Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux 1999 / コント アルマン ポマール クロ デ ゼプノ 1999 . 商品説明 The vineyard is located next to Beaune, between the vineyards of this city to the north and those further south producing Volnay and beyond Meursault, Pommard dates back to ancient times, and is said to have come from Pomona, the goddess of fruits and gardens, which its first inhabitants venerated.Pommard dates back to ancient times, and is said to have come from Pomona, the goddess of fruits and gardens, which its first inhabitants venerated.In 1004, the village was called Polmareum, which from the thirteenth and fourteenth centuries became Pomareum, from the Latin Pomarium which means "orchard".Score : 93/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Sylvain Cathiard Les Suchots 1999 / シルヴァン カティアール レ スショ 1999 . 商品説明 Burgundy has done nothing better than this little corner where it has gathered its enchantments, A vermeil wine, with a nuance varying from pure ruby to black tulip, A fire red dress to garnet.A complex of melted aromas of wild fruits evolves with age towards cherry with brandy, Vosne-Roman?e shares the most sublime expression of Pinot Noir.Wine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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Maison Leroy Chorey Les Beaune 1999 / メゾン ルロワ ショレイ レ ボーヌ 1999 . 商品説明 Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Wine Score : 93/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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ギフト対応 1980年代の苦境を考慮に入れても、ラトゥールがボルドーの一級シャトーで最も安定したワインであるのは間違いない。
（最近はラフィットとオー・ブリオンに並ばれたが） その評判にたがわず、最上のヴィンテージでもそれほどでないヴィンテージでも、特筆に値するものとなっている。
一般的に力強く、タニックで、リッチで、濃厚で、強烈。
常に最高級の、極めて長命なワインである。
（ボルドー 第四版　ロバート・M・パーカー 2004、P268より）セカンド・ワインのレ・フォール・ド・ラトゥールも非常にコストパフォーマンスの高い上質なワインです。
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
商品詳細 内容量 750ml タイプ 赤 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティヴェルド※ヴィンテージによって異なります。
アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵　15℃程度

[フランス/赤ワイン]レオヴィル・ラス・カーズのオーナー、ドゥロン家が所有する 実力派シャトー「ポタンサック」のセカンドワインと言えばご存じの通り 「シャペル・ド・ポタンサック」ですが、今回ご紹介の 「グーディー・ラ・カルドンヌ」は、この「シャペル・ド・ポタンサック」の 前身となる作品で2002年まではこの名前でセカンドがリリースされていたとの事！ 輸入元さんの資料をご紹介させて頂きますと ポタンサックは、オルドナックというメドックでもマイナー感のある村に 位置しているシャトーですが、そのポテンシャルはパーカー氏の折り紙付き！ 「このワインは、熱心なボルドーの愛好家なら試さなければおかしいとさえ言える、 高品質なワインである」とまで同氏に言及させている事実からも、 ボルドーファンにとって必買アイテムでは？！ また、こちらはレオヴィル・ラスカーズやネナンのオーナー、 ドゥロン家が所有するシャトーでもあり、ワイン造りも レオヴィル・ラスカーズのスタッフが行っているので、品質の高さにも頷けます。
（以上輸入元さん資料より）

[フランス/赤ワイン]レオヴィル・ラス・カーズのオーナー、ドゥロン家が所有する 実力派シャトー「ポタンサック」のセカンドワインと言えばご存じの通り 「シャペル・ド・ポタンサック」ですが、今回ご紹介の 「グーディー・ラ・カルドンヌ」は、この「シャペル・ド・ポタンサック」の 前身となる作品で2002年まではこの名前でセカンドがリリースされていたとの事！ 輸入元さんの資料をご紹介させて頂きますと ポタンサックは、オルドナックというメドックでもマイナー感のある村に 位置しているシャトーですが、そのポテンシャルはパーカー氏の折り紙付き！ 「このワインは、熱心なボルドーの愛好家なら試さなければおかしいとさえ言える、 高品質なワインである」とまで同氏に言及させている事実からも、 ボルドーファンにとって必買アイテムでは？！ また、こちらはレオヴィル・ラスカーズやネナンのオーナー、 ドゥロン家が所有するシャトーでもあり、ワイン造りも レオヴィル・ラスカーズのスタッフが行っているので、品質の高さにも頷けます。
（以上輸入元さん資料より）

