砂糖を一切使わず、米本来の甘さが引き立つ本格本味淋 国産焼酎をベースに国産米100%を使用し、加熱処理をしていない生詰みりんです。
砂糖を一切使わず、米が糖化した味醂本来の甘さが味わえる本格みりんは、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
「手作業で、安心できる商品を」をモットーに愚直なまでにこだわって作った最高級の本みりんは、少量でいつものお料理をグンと美味しくしてくれます。
こだわりのつまった「一子相傳」をぜひお試しください。
小笠原味淋醸造の特徴 原料米は100％国産米を使用 手作り製麹 自然オリ下げ 加熱処理を行わない「生詰みりん」であること 製造工程 異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。
01 こうじづくり 02 出こうじ 03 蒸し 04 堀り出し 05 放冷 06 かい入れ 07 かい入れ後のもろみ 08 圧搾（しぼり） ■品名 みりん ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎（国内製造） ■賞味期限 製造日から18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■成分規格 アルコール分13.5度以上、14.5度未満、エキス分45度以上 ■内容量 600ml ■保存方法 常温で保存してください。
※開封後は冷暗所で保存してください。
　 　　■栄養成分表示（100gあたり） 　　熱量：274kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.0g、炭水化物：48.3g、ナトリウム：1mg、食塩相当量：0.0g、灰分：0.1g 　　 　 ■使用上のご注意 色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
■製造者 小笠原味淋醸造 セット商品、小笠原味淋醸造のその他の商品はこちらから

　 砂糖を一切使わず、米本来の甘さが引き立つ本格本味淋 国産焼酎をベースに国産米100%を使用し、加熱処理をしていない生詰みりんです。
砂糖を一切使わず、米が糖化した味醂本来の甘さが味わえる本格みりんは、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
「手作業で、安心できる商品を」をモットーに愚直なまでにこだわって作った最高級の本みりんは、少量でいつものお料理をグンと美味しくしてくれます。
こだわりのつまった「一子相傳」をぜひお試しください。
小笠原味淋醸造の特徴 原料米は100％国産米を使用 手作り製麹 自然オリ下げ 加熱処理を行わない「生詰みりん」であること 製造工程 異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。
01 こうじづくり 02 出こうじ 03 蒸し 04 堀り出し 05 放冷 06 かい入れ 07 かい入れ後のもろみ 08 圧搾（しぼり） ■品名 みりん ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎（国内製造） ■賞味期限 製造日から18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■成分規格 アルコール分13.5度以上、14.5度未満、エキス分45度以上 ■内容量 600ml × 2本 ■保存方法 常温で保存してください。
※開封後は冷暗所で保存してください。
　 　　■栄養成分表示（100gあたり） 　　熱量：274kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.0g、炭水化物：48.3g、ナトリウム：1mg、食塩相当量：0.0g、灰分：0.1g 　　 　 ■使用上のご注意 色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
■製造者 小笠原味淋醸造 セット商品、小笠原味淋醸造のその他の商品はこちらから

　 砂糖を一切使わず、米本来の甘さが引き立つ本格本味淋 国産焼酎をベースに国産米100%を使用し、加熱処理をしていない生詰みりんです。
砂糖を一切使わず、米が糖化した味醂本来の甘さが味わえる本格みりんは、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
「手作業で、安心できる商品を」をモットーに愚直なまでにこだわって作った最高級の本みりんは、少量でいつものお料理をグンと美味しくしてくれます。
こだわりのつまった「一子相傳」をぜひお試しください。
小笠原味淋醸造の特徴 原料米は100％国産米を使用 手作り製麹 自然オリ下げ 加熱処理を行わない「生詰みりん」であること 製造工程 異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。
01 こうじづくり 02 出こうじ 03 蒸し 04 堀り出し 05 放冷 06 かい入れ 07 かい入れ後のもろみ 08 圧搾（しぼり） ■品名 みりん ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎（国内製造） ■賞味期限 製造日から18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■成分規格 アルコール分13.5度以上、14.5度未満、エキス分45度以上 ■内容量 1800ml ■保存方法 常温で保存してください。
※開封後は冷暗所で保存してください。
　 　　■栄養成分表示（100gあたり） 　　熱量：274kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.0g、炭水化物：48.3g、ナトリウム：1mg、食塩相当量：0.0g、灰分：0.1g 　　 　 ■使用上のご注意 色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
■製造者 小笠原味淋醸造 セット商品、小笠原味淋醸造のその他の商品はこちらから

　 熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。
※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1800ml × 2本 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。
無害ですので温めて溶かしてお使いください。
・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから

国産の有機米を原料に、 本場三河伝承の醸造法で作られた有機本格みりん。
みりんの原料はもち米、米こうじ、本格焼ちゅうのみ。
すべての原料米が自然環境の循環を考慮した有機農法で栽培されています。
二百余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼ちゅうといっしょに仕込み、長期間の醸造熟成を経てみりんとなります。
「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。
もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。
みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
有機認証について 本製品は、日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）より、有機農畜産物加工酒類の認証を受けています。
これは、農産物の栽培、流通、食品加工の各段階において、使用を禁止されている農薬、化学肥料、食品添加物等の汚染、混入を防止して、生活環境向上に資する食品に対して、有機認証機関JONAの「オーガニック基準」、「認証プログラム」に準拠して検査、認証された有機食品にのみ与えられる証明であり、世界に通用するレベルの高い有機認証です。
本みりんは、酒税法の適用を受け、JAS法適用除外のため有機JASマークが付きませんが、伝統的な醸造法と有機認証により、確かな安心をお届けします。
みりんの効果 みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。
こく・うまみを引き出す みりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。
だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。
照り・つやを出す みりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。
また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。
煮くずれを防ぐ アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。
臭みを消す アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。
加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。
  上品でまろやかな甘み みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。
めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。
■品目 本みりん （有機米加工酒類） ■原材料 有機もち米（国産）、有機米こうじ（国産米）、有機米焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 1.8リットル （1,800ml） ■製造者 株式会社角谷文治郎商店 三州三河みりん醸造元 「角谷文治郎商店」 商品ラインナップはこちら

