長野産大豆・発芽玄米使用。
まろやかな甘みと旨みの発芽玄米みそ発芽玄米を麹にすることで、玄米本来の甘みと旨みを引き出しました。
天然醸造法／酒精不使用／甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用／長野産こしひかり使用／約8ヶ月熟成／生味噌(非加熱)／淡赤茶色／塩分約11％【お召し上がり方】味噌汁のほか、味噌だれなどにもおすすめです。
商品詳細商品番号os9217原材料大豆・玄米（長野県）、食塩（天日塩）内容量650g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：194kcal、タンパク質：10.8g、脂質：5.2g、炭水化物：26.2g、食塩相当量：11g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保存。
開封後は冷蔵庫で保存してください。
アレルゲン大豆製造所合資会社山万加島屋商店販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】発芽玄米味噌,発芽玄米ミソ,発芽玄米みそ［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［信州味噌］信州みそ,しんしゅうみそ,長野県味噌,長野県の味噌,地域味噌［生味噌］生みそ,生ミソ［玄米味噌］玄米みそ,げんまい味噌,げんまいみそ,米味噌,こめ味噌,米みそ,こめみそ［小麦不使用］［販売］オーサワジャパン株式会社
1,080 円
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国内産特別栽培大豆・小麦使用コクがあり深みのある味わい天然醸造法／神泉水使用／木桶で1年以上長期熟成／本醸造こいくちしょうゆ／酒精不使用／塩分約15％商品詳細商品番号os9182原材料特別栽培大豆(秋田・北海道・青森産)、特別栽培小麦(群馬産他)、食塩(天塩)内容量1L賞味期限製造日より冷暗所で1年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】木桶造りしょうゆ,木桶造り?油,木桶造りしょう油,瓶,ビン［醤油］調味料,しょう油,しょうゆ,ショウユ［販売］オーサワジャパン株式会社
1,317 円
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圧搾法一番搾り、中炒り。
風味豊かな胡麻の香りが食欲を誘います。
まろやかながらコクがある深い味です。
【使用方法】天麩羅は勿論、揚げ物・炒め物・ドレッシングなどに商品詳細商品番号os1696原材料白胡麻(ナイジェリア・タンザニア等アフリカ諸国・パラグアイ等南米諸国産)内容量1650g賞味期限製造日より1年6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】ごま油,ペットボトル,ボトルタイプ,胡麻油
4,428 円
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圧搾法一番搾り／中炒り／風味豊かな胡麻の香り■まろやかながらコクがある深い味【使用方法】天麩羅は勿論、揚げ物・炒め物・ドレッシングなどに商品詳細商品番号os1695原材料白胡麻（ナイジェリア・タンザニア等アフリカ諸国・パラグアイ等南米諸国産）内容量330g賞味期限製造日より常温で2年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】ごま油,瓶,ビン,びん,胡麻油
1,004 円
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北海道産有機大豆・小麦使用。
芳醇な香り、深い旨みと甘みがある醤油国産有機大豆と有機小麦を使用し、四季の温度変化の中でじっくり時間をかけて発酵・熟成（1年以上）させ、天然醸造で作られたこだわりの有機醤油です。
煮物や、かけ醤油、つけ醤油など幅広くご使用ください。
芳醇な香り、深い旨みと甘みがあり、素材の味を引き立てる味わいです。
酒精不使用。
塩分約15％煮物、かけ・つけ醤油などにおすすめです。
商品詳細商品番号os9187原材料有機大豆・有機小麦（北海道）、食塩（海はいのち）内容量500ml栄養成分表示（100gあたり）エネルギー：69kcal、たんぱく質：8.8g、脂質:0g、炭水化物：8.5g、食塩相当量：18.1g賞味期限製造日より2年保存方法高温多湿を避けて、冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵庫に保存してください。
アレルゲン小麦、大豆製造元大徳醤油株式会社販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館0957-22-8770【関連ワード】有機しょうゆ濃口,有機醤油濃口,有機しょう油濃口,有機醤油こいくち,瓶,ビン［醤油］調味料,しょう油,しょうゆ,ショウユ［有機］有機JAS認定,オーガニック,JAS認定,オーガニック栽培,有機栽培,オーサワジャパン株式会社＞＞オーサワの醤油一覧
1,328 円
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料理全般に／強いコク／ほのかな甘み■鈴鹿山系伏流水使用 ■天然醸造法 ■やや淡い色合い ■塩分約14.0％商品詳細商品番号os0060原材料特別栽培丸大豆・小麦（滋賀・石川・岩手・島根産）、天日塩（オーストラリア産）内容量720ml賞味期限製造日より冷暗所で2年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】三年仕込醤油,瓶,ビン［醤油］調味料,しょう油,しょうゆ,ショウユ［販売］オーサワジャパン株式会社
2,149 円
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＊おすすめポイント＊甘めの西京味噌とは異なり、しっかりと塩味があり保存がききます。
豆腐の味噌漬けも美味しくできました。
国産米・長野産大豆使用。
信州系白みそ。
甘い香りとまろやかな塩味。
天然醸造法。
酒精不使用。
甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用。
米こうじを12割も使用。
約半年熟成。
生味噌（非加熱）。
冷汁や粕汁にも。
淡色白色。
塩分約12％。
商品詳細商品番号os9225原材料米(国産)、大豆(長野産)、食塩(オーストラリア産)内容量750g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月。
開封後は冷蔵庫に保存の上お早めに販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワの信州白みそ,オーサワの信州みそ,オーサワの信州白味噌,オーサワ信州白みそ,オーサワ信州みそ,オーサワ信州味噌,オーサワ味噌,オーサワみそ,オーサワの白みそ,オーサワの白味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［信州味噌］信州みそ,しんしゅうみそ,長野県味噌,長野県の味噌,地域味噌［白味噌］しろ味噌,白みそ,しろみそ［生味噌］生みそ,生ミソ［米味噌］こめ味噌,米みそ,こめみそ［小麦不使用］［販売］オーサワジャパン株式会社
1,080 円
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無添加サラダオイル／軽くあっさりとした風味■圧搾法 ■一番搾り香りも味もまろやかで揚げ物、マヨネーズ、ドレッシングなどあらゆる料理に。