Georges Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin 1999 / ジョルジュ ミュニュレ ジブール リュショット シャンベルタン 1999 . 商品説明 The name of the climat, which appeared in 1508, comes from "ruchot", a rock on the ground. In fact, limestone outcrops in this cru where we find murgers, old walls and brambles.The wine produced here is often exceptional in its velvety and harmonious texture and regularly surpasses the Mazis and Charmes, probably a little under the influence of the winds of the Combe Lavaux, which exalts a fruitiness and florality.Wine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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【1999年】ピネロ カ デル ボスコ Pinero Ca del Bosco イタリア ロンバルディア ピノネロ ビンテージ 1999年、平成11年(己卯)ビンテージです♪ フランチャコルタでお馴染み、カデルボスコのピノネロ100%赤ワイン。
1999年ビンテージ、ぜひお楽しみください。
ラベル、液面状態は画像でご確認ください。
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Domaine georges Roumier Bonnes Mares 1999 / ドメーヌ ジョルジュ ルーミエ ボンヌ マール 1999 . 商品説明 In 1924 Georges Roumier married in Chambolle-Musigny, Genevi?ve Quanquin and as was the custom at the time, she brought with her a dowry in the form of vineyards, so was born the Domaine Georges Roumier.The domaine sits on the sharp bend in the road, next-door to Mugnier’s Ch?teau de Chambolle-Musigny. On the hill behind the domaine is a small village portion of vines before the wood and the hill towards the ‘combe’.Wine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Joseph Drouhin Griottes Chambertin 1999 / ジョゼフ ドルーアン グリオット シャンベルタン 1999 . 商品説明 This very small cru is located under the Clos de B?ze and Chambertin, la Griotte is one of the most delicate and subtle wines of the C?te de Nuits, finesse and silky on the palate with very intense aromas of red fruits.The part owned by the Drouhin estate is the northernmost and is separated by a wall from the Chapelle-Chambertin, so the place is very hot and it is undoubtedly in this place that the earliness of the grapes is greatest.Wine Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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ch?teau palmer 1999 / シャトー パルメ 1999 . 商品説明 The known history of the estate dates back to the 18th century when the de Gasq family ensured the fame of its wines, the officer Charles Palmer acquired it in 1814, developed the estate, made it a must at the tables of the Court of England.The wines of Ch?teau Palmer are considered elegant, fine and sweet thanks to the large part of Merlot entering the composition of these, This differentiates the wines of Ch?teau Palmer from those of its neighbors of the Margaux appellation.Varieties : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit VerdotWine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Chateau La Croix St. Georges 1999 / シャトー ラ クロワ サン ジョルジュ 1999 . 商品説明 This is an impeccably made wine. 100% Merlot fermented in small lidless vats, punched down Burgundian style, aged on its lees, and bottled without fining or filtration. Lighter than the 2000, the 2001 is a dark ruby/purple color all the way to the rim with a bouquet of new saddle leather and lots of black fruit. Medium-bodied, the tannins are sweet and overflowing with fruit and extract. It has an expansive mid-palate and finish with good texture.Score : 90/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可） 商品説明 コート・ド・ニュイ地区が終わり、ボーヌ地区に入った所にある村のワイン。
吸椀を伏せたような円丘は、ぶどうが早朝から太陽を目一杯浴びられる理想的な地形。
この一角にマラトレ家の小さな畑（0.8ha）がある。
年産4千本である。
コート・ド・ボーヌの繊細さと緻密さをベースに、ニュイの骨格の強力なドライタンニンが加わった味わい。
カシスにキノコ、丁子、甘草の風味が香ばしい。
・美味しい飲み方　抜栓2時間。
17度位。
・合う料理　牛ロースステーキ（レモン・バターとマスタード添え）。
ロースとんかつ。
寿司。
鶏の唐揚げ。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml ぶどう品種 ピノノワール

お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 ペルナン・ヴェルジェレス村はブルゴーニュのコート・ドール地区のほぼ中央に位置する。
コルトンの丘のシャルルマーニュ（特級畑）に相対する東南向きの丘の斜面に、このイル・デ・ヴェルジェレス第1級畑がある。
白と赤の両方のワインを産する。
畑が谷間の斜面に位置しているので日照りに恵まれ、真夏でも一日の温度差が約15度ある。
骨格がしっかりしている赤ができるが、性格的には淑女のおもむきで気品がある。
タンニンは攻撃的ではないが、木イチゴの香味と共に優雅に展開する。
なら、マラトレ家では年産2樽、600本しか造られない隠れた名品の一つである。
・美味しい飲み方　抜栓1時間。
18度位。
・合う料理　子羊の背肉のステーキ。
酢豚。
鶏のスモーク。
肉のテリーヌ。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml ぶどう品種 ピノノワール

