八海山の名を全国に轟かせ、不動の銘酒として今日の名声を築く基盤となったのがこのグレード「清酒」です。
底まで透きとおるほど清冽な酒質でありながら、後から湧いてくる洗練された風味が充実した満足感を与えてくれます。
料理の味を引き立てる高品質な晩酌酒をリーズナブルな価格でご提供したいという蔵元の思いで醸される 八海山のトップセールブランド。
しかも大吟醸造りで培った「低温長期発酵」等の高度な酒造技術がこの普通酒にそのまま生かされます。
また仕込み水の「雷電様の清水」は八海山系、桂山の裾野の巨岩より無数の滝となって流れ出る伏流水で八海山の透明感のある美しい味わいはこの名水の恵みともいえるでしょう。
南魚沼の厳寒で豊かな自然と一体になった酒造り。
清冽で端正な酒質は他に類を見ません。
是非、新潟淡麗美酒　八海山　清酒をお楽しみ下さいませ。
また、お歳暮や父の日プレゼントなど贈答品としても大変お喜びいただける当店きってのお奨めの日本酒です。
当店は八海山蔵元より直接取引で仕入れる正規の販売店だから品質、価格共に安心してご購入いただけます。
ギフト包装や熨斗（のし）のご対応も承りますので注文フォーム備考欄で詳しくご指定下さいませ。
八海山の贈答品はこちらからどうぞ。
　→八海山ギフト品一覧へ●開栓時には充分ご注意下さい。
●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。
●本品はお酒です。
20歳以上の年齢を確認できない場合には酒類を販売致しません。
蔵元八海醸造株式会社産地新潟県南魚沼市長森1051 内容量720ml×12本 原材料使用米（ゆきの精、五百万石）・米麹・醸造用アルコール日本酒グレード清酒（普通酒）お届け日ご注文日より4営業日以後日本酒度（甘辛指数）+5酸度1.0アルコール度数15.4度アミノ酸度1.1精米歩合60％代表杜氏越後杜氏　南雲　重光化粧箱無し同梱可能本数　不可お奨めの飲み方◎冷やして　・　◎常温　・　◎ぬる燗 ・　◎熱燗　ギフト包装 *12本まとめて簡易ギフト包装の場合は無料です。
*バラでビューティパック簡易包装（手提げビニール袋付）の場合は無料です。
*バラで箱入ギフト包装（手提げビニール袋付）の場合、1本につきパール箱代300円をご負担いただきます。
予めご了承下さいませ。
※ご希望を購入フォーム備考欄にて詳しくご指示下さいませ。
ギフト包装、発送について ※季節を問わず、配送方法に「クール便」のご選択の必要はございません。
　常温の配送となります。
　>詳しくはこちらから　　 →　八海山　清酒　一覧へ→　八海山　清酒　1.8L 単品へ→　八海山　清酒　720mlサイズへ→　八海山　清酒　720ml　1本箱入（ギフト用）へ →　八海山　清酒　300mlサイズへ→　八海山　清酒　1.8L　1本箱入り（ギフト用）へ お酒は食文化。
慶祝贈答や催事。
生活の様々なシーンで。
●ご贈答用、ギフト、プレゼントに【季節・年中行事】 お歳暮・お年賀・お中元・残暑御見舞・父の日プレゼント・敬老の日・お誕生日お祝い・お正月・御歳暮【人生の門出・御祝事に】 御結婚御祝・寿・松の葉・新築御祝・上棟御祝・上棟記念・開店御祝・創業御祝・就職祝・御誕生日御祝い・昇格昇進栄転の御祝・当選御祝・受賞御祝・優勝御祝・内祝い・御年賀【長寿の御祝に】還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・百賀八海山　清酒シリーズ　 サイズ一覧　 1800ml 720ml 300ml  180ml 魚沼カップ ギフトページへ    八海山　総合案内ページへ 日本酒の等級を表す種別用語に 「普通酒」というグレードがあります。
高級酒としての印象には遠いこの普通酒造りに 八海山の酒造りへの「志」と、愚直とも言えるほどの 信念と情熱、そしてメーカーとしての供給責任がこめられています。
精米歩合「60％」。
吟醸酒と表示してもよいこの酒をあえて「普通酒」として販売する 理由は、より多くの人々に日常的な晩酌でより美味しい日本酒を 楽しんでいただくこと、この素晴らしい食文化を広め、後世に伝えて いく責務の一念にあります。
八海山の酒で一本も販売されることがない、 理想を追求した「特別な酒」。
それは毎年1月に蔵人全員が一丸となり、 昔ながらの手づくりで一心不乱に挑む、考えうる最高の原料と 最良の人材が持てる力をすべて注ぎ込み造られる極少量の 品質目標の酒。
それは最高の香味を知り、より高度な酒造技術会得、 強靭な精神育成を養う目的の酒で「蔵人つくりの為の酒」なのです。
この「特別な酒」の造りこそが、より高品質な普通酒を 安定的な供給を目指す八海山を支える蔵人の人材育成であります。
酒づくりとは、人づくりなのです。
そしてこの熟練された蔵人が 今日の八海山の品質と安定的な供給を支えています。
基本的な事ですが、よい酒をつくるには よい素材を使用する事が欠かません。
八海山の仕込み水は霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を酒蔵までひき、全ての酒造りで使用しています。
酒米も「五百万石」、「山田錦」などの酒造好適米をはじめとし、産地や生産者にこだわり厳選したものだけを使用。
伝統的な手法に基づき、工夫に工夫を重ね、 技術に磨きをかけ、人為を尽くした酒づくりをされています。
そして、最高の「造り」が生み出す結晶は、 何ひとつ突出するものがないバランスのとれた淡麗な味わいや香り。
それでいて十分な満足感を得ることができる、 特別な「普通酒」なのです。
杯を重ねるごとに充実した満足感と酔いごこち。
酒としての旨味は十分にありながら、 しかし食事を邪魔せずいつまでも飲み飽きない酒。
いつまでも愛され続け、心に残る酒。
そんな酒であり続けることを美徳とした酒が、 八海山　清酒（普通酒）であります。

