信州塩尻産メルロー100％使用 信州塩尻産メルローを使用、フレンチオーク樽で熟成させました。
メルロー本来の華やかな果実味と熟成から生まれる気品あるブーケが特徴の上品な赤ワインです。
長野県原産地呼称管理委員会認定 ■アルコール度数：13度 ■原材料：メルロー、酸化防止剤（亜硫酸塩） ■産地：長野県塩尻市 ■ワイン種類：スティルワイン ■香り：メルロー特有の華やかでエレガントな香り お食事と共に常温にてお召し上がりください。
（常温とは18度前後を指します。
気温が高いときは少し冷やしてください。
） FOOD PAIRING：トマトソースのパスタ、焼き鳥、鯖の味噌煮、ホイコーロー ドライフルーツ：アプリコット、レーズン チーズ：セミハードタイプ チョコ：ビターチョコ
2,266 円
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色合いはやや青みを残した濃い目のガーネット。
カシス、ブルーベリー、ブラックチェリーなどの黒い果実の香りが豊かに感じられ、スパイス、チョコレート、コーヒー、ヴァニラなど樽育成に由来する香りが全体をバランスよく包み込みます。
心地よい酸を感じた後、豊かな果実感と柔らかなタンニンが口中に広がり、長い余韻を与えています。
サーロインステーキの赤ワインソース仕立て、脂の乗った豚肉のグリルなどと合わせたい1本です。
■産地：長野県北信地区（右岸地区） ■使用品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ■栽培方法：垣根式栽培 ■収穫：10月下旬収穫 ■発酵：木桶にて28?30度で約14日間発酵 ■育成：オーク樽にて約18カ月間 ■生産本数：約1,500本しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランスのとれたワインです。
北信地区では2000年よりカベルネ・ソーヴィニヨンの垣根栽培を開始しました。
北信地区は排水性に優れた土壌を有し、雨が少なく、昼夜の温度差も大きいため、ブドウの生育に適しています。
8,580 円
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Information はすみふぁーむのプレミアムワインの千曲川ワインバレーシリーズの中でも人気ナンバー1ワイン、ピノ・ノワール2019がリリース。
野生酵母で発酵、オーク樽で熟成、そして心地よい酸が絶妙のワインに仕上がりました。
年々生産量が増えてはおりますが、 入手が難しくなってきておりますのでお早めにどうぞ。
ラベルは、地元出身のデザイナーによる作品で、「千曲川ワインバレー」のレトロ感のある地図になっていて、 ボトルはディスプレイとしても素敵です！！2021年6月10日に樹林伸・天樹征丸・亜樹直様のSNSにてご紹介いただきました。
「色合いは薄めだが、飲むと意外なほど濃く感じる。
余計な抽出をせずに丁寧に造られたワインなのだろう。
野生酵母らしい柔らかな味わいだが、 香りはなかなかに華やか。
高原のログハウスで昔聴いた弦楽四重奏を思い出した。
」と、ご感想をいただいています。
国産ワイン 長野ワイン 信州ワイン ピノ・ノワール 赤ワイン はすみふぁーむ 神の雫 神の雫原作者ご紹介 SNSで紹介 Instagramで紹介されました 亜樹直 お酒は20歳になってから。
20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
【商品在庫についての注意事項】 こちらの商品は、各店舗にて在庫を共有しています。
そのためご注文タイミングによっては多店舗との売り違いで直ぐに在庫がご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
（その際は、別途メールにてご連絡いたします）
3,900 円
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自社農場のメルロを使用。
フレンチオーク樽で熟成させました。
カシスやブラックベリー等の黒い果実を連想させる香りと、熟成香が一体となりしっかりとした味わいです。
ビーフシチュー、ステーキなどに合います。
◆ぶどうの種類：メルロ ◆アルコール分：12度※ こちらは夏季クール便（6月?9月）対象商品です。
>>こちらよりクール便をお買い上げいただくかお買いもの ステップでクール便をお選びください。
お買い上げいただけない場合は、こちらでクール便発送に変更させていただく場合がございます。
その際はクール便料金を追加させていただきます。
ご了承くださいますようお願いいたします。
2,948 円
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信州松本平産ブラッククイーンをフレンチオーク樽にて熟成させました。
濃紫色の深い色合い、凝縮された果実味、そして適度な渋みが特徴のバランスの良い赤ワインです。
