商品説明オーストラリアまたはニュージーランド産牛ロースのブロック(かたまり肉)。
1本では多すぎるという方のために、サーロインを2kgのブロックにカットしました。
(ステーキで約10-13人分)お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフ(このサイズだと十分迫力あるローストビーフに仕上がります♪)として、又はバーベキューグリルで丸ごと豪快に焼いてからスライスしてみてはいかがでしょうか?赤身でさっぱり&ヘルシーなグラスフェッド牛肉ファンの方にはもちろん、“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオススメ♪まずはこちらで試してみてください。
※冷凍商品と一緒に購入した場合は冷凍でのお届けとなります。
召し上がり方ローストビーフはもちろん、お好みのサイズにカットしてステーキに!!厚くだって切れちゃいます!■ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。
■ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。
≫牛スジの取り方(動画)はこちら|美味しいステーキを焼くための下ごしらえ1.お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分〜1時間ほどおいて常温に戻す。
こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。
解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。
2.焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋(赤身と脂身の間の部分)を数カ所切る。
3.焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。
叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。
4.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
≫分厚いステーキの焼き方はこちらミートガイ自社工場で1枚1枚丁寧にカットしました。
厚切りサーロインステーキはこちら≫≫商品について|グラスフェッドビーフ(牧草飼育のヘルシーな牛肉)自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。
広大な大地の中でストレスフリーで育ったこちらのビーフは、赤身が多くしっかりとしたお肉本来の歯ごたえ、味わい・香りをお楽しみいただけます。
高タンパクで低脂肪。
鉄分も豊富でオメガ3(不飽和脂肪酸)や、ビタミンEも多く含まれます。
≫グラスフェッドビーフを探す|ブロックカットについてオーストラリアまたはニュージーランドから輸入されたものを、自社工場にてご注文の数だけぶつ切り加工しております。
ブロック肉は、1頭1頭の動物や時期によって脂やスジのつき方、肉の厚み長さ等がどうしても異なってしまいますので、どうか予めご了承くださいませ。
ブロック冷蔵肉の保存について賞味期限は発送日より約10日です。
開封後は1〜2日以内にお召し上がりください。
冷凍保存される場合は、予め作られる料理を想定し、1回で使う量に小分けされることをお勧めします。
その際は空気に触れないようラップ材などで二重に包装し、できる限り早く中心部まで冷える(肉を重ねず冷凍する等)状態で冷凍されると、解凍後もよりおいしく召し上がって頂けると思います。
また、冷蔵肉の解凍は冷蔵庫内でされることをお勧めします。
レシピ|ステーキレシピこちらの動画は「オーストラリア産サーロインステーキ」を使用したのステーキの焼き方です。
≫難しそうでとても簡単!肉屋が教える分厚いステーキの焼き方≫ステーキに合うソースのレシピをご紹介!|ローストビーフのレシピこちらの動画は「リブロース・ブロック1.6kg」を使用したローストビーフのレシピです。
≫冷めてもおいしいシンプルローストビーフ≫たまねぎとマッシュルームのロールローストビーフレシピページへ※こちらの商品は冷蔵肉ですが、冷凍商品と一緒に購入された場合は冷凍便でのお届けとなりますのでこちらの解凍方法をご確認ください。
メディアお客様の声●リピートです。
先回はローストビーフにしましたが、今回は、たたき風にしてみました。
わさびと醤油、ポン酢と大根おろしどちらとも大好評でした。
はしのお肉はしょうがとみりんと醤油でつくだ煮にしました。
あまったあぶらみはハンバーグを作る時にミンチにくわえてジュウシーなハンバーグになりました。
(rbg■m8■2さん)●大満足です!購入当事は『オジービーフだから期待しないで食べよう』と思っていましたが余分な脂身を落とし焼いて食べてみると家内と子供たちが声をそろえて『おいしー!!』と私も一口・・・『うまっ!!』今では大変お気に入りです 価格もリーズナブルで言うことなし!これからもリーズナブルで質のよい商品を提供して下さいね ごちそうさまでした。
(Y.K.さん)●Wecookedthesirloinwholeonthegrill,itwasfantastic!【訳文】サーロインをそのまま丸ごとグリルで調理…絶品だったよ!オーストラリアまたはニュージーランド出身、東京在住 G.M.さん●パーティーでローストビーフにしました。
リーズナブルなお値段だったので心配でしたが、とても好評でした。
有難うございました。
(A.S.さん)●TheMeatGuy様からの2kgというリッチで美味しい肉に似て、何時もご丁寧で迅速なご対応、ご連絡、そして確実なお届けとサービスは満点です。
(SGさん)●丁寧な対応でとても安心してお取引ができました。
お肉もとても美味しく頂きました。
ありがとうございました。
(KKさん。
サーロイン2kgサイズブロック、ポークロイン2kgサイズブロック、イベリコ豚肩ロースブロック、ラムボンレスレッグブロックご購入)●厚切りで切って豪快に^^b:初の取引になります^^b8月23日に届きましたっ♪届いた日は、一緒に同梱で買ったバーベキューソースで食し、今夜はシンプルに家族皆で厚切りにしてブラックペッパーと塩で食しました^^bとても美味しかったですっ♪(ママ368さん)●Greatjobonthestriploin,weserveditatoutcompanybarbecue,whatahit!【訳文】サーロイン最高。
会社のBBQパーティーで出したら、これが大ヒット!USA出身、横浜在住 T.W.さん●年末年始は、肉三昧でした。
ステーキも、いろいろ焼き方を工夫して楽しめました。
また、利用したいです。
(S.A.さん)●大きく切りコトコト煮込んでビーフシチューにしました。
やわらかくていい味がでましたよ。
(ひめ707さん)●The Meat Guyさんと出会ってから、我が家の食卓が豪華になりました。
また、お願いします。
(S.T.さん)●今回で3回目です。
美味しく頂きました。
(MKさん)●なかなかブロック肉を買うことがないので届いたときはびっくりしました。
とても美味しくいただきました。
これからも安くボリュームのある商品をお願いします。
(MMさん。
サーロイン2kgサイズブロック、キューブロールブロック、ブラックペッパー、ナチュラルチーズブロック等などご購入)●また頼みたい(SKさん)●がっつり食べることができ、満足しました。
次回はもっと高級な方向にいこうかとも思っています。
とにかく購入してよかったです。
(ATさん)●とても 美味しかったです。
(T.K.さん)●大変おいしかったです、ありがとう。
(T.F.さん)●顧客対応だけでなく、商品のクオリティーがいいです。
親戚一同集まったときは必ず、ブロックのビーフを注文して豪快にバーベキューで焼いて、ジューシーなお肉を楽しませて頂いております。
A.K.さん(サーロイン2kgブロック、1kgブロックご購入)★英語圏のお友達がいる方へ:ミートガイ本店ストアーでは、英語版商品説明をご用意。
英語でも気軽にご注文いただけます。
ご質問等、メール・お電話でも英語対応可能です。