八海山の名を全国に轟かせ、不動の銘酒として今日の名声を築く基盤となったのがこのグレード「清酒」です。
底まで透きとおるほど清冽な酒質でありながら、後から湧いてくる洗練された風味が充実した満足感を与えてくれ ます。
料理の味を引き立てる高品質な晩酌酒をリーズナブルな価格でご提供したいという蔵元の思いで醸される 八海山のトップセールブランド。
しかも大吟醸造りで培った「低温長期発酵」等の高度な酒造技術がこの普通酒に そのまま生かされます。
また仕込み水の「雷電様の清水」は八海山系、桂山の裾野の巨岩より無数の滝となって 流れ出る伏流水で八海山の透明感のある美しい味わいはこの名水の恵みともいえるでしょう。
南魚沼の厳寒で豊かな自然と一体になった酒造り。
清冽で端正な酒質は他に類を見ません。
是非、新潟淡麗美酒　八海山　清酒をお楽しみ下さいませ。
また、お歳暮や父の日プレゼントなど贈答品としても大変お喜びいただける当店きってのお奨めの日本酒です。
当店は八海山蔵元より直接取引で仕入れる正規の販売店だから品質、価格共に安心してご購入いただけます。
ギフト包装や熨斗（のし）のご対応も承りますので注文フォーム備考欄で詳しくご指定下さいませ。
八海山の贈答品はこちらからどうぞ。
　→八海山ギフト品一覧へ ●開栓時には充分ご注意下さい。
●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。
●本品はお酒です。
20歳以上の年齢を確認できない場合には酒類を販売致しません。
蔵元 株式会社　八海山 産地 新潟県南魚沼市長森1051 内容量 300ml×15本入り 原材料 使用米（ゆきの精、五百万石） ・米麹・醸造用アルコール 日本酒グレード 清酒（普通酒） お届け日 ご注文日より4営業日以後 日本酒度（甘辛指数） +5 酸度 1.0 アルコール度数 15.4度 アミノ酸度 1.1 精米歩合 60％ 代表杜氏 南雲重光 化粧箱 無し 同梱について 　他の商品との同梱は不可です。
お奨めの飲み方 ◎冷やして　・　◎常温　・　◎ぬる燗 ・　○熱燗　　 ギフト包装 *ギフト品として購入される場合、上から包装紙をかける「簡易ギフト」包装のみの ご対応となります。
商品の箱の大きさの理由により、何卒、ご理解下さいませ。
※バラ単位のギフト対応を、ご希望のお客様は、　こちら　からどうぞ。
ギフト包装、 発送について ※配送方法は一年中、常温の「宅急便」で大丈夫です。
「クール便」のご選択の必要はございません。
　>詳しくはこちらから　 　　→　八海山　清酒　一覧へ 　　→　八海山　清酒　720ml　12本セットへ 　　→　八海山　清酒　1.8Lサイズへ 　　→　八海山　清酒　300ml箱入（ギフト用）へ  　→　八海山　清酒　180mlサイズへ  　　→　八海山　魚沼カップ　180mlサイズへ お酒は食文化。
慶祝贈答や催事。
生活の様々なシーンで。
●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。
リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、吉日発送等のご要望にお答えさせていただいております。
季節・年中行事】「お歳暮」・「お年賀」・「寒中御見舞」・「お中元」・「残暑御見舞」・「父の日」・「母の日」・「敬老の日」・「お誕生日お祝い」・「記念日」・「お正月」・「御歳暮」・「お屠蘇」・「クリスマス」・「バレンタインデー」・「ホワイトデー」・「法事」・「粗供養」・「お供」【人生の門出・御祝事に】 「御結婚御祝」・「御出産御祝」・「寿」・「引き出物」・「松の葉」・「新築御祝」・「上棟御祝」・「上棟記念」・「お引越し御祝」・「地鎮祭」・「改築御祝」・「落成御祝」・「開店御祝」・「創業御祝」・「成人式」・「就職祝」・「御誕生日御祝い」・「昇格昇進栄転の御祝」・「当選御祝」・「受賞御祝」・「優勝御祝」・「内祝」・「御年賀」【長寿の御祝に】「還暦」・「古希」・「喜寿」・「傘寿」・「米寿」・「卒寿」・「白寿」・「百賀」八海山　清酒シリーズ　 サイズ一覧　 1800ml 720ml 300ml  180ml 魚沼カップ ギフトページへ    八海山　総合案内ページへ 日本酒の等級を表す種別用語に 「普通酒」というグレードがあります。
高級酒としての印象には遠いこの普通酒造りに 八海山の酒造りへの「志」と、愚直とも言えるほどの 信念と情熱、そしてメーカーとしての供給責任がこめられています。
精米歩合「60％」。
吟醸酒と表示してもよいこの酒をあえて「普通酒」として販売する 理由は、より多くの人々に日常的な晩酌でより美味しい日本酒を 楽しんでいただくこと、この素晴らしい食文化を広め、後世に伝えて いく責務の一念にあります。
八海山の酒で一本も販売されることがない、 理想を追求した「特別な酒」。
それは毎年1月に蔵人全員が一丸となり、 昔ながらの手づくりで一心不乱に挑む、考えうる最高の原料と 最良の人材が持てる力をすべて注ぎ込み造られる極少量の 品質目標の酒。
それは最高の香味を知り、より高度な酒造技術会得、 強靭な精神育成を養う目的の酒で「蔵人つくりの為の酒」なのです。
この「特別な酒」の造りこそが、より高品質な普通酒を 安定的な供給を目指す八海山を支える蔵人の人材育成であります。
酒づくりとは、人づくりなのです。
そしてこの熟練された蔵人が 今日の八海山の品質と安定的な供給を支えています。
基本的な事ですが、よい酒をつくるには よい素材を使用する事が欠かません。
八海山の仕込み水は霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を酒蔵までひき、全ての酒造りで使用しています。
酒米も「五百万石」、「山田錦」などの酒造好適米をはじめとし、産地や生産者にこだわり厳選したものだけを使用。
伝統的な手法に基づき、工夫に工夫を重ね、 技術に磨きをかけ、人為を尽くした酒づくりをされています。
そして、最高の「造り」が生み出す結晶は、 何ひとつ突出するものがないバランスのとれた淡麗な味わいや香り。
それでいて十分な満足感を得ることができる、 特別な「普通酒」なのです。
杯を重ねるごとに充実した満足感と酔いごこち。
酒としての旨味は十分にありながら、 しかし食事を邪魔せずいつまでも飲み飽きない酒。
いつまでも愛され続け、心に残る酒。
そんな酒であり続けることを美徳とした酒が、 八海山　清酒（普通酒）であります。

