商品名 たまり漬　(国産五選) 原材料 大根、胡瓜、人参、牛蒡、みょうが、漬け原材料〔砂糖(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醤油、たん白加水分解物、発酵調味料、醸造酢、 鰹節調味液、(鰹節エキス、たん白加水分解物、醸造調味料、食塩、その他)〕/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、 着色料(カラメル、黄4、赤102、赤106)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、(一部に小麦・大豆を含む) 原料原産地 国産(大根、胡瓜、人参、ごぼう、みょうが) 内容量 350g×2箱 賞味期限 製品に記載（製造日より180日） 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
コメント 国産野菜を真心込め丹念に仕上げたふるさとのお漬物。
どんな方にオススメ？ 妻 旦那 近所の友達 友人 主人 自分 父 母 祖父 祖母 叔父 叔母 義父 義母 お盆 お供え 息子 娘 孫 お年賀 お中元 お歳暮 バレンタイン 父の日 母の日 敬老の日 誕生日 バースデー用 プチギフトに サービス メッセージカード利用可能 同梱 冷凍商品との同梱不可 発送 常温宅配便 在庫 即日〜1週間程度 人気お漬物 いぶしたくあん漬/　たかな漬/　おらが里のたまり漬 成分分析表示　100gあたり(推定値) エネルギー 54kcal たんぱく質 1.9g 脂質 0.4g 炭水化物 10.6g 食塩相当量 4.6g 関連商品なら漬 1本｜奈良漬 かす漬 国産 ギフト ウリ 瓜 なら漬け 女性 ...漬物 一口小なすのからし風味 250g | からし茄子 粕漬 漬け物 ...漬物 らっきょう漬け 国産 たまりらっきょう漬120g | ラッキョ...1,140円1,000円870円漬物 なら漬 1本×2袋｜ かす漬 奈良漬 国産 漬け物 めし友 お漬...明太舞茸 350g×2瓶 めんたいまいたけ 通販 明太子 きのこ 惣菜...らっきょう 国産 黒酢らっきょう120g×2袋　メール便 漬け物 ラッ...2,000円2,400円2,000円漬物 ぴりりれんこん 190g×3袋セット 蓮根 レンコン お漬け物 ...漬物 五菜漬 200g×3箱 国産野菜 お漬け物 めし友 通販 グルメ...ぴりりれんこん 3袋 蓮根 縁起 ギフト 赤唐辛子＆青唐辛子入り 女性...2,500円2,500円2,500円

商品名 もろみ漬 内容量 260g×2袋 原材料名 干大根、人参、胡瓜、漬け原材料名〔蛋白加水分解物、醤油、食塩、もろみ、果糖ぶどう糖液糖、酒精、〕/調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草、ステビア、サッカリンNa）、着色料（カラメル、黄4、黄5、赤106）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V・C）（一部に小麦・大豆を含む） 賞味期限 約1ヵ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
販売者 伊勢鳥羽志摩特産横丁 運営　株式会社　オフィスワンツーテン 三重県伊勢市藤里町725−1 配送温度帯 お届け方法 メール便 のし・メッセージカード対応 ： 不可 配送方法・支払い方法について、詳しくはコチラ

▼送料についてのお知らせ 本品は送料を含む価格での販売になりますが、送付先が九州地方、沖縄県や一部離島への発送につきましては、追加送料（九州地方+500円、沖縄県+1,000円）を頂戴いたします。
何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。
★こちらは送料込5個セットでの販売商品です。
他の商品は同梱できませんので本品のみでご注文ください。
★本品は商品確保・発送手配の早いアンテナショップ東京店からの発送をメインに販売しておりますが、ご注文時の状況によっては現地・出荷店舗（青森県弘前市）から発送することがあります。
★「のし」「包装」等のギフト対応は行っておりません。
簡易梱包で発送させていただきます。
◎商品説明（甘口辛さ控えめのやわらかな味） 「なんばんみそ」は明治時代のころに青森県南地方で冬の保存食としてつくられたのが始まりといわれていて、「みそ」なので調味料のお味噌のイメージですが、独自の手法で熟成させた「もろみ」に漬けたお漬物です。
野菜（大根・人参・きゅうりごぼう・しその実・青唐辛子等）のシャキシャキした歯ごたえとピリッとした辛さ、もろみの香りで温かいご飯が進みます♪おにぎりの具にもオススメ。
ふるさとならではの素朴な味わいの人気商品です。
＜食品表示＞ ◇名　称：もろみ漬 ◇原材料名：大根、人参、ごぼう、きゅうり、しその実、唐辛子、漬け原材料（もろみ、砂糖・ぶどう糖果糖液糖）/甘味料（カンゾウ・ステビア）、 酒精、調味料（アミノ酸）、カロテノイド色素、（一部に大豆・小麦を含む） ◇原材料産地名： 国産（大根・人参・ごぼう） ◇内容量：230g×5個 ◇賞味期限：別途商品ラベルに記載（4ヶ月以上※在庫状況により異なる） ◇保存方法： 要冷蔵（10℃以下で保存） ◇製　造：コムラ醸造株式会社（青森県三戸郡五戸町） 本商品はクール便・チルド便（冷蔵）での発送です。
※冷蔵品を含むご注文は送料無料の対象外になることがあります。

