッラといった銘醸地のワインの醸造を担当してきたエルヴィオ コーニョ氏。
その時に培った知見や目利きの力により、故郷であるラヴェーラのポテンシャルの高さをいち早く発見。
マルカリーニに統合されていたブドウ畑を1990年に購入後、自身の名前『エルヴィオ コーニョ』のブランドでワイン造りを開始。
ラヴェーラの可能性を信じて情熱を持ってワイン造りを続けています。
先代から受け継がれる職人気質とテロワールへの深い愛情現在ワイン造りを手掛けているのは、エルヴィオ コーニョ氏の娘ナディア女史と娘婿ヴァルテール フィッソーレ氏です。
先代から受け継がれる頑固な職人気質とテロワールへの深い愛情、ランゲという土地の個性と、代々続くワイン造りの技術に誇りを持ちながら、高品質でバランスが良く、上品かつ贅沢なワインを造っています。
農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的な大樽を使用国際品種を一切使わず、ネッビオーロを中心としたピエモンテ州ランゲに古くからある土着品種のみを使用。
ブドウ栽培を最重要視し、栽培の促進や抑制は行わず、農薬や化学肥料はほとんど使用せずに、伝統的かつあくまで自然に任せたブドウ栽培を行っています。
また醸造過程において、発酵にも土着の酵母を使用。
バリックの使用を抑え、主に伝統的な大樽を用いてゆっくりと時間をかけて熟成させることで、樽の風味が強すぎない、果実本来の繊細でピュアな味わいを造り出しています。
世界中の専門家から注目されるラヴェーラ飛躍の立役者彼らのワイン造りへの真摯な姿勢と、手掛けるワインの高い品質が評価され、アメリカの権威あるワイン評価誌、ワイン＆スピリッツ誌が主催する「ワイナリー オブ ザ イヤー2020」では、9度目の選出を果たすという快挙を達成。
それに加えイタリアのワイン評価誌、ガンベロ ロッソの「ヴィニ ディタリア」でも最高評価トレビッキエリをいくつも獲得など、気鋭のワイナリーとしてその地位を確立し、世界中の専門家から注目されるようになりました。
このコーニョの目覚ましい活躍によって、これまで無名であったラヴェーラの名は「バローロの優良産地」として広く認知されることに。
この地のポテンシャルにいち早く気づいたエルヴィオ コーニョは、まさにラヴェーラ飛躍の立役者とも言うべき生産者なのです。

Dagromis Barolo Gajaガヤ （詳細はこちら）ダグロミスは、ガヤが所有する唯一のバローロDOCGです。
ラ モッラとセッラルンガ、二つの偉大なバローロのテロワールが素晴らしく表現されています。
ダグロミスは鮮やかな色をし、豊かで花のニュアンスのあるベリー系のアロマ、豊潤で柔らかな口当たりとバランスの取れた、堅固なストラクチャーを持っています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社イタリアワインの帝王アンジェロガヤが唯一造る希少なバローロ2つの偉大な畑のブドウが見事に調和した「ダグロミス」ダグロミス バローロ ガヤDagromis Barolo Gaja商品情報ガヤ唯一のバローロ「ダグロミス」ダグロミスはイタリアワインの帝王アンジェロ ガヤがバローロ地区に持つ、「コンテイザ」が造られるラ モッラと「スペルス」が造られるセッラルンガの2つの畑のブドウから造られており、ガヤ唯一のD.O.C.Gバローロを名乗るワインです。
ガヤのラインナップの中でも最上級に位置する、単一畑の「コンテイザ」と「スペルス」は、実質的にはD.O.C.Gバローロですが、あえてD.O.C.ランゲを名乗っています。
そのため、このダグロミスがただひとつのバローロという訳です。
エレガントな「ラモッラ」とボディを与える「セッラルンガ」二つの偉大なテロワールの融合ダグロミスという名前の「ダ」は、英語のFromを意味する言葉で、つまり、この畑はもともとグロミス家が所有していた区画であることを意味しています。
以前はこのワインもグロミスと呼ばれていました。
偉大な2つの畑はどちらも、石灰質、粘土質、泥土質の土壌です。
ラ モッラの持つ砂質で柔らかい土壌は、ワインにエレガントでソフトなタンニンとリッチな花の香りを与えます。
もう一方のセッラルンガという畑は、ラ モッラより150m高い場所にあり、面積が小さく粘土質で冷たい土壌。
ワインに 引き締ったボディと酸を与えます。