商品詳細商品番号os1542原材料菜種（オーストラリア産）内容量1360g賞味期限製造日より常温で1年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】サラダ油,ペットボトル,ボトルタイプ,菜種サラダ油,なたね油,菜種油,ナタネ油,食用油
1,663 円
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国内産野菜の旨味が凝縮／洋風料理がおいしく仕上がる／植物性素材でつくった洋風だしの素■さっと溶ける顆粒タイプ ■砂糖・動物性原料・添加物不使用 ■スープやピラフ・カレーに ■1包で3〜4人分【使用方法】 1包を30cc程度のお湯に溶かし、スープとして召し上がるほか、ピラフ・カレー・シチュー・ロールキャベツなどに加えて使用（3〜4人分）商品詳細商品番号os2354原材料食塩(天塩)、甘藷でん粉[さつまいも(国産)]、酵母エキス、玉ねぎパウダー[玉ねぎ(国産)]、醤油、こしょう(マレーシア・ベトナム・インド・カンボジア・インドネシア産他)、セロリパウダー[セロリ(インド産)]、にんじんパウダー[にんじん(国産)]、にんにくパウダー[にんにく(アメリカ産)]内容量5g×30包賞味期限製造日より常温で1年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】ブイヨン,だし,出汁,ブロス,スープストック,ブロード,野菜のブロード,スープの素,野菜ブイヨン,ヤサイブイヨン,やさいブイヨン,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,Vegan,ビーカン,ヴィーカン
1,458 円
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日高昆布100％使用／旨味のある和風だしの素■良質な日高産昆布をじっくりと煮出して作った濃厚で旨味のある昆布エキス■砂糖・動物性原料・添加物不使用 ■個包装タイプ ■1袋（5g）を約500ccの水か湯で溶かす■味噌汁、吸い物、炒め物、煮物、鍋物、めんつゆなどのだしに商品詳細商品番号os2378原材料日高昆布（北海道日高産）、食塩（天塩）、米飴、酵母エキス内容量5g×36包賞味期限製造日より常温で1年半販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】昆布だしの素,だし,ダシ,出し,出汁,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,Vegan,ビーカン,ヴィーカン
1,911 円
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国内産なたね100％。
国産では貴重な菜種（エルシン酸を含まないキザキノナタネ使用）を使った油です。
揚げ物などに何度も使用できるので沢山使う時には便利です。
香りも味もまろやかで揚げ物、マヨネーズ、ドレッシングなどあらゆる料理に。
126kcal/100g。
商品詳細商品番号os1529原材料食用なたね油（北海道・九州産）内容量910g賞味期限製造日より常温で1年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】サラダ油,ペットボトル,ボトルタイプ,菜種サラダ油,なたね油,菜種油,ナタネ油,食用油
1,339 円
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 有機玄米使用。
玄米こうじならではの香りとコク。
玄米味噌、甘酒、塩こうじづくりにどうぞ。
（1袋で約1.5kgの玄米味噌がつくれます）【お召し上がり方】●玄米味噌のつくり方【材料】（出来上がり約1500g）、玄米乾燥こうじ（1袋500g）、大豆（325g）、塩（150g）、大豆の煮汁（270ml（1合半））（1）大豆を一晩水に漬け、2〜3時間とろ火でやわらかくなるまで煮上げる。
（煮汁は分量分だけ取っておく）（2）煮上がった大豆をザル等で引き上げしっかりと冷ました後、すり鉢やミキサーでつぶす。
（3）2の大豆に玄米こうじ、塩、大豆の煮汁とよく混ぜ合わせる。
（混ぜ合わせたばかりの時は少々柔らかめだが、こうじが徐々に水分を吸収して適当な硬さとなる）（4）清潔な容器に3をすき間なく詰め、押さえ蓋をして重石（出来上がりの5〜10割の重さ）を載せ、密封して半年〜1年ねかせる。
●玄米塩こうじのつくり方【材料】玄米乾燥こうじ（1袋500g）、塩（170g）、水（750ml）（1）こうじに塩をまんべんなくふりかけ、手の中で握り込むようにしてよくなじませる。
（2）水を入れ、手のひらですり合わせ、さらに全体をよくなじませる。
（3）水分がミルク状に濁ったら容器に移しかえる。
容器は完全には密封せず、フタを緩めるか軽くラップをかけておく。
（4）冷暗所におき、1日1回おたまなどでかき混ぜる。
7〜10日ほど経ってとろみがでてきたら出来上がり。
●玄米甘酒のつくり方【材料】玄米乾燥こうじ（1袋500g）、玄米（3合〜4合）（540〜720ml）、水（270ml）（1）玄米乾燥こうじ1袋に白湯（湯ざまし）または水270mlを加えてよく混ぜ、30分以上放置する。
（2）玄米をお粥状に炊き、60℃くらいに冷ましたら1を加えてよく混ぜ合わせる。
（3）炊飯器（保温器）などに入れ50〜60℃に保つ。
ときどきかき混ぜながら6〜8時間保温し、冷ましたら出来上がり。
早めに使い切り、長期保存の場合は冷凍保存する。
●醤油麹のつくり方【材料】玄米乾燥こうじ（1袋500g）、醤油（750ml）（1）容器に乾燥麹を入れて手でほぐし、醤油を加えてスプーンで良く混ぜ合わせる。
（2）蓋をして常温に置く。
（3）1日1回かき混ぜ、1週間〜10日経ったら冷蔵庫に入れる。
麹の芯がなくなり指でつぶせるくらいになったらできあがり。
商品詳細商品番号os6143原材料有機玄米（島根・北海道産）、麹菌内容量500g賞味期限製造日より5ヶ月、開封後は要冷蔵でお早めに販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770
1,512 円
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 豆乳マヨの大容量商品です。
卵・砂糖・添加物不使用。
コクがあり舌触り滑らかな、植物性素材だけで作ったマヨネーズ風調味料。
そのまま野菜などにつけるのはもちろん、グラタンなどのソースとして使っても美味しいのでぜひお試しください。
商品詳細商品番号os6766原材料なたね油、豆乳(大豆(国産))、りんご酢、有機白味噌、食塩(海の精)、メープルシュガー、マスタード(カナダ産他)、こしょう(インドネシア産)内容量500g賞味期限製造日より常温で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】豆乳マヨネーズ,植物性,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,Vegan,ビーカン,ヴィーカン
1,203 円
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豆乳マヨの大容量商品です。
卵・砂糖・添加物不使用。
コクがあり舌触り滑らかな、植物性素材だけで作ったマヨネーズ風調味料。
そのまま野菜などにつけるのはもちろん、グラタンなどのソースとして使っても美味しいのでぜひお試しください。
