【商品説明】桃光 穂先メンマ 1kg 辣油味 【業務用】中国産の麻竹の柔らかい穂先だけを使用し、乳酸発酵させて独自の辣油味に仕上げました。
独自の調味にごま油、辣油加え、食をそそる辛さとコクが楽しめます。
従来よりも大きめにカットした穂先部分は、しなやかさの中にも独特の食感が楽しめます。
のりは国産（主に伊勢湾周辺で収穫）を使用しています。
キュウリ・はるさめなどと和えると簡単なメニューが出来上がります。
【桃光 穂先 メンマ 1kg 辣油味 業務用 めんま 桃屋 ラー油 辣油 ももや おつまみ】原材料穂先メンマ、辣油、砂糖、ごま油、食塩、大豆油、酵母エキス、唐辛子/調味料、(アミノ酸等)、酸味料、香辛料保存方法直射日光を避けて保存メーカー名株式会社　桃光本社販売部〒103-8522 東京都中央区日本橋蛎殻町2−16−2 桃屋ビル6階TEL：03-3668-5778

●商品特徴シャキッとした食感にこだわったメンマを、ラーメン専用の味付けにしました。
お手軽な使いきりサイズです。
●原材料メンマ(中国製造)、砂糖、醤油、食塩、香辛料／調味料(アミノ酸)、乳酸カルシウム、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)●保存方法冷蔵庫（0?10℃）で保存してください。
●備考【賞味期限：発送時点で30日以上】-●アレルゲン小麦 大豆 ●原産国または製造国中華人民共和国

●商品特徴麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
そのままごはんのおかずや前菜として、また料理の素材としてもお使いいただけます。
厳選した麻竹の穂先部分だけを切り出し、蒸し煮にした直後、塩を加えずに乳酸発酵させています。
こうする事により程よい酸味と旨みが引き出され、繊維質も柔らかになっています。
当社では、この形状を崩さずに壜詰にする為に、当社のオリジナル充填機を使用しています。
●原材料メンマ（穂先）、ごま油、辣油、砂糖、食塩、清湯エキス、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、クエン酸（原材料の一部に小麦を含む）●保存方法直射日光を避けて保存●備考特になし●アレルゲン小麦

【商品説明】 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
【原材料】 穂先メンマ、砂糖、ねぎ香味油、大豆油、食塩、ごま油、中華香味油（小麦を含む）、清湯エキス、しょうゆ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料 【栄養成分表】 （100gあたり）エネルギー147kcal、たんぱく質1.6g、脂質12.0g、炭水化物9.1g、糖質7.1g、食物繊維2.0g、ナトリウム1.4g、食塩相当量3.6g 【アレルギー】 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 　 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ

【商品説明】 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
【原材料】 穂先メンマ、砂糖、ねぎ香味油、大豆油、食塩、ごま油、中華香味油（小麦を含む）、清湯エキス、しょうゆ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料 【栄養成分表】 （100gあたり）エネルギー147kcal、たんぱく質1.6g、脂質12.0g、炭水化物9.1g、糖質7.1g、食物繊維2.0g、ナトリウム1.4g、食塩相当量3.6g 【アレルギー】 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 　 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ

【商品説明】 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
【原材料】 穂先メンマ、砂糖、ねぎ香味油、大豆油、食塩、ごま油、中華香味油（小麦を含む）、清湯エキス、しょうゆ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料 【栄養成分表】 （100gあたり）エネルギー147kcal、たんぱく質1.6g、脂質12.0g、炭水化物9.1g、糖質7.1g、食物繊維2.0g、ナトリウム1.4g、食塩相当量3.6g 【アレルギー】 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 　 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ

【商品説明】 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
【原材料】 穂先メンマ、砂糖、ねぎ香味油、大豆油、食塩、ごま油、中華香味油（小麦を含む）、清湯エキス、しょうゆ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料 【栄養成分表】 （100gあたり）エネルギー147kcal、たんぱく質1.6g、脂質12.0g、炭水化物9.1g、糖質7.1g、食物繊維2.0g、ナトリウム1.4g、食塩相当量3.6g 【アレルギー】 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 　 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ

【商品説明】 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
【原材料】 穂先メンマ、砂糖、ねぎ香味油、大豆油、食塩、ごま油、中華香味油（小麦を含む）、清湯エキス、しょうゆ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料 【栄養成分表】 （100gあたり）エネルギー147kcal、たんぱく質1.6g、脂質12.0g、炭水化物9.1g、糖質7.1g、食物繊維2.0g、ナトリウム1.4g、食塩相当量3.6g 【アレルギー】 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 　 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ

【商品説明】 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
【原材料】 穂先メンマ、砂糖、ねぎ香味油、大豆油、食塩、ごま油、中華香味油（小麦を含む）、清湯エキス、しょうゆ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料 【栄養成分表】 （100gあたり）エネルギー147kcal、たんぱく質1.6g、脂質12.0g、炭水化物9.1g、糖質7.1g、食物繊維2.0g、ナトリウム1.4g、食塩相当量3.6g 【アレルギー】 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 　 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ

【商品説明】 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
【原材料】 穂先メンマ、砂糖、ねぎ香味油、大豆油、食塩、ごま油、中華香味油（小麦を含む）、清湯エキス、しょうゆ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料 【栄養成分表】 （100gあたり）エネルギー147kcal、たんぱく質1.6g、脂質12.0g、炭水化物9.1g、糖質7.1g、食物繊維2.0g、ナトリウム1.4g、食塩相当量3.6g 【アレルギー】 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 　 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ

【商品説明】 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
【原材料】 穂先メンマ、砂糖、ねぎ香味油、大豆油、食塩、ごま油、中華香味油（小麦を含む）、清湯エキス、しょうゆ、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料 【栄養成分表】 （100gあたり）エネルギー147kcal、たんぱく質1.6g、脂質12.0g、炭水化物9.1g、糖質7.1g、食物繊維2.0g、ナトリウム1.4g、食塩相当量3.6g 【アレルギー】 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 　 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ

商品名 桃光 みじん切りザーサイ 500G　×3袋 メーカー 桃光(株式会社桃屋) 容量/入数 500g / 3本 原材料 ?菜、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料(アミノ酸等)、酸味料 産地 中国 冷蔵区分 常温 アレルギー 小麦、ごま、大豆 賞味期限 製造より360日 商品説明 桃屋の?菜の味はそのままに、料理の素材として使いやすいようみじん切りにしました。
均一なカット幅で調理の手間を省き、統一された商品規格が可能です。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 桃光 みじん切りザーサイ 500G　×8袋 メーカー 桃光(株式会社桃屋) 容量/入数 500g / 8本 原材料 ?菜、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料(アミノ酸等)、酸味料 産地 中国 冷蔵区分 常温 アレルギー 小麦、ごま、大豆 賞味期限 製造より360日 商品説明 桃屋の?菜の味はそのままに、料理の素材として使いやすいようみじん切りにしました。
均一なカット幅で調理の手間を省き、統一された商品規格が可能です。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 桃光 穂先メンマ 1kg 3袋 メーカー 桃光 容量/入数 1 / 3袋 原材料 穂先メンマ、辣油、砂糖、ごま油、食塩、大豆油、酵母エキス、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸味料 産地 中国 冷蔵区分 常温 アレルギー ごま、大豆、 輸送箱 段ボール 商品説明 1中国産の麻竹の柔らかい穂先だけを使用し、乳酸発酵させて独自の辣油味に仕上げました。
2独自の調味にごま油、辣油加え、食をそそる辛さとコクが楽しめます。
3従来よりも大きめにカットした穂先部分は、しなやかさの中にも独特の食感が楽しめます。
4キュウリ・はるさめなどと和えると簡単なメニューが出来上がります。