　 砂糖を一切使わず、米本来の甘さが引き立つ本格本味淋 国産焼酎をベースに国産米100%を使用し、加熱処理をしていない生詰みりんです。
砂糖を一切使わず、米が糖化した味醂本来の甘さが味わえる本格みりんは、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
「手作業で、安心できる商品を」をモットーに愚直なまでにこだわって作った最高級の本みりんは、少量でいつものお料理をグンと美味しくしてくれます。
こだわりのつまった「一子相傳」をぜひお試しください。
小笠原味淋醸造の特徴 原料米は100％国産米を使用 手作り製麹 自然オリ下げ 加熱処理を行わない「生詰みりん」であること 製造工程 異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。
01 こうじづくり 02 出こうじ 03 蒸し 04 堀り出し 05 放冷 06 かい入れ 07 かい入れ後のもろみ 08 圧搾（しぼり） ■品名 みりん ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎（国内製造） ■賞味期限 製造日から18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■成分規格 アルコール分13.5度以上、14.5度未満、エキス分45度以上 ■内容量 1800ml × 2本 ■保存方法 常温で保存してください。
※開封後は冷暗所で保存してください。
　 　　■栄養成分表示（100gあたり） 　　熱量：274kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.0g、炭水化物：48.3g、ナトリウム：1mg、食塩相当量：0.0g、灰分：0.1g 　　 　 ■使用上のご注意 色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
■製造者 小笠原味淋醸造 セット商品、小笠原味淋醸造のその他の商品はこちらから

　 純醸本みりん（じゅんじょうほんみりん） 伝統純米醸造 高品質本味醂 原料はもち米、米麹、醸造アルコールのみを使用した、純米本みりんです。
お米由来の旨みが非常に豊富で、後味は切れがよい仕上がりとなっています。
そのまま飲んでも美味しい、こだわりのみりんです。
■品目 本みりん ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■原材料名 もち米（タイ産、国産）、米こうじ（タイ産米、国産米）、醸造アルコール、焼酎乙類 ■エキス分 40度以上 ■比重 1.15 ■酸度 1.0 ■アミノ酸度 3.5 ■直糖 40.0 ■内容量 1.8L × 2本 ■製造者 甘強酒造株式会社 ■関連キーワード 純醸本味醂 純醸本ミリン 純醸みりん 純醸味醂 純醸ミリン じゅんじょう本みりん じゅんじょう本味醂 じゅんじょう本ミリン じゅんじょうみりん じゅんじょう味醂 じゅんじょうミリン じゅんじょう ジュンジョウ 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン 伝統 純米醸造 高品質 純米本みりん お米由来 旨み 豊富 そのまま 飲む 飲料用 料理 後味 切れがよい キレ 味付け 香りづけ 照り出し 味 深み 隠し味 和食 日本食 調味料 1.8L 1.8リットル この商品のお買い得なセットはこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから

　 熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。
※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 500ml × 2本 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。
無害ですので温めて溶かしてお使いください。
・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから

　 旧式三河 相生本みりん 国産米使用 500ml 和食・洋食・中華など、どのジャンルにもオススメ 原材料に使われる仕込み米を「国産米」のみで造りました相生本みりんです。
砂糖には無い天然もち米由来の甘さが、和食・洋食・中華とどのジャンルでも味の引き立てをします。
三河伝統の乙焼酎を仕込みに使用した旧式製法により製造しています。
品目 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、しょうちゅう乙類（国内製造）、糖類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 45度以上 内容量 500ml × 3本 賞味期限 製造日より18か月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 ・開栓後冷暗所保存 ※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
製造者 相生ユニビオ株式会社 関連キーワード 旧式三河 純米 本美淋 本味醂 本ミリン 純国産米 厳選 国産 もち米 米麹 香り豊か しょうちゅう 焼酎 乙類 三河伝統製法 てり つや マスキング 甘味 酸味 料理 調味料 500ml詰 この商品のお買い得なセットはこちらから 相生ユニビオのその他の商品はこちらから

　 熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。
※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 500ml × 2本 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。
無害ですので温めて溶かしてお使いください。
・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから

国産の有機米を原料に、 本場三河伝承の醸造法で作られた有機本格みりん。
みりんの原料はもち米、米こうじ、本格焼ちゅうのみ。
すべての原料米が自然環境の循環を考慮した有機農法で栽培されています。
二百余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼ちゅうといっしょに仕込み、長期間の醸造熟成を経てみりんとなります。
「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。
もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。
みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
有機認証について 本製品は、日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）より、有機農畜産物加工酒類の認証を受けています。
これは、農産物の栽培、流通、食品加工の各段階において、使用を禁止されている農薬、化学肥料、食品添加物等の汚染、混入を防止して、生活環境向上に資する食品に対して、有機認証機関JONAの「オーガニック基準」、「認証プログラム」に準拠して検査、認証された有機食品にのみ与えられる証明であり、世界に通用するレベルの高い有機認証です。
本みりんは、酒税法の適用を受け、JAS法適用除外のため有機JASマークが付きませんが、伝統的な醸造法と有機認証により、確かな安心をお届けします。
みりんの効果 みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。
こく・うまみを引き出す みりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。
だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。
照り・つやを出す みりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。
また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。
煮くずれを防ぐ アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。
臭みを消す アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。
加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。
  上品でまろやかな甘み みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。
めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。
■品目 本みりん （有機米加工酒類） ■原材料 有機もち米（国産）、有機米こうじ（国産米）、有機米焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 500ml ■製造者 株式会社角谷文治郎商店 三州三河みりん醸造元 「角谷文治郎商店」 商品ラインナップはこちら