長野県原産地呼称管理委員会認定 ■アルコール度数：12度 ■原材料：ブラッククイーン、酸化防止剤（亜硫酸塩） ■産地：長野県松本平 ■ワイン種類：スティルワイン ■香り：熟したベリーと黒い果実の香り お食事と共に常温にてお召し上がりください。
（常温とは18度前後を指します。
気温が高いときは少し冷やしてください。
） FOOD PAIRING：豚肉のトマト煮込み、馬肉ステーキ、山賊焼き、ハンバーグステーキ ドライフルーツ：レーズン、クランベリー、チェリー チーズ：ウォッシュタイプのチーズ チョコ：ビターチョコ
1,672 円
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新樽を贅沢に使い熟成。
熟成に由来するバニラ香、酸味とのバランスのとれたタンニンが特長。
「長野古里ぶどう園」では、1975年から社員自らがこだわりのワインぶどう栽培に取り組んでいます。
カカオやチョコレートのような香りと、きめの細かいよく熟したタンニンが骨格を作る長く熟成がお楽しみいただける日本ワインです。
●2016年度第14回日本ワインコンクール 2013年ヴィンテージ：銀賞 ●2013年度第11回国産ワインコンクール 2009年ヴィンテージ：銀賞 ●2014年度第12回国産ワインコンクール 2009年ヴィンテージ：銀賞 ■産地：長野県「長野古里ぶどう園」 ■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種100％ ■合う料理：牛肉のステーキ、すき焼き、白カビチーズ ■飲み頃温度：16?18℃ ■アルコール分：13.0% 画像はイメージです。
実際のヴィンテージと異なる場合がございます。
4,070 円
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シャトー・メルシャンアンサンブルは、日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウをマリアージュする事で生み出される味わいの『調和（アンサンブル）』が楽しめる日本ワインです。
長野県産のメルロー品種主体に、山梨県産のマスカット・ベリーA品種等をバランスよくブレンドしています。
コメント ラズベリーやカシスのようなベリー系の香りが感じられる。
さらに、ハーブやスパイスのような香りがエッセンスとなり、ふくよかで豊かな香りが立ち上る。
やや堅さはあるものの、生き生きとした力強い果実味があり、ほのかに感じられるスパイシーさとバニラ香が溶け込み、ワインの複雑味に寄与している。
みりんやしょうゆを使った家庭料理との相性抜群（地鶏の照り焼きやあんかけ仕立ての料理など）。
産地 メルロー：長野県 マスカット・ベリーA：山梨県 生産者 シャトー・メルシャン ブドウ品種 メルローを主体にマスカット・ベリーA等をバランスよくブレンド タイプ 辛口 赤ワイン
1,880 円
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 生産地 日本 地域 長野 クラス - 葡萄品種 ピノノワール 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント いちごジャムを思わせるフレーヴァーと若々しいタンニンを持つ、フルーティーな味わいの赤ワインです。
畑に関する情報 重要となるのが安曇野の自社農園の「三郷」と契約農家畑 の「青木原」である。
土壌は石灰質で標高はどちらも約600 m。
三郷は安曇野市三郷にあるスイス村ワイナリー唯一の 自社畑で、現在ピノノワールとシャルドネ、リンゴの紅玉を 栽培中。
風の通り道となっておりブドウが病気になりにくい という好条件に恵まれている。
池田町青木原は契約農家 12軒、青木原を含めて同社の契約農家はすべて長野県の 農家で合計50軒になり、全生産の94%を占めている。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 品質の高いぶどうを集荷するために積極的な収量制限を 実施。
その取組により格段に良いブドウが造れるように なった。
また工場長自ら農家を訪れて栽培指導したり、選 果をしっかり行なうことでさらに高品質なブドウを収穫でき るようになった。
栽培は垣根栽培を実施、当初ボーゲン型 を採用していたが現在はダブルギュイヨ型を採用。
裁植密 度は10aあたり180本。
醸造・熟成に関する情報 基本的に濾過をせず、上澄みを取るという作業を重ねていく。
衛生管理が非常に行き届いていて、白葡萄品種のピュアな 味わいにも良い影響をもたらしている。
プレスはゆるめに行い、白品種は低温での発酵、赤品種は低温でのマセラシオン を実施。
樽熟成させているワインに関しては、基本的に樽発酵樽熟成の期間は約1年。
看板商品であるソーヴィニヨンブラ ンはボディのしっかりとしたトロピカルな果実味を持つワインで、果皮に含まれる多種多様なアロマを引き出すためにあら ゆる方法を試みている。
