【十四代 中取り 播州山田錦 上諸白】 揚げ槽時、香味のバランスが最良の雫を集める事から「中取り」と呼ばれ、山田錦の持つ絹のような繊細な味わいを十分に堪能できる艶酒。
日本酒 720ml 高木酒造 山形 純米大吟醸 -

特別な美酒を飲んで、幸せなひとときをどうぞ。
重厚感のある上品なそれぞれの箱に入っています。
思い出に残るお酒です。
御祝のシーンにも大変喜ばれます。
◆黒龍 大吟醸・龍 ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。
蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。
40％精米兵庫県産山田錦 大吟醸 日本酒度 +5.0 アルコール分 16度 ◆黒龍 純米大吟醸 兵庫県東条産山田錦をじっくりと低温発酵させ、上品でふくらみある味わいに仕上げました。
潤み塗りの越前漆器に納めた、お祝いのシーンに寄り添う特別な純米大吟醸酒です。
35％精米兵庫県東条産山田錦 純米大吟醸 日本酒度 +4.0 アルコール分 16度 [限定品] ■送料無料の場合は、宅配業者指定・時間指定はできません。
但し、北海道・東北・沖縄・離島は+800円でのお届けとなります。
クール便をご希望の場合は、別途+600円がかかります。
ご注文確定時は北海道・東北・沖縄・離島、クール便も送料無料で表記されますが、ご注文後、こちらから金額訂正した合計金額をメールでご連絡いたします。
何卒ご了承くださいませ。

特別な美酒を飲んで、幸せなひとときをどうぞ。
重厚感のある上品なそれぞれの塗箱に入っています。
思い出に残るお酒です。
御祝のシーンにも大変喜ばれます。
◆黒龍 福ボトル 「福」の文字の成り立ちにな、神に酒樽を供えて幸福を祈ったという説があります。
書家 吉川壽一氏揮毫の「福」の文字をあしらった大吟醸酒を、特別な塗り箱に納めました。
50％精米国産山田錦 大吟醸 日本酒度 +4.0 アルコール分 16度 [受注品] ◆黒龍 純米大吟醸 兵庫県東条産山田錦をじっくりと低温発酵させ、上品でふくらみある味わいに仕上げました。
潤み塗りの越前漆器に納めた、お祝いのシーンに寄り添う特別な純米大吟醸酒です。
35％精米兵庫県東条産山田錦 純米大吟醸 日本酒度 +4.0 アルコール分 16度 [限定品] ■送料無料の場合は、宅配業者指定・時間指定はできません。
但し、北海道・東北・沖縄・離島は+800円でのお届けとなります。
クール便をご希望の場合は、別途+600円がかかります。
ご注文確定時は北海道・東北・沖縄・離島、クール便も送料無料で表記されますが、ご注文後、こちらから金額訂正した合計金額をメールでご連絡いたします。
何卒ご了承くださいませ。

《パーッと！新年を祝うに相応しい華やかさ！小左衛門の迎春！》普段は日本酒を飲まれない方でもお正月は日本酒という方はいらっしゃるのではないでしょうか。
日本の祝いの席に欠かせないと言っても過言では無いのが日本酒。
そんな新年を祝うのにピッタリなのが「小左衛門の迎春」です。
ラベルと箱には七福神。
見た目からもおめでたいイメージが漂って来ます。
これは年末年始のご挨拶のお遣い物にもピッタリ！また、味わいは軽快で香りは華やか。
エッ！これが日本酒！？驚かれる方もいらっしゃるハズ！そう、日本酒はどなたにでも気軽に楽しんで頂けるお酒なんです！年の初めに華やかな日本酒を飲むと、1年がパーッと明るくなるような気がします。
今年も良い年にしよう。
みんなで良い年にしよう。
そんな気持ちが湧いてくる味わいと香りです。
酸が割と効いているのでお料理と合わせやすいので、お正月のごちそうと一緒にお楽しみ下さい。
あまり冷やし過ぎず、ワイングラスで香りと共にお楽しみ頂くのがおすすめです！年の初めを飾るのにピッタリのお酒。
「小左衛門の迎春」「迎春」を飲んで良い年を迎えましょう！ 

