種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、洋酒 内容量 250g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵　10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便エポワスAOP マール・ド・ブルゴーニュで洗って熟成させた個性が際立つウオッシュタイプチーズの逸品。
　 穏か 　 　 　 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ 開封すると、まず刺激的な香りに圧倒されますが、中身は意外と香りは強くなく、塩気がかなり強いのですが、トロトロの食感のせいかマイルドさを感じます。
冷蔵庫から出したばかりであれば、カットして食べる事も可能ですが、次第にトロトロの硬いクリーム状になって中身が溶け出してくるので、カットせずに上からスプーンでお召し上がり下さい。
塩味を和らげるためにぶどう入りのパンに載せて食べると良いでしょう。
他にも工夫次第でサラダのドレッシングにもどうぞ。
ワインを合わせるなら、やはり地元ブルゴーニュ産のフルボディーの赤をオススメします。
ワイン醸造する際に生じるぶどうの果実の搾り残しの部分を再発酵させブランデーに仕上げた「マール」（イタリアではグラッパと言います）。
そのマールの中でも地元のマールであり、三大マールのひとつでもあるマール・ド・ブルゴーニュで洗いながら熟成させる工程はひとつひとつ手作業で行われるため、まさに手の込んだ一品と言えるでしょう。
このチーズの起源は16世紀、修道士達の手によって創り出されたといわれ、19世紀の食通であるブリア・サヴァラン曰く「チーズの王」。
この強烈な個性はハマると病み付きになります。

生産国：フランス産フロマージュ 産地：ノルマンディー タイプ：ウオッシュチーズ 重量：約220g 12世紀初頭には“アンジェロ”の名で作られていた、フランス最古のチーズのひとつ。
塩水で洗われ、中は黄色く柔らかい。
外皮は麦わらの跡があり黄金色。
独特のやや強い香りがします。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
入荷の無い場合もございます。
ご了承ください。
パリ『ランジス中央市場』 　 　＝国益を考えて設立された半官半民会社＝ 　ランジスは卸売り市場です。
ランジス市場の売り手は、生産者（イル・ド・フランス地域の園芸農家、野菜栽培業者）、または卸売り業者です。
　買い手は、小売業者、レストラン経営者、イル・ド・フランス地域の諸団体、および地方や外国の卸売り業者です。
　ランジス市場で買い物をするためには、従事している職業を証明するために配布されるバイヤー・カードを所有していなければなりません。
F&B社、アルカン社輸入品、ノーザン社他から入荷 チーズはすぐにお使いいただけるよう完熟した状態でお届けします。

この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。
特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。
　TEL:0120-015-939 入荷状況によっては、お断りせずに他社の製品をご用意する場合があります。
フランス産　ウォッシュチーズ　エポワスの詳細 名　称 エポワス ド ブルゴーニュ AOP 内　容 250g タイプ ウォッシュ 乳　種 牛乳 原材料 牛乳（生乳）、食塩 原産国 フランス メーカー ベルト?または、シャランセ 輸入者 株式会社アルカン東京都中央区日本橋蛎殻町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。
発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同　梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
フランス産　ウォッシュチーズ　エポワスについて ブルゴーニュ地方のAOP認定、人気のウォッシュチーズです。
ブラウン・スイス、モンベリアルドまたはフレンチ・シメンタールの乳に限定して作られるエポワスは フランスを代表するウォッシュの王様とも言われ、力強くも繊細な味わい。
地酒マール・ド・ブルゴーニュで仕上げた馥郁たる香りが広がります。
強烈な香りの個性派チーズですが、香りが強いのは表皮だけ。
中身意外とマイルドなのです。
熟成が進むにつれて中身は柔らかくなりますが、 ミルクの甘みが濃厚で熟成しても苦くなりません。
ブルゴーニュの上質な赤ワインと合わせてお召し上がりください。
日本酒や焼酎にもよく合います。
ウォッシュチーズの特徴 塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など 発酵食品独特の風味を持つ 個性的なチーズが多い 熟成によって柔らかくトロトロになってゆく 熟成するにつれて強い風味になる 匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか 風味豊かな中身だけ食べてもよい 芳醇、濃厚な味わい コクがあり、赤ワインとの相性がいい ワイン好きの方に好まれる 比較的マイルドで食べやすいものもある おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日 ◎同梱できます（冷蔵便）美味しく料理するおすすめ食材 ・なめらかな舌触りで熟成香り鴨の生ハム【マグレドフュメ】 ・ 塩味が控え目で、まろやかな味付け4種類のミックスオリーブ ・ 熟したブラックオリーブから手搾りプロヴァンスのオイル ・華やかな香りとポートの甘美な甘み「ポートワインジュレ」 ・ライ麦の酸味がいいね「パンオゥセーグル」 　

商品情報名称ナチュラルチーズ原材料名ナチュラルチーズ（十勝産：熟成前のグリーンチーズ）、食塩、モール温泉水内容量十勝ラクレット モールウォッシュ150gカット（真空包装）×4個NOUVEL Raclette Duo Swiss ラクレット（2口） ホワイト×1台賞味期限30日間（カット加工日を含む）保存方法要冷蔵（10℃以下）販売者十勝プライド（十勝品質事業協同組合）〒080-0262 北海道河東郡音更町十勝川温泉北14-4-7”北のハイグレード食品2019受賞” 『十勝ラクレット モールウォッシュ おウチでラクレットセット "デュオ"（2口タイプ) 』 北海道 十勝 乳製品 産地直送 ラクレットチーズ チーズフォンデュ ピザ 絶品 パーティ 母の日 お中元 お歳暮 年末年始 贈り物 北海道十勝の雄大な自然の恵み「十勝ラクレット　モールウォッシュ」　とろ〜りラクレットチーズをご自宅でどうぞ。
チーズを磨く工程に十勝川温泉の「モール温泉水」を用いて熟成させた、芳醇で香り高く、どなたにも食べやすいまろやかな味わいが特長のラクレットチーズです。
熱でトロトロに溶かして温野菜やパン、ハンバーグなど、お好みのお料理にかけてお召し上がりください。
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この商品は入荷状況により、規格（重量・パッケージ）及びメーカー、価格が予告無く変更される場合があります。
またシーズンや市況によっては入荷のない場合もあります。
そのような場合は当店よりメールでご連絡いたしますので予めご留意ください。
※ランジス市場直送品 ( En direct de Rungis ) ※季節や熟成の度合いによって風味が変化します。
■品名：プチ・ルブロション [ REBLOCHON ] ■タイプ：牛・ウォッシュチーズ ■内容量：約230g　 ■原産国：フランス産　北部（ノルド）地方 ■お届け：[冷蔵便] 【jamon】 【業務用】【酒の肴】【おつまみ】【オードブル】【前菜】【ウォッシュチーズ】【仏産　チーズ】【FRANCE】【FRENCH】【フレンチ】【CHEESE】【FROMAGES】【フロマージュ】