　 熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。
※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 500ml ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。
無害ですので温めて溶かしてお使いください。
・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから

　 歳月のみが造りだす味・こく・香り まろやかで口当たりの良い本味醂 蔵内に眠り続けて三ケ年 甘強参年味醂は良質のもち米を低温で、また長期（ニケ月）もろみにより醸造した味醂を三年という期間貯蔵し、味の熟成をはかった本味醂です。
まろやかで口当たりのよい本味醂 三年以上貯蔵熟成され、味・香り共になじんだ、まろやかで口当たりの良い本味醂です。
どんな食材にもなじみ易いので、煮付けなどへの風味付けにご利用ください。
■品目 本みりん ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、焼酎乙類（国内製造）、糖類（国内製造） ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1.8L ■酸度 0.3 ■アミノ酸度 0.7 ■ご注意 お酒は20歳になってから。
■製造者 甘強酒造株式会社 ■関連キーワード 登録商標 甘強® 参年味醂 参年熟成 三年熟成 甘強味醂 甘強みりん 甘強ミリン カンキョウ味醂 カンキョウみりん カンキョウミリン かんきょう味醂 かんきょうみりん かんきょうミリン 本味醂 本みりん 本ミリン みりん ミリン 熟成 芳香 甘味 まろやか 口当たり 食材 なじみ易い なじむ 煮付け 風味付け 料理 調味料 味醂 味琳 味淋 本味醂 ミリン 本みりん 1.8L 一升瓶 味淋 ほんみりん この商品のお買い得なセットはこちらから その他の調味料はこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから

　 純醸本みりん（じゅんじょうほんみりん） 伝統純米醸造 高品質本味醂 原料はもち米、米麹、醸造アルコールのみを使用した、純米本みりんです。
お米由来の旨みが非常に豊富で、後味は切れがよい仕上がりとなっています。
そのまま飲んでも美味しい、こだわりのみりんです。
■品目 本みりん ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■原材料名 もち米（タイ産、国産）、米こうじ（タイ産米、国産米）、醸造アルコール、焼酎乙類 ■エキス分 40度以上 ■比重 1.15 ■酸度 1.0 ■アミノ酸度 3.5 ■直糖 40.0 ■内容量 1.8L ■製造者 甘強酒造株式会社 ■関連キーワード 純醸本味醂 純醸本ミリン 純醸みりん 純醸味醂 純醸ミリン じゅんじょう本みりん じゅんじょう本味醂 じゅんじょう本ミリン じゅんじょうみりん じゅんじょう味醂 じゅんじょうミリン じゅんじょう ジュンジョウ 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン 伝統 純米醸造 高品質 純米本みりん お米由来 旨み 豊富 そのまま 飲む 飲料用 料理 後味 切れがよい キレ 味付け 香りづけ 照り出し 味 深み 隠し味 和食 日本食 調味料 1.8L 1.8リットル この商品のお買い得なセットはこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから

　 本物の【味・こく・香り】を召し上がれ 糖類、醸造用アルコール不使用！ 糖類を添加しないことにより旨味成分が多く、粕取り焼酎由来の香ばしい匂いがあり、香り高く仕上がっています。
国産米使用、国内醸造 【米麹】国産の粳米で自社製麹【掛米】国産の丸もち米【粕取り焼酎】自社醸造 少量でも効果絶大 コクがあってノビがよくきき、少量でも上品な甘みと豊かな風味がでるみりんとして東西の料飲店・食品工場で大変重宝されています。
※画像はイメージです。
伝承 古式醸法。
伝統製法にこだわりあり 百年の伝統が生かされた「かくし味」 よみがえる伝統の味コク香り 長い年月に渡ってはぐくまれてきた日本料理・・この食べる芸術品ともいえる料理には、調味料も自然の風味を生かしたものを使いたいものですね。
甘強の自信作「昔仕込」は原料・仕込ともに昔のままに再現した格式ある本味醂です。
見て、味わって、そして楽しむ日本料理によくなじみ、材料の旨味と彩りを一味も二味もひきたてます。
二年以上貯蔵熟成 二年以上貯蔵熟成されているので、味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。
粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持ち、魚などクセのある素材への臭み消しに効果的です。
■アルコール分 13.5度以上、14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、 焼酎乙類 ■内容量 1800ml ■製造者 甘強酒造　株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの本みりんはこちらから ▶ 甘強酒造のその他の商品はこちらから

　 熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。
※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1800ml ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。
無害ですので温めて溶かしてお使いください。
・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから

国内産純もち米仕込み、二年にわたる長期熟成。
「醸造」という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。
国内産減農薬栽培のもち米を厳選吟味し、愛知県産米の米こうじ、角谷文治郎商店自社醸造・蒸留の本格焼ちゅうを使い、2年にわたる長期熟成によってできる「本格みりん」です。
原料の米を厳選し、角谷文治郎商店自社の精米工場で精米して仕込みます。
「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。
もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。
みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
みりんの効果 みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。
こく・うまみを引き出す みりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。
だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。
照り・つやを出す みりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。
また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。
煮くずれを防ぐ アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。
臭みを消す アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。
加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。
  上品でまろやかな甘み みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。
めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。
■品目 本みりん ■原材料 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 700ml ■製造者 株式会社角谷文治郎商店 三州三河みりん醸造元 「角谷文治郎商店」 商品ラインナップはこちら

