商品内容北見エゾシカ熟成（ドライエイジング）内もも ステーキ 内容量 350g×1パック 賞味期限 製造日より365日　?18℃以下で保存 保存温度帯 冷凍 配送形態 冷凍（真空包装 冷凍パック） 販売者（有限会社カネヨシ水産　北海道根室市穂香146番地）

返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】ジビエ革命?究極のジビエ　鹿肉セット 産地名 宮崎県 賞味期限 パッケージに記載 内容量 もも 100g×2骨付リブ 200gミンチ 200g 保存方法 冷凍保存 事業者 まつだ屋ジビエ 延岡市松原町4-8931-2 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】ジビエ革命〜究極のジビエ　鹿肉セット東京をはじめ、全国のホテルや高級レストランにも通年提供しているマツダジビエの鹿肉です。
【マツダジビエの特徴】・主な狩猟場は「祖母・傾・大崩ユネスコエコパーク」の大自然です。
・環境省「認定鳥獣捕獲等従事者」として生体保護の狩猟を行っています。
・害獣駆除した獲物は肉質確認し、食肉に適さないものは製品にしません。
・鹿(キュウシュウジカ)は罠狩猟でクセがなく「繊細な味わい」です。
・狩猟により傷んだ部位は食肉加工しておりません。
・臭みの原因になる「血抜き」を完璧に行っているため肉の赤みは少なめです。
受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品詳細名称鹿スライス肉内容量200g×3原材料鹿肉原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍加工者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石895 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
森のジビエ　バーベキュー用600g 熟練した猟師さんと連携して、西粟倉村近郊の野山を駆け回った鹿のお肉をお届けします！ 素早い血抜きと迅速な処理により、臭みのなく旨味が増したお肉に仕上がっています。
鹿肉は脂肪が少なく、低カロリーで高タンパク、鉄分も豊富な食材です。
ダイエット中の方や、育ち盛りの子ども、スポーツをしている方におすすめ。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

※のし対応いたします。
ご希望の場合は、備考欄にのしの表書きをご記入ください。
商品詳細名称鹿モモスライス肉内容量鹿焼肉あまから醤油250g×2 （肉200g+タレ50g原材料●あまから醤油： 鹿モモ肉(国産)、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、りんご、玉ねぎ、みりん、ごま油、水あめ、砂糖、しょうが、にんにく、 味噌、コーンスターチ原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍加工者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石長尾461-1 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
森のジビエ 鹿焼肉　あまから醤油　400g 「森のジビエ 鹿肉」をより手軽に美味しく召し上がっていただけるよう、味付け肉を開発しました。
できる限り地元食材を使い、赤身のうまみを楽しんでいただけるよう、余計なものを一切加えていません。
ご飯のお供、酒の肴にぴったりの一品です。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

※のし対応いたします。
ご希望の場合は、備考欄にのしの表書きをご記入ください。
商品詳細名称鹿モモスライス肉内容量鹿肉塩こうじ漬け　240g×2（肉200g+塩麴40g）原材料●塩こうじ漬け：鹿モモ肉(国産)、塩麴原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍加工者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石895 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
森のジビエ 鹿肉 塩こうじ漬け　400g 「森のジビエ 鹿肉」をより手軽に美味しく召し上がっていただけるよう、味付け肉を開発しました。
できる限り地元食材を使い、赤身のうまみを楽しんでいただけるよう、余計なものを一切加えていません。
ご飯のお供、酒の肴にぴったりの一品です。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

※のし対応いたします。
ご希望の場合は、備考欄にのしの表書きをご記入ください。
商品詳細名称鹿モモスライス肉内容量鹿肉塩こうじ漬け　240g（肉200g+塩麴40g）鹿肉ヘルシーステーキ220g（肉200g+タレ20g）鹿焼肉あまから醤油250g（肉200g+タレ50g）原材料●塩こうじ漬け：鹿モモ肉(国産)、塩麴●ヘルシーステーキ：鹿モモ肉(国産)、オリーブオイル、にんにく、塩●あまから醤油： 鹿モモ肉(国産)、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、りんご、玉ねぎ、みりん、ごま油、水あめ、砂糖、しょうが、にんにく、 味噌、コーンスターチ原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍加工者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石長尾461-1 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
森のジビエ 鹿肉味付き詰合せセット 計600g 「森のジビエ 鹿肉」をより手軽に美味しく召し上がっていただけるよう、3種類の味付け肉を開発しました。
できる限り地元食材を使い、赤身のうまみを楽しんでいただけるよう、余計なものを一切加えていません。
ご飯のお供、酒の肴にぴったりの一品です。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

※のし対応いたします。
ご希望の場合は、備考欄にのしの表書きをご記入ください。
商品詳細名称鹿モモスライス肉内容量鹿肉ヘルシーステーキ220g×2 （肉200g+タレ20g）原材料●ヘルシーステーキ：鹿モモ肉(国産)、オリーブオイル、にんにく、塩原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍加工者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石895 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
森のジビエ　鹿肉 ヘルシーステーキ　400g 「森のジビエ 鹿肉」をより手軽に美味しく召し上がっていただけるよう、味付け肉を開発しました。
できる限り地元食材を使い、赤身のうまみを楽しんでいただけるよう、余計なものを一切加えていません。
ご飯のお供、酒の肴にぴったりの一品です。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