八海山の名を全国に轟かせ、不動の銘酒として今日の名声を築く基盤となったのがこのグレード「清酒」です。
底まで透きとおるほど清冽な酒質でありながら、後から湧いてくる洗練された風味が充実した満足感を与えてくれます。
料理の味を引き立てる高品質な晩酌酒をリーズナブルな価格でご提供したいという蔵元の思いで醸される 八海山のトップセールブランド。
しかも大吟醸造りで培った「低温長期発酵」等の高度な酒造技術がこの普通酒にそのまま生かされます。
また仕込み水の「雷電様の清水」は八海山系、桂山の裾野の巨岩より無数の滝となって流れ出る伏流水で八海山の透明感のある美しい味わいはこの名水の恵みともいえるでしょう。
南魚沼の厳寒で豊かな自然と一体になった酒造り。
清冽で端正な酒質は他に類を見ません。
是非、新潟淡麗美酒　八海山　清酒をお楽しみ下さいませ。
当店は八海山蔵元より直接取引で仕入れる正規の販売店だから品質、価格共に安心してご購入いただけます。
●開栓時には充分ご注意下さい。
●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。
●本品はお酒です。
20歳以上の年齢を確認できない場合には酒類を販売致しません。
蔵元 八海醸造株式会社 産地 新潟県南魚沼市長森1051 内容量 300ml×30本 原材料 使用米（ゆきの精、五百万石）・米麹・醸造用アルコール 日本酒グレード 清酒（普通酒） お届け日 ご注文日より4営業日以後 日本酒度（甘辛指数） +5 酸度 1.0 アルコール度数 15.4度 アミノ酸度 1.1 精米歩合 60％ 代表杜氏 高浜春男 化粧箱 無し 同梱について 　不可 お奨めの飲み方 ◎冷やして　・　◎常温　・　◎ぬる燗 ・　◎熱燗　 ギフト包装、発送について ※季節を問わず、配送方法に「クール便」のご選択の必要はございません。
　常温の配送となります。
　>詳しくはこちらから　　 お酒は食文化。
慶祝贈答や催事。
生活の様々なシーンで。
●ご贈答用、ギフト、プレゼントに【季節・年中行事】 お歳暮・お年賀・お中元・残暑御見舞・父の日プレゼント・敬老の日・お誕生日お祝い・お正月・御歳暮【人生の門出・御祝事に】 御結婚御祝・寿・松の葉・新築御祝・上棟御祝・上棟記念・開店御祝・創業御祝・就職祝・御誕生日御祝い・昇格昇進栄転の御祝・当選御祝・受賞御祝・優勝御祝・内祝い・御年賀【長寿の御祝に】還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・百賀

地元を中心の酒を造るふじの井酒造の晩酌レギュラー酒 地元の日本海に近い丘陵地に佇む蔵の晩酌レギュラー酒。
酒の評価は各種清酒品評価会で金賞の入賞が輝くが、飾らなく常に旨い酒を造るのが使命と心意気の伝わる酒。
淡麗でしっかりとした辛口。
【1800ml6本】 内容量 1800ml ご注意 開封後は上お早めにお飲みください。
保存方法 常温保存 原材料 例：米、米麹、醸造用アルコール 製造元 ふじの井酒造株式会社 商品説明 アルコール度数15° 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 のど越しの良さは長期低温醸造と汲めどもつきせぬ不二の井戸 北緯38°線上、日本海の怒涛と果てしない砂丘、美しい松林に囲まれた藤塚浜に古くから伝わる“不二の井戸”あり。
昔から醗酵旺盛にしてうまい酒が出来る事から銘酒“ふじの井”が誕生しました。
その成果は、第63回関東信越国税局酒類鑑評会においての主席第一位受賞をはじめ、幾多の金賞受賞歴においてあらわれています「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

「但馬の誇りたれ」 1. 品質第一 1. 地域第一 1. 真心第一 生もと/山廃蔵 — 天然乳酸菌発酵 香住鶴は、兵庫県の旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生もと造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。
蔵人が一体となって丹念に仕上げる香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。
こだわりの酒造り なぜ？米から日本酒（アルコール）ができるのか 酒造りに最も必要なのは、米の中心部にあるデンプン質で外層部にあるタンパク質や脂肪は酒の香味や色沢を劣化させる為、精米をして削り取ります。
どれだけ精米するかは酒の種類によって異なります。
発酵とは、酵母菌が糖分（ブドウ糖）を食べてアルコールと炭酸ガスを出すことですが、日本酒の原料である米には糖分が含まれていません。
そこでこうじ菌が活躍します。
米こうじの役割 こうじ菌が米のデンプン質を糖分に変えます。
その糖分を酵母菌が食べてアルコール発酵をするという事が、日本酒の発酵の仕組の中心部分です。
酒母（しゅぼ） 良い酒母（もと）とは 優良酵母を純粋に多数培養したもの 多量の乳酸を含有すること 純粋な優良酵母が大事なのは、優良な酒質につながる為である 生もと系酒母 生もと系酒母には、生もとと山廃もとがあります。
この酒母は自然界の乳酸菌や微生物を利用して酵母を培養する日本酒の伝統的製法です。
生もとと山廃もとの違い 生もと造りには、米の溶解、糖化を促進する為にもとの仕込みに使用する米と米こうじを櫂で適宜破砕する山卸しと呼ばれる作業があります。
山廃もとには、山卸作業が無く（山卸作業を廃止して造ったもと、略して山廃もとという）水麹や荒櫂をもって代行簡易化して造ったもとです。
速醸系酒母 速醸系酒母とは、仕込み時に適量の乳酸を加え乳酸酸性とし酵母菌以外の菌類の繁殖を抑え、清酒酵母のみ純粋に培養する合理的な製造方法で作られた酒母です。
その味は洗練され、短期間でさっと仕上げたもとからは華やかで香り高い日本酒が生まれます。
米・水 原料米 酒造用として使用される原料米には、水稲うるち米(一般米)と醸造用玄米(酒造好適米)があります。
酒造好適米 酒造好適米とは、山田錦、五百万石、雄町、兵庫北錦等、酒造に適したもので、その特徴は、心白、千粒重が大きく、タンパク質が少ないことです。
仕込水 香住鶴では兵庫県最高峰（1510m）、氷ノ山（ひょうのせん）を源とし日本海に流れ込む清流矢田川（やだがわ）と、その矢田川の支流である幸谷川（こうたにがわ）の地下50mより汲み上げた伏流水を仕込水として使用しています。
汲み上げられた清冽な地下水は1年を通して15℃前後を保っており真夏でもひんやりとしています。
軟水であり優れた醸造適正を備えもつ水です。
麹（こうじ）・醪（もろみ）・貯蔵 麹（こうじ） 日本酒製造上最も重要な仕事の一つ。
麹の出来具合により日本酒の出来が決まると言っても過言ではありません。
香住鶴では2つの製麹室を使う事で造るお酒の種類に合わせ最適な麹を造っています。
並行複発酵（へいこうふくはっこう） 世界中の酒類製造の中でも最も複雑な発酵形式。
麹による米のデンプンの糖化と酵母によるアルコール発酵が、同じタンクの中で同時に行われる事により、20％もの高濃度のアルコールを生み出す事を可能としています。
醪管理 醪の管理の一番重要な点は温度であり、この温度管理で醪中での、糖化と発酵の強さをコントロールしています。
醪（もろみ）の仕込方法 醪の仕込み方法は三段仕込みで、1本の醪を4日間で三段階に分けて仕込みます。
1日目に「初添」を仕込み、2日目は「踊り」と言って仕込みを休みます。
3日目には「仲添」を仕込み、4日目に「留添」の仕込みを行って1本の仕込みが終わります。
1日目「初添」 仕込みタンクに酒母（もと）を移し、水と麹と蒸米をを入れて、よく混ぜ合わせます。
これを初添と言います。
初添は第2の酒母と言われ、酒母中の酵母の増殖をはかる必要があります。
2日目「踊り」 初添を仕込んだ翌日は、仕込みを休み、酵母の増殖をはかります。
これを踊りと言います。
踊りでの酵母の増殖は、その後の醪の発酵に大きな影響を与えますので、大変重要な1日となります。
3日目「仲添」 踊りの翌日、初添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを仲添と言います。
4日目「留添」 仲添の翌日、仲添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを留添と言います。
貯蔵・熟成 生もとや山廃で造られたお酒は熟成させる事で、さらに旨味を引き出す事ができます。
香住鶴では生酒を除く、全ての生もと、山廃の商品において、半年?一年以上の熟成期間を持たせています。

