特定名称 純米吟醸 原料米（精米歩合） 五百万石（麹米55%）/新潟県産米（掛米55%） アルコール分 15度 日本酒度 +2.0 ※設計値であり、変動する場合がございます。
酸度 1.1 ※設計値であり、変動する場合がございます。
辛味と酸味が調和し、やさしい口当たり・ほのかな甘味の中にドライさを感じる純米吟醸酒。
若いバナナや青リンゴのような清涼感のある香りが抜けていきます。
しっかりとした味付けの料理と合い、「久保田」ならではのキレが食欲を刺激します。
1,837 円
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 夜空を彩る花火の艶やかな輝きのようでいて、そっと寄り添うように優しい。
このお酒には造り手たちの情熱が溶け込んでいる。
この焔が導火線となって燃え広がって、日本酒の新しい時代のための灯火となりますように… そんな願いが込められたお酒です。
青林檎やグレープフルーツを想わすシルキーな香りがグラスから溢れ、とても華やかな印象を受けます。
フレッシュな炭酸のピリピリ感が爽快な口当たりを演出。
口に含むとライチやパイナップルの様なトロピカルでジューシーな旨味が優しく口の中に広がります。
華やかですが、とてもキレがよく、スッとスムーズに消えていきます。
夜空を彩る花火の艶やかな煌きのようでいて海のように優しく包み込む。
心に染みるような優しい味わいのお酒です。
【羽根屋 純米吟醸 煌火 生酒】 原料米：富山産 五百万石 精米歩合：60％ アルコール度数：16度 【主な受賞歴】 プレミアムエコノミークラス搭載酒（国際線は一部区間） 2014 ANA国内線プレミアムクラス搭載酒 2014 全米日本酒歓評会 金賞受賞 2015 インターナショナルワインチャレンジ IWC 2016 SAKE 部門 BRONDS MEDAL 2018 KURA MASTER 2018 プラチナ賞 2018 ANA一部国際線にて搭載酒 2018 ANA国内線プレミアムクラスにて搭載酒 2020 KURA MASTER 2020 金賞 2021 KURA MASTER 五百万石部門 トップ2入り ●2021年春。
コロナ禍の中での出合い。
長引くコロナ禍の中で地酒屋として方向性を探るべく、全国各地の日本酒を利酒していく中で出会った「羽根屋」 特に印象に残った味わいと佇まい。
蔵元の想いや風土を感じる為、コロナが少し収まった隙を見て日帰りで車を走らせ蔵元へお伺いしました。
四季醸造を続ける多忙な蔵元にお時間を頂き、じっくりお話をお伺いし、蔵の中を御案内頂きました。
随所にこだわりを感じ、しっかりと進化を続けられていることが分かり、今後の展開にとても期待を持てました。
人気のブランド、その上、生産量が限られている為、直ぐにお取引とは行きませんでしたが、その後も情報交換を続け、約一年後の2022年4月から当店も正式に御縁を頂くことができました。
信念を持って日本酒業界を引き上げる蔵元のお酒を是非、お試し下さい。
------------------------ ひたすら手間暇をかけて、武骨に見えるやり方でも、全ては旨い日本酒のために。
小規模ながら強い意思とこだわりを持って、高品質の酒造りに臨んでいます。
------------------------ ●新しい価値の提案で、世界の日本酒へ 1916年創業「富美菊酒造」は新たな伝統となる革新の酒造りに挑戦する蔵元。
今までの常識を覆し、丁寧な酒造りへのこだわりで至高の酒質を目指した「羽根屋」ブランドが人気の日本酒蔵です。
長い歴史と伝統を持ち、現在の蔵元・羽根敬喜（はね けいき）氏は、東京の大手発酵メーカーに勤めたのち、実家の富美菊酒造を継ぐため富山に戻り、酒造りの世界に入りました。
当時の酒造りは、鑑評会での受賞歴も多いベテラン杜氏が行っていましたが、品評会用の酒と市販される酒には造り方に大きな違いがあるのが一般的でした。
それに疑問を持った蔵元は、市販酒こそを美味しいものにと、あるとき「全ての酒を、大吟醸と同じ造りでつくる」ことを思い至ります。
今までの酒造りの常識に反する発想は、杜氏の大反対に合いますが、それを自ら蔵に入って酒造りを行うことで説得。
酒米の原料処理の要である吸水処理を、大吟醸と同じ手間のかかる限定吸水という手法で行うことから、新しい時代の富美菊酒造の酒造りが始まりました。