【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
【この商品について】ピエダングロア。
ウォッシュチーズで、ミルクのコクが特徴的。
 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
 【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方  【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 タレッジョ カット 商品詳細 イタリアを代表するウォッシュチーズ。
生地は真っ白でもちもちしているのが特徴。
ミルクの風味とコクがあり、軽い酸味があります。
原材料名 生乳、食塩 内容量 約90g 賞味期限 約20日 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 イタリア 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪府大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
イタリアのタレッジョ渓谷が発祥の、イタリアを代表するウォッシュチーズです。
ウォッシュチーズとは塩水などで表皮を洗いながら熟成させたチーズで、 一般的には香りが強く個性的な風味のチーズが多く、通好みと言われていますが、 タレッジョはウォッシュタイプの中では比較的穏やかな風味で、ウォッシュチーズ初心者にもおすすめです。
中身はむっちりと弾力があり、ミルキーな味わいの中にも酸味があり独特のコクも楽しめます。
風味を楽しむにはカットしてそのままや、バゲットやクラッカーなどに乗せるのが◎ リゾットや、ジャガイモと合わせてポテトグラタンなどにしてもおすすめです。

品　名 チーズ4点セット 内容量 なかさつないカマンベール120g 田楽みそ漬けカマンベール130g 十勝野ワインウォッシュ150g ブリ・ド・トカチ100g 原材料 なかさつないカマンベール/生乳、食塩 田楽みそ漬けカマンベール/生乳、みそ加工品、砂糖、みりん、塩、酒、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に大豆含む) 十勝野ワインウォッシュ/生乳（北海道十勝産）・塩・白ワイン ブリ・ド・トカチ/生乳、食塩 製造者 十勝野フロマージュ北海道河西郡中札内村西2条南7丁目2番地 保存方法 要冷蔵（10℃以下）で保存してください 賞味期限 商品に記載 同　梱 産地直送品のため同梱できません 配達日指定 産地直送品のため、配送日のご指定はお受けできません 配送方法 冷蔵便代金引換はご利用頂けません。
産地直送でお届けするため、配送指定日と同梱はお受けできません。
この商品は同梱できません。
他の商品とご注文される場合は別途送料を頂戴いたします こちらの商品は産地直送品でお届け致します。

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 260g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵　10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便ガレ・ド・ラ・ロワール ウオッシュ特有の香りは穏やかでミルクの甘さが味わえる優しいチーズ。
　 穏か 　 　 　 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ ロワール川の下流、アンジュー地方のチーズ。
「ガレ」とはフランス語で「小石」の意味で、ロワール河岸の小石のイメージを形にしています。
ウオッシュタイプチーズというと表皮を洋酒で洗って熟成させたエポワス等に代表される独特の強い香りを想像しがちですが、このガレドラロワールは表皮を水で洗ってる為ウォッシュ特有の香りは弱く、食べやすさで人気があります。
ふわっと広がるミルクの甘み、やわらかな表皮とトロリとした生地。
パンに塗って軽めの赤ワインと合わせるのがおすすめです。

【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
【この商品について】エポワス　チーズ。
当店にはモンドールなど数多くのウォッシュチーズの取り扱いがございますが、こちらのエポワスは根強い人気の商品です。
 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
 【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方  【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ

【商品情報】 種類別：ナチュラルチーズ チーズタイプ：ウォッシュ 原料原産国：ノルウェー 最終加工地：日本(当店) 原材料：ナチュラルチーズ(生乳、食塩) 食品の状態：ラップ / 真空パック アレルギー物質：乳 栄養成分表示：栄養成分(100g当たり) エネルギー:422kcal　蛋白質:20　脂質:38　炭水化物:0 ナトリウム(mg):635 食塩相当量(g):1.5 カルシウム(mg):620 賞味期限：発送時：最低60日賞味保証 単品重量：200g 保存方法：要冷蔵(10℃以下) 商品温度帯：冷蔵品 賞味期限について： 賞味期限は未開封の状態で適切な温度帯・保存方法で 保存した時に品質が保たれる期限になります。
ノルウェー語で『騎士』という意味をもつカッコイイチーズです。
ウォッシュタイプなのに食べやすいんです。
ホントです(>_オレンジ色のインパクト大な外見とは異なり、塩分が控えめでモッチモッチな弾力のあるチーズです。
クラッカーと一緒に食べても見栄えが良く、加熱してもやさしいお味になります。
どなたでも召し上がって美味しい！と言って頂けるチーズだと私は信じております☆

