・名称：追加用鯛めしセット ・商品名：追加用鯛めし 1セット 冷凍 ・原材料名：鯛（福岡県産）、昆布、塩、醤油、（大豆、小麦を含む）、 　　　　　　味醂、酒、鰹節 ・内容量：1セット入り ・賞味期限：60日 ・発送方法：冷凍便 ・保存方法：−18℃以下で保存してください ・送料：本商品に同梱 ・販売者：宮地館　福岡県福津市宮司元町2-1

・名称：真鯛のお得セット ・商品名：真鯛のあらだきと骨蒸しと鯛めしのセット 冷凍　 ・原材料名：鯛（福岡県産）、醤油（大豆、小麦を含む）、酒、味醂、砂糖、生姜、鰹節、昆布、塩 ・内容量：6食入り ・賞味期限：60日 ・発送方法：冷凍便 ・保存方法：−18℃以下で保存してください ・送料：送料無料 ・販売者：宮地館　福岡県福津市宮司元町2-1 キーワード 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 お年賀 暑中見舞い 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー クリスマス 御礼 お礼 御祝 お祝い 御挨拶 挨拶 内祝 誕生日 プレゼント ギフト お見舞い 福岡 宮地嶽神社 麓

・名称：真鯛のあらだきと骨蒸し ・商品名：真鯛のあらだきと骨蒸し 10食 冷凍 ・原材料名：鯛（福岡県産）、醤油（大豆、小麦を含む）、酒、味醂、砂糖、生姜、鰹節、昆布、塩 ・内容量：10食入り ・賞味期限：60日 ・発送方法：冷凍便 ・保存方法：−18℃以下で保存してください ・送料：送料無料 ・販売者：宮地館　福岡県福津市宮司元町2-1 キーワード 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 お年賀 暑中見舞い 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー クリスマス 御礼 お礼 御祝 お祝い 御挨拶 挨拶 内祝 誕生日 プレゼント ギフト お見舞い 福岡 宮地嶽神社 麓

・名称：真鯛のあらだきと骨蒸し ・商品名：真鯛のあらだきと骨蒸し 4食 冷凍 ・原材料名：鯛（福岡県産）、醤油（大豆、小麦を含む）、酒、味醂、砂糖、生姜、鰹節、昆布、塩 ・内容量：4食入り ・賞味期限：60日 ・発送方法：冷凍便 ・保存方法：−18℃以下で保存してください ・送料：送料無料 ・販売者：宮地館　福岡県福津市宮司元町2-1 キーワード 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 お年賀 暑中見舞い 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー クリスマス 御礼 お礼 御祝 お祝い 御挨拶 挨拶 内祝 誕生日 プレゼント ギフト お見舞い 福岡 宮地嶽神社 麓

・名称：鯛めしセット ・商品名：鯛めし 2合用4セット 冷凍 ・原材料名：鯛（福岡県産）、醤油（大豆、小麦を含む）、味醂、酒、昆布、鰹節、塩 ・内容量：4セット ・賞味期限：60日 ・発送方法：冷凍便 ・保存方法：−18℃以下で保存してください ・送料：送料無料 ・販売者：宮地館　福岡県福津市宮司元町2-1 キーワード 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 お年賀 暑中見舞い 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー クリスマス 御礼 お礼 御祝 お祝い 御挨拶 挨拶 内祝 誕生日 プレゼント ギフト お見舞い 福岡 宮地嶽神社 麓

・名称：鯛めしセット ・商品名：鯛めし 2合用2セット 冷凍 ・原材料名：鯛（福岡県産）、醤油（大豆、小麦を含む）、味醂、酒、昆布、鰹節、塩 ・内容量：2セット ・賞味期限：60日 ・発送方法：冷凍便 ・保存方法：−18℃以下で保存してください ・送料：送料無料 ・販売者：宮地館　福岡県福津市宮司元町2-1 キーワード 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 お年賀 暑中見舞い 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー クリスマス 御礼 お礼 御祝 お祝い 御挨拶 挨拶 内祝 誕生日 プレゼント ギフト お見舞い 福岡 宮地嶽神社 麓

【送料無料】【国産天然真鯛を本竃で蒸し上げた伝統の逸品】名物 塩むし桜鯛 国産 天然 真鯛 尾頭付き 御祝 内祝 お食い初め 御礼 ギフト48cm位(1.70〜1.90kg) 商品内容48cm位(1.70〜1.90kg)【7〜8人前】※重量・サイズは加工前の表示 賞味期限7日間（冷蔵保存） 運送方法ヤマト運輸クール便 【お届け日につきまして】 ※期間限定商品の為、6月末までの発送となります。
※完全受注生産となります。
加工日が決まっている為、出来立てをお召し上がりいただけるよう、お届け日の変更をご案内する場合がございます。
※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。
【加工日につきまして】 ※加工日は月・水・金の予定です。
（祝日等で変更になる場合がございます） ◇商品説明 ●名称：塩むし鯛 ●原材料名:【塩むし鯛】たい（長崎県）、塩 【添付だれ】酒、醤油（大豆・小麦を含む）、蛋白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等） ●内容量：1匹 ●賞味期限：個別に記載 ●保存方法：要冷蔵　10℃以下で保存 ●製造者：株式会社 志ほや　岡山県倉敷市玉島勇崎991 ●製造所：【たれ】株式会社 豊島屋　岡山県倉敷市玉島中央町1-7-8 ●栄養成分表示：【塩むし鯛】栄養成分表示100gあたり（推定値） エネルギー120.9kcal、たんぱく質19.0g、脂質3.3g、炭水化物3.8g、食塩相当量1.7g 原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）小麦・大豆 本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
使用上の注意：冷蔵庫に保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
●備考：商品の改定などにより、お手元の商品と記載内容が異なる場合がございます。
お召し上がりになる際に、商品の表示内容をご確認ください。
本竃でじっくりと塩蒸しにした「塩むし桜鯛」は、志ほやが自信を持ってお届けする老舗の看板商品でございます。
伝統を守りつづけて100年古くは江戸時代から、製塩業を営んでいた歴史を持つ「志ほや」ならではの伝統製法で熟練職人が、選りすぐりの天然真鯛を本格的に本窯で蒸し上げています。
豪華天然真鯛は、お祝いにもおすすめ「お花見・合格祝い・ご長寿祝い・お食い初め・内祝い・入学祝い・卒業祝い・お誕生日・就任祝い」など、おめでたい席にはかかせません。
「塩むし桜鯛」と相性抜群の特製醤油と、食べ方の説明書が付属しておりますので、ギフトにも安心してご利用いただけます。
毎年テレビ・雑誌でもお取り寄せ商品として度々紹介されるなど、長年多くのお客様から高い評価を得ている、志ほやの看板商品です。
塩蒸し桜鯛の包装塩むし桜鯛は、品質保持と酸化防止のために特殊な包装をいたしております。
伝八笠の包装は、昔塩田に従事した浜子たちが自分で蒸した桜鯛を持ち帰ったときの包み方に由来しています。
またご希望で伝八笠なしの包装にも対応させていただきます。
その場合は、備考欄に「伝八笠不要」とご入力ください。
厳選した天然物の上質の桜鯛（真鯛）だけを仕入れる。
もちろん、天然の鯛だけを使用することで蒸しあげた後のフワッとした身の柔らかさがでる。
「味付けをしないから、原料の鮮度と質の良さが勝負です。
養殖物は脂が多すぎて身が締まらんので。
一切使いません」胸を張って志ほや店主は言う。
1kg?2kgまでの天然物真鯛を使う。
あまり大き過ぎても大味になってしまう。
産卵を終えて、脂が抜けて身も痩せる7月から10月までは、製造も休み。
晩秋から冬に備えて体力をつけた鯛で塩蒸しを作る。
選りすぐった天然物の生の真鯛を、熟練した職人が1つ1つ正確かつ丁寧に腹に包丁を入れ、えらから引っ張り出して内臓を抜く。
100度以上の煮沸した塩水をかけるので、身を崩さないように鱗（うろこ）はあえて付けたままの下ごしらえをする。
熟練した職人は、いとも簡単に魚をさばくが、長年の経験がないと素人ではこうはいかない。
下ごしらえした「桜鯛」に、職人が丁寧に削った竹のへらを刺し形を整える。
わらを手作りで編んでこもを作り、その中に「桜鯛」を1つ1つ丁寧に包んでいく。
こもを通して染み込む控えめな塩けが、時季の鯛の味を最大限に引き出してくれる。
はりのある白身のふくよかな味わいは、焼き魚とも蒸し魚ともどこか違う。
最後に両端と真ん中を紐で結んで、下ごしらえが完了。
全ての工程で、熟練の迅速な動きが要求される、真剣勝負の職人の世界だ。
本窯（ほんがま）へ塩を敷き詰めて、塩の上にガーゼのような網を敷いて、こもに包んだ「桜鯛」を置いていく。
その上に更に網を敷いて塩を盛り、鯛を塩でサンドイッチするように重ねていく。
実に1つの竃で500キロもの塩を使う。
鱗がついているので、塩に埋めても身の中に入る塩味はわずか。
塩辛くなく身に潤いがあって、冷たいままで充分に美味しく噛みしめると甘味がある。
間髪いれずに、グツグツと沸騰した塩水を「桜鯛」の入っている本窯にかけながら2時間もの間、本窯（ほんがま）で蒸し続ける。
中の温度はクラクラするほど高く、湿度も高い。
おまけに蒸気が充満して過酷な状態に。
もうもうとたつ蒸気で、手をのばせば届く所にいる相手の姿も見えない。
汲み上げるスコップの音と声を頼りに、阿吽（あうん）の呼吸で手早く塩を蒸しがまに移す。
塩が80℃に下がると、骨まで火が通らないためだ。
「蒸しサウナに入っとるんと同じですわ。
塩がええんか風邪もひかん」バケツ1杯分ほど汗をかいて、風呂上りみたいなさっぱりした顔で竃場の男たちは言う。
塩蒸しは昔の塩竃炊きとほとんど同じで重労働だ。
塩蒸し焼きにして約2時間。
早いと生煮え。
長過ぎては脂も旨味も落ちてしまう。
その見極めが難しい。
ひと竃30尾。
仕上がった塩むし鯛がずらりと並ぶ。
2時間蒸したあと、スコップで身を傷つけないように慎重に塩を取り除くと中から蒸したての【塩むし桜鯛】がでて来る。
わらの香と、塩の風味が当たり一面に漂って、なんとも言えない感動的な場面だ。
1時間ほど熱を冷ます。
冬でも【塩むし桜鯛】の作業場は熱気がムンムンでしているので、急速に冷却をしていく。
竃から出して、すぐ吊るして冷ますと身が引き締まって色よく仕上がる。