梵の純米大吟醸を飲み切りサイズでお楽しみ頂ける「純粋」。
おかげさまで飲食店様を中心に度々御注文頂いており、今回「獺祭の小瓶」に続いて、ケース単位(20本)でお買い上げで送料無料(北海道・沖縄を除く)にさせて頂きます！従来では、1本単位で「梵の純粋」を20本お買上げ頂いた場合、お買い上げ金額は10800円(税込)で、20000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄を除く)とする佐野屋のルールに該当しない為、お買い上げ金額に加えて送料を別途頂戴しておりました。
しかし今回、ケース単位でまとめて御注文頂くことで物流コストを圧縮し、その浮いたコストをお客様に還元するということで、送料無料でお届けすることに致しました！●【重要】御注文はケース単位でお願い致します。
単品販売で20本お買い上げ頂いても送料無料(北海道・沖縄を除く)にはなりませんので御注意下さい。
●【重要】他の商品と御一緒に注文頂いた場合は別途送料が発生します。
ケース単位だと梱包作業が不要となり、その結果物流コストを抑えることが出来ます。
そのコストを送料に還元する企画ですので、ケース単位の御注文以外の商品が含まれますと送料無料の対象外となります。
今や世界50カ国以上に輸出され、国賓をもてなす際に使われる最高級の日本酒から、お求めやすい価格で楽しめる毎日の定番酒まで、その全てが高品質な「梵」今回御紹介する小瓶の「純粋」も、そのことがよく表れているお酒です。
山田錦50%精米の純米大吟醸をマイナス5度の氷温庫で調整熟成された、爽やかな吟醸香と円やかな味わい、キレ味の良いお酒です。
しかし、それだけではありません。
蔵元の説明によると、この飲み切りサイズの小瓶に詰めることを前提に特別に酒質を設計して造ったお酒なのだそうです！通常小瓶の商品といえば、単に1800mlや720mlで販売しているお酒を詰めただけの商品が多いのですが、ここまでこだわりを持って造られた小瓶の商品は聞いたことがありません。
「梵」の名前を冠するだけのことはある、小さな巨人と言える1本です。
《電車の旅には純粋を1本、バッグに御用意がオススメ》店主佐野吾郎は全国の酒蔵訪問の旅の際に思うことがあります。
電車での移動の時、車内でチョット飲みたい日本酒というのが、実はなかなか手に入らない。
そんな時、この「純粋」をバッグに1本しのばせておくと、電車の移動で「梵」の純米大吟醸を楽しむことが出来ます。
小瓶というのは飲み過ぎず、物足り無さも感じない適量であり、荷物としてもさほど邪魔にはなりません。
飲み終えた後は、駅のゴミ捨て場で処分出来ます。
チョットした電車での移動の際には、是非「純粋」を1本バッグに御用意頂くと、旅がより一層楽しくなると思います。
※外箱は輸送箱であり、中身の瓶やお酒が商品の扱いとなります。
外箱の破損のみを理由に返品交換は致しかねますのでご了承ください。
北海道・沖縄の送料は480円になります。
システムの仕様上、北海道・沖縄でも送料が無料で計算されてしまいます。
オペレーターが受注確認した後に改めて送信する明細メールで、正しい送料（480円）に修正した金額にてご請求させていただきます。
あらかじめ、ご了承下さい。
 