お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可） 商品説明 ブルゴーニュ地方の「黄金の丘（コート・ドール）」と名付けられた世界の名産地の中央に、アロックス・コルトンの丘がある。
丘の中腹に太陽の恵みをもっとも受ける位置にこの畑があり、特級格付けされた最高峰の赤。
ルイ14世時代には王侯貴族も愛飲した。
実直なマラトレ氏が、ここで平均樹齢40〜60歳の古木だけで仕込んでいる。
ブルーベリー、ドライ・プルーンの風味。
男性的な厚みのタンニン。
王侯貴族の品位を感ずるワイン。
・美味しい飲み方　抜栓2時間。
19度位。
・合う料理　生ハム・ソーセージのマスタード添え。
ビーフシチュー。
ぶりの塩焼き。
野鹿のロースステーキ。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml ぶどう品種 ピノノワール

お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ボルドー 内容量 375ml ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン55%、メルロ35%、カベルネフラン10%

お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
送料はこちらを参照くださいませ。
商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 メドックの特1級四大シャトーの中で最もエレガントな女王的存在。
ヘミングウェイが孫娘にこのシャトー名を付け「マーゴ」としたほど愛飲、彼女は後に映画女優になった。
畑は13世紀に開墾されたが、あの並木道の突き当たりにある優美な館は1820年のもの。
所有者はめまぐるしく変わったが、メンゼンプーロス家が1977年に莫大な資金を投入して畑や醸造所の大改修をして以来、名声は更に高まっている。
石灰泥土15％に対して、砂礫層が85％と四大シャトーの中で最も排水が良い点が、このワインの特徴を産む主因であろう。
89年は例外的なほど日光量に恵まれただけに、この赤にしては力強く凝縮した豊かさがある。
それにしても優雅な果実味は秀逸。
・美味しい飲み方：　抜栓後直ちにコルクを半分程度戻し、5時間ぐらい、20℃前後 ・合う料理：　リ・ド・ヴォー又は地鶏の塩コショウによるソテー、牛フィレステーキ こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ボルドー 内容量 750ml ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン75%、メルロ20%、プティ・ヴェルド5%

■132本完売！　24本追加いたしました。
■パーカー監修アドヴォケイト誌94ポイント（同銘柄歴代1位） ◎何気に凄い一本ではないかと…。
D・レイミーほどの醸造家の、高品質なナパ産フルーツを使用した赤ワインが、税別とはいえ7,000円台で飲めるというのは、実はもっと注目されても良いのではないか…そんな思いも抱かせるワイン、『クラレット』。
「万人を旨いと言わせる」ことが難しいワインの世界にあって、誰にも愛されるカリフォルニア・クラレットの代表作であり、そういった意味でもこの価格で信頼できる大変貴重な一本です。
加えてこの度ご案内の’18年はアドヴォケイト誌同銘柄歴代1位の【RP94点】を獲得した傑出ヴィンテージ。
今飲んでも、ストック（熟成）されても宜しいかと思います。
◎クラレット（Claret） 複数品種を用いたボルドー・ブレンド、『クラレット』。
本家ボルドーが「カベルネ＋フラン＋メルロー＋マルベック＋プティ・ヴェルド」を用いるのに対し、レイミーのクラレットは、その5品種に加え、シラーの少量ブレンドが特徴（’18年で9％）です。
これによりスパイシーさが加わるのですが、それが嫌味にならず、上品なアクセントとして花を添え、料理を引き立たせます。
ボルドーを離れた『グレネリー』もやはりシラーを用いていますが、ワインを守るための法が、かえってその可能性を狭めているかもしれないのは、ある種のジレンマ。
ワイン法が出来る以前の16?19世紀頃までは、ボルドーでもシラーが使用されていたのですから。
◎Wine Advocate（2020.7）より　【RP94点】 「Deep ruby-purple, the 2018 Claret is a blend of 55% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 10% Cabernet Franc, 9% Syrah and 2% Petit Verdot. It features blackcurrant aromas with accents of peppercorn, bacon, cedar, thyme and lavender. Full-bodied, its powerful, concentrated fruits are supported by finely grained tannins, and it has a long, still youthfully coiled finish. It will continue to unfold for several more years in bottle.」（Erin Brooks） ’18年は、カベルネ55％、メルロー24％、フラン10％、シラー9％、プティ・ヴェルド2％のブレンド。
47％がナパ・ヴァレー、12％がアレキサンダー・ヴァレーから。
デイヴィッドはナパ、ソノマの双方で高品質なワインを手掛けてきましたが、その集大成とも言えましょう。
残りはハイ・ヴァレー、RRV、ソノマ・カウンティなどから。
しなやかでフルーティな飲み易い赤でありながら、一方で熟したレッドチェリー、レッドプラムから黒系フルーツ、タバコ、モカ、ドライフラワー、トーストしたオークなど、数多の要素を内包。
この価格としては極めて複雑な深みをも持ち併せています。
旧世界の構造と、新世界の親しみを兼ね備えた名作と言えましょう。
レイミー自ら「長期熟成を目的としたワインではない」と公言しているように、新樽の使用を24％に抑え（熟成期間は12ヵ月）、早くからの飲みやすさも大切にしています。
上述した、シラーによる肉料理への対応をも広げたスパイシーさ、シームレスできめの細かい道中、そして長く心地よい余韻と、この価格帯のボルドー系赤に求めたい要素をすべて押さえつつ、レイミーならではの加点が加えられています。
●「プチ贅沢」をお手頃価格で叶えるワインであり、また日頃万円クラスのナパ・カベを楽しまれている方にとっては、上質なデイリーともなりましょう。