見事にラ モッラとセッラルンガ、二つの偉大なバローロのテロワールが表現されているのが、このダグロミス バローロです。
醸造過程では、果皮と共にステンレスタンクで3週間かけて発酵を行い、12ケ月間バリックで熟成させ、その後更にスロベニア産のオークの大樽で12ケ月間熟成します。
そうして出来上がったワインは、豊かで花のニュアンスのあるベリー系のアロマ、豊潤で柔らかな口当たりとバランスの取れた、堅固なストラクチャーを持っています。
ガヤの中でキジのデザインのラベルは早くから飲み頃になるワインというシンボルですが、もちろん他のガヤのワインと同様、長期熟成に適した力強さがあります。
品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●ガヤの来日セミナー(2017年11月13日)　イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞

Baloro Brunate Cerettoチェレット （詳細はこちら）バローロ地区ラ　モッラ村のブルナーテ畑産のネッビオーロ種を、ステンレスタンクで発酵させ、30ヶ月間熟成させた単一畑バローロ。
平均樹齢は約35年、所有面積は5.6ha。
ファーストヴィンテージは1978年。
非常に滑らかなバローロで、バラやスミレの香りが楽しめ、高い凝縮感と豊かなアロマ（香り）を持ったワイン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ラ モッラバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ジェームズサックリング』98点獲得！名門チェレットが優れた年だけ造るクリュバローロ「ブルナーテ」の2019年バローロ ブルナーテ チェレットBaloro Brunate Ceretto商品情報名門チェレットがバローロ村とラ モッラ村のブルナーテ畑で優れた年だけ造るクリュバローロです。
優れた年だけ造るクリュバローロブルナーテは、バローロ地区の中でも特に繊細な名酒を生むとされるバローロ・エリアにある優れたブドウ畑。
優れた年だけ造るクリュバローロです。
平均樹齢約35年、所有面積は5.6ha。
ステンレスタンクで発酵。
300Lのフレンチオーク樽で約9ヶ月、オーストリア製の大樽で約18ヶ月熟成。
瓶熟12ヶ月。
ファーストヴィンテージは1978年。
バローロ村とラ モッラ村のブルナーテ畑産。
非常に滑らかなバローロで、バラやスミレの香りが楽しめ、高い凝縮感と豊かなアロマ香りを持ったエレガントな赤ワインです。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2019ヴィンテージ）果実と花の純粋さは格別で、ラベンダーとブルー・ベリーのアロマがミディアムからフル・ボディまで続き、超微細なタンニンと長くキビキビしたフィニッシュを持つ。
4〜5年で良くなるが、すでに偉大さを示している。
この地の偉大なブルナーテのひとつである。
(2023年11月)『デカンター』97点（2019ヴィンテージ）このワインは、エレガントで力強いワインで知られるアペラシオンの中で、最も特徴的なクリュのひとつから収穫された果実を使用している。
オーガニックの2019年バローロ・ブルナーテは力強さとそれなりの骨太さがあるが、ラ・モッラのワインは全体的にソフトでシルキーな傾向にある。
しかしこのワインは、濃い果実味、きれいな石灰質のミネラル、香り高いアイリスが感じられる。
すべてがニュアンスのある力強さで表現されている。
飲み頃2025-2048年（2023年8月）【受賞歴】2019ヴィンテージ：ジェームズサックリングで98点、デカンターで97点、ワインアドヴォケイトで96+点、アントニオ ガッローニで95点、ワインエンスージアストで95点、ビベンダで5グラッポリ獲得生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞

Barbaresco Rabaja Riserva Giuseppe Corteseジュゼッペ コルテーゼ （詳細はこちら）伝統的クリュであるラバヤの中心に位置する、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ の「ラバヤ リゼルヴァ」です。
単一畑"ラバヤ"で育つ樹齢約50年のブドウで造られた、ワイナリーを代表するワイン。