▼送料についてのお知らせ 本品は送料を含む価格での販売になりますが、送付先が九州地方、沖縄県や一部離島への発送につきましては、追加送料（九州地方+500円、沖縄県+1,000円）を頂戴いたします。
何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。
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◎商品説明 「なんばんみそ」は明治時代のころに青森県南地方で冬の保存食としてつくられたのが始まりといわれていて、「みそ」なので調味料のお味噌のイメージですが、独自の手法で熟成させた「もろみ」に漬けたお漬物です。
野菜（大根・人参・きゅうりごぼう・しその実・青唐辛子等）のシャキシャキした歯ごたえとピリッとした辛さ、もろみの香りで温かいご飯が進みます♪おにぎりの具にもオススメ。
ふるさとならではの素朴な味わいの人気商品です。
＜食品表示＞ ◇名　称：もろみ漬 ◇原材料名：大根、人参、ごぼう、きゅうり、しその実、唐辛子、漬け原材料（もろみ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖）/甘味料（甘草・ステビア）、 調味料（アミノ酸）、酒精、カロテノイド色素、（一部に大豆・小麦を含む） ◇原材料産地名： 国産（大根・人参・ごぼう） ◇内容量：230g×5個 ◇賞味期限：別途商品ラベルに記載（4ヶ月以上※在庫状況により異なる） ◇保存方法： 要冷蔵（10℃以下で保存） ◇製　造：コムラ醸造株式会社（青森県三戸郡五戸町） 本商品はクール便・チルド便（冷蔵）での発送です。
※冷蔵品を含むご注文は送料無料の対象外になることがあります。

商品情報名称しょうゆ漬原材料名大根、人参、胡瓜、漬け原材料（醤油、もろみ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩）調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、ソルビット、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（ソルビン酸K）、（一部に大豆・小麦を含む）原料原産地名国産（大根、人参、胡瓜）内容量120g×5袋賞味期限製造日より180日保存方法直射日光を避け常温で保存製造者有限会社二反田醤油本店福岡県築上郡上毛町大字中村258-3【送料無料】くぼて漬 5点セット もろみ漬 国産 漬物 二反田醤油本店 もろみ作りに2年以上費やした伝統の味 【「もろみ」を使った醤油屋にしかできない贅沢な漬物！】 原料の野菜を処理をし塩漬けにして半年、二年以上熟成させた「しょうゆもろみ」を使った調味液に漬けて半年。
長期間、漬けこんだ濃厚な味と風味の豊かさが特徴、醤油を搾る前の貴重な「もろみ」を使った醤油屋にしかできない贅沢な漬物です。
もろみ作りに2年以上！ 醤油屋にしかできない味わい！ 5袋入り、全国一律送料無料 【在庫がある場合】1〜3営業日以内に出荷致します。
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麹の旨みが溶け込んだ金山寺みそに、国産の茄子、大根、きゅうり、にんじん、しょうがをたっぷり加えた具だくさんのお惣菜です。
そのまま炊き立てのご飯に乗せて。
生野菜に添えても美味しくお召し上がりいただけます。
原材料 大根(国産)、金山寺味噌、茄子(国産)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、胡瓜(国産)、醤油、生姜(国産)、人参(国産)、発酵調味液、醸造酢、唐辛子/調味料(アミノ酸)、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量 1袋あたり 200g 賞味期間 製造日より90日（未開封・常温） 加工地 日本 広告文責 送料無料的商店 024-922-1736

