日本酒詳細 蔵元名 ┃ 笹祝酒造株式会社/新潟県 製法 ┃ 特別純米酒（無濾過生原酒） 原料米 ┃ 五百万石（新潟市）100％ 精米歩合 ┃ 0.6 アルコール ┃ 17度（予定） 蔵元のコメント ありのまま秋に収穫された新米を使い、火入れも加水も熟成もしない「ありのまま」を詰めたしぼりたて。
手塩にかけた日本酒。
その最初の一本を飲む瞬間は蔵人にとって何物にも代えがたい喜びです。
フレッシュで無垢、ありのままの味わいをイメージし見た目は極力シンプルなものにしました。

日本酒詳細 蔵元名 ┃ 笹祝酒造株式会社/新潟県 製法 ┃ 特別純米酒（無濾過生原酒） 原料米 ┃ 五百万石（新潟市）100％ 精米歩合 ┃ 0.6 アルコール ┃ 17度（予定） 蔵元のコメント ありのまま秋に収穫された新米を使い、火入れも加水も熟成もしない「ありのまま」を詰めたしぼりたて。
手塩にかけた日本酒。
その最初の一本を飲む瞬間は蔵人にとって何物にも代えがたい喜びです。
フレッシュで無垢、ありのままの味わいをイメージし見た目は極力シンプルなものにしました。

唯一無二の辛口紀土 人気の平和酒造「紀土」で、唯一辛口の純米酒「紀土 特別純米 カラクチキッド」 ふっくらとした米の旨味の後、キリッとスパっとキレていきます。
紀土らしい米の旨味はちゃんと感じ、キレ味抜群で料理との相性も抜群。
その上価格はリーズナブルということなしの食中酒。
これは飲むしかない！ ◆◆飲み方◆◆ 冷やしてもいけますし、お燗（55度）でもおいしくお飲みいただけます。
すっきりした辛口で、お料理との相性も良く、食中酒として最適です。
◆◆平和酒造◆◆ 平和酒造は2019年、2020年と2年連続で、ロンドンで行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジで、最も優れた蔵元に授与される「サケ・ブルーワー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。
■品名：紀土 特別純米 カラクチキッド ■蔵元：平和酒造（和歌山県） ■タイプ：特別純米　火入れ ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度 -----　酸度 ----- ■精米歩合：麹米50%（山田錦・五百万石）、掛米55%（国産米） ■アルコール：15度 ■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨） ■配送方法：常温便（夏季クール便推奨） ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。

製造　　栃木県宇都宮市　　株式会社虎屋本店 宇都宮の中心部で220年間、酒造業を行ってきた虎屋本店。
創業当時は現在ほど周辺も栄えていなかった事と思いますが、現在はかなりビルが立ち並ぶ街中に位置しています。
正直、ここで造っているの？？と思ってしまうような場所です。
ジューシー感のある甘い葡萄系の香りとフレッシュな旨みが口中に広がる後味ドライな味わいが特徴です。
製造元株式会社虎屋本店 原料米五百万石100％ 精米歩合60％ 日本酒度+3.0 酸度1.5 使用酵母栃木酵母T-S アルコール度数16.0度 配送夏季『クール宅急便（冷蔵便）』推奨

->＊会津娘 純米酒 720ml 福島県 日本酒 720 五百万石 辛口 中辛 福島県産 会津 冷酒 美味しいお酒 お酒 美味しい sake お取り寄せ 特産品 お土産 贈り物 ギフト 贈答品 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 お祝い 男性 お父さん 父 親 誕生日 プレゼント 冬ギフト 60代 70代 80代 抜群の味わい、円やかな口あたり 飲み飽きしない日常酒。
米の旨味があり、冷から燗まで幅広く楽しめます。
8

＊会津娘 純米酒 1800ml 福島県産 日本酒 ギフト 辛口 中辛 一升瓶 五百万石 福島土産 東北 お土産 地酒 美味しい お酒 手土産 上司 退職祝い お取り寄せ 特産品 晩酌 男性 父 上司 日常酒 内祝い 誕生日 プレゼント 贈り物 贈答品 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 お祝い 抜群の味わい、円やかな口あたり 飲み飽きしない日常酒。
米の旨味があり、冷から燗まで幅広く楽しめます。
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関東を中心に限定流通酒の 『結人（むすびと）』の 特別純米です！ 膨らみ豊かな酸があり、 とても穏やかなお酒となっています。
冷やからぬる燗で美味しく飲めますので、 普段飲みに最適な逸品です。
なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石 精米歩合：55% 酵母：協会901酵母 日本酒度：+1 酸度：1.7 アルコール分：16度 製造年月 1800ml：2024年1月以降 720ml：2024年2月以降　