グレートヴィンテージにのみ造られる、凝縮した果実味と滑らかなタンニンが魅力。
骨格がしっかりとしていて力強いながらも、それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた見事な仕上がりです。
ラバヤというテロワールの魅力をご堪能いただけます！この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ドクターワイン2024』で96点、『ワインアドヴォケイト』で95点を獲得しています（2016ヴィンテージ）。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ガンベロロッソ最高賞！偉大な単一畑キュヴェ！ジュゼッペ コルテーゼが誇る、それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた仕上がりのクリュ バルバレスコ「ラバヤ リゼルヴァ」！バルバレスコ ラバヤ リゼルヴァ ジュゼッペ コルテーゼBarbaresco Rabaja Riserva Giuseppe Cortese商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリを獲得！伝統的クリュであるラバヤの中心に位置する、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ の「ラバヤ リゼルヴァ」です。
単一畑"ラバヤ"で育つ樹齢約50年のブドウで造られた、ワイナリーを代表するワイン。
グレートヴィンテージにのみ造られる、凝縮した果実味と滑らかなタンニンが魅力。
骨格がしっかりとしていて力強いながらも、それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた見事な仕上がりです。
ラバヤというテロワールの魅力をご堪能いただけます！この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ドクターワイン2024』で96点、『ワインアドヴォケイト』で95点を獲得しています（2016ヴィンテージ）。
30-32年以上使用したスラヴォニアンオーク樽で40ヵ月の熟成ジュゼッペ コルテーゼは、それぞれの品種ごとに適切な場所を見極めたブドウ栽培を実施。
自然に配慮した手入れが行われています。
ジュゼッペ コルテーゼが所有するラバヤの単一畑キュヴェ。
樹齢約50年のネッビオーロを手摘みで収穫。
野生酵母を用い、ステンレスタンクと古いセメントタンクにて約35日間の発酵を実施。
そして30-32年以上使用したスラヴォニアンオーク樽で40ヵ月の熟成を経た後、ボトル内で最低3年の熟成を経て出荷されます。
それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた見事な仕上がりワイルドベリーやブラックチェリーのアロマに、バラの花びらやリコリス、ミント、なめし革、スパイスなどのニュアンスを含んだ、繊細な熟成香が立ち上ります。
口に含むと感じられる、凝縮した果実味と滑らかなタンニンが魅力。
骨格がしっかりとしていて力強いながらも、それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた見事な仕上がりです。
奥行を感じさせる味わいが、余韻まで長く続いていきます。
長期熟成のポテンシャルに優れたクリュ バルバレスコ リゼルヴァです！ヴィンテージ情報「エレガンス、フィネス、力強さ、どれをとっても完璧なヴィンテージ」2016年のピエモンテは、ワイン・アドヴォケイトのヴィンテージチャートにおいて、バローロが97点、バルバレスコが95点と、双方にとって素晴らしい出来となったグレートヴィンテージ。
例年よりも涼しく乾燥しており、全体として穏やかな気候でした。
激しい雨などが降ることもありましたが、ブドウはゆっくりと順調に成熟。
特に9月の天候は素晴らしく、長い成育期間を確保することができたため、晩熟型のネッビオーロにとって素晴らしい年となりました。