コメント 昔から変わらず玉川の大黒柱。
リーズナブルな価格ながら丁寧な手造りで、 ブレンドした「自然仕込」山廃の隠し味がきいています。
飲みごろの温度帯が広く、家庭料理に合う贅沢な 晩酌酒として地元で人気の商品。
晩酌が習慣を超えてクセになってしまう旨酒です。
辛口 ・　●　・　・　・ 甘口 淡麗 ・　・　・　・　● 濃酵 オススメの飲み方 ・ ● ● ● ・ ロック 冷や 常温 ぬる燗 上燗 容量 1.8L アルコール分 15度 日本酒度 +2.0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.7 原料米 （麹米/掛米） 麹米：五百万石（京都府、兵庫県） 掛米：日本晴、他（京都府） 精米歩合 （麹米/掛米） 65.68%弊社は天保13年（西暦1842年）より約170年にわたって、酒造りを継承してまいりました。
創業は5代、木下善兵衛が30町歩あった田圃から収穫した米を、裏山から懇々と湧き出る山水で酒造りを始めたようです。
現在は11代目、木下善人が社長の役割を担っています。
玉川という名前の由来は蔵のすぐ隣に川上谷川という川があり、玉砂利を敷き詰めた感の、清流であったそうです。
当時、川や湖を神聖視する習慣もあり、玉（とてもきれいな）のような川というところから、玉川と命名されました。
11代目蔵元となってからは、私の生まれる前から木下酒造に勤めていた中井昭夫杜氏と二人三脚で歩んでまいりました。
彼は持ち前の勤勉さで玉川の変わらぬ品質を支え続け、大きな貢献をしてくれました。
16歳より48年に亘り木下酒造を支えてくれた中井杜氏亡き後、平成19年からは、イギリス人のフィリップ・ハーパーが杜氏を務めております。
私たちの使命は、農家の皆様が丹精を込めて育ててくださったお米を使い、美味しいお酒を造る事です。
飲んでくださるお客様が、美味しいと喜んでくださること、そしてそこには笑顔があり、そしてアルコール飲料であるが故、酔いということを通し、楽しいひと時を過ごしてもらえます。
「心を込めて旨い酒を造る」この事をモットーに玉川を飲んで頂くお客様に喜んで頂けるよう、誠心誠意、正直な酒造りを行ってまいります。

初めに生もとづくりの由来の古風な香りが感じられ、スッキリとした辛口の中にもキメの細かさと奥深さを味わえるお酒です。
味の濃い料理や脂のある料理によく合います。
和風料理全般に合う辛口で、お好みの温度で飲める逸品。
辛口の好きな方に一番人気のお酒です。
味・酒質 辛口 原材料 兵庫県豊岡産五百万石 度数 16度 容量 720ml「但馬の誇りたれ」 1. 品質第一 1. 地域第一 1. 真心第一 生もと/山廃蔵 — 天然乳酸菌発酵 香住鶴は、兵庫県の旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生もと造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。
蔵人が一体となって丹念に仕上げる香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。
こだわりの酒造り なぜ？米から日本酒（アルコール）ができるのか 酒造りに最も必要なのは、米の中心部にあるデンプン質で外層部にあるタンパク質や脂肪は酒の香味や色沢を劣化させる為、精米をして削り取ります。
どれだけ精米するかは酒の種類によって異なります。
発酵とは、酵母菌が糖分（ブドウ糖）を食べてアルコールと炭酸ガスを出すことですが、日本酒の原料である米には糖分が含まれていません。
そこでこうじ菌が活躍します。
米こうじの役割 こうじ菌が米のデンプン質を糖分に変えます。
その糖分を酵母菌が食べてアルコール発酵をするという事が、日本酒の発酵の仕組の中心部分です。
酒母（しゅぼ） 良い酒母（もと）とは 優良酵母を純粋に多数培養したもの 多量の乳酸を含有すること 純粋な優良酵母が大事なのは、優良な酒質につながる為である 生もと系酒母 生もと系酒母には、生もとと山廃もとがあります。
この酒母は自然界の乳酸菌や微生物を利用して酵母を培養する日本酒の伝統的製法です。
生もとと山廃もとの違い 生もと造りには、米の溶解、糖化を促進する為にもとの仕込みに使用する米と米こうじを櫂で適宜破砕する山卸しと呼ばれる作業があります。
山廃もとには、山卸作業が無く（山卸作業を廃止して造ったもと、略して山廃もとという）水麹や荒櫂をもって代行簡易化して造ったもとです。
速醸系酒母 速醸系酒母とは、仕込み時に適量の乳酸を加え乳酸酸性とし酵母菌以外の菌類の繁殖を抑え、清酒酵母のみ純粋に培養する合理的な製造方法で作られた酒母です。
その味は洗練され、短期間でさっと仕上げたもとからは華やかで香り高い日本酒が生まれます。
米・水 原料米 酒造用として使用される原料米には、水稲うるち米(一般米)と醸造用玄米(酒造好適米)があります。
酒造好適米 酒造好適米とは、山田錦、五百万石、雄町、兵庫北錦等、酒造に適したもので、その特徴は、心白、千粒重が大きく、タンパク質が少ないことです。
仕込水 香住鶴では兵庫県最高峰（1510m）、氷ノ山（ひょうのせん）を源とし日本海に流れ込む清流矢田川（やだがわ）と、その矢田川の支流である幸谷川（こうたにがわ）の地下50mより汲み上げた伏流水を仕込水として使用しています。
汲み上げられた清冽な地下水は1年を通して15℃前後を保っており真夏でもひんやりとしています。
軟水であり優れた醸造適正を備えもつ水です。
麹（こうじ）・醪（もろみ）・貯蔵 麹（こうじ） 日本酒製造上最も重要な仕事の一つ。
麹の出来具合により日本酒の出来が決まると言っても過言ではありません。
香住鶴では2つの製麹室を使う事で造るお酒の種類に合わせ最適な麹を造っています。
並行複発酵（へいこうふくはっこう） 世界中の酒類製造の中でも最も複雑な発酵形式。
麹による米のデンプンの糖化と酵母によるアルコール発酵が、同じタンクの中で同時に行われる事により、20％もの高濃度のアルコールを生み出す事を可能としています。
醪管理 醪の管理の一番重要な点は温度であり、この温度管理で醪中での、糖化と発酵の強さをコントロールしています。
醪（もろみ）の仕込方法 醪の仕込み方法は三段仕込みで、1本の醪を4日間で三段階に分けて仕込みます。
1日目に「初添」を仕込み、2日目は「踊り」と言って仕込みを休みます。
3日目には「仲添」を仕込み、4日目に「留添」の仕込みを行って1本の仕込みが終わります。
1日目「初添」 仕込みタンクに酒母（もと）を移し、水と麹と蒸米をを入れて、よく混ぜ合わせます。
これを初添と言います。
初添は第2の酒母と言われ、酒母中の酵母の増殖をはかる必要があります。
2日目「踊り」 初添を仕込んだ翌日は、仕込みを休み、酵母の増殖をはかります。
これを踊りと言います。
踊りでの酵母の増殖は、その後の醪の発酵に大きな影響を与えますので、大変重要な1日となります。
3日目「仲添」 踊りの翌日、初添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを仲添と言います。
4日目「留添」 仲添の翌日、仲添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを留添と言います。
貯蔵・熟成 生もとや山廃で造られたお酒は熟成させる事で、さらに旨味を引き出す事ができます。
香住鶴では生酒を除く、全ての生もと、山廃の商品において、半年?一年以上の熟成期間を持たせています。