ベテランの杜氏から見様見真似で酒造りの工程を学び、その全行程を引き継ぐようになり、現在は自らが蔵元杜氏として、地元の蔵人とともに、羽根屋の酒造りを指揮しています。
------------------------ 「翼が飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したい」という願いが込められたブランド「羽根屋」 ------------------------ ●限定製造の「全量中取り」の特別酒「羽根屋（はねや）」 富美菊酒造では現在、「富美菊」と「羽根屋」の2つのブランドがあり、全国展開の限定製造酒「羽根屋」を軸に、あたらしい時代の日本酒造りへの挑戦を行っています。
羽根屋の日本酒は、日本の名水百選にも選ばれている富山の名水・常願寺川水系の天然水を用いて造られます。
そして、少量単位で手間のかかる限定吸水による原料処理に加え、箱麹・蓋麹による丁寧な麹処理も、最高級の吟醸酒のみで用いられる手法を全ての酒で実施しています。
日本酒のしぼりの工程でも、最初の「荒走り」、最後の責めを除く、最も良質は「中取り」という最良の部分のみを羽根屋として瓶詰め。
羽根屋は非常に手間のかかる酒造りを行っているため、製造量を拡大することができず、少数限定品となっていますが、造り手が最高品質のお酒を生み出すために情熱を込めて、丁寧で、真摯な取り組みを日々進化させ続けています。
また、羽根屋では、富山の地酒としてのテロワールを表現するため、富山の伏流水と、富山産の酒米にこだわった酒造りに取り組んでいます。
年間を通じて酒造りを行う四季醸造により造られる「羽根屋」は、羽根屋 純米吟醸の「煌火(きらび)」や純米大吟醸の「翼」では、すべて富山県産の酒米「五百万石」が使用されており、特色ある味わいを生み出しています。
また、富山産の山田錦である「越中山田錦」による純米大吟醸でも、富山の風土の美しさを表現しています。
近年は富山産の酒米・富の香（とみのかおり）を使った酒造りにも再び取り組み、「羽根屋 純米吟醸富の香」がフランスの日本酒品評会「Kura Master 2018, 2020」で2度にわたりプラチナ賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受け、富山の水と大地を表現した羽根屋の酒造りが、大きな注目を集めています。
そして「羽根屋」ブランドとして世に出されたお酒は世界最大規模のワイン・酒のコンペティションである「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」のSAKE部門で、2年連続ゴールドメダルを受賞。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」でも連続受賞するなど、新しい日本酒の価値の提案が評価されています。
3,498 円
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【羽根屋 煌火 きらび 純米吟醸 生酒】 蔵元：富美菊酒造（富山県） ■詳細■ 特定名称：純米吟醸 精米歩合：60％ アルコール度数：16度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 原料米：富山県産五百万石夜空を彩る花火の艶やかな輝きのようでいて、そっと寄り添うように優しい。
このお酒には造り手たちの情熱が溶け込んでいる。
この焔が導火線となって燃え広がって、日本酒の新しい時代のための灯火となりますように… そんな願いが込められたお酒です。
青林檎やグレープフルーツを想わすシルキーな香りがグラスから溢れ、とても華やかな印象を受けます。
フレッシュな炭酸のピリピリ感が爽快な口当たりを演出。
口に含むとライチやパイナップルの様なトロピカルでジューシーな旨味が優しく口の中に広がります。
華やかですが、とてもキレがよく、スッとスムーズに消えていきます。
夜空を彩る花火の艶やかな煌きのようでいて海のように優しく包み込む。
心に染みるような優しい味わいのお酒です。