返礼品紹介 江崎酢醸造元が、濃厚な「もろみ」に昆布と生姜でしっかりと味付けしました。
もろきゅうが一般的ですが、あつあつご飯や、焼きおにぎり、お茶漬けに、 野菜や、豆腐、蒲鉾に、 たまごかけご飯の醤油の代わりに！炒め物や魚の味噌煮などの味付けにも！万能調味料です！ 返礼品名称 ＜江崎酢醸造元＞昆布生姜もろみ 220g 選べる本数（2本・6本） 内容量 昆布生姜もろみ 220g 以下よりお選びください。
●220g×2本 ●220g×6本 製造加工地：八女市 原材料 昆布生姜もろみ：大麦(はだか麦、二条大麦)、大豆(遺伝子組み換えでない)、みそ、果糖ぶどう糖液糖、醤油漬け昆布、食塩、生姜/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦、大豆を含む) アレルギー 小麦、大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
賞味期限 瓶詰め後12ヶ月 保存方法 直射日光を避け保存 配送温度帯 常温 申込期日 通年 提供元 株式会社江崎酢醸造元 注意事項 ●時間の経過により特に夏場など色が黒くなりますが、品質には問題ありません。
●夏場は開封前も冷蔵保存をお奨め致します。
・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
【ふるさと納税】＜江崎酢醸造元＞昆布生姜もろみ 220g 選べる本数（2本・6本） 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）その他市長が必要と認める特定の事業 （2）観光振興・交流事業 （3）未来を担う子どもの教育及び少子化対策事業 （4）地場産品発掘・ブランド化事業 （5）環境保全事業

返礼品紹介 江崎酢醸造元が、濃厚な「もろみ」に昆布と生姜でしっかりと味付けしました。
特に唐辛子のアクセントを加えた「元祖とうがらしもろみ」はテレビでも何度もご紹介頂いている人気商品です。
もろきゅうが一般的ですが特にご飯に合うのが江崎田舎もろみ！白いご飯に、お茶漬けに、焼きおにぎりも美味しいですよ！ 返礼品名称 ＜江崎酢醸造元＞とうがらしもろみ 220g 選べる本数（2本・6本） 内容量 とうがらしもろみ 220g 以下よりお選びください。
●220g×2本 ●220g×6本 製造加工地：八女市 原材料 とうがらしもろみ：大麦(はだか麦、二条大麦)、大豆(遺伝子組み換えでない)、みそ、果糖ぶどう糖液糖、とうがらし、醤油漬け昆布、食塩、生姜/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦、大豆 アレルギー 小麦、大豆 賞味期限 瓶詰め後12ヶ月 保存方法 直射日光を避け保存 配送温度帯 常温 申込期日 通年 提供元 株式会社江崎酢醸造元 注意事項 ●時間の経過により特に夏場など色が黒くなりますが、品質には問題ありません。
●夏場は開封前も冷蔵保存をお奨め致します。
・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
　【ふるさと納税】＜江崎酢醸造元＞とうがらしもろみ 220g 選べる本数（2本・6本） 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）その他市長が必要と認める特定の事業 （2）観光振興・交流事業 （3）未来を担う子どもの教育及び少子化対策事業 （4）地場産品発掘・ブランド化事業 （5）環境保全事業