【送料無料】【国産天然真鯛を本竃で蒸し上げた伝統の逸品】名物 塩むし桜鯛 国産 天然 真鯛 尾頭付き 御祝 内祝 お食い初め 御礼 ギフト48cm位(1.70〜1.90kg) 商品内容48cm位(1.70〜1.90kg)【7〜8人前】※重量・サイズは加工前の表示 賞味期限7日間（冷蔵保存） 運送方法ヤマト運輸クール便 【お届け日につきまして】 ※期間限定商品の為、6月末までの発送となります。
※完全受注生産となります。
加工日が決まっている為、出来立てをお召し上がりいただけるよう、お届け日の変更をご案内する場合がございます。
※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。
【加工日につきまして】 ※加工日は月・水・金の予定です。
（祝日等で変更になる場合がございます） ◇商品説明 ●名称：塩むし鯛 ●原材料名:【塩むし鯛】たい（長崎県）、塩 【添付だれ】酒、醤油（大豆・小麦を含む）、蛋白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等） ●内容量：1匹 ●賞味期限：個別に記載 ●保存方法：要冷蔵　10℃以下で保存 ●製造者：株式会社 志ほや　岡山県倉敷市玉島勇崎991 ●製造所：【たれ】株式会社 豊島屋　岡山県倉敷市玉島中央町1-7-8 ●栄養成分表示：【塩むし鯛】栄養成分表示100gあたり（推定値） エネルギー120.9kcal、たんぱく質19.0g、脂質3.3g、炭水化物3.8g、食塩相当量1.7g 原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）小麦・大豆 本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
使用上の注意：冷蔵庫に保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
●備考：商品の改定などにより、お手元の商品と記載内容が異なる場合がございます。
お召し上がりになる際に、商品の表示内容をご確認ください。
本竃でじっくりと塩蒸しにした「塩むし桜鯛」は、志ほやが自信を持ってお届けする老舗の看板商品でございます。
伝統を守りつづけて100年古くは江戸時代から、製塩業を営んでいた歴史を持つ「志ほや」ならではの伝統製法で熟練職人が、選りすぐりの天然真鯛を本格的に本窯で蒸し上げています。
豪華天然真鯛は、お祝いにもおすすめ「お花見・合格祝い・ご長寿祝い・お食い初め・内祝い・入学祝い・卒業祝い・お誕生日・就任祝い」など、おめでたい席にはかかせません。
「塩むし桜鯛」と相性抜群の特製醤油と、食べ方の説明書が付属しておりますので、ギフトにも安心してご利用いただけます。
毎年テレビ・雑誌でもお取り寄せ商品として度々紹介されるなど、長年多くのお客様から高い評価を得ている、志ほやの看板商品です。
塩蒸し桜鯛の包装塩むし桜鯛は、品質保持と酸化防止のために特殊な包装をいたしております。
伝八笠の包装は、昔塩田に従事した浜子たちが自分で蒸した桜鯛を持ち帰ったときの包み方に由来しています。
またご希望で伝八笠なしの包装にも対応させていただきます。
その場合は、備考欄に「伝八笠不要」とご入力ください。
厳選した天然物の上質の桜鯛（真鯛）だけを仕入れる。
もちろん、天然の鯛だけを使用することで蒸しあげた後のフワッとした身の柔らかさがでる。
「味付けをしないから、原料の鮮度と質の良さが勝負です。
養殖物は脂が多すぎて身が締まらんので。
一切使いません」胸を張って志ほや店主は言う。
1kg?2kgまでの天然物真鯛を使う。
あまり大き過ぎても大味になってしまう。
産卵を終えて、脂が抜けて身も痩せる7月から10月までは、製造も休み。
晩秋から冬に備えて体力をつけた鯛で塩蒸しを作る。
選りすぐった天然物の生の真鯛を、熟練した職人が1つ1つ正確かつ丁寧に腹に包丁を入れ、えらから引っ張り出して内臓を抜く。
100度以上の煮沸した塩水をかけるので、身を崩さないように鱗（うろこ）はあえて付けたままの下ごしらえをする。
熟練した職人は、いとも簡単に魚をさばくが、長年の経験がないと素人ではこうはいかない。
下ごしらえした「桜鯛」に、職人が丁寧に削った竹のへらを刺し形を整える。
わらを手作りで編んでこもを作り、その中に「桜鯛」を1つ1つ丁寧に包んでいく。
こもを通して染み込む控えめな塩けが、時季の鯛の味を最大限に引き出してくれる。
はりのある白身のふくよかな味わいは、焼き魚とも蒸し魚ともどこか違う。
最後に両端と真ん中を紐で結んで、下ごしらえが完了。
全ての工程で、熟練の迅速な動きが要求される、真剣勝負の職人の世界だ。
本窯（ほんがま）へ塩を敷き詰めて、塩の上にガーゼのような網を敷いて、こもに包んだ「桜鯛」を置いていく。
その上に更に網を敷いて塩を盛り、鯛を塩でサンドイッチするように重ねていく。
実に1つの竃で500キロもの塩を使う。
鱗がついているので、塩に埋めても身の中に入る塩味はわずか。
塩辛くなく身に潤いがあって、冷たいままで充分に美味しく噛みしめると甘味がある。
間髪いれずに、グツグツと沸騰した塩水を「桜鯛」の入っている本窯にかけながら2時間もの間、本窯（ほんがま）で蒸し続ける。
中の温度はクラクラするほど高く、湿度も高い。
おまけに蒸気が充満して過酷な状態に。
もうもうとたつ蒸気で、手をのばせば届く所にいる相手の姿も見えない。
汲み上げるスコップの音と声を頼りに、阿吽（あうん）の呼吸で手早く塩を蒸しがまに移す。
塩が80℃に下がると、骨まで火が通らないためだ。
「蒸しサウナに入っとるんと同じですわ。
塩がええんか風邪もひかん」バケツ1杯分ほど汗をかいて、風呂上りみたいなさっぱりした顔で竃場の男たちは言う。
塩蒸しは昔の塩竃炊きとほとんど同じで重労働だ。
塩蒸し焼きにして約2時間。
早いと生煮え。
長過ぎては脂も旨味も落ちてしまう。
その見極めが難しい。
ひと竃30尾。
仕上がった塩むし鯛がずらりと並ぶ。
2時間蒸したあと、スコップで身を傷つけないように慎重に塩を取り除くと中から蒸したての【塩むし桜鯛】がでて来る。
わらの香と、塩の風味が当たり一面に漂って、なんとも言えない感動的な場面だ。
1時間ほど熱を冷ます。
冬でも【塩むし桜鯛】の作業場は熱気がムンムンでしているので、急速に冷却をしていく。
竃から出して、すぐ吊るして冷ますと身が引き締まって色よく仕上がる。

博多胡麻づくし　6食セット 九州各産地でとれた新鮮な魚を博多の料理人が秘伝のごまだれで漬け込みました。
試行錯誤を重ね、目利きのプロが季節によって3魚種を厳選、 洗練された技と味を解凍するだけでご家庭で楽しむことが出来ます。
今の時期は胡麻たい、胡麻あじ、胡麻ひらまさが各2パックの計6パック入っております。
博多の味を是非ご賞味ください。
商品は全て個食用に包装しているため、一人暮らしの方でも食べたいときに 必要な量だけご利用が可能な商品です。
丼や酒の肴にご利用ください。
製品仕様 名称博多胡麻づくし　6食 内容量ごまたい80g×2P、ごまあじ80g×2P、ごまヒラマサ80g×2P ※季節により魚種が変わることがございますのでご了承ください。
原材料名【ごまたい】真鯛(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 【ごまあじ】まあじ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 【ごまヒラマサ】ヒラマサ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 ※季節により魚種が変わることがございますのでご了承ください。
保存方法-18度以下で保存して下さい。
賞味期限製造日より90日(要冷凍保存) ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
再凍結は避けて下さい。
配達クール(冷凍)便でお届けします。
※到着後すぐに冷凍庫に保存下さい。
製造元 （株）アキラ・トータルプランニング 福岡県古賀市鹿部335-66　古賀工場博多胡麻づくし　6食セット 九州各産地でとれた新鮮な魚を博多の料理人が秘伝のごまだれで漬け込みました。
試行錯誤を重ね、目利きのプロが季節によって3魚種を厳選、 洗練された技と味を解凍するだけでご家庭で楽しむことが出来ます。
今の時期は胡麻たい、胡麻あじ、胡麻ひらまさが各2パックの計6パック入っております。
博多の味を是非ご賞味ください。
商品は全て個食用に包装しているため、一人暮らしの方でも食べたいときに 必要な量だけご利用が可能な商品です。
丼や酒の肴にご利用ください。
製品仕様 名称 博多胡麻づくし　6食 内容量 ごまたい80g×2P、ごまあじ80g×2P、ごまヒラマサ80g×2P ※季節により魚種が変わることがございますのでご了承ください。
原材料名 【ごまたい】真鯛(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 【ごまあじ】まあじ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 【ごまヒラマサ】ヒラマサ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 ※季節により魚種が変わることがございますのでご了承ください。
保存方法 -18度以下で保存して下さい。
賞味期限 製造日より90日(要冷凍保存) ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
再凍結は避けて下さい。
配達 クール(冷凍)便でお届けします。
※到着後すぐに冷凍庫に保存下さい。
製造元 （株）アキラ・トータルプランニング 福岡県古賀市鹿部335-66　古賀工場