「エレガンス、フィネス、力強さ、どれをとっても完璧なヴィンテージ」「ピエモンテにとって最重要となるヴィンテージ」「間違いなく近年でベストなヴィンテージ」と多くの造り手が声を揃えてコメントしています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2016ヴィンテージ）「ジュゼッペ コルテーゼ 2016 バルバレスコ リゼルヴァ ラバヤは遅めのリリース。
この素晴らしいヴィンテージに対する誇大宣伝さを考えると、このワイナリーは市場に出ることをとても喜んでいるだろう。
香りの広がりと口当たりの両方の点で、ネッビオーロがいかにうまくバランスを取ることができるかを示す。
ブーケはワイルドベリー、砕いたバラの花びら、白い甘草、焚き火の灰など、しなやかで繊細な香り。
年間生産本数約6,000本。
素晴らしい出来栄え。
飲み頃2023-2040年（2023年8月）」【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2016)、ドクターワイン2024で96点(2016)、ワインアドヴォケイトで95点(2016)、ジェームズサックリングで94点(2016)伝統的クリュ「ラバヤ」の地で礎を築く、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ Giuseppe Cortese1960年代まではブルーノ ジャコーザにブドウを販売ジュゼッペ コルテーゼは、バルバレスコの歴史的なクリュであるラバヤの中心に位置する、小さな家族経営のワイナリーです。
ジュゼッペ家は、早くからネッビオーロの栽培を開始し、何世代にも渡ってラバヤの地で礎を築いてきました。
1960年代までは、なんとこのエリアで栽培した高品質のブドウを「バローロのロマネ コンティ」と称される伝統派ブルーノ ジャコーザに販売していました。
その後1970年代に入り、バルバレスコ出身であるジュゼッペ コルテーゼ氏は、父親と家業であるワイン造りを営みながら、ワインへの熱い情熱を抱き始めました。
1971年「バルバレスコ ラバヤ」を新リリースそしてジュゼッペ氏は家族のワイン事業の方向性を変えることを決意。
ワイナリーの改造、醸造技術の改善を行い、ラバヤの土地を購入し始めました。
そして1971年、彼の父親とともに、バルバレスコ ラバヤのファーストヴィンテージをリリースしたのです。
バルバレスコのテロワールを深く尊重し、理解しているジュゼッペ氏は、非常に優れたワインを造り出していきました。
現在は、ジュゼッペ氏の子供たちであるピエール カルロ氏とティツィアーナ女史、そしてその夫であるガブリエル氏によって、その伝統が受け継がれています。
ワイン評論家からの厚い信頼を獲得バルバレスコのなかでも絶妙にバランスの取れたワインを生み出すジュゼッペ コルテーゼは、世界的に高い評価を受けています。
ワインアドヴォケイトでは「バルバレスコのトップ生産者の1つ」と称賛されている他、ワイン スペクテーターの2014年TOP100においてバルバレスコ ラバヤの2010年ヴィンテージが37位に選出。
最近では、2020年のデキャンタでも「ラバヤにおけるトップ生産者の1つ」として紹介されるなど、ワイン評論家からの厚い信頼を獲得しているのです。
伝統的クリュ「ラバヤ」を最大所有彼らが居を構えるラバヤは、ピエモンテのなかでも最高級のワインを生み出すことで知られている伝統的クリュ。
このエリアで造られるワインは、力強いながらも極めて優美なスタイルが特徴です。
そんなラバヤの地では、全体で15haの畑を6-7生産者が所有していますが、ジュゼッペ コルテーゼはそのなかでも最大である4haを所有。
彼らは「私たちの使命は、ラバヤにおいてネッビオーロの地を発展させること。
今日私たちはラバヤで最大の生産者であり、これ以上幸せなことはないと感じている」と語っています。
細部までこだわり抜たワイン造り「情熱、感性、尊敬」という3つのキーワードをもとに、あくまでも品質にこだわることがジュゼッペ コルテーゼの哲学。
シンプルに、日々更なる品質の向上を目指して丁寧にワイン造りを行うことに力を注いでいます。
醸造については、ステンレスタンクとコンクリートタンクにて野生酵母を用いて発酵し、スラヴォニアンオーク樽で熟成を行うクラシックなスタイル。
細部までこだわり抜たワイン造りは、フィネスに優れバランスの取れた仕上がり。
そして驚くべきほどの深みを持ち合わせています。