初めに生もとづくりの由来の古風な香りが感じられ、スッキリとした辛口の中にもキメの細かさと奥深さを味わえるお酒です。
味の濃い料理や脂のある料理によく合います。
和風料理全般に合う辛口で、お好みの温度で飲める逸品。
辛口の好きな方に一番人気のお酒です。
味・酒質 辛口 原材料 兵庫県豊岡産五百万石 度数 16度 容量 720ml「但馬の誇りたれ」 1. 品質第一 1. 地域第一 1. 真心第一 生もと/山廃蔵 — 天然乳酸菌発酵 香住鶴は、兵庫県の旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生もと造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。
蔵人が一体となって丹念に仕上げる香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。
こだわりの酒造り なぜ？米から日本酒（アルコール）ができるのか 酒造りに最も必要なのは、米の中心部にあるデンプン質で外層部にあるタンパク質や脂肪は酒の香味や色沢を劣化させる為、精米をして削り取ります。
どれだけ精米するかは酒の種類によって異なります。
発酵とは、酵母菌が糖分（ブドウ糖）を食べてアルコールと炭酸ガスを出すことですが、日本酒の原料である米には糖分が含まれていません。
そこでこうじ菌が活躍します。
米こうじの役割 こうじ菌が米のデンプン質を糖分に変えます。
その糖分を酵母菌が食べてアルコール発酵をするという事が、日本酒の発酵の仕組の中心部分です。
酒母（しゅぼ） 良い酒母（もと）とは 優良酵母を純粋に多数培養したもの 多量の乳酸を含有すること 純粋な優良酵母が大事なのは、優良な酒質につながる為である 生もと系酒母 生もと系酒母には、生もとと山廃もとがあります。
この酒母は自然界の乳酸菌や微生物を利用して酵母を培養する日本酒の伝統的製法です。
生もとと山廃もとの違い 生もと造りには、米の溶解、糖化を促進する為にもとの仕込みに使用する米と米こうじを櫂で適宜破砕する山卸しと呼ばれる作業があります。
山廃もとには、山卸作業が無く（山卸作業を廃止して造ったもと、略して山廃もとという）水麹や荒櫂をもって代行簡易化して造ったもとです。
速醸系酒母 速醸系酒母とは、仕込み時に適量の乳酸を加え乳酸酸性とし酵母菌以外の菌類の繁殖を抑え、清酒酵母のみ純粋に培養する合理的な製造方法で作られた酒母です。
その味は洗練され、短期間でさっと仕上げたもとからは華やかで香り高い日本酒が生まれます。
米・水 原料米 酒造用として使用される原料米には、水稲うるち米(一般米)と醸造用玄米(酒造好適米)があります。
酒造好適米 酒造好適米とは、山田錦、五百万石、雄町、兵庫北錦等、酒造に適したもので、その特徴は、心白、千粒重が大きく、タンパク質が少ないことです。
仕込水 香住鶴では兵庫県最高峰（1510m）、氷ノ山（ひょうのせん）を源とし日本海に流れ込む清流矢田川（やだがわ）と、その矢田川の支流である幸谷川（こうたにがわ）の地下50mより汲み上げた伏流水を仕込水として使用しています。
汲み上げられた清冽な地下水は1年を通して15℃前後を保っており真夏でもひんやりとしています。
軟水であり優れた醸造適正を備えもつ水です。
麹（こうじ）・醪（もろみ）・貯蔵 麹（こうじ） 日本酒製造上最も重要な仕事の一つ。
麹の出来具合により日本酒の出来が決まると言っても過言ではありません。
香住鶴では2つの製麹室を使う事で造るお酒の種類に合わせ最適な麹を造っています。
並行複発酵（へいこうふくはっこう） 世界中の酒類製造の中でも最も複雑な発酵形式。
麹による米のデンプンの糖化と酵母によるアルコール発酵が、同じタンクの中で同時に行われる事により、20％もの高濃度のアルコールを生み出す事を可能としています。
醪管理 醪の管理の一番重要な点は温度であり、この温度管理で醪中での、糖化と発酵の強さをコントロールしています。
醪（もろみ）の仕込方法 醪の仕込み方法は三段仕込みで、1本の醪を4日間で三段階に分けて仕込みます。
1日目に「初添」を仕込み、2日目は「踊り」と言って仕込みを休みます。
3日目には「仲添」を仕込み、4日目に「留添」の仕込みを行って1本の仕込みが終わります。
1日目「初添」 仕込みタンクに酒母（もと）を移し、水と麹と蒸米をを入れて、よく混ぜ合わせます。
これを初添と言います。
初添は第2の酒母と言われ、酒母中の酵母の増殖をはかる必要があります。
2日目「踊り」 初添を仕込んだ翌日は、仕込みを休み、酵母の増殖をはかります。
これを踊りと言います。
踊りでの酵母の増殖は、その後の醪の発酵に大きな影響を与えますので、大変重要な1日となります。
3日目「仲添」 踊りの翌日、初添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを仲添と言います。
4日目「留添」 仲添の翌日、仲添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを留添と言います。
貯蔵・熟成 生もとや山廃で造られたお酒は熟成させる事で、さらに旨味を引き出す事ができます。
香住鶴では生酒を除く、全ての生もと、山廃の商品において、半年?一年以上の熟成期間を持たせています。