玄界灘の天然真鯛　鯛茶漬け　6食セット 天然真鯛を「胡麻だれ」「唐辛子風味醤油味」でいただく鯛茶漬けの6食セット。
胡麻だれ味と唐辛子風味醤油味が各3食ずつ楽しめます 玄界灘の天然真鯛を使用。
急速凍結の個食真鯛切身は、 しっかりとした歯応え、鯛本来の旨味を残してます。
これにオリジナル「ごまだれ」「唐辛子風味醤油だれ」と鯛茶漬け専用だし、 生わさび、風味豊かな吉四六のりを添付しました。
ご家庭では再現出来ない本格的な味をセットにしてお届けいたします。
お届け先のイメージとして「上司に自信をもって送る品、きっと喜んでいただける贈り物」 として開発しました。
魚のプロがつくった鯛茶漬けをお楽しみください。
製品仕様 名称玄界灘の天然真鯛　鯛茶漬け　6食 内容量天然真鯛4貫(36g)×3、金胡麻のせ天然真鯛4貫(36g)×3、胡麻だれ30g×3、唐辛子風味醤油だれ30g×3、茶漬け用ダシ14g×6、生わさび5g×3、のり0.5g×6 原材料名天然真鯛切身(玄界灘産)、ごまだれ[ごま、砂糖、還元水あめ、醤油、大豆油、醸造酢、食塩、風味調味料(かつお)、こしょう/酒精、増粘剤(加工澱粉、グァー)、調味料(アミノ酸等)〕、唐辛子風味醤油だれ[醤油、本みりん、砂糖、コチュジャン、食塩、にぼしエキス、赤唐辛子/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、キサンタン)、カラメル色素、香辛料抽出物]、茶漬用だし[醤油、砂糖、米醗酵調味料、椎茸だし、食塩、昆布エキス、かつおエキス、酵母エキス/酒精]、生わさび[本わさび、水飴、食物繊維、植物油、食塩/酸味料、香辛料抽出物、増粘多糖類、クチナシ色素]、のり、金ごま、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) ※原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む。
ノリは、エビ・カニが混入する漁法で採取しています。
保存方法-18度以下で保存して下さい。
賞味期限製造日より90日(要冷凍保存) ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
再凍結は避けて下さい。
配達クール(冷凍)便でお届けします。
※到着後すぐに冷凍庫に保存下さい。
製造元 （株）アキラ・トータルプランニング 福岡県古賀市鹿部335-66　古賀工場玄界灘の天然真鯛　鯛茶漬け　6食セット 天然真鯛を「胡麻だれ」「唐辛子風味醤油味」でいただく鯛茶漬けの6食セット。
胡麻だれ味と唐辛子風味醤油味が各3食ずつ楽しめます 玄界灘の天然真鯛を使用。
急速凍結の個食真鯛切身は、 しっかりとした歯応え、鯛本来の旨味を残してます。
これにオリジナル「ごまだれ」「唐辛子風味醤油だれ」と鯛茶漬け専用だし、 生わさび、風味豊かな吉四六のりを添付しました。
ご家庭では再現出来ない本格的な味をセットにしてお届けいたします。
お届け先のイメージとして「上司に自信をもって送る品、きっと喜んでいただける贈り物」 として開発しました。
魚のプロがつくった鯛茶漬けをお楽しみください。
製品仕様 名称 玄界灘の天然真鯛　鯛茶漬け　6食 内容量 天然真鯛4貫(36g)×3、金胡麻のせ天然真鯛4貫(36g)×3、胡麻だれ30g×3、唐辛子風味醤油だれ30g×3、茶漬け用ダシ14g×6、生わさび5g×3、のり0.5g×6 原材料名 天然真鯛切身(玄界灘産)、ごまだれ[ごま、砂糖、還元水あめ、醤油、大豆油、醸造酢、食塩、風味調味料(かつお)、こしょう/酒精、増粘剤(加工澱粉、グァー)、調味料(アミノ酸等)〕、唐辛子風味醤油だれ[醤油、本みりん、砂糖、コチュジャン、食塩、にぼしエキス、赤唐辛子/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、キサンタン)、カラメル色素、香辛料抽出物]、茶漬用だし[醤油、砂糖、米醗酵調味料、椎茸だし、食塩、昆布エキス、かつおエキス、酵母エキス/酒精]、生わさび[本わさび、水飴、食物繊維、植物油、食塩/酸味料、香辛料抽出物、増粘多糖類、クチナシ色素]、のり、金ごま、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) ※原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む。
ノリは、エビ・カニが混入する漁法で採取しています。
保存方法 -18度以下で保存して下さい。
賞味期限 製造日より90日(要冷凍保存) ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
再凍結は避けて下さい。
配達 クール(冷凍)便でお届けします。
※到着後すぐに冷凍庫に保存下さい。
製造元 （株）アキラ・トータルプランニング 福岡県古賀市鹿部335-66　古賀工場

厳選盛り合わせ　博多幸盛り　12食セット 新鮮な魚を一切れずつ丁寧に刺身に加工した刺身の盛り合わせと、 博多の料理人が秘伝のごまだれで漬け込んだ漬け魚がセットになった博多幸盛り。
試行錯誤を重ね、目利きのプロが季節によって魚種を厳選、 洗練された技と味を解凍するだけでご家庭で楽しむことが出来ます。
少し贅沢をしたいときや親せきや家族が集まるときに、 お刺身の盛合せを解凍するだけでお召し上がり頂けます。
また、商品は全て個食用に包装しているため、一人暮らしの方でも食べたいときに 必要な量だけご利用が可能な商品です。
製品仕様 名称厳選盛り合わせ　博多幸盛り 内容量ごまたい80g×1P、ごまヒラマサ80g×1P、ごまあじ80g×1P、 真鯛5貫38g×2P、ヒラマサ5貫38g×2P、炙りさわら5貫38g×2P、 アトランティックサーモン5貫38g×1P、酒蒸しあわび1個、いか22g×1P、 醤油5袋、生わさび3本 原材料名【ごまたい】真鯛(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 【ごまヒラマサ】ヒラマサ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 【ごまあじ】まあじ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 【真鯛】真鯛　【ヒラマサ】ヒラマサ　【炙りさわら】さわら、塩　 【アトランティックサーモン】養殖アトランティックサーモン　 【酒蒸しあわび】養殖あわび、合成清酒、(一部にあわびを含む)　 【いか】やりいか、(一部にいかを含む)　【醤油】脱脂加工大豆(インド製造)、小麦、食塩、砂糖・異性化液糖/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)、増粘剤(キサンタン)、(一部に大豆・小麦)を含む)　 【生わさび】本わさび、水あめ、食物繊維、植物油、食塩/酸味料、香辛料抽出物、増粘多糖類、クチナシ色素 ※季節により魚種が変わることがございますのでご了承ください。
保存方法-18度以下で保存して下さい。
賞味期限製造日より90日(要冷凍保存) ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
再凍結は避けて下さい。
配達クール(冷凍)便でお届けします。
※到着後すぐに冷凍庫に保存下さい。
製造元 （株）アキラ・トータルプランニング 福岡県古賀市鹿部335-66　古賀工場厳選盛り合わせ　博多幸盛り　12食セット 新鮮な魚を一切れずつ丁寧に刺身に加工した刺身の盛り合わせと、 博多の料理人が秘伝のごまだれで漬け込んだ漬け魚がセットになった博多幸盛り。
試行錯誤を重ね、目利きのプロが季節によって魚種を厳選、 洗練された技と味を解凍するだけでご家庭で楽しむことが出来ます。
少し贅沢をしたいときや親せきや家族が集まるときに、 お刺身の盛合せを解凍するだけでお召し上がり頂けます。
また、商品は全て個食用に包装しているため、一人暮らしの方でも食べたいときに 必要な量だけご利用が可能な商品です。
製品仕様 名称 厳選盛り合わせ　博多幸盛り 内容量 ごまたい80g×1P、ごまヒラマサ80g×1P、ごまあじ80g×1P、 真鯛5貫38g×2P、ヒラマサ5貫38g×2P、炙りさわら5貫38g×2P、 アトランティックサーモン5貫38g×1P、酒蒸しあわび1個、いか22g×1P、 醤油5袋、生わさび3本 原材料名 【ごまたい】真鯛(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 【ごまヒラマサ】ヒラマサ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 【ごまあじ】まあじ(国産)、醤油、本みりん、ごま、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)　 【真鯛】真鯛　【ヒラマサ】ヒラマサ　【炙りさわら】さわら、塩　 【アトランティックサーモン】養殖アトランティックサーモン　 【酒蒸しあわび】養殖あわび、合成清酒、(一部にあわびを含む)　 【いか】やりいか、(一部にいかを含む)　【醤油】脱脂加工大豆(インド製造)、小麦、食塩、砂糖・異性化液糖/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)、増粘剤(キサンタン)、(一部に大豆・小麦)を含む)　 【生わさび】本わさび、水あめ、食物繊維、植物油、食塩/酸味料、香辛料抽出物、増粘多糖類、クチナシ色素 ※季節により魚種が変わることがございますのでご了承ください。
保存方法 -18度以下で保存して下さい。
賞味期限 製造日より90日(要冷凍保存) ※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
再凍結は避けて下さい。
配達 クール(冷凍)便でお届けします。
※到着後すぐに冷凍庫に保存下さい。
製造元 （株）アキラ・トータルプランニング 福岡県古賀市鹿部335-66　古賀工場

商品説明 名称祝い鯛・はまぐりのお吸い物セット 内容・天然真鯛焼き　400g前後 約27cm(約2人前) ※真鯛の重さの表記は水揚げ時の重さであり、焼き上がりの重さとは異なります。
・はまぐりのお吸い物（4食セット） ・祝い箸 ・敷き紙 ・お飾り 賞味期限・天然真鯛焼きご家庭の冷凍庫で約1ヶ月・はまぐりのお吸い物常温で約5ヶ月 提供事業者(有)出羽鮮魚 発送時期ご入金確認後、2週間程度で発送します。
発送方法冷凍発送 備考【焼き鯛のお召し上がり方】 ・使用する前日に冷蔵庫に移し解凍してください。
・当日は鯛をパックから取り出しお皿に乗せ、ふわっとラップをかけ電子レンジで約2分温めてからお召し上がりください。
※塩味はついておりますが、もし味が薄い場合は各ヒレに化粧塩をしておりますのでその化粧塩をつけて召し上がってみてください。
焼けて香ばしい化粧塩がより鯛の味を引き立ててくれます。
◆返品・交換について ◆返礼品の発送には万全を期しておりますが、到着後は必ずすぐに開封し中身の確認をお願いします。
◆外装破損・水漏れ・異物・汚れ・誤配送など、異常があった場合はお早めにご連絡ください。
当市の不備による初期不良・破損についての交換などの対応は、到着後1週間以内までとさせていただきます。
◆到着後1週間を経過したものについての、返品・交換などの対応は一切お受けできませんので、予めご了承ください。

