商品情報 3つのクリュで造られる、3種のバルバレスコの特徴をダイレクトに感じます！ 10月上旬から中旬にかけて収穫。
アルコール発酵は温度調整可能なロータリー・ファーメンターで7?8日間。
その後オークの樽でマロラクティック発酵。
ミディアムトーストフレンチオークの新樽で20-22ヶ月間熟成。
ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、ボトリング後は12ヶ月間瓶熟成。
濾過、清澄は行いません。
凝縮した果実味があり、樽熟成を経ることでとてもエレガントな味わいが生まれます。
ふくよかな味わいが特徴的です。
産地  イタリア　ピエモンテ 品種  ネッビオーロ 容量 750ml タイプ 赤

Chateau Bouscasse Menhir Domaine Alain Brumontドメーヌ アラン ブリュモン （詳細はこちら）南西地方最高のワインメーカーが造るスーパーIGPです。
ポムロールやボルゲリと同じ灰色粘土質で栽培されたメルロが華やかで贅沢な味わいを演出し、マディラン特有の”ガレ”（石）が混じった粘土質土壌のタナは果実味と力強さを引き出します。
熟成されることで二つのぶどうの特徴が融合し、より複雑さを増しています。
750mlタナ、メルローフランス・シュッド ウェスト・マディランコート ド ガスコーニュIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Château Ausone 赤ワイン　750ml [AOC］サンテミリオン グランクリュ [格付け］サンテミリオン 1er グランクリュ クラッセ A [評　価］98点 One of the handful of candidates for wine of the vintage is the 2006 Ausone. In fact, while tasting it, I was thinking, is there any estate in Bordeaux that, since 1998, has made as many legendary wines as proprietor Alain Vauthier has at his beloved Ausone Boasting an inky/blue/purple color as well as 　an extraordinary, precise bouquet of minerals, flowers, blueberry liqueur, and black currants, this wine possesses fabulous fruit and great intensity, but what makes it so special is its precision, focus, and almost ethereal lightness despite substantial flavor intensity and depth. It is a ballerina with density and power. The abundant noticeable tannin is sweet and, not surprisingly, very finely grained. It should be cellared for a decade, and consumed over the following half century. Wine Advocate #182 （2009-04-29）■Ausone　オーゾンヌ 『サンテミリオン村の石灰岩の丘の斜面の有利な場所に位置するこのシャトーは、1990年代半ば 　以降、アラン・ヴォーティエがたった1人で管理しており、今もオーゾンヌの品質をどんどん 　向上させている。
彼の見事な運営のお陰で、このシャトーは 50〜100年も持つような評価の基 　準となるようなワインを、常につくり続けている。
　(中略) 　オーゾンヌはついにその神話的な地位にふさわしいワインを生み出すようになったのだ。
　価格は高いが、生産量は少なく、ボルドーのいわゆる「八大赤ワイン」の中でいちばん少ない 　シャトーである。
』 　美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』

Ch?teau Grand-Puy-Lacoste 2006 / シャトー グラン ピュイ ラコスト 2006 . The name Grand-Puy, already mentioned in documents from the Middle Ages, comes from the ancient term "puy” which means "hillock, small height”. True to its name, the vineyard sits on outcrops with a terroir similar to that of the M?doc's first growths. From Since the 16th century the property remained attached to a single family from generation to generation, in a direct line through marriage until 1920, before connecting with another family in 1978?the Borie.Blend : Cabernet Sauvignon, Merlot.Wine Score : 95/10075cl x 12 Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1

フィジャック オーナーの秘蔵ワイン！ INFORMATION NameChateau de Millery ブドウ品種メルロー／カベルネ・フラン 生産者名シャトー ド ミルリー 産地フランス／ボルドー／サンテミリオン RegionFrance／Bordeaux／Saint Emilion 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 シャトー ド フラン レ セリジエール 2006 750ml 赤ワインフランス ボルドー ミディアムフルボディ ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について アンジェリュスのオーナー、ユベール・ド・ブアール氏と、シュヴァル・ブランの元オーナー、ドミニク・エブラール氏が1985年に共同で購入し、経営を始めたシャトーです。
サンテミリオンの台地の土壌に似た粘土石灰質土壌の37ヘクタールの畑がシャトーの周りに広がっています。
こちらのワインは、オーナー2人が惚れ込んだ恵まれたテロワールを有するシャトーの、特別な区画のブドウから造られるスペシャルキュヴェ。
セリジエールとは「チェリー」の意味で、専用の畑の区画の脇に桜の木があったことに由来しています。
■醸造 温度管理のできるステンレスタンクで醸造。
ヴィンテージの特性やブドウの状態に合わせて、ルモンタージュ、デレスタージュ、マセレーション期間を調整します。
■熟成 12-14ヶ月。
新樽1/3、残り2/3は一年使用した樽。
■テイスティング・ノート ≪外観≫ 美しいルビー色 ≪香り≫ 赤い果実の風味、複雑性があり、繊細でクラシカルな香り ≪味わい≫ 果実味のあるアタック、繊細な樽のニュアンス、適度なタンニンと、長い余韻が心地よいワイン ※インポーター資料より引用 ■オススメ料理 ラザニア ビーフシチュー 熟成したハードチーズ ■産地 フランス　ボルドー（コート・ド・フラン） ■原産地呼称 AOC. COTES DE BORDEAUX（コート・ド・ボルドー） ■使用ブドウ品種 メルロー種（90%） カベルネ・フラン種（10%） ■アルコール度数 14.5% ■タイプ 赤ワイン ／ ミディアムフルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ボルドーワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

Chateau Leoville Las Cases 2006/ シャトー レオヴィル ラス カーズ 2006 . Le domaine de L?oville formait jusqu'au xixe si?cle un des plus vastes et des plus anciens crus du M?doc. Il s'?tendait du vignoble de ch?teau Beychevelle jusqu'au Ch?teau Latour en Pauillac. En cons?quence de la R?volution fran?aise, le domaine a ?t? divis? en trois parties entre les ann?e 1826 et 1840 :Ch?teau L?oville Las Cases,Ch?teau L?oville Barton etCh?teau L?oville Poyferr?.Varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc , Petit Verdot.Wine Score : 95/100A case of 12 bottles750ml 1

Ch?teau Latour 2006 /シャトー・ラトゥール 2006 . 【商品詳細】 The earliest traces of its history date back in 1331, during 'la guerre de Cent Ans', la 'Tour de Saint Maubert' was a stronghold guarding the estuary, as a result of successive heritages, Alexandre de S?gur becomes the owner of the Ch?teau Latour as well as a considerable number of Medocains Domains, he will be nicknamed the 'Prince of the Vines by Louis XV. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1