商品情報 商品名いそね漬 150g×6 内容量150g×6 原材料味噌、昆布、糖類（砂糖、水あめ）、ごま、こしょう（唐辛子）、ソルビトール、アルコール 特徴 醤油屋が作った本物のもろみ漬 醤油屋が作った本物のもろみ漬【小倉名産　いそね漬】です。
醤油もろみ味噌に、昆布、ごま、こしょう（唐辛子）を加えました。
小倉名産の懐かしい味です。
《ついつい後引く美味しさ！》 熱々のご飯にのせて、またはキュウリにのせてモロキュウに、豆腐や野菜、海苔巻きにもどうぞ。
ご飯のお供に、酒の肴に、ついつい後引く美味しさです！ 《名前の由来》 「いそね漬」の名前は、松中醤油のある小倉曽根地区が海（磯）に近く、昔は「いそね」と呼ばれていたことに由来します。
自社工場で原材料を仕込み、一から作っています。
保存料、着色料は不使用です。
製造松中醤油本店 販売株式会社うりば 商品に関する連絡先・返送先 会社名松中醤油本店 電話番号093-471-7010 メールshop@matsunaka.co.jp 住所〒800-0213 福岡県北九州市小倉南区中曽根東1丁目6-1 担当松中あゆみ 注意楽天市場のかごしまやを見たとお伝え頂けるとスムーズです。
ご注文・発送に関する連絡先 会社名株式会社うりば（株式会社スクラップデザイン内） 電話番号099-296-9944 メールinfo@uriba.co.jp 住所〒890-0051鹿児島県鹿児島市高麗町24-17アベニュー甲南201 注意松中醤油本店の注文に関してとお伝え頂けるとスムーズです。
親会社であるスクラップデザインのスタッフが注文・お問い合わせ対応させて頂く場合もございます。

返礼品紹介 昔から地元九州で大人気の「昆布生姜もろみ」「とうがらしもろみ」のセットです。
もろみと言えば、もろきゅうが人気ですが、こちらのもろみは、あつあつのご飯、 お茶漬け、焼きおにぎり、和え物、お豆腐など様々なお料理にも相性抜群です。
昔から変わらない製法でつくる昆布生姜もろみ、それに唐辛子を加えてピリリとした 辛さがクセになる唐辛子もろみ。
2つの味をお楽しみください。
返礼品名称 ＜江崎酢醸造元＞もろみセット(とうがらしもろみ・昆布生姜もろみ) 各220g 選べる本数（2本・6本） 内容量 とうがらしもろみ 220g 昆布生姜もろみ　220g 以下よりお選びください。
●2本(各1本ずつ) ●6本(各3本ずつ) 製造加工地：八女市 原材料 とうがらしもろみ：大麦(はだか麦、二条大麦)、大豆(遺伝子組み換えでない)、みそ、果糖ぶどう糖液糖、とうがらし、醤油漬け昆布、食塩、生姜/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦、大豆を含む) 昆布生姜もろみ：大麦(はだか麦、二条大麦)、大豆(遺伝子組み換えでない)、みそ、果糖ぶどう糖液糖、醤油漬け昆布、食塩、生姜/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦、大豆を含む) アレルギー 小麦、大豆 賞味期限 瓶詰め後12ヶ月 保存方法 直射日光を避け保存 配送温度帯 常温 申込期日 通年 提供元 株式会社江崎酢醸造元 注意事項 ●時間の経過により特に夏場など色が黒くなりますが、品質には問題ありません。
●夏場は開封前も冷蔵保存をお奨め致します。
・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
【ふるさと納税】＜江崎酢醸造元＞もろみセット(とうがらしもろみ・昆布生姜もろみ) 各220g 選べる本数（2本・6本） 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）その他市長が必要と認める特定の事業 （2）観光振興・交流事業 （3）未来を担う子どもの教育及び少子化対策事業 （4）地場産品発掘・ブランド化事業 （5）環境保全事業

瓜の中に刻んだ野菜が入った、 金婚漬がスライスされたお手ごろサイズ！ 商品説明名称しょうゆ漬 原材料名 瓜、昆布、人参、ごぼう、しその葉、漬け原材料[しょうゆ、みそ、糖類(水飴、果糖)、食塩、醸造酢]/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、[一部に小麦・大豆を含む] 原料原産地名名国産(瓜、昆布、人参、ごぼう、しその葉)内容量 100g×3袋賞味期限約3か月 保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存製造者株式会社　道奥岩手県花巻市西宮野目11-88 栄養成分表示100g当たり(推定値) 熱量 75kcal たんぱく質 3.2g 脂質 0.1g 炭水化物 15.2g 食塩相当量 6.9g