Barbaresco Rabaja Riserva Giuseppe Corteseジュゼッペ コルテーゼ （詳細はこちら）伝統的クリュであるラバヤの中心に位置する、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ の「ラバヤ リゼルヴァ」です。
単一畑"ラバヤ"で育つ樹齢約50年のブドウで造られた、ワイナリーを代表するワイン。
グレートヴィンテージにのみ造られる、凝縮した果実味と滑らかなタンニンが魅力。
骨格がしっかりとしていて力強いながらも、それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた見事な仕上がりです。
ラバヤというテロワールの魅力をご堪能いただけます！この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ドクターワイン2024』で96点、『ワインアドヴォケイト』で95点を獲得しています（2016ヴィンテージ）。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ガンベロロッソ最高賞！偉大な単一畑キュヴェ！ジュゼッペ コルテーゼが誇る、それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた仕上がりのクリュ バルバレスコ「ラバヤ リゼルヴァ」！バルバレスコ ラバヤ リゼルヴァ ジュゼッペ コルテーゼBarbaresco Rabaja Riserva Giuseppe Cortese商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリを獲得！伝統的クリュであるラバヤの中心に位置する、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ の「ラバヤ リゼルヴァ」です。
単一畑"ラバヤ"で育つ樹齢約50年のブドウで造られた、ワイナリーを代表するワイン。
グレートヴィンテージにのみ造られる、凝縮した果実味と滑らかなタンニンが魅力。
骨格がしっかりとしていて力強いながらも、それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた見事な仕上がりです。
ラバヤというテロワールの魅力をご堪能いただけます！この年は『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ドクターワイン2024』で96点、『ワインアドヴォケイト』で95点を獲得しています（2016ヴィンテージ）。
30-32年以上使用したスラヴォニアンオーク樽で40ヵ月の熟成ジュゼッペ コルテーゼは、それぞれの品種ごとに適切な場所を見極めたブドウ栽培を実施。
自然に配慮した手入れが行われています。
ジュゼッペ コルテーゼが所有するラバヤの単一畑キュヴェ。
樹齢約50年のネッビオーロを手摘みで収穫。
野生酵母を用い、ステンレスタンクと古いセメントタンクにて約35日間の発酵を実施。
そして30-32年以上使用したスラヴォニアンオーク樽で40ヵ月の熟成を経た後、ボトル内で最低3年の熟成を経て出荷されます。
それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた見事な仕上がりワイルドベリーやブラックチェリーのアロマに、バラの花びらやリコリス、ミント、なめし革、スパイスなどのニュアンスを含んだ、繊細な熟成香が立ち上ります。
口に含むと感じられる、凝縮した果実味と滑らかなタンニンが魅力。
骨格がしっかりとしていて力強いながらも、それぞれの要素が完璧なまでにバランスの取れた見事な仕上がりです。
奥行を感じさせる味わいが、余韻まで長く続いていきます。
長期熟成のポテンシャルに優れたクリュ バルバレスコ リゼルヴァです！ヴィンテージ情報「エレガンス、フィネス、力強さ、どれをとっても完璧なヴィンテージ」2016年のピエモンテは、ワイン・アドヴォケイトのヴィンテージチャートにおいて、バローロが97点、バルバレスコが95点と、双方にとって素晴らしい出来となったグレートヴィンテージ。
例年よりも涼しく乾燥しており、全体として穏やかな気候でした。
激しい雨などが降ることもありましたが、ブドウはゆっくりと順調に成熟。
特に9月の天候は素晴らしく、長い成育期間を確保することができたため、晩熟型のネッビオーロにとって素晴らしい年となりました。