　 熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。
本商品はギフト箱入りですので、ご贈答、ギフト、プレゼントとしても大変オススメです。
※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1800ml ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。
無害ですので温めて溶かしてお使いください。
・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから

国内産純もち米仕込み、二年にわたる長期熟成。
「醸造」という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。
国内産減農薬栽培のもち米を厳選吟味し、愛知県産米の米こうじ、角谷文治郎商店自社醸造・蒸留の本格焼ちゅうを使い、2年にわたる長期熟成によってできる「本格みりん」です。
原料の米を厳選し、角谷文治郎商店自社の精米工場で精米して仕込みます。
「米1升、みりん1升」の本格みりんは米の旨味たっぷり。
もち米と共に使う焼酎も同じく、自社蔵で仕込み、蒸留したものを使用します。
みりん原料に適した香り豊かな本格焼ちゅうやもち米を吟味し、伝統的な醸造法でつくられる三河本場のみりんは、醸造用糖類や醸造用アルコールを加えて増量されたものにはない、自然なおいしさがあります。
キレのよい上品な甘さと濃醇な味わい。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
みりんの効果 みりんの自然でまろやかな甘みとうまみが、素材の持ち味を引き出しいつもの料理をワンランク上の仕上がりに。
こく・うまみを引き出す みりんに含まれるアルコール分は、材料の中に味を浸透させる働きをよくして、旨みが溶け出すのを防ぎます。
だから、お肉やお魚が一段とおいしくなります。
照り・つやを出す みりんを加熱すると、含まれる糖分とうまみ成分が統合し、照り・つやが増し、料理がつややかに仕上がります。
また、おいしさをつつみ込んで、長持ちさせるのもみりんの特徴です。
煮くずれを防ぐ アルコールが素材の中に味を浸透させる働きかけをし、身を引き締め、煮崩れが起こるのを防止します。
臭みを消す アルコールが、だし汁や魚・肉の生臭さを消してくれます。
加熱することでアルコール臭はとび、風味を整える効果があります。
  上品でまろやかな甘み みりんの何種類もの甘み・うまみ成分が、料理をより一層上品に、深みのある味わいに仕上げます。
めんつゆ、煮物、含め煮、酢の物などのお料理には、みりんは欠かせません。
■品目 本みりん ■原材料 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格焼酎 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 43度以上 ■内容量 700ml × 3本 ■製造者 株式会社角谷文治郎商店 三州三河みりん醸造元 「角谷文治郎商店」 商品ラインナップはこちら

　 伝統製法 福来純 岐阜 白扇酒造醸KOKOMIRIN 本格料理の隠し味や、食前、食後酒の一杯、デザート用のシロップに みりんについて 味醂（みりん）は、もち米と米麹（こうじ）を焼酎で仕込み、麹の作用によりもち米を糖化させて造った甘いお酒で、本来は飲むために造られたお酒です。
戦国時代から造られ、江戸期には多くの人々に愛飲されていました。
現在のように調味料となったのは戦後のことです。
直接口にしなくなったみりんは原材料も製法も変化し、今ではみりんを飲んでいたことすら忘れ去られてしまいました。
当地では最近までみりんを飲む習慣が残り、このような風土の中でこそ「福来純長期熟成本みりん」は昔ながらの品質を保つことができたのです。
福来純長期熟成本みりんについて 「福来純本みりん」は古来の製法を守り、国産の優良もち米と手作業で育てた「米麹」、そして「米焼酎」と三つの原料のみで製造しています。
米焼酎の中で麹が数ヶ月をかけてもち米を糖化させ、甘みと旨みをつくりだしてます。
これを槽（ふね）でゆっくり搾り、できあがったみりんをさらに酒蔵の中で四季を重ね静かに熟成させます。
このように長い年月をかけて、深みのある独特の味わいと芳香が生まれるわけです。
「福来純長期熟成本みりん」は調味料として料理のおいしさを引き立たせるのみではなく、お菓子作りやカクテルなど洋酒のようなお酒として楽しんでいただけます。
絞りたてのみりんを十年蔵の中で静かに貯蔵しました。
冬は寒く、夏は暑い日本の四季を十年越すと、色もメイラード反応（糖の変化）でこげ茶色になります。
味も深く複雑になり、チョコレートのような香りも感じられる、独特な深い味わいとなります。
料亭、シェフ御用達の一品　プロ顔負けの本格料理の隠し味に 十年かけて熟成された甘みと「コク」は「みりん」というひとことでは片付けられない味わいがあります。
和、洋の有名料亭でソースや調味料としても愛用されています。
料理が大好きな方、素材にはとことんこだわりたい方にもおすすめです。
古々みりん、お酒、お酢、醤油、ごま油を混ぜてまろやかでコクがある、中華だれに… （レンジなどで一度加熱するとアルコール分がなくなります） アボガドや海老、サラダビーンズなど、お好みの素材をみりんゼリー （味醂のほか、塩、醤油、酢で味付け）で寄せて… デザートワインのような濃厚な味わい　食前、食後酒の一杯に… 料亭で食前、食後酒としても利用されている古々味醂。
上等なデザートワインのような濃厚な味わいは、ブルーチーズなど、コクのあるつまみとの相性も抜群です。
ロック炭酸水で割ってサワーに。
ミルクで割ってクリーミーなカクテルに。
もちろん、ストレートやロックでも！ 高級チョコレートのようなコクと甘み　デザート用のシロップに… 口に含んだとたん、ふわっと広がる上品な香りと柔らかな甘み。
まるで高級チョコレートのようにスィートな古々味醂は、デザートのソースやシロップに最適。
深みのある甘さが口いっぱいに広がり、いつものデザートをちょっぴり大人の味に仕上げてくれます。
※アルコール分を含みますので、お子様や妊婦の方、運転をされる方がお召し上がりになる場合は十分に煮切って下さい。
ミルクプリン、カスタードプリンにかけて。
アイスクリームにかけて。
和スィーツにも。
■商品名 福来純伝統製法長期熟成本みりん（KOKOMIRIN） ■原材料 もち米（国産）、米麹（国産米）、米しょうちゅう ■食品添加物 原材料のみで、添加物は使用しません。
■内容量 500ml × 2本 ■アルコール度 14%±0.5 ■賞味期限 ビン詰後2年間。
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■成分 熱量：235kcal/100g、水分：48.3g/100g、たんぱく質：0.4g/100g、脂質：0.1g/100g未満、炭水化物：51.3g/100g、灰分：0.1g/100g未満 ■保存方法 ・常温で保存し、直射日光、高温、低温は避けてください。
・低温下では凝固する場合があるので注意してください。
湯せんをするともとにもどりますが、繰り返し行うと品質が劣化します。
■製造元 白扇酒造株式会社 ■関連キーワード KOKOMIRIN 本味醂 本ミリン ほんみりん 伝統製法 白扇酒造醸 料亭 シェフ 御用達 一品 本格料理 隠し味 食前酒 食後酒 料理用 飲料用 デザート用 シロップ アルコール入り 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 白扇酒造のその他の商品はこちらから