◆蔵元コメント 青リンゴを思わせる爽やかな香り。
若駒で一番の辛口酒であり今期は日本酒度+19までいきました。
シャープさがありながら、綺麗な旨味があり新酒らしく苦み渋みを感じながらキレていきます。
◆ましだやコメント フレッシュさを感じさせる、透明感バツグンの超辛口です。
もはや限界まで、いくとこまでいった感のある酒度+19。
純米仕込みでこの味わいはなかなか他に無いです。
辛口党には価値ある逸品！ 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 五百万石 100% 55% +19 - - とちぎ酵母 (T-ND) 16.5%

純米　春夏秋雪　越前容量1.8L蔵元名（株）越の磯県名[福井]アルコール度数15.5日本酒度+3使用原料米五百万石味の感覚料理との相性コクのある魚料理、肉料理によく合います。
肉じゃが、かれいの煮付けなど召し上がり方ロック冷や常温ぬる燗熱燗○◎◎化粧箱についてこの商品は専用化粧箱がございません。
※ご希望の場合は無料にて化粧箱にお入れします。
ご注文時備考欄にて「化粧箱希望」とお申し付け下さい。
,【福井県】純米　春夏秋雪　越前1.8L 五百万石米の旨みを引き出した、純粋で味わい深い純米酒

明治3年創業以来、頑なに手造りに徹し、この酒造りの村「山島村」の伝統を守り続けています。
手取川正宗の酒は、伝統技術の伝承と高付加価値を追求するため、全量を本醸造以上の特定名称酒のみの造りしかせず、自社精米で吟醸酒を中心に仕込み、酒造り村「山島酒」を彷彿させる山廃仕込み、古酒にも力を注いでいます。
基本的には手造りで残さなければならない部分はそのままに、機械化できる部分は積極的に最新機器を取り入れて省力化を図り、一本の酒にどれだけ思いを込められるか挑戦しています。
日本酒度＋10前後の大辛口ながら、まろやかで嫌味の無いバランスの取れた味わいが特徴。
商品詳細 名称 手取川 純米酒 名流 大辛口 容量 1800ml アルコール度数 15度 原料米 麹米：山田錦掛米：五百万石 精米歩合 麹米：50％掛米：55％ 日本酒度 +9 酸度 1.4 産地 石川県 製造元 株式会社吉田酒造店

店主コメント メロンソーダのような爽やかな旨味 清々しいキレ良い味わいです 　 商品名 　 奈良萬　純米　中垂れ　生 　 販売時期 　 限定(12月中旬〜) 　 タイプ 　 ライト 　 香り 　 コク 　 キレ ○　 　 おすすめ 　 温度帯 　 冷酒 ○ 　 常温 　 燗酒 　 　 原料米 　 五百万石 　 精米歩合 　 55% 　 アルコール 　 度数 　 17度 　 酵母 　 うつくしま夢酵母 　 日本酒度 　 +3 　 酸度 　 1.5 　 保存方法 　 要冷蔵 　 蔵元名 　 夢心酒造 　 蔵元所在地 　 福島県喜多方市 スペック更新日　2017.12.19

新潟産「五百万石」を使って「家付き酵母」で醸した、これぞ越後の淡麗辛口純米酒！最高金賞のコクと旨みを、たっぷり一升瓶で！※商品情報の「飲み方」は、特におすすめの飲み方に◎、おすすめの飲み方に○を付けて表記しています。
※ラベル・銘柄が変わる場合がございます。
※飲酒は20歳を過ぎてから。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は楽しく適量を。
（株）ベルーナは一般酒類小売業免許を付与されています。
種別：純米酒内容量:1800ml

峰乃白梅の純米酒は、地元の厳選した酒米を使用し、伝統の新潟淡麗流の純米酒として造り上げました。
福井酒造の純米酒造りは、新潟県内でもいち早く製造開始しており古くから研究開発・勉強を行い、米・米麹から造り上げた芳醇なコクと旨みのバランスの良い酒として造り上げています。
現在は、純米酒の燗酒にも合うように麹の甘い風味とキレ味の良いバランスのよい酒として、油っぽい天ぷら料理やすき焼き料理の鍋物に相性のよい食中酒を追及しております。
商品詳細 品名純米酒 内容量(ml)720 アルコール度数15度 精米歩合(%)65％ 味わいやや辛口 飲用温度冷や / 常温 / ぬる燗 / 熱燗 原料米五百万石 原産国日本 原産地新潟 製造者・蔵元峰乃白梅酒造　新潟県新潟市