予約商品のご注意●当商品は6月5日以降より出荷予定です。
●予約商品は出荷予定日が変更になる可能性がございます。
予めご了承ください。
●お届け日を指定されてもお約束は出来かねます。
予約商品と即納可能な商品を御一緒に注文された場合のご注意●全ての商品が入荷し、揃ってから御一緒にお届けさせて頂きます。
●「即納商品だけを先にお届け希望」の場合、それぞれ個別にご注文ください。
年に一度の入荷となる「梵　氷酒(ロックザケ)」が今年も入荷しました！「日本の翼」と同じ35%精米の純米大吟醸と「吟撰」と同じ50%精米の純米大吟醸のブレンドで、その比率は「日本の翼」8割＋「吟撰」2割という配合バランス！平均すると実に38%の精米歩合という、とても贅沢な純米大吟醸のにごり酒。
(酒税法上、異なる精米歩合の原料米を使用した際には、高い方の精米歩合を表記しなければならない為、50%と表記されています。
)「氷酒」と書いて「ロックザケ」と読むこのお酒は、暑い夏を乗り切って頂く為の「夏越しのお酒」です。
暑い日の団欒を楽しく鮮やかに演出してくれる、加藤吉平商店が特別限定で出荷する極旨のお酒なのです！ストレートで飲めば素晴らしい香りが口の中に広がります。
どこまでも滑らかで、舌の上で旨味が滑るように転がるにごり酒。
「極旨」という言葉がぴったりと当てはまる出来栄えです。
次に、名前の通り氷を入れてロックで飲んでみます。
サラリとした口当たりと氷の冷気でとても飲みやすい。
止まりません(笑)更に蔵元の加藤さんのオススメがあります！お酒自体を凍らせて飲む「正真正銘の氷酒」！バツグンに美味いそうです。
そして涼しい日にこのお酒を飲む方は、燗にもチャレンジしてみてください。
熱々で飲むのも良いですが、熱された後に温度が下がり、ぬるくなってきた頃に飲む氷酒が、旨味の中に更なるまろやかさを感じてとても美味しく飲めました。
温もりが体の中に入ってくるためなのでしょうか、心がじんわりと温まり、ホッとリラックスできました。
そのままでも、冷やしても、凍らせても、温めてもOKのオールラウンダーなお酒です！また「氷酒」という商品名の印象が先行しがちですが、兵庫特A山田錦の高精白純米大吟醸が、2000円以下で買えてしまうというのはスゴいこと！夏はもちろん、それ以外の季節でも、全ての日本酒ファンの皆様に強くお勧めしたい、ストロングプッシュの1本です。
 

こちらの商品は御購入本数制限商品です。
より多くのお客様にお楽しみ頂けますよう、1カ月に付き1世帯様6本までとさせて頂きます。
複数回御注文を入力された場合、同一のお届け先の御注文はキャンセル扱いとさせて頂きます。
何卒御了承下さいませ。
この商品は、獺祭の高級商品である「磨き二割三分」のもろみを、遠心分離機を用いて搾った特別品です。
通常搾りの「磨き二割三分」でも十分洗練されたお酒になるのですが、当商品は遠心分離機を用いたことで、「香りの質感」がより大きく変わってきます。
遠心分離機はその名の通り、遠心力を利用して液体(清酒)と個体(粕)に分離する為、従来の槽(ふね)で使う酒袋等の布類や、パッキン等のゴム類を使用しません。
そのため、これらに由来する匂いがお酒に移る可能性は0%。
また、もろみに圧力を掛けずに搾る為、「滴取り」や「袋吊り」と同等の、無加圧に近い酒質を得ることが出来ます。
しかし遠心分離機で搾った酒は、「いやなところが何もない酒質」である一方、それ単体だと透明感が綺麗に感じられ過ぎて、味わいに幅を持たせることが難しいという問題点がありました。
そのため、以前までの「磨き二割三分　遠心分離」は、味わいに幅を持たせるために、ヤブタで搾った酒をブレンドしていたのです。
しかしながら、近年の蔵の更なる醸造技術の向上もあり、発酵管理を緻密にコントロールする事で、透明感と両立させる味わいの幅を持たせる事が可能になりました。
当商品はその技術的進化を象徴する存在。
「遠心分離機で搾った磨き二割三分」のみで構成された商品です。
まさに至高と言える逸品。
その特別な製造法ゆえ、蔵からは取扱店も限定、数量も限定して出荷されます。
多くの数量は確保できませんので、在庫があるうちにお買い上げください。
  

●内容量 1.8L ●原材料 麹米：山田錦（45%）　掛米：山田錦（45%）(精米歩合) ●商品特長 酒造好適米「山田錦100％」を45％まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みました。
金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。
●酒蔵紹介 石川県山島村……「手取川正宗」を育んだ地はかつてこう呼ばれました。
明治・大正と手取川の豊かな水と米に恵まれて蔵の数、十数軒を数えた酒造りの村でした。
しかし今その味を伝えているのは　「吉田酒造店」唯一つです。
明治三年創業以来、頑なに手造りに徹しこの酒造り村の伝統を守り続けています。

