■ワイン名 /17ans（ディセタン） マルスラン 2022 ■色 /赤ワイン ■度数 /11% ■味わい /辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /マルスラン ■生産者名 /山梨県立農林高等学校 ■産地 /山梨県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 17ans（ディセタン） マルスラン 2022 品　種 ： マルスラン 味わい ： 辛口 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 11% 　詮 ： スクリューキャップ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 375ml 【商品説明】 山梨県内で栽培面積が増えているマルスラン種を100%使用した珍しい赤ワインです。
適度に抽出されたタンニンと豊富な酸が、明野町の冷涼な気候を表現しています。
認可されていない品種のためGIは未取得。
【ラベルに込めた想い】 教室での学習の成果によってこの産ワインが作り上げられたことから、日々生徒が向かい合う机上の風景を描きました。
裏面のキャラクターはこのワインをイメージして擬人化したものです。
【使用品種】 マルスラン100%・北杜市明野町 【醸造方法】 ステンレスタンク発酵、1年使用樽で7か月熟成 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
農林ワイン「17 ans（ディセタン）」とは 農林ワイン「17 ans」は、山梨県立農林高等学校が製造したワインです。
ワイン名「17 ans（ディセタン）」は、フランス語で「17歳」を意味し、 製造した生徒たちの年齢にちなんでいます。
製造したワインはG.I. Yamanashiに認定されました。
（ヴィンテージ） ワインを通した学習 山梨県立農林高等学校では、10月に果実酒試験醸造免許を取得し、食品科学科の授業内でワインに関する職業教育をスタートさせました。
本校では、ワイン産業に関する学習（ブドウ栽培・ワイン醸造・ワインビジネス）を通して六次産業について学ぶことで、地域資源を活用し、新たな価値を創造する職業人材の育成を目指しています。
この教育により、山梨県立農林高等学校は専門的な取り組みを行う専門高校として、度から度まで文部科学省によりマイスターハイスクール（次世代地域産業人材育成刷新事業）に指定されました。
マイスターハイスクール事業では、マイスターハイスクールCEO 白石壮真（岩崎醸造株式会社 取締役）が統括者となり、高等学校を所管する教育委員会、産業界、地方公共団体が連携して運営しています。
釜無川ヴィンヤードについて 学校敷地内には醸造用ブドウ試験栽培園「釜無川ヴィンヤード」を新設しました。
本格的な収穫は数年後を予定しており、それまでは県内の農家から仕入れたブドウを用いて仕込みを行ないます。
醸造用ブドウとして以下の品種を植樹する予定です。
（度時点） ・黒ブドウ：メルロー、タナ ・白ブドウ：プティ・マンサン  

■ワイン名 /17ans（ディセタン） 甲州 2022 ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /山梨県立農林高等学校 ■産地 /山梨県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 17ans（ディセタン） 甲州 2022 品　種 ： 甲州 味わい ： 辛口 　色 ： 白ワイン 度　数 ： 12% 　詮 ： スクリューキャップ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 375ml 【商品説明】 この品種の特徴である果皮の旨味を引き出すためにアルコール発酵前に短期間の果皮浸漬を実施しました。
心地よい渋みと豊富な酸味が印象的な辛口白ワインです。
GI YAMANASHI取得。
【ラベルに込めた想い】 教室での学習の成果によってこの産ワインが作り上げられたことから、日々生徒が向かい合う机上の風景を描きました。
裏面のキャラクターはこのワインをイメージして擬人化したものです。
【使用品種】 甲州100%・甲州市勝沼町藤井地区 【醸造方法】 ステンレスタンクにて発酵と約5か月の熟成 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
農林ワイン「17 ans（ディセタン）」とは 農林ワイン「17 ans」は、山梨県立農林高等学校が製造したワインです。
ワイン名「17 ans（ディセタン）」は、フランス語で「17歳」を意味し、 製造した生徒たちの年齢にちなんでいます。
製造したワインはG.I. Yamanashiに認定されました。
（ヴィンテージ） ワインを通した学習 山梨県立農林高等学校では、10月に果実酒試験醸造免許を取得し、食品科学科の授業内でワインに関する職業教育をスタートさせました。
本校では、ワイン産業に関する学習（ブドウ栽培・ワイン醸造・ワインビジネス）を通して六次産業について学ぶことで、地域資源を活用し、新たな価値を創造する職業人材の育成を目指しています。
この教育により、山梨県立農林高等学校は専門的な取り組みを行う専門高校として、度から度まで文部科学省によりマイスターハイスクール（次世代地域産業人材育成刷新事業）に指定されました。
マイスターハイスクール事業では、マイスターハイスクールCEO 白石壮真（岩崎醸造株式会社 取締役）が統括者となり、高等学校を所管する教育委員会、産業界、地方公共団体が連携して運営しています。
釜無川ヴィンヤードについて 学校敷地内には醸造用ブドウ試験栽培園「釜無川ヴィンヤード」を新設しました。
本格的な収穫は数年後を予定しており、それまでは県内の農家から仕入れたブドウを用いて仕込みを行ないます。
醸造用ブドウとして以下の品種を植樹する予定です。
（度時点） ・黒ブドウ：メルロー、タナ ・白ブドウ：プティ・マンサン  