山梨県で日本一の食中酒を目指して 醸されている特約店限定銘柄『旦』の 純米酒の無濾過生原酒バージョンです！ 個性を前面に出すのではなく、 まず食に欠かせない飲料となるよう ナチュラルな香りを引き出す、 7号・9号などの伝統酵母を使用しています。
落ち着いた硬派な旨口タイプの 上品な食中酒に仕上がっていますので、 是非、美味しい食事と一緒にお楽しみください。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：麹米 美山錦／掛米 五百万石 精米歩合：60％ 日本酒度：-0.5 酸度：1.8 アルコール度：15度 製造年月 1800ml：2024年1月以降 720ml：2024年1月以降　

笹一酒造の限定流通酒、 『旦』の純米酒 火入れバージョンです！ 個性を前面に出すのではなく、 まず食に欠かせない飲料としての 日本酒と考えて醸されています。
上立ち香は控えめで、 落ち着いた香りとなっています。
適度な酸としっとりした旨味が広がり、 キレも良く、バランスが抜群な 上質な食中酒となっています。
なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：麹米 美山錦／掛米 五百万石 精米歩合：60％ 日本酒度：+4.0 酸度：1.45 アルコール分：16度 製造年月：2024年2月以降　

大那 特別純米 那須五百万石 地元那須高原産の契約栽培された 酒造好適米、 那須五百万石を全量使用している。
食中酒として充分な酸味があり、香りは控えめな香り、 熱燗からぬる燗、冷まで 様々な温度帯で楽しめる大那定番の飽きしない純米酒です。
使用原料米 契約栽培米　五百万石（栃木県那須）100％使用 精米歩合 57％ 酵母 栃木酵母 粕歩合   日本酒度 +3 酸度 1．8 アミノ酸度 1．2 アルコール度   飲み方 ◎ お燗/◎ 常温/◎ 冷やして この商品は、ご注文本数が1本から2本の場合 宅配用専用破損防止用カートンを使用し配送致します。
破損防止用カートン代金　150円（税別）の ご負担を　お願いしています。
商品代金+送料+破損防止用カートン代金となり 自動でのご注文確認の連絡の後、自動では含まれていない カートン代金を含む正しい金額の訂正をご連絡致します。
　 尚、3本以上（混載可）ご注文の場合より カートン代金は無料です。

純米55　　720ml梵　純米55　　720ml　ひやでも燗でもいける辛口純米酒　★お燗向けにお勧め梵酒です。
●　720mlと900mlの地酒が　それぞれ5本入用のカートンです。
　 ● Bのサイズ：33.5×46.5×9.4センチ　（縦×横×高さ）（黄土色：蓋部分と黄土色：底箱の箱） 実在庫数以上の御注文をご希望の場合、御注文時の備考（メモ）欄に希望合計数をお書き下さい．　在庫数以上の注文には、お取り寄せで対応しますので、御注文時からお届け日まで7日間ほど余裕を持ってご注文をお願いします．∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵∴‥∵‥‥∵‥∴∴‥∵‥　* ※　このセットは当店オリジナルの企画商品です。
通常は在庫を持っていません.お取り寄せ扱い品なのでお急ぎのご注文には対応できません。
日数に6〜7日ほど余裕を持ってご注文をお願い致します。
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　┏┛┗━━━┓　商品のお届けに、3〜7日 ほどのお時間を頂いております。
　┛ 　┏━┳━┛　配送の詳細は追ってご連 絡させて頂きます。
　 　 　┣━┫　　　　なおメーカーの在庫状況 によりましては欠品の場合があります。
　┓ 　┣━┫　　　　その場合は改めてご連絡 申し上げますので、 　┗━┗━┛　　　　ご了承いただけますようお 願い申し上げます。
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華やかさと合わせて ふくよかな旨味もうまく引き出していて、 味幅のある純米酒に仕上がっています。
飲み飽きしないボリュームで、 どんな料理にも合わせられる 万能食中酒です。
なお、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：五百万石100％ 精米歩合：60％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール度：15度 製造年月 1800ml：2023年12月以降 720ml：2024年2月以降