※のし対応いたします。
ご希望の場合は、備考欄にのしの表書きをご記入ください。
商品詳細名称鹿ミンチ肉内容量500g×3原材料鹿肉原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍製造者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石895 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
森のジビエ　鹿肉ミンチ1.5kg 熟練した猟師さんと連携して、西粟倉村近郊の野山を駆け回った鹿のお肉をお届けします！ 素早い血抜きと迅速な処理により、臭みのなく旨味が増したお肉に仕上がっています。
鹿肉は脂肪が少なく、低カロリーで高タンパク、鉄分も豊富な食材です。
ダイエット中の方や、育ち盛りの子ども、スポーツをしている方におすすめ。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品詳細名称鹿モモスライス肉内容量200g×3原材料鹿肉原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍加工者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石895 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
森のジビエ　鹿肉しゃぶしゃぶ用600g 熟練した猟師さんと連携して、西粟倉村近郊の野山を駆け回った鹿のお肉をお届けします！ 素早い血抜きと迅速な処理により、臭みのなく旨味が増したお肉に仕上がっています。
鹿肉は脂肪が少なく、低カロリーで高タンパク、鉄分も豊富な食材です。
ダイエット中の方や、育ち盛りの子ども、スポーツをしている方におすすめ。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品詳細名称鹿ブロック肉／背ロース,モモ肉内容量背ロース×1パック,モモ肉×1パック原材料鹿肉原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍製造者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石895 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
A17 森のジビエ 鹿肉 ブロック おまかせ詰合せ700g以上 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

※のし対応いたします。
ご希望の場合は、備考欄にのしの表書きをご記入ください。
商品詳細名称鹿モモスライス肉内容量鹿肉ヘルシーステーキ220g×5 （肉200g+タレ20g）原材料●ヘルシーステーキ：鹿モモ肉(国産)、オリーブオイル、にんにく、塩原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍加工者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石895 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
森のジビエ 鹿肉 ヘルシーステーキ 1kg 「森のジビエ 鹿肉」をより手軽に美味しく召し上がっていただけるよう、味付け肉を開発しました。
できる限り地元食材を使い、赤身のうまみを楽しんでいただけるよう、余計なものを一切加えていません。
ご飯のお供、酒の肴にぴったりの一品です。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

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ご希望の場合は、備考欄にのしの表書きをご記入ください。
商品詳細名称鹿モモスライス肉内容量鹿肉塩こうじ漬け　240g×2（肉200g+塩麴40g）鹿肉ヘルシーステーキ220g×2（肉200g+タレ20g）鹿焼肉あまから醤油250g×2（肉200g+タレ50g）原材料●塩こうじ漬け：鹿モモ肉(国産)、塩麴●ヘルシーステーキ：鹿モモ肉(国産)、オリーブオイル、にんにく、塩●あまから醤油： 鹿モモ肉(国産)、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、りんご、玉ねぎ、みりん、ごま油、水あめ、砂糖、しょうが、にんにく、 味噌、コーンスターチ原産国日本原産地岡山消費目処または賞味期限冷凍状態で6ヶ月保存方法到着後すぐ、冷凍庫にて保管をお願いしますお召し上がり方生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください配送温度帯冷凍加工者株式会社エーゼログループ　岡山県英田郡西粟倉村影石長尾461-1 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
森のジビエ 鹿肉味付き詰合せセット 計1.2Kg 「森のジビエ 鹿肉」をより手軽に美味しく召し上がっていただけるよう、3種類の味付け肉を開発しました。
できる限り地元食材を使い、赤身のうまみを楽しんでいただけるよう、余計なものを一切加えていません。
ご飯のお供、酒の肴にぴったりの一品です。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.百年の森林づくり 2.低炭素な村づくりと再生可能エネルギー導入への取り組み 3.村の農業を支援する取り組み 4.学ぶ心を培い豊かな人間性を育むための取り組み 5.村民が主体となって企画するコミュニティ活動や、村民と行政の協働による村づくり 6.一人一人が、健やかに充実して暮らせる村づくり 7.安全・安心な生活環境づくり 8.地域を守り繋げていくための移住・定住や起業支援 9.「上質な田舎づくり」の実現のための取り組み 特徴のご希望がなければ、村政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品情報名称エゾシカ肉　ハツ産地北海道内容量270g以上姿ステーキサイズカット　真空パック　1パック冷凍消費期限食品表示ラベルに記載保存方法-18度以下で保存加工業者poro wacca（ポロ　ワッカ）北海道北見市北進町1-11-10お召し上がり方加熱してお召し上がりください。
解凍方法と簡単な調理方法の記載したパンフレット同封いたします。
最高級 鹿肉 エゾシカ ジビエ 肉 北海道 産 ステーキ 用 【北見エゾシカ熟成肉 ハツカットステーキ用 約270g】 最高級 厳選 ジビエ 北見産 肉 を 北海道 から 直送！ ギフト お中元 お取り寄せ しか肉 あっさりヘルシーだけど、濃厚な味わい。
プリプリとした食感が人気のお肉です。
ビタミンや鉄分が豊富で、美容にも良いです。
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上津江やその周辺地域で捕れた鹿を使用しています。
スライスと串をセットにしました。
スライスはロース・肩ロース・バラ・モモ・ウデ・カタ・ヒレの中からランダムで3種類入りますので食べ比べてお楽しみください。
串には肉質の柔らかい個体を使用していますので、食べやすく仕上がっています。
商品説明 名称 鹿BBQセット 産地 日田市産 内容量 ・鹿スライス：約150g×3パック ・鹿串：約75g×5本入り1パック 【総合計：約825g】 消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 -18℃以下 製造者 株式会社tracks日田ジビエ工房 提供者 (公財)日田玖珠地域産業振興センター 備考 冷凍商品ですのでご使用になる前に冷蔵庫などに移し、ゆっくりと解凍した後に調理してください。
凍ったまま調理すると、中に火が通るまでに表面が焼けすぎてしまいパサついてしまいます。
また、赤身のお肉は表面に油をまとわせてから焼くと、水分が飛びにくくなりふっくら美味しく仕上がります。
内容量の指定はできません。
工夫やこだわり 臭いと思われることも多いジビエですが当施設では徹底した血抜きをおこない、捕獲現場から施設まで冷却しながら運搬することで、臭みのない美味しいジビエを生産しています。
また、全頭検食し、食味に問題がないことを確認したうえで商品にしていますので、ジビエに馴染みがない方にも是非召し上がっていただき、ジビエの美味しさを知っていただきたいです。
環境 山深い上津江地域とその周辺で捕獲されたジビエを使用しています。
餌が豊富なため、良質な個体が多く生息しています。
お礼の品に対する想い 日田の農林業を守るため、猟師さんが苦労しながら猪や鹿などの有害鳥獣を捕獲しています。
しかしながら、猟師さん個人では食べきれないほど捕獲しなければならないこともあり、流通がなければ猟師さんも捕獲個体の処理に困ってしまいます。
当処理施設では猟師さんが捕獲した獲物を受入れてジビエを生産し、流通させることで猟師さんの有害鳥獣捕獲活動を下支えしています。
これからも猟師さんの捕獲活動を支援するため、ひいては日田の農林業を守るため、美味しいジビエの生産に努めてまいります。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ＜ 日田市にお住まいの方へ ＞ 平成29年4月1日付総務省通知の「ふるさと納税の趣旨を踏まえ、当該地方団体の住民に対し返礼品を送付しないようにすること」を踏まえ、日田市内在住の方へは返礼品を送付しないこととしております。
ご了承ください。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1．市民協働に関する事業 2．福祉に関する事業 3．産業振興に関する事業 4．生活基盤に関する事業 5．教育・文化に関する事業 6．環境に関する事業 7．市長にお任せ ご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
※「市民協働に関する事業」をお選びいただいた方は、希望により、寄附額の1/2を上限に、指定する自治会を直接支援することができます。
決済方法を選択する画面に表示される「備考」欄に応援したい自治会名と、その自治会へ氏名・住所をお知らせしてよいかを入力ください。
受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間以内にお送りいたします。
■ワンストップ特例申請書申請書を受領証明書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。
ワンストップ特例申請書は入金確認後（寄附証明書と同封）年末年始を除く1〜2週間以内に住民票住所にお送りいたします。
返礼品お申し込みに際しての注意事項 1.返礼品はご寄附の入金が確認でき次第、協力企業などから直接送付します。
寄附者様のお名前、住所、電話番号などを協力企業などに提供させていただきますのであらかじめご了承ください。
2.返礼品の紹介写真はイメージ画像です。
返礼品以外の容器・皿、食材は含まれておりません。
3.返礼品は準備ができ次第、順次発送いたします。
発送予定日の連絡はいたしませんので、ご了承ください。
長期出張等で1週間以上ご不在となる予定がある場合は、申し込みフォームの備考欄にご記入ください。
4.ご不在等でお受け取りいただけない場合、品質を保証できないため廃棄させていただくことがございます。
その場合、返礼品の再送はいたしかねますことをご了承ください。
5.申込後に、ご入力いただいたご住所から転居する予定がある、もしくは転居された場合は、返礼品の配送先を変更いたしますので、日田市役所までご連絡ください。