商品詳細商品番号os6770原材料なたね油、豆乳(大豆(国産))、りんご酢、有機白味噌、食塩(海の精)、メープルシュガー、マスタード(カナダ産他)、こしょう(インドネシア産)内容量500g×15本賞味期限製造日より常温で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】業務用,豆乳マヨネーズ,植物性,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,Vegan,ビーカン,ヴィーカン
15,274 円
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 国産大麦・大豆使用！甘みあるマイルドな味わいで風味が良い生味噌です。
酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。
甘口味噌だれにもおすすめです。
1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）／淡赤茶色／塩分約11％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。
特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。
味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。
定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。
※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。
色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。
購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。
商品詳細商品番号os9276原材料大麦(滋賀・栃木・長野県)、大豆(秋田・長野県)、食塩(天日塩)内容量3kg（1.0kg×3）賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】大量,ビッグサイズ,大容量,オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。
味噌は昔から大切な調味料のひとつ。
長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。
「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。
「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。
また、仕込みをする冬季の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。
「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。
「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。
量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。
」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。
うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。
お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。
原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。
酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。
地方によって好まれるみそはいろいろ。
また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。
「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。
味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。
味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。
タンパク質はアミノ酸に分解されます。
また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。
熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。
味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。
おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。
そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。
市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。
味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。
また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。
しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。
毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。
創業は明治25年。
大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。
ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。
3,564 円
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 国産有機丸大豆使用！2夏以上熟成させた濃厚な旨味のある味噌です。
酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。
中辛口他の味噌と合わせて合わせ味噌にもおすすめです。
2夏以上長期熟成／生味噌（非加熱）／赤茶色／塩分約12.6％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。
特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。
味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。
定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。
※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。
色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。
購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。
商品詳細商品番号os9272原材料有機大豆（岩手・青森・秋田産）、食塩（天日塩）内容量650g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社【関連ワード】オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［中辛口味噌］中辛口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［豆味噌］まめみそ,豆みそ,豆ミソ,マメミソ,まめ味噌［有機］有機JAS認定,オーガニック,JAS認定,オーガニック栽培,有機栽培［小麦不使用］［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。