商品詳細 ■商品番号 134298 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 13度前後 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー ■メーカー ■原材料 コメント Charmailという名前は、16世紀にメドックに定住したトレヴェイド・ドゥ・シャルマイユ家に由来しています。
ロバート・パーカー氏も注目するオー・メドックのスター生産者の1人。
2010年以降高品質のワインを造り続けるクリュ・ブルジョワ級の生産者として高く評価されています。

VOSNE-ROMAN?E LES JACH?ES DOMAINE BIZOT 2006 / ヴォーヌ　ロマネレ　ジャシェ　ドメーヌ　ビゾ　2006 . An exclusive winemaker, remarkable quality, Bizot owns approximately 3.5ha of vines which he manages from his property in Vosne-Roman?e. His vines are particularly old, with many parcels planted prior to 1960. From Vosne, he makes three different village level cuv?es, of which Les Jach?es, from vines planted in 1930, may be the most celebrated. Above his village holdings is half a hectare of ?chezeaux, of which the Les Orveaux lieu-dit is bottled as grand cru, while the Les Treux lieu-dit is usually declassified to Vosne Premier Cru. 1

赤ワインベリーやチェリーの香りにわずかなオークの香り。
力強い味わいで、良く熟したベリー系の果実味が余韻まで長く続く。
色・タイプ 赤/フルボディ/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 3000ml 産地 フランス　コート・ド・ボーヌ ACシャサーニュ　モンラッシェ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。

　Chateauneuf-du-Pape シャトーヌフ　デュ　パプ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス　コート・デュ・ローヌ 原産地呼称AOCシャトーヌフ デュ パプ 品種グルナッシュ75%、シラー10%、ムールヴェードル9%、その他 ALC度数15.0% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 　2018VTは、春先に雨が降りましたが、他の生産者より多くのケアを行いました。
その後7月には回復し、質量ともに「豊作」となりました。
　アペラシオンの北から南へ広がる、モンタリヴェ、ラ　クロ、レ　ブランシエール、パレストール、ボワ　ドーファン、ピエ　ド　ボー等15ヶ所の区画の葡萄を使用します。
畑の向きや気候、土壌は、とても多様で、同じ品種に様々な表情をもたらします。
平均樹齢は60年、収穫量は30hL/haです。
畑とセラーで行う2度の選別により、造るシャトーヌフ　デュ　パプのキュヴェを選択します。
一部を除梗、重力でタンクに満たします。
フリーランワインとプレスワインは別々に醸造し、マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行います。
35日間醸しをします。
エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないようにします。
発酵中1日2回ルモンタージュします。
ブレンド後、タンクで6ヶ月、その後大樽70％とコンクリートタンク20％、バリック（新樽でない）10％で熟成させます。
　Clos du Mont Olivet 　クロ　デュ　モン　オリヴェ シャトーヌフの本当の魅力は、熟成を経て現れる複雑さにある ◆クラシックな長熟スタイルを守る 有名なシャトーヌフ　デュ　パプの古城の跡の正面に位置しています。
最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ　デュ　パプが多い中、とてもクラシックな、力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。
シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考えおり、2012年訪問時に、「’01年VTをレストランに売っているよ」とティエリは話していました。
「ワイン　アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。
◆ティエリ・サボン 1971年生まれで、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。
また、2016年末からシャトーヌフ　デュ　パプの生産者組合長に就任しました。
◆多種の葡萄品種をブレンド 葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種のブレンドを心がけています。
それがシャトーヌフ　デュ　パプの典型だと信じているからです。
ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。
土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。
農作業は自分でコントロールしたいので、4〜5人しか雇いません。
収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。
◆評価 ・レ　メイユール　ヴァン　ド　フランス2018 3つ星生産者（最高評価） ・ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」 シャトーヌフ　デュ　パプのトップ生産者として掲載 ・「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン」「ワインスペクテーター」等 常に高く評価。
また、ロバート パーカー Jr.は4〜5ッ星の評価 ロバート　パーカー　Jr.「ワールド　グレイテスト　ワイン　エステイト」に掲載 ・ルヴュド　ヴァン　ド　フランス2009．04　掲載文章抜粋 「ル　クロ　デュ　モン　オリヴェは、30の区画を持っていますが、アペラシオン全体に分かれています。
このドメーヌのワインの背骨は、モンタリヴェ地区の区画から来ています。
そこでは、土壌は海の粘土と砂で構成されています。
モンタリヴォは、南向きで、ブレンドでフィネスをもたらします。
全ての区画の名前をあげることはしませんが、それぞれの区画がワインの複雑さにどのように影響を与えているのかを見るのは、興味深いです。
例えば、パレストールはフレッシュさをもたらし、ボワ　ドーファンは古代の沖積土、粘土、砂で出来ていて、それがストレートさを与えており、またピエ　ボーは、粘土質の丘の斜面にあって、力強さをもたらしています。
クロ　デュ　モン　オリヴェでは、ワインは重みのある土台を持っています。
肉付きが良くて太陽を感じさせつつ、フルーツ、よりしっかりしたタンニンがあり、これらがゆっくりと基礎を作り、時にはアクセントになり、野性的なニュアンスとなります。
しかし、時と共にこれらのワインは、洗練され、不思議な魅力を持つようになります。
驚くべき複雑さを持っている。
」 Data ◆歴史 1932年　セラファン　サボンとマリーが設立 長男のジョセフ、さらにその息子ジャン　クロード、ピエール＆ベルナールが引き継ぐ。
1998年　ティエリが一緒に働き始める 2000年　ローヌのミシェル　ロランとも呼ばれるフィリップ　カンビがアドバイスを始める（最終ブレンドはティエリが行う）。
2001年　ティエリ　サボンが跡を継ぐ。
2012年　ティエリが全て考えて行うようになる。
2013年　従兄弟と財産分与することで畑の一部を分割、新生モン　オリヴェとなる。
現在の場所に移転。
◆葡萄園 シャトーヌフ　デュ　パプ　28ha（相続後20.5ha）/ コート　デュ　ローヌ18ha（12ha）/ ヴァン　ド　ターヴル　1.5ha（1.725ha） 畑のあるモンタリヴェは砂質と海洋性粘土質で、以前は海底でした。
葡萄は、シャトーヌフ　デュ　パプに認められた13品種を全て植えています（試験的に少量しか植えていないものも）。
ムールヴェードルはシャトー　プラドーの苗木をもらっています。
◆栽培 すべてオーガニックなものを使用。
オーガニックの肥料。
フェロモンカプセルで害虫対策、また豆科の植物を使い土壌に窒素を与え微生物を活性化。
ベト病対策は、化学的なものも使用。
土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。
　　　　　　　　　　 ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