■ワイン名 /17ans（ディセタン） シャルドネ 2022 ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /山梨県立農林高等学校 ■産地 /山梨県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 17ans（ディセタン） シャルドネ 2022 品　種 ： シャルドネ 味わい ： 辛口 　色 ： 白ワイン 度　数 ： 12% 　詮 ： スクリューキャップ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 375ml 【商品説明】 発酵期間にのみ木樽を使用することで果実味を生かした味わいになりました。
レモンや花梨の香りが印象的です。
熟成のポテンシャルも感じさせる硬質な味わいの白ワインです。
GI YAMANASHI取得。
【ラベルに込めた想い】 教室での学習の成果によってこの産ワインが作り上げられたことから、日々生徒が向かい合う机上の風景を描きました。
裏面のキャラクターはこのワインをイメージして擬人化したものです。
【使用品種】 シャルドネ100%・北杜市明野町 【醸造方法】 新樽発酵・ステンレスタンクで約5か月の熟成 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
農林ワイン「17 ans（ディセタン）」とは 農林ワイン「17 ans」は、山梨県立農林高等学校が製造したワインです。
ワイン名「17 ans（ディセタン）」は、フランス語で「17歳」を意味し、 製造した生徒たちの年齢にちなんでいます。
製造したワインはG.I. Yamanashiに認定されました。
（ヴィンテージ） ワインを通した学習 山梨県立農林高等学校では、10月に果実酒試験醸造免許を取得し、食品科学科の授業内でワインに関する職業教育をスタートさせました。
本校では、ワイン産業に関する学習（ブドウ栽培・ワイン醸造・ワインビジネス）を通して六次産業について学ぶことで、地域資源を活用し、新たな価値を創造する職業人材の育成を目指しています。
この教育により、山梨県立農林高等学校は専門的な取り組みを行う専門高校として、度から度まで文部科学省によりマイスターハイスクール（次世代地域産業人材育成刷新事業）に指定されました。
マイスターハイスクール事業では、マイスターハイスクールCEO 白石壮真（岩崎醸造株式会社 取締役）が統括者となり、高等学校を所管する教育委員会、産業界、地方公共団体が連携して運営しています。
釜無川ヴィンヤードについて 学校敷地内には醸造用ブドウ試験栽培園「釜無川ヴィンヤード」を新設しました。
本格的な収穫は数年後を予定しており、それまでは県内の農家から仕入れたブドウを用いて仕込みを行ないます。
醸造用ブドウとして以下の品種を植樹する予定です。
（度時点） ・黒ブドウ：メルロー、タナ ・白ブドウ：プティ・マンサン  

■ワイン名 /17ans（ディセタン） マスカット・ベーリーA 2022 ■色 /赤ワイン ■度数 /11% ■味わい /辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /山梨県立農林高等学校 ■産地 /山梨県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 17ans（ディセタン） マスカット・ベーリーA 2022 品　種 ： マスカット・ベーリーA 味わい ： 辛口 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 11% 　詮 ： スクリューキャップ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 375ml 【商品説明】 9月下旬収獲の完熟ブドウを仕入れて醸造しました。
軽快なタンニンと淡い色調、イチゴキャンディーの香りが特徴です。
この品種の特徴をストレートに表現したライトボディの辛口赤ワインです。
GI YAMANASHI取得。
【ラベルに込めた想い】 教室での学習の成果によってこの産ワインが作り上げられたことから、日々生徒が向かい合う机上の風景を描きました。
裏面のキャラクターはこのワインをイメージして擬人化したものです。
【使用品種】 マスカット・ベーリーA100%・韮崎市上ノ山地区 【醸造方法】 ステンレスタンク発酵、2/3を新樽・1/3をステンレスタンクで7か月熟成 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
農林ワイン「17 ans（ディセタン）」とは 農林ワイン「17 ans」は、山梨県立農林高等学校が製造したワインです。
ワイン名「17 ans（ディセタン）」は、フランス語で「17歳」を意味し、 製造した生徒たちの年齢にちなんでいます。
製造したワインはG.I. Yamanashiに認定されました。
（ヴィンテージ） ワインを通した学習 山梨県立農林高等学校では、10月に果実酒試験醸造免許を取得し、食品科学科の授業内でワインに関する職業教育をスタートさせました。
本校では、ワイン産業に関する学習（ブドウ栽培・ワイン醸造・ワインビジネス）を通して六次産業について学ぶことで、地域資源を活用し、新たな価値を創造する職業人材の育成を目指しています。
この教育により、山梨県立農林高等学校は専門的な取り組みを行う専門高校として、度から度まで文部科学省によりマイスターハイスクール（次世代地域産業人材育成刷新事業）に指定されました。
マイスターハイスクール事業では、マイスターハイスクールCEO 白石壮真（岩崎醸造株式会社 取締役）が統括者となり、高等学校を所管する教育委員会、産業界、地方公共団体が連携して運営しています。
釜無川ヴィンヤードについて 学校敷地内には醸造用ブドウ試験栽培園「釜無川ヴィンヤード」を新設しました。
本格的な収穫は数年後を予定しており、それまでは県内の農家から仕入れたブドウを用いて仕込みを行ないます。
醸造用ブドウとして以下の品種を植樹する予定です。
（度時点） ・黒ブドウ：メルロー、タナ ・白ブドウ：プティ・マンサン  