【羽根屋 純米吟醸 煌火 生酒】 原料米：富山産 五百万石 精米歩合：60％ アルコール度数：16度 【主な受賞歴】 プレミアムエコノミークラス搭載酒（国際線は一部区間） 2014 ANA国内線プレミアムクラス搭載酒 2014 全米日本酒歓評会 金賞受賞 2015 インターナショナルワインチャレンジ IWC 2016 SAKE 部門 BRONDS MEDAL 2018 KURA MASTER 2018 プラチナ賞 2018 ANA一部国際線にて搭載酒 2018 ANA国内線プレミアムクラスにて搭載酒 2020 KURA MASTER 2020 金賞 2021 KURA MASTER 五百万石部門 トップ2入り ●2021年春。
コロナ禍の中での出合い。
長引くコロナ禍の中で地酒屋として方向性を探るべく、全国各地の日本酒を利酒していく中で出会った「羽根屋」 特に印象に残った味わいと佇まい。
蔵元の想いや風土を感じる為、コロナが少し収まった隙を見て日帰りで車を走らせ蔵元へお伺いしました。
四季醸造を続ける多忙な蔵元にお時間を頂き、じっくりお話をお伺いし、蔵の中を御案内頂きました。
随所にこだわりを感じ、しっかりと進化を続けられていることが分かり、今後の展開にとても期待を持てました。
人気のブランド、その上、生産量が限られている為、直ぐにお取引とは行きませんでしたが、その後も情報交換を続け、約一年後の2022年4月から当店も正式に御縁を頂くことができました。
信念を持って日本酒業界を引き上げる蔵元のお酒を是非、お試し下さい。
------------------------ ひたすら手間暇をかけて、武骨に見えるやり方でも、全ては旨い日本酒のために。
小規模ながら強い意思とこだわりを持って、高品質の酒造りに臨んでいます。
------------------------ ●新しい価値の提案で、世界の日本酒へ 1916年創業「富美菊酒造」は新たな伝統となる革新の酒造りに挑戦する蔵元。
今までの常識を覆し、丁寧な酒造りへのこだわりで至高の酒質を目指した「羽根屋」ブランドが人気の日本酒蔵です。
長い歴史と伝統を持ち、現在の蔵元・羽根敬喜（はね けいき）氏は、東京の大手発酵メーカーに勤めたのち、実家の富美菊酒造を継ぐため富山に戻り、酒造りの世界に入りました。
当時の酒造りは、鑑評会での受賞歴も多いベテラン杜氏が行っていましたが、品評会用の酒と市販される酒には造り方に大きな違いがあるのが一般的でした。
それに疑問を持った蔵元は、市販酒こそを美味しいものにと、あるとき「全ての酒を、大吟醸と同じ造りでつくる」ことを思い至ります。
今までの酒造りの常識に反する発想は、杜氏の大反対に合いますが、それを自ら蔵に入って酒造りを行うことで説得。
酒米の原料処理の要である吸水処理を、大吟醸と同じ手間のかかる限定吸水という手法で行うことから、新しい時代の富美菊酒造の酒造りが始まりました。
ベテランの杜氏から見様見真似で酒造りの工程を学び、その全行程を引き継ぐようになり、現在は自らが蔵元杜氏として、地元の蔵人とともに、羽根屋の酒造りを指揮しています。
------------------------ 「翼が飛翔するが如く、呑む人の心が浮き立つような日本酒として存在したい」という願いが込められたブランド「羽根屋」 ------------------------ ●限定製造の「全量中取り」の特別酒「羽根屋（はねや）」 富美菊酒造では現在、「富美菊」と「羽根屋」の2つのブランドがあり、全国展開の限定製造酒「羽根屋」を軸に、あたらしい時代の日本酒造りへの挑戦を行っています。
羽根屋の日本酒は、日本の名水百選にも選ばれている富山の名水・常願寺川水系の天然水を用いて造られます。
そして、少量単位で手間のかかる限定吸水による原料処理に加え、箱麹・蓋麹による丁寧な麹処理も、最高級の吟醸酒のみで用いられる手法を全ての酒で実施しています。
日本酒のしぼりの工程でも、最初の「荒走り」、最後の責めを除く、最も良質は「中取り」という最良の部分のみを羽根屋として瓶詰め。
羽根屋は非常に手間のかかる酒造りを行っているため、製造量を拡大することができず、少数限定品となっていますが、造り手が最高品質のお酒を生み出すために情熱を込めて、丁寧で、真摯な取り組みを日々進化させ続けています。
また、羽根屋では、富山の地酒としてのテロワールを表現するため、富山の伏流水と、富山産の酒米にこだわった酒造りに取り組んでいます。
年間を通じて酒造りを行う四季醸造により造られる「羽根屋」は、羽根屋 純米吟醸の「煌火(きらび)」や純米大吟醸の「翼」では、すべて富山県産の酒米「五百万石」が使用されており、特色ある味わいを生み出しています。