ギフト対応 商品情報 産地 アメリカ/カリフォルニア 色 赤ワイン 品種 ピノ・ノワール 100％ 容量 750ml 997年に植樹された単一畑ヴィリエは、カレラの所有する畑で 最も大きい約15.6haの東向きに位置する畑です。
カナダ人作家 マルク・ド・ヴィリエ氏にちなんで名付けられミルズとジェンセンの 畑に隣接。
マルク・ド・ヴィリエ氏は自身の執筆した 「ハート・ブレイク・グレープ誌」でカレラ創設やジョシュ氏の 物語を綴っています。
ジューシーな果実味に力強さとエレガンスを 兼ね備えた華やかな味わいの1本です。
＊画像は2010年ですが、お届けする商品は2007 年になります。

ペスケラのワインを飲んだロバート・パーカーがワイン・バイヤーズ・ガイド第1版に「これぞスペインのペトリュ ス！」と書いたことで一躍その名を世界中に知らしめたペスケラ。
今やスペインワインのアイコン的存在ともなった フェルナンデス・リベラ家の作り手としての歴史は、アレハンドロ・フェルナンデスと妻エスペランサ・リベラの独 創性と一族の団結により、1972年に始まります。
スペインでは、19世紀まで良質なワインが随所で作られていましたが、20世紀に入ると、フランコの独裁政治なども あり、経済も国際的地位も一気に低下し、ベガ・シシリアが造るウニコなど一部のものを除き、安価な大量生産のワ インが定番化していました。
アルコール分が高く、重たいだけのスペインワインではなく、もっと酸の効いた上質な ワインを造りたいと考えたフェルナンデスは、ブドウ畑を購入し、自らのワイナリーの創設を切望するようになりま す。
もともとスペインはワインに酸を与える土壌に恵まれ、あちこちに良質なブドウ畑が広がっていましたが、他の 作物に転向するブドウ農家も多く、良質なブドウ畑がいつしか砂糖大根の畑に変わっていました。
そんな中、最 高のワイン造りに情熱を燃やすフェルナンデスは、アメリカ人のスティーブン・メツラーと組んでかつて良質な ブドウ畑であった酸の強い土壌を丹念に探し求め、遂に1972年、リベラ・デル・ドゥエロのペスケラという港町 に理想的な土壌を見出し、16世紀の小さな石造りの搾汁所を購入しました。
1975年に初めてこの地で収穫を行い 、ティント・ペスケラが誕生します。
ペスケラのワインによりリベラ・デル・ドゥエロが持つ潜在性が話題に上るようになり、1982年に原産地呼称リ ベラ・デル・ドゥエロが生まれ、このDOの誕生と共に、同年、ティント・ペスケラで最も標高の高い畑から収穫 された極上のテンプラニーリョのみを使用し、最初のハヌスが作られました。
このワインの名称は、ローマ神話 の時の神ヤーヌスに因んでいます。
1985年、ロバート・パーカーがハヌスを「これぞスペインのペトリュス！」と評したことで、ペスケラは 一躍脚光を浴び、スペインで最も権威あるボデガとして世界に広く認知され、今も最高の評価を受けてい ます。
現在フェルナンデス・リベラ・グループは、4つのボデガから成り、そのワインは世界70国以上で販売 されています。
2019年には、エスペランサとアレハンドロの孫たちがグループの経営陣に加わり、時代に 適応する方針を打ち立てて、グループをリードしています。
■テクニカル情報■　産地：スペイン内陸部カスティーリャ・イ・レオン州 （DOリベラ・デル・ドゥエロ ）　辛口/赤 品種：テンプラニーリョ100％　アルコール：15％　畑：標高800m以上に位置する南向きの畑、土壌：痩せた土 地で、粘土層を含む多くの小石からなる　熟成：フランス産オーク樽（225L）で24ヶ月熟成。
収穫：2010年は、霜の被害により例年より20％程収量が減りましたが、健全なブドウを収穫することができました。
■コメント■　外観は透明感と輝きのあるガーネット色。
香りは、熟した黒系果実やスパイスにローストしたコーヒー豆、ヴァ ニラの甘い香りが絡み合い複雑なアロマを生み出しています。
口当たりは、肉付の良い、ふくよかな味わいで余韻が長く 続きます。
特別に厳選されたオーク樽による長期熟成を経たことで、豊かな熟成香が前面に感じられます。
■相性料理■　シチュー、赤味の肉、熟成したチーズなど。
（提供温度：12-14℃ ※サーブする30分前にデキャンタージュをお勧めします。
）