【商品情報】 種類別：ナチュラルチーズ チーズタイプ：ウォッシュ 原料原産国：ノルウェー 最終加工地：日本(当店) 原材料：ナチュラルチーズ(生乳、食塩) 食品の状態：ラップ / 真空パック アレルギー物質：乳 栄養成分表示：栄養成分(100g当たり) エネルギー:422kcal　蛋白質:20　脂質:38　炭水化物:0 ナトリウム(mg):635 食塩相当量(g):1.5 カルシウム(mg):620 賞味期限：発送時：最低60日賞味保証 単品重量：200g 保存方法：要冷蔵(10℃以下) 商品温度帯：冷蔵品 賞味期限について： 賞味期限は未開封の状態で適切な温度帯・保存方法で 保存した時に品質が保たれる期限になります。
ノルウェー語で『騎士』という意味をもつカッコイイチーズです。
ウォッシュタイプなのに食べやすいんです。
ホントです(>_オレンジ色のインパクト大な外見とは異なり、塩分が控えめでモッチモッチな弾力のあるチーズです。
クラッカーと一緒に食べても見栄えが良く、加熱してもやさしいお味になります。
どなたでも召し上がって美味しい！と言って頂けるチーズだと私は信じております☆

【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。
また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。
ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。
【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。
ご了承ください。

名称ナチュラルチーズ内容量■しあわせチーズ工房 茂喜登牛 チーズ 内容量：約650g（600g?700g） 種類別：ナチュラルチーズ 原材料名：生乳（足寄町）、食塩 賞味期限：製造から100日 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
アレルギー表示：乳 事業者：株式会社しあわせチーズ工房 原材料生乳、食塩賞味期限別途記載保存方法要冷蔵（10℃以下）製造者しあわせチーズ工房北海道足寄郡事業者しあわせチーズ工房配送方法冷蔵配送備考※画像はイメージです。
※お届けまで最長6ヶ月程お待たせする場合がございます。
※ナチュラルチーズのため、季節により風味や見た目がパンフレットと異なることがあります。
※エゾマツの木の皮の側面にカビが生えることがありますが、品質上問題ありません。
木の皮を取り除いてお召し上がりください。
※原料のエゾマツの木の皮は、職人が手作業で採取し加工しておりますが、現在入手が難しくなっており、入荷次第の製造・熟成となるため、納期のお問い合わせやご要望には一切お答え出来ません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】北海道 茂喜登牛 チーズ 約650g もきとうし ウォッシュタイプ 放牧牛 生乳 ミルク 乳製品 発酵 熟成 国産 おつまみ お取り寄せ 冷蔵 しあわせチーズ工房 送料無料　【加工食品・乳製品・チーズ・ミルクの甘味・濃厚】 しあわせチーズ工房の熟成チーズ。
「茂喜登牛 チーズ（ウォッシュタイプ）」を北海道足寄町からお届け。
職人こだわりのチーズを、ぜひご賞味ください！ 北海道足寄町にある「ありがとう牧場」の生乳を使用しています。
放牧されて育った牛の生乳は、ストレスがなく優しい味わい。
5月?11月の放牧期間中のミルクは風味豊かで、 発酵力が強いため美味しいチーズになります。
自然のリズムを崩さないように1つ1つ丁寧に製造し、 エゾマツの木の皮を巻いて熟成しました。
巻く事で優しい風味に仕上げています。
茂喜登牛（もきとうし）チーズはもっちり・柔らか。
ミルクの優しい甘さと、 エゾマツの良い香りがふんわりと広がります。
熟成されたチーズは、とろけるような柔らかさになり、 より一層香りが引き立ち、濃厚な味わいに。
お好みのサイズにカットして、そのまま食べてみてください。
コクがある美味しいチーズの旨みを楽しめます。
カリカリに焼いたバケットにのせて食べるのもおススメ。
グラタンとも良く合います。
お酒のお供としておつまみにピッタリ。
お祝いやパーティーなどのオードブルにもいかがでしょうか。
《受賞歴》 ・第12回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト（2019）中央酪農会議会長賞受賞。
しあわせチーズ工房の「茂喜登牛 チーズ 」をご家庭でぜひご堪能下さい！ 【足寄町について】 北海道の十勝北東部に位置する足寄町。
季節や気候により、美しい変化を魅せる「オンネトー」や、 螺湾地区に自生する大きな「螺湾ブキ」といった魅力的な観光地があります。
ぜひ、北海道・足寄町へお越しください。
寄附金の用途について (1)地域産業の振興を支援する事業 (2)観光の振興に関する事業 (3)雌阿寒岳・オンネトー等の自然環境保全及び活用に関する事業 (4)花と緑があふれるまちづくりに関する事業 (5)次代を担う子供たちを育む事業 (6)高齢者の安心な暮らしを守る事業 (7)地域団体、NPO等の主体的な地域づくりを支援する事業 (8)地球温暖化の防止に関する事業 (9)芸術や文化の振興に関する事業 (10)その他目的達成のために町長が必要と認める事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の品とは別にお送りいたします。
【ワンストップ特例申請書】 ワンストップ特例申請書は、お申込み時に申請を希望された場合に寄附金受領証明書と共にお送りいたします。
ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
ダウンロードされる場合は以下よりお願いいたします。
URL：https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop/ 【楽天トラベルクーポンについて】 楽天トラベルクーポンは発送されません。
本クーポン確認方法としては「myクーポン」に付与される形となります。
本クーポンの詳細に関しては、対象の商品ページよりご確認ください。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 リダー カット 約190g 商品詳細 リダーチーズとはあまり聞きなれない方もいらっしゃるかもしれませんが、ノルウェー産で、ノルウェー語で騎士という意味のウォッシュチーズです。
ウォッシュチーズとは、チーズの外皮を塩水や酒で何度も洗いながら熟成させるチーズです。
一般的に香りが強いのが特徴ですが、こちらのリダーチーズはコクがあり、ウォッシュ特有の癖が少なく、初心者の方にもおすすめな比較的食べやすいチーズです。
バターの風味がして、チーズトーストにもぴったりです。
原材料名 生乳、食塩/着色料(アナトー) 内容量 約190g 賞味期限 お届け後、20日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 ノルウェー 輸入者 世界チーズ商会株式会社 大阪市中央区天満京町3-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
リダーチーズとはあまり聞きなれない方もいらっしゃるかもしれませんが、ノルウェー産で、ノルウェー語で騎士という意味のウォッシュチーズです。
ウォッシュチーズとは、チーズの外皮を塩水や酒で何度も洗いながら熟成させるチーズです。
一般的に香りが強いのが特徴ですが、こちらのリダーチーズはコクがあり、ウォッシュ特有の癖が少なく、初心者の方にもおすすめな比較的食べやすいチーズです。
バターの風味がして、チーズトーストにもぴったりです。
コクがありウォッシュ特有の癖が少なく、 初心者の方にもおすすめな比較的食べやすいチーズです。
リダー カット約190g 他にも!!当店のチーズ ＞＞

