Cabernet Sauvignon Happy Canyon Of Santa Barbara Star Lane Vineyardスターレーン ヴィンヤード （詳細はこちら）プラム、黒スグリ、ブラックベリーのアロマにハーブ香。
丸みを帯びた果実味やスパイス香はミネラル成分や芳醇な味わいと混じりあいます。
生き生きとした酸と抜群のバランスを持つ赤。
世界中のゴルフファン憧れの聖地「オーガスタナショナルゴルフクラブ」で開催される4大大会の一つ、“マスターズトーナメント”でもオンリストされていたワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、マルベック、プティ ヴェルドアメリカ・カリフォルニア・セントラルコースト・サンタ イネズ ヴァレーハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chateau Haut Brion Rouge Chateau Haut-Brionシャトー オー ブリオン （詳細はこちら）香り高く繊細で、柔らかみに富む素晴らしい赤は、1855年のメドックの格付けで、同地区以外にもかかわらず、第1級に選ばれた最高の赤ワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社シャトー オー ブリオン ルージュ シャトー オー ブリオンChateau Haut Brion Rouge Chateau Haut-Brion生産者情報シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brionグラン クリュ1級

Barolo Gavarini Vigna Chiniera Elio Grassoエリオ グラッソ （詳細はこちら）区画ごとに醸造されるクリュバローロ「キニエラ」。
ガヴァリーニで栽培された葡萄の品質は非常に高く、長きに渡りランゲの生産者はそのガヴァリーニの葡萄を買う為に争い合っていました。
総面積は6haで、ガヴァリーニから産み出されたバローロはとても逞しく強いストラクチャーを持ち、香りが広がるまで少々時間が掛かります。
25hlのスラヴォニアンオークで約2年間の熟成後、8〜10ヶ月間瓶熟。
大樽のネッビオーロとしては非常に濃い深いルビー色。
赤い果実のフルーティーな香りの中にミネラルの香りや西洋杉、ハーブなど。
ジネストラの「カサ マテ」と比べるとやや近づきやすい滑らかなアタック。
ミネラルと酸の存在感が濃い果実の風味の骨格を造り直線的なストラクチャーが印象的。
余韻には品の良い樽の戻り香が長く続きます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
各方面で高く評価されるエリオ グラッソがランゲの誰もが羨むクリュ「ガヴァリーニ」で造る力強さとエレガンスを兼ね備えたバローロ2011ヴィンテージバローロ ガヴァリーニ ヴィーニャ キニエラ エリオ グラッソBarolo Gavarini Vigna Chiniera Elio Grasso商品情報「バローロ ルンコト1996」や『ガンベロロッソ』年間最優秀ワインに選ばれるなど、各方面で高く評価されるバローロ最高峰のひとり「エリオ グラッソ」が、ランゲの誰もが羨むクリュ「ガヴァリーニ」のブドウで造る、力強さとエレガンスを兼ね備えたバローロ「キニエラ」です。
世界的に人気が高く生産本数も少ないため、毎年日本への入荷量もごくわずかです。
ガヴァリーニのクリュについてガヴァリーニの畑はジネストラから全て見渡せる一段低い森に囲まれた丘にあります。
ガヴァリーニで栽培された葡萄の品質は非常に高く長きに渡りランゲの生産者はそのガヴァリーニの葡萄を買う為に争い合っていました。
総面積は6haで、ガヴァリーニから産み出されたバローロはとても逞しく強いストラクチャーを持ち、香りが広がるまで少々時間が掛かります。
※写真は、スローフード協会発行「ランゲのワイン地図」の表紙に選ばれたもの。
ランゲを象徴する畑であることがよくわかります。
伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランス「伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランス」と称される造りで、25hlのスラヴォニアンオークで約2年間の熟成後、8〜10ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。
大樽のネッビオーロとしては非常に濃い深いルビー色。
赤い果実のフルーティーな香りの中にミネラルの香りや西洋杉、ハーブなどのニュアンス。
ジネストラの「カサ マテ」と比べるとやや近づきやすい滑らかなアタックで、ミネラルと酸の存在感が濃い果実の風味の骨格を造り直線的なストラクチャーが印象的です。
余韻には品の良い樽の戻り香、テイスターも絶賛した「忘れがたい優雅さ」が長く続きます【受賞歴】2011ヴィンテージ：ジェームズサックリングで94点、ワインアドヴォケイトで93点、ワインエンスージアストで93点、ワインスペクテーターで生産者情報エリオ グラッソ Elio Grasso最高の優美さを表現するバローロ「エリオ グラッソ」『ガンベロロッソ』で一つ星『エスプレッソ』で二つ星生産者として紹介、「伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランス」と称され、バローロの中でも最高の優美さを表現する造り手のひとりに数えられるエリオ グラッソ。
かつてピエモンテでは一部の大手等、ごく限られた生産者のみが瓶詰めを行っており、ほとんどのブドウ栽培家は収穫されたワインを瓶詰めする等は考えもしていませんでした。
グラッソ家も先代まではブドウ栽培のみを行っていました。
先代は「ブドウ栽培家はあまり良い職業では無い」と考えており、現オーナーのエリオ氏には家業は継がせるつもりはなく、エリオ氏はトリノの経済大学に進学し、一度「銀行に就職をしますが、先代が病気に掛かってしまった事をきっかけに『自分の生まれ育った風景を残したい』という思いから家業を継ぐ事を決意し、そして現在は合計14ヘクタールの畑を所有。
年産約5000ケース程の生産をするようにまで至りました。
『ガンベロロッソ』で「ベストワイン オブ ザ イヤー」に選出1978年より区画ごとに醸造したバローロ「キニエラ」「カサマテ」をリリースするようになり、1995年にはワイナリーにとって最上級のバローロ「ルンコト」の生産を始めます。
そのルンコトのセカンドヴィンテージ1996が『ガンベロロッソ』2002にて「ベストワイン オブ ザ イヤー」に選ばれる等現在はイタリア国内外で高い評価を得ています。
世界各国でも大変人気があり需要の高いワイナリーですが、エリオ氏は自分達が管理できる範囲以上の生産本数を増やすことは考えていません。
ワイン造りに対する徹底した環境造りエリオ グラッソでは『何がワインに対してベストなのか？』というのを追求し、数年前にカンティーナを建て替えました。
まずカンティーナに入ると温度、湿度の管理が完璧に行き届いたマロラクティック醗酵中の「ルンコト」のバリックが並べられた部屋が広がります。
そしてその奥の扉を入ると高速道路のトンネルを掘る機械で掘ったという自慢のエイジングセラーに樽が並べられています。
トンネルを更に進むと瓶熟の部屋とワインをストックする部屋があります。
そしてトンネルの突き当たりの階段を昇ると発酵等を行っているタンクのある部屋に行き着きます。
非常に清潔感があり温度・湿度の管理が完璧にコントロールできるワインに対してベストな環境が整ったカンティーナです。
「素晴らしいクリュの複雑な特徴をうまく表現している」『ガンベロロッソ』 2014より抜粋「エリオ グラッソがランゲのトップ生産者になった理由が2つあります。
一つ目は安定したクオリティー。
極上のワインを長く造り続けている。
2つ目はネッビオーロの造り方が独特でクラシックでもモダンでもない。
クリュバローロのカサマテやキニエラは25ヘクトリットルのオーク樽、ルンコト リゼルヴァはバリックで熟成するが、どちらもその素晴らしいクリュの複雑な特徴をうまく表現している」「モダンだが、伝統的なバローロのようにテロワールを綺麗に表現」『エスプレッソ』2014より抜粋「エリオとジャンルカは畑を愛し、醸造テクニックにも精通しており、伝統的なバローロとモダンなバローロの間の丁度良いバランスを見つけ出した。
肉厚でストラクチャーがモダンだが、伝統的なバローロのようにテロワールを綺麗に表現している」「エリオ グラッソのワインはクリスタルのようにピュアで感動的だ」『スローワイン』2014より抜粋「息子のジャンルカや妻のマリナに支えられ、良いチームだ。
高品質、自然への尊敬、手作り感というエリオ グラッソのコンセプトが全ての仕事ぶりに現れている。
エリオ グラッソのワインはクリスタルのようにピュアで感動的だ。
生産者の細かさ、気遣いが非常に感じられる。
カサ マテ2009は複雑で奥深く、非常に長く持続する。
キニエラ2009も更に奥深く、滑らか。
ルンコトはレベルの高いバローロで、ジャンルカの樽の使い方が上手。
ランゲ・ネッビオーロやバルベラ ダルバもいつもどおり安定している」