また、富山産の山田錦である「越中山田錦」による純米大吟醸でも、富山の風土の美しさを表現しています。
近年は富山産の酒米・富の香（とみのかおり）を使った酒造りにも再び取り組み、「羽根屋 純米吟醸富の香」がフランスの日本酒品評会「Kura Master 2018, 2020」で2度にわたりプラチナ賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受け、富山の水と大地を表現した羽根屋の酒造りが、大きな注目を集めています。
そして「羽根屋」ブランドとして世に出されたお酒は世界最大規模のワイン・酒のコンペティションである「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」のSAKE部門で、2年連続ゴールドメダルを受賞。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」でも連続受賞するなど、新しい日本酒の価値の提案が評価されています。
1,760 円
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 純米吟醸 加賀ノ月 満月容量1.8L蔵元名（株）加越県名[石川]アルコール度数15.5日本酒度+4使用原料米山田錦味の感覚召し上がり方ロック冷や常温ぬる燗熱燗◎○化粧箱について この商品は専用化粧箱がございません。
※ご希望の場合は無料にて化粧箱にお入れします。
ご注文時備考欄にて「化粧箱希望」とお申し付け下さい。
満ちて欠けるは酔いの月 加賀ノ月 満月 飾り気のないやさしい香り、滑らかでふっくらとした深い味わい。
加賀の酒らしい、まろやかなお酒です。
焼き鳥、煮物、カマ焼き等、味にコクがある料理に合います。
※純米吟醸 加賀ノ月 満月 720mlサイズ もあります ※純米大吟醸 加賀ノ月 月光 1.8L はここから ※純米大吟醸 加賀ノ月 月光 720ml はここから ※純米酒 加賀ノ月 金ノ月 300ml はここから
2,970 円
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純米吟醸 加賀ノ月 満月容量720ml蔵元名（株）加越県名[石川]アルコール度数15.5日本酒度+4使用原料米山田錦味の感覚召し上がり方ロック冷や常温ぬる燗熱燗◎○化粧箱について この商品は専用化粧箱がございません。
※ご希望の場合は無料にて化粧箱にお入れします。
ご注文時備考欄にて「化粧箱希望」とお申し付け下さい。
満ちて欠けるは酔いの月 加賀ノ月 満月 飾り気のないやさしい香り、滑らかでふっくらとした深い味わい。
加賀の酒らしい、まろやかなお酒です。
焼き鳥、煮物、カマ焼き等、味にコクがある料理に合います。
※純米吟醸 加賀ノ月 満月 1.8Lサイズ もあります ※純米大吟醸 加賀ノ月 月光 1.8L 1.8L はここから ※純米大吟醸 加賀ノ月 月光 720ml はここから ※純米酒 加賀ノ月 金ノ月 300ml はここから
1,520 円
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その土地の人、米、水を使い、その土地の手法で仕込む『土産土法の酒造り』を目指す会津娘。
一田一醸、2019年より会津娘では「一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて圃場限定 会津娘『穣』（じょう）として、田んぼごと季節ごとに蔵出ししています。
花坂境は蔵の南に位置し、東西風抜けが良く、日照も充分。
やや早熟ですがしっかりとした、丈夫で艶・粒揃いのよい『五百万石』に育ちます。
滑らかで優しい口当たり、上品な甘味と旨味が口いっぱいに広がります。
全体のバランスが良く、きれいにまとまります。
■使用米：会津産五百万石100% ■精米歩合：55％ ■アルコール度：16度
2,420 円
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冬季限定醸造にして今年の造りの初しぼり第二号、新酒のしぼりたて生酒を一度だけ火入れして生貯蔵酒として蔵出しする限定醸造です。