製品詳細情報 産地 千葉県 勝浦市 蔵元 吉野酒造 株式会社 特定名称 純米酒 容量 1800ml 原材料 米・米麹 使用米 五百万石 日本酒度 +3 精米歩合 60% アルコール度 15〜16度 酸度 1.8 コメント 日本古来の伝統を守る味。
透明感のある広がりの中に潜むふくよかな濃厚さと酸味が魅力。
クール便 必要なし

商品管理番号：fw112 こちらは720mlサイズです。
お得な1800mlはこちら。
「観音下（かながそ）」は、農口尚彦研究所が位置する土地の名から名付けられました。
美しい自然風土と、大地の恵みを農口尚彦が表現し、造り上げたのが、この新商品ライン「観音下」 自然からの癒しを、何気ない日常を彩る日本酒として。
おだやかな、米由来の甘い香り。
清らかに流れる水のように、滑らかな口当たりが心地よく、程よい飲みごたえが後に続きます。
この土地が生み出す素材由来の旨味が口いっぱいに広がった後、バランスが整った五味の余韻が、キレとともに静かに消えてゆきます。
冷酒から熱燗まで対応温度も幅広く、どんなお食事も引き立ててくれます。
ご家庭料理と共に、お楽しみいただきたいお酒です。
「いつもの仲間と、いつものお店で自分流で楽しみたい」そんな何気ない日常も彩ります。
農口尚彦研究所をより身近に感じていただきたい。
新ライン「観音下（かながそ）」は、そのような想いから生まれたお酒です。
[石川]農口尚彦研究所 アルコール分：20度 原材料:米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール 原料米：五百万石100％使用 ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

◆蔵元コメント 【山忠本家酒造が抱く、米農家への想い】 2000年に始まった、東条地区での無除草剤・無化学肥料による山田錦の特別栽培米。
手がけて下さる農家さんは杜氏10軒以上いらっしゃいました。
しかし後継者不足と高齢化により、この栽培をしてくださる農家さんは1軒、また1軒と減り続けています。
残り2軒になってしまった6年前からは、少しでも農家さんのお役に立てればと、毎年私を含め弊社従業員は登場に一週間泊まり込み、除草作業のお手伝いをさせて頂いております。
それでも1軒は後継者不在もあり、今年やむなく撤退されました。
残る1軒が「田尻農園」さんです。
長年田んぼに通い、最高峰と言われる地域の米を見てきて思うことがあります。
一定の条件を満たしたエリアで作られている米は、誰がどんな想いで作っているかも大切だということです。
田尻農園の息子さんであり、現在社長の田尻倫生（たじりみちお）さんは、毎年酒の仕込みをお手伝いに来てくださいます。
「どんなお米がいいのか。
」 「今年の米の出来は酒蔵にどう映っているのか。
」 私はもちろん、従業員ともコミュニケーションを取り、産地に胡坐をかくことなく、「もっといい米」を酒蔵へ届けるために知恵をしぼり、汗を流しています。
高齢化により減少していく東条の生産者さん、その中で孤軍奮闘する田尻農園。
そんな山田錦の里を見続けているうち、生産者さんを酒蔵同様にブランディングしなくては、我々酒蔵は100年先には酒を当たり前のように造り続けていくことが難しくなっていくのではないか、と思うに至りました。
酒販店の皆様のご尽力のおかげで、エンドユーザー様や飲食店様は「酒蔵の名前や銘柄」「地酒専門店の名前」は、言えるようになりました。
地祇のステップとして「酒米農家の名前が言える」。
そんな日が来たら、私は酒蔵として大変嬉しく思えると考えております。
古くから、酒蔵は農家さんのおかげで酒造りをさせて頂いてきました。
「農家さんを裕福にしていく」これも酒蔵としての使命だと考えています。
その第一歩として、弊社の為だけに東条という産地のなかで唯一の、無除草剤・無化学肥料の田んぼを続けて下さっている田尻農園さんに目を向けていただける商品を作りたく、今回の商品の発売となりました。
【義侠 田尻農園とは】 田尻農園は無除草剤・無化学肥料の田んぼを3枚栽培して下さっています。
今年はこの酒米の買取価格を一気に上げました。
それくらい価値のある栽培方法だと思っております。
この3枚の田んぼから収穫された米をタンク1本の仕込みとなるよう、弊社にて精米いたします。
収量が多い年にはたくさん磨き、収量が少ない年には少しだけ磨いてタンク1本を仕込む予定です。
そうすることで、その年その年のお米の出来を感じていただければと思います。
その年ごとの内容を、製品の裏ラベルに漬けたQRコードから見ていただけるようにWEBページを作成いたしました。
その年ごとの想いを田尻農園にも協力していただきながら更新していく予定です。
米農家さんへの敬意と、未来への想いを込めた酒、それが「義侠 田尻農園」です。
◆ましだやコメント 酒蔵からいただいた文書を読んでいたく感動し、そのまま掲載いたしました。
ぶっちゃけた話ですが、我々地酒専門店ですら、東条産の山田錦を使っているという情報に対して、「そんな貴重なお米を使えるなんて（○○酒造は）スゴイなぁ」とか、「最高級の山田錦で造った酒だから絶対に美味しいぞ」、程度の反応しかできません。
へーどこの農場なの？って気にしたことすらありません。
本品の案内文を読んで、それじゃダメだとハッキリしました。
消費者に伝えるにはまず、我々酒屋が意識を変えなくては。
そう思わされました。
酒蔵の想いを汲み、消費者に米農家への関心を持っていただく。
これを新たに目標へと加え、精進を続けなければ。
そんな衝動に駆られました。
【酒成分】 ・原材料…米(国産)、米こうじ(国産米) ・原料米…兵庫県東条特A地区産山田錦 特別栽培米 ・精米歩合…45.9% ・アルコール分…16?17%