味噌は昔から大切な調味料のひとつ。
長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。
「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。
「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。
また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。
「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。
「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。
量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。
」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。
うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。
お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。
原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。
酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。
地方によって好まれるみそはいろいろ。
また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。
「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。
味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。
味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。
タンパク質はアミノ酸に分解されます。
また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。
熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。
味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。
おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。
そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。
市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。
味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。
また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。
しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。
毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。
創業は明治25年。
大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。
ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。
1,263 円
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 玄米の旨味や甘味が引き出され、深い味わいの玄米みそです。
味噌汁はもちろん、あらゆる料理にお使いいただけます。
風味がいい立科みそならではの美味しさをお楽しみください。
秋田産有機玄米、国産有機大豆使用酒精不使用・天然醸造法です。
1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）/甘口/塩分約10.9％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。
特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。
味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。
定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。
※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。
色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。
購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。
商品詳細商品番号os9271原材料有機玄米（秋田・滋賀・富山産）、有機大豆（岩手・青森・秋田産）、食塩（天日塩）内容量650g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［玄米味噌］玄米みそ,げんまい味噌,げんまいみそ,米味噌,こめ味噌,米みそ,こめみそ［有機］有機JAS認定,オーガニック,JAS認定,オーガニック栽培,有機栽培［小麦不使用］［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。
味噌は昔から大切な調味料のひとつ。
長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。
「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。
「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。
また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。
「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。
「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。
量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。
」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。
うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。
お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。
原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。
酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。
地方によって好まれるみそはいろいろ。