商品名 桃光　ザーサイ 500g　×　3袋 メーカー 桃光 容量/入数 500g / 3袋 原材料 ザー菜、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料(アミノ酸等)、酸味料 産地 中国 冷蔵区分 常温 アレルギー 360日 輸送箱 ダンボール 商品説明 ザー菜本来の製法（風干し、10数種の香辛料を使用した約2年にわたる甕詰め）を堅持した「四川ザー菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。

商品名 桃光 千切りザーサイ500g　×　8袋 メーカー 桃光 容量/入数 500g / 8袋 原材料 ザー菜、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料(アミノ酸等)、酸味料 産地 中国 冷蔵区分 常温 アレルギー 360日 輸送箱 ダンボール 商品説明 ザー菜本来の製法（風干し、10数種の香辛料を使用した約3年にわたる甕詰め）を堅持した「四川ザー菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。

商品名 桃光　ザーサイ 500g　×　8袋 メーカー 桃光 容量/入数 500g / 8袋 原材料 ザー菜、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料(アミノ酸等)、酸味料 産地 中国 冷蔵区分 常温 アレルギー 360日 輸送箱 ダンボール 商品説明 ザー菜本来の製法（風干し、10数種の香辛料を使用した約3年にわたる甕詰め）を堅持した「四川ザー菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。

商品名 桃光 千切りザーサイ500g　×　3袋 メーカー 桃光 容量/入数 500g / 3本 原材料 ザー菜、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ごま油、砂糖、酵母エキス、玉ねぎ粉末/調味料(アミノ酸等)、酸味料 産地 中国 冷蔵区分 常温 アレルギー 360日 輸送箱 ダンボール 商品説明 ザー菜本来の製法（風干し、10数種の香辛料を使用した約2年にわたる甕詰め）を堅持した「四川ザー菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 桃光 穂先メンマ 1kg × 1ケース / 8袋 メーカー 桃光 容量/入数 1 / 8袋 原材料 穂先メンマ、辣油、砂糖、ごま油、食塩、大豆油、酵母エキス、唐辛子?調味料（アミノ酸等）、酸味料 産地 中国 冷蔵区分 常温 アレルギー ごま、大豆、 輸送箱 段ボール 商品説明 1中国産の麻竹の柔らかい穂先だけを使用し、乳酸発酵させて独自の辣油味に仕上げました。
2独自の調味にごま油、辣油加え、食をそそる辛さとコクが楽しめます。
3従来よりも大きめにカットした穂先部分は、しなやかさの中にも独特の食感が楽しめます。
4キュウリ・はるさめなどと和えると簡単なメニューが出来上がります。

商品名 桃屋 穂先メンマやわらぎラー油味 お徳用 210g　12個 メーカー 桃屋 容量/入数 210g / 12本 原材料 穂先メンマ、ごま油、辣油、中華香味油（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、清湯エキス（鶏肉・豚肉を含む）、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料 産地 日本 冷蔵区分 常温 アレルギー 540日 輸送箱 ダンボール 商品説明 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
そのままごはんのおかずや前菜として、また料理の素材としてもお使いいただけます。
厳選した麻竹の穂先部分だけを切り出し、蒸し煮にした直後じっくりと乳酸発酵させています。
こうする事により程よい酸味と旨みが引き出され、繊維質も柔らかになっています。
当社では、この形状を崩さずに壜詰にする為に、当社のオリジナル充填機を使用しています。

商品名 桃屋 穂先メンマやわらぎラー油味 お徳用 210g　6個 メーカー 桃屋 容量/入数 210g / 6本 原材料 穂先メンマ、ごま油、辣油、中華香味油（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、清湯エキス（鶏肉・豚肉を含む）、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料 産地 日本 冷蔵区分 常温 アレルギー 540日 輸送箱 ダンボール 商品説明 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
そのままごはんのおかずや前菜として、また料理の素材としてもお使いいただけます。
厳選した麻竹の穂先部分だけを切り出し、蒸し煮にした直後じっくりと乳酸発酵させています。
こうする事により程よい酸味と旨みが引き出され、繊維質も柔らかになっています。
当社では、この形状を崩さずに壜詰にする為に、当社のオリジナル充填機を使用しています。