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
お母さんのお母さんの、そのまたお母さんの時代から愛されてきた、日本を代表する甘味ワインです。
ぶどう品種コンコード種を使用したフルーティで甘い味わい。
懐かしいぶどうジュースの香りのワインです。
ストレートやロック等でどうぞ。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
お母さんのお母さんの、そのまたお母さんの時代から愛されてきた、日本を代表する甘味ワインです。
ぶどう品種コンコード種を使用したフルーティで甘い味わい。
懐かしいぶどうジュースの香りのワインです。
ストレートやロック等でどうぞ。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
お母さんのお母さんの、そのまたお母さんの時代から愛されてきた、日本を代表する甘味ワイン「赤玉」のホワイトタイプです。
花のようにやさしい香りと、自然な甘さをお楽しみ頂けます。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
シャトー酒折ワイナリーは、1991年5月、日本を代表するワインの 産地である山梨県の甲府市を一望できる酒折の地に開業。
各国か ら導入した設備と、この業界で培ってきた世界11ヵ国29社のメー カーとのネットワークを利用し、常に海外の最新ワイン製造技術に 関する情報交換を行い、日本のオリジナル醸造用葡萄品種である 甲州種を中心に、「世界に通じる日本のワイン」を製造し日々研鑽 を続けております。

豊かで柔らかい酸とまるみのある味わいです。
品良く、非常にバランスの良い赤。
高品質な赤ワイン用専用種を栽培する契約農家のぶどうを、品種毎に各々に醸造し、繊細さとバランスを考え、 アサンブラージュしました。
豊かな果実味と柔らかい酸、まるみのある渋味のバランスをお楽しみ下さい。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：赤ぶどう品種：マスカットベリーA、カベルネソーヴィニヨン アルコール度数：12.5% 味わい：ミディアム 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県） 375mlサイズはこちら実は・・勝沼醸造のワインってこのクラスがかなり旨いんですよね。
複雑な味わいっていうよりも、このあたりのナチュラルさが とても新鮮で、そこらへんのビオワインなんかと比べても アタマひとつは抜けてるような気がします。
強烈なインパクトを求めるんならチリやオーストラリアがオススメですが、 京友禅や西陣織に代表される細かなディティールは圧倒的に日本が得意な分野です。
甘み、果実味、酸味、渋み、全てにおいて丸みのある小粋なジャパニーズワインです。

写真はイメージ画像のため、ラベル等の詳細は変更になる可能性があります。
日本人の繊細な味覚に合い、料理と共に味わう食中酒として、控えめで優しい味わいを大切にしました。
山梨県 内で栽培されるマスカット・ベーリーA種主体。
ライトでありながら芳醇な香 りとやさしい酸味、そして柔らかい渋味が特徴です。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：赤ぶどう品種：マスカット・ベーリーA、アリカント、ブラック・クイーン アルコール度数：12% 味わい：ライト 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県）特別な記念日にエエワインをスパッと開ける、そんな非日常もいいもんですが、 やはり普段使いできる赤ワインが一番便利。
そんなデイリーワインにぴったりなのが、勝沼醸造のアルガーノ　フォーゴ。
フォーゴとは、「火」という意味だそうなんですが、まあワインは難しい名前の方が美味しそうなんで 大層なネーミングにも「なんで火やねん」というツッコミは無し。
複雑で難しい味がない分、ガブ飲み赤ワインとして楽しめます。
ラグジュアリーな時間も大切ですが、秋刀魚の塩焼きから肉じゃがまで、 オカンの料理に合わせられるデイリーワインにこそホンマのワインの楽しみ方があるんです。