原料米には、新潟県産の酒米「五百万石」を中心に自家精米で55％精米、蔵元秘伝の麹蓋による伝統的な麹造りにこだわり、酒造りの本格的なシーズンを迎えた活気に満ち溢れる酒蔵で手間をかけて丁寧に仕込まれています。
しぼりたての生酒を瓶詰め時に一度だけ火入れすることにより、生酒独特の甘い麹の香りが取れて酒質が落ち着きます。
優しく心地よい春風をイメージした新酒の初々しく爽やかな香り、軽快でスッキリとした旨味が口中で広がるまろやかな味わい、透明感のあるサラリとした飲み口や喉越しが特徴です。
しぼりたて生酒でのフレッシュな味わいとはまた違った、落ち着いた旨さとその飲みやすさが最大の特徴です。
■原料米：五百万石 ■精米歩合：55％ ■日本酒度：＋3.0 ■酸度：1.7 ■アミノ酸：1.6 ■アルコール度：15％
1,940 円
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穀物由来のじんわりとした甘みを噛みしめるように楽しむ紀土の定番酒。
山田錦、五百万石使用の純米吟醸酒がこの価格帯で入手できるとは、コストパフォーマンスが高い一本です。
グラスに注ぐと青リンゴ様の、優しくも華やかな吟醸香を感じます。
柔和な口当たりに、穀物系のじんわりとした甘みを噛みしめるように飲み干せば、しっかりとキレていく…。
決して派手ではございませんが、日常酒にはこういった味わいがちょうどいい。
そう感じさせられる良酒であります。
冷や、常温、燗とオールマイティに楽しめる万能酒。
一本いかがでしょうか。
■使用米：麹米：山田錦・五百万石/掛米：一般米 ■磨き：麹米：50％/掛米：55％ ■度数：15度 ■味わいの特徴：甘辛/やや辛口、濃淡/やや淡麗、香り/やや強い ■おすすめの飲み方：雪冷え◎、少し冷やして◎、常温○、ぬる燗○、上燗○
2,178 円
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人気の「穣」シリーズです。
グラスに注ぐとフルーティーな香りがします。
お米の旨甘味とコクが口いっぱいに広がります。
程良い苦味が全体をキュッと引き締め、味に奥行きを感じさせます。
秋の味覚に合わせるとぴったりです。
「徳久118」は自社田「徳久114」の近隣の徳久地区にある田んぼです。
有機栽培を実施。
腐葉土を厚く堆積してできた、粘り強い黒泥土壌で水持ちが良く、養分に富んでいます。
やや小粒ながらしっかりとした五百万石が育ちます。
■使用米：会津産五百万石 ■精米歩合：55％ ■日本酒度：±0 ■酸度：1.4 ■アルコール度：16度 ■火入れ：あり
2,420 円
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”夏子物語シリーズの第一弾、新酒しぼりたてのフレッシュな美味しさ” 雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里の酒蔵「久須美酒造」をモデルとした米作り・酒造りの物語が、漫画やドラマで一躍有名になった「夏子の酒」でお馴染み、酒造りに対する直向な情熱を注いで醸し上げる夏子物語シリーズです。
冬季限定醸造にして今年の造りの初しぼり第一号、夏子物語シリーズの中で最も人気の高い純米吟醸の新酒しぼりたて生酒です。
原料米には、新潟県産の酒米「五百万石」を中心に自家精米で55％精米、蔵元秘伝の麹蓋による伝統的な麹造りにこだわり、酒造りの本格的なシーズンを迎えた活気に満ち溢れる酒蔵で手間をかけて丁寧に仕込まれています。
しぼりたての持ち味であるフレッシュで爽やかな香りと若々しく爽快な味わい、サラリとした口当たりに軽快でスッキリとした旨味が広がるフレッシュ＆フルーティーな美味しさです。
新酒のしぼりたて生酒ならではの風味はそのままに、アルコールは15度台とその飲みやすさが最大の特徴です。
日本酒が一段と美味しくなるこの季節しか味わえないフレッシュな味わいを旬の美味と共に是非お楽しみください。
■原料米：五百万石 ■精米歩合：55％ ■日本酒度：＋3.0 ■酸度：1.7 ■アミノ酸：1.6 ■アルコール度：15％
1,980 円
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 上立ち香はフルーツポンチを思わせる爽やかなフルーツの匂い。
流れてくる含み香は芳醇な甘い香りで適度な化粧を付与。