ジャック＆エルヴェのペドロ家が所有する19世紀から続くクリュ・ブルジョワ級シャトー！ 『シャトー・ル・メイニュー』は、サンテステフの町の近く、メドックの中心部に位置し、ジャック＆エルヴェのペドロ家が所有する19世紀から続くクリュ・ブルジョワ級シャトーです。
同家はボルドー地域に『Chateau Lavillotteシャトー・ラヴィヨット(サン・テステフ)』『Domaine de la Roncerayドメーヌ・ド・ラ・ロンスレイ(サン・テステフ)』『Chateau Aillanシャトー・エラン』『Chateau La Graviereシャトー・ラ・グラヴィエール(オー・メドック)』の4つのエステートも所有しています。
22haの畑を所有するシャトーで、作付比率はカベルネソーヴィニヨン62％、カベルネフラン8％、メルロー30％、粘土石灰質と砂利を含む土壌が特徴。
伝統的な醸造方法と熟成方法で芳醇なワインを生み出しています。
そのフィネスと繊細なブーケが高く評価され、国内外で多くの支持を得るシャトーです。
「シャトー・ル・メイニュー」は、サンテステフの町の近く、石の多い下層土を持つ広大な粘土石灰岩の台地の恵まれた畑で作られるブドウを使用します。
ブドウ畑の平均樹齢は40年。
ブドウの最適な成熟を確保するために収穫は遅めに行われ、選果台で厳選されます。
濃いガーネット色。
表情豊かなノーズ、スグリ、モレロチェリー、スパイシーなアロマ、素敵なトーストのヒント。
口に含むと、しなやかでシルキーなタンニンが非常に存在し、美しい余韻を促します。
■テクニカル情報■ 熟成：フレンチオーク樽で14-19か月(新樽比率30-40%) 伝統的な醸造方法を行っており、長時間のヴァッティング、発酵中の頻繁なポンプオーバー、そして効率的な温度調節システムによる完璧な温度制御が行われます。
その後、ワインはオーク樽 (毎年30-40%が新樽) で約15か月間熟成されます。
定期的に澱引きされ、濾過なしで自然清澄され、瓶詰めされ、理想的な温度と湿度測定条件で地下セラーに保管されます。
Chateau le Meynieu シャトー・ル・メイニュー 生産地：フランス ボルドー オー・メドック 原産地呼称：AOC. HAUT MEDOC ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 35%、カベルネ・フラン 5% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Chateau le Meynieu　/　シャトー・ル・メイニュー ジャック＆エルヴェのペドロ家が所有する19世紀から続くクリュ・ブルジョワ級シャトー！ 『シャトー・ル・メイニュー』は、サンテステフの町の近く、メドックの中心部に位置し、ジャック＆エルヴェのペドロ家が所有する19世紀から続くクリュ・ブルジョワ級シャトーです。
同家はボルドー地域に『Chateau Lavillotteシャトー・ラヴィヨット(サン・テステフ)』『Domaine de la Roncerayドメーヌ・ド・ラ・ロンスレイ(サン・テステフ)』『Chateau Aillanシャトー・エラン』『Chateau La Graviereシャトー・ラ・グラヴィエール(オー・メドック)』の4つのエステートも所有しています。
22haの畑を所有するシャトーで、作付比率はカベルネソーヴィニヨン62％、カベルネフラン8％、メルロー30％、粘土石灰質と砂利を含む土壌が特徴。
伝統的な醸造方法と熟成方法で芳醇なワインを生み出しています。
そのフィネスと繊細なブーケが高く評価され、国内外で多くの支持を得るシャトーです。

最初にプラム、チェリーの果実にスミレのフローラルな香りと梗のニュアンスが感じられ、舌の中間から厚みがゆっくりと広がるが、重心は重くならず、全体的にエレガントにまとまっている。
力みのない旨み成分が柔らかな質感のもとで心地よく広がり、熟したタンニンがアクセントとなり、穏やかな温かみある印象を残す。
色 タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 ニュージーランド !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。
ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。
サトウ・ワインズは佐藤嘉晃・恭子夫妻による小さなプロジェクトとして2009年に始まりました。
初リリースとなった190ダースの2009ピノ・ノワールにつづき、その後リースリング、ピノ・グリそしてシャルドネが徐々にラインナップに加わり、現在年間総生産量は1,300ダースとなっています。
同じ勤務先であった日本の銀行で知り合った佐藤夫妻は、転勤先のロンドンで世界のワインに触れ、お互いワイン好きが高じて、いつしか自分たちのワインを造ろうと思い描くようになりました。
そして2006年に自分たちのワインを造るべく、ニュージーランドへ渡り、クライストチャーチのリンカーン大学で栽培・醸造学を学びました。
大学卒業後間もなく二人はセントラル・オタゴに落ち着き、バノックバーンにあるフェルトン・ロードでワインメーキングのキャリアをスタートしました。
チーフ・ワインメーカー、ブレア・ウォルターのもとで2年半の間、畑とセラーで従事した後、佐藤嘉晃は自分たちのワインを造るべく、ギブストンにあるマウント・エドワードへ移り、そこで4年間ワインメーカーとして勤務する傍ら、Sato Wines を設立しました。
そして2012年に自分のワインに集中するため、クロムウェルの地元のワイナリーのスペースを借り、サトウ・ワインズのプロジェクトを推し進めていきます。
また恭子は、現在もフェルトン・ロードの畑のマネージメントに携わり、ヴィンヤード・スーパーバイザーとして従事しながら、そのビオディナミの知識を自らのワイン造りに生かしてきています。
サトウ・ワインズのワインは、セントラル・オタゴで有機及びバイオダイナミック農法で育成されたブドウから造られます。
「ブドウの樹は有機及びバイオダイナミックによって育成されるべきで、ワイン造りにおいても極力人の手を介さず、化学薬剤や添加物を使用しないこと」が二人の信念で、限りなく自然に任せたワイン造りを目指しています。
畑とワイン造りのプロセスのなかで、自然の微生物のバランスが維持されてはじめて、ブドウ樹が育ったテロワールの真のキャラクターが純粋にワインに表現されると信じ、それがサトウ・ワインズの基本理念となっています。
亜硫酸の添加においても通常ボトリング直前のみに僅かに行い、圧搾及び発酵時には添加しません。
亜硫酸はワインに複雑味を与えるブドウ由来の微生物たちの活動を阻害するからです。
また佐藤自身が体にやさしく、スムーズな喉越しのワインを求めているからで、その姿勢はヨーロッパで自身が修行したいくつかのナチュラルワイン生産者に共感するものでもあります。
佐藤夫妻はこれまでニュージーランド以外にヨーロッパの生産者のもとでもワイン造りの研鑽を積んできました。
そのなかにはドイツ、バーデンのベルンハルト・フーバー（2007年）、フランス、ルーションのドメーヌ・マタサ、ブルゴーニュのジャン・イヴ・ビゾー（2008年）、アルザスのジャン・ピエール・フリック（2009年）が含まれ、また恭子自身もボーヌのフィリップ・パカレ、マコンのジュリアン・ギヨ、アルザスのクリスチャン・ビネールなどで同様に醸造の経験を積みました。
デリケートでどこまでも純粋なワインを追い求めるサトウ・ワインズは世界のワイン愛好家の間でも注目され、アジア、オセアニアのみならず北米、ヨーロッパにも輸出されています。

Scrio Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレ （詳細はこちら）シラー750mlシラーイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Les Forts de Latour 2006 / レ フォール ド ラトゥール 2006 . Second label of Chateau Latour.The earliest traces of its history date back in 1331, during 'la guerre de Cent Ans', la 'Tour de Saint Maubert' was a stronghold guarding the estuary, as a result of successive heritages, Alexandre de S?gur becomes the owner of the Ch?teau Latour as well as a considerable number of Medocains Domains, he will be nicknamed the 'Prince of the Vines by Louis XV.Blend : Cabernet Sauvignon & MerlotWine Score : 94/10075cl 1

　 商品説明 産地 フランス/ボルドー、オー・メドック ブドウ品種・原材料 メルロー主体、亜硫酸塩 アルコール度数 13.00％ 容量・色 750ml・赤・フルボディ 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント サン・テステフに隣接するサン・スーラン・ド・カドゥルヌ村にあるクリュ・ブルジョワ級シャトー。
クラシックなスタイルで、骨格のあるバランスの良い味わいです。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません

スミレ色を帯びたルビー色。
小さな赤い実を思わせる香りと様々なスパイスが感じられます。
口当りはやわらかく、バランスのとれた味わいです。
色・タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 バルベーラ 容量 750ml 産地 イタリア ピエモンテ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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神から祝福の口づけを受けた畑、カンヌービ・バローロ 1637年、サヴォイア家に仕えていたサルデーニャ州出身の軍人ガスパル・ピラーに褒章としてバローロの土地が与えられた事からピラー社の歴史が始まります。
1800年代末には、カンティーナE.Pira & Figli（ピラー）社としてバローロの土地でワイン造りが始められました。
かつてのオーナーであるルイージ・ピラー氏は伝統的なバローロの造り手で、伝統的な醸造方法を好み、破砕を足で行う等、いかなる技術の助けを得ることなくワイン生産を行っていました。
ルイージ・ピラー氏を最後にピラー家の男系が途絶えると、ワインの伝統を守るため、ボスキス家にカンティーナを譲渡しました。
ピラー社は当初から非常に高く評価されていましたが、新進気鋭のワインメーカーとして名を馳せていたキアラ・ボスキス女史が1990年にカンティーナを受け継いだ事で、さらに注目を集める事となりました。
キアラ女史は同じくピエモンテ州のラ・スピネッタ社のジョルジョ・リベッティ氏とも親交が深く「よいワインはよいブドウから」という共通の栽培哲学を持って畑での仕事を厳密に手作業で行っています。
畑 ピラー社のワインは、キアラ女史が栽培を手掛けているブドウのみを使って造られます。
バローロD.O.C.Gエリアには、“Le Grande Vigne”「偉大な畑」と呼ばれる畑があります。
この「偉大な畑」というのは、いずれも小さな区画（畑）ですが、日射条件や土壌構成がよいという好条件が揃っており、さらに特殊なミクロクリマがブドウにエレガントさを与え、上質なワインが生まれる事から22もの生産者がこの畑でワイン造りを行っています。
ピラー社のカンヌービ畑は「悪魔に魂を売ってでも手に入れたい畑」とまで言われている事からもネッビオーロの品質の高さを証明しています。
醸造哲学 ブドウ栽培 キアラ女史が最も最重視しているのが、畑での手仕事です。
細心の注意を払い、土壌に敬意を持って栽培を行っています。
化学肥料や除草剤などは一切使用せず、環境への影響を最小限に抑えた形での最高のブドウを生み出しています。
まず冬には一株あたり最大9芽までと厳しく剪定します。
また気候条件に恵まれない年でも最高品質のブドウに育つ事を可能にさせるため、余分な房を取り除きます（グリーンハーベスト）。
収穫期には、ポリフェノールを含み完熟したブドウを厳しく選別して収穫しています。
ワイン醸造哲学 ワイン醸造を行う上で、最も大切であると考えるのは、思いやりを持ってブドウを丁寧に扱う事です。
またブドウ果実をよりよい状態に保つためには、醸造はクリーンに行う必要があると考えています。
ブドウの個性であるフレッシュな果実味を活かすため、カンヌービ畑やヴィア・ヌォーヴァ畑で収穫されたブドウをブレンドする事なく、別々に醸造しています。
またドルチェットやバルベーラについても、より個々の色や香り、味わいの特徴を際立たせるために、醸造方法を微調整しています。
例えばドルチェットは軽やかでフルーティなワインのため、アルコール発酵は少し低めの温度で短めに行うに対し、バルベーラはより多くの成分を含むため、やや高めの温度でルモンタージュは控えめに、アルコール発酵を少し長めに行っています。
ピラー社のバローロの特徴 キアラ女史が手掛けるバローロ最大の特徴は、タンニンや酸の裏に隠された果実のきめ細やかさです。
非常に繊細でありながら、持続性のある香りが感じられ、シンフォニーのように様々な要素がバランスよく口の中に広がります。
ワインアドヴォケイトのアントニオ・ガッローニ氏もまた、ピラー社の2006年のヴィンテージのバローロを「はっとさせるほど華麗なバローロ」と評していおり、数々の賞を受賞しています。

グレープフルーツ、ローズ、チェリーなどの繊細な風味が心地よく、フレッシュで柔らかな味わいのバランスのとれたロゼ。
色・タイプ ロゼ／辛口 品種 グルナッシュ60%、シラー40% 容量 750ml 産地 フランス ローヌ／リュベロン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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「共同と団結」の精神で高品質・低コストを実現、世界遺産のリュベロン国立区園内に位置するワイナリー マレノンはリュベロンのワイナリーたちが「共同と団結」の精神を掲げ、1965年に設立した協同組合です。
役割分担をし効率的に活動を行うことで、厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
現在リュベロンとヴァントゥに4,200haの畑を所有、約650人の生産者を擁しています。
1988年のAOC昇格にも貢献し、世界に通用する質の高さを追い求め、今やローヌ全体の6%、リュベロンAOCの55%を産するという高い生産能力を誇ります。
安定した高品質な造りで、リーズナブルにワインを提供している人気の協同組合です。
2006年よりエコセール認証のオーガニック・ワインもリリースしています。
マレノンのブドウ畑は標高150〜500m、リュベロンの山々全域からヴォークリューズ山の南斜面まで、世界遺産・自然保護地区に認定された自然公園内にあります。
7つの醸造所はその公園内にあり、工業による汚染の無い自然豊かな環境を保護し、ワイン造りの技術を発展させることで地域社会に貢献しています。
マレノン社が各生産者のコンサルタントとなり、栽培からワイン造りの全段階をしっかりと管理します。
品質へのこだわりはもちろん、自然環境にもやさしいワイン造りを目指し、ブドウ栽培は基本的にリュット・レゾネ、一部オーガニック認証の畑もあります。
2009年より、環境保全を目的とし栽培から梱包までトレーサビリティを行う「アグリ・コンフィアンス」規格に則ったワインを一部生産し始め、今後も徐々に広げていく計画です。
2014年よりフェアトレードの国際規格、ISO26000も取得。
ワイン造りは、完熟ブドウを収穫するタイミングとブドウ本来のフルーティさにこだわります。
総生産量のうち、マレノン自社ブランドでのリリースは約40%。
白ワインは空気圧式プレス機でごく軽くプレスした果汁のみ、赤ワインにはフリーラン・ワインのみが使用されます。
それがマレノン・スタイルの、豊かな果実味、ソフトなタンニン、スムーズな口当たりの秘訣。
飲み飽きせず、食中酒として真価を発揮します。
マレノン社は、全てのワインの残糖を2g/l以下に抑え、料理に合うドライなワイン造りをしています。