商品詳細品名純米酒内容量(ml)1800内容量(l)1.8本数1アルコール度数15度精米歩合(%)55原材料米（国産）、米麹（国産米）原料米福井県産 五百万石原産国日本原産地福井容器の種類瓶製造者・蔵元宇野酒造場 ■ご購入の注意点： 掲載している写真に商品の箱が載っていない場合、専用の箱に入っていない状態でのお届けとなります。
納品書や領収書は、資源削減ならびに個人情報保護の観点から当店では発行しておりません。
楽天市場では商品発送後にご注文履歴より領収書を印刷することが可能でので、ご活用ください。
詳しくは「会社概要」をご参照ください。
送料無料商品をご購入の場合でも、配送先やご注文金額によっては送料無料対象外となり、別途送料がかかります。
1ケースで1個口となる商品や送料無料商品等、複数の商品をご一緒に購入された場合システムの都合上、送料が正確に表示されません。
当店からお送りする正確な送料を表示した「ご注文確認メール」を必ずご確認下さい。
配送の際、紙パックや缶飲料は、へこみやシュリンク破れが生じる場合がございます。
へこみ・シュリンク破れでの商品交換・返品は致しかねますので、ご了承の上お買い求め下さい。
バラ販売している商品と、ケース販売している商品は同梱が出来ません。
「お買い物マラソン」「スーパーSALE」など楽天イベント開催中ならびに開催後は通常よりも出荷にお時間がかかります。
完売・終売の際は、改めてメールにてご連絡いたします。
商品がリニューアルとなった場合は掲載写真と異なるラベルデザインの商品をお送りさせて頂きます。
商品と一緒に写っているグラスや小物類は商品に含まれておりません。
システムの都合上、送料の自動計算が出来ません。
「送料無料商品との同梱」や「1個口配送が可能な数量を超えた場合」後ほど当店で送料修正させて頂きます。
修正金額は当店からの「ご注文確認メール」にて、ご確認下さい。
■関連ワード： 日本酒 清酒 普通酒 吟醸 大吟醸 純米 純米吟醸 純米大吟醸酒 本醸造酒 特別純米酒 特別本醸造酒 辛口 ペットボトル 紙パック 大容量 4L 4000ml 3L 3000ml 2.7L 2700ml 2L 2000ml 1.92L 1920ml 1800ml 1.8L 720ml 20° 20度 25° 25度 父の日 母の日 誕生日 記念日 甘口 日本酒 セット 飲み比べ 日本酒ギフト ギフトセット スパークリング吟醸酛にて仕込んだ芳醇にしてのどごしのよい純米酒

この商品はクール配送になります。
送料にクール代が含まれています。
酒造好適米である山田錦と五百万石を使用して、丁寧に醸した特別純米生原酒。
ほのかな芳香、爽やかな米の旨味を味わえる製品です。
◇原料米 : 麹米 山田錦(兵庫県産) 　　　　 掛米 五百万石(富山県産) ◇精米歩合：59％ ◇アルコール度数：18~19％ ◇日本酒度：-1~＋1