　 熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。
本商品はギフト箱入りですので、ご贈答、ギフト、プレゼントとしても大変オススメです。
※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1800ml ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。
無害ですので温めて溶かしてお使いください。
・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから

　 あいち産のお米にこだわって造った甘強（カンキョウ）本みりん 国産米100％使用 カンキョウみりん 寒仕込で六ヶ月熟成。
ノビがよくコクがあります。
本格焼酎独特の香ばしさと上品な香りを持ちマスキング効果に優れています。
みりんの持つ効果（照り出し・味に深みを出す等）を充分に発揮する商品です。
創業 文久2年（1862年） 水郷のまち蟹江町で文久二年 初代「山田平八」が、みりん造りを始めました。
創業以来伝承される製法を守り、みりん造りに取り組んでいます。
■品目 本みりん ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類、焼酎乙類 ■エキス分 45度以上 ■比重 1.16 ■酸度 0.4 ■アミノ酸度 1.2 ■直糖 41.0 ■内容量 1000ml × 2本 ■製造者 甘強酒造株式会社 ■関連キーワード 甘強本みりん 甘強本味醂 甘強本ミリン 甘強みりん 甘強味醂 甘強ミリン カンキョウ本みりん カンキョウ本味醂 カンキョウ本ミリン カンキョウみりん カンキョウ味醂 カンキョウミリン カンキョウ かんきょう 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン こだわり あいち産 愛知産 お米 国産米 100％ 使用 料理 味付け 香りづけ 照り出し 味 深み 隠し味 和食 日本食 調味料 1L 1リットル この商品のお買い得なセットはこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから

　 歳月のみが造りだす味・こく・香り まろやかで口当たりの良い本味醂 蔵内に眠り続けて三ケ年 甘強参年味醂は良質のもち米を低温で、また長期（ニケ月）もろみにより醸造した味醂を三年という期間貯蔵し、味の熟成をはかった本味醂です。
まろやかで口当たりのよい本味醂 三年以上貯蔵熟成され、味・香り共になじんだ、まろやかで口当たりの良い本味醂です。
どんな食材にもなじみ易いので、煮付けなどへの風味付けにご利用ください。
■品目 本みりん ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、焼酎乙類（国内製造）、糖類（国内製造） ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1.8L × 2本 ■酸度 0.3 ■アミノ酸度 0.7 ■ご注意 お酒は20歳になってから。
■製造者 甘強酒造株式会社 ■関連キーワード 登録商標 甘強® 参年味醂 参年熟成 三年熟成 甘強味醂 甘強みりん 甘強ミリン カンキョウ味醂 カンキョウみりん カンキョウミリン かんきょう味醂 かんきょうみりん かんきょうミリン 本味醂 本みりん 本ミリン みりん ミリン 熟成 芳香 甘味 まろやか 口当たり 食材 なじみ易い なじむ 煮付け 風味付け 料理 調味料 味醂 味琳 味淋 本味醂 ミリン 本みりん 1.8L 一升瓶 味淋 ほんみりん この商品のお買い得なセットはこちらから その他の調味料はこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから

　 旧式三河 純米 長期熟成 相生桜 本みりん 純国産米 もち米、米麹、乙類焼酎のみで仕込んだ純国産米使用の純米本みりん もち米、米麹と香り豊かなしょうちゅう乙類のみを原料とし、長期熟成を経て造った三河伝統製法の本みりんです。
厳選した国産のもち米と米麹、乙類焼酎のみを使用し、三河伝統の旧式製法にて造り上げ、長期熟成させたこだわりの純米本みりんです。
てり・つや・マスキングの効果に優れ、甘味と酸味のバランスの取れた上品な甘さが特長です。
本格派のための至高の逸品 創業明治5年以来、受け継いできた職人の技の一切を注ぎ、丁寧に仕込みました。
お料理の味付けを邪魔しない上品でバランスの取れた風味と、素材の良さを引き出して調和させる豊かな力が感られる逸品です。
品目 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、しょうちゅう乙類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 44度以上 内容量 500ml 賞味期限 製造日より18か月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 ・開栓後冷暗所保存 ※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
ご注意 〈キャップ分別方法〉 1.上蓋の付け根を持ち下側に引き破ります。
2.上蓋側面の剥離線にそって横方向に止まるまで引き裂きます。
3.上に引き抜きます。
・指や爪を痛めないようご注意ください。
・液の飛びはねに注意して外してください。
生産地／最終加工地 日本／愛知県 製造者 相生ユニビオ株式会社 関連キーワード 旧式三河 純米 長期熟成 本美淋 本味醂 本ミリン 純国産米 厳選 国産 もち米 米麹 香り豊か しょうちゅう 焼酎 乙類 三河伝統製法 てり つや マスキング 甘味 酸味 料理 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 相生ユニビオのその他の商品はこちらから