Campo San Giorgio Conero Riserva Umani Ronchiウマニ ロンキ （詳細はこちら）コーネロ地区で素晴らしいモンテプルチアーノを造っているウマニロンキ社の歴史の中で、このワインの醸造は最も重要な経験として突出しています。
“カンポ・サン・ジョルジョ”はオジモ地区の実際の土地の名前で、その土壌の独特の個性は、数回の実験的な収穫で明らかに際立っていました。
ラベルは、ウマニロンキ社の70年代のロッソ・コーネロのラベルにインスピレーションを得て作られ、カメラーノ村とコーネロ山周辺の景色が描かれています。
土壌の名声を高める目的で醸造されたこのワインは、偉大なモンテプルチアーノは強さ、深さ、土壌の個性、エレガントさ、ハーモニーをつなぎ合わせることができるということを証明しました。
　750mlモンテプルチアーノイタリア・マルケコーネロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ガンベロロッソ』『ヴェロネッリ』で2冠達成の2011年！コーネロ地区の傑出したモンテプルチアーノで造る限定リゼルヴァカンポ サン ジョルジョ コーネロ リゼルヴァ ウマニ ロンキCampo San Giorgio Conero Riserva Umani Ronchi商品情報『ガンベロロッソ』『ヴェロネッリ』で2冠達成！コーネロ地区の傑出したモンテプルチアーノで造る限定リゼルヴァウマニロンキが造るコーネロ地区の傑出したモンテプルチアーノで造る限定ワイン「カンポ サン ジョルジョ コーネロ リゼルヴァ」2011年が『ガンベロロッソ』2017で最高賞トレビッキエリ、『ヴェロネッリ』2017で最高賞スーパートレステッレを獲得し、主要イタリアワインガイドで2冠達成をしています！『ジェームズサックリング』でも92点を獲得。
イタリア国内外において非常に注目されているハイレベルなモンテプルチアーノです。
ウマニロンキ社の歴史の中で突出した「カンポ サン ジョルジョ」コーネロ地区で素晴らしいモンテプルチアーノを造っているウマニロンキ社の歴史の中で、このワインの醸造は最も重要な経験として突出しています。
「カンポ サン ジョルジョ」はオジモ地区の実際の土地の名前で、その土壌の独特の個性は、数回の実験的な収穫で明らかに際立っていました。
畑はコーネロ地区の標高150メートルに位置しています。
石灰質主体の土壌で、1ヘクタール当たり約8000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫は手作業で行います。
例年10月下旬まで待ってから収穫を行います。
一本のブドウ樹から500〜750グラムに厳しく制限して、より厳選したブドウを収穫しています。
収穫されたブドウは28〜30度に温度管理されたステンレスタンクで自然酵母を使い14〜16日間醗酵、マロラクティック醗酵後、新樽のバリックで12〜14ヶ月熟成、その後大樽に移し替えて6ヶ月間熟成、約8〜10カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
70年代のロッソ コーネロにインスピレーションを得たラベルラベルは、ウマニロンキ社の70年代のロッソ コーネロのラベルにインスピレーションを得て作られ、カメラーノ村とコーネロ山周辺の景色が描かれています。
僅か2814本だけボトリングされた2009年がファーストヴィンテージとなります。
土壌の名声を高める目的で醸造されたこのワインは、偉大なモンテプルチアーノは強さ、深さ、土壌の個性、エレガントさ、ハーモニーをつなぎ合わせることができるということを証明しました。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2011)、ワインスペクテーターで92点(2011)、ガンベロロッソ2017で3ビッキエリ獲得(2011)、ヴェロネッリ2017でスーパートレステッレ獲得(2011)生産者情報ウマニ ロンキ Umani Ronchiいち早く近代的な畑の管理法や新しい醸造法を取り入れたウマニロンキ社イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のリーダー的存在のワイナリーです。
設立は1955年、いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しい醸造法を取り入れました。
地元の品種ヴェルディッキオとモンテプルチアーノの持つポテンシャルの高さを示し、世界中にその名が知られるようになったのはウマニロンキの功績だと言っても過言ではありません。
年間最優秀エノロゴによるスーパーマルケ「ペラゴ」年間最優秀エノロゴにも輝いたジュセッペ カヴィオラ氏を2002年にコンサルタントに迎え、バリック熟成を取り入れた「レ ブスケ」や「クマロ」、また「スーパー マルケ」と言われる「ペラゴ」など、優れたワインを産み出しています。
さらなる品質向上を続けています。
すい星を模した「ウマニ ロンキ」社のロゴ現在はマルケ州とアブルッツォ州で合計200へクタールのブドウ畑を所有しています。
その内の半分にあたる100ヘクタールに白ブドウのヴェルディッキオ種が植えられています。
2004年4月にはオーナー一族のベルネッティ家の紋章から、すい星を模したロゴを発表。
幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニロンキのシンボルマークとなりました。
「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」ウマニロンキのモットーは、「ワインは飾っておくものではない。
身近なものとして楽しむもの」。
ベーシックラインから上級ラインまで、そのコストパフォーマンスの良さは世界中で人気となっています。
『ガンベロ・ロッソ』2012で「カサル ディ セッラ ヴェッキエ ヴィーニェ」が白ワインオブザイヤーに選ばれています。
●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2023年5月19日)　永遠の旨安大賞「カサル ディ セッラ」を生み出したヴェルディッキオのエキスパート！世界一に輝いた偉大な赤「ペラゴ」でマルケの名を轟かせた造り手「ウマニ ロンキ」突撃インタビューはこちら＞＞●ウマニ ロンキの突撃インタビュー(2014年6月10日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2012年4月13日)はこちら＞＞●ウマニ ロンキの(2006年3月13日)　ウマニ・ロンキ社　4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん突撃取材！はこちら＞＞

Beccacciaia Toscana Azienda Agricola Pakravan Papiアジェンダ アグリコラ パクラヴァン パピ （詳細はこちら）1999年に仏クローンのメルローを植樹。
栽培面積約2ha。
湖水性の粘土をベースに火山性の礫岩が混じる独特の土壌。
新樽と古樽を使用し約15ヶ月熟成。
ベッカチャイアは地方名でヤマシギ（ベカス）のこと。
メルローならではの黒スグリの香りが滑らかで豊かなタンニンとアルコール感そして熟成香が調和しているフルボディ。
750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナ ロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションベッカッチャイア トスカーナ アジェンダ アグリコラ パクラヴァン パピBeccacciaia Toscana Azienda Agricola Pakravan Papiトスカーナ地方の個性と伝統を、自然のままにワインで表現アジェンダ アグリコラ パクラヴァン パピ Azienda Agricola Pakravan Papiアジェンダ アグリコラ パクラヴァン パピ はトスカーナ州の海沿いにある都市チェチナから5Kmにある国立公園に隣接した標高200mの山の中Pogio Dinocola（ポッジョ ディノコラ）に15ヘクタールを所有しています。
畑の周囲は原生林に囲まれており、周りからの環境の影響が全くない素晴らしいロケーションの元、ワイン造りに取り組んでいます。
この地域の代表的なブドウ品種であるサンジョヴェーゼ、カベルネから始まり、メルロー、そして白ブドウではシャルドネ、リースリング、トスカーナのマルヴァジアをピュアに醸造しています。
オーナーは作家の顔も持つアミネ パクラバン女史。
彼女はこのポッジョ ディノコラの自然を愛し1972年にこの土地を買いました。
作家の仕事が落ち着いてから地質調査を依頼して各品種に最適な土地を選んでから開墾。
そして1988年、畑に最初のサンジョヴェーゼをプルニッチェ畑に植樹。
醸造はサッシカイアのテヌータ サン グイドでも醸造を担当していた女性エノロジスト グラツィアーナ グラッシーニさん。
畑では人の介入をできるだけ少なく、無農薬で自然に近い環境にしています。
海由来の堆積岩と火山活動由来の火成岩が混在する畑 石灰岩とチャート(シレックス）が基盤なる海由来の土壌が隆起して丘になった後、何度かそこで噴火が起こり 褶曲した土地はあらゆる地質の宝庫のような場所でした。
石灰岩、チャート、安山岩-花崗岩タイプの火山岩、硫黄、泥岩など混在しています。
近くには鉱山もあります。