写真はイメージ画像のため、ラベル等の詳細は変更になる可能性があります。
豊かで柔らかい酸とまるみのある味わいです。
品良く、非常にバランスの良い赤。
高品質な赤ワイン用専用種を栽培する契約農家のぶどうを、品種毎に各々に醸造し、繊細さとバランスを考え、 アサンブラージュしました。
豊かな果実味と柔らかい酸、まるみのある渋味のバランスをお楽しみ下さい。
常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月〜10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。
また、お届け後は冷暗所にて保管してください。
色：赤ぶどう品種：マスカットベリーA、カベルネソーヴィニヨン アルコール度数：12.5% 味わい：ミディアム 酒蔵名：勝沼醸造（山梨県） 750mlサイズはこちら実は・・勝沼醸造のワインってこのクラスがかなり旨いんですよね。
複雑な味わいっていうよりも、このあたりのナチュラルさが とても新鮮で、そこらへんのビオワインなんかと比べても アタマひとつは抜けてるような気がします。
強烈なインパクトを求めるんならチリやオーストラリアがオススメですが、 京友禅や西陣織に代表される細かなディティールは圧倒的に日本が得意な分野です。
甘み、果実味、酸味、渋み、全てにおいて丸みのある小粋なジャパニーズワインです。

タイプについて

●内容量 1500ml ●タイプ ライトボディ（やや辛口） ●色 赤 ●味わい フルーティーな果実味がありソフトな印象。
味わいは優しく、やわらかで渋みを抑えた飲みやすい ライトタイプの赤ワインです。
アルコール度：12％ ●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

●内容量 1500ml ●タイプ ライトボディ（やや辛口） ●色 赤 ●味わい フルーティーな果実味がありソフトな印象。
味わいは優しく、やわらかで渋みを抑えた飲みやすい ライトタイプの赤ワインです。
アルコール度：12％ ●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。

●内容量 750ml ●色 白 ●タイプ 辛口 ●味わい 華やかな香りといきいきとした果実味 ●商品特徴 パイナップルやバナナ、リンゴや柑橘系などを思わせる果実の香りが華やかにクリーンに感じられます。
いきいきとした酸味と果実感あふれる味わいで、爽やかな後味の心地よさをご堪能ください。

【内容量】 750ml 【商品特徴】 山梨という風土に合ったワイン用ぶどうとして生み出された「甲斐ノワール」。
山梨を代表する赤ワイン用品種として大切に育てられ、そのワインは広く愛飲されています。
小樽で熟成を行うことで、複雑な香りと柔らかな味わいが広がるワインに仕上がりました。
画像はイメージです。
実際のヴィンテージと異なる場合がございます。

●内容量 750ml ●色 赤 ●タイプ フルボディ ●味わい 輝きのあるガーネット色。
熟したブラックチェリーやイチゴの香り、ナツメグなどのスパイス感が複雑に重なり合います。
樽由来のバニラやコーヒーの香りが全体を包みこみ、心地よい酸とふくよかなタンニンが、ワインに豊かな骨格と余韻を与えています。
●商品特徴 山梨県韮崎市穂坂地区産マスカット・ベーリーAを100%使用して造る穂坂マスカット・ベーリーA。
畑は甲府盆地北西部の丘陵地にあり、標高が高く昼夜の温度差が大きいため、非常に熟度が高く、しっかりとした酸味を持つマスカット・ベーリーAが収穫されます。
醸造はステンレスタンクを用いて28〜30度で約10日間発酵させ、オーク樽を使い約24ヶ月の熟成を経て完成します。
●備考 当店では実店舗と在庫を共有し、販売しております。
当店と実店舗の在庫データは同期しておらず、手動による修正となりますため、 在庫データの更新につきまして、鋭意努めておりますが、 それでもご注文くださいました時点で在庫切れが発生している場合もございます。
その際はご注文をキャンセルさせていただきます。
誠に勝手ながら、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

●内容量 750ml ●アルコール分 11.50％ ●色 赤 ●タイプ ミディアムボディ ●味わい バランスの良いタンニンと果実味 長野県産のメルロー品種主体に、山梨県産のマスカットベリーA品種等をバラン スよくブレンドしています。
暗みのある赤色。
プラムやラズベリーのようなベリー系の香りが豊かに立ち上ります。
口の中で、やさしいタンニンと果実味のバランスがよく広がり、ほのかに感じられるスパイシーさとバニラ香が溶け込み、ワインの複雑味が感じられます。
日本人の味覚や食文化にマッチした味わいです。
みりんやしょうゆを使った家庭料理との相性抜群です。
●備考 掲載中の商品はメーカーからの事前予告なしにラベルや形状が変わる場合がございます。
※本商品はタイムリー商品となります。
掲載中の画像とヴィンテージが相違する場合がございます。

●内容量 720ml ●アルコール分 12％ ●色 赤 ●タイプ ライトボディ ●味わい 「絢−AYA−」は色糸をめぐらした模様の美しさを意味し、日本の赤ワインの繊細な味わいを表現しています。
山梨県産マスカットベーリーAを主体とし、いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランスをお楽しみ頂けます。
"エスプリ・ド・ヴァン・ジャポネとは" フランス語で「日本ワインの心」という意味です。
日本ワインの繊細でやさしい味わいと食事と合わせやすいという特長にこだわった日本ワインです。
●備考 画像はイメージです。
実際のヴィンテージと異なる場合がございます。
ヴィンテージのご確認をご希望されるお客様はお気軽にお問合せ下さい。