Chateau Le Pin 2006 / シャトー ル パン 2006 . 商品説明 Ch?teau Le Pin has got its name after a solitary pine growing near the winery.Since 1924 Ch?teau Le Pin had belonged to the Laubie family, but in 1979 it was sold to the Thienpont family who already owned the neighboring Ch?teau Certan, The vineyard stretches over 5 hectares of fertile land of sandy gravel on bedrock of limestone.Varieties: Merlot and Cabernet FrancWine Score : 96/10075cl x 3 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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タベルネール・ティントNo.1　2011　ウエルタ・デ・アルバラ NO1（ヌメロ・ウノ）の名前にふさわしいリッチで複雑なブーケを楽しめる赤ワインです。
このボデガならではの葡萄品種のブレンド。
シラー80%、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
畑の最上の区画にできた、完熟した健全なブドウのみを手摘み収穫し、さらに選果を2回行う。
アリエ産の新樽で3ヶ月ごとに移し替えを行いながら14ヶ月の樽熟成。
色合いは深みのある紫。
アロマは熟したフルーツ、プラム、イチジク、薫り高いハーブと杉の木を想わせる。
口に含むといきいきとした酸味、非常にリッチかつ趣のある味わい。
気品のあるタンニン、長く持続する余韻もある。
素晴らしい複雑さ、清らかさがあり、大西洋と地中海に挟まれたこの地域ならではのフィネスを持つ、興味深いワイン。
年間生産量10000本の希少ワイン。
「ワイン・アドヴォケイト」誌95点。
ウエルタ・デ・アルバラは家族経営のボデガで、2000年にヴィセンテ・タベルネール氏によって設立。
彼がスペイン中を探し回り、南の地、カディスのアルコス・デ・ラ・フロンテーラに、彼の理想とする美しい景観と特徴的なミクロクリマを持つ区画を発見しました。
2005年からワインのリリースを開始。
たちまち世界的に認知されることとなります。
ボデガのロゴは、アンダルシア地方では伝統的に神聖な動物として敬われる馬の、新石器時代に描かれた壁画から取ったもの。
最先端の技術を導入しながらも、完熟した健全なブドウを選果、注意深い醗酵、アリエ産のバリックを使ってワインを熟成させるなど、熟練されたワイン造りを行うことで、モダンとクラシックが見事に融合。
非常にリッチで複雑味を持つエレガントなワインを造ります。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 スペイン 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ウエルタ・デ・アルバラ ぶどう品種 シラー、メルロー、カベルネソーヴィニヨン ※商品画像の生産年は2006年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2011年産になります。

Chateau Palmer Alter Ego de Palmer 2006 / シャトー パルメ アルテ レゴ ド パルメ 2006 . 商品説明 The known history of the estate dates back to the 18th century when the de Gasq family ensured the fame of its wines, the officer Charles Palmer acquired it in 1814, developed the estate, made it a must at the tables of the Court of England.The wines of Ch?teau Palmer are considered elegant, fine and sweet thanks to the large part of Merlot entering the composition of these, This differentiates the wines of Ch?teau Palmer from those of its neighbors of the Margaux appellation.Varieties : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit VerdotWine Score : 92/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Chateau Pontet Canet 2006 / シャトー ポンテ カネ 2006 . 商品説明 The history of the castle dates back to the eighteenth century with Jean-Fran?ois de Pontet who was grand squire of the King of France and governor of the M?doc, He gave the first part of his name to the castle, the name Canet corresponding to the locality on which other plots were located.Ch?teau Pontet-Canet is the first estate among the Grands Crus Class?s of the M?doc to be certified organic agriculture and moreover in biodynamic agriculture. It has since been joined by other estates such as Ch?teau Latour, Ch?teau Durfort-Vivens, Ch?teau Ferri?re or Ch?teau Palmer.Varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.Wine Score : 91/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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新鮮なラズベリーとスパイシーなアロマに火山岩や石のニュアンスが際立ち、ドライで美しいコントラストをなしている。
ロス・リンゲスの中でも北東部に位置するセロ・バサルト（バサルト丘）の鉄分を多く含む火山性玄武岩土壌の畑で、密植により低収量で栽培されたブドウから造られる。
色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ムールヴェードル38%、グルナッシュ25%、カリニャン19%、シラー18% 容量 750ml 産地 チリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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由緒あるファミリーによる新たなプロジェクト ヴィーニャ・コイレは1885年から6世代つづいてワイン醸造に携わってきたウンドラーガ・ファミリーによって、2006年に設立されたチリのプレミアム・ワイナリーです。
畑はアンデス山脈の麓、コルチャグア・ヴァレーで最も標高の高いアルト・コルチャグア地区ロス・リンゲスにあり、80haの地に赤品種のブドウが植えられています。
「コイレ」はブドウ畑周辺に広がる森に生息する古来の植物。
その紫色の花にちなんで、コイレと名付けられました。
ソーヴィニョン・ブランは、コルチャグアでも海に近いパレドネスの長期契約農家のブドウから造られます。
恵まれた気候条件と土壌 地中海性気候であるコルチャグア・ヴァレーは、アンデス山脈から涼風が吹き降ろし、地域一帯は1年を通して乾燥した気候です。
粘土質に花崗岩の砂利質が混ざった水はけのよい畑で、ブドウ栽培には最高の条件が整っています。
土地のテロワールの表現にこだわるコイレでは、畑は1haあたり12,500本と密植し、樹1本当たりの収量を1.5kg以下に抑え、果実味豊かでありながらミネラル感のあるブドウの育成に取り組んでいます。
畑と周りの環境の調和を尊重し、2008年からバイオダイナミック農法を取り入れ、2012年にはデメター認証 (Demeter) を取得しました。
質の追求に徹するワイン造り ワインメーカー、クリストバル・ウンドラガはこれまでカリフォルニア、オーストラリア、ボルドーで醸造の経験を重ね、2006年にヴィーニャ・コイレのチーフ・ワインメーカーに就任しました。
クリストバルはロス・リンゲスの畑の土壌を綿密に調査し、品種ごとの植え付けを行うと同時に収量を低く抑え、その土地特有の風味、テロワールの表現を目指しています。
ヴィーニャ・コイレのワインは、スタンダードクラスの“レゼルバ”と、特定の地区のブドウから造られるプレミアムレンジの“ロヤール”があります。