上津江やその周辺地域で捕れた鹿を使用しています。
焼肉用厚切り肉の食べ比べセットです。
ロース・肩ロース・バラ・モモ・ウデ・カタ・ヒレの中からランダムで3種類入れております。
BBQなどで食べ比べながらお楽しみください。
商品説明 名称 鹿三種盛（焼肉用食べ比べ） 産地 日田市産 内容量 【合計：約450g】 ※ロース・肩ロース・バラ・モモ・ウデ・カタ・ヒレの中からランダムで3種入ります。
消費期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 -18℃以下 製造者 株式会社tracks日田ジビエ工房 提供者 (公財)日田玖珠地域産業振興センター 備考 冷凍商品ですのでご使用になる前に冷蔵庫などに移し、ゆっくりと解凍した後に調理してください。
凍ったまま調理すると、中に火が通るまでに表面が焼けすぎてしまいパサついてしまいます。
また、赤身のお肉は表面に油をまとわせてから焼くと、水分が飛びにくくなりふっくら美味しく仕上がります。
内容量の指定はできません。
工夫やこだわり 臭いと思われることも多いジビエですが当施設では徹底した血抜きをおこない、捕獲現場から施設まで冷却しながら運搬することで、臭みのない美味しいジビエを生産しています。
また、全頭検食し、食味に問題がないことを確認したうえで商品にしていますので、ジビエに馴染みがない方にも是非召し上がっていただき、ジビエの美味しさを知っていただきたいです。
環境 山深い上津江地域とその周辺で捕獲されたジビエを使用しています。
餌が豊富なため、良質な個体が多く生息しています。
お礼の品に対する想い 日田の農林業を守るため、猟師さんが苦労しながら猪や鹿などの有害鳥獣を捕獲しています。
しかしながら、猟師さん個人では食べきれないほど捕獲しなければならないこともあり、流通がなければ猟師さんも捕獲個体の処理に困ってしまいます。
当処理施設では猟師さんが捕獲した獲物を受入れてジビエを生産し、流通させることで猟師さんの有害鳥獣捕獲活動を下支えしています。
これからも猟師さんの捕獲活動を支援するため、ひいては日田の農林業を守るため、美味しいジビエの生産に努めてまいります。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ＜ 日田市にお住まいの方へ ＞ 平成29年4月1日付総務省通知の「ふるさと納税の趣旨を踏まえ、当該地方団体の住民に対し返礼品を送付しないようにすること」を踏まえ、日田市内在住の方へは返礼品を送付しないこととしております。
ご了承ください。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1．市民協働に関する事業 2．福祉に関する事業 3．産業振興に関する事業 4．生活基盤に関する事業 5．教育・文化に関する事業 6．環境に関する事業 7．市長にお任せ ご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
※「市民協働に関する事業」をお選びいただいた方は、希望により、寄附額の1/2を上限に、指定する自治会を直接支援することができます。
決済方法を選択する画面に表示される「備考」欄に応援したい自治会名と、その自治会へ氏名・住所をお知らせしてよいかを入力ください。
受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間以内にお送りいたします。
■ワンストップ特例申請書申請書を受領証明書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。
ワンストップ特例申請書は入金確認後（寄附証明書と同封）年末年始を除く1〜2週間以内に住民票住所にお送りいたします。
返礼品お申し込みに際しての注意事項 1.返礼品はご寄附の入金が確認でき次第、協力企業などから直接送付します。
寄附者様のお名前、住所、電話番号などを協力企業などに提供させていただきますのであらかじめご了承ください。
2.返礼品の紹介写真はイメージ画像です。
返礼品以外の容器・皿、食材は含まれておりません。
3.返礼品は準備ができ次第、順次発送いたします。
発送予定日の連絡はいたしませんので、ご了承ください。
長期出張等で1週間以上ご不在となる予定がある場合は、申し込みフォームの備考欄にご記入ください。
4.ご不在等でお受け取りいただけない場合、品質を保証できないため廃棄させていただくことがございます。
その場合、返礼品の再送はいたしかねますことをご了承ください。
5.申込後に、ご入力いただいたご住所から転居する予定がある、もしくは転居された場合は、返礼品の配送先を変更いたしますので、日田市役所までご連絡ください。