●鳳凰美田から火入れの辛口純米酒・剱（つるぎ） 鳳凰美田からの新商品は唯一の「辛口タイプ」の純米酒。
酒造好適米「山田錦」45％精米、「五百万石」55％の2種類を併用。
新酒をすぐに瓶詰後、瓶燗火入。
約1年間も低温熟成し、米の旨味を十分に引き出しました。
日本酒度も＋10以上まで上げて後口のキレの良さも抜群。
食との相性抜群のお酒です。
小林酒造：鳳凰美田 【詳細】 原料米 五百万石 精米歩合 55% 日本酒度 +10 酸度 1.4 アルコール度数 16% 保管 冷暗所 配送 普通便 製造元 小林酒造 発送元 当店からの発送 容量 1.8L 【備考】 ◆クール便は別途代金（\300※税別）掛かります。
（4月頃〜10月頃まで） ◆酒類ご注文の場合には破損防止のため以下の箱代掛かります。
◆酒類1本注文の場合には宅急便箱代別途掛かります。
◆酒類2本注文の場合には宅急便箱代別途掛かります。
◆酒類3本以上は宅急便箱代は掛かりません。
◆※酒類とは日本酒・焼酎・リキュール等瓶製品（1.8L・720ml） ◆店頭でも販売しているため在庫本数と合わない場合がございます。
◆店頭でも販売しているため売り切れる場合がございます。
◆資源再利用のため使用済み段ボールを使用致します。
栃木の銘酒・鳳凰美田（ほうおうびでん） 【蔵元紹介】 栃木の蔵元が造りだす「鳳凰美田」「美田鶴」は、驚くべきコストパフォーマンスと高品質を兼ね備え、豊かな水と自然に恵まれた全国の地酒ファン注目の蔵元。
鳳凰美田をを造る小林酒造のある所は、栃木県小山市の西にあり古くからの酒蔵が多く残っているゆたかな田園地帯の中にあります。
水が豊富に湧き出て周囲には美しい田んぼから名付けられた「美田」・豊かな田んぼから名付けられた「豊田」という地名が現在でも残っています。
古代米の「亀ノ尾」、無農薬栽培の若水米で造った「芳（かんばし）」地元栃木の酒米「とちぎ酒14号」などの酒米にも積極的にチャレンジし、同時に季節に合わせた高品質の酒造りをしています。
秋田・山内杜氏の流れを受け継いだ伝統の技と、酒造りのセンスを兼ね備えた若き5代目専務夫妻が情熱を注いで醸し出されるお酒です。
特に最近では日本酒ベースのリキュール（鳳凰美田ゆず酒・鳳凰美田梅酒・鳳凰美田杏酒・鳳凰美田　桃）にも力を注ぎ、数々の人気商品を世に送り出しています。
●鳳凰美田商品一覧はこちら

《唯一無二！山廃仕込みの「都美人」にしか造れない低アル原酒！》皆様は「ブルーローズ」をご存知でしょうか？サントリーが開発に成功した青いバラのことです。
英語で「Blue Rose」というのは不可能の象徴。
存在しない物だからです。
しかし、最先端の技術と開発者の努力によって不可能は可能になる。
その結晶が「ブルーローズ」なのです。
「都美人酒造」にとってのブルーローズが今回ご紹介する「ミラクルローズ」「都美人酒造」が本気でチャレンジした低アル原酒です。
山内杜氏は話して下さいました。
伝統的な製法を守っているだけでは成長は無い、新しいことにチャレンジしてこその成長だと。
ですから、目指されたのは普通の低アル原酒ではありません。
誰もが造ったことの無い、型破りな低アル原酒！不可能を可能にした奇跡的な低アル原酒なんです！現在、低アル原酒は流行っています。
原酒に加水してアルコール度数を調整するというのは以前から行われていますし、現在でも主流です。
それでも、日本酒の平均アルコール度数は15度から16度と他の醸造酒と比べると高いのが現実。
日本酒が世界に目を向けた時、世界中で愛飲されている食中酒、ワインのアルコール度数との差は歴然。
そこで、原酒でありながら、アルコール度数を低く抑えた低アル原酒が注目されるようになりました。
単純に考えればお酒の大半を占めるのは水ですから、醪(もろみ)を搾るまでに水を多く加えれば当然アルコール度数は下がります。
しかし、実際にはそんな単純なものではありません。
ですから、低アル原酒は造り手の技術力がモノを言います。
「都美人酒造」もそんな高いハードルにチャレンジしました！しかも山廃仕込みで！これはかなり珍しいお酒です！甘いんですけど重くない。
軽快に飲めるんですけど、旨味がしっかりある。
ここに山廃で仕込まれたことの意味があるんです！山廃の真骨頂である酸と力強さを感じて頂きたい！ミラクルローズは是非ワイングラスで飲んで下さい。
香り、甘味、お米の旨味、酸の一体感が全然違います！甘味や旨味をしっかり感じたい方は少し高めの温度で飲んで頂くのがオススメ。
いや、スッキリ飲みたい！とおっしゃる方はグッと冷やすか、或いはロックで。
それと、低アル原酒はとってもデリケートなので、冷蔵保存は必須！開栓後はお早目に飲み切って下さい。
「都美人酒造」と言えば山廃！山廃仕込みで「都美人酒造」にしか造ることの出来ない型破りな低アル原酒を実現させたミラクルローズ！奇跡の味わいを是非お楽しみ下さい。
 