シネ・クア・ノンはサンタバーバラ近郊のオーク・ビューに位置する小さなワイナリーです。
シネ・クア・ノンとはラテン語で(不可欠なもの)という意味ですが、オーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクルが語る“シネ・クア・ノン”とは、『真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる』という少し哲学的な考えによるものです。
1992年のリリース以来、ラベルは毎年アート性のあるデザインに毎年変更し、同じラベルは二度と使いません。
またラベルだけではなくブレンドやワイン名も毎年替えています。
過去にロバート・パーカーから何度も100点満点を獲得している生産者です。
カルト中のカルトワイン。
RAVENシリーズは鴉をモチーフにしたエチケット。
熟成(48%は300L、29%バリック、23%600L樽(全てフレンチオーク、新樽率31〜40%))にて約23ヶ月熟成。
＊入手困難なバックヴィンテージ。
内容量 750ml ブドウ品種 シラー10%、グルナッシュ90％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 アメリカ　　カリフォルニア [ct_w_0],[ct_w_26],[ct_w_29]

Hermitage la Chapelle Paul Jaboulet Aineポール ジャブレ エネ （詳細はこちら）20世紀最高の1本に選ばれた、フラッグシップワイン「La Chapelle」熟したブラックベリー、カシス、白胡椒、シナモン、バニラ、なめし革、トリュフの香り。
「ポール・ジャブレ・エネ」が誇るアイコンワイン「エルミタージュ・ラ・シャペル」は、様々なテロワールで育ったシラー100％で作られています。
若いうちは熟したブラックチェリーや、ブラックベリー、カシスなどの果実に加え、シラー特有のスパイシーな胡椒、シナモンやクローブや樽に由来するバニラが香り、タンニンの甘みを感じる、豊潤なボディのワインですが、熟成に連れ、なめし革やトリュフのような複雑なニュアンスも現れ、また、タンニンはシルクのように滑らかになり、非常に余韻の長い、奥深いワインへと姿を変えていきます。
熟成を経て、真価を発揮するワインです。
【自社畑】750mlシラーフランス・コート デュ ローヌ・北部・エルミタージュエルミタージュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスエルミタージュの最高畑メアル、ベサール、ロクールのさらに選りすぐった区画のシラーをフレンド！ジャヴレ最高峰傑作、エルミタージュの神髄「ラ シャペル」エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エネHermitage la Chapelle Paul Jaboulet Aine商品情報ポール ジャブレ エネは1834年アントワーヌ ジャブレがこの地でワイン事業を興したことに始まります。
「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。
同社の最高傑作といえば、なんといっても「ラ シャペル」。
ワイン・スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画「20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）」にて、このワインの1961ヴィンテージに100点を与え、12本のうちの1本に選出されました。
スパイスや燻した肉のアロマ、フルボディで熟した果実味、そして素晴らしい余韻のワインです。
フランスワインのテロワールを今に伝える最高区画のブレンドジャブレの最高峰であるこのワインはエルミタージュのかくあるべき姿を惜しげもなく見せるために各エリア最高区画のシラーを使います。
ル メアル、レ ベサール、レ ロクールのさらに選りすぐりのシラーを選び抜きブレンドしています。
2006年フレイ家の所有となりさらに品質向上長い間シャンパーニュで大きな功績を残しボルドー3級シャトー ラ ラギューヌを所有するフレイ家がポール ジャヴレを引き継ぎました。
ボルドー大学で醸造学を修めたフレイ家の長女カロリーヌがポール ジャヴレの醸造責任者に就任してさらに完璧を追い求めるようになりました。
驚くべき低収穫量と葡萄の樹齢樹齢40-60年という超古木のシラー。
そして1ha当たりの収穫量は10-18hlという驚くべき低収穫量！熟成はフレンチオークの樽で15-18ヶ月行います。
ワインは凝縮感とバランス、重量感と軽やかさが調和する本物のテロワールが閉じ込められています。
生産者情報ポール ジャブレ エネ Paul Jaboulet Aine創業1834年。
北ローヌに君臨し続ける名門中の名門！1834年アントワーヌ ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興しドメーヌの輝かしい歴史が始まります。
その後息子達が6世代に渡りドメーヌを守り抜いてきました。
2000年にシャンパーニュのワイン実業家フレイ家の傘下に入りました。
2010年からはグラヴィティシステムを利用した最新鋭のセラーを稼働させました。
シャトー ラ ラギューヌから新たな醸造長が就任シャンパーニュの実業家フレイ家の傘下に入り、全てにおいて改革を実行してきたポール ジャヴレ。
ボルドーのメドック格付け3級シャトー ラ ラギューヌから女性醸造責任者カロリーヌ フレイ氏が就任。
ボルドー大学醸造学部でかの故ドゥニ デュブルデュー氏に師事。
ボルドーのメドック格付3級シャトー ラ ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー コルトン、そしてポール ジャブレ エネと3つの醸造責任者として活躍しています。
フランステロワール歴史的偉産エルミタージュの丘フランスワインのテロワールの神髄を語る時絶対に忘れてはいけない丘があります。
タン レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘です。
中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となり丘は大きく西と東に分かれます。
西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っています。
ベサールやメアルなど最良の区画が集まっています。
東側は標高が低くシルトや粘土が多くなっています。
そのため水分保持力が高く白ブドウに適した区画が多いのが特徴。
2016年ヴィンテージから全てのワインが有機認証を獲得！ドメーヌの揺らぎない信念である『良いブドウ無しに偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは畑を耕しブドウの樹を育てること。
』ドメーヌは一年を通じて畑での観察と手当を怠らずブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう最大限の注意を払っています。
以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが2006年からはビオディナミを実践。
2016ヴィンテージからドメーヌの全ワインが有機認証を獲得！