【商品特徴】サイズ:6号450g 商品紹介 あつあつごはんに、おとうふ、もろキュウに! 昆布とショウガが美味さの極意!もはや食卓の定番です。
またキュウリだけでなくやまいもやトマトなどと和えればかんたんおつまみのできあがり♪ お料理の幅がひろがります! 是非一度おためしください。
【蔵紹介】 世界一の規模を誇る雄大な阿蘇の大自然に抱かれた南阿蘇高森の当蔵元は、標高555mの冷涼地にあります。
「口にして美味しくない水から美味しいものはできない」と豊前屋本店初代創業者は、そう考えました。
近隣には日本銘水百選に名高い「白川水源」の銘水を擁し、 また寒暖の差が大きく、地元産の良質の大豆にも恵まれた南阿蘇は、醤油・みそ醸造にはこの上ない最高の舞台です。
創業以来、綿々と引き継がれていた伝統の技と情熱、 新しい味覚を求める「こだわり」の品造りは、社員一人一人の心に刻まれています。
阿蘇という名の大自然の蔵でゆっくりと時を重ね、熟成した醸造品の数々。
これらを皆様のもとにお届けする事が豊前屋本店の使命だと考えています。
ご注意(免責)必ずお読みください 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
アレルギー物質の表示 :大豆 商品説明県名 原材料 裸麦、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水飴)、大豆、食塩、アミノ酸液、生姜、昆布、調味料(アミノ酸等)、アルコール、ソルビット、PH調整剤(リン酸Na)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB3 サイズ 12×12×6(mm) 原産国 - 内容量 450g×2 アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 合名会社豊前屋本店熊本県阿蘇郡高森町高森1231

昔から田舎で作られている硬い豆腐に熱を加え、特製のもろみ味噌に漬け込んで熟成。
ねっとりと濃厚な食感と味わいは、チーズにも似ていてお酒やアツアツご飯との相性は抜群。
夏は冷やし茶漬けにするのもおすすめだ。
○名称：豆腐の味噌漬け、豆腐のもろみ漬け、味噌漬け豆腐 ○内容量：440g 〇原材料 豆腐：大豆　 もろみ味噌：裸麦、水飴、大豆、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、蛋白加水分解物／塩化マグネシウム(にがり)、ソルビトール、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、甘味料（甘草、ステビア）、ビタミンB2　 ※遺伝子組換大豆不使用 ○配送形態：冷蔵(宅配BOX・置配不可) ○保存方法：冷蔵 ○賞味期限：製造日より3カ月 ○熨斗：可 ○包装：可 ○名入れ：可 ○備考：お箸などでももろみ味噌をそっと取りのぞくと、さいころ状にカットした豆腐の味噌漬けがあらわれます。
そのままお召し上がりください(もろみも食べられます) ○販売者：【食彩の里 ふしみ 岩本 智鶴】熊本県上益城郡山都町柳井原929-1

【商品特徴】サイズ:6号450g 商品紹介 あつあつごはんに、おとうふ、もろキュウに! 昆布とショウガが美味さの極意!もはや食卓の定番です。
またキュウリだけでなくやまいもやトマトなどと和えればかんたんおつまみのできあがり♪ お料理の幅がひろがります! 是非一度おためしください。
【蔵紹介】 世界一の規模を誇る雄大な阿蘇の大自然に抱かれた南阿蘇高森の当蔵元は、標高555mの冷涼地にあります。
「口にして美味しくない水から美味しいものはできない」と豊前屋本店初代創業者は、そう考えました。
近隣には日本銘水百選に名高い「白川水源」の銘水を擁し、 また寒暖の差が大きく、地元産の良質の大豆にも恵まれた南阿蘇は、醤油・みそ醸造にはこの上ない最高の舞台です。
創業以来、綿々と引き継がれていた伝統の技と情熱、 新しい味覚を求める「こだわり」の品造りは、社員一人一人の心に刻まれています。
阿蘇という名の大自然の蔵でゆっくりと時を重ね、熟成した醸造品の数々。
これらを皆様のもとにお届けする事が豊前屋本店の使命だと考えています。
ご注意(免責)必ずお読みください 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
アレルギー物質の表示 :大豆 商品説明 原材料 裸麦、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水飴)、大豆、食塩、アミノ酸液、生姜、昆布、調味料(アミノ酸等)、アルコール、ソルビット、PH調整剤(リン酸Na)、増粘剤(キサンタン)、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB3 サイズ 12×12×6(mm) 原産国 - 内容量 450g×2 アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 合名会社豊前屋本店熊本県阿蘇郡高森町高森1231