商品説明 名称祝い鯛・はまぐりのお吸い物セット 内容・天然真鯛焼き　600g前後 約32cm(約3〜4人前) ※真鯛の重さの表記は水揚げ時の重さであり、焼き上がりの重さとは異なります。
・はまぐりのお吸い物（4食セット） ・祝い箸 ・敷き紙 ・お飾り 賞味期限・天然真鯛焼きご家庭の冷凍庫で約1ヶ月・はまぐりのお吸い物常温で約5ヶ月 提供事業者(有)出羽鮮魚 発送時期ご入金確認後、2週間程度で発送します。
発送方法冷凍発送 備考【焼き鯛のお召し上がり方】 ・使用する前日に冷蔵庫に移し解凍してください。
・当日は鯛をパックから取り出しお皿に乗せ、ふわっとラップをかけ電子レンジで約2分温めてからお召し上がりください。
※塩味はついておりますが、もし味が薄い場合は各ヒレに化粧塩をしておりますのでその化粧塩をつけて召し上がってみてください。
焼けて香ばしい化粧塩がより鯛の味を引き立ててくれます。
◆返品・交換について ◆返礼品の発送には万全を期しておりますが、到着後は必ずすぐに開封し中身の確認をお願いします。
◆外装破損・水漏れ・異物・汚れ・誤配送など、異常があった場合はお早めにご連絡ください。
当市の不備による初期不良・破損についての交換などの対応は、到着後1週間以内までとさせていただきます。
◆到着後1週間を経過したものについての、返品・交換などの対応は一切お受けできませんので、予めご了承ください。

商品説明 名称祝い鯛・はまぐりのお吸い物・歯固め石セット 内容・天然真鯛焼き　600g前後 約32cm(約3〜4人前) ※真鯛の重さの表記は水揚げ時の重さであり、焼き上がりの重さとは異なります。
・はまぐりのお吸い物（4食セット） ・歯固め石2個（オリジナル巾着袋付） ・敷き紙 ・鯛飾り ・祝い箸 賞味期限・天然真鯛焼きご家庭の冷凍庫で約1ヶ月・はまぐりのお吸い物常温で約5ヶ月 提供事業者(有)出羽鮮魚 発送時期ご入金確認後、2週間程度で発送します。
発送方法冷凍発送 備考【焼き鯛のお召し上がり方】 ・使用する前日に冷蔵庫に移し解凍してください。
・当日は鯛をパックから取り出しお皿に乗せ、ふわっとラップをかけ電子レンジで約2分温めてからお召し上がりください。
※塩味はついておりますが、もし味が薄い場合は各ヒレに化粧塩をしておりますのでその化粧塩をつけて召し上がってみてください。
焼けて香ばしい化粧塩がより鯛の味を引き立ててくれます。
◆返品・交換について ◆返礼品の発送には万全を期しておりますが、到着後は必ずすぐに開封し中身の確認をお願いします。
◆外装破損・水漏れ・異物・汚れ・誤配送など、異常があった場合はお早めにご連絡ください。
当市の不備による初期不良・破損についての交換などの対応は、到着後1週間以内までとさせていただきます。
◆到着後1週間を経過したものについての、返品・交換などの対応は一切お受けできませんので、予めご了承ください。

商品説明 名称祝い鯛・はまぐりのお吸い物・歯固め石セット 内容・天然真鯛焼き　600g前後 約32cm(約3〜4人前) ※真鯛の重さの表記は水揚げ時の重さであり、焼き上がりの重さとは異なります。
・はまぐりのお吸い物（4食セット） ・歯固め石2個（オリジナル巾着袋付） ・敷き紙 ・鯛飾り ・祝い箸 賞味期限・天然真鯛焼きご家庭の冷凍庫で約1ヶ月・はまぐりのお吸い物常温で約5ヶ月 提供事業者(有)出羽鮮魚 発送時期ご入金確認後、2週間程度で発送します。
発送方法冷凍発送 備考【焼き鯛のお召し上がり方】 ・使用する前日に冷蔵庫に移し解凍してください。
・当日は鯛をパックから取り出しお皿に乗せ、ふわっとラップをかけ電子レンジで約2分温めてからお召し上がりください。
※塩味はついておりますが、もし味が薄い場合は各ヒレに化粧塩をしておりますのでその化粧塩をつけて召し上がってみてください。
焼けて香ばしい化粧塩がより鯛の味を引き立ててくれます。
◆返品・交換について ◆返礼品の発送には万全を期しておりますが、到着後は必ずすぐに開封し中身の確認をお願いします。
◆外装破損・水漏れ・異物・汚れ・誤配送など、異常があった場合はお早めにご連絡ください。
当市の不備による初期不良・破損についての交換などの対応は、到着後1週間以内までとさせていただきます。
◆到着後1週間を経過したものについての、返品・交換などの対応は一切お受けできませんので、予めご了承ください。

商品情報Information 内容量 1.4キロ前後 原材料 金目鯛（静岡県下田産） 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 賞味期限 商品に記載 販売業者 伊豆・伊東 金目鯛専門店 こころね ご注意 煮付け/兜・カマ・中骨200〜250グラム＋身160グラムに加え、専用タレ付。
しゃぶしゃぶ/兜・カマ・中骨200〜250グラム＋身160グラム。
お召し上がりになる目安は、4〜5人程度を推奨しています。
人数に応じてご購入個数をご検討くださいませ。
また、セットにはお野菜やポン酢 は含まれておりませんのでご注意ください。
金目鯛の聖地・静岡県伊豆下田産の最上級鮮度（1番札）のみを限定使用。
ご家庭でも出来る調理方法レシピを同封させていただきます。
金目鯛（キンメダイ・きんめだい）は伊豆の近海で多く水揚げされ、結納・誕生日・出産祝い・入学などのお祝いの席や、父の日・母の日・内祝い・お中元・お歳暮・ギフトやご贈答用など、大人から子供までおすすめです。
楽天トラベルにて9年連続アワード受賞の宿から楽天限定・特製手作りレシピもプレゼント♪さらに送料無料！楽天限定販売です！コラーゲンたっぷり美肌効果の金目鯛は女性にも人気です。
どうぞ出来立ての金目鯛専門店の味を、ご堪能ください。
※掲載画像は完成イメージです。

商品情報Information 内容量 1.4キロ前後 原材料 金目鯛（静岡県下田産） 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 賞味期限 商品に記載 販売業者 伊豆・伊東 金目鯛専門店 こころね ご注意 煮付け/兜・カマ・中骨200〜250グラム＋身160グラムに加え、専用タレ付。
しゃぶしゃぶ/兜・カマ・中骨200〜250グラム＋身160グラム。
お召し上がりになる目安は、4〜5人程度を推奨しています。
人数に応じてご購入個数をご検討くださいませ。
また、セットにはお野菜やポン酢 は含まれておりませんのでご注意ください。
金目鯛の聖地・静岡県伊豆下田産の最上級鮮度（1番札）のみを限定使用。
ご家庭でも出来る調理方法レシピを同封させていただきます。
金目鯛（キンメダイ・きんめだい）は伊豆の近海で多く水揚げされ、結納・誕生日・出産祝い・入学などのお祝いの席や、父の日・母の日・内祝い・お中元・お歳暮・ギフトやご贈答用など、大人から子供までおすすめです。
楽天トラベルにて9年連続アワード受賞の宿から楽天限定・特製手作りレシピもプレゼント♪さらに送料無料！楽天限定販売です！コラーゲンたっぷり美肌効果の金目鯛は女性にも人気です。
どうぞ出来立ての金目鯛専門店の味を、ご堪能ください。
※掲載画像は完成イメージです。

レビューを書いて　緑花堂5％OFFクーポンGET！レビューを書いたらメールでお知らせくださいね 第37回山口県水産加工展にて水産庁長官賞を受賞しております。
癖のない品のある白身魚なのでぜひ一度ご賞味ください。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍■原材料名／食品添加物：キダイ(下関)、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸)■保存方法：要冷凍-18°C以下■賞味期限：出荷日より180日■規格：2枚×3　（第37回山口県水産加工展にて水産庁長官賞を受賞）■サイズ(mm)：318×238×100■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、3~7営業日以内の発送予定。
◇カテゴリ◇魚介類・水産加工品＞＞魚介類連子鯛 一夜干し 山口 SHS3290005 |魚介類 水産加工品 鯛 お歳暮 父の日 名産山口 連子鯛 一夜干し ▼関連商品:商品カテゴリー ◇ 人気の食品セレクト＞ 魚介類・水産加工品＞ 魚介類

レビューを書いて　緑花堂5％OFFクーポンGET！レビューを書いたらメールでお知らせくださいね 明石海峡で水揚げされた明石鯛を丸ごと1尾使った鯛めしです。
明石海峡で水揚げされる明石鯛は、脂がのって身が締まっています。
3合のお米に添付のタレを入れ、通常の水加減で炊けば料亭のような味わいに。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍■原材料名／食品添加物：真鯛（明石産）、たれ（薄口醤油、清酒、みりん、食塩）／（一部に小麦・大豆を含む）■保存方法：要冷凍（-18°C以下）■賞味期限：製造日より365日■規格：鯛170g、たれ70g■サイズ(mm)：240×165×45■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：×・熨斗対応：×・のし表書き：×・のし名入れ：×■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、3~7営業日以内の発送予定。
◇カテゴリ◇魚介類・水産加工品＞＞魚介類兵庫 天然明石鯛使用 鯛めしのもと 明石鯛を丸ごと1尾使った鯛めし SHS0130300 |魚介類 水産加工品 鯛 お歳暮 父の日 お中元 名産明石鯛を丸ごと1尾使った鯛めし 兵庫 天然明石鯛使用 鯛めしのもと ▼関連商品:商品カテゴリー ◇ 人気の食品セレクト＞ 魚介類・水産加工品＞ 魚介類