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円 商品名 桃屋 穂先メンマやわらぎラー油味 お徳用 210g　36個 1ケース メーカー 桃屋 容量/入数 210g / 36本 原材料 穂先メンマ、ごま油、辣油、中華香味油（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、清湯エキス（鶏肉・豚肉を含む）、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料 産地 日本 冷蔵区分 常温 アレルギー 540日 輸送箱 ダンボール 商品説明 麻竹（マチク）の竹の子の穂先（先端）部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯エキスで、程よい辛み、深い旨みの有る味付に致しました。
そのままごはんのおかずや前菜として、また料理の素材としてもお使いいただけます。
厳選した麻竹の穂先部分だけを切り出し、蒸し煮にした直後じっくりと乳酸発酵させています。
こうする事により程よい酸味と旨みが引き出され、繊維質も柔らかになっています。
当社では、この形状を崩さずに壜詰にする為に、当社のオリジナル充填機を使用しています。

商品詳細 商品名 純国産 糸島めんま 2種5個ギフトセット(糸島めんま赤×2、糸島めんま黒×3) 本気でめんまを作っている会社です タケマン 吉乃竹彦 吉野秋彦 商品説明 メディアでも話題の国産の糸島メンマです。
「糸島めんま赤」「糸島めんま黒」の組み合わせとなっております。
■糸島めんま黒 芳醇な風味と歯切れの良い食感の糸島めんまを、醤油で甘辛く炊き、どこか懐かしい昔味に仕上げました。
■糸島めんま赤 芳醇な風味と歯切れの良い糸島めんまに、とんこつ風の濃厚な下味を漬け、香り豊かな香味ラー油で絡めました。
★メンマとは めんまは日本で生まれた俗語です。
麺類の(メン）、麻竹の（マ）を掛け合わせた言葉で「麺にのせる麻竹」で 「めんま」と呼ばれるようになりました。
人の背丈程度に伸びた若竹を乳酸発酵・天日乾燥させた保存食。
これを湯で戻したものがメンマです。
私たちは、日本の孟宗竹で国産メンマを作っております。
★株式会社タケマン　吉乃竹彦　店主　吉野秋彦 みなさまが普段ラーメントッピングや瓶詰め惣菜等で食しているメンマのほぼ全てが海外のマチクという竹が 原料として使用されております。
「メンマのマはマチクのマ」と言われいてますが、はたしてマチクでなければメンマになり得ないのか。
私たちは創業当初から国産メンマの可能性を追求してきました。
私たちはメンマのプロとして、海外産とは異なる新たな風味と食感を追求しています。
私たちは美味しいメンマを作るために、技術の全てを注ぎ込み竹林の環境整備からメンマ加工までを行っております。
周囲を見渡せば竹だらけ。
放置竹林も社会問題です。
放置竹林再生で次の世代に引き継ぐメンマ作りの取り組みも行っております。
私たちは、メンマはマチクでなければならないと言う固定概念を捨て、 日本各地に広がっている厄介者の竹・孟宗竹でメンマを作るため、技術の全てを注ぎ込んでおります。
■糸島メンマの製造工程です。
丁寧に製造しております 1■収穫 タケノコ掘りのシーズンが終わる5月過ぎ、 人の背丈ほど伸びた竹の先端1mほどの部分がめんまの原料になります。
2■皮を剥く 割れやすい穂先部分の皮剥きと中節取りは、 優しい力加減と1本1本丁寧に処理を施す事が、出来上がりの美しさに影響します。
3■カット 節に近い硬い部分を職人の手作業により選別し切り落としていきます。
さらに長さを揃え、柔らかく見た目に美しいめんまの原形を作ります。
4■加工（茹で） 朝採れの竹はその日の昼までに茹でます。
竹は切ったその瞬間から硬化・劣化が始まるのでまさにスピード勝負です。
5■発酵 めんま作りにおいて最も難しく、また美味しさを左右する上で最も重要な乳酸発酵。
塩など発酵の妨げになる物は一切加えず、竹そのものの乳酸菌によって繊維を柔らかくしていきます。
6■天日乾燥 太陽に当てて干すとことで旨みが凝縮し食感もシャキシャキになります。
熱風乾燥させた物とは別格です。
まさに太陽の恵みでございます。
7■湯戻し 低温でじっくり時間をかけて戻すことで、食感を損なわず、 弾力のある肉質に仕上がります。
私たちは1℃たりとも湯温のブレも見逃しません。
8■食卓へ めんまは主にラーメントッピングとして用いられて来ましたが、 私たちはラーメンだけでなく、料理の具材やお酒に良く合う「味のバリエーション」を揃えて参ります。
内容量 糸島めんま赤100g 糸島めんま黒100g 原材料 糸島めんま赤：メンマ(国産)、砂糖、食用植物油、ポークエキス、食塩、ラー油、調味料(アミノ酸等)、黒胡椒、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(V.E)　 　 糸島めんま黒：メンマ、醤油(本醸造)、砂糖、発酵調味料、風味調味料(かつお)、 穀物酢、食用植物油脂、食用ごま油、ニンニク、 ネギラー油(ネギ、 唐辛子)(原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む)原料原産地 国産 (メンマ用孟宗竹) 賞味期限 2カ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管開封後は冷蔵保管の上なるべくお早めにお召し上がり下さい。
製造者 株式会社タケマン 関連キーワード 純国産 メンマ めんま 糸島 いろいろなギフトに ■ 贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈り物 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト 入社祝い 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い ■祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ■法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ■ ご挨拶 香典返し 粗供養 御供 新盆 初盆 お中元 法事 法要 御中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 御見舞 退院祝い 全快祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ■ イベント バーベキュー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み 母の日 母の日プレゼント mothersday 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 母 日 花以外 バレンタイン ホワイトデー チョコ以外 ■お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ■こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 継母 義父 継父 義弟 義兄 家族