Rumors Selection Bodegas Rumorsボデガス ルマーズ （詳細はこちら）プレフィロキセラの単一畑、有機栽培のブドウから造られる芳醇で濃厚なワインです。
深みのある濃い赤色。
ミネラリーでクリーンかつ複雑なアロマに、力強さとエレガントさを兼ね備えた味わいです。
750mlテンプラニーリョ、ティンタデトロスペイン・カスティーリャ イ レオントロDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Chateau Margaux Chateau Margauxシャトー マルゴー （詳細はこちら）1977年にメンツェロプロス家の所有となり、畑や醸造設備に惜しみなく大金が投入さたシャトー マルゴーは見事に復活を果たしますが、その後も醸造責任者ポール ポンタイエ氏はカベルネ ソーヴィニオンの比率を高めるなど絶え間ない改革を進めており、世界のワイン愛好家から偉大と言われるワインをつくり続けています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・マルゴーメドック格付け 第1級シャトー マルゴー(マルゴー)AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Gaiun Martinenga Barbaresco Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Gr syテヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージ （詳細はこちら）1797年からグレージ家が所有し、1973年にアルベルト・グレージ氏の意志によりワインナリーになりました。
畑はピエモンテの中心的な場所であるランゲとモンフェラートの間にあります。
ブドウ畑はバルバレスコ村のマルティナンガ、トレイゾ村のモンテ・アリバルト、アレッサンドリア県のラ・セッラ、カッシーネ村のモンテ・コロンボの5か所にあります。
特にマルティナンガにカンティーナがあり、所有するすべての畑のブドウが集められ、伝統と自然を順守した手法でワイン造りが行われています。
1982年から。
マルティネンガ内にある単一畑。
"Asili"の隣。
良い年にのみ生産します。
果皮と共に8〜10日間マセラシオン。
果帽を沈めて5〜10日間発酵。
その後マロラクティック発酵を行う。
タバコやリコリス、黒胡椒にわずかにチョコレートやバルサミコの香り。
エレガントで調和のとれた味わい。
シルキーなタンニン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バルバレスコバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社ガイウン マルティネンガ バルバレスコ テヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージGaiun Martinenga Barbaresco Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Gr sy生産者情報テヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージ Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Gr syバルバレスコで3本の指に入る名醸造家バルバレスコで3本の指に入る名醸造家。
伝統と自然を表現したワイン造り。
1797年からグレージ家が所有し、1973年にアルベルト グレージ氏の意志によりワインナリーになりました。
畑はピエモンテの中心的な場所であるランゲとモンフェラートの間にあります。
ブドウ畑はバルバレスコ村のマルティナンガ、トレイゾ村のモンテ アリバルト、アレッサンドリア県のラ セッラ、カッシーネ村のモンテ コロンボの4か所にあります。
マルティナンガにカンティーナがあり、所有するすべての畑のブドウが集められ、伝統と自然を順守した手法でワイン造りが行われています。
●テヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージの来日セミナー(2017年10月2日)　クリュ バルバレスコ唯一の単独所有畑「マルティネンガ」を所有！伝統派「マルケージ ディ グレージ」突撃インタビューはこちら＞＞

Vigna Sant'angelo Valoriヴァロリ （詳細はこちら）生産者：ヴァロリは、DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォを産するエリアに1996年に設立されたワイナリーです。
ここのDOCで最良のワインが生産される場所のひとつ、テーラモ県サントメーロ村とコントログエッラ村の丘に位置しています。
香り味わい共に凝縮した果実の深みとパワーが溢れ出たスタイル。
柔らかなタンニンが豊かで余韻の長いリッチなワイン。
畑：テラーモ県のサントロメーロ村、標高約280mに位置。
平均樹齢50年。
栽培・収穫：ギュイヨ仕立。
植密度は6000樹/ha．収穫は10月第2週頃実施 醸造・熟成：ステンレススチールタンクにて約15?20日間発酵。
発酵温度は30度以上にならない様実施。
マセレーションは20?30日間。
新樽にて1年?1年半以上の間熟成させ、ボトルにて1年貯蔵。
750mlモンテプルチアーノ　ダブルッツォイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田モンテプルチアーノ最高峰DOCGコッリーネテラマーネ！ギリギリまで完熟を待った力強く滑らかな9年熟成リゼルヴァヴィーニャ サンタンジェロ ヴァロリVigna Sant'angelo Valori商品情報モンテプルチアーノダブルッツォ最高峰DOCG「コッリテラマーネ」で樹齢50年の畑を所有他の生産者も羨むモンテプルチアーノダブルッツォ最高峰DOCG「コッリーネテラマーネ」の樹齢50年の古木から産まれる「ヴィーニャ サンタンジェロ」。
この畑はヴァロリがオーナー、ルイジ氏の叔父から20年前に譲り受け、ワイナリーの始まりとなった僅か3ヘクタールのフラッグシップの畑です。
ブドウ栽培に理想的な環境「ヴィーニャ サンタンジェロ」は2003年にアブルッツォのDOCGに認められた「コッリーネテラマーネ」、テラーモ県のサントロメーロ村にあります。
標高は280メートルに位置し、非常に風通しが良くブドウが病気になりにくい恵まれた環境にあります。
土壌は砂質の痩せた土壌で、肥沃な土壌よりもブドウの生育がゆっくりと進むことで、果実、アルコール、酸もバランス良く形成される理想的な畑と言えます。
10月後半まで完熟を待ち収穫！愚直なまでにテロワールを敬うヴァロリ大学で農業学を専攻していたヴァロリは、有機栽培を実践し化学肥料や農薬を使用しません。
収穫は果実が熟すギリギリまで待ち、北部ピエモンテの晩熟型のブドウと同等レベルの10月後半にブドウが最高の状態になった事を見極め、収穫を始めます。
ヴァロリ氏は「私の仕事の8割は畑で行われる。
モンテプルチアーノは実は難しい品種で、完熟を待つにはリスクを伴う為、早めに収穫する生産者がとても多い。
私の畑は痩せた砂質土壌で風通しが良いので、ゆっくりとブドウが成熟していく。
収穫のタイミングは常に気を付けている」と語り、テロワールを敬い愚直なまでにひたむきに畑仕事に取り組んでいます。
ゆっくりと熟成し旨みを引き出す収穫されたブドウはステンレスンタンクで約15〜20日間醗酵。
マセレーションは20〜30日間行い、果帽が沈みかけていくのを見計らいポンピングを始め、ゆっくりと旨み成分を抽出してきます。
バリックの新樽にて18ヶ月間熟成させ、最低でも12ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
良い年しか造らず、年産約15000本です。
「ヴィーニャ サンタンジェロ」とは近くあった教会から名づけられています。
コッリーネテラマーネのテロワールの素晴らしさが楽しめる1本だと思います。
生産者情報ヴァロリ Valoriアブルッツォ最高峰グランサッソの麓に位置するヴァロリペルージャ大学で農業学を専攻し、牧歌的な農業生活を送りたかったルイジ ヴァロリ氏が、1996年に叔父から3ヘクタールの畑を引き継ぎ設立されました。
ワイナリーのあるサントメーロ村の丘はアドリア海沿岸に位置するアブルッツォ州最高峰の山グラン サッソの麓にあり、標高160〜300mの南と南東向きの日当たりのよい場所です。
ヴァロリはこのエリアで少しずつ畑を増やしていきます。
他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価DOCGコッリーネテラマーネに樹齢50年の畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を所有叔父から引き継いだ畑は他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価のDOCGコッリーネテラマーネの中にあり、樹齢50年の素晴らしい畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を持っています。
近年マルケとの州境に近いコントログエッラの丘にも畑を所有し、計20ヘクタールの畑を所有しています。
サントメーロの畑は非常に乾燥した痩せた砂質土壌、一方のコントログエッラの区画は粘土質のリッチな土壌となります。
ビオ認証も取得した有機栽培に徹する畑農業学を専攻したルイジらしく、畑では化学肥料や農薬を使わない有機栽培に徹してます。
彼の畑は標高が高く安定した気候で風通しが良くブドウが病気になりにくい他のエリアとは明らかに違う特徴があります。
現在では畑、カンティーナ共にビオ認証（白は2012年から赤は2013年からMiPAAFとSuolo e Salute Srl）を取得しています。
自然を敬い愚直なまでにひたむきに畑仕事に取り組む情熱家「仕事の8割は畑にいる」と言い切るルイジ氏。
アブルッツォをこよなく愛し、天候や季節を敬い、テロワールを反映した情熱に満ちたブドウ栽培を愚直なまでにひたむきに取り組みます。
ブドウの樹一つ一つを丹念に管理していきます。
アブルッツォで一般的なペルゴラ仕立てではなく、背の低いギュイヨ仕立てを採用、1ヘクタール当たり6000本の高密植栽培でブドウ同士が競争をし合う事で、さらなる凝縮度を高めています。
皆がリスクを恐れて早期に収穫するモンテプルチアーノを10月後半まで完熟させる収穫は他の生産者とは比較にならない程、果実の完熟を待ちます。
白は9月中旬から始まり、赤に関しては10月の後半に行われます、これは晩熟型が多い北部のピエモンテなどにも匹敵し、ブドウの成熟が早い南部では非常に珍しいです。
ルイジ氏は「モンテプルチアーノは実は栽培に難しい品種で、リスクを避け早めに収穫する生産者が多いが、ブドウの完熟を待たなければならない。
とても勇気が要る事で常にブドウに目を配らなければならない」と言います。
痩せた砂質土壌と標高が高く病気になりにくい環境によりブドウの生育がゆっくりと進むのでアルコールや酸も総じてバランス良く形成され、ブドウも理想的な完熟を迎えると言います。
最高のブドウを使用「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」と考えるルイジ氏はカンティーナに運び、ブドウの特徴を見極めてワイン造りを行います。
スタンダードクラス、リゼルヴァにおいても、最高のブドウを使用している彼の誇りが感じられます。
彼の造るワインはモンテプルチアーノが70%、トレッビアーノが20%、ぺコリーノが10%の生産です。
ぺコリーノは収量が少ないが魅力を感じているブドウで、将来的にはトレッビアーノと同じくらいの生産を目指しています。
天才醸造家カルロフェリーニをコンサルタントに迎える友人でもあるアブルッツォの雄「マシャレッリ」から紹介された醸造家カルロ フェリーニ氏を2014年からコンサルタントして迎え更なる品質の向上を目指しています。
フェリーニ氏はトスカーナの「フォンテルートリ」や「カーザエンマ」、「ニッタルディ」を手掛けた天才と称される凄腕醸造家です。
ルイジ氏は「畑のエリア毎に分けて醸造、それぞれのタンクからブレンドするが、フェリーニ氏は数多くの絵の具を使いブレンドして素晴らしい絵を仕上げていくように、ワインのブレンドにおいて素晴らしい才能をみせてくれている」と絶賛しています。
●ヴァロリの突撃インタビュー(2016年9月12日)　アブルッツォ唯一にして最高峰DOCG「コッリーネ テラマーネ」で情熱を注ぐ有機栽培の新星「ヴァロリ」はこちら＞＞