商品情報名称国産シカ＆イノシシウィンナー産地名愛媛内容量150g/5本入 10パックセット（内訳：シカ5パック/イノシシ5パック）消費期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍で保存加工業者別途商品ラベルに記載備考冷凍庫でお届け致します。
【徳用10パックセット:鹿ウィンナー+猪ウィンナー 各5パック】国産ジビエ シカ＆猪ウィンナー150g/5本入 10パックセット【送料無料】 ジビエ シカ イノシシ 鹿 猪 ハロウィン クリスマス バーベキュー キャンプ 食材 イベント お祝い 誕生日 糖質制限 筋トレ 焼肉 国産ジビエのシカ肉＆ソーセージ肉を丁寧にソーセージに仕立て上げました。
ボイル、焼きで。
【おかげさまで！注文殺到！大人気シカウィンナー＆イノシシウィンナー】 とってもジューシー！シカとイノシシウィンナーです。
瀬戸内海で美味しいみかんをたっぷり食べて育ったシカとイノシシをウィンナーに仕立てました。
ジビエ特有のクセがなく、誰にでも愛されるジューシーなウィンナーです。
ぜひそのままお楽しみください。
■シカ肉は、ヘルシーな食材です。
牛肉と比べると高たんぱく質、低脂質（6分の1）で、エネルギーが半分です。
また、鉄分を多く含み、牛肉の2倍です。
豚脂と合わせて作っていますので、鹿の良さを残しながらもジビエが苦手な方にも食べやすいソーセージです。
■イノシシ肉は高タンパク低カロリーで、その脂には不飽和脂肪酸が多く含まれます。
不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させて、血液をサラサラにする効果があると言われています。
またイノシシ肉にはビタミンB群が多く含まれており、脂質、糖質などの代謝を促します。
ビューティ＆ヘルスに意識の高い方に人気の食材です。
お手軽にジビエが楽しめる！ 調理簡単！解凍するだけ！ 徳用10パックセット【送料無料】 美味しいもの大好きなあなたに ちょっと変わった珍しい食材を御探しのあなたに ジビエ好きのあなたに こんにちは！店長のカトウです。
クイーンズオーストリッチ・アンド・ジビエは、いつも「東京のレストラン」に卸しているちょっと珍しくて、実に美味しいお肉を購入できる高級希少肉の専門店です。
【卸販売はコチラ】業務用の卸売もしております。
コチラまでお問合せくださいませ。
(株)Noblesse Oblige 03(5843)8655 【在庫がある場合】ご注文を受けてから3営業日以内に発送いたします。
在庫がない場合は、お取り寄せとなるため、1~2週間ほどお時間頂戴いたします。
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北海道産　エゾシカ肉　スネ肉1kg以上（画像はイメージです） スネ肉は、脂肪分が無く、しっかりとした歯ごたえが特徴です。
カレー、シチューなど煮込み料理がオススメ！ 加工業者：あぷかの森（すまい工房北海道） ※　お届け方法　※ 産地直送（すまい工房北海道株式会社　恵庭工場より冷凍便で発送） 発送前にメールにてご報告いたします。
沖縄離島は別途送料お見積り ≪　必ずご確認ください　≫ ・商品の発送は順次行っておりますが、御中元・お歳暮などの、繁忙期はお届けまでお時間を頂く場合がございます。
予めご了承ください。
・商品の性質上発送後のキャンセル、返品はお受けかねます。
お客様都合にてお受け取り頂けない場合は、返金致しかねます事ご了承ください。
品質には最善の注意を払っておりますが、不備がございます場合ご連絡くださいませ。
・産地直送の為、代金引換サービスはご利用いただけません。
・包装紙によるラッピングなどはお受けできません。
あぷかの森　マスター　湯峯さん 平成5年　　猟銃所持資格取得 平成15年　有害鳥獣駆除資格、狩猟資格取得 平成30年　HACCP（自主衛生管理認証）、エゾ鹿解体処理施設認証取得 建設会社　すまい工房北海道株式会社を経営する傍ら、狩猟資格取得し、あぷかの森にて腕を振るい、ジビエ料理を提供中。
高級ジビエ　鹿肉 鹿肉は日本ではあまり一般的ではありませんが、ヨーロッパでは高級食肉です。
鉄分やタンパク質が多く、カロリーが少ないなど、栄養価の面でも注目を浴びています。
脂肪の少ない赤身の肉で豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度です。
鹿肉の臭みを抜くコツ 血抜きは、解体処理施設で行われていますが、少し臭みをまだ感じる場合は下記の次の方法を試してみて下さい。
塩水、牛乳、ヨーグルト、塩、麹などに30分から一晩浸けて置きます。
燻製やハムなどお肉の水分を極限まで抜きたい場合は、岩塩を肉の表面に刷り込み、 厚手のキッチンペーパーをぐるぐる巻きにして、冷蔵庫で一晩おくと余分なドリップが排出されます。
鹿肉を柔らかくするコツ 焼く場合、スライスした断面にはちみつを薄く塗り15分ほど置くとしっとり柔らかく仕上がります。
また鹿肉は脂肪分が少ないので、焼き過ぎると固くなります。
焼いて食べるときは、焼き過ぎないのがコツです。
焼くときは、初めは強火で表面全体に焼き色をつけて、その後弱火〜中弱火に切り変えて好みの焼き加減に焼いてください。
HACCPとは？ HACCP とは、 食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法です。
※HACCP方式と従来の製造方法の違いは？ 従来の抜取検査による衛生管理に 比べ、より効果的に問題のある製品の出荷を未然に防ぐことが可能となるとともに、原因の追及を容易にすることが 可能となるものです。
HACCP を 導入した施設に おいては、 必要な教育・訓練を受けた従業員によって、定められた手順や方法が日常の製造過程において遵守されることが 不可欠です。