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ザーサイの香味と歯切れの良さを大事にしながら、ごま油でいため深みのある味わいを引き出しました。
×48個【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。
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[関連キーワード：ザーサイ]【イージャパンショッピングモール】内のみのお買い物は、送料一律でどれだけ買っても同梱する事が出来ます。
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※それぞれの【○○館】ごとに、送料等ルールが異なりますので、ご注意下さい。
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送料等の変更がございますので、当店からのご注文確認メール（2通目)を必ずご確認ください。

【イージャパンモール】【キャンセル・返品・交換不可】 必ず2通目のメールをご確認ください。
※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。
※商品はご注文（ご決済）後、5-7営業日で発送（土・日・祝日除く）となります。
※配送業者と契約がないため、送付先が北海道・沖縄・離島の場合キャンセルとさせていただきます。
※送付先が東北の場合別途300円の送料を加算させていただきます。
※掲載商品の在庫について 掲載商品につきましては、他店併売商品となります。
「在庫有り」の記載がありましても、ご注文後に完売やメーカー欠品となる場合がございます。
完売やメーカー欠品の場合には、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がありますので予めご了承下さい。
※発送予定日は、在庫がある場合の予定日となります。
※納期が遅れます場合には改めてご連絡させて頂きます。
麻竹を発酵熟成させ繊維質を柔らかくし、独特の調味加工を致しました×48個【広告文責】株式会社イージャパンアンドカンパニーズ 072-875-6666《ご注意ください》 ※本商品はキャンセル・返品・交換不可の商品です。
※場合によっては上記お日にちよりもお届けまでにお時間をいただく場合がございます。
※商品の写真はイメージです。
　不良品、内容相違、破損、損傷の場合は良品と交換させていただきますが、完売やメーカー欠品などの場合にはご返金でのご対応とさせていただきます。
　但し、商品到着から3日以内にご連絡をいただけない場合、ご対応致しかねます。
※本商品は熨斗・包装（ラッピング）はお承り出来ない商品となります。
※商品がリニューアルしている場合、リニューアル後の商品にてお届けとなる場合がございます。
　リニューアルにより商品内容、容量、パッケージ等が異なる場合であってもキャンセル・返品・交換はお承りしておりません。
※ご注文後、完売やメーカー欠品等の場合には該当商品をキャンセルとさせていただく場合がありますので予めご了承ください。
[関連キーワード：メンマ]【イージャパンショッピングモール】内のみのお買い物は、送料一律でどれだけ買っても同梱する事が出来ます。
※ただし、一部地域（北海道・東北・沖縄）は除きます。
※商品に記載されています【イージャパンショッピングモール】の表記を必ずご確認下さい。
【イージャパンショッピングモール】の表記以外で記載されている商品に関しまして、一緒にお買い物は出来ますが、別途送料を頂戴します。
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ザーサイの香味と歯切れの良さを大事にしながら、ごま油でいため深みのある味わいを引き出しました。
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商品詳細 商品名 純国産 糸島めんま 2種5個ギフトセット(糸島めんま赤×2、糸島めんま黒×3) 本気でめんまを作っている会社です タケマン 吉乃竹彦 吉野秋彦 商品説明 メディアでも話題の国産の糸島メンマです。
「糸島めんま赤」「糸島めんま黒」の組み合わせとなっております。
■糸島めんま黒 芳醇な風味と歯切れの良い食感の糸島めんまを、醤油で甘辛く炊き、どこか懐かしい昔味に仕上げました。
■糸島めんま赤 芳醇な風味と歯切れの良い糸島めんまに、とんこつ風の濃厚な下味を漬け、香り豊かな香味ラー油で絡めました。
★メンマとは めんまは日本で生まれた俗語です。
麺類の(メン）、麻竹の（マ）を掛け合わせた言葉で「麺にのせる麻竹」で 「めんま」と呼ばれるようになりました。
人の背丈程度に伸びた若竹を乳酸発酵・天日乾燥させた保存食。
これを湯で戻したものがメンマです。
私たちは、日本の孟宗竹で国産メンマを作っております。