後から酸味と渋みは現れず甘旨みは邪魔されないまま終盤まで大人びたふくよかな舞いを展開し、飲み下した後の余韻も伸びやかで優しい世界を演出してくれる1本です。
■原料米：五百万石 ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：-7 ■精米歩合：55％春には梅、桃、桜の花が一度に開花することから“三春”という名が付いたとされる、福島県の中ほどにある小さな城下町・三春町に位置する佐藤酒造。
この三春の地には日本三大桜のひとつである「滝桜」があり、桜の名所でもあります。
その自然豊かな町から一望できる阿武隈山系の伏流水で「地酒 三春駒」は醸し出されています。
1,639 円
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第98回南部杜氏自醸清酒鑑評会「純米酒の部」優等賞受賞酒です。
寒い冬場で仕込んだ原酒を1回火入で瓶詰、マイナス5度の低温で 徹底管理しております。
薫り高く甘さと酸のバランスが良く、飲み口は香り控えめで 後味のキレが抜群です。
■原料米：五百万石 ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：＋2 ■精米歩合：55％春には梅、桃、桜の花が一度に開花することから“三春”という名が付いたとされる、福島県の中ほどにある小さな城下町・三春町に位置する佐藤酒造。
この三春の地には日本三大桜のひとつである「滝桜」があり、桜の名所でもあります。
その自然豊かな町から一望できる阿武隈山系の伏流水で「地酒 三春駒」は醸し出されています。
1,639 円
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第98回南部杜氏自醸清酒鑑評会「純米酒の部」優等賞受賞酒です。
寒い冬場で仕込んだ原酒を1回火入で瓶詰、マイナス5度の低温で 徹底管理しております。
薫り高く甘さと酸のバランスが良く、飲み口は香り控えめで 後味のキレが抜群です。
■原料米：五百万石 ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：＋2 ■精米歩合：55％春には梅、桃、桜の花が一度に開花することから“三春”という名が付いたとされる、福島県の中ほどにある小さな城下町・三春町に位置する佐藤酒造。
この三春の地には日本三大桜のひとつである「滝桜」があり、桜の名所でもあります。
その自然豊かな町から一望できる阿武隈山系の伏流水で「地酒 三春駒」は醸し出されています。
3,520 円
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 酒米・五百万石を贅沢に50%まで磨き上げ、飯豊山の伏流水「喜多方の名水」と共にじっくりと低温で仕込むことによって、果実を思わせる芳香と幅のある味わいを醸し出しています。
辛口で後味はスッキリと爽やかですが、原酒ならではの深みのある味わいも楽しめるお酒です。
■タイプ：辛口 ■飲み頃温度：7℃から12℃前後 ■日本酒度：+3.0 ■アルコール度数：17％ ■酸度：1.8 ■アミノ酸度：1.4 ■使用酵母：うつくしま夢酵母 ■原料米：麹米：五百万石100％ 掛米：五百万石100％ ■精米歩合：50％杜氏： 中島 一郎 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒造りで常に痛感させられるのは、酒は生き物であるという事。
それ故に今必要としている事を、即過不足なく対応するという事です。
それには、何が必要かを見抜く観察力と的確な洞察力、そして決断力が求められます。
醸された酒がいつもその能力の評価をする訳ですが、その酒に叱咤激励されながらより一層の良酒を醸すべく、経験と精進を重ねていこうと想っております。