初めに生もとづくりの由来の古風な香りが感じられ、スッキリとした辛口の中にもキメの細かさと奥深さを味わえるお酒です。
味の濃い料理や脂のある料理によく合います。
和風料理全般に合う辛口で、お好みの温度で飲める逸品。
辛口の好きな方に一番人気のお酒です。
味・酒質 辛口 原材料 兵庫県豊岡産五百万石 度数 16度 容量 720ml「但馬の誇りたれ」 1. 品質第一 1. 地域第一 1. 真心第一 生もと/山廃蔵 — 天然乳酸菌発酵 香住鶴は、兵庫県の旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生もと造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。
蔵人が一体となって丹念に仕上げる香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。
こだわりの酒造り なぜ？米から日本酒（アルコール）ができるのか 酒造りに最も必要なのは、米の中心部にあるデンプン質で外層部にあるタンパク質や脂肪は酒の香味や色沢を劣化させる為、精米をして削り取ります。
どれだけ精米するかは酒の種類によって異なります。
発酵とは、酵母菌が糖分（ブドウ糖）を食べてアルコールと炭酸ガスを出すことですが、日本酒の原料である米には糖分が含まれていません。
そこでこうじ菌が活躍します。
米こうじの役割 こうじ菌が米のデンプン質を糖分に変えます。
その糖分を酵母菌が食べてアルコール発酵をするという事が、日本酒の発酵の仕組の中心部分です。
酒母（しゅぼ） 良い酒母（もと）とは 優良酵母を純粋に多数培養したもの 多量の乳酸を含有すること 純粋な優良酵母が大事なのは、優良な酒質につながる為である 生もと系酒母 生もと系酒母には、生もとと山廃もとがあります。
この酒母は自然界の乳酸菌や微生物を利用して酵母を培養する日本酒の伝統的製法です。
生もとと山廃もとの違い 生もと造りには、米の溶解、糖化を促進する為にもとの仕込みに使用する米と米こうじを櫂で適宜破砕する山卸しと呼ばれる作業があります。
山廃もとには、山卸作業が無く（山卸作業を廃止して造ったもと、略して山廃もとという）水麹や荒櫂をもって代行簡易化して造ったもとです。
速醸系酒母 速醸系酒母とは、仕込み時に適量の乳酸を加え乳酸酸性とし酵母菌以外の菌類の繁殖を抑え、清酒酵母のみ純粋に培養する合理的な製造方法で作られた酒母です。
その味は洗練され、短期間でさっと仕上げたもとからは華やかで香り高い日本酒が生まれます。
米・水 原料米 酒造用として使用される原料米には、水稲うるち米(一般米)と醸造用玄米(酒造好適米)があります。
酒造好適米 酒造好適米とは、山田錦、五百万石、雄町、兵庫北錦等、酒造に適したもので、その特徴は、心白、千粒重が大きく、タンパク質が少ないことです。
仕込水 香住鶴では兵庫県最高峰（1510m）、氷ノ山（ひょうのせん）を源とし日本海に流れ込む清流矢田川（やだがわ）と、その矢田川の支流である幸谷川（こうたにがわ）の地下50mより汲み上げた伏流水を仕込水として使用しています。
汲み上げられた清冽な地下水は1年を通して15℃前後を保っており真夏でもひんやりとしています。
軟水であり優れた醸造適正を備えもつ水です。
麹（こうじ）・醪（もろみ）・貯蔵 麹（こうじ） 日本酒製造上最も重要な仕事の一つ。
麹の出来具合により日本酒の出来が決まると言っても過言ではありません。
香住鶴では2つの製麹室を使う事で造るお酒の種類に合わせ最適な麹を造っています。
並行複発酵（へいこうふくはっこう） 世界中の酒類製造の中でも最も複雑な発酵形式。
麹による米のデンプンの糖化と酵母によるアルコール発酵が、同じタンクの中で同時に行われる事により、20％もの高濃度のアルコールを生み出す事を可能としています。
醪管理 醪の管理の一番重要な点は温度であり、この温度管理で醪中での、糖化と発酵の強さをコントロールしています。
醪（もろみ）の仕込方法 醪の仕込み方法は三段仕込みで、1本の醪を4日間で三段階に分けて仕込みます。
1日目に「初添」を仕込み、2日目は「踊り」と言って仕込みを休みます。
3日目には「仲添」を仕込み、4日目に「留添」の仕込みを行って1本の仕込みが終わります。
1日目「初添」 仕込みタンクに酒母（もと）を移し、水と麹と蒸米をを入れて、よく混ぜ合わせます。
これを初添と言います。
初添は第2の酒母と言われ、酒母中の酵母の増殖をはかる必要があります。
2日目「踊り」 初添を仕込んだ翌日は、仕込みを休み、酵母の増殖をはかります。
これを踊りと言います。
踊りでの酵母の増殖は、その後の醪の発酵に大きな影響を与えますので、大変重要な1日となります。
3日目「仲添」 踊りの翌日、初添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを仲添と言います。
4日目「留添」 仲添の翌日、仲添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを留添と言います。
貯蔵・熟成 生もとや山廃で造られたお酒は熟成させる事で、さらに旨味を引き出す事ができます。
香住鶴では生酒を除く、全ての生もと、山廃の商品において、半年?一年以上の熟成期間を持たせています。