  ↑ご注文前に必ずお読みください 無料手提げ袋のご用意はございません。
手提げ袋(有料)をご入用の場合は コチラから同時にご注文ください。
≪≪　クリック　≫≫ ■　商品詳細　■ 商品名 【国内主要ワイナリー初！！】 アルコール0.00％！ アルコールゼロワインの登場！！ Katsunuma Grape ROUGE カツヌマグレープ 蔵元 シャトー勝沼 こだわり度 濃いルビー色でベリーなどの甘い果実の香りとスパイシーな香りが満載。
溢れるような果実味に、爽やかな酸味が特徴的です。
また、ワインを連想させるようなバランスのとれた心地良い渋みが洗練された飲み心地を演出します。
伝統のワイン造りで培われた最高レベルの技術があるからこそ生み出すことのできた、ノンアルコールワインです。
アルコールを生成しない特許製法で 「アルコール0.00％」のワインテイストの飲料を 開発しました。
長年に渡り培ってきたワイン製造技術と緑茶をベースに飲みごたえのある味わいに仕上げました。
容量 アルコール 720ml　/　 0.00％ 分類：ノンアルコール、飲酒、0％、アルコールフリー、緑茶、カテキン、ヘルシー、レジャー、アウトドア、ぶどう、ワイン、  販売開始からわずか1週間で激売れしてますっ！！

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溢れるような果実味に、爽やかな酸味が特徴的です。
また、ワインを連想させるようなバランスのとれた心地良い渋みが洗練された飲み心地を演出します。
伝統のワイン造りで培われた最高レベルの技術があるからこそ生み出すことのできた、ノンアルコールワインです。
アルコールを生成しない特許製法で 「アルコール0.00％」のワインテイストの飲料を 開発しました。
長年に渡り培ってきたワイン製造技術と緑茶をベースに飲みごたえのある味わいに仕上げました。
容量 アルコール 720ml　/　 0.00％ 分類：ノンアルコール、飲酒、0％、アルコールフリー、緑茶、カテキン、ヘルシー、レジャー、アウトドア、ぶどう、ワイン、妊婦、妊娠、出産