【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
【この商品について】エポワス　チーズ。
当店にはモンドールなど数多くのウォッシュチーズの取り扱いがございますが、こちらのエポワスは根強い人気の商品です。
 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
 【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方  【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ

キプロスのNational treasure (国宝)といわれるチーズ。
焼いても溶けないチーズ。
冷蔵配送にてお届けいたします。
地中海に浮かぶ、愛と美の女神アフロディーテ生誕の国、キプロス産の代表的なチーズです。
ピュアミルクから作られ、ミントの葉を混ぜ込んであるのが特徴です。
品名 ハルミチーズ 原産国 :キプロス 原材乳 :混合乳（牛乳、山羊乳、羊乳） Non Animal Rennet（動物性レンネットを使用していません） 内容量 :225g 保存方法 冷蔵庫5℃以下キプロスのNational treasure (国宝)といわれるチーズ 地中海に浮かぶ、愛と美の女神アフロディーテ生誕の国、キプロス産の代表的なチーズです。
ピュアミルクから作られ、ミントの葉を混ぜ込んであるのが特徴です。
ユニークな歯ごたえ キュッキュッと音がするような食感をまず楽しんでください。
噛み締めるとミルクのおいしさとミントの香りが口の中に広がります。
加熱するともっと美味しく そのまま食べても美味しいのですが、スライスして焼いて食べるとさらに美味しさがアップします。
加熱しても溶けにくいので、焼いたり、衣をつけてフライにも。
日本のお餅を焼くように、わずかに焦げ目をつけて食べるのが最もシンプルで、このチーズ独自の食べ方です。

名称マンステール AOP 内容量200g 保存方法冷蔵保存 (10℃以下) 原材料生乳、食塩 生産地フランス 配送方法クール便（冷蔵）    『ウォッシュチーズ マンステール AOP 200g フランス産』 ウオッシュタイプ独特の刺激的な香りを感じますが、食べてみるとクセは意外に強くなくマイルドで、もっちりとしていて、舌の上でクリーミー。
ウオッシュ香、ボディ、塩味のバランスが秀逸です。
フランス東部、ドイツと接しているアルザス地方とそのすぐ西のヴォージュ山脈の西側のロレーヌ地方で生産されいるマンステール。
アルザス側はマンステール、ロレーヌ側はチーズ作りの中心になったジェラルメの町名がなまってジェメロと名前がつけれました。
塩水を吹き付けて熟成させたウォツシュタイプのチーズです。
マンステールは地元では茹でた皮つきのジャガイモと共に食べます。
クミン・シードが小袋ついていますので、チーズに添えてお好みで一緒にお召し上がり下さい。

この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。
特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。
　TEL:0120-015-939 フランス産　ウォッシュチーズ　リヴァロの詳細 名　称 リヴァロ AOC 内　容 250g タイプ ウォッシュ / セミソフトタイプ 乳　種 牛乳 原材料 牛乳（生乳）、食塩、アナトー色素 原産国 フランス 輸入者 ムラカワ株式会社東京都板橋区高島平1-5-3 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。
茹でた皮つきのジャガイモと共にいただくのが定番です。
発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同　梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
フランス産　ウォッシュチーズ　リヴァロについて リヴァロはノルマンディのチーズの中でも最も古いものの1つ。
この名前はカルヴァドスにある、リヴァロという町名に由来しています。
19世紀末には、リヴァロはノルマンディで一番人気のチーズでした。
1877年だけで、約4500万のチーズが販売されていたのです。
牛の乳でできた、柔らかい生地でオレンジ色の皮が特徴的で、陸軍大佐と呼ばれる、3〜5本の細長い葦が巻かれています。
伝統的な製法を守って作られるリヴァロは、1975年からAOCに認定されました。
3週間以上の熟成期間を経て独特な風味が作り出されます。
ウォッシュチーズの特徴 塩水、マール、ワイン、ブランデーなどで表面を洗って熟成させる チーズ表面はオレンジから、赤、褐色など 発酵食品独特の風味を持つ 個性的なチーズが多い 熟成によって柔らかくトロトロになってゆく 熟成するにつれて強い風味になる 匂いは強いのは表皮だけ、中身はまろやか 風味豊かな中身だけ食べてもよい 芳醇、濃厚な味わい コクがあり、赤ワインとの相性がいい ワイン好きの方に好まれる 比較的マイルドで食べやすいものもある おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日リヴァロ250g

独特のクセが通にはたまらない、職人の手作業で仕上げた逸品 13世紀にタレッジョ渓谷で作り始めたと言われるこのチーズは、19世紀までは「ミラノの四角いストラッキーノ」と呼ばれていました。
渓谷に多数ある天然洞窟内では繊細な環境が保たれており、天然のカビが繁殖しやすく、チーズの熟成や保管に適しています。
「タレッジョ」は熟成のプロセスが特徴的です。
成形後、気温2?6℃、湿度90％の洞窟内で約40日間熟成します。
何度も天地を返し、表皮を塩水でケアすることで熟成に必要な赤カビが増殖する一方、雑菌や微生物からチーズを守ります。
独特の香りも熟成が進むとより強くなります。
軽い酸味と甘味、旨味がクセになる味わいです。
※淡いピンク色の表皮は食べても無害ですが、チーズ本来の味わいを台無しにする強烈な風味のため、提供する際は切除して下さい。