Chateau Lafite-Rothschild Chateau Lafite-Rothschildシャトー ラフィット ロートシルト （詳細はこちら）メドック格付け第一級の筆頭で、左岸の王者と讃えられるシャトー・ラフィット・ロスチャイルド。
第一級の首位の座を一度たりとも譲り渡したことのない不屈の栄光を誇り、高い熟成ポテンシャルを秘めています。
ボルドーワインの真髄とも言えるエレガンスをご堪能ください。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックメドック格付け 第1級 シャトー ラフィット ロートシルト（ポイヤック）AOC赤※ボトル画像はサンプルです。
デザインが異なることがございますので、ご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社シャトー ラフィット ロートシルト シャトー ラフィット ロートシルトChateau Lafite-Rothschild Chateau Lafite-Rothschild生産者情報シャトー ラフィット ロートシルト Chateau Lafite-Rothschild1855年の格付けが決定して以来、第一級の首位の座を一度たりとも譲り渡したことのない、不屈の栄光を誇るシャトー・ラフィット・ロスチャイルド。
その基礎を築いたのは、1670年から1784年まで所有していた、ボルドーの有力者、ニコラス・ド・セギュールとその息子ニコラスアレクサンドル。
1868年に、ジェームズ・ロスチャイルド男爵が厳しい競売の末に勝ち抜いて落札して以来、シャトーの栄光はロスチャイルド家によって守られています。
1944年からシャトーのテクニカル・ディレクターを務めるシャルル・シュヴァリエは、ブドウ畑の小区画ごとのきめ細やかな管理を実践しています。
これは、ただ低収量にするのではなく（実際シャトーの平均生産量は1haあたり50hlと多い）、ブドウ樹にグランヴァンのための適正なセレクションを行うことを意味します。
収穫の時期についても慎重に決定され、成熟が頂点に達したら、450名以上の労働者を雇い、ラフィットとデュアール・ミロンのブドウをわずか11日間で摘果。
彼はこれについて、「我々はよいブドウが良いワインを造るという原則を実践している。
私の仕事はブドウの能力を十分に発揮させることにある」と言っています。
現代的な醸造法を多く試み、また取り入れたものを廃しながらも、そこで重要視されているのは、例えばマロラクティック発酵の促進のさせ方などではなく、圧搾ワインの質を重視することで、投資に関しても同様の哲学が取り入れられています。
ラフィットを形容するとき「気品」という言葉なくしては語れません。
10年の熟成にもなんなく耐えうる熟成ポテンシャルを秘め、長期熟成を遂げたその味わいはボルドーの真髄ともいえる究極のエレガンスを体現しています。

Chateau Lynch-Bages Chateau Lynch-Bagesシャトー ランシュ バージュ （詳細はこちら）1939年にジャン・シャルル・カーズが取得したシャトーで、相続した孫のジャン・ミッシェルの弛まぬ努力により格付け5級ながら2級に匹敵する品質と評されるまでになりました。
畑はバージュの小高い丘に90ha広がりCS73%、M15%、CF10%、PV2%を栽培し、ステンレスタンクで醗酵後、新樽比率60-70%で15ヶ月間の熟成を施します。
ワインはタンニン分に富み、力強さもありまろやかさも感じられます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社シャトー ランシュ バージュ シャトー ランシュ バージュChateau Lynch-Bages Chateau Lynch-Bages生産者情報シャトー ランシュ バージュ Chateau Lynch-Bages1939年にジャン シャルル カーズが取得したシャトーで、相続した孫のジャン ミッシェルの弛まぬ努力により格付け5級ながら2級に匹敵する品質と評されるまでになりました。
畑はランシュバージュを頂点としてその周囲に広がる、通称「バージュの丘」と呼ばれる場所に位置しています。
ガロンヌ川に浸食されたピレネー山脈からの砂利を中心に構成された土壌は、粘土質が少ないことにより日中に吸収した熱を夜間に発散できるという好条件を備えていることから、古くから出来の良いカベルネ ソーヴィニヨンが収穫される土地として知られていました。
造られるワインは、カベルネ ソーヴィニヨンの比率が高いことにより、タンニンが豊富でまろやかさの中にも厚みがあり、力強い味わい。
また開放的で率直、とっつきやすいながらもポイヤックらしさや品格を失わないスタイルは、「貧者のムートン ロスチャイルド」とも評されるほどのシャトーです。

