 4大陸横断コーヒー大入り福袋4種類1.8kg入り 配送料金 ≪送料無料≫北海道（離島を除く）への発送には別途600円、沖縄本島は別途1570円、本州離島・北海道離島・沖縄県離島は別途中継料金の実費負担をお願いしております。
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名 称 レギュラーコーヒー 原 材 料 コーヒー豆 内 容 量 450g×4袋 生豆原産国 【アメリカンブレンド】 ブラジル、ベトナム他 【ヨーロピアンブレンド】 ブラジル、グァテマラ他 【アフリカンブレンド】 エチオピア他 【アジアンブレンド】 ベトナム、ブラジル他 賞 味 期 限 製造日より1年（袋の裏面に賞味期限印字） 保 存 方 法 開封・未開封に関わらず、高温多湿・直射日光を避けて、一定の温度で保存してください。
開封後は密閉容器に保存し、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。
そ の 他 ●ご注文間違いによる商品交換、または商品発送案内メール送信後の注文内容変更はお受け致しかねます、予めご了承くださいませ。
●セット内容変更はお受け致しかねます。
ご要望をいただいた場合につきましても、下記ご対応とさせていただきます。
例： ○豆で注文した商品の一部を粉にする →ご注文時に承った内容(豆のまま、粉(中挽き)等)で お届けします。
○豆2セット購入のうちの1セットを粉にする等 →買い物かごにて「豆1セット、粉1セット」等でご注文くだ さい。
●ご注文商品の長期お取り置きは致しかねます。
ご要望欄よりご指定いただいた場合でも、ご注文順にてご対応とさせていただきます。
●こちらの商品は贈り物用の包装は承っておりません。
●コーヒーは嗜好品のため、お好みに合わない場合の返品・交換は承っておりませんので、商品ページにて十分ご確認のうえご注文ください。
●不正購入と判断した場合にはご注文を取り消しさせて頂く可能性がございます。
●注文後に豆粉の変更をご要望頂いても変更を致しかねます。
ご理解の程お願い致します。
製 造 者 株式会社チモトコーヒー中央工場静岡県沼津市桃里183-1
3,068 円
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 JANコード:4901201147081 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、コロンビア) 栄養成分 (100mlあたり)熱量4kcal、たんぱく質0.20g、脂質0.0g、炭水化物0.7g、ナトリウム1.00g 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー（豆) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
9,078 円
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 JANコード:4901201147098 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名:ホンジュラス、ブラジルほか) 栄養成分 (100mlあたり)熱量4kcal、たんぱく質0.20g、脂質0.0g、炭水化物0.7g、ナトリウム1.00g 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー（豆) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
9,078 円
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 JANコード:4901201147074 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、ホンジュラス) 栄養成分 (100mlあたり)熱量4kcal、たんぱく質0.20g、脂質0.0g、炭水化物0.7g、ナトリウム1.00g 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー（豆) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
9,078 円
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 JANコード:4901201146985 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、コロンビアほか) 栄養成分 (100mlあたり)熱量4kcal、たんぱく質0.20g、脂質0.0g、炭水化物0.7g、ナトリウム1.00g 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)13ヶ月 名称 レギュラーコーヒー(粉) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
9,078 円
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 JANコード:4901201147067 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、コロンビアほか) 栄養成分 (100mlあたり)熱量4kcal、たんぱく質0.20g、脂質0.0g、炭水化物0.7g、ナトリウム1.00g 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー（豆) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
9,078 円