■サンテミリオンのグラン・クリュ・クラッセ格付けのシャトー。
昔の採石場を利用した2haもの素晴らしい地下セラーが自慢ですが、 こちらはフランス人実業家のジャン・ピエール・サヴァール氏と その一家が2018年に地所を購入、以降は環境に配慮した ブドウ栽培とテロワールを尊重した醸造を行っています。
18世紀から保たれている邸宅はブドウ畑の豊かな生物多様性と調和していて、 豊かな生態系の本拠地であるこのシャトーの環境を保護することに サヴァールファミリーは尽力しているということです。
北西に面した涼しいブドウ畑は、優れたテロワールの恩恵を受けており、 よりテロワールの強みを明確にし、変化する気候にも適応するべく カベルネ・フランの面積を2倍にするプランが進行中。
,カベルネ・フランは最適な環境である石灰岩の台地に植えられており、 サンテミリオンが誇る品種であるメルローの見事なまろやかさを引き立ててくれるのこと。
2019年にはさらなる挑戦として、有機栽培への転換を開始。
果実味、活力、フレッシュさを表現すると同時に、 より密度が高く豊かなワインを生産することを目標に掲げ 「若いうちでも美味しく飲めるが、熟成のポテンシャルも維持している」 秀作を生み出すべく日々励んでいるそうです。
今回は、熟成感がある古酒を御紹介します。
縁が茶色がかったガーネットからも熟成具合が分かる。
黒系果実、ドライフルーツ、ミネラル、ロースト、ビターチョコ、 湿った黒土、干し肉、樽の香り。
口当たりは、優しく、滑らかでキメの細やかなタンニン。
ミディアム?フルボディでバランスがとてもよいため飲み口がいい。
余韻に感じる僅かな鉄っぽさが心地よく、 右岸の熟成ボルドーを飲んでいる?！って感じがする。
今まさに飲み頃であり、あと数年は良い状態を保ってくれる事でしょう。

CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD 1999 / シャトーラフィットロートシルト 1999 . 商品説明 Ch?teau Lafite Rothschild has got its name from the La Fite family who owned the Pauillac winery in the 16th century.Most of the terroir consists of soil made up of fine deep gravel, mixed with aeolian sand on a subsoil of tertiary limestone.The ch?teau itself has been registered as a historic monument since November 22, 1989.Varieties: Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) and Petit Verdot (2%)Wine Score : 92/10075cl x 6 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Ch?teau Beychevelle 1999 / シャトー ベイシュヴェル 1999 . 商品説明 Jean Louis Nogaret de la Valette, first Duke of ?pernon, Grand Admiral of France and mignon of King Henry III, became owner of the place in the early seventeenth century.His power in the region was such that the boats that passed in front of the estate had to lower the sails as a sign of allegiance, giving the name to the estate of "Baisse voile", which would become Beychevelle and give the emblem of the estate.Score : 93/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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　 　 1999年のレグリース・クリネは、見事に成長してきた。
このヴィンテージのスターの1つだ。
エレガントさと和合した力強さの並はずれた表現だ。
光りを通さないほど濃い紫色をしており、アロマはブラックラズベリー、カラント、甘草、黒鉛、トリュフ、土を思わせる。
甘く、広がりがあり、純粋さ、均整、バランスの見本である。
ほどほどのタンニンがあるので、もう少しセラーで寝かせる必要がありそうだ。
予想される飲み頃：2005〜2025年 　 　

　 　 潜在的な掘り出し物だ。
光を通さないルビー／紫色をしており、超絶的にブドウの完熟感のある風味はジャムにしたような黒系果実、と混ざり合ったミネラル、燻煙、スパイス箱、新樽を思わせる。
層をなすワインで、酸は弱く、厚みのある、広がりのある舌触りをしている。
この最高級のポムロールは、たぶん98年より急速に成長するだろうが、それでも十分熟成するだろう。
予想される飲み頃：現在〜2015年 　 　

　 　 瓶詰めされてからのほうが良好になっている。
豪勢で、セクシーな、現代的なスタイルのワインで、深みのある、超絶的にブドウの完熟感のあるブラックチェリーやカシスの果実、燻煙、個性が感じられる、ミディアムボディの、みずみずしい体裁をしている。
フィニッシュは秀逸だが、もっと余韻の長さがあったらなお良し。
　 　

　 　 99年は、97年と並んで、これまで生産された中でも最も外向的で近づきやすいラ・モンドットである。
光を通さない紫色で、惚れ惚れするほどのノーズは、砂糖漬けの黒系果実、黒鉛、甘草、森の下生えを感じさせる。
フルボディの豪奢なラ・モンドットで、特異なエキス分と芳醇さを持っているヴィンテージだ。
強いタンニンは、豊富なグリセリン、果実味、エキス分に隠されている。
さらに、フィニッシュは35〜45秒持ちこたえる。
予想される飲み頃：2005〜2020年 　 　 　

　 　 1999年のヴィンテージは、雹（ひょう）のために害を被った結果、四角四面の、画一的な、より軽いワインとなり、このクリュの典型的なニュアンスと深みがない。
新樽とブラックチェリーのアロマを思わせる、深みのあるルビー色をしている。
　 　

　 　 魅力的で、エレガントなワイン。
はっきりとしたスパイシーな新樽、甘いブラックチェリーリキュールの趣があり、フィニッシュが短い。
例年よりも軽く、食欲をそそる、現代的なスタイルのサン・テミリオン。
　 　