　 あいち産のお米にこだわって造った甘強（カンキョウ）本みりん 国産米100％使用 カンキョウみりん 寒仕込で六ヶ月熟成。
ノビがよくコクがあります。
本格焼酎独特の香ばしさと上品な香りを持ちマスキング効果に優れています。
みりんの持つ効果（照り出し・味に深みを出す等）を充分に発揮する商品です。
創業 文久2年（1862年） 水郷のまち蟹江町で文久二年 初代「山田平八」が、みりん造りを始めました。
創業以来伝承される製法を守り、みりん造りに取り組んでいます。
■品目 本みりん ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類、焼酎乙類 ■エキス分 45度以上 ■比重 1.16 ■酸度 0.4 ■アミノ酸度 1.2 ■直糖 41.0 ■内容量 1000ml × 6本 ■製造者 甘強酒造株式会社 ■関連キーワード 甘強本みりん 甘強本味醂 甘強本ミリン 甘強みりん 甘強味醂 甘強ミリン カンキョウ本みりん カンキョウ本味醂 カンキョウ本ミリン カンキョウみりん カンキョウ味醂 カンキョウミリン カンキョウ かんきょう 本味醂 本ミリン 味醂 ミリン こだわり あいち産 愛知産 お米 国産米 100％ 使用 料理 味付け 香りづけ 照り出し 味 深み 隠し味 和食 日本食 調味料 1L 1リットル この商品のお買い得なセットはこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから

　 伝承古式醸造 昔仕込 本味醂 味・香り共まろやかな口当たり 飲用としてもおすすめ 明治三十年代、三代目山田平左衛門の書き記した味醂の製法に関する資料に基づいて製造した本味醂です。
うるち米と酒粕を原料として製造した粕取り焼酎と、近郊の農家との契約栽培による良質のもち米を原料とし、十五度以下の低温で、七十日以上の長期間醸造し、昔ながらの搾り機で、ゆっくり搾り上げました。
またその後約二年半以上熟成期間を経て出荷をしています。
味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。
粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持った味わいに仕上がっています。
※画像はイメージです ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎乙類（国内製造） ■内容量 300ml × 3本 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■製造者 甘強酒造株式会社 ■販売元 株式会社 片山 ■関連キーワード 蔵ブランド 伝承古式醸造 昔仕込み 本みりん 本ミリン 味醂 味琳 味 香り まろやか うるち米 酒粕 もち米 粕取り焼酎 契約栽培 長時間醸造 低温熟成 昔ながら 伝統 こだわり 料理用 飲用 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから

保命酒の原酒作りで培った技術をもとに、昔ながらの製造工程でつくられる本みりん。
「入江豊三郎本店」は江戸時代より鞆の浦に伝わる保命酒の蔵元です。
保命酒の原酒は味醂からできており、味醂作りには非常に適した土壌のもと醸造が行われています。
濃厚な味醂のためこの1本のみで砂糖、料理酒を使わずともワンランク上の料理が味わえます。
煮魚の際、料理酒、砂糖を使用せずこの味醂のみでも美味しい煮魚ができます。
魚料理のほか、肉料理・洋食にも、また古米を炊飯される際、1合につきキャップ1杯ほどを混ぜて炊いていただくとお米にツヤが生まれて美味しいご飯に早変わり。
味醂のもち米とお米の相性は抜群です。
■名称 みりん ■原材料 みりん（国内製造）、もち米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、糖類 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■正味量 1.8L （1,800ml） × 2本 ■保存方法 冷暗所にて保存 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■製造者 有限会社入江豊三郎本店 保命酒の歴史 保命酒が生まれたのは、今から約三百五十年前、万治2年（1659年）の江戸時代初期です。
大阪から鞆の浦に移住した漢方医の子息、中村吉兵衛が「吉備のうま酒」というお酒と薬味を 調合したことに始まります。
江戸時代、保命酒は福山藩の庇護を受けたことで備後の特産品として全国的に名が広がり、 また藩の御用酒として高貴な方々への贈答品にも使われていました。
日本外史の頼山陽もしばしば鞆を訪れてはこのお酒を愛飲し、また挑戦通信使や三条実美の一行も このお酒を愛でて詩文を残しています。
幕末には、ペリー提督一行の接待にもふるまわれました。
明治の新体制となり、数軒の醸造元が誕生しました。
入江豊三郎本店もこの時期、明治19年（1886年）に 創業しました。
良薬の入手が可能となり新しい調合を工夫、「元祖保命酒」で売り出して以来、 百三十年続いています。
現在は六代目で、戦時中も含め毎年お米を作って造り続けてきたのは入江豊三郎本店だけといえます。
入江豊三郎本店のその他の商品はこちらから

　 伝承古式醸造 昔仕込 本味醂 味・香り共まろやかな口当たり 飲用としてもおすすめ 明治三十年代、三代目山田平左衛門の書き記した味醂の製法に関する資料に基づいて製造した本味醂です。
うるち米と酒粕を原料として製造した粕取り焼酎と、近郊の農家との契約栽培による良質のもち米を原料とし、十五度以下の低温で、七十日以上の長期間醸造し、昔ながらの搾り機で、ゆっくり搾り上げました。
またその後約二年半以上熟成期間を経て出荷をしています。
味・香り共まろやかな口当たりで、そのまま飲用としてもご利用頂けます。
粕取焼酎を使用することにより独特の爽快な風味を持った味わいに仕上がっています。
※画像はイメージです ■原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎乙類（国内製造） ■内容量 720ml × 2本 ■アルコール分 13.5度以上14.5度未満 ■エキス分 40度以上 ■製造者 甘強酒造株式会社 ■販売元 株式会社 片山 ■関連キーワード 蔵ブランド 伝承古式醸造 昔仕込み 本みりん 本ミリン 味醂 味琳 味 香り まろやか うるち米 酒粕 もち米 粕取り焼酎 契約栽培 長時間醸造 低温熟成 昔ながら 伝統 こだわり 料理用 飲用 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 甘強酒造のその他の商品はこちらから