【クール送料無料商品について】送料+クール代が含まれています。
※ドライ（常温）便でお届けをご希望の場合、注文受付後に変更対応いたしますので、ご注文時に備考欄へご記入ください。
ラヴィアール夫妻が2000年に購入してから、リュサックのアペラシオンで最も主要なシャトー！ ラヴィアール夫妻が2000年に購入してから、リュサックのアペラシオンで最も主要なシャトーとなっています。
品質が高くボディがあり、熟成のポテンシャルのあるワインを造るために、最大限のケアと最新の管理技術が施されています。
高い品質を保ち、収量を制限するために、ブドウの木には、キャノピーを管理したり、グリーンハーベストが行われます。
発酵は温度管理可能なステンレスタンクで行い、熟成には樽を使用。
「シャトー・ド・リュサック」は、ブドウの1/3を10度で5日間のコールドマセラシオン。
発酵はステンレスタンクで温度管理しながら行い、マセラシオン。
マロラクティック発酵は20%は新樽、残りはステンレスタンクで行います。
ローストしたナッツのリッチで複雑味あるアロマ。
その後スパイスやブラックチェリーの甘みを伴う香りも出てきます。
シルキーでまろやかなアタックで、黒系果実のニュアンスがありボディも感じられる味わい。
CHATEAU DE LUSSAC シャトー・ド・リュサック 生産地：フランス ボルドー サン・テミリオン衛星地区 原産地呼称：AOC. LUSSAC SAINT EMILION ぶどう品種：メルロ 80%、カベルネ・フラン 20% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ■2006年ヴィンテージの感想です■ 実はこのシャトー・ド・リュサック2006年、当店のお客様よりご推薦いただいて仕入れたワインです。
15年以上の熟成を経た古酒ですので、到着後しっかりと落ち着かせて、期待を込めて抜栓。
2006年とは思えないほど色はしっかりと濃く、鮮やかなルビー色。
カシス、ブラックベリーなどの黒系果実、リコリスや胡椒のスパイス感、少しローストされた樽のニュアンスも感じ取れます。
非常にリッチで複雑な香りが口内いっぱいに広がります。
時間とともに甘みが出てきて 、程よいボリューム感が飲んでいてとても心地よい。
15年以上たった今でもまだ生き生きとしたタンニンの力強さがあり、この先さらに進化していくであろうポテンシャルを持っています。
ボトルの裏を見てみると、コンサルタントにミッシェル・ローランのチームが関わっているようですね。
価格を知らなければ、間違いなく5,000円代のボルドーと答えてしまいそうです。
この味わいにして2,000円代とは驚き。
お客様の推薦に間違いなし！これは複数本買って頂きたい赤ワインです。
2022.07.02 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
【ご注意】送料無料セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。
送料無料セット商品に他のワインを同梱する場合は、同梱可能本数の上限にご注意ください。
セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。
送料無料セットの場合、1口分の送料が無料となります。
1口分の同梱可能本数を超えた場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。
Chateau de Lussac　/　シャトー・ド・リュサック リュサックのアペラシオンで最も主要なシャトー！ シャトー・ド・リュサックはサン・テミリオン地区の衛星都市の1つであるリュサック・サン・テミリオンに位置します。
設立は1876年と古い歴史がありますが、2000年にラヴィアール夫妻が2000年に購入してから、リュサックのアペラシオンで最も主要なシャトーとなっています。
品質が高くボディがあり、熟成のポテンシャルのあるワインを造るために、最大限のケアと最新の管理技術が施されています。
高い品質を保ち、収量を制限するために、ブドウの木には、キャノピーを管理したり、グリーンハーベストが行われます。
発酵は温度管理可能なステンレスタンクで行い、熟成には樽を使用。

【クール送料無料商品について】送料+クール代が含まれています。
※ドライ（常温）便でお届けをご希望の場合、注文受付後に変更対応いたしますので、ご注文時に備考欄へご記入ください。
ラヴィアール夫妻が2000年に購入してから、リュサックのアペラシオンで最も主要なシャトー！ ラヴィアール夫妻が2000年に購入してから、リュサックのアペラシオンで最も主要なシャトーとなっています。
品質が高くボディがあり、熟成のポテンシャルのあるワインを造るために、最大限のケアと最新の管理技術が施されています。
高い品質を保ち、収量を制限するために、ブドウの木には、キャノピーを管理したり、グリーンハーベストが行われます。
発酵は温度管理可能なステンレスタンクで行い、熟成には樽を使用。
「シャトー・ド・リュサック」は、ブドウの1/3を10度で5日間のコールドマセラシオン。
発酵はステンレスタンクで温度管理しながら行い、マセラシオン。
マロラクティック発酵は20%は新樽、残りはステンレスタンクで行います。
ローストしたナッツのリッチで複雑味あるアロマ。
その後スパイスやブラックチェリーの甘みを伴う香りも出てきます。
シルキーでまろやかなアタックで、黒系果実のニュアンスがありボディも感じられる味わい。
CHATEAU DE LUSSAC シャトー・ド・リュサック 生産地：フランス ボルドー サン・テミリオン衛星地区 原産地呼称：AOC. LUSSAC SAINT EMILION ぶどう品種：メルロ 80%、カベルネ・フラン 20% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ■2006年ヴィンテージの感想です■ 実はこのシャトー・ド・リュサック2006年、当店のお客様よりご推薦いただいて仕入れたワインです。
15年以上の熟成を経た古酒ですので、到着後しっかりと落ち着かせて、期待を込めて抜栓。
2006年とは思えないほど色はしっかりと濃く、鮮やかなルビー色。
カシス、ブラックベリーなどの黒系果実、リコリスや胡椒のスパイス感、少しローストされた樽のニュアンスも感じ取れます。
非常にリッチで複雑な香りが口内いっぱいに広がります。
時間とともに甘みが出てきて 、程よいボリューム感が飲んでいてとても心地よい。
15年以上たった今でもまだ生き生きとしたタンニンの力強さがあり、この先さらに進化していくであろうポテンシャルを持っています。
ボトルの裏を見てみると、コンサルタントにミッシェル・ローランのチームが関わっているようですね。
価格を知らなければ、間違いなく5,000円代のボルドーと答えてしまいそうです。
この味わいにして2,000円代とは驚き。
お客様の推薦に間違いなし！これは複数本買って頂きたい赤ワインです。
2022.07.02 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
【ご注意】送料無料セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。
送料無料セット商品に他のワインを同梱する場合は、同梱可能本数の上限にご注意ください。
セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。
送料無料セットの場合、1口分の送料が無料となります。
1口分の同梱可能本数を超えた場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。
Chateau de Lussac　/　シャトー・ド・リュサック リュサックのアペラシオンで最も主要なシャトー！ シャトー・ド・リュサックはサン・テミリオン地区の衛星都市の1つであるリュサック・サン・テミリオンに位置します。
設立は1876年と古い歴史がありますが、2000年にラヴィアール夫妻が2000年に購入してから、リュサックのアペラシオンで最も主要なシャトーとなっています。
品質が高くボディがあり、熟成のポテンシャルのあるワインを造るために、最大限のケアと最新の管理技術が施されています。
高い品質を保ち、収量を制限するために、ブドウの木には、キャノピーを管理したり、グリーンハーベストが行われます。
発酵は温度管理可能なステンレスタンクで行い、熟成には樽を使用。