容量釣り金目鯛姿煮×1尾 ※時期により大きさに多少変動があります。
消費期限冷凍保存：3カ月アレルギー小麦・大豆事業者有限会社 カネシチ水産申込期日通年申し込み可能発送期日入金確認後2週間以内に発送（配送日時指定が可能です。
）配送冷凍/日時指定可／別送可魚屋さんが営む食堂として大人気のカネシチ水産の「金目鯛の姿煮」をお届けします。
千葉ブランド水産物にも認定されている大きな「外房つり金目鯛」を、丸一尾ふっくら煮付けているので食べ応え十分！房総の郷土料理をベースにした砂糖としょう油のこってりとした味付けが大好評です。
時期によって異なる”脂のノリ”を見極め煮方を変えるなどこだわりも満載。
煮付けた金目鯛は、真空パック後マイナス40℃で急速冷凍し、鮮度と旨みを閉じ込めています。
湯せんで温めるだけの簡単調理でお召し上がりいただけます！ 外房のブランド魚×人気店のこだわりの味。
鴨川ならではの味覚を、ぜひご賞味ください。
《寄附受付金額の改訂について》 物価高騰並びに、総務省の定める経費基準に基づく価格調整により、令和6年5月17日より寄附受付金額を変更いたしました。
千葉ブランド水産物『釣り金目鯛』千葉ブランド水産物の認定を受けている「外房つりきんめ鯛」は、高い鮮度と身質の良さから”極上の金目鯛”として知られる逸品です。
漁獲後すぐに海水と氷で冷却し、保冷性の高いクーラーボックスで保存するなど高鮮度を保持し、禁漁期や操業時間を厳密に取り決めることで、徹底した資源管理を行っています。
魚体を傷つけないよう、タモや手カギの使用を禁止しているのも「外房つりきんめ鯛」ならでは。
カネシチ水産では身こぼれのない一本釣りの金目鯛を使用しています。
千葉ブランド水産物とは千葉のさかなの認知度を高め、広く県内外にアピールするために、平成18年6月に創設された「千葉ブランド水産物認定制度」。
優良な県産水産物を認定し、重点的にPRすることで、千葉のさかなの消費拡大及びイメージアップを図り、千葉県水産業の振興と観光立県千葉の推進を目指します。
『釣り金目鯛の姿煮』”魚屋が営む定食屋”カネシチ水産の人気メニュー『金目煮付け』 食べ応え十分な大きな金目鯛をふっくらと煮付けているため、食べ応えは抜群！ 房総の郷土料理をベースにした、砂糖と醤油のこってりな味付けはご飯がススムこと間違いなし！金目の旨味が染みた煮汁はご飯にかけて召し上がっていただくと、至福の時が過ごせます。
『釣り金目鯛の姿煮』のおいしい召し上がり方鴨川沖の一本釣り金目鯛を丁寧に煮つけマイナス40度で急速冷凍しました。
美味しさそのままで真空パックしています。
袋のまま湯煎していただくだけで、ふっくらおいしい金目鯛の煮つけがご家庭で簡単に完成します！カネシチ水産さんをご紹介します！鴨川市内より館山方面へ128号線を進むと、海側に大きな金目鯛の看板とおしゃれな外観の建物が現れます。
こちらがカネシチ水産です。
大型バスも入る大きな駐車場がありがたいお店です。
店内に入ると目に飛び込んでくるのは、ズラッと並んだ圧巻の鮮魚たち！洋風の外観からは想像もつかない生け簀や鮮魚に圧倒されます。
鮮魚売り場の奥にある食事処へたどり着くまでに食事への期待度はMAXに！期待を裏切らないお食事とお買い物がお手頃価格で楽しめるため、観光客だけでなく地元住民にも大人気のお店です。
《カネシチ水産》 　住所：千葉県鴨川市江見東真門166 　TEL：04-7096-0134 　営業時間：9：00?18：30（鮮魚売り場は8：30?） 　定休日：火曜日（繁忙期は営業します） 関連商品はこちら【ふるさと納税】【房総漁師料理】釣り...10,000円【ふるさと納税】【房総漁師料理】まご...20,000円【ふるさと納税】【房総漁師料理】漁師...10,000円【ふるさと納税】【房州漁師料理】漁師...40,000円【ふるさと納税】【房州漁師料理】漁師...60,000円

商品情報Information 内容量 タレ380グラム×2本、金目鯛420グラム×2セット 原材料 金目鯛、タレ（詳細は商品に記載） 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 賞味期限 商品に記載 販売業者 伊豆・伊東 金目鯛専門店 こころね ご注意 こちらの商品は未調理品です。
調理済みの商品ではございませんのでご注意ください。
特大金目鯛と秘伝のタレがセットとなっており、ご家庭でも出来る調理方法レシピを同封させていただきます。
金目鯛（キンメダイ・きんめだい）は伊豆の近海で多く水揚げされ、結納・誕生日・出産祝い・入学などのお祝いの席や、父の日・母の日・内祝い・お中元・お歳暮・ギフトやご贈答用など、大人から子供までおすすめです。
楽天トラベルにて5年連続アワード受賞の宿から楽天限定・特製手作りレシピもプレゼント♪コラーゲンたっぷり美肌効果の金目鯛は女性にも人気です。
どうぞ出来立ての金目鯛専門店の味を、金目鯛の煮付けをご堪能ください。
※掲載画像は完成イメージです。
お得な2個まとめ買いならコチラで≫≫    

《お茶碗一杯のご褒美を》 。
☆.:*父の日ご選択の方へ☆*。
申込期日：2024年6月6日(木) 17時まで 配送時期：2024年6月16日(日) ※お届け希望日程【平日】をお選びいただいた方につきまして、 6月16日より前でのお届けとなりますのでご注意下さいませ。
※配送地域、交通事情等により、お届けが前後する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
。
☆.:*..:*゜☆.。
*.。
:*☆..:**。
分厚くカットした極厚の鯛の切り身が4枚入り！ リピート率が高くお茶漬け界のエースです。
研究を重ねてできた自信作ですので、虜になること間違いなし。
鯛本来の旨味を引き出した絶妙な厚みとつけだれが絶妙♪ そのまま丼として、お茶漬けとして2度お楽しみいただけます。
※画像はイメージです。
内容量 110g(たい80g)×4パック 原材料名 養殖たい(長崎県産)・アゴだし・酒・醤油・洗いごま・しょうが ※一部に小麦・大豆を含む アレルギー表示 大豆・小麦 賞味期限 製造日より5か月 配送方法 冷凍 配送時期 ご寄附確認後おおむね3週間程度でお送りします。
(年末年始を除く) 平日(月?木)か週末(金?日)をお選びいただき時間指定にてお届け可能。
申込期日 通年 のし対応 種類：御祝・お中元・お歳暮・無地 表書き(名前)：不可 ※「外のし」のみ対応 提供元 まつうらよかとこサポート (株式会社松浦養殖) 地場産品類型 3 類型該当理由 松浦市内において、一貫した管理で養殖した鮮度のよい鯛を茶漬けに加工し、相応の付加価値が生じているもの ●受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて ■受領証明書 ・お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■ワンストップ特例申請 ・受領書と一緒にお送りいたします。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちらまつよう太切りたい茶漬け【A9-008】

商品説明名称真鯛　しゃぶしゃぶ用(加熱用) 内容量身　 4〜5人前アラ(頭) 産地名愛媛県状態冷凍 消費期限冷凍保存　3ヶ月解凍後　　2日保存方法-18℃以下で保存解凍方法流水で解凍して下さい 注意事項電子レンジ・お湯等での解凍は絶対にしないで下さい！ 解凍後はお早めにお召し上がり下さい一度解凍したものは、再冷凍しないで下さい加工業者名橋本魚市場株式会社和歌山県橋本市東家5丁目8番お鍋にサッとくぐらせてお召し上がり下さい愛媛県 宇和島で獲れた新鮮な真鯛　早朝に水揚げされた中から鯛しゃぶに最適な鯛を厳選して選んだ鯛のみ使用しています水揚げされたその日の内に職人が捌きます腹骨、中骨を丁寧に取っています丁寧に1枚1枚薄切りにして、お皿に綺麗に並べますアラ(頭)はお使いやすい様に、半分に切っています鮮度を保つ為、すぐに真空パックにして急速冷凍します

商品情報Information 内容量 タレ380グラム、金目鯛420グラム 原材料 金目鯛、タレ（詳細は商品に記載） 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 賞味期限 商品に記載 販売業者 伊豆・伊東 金目鯛専門店 こころね ご注意 こちらの商品は未調理品です。
調理済みの商品ではございませんのでご注意ください。
特大金目鯛と秘伝のタレがセットとなっており、ご家庭でも出来る調理方法レシピを同封させていただきます。
金目鯛（キンメダイ・きんめだい）は伊豆の近海で多く水揚げされ、結納・誕生日・出産祝い・入学などのお祝いの席や、父の日・母の日・内祝い・お中元・お歳暮・ギフトやご贈答用など、大人から子供までおすすめです。
楽天トラベルにて5年連続アワード受賞の宿から楽天限定・特製手作りレシピもプレゼント♪コラーゲンたっぷり美肌効果の金目鯛は女性にも人気です。
どうぞ出来立ての金目鯛専門店の味を、金目鯛の煮付けをご堪能ください。
※掲載画像は完成イメージです。
お得な2個まとめ買いならコチラで≫≫    

商品情報Information 内容量 800グラム前後 原材料 金目鯛（静岡県下田産） 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 賞味期限 商品に記載 販売業者 伊豆・伊東 金目鯛専門店 こころね ご注意 当商品は4人用推奨の「1尾分」商品です。
兜・カマ・中骨200〜250グラム＋身160グラムが2セットとなります。
人数に応じてご購入個数をご検討くださいませ。
また、セットにはお野菜やポン酢 は含まれておりませんのでご注意ください。
金目鯛の聖地・静岡県伊豆下田産の最上級鮮度（1番札）のみを限定使用。
ご家庭でも出来る調理方法レシピを同封させていただきます。
金目鯛（キンメダイ・きんめだい）は伊豆の近海で多く水揚げされ、結納・誕生日・出産祝い・入学などのお祝いの席や、父の日・母の日・内祝い・お中元・お歳暮・ギフトやご贈答用など、大人から子供までおすすめです。
楽天トラベルにて5年連続アワード受賞の宿から楽天限定・特製手作りレシピもプレゼント♪コラーゲンたっぷり美肌効果の金目鯛は女性にも人気です。
どうぞ出来立ての金目鯛専門店の味を、ご堪能ください。
※掲載画像は完成イメージです。