百十郎が「Discover Japan（ディスカバージャパン）9月号」に掲載!日本文化の情報誌「Discover Japan（ディスカバージャパン）」の9月号は夏のお取り寄せ特集。
その中で夏の味覚と楽しむペアリングの日本酒として「TERA　Life is good! 」が紹介されました。
「焼肉に合う日本酒ってあるの？」岐阜市内にある老舗焼肉店、桔梗苑3代目新井昌浩社長のこの一言から全ては始まりました。
「韓国にルーツを持つ焼肉も、日本で独自に育った日本酒も共に時代に合わせて変化することが出来た。
しかし、今ある日本酒では焼肉料理をより美味しくたくさん食べることは難しい。
女性にも日本酒に馴染みのない方にも飲んで頂きたい。
きっと今まで誰も味わったことのない新感覚の日本酒を生み出してみよう！」そして、蔵元との共同開発によって誕生した、低アルコールで、スッキリとした喉越し、焼肉料理に合う酒質を兼ね備えた商品が「TERA-Life is good！」です。
ラベルにはモダンにアレンジされた日本最古の漫画、「鳥獣戯画」見た目がとても可愛らしくて、「百十郎」の「イカツさ」とは全くの別物です。
四号瓶と一升瓶でラベルが異なるところにもこだわりが伺えます。
商品名は鳥獣戯画のGIGAの更に上の単位である「TERA」から名付けられました。
そして、もう1つ、名前に込められた思いがあります。
それは「TERA」には宇宙という意味があるのですが、このお酒が日本国内だけでなく世界中に広がっていくようにとの願いだそうです。
では、前置きが長くなりましたが試飲に移ります。
プラムを連想させる甘酸っぱいフルーティーな香りがとても心地良いです。
飲んでみると香り同様、甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
低アルコールということで喉越しも良く、甘さはしっかりあるのですが、酸がしっかりあるのでくどくなく、この酸が脂料理の代表格とも言える焼肉に合うのだろうと感じました。
飲み方としましては、ストレートはもちろん、ロックやソーダ割もいけます。
女性や日本酒を飲み慣れていらっしゃらない方にでも気軽に味わって頂けるお酒です。
そしてこのお酒を御紹介するに当たり、どうしてもお伝えしたいことがあります。
それは、林本店の商品を取り扱わせて欲しいと強く思わせてくれたお酒がこの「TERA」だったということです。
蔵元は、数量は余り多くないとのことで初回は厳しいようにおっしゃっていたのですが、私の思い入れが強く、どうしても最初に御紹介したかったので何とか無理を言って御用意頂きました。
是非一度お試し頂きたい自信の1本です。
 

《「KURA MASTER 2020」にてプラチナ賞受賞！》「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
2020年8月31日、パリ市内で開催された「第4回KURA MASTERコンクール」は4名のMOF(フランス国家最高優秀職人章)ソムリエを含む、トップソムリエら51名の審査員が参加。
824銘柄の中から純米酒部門において「百十郎　山廃純米」がプラチナ賞を受賞しました。
  林本店さんとのお取引が始まる前、試飲サンプルを一通り送って下さったのですが、商品カルテと照らし合わせていて、一番飲みたいなと思ったお酒がありませんでした！それが、今回御紹介する「百十郎の山廃」です。
蔵を訪問した時もまだ出来上がっていなかったので、後日送って頂きました。
ラベルのデザインは林さんが考えていらっしゃるそうなのですが、ラベルの色を紫にされたのには「山廃」という造りに敬意を表し、高貴な色ということで選ばれたそうです。
ラベルのバックは「アラビアンナイト」をイメージされたデザインです。
隈取(くまどり)は「エジプトのファラオの墓」をイメージして金色にされたそうです。
「アラビアンナイト」に「ファラオ」とイメージされたのには理由があります。
実は「百十郎の山廃」は「インターナショナルワインチャレンジ」で受賞の経験があり、海外の方からの評価が高いことを意識されたからだそうです。
ラベル1枚にもこれだけの思いが詰まっていることを聞くと中身にも当然期待してしまいます。
では、早速試飲してみます。
コクや甘味を感じる香りがします。
濃厚な味わいを連想させる香りです。
一口飲んでみます。
香りの割には意外とスッキリ。
軽めの山廃かぁ、って思っていると乳酸由来のコクや甘味が表れます。
そして、酸がしっかり効いています。
トータルするとやっぱり思っていたよりは軽めです。
続いてお燗タイム！終いの酸が際立ちます。
円やかになると言うよりはそれぞれの味の骨格がハッキリしてきます。
なかなか面白い燗上がりです。
味の要素が多いので、御料理は割と何でも合わせやすいのですが、私は百十郎を飲むとやっぱり味噌味の御料理が食べたくなります。
茄子の田楽とお燗がとてもよく合っていました。
原酒とは違う落ち着いた味わいの火入れも是非お試し下さい。
 