大きさの規格外品の大根をたくあんにし、コロコロと切ったお徳用品です。
日持ち：1ヶ月以上 内容量：900g原産：日本産 商品価格にはレターパックの送料 が含まれております。
配送時間指定と代金引換は、 システム上設定することができますが、 承ることができません。
(配送日についてはできる限り対処します。
) どうしても代金引換が必要な場合は 備考欄、もしくはメールで 「追加送料了承」と御記載ください。
また複数購入の場合も、 送料二重払いが起こらぬよう、 責任を持って適正送料を 含んだ価格に修正します。
[商品売上の5％を、毎年の花苗の購入費用とし、肘折に花を植えていきます。
詳しくはページ上部「肘折温泉って？」をご覧ください。
]

塩麹のべったら漬です。
日持ち：1ヶ月以上 内容量：430g×2原産：日本産 商品価格にはレターパックの送料 が含まれております。
配送時間指定と代金引換は、 システム上設定することができますが、 承ることができません。
(配送日についてはできる限り対処します。
) どうしても代金引換が必要な場合は 備考欄、もしくはメールで 「追加送料了承」と御記載ください。
また複数購入の場合も、 送料二重払いが起こらぬよう、 責任を持って適正送料を 含んだ価格に修正します。
[商品売上の5％を、毎年の花苗の購入費用とし、肘折に花を植えていきます。
詳しくはページ上部「肘折温泉って？」をご覧ください。
]

塩麹のべったら漬です。
日持ち：1ヶ月以上 内容量：430g原産：日本産 商品価格にはレターパックの送料 が含まれております。
配送時間指定と代金引換は、 システム上設定することができますが、 承ることができません。
(配送日についてはできる限り対処します。
) どうしても代金引換が必要な場合は 備考欄、もしくはメールで 「追加送料了承」と御記載ください。
また複数購入の場合も、 送料二重払いが起こらぬよう、 責任を持って適正送料を 含んだ価格に修正します。
[商品売上の5％を、毎年の花苗の購入費用とし、肘折に花を植えていきます。
詳しくはページ上部「肘折温泉って？」をご覧ください。
]

大根・きゅうり・ナス・しょうがを、たまり醤油に漬け込んだたまり漬けです。
きゅうりやナスは丸一個、大根も半切りが3〜4つ入っています。
お茶請けに、食卓のお供にいかがでしょうか？ 日持ち：1ヶ月以上 内容量：550g×2原産：日本産 商品価格にはレターパックの送料 が含まれております。
配送時間指定と代金引換は、 システム上設定することができますが、 承ることができません。
(配送日についてはできる限り対処します。
) どうしても代金引換が必要な場合は 備考欄、もしくはメールで 「追加送料了承」と御記載ください。
また複数購入の場合も、 送料二重払いが起こらぬよう、 責任を持って適正送料を 含んだ価格に修正します。
[たまり漬け/きゅうり/なす/大根/しょうが] [商品売上の5％を、毎年の花苗の購入費用とし、肘折に花を植えていきます。
詳しくはページ上部「肘折温泉って？」をご覧ください。
]