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 セット内容 〔 ブラジル パッセイオ ブルボン 〕 生産国：ブラジル 精製工場：パッセイオ 生産地域：ミナスジェライス州 品種：ブルボン 精製方法：パルプドナチュラル コメント：カカオや香ばしく煎ったナッツのような香りと、舌に残らない穏やかな苦み、ドライフルーツや黒糖のようなコクと甘みの中にほのかに蜂蜜のようなやさしいフローラル感漂う甘みも感じられます。
〔 コロンビア キングスマウンテン 〕 生産国：コロンビア 生産地区：カウカ 規格：スプレモ 精製方法：ウォッシュド コメント：深いダークチョコレートの香りがトーストのような香ばしさと合わさり、爽やかな柑橘フルーツのアクセントが口に広がります。
優しい甘みも感じるさせてくれます 〔 エルサルバドル マラカラ 〕 生産国：エルサルバドル 農園名：マラカラ農園 生産地域：サンタアナ、アパネカ、ラマテペック 品種：ブルボン 精製方法：ウォッシュド コメント：穏やかな酸味があり、まるで上質な白ワインのようです。
バニラのような甘さがあり、舌に感じるとろりとした質感と 素晴らしいコクが後味を引き立てます。
焙煎度合 中深煎 内容量 1,200g 備考 納品書・領収書が必要な場合は備考欄にご記入ください。
当店ではエコ活動推進のため、環境資源節約にあたり納品書(お買上明細書)は同封いたしておりません。
こちらの商品はご自宅用のため、ギフト対応はしておりません。
※お届け先が北海道・沖縄・離島等は別途送料をご注文確認後にお知らせします。
（発送・送料についてをご確認ください） 品名 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 生豆生産国 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温多湿をさけて、冷暗所に保存してください ※冷凍または冷蔵保存をおすすめいたします 賞味期限 豆の場合、商品お届けより 30日 粉の場合、商品お届けより 1週間 ※冷凍保存されますと長期保存が可能です 製造者 有限会社ひぐち 岐阜県各務原市鵜沼各務原町3-530-2 粉の挽き方についてご不明な場合は、こちらのページでご案内しております
5,216 円
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 セット内容 下記銘柄から3種類をお選びいただけます ［ライトテイスト］ ・ホンジュラス マルカラ ・コロンビア キングスマウンテン ［マイルドテイスト］ ・ブルンジ ココカ ホラママ ・グァテマラ マリアージュ ・エルサルバドル マラカラ ・マラウイ フェアトレード ウーマンズコーヒー ・グァテマラ マヤムーン ［ビターテイスト］ ・ブラジル パッセイオ ブルボン 〔 マラウイ フェアトレード ウーマンズコーヒー 〕 生産国：マラウイ共和国 生産地域：フォカ地区 品種：ナイカ・ゲイシャ種・カティモール 精製方法：ウォッシュド コメント：甘いレモンやピンクグレープフルーツを思わせるジューシーな味わいは、淹れたての高温時から冷めきるまで持続し、さらに驚くほどの透明感を持ち合わせ、クリアで雑味のなさを伴います。
はちみつのような甘さがほど良いコクと質感を感じさせ、透き通った味わいにリッチなマウスフィールを付加させています。
飲み干したカップにはミルクココアの香りが漂い、至福のひとときに笑顔がこぼれます。
〔 ブルンジ ココカ ホラママ 〕 生産国：ブルンジ 生産地区：ムインガ地区 品種：ブルボン他 精製方法：ウォッシュド・天日乾燥 コメント：マザーズコーヒーと言われるココカホラママ。
HORAMAMAとは女性たちが畑に向かう途中や帰宅途中に歌われる伝統的な歌。
この言葉には「勇気」「力」という意味があり彼女らの力強さの象徴となっています。
こうして生み出された高原の宝石は、ドライチェリーやジャスミン、カカオの入り混じったフレーバー。
舌の上をスムースに伝う滑らかな質感は苦みにカドが無く、シンプルに飲みやすさを感じさせてくれます。
心地の良い青リンゴの酸味と爽やかな風味が長い余韻を引き立てます。
〔 ホンジュラス クラシック マルカラ 〕 生産国：ホンジュラス 農園名：マルカラ地区 生産地域：マルカラ ラパス県 品種：カトゥアイ、レンピラ 精製方法：フリーウォッシュド コメント：柔らかな苦みと青りんごのような爽やかな酸味が調和したマイルドな味わい。
シルクのような心地よい質感のカップクオリティを楽しめる1杯です。
〔 コロンビア キングスマウンテン 〕 生産国：コロンビア 生産地区：カウカ 規格：スプレモ 精製方法：ウォッシュド コメント：深いダークチョコレートの香りがトーストのような香ばしさと合わさり、爽やかな柑橘フルーツのアクセントが口に広がります。
優しい甘みも感じるさせてくれます 〔 グァテマラ マリアージュ 〕 生産国：グァテマラ 生産地域：アティトゥラン他 品種：カツーラ他 精製方法：ウォッシュド コメント：麦やクルミ、黒糖など香ばしい味わい。
ほのかに感じる杏や、フローラルな香りも楽しめます。
昔懐かしい駄菓子の「ムギムギ」を連想させる味わいです。
〔 エルサルバドル マラカラ 〕 生産国：エルサルバドル 農園名：マラカラ農園 生産地域：サンタアナ、アパネカ、ラマテペック 品種：ブルボン 精製方法：ウォッシュド コメント：穏やかな酸味があり、まるで上質な白ワインのようです。
バニラのような甘さがあり、舌に感じるとろりとした質感と 素晴らしいコクが後味を引き立てます。
〔 グァテマラ マヤムーン 〕 生産国： グァテマラ 規格：SHB PLUS 品種：ブルボン カトゥーラ 精製方法：ウォッシュド コメント：月のように美しい味わいと名付けられた「マヤムーン」 ダークチョコレートのような芳醇な香りと豊かなボディ感。
酸味は少なく、コクや甘みを感じる飽きの来ない味わいです。
〔 ブラジル パッセイオ ブルボン 〕 生産国：ブラジル 精製工場：パッセイオ 生産地域：ミナスジェライス州 品種：ブルボン 精製方法：パルプドナチュラル コメント：カカオや香ばしく煎ったナッツのような香りと、舌に残らない穏やかな苦み、ドライフルーツや黒糖のようなコクと甘みの中にほのかに蜂蜜のようなやさしいフローラル感漂う甘みも感じられます。
焙煎度合 中深煎 内容量 1,200g 備考 納品書・領収書が必要な場合は備考欄にご記入ください。
当店ではエコ活動推進のため、環境資源節約にあたり納品書(お買上明細書)は同封いたしておりません。
こちらの商品はご自宅用のため、ギフト対応はしておりません。
※お届け先が北海道・沖縄・離島等は別途送料をご注文確認後にお知らせします。
（発送・送料についてをご確認ください） 品名 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 生豆生産国 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温多湿をさけて、冷暗所に保存してください ※冷凍または冷蔵保存をおすすめいたします 賞味期限 豆の場合、商品お届けより 30日 粉の場合、商品お届けより 1週間 ※冷凍保存されますと長期保存が可能です 製造者 有限会社ひぐち 岐阜県各務原市鵜沼各務原町3-530-2 商品特徴 コーヒー 珈琲 ひぐち 焙煎 豆 スペシャリティコーヒー 希少 自家焙煎 ギフト 贈り物 プレゼント 自宅用 粉 中挽き 粗挽き 細挽き 極細挽き Qグレード認定 シングルオリジン ペーパードリップ ハンドドリップ ネルドリップ サイフォン フレンチプレス 粉の挽き方についてご不明な場合は、こちらのページでご案内しております
5,616 円
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 セット内容 下記銘柄から3種類をお選びいただけます ［ライトテイスト］ ・ホンジュラスマルカラ ・コロンビア キングスマウンテン ［マイルドテイスト］ ・ブルンジ ココカ ホラママ ・グァテマラ マリアージュ ・エルサルバドル マラカラ ・マラウイ フェアトレード ウーマンズコーヒー ・グァテマラ マヤムーン ［ビターテイスト］ ・ブラジル パッセイオ ブルボン 〔 マラウイ フェアトレード ウーマンズコーヒー 〕 生産国：マラウイ共和国 生産地域：フォカ地区 品種：ナイカ・ゲイシャ種・カティモール 精製方法：ウォッシュド コメント：甘いレモンやピンクグレープフルーツを思わせるジューシーな味わいは、淹れたての高温時から冷めきるまで持続し、さらに驚くほどの透明感を持ち合わせ、クリアで雑味のなさを伴います。
はちみつのような甘さがほど良いコクと質感を感じさせ、透き通った味わいにリッチなマウスフィールを付加させています。
飲み干したカップにはミルクココアの香りが漂い、至福のひとときに笑顔がこぼれます。
〔 ブルンジ ココカ ホラママ 〕 生産国：ブルンジ 生産地区：ムインガ地区 品種：ブルボン他 精製方法：ウォッシュド・天日乾燥 コメント：マザーズコーヒーと言われるココカホラママ。
HORAMAMAとは女性たちが畑に向かう途中や帰宅途中に歌われる伝統的な歌。
この言葉には「勇気」「力」という意味があり彼女らの力強さの象徴となっています。
こうして生み出された高原の宝石は、ドライチェリーやジャスミン、カカオの入り混じったフレーバー。
舌の上をスムースに伝う滑らかな質感は苦みにカドが無く、シンプルに飲みやすさを感じさせてくれます。
心地の良い青リンゴの酸味と爽やかな風味が長い余韻を引き立てます。
〔 ホンジュラス クラシック マルカラ 〕 生産国：ホンジュラス 農園名：マルカラ地区 生産地域：マルカラ ラパス県 品種：カトゥアイ、レンピラ 精製方法：フリーウォッシュド コメント：柔らかな苦みと青りんごのような爽やかな酸味が調和したマイルドな味わい。
シルクのような心地よい質感のカップクオリティを楽しめる1杯です。
〔 コロンビア キングスマウンテン 〕 生産国：コロンビア 生産地区：カウカ 規格：スプレモ 精製方法：ウォッシュド コメント：深いダークチョコレートの香りがトーストのような香ばしさと合わさり、爽やかな柑橘フルーツのアクセントが口に広がります。
優しい甘みも感じるさせてくれます 〔 グァテマラ マリアージュ 〕 生産国：グァテマラ 生産地域：アティトゥラン他 品種：カツーラ他 精製方法：ウォッシュド コメント：麦やクルミ、黒糖など香ばしい味わい。
ほのかに感じる杏や、フローラルな香りも楽しめます。
昔懐かしい駄菓子の「ムギムギ」を連想させる味わいです。
〔 エルサルバドル マラカラ 〕 生産国：エルサルバドル 農園名：マラカラ農園 生産地域：サンタアナ、アパネカ、ラマテペック 品種：ブルボン 精製方法：ウォッシュド コメント：穏やかな酸味があり、まるで上質な白ワインのようです。
バニラのような甘さがあり、舌に感じるとろりとした質感と 素晴らしいコクが後味を引き立てます。
〔 グァテマラ マヤムーン 〕 生産国： グァテマラ 規格：SHB PLUS 品種：ブルボン カトゥーラ 精製方法：ウォッシュド コメント：月のように美しい味わいと名付けられた「マヤムーン」 ダークチョコレートのような芳醇な香りと豊かなボディ感。
酸味は少なく、コクや甘みを感じる飽きの来ない味わいです。
〔 ブラジル パッセイオ ブルボン 〕 生産国：ブラジル 精製工場：パッセイオ 生産地域：ミナスジェライス州 品種：ブルボン 精製方法：パルプドナチュラル コメント：カカオや香ばしく煎ったナッツのような香りと、舌に残らない穏やかな苦み、ドライフルーツや黒糖のようなコクと甘みの中にほのかに蜂蜜のようなやさしいフローラル感漂う甘みも感じられます。
焙煎度合 中深煎 内容量 600g 備考 納品書・領収書が必要な場合は備考欄にご記入ください。
当店ではエコ活動推進のため、環境資源節約にあたり納品書(お買上明細書)は同封いたしておりません。
こちらの商品はご自宅用のため、ギフト対応はしておりません。
※お届け先が北海道・沖縄・離島等は別途送料をご注文確認後にお知らせします。
（発送・送料についてをご確認ください） 品名 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 生豆生産国 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温多湿をさけて、冷暗所に保存してください ※冷凍または冷蔵保存をおすすめいたします 賞味期限 豆の場合、商品お届けより 30日 粉の場合、商品お届けより 1週間 ※冷凍保存されますと長期保存が可能です 製造者 有限会社ひぐち 岐阜県各務原市鵜沼各務原町3-530-2 粉の挽き方についてご不明な場合は、こちらのページでご案内しております
4,212 円
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 【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
レッドブルボン種の樹齢100年コーヒーが限定入荷！ 香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。
クリーミーな飲みくちに やわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。
チェリーやクランベリーをイメージするまろやかな甘さに スパイシーでカカオやダークチョコを想わせる奥ゆきのあるコクの余韻。
産地：ブラジル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
2,100 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
レッドブルボン種の樹齢100年コーヒーが限定入荷！ 香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。
クリーミーな飲みくちに やわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。
チェリーやクランベリーをイメージするまろやかな甘さに スパイシーでカカオやダークチョコを想わせる奥ゆきのあるコクの余韻。
産地：ブラジル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
2,720 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
レッドブルボン種の樹齢100年コーヒーが限定入荷！ 香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。
クリーミーな飲みくちに やわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。
チェリーやクランベリーをイメージするまろやかな甘さに スパイシーでカカオやダークチョコを想わせる奥ゆきのあるコクの余韻。
産地：ブラジル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
1,420 円
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【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。
レッドブルボン種の樹齢100年コーヒーが限定入荷！ 香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。
クリーミーな飲みくちに やわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。
チェリーやクランベリーをイメージするまろやかな甘さに スパイシーでカカオやダークチョコを想わせる奥ゆきのあるコクの余韻。
産地：ブラジル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。
焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。
なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。
3,100 円
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 生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ レッドブルボン種の樹齢100年コーヒーが限定入荷！ 香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。
クリーミーな飲みくちに やわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。
チェリーやクランベリーをイメージするまろやかな甘さに スパイシーでカカオやダークチョコを想わせる奥ゆきのあるコクの余韻。
産地：ブラジル ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。
ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧樹齢100年の古木からの大変希少なコーヒーが限定入荷！ 一度は飲んでみたい、樹齢100年のコーヒーが小ロットで限定入荷しました！ ブラジルのセルタオ農園で、レッドブルボンの古木から少量採れる希少なコーヒーをナチュラル精製した“百年珈樹”です。
フルーティーで甘い香り。
やわらかな酸味と奥ゆきのあるコクの余韻が続く一杯は贈り物にも最適です。
早期に完売が見込まれますのでお早めにぜひ！ 樹齢100年 香ばしくフルーティーで甘いフレーバー。
クリーミーな飲みくちに やわらかなブラッドオレンジを感じる酸味。
チェリーやクランベリーをイメージするまろやかな甘さに スパイシーでカカオやダークチョコを想わせる奥ゆきのあるコクの余韻。
カルモ・デ・ミナス地区について ブラジル南東部、ミナスジェライス州とサンパウロ州・リオデジャネイロ州を境界線のように横断するマンチケーラ山脈。
セルタオ農園はその山岳地帯、標高1,000mを超えるカルモ・デ・ミナスに位置しています。
高品質コーヒーの栽培と販売で100年以上の歴史がある、家族経営の農園です。
作物は最大50％もの傾斜角がある山頂部に植えられており、平坦な土地での大規模栽培を得意とするブラジルにあって、この地域産出のコーヒーは独特の良質な酸味を持ち合わせていると評判です。
この土地の栽培環境は樹木の健康にも良い影響を与えています。
冬の霜を避けることができ、より低い相対湿度により菌の感染から保護し、そして均一なコーヒーチェリーの熟成に寄与しています。
この地域は現在イエローブルボン種が主流ですが、地域のコーヒー栽培の歴史とともに歩んできた、100年生きているレッドブルボンの古木からのナチュラル精製コーヒーは格別です。
セルタオ農園の歴史 セルタオ農園の歴史は、カルモ・デ・ミナス地域で栽培されるコーヒー生産の歴史そのものです。
この地域のコーヒー栽培者の第一人者、ジョゼ・イシドロ・ペレイラは、父親が1歳になったときに亡くなりました。
その後、成長して歯科医師となった彼は、母親が亡くなったときファゼンダ・セルタオを含む土地の唯一の相続人でした。
運命が彼をカルモ・デ・ミナスに連れ戻し、数年後の1949年、ジョゼ・イシドロはナザレス(Nazareth Dias Pereira)と結婚しました。
ジョゼの子供たちもまたコーヒービジネスを継続させています。
ジョゼ・イシドロの死後、セルタオ農園はナザレスに引き継がれ大事に育まれています。
ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
（※ただし、複数の券ならびにカードの併用不可）
4,960 円
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 ・お届け方法 常温発送 ・内容量 レギュラーコーヒー ・氷温甘熟ブレンド 500g×2袋 ・賞味期限 焙煎日より1年間 ・保存方法 世界で一番新鮮な状態でお届けさせて頂きますので、商品到着後はなるべく3ヶ月ぐらいで飲んで頂く事をお奨めいたします。
また、長期の保存の場合は、当ショップの袋に入れたまま冷凍庫にて保管して頂きますと薫りが長持ちいたします。
・備考 ・こちらの商品の小分けは出来ません。
・こちらの商品の焙煎具合は選ぶことは出来ません。
特別価格の為、沖縄・その他離島につきましては 別途440円(税込)の送料負担をお願いしております。
澤井珈琲では… 澤井珈琲(さわいこーひー)では、お客様のお家に商品が届き、箱を開けた瞬間。
そして、トレードマークの赤いコーヒー袋の封を開けた時に鮮度抜群の「香り高さ」と、飲んだときの「味わい」に感動して頂けるように、レギュラーコーヒーはご注文を頂いてから焙煎をして焼きたてのコーヒー、コーヒー豆、珈琲、珈琲豆をお届けをしている焼き立て珈琲専門店です。
お客様に「美味しい」と言って喜んで頂く事が私たちの喜びと思っております。
「美味しいコーヒーをお届けしたい」と想い続けて生まれたこだわりの味を、どうぞ、この機会にお楽しみくださいませ。
澤井珈琲では、コーヒー豆は挽き方がご選択いただけます。
珈琲豆を挽く事をお楽しみ頂ける『豆のまま』や、私共の専用の特注サイズの大型のミルで挽いて、コーヒー粉の状態にしてお届けする方法がございます。
中挽き、細挽き、粗挽き、荒挽きなど様々な挽き方がございますが、私共がお薦めする『店長のおすすめ挽き』にて、そのコーヒーに合った一番美味しいと思える挽き方に挽いてお届けします。
東京の銀座にも実店舗を構える安心安全な澤井珈琲で楽しいお買い物をお楽しみください。
よく間違えられる名前として、沢井珈琲、沢井コーヒー、澤井珈琲店、澤井珈琲本店、さわいこーひー、サワイコーヒーなどがございますが、正式名称は澤井珈琲となります。
【このようなシーンにもおすすめです】 まとめ買い 大量 大口注文 法人注文ページの上へ戻る お気に入りに入れる
4,318 円
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 JANコード:4904003028572 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名：グアテマラ、ブラジル他) 栄養成分 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：170〜230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー(粉) 保存方法 直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
備考 販売者:日本ヒルスコーヒー株式会社大阪市北区万歳町3-16 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
23,446 円
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 JANコード:4901201150838 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名：ブラジル、ベトナム) 栄養成分 内容 テゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー(粉) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
18,522 円
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 JANコード:4901201150586 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名：ベトナム、ブラジル他) 栄養成分 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)13ヶ月 名称 レギュラーコーヒー（粉) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
18,522 円
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 JANコード:4901201150838 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名：ブラジル、ベトナム) 栄養成分 内容 テゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー(粉) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
9,622 円
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 JANコード:4901201150586 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名：ベトナム、ブラジル他) 栄養成分 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)13ヶ月 名称 レギュラーコーヒー（粉) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
9,622 円
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 JANコード:4901201150531 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名：エチオピア、ブラジル他) 栄養成分 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー（豆) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
12,819 円
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 JANコード:4904003028572 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名：グアテマラ、ブラジル他) 栄養成分 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：170〜230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー(粉) 保存方法 直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
備考 販売者:日本ヒルスコーヒー株式会社大阪市北区万歳町3-16 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
12,085 円
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 JANコード:4901201150180 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、コロンビア) 栄養成分 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒーサイズ:165以下(g,ml) 賞味期間 （メーカー製造日より）12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー(豆) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区港島中町7-7-7 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
6,680 円
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 JANコード:4901201150531 原材料 コーヒー豆(生豆生産国名：エチオピア、ブラジル他) 栄養成分 内容 カテゴリ：嗜好品、コーヒー類、レギュラーコーヒー、袋サイズ：165以下(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 レギュラーコーヒー（豆) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
備考 製造者:ユーシーシー上島珈琲株式会社神戸市中央区多聞通5-1-6 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。
御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
6,771 円
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 200g、300g、400g、500g 1kgの商品はメール便（DM便）で 全国送料無料でお届けします ※2kg入りの商品は『ゆうパック』で発送いたします。
※2kg入りの商品の荷姿はダンボール、コーヒー袋は アロマシールつきクラフト袋（500g×4袋）で発送いたします。
※メール便2通に分けて発送いたします。
2セットご注文の際は4通に分けての発送となります。
※2kgの商品はゆうパックで発送いたします。
『ゆうパック』は代引決済、同梱、日時指定が可能です。
内容：コーヒー豆 200g入り・・・200g×1（20杯分）・メール便 300g入り・・・150g×2（30杯分）・メール便 400g入り・・・200g×2（40杯分）・メール便 500g入り・・・250g×2（50杯分）・メール便 1kg入り・・・250g×2（100杯分）・メール便 2kg入り・・・500g×4（200杯分）・ゆうぱっく（宅配便） 賞味期限：6ヶ月 保存方法：密封容器に入れ、冷凍庫または冷暗所で保管してください。
原材料：コーヒー豆原産国は以下の通り 品名 原産国 品名 原産国 キリマンジャロ タンザニア マンデリン・シボルガ インドネシア グァテマラSHB グァテマラ モカ・クイーン エチオピア コロンビアスプレモ コロンビア ウエウエテナンゴ グァテマラ サントス ブラジル ペルー・モンターニャベロニカ ペルー マンデリン インドネシア カフェ・ルシアーナ ブラジル ベリーダークモカ エチオピア アマレロ・アルコイリス ブラジル クリスタルマウンテン キューバ バリ神山 インドネシア 品名 使用しているコーヒー豆の主な原産国 アイスコーヒー インドネシア、グァテマラ、コロンビア、タンザニア アメリカンブレンド ブラジル、ホンジュラス、グァテマラ オリジナルブレンド コロンビア、インドネシア、タンザニア、グァテマラ、エチオピア 大正ブレンド インドネシア、グァテマラ、コロンビア たかくらブレンド ブラジル、コロンビア・タンザニア、グァテマラ クラシックブレンド ブラジル、タンザニア、グァテマラ、インドネシア マイルドブレンド ブラジル、コロンビア、ホンジュラス モカブレンド エチオピア、コロンビア、ブラジル モカジャバ エチオピア、インドネシア ★豆の挽き方について★ ドリップ、（ドリップ式コーヒーメーカー）の方には「中挽き」をおすすめしていますが、 「メリタ式」のドリッパーまたはコーヒーメーカーは細挽きが適している場合もあります。
器具に添付された説明書をご確認の上、ご注文下さい。
市販のコーヒー粉はドリップでもサイフォンでも使えるように 細挽き（ファイングラインド）になっています。
市販のコーヒー粉ぐらいの挽き方がお好みの方は、 「細挽き」または「中細挽き」をお選びください。
※器具に付属したメジャーカップが小さい場合 （すりきりで6g程度のもの）は、「細挽き」の方が適しています。
一般的なカリタや三洋の器具のメジャーカップはすりきり一杯で10gです。
当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。
実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。
直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか？ 焙煎機はその構造で3つに分かれます。
前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。
こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。
ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。
1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。
2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー（熱風）で加熱もする。
3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。
直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。
ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間に どうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。
熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、 香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。
半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、 鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。
その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく 中心まで火を通すことができます。
そのため、外はこんがり、中はふっくらとした コーヒー豆を作ることができるのです。
焙煎する量が多くなると、 10キロ〜30キロ釜の大型焙煎機を導入し、 一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。
しかし当店は、鮮度にこだわり 少量の焙煎を心がけているので 2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。
この“釜”を交互に使って、 常に、こまめな焙煎を心がけています。
コーヒーの味を最大限に引き出し 鮮度の高い豆をお届けする、 これが当店のモットーです。
当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。
半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを 是非お試しください。
豆の挽き方はこちらを参考にどうぞ♪
3,310 円
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![]() 200g、300g、400g、500g 1kgの商品はメール便（DM便）で 全国送料無料でお届けします ※2kg入りの商品は『ゆうパック』で発送いたします。
※2kg入りの商品の荷姿はダンボール、コーヒー袋は アロマシールつきクラフト袋（500g×4袋）で発送いたします。
※メール便2通に分けて発送いたします。
2セットご注文の際は4通に分けての発送となります。
※2kgの商品はゆうパックで発送いたします。
『ゆうパック』は代引決済、同梱、日時指定が可能です。
内容：コーヒー豆 200g入り・・・200g×1（20杯分）・メール便 300g入り・・・150g×2（30杯分）・メール便 400g入り・・・200g×2（40杯分）・メール便 500g入り・・・250g×2（50杯分）・メール便 1kg入り・・・250g×2（100杯分）・メール便 2kg入り・・・500g×4（200杯分）・ゆうぱっく（宅配便） 賞味期限：6ヶ月 保存方法：密封容器に入れ、冷凍庫または冷暗所で保管してください。
原材料：コーヒー豆原産国は以下の通り 品名 原産国 品名 原産国 キリマンジャロ タンザニア マンデリン・シボルガ インドネシア グァテマラSHB グァテマラ モカ・クイーン エチオピア コロンビアスプレモ コロンビア ウエウエテナンゴ グァテマラ サントス ブラジル ペルー・モンターニャベロニカ ペルー マンデリン インドネシア カフェ・ルシアーナ ブラジル ベリーダークモカ エチオピア アマレロ・アルコイリス ブラジル クリスタルマウンテン キューバ バリ神山 インドネシア 品名 使用しているコーヒー豆の主な原産国 アイスコーヒー インドネシア、グァテマラ、コロンビア、タンザニア アメリカンブレンド ブラジル、ホンジュラス、グァテマラ オリジナルブレンド コロンビア、インドネシア、タンザニア、グァテマラ、エチオピア 大正ブレンド インドネシア、グァテマラ、コロンビア たかくらブレンド ブラジル、コロンビア・タンザニア、グァテマラ クラシックブレンド ブラジル、タンザニア、グァテマラ、インドネシア マイルドブレンド ブラジル、コロンビア、ホンジュラス モカブレンド エチオピア、コロンビア、ブラジル モカジャバ エチオピア、インドネシア ★豆の挽き方について★ ドリップ、（ドリップ式コーヒーメーカー）の方には「中挽き」をおすすめしていますが、 「メリタ式」のドリッパーまたはコーヒーメーカーは細挽きが適している場合もあります。
器具に添付された説明書をご確認の上、ご注文下さい。
市販のコーヒー粉はドリップでもサイフォンでも使えるように 細挽き（ファイングラインド）になっています。
市販のコーヒー粉ぐらいの挽き方がお好みの方は、 「細挽き」または「中細挽き」をお選びください。
※器具に付属したメジャーカップが小さい場合 （すりきりで6g程度のもの）は、「細挽き」の方が適しています。
一般的なカリタや三洋の器具のメジャーカップはすりきり一杯で10gです。
当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。
実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。
直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか？ 焙煎機はその構造で3つに分かれます。
前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。
こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。
ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。
1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。
2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー（熱風）で加熱もする。
3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。
直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。
ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間に どうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。
熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、 香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。
半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、 鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。
その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく 中心まで火を通すことができます。
そのため、外はこんがり、中はふっくらとした コーヒー豆を作ることができるのです。
焙煎する量が多くなると、 10キロ〜30キロ釜の大型焙煎機を導入し、 一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。
しかし当店は、鮮度にこだわり 少量の焙煎を心がけているので 2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。
この“釜”を交互に使って、 常に、こまめな焙煎を心がけています。
コーヒーの味を最大限に引き出し 鮮度の高い豆をお届けする、 これが当店のモットーです。
当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。
半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを 是非お試しください。
豆の挽き方はこちらを参考にどうぞ♪
3,310 円
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