　 三河伝統の古式製法による純米 相生古式本みりん 純国産米 昔ながらの古式製法によって造られた純米三河本みりん もち米、米麹と、香り豊かな乙類の焼酎を原料とし、200-300日の熟成を経て造ったみりんです。
愛知県三河地方の昔ながらの古式製法によって造られた純米三河本みりんです。
原料にこだわり、お米は全て国産原料を使用し、仕込みにはアルコールと米焼酎を一緒に使用し香りと味のバランスを整えています。
また、糖類を不使用の純米みりんの為、甘さが100％もち米由来でお砂糖にはない上品なコクや旨みがございます。
仕込み後に長い期間、糖化・熟成を重ねることにより、みりんの本来のまろやかでやさしい味わいを引き出しております。
品目 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、しょうちゅう乙類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 45度以上 内容量 500ml × 3本 保存方法 ・開栓後冷暗所保存 ※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
ご注意 〈キャップ分別方法〉 1.上蓋の付け根を持ち下側に引き破ります。
2.上蓋側面の剥離線にそって横方向に止まるまで引き裂きます。
3.上に引き抜きます。
・指や爪を痛めないようご注意下さい。
・液の飛びはねに注意して外して下さい。
生産地／最終加工地 日本／愛知県 製造者 相生ユニビオ株式会社 関連キーワード 純米 純国産米 古式本みりん 本みりん 本美淋 本味醂 本ミリン 三河伝統 古式製法 昔ながら 100％ もち米 由来 甘味 旨み コク 米麹 焼酎 長期 熟成 料理 味 引き立てる 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 相生ユニビオのその他の商品はこちらから

　 伝統製法 福来純 岐阜 白扇酒造醸KOKOMIRIN 本格料理の隠し味や、食前、食後酒の一杯、デザート用のシロップに みりんについて 味醂（みりん）は、もち米と米麹（こうじ）を焼酎で仕込み、麹の作用によりもち米を糖化させて造った甘いお酒で、本来は飲むために造られたお酒です。
戦国時代から造られ、江戸期には多くの人々に愛飲されていました。
現在のように調味料となったのは戦後のことです。
直接口にしなくなったみりんは原材料も製法も変化し、今ではみりんを飲んでいたことすら忘れ去られてしまいました。
当地では最近までみりんを飲む習慣が残り、このような風土の中でこそ「福来純長期熟成本みりん」は昔ながらの品質を保つことができたのです。
福来純長期熟成本みりんについて 「福来純本みりん」は古来の製法を守り、国産の優良もち米と手作業で育てた「米麹」、そして「米焼酎」と三つの原料のみで製造しています。
米焼酎の中で麹が数ヶ月をかけてもち米を糖化させ、甘みと旨みをつくりだしてます。
これを槽（ふね）でゆっくり搾り、できあがったみりんをさらに酒蔵の中で四季を重ね静かに熟成させます。
このように長い年月をかけて、深みのある独特の味わいと芳香が生まれるわけです。
「福来純長期熟成本みりん」は調味料として料理のおいしさを引き立たせるのみではなく、お菓子作りやカクテルなど洋酒のようなお酒として楽しんでいただけます。
絞りたてのみりんを十年蔵の中で静かに貯蔵しました。
冬は寒く、夏は暑い日本の四季を十年越すと、色もメイラード反応（糖の変化）でこげ茶色になります。
味も深く複雑になり、チョコレートのような香りも感じられる、独特な深い味わいとなります。
料亭、シェフ御用達の一品　プロ顔負けの本格料理の隠し味に 十年かけて熟成された甘みと「コク」は「みりん」というひとことでは片付けられない味わいがあります。
和、洋の有名料亭でソースや調味料としても愛用されています。
料理が大好きな方、素材にはとことんこだわりたい方にもおすすめです。
古々みりん、お酒、お酢、醤油、ごま油を混ぜてまろやかでコクがある、中華だれに… （レンジなどで一度加熱するとアルコール分がなくなります） アボガドや海老、サラダビーンズなど、お好みの素材をみりんゼリー （味醂のほか、塩、醤油、酢で味付け）で寄せて… デザートワインのような濃厚な味わい　食前、食後酒の一杯に… 料亭で食前、食後酒としても利用されている古々味醂。
上等なデザートワインのような濃厚な味わいは、ブルーチーズなど、コクのあるつまみとの相性も抜群です。
ロック炭酸水で割ってサワーに。
ミルクで割ってクリーミーなカクテルに。
もちろん、ストレートやロックでも！ 高級チョコレートのようなコクと甘み　デザート用のシロップに… 口に含んだとたん、ふわっと広がる上品な香りと柔らかな甘み。
まるで高級チョコレートのようにスィートな古々味醂は、デザートのソースやシロップに最適。
深みのある甘さが口いっぱいに広がり、いつものデザートをちょっぴり大人の味に仕上げてくれます。
※アルコール分を含みますので、お子様や妊婦の方、運転をされる方がお召し上がりになる場合は十分に煮切って下さい。
ミルクプリン、カスタードプリンにかけて。
アイスクリームにかけて。
和スィーツにも。
■商品名 福来純伝統製法長期熟成本みりん（KOKOMIRIN） ■原材料 もち米（国産）、米麹（国産米）、米しょうちゅう ■食品添加物 原材料のみで、添加物は使用しません。
■内容量 500ml ■アルコール度 14%±0.5 ■賞味期限 ビン詰後2年間。
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■成分 熱量：235kcal/100g、水分：48.3g/100g、たんぱく質：0.4g/100g、脂質：0.1g/100g未満、炭水化物：51.3g/100g、灰分：0.1g/100g未満 ■保存方法 ・常温で保存し、直射日光、高温、低温は避けてください。
・低温下では凝固する場合があるので注意してください。
湯せんをするともとにもどりますが、繰り返し行うと品質が劣化します。
■製造元 白扇酒造株式会社 ■関連キーワード KOKOMIRIN 本味醂 本ミリン ほんみりん 伝統製法 白扇酒造醸 料亭 シェフ 御用達 一品 本格料理 隠し味 食前酒 食後酒 料理用 飲料用 デザート用 シロップ アルコール入り 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 白扇酒造のその他の商品はこちらから