初めに生もとづくりの由来の古風な香りが感じられ、スッキリとした辛口の中にもキメの細かさと奥深さを味わえるお酒です。
味の濃い料理や脂のある料理によく合います。
和風料理全般に合う辛口で、お好みの温度で飲める逸品。
辛口の好きな方に一番人気のお酒です。
味・酒質 辛口 原材料 兵庫県豊岡産五百万石 度数 16度 容量 720ml「但馬の誇りたれ」 1. 品質第一 1. 地域第一 1. 真心第一 生もと/山廃蔵 — 天然乳酸菌発酵 香住鶴は、兵庫県の旧香住町にて古来より伝わる日本酒の製造法「生もと造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。
蔵人が一体となって丹念に仕上げる香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。
こだわりの酒造り なぜ？米から日本酒（アルコール）ができるのか 酒造りに最も必要なのは、米の中心部にあるデンプン質で外層部にあるタンパク質や脂肪は酒の香味や色沢を劣化させる為、精米をして削り取ります。
どれだけ精米するかは酒の種類によって異なります。
発酵とは、酵母菌が糖分（ブドウ糖）を食べてアルコールと炭酸ガスを出すことですが、日本酒の原料である米には糖分が含まれていません。
そこでこうじ菌が活躍します。
米こうじの役割 こうじ菌が米のデンプン質を糖分に変えます。
その糖分を酵母菌が食べてアルコール発酵をするという事が、日本酒の発酵の仕組の中心部分です。
酒母（しゅぼ） 良い酒母（もと）とは 優良酵母を純粋に多数培養したもの 多量の乳酸を含有すること 純粋な優良酵母が大事なのは、優良な酒質につながる為である 生もと系酒母 生もと系酒母には、生もとと山廃もとがあります。
この酒母は自然界の乳酸菌や微生物を利用して酵母を培養する日本酒の伝統的製法です。
生もとと山廃もとの違い 生もと造りには、米の溶解、糖化を促進する為にもとの仕込みに使用する米と米こうじを櫂で適宜破砕する山卸しと呼ばれる作業があります。
山廃もとには、山卸作業が無く（山卸作業を廃止して造ったもと、略して山廃もとという）水麹や荒櫂をもって代行簡易化して造ったもとです。
速醸系酒母 速醸系酒母とは、仕込み時に適量の乳酸を加え乳酸酸性とし酵母菌以外の菌類の繁殖を抑え、清酒酵母のみ純粋に培養する合理的な製造方法で作られた酒母です。
その味は洗練され、短期間でさっと仕上げたもとからは華やかで香り高い日本酒が生まれます。
米・水 原料米 酒造用として使用される原料米には、水稲うるち米(一般米)と醸造用玄米(酒造好適米)があります。
酒造好適米 酒造好適米とは、山田錦、五百万石、雄町、兵庫北錦等、酒造に適したもので、その特徴は、心白、千粒重が大きく、タンパク質が少ないことです。
仕込水 香住鶴では兵庫県最高峰（1510m）、氷ノ山（ひょうのせん）を源とし日本海に流れ込む清流矢田川（やだがわ）と、その矢田川の支流である幸谷川（こうたにがわ）の地下50mより汲み上げた伏流水を仕込水として使用しています。
汲み上げられた清冽な地下水は1年を通して15℃前後を保っており真夏でもひんやりとしています。
軟水であり優れた醸造適正を備えもつ水です。
麹（こうじ）・醪（もろみ）・貯蔵 麹（こうじ） 日本酒製造上最も重要な仕事の一つ。
麹の出来具合により日本酒の出来が決まると言っても過言ではありません。
香住鶴では2つの製麹室を使う事で造るお酒の種類に合わせ最適な麹を造っています。
並行複発酵（へいこうふくはっこう） 世界中の酒類製造の中でも最も複雑な発酵形式。
麹による米のデンプンの糖化と酵母によるアルコール発酵が、同じタンクの中で同時に行われる事により、20％もの高濃度のアルコールを生み出す事を可能としています。
醪管理 醪の管理の一番重要な点は温度であり、この温度管理で醪中での、糖化と発酵の強さをコントロールしています。
醪（もろみ）の仕込方法 醪の仕込み方法は三段仕込みで、1本の醪を4日間で三段階に分けて仕込みます。
1日目に「初添」を仕込み、2日目は「踊り」と言って仕込みを休みます。
3日目には「仲添」を仕込み、4日目に「留添」の仕込みを行って1本の仕込みが終わります。
1日目「初添」 仕込みタンクに酒母（もと）を移し、水と麹と蒸米をを入れて、よく混ぜ合わせます。
これを初添と言います。
初添は第2の酒母と言われ、酒母中の酵母の増殖をはかる必要があります。
2日目「踊り」 初添を仕込んだ翌日は、仕込みを休み、酵母の増殖をはかります。
これを踊りと言います。
踊りでの酵母の増殖は、その後の醪の発酵に大きな影響を与えますので、大変重要な1日となります。
3日目「仲添」 踊りの翌日、初添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを仲添と言います。
4日目「留添」 仲添の翌日、仲添の物料に水と麹と蒸米を入れて、混ぜ合わせます。
これを留添と言います。
貯蔵・熟成 生もとや山廃で造られたお酒は熟成させる事で、さらに旨味を引き出す事ができます。
香住鶴では生酒を除く、全ての生もと、山廃の商品において、半年?一年以上の熟成期間を持たせています。

商品詳細 商品詳細 鶴齢で有名な南魚沼の青木酒造の地酒です。
日本酒度は＋7.5です。
軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。
熱燗にもお薦めのお酒です。
すっきり切れのあるタイプのお酒です。
酒質　清酒 原材料　米・米麹・醸造アルコール 原料米　五百万石、こしいぶき　 精米歩合　65％ 日本酒度　+7.5 酸度　1 アミノ酸度　-　 アルコール度数　15.5度 蔵元 　新潟県　青木酒造株式会社 容量　1800ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

商品詳細 商品詳細 1717年の創業以来、約300年絶えることなく醸し続け約2500石の酒を冬の期間だけ仕込み、雪のもたらす様々な恵と越後杜氏の伝統の技、あくまでも手造りに徹した正統蔵です。
南魚沼の晩酌酒として永い間親しまれ続けている芳醇辛口タイプのお酒です。
雪国の食文化と共に築き上げられた酒質は、現代食にある濃厚な料理にもしっかりとマッチします。
酒質 本醸造酒 原材料 米、米麹 、醸造アルコール 原料米 五百万石・こしいぶき 　精米歩合 60% 日本酒度 +5 酸度 1.1 アミノ酸度 - アルコール度数 15.5度 蔵元 新潟県・・青木酒造株式会社 容量 1800ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」　

中川酒造越乃白雁 翠松 -suisho-1.8L 黒松の新酒をしぼる際、味・香味のバランスが優れた“中取り”の部分をとりわけ、さらに鑑評会出品用の秘密のお酒をブレンドしました。
吟醸並みの60％までお米を磨きこみました。
ラベルは地元長岡の造形大学の生徒とコラボしたデザイン性の高い仕上がりになっております。
720mlはこちら 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 特定名称：普通酒 醸造元：中川酒造 生産地：新潟県長岡市 原料米：米、米麹 使用米：新潟県産米 精米歩合：60％ アルコール度：15度 酸度：非公開 日本酒度：非公開 アミノ酸度：非公開 内容量：1800ml 保存方法：冷蔵

麒麟山酒造 麒麟山 伝統辛口　1.8L やっぱり、いつもの！ 麒麟山酒造の原点にして代表銘柄。
キレの良さと飲み飽きしない味わいが人気！ 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 ■原料米：五百万石・ゆきの精 ■日本酒度：+6 ■アルコール度：15％ ■酸度：1.3 ■精米歩合：65％

内容量 720ml 保存方法 直射日光の当たらない、涼しい場所が望ましい 原材料 米・米こうじ・醸造アルコール 製造元 八海醸造株式会社（新潟県） 特徴など 普通酒でありながら60％まで精米。
淡麗なすっきりとした飲み口で、飲み飽きせずお料理にも寄り添います。
アルコール度数：15.5度 原料米：五百万石(麹米・掛米) 精米歩合：60％ 日本酒度：+5 酸度：1.0 1.8Lサイズのご用意もございます。
こちらの商品には専用の化粧箱がついておりません。
ご発送時には他の商品の空き箱を使用する場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
「いい酒をより多くの人に」 普通酒でありながら、精米歩合は60％。
幅広い温度帯で楽しめる・どんなお料理にも寄り添える。
八海山の真髄です。