  ↑ご注文前に必ずお読みください 無料手提げ袋のご用意はございません。
手提げ袋(有料)をご入用の場合は コチラから同時にご注文ください。
≪≪　クリック　≫≫ ■　商品詳細　■ 商品名 無添加赤わいん 原産国 日本・山梨県 ワインのタイプ スティルワイン・赤 飲み頃温度 10〜12度位に少し冷やして 葡萄の品種 コンコード 店長のひとりごと 「ワインは体にいいとは聞くけどどうも苦手で…」という方にオススメ。
甘口から辛口まであるので、お好みに合わせて選んでいただけます。
容量・アルコール度 720ml・13度未満 分類：今村英勇、鳥居平、雨宮ぶどう園、懐かしい味、まろやかな甘さ、寝酒、フォルクスワーゲン、山梨薬研（株）、薬研竹酢水、健やかな毎日の食卓に ぜひ、どうぞ！！ ねえねえみなさん、シャトー勝沼ってご存知ですか？ なに？知らない？聞いたことある？ 【シャトー勝沼】とは 山梨県勝沼町にある、こだわりの ワイナリーなのです。
味にこだわり、香りにこだわり、 素材に製法にとにかく全てにこだわって ひとつずつ丁寧につくりあげているのです。
そんなワイナリーがもう一歩踏み込んで つくりあげたこのワイン 「毎日食事の時にはワインを飲みたいな」 「仕事から帰ってホッとひといき、ワイン片手に くつろぐのが大〜好き」 な〜んてあなたにぴったり！ じつはこのワイン デイリーなワインとしてお楽しみいただけるように 健康面を考慮し 酸化防止剤・保存料を いっさい使ってないのです。
さてここでひとこと 赤ワインに多く含まれる成分 《ポリフェノール》の効能は？ 善玉コレステロールを増やし、 悪玉コレステロールを減らす 成人病の予防、血栓・梗塞などの 予防にも 効果があるそうです。
健やかな毎日の食卓に、くつろぎの憩いのひとときに、 健康的に楽しめる 無添加醸造のシンプルな 赤わいん ぜひ、おひとつ いかがですか？ おすすめ理由その1 無添加・厳選醸造、こだわりの味！ 赤ワインが体にいいのは、最近では、有名な お話ですが、さらにこのワイン、酸化防止剤、保存料と いった添加物を排除し、それらを使わない 無添加醸造をおこなっています。
原料のぶどうには、 甘くて酸味の少ないコンコードを使用。
このぶどうを 搾った果汁をさらに3倍に濃縮することで、香りや 成分、糖分なども凝縮され、甘くてコクのある フルーティな味わいのワインをつくりだしています。
健康のことも考え、なおかつやさしい飲み口の このワイン、作り手のワインを愛する心、お客様に 対する気持ちがよく伝わってくるような気が しませんか？ワインがお好きなあなた、デイリーワインにおひとついかが？ おすすめ理由その2 美味しさ、いろいろ。
お好みでどうぞ！ シャトー勝沼・無添加赤わいんには、甘口、中口、辛口 の3種類があります。
*豊かな果実香に酸味と渋みを抑えたやさしく 　まろやかな、甘味の甘口 *やさしい果実香と熟成香。
甘口タイプをさらに深めた 　コクのあるまろやかさと、フルーティな味わいが美味な　中口 *熟成香とコク、軽い酸味と渋味。
赤ワイン本来の 　味わい　を、手軽に美味しく楽しめる飲み口のやさしい　辛口 『お酒はそんなに強くないし、まだ最近少し飲めるように なったばかり…』という初心者さんから、『アルコール 大好き。
毎日飲んでる』という上級者さんまで、 どなたでも、ご自分のお好みでお楽しみいただけます。
おすすめ理由その3 気軽に楽しめる手軽さ！ 栓にはスクリューキャップを使用しているため、手で 簡単に、空けられます。
『うちにはソムリエナイフが ないよ〜』『ナイフはあるけど、コルクが上手に 空けられなくて、いつも困ってしまう』なんて方も、もう 大丈夫！いつでも、どこでも簡単に空けられます。
開封後は、冷蔵庫に保存して、毎日気軽にお楽しみ いただけます。
実は私、この赤わいん大好きなのです。
ワインというと お食事の時に飲まれる方も多いと思いますが、 少し甘めのこのワイン、私は食事のあとのくつろぎタイムに、ほぼ毎日登場します。
赤ワインは 常温で!というのが定説ですが、私は少し冷やして 飲むのが好きですね。
カマンベールチーズや落花生・ピーナッツといった 軽いものをつまみながらテレビを見たり、家族との 会話を楽しんだり、ゆったりとくつろいでいると、 つい飲みすぎてしまうほど、 口あたりがまろやかで豊かな果実香が楽しめます。
お食事と一緒に楽しみたい場合は、中口or辛口が おすすめです。
お肉料理と一緒にどうぞ！ お客様よりこんなお声をいただきました！ N・H様 中口を毎日飲んでます。
甘めですがとても飲みやすく、つい飲みすぎてしまいます。
まろやかな味わいが美味しいです。
M・H様 あまりお酒は飲みませんが、このワインは甘くて飲みやすく、私でもおいしく 飲めました。
K・A様 甘口はちょっと甘すぎるので、辛口を飲んでます。
強すぎない酸味と渋味が 赤ワイン初心者の私には、ちょうどいい感じです。
N・M様 コルクが上手く空けれない私には、スクリューキャップはありがたいです。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 赤ワイン 蒼龍 セレクト 赤 1800ml 1.8L 2本 メーカー 蒼龍葡萄酒株式会社 容量/入数 1800ml / 2本 Alc度数 12.5％ 都道府県 山梨県（原料・輸入使用） ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン ボディ・味わい ミディアムボディ 備考 商品説明 カベルネソーヴィニヨンを主体にブレンドし、重みと飲みやすさがマッチしたミディアムボディの1.8L（徳用）赤ワインです。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い