●内容量 720ml ●原材料 麹米：山田錦（45%）　掛米：山田錦（45%）(精米歩合) ●商品特長 酒造好適米「山田錦100％」を45％まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みました。
金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。
●酒蔵紹介 石川県山島村……「手取川正宗」を育んだ地はかつてこう呼ばれました。
明治・大正と手取川の豊かな水と米に恵まれて蔵の数、十数軒を数えた酒造りの村でした。
しかし今その味を伝えているのは　「吉田酒造店」唯一つです。
明治三年創業以来、頑なに手造りに徹しこの酒造り村の伝統を守り続けています。

●内容量 720m×12本 ●アルコール分 15.6％ ●原材料 山田錦・有機栽培五百万石 ●商品特徴 厳選された良質の山田錦と五百万石を高精白にして、醸した寒造り純米大吟醸酒。
芳醇にして軽快な旨味。

●内容量 1800ml ●アルコール分 15度 ●原材料 播州産　山田錦 ●商品特徴 播州産山田錦を100％使用し、低温貯蔵タンクで品質管理された清酒です。
なめらかな喉ごしと、際立つ吟醸香。
山田錦100%使用。
長期低温貯蔵で醸した飲み飽きしないスッキリとした味わいが特徴の純米大吟醸。

●内容量 1.8L ●アルコール分 17％ ●味わい 深くゆたかな旨味があるタイプ ●商品特徴 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸の原酒です。
華やかな吟醸香と、軽快で爽やかな旨味とキレが特長です。
数ある純米大吟醸の貯蔵酒の中から、さらに厳選して原酒を選んだ極上の一本です。

●内容量 1.8L ●アルコール分 15％ ●味わい 軽快な旨さとキレのあるタイプ ●商品特徴 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。
「藍」と名づけ、藍色のボトルが表すようにリッチな風味が楽しめます。
華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。
肴との相性の良さが身上です。

●内容量 1.8L ●アルコール分 17％ ●味わい 深くゆたかな旨味があるタイプ ●商品特徴 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸の原酒です。
華やかな吟醸香と、軽快で爽やかな旨味とキレが特長です。
数ある純米大吟醸の貯蔵酒の中から、さらに厳選して原酒を選んだ極上の一本です。

●内容量 720ml ●アルコール分 15％ ●味わい 軽快な旨さとキレのあるタイプ ●商品特徴 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。
「藍」と名づけ、藍色のボトルが表すようにリッチな風味が楽しめます。
華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。
肴との相性の良さが身上です。

●内容量 1.8L ●アルコール分 15.6％ ●原材料 山田錦・有機栽培五百万石 ●商品特徴 厳選された良質の山田錦と五百万石を高精白にして、醸した寒造り純米大吟醸酒。
芳醇にして軽快な旨味。

●内容量 720ml ●原材料 麹米：山田錦（45%）　掛米：山田錦（45%）(精米歩合) ●商品特長 酒造好適米「山田錦100％」を45％まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みました。
金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。
●酒蔵紹介 石川県山島村……「手取川正宗」を育んだ地はかつてこう呼ばれました。
明治・大正と手取川の豊かな水と米に恵まれて蔵の数、十数軒を数えた酒造りの村でした。
しかし今その味を伝えているのは　「吉田酒造店」唯一つです。
明治三年創業以来、頑なに手造りに徹しこの酒造り村の伝統を守り続けています。

●内容量 1.8L ●アルコール分 15％ ●味わい 軽快な旨さとキレのあるタイプ ●商品特徴 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。
「藍」と名づけ、藍色のボトルが表すようにリッチな風味が楽しめます。
華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。
肴との相性の良さが身上です。

●内容量 1.8L ●原材料 麹米：山田錦（45%）　掛米：山田錦（45%）(精米歩合) ●商品特長 酒造好適米「山田錦100％」を45％まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みました。
金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。
●酒蔵紹介 石川県山島村……「手取川正宗」を育んだ地はかつてこう呼ばれました。
明治・大正と手取川の豊かな水と米に恵まれて蔵の数、十数軒を数えた酒造りの村でした。
しかし今その味を伝えているのは　「吉田酒造店」唯一つです。
明治三年創業以来、頑なに手造りに徹しこの酒造り村の伝統を守り続けています。