また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。
「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。
味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。
味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。
タンパク質はアミノ酸に分解されます。
また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。
熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。
味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。
おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。
そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。
市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。
味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。
また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。
しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。
毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。
創業は明治25年。
大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。
ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。
1,350 円
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 国産有機JAS認定品！麦の風味・甘味が生きている酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。
甘口味噌だれにもおすすめです。
1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）淡赤茶色／塩分約10.8％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。
特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。
味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。
定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。
※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。
色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。
購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。
商品詳細商品番号os9274原材料有機大麦(岩手・熊本県)、有機大豆(岩手・青森・長野県)、食塩(天日塩)内容量650g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［麦味噌］麦みそ,むぎ味噌,むぎみそ,ムギ味噌,麦ミソ,ムギミソ,むぎミソ,むぎみそ,ムギみそ,ムギみそ［有機］有機JAS認定,オーガニック,JAS認定,オーガニック栽培,有機栽培［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。
味噌は昔から大切な調味料のひとつ。
長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。
「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。
「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。
また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。
「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。
「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。
量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。
」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。
うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。
お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。
原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。
酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。
地方によって好まれるみそはいろいろ。
また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。
「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。
味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。
味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。
タンパク質はアミノ酸に分解されます。
また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。
熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。
味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。
おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。
そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。
市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。
味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。
また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。
しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。
毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。
創業は明治25年。
大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。
ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。
1,350 円
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 国産有機JAS認定品！風味・甘味がありクセがないです。
酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。
甘口味噌だれにもおすすめです。
1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）淡赤茶色／塩分約11.2％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。
特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。
味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。
「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。
定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。
※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。
色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。
購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。
商品詳細商品番号os9273原材料有機米(滋賀・長野・新潟県)、有機大豆(岩手・青森・長野県)、食塩(天日塩)内容量650g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［米味噌］こめ味噌,米みそ,こめみそ［有機］有機JAS認定,オーガニック,JAS認定,オーガニック栽培,有機栽培［小麦不使用］［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。
味噌は昔から大切な調味料のひとつ。
長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。
「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。
「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。
また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。
「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。
「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。
量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。
」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。
うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。
お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。
原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。
酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。
地方によって好まれるみそはいろいろ。
また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。
「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。
味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。
味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。
タンパク質はアミノ酸に分解されます。
また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。
熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。
味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。
おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。
そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。
市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。
味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。
また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。
しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。
毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。
創業は明治25年。
大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した無農薬の国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。
ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。
1,350 円
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 ぶどうの種子100％のオイル／香り、味ともにクセがない■エキストラバージンオイル ■通常の油と同様に使う ■パスタ、ドレッシング、スイーツにチリ産ぶどうの種子から搾ったピュアなオイルです。
リノール酸とオレイン酸が主成分として80％も含まれています。
グレープシードオイルにはビタミンC、ビタミンE、ポリフェノールも豊富に含まれており、注目が集まっています。
グレープシードオイルは軽やかで使いやすく、特にドレッシングや卵料理に向いており、ふんわりと軽やかな仕上がりになるため、繊細な仕上がりを必要とする懐石料理に使用され始めています。
500ml搾るのにぶどう生果500kg必要とされる稀少なオイルで、日本での製造は行われておらず、深みのあるクリスタルグリーンであることがチリ産の証です。
商品詳細商品番号os0102原材料ぶどうの種子（チリ産）内容量460g賞味期限製造日より常温で2年販売元アサヤ食品株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】リノール酸,オレイン酸,グレープシードオイル,ビタミンC,ビタミンE,ポリフェノール,グレープシード
1,274 円
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 ＊ポイント＊ご好評いただいておりますオーサワの中華だしの徳用タイプです。
中華スープ、野菜炒め、チャーハンなどさまざまな料理にお使いいただけます。
植物性素材でつくった中華だしの素です。
生姜と香辛料がほどよくきいた奥深い味わい。