Beaune 1er Cru Marconnets Albert Morotアルベール モロ （詳細はこちら）所有面積：0.67ha 土壌：粘土石灰質 農法：ビオロジック 仕立て：ギュイヨ・サンプル 密植度：1000本 平均樹齢：60年 収穫方法：手摘み 収穫量：30hl/ha 使用酵母：天然酵母 マロラクティック発酵：する（自発的に） 発酵温度：最高32度 発酵期間：20日間 発酵樽タンク：温度調節式ステンレスタンク 熟成期間：14ヵ月 瓶詰め時のフィルターの有無：なし 味わいコメント：ボーヌの北部の1級畑でベストと言われるマルコネ。
サヴィニー・レ・ボーヌの同名畑に隣接するが、両者は高速道路で隔てられている。
底土は石灰岩と泥灰岩が混ざっており、しっかりしたボディとミネラリーな余韻を伴う赤ワインとなる。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ボーヌボーヌ プルミエ クリュ マルコネAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Chateau Sociando Mallet Chateau Sociando Malletシャトー ソシアンド マレ （詳細はこちら）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドーオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料シャトー ソシアンド マレ シャトー ソシアンド マレChateau Sociando Mallet Chateau Sociando Mallet生産者情報シャトー ソシアンド マレ Chateau Sociando Malletテニス少年からシャトーのオーナーへ保険会社のエージェントである父親の息子として生まれたジャン ゴートローは、ローランギャロスの準決勝にまで進出するテニス青年でした。
転機は1948年、仲買業のオフィスへ勤めていた時に起こります。
当時ボルドーワインの売買はとても悪く、そこで彼は困難なスタートを経験します。
21歳だったジャンは、常用ワインやボルドー周辺地域のものが混ざったワイン、そしてメドック下流にある染物の市場の測り切れない可能性に気付きます。
この市場の流れの中で、ワインの仲買人として自立することを決意し、1957年には自身のネゴシアン商社を立ち上げます。
歴史的に以前から近隣国との貿易が盛んであったボルドーという環境の中で、ベルギーとオランダに見通しを立てボルドーワインビジネスの大きな流れを展開することにします。
ソシアンド マレとの出会い1969年、あるベルギーの顧客のために醸造元シャトーの物件を探していた時、サン シュラン ド カドルヌのコミューンにある現在のソシアンド マレを発見します。
物件は古惚けており管理も悪かったにも関わらず、ジロンドを見下ろす絶景はジャン ゴートローを一瞬の内に虜にしました。
シャトーの元従業員たちの助言を得ながら、ファーストヴィンテージをまともなものに、セカンドヴィンテージを素晴らしいものにすることが出来ました。
彼は隣人からブドウ畑を買い取りながら自身の畑を広げていきます。
古びたシャトーも改装し、セラーの建設やブドウの木に少しずつ改善を加えていきました。
ソシアンドの名前の由来1633年3月のある保管文書には、ソシオンドというバスク地方出身の貴族が所有していた土地が記載されており、その一族はバスク地方の街バイヨンヌの司教でした。
また、1750年の別の文書にはアンヌ ド ソシオンド夫人のブドウ畑に関するものが見つかっています。
長い間、 Sociondo 又は Sossiondo はスペルミスにより Sociando になっていました。
1831年、マリー エリザベス アラレというソシアンドの所有者が居ました。
彼女は、海軍大尉のアシーユ マレと結婚しました。
当時の習慣では、その名前を遺産に加えるのが適切であり、それ故に、このシャトーは「ソシアンド マレ」と呼ばれることとなりました。
現在90歳を目前にしたジャン ゴートローは、娘のシルヴィーにシャトーを譲っています。
鍛えられた高度なテイスティング技術とチームの連帯に支えられながら、このオーメドックの恵まれた気候と土壌環境で栽培醸造に精を出しています。

Contino Garnacha C.v.n.e.クネ （詳細はこちら）ストロベリーやチェリーなどの果実やバラの濃厚なアロマに、かすかに黒胡椒などのスパイスも香ります。
エレガントでジューシー、やわらかな口当たり、滑らかで心地よく広がる余韻が、長く続きます。
750mlガルナッチャスペイン・リオハ・リオハ アラベサリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Ch Beychevelle Ch Beychevelleシャトー ベイシュヴェル （詳細はこちら）750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックメドック赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャトー ベイシュヴェル シャトー ベイシュヴェルCh Beychevelle Ch Beychevelle生産者情報シャトー ベイシュヴェル Ch Beychevelleシャトー　ベイシュヴェルはグランクリュ4級。
16世紀にこの城に住んでいたフランス海軍提督エペルノン公爵に敬意を払い、ジロンド河を通る船はこの城の前では「ベッセ　ヴォワール（帆を下げよ）」と叫び、帆を下げて通っていました。
この言葉が語源となり、ベイシュヴェルと名付けられました。
シャトー　ベイシュヴェルの城はボルドーで最も美しいと言われていますが、1757年にブラシエ侯爵が中世に立てられた城を取り壊し、その石材を使って建築し直した城です。
ベイシュヴェルでは17世紀中頃からワイン造りが行われていました。
ブラシエ侯爵所有の時代頭角を現しますが、2代目がフランス革命により追放されて一時名声にかげりが見えました。
しかし、その後パリの銀行家アルマン・アイン氏の所有に移り急速に復興します。
彼の孫が亡くなった後、所有権が保険会社GMFグループに移り、1989年GMFとサントリーの共同出資会社グラン　ミレジム　ド　フランス社の経営となりました。

Beaune 1er Cru Clos des Couchereaux Domaine des Heritiers (Louis Jadot)ドメーヌ デ エリティエ （ルイ ジャド） （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ボーヌボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Monthelie 1er Cru Sur La Velle Eric De Suremainエリック ド シュルマン （詳細はこちら）ピノノワール100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌモンテリー プルミエ クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Barbaresco Riserva Baluchin Cocitoコチート （詳細はこちら）スピネッタのジョルジョ リヴェッティ氏がエノロゴを務めるコチート社のバルバレスコ。
ガーネット色がかったルビー色。
バラの花や熟した果実の香りに、キノコやトリュフ、なめし革などの複雑な熟成香が楽しめる。
しっかりとした骨格と柔らかなタンニンがあり、シルキーな余韻が長く続く。
重厚さとエレガントさが融合した、心地よい口当たり。
1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社ネイヴェの急斜面の畑バルキンで造るエレガントなバルバレスコ！スピネッタのジョルジョ親子がエノロゴを務めるコチート社の長期熟成バルバレスコ リゼルヴァ2011年！バルバレスコ リゼルヴァ バルキン コチートBarbaresco Riserva Baluchin Cocito商品情報スピネッタのオーナー、ジョルジョ リヴェッティ氏の友人、エツィオ コチート氏のワイナリー「コチート」から熟成バルバレスコ リゼルヴァ「バルキン」が限定入荷です！ネイヴェの急斜面の畑バルキンのネッビオーロで造る、重厚感とやわらかさが楽しめるエレガントな味わいのバルバレスコです。
ネイヴェのクリュ、ブリック ミッカにある標高400mの自社畑「バルキン」バルキンは、ネイヴェの中でももっとも標高が高いエリアにあります。
ネイヴェのクリュ、ブリック ミッカの中にあり、非常に風通しの良い畑で、斜面の上部は砂質が多く、低くなるにつれて青みが狩った泥灰土になる土壌です。
「バルキン」とは星の意味。
あまりの急斜面のため、登りきると頭から星が出るほど疲れることからそう名付けられています。
10月初旬に収穫。
温度管理されたタンクで、マセラシオンと発酵を7-8日間。
マロラクティック発酵と熟成を中程度にローストされたバリックで20-22カ月。
濾過は行わず、3カ月ステンレスタンクで静置してからボトリング。
数年瓶内熟成後リリースされます。
ガーネット色がかったルビー色。
バラの花や熟した果実の香りに、キノコやトリュフ、なめし革などの複雑な熟成香が楽しめる。
しっかりとした骨格と柔らかなタンニンがあり、シルキーな余韻が長く続きます。
重厚さとエレガントさが融合した、心地よい口当たりのバルバレスコです。
友人のスピネッタのジョルジョ氏がエノロゴとして協力第2次世界大戦を機にコチート家はワイン造りをやめていたのですが、1996年にワイン造りを復活させたいと、所有するバルキンの畑にネッビオーロを植樹しました。
そして乗馬仲間のジョルジョ氏がエノロゴとして醸造に協力することに。
エノロゴはジョルジョ氏ですが、ワインのスタイルはエツィオ氏の指示によって決められています。
生産者情報コチート Cocitoネイヴェに構えるコチート社は、第二次世界大戦を機にワイン造りが途絶えていました。
幼い頃、曾祖父と1800年代に建てられたセラーで過ごした夏や、父と幼少期の美しい記憶として色濃く覚えていた現オーナーのエツィオ氏が、娘と共にワイン造りを復活させたい、という強い想いから、1996年にネイヴェに所有する畑「バルキン」にネッビオーロを植樹しました。
エツィオ氏と共通するワイン造りに対する情熱を持つ、偉大なる友人であるジョルジョ氏（ラ スピネッタ社、コントラット社エノロゴ兼CEO）をエノロゴに付け、2000年に「バルキン」バルバレスコ リゼルヴァをリリース。
現在ではジョルジョ氏の息子、アンドレア氏もエノロゴとして携わり、コチート社の高品質なワイン醸造に務めています。