●内容量 720ml ●アルコール分 15度 ●原材料 播州産　山田錦 ●商品特徴 播州産山田錦を100％使用し、低温貯蔵タンクで品質管理された清酒です。
なめらかな喉ごしと、際立つ吟醸香。
山田錦100%使用。
長期低温貯蔵で醸した飲み飽きしないスッキリとした味わいが特徴の純米大吟醸。

●内容量 720ml ●アルコール分 17％ ●味わい キレが良く丸みがあるタイプ ●商品特徴 酒米の最高峰「山田錦」の中でも、契約栽培の特に厳選した米のみを使用し、丹念に仕込んだ純米大吟醸を、千日の間じっくり低温で熟成させました。
ラベルに使用した錦絵は五代目尾上菊五郎により明治19年に初演された河竹黙阿弥の代表作『盲長屋梅加賀鳶（めくらながやうめがかがとび）』を主題としたものです。
お祝い、ご贈答におすすめです。

●内容量 720ml ●アルコール分 15％ ●味わい 軽快な旨さとキレのあるタイプ ●商品特徴 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。
「藍」と名づけ、藍色のボトルが表すようにリッチな風味が楽しめます。
華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。
肴との相性の良さが身上です。

●内容量 720ml ●アルコール分 15.6％ ●原材料 山田錦・有機栽培五百万石 ●商品特徴 厳選された良質の山田錦と五百万石を高精白にして、醸した寒造り純米大吟醸酒。
芳醇にして軽快な旨味。

【内容量】 720ml【原材料】 米(国産)・米こうじ(国産)【アルコール分】16度 【商品特徴】 酒造好適米の「山田錦」と「五百万石」をそれぞれ精米歩合50%まで磨いて使用し、低温でじっくりと発酵させました。
華やかな吟醸香となめらかな味わいが特徴の月桂冠が誇る最高級クラスの純米大吟醸酒です。
大切な方へのお礼や中元・歳暮など、形式が必要なシーンで使用できるケース入り720mlびんの贈答最適品です。
モンドセレクション五年連続最高金賞受賞。

【内容量】 720ml【原材料】 米(国産)・米こうじ(国産)【アルコール分】16度 【商品特徴】 酒造好適米の「山田錦」と「五百万石」をそれぞれ精米歩合50%まで磨いて使用し、低温でじっくりと発酵させました。
華やかな吟醸香となめらかな味わいが特徴の月桂冠が誇る最高級クラスの純米大吟醸酒です。
大切な方へのお礼や中元・歳暮など、形式が必要なシーンで使用できるケース入り720mlびんの贈答最適品です。
モンドセレクション五年連続最高金賞受賞。

●内容量 720ml ●アルコール分 16％ ●味わい 香り高く繊細な味わい ●商品特徴 契約栽培・特別栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用。
精米歩合40%まで磨き上げ、伝統の技で丹念に仕込み、低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。
日本酒の生命線である旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいを両立させました。
8℃前後に冷やしてお飲みください。
ワイングラスでお飲みいただくと、存分に香りをお楽しみいただけます。

●内容量 1.8L ●アルコール分 17％ ●味わい キレが良く丸みがあるタイプ ●商品特徴 酒米の最高峰「山田錦」の中でも、契約栽培の特に厳選した米のみを使用し、丹念に仕込んだ純米大吟醸を、千日の間じっくり低温で熟成させました。
ラベルに使用した錦絵は五代目尾上菊五郎により明治19年に初演された河竹黙阿弥の代表作『盲長屋梅加賀鳶（めくらながやうめがかがとび）』を主題としたものです。
お祝い、ご贈答におすすめです。

●内容量 1.8L ●アルコール分 16％ ●味わい 香り高く繊細な味わい ●商品特徴 契約栽培・特別栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用。
精米歩合40%まで磨き上げ、伝統の技で丹念に仕込み、低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。
日本酒の生命線である旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいを両立させました。
8℃前後に冷やしてお飲みください。
ワイングラスでお飲みいただくと、存分に香りをお楽しみいただけます。