国内産野菜を使用。
顆粒タイプ。
砂糖・動物性原料不使用。
化学調味料不使用。
中華スープ、野菜炒め、チャーハンなどさまざまな料理にご使用いただけます。
1包で2〜3人分です。
商品詳細商品番号os6021原材料食塩(天日塩)、甘藷澱粉(国内産)、メープルシュガー(カナダ産)、醤油、玉ねぎ(国内産)、酵母エキス、野菜エキス【人参・玉ねぎ・白菜・セロリ・舞茸(国内産）】、生姜(国内産)、ホワイトペッパー(マレーシア・インドネシア産)、にんにく(アメリカ産)内容量150g(5g×30)賞味期限製造日より常温で1年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】だしの素,中華風だし,ブイヨン,中華風だしの素,だしの素徳用,中華だし徳用,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,Vegan,ビーカン,ヴィーカン
1,566 円
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 コクがあるのにあっさりとした口当たり。
香ばしく豊かな香りと白ごまのもつ柔らかでクセのない味わいは、素材、調理法を選ばずいろいろなお料理に使いたくなるおいしさです。
山田製油の定番ごま油です。
厳選した白ごまを使用し、製法も創業当時のまま。
ごま職人が、季節や天候により一番おいしくなるタイミングを見極め仕上げています。
焙煎・圧搾・湯洗い・静置・精製まで、約一か月の工程を、変わることなく守り続け、絞るのは一度だけ、二度三度とは絞らない一番絞りだけがへんこ山田のごま油となります。
コツコツ丁寧に手作りしています。
定番のごま油はどんな食材とも相性抜群。
日常のお料理全般に、仕上げの香りづけに、そのままかけていただくも良し、炒め物や揚げ物にも大活躍な油です。
ゴマの風味が強い／濃厚な風味■和紙漉し法 ■一番搾り ■深炒り ■炒め物、揚げ物料理の香り付けに商品詳細商品番号os0080原材料白胡麻（エチオピア産）内容量275g賞味期限製造日より常温で2年製造元株式会社山田製油販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】ごま油,瓶,ビン,びん,ごまあぶら,ごま油,胡麻油,ゴマ,京都山田,一番絞り,一番搾り,一番しぼり,手搾り,手絞り,山田製油,へんこ手絞り,へんこ手搾り,へんこ一番絞り,へんこ一番搾り
1,166 円
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有機白醤油とだしの相性を考えて、 原料選びから配合バランスまで徹底的に吟味してつくった白だし。
香り高く深い旨みがあります。
薄めるだけでおいしいお吸い物が出来上がるので便利に使えます。
有機JAS認定品。
塩分12％。
薄めてお吸い物や煮物、炊き込みごはんなどにも【使用方法】・お吸い物 白だし1：水11、・茶碗蒸し 白だし1：水9その他薄めるだけで煮物や鍋物等に幅広い料理に使えます商品詳細商品番号os6020原材料有機白醤油、食塩、有機米発酵調味料・砂糖・こいくち醤油、酵母エキス、有機リンゴ酢、かつおかれぶし削り、そうだがつおぶし削り、乾しいたけ、昆布内容量360ml賞味期限製造日より常温で13ヶ月販売元七福醸造株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770
1,220 円
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あっさりとした品のよい香り■玉締め法 ■一番搾り ■和紙漉し法■浅炒り ■上品な風味で軽い【使用方法】ドレッシングやマリネに商品詳細商品番号os9241原材料白胡麻（エチオピア・モザンビーク・パラグアイ産）内容量330g賞味期限製造日より常温で2年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】ごま油,瓶,ビン,びん,ごま油,胡麻,ゴマ
1,836 円
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植物性素材でつくった中華だしの素です。
国産野菜を使用！生姜と香辛料が程よくきいた奥深い味わいです。
顆粒タイプで使いやすいです。
・砂糖・動物性原料・化学調味料不使用・1包で2〜3人分【お召し上がり方】チャーハン、野菜炒め、餃子、麻婆豆腐などのベースにお使いください。
【1包5gのご使用目安】チャーハン・・・2人分、炒め物・・・2人分※スープの場合は1袋を200〜300mlのお湯で溶かしてご使用ください。
商品詳細商品番号os9259原材料食塩（天塩）、甘藷でん粉［さつまいも（国産）］、メープルシュガー、醤油、玉ねぎ（国産）、酵母エキス、野菜エキス［にんじん・玉ねぎ・白菜・セロリ・舞茸（国産）］、生姜パウダー（国産）、こしょう（マレーシア・インドネシア産）、にんにくパウダー（アメリカ産）内容量300g（5g×60包）賞味期限製造日より常温で1年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】だしの素,中華風だし,ブイヨン,中華風だしの素,だしの素徳用,中華だし徳用,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,Vegan,ビーカン,ヴィーカン
2,862 円
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＊おすすめポイント＊植物性素材100％でつくったオーサワの和風だしの素です！昆布・乾椎茸・切干大根の旨みが凝縮され、料理の味をワンランクアップしてくれます。
汁物、煮物、麺類のつゆなど、様々な料理にご使用ください♪植物性素材でつくった和風だしの素。
国産昆布・乾椎茸・切干大根の旨みが凝縮。
顆粒タイプ。
砂糖・動物性原料不使用。
化学調味料不使用。
汁物、煮物、麺つゆなどのだしに。
1包で1〜3人分。
商品詳細商品番号os9251原材料食塩（天塩）、さつまいもでん粉（国産）、焼き野菜粉末［切干大根・乾しいたけ・昆布（国産）]、酵母エキス内容量150g（5g×30包）賞味期限製造日より常温で1年販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】だしの素,おだし,和風ダシ,和風出汁,和風出し,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,Vegan,ビーカン,ヴィーカン
1,512 円
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オーサワの圧搾ごま油にペットボトル入りです！たっぷり使えるサイズで、持ちやすい形状なので片手でも使えて便利です。
揚げ物や炒め物、ドレッシングなど、さまざまなお料理にご使用ください♪商品詳細商品番号os9249原材料白胡麻（ナイジェリア・タンザニア等アフリカ諸国産）内容量600g賞味期限常温で製造日より1年6ヶ月アレルゲンごま販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】油,圧搾ごま油,ペットボトル,あっさくごまあぶら,ぺっとぼとる,ごま油,オーサワの圧搾・ペットボトル,ごまあぶら,おーさわのあっさく・ぺっとぼとる,ペットボトル,ボトルタイプ
1,728 円