商品情報品名敦賀真鯛潮らーめん　〜極〜 具なし 2食入り（冷凍商品）名称冷凍生らーめん原材料名麺 (小麦粉(小麦(国産)、小麦全粒粉、食塩、乾燥卵白（卵を含む） / 酒精、かんすい、ソルビット、加工澱粉)スープ (真鯛(国産)、米(国産)、おぼろ昆布、還元水飴、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)、醸造酒、酵母エキス / 調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘多糖類)内容量880g(2食入)(440g / 冷凍麺140g、敦賀真鯛スープ300g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法要冷凍　-15℃以下製造者または販売者株式会社HAF.B福井県敦賀市相生町14-15使用上の注意冷凍保存のため加熱してください麺は冷凍のまま熱湯にお入れくださいなるべく早くお召し上がりくださいお試し 具なし 鯛潮ラーメン 2食セット 送料無料 ラーメン お取り寄せ 福井 ブランド 真鯛 敦賀真鯛らーめん 2人前 冷凍商品 潮風物産 人気 らーめん ギフト 鯛 海鮮 らーめん 2食 セット めで鯛 タイ 塩 潮 魚介 具材 塩ラーメン 塩らーめん 屋台ラーメン 生? お店の味 潮風物産を代表する人気のらーめん『鯛を体感』できる、らーめん好きには一度は食して頂きたい海鮮らーめん 鯛潮ラーメン 3食セット ラーメン お取り寄せ 福井 敦賀 ブランド 真鯛 敦賀真鯛らーめん 3人前 冷凍商品 送料無料 潮風物産 人気 らーめん ギフト 鯛 真鯛 海鮮 らーめん 3食 セット めで鯛 タイ 塩 潮 魚介 具材 塩ラーメン 塩らーめん 屋台ラーメン 生? お店の味＜参考ワード＞内祝い お礼 御礼 御歳暮 歳暮 お年賀 年賀 御年賀 送料無料 高級 ギフト 人気 おすすめ 詰め合わせ ランキング 人気 人気ランキング おしゃれ 送料無料 御歳暮ギフト 内祝 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント 御礼 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 記念品 粗品 年始挨拶 お誕生日お祝い＜慶事＞内祝い 出産内祝い 結婚内祝い 快気内祝い 快気 快気祝い 引出物 引き出物 引き菓子 引菓子 プチギフト 結婚式 新築内祝い 還暦祝い 還暦祝 入園内祝い 入学 入園 卒園 卒業 七五三 入進学内祝い 入学内祝い 進学内祝い 初節句 就職内祝い 成人内祝い 名命 退職内祝い お祝い 御祝い 出産祝い 結婚祝い 新築祝い 入園祝い 入学祝い 就職祝い 成人祝い 退職祝い 退職記念 七五三 記念日 お祝い返し お祝 御祝い 御祝 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式＜季節の贈り物＞母の日 父の日 敬老の日 敬老祝い お誕生日お祝い バースデープレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー お中元 内祝い 御歳暮 歳暮 お年賀 年賀 御年賀 法要 記念品 父の日ギフト 送料無料 プレゼント ごあいさつ＜手みやげ＞ギフト 暑中見舞い 暑中見舞 残暑見舞い 贈り物 粗品 プレゼント お見舞い お返し 新物 ご挨拶 引越ご挨拶 贈答品 贈答 手土産 手みやげ＜その他＞ご自宅で楽しめる お取り寄せグルメ お取り寄せ お取り お家グルメ グルメ 喜ばれる セット 芸能人 御用達 食べ物 食品 テレビ 出産 喜ばれる お盆セット高級 帰省 土産 手土産 ホワイトデー お返し 子供 おしゃれ おもしろ 2024 高級 本命 大量 お配り お返し物 退職 お礼 退職祝い 女性 男性 プチギフト お礼 メッセージ 上司 父 定年 お礼の品 お世話になりました 送料無料 実用的 母の日ギフト 母 誕生日 誕生日プレゼント 男性 女性 母親 父親 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 母の日ギフトセット 暑中見舞 残暑見舞い 引越し 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん冷凍食品 保存食 業務用冷凍食品 おかず 訳あり 野菜 一人暮らし 時短 冷食 調理冷凍 非常食 冷凍 おかず 応援 在庫処分 支援 海鮮 予約 節分 訳あり わけあり 食品 食品ロス グルメ 送料無料 福袋 海鮮福袋 丑の日 土用 土用の丑の日 お試し サンプル おためし お試しセット お取り寄せ 業務用 業務用食材 保存食 調理 5

商品情報名称炊き込みご飯の素原材料名鯛めしのもと：鯛(アルゼンチン又は韓国又はスペイン又は国産)、食塩調味だし：発酵調味料(国内製造)、しょうゆ、食塩、みりん、かつおぶしエキス、植物たん白加水分解物、砂糖、醸造酢／ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量鯛めしの素150g、調味だし75g賞味期限/精米時期商品に記載保存方法直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。
販売者株式会社オオトモ　愛知県名古屋市中川区高畑4-55鯛めし たいめしのもと 天然鯛 結婚 プレゼント ギフト お返し 内祝い 名入れ 出産祝い 内祝 出産 お礼 おかえし 人気 おしゃれ 御返し おかえし 炊飯器で簡単に炊ける”尾頭付きの鯛めしのもと”のギフトです 12

【送料無料】【国産天然真鯛を本竃で蒸し上げた伝統の逸品】名物 塩むし桜鯛 国産 天然 真鯛 尾頭付き 御祝 内祝 お食い初め 御礼 ギフト36cm位(800〜850g) 商品内容36cm位(800〜850g)【2人前】※重量・サイズは加工前の表示 賞味期限7日間（冷蔵保存） 運送方法ヤマト運輸クール便 【お届け日につきまして】 ※期間限定商品の為、6月末までの発送となります。
※完全受注生産となります。
加工日が決まっている為、出来立てをお召し上がりいただけるよう、お届け日の変更をご案内する場合がございます。
※お早めのご予約をお願いいたします。
《受付期間：6月25日まで》 最終製造日は6月28日のため、7月にお届けの場合、賞味期限が短くなります。
6月26日以降の受付分は、10月2日から製造を開始し、発送となります。
※鯛が身痩せする時期は製造をいたしません。
※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。
【加工日につきまして】 ※加工日は月・水・金の予定です。
（祝日等で変更になる場合がございます） ◇商品説明 ●名称：塩むし鯛 ●原材料名:【塩むし鯛】たい（長崎県）、塩 【添付だれ】酒、醤油（大豆・小麦を含む）、蛋白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等） ●内容量：1匹 ●賞味期限：個別に記載 ●保存方法：要冷蔵　10℃以下で保存 ●製造者：株式会社 志ほや　岡山県倉敷市玉島勇崎991 ●製造所：【たれ】株式会社 豊島屋　岡山県倉敷市玉島中央町1-7-8 ●栄養成分表示：【塩むし鯛】栄養成分表示100gあたり（推定値） エネルギー120.9kcal、たんぱく質19.0g、脂質3.3g、炭水化物3.8g、食塩相当量1.7g 原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）小麦・大豆 本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
使用上の注意：冷蔵庫に保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
●備考：商品の改定などにより、お手元の商品と記載内容が異なる場合がございます。
お召し上がりになる際に、商品の表示内容をご確認ください。
本竃でじっくりと塩蒸しにした「塩むし桜鯛」は、志ほやが自信を持ってお届けする老舗の看板商品でございます。
伝統を守りつづけて100年古くは江戸時代から、製塩業を営んでいた歴史を持つ「志ほや」ならではの伝統製法で熟練職人が、選りすぐりの天然真鯛を本格的に本窯で蒸し上げています。
豪華天然真鯛は、お祝いにもおすすめ「お花見・合格祝い・ご長寿祝い・お食い初め・内祝い・入学祝い・卒業祝い・お誕生日・就任祝い」など、おめでたい席にはかかせません。
「塩むし桜鯛」と相性抜群の特製醤油と、食べ方の説明書が付属しておりますので、ギフトにも安心してご利用いただけます。
毎年テレビ・雑誌でもお取り寄せ商品として度々紹介されるなど、長年多くのお客様から高い評価を得ている、志ほやの看板商品です。
塩蒸し桜鯛の包装塩むし桜鯛は、品質保持と酸化防止のために特殊な包装をいたしております。
伝八笠の包装は、昔塩田に従事した浜子たちが自分で蒸した桜鯛を持ち帰ったときの包み方に由来しています。
またご希望で伝八笠なしの包装にも対応させていただきます。
その場合は、備考欄に「伝八笠不要」とご入力ください。
厳選した天然物の上質の桜鯛（真鯛）だけを仕入れる。
もちろん、天然の鯛だけを使用することで蒸しあげた後のフワッとした身の柔らかさがでる。
「味付けをしないから、原料の鮮度と質の良さが勝負です。
養殖物は脂が多すぎて身が締まらんので。
一切使いません」胸を張って志ほや店主は言う。
1kg?2kgまでの天然物真鯛を使う。
あまり大き過ぎても大味になってしまう。
産卵を終えて、脂が抜けて身も痩せる7月から10月までは、製造も休み。
晩秋から冬に備えて体力をつけた鯛で塩蒸しを作る。
選りすぐった天然物の生の真鯛を、熟練した職人が1つ1つ正確かつ丁寧に腹に包丁を入れ、えらから引っ張り出して内臓を抜く。
100度以上の煮沸した塩水をかけるので、身を崩さないように鱗（うろこ）はあえて付けたままの下ごしらえをする。
熟練した職人は、いとも簡単に魚をさばくが、長年の経験がないと素人ではこうはいかない。
下ごしらえした「桜鯛」に、職人が丁寧に削った竹のへらを刺し形を整える。
わらを手作りで編んでこもを作り、その中に「桜鯛」を1つ1つ丁寧に包んでいく。
こもを通して染み込む控えめな塩けが、時季の鯛の味を最大限に引き出してくれる。
はりのある白身のふくよかな味わいは、焼き魚とも蒸し魚ともどこか違う。
最後に両端と真ん中を紐で結んで、下ごしらえが完了。
全ての工程で、熟練の迅速な動きが要求される、真剣勝負の職人の世界だ。
本窯（ほんがま）へ塩を敷き詰めて、塩の上にガーゼのような網を敷いて、こもに包んだ「桜鯛」を置いていく。
その上に更に網を敷いて塩を盛り、鯛を塩でサンドイッチするように重ねていく。
実に1つの竃で500キロもの塩を使う。
鱗がついているので、塩に埋めても身の中に入る塩味はわずか。
塩辛くなく身に潤いがあって、冷たいままで充分に美味しく噛みしめると甘味がある。
間髪いれずに、グツグツと沸騰した塩水を「桜鯛」の入っている本窯にかけながら2時間もの間、本窯（ほんがま）で蒸し続ける。
中の温度はクラクラするほど高く、湿度も高い。
おまけに蒸気が充満して過酷な状態に。
もうもうとたつ蒸気で、手をのばせば届く所にいる相手の姿も見えない。
汲み上げるスコップの音と声を頼りに、阿吽（あうん）の呼吸で手早く塩を蒸しがまに移す。
塩が80℃に下がると、骨まで火が通らないためだ。
「蒸しサウナに入っとるんと同じですわ。
塩がええんか風邪もひかん」バケツ1杯分ほど汗をかいて、風呂上りみたいなさっぱりした顔で竃場の男たちは言う。
塩蒸しは昔の塩竃炊きとほとんど同じで重労働だ。
塩蒸し焼きにして約2時間。
早いと生煮え。
長過ぎては脂も旨味も落ちてしまう。
その見極めが難しい。
ひと竃30尾。
仕上がった塩むし鯛がずらりと並ぶ。
2時間蒸したあと、スコップで身を傷つけないように慎重に塩を取り除くと中から蒸したての【塩むし桜鯛】がでて来る。
わらの香と、塩の風味が当たり一面に漂って、なんとも言えない感動的な場面だ。
1時間ほど熱を冷ます。
冬でも【塩むし桜鯛】の作業場は熱気がムンムンでしているので、急速に冷却をしていく。
竃から出して、すぐ吊るして冷ますと身が引き締まって色よく仕上がる。