大根・きゅうり・ナス・しょうがを、たまり醤油に漬け込んだたまり漬けです。
きゅうりやナスは丸一個、大根も半切りが3〜4つ入っています。
お茶請けに、食卓のお供にいかがでしょうか？ 日持ち：1ヶ月以上 内容量：550g原産：日本産 商品価格にはレターパックの送料 が含まれております。
配送時間指定と代金引換は、 システム上設定することができますが、 承ることができません。
(配送日についてはできる限り対処します。
) どうしても代金引換が必要な場合は 備考欄、もしくはメールで 「追加送料了承」と御記載ください。
また複数購入の場合も、 送料二重払いが起こらぬよう、 責任を持って適正送料を 含んだ価格に修正します。
[たまり漬け/きゅうり/なす/大根/しょうが] [商品売上の5％を、毎年の花苗の購入費用とし、肘折に花を植えていきます。
詳しくはページ上部「肘折温泉って？」をご覧ください。
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※返礼品について2週間程度で発送いたしますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。
配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。
※返礼品の送付は、埼玉県川越市外にお住まいの方に限らせていただきます。
製品仕様 名称 もろみ漬け（大根、しょうが、ごぼう、にんにく） 規格・内容量 もろみ漬けだいこん310gもろみ漬けしょうが300gもろみ漬けごぼう270gもろみ漬けにんにく220g 原材料名 もろみ漬けだいこん：大根（国産） もろみ漬けしょうが：しょうが（国産） もろみ漬けごぼう：ごぼう（国産） もろみ漬けにんにく：にんにく（中国産） ・漬けだれ原料　醤油もろみ（小麦、大豆を含む、国内製造）、醗酵調味料、醸造酢、砂糖 アレルゲン 表示 大豆・小麦 賞味期限 製造日より4か月 別途商品ラベルに記載 保存方法 常温 発送時期 通年 商品説明 天然醸造醤油を搾る前の「もろみ」を使用し、野菜を漬け込みました。
旨味が凝縮された深い旨味と香りが特徴です。
着色料などの添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召しあがりください。
本返礼品の主要な部分は、川越市にて生産、製造または加工したものが占めております。
注意事項 開封後は冷蔵で保管の上、お早めにお召し上がりください。
提供元事業者 株式会社松本醤油商店 埼玉県川越市 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、特典の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
・一般寄附 ・子ども・子育てに関すること ・福祉・保健・医療に関すること ・教育・文化・スポーツに関すること ・都市基盤・生活基盤に関すること ・産業・観光に関すること ・環境に関すること ・地域社会・市民生活に関すること ・住民自治・行財政運営に関すること ・文化芸術スポーツ振興基金に積み立てて活用 ・みんなで支える観光基金に積み立てて活用 ■寄附金受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に2週間程度で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 ふるさと納税ワンストップ特例制度をご利用いただく場合、自治体への申請が必要になります。
本市へのは申請は以下の方法で可能です。
【自治体マイページからオンライン申請】 マイナンバーカードのコピーや郵送代など不要ですのでぜひご利用ください。
オンライン申請が可能になりましたら登録しているメールアドレス宛にご連絡いたします。
※ご利用にはマイナンバーカードが必要です。
【申請書を郵送または直接持参】 ワンストップ特例申請書は、ご希望の場合「寄附金受領証明書」と一緒に送付していますが、直ちにご利用の場合、ご自身で下記ダウンロードページから申請書をダウンロードいただき、印刷したものをご利用ください。
※郵送代はご本人負担となります。
※マイナンバーカードのコピーなどの書類が必要です。
申請書のダウンロードはこちらhttps://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html 〒350-8601 埼玉県川越市元町1丁目3番地1 川越市 財政部 財政課　宛て

豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×20個 段ボール入り 【賞味期限】冷蔵90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称【全3回定期便】豆腐のもろみ漬け100g×20個プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×20個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限冷蔵90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせて発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。

■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン 100g×6個 段ボール入り 【賞味期限】90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称【全12回定期便】豆腐 の もろみ漬け 100g×6個 プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン 100g×6個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせて発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。

豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×20個 段ボール入り 【賞味期限】冷蔵90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称【全12回定期便】豆腐 の もろみ漬け 100g×20個 プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×20個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限冷蔵90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせて発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。

豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×13個 段ボール入り 【賞味期限】90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称【全12回定期便】豆腐 の もろみ漬け 100g×13個 プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×13個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせて発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。

豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×13個 段ボール入り 【賞味期限】90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称【全6回定期便】豆腐 の もろみ漬け 100g×13個 プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×13個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせて発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。

豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×13個 段ボール入り 【賞味期限】90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称【全3回定期便】豆腐 の もろみ漬け 100g×13個 プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン100g×13個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせて発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。

■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン 100g×6個 段ボール入り 【賞味期限】90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称【全6回定期便】豆腐 の もろみ漬け 100g×6個 プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン 100g×6個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせて発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。

■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン 100g×6個 段ボール入り 【賞味期限】90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称【全3回定期便】豆腐のもろみ漬け 100g×6個 プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量下記の内容量を月1回発送いたします。
プレーン 100g×6個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせて発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。