　 伝統製法 福来純 岐阜 白扇酒造醸KOKOMIRIN 本格料理の隠し味や、食前、食後酒の一杯、デザート用のシロップに みりんについて 味醂（みりん）は、もち米と米麹（こうじ）を焼酎で仕込み、麹の作用によりもち米を糖化させて造った甘いお酒で、本来は飲むために造られたお酒です。
戦国時代から造られ、江戸期には多くの人々に愛飲されていました。
現在のように調味料となったのは戦後のことです。
直接口にしなくなったみりんは原材料も製法も変化し、今ではみりんを飲んでいたことすら忘れ去られてしまいました。
当地では最近までみりんを飲む習慣が残り、このような風土の中でこそ「福来純長期熟成本みりん」は昔ながらの品質を保つことができたのです。
福来純長期熟成本みりんについて 「福来純本みりん」は古来の製法を守り、国産の優良もち米と手作業で育てた「米麹」、そして「米焼酎」と三つの原料のみで製造しています。
米焼酎の中で麹が数ヶ月をかけてもち米を糖化させ、甘みと旨みをつくりだしてます。
これを槽（ふね）でゆっくり搾り、できあがったみりんをさらに酒蔵の中で四季を重ね静かに熟成させます。
このように長い年月をかけて、深みのある独特の味わいと芳香が生まれるわけです。
「福来純長期熟成本みりん」は調味料として料理のおいしさを引き立たせるのみではなく、お菓子作りやカクテルなど洋酒のようなお酒として楽しんでいただけます。
絞りたてのみりんを十年蔵の中で静かに貯蔵しました。
冬は寒く、夏は暑い日本の四季を十年越すと、色もメイラード反応（糖の変化）でこげ茶色になります。
味も深く複雑になり、チョコレートのような香りも感じられる、独特な深い味わいとなります。
料亭、シェフ御用達の一品　プロ顔負けの本格料理の隠し味に 十年かけて熟成された甘みと「コク」は「みりん」というひとことでは片付けられない味わいがあります。
和、洋の有名料亭でソースや調味料としても愛用されています。
料理が大好きな方、素材にはとことんこだわりたい方にもおすすめです。
古々みりん、お酒、お酢、醤油、ごま油を混ぜてまろやかでコクがある、中華だれに… （レンジなどで一度加熱するとアルコール分がなくなります） アボガドや海老、サラダビーンズなど、お好みの素材をみりんゼリー （味醂のほか、塩、醤油、酢で味付け）で寄せて… デザートワインのような濃厚な味わい　食前、食後酒の一杯に… 料亭で食前、食後酒としても利用されている古々味醂。
上等なデザートワインのような濃厚な味わいは、ブルーチーズなど、コクのあるつまみとの相性も抜群です。
ロック炭酸水で割ってサワーに。
ミルクで割ってクリーミーなカクテルに。
もちろん、ストレートやロックでも！ 高級チョコレートのようなコクと甘み　デザート用のシロップに… 口に含んだとたん、ふわっと広がる上品な香りと柔らかな甘み。
まるで高級チョコレートのようにスィートな古々味醂は、デザートのソースやシロップに最適。
深みのある甘さが口いっぱいに広がり、いつものデザートをちょっぴり大人の味に仕上げてくれます。
※アルコール分を含みますので、お子様や妊婦の方、運転をされる方がお召し上がりになる場合は十分に煮切って下さい。
ミルクプリン、カスタードプリンにかけて。
アイスクリームにかけて。
和スィーツにも。
■商品名 福来純伝統製法長期熟成本みりん（KOKOMIRIN） ■原材料 もち米（国産）、米麹（国産米）、米しょうちゅう ■食品添加物 原材料のみで、添加物は使用しません。
■内容量 500ml ■アルコール度 14%±0.5 ■賞味期限 ビン詰後2年間。
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■成分 熱量：235kcal/100g、水分：48.3g/100g、たんぱく質：0.4g/100g、脂質：0.1g/100g未満、炭水化物：51.3g/100g、灰分：0.1g/100g未満 ■保存方法 ・常温で保存し、直射日光、高温、低温は避けてください。
・低温下では凝固する場合があるので注意してください。
湯せんをするともとにもどりますが、繰り返し行うと品質が劣化します。
■製造元 白扇酒造株式会社 ■関連キーワード KOKOMIRIN 本味醂 本ミリン ほんみりん 伝統製法 白扇酒造醸 料亭 シェフ 御用達 一品 本格料理 隠し味 食前酒 食後酒 料理用 飲料用 デザート用 シロップ アルコール入り 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 白扇酒造のその他の商品はこちらから