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 商品情報名称オーサワの中華だし(大徳用) （顆粒タイプ）原材料名食塩(天塩)、甘藷でん粉[さつまいも(国産)]、メープルシュガー、醤油、玉ねぎ(国産)、酵母エキス、野菜エキス[にんじん・玉ねぎ・白菜・セロリ・舞茸(国産)]、生姜パウダー[生姜(国産)]、こしょう(マレーシア、インドネシア)、にんにくパウダー[にんにく(アメリカ)] 内容量 300g (5g×60包) 栄養(1袋5g当たり)・エネルギー10kcal・脂質 0.g・たんぱく質 0.3g・炭水化物 2.3g・食塩相当量 2.1g開封前賞味期限常温で1年 アレルゲン 小麦、大豆 ご使用方法■本品1袋(5g)の使用例 ★ チャーハン、野菜炒め、餃子、麻婆豆腐などのベースにお使いください。
・チャーハン…2人分 ・炒め物…2人分 ※スープの場合は1袋を200?300mlのお湯で溶かしてご使用ください。
※調理時に味を確かめながらお好みで調節してください。
【備考】 150g 300g 30袋入 5g×30包 5g×60包 5g×60包 5g×8包 60包 60包入 ヴィーガン おーさわ オーサワ オーサワ 中華だし オーサワジャパン オーサワの中華だし スープ だし だし 中華 チャーハン マクロビ レシピ 安心 化学調味料不使用 化学調味料無添加 凝縮 業務用 原料 固形 作り方 市販 旨み 自然食品 種類 出汁スープ 植物性素材 生姜 大徳用 中華 中華スープ 中華だし 中華だしの素 中華出汁 中華味 調味料 動物性原料不使用 徳用60包入 粉末 無添加 無添加 だし 粉末 無添加 だしパック 無添加中華だし 炒め物 顆粒 餃子オーサワの中華だし 大徳用 1袋 300g (5g×60包) 出汁 中華 顆粒 オーサワ 植物性素材でつくった中華だしの素 生姜と香辛料が程よくきいた奥深い味わいが魅力！ 5
2,400 円
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 商品情報名称オーサワの中華だし(大徳用) （顆粒タイプ）原材料名食塩(天塩)、甘藷でん粉[さつまいも(国産)]、メープルシュガー、醤油、玉ねぎ(国産)、酵母エキス、野菜エキス[にんじん・玉ねぎ・白菜・セロリ・舞茸(国産)]、生姜パウダー[生姜(国産)]、こしょう(マレーシア、インドネシア)、にんにくパウダー[にんにく(アメリカ)] 内容量 【600g】 60包（5.0g）× 2袋 栄養(1袋5g当たり)・エネルギー10kcal・脂質 0.g・たんぱく質 0.3g・炭水化物 2.3g・食塩相当量 2.1g開封前賞味期限常温で1年 アレルゲン 小麦、大豆 ご使用方法■本品1袋(5g)の使用例 ★ チャーハン、野菜炒め、餃子、麻婆豆腐などのベースにお使いください。
・チャーハン…2人分 ・炒め物…2人分 ※スープの場合は1袋を200?300mlのお湯で溶かしてご使用ください。
※調理時に味を確かめながらお好みで調節してください。
【備考】 150g 300g 30袋入 5g×30包 5g×60包 5g×60包 5g×8包 60包 60包入 ヴィーガン おーさわ オーサワ オーサワ 中華だし オーサワジャパン オーサワの中華だし スープ だし だし 中華 チャーハン マクロビ レシピ 安心 化学調味料不使用 化学調味料無添加 凝縮 業務用 原料 固形 作り方 市販 旨み 自然食品 種類 出汁スープ 植物性素材 生姜 大徳用 中華 中華スープ 中華だし 中華だしの素 中華出汁 中華味 調味料 動物性原料不使用 徳用60包入 粉末 無添加 無添加 だし 粉末 無添加 だしパック 無添加中華だし 炒め物 顆粒 餃子オーサワの中華だし 大徳用 2袋 600g (5g×120包) 出汁 中華 顆粒 オーサワ 植物性素材でつくった中華だしの素 生姜と香辛料が程よくきいた奥深い味わいが魅力！ 5
4,780 円
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 商品情報名称オーサワの中華だし(大徳用) （顆粒タイプ）原材料名食塩(天塩)、甘藷でん粉[さつまいも(国産)]、メープルシュガー、醤油、玉ねぎ(国産)、酵母エキス、野菜エキス[にんじん・玉ねぎ・白菜・セロリ・舞茸(国産)]、生姜パウダー[生姜(国産)]、こしょう(マレーシア、インドネシア)、にんにくパウダー[にんにく(アメリカ)] 内容量【900g】 60包（5.0g）× 3袋 栄養(1袋5g当たり)・エネルギー10kcal・脂質 0.g・たんぱく質 0.3g・炭水化物 2.3g・食塩相当量 2.1g開封前賞味期限常温で1年 アレルゲン 小麦、大豆 ご使用方法■本品1袋(5g)の使用例 ★ チャーハン、野菜炒め、餃子、麻婆豆腐などのベースにお使いください。
・チャーハン…2人分 ・炒め物…2人分 ※スープの場合は1袋を200?300mlのお湯で溶かしてご使用ください。
※調理時に味を確かめながらお好みで調節してください。
【備考】 150g 300g 30袋入 5g×30包 5g×60包 5g×60包 5g×8包 60包 60包入 ヴィーガン おーさわ オーサワ オーサワ 中華だし オーサワジャパン オーサワの中華だし スープ だし だし 中華 チャーハン マクロビ レシピ 安心 化学調味料不使用 化学調味料無添加 凝縮 業務用 原料 固形 作り方 市販 旨み 自然食品 種類 出汁スープ 植物性素材 生姜 大徳用 中華 中華スープ 中華だし 中華だしの素 中華出汁 中華味 調味料 動物性原料不使用 徳用60包入 粉末 無添加 無添加 だし 粉末 無添加 だしパック 無添加中華だし 炒め物 顆粒 餃子オーサワの中華だし 大徳用 3袋 900g (5g×180包) 出汁 中華 顆粒 オーサワ 植物性素材でつくった中華だしの素 生姜と香辛料が程よくきいた奥深い味わいが魅力！ 5
7,170 円
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![]() 商品情報名称オーサワの中華だし(大徳用) （顆粒タイプ）原材料名食塩(天塩)、甘藷でん粉[さつまいも(国産)]、メープルシュガー、醤油、玉ねぎ(国産)、酵母エキス、野菜エキス[にんじん・玉ねぎ・白菜・セロリ・舞茸(国産)]、生姜パウダー[生姜(国産)]、こしょう(マレーシア、インドネシア)、にんにくパウダー[にんにく(アメリカ)] 内容量【900g】 60包（5.0g）× 3袋 栄養(1袋5g当たり)・エネルギー10kcal・脂質 0.g・たんぱく質 0.3g・炭水化物 2.3g・食塩相当量 2.1g開封前賞味期限常温で1年 アレルゲン 小麦、大豆 ご使用方法■本品1袋(5g)の使用例 ★ チャーハン、野菜炒め、餃子、麻婆豆腐などのベースにお使いください。
・チャーハン…2人分 ・炒め物…2人分 ※スープの場合は1袋を200?300mlのお湯で溶かしてご使用ください。
※調理時に味を確かめながらお好みで調節してください。
【備考】 150g 300g 30袋入 5g×30包 5g×60包 5g×60包 5g×8包 60包 60包入 ヴィーガン おーさわ オーサワ オーサワ 中華だし オーサワジャパン オーサワの中華だし スープ だし だし 中華 チャーハン マクロビ レシピ 安心 化学調味料不使用 化学調味料無添加 凝縮 業務用 原料 固形 作り方 市販 旨み 自然食品 種類 出汁スープ 植物性素材 生姜 大徳用 中華 中華スープ 中華だし 中華だしの素 中華出汁 中華味 調味料 動物性原料不使用 徳用60包入 粉末 無添加 無添加 だし 粉末 無添加 だしパック 無添加中華だし 炒め物 顆粒 餃子オーサワの中華だし 大徳用 3袋 900g (5g×180包) 出汁 中華 顆粒 オーサワ 植物性素材でつくった中華だしの素 生姜と香辛料が程よくきいた奥深い味わいが魅力！ 5
7,170 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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