北海道産　エゾシカ肉　ロース肉1kg以上（画像はイメージです） 肩ロース肉は、バランスの良い脂身が特徴です。
ステーキ、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどがオススメ！ 加工業者：あぷかの森（すまい工房北海道） ※　お届け方法　※ 産地直送（すまい工房北海道株式会社　恵庭工場より冷凍便で発送） 発送前にメールにてご報告いたします。
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・包装紙によるラッピングなどはお受けできません。
あぷかの森　マスター　湯峯さん 平成5年　　猟銃所持資格取得 平成15年　有害鳥獣駆除資格、狩猟資格取得 平成30年　HACCP（自主衛生管理認証）、エゾ鹿解体処理施設認証取得 建設会社　すまい工房北海道株式会社を経営する傍ら、狩猟資格取得し、あぷかの森にて腕を振るい、ジビエ料理を提供中。
高級ジビエ　鹿肉 鹿肉は日本ではあまり一般的ではありませんが、ヨーロッパでは高級食肉です。
鉄分やタンパク質が多く、カロリーが少ないなど、栄養価の面でも注目を浴びています。
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鹿肉の臭みを抜くコツ 血抜きは、解体処理施設で行われていますが、少し臭みをまだ感じる場合は下記の次の方法を試してみて下さい。
塩水、牛乳、ヨーグルト、塩、麹などに30分から一晩浸けて置きます。
燻製やハムなどお肉の水分を極限まで抜きたい場合は、岩塩を肉の表面に刷り込み、 厚手のキッチンペーパーをぐるぐる巻きにして、冷蔵庫で一晩おくと余分なドリップが排出されます。
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焼くときは、初めは強火で表面全体に焼き色をつけて、その後弱火〜中弱火に切り変えて好みの焼き加減に焼いてください。
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北海道産　エゾシカ肉　肩ロース肉1kg以上（画像はイメージです） 肩ロース肉は、ジューシーな脂身が特徴です。
焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶなどがオススメ！ 加工業者：あぷかの森（すまい工房北海道） ※　お届け方法　※ 産地直送（すまい工房北海道株式会社　恵庭工場より冷凍便で発送） 出荷予定日はメールにてご報告いたします。
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予めご了承ください。
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お客様都合にてお受け取り頂けない場合は、返金致しかねます事ご了承ください。
品質には最善の注意を払っておりますが、不備がございます場合ご連絡くださいませ。
・産地直送の為、代金引換サービスはご利用いただけません。
・包装紙によるラッピングなどはお受けできません。
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高級ジビエ　鹿肉 鹿肉は日本ではあまり一般的ではありませんが、ヨーロッパでは高級食肉です。
鉄分やタンパク質が多く、カロリーが少ないなど、栄養価の面でも注目を浴びています。
脂肪の少ない赤身の肉で豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度です。
鹿肉の臭みを抜くコツ 血抜きは、解体処理施設で行われていますが、少し臭みをまだ感じる場合は下記の次の方法を試してみて下さい。
塩水、牛乳、ヨーグルト、塩、麹などに30分から一晩浸けて置きます。
燻製やハムなどお肉の水分を極限まで抜きたい場合は、岩塩を肉の表面に刷り込み、 厚手のキッチンペーパーをぐるぐる巻きにして、冷蔵庫で一晩おくと余分なドリップが排出されます。
鹿肉を柔らかくするコツ 焼く場合、スライスした断面にはちみつを薄く塗り15分ほど置くとしっとり柔らかく仕上がります。
また鹿肉は脂肪分が少ないので、焼き過ぎると固くなります。
焼いて食べるときは、焼き過ぎないのがコツです。
焼くときは、初めは強火で表面全体に焼き色をつけて、その後弱火〜中弱火に切り変えて好みの焼き加減に焼いてください。
HACCPとは？ HACCP とは、 食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法です。
※HACCP方式と従来の製造方法の違いは？ 従来の抜取検査による衛生管理に 比べ、より効果的に問題のある製品の出荷を未然に防ぐことが可能となるとともに、原因の追及を容易にすることが 可能となるものです。
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北海道産　エゾシカ肉　外もも肉1kg以上（画像はイメージです） 外もも肉は、脂身が少なくヘルシーで、しっかりとした歯ごたえが特徴です。
ロースト、ステーキ、しゃぶしゃぶなどがオススメ！ 加工業者：あぷかの森（すまい工房北海道） ※　お届け方法　※ 産地直送（すまい工房北海道株式会社　恵庭工場より冷凍便で発送） 発送前にメールにてご報告いたします。
沖縄離島は別途送料お見積り ≪　必ずご確認ください　≫ ・商品の発送は順次行っておりますが、御中元・お歳暮などの、繁忙期はお届けまでお時間を頂く場合がございます。
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高級ジビエ　鹿肉 鹿肉は日本ではあまり一般的ではありませんが、ヨーロッパでは高級食肉です。
鉄分やタンパク質が多く、カロリーが少ないなど、栄養価の面でも注目を浴びています。
脂肪の少ない赤身の肉で豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度です。
鹿肉の臭みを抜くコツ 血抜きは、解体処理施設で行われていますが、少し臭みをまだ感じる場合は下記の次の方法を試してみて下さい。
塩水、牛乳、ヨーグルト、塩、麹などに30分から一晩浸けて置きます。
燻製やハムなどお肉の水分を極限まで抜きたい場合は、岩塩を肉の表面に刷り込み、 厚手のキッチンペーパーをぐるぐる巻きにして、冷蔵庫で一晩おくと余分なドリップが排出されます。
鹿肉を柔らかくするコツ 焼く場合、スライスした断面にはちみつを薄く塗り15分ほど置くとしっとり柔らかく仕上がります。
また鹿肉は脂肪分が少ないので、焼き過ぎると固くなります。
焼いて食べるときは、焼き過ぎないのがコツです。
焼くときは、初めは強火で表面全体に焼き色をつけて、その後弱火〜中弱火に切り変えて好みの焼き加減に焼いてください。
HACCPとは？ HACCP とは、 食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法です。
※HACCP方式と従来の製造方法の違いは？ 従来の抜取検査による衛生管理に 比べ、より効果的に問題のある製品の出荷を未然に防ぐことが可能となるとともに、原因の追及を容易にすることが 可能となるものです。
HACCP を 導入した施設に おいては、 必要な教育・訓練を受けた従業員によって、定められた手順や方法が日常の製造過程において遵守されることが 不可欠です。