「エレガンス、フィネス、力強さ、どれをとっても完璧なヴィンテージ」「ピエモンテにとって最重要となるヴィンテージ」「間違いなく近年でベストなヴィンテージ」と多くの造り手が声を揃えてコメントしています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2016ヴィンテージ）「ジュゼッペ コルテーゼ 2016 バルバレスコ リゼルヴァ ラバヤは遅めのリリース。
この素晴らしいヴィンテージに対する誇大宣伝さを考えると、このワイナリーは市場に出ることをとても喜んでいるだろう。
香りの広がりと口当たりの両方の点で、ネッビオーロがいかにうまくバランスを取ることができるかを示す。
ブーケはワイルドベリー、砕いたバラの花びら、白い甘草、焚き火の灰など、しなやかで繊細な香り。
年間生産本数約6,000本。
素晴らしい出来栄え。
飲み頃2023-2040年（2023年8月）」【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2016)、ドクターワイン2024で96点(2016)、ワインアドヴォケイトで95点(2016)、ジェームズサックリングで94点(2016)伝統的クリュ「ラバヤ」の地で礎を築く、バルバレスコのトップ生産者ジュゼッペ コルテーゼ Giuseppe Cortese1960年代まではブルーノ ジャコーザにブドウを販売ジュゼッペ コルテーゼは、バルバレスコの歴史的なクリュであるラバヤの中心に位置する、小さな家族経営のワイナリーです。
ジュゼッペ家は、早くからネッビオーロの栽培を開始し、何世代にも渡ってラバヤの地で礎を築いてきました。
1960年代までは、なんとこのエリアで栽培した高品質のブドウを「バローロのロマネ コンティ」と称される伝統派ブルーノ ジャコーザに販売していました。
その後1970年代に入り、バルバレスコ出身であるジュゼッペ コルテーゼ氏は、父親と家業であるワイン造りを営みながら、ワインへの熱い情熱を抱き始めました。
1971年「バルバレスコ ラバヤ」を新リリースそしてジュゼッペ氏は家族のワイン事業の方向性を変えることを決意。
ワイナリーの改造、醸造技術の改善を行い、ラバヤの土地を購入し始めました。
そして1971年、彼の父親とともに、バルバレスコ ラバヤのファーストヴィンテージをリリースしたのです。
バルバレスコのテロワールを深く尊重し、理解しているジュゼッペ氏は、非常に優れたワインを造り出していきました。
現在は、ジュゼッペ氏の子供たちであるピエール カルロ氏とティツィアーナ女史、そしてその夫であるガブリエル氏によって、その伝統が受け継がれています。
ワイン評論家からの厚い信頼を獲得バルバレスコのなかでも絶妙にバランスの取れたワインを生み出すジュゼッペ コルテーゼは、世界的に高い評価を受けています。
ワインアドヴォケイトでは「バルバレスコのトップ生産者の1つ」と称賛されている他、ワイン スペクテーターの2014年TOP100においてバルバレスコ ラバヤの2010年ヴィンテージが37位に選出。
最近では、2020年のデキャンタでも「ラバヤにおけるトップ生産者の1つ」として紹介されるなど、ワイン評論家からの厚い信頼を獲得しているのです。
伝統的クリュ「ラバヤ」を最大所有彼らが居を構えるラバヤは、ピエモンテのなかでも最高級のワインを生み出すことで知られている伝統的クリュ。
このエリアで造られるワインは、力強いながらも極めて優美なスタイルが特徴です。
そんなラバヤの地では、全体で15haの畑を6-7生産者が所有していますが、ジュゼッペ コルテーゼはそのなかでも最大である4haを所有。
彼らは「私たちの使命は、ラバヤにおいてネッビオーロの地を発展させること。
今日私たちはラバヤで最大の生産者であり、これ以上幸せなことはないと感じている」と語っています。
細部までこだわり抜たワイン造り「情熱、感性、尊敬」という3つのキーワードをもとに、あくまでも品質にこだわることがジュゼッペ コルテーゼの哲学。
シンプルに、日々更なる品質の向上を目指して丁寧にワイン造りを行うことに力を注いでいます。
醸造については、ステンレスタンクとコンクリートタンクにて野生酵母を用いて発酵し、スラヴォニアンオーク樽で熟成を行うクラシックなスタイル。
細部までこだわり抜たワイン造りは、フィネスに優れバランスの取れた仕上がり。
そして驚くべきほどの深みを持ち合わせています。