【送料無料】【国産天然真鯛を本竃で蒸し上げた伝統の逸品】名物 塩むし桜鯛 国産 天然 真鯛 尾頭付き 御祝 内祝 お食い初め 御礼 ギフト37cm位(900〜950g) 商品内容37cm位(900〜950g)【3人前】※重量・サイズは加工前の表示 賞味期限7日間（冷蔵保存） 運送方法ヤマト運輸クール便 【お届け日につきまして】 ※期間限定商品の為、6月末までの発送となります。
※完全受注生産となります。
加工日が決まっている為、出来立てをお召し上がりいただけるよう、お届け日の変更をご案内する場合がございます。
※お早めのご予約をお願いいたします。
《受付期間：6月25日まで》 最終製造日は6月28日のため、7月にお届けの場合、賞味期限が短くなります。
6月26日以降の受付分は、10月2日から製造を開始し、発送となります。
※鯛が身痩せする時期は製造をいたしません。
※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。
【加工日につきまして】 ※加工日は月・水・金の予定です。
（祝日等で変更になる場合がございます） ◇商品説明 ●名称：塩むし鯛 ●原材料名:【塩むし鯛】たい（長崎県）、塩 【添付だれ】酒、醤油（大豆・小麦を含む）、蛋白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等） ●内容量：1匹 ●賞味期限：個別に記載 ●保存方法：要冷蔵　10℃以下で保存 ●製造者：株式会社 志ほや　岡山県倉敷市玉島勇崎991 ●製造所：【たれ】株式会社 豊島屋　岡山県倉敷市玉島中央町1-7-8 ●栄養成分表示：【塩むし鯛】栄養成分表示100gあたり（推定値） エネルギー120.9kcal、たんぱく質19.0g、脂質3.3g、炭水化物3.8g、食塩相当量1.7g 原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）小麦・大豆 本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
使用上の注意：冷蔵庫に保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
●備考：商品の改定などにより、お手元の商品と記載内容が異なる場合がございます。
お召し上がりになる際に、商品の表示内容をご確認ください。
本竃でじっくりと塩蒸しにした「塩むし桜鯛」は、志ほやが自信を持ってお届けする老舗の看板商品でございます。
伝統を守りつづけて100年古くは江戸時代から、製塩業を営んでいた歴史を持つ「志ほや」ならではの伝統製法で熟練職人が、選りすぐりの天然真鯛を本格的に本窯で蒸し上げています。
豪華天然真鯛は、お祝いにもおすすめ「お花見・合格祝い・ご長寿祝い・お食い初め・内祝い・入学祝い・卒業祝い・お誕生日・就任祝い」など、おめでたい席にはかかせません。
「塩むし桜鯛」と相性抜群の特製醤油と、食べ方の説明書が付属しておりますので、ギフトにも安心してご利用いただけます。
毎年テレビ・雑誌でもお取り寄せ商品として度々紹介されるなど、長年多くのお客様から高い評価を得ている、志ほやの看板商品です。
塩蒸し桜鯛の包装塩むし桜鯛は、品質保持と酸化防止のために特殊な包装をいたしております。
伝八笠の包装は、昔塩田に従事した浜子たちが自分で蒸した桜鯛を持ち帰ったときの包み方に由来しています。
またご希望で伝八笠なしの包装にも対応させていただきます。
その場合は、備考欄に「伝八笠不要」とご入力ください。
厳選した天然物の上質の桜鯛（真鯛）だけを仕入れる。
もちろん、天然の鯛だけを使用することで蒸しあげた後のフワッとした身の柔らかさがでる。
「味付けをしないから、原料の鮮度と質の良さが勝負です。
養殖物は脂が多すぎて身が締まらんので。
一切使いません」胸を張って志ほや店主は言う。
1kg?2kgまでの天然物真鯛を使う。
あまり大き過ぎても大味になってしまう。
産卵を終えて、脂が抜けて身も痩せる7月から10月までは、製造も休み。
晩秋から冬に備えて体力をつけた鯛で塩蒸しを作る。
選りすぐった天然物の生の真鯛を、熟練した職人が1つ1つ正確かつ丁寧に腹に包丁を入れ、えらから引っ張り出して内臓を抜く。
100度以上の煮沸した塩水をかけるので、身を崩さないように鱗（うろこ）はあえて付けたままの下ごしらえをする。
熟練した職人は、いとも簡単に魚をさばくが、長年の経験がないと素人ではこうはいかない。
下ごしらえした「桜鯛」に、職人が丁寧に削った竹のへらを刺し形を整える。
わらを手作りで編んでこもを作り、その中に「桜鯛」を1つ1つ丁寧に包んでいく。
こもを通して染み込む控えめな塩けが、時季の鯛の味を最大限に引き出してくれる。
はりのある白身のふくよかな味わいは、焼き魚とも蒸し魚ともどこか違う。
最後に両端と真ん中を紐で結んで、下ごしらえが完了。
全ての工程で、熟練の迅速な動きが要求される、真剣勝負の職人の世界だ。
本窯（ほんがま）へ塩を敷き詰めて、塩の上にガーゼのような網を敷いて、こもに包んだ「桜鯛」を置いていく。
その上に更に網を敷いて塩を盛り、鯛を塩でサンドイッチするように重ねていく。
実に1つの竃で500キロもの塩を使う。
鱗がついているので、塩に埋めても身の中に入る塩味はわずか。
塩辛くなく身に潤いがあって、冷たいままで充分に美味しく噛みしめると甘味がある。
間髪いれずに、グツグツと沸騰した塩水を「桜鯛」の入っている本窯にかけながら2時間もの間、本窯（ほんがま）で蒸し続ける。
中の温度はクラクラするほど高く、湿度も高い。
おまけに蒸気が充満して過酷な状態に。
もうもうとたつ蒸気で、手をのばせば届く所にいる相手の姿も見えない。
汲み上げるスコップの音と声を頼りに、阿吽（あうん）の呼吸で手早く塩を蒸しがまに移す。
塩が80℃に下がると、骨まで火が通らないためだ。
「蒸しサウナに入っとるんと同じですわ。
塩がええんか風邪もひかん」バケツ1杯分ほど汗をかいて、風呂上りみたいなさっぱりした顔で竃場の男たちは言う。
塩蒸しは昔の塩竃炊きとほとんど同じで重労働だ。
塩蒸し焼きにして約2時間。
早いと生煮え。
長過ぎては脂も旨味も落ちてしまう。
その見極めが難しい。
ひと竃30尾。
仕上がった塩むし鯛がずらりと並ぶ。
2時間蒸したあと、スコップで身を傷つけないように慎重に塩を取り除くと中から蒸したての【塩むし桜鯛】がでて来る。
わらの香と、塩の風味が当たり一面に漂って、なんとも言えない感動的な場面だ。
1時間ほど熱を冷ます。
冬でも【塩むし桜鯛】の作業場は熱気がムンムンでしているので、急速に冷却をしていく。
竃から出して、すぐ吊るして冷ますと身が引き締まって色よく仕上がる。