北海道産　エゾシカ肉　内もも肉1kg以上（画像はイメージです） 内もも肉は、脂身が少なくヘルシーでとても柔らかいのが特徴です。
ロースト、ステーキ、揚げ物、しゃぶしゃぶなどがオススメ！ 加工業者：あぷかの森（すまい工房北海道） ※　お届け方法　※ 産地直送（すまい工房北海道株式会社　恵庭工場より冷凍便で発送） 発送前にメールにてご報告いたします。
沖縄離島は別途送料お見積り ≪　必ずご確認ください　≫ ・商品の発送は順次行っておりますが、御中元・お歳暮などの、繁忙期はお届けまでお時間を頂く場合がございます。
予めご了承ください。
・商品の性質上発送後のキャンセル、返品はお受けかねます。
お客様都合にてお受け取り頂けない場合は、返金致しかねます事ご了承ください。
品質には最善の注意を払っておりますが、不備がございます場合ご連絡くださいませ。
・産地直送の為、代金引換サービスはご利用いただけません。
・包装紙によるラッピングなどはお受けできません。
あぷかの森　マスター　湯峯さん 平成5年　　猟銃所持資格取得 平成15年　有害鳥獣駆除資格、狩猟資格取得 平成30年　HACCP（自主衛生管理認証）、エゾ鹿解体処理施設認証取得 建設会社　すまい工房北海道株式会社を経営する傍ら、狩猟資格取得し、あぷかの森にて腕を振るい、ジビエ料理を提供中。
高級ジビエ　鹿肉 鹿肉は日本ではあまり一般的ではありませんが、ヨーロッパでは高級食肉です。
鉄分やタンパク質が多く、カロリーが少ないなど、栄養価の面でも注目を浴びています。
脂肪の少ない赤身の肉で豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度です。
鹿肉の臭みを抜くコツ 血抜きは、解体処理施設で行われていますが、少し臭みをまだ感じる場合は下記の次の方法を試してみて下さい。
塩水、牛乳、ヨーグルト、塩、麹などに30分から一晩浸けて置きます。
燻製やハムなどお肉の水分を極限まで抜きたい場合は、岩塩を肉の表面に刷り込み、 厚手のキッチンペーパーをぐるぐる巻きにして、冷蔵庫で一晩おくと余分なドリップが排出されます。
鹿肉を柔らかくするコツ 焼く場合、スライスした断面にはちみつを薄く塗り15分ほど置くとしっとり柔らかく仕上がります。
また鹿肉は脂肪分が少ないので、焼き過ぎると固くなります。
焼いて食べるときは、焼き過ぎないのがコツです。
焼くときは、初めは強火で表面全体に焼き色をつけて、その後弱火〜中弱火に切り変えて好みの焼き加減に焼いてください。
HACCPとは？ HACCP とは、 食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法です。
※HACCP方式と従来の製造方法の違いは？ 従来の抜取検査による衛生管理に 比べ、より効果的に問題のある製品の出荷を未然に防ぐことが可能となるとともに、原因の追及を容易にすることが 可能となるものです。
HACCP を 導入した施設に おいては、 必要な教育・訓練を受けた従業員によって、定められた手順や方法が日常の製造過程において遵守されることが 不可欠です。

北海道産　エゾシカ肉　シンタマ（もも肉部分）1kg以上 （画像はイメージです） シンタマは、脂身が少なくヘルシーでとても柔らかいのが特徴です。
ロースト、ステーキ、焼き肉などがオススメ！ 加工業者：あぷかの森（すまい工房北海道） ※　お届け方法　※ 産地直送（すまい工房北海道株式会社　恵庭工場より冷凍便で発送） 発送前にメールにてご報告いたします。
沖縄離島は別途送料お見積り ≪　必ずご確認ください　≫ ・商品の発送は順次行っておりますが、御中元・お歳暮などの、繁忙期はお届けまでお時間を頂く場合がございます。
予めご了承ください。
・商品の性質上発送後のキャンセル、返品はお受けかねます。
お客様都合にてお受け取り頂けない場合は、返金致しかねます事ご了承ください。
品質には最善の注意を払っておりますが、不備がございます場合ご連絡くださいませ。
・産地直送の為、代金引換サービスはご利用いただけません。
・包装紙によるラッピングなどはお受けできません。
あぷかの森　マスター　湯峯さん 平成5年　　猟銃所持資格取得 平成15年　有害鳥獣駆除資格、狩猟資格取得 平成30年　HACCP（自主衛生管理認証）、エゾ鹿解体処理施設認証取得 建設会社　すまい工房北海道株式会社を経営する傍ら、狩猟資格取得し、あぷかの森にて腕を振るい、ジビエ料理を提供中。
高級ジビエ　鹿肉 鹿肉は日本ではあまり一般的ではありませんが、ヨーロッパでは高級食肉です。
鉄分やタンパク質が多く、カロリーが少ないなど、栄養価の面でも注目を浴びています。
脂肪の少ない赤身の肉で豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度です。
鹿肉の臭みを抜くコツ 血抜きは、解体処理施設で行われていますが、少し臭みをまだ感じる場合は下記の次の方法を試してみて下さい。
塩水、牛乳、ヨーグルト、塩、麹などに30分から一晩浸けて置きます。
燻製やハムなどお肉の水分を極限まで抜きたい場合は、岩塩を肉の表面に刷り込み、 厚手のキッチンペーパーをぐるぐる巻きにして、冷蔵庫で一晩おくと余分なドリップが排出されます。
鹿肉を柔らかくするコツ 焼く場合、スライスした断面にはちみつを薄く塗り15分ほど置くとしっとり柔らかく仕上がります。
また鹿肉は脂肪分が少ないので、焼き過ぎると固くなります。
焼いて食べるときは、焼き過ぎないのがコツです。
焼くときは、初めは強火で表面全体に焼き色をつけて、その後弱火〜中弱火に切り変えて好みの焼き加減に焼いてください。
HACCPとは？ HACCP とは、 食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法です。
※HACCP方式と従来の製造方法の違いは？ 従来の抜取検査による衛生管理に 比べ、より効果的に問題のある製品の出荷を未然に防ぐことが可能となるとともに、原因の追及を容易にすることが 可能となるものです。
HACCP を 導入した施設に おいては、 必要な教育・訓練を受けた従業員によって、定められた手順や方法が日常の製造過程において遵守されることが 不可欠です。

ジビエ 【冷凍】 ジビエハンバーグ 120g 3個セット 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲は、自然が多くまさに「里山」という言葉がピッタリな山間の集落です。
そこでジビエ料理を提供する シャルキュトリー・レストラン 里山きさら は、ジビエを使ったハム・ソーセージ・パテ・テリーヌなどが食べられる特別なレストランです。
そこで提供される商品を、ご家庭でも食べていただけるように加工し、冷蔵でお届けします。
【キサラエフアールカンパニーズからのメッセージ】 天然素材であるジビエ食材を安定供給するために、捕獲・解体・加工を組織体制で運営しています。
ぎふ衛生ガイドラインに基づき岐阜県の登録制度にも認定されています。
衛生面はもちろん、捕獲の仕方・処理の仕方にもこだわっています。
ジビエ本来の美味しさを知っていただきたいと考えています。
原材料名 ジビエ（鹿肉）、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、大豆、赤ワイン、醤油、みりん、バター、ケチャップ、ウスターソース、小麦粉、かたくり粉、サラダ油、食塩、加工澱粉、トレハロース、香辛料 内容量 内容量：120g × 3 お召し上がり方 10分ほど湯煎するか、袋の表示通りに電子レンジで温めて召し上がりください。
賞味期限 製造日より　冷凍365日 保存方法 冷凍庫にて保管ください。
栄養成分表示（100gあたり） ・エネルギー：148kcal ・たんぱく質：7.9g ・脂質：7.5g ・炭水化物：12.2g ・ナトリウム：400mg ・食塩相当量：1.0g 送料 無料 お支払い方法 クレジットカード、銀行振込、後払い決済（手数料別途必要）、Apple Pay、セブンイレブン（前払）、ローソン、郵便局ATM等（前払）よりお選びください。
※こちらの商品は、代金引換がご利用頂けませんので予めご了承下さい。
■銀行振込、後払い決済の手数料はお客様負担となりますのでご了承ください。
製造者名 株式会社キサラエフアールカンパニーズ 販売者名 株式会社キサラエフアールカンパニーズ

商品情報名称エゾシカ肉　ランイチ産地北海道　内容量100g以上姿ステーキサイズカット　真空パック　1パック冷凍消費期限食品表示ラベルに記載保存方法−18度以下で保存加工業者poro wacca （ポロ　ワッカ）北海道北見市北進町1−11−10お召し上がり方加熱してお召し上がりください。
解凍方法と簡単な調理方法の記載したパンフレット同封いたします。
最高級 鹿肉 熟成 エゾシカ 肉 北海道 産 モモ ランイチ ステーキ 用 【北見エゾシカ熟成肉 ランイチステーキ100g】 100g 1人前 厳選 ジビエ 北見産 ドライエイジング 肉 を 北海道 から 直送！ギフト お中元 お取り寄せ しか肉 バーベキュー ポロワッカの肉は、長期間熟成させることで「旨味成分グルタミン酸が18倍」に変化するからコクと旨みが違います！ 1

商品情報名称エゾシカ肉　カルビ肉産地北海道内容量400g 以上姿カット肉　真空パック　1パック50g冷凍8パック入り消費期限食品表示ラベルに記載保存方法−18度以下で保存加工業者poro wacca（ポロ　ワッカ）北海道北見市北進町1−11−10お召し上がり方加熱してお召し上がりください。
解凍方法と簡単な調理方法の記載したパンフレット同封いたします。
最高級 熟成 鹿肉 エゾシカ ジビエ 肉 北海道 産 用【 北見エゾシカ熟成肉（ドライエイジング）カルビ 400g 】 1パック 個包装 8パック 入り最高級 ジビエ 肉 北海道 北見産 から 直送！ギフト お中元 お取り寄せ しか肉 仕入れ バーベキュー ポロワッカの肉は、長期間熟成させることで「旨味成分グルタミン酸が18倍」に変化するからコクと旨みが違います！ 1

■名称：鹿肉もも部位（加熱用） ■原材料名：鹿肉（国産） ■賞味期限：発送日より60日間 ■内容量：800g ■保存方法：-18℃以下で冷凍保存してください ■栄養成分表示：100g当たり 　熱量102kcal、たんぱく質22.3g、脂質1.5g、 　炭水化物0.5g、食塩相当量0.1g（推定値） ■アレルギー表示：該当なし ■原産国名：日本国（地域不問） ■取り扱い注意点・調理方法 　解凍時水分がでますのでお皿の上で冷蔵室で解 凍してください。
生食用ではありませんので加 熱してお召し上がりください.。
解凍後は賞味 　期限に関わらずお早めに加熱してください。
再 　冷凍は商品劣化になりますのでやめてください。
■加工者：株式会社　池延　 　茨城県常陸大宮市小場6467-1

商品情報名称エゾシカ肉　ひき肉産地北海道内容量500g 2パック姿挽肉　真空包装　2パック　冷凍消費期限商品表示ラベルに記載保存方法−18度以下で保存poro wacca（ポロ　ワッカ）北海道北見市北進町1-11-10加熱してお召し上がりください。
解凍方法と簡単な調理方法の記載したパンフレット同封いたします。
最高級 鹿肉 エゾシカ ジビエ 肉 北海道 産 【挽肉　(100%エゾシカ肉) 】 最高級 厳選 ジビエ 北見産 肉 を 北海道 から 直送！ギフト お中元 お取り寄せ しか肉 エゾシカ肉　挽肉　500g×2パック旨みがギュッと凝縮！ハンバーグにおすすめ！ 1

商品情報名称エゾシカ肉　ひき肉産地北海道内容量500g 4パック姿挽肉　真空包装　2パック　冷凍消費期限商品表示ラベルに記載保存方法−18度以下で保存poro wacca（ポロ　ワッカ）北海道北見市北進町1-11-10加熱してお召し上がりください。
解凍方法と簡単な調理方法の記載したパンフレット同封いたします。
最高級 鹿肉 エゾシカ ジビエ 肉 北海道 産 【挽肉　(100%エゾシカ肉) 】 最高級 厳選 ジビエ 北見産 肉 を 北海道 から 直送！ギフト お中元 お取り寄せ しか肉 エゾシカ肉　挽肉　500g×4パックポロワッカの肉は、長期間熟成させることで「旨味成分グルタミン酸が18倍」に変化するからコクと旨みが違います！ 1

商品情報名称国産シカウィンナー産地名愛媛内容量150g/5本入消費期限別途商品ラベルに記載保存方法冷凍で保存加工業者別途商品ラベルに記載備考冷凍庫でお届け致します。
【鹿ウィンナー5パックセット】国産ジビエ シカウィンナー150g/5本入 5パックセット【送料無料】 ジビエ シカ 鹿 ハロウィン クリスマス バーベキュー お取り寄せ お取寄せ アウトドア キャンプ 食材 イベント お祝い 誕生日 糖質制限 筋トレ 焼肉 赤身肉 【鹿ウィンナー5パックセット】国産ジビエ シカウィンナー【送料無料】 【おかげさまで！注文殺到！大人気シカウィンナー】 とってもジューシー！シカのウィンナーです。
瀬戸内海で美味しいみかんをたっぷり食べて育ったシカをウィンナーに仕立てました。
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シカ肉は、ヘルシーな食材です。
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クイーンズオーストリッチ・アンド・ジビエは、いつも「東京のレストラン」に卸しているちょっと珍しくて、実に美味しいお肉を購入できる高級希少肉の専門店です。
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(株)Noblesse Oblige 03(5843)8655 【在庫がある場合】ご注文を受けてから3営業日以内に発送いたします。
在庫がない場合は、お取り寄せとなるため、1~2週間ほどお時間頂戴いたします。
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 名称 鹿肉タタキ 原材料 鹿肉（ニュージーランド産）  内容量 約180g（150g〜200g） ※不定貫の為重量が前後します  賞味期限 発送日より約60日間  保存方法  ‐18℃以下で冷凍保存 販売者 株式会社　池延　 茨城県常陸大宮市小場 6467-1 

 名称 鹿肉タタキ 原材料 鹿肉（ニュージーランド産）  内容量 約180g（150g〜200g） ※不定貫の為重量が前後します  賞味期限 発送日より約60日間  保存方法  ‐18℃以下で冷凍保存 販売者 株式会社　池延　 茨城県常陸大宮市小場 6467-1