商品名 赤ワイン 蒼龍 セレクト 赤 1800ml 1.8L 1本 メーカー 蒼龍葡萄酒株式会社 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 12.5％ 都道府県 山梨県（原料・輸入使用） ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン ボディ・味わい ミディアムボディ 備考 商品説明 カベルネソーヴィニヨンを主体にブレンドし、重みと飲みやすさがマッチしたミディアムボディの1.8L（徳用）赤ワインです。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 赤ワイン 蒼龍 セレクト 赤 1800ml 1.8L × 1ケース / 6本 メーカー 蒼龍葡萄酒株式会社 容量/入数 1800ml / 6本 Alc度数 12.5％ 都道府県 山梨県（原料・輸入使用） ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン ボディ・味わい ミディアムボディ 備考 商品説明 カベルネソーヴィニヨンを主体にブレンドし、重みと飲みやすさがマッチしたミディアムボディの1.8L（徳用）赤ワインです。
ご用途 【父の日】【夏祭り】【お祭り】【縁日】【暑中見舞い】【お盆】【敬老の日】【ハロウィン】【七五三】【クリスマス】【お年玉】【お年賀】【バレンタイン】【ひな祭り】【ホワイトデー】【卒園・卒業】【入園・入学】【イースター】【送別会】【歓迎会】【謝恩会】【花見】【引越し】【新生活】【帰省】【こどもの日】【母の日】【景品】【パーティ】【イベント】【行事】【リフレッシュ】【プレゼント】【ギフト】【お祝い】【お返し】【お礼】【ご挨拶】【土産】【自宅用】【職場用】【誕生日会】【日持ち1週間以上】【1、2名向け】【3人から6人向け】【10名以上向け】 内祝い・お返し・お祝い 出産内祝い 結婚内祝い 新築内祝い 快気祝い 入学内祝い 結納返し 香典返し 引き出物 結婚式 引出物 法事 引出物 お礼 謝礼 御礼 お祝い返し 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生祝い 初節句祝い 入学祝い 就職祝い 新築祝い 開店祝い 移転祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い 昇進祝い 栄転祝い 叙勲祝い その他ギフト法人向け プレゼント お土産 手土産 プチギフト お見舞 ご挨拶 引越しの挨拶 誕生日 バースデー お取り寄せ 開店祝い 開業祝い 周年記念 記念品 おもたせ 贈答品 挨拶回り 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 表彰 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 友達 仲良し 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 季節のギフトハレの日 1月 お年賀 正月 成人の日2月 節分 旧正月 バレンタインデー3月 ひな祭り ホワイトデー 卒業 卒園 お花見 春休み4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽5月 ゴールデンウィーク こどもの日 母の日6月 父の日7月 七夕 お中元 暑中見舞8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省9月 敬老の日 シルバーウィーク お彼岸10月 孫の日 運動会 学園祭 ブライダル ハロウィン11月 七五三 勤労感謝の日12月 お歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い

■ワイン名 /エステート マスカットベリーA ■色 /赤ワイン ■度数 /11％ ■味わい /ミディアムボディ ■飲み頃温度 /17〜19℃ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： エステート マスカットベリーA 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 11％ 飲み頃 ： 17〜19℃ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml 品　種 ： マスカットベーリーA ワイナリーすぐ横にある自社畑で収穫されたマスカットベリーA種で造られたワイン。
口に含むとベリー系の果実の風味がボリュームをもって感じられ、アフターにはほど良いタンニンが残ります。
【ワインメイキング】 除梗破砕後、樹脂タンクで発酵を行い、酵母はピノノワールの色合い、ストラクチャーを良好にする酵母RC212を使用。
また、pH が高めだったため、健全な発酵を促すために補酸を0.1％行いました。
発酵は空調管理の可能な部屋で行いましたが、発酵温度は25℃〜30℃で発酵開始9日目で搾汁を実施。
そして11月上旬には澱引きを行い、直ちに亜硫酸を添加し、1000リットルのステンレスタンクに翌年の2月まで貯蔵した後、フレンチオークの旧樽で約12カ月の熟成させました。
樽から出した後は1回ペーパー濾過を行いボトリングしました。
【ワインメーカーズコメント】 色調はややオレンジがかったルビー色で深みはないですが、透明度が高く美しい輝き。
トップの香りは熟成した果実香とロースティーな香りが心地よく感じられます。
空気と触れるとベリーAの特徴的なキャンディー香は少なく、イチゴやダークチェリーのジャム、コーヒー、ほのかにキノコや腐葉土の香りなどと複雑さが増してきます。
口当たりはライトな印象ではありますが、うまみが強く、熟成された果実香をもった、いわゆる薄旨系ワインとなりました。
【料理との相性】 タンニンが穏やかでうまみのある味わいなので、芋煮や根菜類の煮物、ぶり大根など出汁ベースの日本食があわせやすいワインです。
肉類を使った料理でも肉じゃが、すき焼きなど醤油ベースの料理とも相性が良いです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。

■ワイン名 /マスカットベリーA樽熟成 i-vines vineyard ■色 /赤ワイン ■度数 /12％ ■味わい /ミディアムボディ ■飲み頃温度 /16〜19℃ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： マスカットベリーA樽熟成 i-vines vineyard 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12％ 飲み頃 ： 16〜19℃ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml 品　種 ： マスカットベーリーA 池川仁氏率いる栽培チームが作るベリーAから樽熟成が出来ました。
穏やかな樽の香りと豊かな赤い果実味、芳醇でまろやかな口当たりの良い赤ワインです。
【ワインメイキング】 収穫量が5,000kgを超えていたため、回転発酵タンクを使用。
葡萄は除梗破砕時に、色素と香りを引き出す酵素剤を加えながら行い、コールドマセレーションは行わずに、酵母RC212を添加し、25℃以下の発酵温度になる様に温度制御を行いながら、7日目に搾汁を実施。
搾汁後もまだ発酵は継続していたのでタンク内では果実味を損なわないように17℃で発酵を行い、15日目で発酵終了。
この時点で還元臭が出ていたため、早期にエアレーションを兼ねた澱引きを行い、雑味の発生を防止し、培養乳酸菌を使用しMLFを実施。
そして12月に再度澱引きを行いステンレスタンクで貯蔵し、翌年8月にフレンチオークの木樽で10カ月熟成。
そして、1か月後にペーパー濾過を行いボトリングしました。
【ワインメーカーズコメント】 色調は少しエッジにオレンジが加わったルビー色。
グラスに入れた直後はイチゴや熟したチェリーの香りが主体ですが、空気と触れることで、熟成香とともにスミレの花、カカオ、土の香り、そしてカラメルなどのローストされた香りが徐々にグラスに広がります。
口に含むとい程よいやわらかな酸味があり、チェリーのコンポートような味わいで、軽快な口当たりでタンニンは控えめ。
アフターも果実の余韻が長く続きます。
【料理との相性】 タンニンが控えめで渋みが少ないので、肉料理であれば韓国焼肉、タレの焼き鳥などがおすすめ。
また回鍋肉のような味噌炒めやテリヤキなどの甘辛い味付けのものに合わせやすいです。
軽快な口当たりなので、魚介にも合わせやすく、ウナギのかば焼き、煮つけなどによく合います。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。