Clarendon Hills Astralis Syrah 1999 / クラレンドン ヒルズ アストラリス シラー 1999 . 商品説明 Clarendon Hills Astralis Syrah vineyard was discovered by Roman Bratasiuk in 1990, A superb vineyard, meticulous winemaking and personal expression all combine to create something out of the ordinary. Seemingly through sheer force of will, Roman Bratasiuk, a complex, visionary character, has shown a way forward for hundreds of hopeful, contemporary winemakers.Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Barolo Riserva art collection 1982-1996-1998-1999-2000-2010 全世界で発売されたのはわずか925セットのみ！数量限定の特別なコレクション​   1858年に初代イタリア国王ヴィットリオ・エマヌエーレII世がフォンタナフレッダの領地を購入したことから始まったワイナリー、フォンタナフレッダ社。
2018年に160年という記念の年を迎えました。
これを記念して造られた、これまでの歴史の中でエポックメイキングな出来事を表現したデザインのラベルをつけた、特別なコレクションです。
全世界で発売されたのはわずか925セットのみという数量限定の貴重なコレクションを、このセットのために作られた特別な木箱に入れてお届けします。
    ワインセットの詳しい内容   1982ヴィンテージ ラベルデザインに描かれている1858年は、イタリア初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレII世がフォンタナフレッダの土地を取得した年です。
描かれているのは王の自転車で、これから始まる長い道のりをあらわしています。
過去50年の中でも最も力強いタンニンを持つヴィンテージの一つです。
乾燥した夏と秋の気候により、凝縮したタンニンをもつネッビオーロが育ちました。
結果、長期熟成を経てもしっかりとしたタンニンの構成があるワインに仕上がりました。
エッジにややレンガ色の色調がある、ガーネットを帯びた赤色。
バニラ、スパイス、ドライローズ、森の下草などが絡み合う複雑な香り。
なめらかな口当たり、豊かなボディがあり、やわらかくバランスの取れた味わい。
余韻が非常に長く続きます。
  28〜30℃に温度管理したステンレスタンクで発酵、その間頻繁にルモンタージュを行います。
25〜30日間マセラシオンし、その間にポリフェノール成分が十分に抽出されます。
マロラクティック発酵後、スラヴォニアンオークの樽で2年間熟成させます。
その後、軽く清澄した後、瓶詰し瓶内熟成させます。
  1996ヴィンテージ ラベルデザインに描かれている1878年は、イタリア初代国王の息子、エマヌエーレ・アルベルト伯爵がワイナリーを設立した年です。
ブドウ樹の成長サイクルを通じて冷涼な気候でした。
雨は過度ではありませんでしたが、日照量も多くはなく、このためネッビオーロの成熟も例年より遅く進み、8月末でも房はまだ緑色でした。
8月末以降は素晴らしい気候が続き、ブドウが完全に熟した10月末に収穫が行われました。
ルビーの色調を帯びたガーネットレッド。
冷涼な気候に由来する、スパイシーでフローラルなブーケ。
味わいには豊かなタンニンとしっかりとした酸が感じられ、これらの要素が長期間に渡る熟成を可能にしています。
  醸造、熟成は、基本的には1982年と同じです。
ただし、1996年は、熟成樽がスラヴォニアとフランス・アリエ産のオーク樽になりました。
熟成期間は2年間です。
  1998ヴィンテージ ラベルデザインに描かれている1886年は、フォンタナフレッダのバローロが初めて国境を越えた年です。
春は平年よりも高い気温で始まりました。
ほとんど雨は降らず、ブドウの樹は早く目覚めることになりました。
早いスタートでしたが、その後は例年並みか、より涼しい気温が続き、フェノール分の熟成はゆっくりと進みました。
ブドウが早く発芽する年によく起こる恐ろしい春の霜は、大きなダメージを与えませんでした。
長く続いた夏の暑さはブドウの成熟を促し、8月の後半の最初のサンプリングの結果は驚くべきものとなりました。
9月には、気温が急激に下がり、成熟の次の段階は遅れましたが、ネッビオーロは糖分を過剰に蓄えることは無く、結果としては非常にバランスのよいワインとなりました。
ルビーのハイライトを持つガーネット色。
アロマは豊かでやさしく、乾燥したバラ、スミレのはっきりとした香り、スパイスがかすかに感じられます。
味わいはドライで、力強く、ボリュームがあり、持続します。
全体的に素晴らしいバランスの取れたバローロとなりました。
  醸造、熟成は1982年と同様です。
  1999ヴィンテージ ラベルデザインに描かれている1887年は、最初のセメント樽が設置された年です。
これは当時のワイナリーでは革新的でした。
例年と同様の気候トレンドで、暖かく雨が降る春、夏に向けよい状態で水分を蓄えることができました。
夏と秋は非常に乾燥しましたが、ブドウの樹は水不足に苦しむことはありませんでした。
暑い夏の後は、9月に夜間の気温が下がり、ネッビオーロは例年のように成熟し、9月末にはほとんど完熟しました。
このヴィンテージの特徴は色を見るとわかります。
ガーネットのハイライトを帯びた濃密なルビー色。
若さ、フレッシュさが感じられます。
フレッシュな黒い果実、スミレ、リコリス、タバコの香り、などアロマにも同じ印象を持ちます。
味わいには、構成とボリュームをつくる、リッチで深みのあるタンニン。
最後はバランスの取れた酸がフレーバーやアロマをさらに強く感じさせます。
  醸造、熟成は、基本的には1982年と同じです。
ただし、1999年からは、熟成樽がスラヴォニアンの樽とフランス・アリエ産のバリック樽でになりました。
熟成期間は2年間です。
  2000ヴィンテージ ラベルデザインに描かれている1964年は、初めて単一畑のバローロ“ラ・ローザ”をリリースした年です。
2000年の気候はブドウの生育に最適でした。
雨や雪が豊富ではない冬の後、ブドウの樹が目覚めるのに最適な中くらいの気温で春は始まりました。
発芽と開花は、前年と比較すると20日も早く、夏は非常に暑く、時折大雨を伴う嵐も訪れ悩まされました。
収穫は9月の最終週に始まりましたが、10月の2週目には雨が降って収穫が中断させられました。
ルビーのハイライトを帯びた濃いガーネット色。
完熟した果実やスパイスのヒントがあるブーケ。
味わいには、熟したタンニンが感じられ、滑らかで持続する味わいを生み出しています。
  醸造、熟成は1999年と同様です。
  2010ヴィンテージ ラベルデザインに描かれている2017年は、ワイン・エンシュージアスト・ワインスター・アワード2017で、ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞した年です。
ワイン・エンシュージアストは、世界中で読まれているワイン・スピリッツの専門誌で、毎年、ワイン・飲料業界でめざましい活躍を遂げた個人または会社を、16の異なる分野ごとに表彰しています。
描かれているのは、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーのトロフィーです。
2010年は、平年よりも気温が低く、雪が頻繁に降る長い冬から始まりました。
豊富な水と涼しい気候は、ブドウの成長サイクルを遅らせ、その結果、ネッビオーロの収穫は10月のはじめから終わりまで続きました。
この年の特徴的な気候によって、バローロのネッビオーロは、糖分のレベル、そして何よりもタンニン、アントシアニンの成熟が素晴らしいものとなりました。
バローロリゼルヴァ2010は、大きな感動を与えてくれるものとなりました。
ルビーのハイライトを帯びた濃いガーネット色。
香りはクリーンで凝縮感があり、ブラックチェリー、タバコ、乾燥したきのこ、ナツメグやペッパーのようなスパイス、レーズンやミントを思わせるバルサムのアロマが感じられます。
味わいは、温かみがありソフト、甘くベルベットのようなタンニンが、爽やかな酸味とパーフェクトなコンビネーションを生み、長い余韻に続きます。
  醸造、熟成は1999年と同様です。
  ＜Fontanafredda＞ 創業1878年。
19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマヌエーレII世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。
一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。
伝統を大切にしながらも常に革新を続けており、近年では二酸化硫黄使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインを造るためのプロジェクトを推進しています。
ワインスター・アワードにて、ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017を受賞。
  生産者 フォンタナフレッダ FONTANAFREDDA 産地 ピエモンテ 畑 セッラルンガ・ダルバ村、南〜南西向きの畑 石灰岩を豊富に含む泥灰土と砂の重なった土壌 海抜300〜400m、4400〜5000株/ha、グイヨー仕立て 分類 赤ワイン 内容量 750ml アルコール度数 14% ブドウ品種 ネッビオーロ 格付 Barolo D.O.C.G.(D.O.P.) ボディ フル 飲み口 辛口 栓 天然コルク おすすめ料理 牛肉、ジビエ、熟成したチーズ 原産国 イタリアフォンタナフレッダの160周年を記念して造られた貴重なコレクション