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、洋酒 内容量 125g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵　10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便ヴィニョロン・マール・ド・ミュスカ マンステールのミニチュア版とも呼べるウオッシュタイプチーズ。
　 穏か 　 　 　 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ アルザス伝統のマンステールをはじめ、間に胡桃、トリュフなどがはさまれたチーズ「ヴィニョロン マルシェ」などでも有名なフィッシャー社製の125g サイズのミニウォッシュチーズです。
このヴィニョロンマールドミュスカはアルザスのマール・ド・ミュスカ(蒸留酒)で洗われ、熟成されています。
小ぶりなサイズで、藁の敷き物と結び紐も可愛らしく、口に含むとマンステールさながらのウォッシュチーズ特有の鼻に抜ける華やかな香りがします。
ミルク本来の甘みもあり、爽やかな味わいが楽しめます。

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、洋酒 内容量 125g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵　10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便ヴィニョロン・マール・ド・ミュスカ マンステールのミニチュア版とも呼べるウオッシュタイプチーズ。
　 穏か 　 　 　 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ アルザス伝統のマンステールをはじめ、間に胡桃、トリュフなどがはさまれたチーズ「ヴィニョロン マルシェ」などでも有名なフィッシャー社製の125g サイズのミニウォッシュチーズです。
このヴィニョロンマールドミュスカはアルザスのマール・ド・ミュスカ(蒸留酒)で洗われ、熟成されています。
小ぶりなサイズで、藁の敷き物と結び紐も可愛らしく、口に含むとマンステールさながらのウォッシュチーズ特有の鼻に抜ける華やかな香りがします。
ミルク本来の甘みもあり、爽やかな味わいが楽しめます。

溶かしてこそ美味しさを最大に引き出せるアルプス生まれのチーズ イタリア語では「formaggi a crosta lavata（表皮を洗ったチーズ）」と呼ばれているウォッシュタイプのチーズ。
比較的冷涼な気候風土に合った熟成スタイルのため、フランスのウォッシュチーズに比べると香りの割に味わいは穏やかでマイルドなのが特長です。
フォンティーナはスイスとの国境近くにあるヴァッレダオスタ州の山のチーズで、一般的にウォッシュタイプとしては普段分類されないですが、表面をウォッシュして熟成させます。
原料乳はヴァルドスターナ種の牛のミルクのみ、すべて無殺菌。
土着の乳酸菌と仔牛のレンネットを使用し、古くは1267年の文献に書き残されているほど歴史があります。
ヴァルドスターナ種は、ヴァッレ・ダオスタ州内だけに生息する1日1回しか搾乳できない珍しい乳牛で、搾乳後2時間以内に生産を開始し、自然発酵のみ許されています。
気温10-12℃、湿度85％に保たれた洞窟内の熟成庫で約4ヶ月熟成されます。
最初の3か月間は塩と水で表面を洗ってひっくり返して棚に戻す作業を繰り返します。
表皮は薄いオレンジ色、内部は麦わら色、弾力が強く、チーズアイは不規則に存在します。
熟成庫である山小屋特融の干し草の香りが特長で、味わいは最初に甘さが、後味にはほろ苦さが残ります。
ビタミンAが豊富で生きた乳酸菌を含みます。
その味わいは豊かな山の恵みを感じる濃厚な甘味と牧草の香りができます。

白かびタイプのナチュラルチーズです。
ミルクを感じる優しい味わいで、クセがなく世代を問わず人気フレーバーです。
ダブルクリームタイプでよりクリーミーな味わいと柔らかい食感をお楽しみ頂けます。
原材料： 生乳、クリーム（乳成分を含む）、食塩 原産国：ドイツ 保存方法：要冷蔵（10℃以下） ※開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。

仏・ベイ・ド・ラ・ロワール地方で作られた、ウォッシュタイプのチーズです。
熟成期にチーズの表面を塩水で洗い、香り豊かで滑らかな味わいに仕上げました。
ジェラールクリーミーウォッシュがお得な3個セット。
ウォッシュタイプの中でも控えめな香りとまろやかな味わい。
開封した時がちょうど食べ頃のロングライフタイプです。

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、洋酒、着色料（アナトー） 内容量 250g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵　10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便グラン カルヴァ 表皮をカルヴァドスで洗って熟成させたウオッシュタイプチーズ。
　 穏か 　 　 　 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ リヴァロも生産しているグランドルジュ社では、相性の良いことで昔から知られるカルヴァドス(リンゴ原料のブランデー)でチーズを洗い、オリジナルの薫り高いウォッシュタイプをつくっています。
グランドルジュ・アフィネ・オ・カルヴァドス(Grain d'Orge affin? au Calvados)が正式名称ですが、日本では長すぎて覚えてもらいにくいと思い、許可を得て「グラン・カルヴァ」と輸入元が命名し日本で販売しています。
かつて麦藁の上で熟成させていた名残で、木箱に藁を敷いています。
ウオッシュタイプのチーズとしては比較的穏やかな香りと味わいのグランカルヴァはそのままでももちろん美味しくいただけますが、焼くことによって更にカルヴァドスの風味が広がり美味しさも際立ちます。

商品名 ロッコロ 内容量 約500〜700g 乳種 牛 種別 ウォッシュタイプ、セミハード、ハードタイプ 賞味期限 別途記載 保存方法 冷蔵保存 原産国名 イタリア ロンバルディア州 輸入者 株式会社ノーザンエクスプレス 東京都品川区大崎5丁目3-4 配送方法 クール便 冷蔵『チーズ ロッコロ 約500〜700g イタリア ロンバルディア産 【100g当たり845円（税込）で再計算】』 ロッコロは熟成期間が比較的長いのが特長です。
基本的には表皮は食べずに、皮を剥いて中身を楽しみます。
広がる香ばしさと独特のあるコク。
ミルクの甘みの酸味が絶妙です。
あまりロッコロはクセも少ないチーズなのでフルーティーなワインにもピッタリ。
ぜひお楽しみください。
◆こちらは不定貫商品になります ※不定貫商品につきグラム数が大きく前後する可能性がございます。
※845円（税込）/100g当たり再計算となりまして、入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求致します。
※表示価格は600gちょうどの場合のお値段になります。
◆こちらの商品は、お品物取り寄せ後にグラム数及びお値段が確定するため、コンビニ前払い・銀行振込み・楽天Edy決済でのお支払い方法はご選択頂けません。
クレジットカード払いまたは代金引換でのお支払い方法をご選択いただけますようお願い致します。

商品情報種類別ナチュラルチーズ商品名ル・ニュイトン プレーン原材料名：生乳、食塩 ワイルドガーリック原材料名：生乳、食塩、ワイルドガーリック トリュフ原材料名：生乳、トリュフ、食塩、食用オリーブ油/香料 内容量1個（200g） 賞味期限受注日より7日以上保存方法要冷蔵(10℃以下)原産国名フランス備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります輸入者株式会社エフ アールマーケティング東京都港区三田2-10-6 【当店について】 「チーズ、それは食のバカンス」−キャトルフォイユは世界中の美味しいチーズを集めたチーズショップです。
それぞれの土地が持つ文化や風土に育まれた個性あふれるチーズをご紹介することで、旅行に出かけた時のようなワクワクした気持ちや新しい食文化との出会いを感じてほしい。
チーズの魅力を通してお客様にテーブルの上の小さなバカンスをお届けします。
チーズ以外にもトリュフ、フォアグラ、キャビア、生ハム、オリーブオイルなどの食材やバリエーション豊富な詰め合わせの中からじっくりとお選び頂けます。
数量限定セール商品もご用意しております。
3980円(税込／温度帯毎)以上のご購入ですと、送料無料 なります。
【以下のようなギフトや特別な日にもご利用いただいております。
】 ギフト ぎふと プレゼント 贈り物 贈物 お中元 御中元 暑中見舞い 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 年賀 年越し とし越し お誕生日 誕生日プレゼント お誕生日プレゼント お祝い 記念日 結婚お祝い 結婚祝 内祝 内祝い 母の日プレゼント 母の日ギフト 父の日のプレゼント 父の日ギフト 敬老の日 こどもの日 海の日 山の日 福袋 ふくぶくろ 新春福袋 2023福袋 おとく お得な お買い得 たべくらべ 食べ比べ おりじなる オリジナルギフト 当ショップ限定 ゴールデンウィーク GWウィーク シルバーウィーク クリスマス Xマスプレゼント Xmasプレゼント クリスマスパーティー バレンタイン バレンタインディ バレンタインデー バレンタインギフト ホワイトデイ ホワイトデー ホワイトデーギフト パーティー 持ち寄り ホームパーティー 引き出物 手土産 手みやげ みやげ おみやげ お土産 普段使い 帰省土産 キャンプ アウトドア 屋外で バーベキュー BBQ プレゼントには おしゃれ 日本一かわいい 満足 満足度 顧客満足 カスタマー 追及した 高評価 のし カルトナージュボックス デザイン箱 でざいん 化粧箱 専用箱 らっぴんぐ ラッピングも承ります。
いち早くお届けします。
【下記のようなシーンでお楽しみいただくのがおすすめです。
】 ギフト プチ贅沢 ぜいたく おすすめ お勧め オススメ 極上 ごくじょう 特上 とくじょう げんせん 厳選 スタンダード 一般的 特徴 個性 1番人気 一番人気 特別 記念日 アニバーサリー ばかんす ヴァカンス 旅行 トラベル 日常 デイリー デーリー 非日常 週末 ウィークエンド ライフスタイル ソロキャンプ ぼっちキャンプ 室内バーベキュー 屋内バーベキュー グランピング 車中泊 ごほうび ご褒美 プチごほうび 自慢の品 本物 吟味した品 持ち寄りパーティ コンペ 持ち込み 持込 家飲み いえ飲み いえのみ 宅飲み たくのみ 男子ごはん 男子ご飯 おうちごはん 絶品グルメ ぜっぴんぐるめ おやつ 卓上 自分用 料理 クッキング 朝食 モーニング ランチ おひるごはん お昼ご飯 ブレックファースト 夕食 ばんごはん 晩ご飯 ディナー デザート ドルチェ スイーツ SWEETS 華金 花金 はな金 【当店では以下のような商品を取り扱っております。
】 チーズ ちーず 原料乳 ナチュラルチーズ ( 生乳 せいにゅう ミルク みるく 牛乳 羊乳 ひつじ乳 生めん羊乳 羊乳チーズ 水牛乳 すいぎゅうにゅう 水牛チーズ 山羊乳 やぎにゅう やぎ 山羊チーズ 生山羊乳 フレッシュタイプ フレッシュチーズ 非熟成チーズ ハード ハードタイプ ハードチーズ 硬質チーズ セミハード セミハードタイプ セミハードチーズ 軟質チーズ カマンベール カマンベールタイプ カマンベールチーズ 白かびチーズ 白カビチーズ 白かびタイプ 白カビタイプ ブルーチーズ 青かびチーズ 青カビチーズ ウォッシュ ウォッシュタイプ ウォッシュチーズ シェーブル シェーブルタイプ シェーブルチーズ AOP AOC DOP) プロセスチーズ プロセスタイプ ロングライフチーズ 直輸入チーズ 100％使用 長期熟成 長い期間 製法 乳製品 輸入食材 輸入食品 イタリア料理 イタリア食材 いたりあ食材 イタリア食品 いたりあ食品 イタリア商材 イタリア商品 フランス料理 フランス食材 ふらんす食材 フランス食品 ふらんす食品 フランス商材 フランス商品ヨーロッパ食品 ヨーロッパ食材 ヨーロッパ商品 スペイン料理 スペイン食材 すぺいん食材 スペイン食品 スペイン商材 スペイン商品 高級食材 高級商品 高級食品 こうきゅうしょくひん 高級商材 種付きオリーブ 種付オリーブ 非加熱オリーブ オリーブの王様 フレッシュオリーブ グリーンオリーブ オリーブオイル シチリア産オリーブ しちりあさん シチリア島 欧州産 欧米産 ノチェラーラベリーチェ EXバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル ドライフルーツ どらいふるーつ ドライトマト 旨トマト 旨とまと 乾燥トマト 乾燥とまと ポモドーリセッキ ぽもどーり 生ハム なまはむ 熟成ハム ラックスハム プロシュート ハモンセラーノ 非加熱ハム 非加熱サラミ サラミ さらみ フエエクトラ サラーメ キャビア きゃびあ セブルガ せぶるが セブルーガ せぶるーが オシェトラ おしぇとら ベルーガ べるーが ちょうざめ チョウザメ トリュフ とりゅふ クロトリュフ サマートリュフ イタリア産トリュフ フランス産トリュフ ウィンタートリュフ 白トリュフ フォワグラ ふぉわぐら フォアグラ ふぉあぐら 醗酵食品 はっこうしょくひん しぜんしょくひん 自然食品 ゆうきしょくひん 有機食品 オーガニック食品 じおーがにっく BIOチーズ ビオチーズ シャルキュトリー ヨーグルト よーぐると 飲むヨーグルト のむよーぐると 信州 いちだ 市だ 詰め合わせ グルメセット ぐるめせっと 福袋 ギフト アソートセット 【取扱商品と相性のよい食材はこちらです。
】 ワイン わいん 白ワイン しろわいん 赤ワイン わかわいん シャンパン シャンパン シャンパーニュ スパークリング すぱーくりんぐ スプマンテ すぷまんて ボージョレーヌーボー ボジョレーヌーボー 解禁 ぼじょれーぬーぼー ビール びーる BEER クラフトビール 日本酒 にほんしゅ さけ 酒 お酒 おさけ SAKE 大吟醸酒 純米吟醸酒 吟醸酒 純米酒 清酒 じびーる 地ビール クラフトビール しょうちゅう 焼酎 いもしょうちゅう 芋焼酎 いもじょうちゅう むぎしょうちゅう 麦焼酎 そばしょうちゅう 蕎麦焼酎 こめしょうちゅう 米焼酎 ウイスキー うぃすきー ばーぼん バーボン アイリッシュウイスキー スコッチウィスキー ジャパニーズ ジャパニーズウィスキー くらふとじん クラフトジン てんねんこうぼぱん 天然酵母パン 焼きたてパン 焼き立てパン ばげっと バゲット こだわりパン カンパーニュ クロワッサン 【以下のようなお客様にご利用いただいております。
】 ・20代 30代 40代 50代 60代 〜 の 男性　女性 ・美味しい 珍しい こだわり 職人 ハンドメイド 食材をお探しの方 ・お酒好き 料理好きの全国の皆様 パン好きのみなさま チーズ好きの皆様 チーズマニア チーズ大好き 【以下のような個性あふれる風味をお探しの方におすすめです。
】 うまみ 旨味溢れる ふくよかなコク 香り イタリアンテイスト いたりあん フレンチテイスト ふれんち プロヴァンス風 さわやか 爽やか ばらんす バランスの良い味 溢れだす旨味 スパニッシュ あろま アロマ 魅力的な風味 インパクトのある味【 ル ニュイトン 1個 (200g) 】プレーン ワイルドガーリック トリュフ チーズ フォンデュ スプーン すくう チーズ ヨーロッパ フランス チーズ ワイン 合う お酒 宅飲み 家飲み おつまみ お土産 贈り物 ギフト プレゼント 混ぜて美味しい! とろとろチーズ新定番♪3種類のフレーバーからお選びください。
フランス、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地方の人口約6,000人の街、ニュイ- サン- ジョルジュ（Nuits-Saint-Georges）の住人の呼称、“ニュイトン”にちなんで名付けられたチーズ。
スプーンですくって食べるチーズで最もポピュラーなのは、冬季限定チーズモンドールですが、1個、400?450gあるので、ちょっと多いなぁ?なんて思っている方にピッタリ！1個200gと食べきりサイズです。
フレーバーが3種類あるのも面白い！・プレーン・ワイルドガーリック・トリュフ温めて、混ぜる！新感覚チーズ。
混ぜることで完成される『新時代のチーズ』です 5

クセの少ないウォッシュタイプのチーズです。
盛り合わせやトッピングなど幅広くお使い頂けます。
13世紀にタレッジョ渓谷で作り始めたと言われるこのチーズは、19世紀までは「ミラノの四角いストラッキーノ」と呼ばれました。
渓谷に多数ある天然洞窟内は、繊細な環境が保たれており、天然のカビが繁殖しやすいためチーズの熟成や保管に最適。
タレッジョは成形後、気温2?6℃、湿度90％の洞窟内で、約40日間熟成。
何度も裏返し、表皮を塩水でケアして熟成に必要な赤カビを増殖させ、さらに雑菌や微生物からチーズを守らせる。
生地は白色?麦わら色で熟成とともに、どんどん柔らかくなっていき、香りも強くなります。
軽い酸味と甘味、旨味がクセになる味わいでパンに乗せて焼いたり、パスタソースにしたり、衣を付けてフライにするのもおすすめです。
ビールやワインのお供にと、使い勝手の良いチーズ。
※淡いピンク色の表皮は食べても無害ですが、強烈な風味のため取り除いてお召し上がり下さい。

こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています 商品名（原語）ウマミ(UMAMI) 生産者（原語）セラート(CERRATO) 原産国・地域スペイン・カスティーリャ・イ・レオン原材料名生乳、生めん羊乳、食塩/卵白リゾチームアレルゲン乳、卵賞味期限・保存方法【賞味期限】未開封の場合、製造より6ヵ月【保存方法】要冷蔵で保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
タイプこだわりの食品内容量300gセラートCERRATO世界チーズ賞で金賞受賞、三ツ星レストランにも選ばれる、世界でもトップクラスの味わいのチーズ このチーズは日本の食文化で重要視される「うま味」をヒントにスペインのカスティーリャ・イレオン州で牛乳と羊乳から作られたたチーズです。
ラベルにはうま味調味料の発見者である池田菊苗博士の写真が貼られています。
うま味物質として知られているものには、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などが挙げられます。
グルタミン酸はたんぱく質を構成する20種類のアミノ酸の中の一つで、昆布などに多く含まれていてます。
日本には昆布から作られるダシの文化が古くからあり、うま味は日本人の食文化にとって馴染み深いものと言えるでしょう。
チーズは熟成期間中にたんぱく質が分解されることによってアミノ酸が増加してうま味成分であるグルタミン酸が増えていくことが知られています。
ウマミは世界チーズ賞で金賞受賞（世界チーズ賞：毎年で開かれる世界40か国以上、4000以上のチーズが集まる、世界最大級のチーズコンテスト）をはじめ、多くの賞を受賞し、現地ではTVでも取り上げられるなど話題になっているチーズです。
表皮はエスパルトの模様をかたどった美しい編み目模様が特徴的です。
味わい・美しい見た目から、現地スペインの星付きレストランではトップシェフ達がコースの前菜やデザートに好んで使用しています。
味わいは、6か月も熟成されているため名前の通り濃厚なうまみがありながらも、牛のミルクの優しい味わいと、羊のミルクのこく深さのハーモニーは絶妙で長い余韻を楽しめます。
ウマミ■当店ソムリエ・チーズプロフッショナルの試食コメント：濃厚な旨味で、余韻を長く感じられるチーズ。
チーズ初心者から、通の方まで楽しんで頂けるチーズです。
そのまま食べても美味しいですし、この濃厚なうま味は、同じくうま味・程よい脂身をもつイベリコ生ハムとよくあいます。
ワインは丸みのあるタンニンを持つ樽熟成の赤ワインとよく合います。
■ソムリエおすすめマリアージュ：濃厚なうま味・ミルクの甘さは、同郷でもあるスペインテンプラニーリョ と大変相性が良いでしょう。
また熟成感がある白ワインともよく合います。
⇒　おすすめスペインテンプラニーリョ⇒　おすすめ樽感がある白ワイン

こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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▼ギフト対応はこちらで行っています 商品名（原語）ウマミ(UMAMI) 生産者（原語）セラート(CERRATO) 原産国・地域スペイン・カスティーリャ・イ・レオン原材料名生乳、生めん羊乳、食塩/卵白リゾチームアレルゲン乳、卵賞味期限・保存方法【賞味期限】未開封の場合、製造より6ヵ月【保存方法】要冷蔵で保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
タイプこだわりの食品内容量300gセラートCERRATO世界チーズ賞で金賞受賞、三ツ星レストランにも選ばれる、世界でもトップクラスの味わいのチーズ このチーズは日本の食文化で重要視される「うま味」をヒントにスペインのカスティーリャ・イレオン州で牛乳と羊乳から作られたたチーズです。
ラベルにはうま味調味料の発見者である池田菊苗博士の写真が貼られています。
うま味物質として知られているものには、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などが挙げられます。
グルタミン酸はたんぱく質を構成する20種類のアミノ酸の中の一つで、昆布などに多く含まれていてます。
日本には昆布から作られるダシの文化が古くからあり、うま味は日本人の食文化にとって馴染み深いものと言えるでしょう。
チーズは熟成期間中にたんぱく質が分解されることによってアミノ酸が増加してうま味成分であるグルタミン酸が増えていくことが知られています。
ウマミは世界チーズ賞で金賞受賞（世界チーズ賞：毎年で開かれる世界40か国以上、4000以上のチーズが集まる、世界最大級のチーズコンテスト）をはじめ、多くの賞を受賞し、現地ではTVでも取り上げられるなど話題になっているチーズです。
表皮はエスパルトの模様をかたどった美しい編み目模様が特徴的です。
味わい・美しい見た目から、現地スペインの星付きレストランではトップシェフ達がコースの前菜やデザートに好んで使用しています。
味わいは、6か月も熟成されているため名前の通り濃厚なうまみがありながらも、牛のミルクの優しい味わいと、羊のミルクのこく深さのハーモニーは絶妙で長い余韻を楽しめます。
ウマミ■当店ソムリエ・チーズプロフッショナルの試食コメント：濃厚な旨味で、余韻を長く感じられるチーズ。
チーズ初心者から、通の方まで楽しんで頂けるチーズです。
そのまま食べても美味しいですし、この濃厚なうま味は、同じくうま味・程よい脂身をもつイベリコ生ハムとよくあいます。
ワインは丸みのあるタンニンを持つ樽熟成の赤ワインとよく合います。
■ソムリエおすすめマリアージュ：濃厚なうま味・ミルクの甘さは、同郷でもあるスペインテンプラニーリョ と大変相性が良いでしょう。
また熟成感がある白ワインともよく合います。
⇒　おすすめスペインテンプラニーリョ⇒　おすすめ樽感がある白ワイン