受賞履歴 - ワイナリー情報 スイス村ワイナリー 他のワイナリーとは異なりジュース工場として経営をスター トさせ、現在もジュースとワインの製造比率は2：1でジュー スが多い。
原料ブドウの大半は契約栽培によるもので、原 料の97％が長野県産ブドウを使用している。
「ワインは農 産物である」ことに軸足を置き、「地元の風土で育ったブド ウを使って地元で醸す」ことを基本姿勢にして、栽培者と醸 造家の思いをお客様に伝えることのできるワイン造りを目 指している。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
1,815 円
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 ■商品名ソラリス 東山メルロー 2018 小諸ワイナリー 島崎大 西畑徹平 長野県上田市 日本ワインコンクール金賞受賞 5年熟成 赤ワイン フルボディ 辛口■英名SOLARIS SHINSHU Higashiyama Merlot [2018]■商品説明超入手困難！高級日本ワイン辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！純国産100％の日本ワイン辛口赤ワイン愛好家大注目！長野県上田市塩田平東山地区100％のメルロ種100％で造られるフルボディ辛口赤ワイン！ついに日本ワインコンクール2023年度ゴールドメダル(金賞)受賞酒(708作品中金賞は28作品のみ)を受賞！あの品質主義を体現する「ソラリス」高級シリーズ！マンズ・小諸ワイナリーが世に送るトップキュヴェにして最高峰赤ワイン！しかもボルドーの最も厳しい基準よりさらに低収量！で手摘み100％収穫！発酵後はフランス産新樽100％のみでなんと！驚異の20ヶ月熟成！さらに驚異の低収量30hl/ha！樽熟成したワインは、ぶどうがよく熟したことを想像させるたっぷりとした果実味とスムースで雑味の無い素晴らしい味わい！ソラリスシリーズの中でもフラッグシップにふさわしいバランスの究極フルボディ辛口赤ワイン！しかも5年熟成品！しかも2023年度日本ワインコンクールで見事ゴールドメダル受賞酒((708作品中金賞は28作品のみ))(日本ワインコンクールでの金賞受賞作品は大人気のため、すぐに市場で消えてしまいます。
)まさに超限定の小諸ワイナリー元詰&蔵出し品で限定極少量入荷！■商品番号1900004003566■ワインのタイプ4935874300047■ワインのテイストフルボディ■生産年[2018]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ長野県上田市塩田平東山地区100％のメルロ種100％■生産者マンズ・小諸ワイナリー元詰■生産地日本/長野県/上田市/塩田平村/東山地区 メルロー■内容量750ml■JANコード4935874300047■注意文土地の味わいをワインに表現するためには、何よりもその土地がより自然に近い形になっていることが理想的です。
より自然に近い形の1つとしては、その土地に本来いるべき虫や微生物が存在し、生物多様性が維持された状態になっていることです。
そのために取り組んでいることの1つがビオロジック栽培です。
ビオロジック栽培では特に細やかな畑の観察と管理が求められますが、上手く生態系のサイクルをまわすことができれば生物多様性が維持された、より自然な環境でのぶどう栽培を行うことができると考えています。
ビオロジック栽培に取り組むことは栽培者にとってもポジティブな影響があります。
使用できる農薬や資材など様々な制限があり、問題が発生した際には一般的な農法と同じ対処法を行うことができないため普段からの畑管理が重要になります。
問題が発生した際には原因と対処法について深く考えることで栽培者のぶどうに対する感性レベルを向上させ、より畑やぶどうに寄り添った栽培が出来ることに繋がります。
そしてそれは栽培者自身の心の充実感となり、その充実感が収穫されるぶどうにも伝わると信じています。
いまプロとしてワイン造りに携わる上では、地球環境の未来や地域とのつながりなどワインの品質以外のことも考えて仕事をしなければいけません。
ワイン造りとは自然との関わり合いであり、人類の活動によって引き起こされている自然環境の変化を改善することは今を生きる我々にしかできないことです。
私たちの取り組みが生物多様性を維持しその土地を守ることに繋がり、収穫されるぶどうにより多くの「土地本来の味わい＝テロワール」を纏わせることができれば、より多くの喜びが詰まったワインとしてお客様にお届けできると確信しています。