《「百十郎」のトップバッターは一番人気の大辛口「赤面(あかづら)」》御覧下さい！この歌舞伎役者の顔をモチーフにしたインパクトのあるラベル！これは「隈取(くまどり)」と言って歌舞伎役者独特の化粧法の1つです。
1本でも十分迫力があるのですが、百十郎のラベルは並べると更にインパクトが増します。
飲食店さんや酒販店さんで開かれるお酒の会でも記念撮影される方がとても多いのも納得です。
そして、今回御紹介するトップバッターは百十郎の中でも一番人気の「赤面(あかづら)大辛口純米酒」です。
12号酵母で醸されたお酒で、日本酒度が+12と高いのが特長です。
では、早速試飲に入ります。
香りはとても控え目です。
華やかでは無く、旨さを感じさせてくれる香りです。
期待が高まったところで一口。
情報通りの辛口です。
シャープな辛さを感じます。
が、香りからも感じられた旨さがやって来ます。
この旨さがしっかりあることで数値程の辛さを感じないというのが正直な感想です。
味のある辛口、旨さの光る辛口で、飽きることなく飲み進むお酒です。
旨さがしっかりとあるので、合わせられる御料理の幅がとても広く、懐の深さを感じさせてくれます。
私が百十郎を初めて飲んだ時、一番食べたいと思ったのが甘辛い味噌味の御料理です。
岐阜の地酒ということで朴葉味噌やお隣愛知県の土手煮や味噌カツ、味噌おでんが食べたくなりました。
中国料理ですと回鍋肉がお勧めです。
飲み方は冷酒から常温、お燗まで幅広く対応します。
普段の晩酌、飲食店様の定番メニューとしてもお勧め致します。
 

もろみを搾って船口から流れ出てきた お酒を濾過し瓶詰した、 無加水、無殺菌の生原酒です。
新酒独特のフレッシュ感のある 口当たりと、原酒の濃厚な旨味が 楽しめるお酒です。
　　 原料米　 　山田錦・五百万石 精米歩合　 60％ 日本酒度　 +5.0 酸度　　　　1.5 アルコール度 17度

商品情報 スペック 日本酒/純米/生酒/原酒 醸造元 飯沼本家（千葉県印旛郡酒々井町） 原料米（麹米） 千葉県産「五百万石」精米歩合68％ 原料米（掛米） 千葉県産「ふさこがね」精米歩合80％ 香り 味わい お勧めの飲み方 冷酒 日本酒度 +7 酸度 2.1 ALC度数 16％ 加熱殺菌 なし 保存方法 要冷蔵 商品説明 千葉県の地酒「甲子」の季節限定酒です。
しっかりとした米の旨味と甘味が感じられる濃醇な味わいながら、フレッシュで後味のキレが良い辛口。

商品情報 スペック 日本酒/純米/生酒/原酒 醸造元 飯沼本家（千葉県印旛郡酒々井町） 原料米（麹米） 千葉県産「五百万石」精米歩合68％ 原料米（掛米） 千葉県産「ふさこがね」精米歩合80％ 香り 味わい お勧めの飲み方 冷酒 日本酒度 +7 酸度 2.1 ALC度数 16％ 加熱殺菌 なし 保存方法 要冷蔵 商品説明 千葉県の地酒「甲子」の季節限定酒です。
しっかりとした米の旨味と甘味が感じられる濃醇な味わいながら、フレッシュで後味のキレが良い辛口。