【送料無料】【国産天然真鯛を本竃で蒸し上げた伝統の逸品】名物 塩むし桜鯛 国産 天然 真鯛 尾頭付き 御祝 内祝 お食い初め 御礼 ギフト38cm位(1kg) 商品内容38cm位(1kg)【3〜4人前】※重量・サイズは加工前の表示 賞味期限7日間（冷蔵保存） 運送方法ヤマト運輸クール便 【お届け日につきまして】 ※期間限定商品の為、6月末までの発送となります。
※完全受注生産となります。
加工日が決まっている為、出来立てをお召し上がりいただけるよう、お届け日の変更をご案内する場合がございます。
※お早めのご予約をお願いいたします。
《受付期間：6月25日まで》 最終製造日は6月28日のため、7月にお届けの場合、賞味期限が短くなります。
6月26日以降の受付分は、10月2日から製造を開始し、発送となります。
※鯛が身痩せする時期は製造をいたしません。
※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。
【加工日につきまして】 ※加工日は月・水・金の予定です。
（祝日等で変更になる場合がございます） ◇商品説明 ●名称：塩むし鯛 ●原材料名:【塩むし鯛】たい（長崎県）、塩 【添付だれ】酒、醤油（大豆・小麦を含む）、蛋白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等） ●内容量：1匹 ●賞味期限：個別に記載 ●保存方法：要冷蔵　10℃以下で保存 ●製造者：株式会社 志ほや　岡山県倉敷市玉島勇崎991 ●製造所：【たれ】株式会社 豊島屋　岡山県倉敷市玉島中央町1-7-8 ●栄養成分表示：【塩むし鯛】栄養成分表示100gあたり（推定値） エネルギー120.9kcal、たんぱく質19.0g、脂質3.3g、炭水化物3.8g、食塩相当量1.7g 原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）小麦・大豆 本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
使用上の注意：冷蔵庫に保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
●備考：商品の改定などにより、お手元の商品と記載内容が異なる場合がございます。
お召し上がりになる際に、商品の表示内容をご確認ください。
本竃でじっくりと塩蒸しにした「塩むし桜鯛」は、志ほやが自信を持ってお届けする老舗の看板商品でございます。
伝統を守りつづけて100年古くは江戸時代から、製塩業を営んでいた歴史を持つ「志ほや」ならではの伝統製法で熟練職人が、選りすぐりの天然真鯛を本格的に本窯で蒸し上げています。
豪華天然真鯛は、お祝いにもおすすめ「お花見・合格祝い・ご長寿祝い・お食い初め・内祝い・入学祝い・卒業祝い・お誕生日・就任祝い」など、おめでたい席にはかかせません。
「塩むし桜鯛」と相性抜群の特製醤油と、食べ方の説明書が付属しておりますので、ギフトにも安心してご利用いただけます。
毎年テレビ・雑誌でもお取り寄せ商品として度々紹介されるなど、長年多くのお客様から高い評価を得ている、志ほやの看板商品です。
塩蒸し桜鯛の包装塩むし桜鯛は、品質保持と酸化防止のために特殊な包装をいたしております。
伝八笠の包装は、昔塩田に従事した浜子たちが自分で蒸した桜鯛を持ち帰ったときの包み方に由来しています。
またご希望で伝八笠なしの包装にも対応させていただきます。
その場合は、備考欄に「伝八笠不要」とご入力ください。
厳選した天然物の上質の桜鯛（真鯛）だけを仕入れる。
もちろん、天然の鯛だけを使用することで蒸しあげた後のフワッとした身の柔らかさがでる。
「味付けをしないから、原料の鮮度と質の良さが勝負です。
養殖物は脂が多すぎて身が締まらんので。
一切使いません」胸を張って志ほや店主は言う。
1kg?2kgまでの天然物真鯛を使う。
あまり大き過ぎても大味になってしまう。
産卵を終えて、脂が抜けて身も痩せる7月から10月までは、製造も休み。
晩秋から冬に備えて体力をつけた鯛で塩蒸しを作る。
選りすぐった天然物の生の真鯛を、熟練した職人が1つ1つ正確かつ丁寧に腹に包丁を入れ、えらから引っ張り出して内臓を抜く。
100度以上の煮沸した塩水をかけるので、身を崩さないように鱗（うろこ）はあえて付けたままの下ごしらえをする。
熟練した職人は、いとも簡単に魚をさばくが、長年の経験がないと素人ではこうはいかない。
下ごしらえした「桜鯛」に、職人が丁寧に削った竹のへらを刺し形を整える。
わらを手作りで編んでこもを作り、その中に「桜鯛」を1つ1つ丁寧に包んでいく。
こもを通して染み込む控えめな塩けが、時季の鯛の味を最大限に引き出してくれる。
はりのある白身のふくよかな味わいは、焼き魚とも蒸し魚ともどこか違う。
最後に両端と真ん中を紐で結んで、下ごしらえが完了。
全ての工程で、熟練の迅速な動きが要求される、真剣勝負の職人の世界だ。
本窯（ほんがま）へ塩を敷き詰めて、塩の上にガーゼのような網を敷いて、こもに包んだ「桜鯛」を置いていく。
その上に更に網を敷いて塩を盛り、鯛を塩でサンドイッチするように重ねていく。
実に1つの竃で500キロもの塩を使う。
鱗がついているので、塩に埋めても身の中に入る塩味はわずか。
塩辛くなく身に潤いがあって、冷たいままで充分に美味しく噛みしめると甘味がある。
間髪いれずに、グツグツと沸騰した塩水を「桜鯛」の入っている本窯にかけながら2時間もの間、本窯（ほんがま）で蒸し続ける。
中の温度はクラクラするほど高く、湿度も高い。
おまけに蒸気が充満して過酷な状態に。
もうもうとたつ蒸気で、手をのばせば届く所にいる相手の姿も見えない。
汲み上げるスコップの音と声を頼りに、阿吽（あうん）の呼吸で手早く塩を蒸しがまに移す。
塩が80℃に下がると、骨まで火が通らないためだ。
「蒸しサウナに入っとるんと同じですわ。
塩がええんか風邪もひかん」バケツ1杯分ほど汗をかいて、風呂上りみたいなさっぱりした顔で竃場の男たちは言う。
塩蒸しは昔の塩竃炊きとほとんど同じで重労働だ。
塩蒸し焼きにして約2時間。
早いと生煮え。
長過ぎては脂も旨味も落ちてしまう。
その見極めが難しい。
ひと竃30尾。
仕上がった塩むし鯛がずらりと並ぶ。
2時間蒸したあと、スコップで身を傷つけないように慎重に塩を取り除くと中から蒸したての【塩むし桜鯛】がでて来る。
わらの香と、塩の風味が当たり一面に漂って、なんとも言えない感動的な場面だ。
1時間ほど熱を冷ます。
冬でも【塩むし桜鯛】の作業場は熱気がムンムンでしているので、急速に冷却をしていく。
竃から出して、すぐ吊るして冷ますと身が引き締まって色よく仕上がる。

【送料無料】【国産天然真鯛を本竃で蒸し上げた伝統の逸品】名物 塩むし桜鯛 国産 天然 真鯛 尾頭付き 御祝 内祝 お食い初め 御礼 ギフト38cm位(1kg) 商品内容38cm位(1kg)【3〜4人前】※重量・サイズは加工前の表示 賞味期限7日間（冷蔵保存） 運送方法ヤマト運輸クール便 【お届け日につきまして】 ※期間限定商品の為、6月末までの発送となります。
※完全受注生産となります。
加工日が決まっている為、出来立てをお召し上がりいただけるよう、お届け日の変更をご案内する場合がございます。
※お早めのご予約をお願いいたします。
《受付期間：6月25日まで》 最終製造日は6月28日のため、7月にお届けの場合、賞味期限が短くなります。
6月26日以降の受付分は、10月2日から製造を開始し、発送となります。
※鯛が身痩せする時期は製造をいたしません。
※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。
【加工日につきまして】 ※加工日は月・水・金の予定です。
（祝日等で変更になる場合がございます） ◇商品説明 ●名称：塩むし鯛 ●原材料名:【塩むし鯛】たい（長崎県）、塩 【添付だれ】酒、醤油（大豆・小麦を含む）、蛋白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等） ●内容量：1匹 ●賞味期限：個別に記載 ●保存方法：要冷蔵　10℃以下で保存 ●製造者：株式会社 志ほや　岡山県倉敷市玉島勇崎991 ●製造所：【たれ】株式会社 豊島屋　岡山県倉敷市玉島中央町1-7-8 ●栄養成分表示：【塩むし鯛】栄養成分表示100gあたり（推定値） エネルギー120.9kcal、たんぱく質19.0g、脂質3.3g、炭水化物3.8g、食塩相当量1.7g 原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）小麦・大豆 本製品の製造ラインでは、かにを使用した製品も製造しています。
使用上の注意：冷蔵庫に保管の上、開封後はお早めにお召し上がりください。
●備考：商品の改定などにより、お手元の商品と記載内容が異なる場合がございます。
お召し上がりになる際に、商品の表示内容をご確認ください。
本竃でじっくりと塩蒸しにした「塩むし桜鯛」は、志ほやが自信を持ってお届けする老舗の看板商品でございます。
伝統を守りつづけて100年古くは江戸時代から、製塩業を営んでいた歴史を持つ「志ほや」ならではの伝統製法で熟練職人が、選りすぐりの天然真鯛を本格的に本窯で蒸し上げています。
豪華天然真鯛は、お祝いにもおすすめ「お花見・合格祝い・ご長寿祝い・お食い初め・内祝い・入学祝い・卒業祝い・お誕生日・就任祝い」など、おめでたい席にはかかせません。
「塩むし桜鯛」と相性抜群の特製醤油と、食べ方の説明書が付属しておりますので、ギフトにも安心してご利用いただけます。
毎年テレビ・雑誌でもお取り寄せ商品として度々紹介されるなど、長年多くのお客様から高い評価を得ている、志ほやの看板商品です。
塩蒸し桜鯛の包装塩むし桜鯛は、品質保持と酸化防止のために特殊な包装をいたしております。
伝八笠の包装は、昔塩田に従事した浜子たちが自分で蒸した桜鯛を持ち帰ったときの包み方に由来しています。
またご希望で伝八笠なしの包装にも対応させていただきます。
その場合は、備考欄に「伝八笠不要」とご入力ください。
厳選した天然物の上質の桜鯛（真鯛）だけを仕入れる。
もちろん、天然の鯛だけを使用することで蒸しあげた後のフワッとした身の柔らかさがでる。
「味付けをしないから、原料の鮮度と質の良さが勝負です。
養殖物は脂が多すぎて身が締まらんので。
一切使いません」胸を張って志ほや店主は言う。
1kg?2kgまでの天然物真鯛を使う。
あまり大き過ぎても大味になってしまう。
産卵を終えて、脂が抜けて身も痩せる7月から10月までは、製造も休み。
晩秋から冬に備えて体力をつけた鯛で塩蒸しを作る。
選りすぐった天然物の生の真鯛を、熟練した職人が1つ1つ正確かつ丁寧に腹に包丁を入れ、えらから引っ張り出して内臓を抜く。
100度以上の煮沸した塩水をかけるので、身を崩さないように鱗（うろこ）はあえて付けたままの下ごしらえをする。
熟練した職人は、いとも簡単に魚をさばくが、長年の経験がないと素人ではこうはいかない。
下ごしらえした「桜鯛」に、職人が丁寧に削った竹のへらを刺し形を整える。
わらを手作りで編んでこもを作り、その中に「桜鯛」を1つ1つ丁寧に包んでいく。
こもを通して染み込む控えめな塩けが、時季の鯛の味を最大限に引き出してくれる。
はりのある白身のふくよかな味わいは、焼き魚とも蒸し魚ともどこか違う。
最後に両端と真ん中を紐で結んで、下ごしらえが完了。
全ての工程で、熟練の迅速な動きが要求される、真剣勝負の職人の世界だ。
本窯（ほんがま）へ塩を敷き詰めて、塩の上にガーゼのような網を敷いて、こもに包んだ「桜鯛」を置いていく。
その上に更に網を敷いて塩を盛り、鯛を塩でサンドイッチするように重ねていく。
実に1つの竃で500キロもの塩を使う。
鱗がついているので、塩に埋めても身の中に入る塩味はわずか。
塩辛くなく身に潤いがあって、冷たいままで充分に美味しく噛みしめると甘味がある。
間髪いれずに、グツグツと沸騰した塩水を「桜鯛」の入っている本窯にかけながら2時間もの間、本窯（ほんがま）で蒸し続ける。
中の温度はクラクラするほど高く、湿度も高い。
おまけに蒸気が充満して過酷な状態に。
もうもうとたつ蒸気で、手をのばせば届く所にいる相手の姿も見えない。
汲み上げるスコップの音と声を頼りに、阿吽（あうん）の呼吸で手早く塩を蒸しがまに移す。
塩が80℃に下がると、骨まで火が通らないためだ。
「蒸しサウナに入っとるんと同じですわ。
塩がええんか風邪もひかん」バケツ1杯分ほど汗をかいて、風呂上りみたいなさっぱりした顔で竃場の男たちは言う。
塩蒸しは昔の塩竃炊きとほとんど同じで重労働だ。
塩蒸し焼きにして約2時間。
早いと生煮え。
長過ぎては脂も旨味も落ちてしまう。
その見極めが難しい。
ひと竃30尾。
仕上がった塩むし鯛がずらりと並ぶ。
2時間蒸したあと、スコップで身を傷つけないように慎重に塩を取り除くと中から蒸したての【塩むし桜鯛】がでて来る。
わらの香と、塩の風味が当たり一面に漂って、なんとも言えない感動的な場面だ。
1時間ほど熱を冷ます。
冬でも【塩むし桜鯛】の作業場は熱気がムンムンでしているので、急速に冷却をしていく。
竃から出して、すぐ吊るして冷ますと身が引き締まって色よく仕上がる。