ほまれ酒造受賞暦 全国新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 昭和：61年 平成：5、10、11、13、14、20、21、22年 東北新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 平成： 元年、2、3、5、7、8、10、11、12、13、14、16年 平成： 17、18、19、20、21年 福島県鑑評会 ◇ 平成16年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成18年春季 吟醸の部 金賞 ◇ 平成18年春季 純米の部 金賞 ◇ 平成20年秋季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 純米の部 金賞 全国酒類コンクール ◇ 2006年春季 『古酒・新開発部門』 第1位 ◇ 2006年春季 『純米酒部門』 第4位 山形県新酒鑑評会 ◇ 平成21年 吟醸の部 グランプリ
1,650 円
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 越後鶴亀 越弌 Episode 3.3 Domaine kimoto 純米吟醸720ml 杜氏の造った米、五百万石を100％使用したドメーヌタイプの生もと純米吟醸酒。
もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰瓶火入れ、一般的な熟成生もととは一線を画したモダンタイプです。
出来立ての生き生きとした微発砲感。
ナチュラルな味わいとリッチな酸が舌に広がり、メロンのような香りと上品な甘さが調和する一本です。
新たな味へ挑戦すべく試行錯誤を繰り返し、越弌を進化させていきます。
1.8Lはこちら 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 特定名称：純米吟醸酒 醸造元：越後鶴亀 生産地：新潟県新潟市 原料米：米（国産）米麹（国産米） 使用米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール度：14度 酸度：1.7 日本酒度：±0 アミノ酸度：0.8 内容量：720ml 保存方法：冷蔵
1,760 円
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酒造好適米『五百万石』を大吟醸規格の50％まで精米したとっても贅沢な純米吟醸酒。
果実の香りを思わせる芳香、幅のある旨味が調和したすっきりした爽やかさが特徴。
■産地・酒造：ほまれ酒造（福島県喜多方市） ■タイプ：辛口 ■飲み頃温度：10℃から15℃前後 ■日本酒度：+2.0 ■アルコール度数：15?16％ ■酸度：1.4 ■アミノ酸度：1.3 ■使用酵母：協会9号 ■原料米：五百万石 ■精米歩合：50％杜氏： 中島 一郎 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒造りで常に痛感させられるのは、酒は生き物であるという事。
それ故に今必要としている事を、即過不足なく対応するという事です。
それには、何が必要かを見抜く観察力と的確な洞察力、そして決断力が求められます。
醸された酒がいつもその能力の評価をする訳ですが、その酒に叱咤激励されながらより一層の良酒を醸すべく、経験と精進を重ねていこうと想っております。
ほまれ酒造受賞暦 全国新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 昭和：61年 平成：5、10、11、13、14、20、21、22年 東北新酒鑑評会 ◇ 金賞受賞年 平成： 元年、2、3、5、7、8、10、11、12、13、14、16年 平成： 17、18、19、20、21年 福島県鑑評会 ◇ 平成16年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成18年春季 吟醸の部 金賞 ◇ 平成18年春季 純米の部 金賞 ◇ 平成20年秋季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 吟醸の部 県知事賞 ◇ 平成21年春季 純米の部 金賞 全国酒類コンクール ◇ 2006年春季 『古酒・新開発部門』 第1位 ◇ 2006年春季 『純米酒部門』 第4位 山形県新酒鑑評会 ◇ 平成21年 吟醸の部 グランプリ
3,080 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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