【送料別:6本まで同梱可能！】 日本の代表的な米処「新潟県南魚沼」にある、新潟を代表する酒蔵「八海山醸造」。
「いい酒をより多くの人に」という蔵元の理念を形にした、八海山の真髄とも言える清酒です。
日本屈指の豪雪地帯であり、豊富な自然に囲まれた、酒造りにはこの上ない土地柄。
普通酒でありながら原料米を60％まで精米し、越後杜氏の伝統の技術と低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。
やわらかな口当たりと淡麗辛口のすっきりとした味わい。
クセが無く飲み飽きない酒質なので、料理の邪魔をしません。
冷でよし・燗でよし。
燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。
■酒別:日本酒/清酒 ■醸造:普通酒 ■アルコール度数:15.5% ■日本酒度:+4 ■産地:新潟県 ■蔵元:八海山醸造 ■容量:1800ml ■容器:瓶

【送料別:12本まで同梱可能！】 日本の代表的な米処「新潟県南魚沼」にある、新潟を代表する酒蔵「八海山醸造」。
「いい酒をより多くの人に」という蔵元の理念を形にした、八海山の真髄とも言える清酒です。
日本屈指の豪雪地帯であり、豊富な自然に囲まれた、酒造りにはこの上ない土地柄。
普通酒でありながら原料米を60％まで精米し、越後杜氏の伝統の技術と低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。
やわらかな口当たりと淡麗辛口のすっきりとした味わい。
クセが無く飲み飽きない酒質なので、料理の邪魔をしません。
冷でよし・燗でよし。
燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。
■酒別:日本酒/清酒 ■醸造:普通酒 ■アルコール度数:15.5% ■日本酒度:+4 ■産地:新潟県 ■蔵元:八海山醸造 ■容量:720ml ■容器:瓶

蔵元コメント 「いい酒をより多くの人に」を形にした 八海醸造の神髄のお酒です 普通酒でありながら原料米を60%まで精米し 低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています 淡麗なすっきりとした飲み口で料理の邪魔をしません 店主コメント 吟醸酒並みの精白と丁寧な製造管理 この価格で大満足　飲み飽きない味 　 商品名 　 八海山　普通酒 　 販売時期 　 通年 　 タイプ 　 ライト 　 香り 　 コク ○ 　 キレ ○ 　 おすすめ 　 温度帯 　 冷酒 ○ 　 常温 ○ 　 燗酒 ○ 　 原料米 　 麹米：五百万石　掛米：雪の精 　 精米歩合 　 60% 　 アルコール 　 度数 　 15.5度 　 酵母 　 協会701 　 日本酒度 　 +5 　 酸度 　 1.0 　 保存方法 　 常温 　 蔵元名 　 八海醸造 　 蔵元所在地 　 新潟県南魚沼市 スペック更新日　2017.8.3

【送料別:1ケースごとに1送料！】【同梱不可】 日本の代表的な米処「新潟県南魚沼」にある、新潟を代表する酒蔵「八海山醸造」。
「いい酒をより多くの人に」という蔵元の理念を形にした、八海山の真髄とも言える清酒です。
日本屈指の豪雪地帯であり、豊富な自然に囲まれた、酒造りにはこの上ない土地柄。
普通酒でありながら原料米を60％まで精米し、越後杜氏の伝統の技術と低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。
やわらかな口当たりと淡麗辛口のすっきりとした味わい。
クセが無く飲み飽きない酒質なので、料理の邪魔をしません。
冷でよし・燗でよし。
燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。
■酒別:日本酒/清酒 ■醸造:普通酒 ■アルコール度数:15.5% ■日本酒度:+4 ■産地:新潟県 ■蔵元:八海山醸造 ■容量:720ml ■容器:瓶

【送料別:1ケースごとに1送料！】【同梱不可】 日本の代表的な米処「新潟県南魚沼」にある、新潟を代表する酒蔵「八海山醸造」。
「いい酒をより多くの人に」という蔵元の理念を形にした、八海山の真髄とも言える清酒です。
日本屈指の豪雪地帯であり、豊富な自然に囲まれた、酒造りにはこの上ない土地柄。
普通酒でありながら原料米を60％まで精米し、越後杜氏の伝統の技術と低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。
やわらかな口当たりと淡麗辛口のすっきりとした味わい。
クセが無く飲み飽きない酒質なので、料理の邪魔をしません。
冷でよし・燗でよし。
燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。
■酒別:日本酒/清酒 ■醸造:普通酒 ■アルコール度数:15.5% ■日本酒度:+4 ■産地:新潟県 ■蔵元:八海山醸造 ■容量:1800ml ■容器:瓶

【送料別:1ケースごとに1送料！】【同梱不可】 日本の代表的な米処「新潟県南魚沼」にある、新潟を代表する酒蔵「八海山醸造」。
「いい酒をより多くの人に」という蔵元の理念を形にした、八海山の真髄とも言える清酒です。
日本屈指の豪雪地帯であり、豊富な自然に囲まれた、酒造りにはこの上ない土地柄。
普通酒でありながら原料米を60％まで精米し、越後杜氏の伝統の技術と低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。
やわらかな口当たりと淡麗辛口のすっきりとした味わい。
クセが無く飲み飽きない酒質なので、料理の邪魔をしません。
冷でよし・燗でよし。
燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。
■酒別:日本酒/清酒 ■醸造:普通酒 ■アルコール度数:15.5% ■日本酒度:+4 ■産地:新潟県 ■蔵元:八海山醸造 ■容量:1800ml ■容器:瓶

【送料別:1ケースごとに1送料！】【同梱不可】 日本の代表的な米処「新潟県南魚沼」にある、新潟を代表する酒蔵「八海山醸造」。
「いい酒をより多くの人に」という蔵元の理念を形にした、八海山の真髄とも言える清酒です。
日本屈指の豪雪地帯であり、豊富な自然に囲まれた、酒造りにはこの上ない土地柄。
普通酒でありながら原料米を60％まで精米し、越後杜氏の伝統の技術と低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。
やわらかな口当たりと淡麗辛口のすっきりとした味わい。
クセが無く飲み飽きない酒質なので、料理の邪魔をしません。
冷でよし・燗でよし。
燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。
■酒別:日本酒/清酒 ■醸造:普通酒 ■アルコール度数:15.5% ■日本酒度:+4 ■産地:新潟県 ■蔵元:八海山醸造 ■容量:1800ml ■容器:瓶