■ワイン名 /マスカットベリーA アンウッデッド キュヴェ・イケガワ ■色 /赤ワイン ■度数 /12％ ■味わい /ミディアムボディ ■飲み頃温度 /18℃〜21℃ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： マスカットベリーA アンウッデッド キュヴェ・イケガワ 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12％ 飲み頃 ： 18℃〜21℃ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml 品　種 ： マスカットベーリーA 2005年より始まった池川 仁氏とのベリーAのワイン造りに新しいスタイルが誕生！ それが「アンウッデッド」 これまでシャトー酒折ではベリーAのワインは樽熟成を行うことでワインとしての体を成すと考え、ベリーAで醸造したワインはすべて樽熟成を行っていました。
しかし、完熟した良質なベリーAであれば、樽熟成では感じることができない葡萄本来のおいしさを楽しめるのではと考えました。
池川 仁が育てる葡萄が持つ特徴的な果実味をお楽しみください。
【ワインメイキング】 収穫量が10,000kgを超えていたため、回転発酵タンクを使用。
葡萄は除梗破砕時に、色素と香りを引き出す酵素剤を添加し、ヴィンテージの影響を考慮し、約10％のセニエを直ちに行いました。
そして、コールドマセレーションは行わずに、酵母RC212を添加。
発酵は22℃〜18℃の温度で比較的ゆっくりと行い、発酵中のエアレーション管理を行うことで還元臭の発生を防止し、7日目に搾汁。
発酵が完了していない段階での搾汁だったため、ステンレスタンク内でも発酵が続きましたが、温度は15℃の低温下で発酵。
12日目には自然発生でMLFが始まりましたが、途中、還元臭の発生を防止するために澱引きを行い、12月上旬にはMLFが終了。
その後、2度の澱引きを行い、6月に粗目のペーパー濾過した後にボトリングしました。
【ワインメーカーズコメント】 色調は明るいルビー色。
抜栓直後はやや還元的で閉じ気味ですが、ベリーA特有のキャンディ香はあまり感じられず、チェリーやラズベリーのような赤系果実の香りが感じられます。
空気と触れることで徐々にその香りは増し、イチゴの香りはあまり感じません。
口当たりはまろやかな印象ですが、活き活きとした酸味を感じ、その後果実味とわずかなタンニンを感じ、余韻へと続きます。
空気と触れることで酸味も穏やかになり、果実味豊かなワインとなります。
【料理との相性】 和牛のステーキやすき焼きなどの肉料理、鰻の蒲焼、脂ののった魚の煮付けや照り焼きなど甘辛いコクのある醤油の味付けの料理や、マグロのお刺身などの魚介料理とも相性が良いです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。
ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。
地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。
また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。
「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。
日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。
このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。
そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。
栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin（キスヴィン）」（醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ）とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。

山梨県産マスカットベリーAを100％使用 発酵したてのワインをろ過をせずにそのまま瓶詰めしました。
若いベリーAの華やかな香りと軽い口当たり、とても飲み心地のよい辛口タイプの新酒の赤ワインです。
■ワイン名 /マスカットベリーAにごり ■色 /赤 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 甲府市 ■内容量 /750ml ■納期 5営業日以内に発送　

■ワイン名 /シャトー酒折 2本セット ■色 /赤2本 ■味わい /上記記載 ■ぶどう品種 /上記記載 ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
ワインセット ワイン セット 甲州ワイン 日本ワイン スパークリングワイン

■ワイン名 /シャトー酒折 2本セット ■色 /赤2本 ■味わい /上記記載 ■ぶどう品種 /上記記載 ■生産者名 /シャトー酒折 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
ワインセット ワイン セット 甲州ワイン 日本ワイン スパークリングワイン