●内容量 1800ml×6本 ●アルコール分 15.6％ ●原材料 山田錦・有機栽培五百万石 ●商品特徴 厳選された良質の山田錦と五百万石を高精白にして、醸した寒造り純米大吟醸酒。
芳醇にして軽快な旨味。

《気品溢れる香りと美味しさ！小左衛門のフラッグシップは格が違う！》数ある「小左衛門」の商品の最高峰に君臨するお酒、それが「純米大吟醸の別誂(べつあつらえ)」「小左衛門」「別誂」という名前の響きからすると、ドッシリとしたザ・日本酒をイメージしてしまうかも知れません。
ところが、このお酒は意外や意外、実にエレガント。
チョット良いことがあった時の自分へのご褒美のお酒として、お祝いごとの乾杯のお酒として、プレゼントとして大活躍してくれるお酒です。
「純米大吟醸の別誂」の長所。
それは、エレガントなお酒でありながら米の旨味がお酒全体をしっかりと支えている所。
日本酒は米から造られていることをきちんと表現しつつ、美しく纏め上げられた素晴らしいお酒です。
米の話を少ししますと、麹米には酒米の王者、山田錦、掛米には酒米のダイヤモンド、愛山が使用されています。
この2種類の米が惜し気も無く使用されている所からも「別誂」の名に相応しいお酒だと言えるのではないでしょうか。
特に愛山は地酒ファンからの人気が高く、愛山を使用したお酒は超限定品として珍重されています。
愛山の柔らかみを表現しつつ、軽い飲み心地に仕上げられている所がこのお酒の長所であり、渡邉杜氏の手腕がキラリと光っています。
このお酒の長所としてもう1つ取り上げたいのが香りの品の良さ。
香り系のお酒ではありますが、華やか過ぎないので食中酒として美味しく飲むことが出来るのです。
その香りの仕掛けが含み香。
立ち香よりも含み香を重視しているので派手では無く、気品溢れるお酒に仕上がっています。
香り・甘味・米の旨味・余韻を存分にお楽しみ下さい。
ワイングラスで飲まれることをオススメします！「小左衛門」のフラッグシップ「純米大吟醸の別誂」自信を持ってオススメいたします。
 

《気品溢れる香りと美味しさ！小左衛門のフラッグシップは格が違う！》数ある「小左衛門」の商品の最高峰に君臨するお酒、それが「純米大吟醸の別誂(べつあつらえ)」「小左衛門」「別誂」という名前の響きからすると、ドッシリとしたザ・日本酒をイメージしてしまうかも知れません。
ところが、このお酒は意外や意外、実にエレガント。
チョット良いことがあった時の自分へのご褒美のお酒として、お祝いごとの乾杯のお酒として、プレゼントとして大活躍してくれるお酒です。
「純米大吟醸の別誂」の長所。
それは、エレガントなお酒でありながら米の旨味がお酒全体をしっかりと支えている所。
日本酒は米から造られていることをきちんと表現しつつ、美しく纏め上げられた素晴らしいお酒です。
米の話を少ししますと、麹米には酒米の王者、山田錦、掛米には酒米のダイヤモンド、愛山が使用されています。
この2種類の米が惜し気も無く使用されている所からも「別誂」の名に相応しいお酒だと言えるのではないでしょうか。
特に愛山は地酒ファンからの人気が高く、愛山を使用したお酒は超限定品として珍重されています。
愛山の柔らかみを表現しつつ、軽い飲み心地に仕上げられている所がこのお酒の長所であり、渡邉杜氏の手腕がキラリと光っています。
このお酒の長所としてもう1つ取り上げたいのが香りの品の良さ。
香り系のお酒ではありますが、華やか過ぎないので食中酒として美味しく飲むことが出来るのです。
その香りの仕掛けが含み香。
立ち香よりも含み香を重視しているので派手では無く、気品溢れるお酒に仕上がっています。
香り・甘味・米の旨味・余韻を存分にお楽しみ下さい。
ワイングラスで飲まれることをオススメします！「小左衛門」のフラッグシップ「純米大吟醸の別誂」自信を持ってオススメいたします。