Chateau Trotanoy Chateau Trotanoyシャトー トロタノワ （詳細はこちら）ジャン・ジャック・ムエックス氏が居住しているシャトー。
ブドウ畑は高台の西側に広がる砂利と粘土の混じった土地に7.2ha広がり、平均樹齢が35年のM90%CF10%を栽培しています。
新樽率は50％と低くなっていますが、基本的に醸造方法はペトリュスと同じでありスタイルの似たワインに仕上がります。
卓越した複雑味と凝縮感は他の追随を許さない唯一無人のレベルです。
750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・ポムロ−ルポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

d'alceo Castello Dei Rampollaカステッロ デイ ランポッラ （詳細はこちら）ブラックベリーやプラムなどの果実や、チョコレートのような甘いスパイスのアロマも感じられます。
時間と共によりスパイシーな印象が強く現れてきます。
圧倒的な果実感と存在感のあるタンニンが際立つ、、力強いワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズカベルネの圧倒的な深みと群を抜く美しいボディランポッラ最高峰キュヴェ「ダルチェオ」2011年！ダルチェオ カステッロ デイ ランポッラd'alceo Castello Dei Rampolla商品情報ワイナリーの中で最もよい場所にある三段のテラスに植えられたカベルネとプティ ヴェルドで造られます。
ジャコモタキス氏のアドヴァイスから植えられたカベルネソーヴィニョン2017年5月にカステッロ デイ ランポッラ当主ルチアーノ氏と息子のマルティーノ氏にお話を聞きました。
「父ダルチェオの名を冠したワインです。
1991年にダルチェオのブドウを植えた翌年に父は亡くなりました。
ダルチェオは標高が高く、土地のタイプ、畑の向きがカベルネに向いていて非常に良く熟す場所にです。
父のダルチェオは親しかったサッシカイアの産みの親ジャコモ タキス氏に「サンジョヴェーゼのワインをより強く表現するにはどうしたら良いと思う？」と聞いたところ、タキス氏はカベルネソーヴィニョンやカベルネフラン、メルローを使うと良いと教えてくれました。
トスカーナで古くからカベルネソーヴィニョンが植えられていたカルミニャーノからブドウ樹を畑に接ぎ木してスタートさせました」と話してくれました。
ブドウの品質を徹底的に拘りぬいたアルチェオ氏1994年からビオディナミを実践しているランポッラがカベルネソーヴィニョンとプティヴェルで造るのが「ダルチェオ」です。
1964年から高密植栽培、収量制限を行なってきた先代アルチェオは「ワイン造りの全てはブドウ栽培にある」と確信していて、大量生産が当たり前であった風潮の当時から、品質を重視した凝縮したブドウを造りに徹底的にこだわりました。
その後アルチェオ氏は、道半ばにして他界します。
父の意志を受け継いだルチアーノ氏（兄）とマウリティア女史(妹)、サッシカイア等を手掛けた名醸造家ジャコモタキス氏が彼のオマージュワインとして96年に「ダルチェオ」をリリースさせます。
ファーストヴィンテージがイタリア年間ベストワインに「ダルチェオ」は瞬く間に『ガンベロ ロッソ』、『ワインアドヴォケイト』などで高評価を獲得していきます。
ダルチェオのファーストヴィンテージである1996は『ガンベロ ロッソ』のTHE YEAR'S BEST WINESに選ばれ、次々に素晴らしい快挙を成し遂げていきます。
こうした素晴らしいワインを産み出すランポッラは華々しい評価や名声が先行してしまいがちですが、そのブドウ造りに対する真摯な姿勢は脈々と引き継がれていて、気負いなく淡々と畑に接するのがランポッラの真の姿です。
1ヘクタールあたり8000〜10000本の高蜜植栽培ダルチェオの畑は南東向きで1ヘクタールあたり8000〜10000本という超高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
植えられた木々は地表から最高でも50センチに仕立てられています。
ランポッラの名を世に知らしめたスーパートスカン「サンマルコ」でさえも、1ヘクタールあたり3300本の密植、樹の高さは80センチ程で「ダルチェオ」にかけるランポッラの拘りが見えます。
圧倒的な深みと群を抜くボディの美しさブラックベリーやプラムなどの黒系果実やチョコレートのような甘い深いスパイスのアロマが感じられます。
飲むと圧倒的な果実感と濃度を感じる力強い存在感があるワインでありながら、野暮ったさや荒さは無く、端正で洗練された上品な余韻を持つ素晴らしいスタイルを堪能できます。
著名なスーパートスカンの中でも「ダルチェオ」の持つボディの深さと美しさは群を抜いています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2011ヴィンテージ）非常にしっかりとした濃厚なワインで、素晴らしいストラクチャーと果実味の見事な深み、シルキーなタンニンを持つ。
フルボディで、カラントとブラックベリーの熟した果実味の核を示す。
ミネラルと新鮮なマッシュルームが加わる。
飲み頃 2018年以降。
2015年8月。
『ワインアドヴォケイト』95点（2011ヴィンテージ）2011年のダルチェオは、85％のカベルネ・ソーヴィニヨンと15％のプティ・ヴェルドの見事なブレンド。
ダーク・ローズ、チェリー、スパイス、レザー、コーラ、グリルしたハーブなど、芳香のある魅力的なブーケを持つ。
ブドウは6ヘクタールの単一畑から収穫される（一方、サンマルコのブドウは様々な畑から特別に選りすぐられたもの）。
力強さと純粋さがこのワインを際立たせている。
どちらも非の打ち所がない。
口に含むと、ダルチェオは長く、直線的で、意味のあるものに感じられる。
カステッロ・デイ・ランポッラはビオディナミ農法を実践している。
飲み頃2017-2030年。
2015年10月。
【受賞歴】2011ヴィンテージ：ジェームズサックリングで97点、ワインアドヴォケイトで95点、ワインエンスージアストで95点、ワインスペクテーターで93点生産者情報カステッロ デイ ランポッラ Castello Dei Rampolla「黄金の谷」で造られるランポッラのワインランポッラのワインが生産されているS.ルチア　ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ　ナポリ　ランポッラ家が所有しています。
1964年から先代のアルチェオ　デイ　ナポリ　ランポッラ氏が近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限を行いました。
また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。
アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、瞬く間に人気ワインとなりました。
ビオディナミ農法による草生栽培他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。
標高は290〜380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。
1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。
枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。
以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。
区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。
ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。
現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。
●カステッロ デイ ランポッラの突撃インタビュー(2017年5月12日)　高貴な凝縮感と美しい深みを持つ珠玉のトスカーナ「カステッロ デイ ランポッラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Marques De Grinon Petit Verdot Marques Grinonマルケス デ グリニョン （詳細はこちら）プティ ヴェルド750mlプティ ヴェルドスペイン・カスティーリャ ラ マンチャドミニオ デ バルデプーサVP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Rioja Tinto Gran Reserva Reserva 904 La Rioja Altaラ リオハ アルタ （詳細はこちら）4年間アメンカン オーク樽で熟成、6ヵ月ごとの澱引。
2009年にボトリング。
長期間にわたる樽熟、瓶熟からくる、香り高く複雑な第3アロマを持つ。
口当たりは絹のようでエレガント、美しいバランスを保っている。
まさにクラシック リオハの最高峰。
750mlテンプラリーリョ、グラシアーノスペイン・リオハ・リオハ アルタリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