約800年前に平家の落人が食していた豆腐の味噌漬け。
堅豆腐にもろみ味噌の甘さがじんわりと染み、3ヶ月の熟成期間を経て完成する懐かしくも新しい味。
クリーミーで滑らか、濃厚な舌触りと、ナチュラルチーズのような驚きの食感。
熱々ご飯のおともや酒の肴に、パンに塗っても。
奥阿蘇の料理処「ふしみ」謹製。
山都町の名所をあしらった限定パッケージでお届けします。
山都町商工会認定「山都スペシャルセレクト」品。
熱々ご飯に乗せてもよし、お茶漬けにしても、お酒のおともにもピッタリです!クセになる味をぜひお試しください。
　 【食彩の里　ふしみ】は九州のほぼ真ん中、宮崎との県境近くの奥阿蘇・標高650mに位置し、山々に囲まれた大自然に佇む一軒家の料理処です。
地元の新鮮素材を使い、隣接の窯元「知保窯」の大皿で味わうミニコースやおそばなどがお楽しみ頂けます。
栗の産地であることから、9月にはお食事を休業し、大粒の「栗の渋皮煮」作りに専念いたします。
その他、「おとうふの味噌漬け」「さんしょう味噌」等、地元の旬の食材を使った自家製加工品も作っております。
おとうふの味噌漬け（小）220g（山都限定パッケージ）×4（化粧箱入）約800年前に平家の落人が食していた豆腐の味噌漬け。
堅豆腐にもろみ味噌の甘さがじんわりと染み、3ヶ月の熟成期間を経て完成する懐かしくも新しい味。
クリーミーで滑らか、濃厚な舌触りと、ナチュラルチーズのような驚きの食感。
熱々ご飯のおともや酒の肴に、パンに塗っても。
奥阿蘇の料理処「ふしみ」謹製。
山都町の名所をあしらった限定パッケージでお届けします。
山都町商工会認定「山都スペシャルセレクト」品。
熱々ご飯に乗せてもよし、お茶漬けにしても、お酒のおともにもピッタリです!クセになる味をぜひお試しください。
　 【食彩の里　ふしみ】は九州のほぼ真ん中、宮崎との県境近くの奥阿蘇・標高650mに位置し、山々に囲まれた大自然に佇む一軒家の料理処です。
地元の新鮮素材を使い、隣接の窯元「知保窯」の大皿で味わうミニコースやおそばなどがお楽しみ頂けます。
栗の産地であることから、9月にはお食事を休業し、大粒の「栗の渋皮煮」作りに専念いたします。
その他、「おとうふの味噌漬け」「さんしょう味噌」等、地元の旬の食材を使った自家製加工品も作っております。
商品説明 名称【山都限定パッケージ】お豆腐の味噌(もろみ)漬け 880g (220g×4)【食彩の里 ふしみ】 内容量おとうふの味噌漬け（小）220g（山都限定パッケージ）×4（化粧箱入） アレルギー表示含んでいる品目：大豆※裸麦を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金確認後、2週間以内に発送いたします。
提供事業者食彩の里 ふしみ 地場産品基準該当理由 当該返礼品の主要部分にあたる原材料に山都町産の大豆を100%使用し、山都町内の飲食店において、原料の仕入れ・製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため

■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とうふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
プレーン 100g×6個 段ボール入り 【賞味期限】90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とうふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称豆腐のもろみ漬け100g×6個プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量プレーン 100g×6個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金確認後、2週間以内に発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。

■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とうふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
プレーン 100g×6個 段ボール入り 【賞味期限】90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物 麹 糀 ごはんのお供 おつまみ お土産 贈答 お酒 あて 肴■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。
伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。
約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とうふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。
こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。
■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。
一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。
熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。
豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。
■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。
一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。
漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。
低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。
商品説明 名称豆腐のもろみ漬け100g×6個プレーン【株式会社 山内本店豆酩工場】 内容量プレーン 100g×6個 段ボール入り 原料原産地国産 加工地熊本県上益城郡山都町 賞味期限90日 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・大豆※裸麦、大麦、魚醤を含みます 配送方法冷蔵 配送期日ご入金確認後、2週間以内に発送いたします。
提供事業者株式会社 山内本店豆酩工場 地場産品基準該当理由 山都町内の飲食店において、山都町産の大豆を100%使用し、製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。