Ch?teau La Mission Haut Brion 1999 / シャトー ラ ミッション オー ブリオン 1999 . 商品説明 In 1540, Arnaud de Lestonnac, a Bordeaux merchant, acquired the land from the lord of La Tour d'Esquivens and married Marie de Pontac, whose family owned Ch?teau Haut-Brion.In 1572, his son Pierre began the construction of a wine building, surrounded by nine hectares of vineyards, then in 1682, the Lazarist priests of the Mission who had received an annuity from Olive Lestonnac, his daughter, they worked to improve the quality of their wines and built the chapel "Notre-Dame d'Aubrion"Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 96/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Ch?teau La Mission Haut Brion 1999 / シャトー ラ ミッション オー ブリオン 1999 . 商品説明 In 1540, Arnaud de Lestonnac, a Bordeaux merchant, acquired the land from the lord of La Tour d'Esquivens and married Marie de Pontac, whose family owned Ch?teau Haut-Brion.In 1572, his son Pierre began the construction of a wine building, surrounded by nine hectares of vineyards, then in 1682, the Lazarist priests of the Mission who had received an annuity from Olive Lestonnac, his daughter, they worked to improve the quality of their wines and built the chapel "Notre-Dame d'Aubrion"Varieties : Bordeaux Blend RedWine Score : 96/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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