Vino del Poggio Navel Andrea Cerviniアンドレア チェルヴィーニ （詳細はこちら）自然派ワインの造り手アンドレア チェルヴィーニが、農場に元々あった樹齢50年以上のボナルダとアンドレアが植えた12年のバルべーラをブレンドして造る、パワフルな果実とタンニンに豊かな酸味が魅力の上級赤ワインです。
ステンレスタンクで自然酵母による発酵、マセラシオンはバルべーラは2ヶ月間、ボナルダは少し短い期間行います。
ブレンド後、1年間古い大樽で熟成。
その後さらに18ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。
So2の添加は無し。
ノンフィルターでボトリング。
野性味を感じる熟成の雰囲気と煮詰めたチェリーの甘いアロマが溶け合ったスパイシーで複雑な深い香り。
練りあがった心地の良さを存分に楽しめます。
パワフルな果実とタンニンに豊かな酸味。
完熟した果実の甘味と熟成の旨味が合わさった見事な美味しさ。
750mlバルべーラ、ボナルダイタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー完熟した果実の甘味と熟成の旨味が合わさった見事な美味しさ！農場に元々あった樹齢50年以上のボナルダとアンドレアが植えたバルべーラをブレンドした上級ワインヴィーノ デル ポッジョ ナヴェル アンドレア チェルヴィーニVino del Poggio Navel Andrea Cervini商品情報自然派ワインの造り手アンドレア チェルヴィーニが、農場に元々あった樹齢50年以上のボナルダとアンドレアが植えたバルべーラをブレンドして造る、パワフルな果実とタンニンに豊かな酸味が魅力の上級赤ワインです。
SO2の添加は無し、ノンフィルターでボトリングバルべーラ50％、ボナルダ50％で造られています。
土質は共に粘土と石灰質。
ステンレスタンクで自然酵母による発酵、マセラシオンはバルべーラは2ヶ月間、ボナルダは少し短い期間行います。
ブレンド後、1年間古い大樽で熟成。
その後さらに18ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。
So2の添加は無し。
ノンフィルターでボトリング。
強力な酸とタンニンを有するバルべーラとボナルダという品種を大樽で熟成させて昇華させたアンドレアの哲学が生み出す上質な赤ワインです。
完熟した果実の甘味と熟成の旨味が合わさった見事な美味しさ野性味を感じる熟成の雰囲気と煮詰めたチェリーの甘いアロマが溶け合ったスパイシーで複雑な深い香り。
練りあがった心地の良さを存分に楽しめます。
パワフルな果実とタンニンに豊かな酸味。
完熟した果実の甘味と熟成の旨味が合わさった見事な美味しさ。
ここまでしっかりと熟成されているのにまだ溌剌としたバルべーラ＆ボナルダの存在感に驚かされます。
生産者情報アンドレア チェルヴィーニ Andrea Cerviniエミリア ロマーニャの自然派ワイナリー2010年、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァのトラーヴォで創業したワイナリーです。
2010年に初めてボトル販売を開始する前は、量り売りのみを行っていました。
現在の年間生産本数は約2万本で曽祖父の代からワイン造りを行っており、現オーナーのアンドレア氏は4代目です。
自然を尊重した化学物質を極力使わないブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。
ブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りまた、白、赤ともに非常に長いマセラシオンを行っているのが特徴で、ヴィンテージに合わせてマセラシオンの期間を変え、温度管理はしていません。
果皮を長く浸けこむのは、その酵母から自然な発酵を促すためです。
「毎年、気候が違うので発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。
土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」というのがアンドレア氏の考えです。
自分たちの土地のテロワールを伝えることを重視し、小規模ながらブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りを実践しています。

Camelot Firriatoフィッリアート （詳細はこちら）凝縮した輝きをもつ濃いルビー色。
赤く熟したフルーツの香りと甘く柔らかいスパイス香。
存在感のある、ソフトで柔らかいタンニンが果実味とともに長く楽しめるワイン。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・シチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」複雑でバルサミックな風味が際立つボルドーブレンドのトップキュヴェ「カメロット」カメロット フィッリアートCamelot Firriato商品情報高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す現代シチリアの代表格「フィッリアート」。
彼らがカベルネ ーヴィニヨンとメルローのボルドーブレンドで造るトップキュヴェ「カメロット」です。
コクのある複雑なブーケと洗練されたタンニンが持続する豊かな味わい。
国際品種の個性を存分に引き出された複雑でバルサミックな風味2023年5月に2代目フェデリコ氏にお話を聞きました。
「カベルネ ソーヴィニヨンとメルローで造るボルドースタイルのワインです。
ブドウの個性をそのまま感じ取っていただけます。
チェリー、ジャム、なめし革、タバコ、バルサミコ、チョコレートなど複雑性があります。
バルサミックなニュアンスがフィニッシュ時にも持続します。
合わせる料理はメインの重要な肉料理ですね。
炭火焼肉やジビエ、熟成チーズと相性がいいです」「カメロット」の畑はトラパニ近郊の農業地区辺、テヌータ バリオ ソリアにあります。
南東向き、粘土質石灰土壌、標高は235メートルに位置しています。
メルローは9月上旬、カベルネ ソーヴィニョンは9月上旬〜中旬に手摘みで収穫をします。
醗酵は25-27℃に温度管理をして14日間ステンレスタンク内で行います。
熟成はフレンチオークのバリックで9ヵ月間、瓶内で6ヵ月間行っています。
『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出！シチリアを代表する注目の造り手！フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。
最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。
『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。
白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。
●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日)　合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現！「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日)　『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派！「高品質＆コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞

Gran Reserva C.v.n.e.クネ （詳細はこちら）テンプラニーリョ、グラシアーノ、マスエロ750mlテンプラニーリョ、グラシアーノ、マスエロスペイン・リオハリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Costi res de N mes Rouge Quintessence Mas des Bressadesマ デ ブレサド （詳細はこちら）本領を発揮するようになった高樹齢のグルナッシュを使ってワインが出来ないかと考え、造りました。
畑は表土が砂、下層土に丸石を含む土壌で、シャトーヌフ　デュ　パプに近いものです。
しかし、こちらの方が涼しくなっています。
この土壌からはしっかりとしたタンニンを持つ葡萄が出来ます。
10月上旬に収穫します。
収穫量は僅か15hL/haです。
特別なピラミッド型のコンクリート製オープンタンクで発酵させます。
シリルとアシスタントの2人で、足でピジャージュを行います。
それにより、タンニンをソフトに抽出できます。
2週間後、バリック（4〜5回使用樽）に移し12ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もしません。
熟したベリーやハーブのアロマ、かすかにスパイスのニュアンス。
やや強めのタンニンがありますが、アルコールはさほど感じません。
カンテサンスは、ギリシャ語で「五つの要素」を意味します：1.ユニークな土壌ガレ、2.ミストラル、3.地中海の太陽、4.時に夏場に激しく降る雨、5.それらによってもたらされるワイン。
アルル村で17世紀に見つかったボトルを真似て造った美しい形の瓶を使っています。
750mlグルナッシュ、ムールヴェードル、シラーフランス・コート デュ ローヌコスティエール ド ニームAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Single Vineyard Maipo Valley Cabernet Sauvignon Reserva Vina Valdiviesoビーニャ バルディビエソ （詳細はこちら）リッチなブラックベリーやチェリーの完熟アロマにスパイス香。
収斂なタンニンにドライフルーツや大地を想わせる香りに繊細なミント香。
こなれた熟した果実があり、満足な一本です。
750mlカベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・マイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chateau Mauvesin Barton Chateau Mauvesin Bartonシャトー モーヴザン バルトン （詳細はこちら）メルロ 46%、 カベルネ ソーヴィニヨン 36%、 カベルネ フラン 16%、 プティ ウ750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックム?リスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Amarone Della Valpolicella Vigneto Di Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romanoダル フォルノ ロマーノ （詳細はこちら）偉大なるダル フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ。
その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼き付く。
輸入元で徹底した品質管理が可能な専用倉庫で一切動かさずにいた「アマローネ」2011年。
定期的に試飲を繰り返した後、熟成を経た最良の時期見極め、『ここぞ！』という最上のタイミングでのリリースとなります！円熟したダルフォルノアマローネが味わえる滅多にない機会です。
是非この機会にお試し下さい。
750mlコルヴィーナ＆コルヴィーナグロッソ、ロンディネッラ、クロアティーナ、オゼレータイタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスワインアドヴォケイト97点！1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れない異次元のアマローネ！ダル フォルノ ロマーノ「モンテ ロドレッタ」限定バックヴィンテージ2011年！アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴィニェート ディ モンテ ロドレッタ ダル フォルノ ロマーノAmarone Della Valpolicella Vigneto Di Monte Lodoletta Azienda Agricola Dal Forno Romano輸入元の定温倉庫で一切動かす事無く熟成させ、最上のタイミングでリリース！最上のタイミングでリリース！輸入元で一切動かす事無く熟成させたダルフォルノロマーノ「アマローネ」2011年！1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れないダルフォルノロマーノが造る異次元のアマローネ、モンテロドレッタ2011年が輸入元熟成（定温16度、定湿70％の理想的環境）を経て遂にリリースされました！この年は『ワインアドヴォケイト』で97点を獲得。
「このワインは本当に衝撃的なワインだ」と絶賛しています。
その他『ワインスペクテーター』で95点、『ジェームズサックリング』でも95点を獲得しています（2011ヴィンテージ）。
ダルフォルノロマーノのバックヴィンテージの販売はかなりレアなケースで、ダルフォルノロマーノの熟成を知る滅多に無い機会です。
輸入元で徹底した品質管理が可能な専用倉庫で一切動かさずにいた「アマローネ」2011年。
定期的に試飲を繰り返した後、熟成を経た最良の時期見極め、『ここぞ！』という最上のタイミングでのリリースとなります！12年の熟成を経て、円熟した希少なダルフォルノアマローネ。
是非この機会にお試し下さい。
一度口にした人の記憶にいつまでも焼きつくだろう『ヴェロネッリ』では「幾重にも重なった黒系果実の香りが漂い、タール、エスプレッソの香ばしい香りなどをゆっくりと伝えてくれる。
他のアマローネとはひと味もふた味も違う圧倒的な複雑さと果実味。
重厚さを感じつつ、洗練されたエレガンスがある。
偉大なダルフォルノロマーノが造りだす、最高級のアマローネ。
その味わいは一度口にした人の記憶にいつまでも焼きつくだろう（ヴェロネッリ2017）」と偉大なこのアマローネを讃えています。
アルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラル手摘みで収穫したブドウを約3ヶ月間陰干し。
その後ステンレスタンクで発酵。
そしてバリックの新樽で36ヵ月間熟成させます。
その後24ヶ月以上の瓶熟成をさせ、リリースされます。
濃密で力強い研ぎ澄まされた香り。
ドライフラワーやチェリー、煮詰めたジャムなどの果実のアロマから胡椒やシナモン、丁子などのスパイシーなニュアンスに続きチョコレートやたばこ、そしてハーブなどが複雑に広がっていきます。
まろやかなアタックに続き味わいの要素ひとつひとつがしっかりと口の中を巡る圧倒的な存在感。
とけこんだタンニン、たっぷりとしたアルコール感と完璧なバランスで調和する素晴らしい酸とミネラルがこのワインを究極なまでにエレガントなスタイルに完成させています。
ロマーノ氏はアマローネとヴァルポリチェッラとの違いについて「陰干しの時間と樹齢の差」と言います。
それ以外は若干のセパージュ比率の差はあれど、全く同じです。
そしてこの違いこそがダル フォルノ ロマーノのアマローネを造り、ヴァルポリチェッラとはっきり区別できる力強さと、エレガントさを完成させています。
アマローネの至宝ダルフォルノロマーノ。
じっくりとご堪能ください。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97点（2011ヴィンテージ）「このワインは本当に衝撃的なワインだ。
3つの素晴らしい連続ヴィンテージ (2011、2012、2013) のうちの最初のワイン。
生育期は驚きの連続であり、農業に関する多くの決定を咄嗟に下した。
2011年の生育期は涼しく始まったが、8月中旬に爆発的な暑さに見舞われ、収穫時の最後の冷え込みまで猛烈な暑さが続いた。
果実の成熟は予定より遅れていたが、8月の暑さのおかげでペースが上がった。
(ちなみにこの年は当主ミケーレ ダル フォルノが結婚した年でもある）。
2011年のアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ モンテ ロドレッタは、生育期の涼しい時期に特有のフレッシュな酸味を魔法のように保っている素晴らしいワイン。
また、夏の最も暑い時期を反映した、漆黒の凝縮感と熟成感を表現。
この若い段階でシルキーで繊細なので、タンニンの管理に感銘を受けた。
ワインをエイジングするなら、その基礎となる構造は長期熟成の将来を約束する。
全体的にこのヴィンテージは、セラーで熟成させる忍耐力が無くても、より親しみやすく、すぐに飲める。
飲み頃2019-2050年（2019年9月）」【受賞歴】ワインアドヴォケイトで97点(2011)、ワインスペクテーターで95点(2011)、ジェームズサックリングで95点(2011)イタリアの5大生産者としてデカンターで特集。
クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くダル フォルノ ロマーノ Azienda Agricola Dal Forno Romanoイタリアの5大生産者としてデカンターで特集！クインタレッリとの出会いが最高峰のアマローネ造りへと導くアマローネの「神」と呼ばれる造り手、ダルフォルノロマーノ。
イギリスのワイン雑誌『デカンター』でイタリアの5大生産者として特集されたりと、もはやヴェネト州だけでなく、イタリアを代表する造り手として世界中にその名前が知られています。
果実風味の塊、恐ろしいほどの深みに完璧なハーモニー、そして終わりなき複雑さと余韻。
そのワインの真価が100％発揮されるには、一体どれだけの時が必要となるのか考えさせられる程のワインを造り出しています。
アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」との出会いその味わいには誰もが、「この人は天才だ！」と感じるに違いなく、『エスプレッソ』は「ダルフォルノロマーノのワインを説明しようとすると言葉の限界を感じずにはいられない」とコメントするほど。
しかし、その道のりは決して平たんではなく、試行錯誤の連続でした。
農業を営む家庭で育ち、その環境に疑問を抱く日々を過ごしていたダルフォルノロマーノ氏。
彼を今の人生へと導いたのは22歳のとき、アマローネの巨匠「ジュセッペクインタレッリ」のワインとの出会いでした。
自分の進む道がクインタレッリのような素晴らしいワイン造りをすることだと確信した彼は最高品質のワインへの道を歩み始めます。
悪条件の地を開拓し体得したブドウ栽培長年、大量生産用のブドウしか栽培してこなかったダル・フォルノ家の畑があるイッラージ一帯は「作物として上手くできるのはせいぜいトウモロコシだけだろう」と、かのクインタレッリもそう納得していたほどの悪条件の土地。
そこからは試行錯誤の長い道のり。
農業学校に通いながら畑での経験も積み、世話の方法次第で結果が変わることを体得していきます。
アマローネに取り入れた新しいブドウ「オゼレータ」収穫後のアッパッシメント（乾燥）がこの土地のワイン造りの根底をなすもの、すなわちワインそのものを決定づける要素だと確信したことや、アマローネにもヴァルポリチェッラにも通常使われる品種「モリナーラ」を排除し、新たに「オゼレータ」を採用することにしたのも、実験と経験から得た彼の選択です。
ゼロどころかマイナスの状況から出発し、現在の名声を得るに至ったのは飽くなき理想への努力があったからこそでした。
最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない ロマーノ氏曰く、「ブドウは人間同様、長きに渡って続けた習慣は直ぐに取り去ることは出来ない。
時間とともに少ずつ、新しい環境に順応していくものである。
故に継続し、待ち続けるという我慢・忍耐が必要なのだ。
そして、そこから果実味・新鮮さ・エレガンス・ストラクチャー・余韻．．．という全く異質の要素を統合し、最高品質のワインを造り出すことは、どんな困難も障害ではない。
」そう話し、現在も留まることはありません。
●ダル フォルノ ロマーノの突撃インタビュー(2018年11月19日)　「圧巻の完璧主義」から産まれる偉大なアマローネ！「ダルフォルノロマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Cote Rotie La Vialliere Bonserineボンスリーヌ （詳細はこちら）味わいコメント：ラ・ヴァリエールという区画のブドウのみから造られたキュヴェ。
浅い土壌からストラクチャーのしっかりしたワインが生まれる。
深遠な色合いはグラスの向こう側が見えないほど。
スミレ、グリオット、スパイスに焙煎香も混じる。
口当たりは柔らかく、タンニンは果実味の中によく溶け込んでいる一方、骨格はしっかり。
750mlシラー フランス・コート デュ ローヌ・北部アンピュイ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Cote Rotie La Vialliere Bonserineボンスリーヌ （詳細はこちら）味わいコメント：ラ・ヴァリエールという区画のブドウのみから造られたキュヴェ。
浅い土壌からストラクチャーのしっかりしたワインが生まれる。
深遠な色合いはグラスの向こう側が見えないほど。
スミレ、グリオット、スパイスに焙煎香も混じる。
口当たりは柔らかく、タンニンは果実味の中によく溶け込んでいる一方、骨格はしっかり。
750mlシラー フランス・コート デュ ローヌ・北部アンピュイ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション