新潟県魚沼地方発祥の「へぎそば」とは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を“へぎ”という木の器に盛り付けた蕎麦です。
お店の味（生そばの味）をご家庭や贈り物として楽しめるように開発されたのが、この小嶋屋総本店の乾麺「布乃利へぎそば」です。
自家製粉した上質なそば粉とふのりをつなぎとする伝統製法で打ち上げたこだわりの蕎麦。
そして一昼夜じっくりと時間をかけて熟成乾燥させ、美味しく仕上げました。
ぜひ、ツルツルののど越しをお楽しみ下さい。
・蕎麦好きの方に喜ばれること間違いなし。
新潟が誇る名店の味をお届け致します。
・誕生日、記念日、母の日、父の日、お中元、敬老の日、勤労感謝の日、お歳暮、バレンタインデー、ホワイトデー、クリスマス、お年賀、各種御祝等、季節やイベントを問わず大人気です。
・大切な方への手土産やお使いものから企業様向けの粗品、贈答品、ご進物、イベント時の賞品や景品としてもご利用頂けます。
・蕎麦は『縁起物』とも言われております。
結婚内祝、出産内祝、快気内祝にも最適です。
・弔事の際のご利用も数多く頂いております。
（志、御供　等） ※内のし不可、外のしのみ対応可能です。
ご了承願います。
【調理方法】　ゆで時間約5分 1．本品（1袋200g）を3リットル以上のよく沸騰したお湯の中にバラバラと入れ、はしで軽くかきまぜて下さい。
（ふきこぼれそうになったら、少量の差し水をするか、火を弱めて下さい。
お湯の中で麺がゆっくりおどる位の火力がベストです。
）※熱湯、ふきこぼれにご注意下さい。
2．約5分でゆであがります。
（ゆですぎないように、途中で1〜2本冷水に浸して試食し、お好みの加減にゆであげて下さい。
） 3．ザル等にあけ、手早く冷水で水洗いします。
流水でヌメリをとりながら2〜3回水を替えて下さい。
最後に氷水で10秒程さらし、麺をギュッと締めるのがおすすめです。
一口ずつ食べやすく盛り付け、お好みの薬味などを添えてお召し上がり下さい。
※冷たいそばがおすすめですが、温かいそばの場合は水洗い後の麺をザルに入れ、熱湯でサッと温め、湯切り後に器に盛り、温かいつゆをかけて下さい。
※大変申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお届けは「送料込」対象外地域となります。
別途差額運賃と中継料等が発生致します。
ご注文確認後、当方よりご連絡させて頂きます。
予めご了承願います。
原材料 ・布乃利へぎそば：そば粉(国内製造)、小麦粉、海藻(ふのり)、食塩 ・めんつゆ（希釈用）：しょうゆ（小麦・大豆を含む）(国内製造)、みりん、混合削りぶし（そうだかつおぶし、かつおぶし、さばぶし）、砂糖、かつおぶしエキス、かつお削りぶし、こんぶエキス、食塩 内容量 ・布乃利へぎそば：200g×5 ・めんつゆ（希釈用）：70ml×5 賞味期限 2025年4月 保存方法 常温 配送形態 佐川急便 特定原材料 卵：×　乳：×　小麦：○　そば：○　落花生：×　えび：×　かに：×　くるみ：× 製造者・販売元 (株)小嶋屋総本店 　商品説明 新潟県魚沼地方発祥の「へぎそば」とは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を“へぎ”という木の器に盛り付けた蕎麦です。
お店の味（生そばの味）をご家庭や贈り物として楽しめるように開発されたのが、この小嶋屋総本店の乾麺「布乃利へぎそば」です。
自家製粉した上質なそば粉とふのりをつなぎとする伝統製法で打ち上げたこだわりの蕎麦。
そして一昼夜じっくりと時間をかけて熟成乾燥させ、美味しく仕上げました。
ぜひ、ツルツルののど越しをお楽しみ下さい。
　関連ワード ギフト　お中元　お歳暮　贈り物　新潟　越後　魚沼　十日町　へぎそば　小嶋屋　日本そば　和食　そば　蕎麦　自家製粉　布乃利　ふのり　海藻入り　ヘルシー　乾麺　つゆ付　化粧箱　のし対応　引越しそば　年越しそば　ご当地グルメ　郷土料理　名物　名産　特産　ソウルフード

新潟県魚沼地方発祥の「へぎそば」とは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を“へぎ”という木の器に盛り付けた蕎麦です。
お店の味（生そばの味）をご家庭や贈り物として楽しめるように開発されたのが、この小嶋屋総本店の乾麺「布乃利へぎそば」です。
自家製粉した上質なそば粉とふのりをつなぎとする伝統製法で打ち上げたこだわりの蕎麦。
そして一昼夜じっくりと時間をかけて熟成乾燥させ、美味しく仕上げました。
ぜひ、ツルツルののど越しをお楽しみ下さい。
・蕎麦好きの方に喜ばれること間違いなし。
新潟が誇る名店の味をお届け致します。
・誕生日、記念日、母の日、父の日、お中元、敬老の日、勤労感謝の日、お歳暮、バレンタインデー、ホワイトデー、クリスマス、お年賀、各種御祝等、季節やイベントを問わず大人気です。
・大切な方への手土産やお使いものから企業様向けの粗品、贈答品、ご進物、イベント時の賞品や景品としてもご利用頂けます。
・蕎麦は『縁起物』とも言われております。
結婚内祝、出産内祝、快気内祝にも最適です。
・弔事の際のご利用も数多く頂いております。
（志、御供　等） ※内のし不可、外のしのみ対応可能です。
ご了承願います。
【調理方法】　ゆで時間約5分 1．本品（1袋200g）を3リットル以上のよく沸騰したお湯の中にバラバラと入れ、はしで軽くかきまぜて下さい。
（ふきこぼれそうになったら、少量の差し水をするか、火を弱めて下さい。
お湯の中で麺がゆっくりおどる位の火力がベストです。
）※熱湯、ふきこぼれにご注意下さい。
2．約5分でゆであがります。
（ゆですぎないように、途中で1〜2本冷水に浸して試食し、お好みの加減にゆであげて下さい。
） 3．ザル等にあけ、手早く冷水で水洗いします。
流水でヌメリをとりながら2〜3回水を替えて下さい。
最後に氷水で10秒程さらし、麺をギュッと締めるのがおすすめです。
一口ずつ食べやすく盛り付け、お好みの薬味などを添えてお召し上がり下さい。
※冷たいそばがおすすめですが、温かいそばの場合は水洗い後の麺をザルに入れ、熱湯でサッと温め、湯切り後に器に盛り、温かいつゆをかけて下さい。
※大変申し訳ございませんが、沖縄・離島へのお届けは「送料込」対象外地域となります。
別途差額運賃と中継料等が発生致します。
ご注文確認後、当方よりご連絡させて頂きます。
予めご了承願います。
原材料 ・布乃利へぎそば：そば粉(国内製造)、小麦粉、海藻(ふのり)、食塩 ・めんつゆ（希釈用）：しょうゆ（小麦・大豆を含む）(国内製造)、みりん、混合削りぶし（そうだかつおぶし、かつおぶし、さばぶし）、砂糖、かつおぶしエキス、かつお削りぶし、こんぶエキス、食塩 内容量 ・布乃利へぎそば：200g×8 ・めんつゆ（希釈用）：70ml×8 賞味期限 2025年2月 保存方法 常温 配送形態 佐川急便 特定原材料 卵：×　乳：×　小麦：○　そば：○　落花生：×　えび：×　かに：× 製造者・販売元 (株)小嶋屋総本店 　商品説明 新潟県魚沼地方発祥の「へぎそば」とは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を“へぎ”という木の器に盛り付けた蕎麦です。
お店の味（生そばの味）をご家庭や贈り物として楽しめるように開発されたのが、この小嶋屋総本店の乾麺「布乃利へぎそば」です。
自家製粉した上質なそば粉とふのりをつなぎとする伝統製法で打ち上げたこだわりの蕎麦。
そして一昼夜じっくりと時間をかけて熟成乾燥させ、美味しく仕上げました。
ぜひ、ツルツルののど越しをお楽しみ下さい。
　関連ワード ギフト　お中元　お歳暮　贈り物　新潟　越後　魚沼　十日町　へぎそば　小嶋屋　日本そば　和食　そば　蕎麦　自家製粉　布乃利　ふのり　海藻入り　ヘルシー　乾麺　つゆ付　化粧箱　のし対応　引越しそば　年越しそば　ご当地グルメ　郷土料理　名物　名産　特産　ソウルフード

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の生麺タイプです。
実際のお店で食べるものと遜色ないほど完成度の高さ。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばをお楽しみ下さい。
つゆ付き 〇生へぎそば 原材料名 そば：純国産　そば粉、布海苔　 つゆ：純国産　しょうゆ（本醸造）（大豆（遺伝子組み換えではない）、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール 賞味期限：製造より4日間（夏季は3日間）、クール便で発送、保存方法：5℃以下小嶋屋は大正末期に創業し、約70年の歴史がある新潟県を代表するそば屋です。
昭和30年4月に小林辰雄が十日町市に出店して以来、数多くの人々にへぎそばの美味しさを伝えています。
小嶋屋のある十日町市は雪と着物とそばの街として、全国的に知られています。
新潟県でも特に十日町市の農家では、昔からそばを食する機会が多く各家庭の食卓に必要不可欠な食べ物であったと言われています。
小嶋屋の海藻（ふのり）そばも、実は地域に根ざした伝統の味と技の逸品でありもともとは織物産地には必要である、ふのり（海藻）をそばのつなぎとして使用したことからこの地域のそば文化が発展し、今では越後そばの代名詞と呼ばれるようになっています。
また過去数回、天皇陛下始め多くの皇室の方々がお忍びで訪れています。
へぎそばの最大の特徴はつなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越し、 そして波のような盛り付け方にあります。
伝統的に冠婚葬祭など大勢でそばを食べることが多い新潟では 大きな器に盛りつける際に、一人一人が食べやすいように 一口大に丸め、波のような形で美しく盛り付けます。
この盛りつける木の器のことを「へぎ」と呼びます。
もともとは「剥ぐ」という言葉が訛ったもので 木を剥いで作ったことに由来しているようです。
この「へぎ」の器に盛ったことから 「へぎそば」と呼ばれるようになりました。
小嶋屋が真に「へぎそば」と呼ぶのは■十割そば■つなぎに布海苔を使用■手振りでへぎに盛る この3拍子が揃っているものだけです。
今では小麦でつないだ二八そばや手振りもなく 「へぎそば」と名乗るところも出てきましたが 小嶋屋では昔ながらの製法を頑なに守り続けています。
※小嶋屋の乾麺、半生そばは小麦粉を使用しています。

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の生麺タイプです。
実際のお店で食べるものと遜色ないほど完成度の高さ。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばをお楽しみ下さい。
つゆ付き 〇生へぎそば 原材料名 そば：純国産　そば粉、布海苔　 つゆ：純国産　しょうゆ（本醸造）（大豆（遺伝子組み換えではない）、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール 賞味期限：製造より4日間（夏季は3日間）、クール便で発送、保存方法：5℃以下小嶋屋は大正末期に創業し、約70年の歴史がある新潟県を代表するそば屋です。
昭和30年4月に小林辰雄が十日町市に出店して以来、数多くの人々にへぎそばの美味しさを伝えています。
小嶋屋のある十日町市は雪と着物とそばの街として、全国的に知られています。
新潟県でも特に十日町市の農家では、昔からそばを食する機会が多く各家庭の食卓に必要不可欠な食べ物であったと言われています。
小嶋屋の海藻（ふのり）そばも、実は地域に根ざした伝統の味と技の逸品でありもともとは織物産地には必要である、ふのり（海藻）をそばのつなぎとして使用したことからこの地域のそば文化が発展し、今では越後そばの代名詞と呼ばれるようになっています。
また過去数回、天皇陛下始め多くの皇室の方々がお忍びで訪れています。
へぎそばの最大の特徴はつなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越し、 そして波のような盛り付け方にあります。
伝統的に冠婚葬祭など大勢でそばを食べることが多い新潟では 大きな器に盛りつける際に、一人一人が食べやすいように 一口大に丸め、波のような形で美しく盛り付けます。
この盛りつける木の器のことを「へぎ」と呼びます。
もともとは「剥ぐ」という言葉が訛ったもので 木を剥いで作ったことに由来しているようです。
この「へぎ」の器に盛ったことから 「へぎそば」と呼ばれるようになりました。
小嶋屋が真に「へぎそば」と呼ぶのは■十割そば■つなぎに布海苔を使用■手振りでへぎに盛る この3拍子が揃っているものだけです。
今では小麦でつないだ二八そばや手振りもなく 「へぎそば」と名乗るところも出てきましたが 小嶋屋では昔ながらの製法を頑なに守り続けています。
※小嶋屋の乾麺、半生そばは小麦粉を使用しています。

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の生麺タイプです。
実際のお店で食べるものと遜色ないほど完成度の高さ。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばをお楽しみ下さい。
つゆ付き 〇生へぎそば 原材料名 そば：純国産　そば粉、布海苔　 つゆ：純国産　しょうゆ（本醸造）（大豆（遺伝子組み換えではない）、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール 賞味期限：製造より4日間（夏季は3日間）、クール便で発送、保存方法：5℃以下小嶋屋は大正末期に創業し、約70年の歴史がある新潟県を代表するそば屋です。
昭和30年4月に小林辰雄が十日町市に出店して以来、数多くの人々にへぎそばの美味しさを伝えています。
小嶋屋のある十日町市は雪と着物とそばの街として、全国的に知られています。
新潟県でも特に十日町市の農家では、昔からそばを食する機会が多く各家庭の食卓に必要不可欠な食べ物であったと言われています。
小嶋屋の海藻（ふのり）そばも、実は地域に根ざした伝統の味と技の逸品でありもともとは織物産地には必要である、ふのり（海藻）をそばのつなぎとして使用したことからこの地域のそば文化が発展し、今では越後そばの代名詞と呼ばれるようになっています。
また過去数回、天皇陛下始め多くの皇室の方々がお忍びで訪れています。
へぎそばの最大の特徴はつなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越し、 そして波のような盛り付け方にあります。
伝統的に冠婚葬祭など大勢でそばを食べることが多い新潟では 大きな器に盛りつける際に、一人一人が食べやすいように 一口大に丸め、波のような形で美しく盛り付けます。
この盛りつける木の器のことを「へぎ」と呼びます。
もともとは「剥ぐ」という言葉が訛ったもので 木を剥いで作ったことに由来しているようです。
この「へぎ」の器に盛ったことから 「へぎそば」と呼ばれるようになりました。
小嶋屋が真に「へぎそば」と呼ぶのは■十割そば■つなぎに布海苔を使用■手振りでへぎに盛る この3拍子が揃っているものだけです。
今では小麦でつないだ二八そばや手振りもなく 「へぎそば」と名乗るところも出てきましたが 小嶋屋では昔ながらの製法を頑なに守り続けています。
※小嶋屋の乾麺、半生そばは小麦粉を使用しています。

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の生麺タイプです。
実際のお店で食べるものと遜色ないほど完成度の高さ。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばをお楽しみ下さい。
つゆ付き 〇生へぎそば 原材料名 そば：純国産　そば粉、布海苔　 つゆ：純国産　しょうゆ（本醸造）（大豆（遺伝子組み換えではない）、小麦、食塩）、風味原料（鰹節、昆布）、砂糖、みりん、アルコール 賞味期限：製造より4日間（夏季は3日間）、クール便で発送、保存方法：5℃以下小嶋屋は大正末期に創業し、約70年の歴史がある新潟県を代表するそば屋です。
昭和30年4月に小林辰雄が十日町市に出店して以来、数多くの人々にへぎそばの美味しさを伝えています。
小嶋屋のある十日町市は雪と着物とそばの街として、全国的に知られています。
新潟県でも特に十日町市の農家では、昔からそばを食する機会が多く各家庭の食卓に必要不可欠な食べ物であったと言われています。
小嶋屋の海藻（ふのり）そばも、実は地域に根ざした伝統の味と技の逸品でありもともとは織物産地には必要である、ふのり（海藻）をそばのつなぎとして使用したことからこの地域のそば文化が発展し、今では越後そばの代名詞と呼ばれるようになっています。
また過去数回、天皇陛下始め多くの皇室の方々がお忍びで訪れています。
へぎそばの最大の特徴はつなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越し、 そして波のような盛り付け方にあります。
伝統的に冠婚葬祭など大勢でそばを食べることが多い新潟では 大きな器に盛りつける際に、一人一人が食べやすいように 一口大に丸め、波のような形で美しく盛り付けます。
この盛りつける木の器のことを「へぎ」と呼びます。
もともとは「剥ぐ」という言葉が訛ったもので 木を剥いで作ったことに由来しているようです。
この「へぎ」の器に盛ったことから 「へぎそば」と呼ばれるようになりました。
小嶋屋が真に「へぎそば」と呼ぶのは■十割そば■つなぎに布海苔を使用■手振りでへぎに盛る この3拍子が揃っているものだけです。
今では小麦でつないだ二八そばや手振りもなく 「へぎそば」と名乗るところも出てきましたが 小嶋屋では昔ながらの製法を頑なに守り続けています。
※小嶋屋の乾麺、半生そばは小麦粉を使用しています。

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の半生麺タイプです。
実際のお店で食べるものと遜色ないほど完成度の高さ。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばをお楽しみ下さい。
つゆ付き 〇半生へぎそば内容量そば 110g×4袋 つゆ【希釈タイプ】 50ml×4袋 原材料名 そば：小麦粉（国内製造）、そば粉、小麦粉たん白、食塩、海藻/加工でんぷん、プロピレングリコール、酒精、増粘剤（アルギン酸エステル、増粘多糖類）、グルコマンナン つゆ：しょうゆ（国内製造）、砂糖、削りぶし（かつお、さばかれぶし、さば）、食塩、醗酵調味料、にぼし、たん白加水分解物/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1（一部に小麦・大豆・さばを含む） 賞味期限：2ヵ月〜2か月半、通常便で発送　保存方法：直射日光をさけ常温で保存新潟名物「へぎそば」の名店として知られる「越後十日町 小嶋屋」お店で食べる生麺に近い食感をご自宅で楽しめる「半生へぎそば」生麺より日持ちするので贈り物にもおすすめです。
皇室献上を賜った逸品です。
ギフト 贈り物 お中元 お歳暮 誕生日 御祝 内祝 御礼 プレゼント 敬老の日 年末年始 年越し 正月に 小嶋屋は大正末期に創業し、約70年の歴史がある新潟県を代表するそば屋です。
昭和30年4月に小林辰雄が十日町市に出店して以来、数多くの人々にへぎそばの美味しさを伝えています。
小嶋屋のある十日町市は雪と着物とそばの街として、全国的に知られています。
新潟県でも特に十日町市の農家では、昔からそばを食する機会が多く各家庭の食卓に必要不可欠な食べ物であったと言われています。
小嶋屋の海藻（ふのり）そばも、実は地域に根ざした伝統の味と技の逸品でありもともとは織物産地には必要である、ふのり（海藻）をそばのつなぎとして使用したことからこの地域のそば文化が発展し、今では越後そばの代名詞と呼ばれるようになっています。
また過去数回、天皇陛下始め多くの皇室の方々がお忍びで訪れています。
へぎそばの最大の特徴はつなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越し、 そして波のような盛り付け方にあります。
伝統的に冠婚葬祭など大勢でそばを食べることが多い新潟では 大きな器に盛りつける際に、一人一人が食べやすいように 一口大に丸め、波のような形で美しく盛り付けます。
この盛りつける木の器のことを「へぎ」と呼びます。
もともとは「剥ぐ」という言葉が訛ったもので 木を剥いで作ったことに由来しているようです。
この「へぎ」の器に盛ったことから 「へぎそば」と呼ばれるようになりました。
　

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の半生麺タイプです。
実際のお店で食べるものと遜色ないほど完成度の高さ。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばをお楽しみ下さい。
つゆ付き 〇半生へぎそば内容量そば 110g×2袋 つゆ【希釈タイプ】 50ml×2袋 原材料名 そば：小麦粉（国内製造）、そば粉、小麦粉たん白、食塩、海藻/加工でんぷん、プロピレングリコール、酒精、増粘剤（アルギン酸エステル、増粘多糖類）、グルコマンナン つゆ：しょうゆ（国内製造）、砂糖、削りぶし（かつお、さばかれぶし、さば）、食塩、醗酵調味料、にぼし、たん白加水分解物/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1（一部に小麦・大豆・さばを含む） 賞味期限：2ヵ月〜2か月半、通常便で発送　保存方法：直射日光をさけ常温で保存　 新潟を訪れる多くの方が小嶋屋のお蕎麦を お召し上りになっています。
また、地元新潟での知名度は抜群です。
多くの県民が年越しには、小嶋屋のおそばを頂きます。
県内では、小嶋屋を冠するお店は多店舗ありますが、いずれもお昼時は混雑しており、行列ができるのも珍しくない人気店です。
初代・小林重太郎から受け継がれたのどごしと歯ごたえのある蕎麦は、越後縮のふるさと、魚沼の妻有郷で糸の糊つけに使った布海苔「ふのり」（海藻）と高冷山間地で育まれたそばをつなぎ完成されました。
　 つなぎの布海苔（ふのり）を惜しげなく増量し、吟味された蕎麦粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の新しい半生のお蕎麦です。
ゆでたての味わいはお店で味わう蕎麦と間違えてしまうほどです。
伝承の製法と職人のこだわりが、歯ごたえ、のどごしを更に磨きをかけました。
こだわりの素材である、そば粉は、100%国内産（北海道と長野県）を石臼で挽いております。
またへぎそばの特徴であるつなぎの布海苔（ふのり）は、厳選された青森県産を使用しております。
つなぎには、小麦粉のほか、自然薯、山ゴボウの葉、卵の卵白などが使われますが、小嶋屋では布海苔（ふのり）を使用しています。
一般的に使用するつなぎを使用しないため、「変わり蕎麦」とも呼ばれ、独特のつるつるしこしことした風味とコシがあるのが特徴です。
全国的にも、布海苔つなぎ蕎麦は珍しく、かつては十日町を中心とした、魚沼地方の蕎麦屋でしか使用されていませんでした。
だから独特の喉越しと歯ざわりで、小麦粉つなぎの蕎麦と違った味わいが楽しめます。
うどんのようにつるつるしていて、しかも蕎麦本来の風味がいたします。
　

商品詳細 内容量 200g×3袋 中麺(約1.5mm) 原材料 そば粉（国内製造）、小麦粉、海藻（ふのり）、食塩 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。
製造者 株式会社 小嶋屋総本店 備考 新潟県十日町市に本店を構える新潟へぎそばを代表する有名老舗店です。
その老舗有名店の味をそのままに造った逸品です。

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を 使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の 乾麺タイプです。
伝承の製法と職人のこだわりを維持したままパッケージを簡素化することでご自宅でお手軽にお召し上がって頂ける布海苔（ふのり）そばを実現しています。
丁寧に茹でて頂ければお店のような味をお楽しみ頂けます。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばを お楽しみ下さい。
原材料：そば粉（国内製造）、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢内容量：200g賞味期限：10-12ヶ月販売者　株式会社小嶋屋　新潟県十日町市本町4-16-1 製造者　信州戸隠そば株式会社長野県長野市富竹290※商品画像のような出汁・調味料はついておりません。
　　 新潟を訪れる多くの方が小嶋屋のお蕎麦を お召し上りになっています。
また、地元新潟での知名度は抜群です。
多くの県民が年越しには、小嶋屋のおそばを頂きます。
県内では、小嶋屋を冠するお店は多店舗ありますが、いずれもお昼時は混雑しており、行列ができるのも珍しくない人気店です。
初代・小林重太郎から受け継がれたのどごしと歯ごたえのある蕎麦は、越後縮のふるさと、魚沼の妻有郷で糸の糊つけに使った布海苔「ふのり」（海藻）と高冷山間地で育まれたそばをつなぎ完成されました。
　 つなぎの布海苔（ふのり）を惜しげなく増量し、吟味された蕎麦粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の新しい干しそばのお蕎麦です。
乾麺とは言え、ゆでたての味わいはお店で味わう蕎麦と間違えてしまうほどです。
伝承の製法と職人のこだわりが、歯ごたえ、のどごしを更に磨きをかけました。
こだわりの素材である、そば粉は、100%国内産（北海道と長野県）を石臼で挽いております。
またへぎそばの特徴であるつなぎの布海苔（ふのり）は、厳選された青森県産を使用しております。
つなぎには、小麦粉のほか、自然薯、山ゴボウの葉、卵の卵白などが使われますが、小嶋屋では布海苔（ふのり）を使用しています。
一般的に使用するつなぎを使用しないため、「変わり蕎麦」とも呼ばれ、独特のつるつるしこしことした風味とコシがあるのが特徴です。
全国的にも、布海苔つなぎ蕎麦は珍しく、かつては十日町を中心とした、魚沼地方の蕎麦屋でしか使用されていませんでした。
だから独特の喉越しと歯ざわりで、小麦粉つなぎの蕎麦と違った味わいが楽しめます。
うどんのようにつるつるしていて、しかも蕎麦本来の風味がいたします。
　 商品画像のような出汁・調味料はついておりません。
【お試し】 新潟 十日町 へぎそば　新潟が誇るヤミツキそば へぎそば　ちゅるちゅる新潟の絶品そば

商品詳細 内容量 200g×5把、中麺（約1.5mm） 鰹だし　めんつゆ70ml×5袋 原材料 そば【そば粉（国内製造）、小麦粉、海藻（ふのり）、食塩】 つゆ【しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、みりん、混合削りぶし（そうだかつおぶし、かつおぶし、さばぶし、）、砂糖、かつおぶしエキス、かつお削りぶし、こんぶエキス、食塩】 賞味期限 9ヶ月以上。
商品に記載。
保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。
株式会社小嶋屋総本店 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。
備考 5回の皇室献上!間違いない品質の新潟へぎそばです! 小嶋屋自慢のめんつゆが付いた、お土産・ギフトにピッタリなセットとなっております。
有名老舗の味を是非お贈り下さいませ。

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を 使うことでしられる新潟の「へぎそば」。
その中でも特に人気のある『小嶋屋』の 乾麺タイプです。
伝承の製法と職人のこだわりを維持したままパッケージを簡素化することでご自宅でお手軽にお召し上がって頂ける布海苔（ふのり）そばを実現しています。
丁寧に茹でて頂ければお店のような味をお楽しみ頂けます。
新潟を訪れた人を虜にする絶品そばを お楽しみ下さい。
原材料：そば粉（国内製造）、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢内容量：200g賞味期限：10-12ヶ月販売者　株式会社小嶋屋　新潟県十日町市本町4-16-1 製造者　信州戸隠そば株式会社長野県長野市富竹290※商品画像のような出汁・調味料はついておりません。
　 新潟を訪れる多くの方が小嶋屋のお蕎麦を お召し上りになっています。
また、地元新潟での知名度は抜群です。
多くの県民が年越しには、小嶋屋のおそばを頂きます。
県内では、小嶋屋を冠するお店は多店舗ありますが、いずれもお昼時は混雑しており、行列ができるのも珍しくない人気店です。
初代・小林重太郎から受け継がれたのどごしと歯ごたえのある蕎麦は、越後縮のふるさと、魚沼の妻有郷で糸の糊つけに使った布海苔「ふのり」（海藻）と高冷山間地で育まれたそばをつなぎ完成されました。
　 つなぎの布海苔（ふのり）を惜しげなく増量し、吟味された蕎麦粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の新しい干しそばのお蕎麦です。
乾麺とは言え、ゆでたての味わいはお店で味わう蕎麦と間違えてしまうほどです。
伝承の製法と職人のこだわりが、歯ごたえ、のどごしを更に磨きをかけました。
こだわりの素材である、そば粉は、100%国内産（北海道と長野県）を石臼で挽いております。
またへぎそばの特徴であるつなぎの布海苔（ふのり）は、厳選された青森県産を使用しております。
つなぎには、小麦粉のほか、自然薯、山ゴボウの葉、卵の卵白などが使われますが、小嶋屋では布海苔（ふのり）を使用しています。
一般的に使用するつなぎを使用しないため、「変わり蕎麦」とも呼ばれ、独特のつるつるしこしことした風味とコシがあるのが特徴です。
全国的にも、布海苔つなぎ蕎麦は珍しく、かつては十日町を中心とした、魚沼地方の蕎麦屋でしか使用されていませんでした。
だから独特の喉越しと歯ざわりで、小麦粉つなぎの蕎麦と違った味わいが楽しめます。
うどんのようにつるつるしていて、しかも蕎麦本来の風味がいたします。
　

伝承製法でつくられた自慢の乾麺 ↓小嶋屋総本店の商品一覧はこちら↓新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
令和の時代に創業100周年を迎えた老舗。
滑らかな舌触りと確かな歯ごたえのそばは多くのファンを生んでいます。
日本TV「秘密のケンミンSHOW」県民熱愛グルメにて数あるへぎそばのお店を代表して出演される程の有名店です。
(2016年10月13日放送) 豊沃な大地に囲まれた生産地 新潟県の名産といえばお米、「コシヒカリ」が有名ですが、へぎそばも今や全国区の知名度を誇ると言っても過言ではありません。
お米に負けない高品質のそばの実の栽培に地元地域一体となって取り組んでいます。
美味しさへのこだわりと安心の追求 新潟県にある製麺工場です。
ここで作られる乾麺は万全の品質管理の下で出荷される「安心」「安全」そして「こだわり」の麺です。
小嶋屋初代創業者の座右の銘は工場壁面に掲げられ現在も強く受け継がれています。
「へぎそば」その原料 そばのつなぎに使われるふのり(海藻)。
へぎそば特有のつるつる、しこしことした食感はふのりがもたらすものです。
自社製造・こだわりの熟成乾燥 乾麺は長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理により、こだわりの熟成乾燥によって手間ひまかけ、じっくりと美味しい乾麺に仕上げてあります。
そばは酵素活性が強く、温度による変化を抑える低温乾燥は風味を保つためにも特に有効とされています。
そのこだわりの中で、ふのり（海藻）を加え、歯応えと喉越しのよさを出したのが小嶋屋総本店の乾麺です。
地元民や県外からも多くの観光客が訪れる店舗 店の前にある大きな水車が特徴的です。
古くは大正11年創業の布乃利（ふのり）そば発祥の店。
石臼自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けて95年。
玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。
店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。
「総本店」だけに伝わる変わらないこだわり 新潟県内では知らない人はいないといっても良いくらい有名な「小嶋屋総本店」へぎそばチェーンの元祖とも言うべきお店です。
織物の美的感性が取り入れられた器の盛り付け 「へぎ」と呼ばれる四角い木で出来た器に織物のように一口サイズで規則正しく綺麗に盛り付けた様子が「へぎそば」の語源です。
これを家族や親しい人と囲みながらいただくと、より一層美味しく感じられます。
布乃利そば【小嶋屋総本店】乾麺 つゆなし 品番 K-10 商品内容 そば200g×10袋 配送状態 通常配送 アレルギー情報 そば、小麦、さば、大豆 賞味期限 約1年間　 保存方法 直射日光を避け常温で保存 生産地 新潟県　中越地区 製造元 株式会社　小嶋屋総本店 商品説明 ●新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
過去5回の皇室献上を賜ったという名店です。
●石臼で丁寧に自家製粉した、上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝承製法で丹精こめて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの本物のそばの味は全国にリピーターを増やしています。
●「食べておくべき逸品」お土産に、ご贈答に大変ご好評の商品です。
通を唸らせてきた名店の味を是非一度ご賞味下さい。
関連ワード 引越しそば 年越しそば ご当地グルメ 郷土料理 名物 名産 特産 ソウルフード

伝承製法でつくられた自慢の乾麺 ↓小嶋屋総本店の商品一覧はこちら↓ 　新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
令和の時代に創業100周年を迎えた老舗。
滑らかな舌触りと確かな歯ごたえのそばは多くのファンを生んでいます。
日本TV「秘密のケンミンSHOW」県民熱愛グルメにて数あるへぎそばのお店を代表して出演される程の有名店です。
(2016年10月13日放送) 豊沃な大地に囲まれた生産地 新潟県の名産といえばお米、「コシヒカリ」が有名ですが、へぎそばも今や全国区の知名度を誇ると言っても過言ではありません。
お米に負けない高品質のそばの実の栽培に地元地域一体となって取り組んでいます。
美味しさへのこだわりと安心の追求 新潟県にある製麺工場です。
ここで作られる乾麺は万全の品質管理の下で出荷される「安心」「安全」そして「こだわり」の麺です。
小嶋屋初代創業者の座右の銘は工場壁面に掲げられ現在も強く受け継がれています。
「へぎそば」その原料 そばのつなぎに使われるふのり(海藻)。
へぎそば特有のつるつる、しこしことした食感はふのりがもたらすものです。
自社製造・こだわりの熟成乾燥 乾麺は長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理により、こだわりの熟成乾燥によって手間ひまかけ、じっくりと美味しい乾麺に仕上げてあります。
そばは酵素活性が強く、温度による変化を抑える低温乾燥は風味を保つためにも特に有効とされています。
そのこだわりの中で、ふのり（海藻）を加え、歯応えと喉越しのよさを出したのが小嶋屋総本店の乾麺です。
地元民や県外からも多くの観光客が訪れる店舗 店の前にある大きな水車が特徴的です。
古くは大正11年創業の布乃利（ふのり）そば発祥の店。
石臼自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けて95年。
玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。
店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。
「総本店」だけに伝わる変わらないこだわり 新潟県内では知らない人はいないといっても良いくらい有名な「小嶋屋総本店」へぎそばチェーンの元祖とも言うべきお店です。
織物の美的感性が取り入れられた器の盛り付け 「へぎ」と呼ばれる四角い木で出来た器に織物のように一口サイズで規則正しく綺麗に盛り付けた様子が「へぎそば」の語源です。
これを家族や親しい人と囲みながらいただくと、より一層美味しく感じられます。
布乃利そば【小嶋屋総本店】乾麺 つゆ付き 品番 K-8T 商品内容 そば200g×8袋、めんつゆ 配送状態 通常配送 アレルギー情報 そば、小麦、さば、大豆 賞味期限 約1年間　 保存方法 直射日光を避け常温で保存 生産地 新潟県　中越地区 製造元 株式会社　小嶋屋総本店 商品説明 ●新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
過去5回の皇室献上を賜ったという名店です。
●石臼で丁寧に自家製粉した、上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝承製法で丹精こめて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの本物のそばの味は全国にリピーターを増やしています。
●「食べておくべき逸品」お土産に、ご贈答に大変ご好評の商品です。
通を唸らせてきた名店の味を是非一度ご賞味下さい。
関連ワード 引越しそば 年越しそば ご当地グルメ 郷土料理 名物 名産 特産 ソウルフード

商　品　詳　細 品名：小嶋屋総本店 手繰りへぎそば （つゆ付き) 内容：そば180g×8袋、めんつゆ 品番：S-8T 包装形態：専用包装紙 保存方法：直射日光を避け常温で保存 賞味期限：約1年間 アレルギー情報…そば、小麦 種別：乾麺 生産者：小嶋屋総本店 広告文責：株式会社アンテル　03-6264-8629 【商品説明】 ・テレビや数々のメディアに掲載実績のある新潟「小嶋屋総本店」の最高級ブランド乾麺。
・5度の皇室献上を賜った名店の3代目が素材にとことんこだわった乾麺をと考案。
全原材料を純国産に統一させました。
・へぎそばの老舗ならではのなめらかな喉越しと歯応えはそのままに、より生そばに近い食感と味を実現しております。
関連ワード：小嶋屋 そば 蕎麦 高級 ギフト お返し 国産 夏 グルメ 新潟 十日町 越後魚沼へぎそばの老舗としてのこだわり 1.そばの新品種「とよむすめ」 手繰りへぎそばでは地元魚沼で栽培が進められた新品種「とよむすめ」を100％使用。
さらに布海苔や小麦粉もすべて純国産のものに統一しました。
風味の良い品種で高ルチンなどの特徴を持つ、たくさん獲れて健康に良い品種です。
2.つなぎに使われる布海苔 つなぎはへぎそばの特徴ともいえる布海苔(海藻)を贅沢に使用。
そばにつるつる、シコシコとした食感をもたらします。
添加物は一切使っておりません。
3.粉挽きの極意・石臼挽き 小嶋屋総本店では自家製粉にこだわり、そばの持つ味・香り・そして栄養成分等、玄そばの持つ品質を最大限に生かした製法でそばを製造。

伝承製法でつくられた自慢の乾麺 ↓小嶋屋総本店の商品一覧はこちら↓新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
令和の時代に創業100周年を迎えた老舗。
滑らかな舌触りと確かな歯ごたえのそばは多くのファンを生んでいます。
日本TV「秘密のケンミンSHOW」県民熱愛グルメにて数あるへぎそばのお店を代表して出演される程の有名店です。
(2016年10月13日放送) 豊沃な大地に囲まれた生産地 新潟県の名産といえばお米、「コシヒカリ」が有名ですが、へぎそばも今や全国区の知名度を誇ると言っても過言ではありません。
お米に負けない高品質のそばの実の栽培に地元地域一体となって取り組んでいます。
美味しさへのこだわりと安心の追求 新潟県にある製麺工場です。
ここで作られる乾麺は万全の品質管理の下で出荷される「安心」「安全」そして「こだわり」の麺です。
小嶋屋初代創業者の座右の銘は工場壁面に掲げられ現在も強く受け継がれています。
「へぎそば」その原料 そばのつなぎに使われるふのり(海藻)。
へぎそば特有のつるつる、しこしことした食感はふのりがもたらすものです。
自社製造・こだわりの熟成乾燥 乾麺は長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理により、こだわりの熟成乾燥によって手間ひまかけ、じっくりと美味しい乾麺に仕上げてあります。
そばは酵素活性が強く、温度による変化を抑える低温乾燥は風味を保つためにも特に有効とされています。
そのこだわりの中で、ふのり（海藻）を加え、歯応えと喉越しのよさを出したのが小嶋屋総本店の乾麺です。
地元民や県外からも多くの観光客が訪れる店舗 店の前にある大きな水車が特徴的です。
古くは大正11年創業の布乃利（ふのり）そば発祥の店。
石臼自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けて95年。
玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。
店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。
「総本店」だけに伝わる変わらないこだわり 新潟県内では知らない人はいないといっても良いくらい有名な「小嶋屋総本店」へぎそばチェーンの元祖とも言うべきお店です。
織物の美的感性が取り入れられた器の盛り付け 「へぎ」と呼ばれる四角い木で出来た器に織物のように一口サイズで規則正しく綺麗に盛り付けた様子が「へぎそば」の語源です。
これを家族や親しい人と囲みながらいただくと、より一層美味しく感じられます。
布乃利そば【小嶋屋総本店】乾麺 つゆなし 品番 K-5 商品内容 そば200g×5袋 配送状態 通常配送 アレルギー情報 そば、小麦、さば、大豆 賞味期限 約1年間　 保存方法 直射日光を避け常温で保存 生産地 新潟県　中越地区 製造元 株式会社　小嶋屋総本店 商品説明 ●新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
過去5回の皇室献上を賜ったという名店です。
●石臼で丁寧に自家製粉した、上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝承製法で丹精こめて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの本物のそばの味は全国にリピーターを増やしています。
●「食べておくべき逸品」お土産に、ご贈答に大変ご好評の商品です。
通を唸らせてきた名店の味を是非一度ご賞味下さい。
関連ワード 引越しそば 年越しそば ご当地グルメ 郷土料理 名物 名産 特産 ソウルフード

商　品　詳　細 品名：小嶋屋総本店 手繰りへぎそば 内容：そば180g×30袋 品番：トクS-30 包装形態：段ボール箱入り 保存方法：直射日光を避け常温で保存 賞味期限：約1年間 アレルギー情報…そば、小麦 種別：乾麺 生産者：小嶋屋総本店 広告文責：株式会社アンテル　03-6264-8629 【商品説明】 ・テレビや数々のメディアに掲載実績のある新潟「小嶋屋総本店」の最高級ブランド乾麺。
・5度の皇室献上を賜った名店の3代目が素材にとことんこだわった乾麺をと考案。
全原材料を純国産に統一させました。
・へぎそばの老舗ならではのなめらかな喉越しと歯応えはそのままに、より生そばに近い食感と味を実現しております。
関連ワード：小嶋屋 そば 蕎麦 高級 ギフト お返し 国産 夏 グルメ 新潟 十日町 越後魚沼へぎそばの老舗としてのこだわり 1.そばの新品種「とよむすめ」 手繰りへぎそばでは地元魚沼で栽培が進められた新品種「とよむすめ」を100％使用。
さらに布海苔や小麦粉もすべて純国産のものに統一しました。
風味の良い品種で高ルチンなどの特徴を持つ、たくさん獲れて健康に良い品種です。
2.つなぎに使われる布海苔 つなぎはへぎそばの特徴ともいえる布海苔(海藻)を贅沢に使用。
そばにつるつる、シコシコとした食感をもたらします。
添加物は一切使っておりません。
3.粉挽きの極意・石臼挽き 小嶋屋総本店では自家製粉にこだわり、そばの持つ味・香り・そして栄養成分等、玄そばの持つ品質を最大限に生かした製法でそばを製造。

商　品　詳　細 品名：小嶋屋総本店 手繰りへぎそば （つゆなし) 内容：そば180g×5袋 品番：S-5 包装形態：専用包装紙 保存方法：直射日光を避け常温で保存 賞味期限：約1年間 アレルギー情報…そば、小麦 種別：乾麺 生産者：小嶋屋総本店 広告文責：株式会社アンテル　03-6264-8629 【商品説明】 ・テレビや数々のメディアに掲載実績のある新潟「小嶋屋総本店」の最高級ブランド乾麺。
・5度の皇室献上を賜った名店の3代目が素材にとことんこだわった乾麺をと考案。
全原材料を純国産に統一させました。
・へぎそばの老舗ならではのなめらかな喉越しと歯応えはそのままに、より生そばに近い食感と味を実現しております。
関連ワード：小嶋屋 そば 蕎麦 高級 ギフト お返し 国産 夏 グルメ 新潟 十日町 越後魚沼へぎそばの老舗としてのこだわり 1.そばの新品種「とよむすめ」 手繰りへぎそばでは地元魚沼で栽培が進められた新品種「とよむすめ」を100％使用。
さらに布海苔や小麦粉もすべて純国産のものに統一しました。
風味の良い品種で高ルチンなどの特徴を持つ、たくさん獲れて健康に良い品種です。
2.つなぎに使われる布海苔 つなぎはへぎそばの特徴ともいえる布海苔(海藻)を贅沢に使用。
そばにつるつる、シコシコとした食感をもたらします。
添加物は一切使っておりません。
3.粉挽きの極意・石臼挽き 小嶋屋総本店では自家製粉にこだわり、そばの持つ味・香り・そして栄養成分等、玄そばの持つ品質を最大限に生かした製法でそばを製造。

伝承製法でつくられた自慢の乾麺 ↓小嶋屋総本店の商品一覧はこちら↓ 　新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
令和の時代に創業100周年を迎えた老舗。
滑らかな舌触りと確かな歯ごたえのそばは多くのファンを生んでいます。
日本TV「秘密のケンミンSHOW」県民熱愛グルメにて数あるへぎそばのお店を代表して出演される程の有名店です。
(2016年10月13日放送) 豊沃な大地に囲まれた生産地 新潟県の名産といえばお米、「コシヒカリ」が有名ですが、へぎそばも今や全国区の知名度を誇ると言っても過言ではありません。
お米に負けない高品質のそばの実の栽培に地元地域一体となって取り組んでいます。
美味しさへのこだわりと安心の追求 新潟県にある製麺工場です。
ここで作られる乾麺は万全の品質管理の下で出荷される「安心」「安全」そして「こだわり」の麺です。
小嶋屋初代創業者の座右の銘は工場壁面に掲げられ現在も強く受け継がれています。
「へぎそば」その原料 そばのつなぎに使われるふのり(海藻)。
へぎそば特有のつるつる、しこしことした食感はふのりがもたらすものです。
自社製造・こだわりの熟成乾燥 乾麺は長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理により、こだわりの熟成乾燥によって手間ひまかけ、じっくりと美味しい乾麺に仕上げてあります。
そばは酵素活性が強く、温度による変化を抑える低温乾燥は風味を保つためにも特に有効とされています。
そのこだわりの中で、ふのり（海藻）を加え、歯応えと喉越しのよさを出したのが小嶋屋総本店の乾麺です。
地元民や県外からも多くの観光客が訪れる店舗 店の前にある大きな水車が特徴的です。
古くは大正11年創業の布乃利（ふのり）そば発祥の店。
石臼自家製粉・ふのり（海藻）つなぎにこだわり続けて95年。
玄そばから一貫した製法による、挽き立て・打ち立てのそばには絶対の自信を持っています。
店舗入り口の「へぎそば歴史絵巻」・日本屈指の壁匠、南雲賢一氏による、へぎそばをイメージした土壁等、芸術的感性に溢れた空間も魅力です。
「総本店」だけに伝わる変わらないこだわり 新潟県内では知らない人はいないといっても良いくらい有名な「小嶋屋総本店」へぎそばチェーンの元祖とも言うべきお店です。
織物の美的感性が取り入れられた器の盛り付け 「へぎ」と呼ばれる四角い木で出来た器に織物のように一口サイズで規則正しく綺麗に盛り付けた様子が「へぎそば」の語源です。
これを家族や親しい人と囲みながらいただくと、より一層美味しく感じられます。
布乃利そば【小嶋屋総本店】乾麺 つゆ付き 品番 K-12T 商品内容 そば200g×12袋、めんつゆ 配送状態 通常配送 アレルギー情報 そば、小麦、さば、大豆 賞味期限 約1年間　 保存方法 直射日光を避け常温で保存 生産地 新潟県　中越地区 製造元 株式会社　小嶋屋総本店 商品説明 ●新潟を代表する名物「へぎそば」布乃利(フノリ)つなぎを考案した老舗蕎麦店。
過去5回の皇室献上を賜ったという名店です。
●石臼で丁寧に自家製粉した、上質のそば粉に、ふのりをつなぎとする伝承製法で丹精こめて打ち上げた小嶋屋自慢の乾麺です。
つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの本物のそばの味は全国にリピーターを増やしています。
●「食べておくべき逸品」お土産に、ご贈答に大変ご好評の商品です。
通を唸らせてきた名店の味を是非一度ご賞味下さい。
関連ワード 引越しそば 年越しそば ご当地グルメ 郷土料理 名物 名産 特産 ソウルフード

商　品　詳　細 品名：小嶋屋総本店 手繰りへぎそば （つゆ付き) 内容：そば180g×5袋、めんつゆ 品番：S-5T 包装形態：専用包装紙 保存方法：直射日光を避け常温で保存 賞味期限：約1年間 アレルギー情報…そば、小麦 種別：乾麺 生産者：小嶋屋総本店 広告文責：株式会社アンテル　03-6264-8629 【商品説明】 ・テレビや数々のメディアに掲載実績のある新潟「小嶋屋総本店」の最高級ブランド乾麺。
・5度の皇室献上を賜った名店の3代目が素材にとことんこだわった乾麺をと考案。
全原材料を純国産に統一させました。
・へぎそばの老舗ならではのなめらかな喉越しと歯応えはそのままに、より生そばに近い食感と味を実現しております。
関連ワード：小嶋屋 そば 蕎麦 高級 ギフト お返し 国産 夏 グルメ 新潟 十日町 越後魚沼へぎそばの老舗としてのこだわり 1.そばの新品種「とよむすめ」 手繰りへぎそばでは地元魚沼で栽培が進められた新品種「とよむすめ」を100％使用。
さらに布海苔や小麦粉もすべて純国産のものに統一しました。
風味の良い品種で高ルチンなどの特徴を持つ、たくさん獲れて健康に良い品種です。
2.つなぎに使われる布海苔 つなぎはへぎそばの特徴ともいえる布海苔(海藻)を贅沢に使用。
そばにつるつる、シコシコとした食感をもたらします。
添加物は一切使っておりません。
3.粉挽きの極意・石臼挽き 小嶋屋総本店では自家製粉にこだわり、そばの持つ味・香り・そして栄養成分等、玄そばの持つ品質を最大限に生かした製法でそばを製造。

●選べるメッセージカード。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●へぎそばの最大の特徴は、つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越しにあります。
●つなぎの布海苔（ふのり）を惜しげもなく増量し、吟味されたそば粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の干し蕎麦の最高級商品、「結」。
●伝承の製法と職人のこだわりが歯ごたえ、のどごしに磨きをかけました。
そして高級和紙フィルム、衝撃に強い結束仕様…贈答用に自信を持ってお勧めできる逸品です。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●賞味期限：箱に記載。
●内容量：1束200g ●原材料：そば：そば粉、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢 ●この商品には小麦粉が使用されています。

●写真は5束の商品になります。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●厳選した国内産のそば粉を、備長炭（粉炭）を埋設した雪室（ゆきむろ）で貯蔵した後、つなぎには布海苔（ふのり）だけを使用し、小嶋屋秘伝の製法で作り上げています。
●毎日作りたての生そばを発送しております。
店舗と同様の味をご自宅で再現して頂くため、是非とも、商品に添付しております「ゆで方のしおり」をご参考に下さいませ。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●原材料：そば：純国産　そば粉、布海苔　 ●賞味期限:製造日より4日間。

●メッセージカードが無料で選べます。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●へぎそばの最大の特徴は、つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越しにあります。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●厳選した国内玄蕎麦とつなぎに布海苔で打ちました。
●乾麺よりも生蕎麦のようなのど越しで、生蕎麦よりも日持ちする半生へぎそばです。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●賞味期限:発送日より約1ヶ月以上。
●原材料：そば:小麦粉(国内製造)、そば粉、小麦たん白、食塩、海藻/加工でんぷん。
●保存方法：直射日光及び湿気をさけ常温で保存してください。

●メッセージカードが無料で選べます。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●へぎそばの最大の特徴は、つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越しにあります。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●厳選した国内玄蕎麦とつなぎに布海苔で打ちました。
●乾麺よりも生蕎麦のようなのど越しで、生蕎麦よりも日持ちする半生へぎそばです。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●賞味期限:発送日より約1ヶ月以上。
●原材料：そば:小麦粉(国内製造)、そば粉、小麦たん白、食塩、海藻/加工でんぷん。
●保存方法：直射日光及び湿気をさけ常温で保存してください。

●ダンボール箱入になります。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●へぎそばの最大の特徴は、つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越しにあります。
●つなぎの布海苔（ふのり）を惜しげもなく増量し、吟味されたそば粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の干し蕎麦の最高級商品、「結」。
●伝承の製法と職人のこだわりが歯ごたえ、のどごしに磨きをかけました。
そして高級和紙フィルム、衝撃に強い結束仕様…贈答用に自信を持ってお勧めできる逸品です。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●賞味期限：箱に記載。
●内容量：1束200g ●原材料：そば：そば粉、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢 ●この商品には小麦粉が使用されています。

●メッセージカードが無料で選べます。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●へぎそばの最大の特徴は、つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越しにあります。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●厳選した国内玄蕎麦とつなぎに布海苔で打ちました。
●乾麺よりも生蕎麦のようなのど越しで、生蕎麦よりも日持ちする半生へぎそばです。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●賞味期限:発送日より約1ヶ月以上。
●原材料：そば:小麦粉(国内製造)、そば粉、小麦たん白、食塩、海藻/加工でんぷん。
●保存方法：直射日光及び湿気をさけ常温で保存してください。

●写真は5束の商品になります。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●厳選した国内産のそば粉を、備長炭（粉炭）を埋設した雪室（ゆきむろ）で貯蔵した後、つなぎには布海苔（ふのり）だけを使用し、小嶋屋秘伝の製法で作り上げています。
●毎日作りたての生そばを発送しております。
店舗と同様の味をご自宅で再現して頂くため、是非とも、商品に添付しております「ゆで方のしおり」をご参考に下さいませ。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●原材料：そば：純国産　そば粉、布海苔　 ●賞味期限:製造日より4日間。

●写真は5束の商品になります。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●厳選した国内産のそば粉を、備長炭（粉炭）を埋設した雪室（ゆきむろ）で貯蔵した後、つなぎには布海苔（ふのり）だけを使用し、小嶋屋秘伝の製法で作り上げています。
●毎日作りたての生そばを発送しております。
店舗と同様の味をご自宅で再現して頂くため、是非とも、商品に添付しております「ゆで方のしおり」をご参考に下さいませ。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●原材料：そば：純国産　そば粉、布海苔　 ●賞味期限:製造日より4日間。

●写真は5束の商品になります。
●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●厳選した国内産のそば粉を、備長炭（粉炭）を埋設した雪室（ゆきむろ）で貯蔵した後、つなぎには布海苔（ふのり）だけを使用し、小嶋屋秘伝の製法で作り上げています。
●毎日作りたての生そばを発送しております。
店舗と同様の味をご自宅で再現して頂くため、是非とも、商品に添付しております「ゆで方のしおり」をご参考に下さいませ。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●原材料：そば：純国産　そば粉、布海苔　 ●賞味期限:製造日より4日間。

●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●へぎそばの最大の特徴は、つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越しにあります。
●つなぎの布海苔（ふのり）を惜しげもなく増量し、吟味されたそば粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の干し蕎麦の最高級商品、「結」。
●伝承の製法と職人のこだわりが歯ごたえ、のどごしに磨きをかけました。
そして高級和紙フィルム、衝撃に強い結束仕様…贈答用に自信を持ってお勧めできる逸品です。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●賞味期限：箱に記載。
●内容量：1束200g ●原材料：そば：そば粉、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢 ●この商品には小麦粉が使用されています。

●越後十日町の献上へぎ蕎麦の老舗店。
●先代小林重太郎が考案した布海苔つなぎの使用した布海苔蕎麦が「へぎ蕎麦」の元祖伝来品です。
●そばを布海苔でつないだことによって、独特の風味ができ、特徴のある歯ごたえとツルツルとした喉越しを生み出しました。
●へぎそばの最大の特徴は、つなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越しにあります。
●つなぎの布海苔（ふのり）を惜しげもなく増量し、吟味されたそば粉を丹精込めて打ち上げた十日町小嶋屋の干し蕎麦の最高級商品、「結」。
●伝承の製法と職人のこだわりが歯ごたえ、のどごしに磨きをかけました。
そして高級和紙フィルム、衝撃に強い結束仕様…贈答用に自信を持ってお勧めできる逸品です。
●小嶋屋では過去数回、皇室の方がお目見えになられたことがあります。
皇室の方が新潟にお越しになられた際、小嶋屋のお蕎麦を召し上がっていただきました。
●美味し献上へぎ蕎麦の老舗越後十日町小嶋屋。
●賞味期限：箱に記載。
●内容量：1束200g ●原材料：そば：そば粉、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、醸造酢 ●この商品には小麦粉が使用されています。