★株式会社タケマン　吉乃竹彦　店主　吉野秋彦 みなさまが普段ラーメントッピングや瓶詰め惣菜等で食しているメンマのほぼ全てが海外のマチクという竹が 原料として使用されております。
「メンマのマはマチクのマ」と言われいてますが、はたしてマチクでなければメンマになり得ないのか。
私たちは創業当初から国産メンマの可能性を追求してきました。
私たちはメンマのプロとして、海外産とは異なる新たな風味と食感を追求しています。
私たちは美味しいメンマを作るために、技術の全てを注ぎ込み竹林の環境整備からメンマ加工までを行っております。
周囲を見渡せば竹だらけ。
放置竹林も社会問題です。
放置竹林再生で次の世代に引き継ぐメンマ作りの取り組みも行っております。
私たちは、メンマはマチクでなければならないと言う固定概念を捨て、 日本各地に広がっている厄介者の竹・孟宗竹でメンマを作るため、技術の全てを注ぎ込んでおります。
■糸島メンマの製造工程です。
丁寧に製造しております 1■収穫 タケノコ掘りのシーズンが終わる5月過ぎ、 人の背丈ほど伸びた竹の先端1mほどの部分がめんまの原料になります。
2■皮を剥く 割れやすい穂先部分の皮剥きと中節取りは、 優しい力加減と1本1本丁寧に処理を施す事が、出来上がりの美しさに影響します。
3■カット 節に近い硬い部分を職人の手作業により選別し切り落としていきます。
さらに長さを揃え、柔らかく見た目に美しいめんまの原形を作ります。
4■加工（茹で） 朝採れの竹はその日の昼までに茹でます。
竹は切ったその瞬間から硬化・劣化が始まるのでまさにスピード勝負です。
5■発酵 めんま作りにおいて最も難しく、また美味しさを左右する上で最も重要な乳酸発酵。
塩など発酵の妨げになる物は一切加えず、竹そのものの乳酸菌によって繊維を柔らかくしていきます。
6■天日乾燥 太陽に当てて干すとことで旨みが凝縮し食感もシャキシャキになります。
熱風乾燥させた物とは別格です。
まさに太陽の恵みでございます。
7■湯戻し 低温でじっくり時間をかけて戻すことで、食感を損なわず、 弾力のある肉質に仕上がります。
私たちは1℃たりとも湯温のブレも見逃しません。
8■食卓へ めんまは主にラーメントッピングとして用いられて来ましたが、 私たちはラーメンだけでなく、料理の具材やお酒に良く合う「味のバリエーション」を揃えて参ります。
内容量 糸島めんま赤100g 糸島めんま黒100g 原材料 糸島めんま赤：メンマ(国産)、砂糖、食用植物油、ポークエキス、食塩、ラー油、調味料(アミノ酸等)、黒胡椒、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(V.E)　 　 糸島めんま黒：メンマ、醤油(本醸造)、砂糖、発酵調味料、風味調味料(かつお)、 穀物酢、食用植物油脂、食用ごま油、ニンニク、 ネギラー油(ネギ、 唐辛子)(原材料の一部に小麦・大豆・ごまを含む)原料原産地 国産 (メンマ用孟宗竹) 賞味期限 2カ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管開封後は冷蔵保管の上なるべくお早めにお召し上がり下さい。
製造者 株式会社タケマン 関連キーワード 純国産 メンマ めんま 糸島 いろいろなギフトに ■ 贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈り物 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト 入社祝い 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い ■祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 ■法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い ■ ご挨拶 香典返し 粗供養 御供 新盆 初盆 お中元 法事 法要 御中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 御見舞 退院祝い 全快祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） ■ イベント バーベキュー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み 母の日 母の日プレゼント mothersday 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 母 日 花以外 バレンタイン ホワイトデー チョコ以外 ■お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ■こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 継母 義父 継父 義弟 義兄 家族

商品詳細 名称 鳥江搾菜（麻辣） 内容量 80g×10点 原産国 中国 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
注意事項 ※掲載画像はイメージです。
入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。
予めご了承ください。
?江?菜 微辣 麻辣 清爽 清香 ?香 酸辣 脆口?卜 脆口?菜 ?泉?菜 ?泉?香?菜 川南麻辣?卜干 川南下?菜 川南?油?豆 川南油辣子 四川?品?菜片 四川?菜球 味聚特海?? 味聚特海?? 早餐 ?胃菜 酸菜

商品詳細 名称 鳥江搾菜（麻辣） 内容量 80g×30点 原産国 中国 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
注意事項 ※掲載画像はイメージです。
入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。
予めご了承ください。
?江?菜 微辣 麻辣 清爽 清香 ?香 酸辣 脆口?卜 脆口?菜 ?泉?菜 ?泉?香?菜 川南麻辣?卜干 川南下?菜 川南?油?豆 川南油辣子 四川?品?菜片 四川?菜球 味聚特海?? 味聚特海?? 早餐 ?胃菜 酸菜

商品詳細 名称 鳥江搾菜（麻辣） 内容量 80g×30点 原産国 中国 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。
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予めご了承ください。
?江?菜 微辣 麻辣 清爽 清香 ?香 酸辣 脆口?卜 脆口?菜 ?泉?菜 ?泉?香?菜 川南麻辣?卜干 川南下?菜 川南?油?豆 川南油辣子 四川?品?菜片 四川?菜球 味聚特海?? 味聚特海?? 早餐 ?胃菜 酸菜