■ぶどう品種：長野県上田市塩田平東山地区100％のメルロ種100％ ■発酵・熟成：発酵後はフランス産新樽100％のみ/ 20ヶ月熟成 ■収量：低収量30hl/ha ■収穫：手摘み100％収穫 超入手困難！高級日本ワイン辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！純国産100％の日本ワイン辛口赤ワイン愛好家大注目！長野県上田市塩田平東山地区100％のメルロ種100％で造られるフルボディ辛口赤ワイン！ ついに日本ワインコンクール2023年度ゴールドメダル(金賞)受賞酒(708作品中金賞は28作品のみ)を受賞！あの品質主義を体現する「ソラリス」高級シリーズ！ マンズ・小諸ワイナリーが世に送るトップキュヴェにして最高峰赤ワイン！しかもボルドーの最も厳しい基準よりさらに低収量！樽熟成したワインは、ぶどうがよく熟したことを想像させるたっぷりとした果実味とスムースで雑味の無い素晴らしい味わい！ ソラリスシリーズの中でもフラッグシップにふさわしいバランスの究極フルボディ辛口赤ワイン！5年熟成品！日本ワインコンクールでの金賞受賞作品は大人気のため、すぐに市場で消えてしまいます。
まさに超限定の小諸ワイナリー元詰&蔵出し品で限定極少量入荷！
9,328 円
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 美しい日本の風土を活かしたワイン造り、ブドウの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わい。
美しさを求める日本人の感性を満たすワインを目指し、フランス語で偉大さを表す「グラン」と北極星を意味する「ポレール」から名づけられたグランポレール。
このワインが表現する世界は「日本の美しさ」、そして日本ワインの星としての無二の存在感。
グランポレールは日本のテロワールを映すワイン造りを追求し、4つの産地で育まれる個性溢れるブドウ品種から、日本の美しさを表現したワインを生み出しています。
契約農家との信頼関係を重要視知識と技術を共有する事で育まれる高品質ブドウ グランポレールではブドウを栽培している契約農家の人々との信頼関係の醸成に最も注力しています。
土壌の改良や土地に合致する仕立て方の構築、産地特有の病害などに対する情報収集と対策立案など、プドウに対する知識や栽培の技術を共有し、互いの意見と思いを交換することを重視しています。
グランポレールが目指すのは産地のテロワールを物語るワイン。
品種がもつ個性を引き出すため真摯にブドウと向き合い、人知を結集することで、素晴らしいプドウを収穫しています。
“ブドウがなりたいワインをつくる”を第一に設備と醸造家の技術を結集したワイン造り 「ワインはブドウを育む産地の気候風土を映す」という考えのもと、グランポレールはプドウ品種の特長、産地の特長を表現したワイン造りを実践。
醸造において「ブドウがなりたいワインをつくる」という言葉を大切にし、ブドウが本来持っている味わいや香りといった個性を大事にしながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことにこだわっています。
発酵管理から分析、熟成、瓶詰め、出荷まで醸造家が真摯に向き合い生み出される個性溢れるワイン。
設備と技術、そして醸造家。
全てが揃うことで繊細で調和のとれた綺麗な味わいが実現されるのです。
ITEM INFORMATION DWWA2018にて銀賞受賞 (VT2014) 樽ごとにテイスティングを行い選別し 最適なブレンド比率で造り上げた逸品 GRANDE POLAIRE Azuminoikeda Meritage グランポレール 安曇野池田 メリタージュ 単一畑のブドウを使用して造りあげた、品種の個性が輝くグランポレールの最高峰キュヴェ、シングルヴィンヤードシリーズ。
安曇野池田ヴィンヤードは降雨量が少なく、夜間の気温が低い条件を備え、水はけの良い土壌と相まって、フランス系品種の産地として最高の条件を満たしています。
メリタージュとはボルドー系品種をブレンドしたワインの呼称で、樽熟成後のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを樽ごとにテイスティングして選別し、フラッグシップにふさわしい最高のワインだけを、最適の比率でブレンドしています。
Tasting Note カカオやチョコレート、完熟したチェリーの香りが広がります。
濃厚で凝縮感あふれる味わいながら、きめ細かい甘いタンニンが溶け込んだ日本ワインです。
■インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション2018 （IWSC）/銅賞受賞 （VT2015） ■日本ワインコンクール2018 /銀賞受賞（VT2015） ■デキャンター・ワールド ワインアワード2018 （DWWA） /銀賞受賞（VT2014） 商品仕様・スペック 生産者グランポレール 生産地日本/長野県 生産年2018年 品 種長野県安曇野池田ヴィンヤード産カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土質が混ざった土壌 提供温度16-18℃ 合うお料理和風ステーキ、焼肉 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
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